对餐饮领班的理解
领班是餐饮企业最基层的管理者与操作者。领班是基层管理人员,是服务工作得以正常开展的中坚力量,有人把领班比喻成“三明治中的夹心。”他上要对主管负责,下要管理服务人员,是连接操作者与管理者...
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