理货员要干什么
超市中的理货员看似工作较简单、普通,但他们是与顾客接触最直接人。他们的一举一动、一言一行无不体现着超市的整体服务质量和服务水平,他们的素质好与差,将直接影响到公司的生意和声誉,所以只有不断地提高理货员的素质和业务能力,才能使我们的超市在激烈的市场竞争中立于不败之地,因此员工的基础知识培训非常重要。
一、 理货员的工作职责
1、 理货员有对商品进行验收和为顾客提供退货服务的工作职责
2、 对商品按编码进行标价和价格标签管理的工作职责
3、 有对商品进行分类,并按商品陈列方法和原则进行商品陈列 (包括补货)的工作职责。
4、 有对顾客的咨询导购提供服务的工作职责。
5、 有对超市内卫生进行保洁及商品防损管理的工作职责。
二、 日常完成本职工作的要点:
1、 熟练掌握本岗位所经营商品的性能、用途、使用方法
2、 经常性记录所经营商品的缺货情况,制定补货计划
3、 对商品和货架每间隔5-7天必须进行一次清洁,地面用具必须实行每天清洁一次。
4、 搞好市场调查,掌握消费者需求,及时上报主管,制定新产品购销计划。
5、 商品陈列必须根据季节性商品、促销商品、畅销商品、毛利率高低特性,采用有效合理
的陈列方法和根据多种商品陈列的原则进行陈列。
三、 理货员与部门主管的关系
下级服从上级,全面完成上级主管交给的各项工作任务指标,上级主管发出的指令如果有损
公司的利益、形象或有违反法律法规的,在服从命令的同时,有权越级向上汇报。
四、 理货员与前厅各部门的关系
理货员与总台的关系:顾客所购商品发生退换情况,理货员应主动积极配合,并办理好退货
或换货有效手续,总台发放赠品或促销商品时,如短缺或其他问题时理货员应积极配合。
理货员与收银服务员关系:当收银员在给顾客结算时发现商品标价错误,理货员应积极协助
查找原因,在每天下班时,应到收银处收起当天顾客未结算的商品并办好有效手续。
理货员与防损员的关系:应主动地积极配合保安和防损员做好本部门商品的防损工作。发现
偷窃人员应交保安处理,和保安搞好销售以外的商品出入手续。
五、 理货员在工作中应主动发现哪些问题并及时上报?
1、 商品质量方面的问题
2、 商品标价方面的问题
3、 新商品的扩销问题
4、 安全防损和秩序卫生问题
5、 超市设备、用具、货架等可能临时发生的问题
6、 下面这些问题应上报主管:折扣折让销售量大商品、团购量大商品、需采购大批量商品
7、 商品陈列需大面积调整变动,指促销、换季、改变磁石点。
六、商品陈列
超市的顾客是附近的居民,如何使固定顾客从基本购买→一般购买→流行购买;然后从就近购
买→刺激购买→反复购买..就需做好商品陈列工作,使超市的商品陈列艺术,真正转化成为艺术
销售.
(1) 落地整齐陈列法
(2) 落地托盘陈列法
(3) 平台陈列
…… (4-12略)
七、商品陈列管理规范
(一)商品陈列的定义
商品陈列是指将商品陈列出来直接或间接地让顾客一目了然,其目的是为了销售,是商
店以积极的态度,作为促进辅助手段,目的是使自己店里拥有的商品表现出自我,更好的效果
,刺激顾客购买,提高门店形象。
(二)陈列的原则
1、 显而易见的原则
2、 让顾客伸手可取的原则
3、 货架要满陈列的原则
……(4-8略)
(三)位置区分
货架区分为上段、黄金段、中段、下段。
(四)商品陈列的配置
1、 商品陈列第一考虑要素——整齐,丰满
2、 商品分类要明确
3、 欲增加销售之商品,陈列于主通道空间
……(4-12略)
(五)商品陈列的方法及注意点
1、 集中陈列
2、 特殊陈列
(六)商品陈列的顺序
1、 计算货架之长度,将各类商品分别配置
2、 规定每一种商品的标准陈列量和最低陈列量
3、 规定理货员商品陈列的时间
4、 决定商品陈列的方法
5、 决定POP广告的陈列 统计决定重点销售的商品
(七)商品陈列的检查重点
1、 商品的价格标签是否正面面向顾客
2、 商品有无被遮住,无法“显而易见”
3、 商品之背面是否隐藏起来
4、 商品是否时常保持清洁
……(5-16略)
八、补货作业管理规范
1、 理货员在进行卖场巡视时,如不要补货可进行商品整理作业
2、 理货员在补货上架时的作业流程如下:
九、商品标价管理规范
1、 标价位置要一致,让顾客容易看到,且方便收银员计价,一般商品的标签均打在商品的
正面右上角。
2、 几种特殊商品标签的打贴位置
……(3-6略)
十、服务技巧规范化(略)
十一、理货员工作要求(即生鲜理货员的工作要求)
[营业前]
(1) 参加每日例会
(2) 柜台当天销售所需的原材料、半成品、成品及用品须由收货部进入制作间。
……(3-9略)
[营业中]
(1) 生产的商品必须确保制作工艺良好、保质保量。
(2) 加工过程中严禁生、熟工具混用、混放;食品与非食品,生食与熟食必须分类分开存
放。
……(3-10略)
[营业后]
(1) 按照生鲜食品区卫生管理规定打扫区域内卫生,保证清洁、卫生、无异味。
(2) 每周必须进行一次全面清洁工作。
(3) 定期自查用电设备,发现隐患立即上报主管。
(4) 参加每日晚例会。
十二、非食品理货员职责
[营业前]
(1) 准时上班,参加例会。
(2) 清洁货架、柜台和商品卫生。
……(3-8略)
[营业中]
(1) 销售……
(2) 调拨……
(3) 调价、报损……
[营业后]
(1) 开单销售区:
(a) 根据柜组存货情况及时到店内库出货,保证柜组商品丰满;
(b) 按照当天购物单销账,将购物单整理交主管,并将柜台上锁后钥匙交主管保存。
(2) 非开单销售区:
(a) 检查商品是否丰满,及时补货并进行整理;
(b) 商品不足时立即到商品暂存地将商品取出上架。
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