娣dì
1、会意。从女,弟声。古代剥削阶级的妇女出嫁时随嫁的女子
2、古代姐妹共嫁一夫,幼为娣,长为姒
娣姒妇者,弟长也。——《仪礼·丧服子夏传》
3、 又如:娣姒(妯娌);娣侄(古代诸侯的女儿出嫁,从嫁共事一夫的妹妹和侄女)
4、 古代诸妾中的年幼者
娣,女弟也。——《说文》
女子同出谓后生内娣。——《尔雅·释亲》
诸娣从之。——《诗·大雅·韩奕》。释文:“妻之女弟为娣。”
众媵侄娣之多。——《诗·召南·鹊巢传》
5、又如:娣姒(古女同夫诸妾互称,年长的为姒,年幼的为娣)
6、 姐姐对妹妹的称呼
姊娣悉慕媖娴,妪媪咸仰慧德。——《红楼梦》
7、 妇人对丈夫的弟媳的称呼。如:娣妇(兄妻称弟妻)
初中科学小论文
妈妈曾给我出过这样一个谜语：“南阳诸葛亮，稳坐中军帐。
排下八卦阵，单捉飞来将。
”这则迷语告诉我们：蜘蛛专吃活的东西，难道它不吃死的东西吗？这引起了我的兴趣，我做了实验。
我从墙角处捉来一只小蜘蛛，把它放进一个盒子里（四周扎有小洞，上面盖有玻璃，便于观察）。
没等蜘蛛织网，我又捡来一只死的小虫、一只死苍蝇，放在蜘蛛的前面，蜘蛛置之不理，随即用手碰撞盒子，蜘蛛就向其他方向爬去了。
为了彻底弄懂蜘蛛吃不吃死苍蝇，第二天，我又来到盒子前观察，看到死昆虫、死苍蝇还在原来的地方，可盒子角处多了一个网，蜘蛛在网上安静地趴着。
这时，我想：昨天死苍蝇、死昆虫没被吃掉是不是因为没有网呢？于是，我又将死苍蝇拿起来轻轻地放在网上，可蜘蛛还是一动不动，紧接着，我又用笔轻轻地触动了一下网的边缘，咦，蜘蛛好像有了反应，开始向颤动的方向爬去，我把笔收回，网停止了颤动，信号断了，它就停了下来，不一会儿，蜘蛛又向网中心爬去。
我又用笔尖触动网上死苍蝇的身体，网开始颤动，蜘蛛就开始向这边爬来，我又把笔尖收回，蜘蛛就停了，像上次那样，过了一会儿，蜘蛛又向网中心爬去。
噢！我终于明白了：原来蜘蛛是靠网的颤动来产生感觉的，靠织网而捕食的。
于是，我把实验结果记录下来。
为了证实蜘蛛靠网的颤动产生感觉，我又做了实验。
将笔尖放在网上死苍蝇的身上，长时间的颤动，网的震动越来越大，蜘蛛产生的感觉好像也越来越强烈，蜘蛛便匆匆地赶过来，等蜘蛛碰到苍蝇，我将笔尖收回，只见蜘蛛尾部很快喷出黏乎乎的丝将苍蝇捆住，接着又看着蜘蛛的背一动一动的，好像在吸食苍蝇，不一会儿，网上就剩下一个完整的空壳了。
这个实验证明蜘蛛吃动的昆虫。
我们探密小组又到图书馆、书店查阅了大量有关蜘蛛的书籍。
其中《普通动物学》一书中写道：蜘蛛为食肉性动物，其食物大多数为昆虫或其他节肢动物。
但口无上颚，不直接吞食固体食物，而是慢慢地吸食。
当昆虫等动物触网时，会用力在网上挣扎，使网丝颤动而使蜘蛛很快发觉，蜘蛛便顺着纵向丝向猎物爬去，用蛛丝包裹猎物，固定于网上，先用螯肢内的毒腺分泌毒液注入捕获猎物体内，将其杀死，再由中肠分泌的消化酶灌注在被螯肢撕碎的捕获物的组织中，很快将其分解为液汁，然后吸进消化道内，最后吃剩下的体壳，就被完整的弃留在蛛网上了。
这些充分证明：飞来的昆虫使蜘蛛网颤动，网颤动会使产生感觉，蜘蛛产生感觉就会将猎物捕获，因此，证实了蜘蛛只吃活动物，而不吃死的昆虫。
怎样写科学小论文 一、什么是科学小论文 科学小论文实际上是同学们在课内外学科学活动中进行科学观察、实验或考察后一种成果的书面总结。
它的表现形式是多种多样的：可以是对某一事物进行细致观察和深入思考后得出结论；可以是动手实验后分析得出的结论；也可以是对某地进行考察后的总结；还可以靠逻辑推理得出结论…… 二、科学小论文的质量标准 1、科学性。
科学性是科学小论文有别于其他各类体裁文章的重要特点之一，是科学小论文的生命。
它要求选题科学，研究的方法正确，论据确凿，论证合理且符合逻辑，文字简洁准确。
2、创造性。
小论文的选题、主要观点要有自己新的发现、独特的见解，而且对人们的生产生活等有一定的实际意义，同样的小论文没有参加过各级科学讨论会，也没有在各级报刊上发表过。
3、实践性。
论文选题必须是作者本人在科学探索活动中发现的；支持主要观点的论据必须是作者通过观察、考察、实验等研究手段亲自获得的，有实践依据；论文必须是作者本人撰写的。
不能有凭空捏造、猜测、成人包办代替的迹象。
三、科学小论文的类型 （一）科学观察小论文 科学观察小论文，是指青少年对某事物或自然现象通过周密细致的观察，并对取得的材料和数据进行认真的分析、综合研究后得出结论，作出科学的解释和描述。
需要注意的是，科学观察小论文中研究的对象是客观存在的自然事物或现象，所观察的对象、过程和它产生的条件、各种现象，不能附加人为的任何条件或个人偏见。
另外，观察是一项长期的、系统的、反复进行的活动，需要作者耐心、细致、锲而不舍的精神。
（二）科学实验小论文 科学实验小论文，有时也称实验报告，是青少年对研究的对象创设特定的条件，经过反复实验，对获取的材料和数据进行分析、综合得出结论而写出的文章。
它着眼于对实验过程的客观叙述以及实验现象的科学解释。
（三）科学考察小论文 你想研究某一与人们生活息息相关的水域污染程度、某地的空气污染源，弄清某奇石奇山的演化过程、某范围动植物资源及分布情况等，你就得实地考察。
通过调查、访问、实地勘探等考察方式为主要研究手段写出的小论文称为科学考察小论文。
有时也称为科学考察报告、科学调查报告。
（四）科学说明小论文 科学说明小论文是指作者通过利用翔实可靠的资料对某一自然现象或自然事物进行解释和说明的一类小论文。
一般来说，它并不直接采用观察、实验、考察等研究手段，而主要是从书刊资料、师长等地方获取丰富的第二手材料，并经过自己的...
关于早餐营养与健康的论文
贵刊1996年1—2期《营养与健康》栏目，刊发了一组介绍幼儿早餐的知识和姐妹园工作经验的文章，读后 受益不浅。
现将我园的有些做法总结如下，以利广泛交流。
幼儿早餐吃什么，怎么吃，不仅是幼儿膳食科学管理的重要内容，也是保证幼儿合理营养的重要环节。
所 以，我园一贯重视幼儿早餐食谱的制订和早餐的制作，不仅注意一周甚至两周内早餐主、副食花样的变化，而 且做好早餐与午、晚两餐食物种类和营养的搭配。
制订早餐食谱所遵循的原则 1.谷类食物与动物性食品合理搭配，谷类为主，动物性食品为辅。
谷类食物的数量，以其所含碳水化合物 提供幼儿一日总热能的30%为限。
动物性食品选择畜禽瘦肉、奶、蛋、鱼四类。
它们所含的蛋白质中“必需氨 基酸”比较齐全，且构成比例合适，素有“优质蛋白质”之称。
只有如此搭配，才能满足幼儿上午脑、体活动 对热能的需要和生长发育对蛋白质的需要。
2.注意搭配含豆制品和坚果类食物的小菜。
如用杏仁、豌豆和胡萝卜细丁，或用腐竹、花生米和芹菜分别 拌成的“三色”小菜等。
大豆制品所含的蛋白质，是植物性食物中唯一属于优质蛋白质的食品；坚果类食物含 有丰富的不饱和脂肪酸，属健脑食品。
因此，我们在早餐主食中也适当添加此类食品，如蒸果仁包、烤果仁蛋 糕、熬玉米面芝麻粥等。
3.粗细粮合理搭配。
这不仅有营养互补作用，更重要的是粗粮所含纤维素对健康有功效。
纤维素能刺激肠 蠕动，减少慢性便秘，还能在一定程度上预防心血管病、糖尿病和结肠癌。
在孩子饭食日益精美的今天，补充 纤维素尤为重要。
4.干稀、咸甜合理搭配，少甜食、少油炸食品。
早餐制作的体会和一些做法 1.早餐制作时间短，常常来不及变换花样，易使食品单调乏味。
这是幼儿园早餐工作中存在的一个比较普 遍的问题。
对此，我们除了像姐妹园那样，通过分年龄班轮流变换花样加以弥补外，还从人员安排和提前准备 两方面入手，采取了增加两名早班人员和头天下午做好准备等措施，使这一矛盾得到较好解决。
例如，早餐食 谱规定第二天吃小肉包或果仁包，头天下午便拌好肉馅存进冰箱，或把烤花生仁、核桃仁等压碎，和适量糖、 盐拌成果仁馅，第二天早晨再包好上屉。
2.引进方便食品的制作方法。
如自制速冻馄饨，头天下午包好冻上，次日晨煮。
3.适当吸收西式快餐吃法。
如自制汉堡包，自制水果、蔬菜沙拉等。
4.幼儿早餐面食不论是蒸的还是烤的坚持早晨现做。
现蒸、现烤的主食，淡淡的面香，诱人的外观，松软 的口感，孩子们很爱吃。
我园两周的早餐食谱 第一周 星期一 两面果仁蛋糕，五香花生米，牛奶。
星期二 果酱包，五香鸡蛋，紫米粥，“三色”小菜。
星期三 汉堡包，牛奶。
星期四 千层饼，酱肝，玉米面芝麻粥，水果、蔬菜沙拉。
星期五 麻酱花卷，五香鸡蛋，绿豆米粥，“三丝”小菜。
第二周 星期一 豆沙包，鸡蛋炒虾皮，牛奶。
星期二 小肉包，二米粥，水果、蔬菜沙拉。
星期三 果仁包，馄饨。
星期四 两面什锦发糕，五香鸡蛋，牛奶，“三色”小菜。
星期五 麻酱花卷，酱牛肉，柳叶面片汤。
需要说明的有两点： 其一，因为我园幼儿的午点是豆浆和水果，所以早餐没再安排豆浆。
其二，是关于自制汉堡包的成功尝试。
在贵刊家庭早餐营养食谱中介绍的“自制汉堡包、西红柿蛋汤”吃 法的启发下，我们从3 月中旬开始自制汉堡包。
其做法是：头天下午买进“汉堡”面包、火腿肉、沙拉酱和生 菜，并将火腿肉存放于熟食冰箱，生菜消毒洗净控干。
次日晨，将夹了火腿肉片的汉堡面包放进预热到160℃的 烤箱中烤四五分钟， 取出抹沙拉酱、夹生菜即成。
孩子们吃着香喷喷的自制汉堡包，别提多高兴了！新的吃法 和口味，调动了幼儿旺盛的食欲和进餐情绪。
厨师们看到此情此景，也忘记了一天来，特别是一大早的紧张和 劳累。
为了增强营养和变换花样，此后，我们又自制了鸡蛋饼、黄瓜片、蕃茄沙司汉堡包，以及鱼排、生菜、 沙拉酱汉堡包等，都深受孩子们的喜爱。
（作者为北京市第五幼儿园副园长） 检举回答人的补充 2009-06-13 21:09 身体在经过一夜睡眠休息后已作好充分准备迎接一天的工作、学习，这时实在需要摄取丰富的营养，来应付整日的消耗。
如果不吃早餐将会带来什么危害呢？ 第一，造成低血糖，出现面色苍白、四肢无力、精神不振的现象，甚至休克。
第二，大脑能量不足严重影响记忆力。
第三，易患胃炎、溃疡病等慢性疾病。
第四，诱发胆结石。
所以不仅要吃早餐，而且还要高度重视早餐的质量。
有人认为：“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”。
每天坚持吃营养早餐，则是延年益寿的要素之一。
营养学家认为：营养质量好的早餐，应包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果四大部分。
专家研究又发现，食用能量充足、配比均衡早餐的学生，在数字运用、创造想象力及身体耐力等方面，都强于食用早餐营养搭配不合理的学生。
正常情况下，中学生每天早餐摄入的营养物质要达到下表所列出的成份及其量： 蛋白质 95.9克脂肪 52.6克碳水化物 366.5克热量 2319.1千卡维生素A 269.9微克胡萝卜素 4.6毫克视黄醇当量 1037.4微克维生素B1 1.4毫克维生素B2 1.3毫...
化学与生活的小论文
选了3个，你自己挑挑吧。
（1）生柿子为什么有涩味 不管是生在北方，还是南方的人都会有这样的生活经验：那就是在柿子树上已经红得象火一样的柿于却还不能吃。
一尝，它还很涩口。
这是柿子还没有完全成熟吗？是的，但是如果柿子完全熟了，那就不利于人们收摘，运输和贮存了。
因此，人们往往是在柿子已经变成红色的时候就把它摘下来，放上一段时间，它就成了又香又甜的柿子了。
那么，为什么柿子会涩口呢？ 原来，这是因为生柿子含有鞣质（又叫单宁），它是使柿子带涩味的原因。
为了把生柿子的涩味去掉，人们在不断的生活实践中想出了许多办法。
人们有的用稻草或者松针叶子把柿子一层一层盖起来，或者把它和梨一起埋在叶子中，过上一段时间，柿子的涩味就没有了，有的人们就直接用热水把柿子一烫，柿子的涩味也自然除去。
现在人们采用了“二氧化碳脱涩法”，实际上就是对以前人们生活经验的总结。
人们把柿子密闭在一个室内，增加室内二氧化碳的浓度，降低氧气的浓度。
这样一来，柿子就不能进行正常的呼吸，而是在缺乏氧气的条件下呼吸。
生柿子在缺氧呼吸的条件下，内部会产生乙醛、丙酮等有机物。
这些有机物能将溶解于水的鞣质变成难以溶解于水的物质，于是柿子吃起来再没有涩味了，而是又香又甜的了。
如果你也有几个生柿子想“脱涩”的话，可将它放在塑料袋内，把袋口扎紧。
一般，过几天后，也可以达到脱涩的目的。
金黄色的香蕉怎样来 在遥远的北方的同学，也可以吃到南方可口的又香又甜的香蕉了。
你知道这是为什么吗？ 我们知道，香焦是南方的特产，它生性娇气，碰不得，搞得不好就会成批腐烂，而且生摘下来的香蕉又不会自动地成熟，这可怎么办呢？ 先不着急，首先香蕉有成熟后易被弄坏腐烂的缺点，所以为了从路途遥远的南疆将香蕉运到四面八方， 电子商务资料库1'(8.5).'，'）*＂-人们不能等香蕉熟透了再采摘，而是在香蕉未熟透的情况下采收的。
这时的香蕉皮是青绿色，体内的大量淀粉还未变成葡萄糖与果糖，所以“身板”很硬朗，碰碰撞撞也不在乎。
这种香蕉便于长途运输。
运到目的地的香蕉，仍是青皮硬肉，味儿既涩嘴又不甜，当然不能到市场上去卖。
等它自己熟嘛，可不行。
当然，人们自会找到办法。
香蕉已从树上摘下，它自己已经失去了使自己成熟的能力。
于是，人们找到了一种办法。
他们把气体乙烯（C2H4）通入装香蕉的仓库内，它会使香蕉体内的氧化还原酶活性增强，水溶性的鞣质凝固起来。
同时，果皮中的叶绿素销声匿迹，青绿色的香蕉变得黄澄澄的惹人喜爱。
果肉也变得柔软了，还散发出一种芳香气味。
香蕉成熟了！ 乙烯不仅能催熟香蕉和别的水果，它还能叫橡胶多产橡胶乳、烟叶提早成熟呢。
它真是一种神奇的气体。
“捞糟”为什么是甜的 生活在南方的同学一定知道什么叫做“捞糟”，它还有一个名字叫甜酒。
它虽然有酒的芳香，却不是酒。
它是人们用懦米或籼米做成的。
我们知道，大米是我国人民的一种主要食粮。
大米中除了含有7%左右的蛋白质外，它的主要营养成分是77%的淀粉。
这些淀粉是供给人体热能的主要来源。
当我们把大米煮成米饭后，趁温热时和上做酒酿用的酒药（俗名叫酒曲），加上盖，保暖将近一天后，打开一看，味道变了，味道又甜又醇，十分可口。
这就是南方所称的甜酒了。
为什么大米饭加上酒药后就成了甜酒呢？ 我们知道，淀粉和葡萄糖等糖类物质都属于碳水化合物，它们在分子组成上有共同之处。
淀粉的分子是由许许多多的葡萄糖小分子联结而成的。
在酒药中含有促使淀粉水解的淀粉酶，它能使淀粉变成有甜味的麦芽糖，淀粉酶在人的唾液中也存在，当我们将米饭在嘴中嚼得久一些，也会觉得有甜味，这就是淀粉转化为麦芽糖了。
在做酒酿时，麦芽糖又在药酒中含的麦芽糖转化酶的帮助下，转化为葡萄糖，另有一部分发酵成酒精。
这样，原来淡而无味的大米饭，就变成了甘甜芳香的甜酒了。
（2）“闻着臭，吃着香” 臭豆腐是广大人民喜爱的一种食品。
“闻着臭，吃着香”是臭豆腐的特有风味。
越臭的臭豆腐，吃起来越香。
没有吃过臭豆腐的同学一定不可能想象，为什么那么臭不可挡的臭豆腐却有着那么多的食客？你如果捏着鼻子，硬着头皮去勇敢地一尝，那你肯定不会问为什么了。
原来臭豆腐虽奇臭，但却鲜美异常，难怪它臭味挡不住了。
臭豆腐的制法是：先用大豆加工成含水量较少的豆腐，然后接人毛霉菌种发酵。
臭豆腐都是在夏天生产的，此时发酵温度高，豆腐中的蛋白质分解比较彻底。
蛋白质分解后的含硫氨基酸还进一步分解，产生了少量的硫化氢气体。
硫化氢有刺鼻的臭味，因而臭豆腐闻起来有服浓烈的臭味。
又由于豆腐中的蛋白质分解得比较多，比较彻底，臭豆腐中就含有了大量的氨基酸。
许多氨基酸都具有鲜美的味道，例如味精的成分就是一种氨基酸，叫麸氨酸。
因此臭豆腐吃起来就无比的鲜美可口，芳香异常了。
臭豆腐还是一项中国的专利产品呢！许多著名的名吃都与臭豆腐有关，例如油炸臭豆腐就是特别有名的小吃。
醇母与发酵粉的较量 在我们的生活中，制作糕点、馒头等的面团一般都...
能源与可持续发展论文
自人类迈进二十一世纪以来，开发新能源成为全世界解决能源问题的共同出路。
与化石燃料相比，新能源具有可再生、对环境友好等特点，更符合人类可持续发展的目标。
其中，太阳能、风能、地热能、水能和潮汐能，是开发较早的新能源，已在实际生产生活中发挥了重要作用。
曾一度被人们看好的核能，有着极高的能量值，可是其高额的研究经费和潜在的巨大危害，令世界大多数国家望而却步。
而作为新能源中“排行”靠后的生物能源，却在最近几年内忽然人气锐增，势如破竹，被看作是“新能源家族中可实现度最高的未来能源”。
那么究竟何谓生物能源呢，它又有哪些优势呢？ 生物能源主要是指在生物体（尤为植物）内，经一系列化学反应所释放出的能源。
其实，世界上90%的能源消耗来自植物光合作用所积累的能源，比如地球演变的历史上所积累的矿物能源（煤、石油、天然气，因为它们是堆积在一起的有机物经地质作用形成的），但总有一天矿物能源会消耗殆尽。
能源危机威胁着人类的发展。
所以发展可再生能源，尤其是利用植物光合产物转化成便于利用的能源，引起了全球的广泛关注。
人类利用生物能源，实质是将植物通过光合作用固定的碳的能量释放出来。
它的好处在于： 一、中性的碳循环，即无温室效应；二、生物再生的能源有助于克服化石能源供应的萎缩。
并且，发展生物能源不仅可以解决资源、环境的问题，还可以带动农业产业的发展，实现环境与经济效应的双赢。
我国是粮食大国，同样也是资源匮乏的国家，发展生物能源十分符合我国国情。
对此农业部成立了生物质工程中心，目的是加强农业生物质技术研究，在生物能源的开发等方面取得突出进展，并使我国在未来达到国际先进水平。
与此同时，国内的众多科研院所也纷纷加入研发行列，试图开拓出自己的道路。
巴西、美国等利用玉米淀粉转化成酒精已经取得很大成效。
但是就世界上大多数国家和地区而言，不可以用有限的耕地去发展新的能源产业。
所以利用荒地种植野生、半野生的能源植物已是大家认同的发展方向。
另外，与某些国家采用把玉米、甘蔗转化成乙醇，或是从油料作物中提取生物柴油不同，我们国家把目光放在了更为高效的纤维素上。
纤维素是植物的木质部分，是地球数量最大的植物积累的产物，植物从太阳获取的绝大部分能量也都储存于其中。
所以人类一旦掌握了释放出存储在纤维素中能量的技术，能源危机便可迎刃而解。
在北京市科技俱乐部组织的活动中，我有幸与北京大学生命学院的老师交谈，并聆听纤维素技术。
我了解到纤维素的降解和转化是十分关键的步骤，也是巨大的难点。
纤维素犹如植物坚硬的骨架，因此它远比淀粉类物质难分解。
而突破口是找到合适的能高效分解纤维素的酶。
在这方面生物又给了我们很好的启示：牛吃的是充满纤维素的草，却能够胜任拉车、耕田的重活。
牛胃的反刍作用，其中微生物产生的纤维素酶都是很值得我们去模拟的。
我们的课外科技活动就从这里开始，从分离和改良纤维素酶基因开始。
而从另一个角度，我们还可以通过提高植物体内的纤维素含量，来提高转化效率，降低成本。
天然的甜高梁、柳枝稷是目前已知的高纤维素含量植物，而通过对它们进行转基因处理，我们能从单位植株中获得更多的纤维素。
生物能源的开发与生物技术、基因工程密不可分。
北大的老师向我讲述了基因工程在培育能源植物中的作用。
其中包括促进光能产物的积累，促进采收后纤维素的降解，以及要使能源植物在缺水的环境中生长，要使这些植物耐受低温、增加一年中光能转化的时间。
这些都是可以通过基因操作技术来实现。
这些工作正是我们这一代人明天要做的事情。
今天，我们要多学习这方面的高新技术知识。
作为当代的青少年，我们需要放眼世界，密切关注生态环境和资源问题。
过去，我们曾开展节水宣传、参与植树造林，为美化环境做出贡献。
而现在我们要身体力行，加入到开发、宣传新能源的行列中。
比如，我们可以在实验田里学农劳动，负责原料作物的种植和养护；有组织地进行野外考察，研究各种作物的成分及价值，提供给有关部门。
或者科学合理地运用已有的知识，为增强农作物的环境适应性、解决荒漠化问题积极献言献策。
我们还可以在学校内做培养微生物、植物的组织培养等实验，提高对生物工程技术的认识水平；加入青少年科技俱乐部，进入科研院所，与导师合作研究相关课题。
或者是在学校、社区中宣传生物能源的使用前景…… 总之，有无数活动与创意等待我们去实施。
在这个过程中，不但能丰富自己的文化知识，还可以提高科学素养，锻炼能力！其实，我们的力量并不微小。
只要我们报有一颗热爱科学的心，将热情与智慧投入其中，就会获得意想不到的收获。
而我们的家园，也必将在你我的行动中，变得越来越美丽！
饮食营养与健康论文
民以食为天。
解决温饱之后，人们对于各种美味中所隐藏的神奇奥妙愈加关注。
为了从日常饮食中获取更多的营养，或是改变自身的健康难题，人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求，因为一分一厘的取舍对于我们来说都至关重要，直接影响着人类的健康。
20年前，美国农业部开始根据“美国人饮食指南”建立了日常食物金字塔。
今年年初，又推出了新版食物金字塔，纠正了过去的一些疏漏。
据悉，金字塔的建造者，包括科学家、营养师、职员、以及顾问。
哈佛大学公共健康学院的专家们依靠所获得的最科学的证据，根据食物与健康之间的关系，建立了新的健康饮食金字塔。
它修补了美国农业部食物金字塔的基础漏洞，在关于吃什么的问题上，提出了更好的建议。
健康饮食金字塔是建立在每日运动和控制体重的基础之上的，因为这两个因素对人们保持健康来说，十分重要。
它们也会影响到人们吃什么和如何吃的问题，以及人们吃的食物又如何影响自身的健康。
从健康饮食金字塔的底座往上看，其中包括： 全麦食品（在大部分进餐中） 人体需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳来源是全麦，比如燕麦片、粗面面包、以及玄米（也就是糙米）。
它们含有麸糠和胚芽，以及富含能量的淀粉。
人体消化全麦的时间要比消化白面包这样直接的碳水化合物长，这会使人体的血糖和胰岛素保持在一个合理的水平，并很快会下降。
很好地控制血糖和胰岛素水平，能够减少人体的饥饿感，阻止Ⅱ型糖尿病的发生。
植物油。
美国人平均每天从脂肪中获取1/3的日需卡路里，所以，把它们放在金字塔的下部是有道理的。
注意，这里特别指明的是植物油，并非全部各类脂肪。
健康的不饱和脂肪来自橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的鱼类，比如三文鱼等。
这些健康的脂肪不仅改善人体胆固醇水平，而且还能有效防止潜在的心脏猝死和心肌梗死等。
蔬菜（大量的）和水果（每日2到3次）。
多吃蔬菜和水果可以有效防止心脏病和心绞痛的发生；预防各种癌症；降血压；减轻被称作憩室炎的肠道疾病；防治白内障和青光眼，对65岁以上的老人来说，这两种眼疾是造成老年失明的主要病因。
鱼、禽、蛋（每日0到2次）。
这是蛋白质的主要来源。
大量的研究表明，吃鱼可以减少心脏病的危险。
肌肉和火鸡的饱和脂肪含量低，也是很好的蛋白质来源。
鸡蛋是长期被妖魔化的食物，因为它的胆固醇含量相对较高，实际上，鸡蛋是很好的早餐，它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多。
坚果和带壳豆（每日1到3次）。
坚果和带壳豆是植物蛋白、植物纤维、维他命和矿物质的最佳来源。
带壳豆包括黑豆、蚕豆、毛豆等干货。
很多坚果含有丰富的健康脂肪，比如，杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接标明该食物有益于心脏。
奶制品和代用钙（每日1到2次）。
为防治骨质疏松，需要摄入钙、维生素D等，奶制品是美国人获得钙的传统来源。
除了牛奶和奶酪这类含有饱和脂肪的食品外，还有其他的健康方式获取钙。
例如，三杯全脂牛奶相当于十三小条熟熏肉所含的饱和脂肪。
如果你喜欢奶制品，可坚持选择脱脂或者低脂产品。
如果你不喜欢奶制品，代用钙食品是保证每日人体钙需求量的保证。
红肉和奶油（小心使用）： 这些食物被放在健康饮食金字塔的上层，因为它们含有丰富的饱和脂肪。
如果你每天都吃红肉，如牛羊肉等，每周尝试几次鱼或者鸡肉可以改善你的胆固醇水平。
同样的，你也可以从奶油换到橄揽油。
大米、白面包、土豆、意大利通心粉、甜品（慎用）： 为什么这些全美国人的主食被放在了健康饮食金字塔的顶端？因为它们会引起人体血糖的迅速提高，导致体重增加，糖尿病、心脏病和其他慢性病的发生。
全麦碳水化合物则使人体血糖稳定，至少是缓慢增长而不会超过人体正常水平，使人体有能力处理多余的血糖。
多种维生素： 日常多种维生素，多种矿物补充物是人体的营养后备。
我们每天吃的食物有时不能提供人体日常所需的所有营养元素，这时多种维生素可以为那些哪怕是最谨慎小心的食客填补营养缺口。
请选择正牌的多种维生素。
酒精类（适量）： 每天少许喝点儿酒，可以降低心脏病的危险。
适量是很重要的，酒精是双刃剑，危害与益处同在。
对于男人来说，平衡点是每天喝1到2杯，这可不是指扎啤杯。
对女人来说，每天一杯足够了。
健康饮食金字塔总结了当今最好的饮食情报，它不是空中楼阁，或者一成不变，随着时代的发展，研究的深入与多样化，健康饮食金字塔会与时俱进地反映最新、最重要的研究成果。
