范文一：品类管理与商品结构调整
品类管理-制胜30与70之间
通常情况下超市70%的销售额是由30% 的商品完成的，而20%商品产生80%的销售多数情况下仅是一个理想化的状态。如何区分和管理30/70商品，合理调整商品结构，有效的利用资金，并通过科学的定价和有针对性地丰富商品货架陈列，从整体上提高公司的总销售，是我们所要研究的新课题。
30/70商品的数据提取
数据提取的最小分类单位为各商品组的小分类。例如大分类为洗化类，中分类为洗涤清洁类，小分类为洗衣粉，那就以最小分类“洗衣粉”为依据提取数据。这样既可以避免通过大分类或中分类提取数据时有遗漏的现象，也可以减少某些小分类因商品本身的特性（如销量不多）造成的误差。
首先提取的是总销量，既所选定的商品小分类中所有正常商品（以淘汰的商品除外）的销售数据，一般以3个月为期限，取样时间跨度越长，相对最终的结果会更准确；其次要提取“30商品”，根据分类商品的销量排序前后，将该小分类总品种数的30%的单品定为该小分类的“30商品”，并将所提取的各“30商品”求和；最后，求出各“30商品”的销售合计占该小分类商品总销售的比例，依此分析该分类商品的结构是否合理。“30商品”中提取5%至8%商品以销量高低排序，作为敏感商品和必备商品。
30/70商品的数据分析
如果该分类商品销售所占比例在70%到90%之间，说明商品品种结构基本合理；如果销售所占比例大与90%，说明商品品种太少，价格链不合理，商品销量的现实仅仅集中在极少数敏感的低毛利商品或特价商品上，这将直接影响公司的盈利能力。
在解决方法上，一方面可以通过加快新品的引进，丰富商品的选择余地；另一方面可通过调整商品陈列，提高敏感商品的销售机会。此外还可以通过调整价格链和加大促销力度，提高商品的销售能力。
各级别商品的价格定位
敏感必备商品（按30商品的5%至8%提取）的价格定位：毛利率一般控制在进价的5%之内，采用低于竞争对手的定价策略。超市可用于这些低毛利商品吸引更多的客流，从而带动其他商品的销售。同时可通过提高商品的周转率，增加企业对供应商的议价能力，以获得更多的价格折扣。一般采用累计订货批量折扣、销售奖励折扣和年终返利等形式。
30/70商品的价格定位：在没有市场竞争的条件下，按分类平均毛利率水平下浮1%至5%；在有市场竞争的条件下，比竞争对手价格下浮1%至5%。
20/20商品的价格定位：以分类平均毛利率水平定价，食品10%至20%，非食品20%至30%。
10/50商品的价格定位：按分类平均毛利率水平上浮30%至50%。
30/70商品的结构调整
30/70商品因季节变化或其他因素，一般3个月需要重新制定一次（每月做微弱调整一次），采购部门也可以每月按各小分类销售排行，进行末位10名淘汰，并以淘汰一个补充一个的速度引进新品。
案例分析
以下通过提取某超市的洗衣粉小分类的销售数据，更清楚的对商品的品类管理做具体解释：某超市洗衣粉小分类总的品种数量为44个，平均月销售能力为30万左右。按商品品类划分，“30商品”品种数为13个（44x30%），平均每月销售能力为21.6万元左右，占月销售额的72%（21.6/30%）；“20商品”品种数量为9个（44x20%），平均月销售能力为5.4万元左右，占月销售额的18%；“50商品”品种数为22个（44x50%）平均月销售能力为3万元左右，占销售额的10%。按“30商品”的8%提取敏感必备商品数量为1个，平均月销售能力为6万元左右，占月销售额20% 综上分析，该分类商品品种结构基本合理。
范文二：商品结构调整计划书
商品结构调整计划书
上期文章通过分析，获得了门店的商品结构树总表，包括各品类的上下限品项数等，我们清楚地知道该卖多少商品，商品数如何分布于各个品类中。下面我们以某门店的数据为例，通过品类的“价格带”分析来研究“卖什么”的问题，也就是分布于各品类的商品数应如何组合成合理的“布局”。
案例：某企业某门店某季节（3个月）某中类销售状况
一、 结构树分析
该门店16.86%的商品贡献了80%的销售额，因此我们以16.86%作为下限因子，以20%作为上限因子。计算得出该中类商品数的上限和下限（参见例表1）。
二、 确定价格带
1. 价格带区间初步计算。
价格带区间值=（单品最高售价-最低售价）/10
本例中：价格带区间初步计算值 =（16.90-1.00）/10 = 1.59 2. 价格带区间值修正。
当价格带区间的初步计算值大于最低售价时，我们会对价格带区间值进行调整修正。修正的方法是，在价格带的首尾两端分别依次选择次低价、次高价进行循环计算，直至价格带区间值小于最低价。 修正后的价格带区间值 =（最高计算值-最低计算值）/10
本例：修正后的价格带区间值 =（15.8-1.48）/10 = 1.43 3. 各段价格带确定。
价格带共分12段，第一段为低于最低计算值；第二段为最低计算值+1*价格带区间值；依此类推，至第十一段=最低计算值+10*价格带区间值；第十二段为高于最高计算值（参见例表2）。
4. 特例。
在实践中，若我们碰到某类商品的价格排列中出现了较大跳跃比例的明显的两段分布，则可把价格带分为两段，分别以（最高售价-最低售价）/5算出两个价格带区间值（参见例表3）。
三、 相关数据分析
价格带区间确定后，我们可以从系统中导出各中类商品的每个价格带区间的销售量、销售额、品项数及必售商品个数，进行一些基础分析，并绘制相关曲线。本例中，价格带区间值=1.43。参见例表4
理论上我们认为，每个单品的销售量趋于平均时，是品项最合理分布的状态，或者说是商品资源最优化的组合。因此，我们假定中类品项总数不变的前提下，以各价格带的商品总销量除以中类单品平均销量，得出各价格带品项数的理论值。同时我们绘制出品项数理论分布图和现有品项数分布图，进行曲线对比。
从本例以上的曲线图，我们可以看出一些差异点，这些差异就是我们商品结构调整的关键点。
四、品类结构树的上下限导入
上一步中，我们对于品项数理论分布的计算，是基于假定原有品项数不变的前提的，但是当我们回顾品类结构树的时候，会发现现有品项数超过了品类结构树的上下限。这时我们就要基于上下限对各价格带中的
品项数分布进行调整了。
调整的方法是，求出品项数理论分布中的各价格带品项数的分布比例，再将这个比例乘以品类结构树中的上下限，分别得出各价格带的品项数上下限。参见例表
5
五、商品结构调整计划书的最终确定
在实际工作中，我们经常会发现实际的品项数与品类结构树的上下限差距较大，而商品结构的调整也不是一蹴而就的，因此我们需要一个调整的过程，使得经营的品项数不断地趋近品类结构的上下限。这时我们引进了著名的“双峰图”结构。众多学者研究发现多数的销售结构和品项结构曲线，都在相邻的2个高点呈现出峰型结构，如“M”型、“W”型或者“N”型、倒“N”型。 本例中，我们对品项数结构曲线进行了“双峰结构调整”。
根据例表6，我们就可清楚地得到该品类的调整计划了，将所有的品类的调整计划合并后，我们就可以得到门店的商品结构调整计划书了。
六、商品结构调整计划书的执行
商品结构的调整的执行过程中，我们也不是简单地进行加减法，而是要遵循以下几个原则：
一要根据价格敏感度，考虑上下价格带区间临界商品的提价或者降价； 二要考虑品牌集中度；
三要考虑供应商的集中度；四要在价格带的高端，考虑整箱价或者捆绑价。
范文三：便利店主要商品
根据便利商店的经营特点，将所经营的商品分为食品类、杂货类、便利性商品与文化出版物四大类。
一、食品类 食品类商品细分方法很多，例如，可简单的划分为食用类和饮用类；也可按照保藏方式，分为低温食品、高温食品和一般性食品；或较详细的划分为农产品类、肉类及其制品，鲜乳及乳制品，水产类，罐头类，饮料类，酒类，调味品，糖果饼干类，保健食品，其他食品。 随着便利商店业态的发展，食品类商品中的冷冻（藏）商品以其方便、快捷、营养、卫生的特点，成为目前便利商店内的必备和主打商品。随着食品店业的发展和消费水平的提高，此类商品也越来越受厂商的推崇和消费者的喜欢，了解冷冻（藏）商品的特性是便利商店在经营中的一个重要的课题。
1、一般特点
（1）卫生安全、品质良好：冷冻冷藏食品一般都储藏在冷冻（藏）柜中，保存条件优良。顾客在有效的安全期限内食用，能够得到很好的卫生和品质保证。
（2）价格稳定：在现有科学条件下，某些农产品通过较好的储藏和加工方式，使消费者能够不受时间和地域的限制，以较便宜的价格买到各种时令食品。比如在冬天能吃到夏天的水果，在国内能买到进口的食品。
（3）食用方便：冷冻（藏）食品一般都具有食用方便的特点。消费者只需要通过简单的烹调作业或直接就可食用。
2、鲜度管理 由于冷冻（藏）食品的特殊性，冷冻冷藏食品的鲜度管理是便利商店管理中一个必须考虑而且非常重要的问题。
（1）做好冷冻、冷藏食品的鲜度管理 应先了解影响低温商品鲜度的因素，具体应注意： ①加工前保证食品原料的鲜度。 ②保证制造场所的卫生条件。 ③包装所用的材料和包装方法。 ④制造日期和有效日期。 ⑤完善的低温运送系统。 ⑥储存和展示陈列的设备要求。 ⑦营运人员的商品处理是否正确。 注：其中①~③是有关便利商店自制冷冻食品的。
（2）鲜度管理要点 下面根据从采购到销售的流程，进行简单说明。 ①采购阶段（采购人员应注意的鲜度管理重点）：商品的采购来源，应具备安全的保障；完整的包装和明确的商品标识；商品规格和定购量；配送方式和配送频度。 ②运输阶段（物流人员应注意的鲜度管理重点）：彻底做好各运送阶段冷冻、冷藏库的低温管理；保管及运送中要防止二次污染；仓库的管理要遵循先进先出的原则，在库量要维持适当；以适当温度来运送。 ③验收阶段（门市工作人员应注意的鲜度管理重点）：优先处理原则；验收作业要迅速准确；制造日期和有效日期的确认；验收后，迅速上架。 ④销售阶段（门市销售人员应注意的鲜度管理重点）：陈列设备的温度控制；低温商品的陈列要求；保持环境清洁；商品目视管理；做好停电（水）时应变措施处理；商店自用低温商品的鲜度管理；非营业时间的管理。
二、杂货类 杂，即指品种繁多，覆盖面广。零售杂货类商品种类有10万种以上，便利商店的卖场空间一般在100平方米左右，最多陈列2000种左右的杂货商品，所以如何选择和
组合杂货商品对于经营者就显得相当重要。 便利商店主要是为了满足消费者的临时性或补充性商品的需求，向消费者提供“购物多样”与“便利兼顾”的商品和服务。随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，消费者对于“便利”的需求与日俱增，并且追求较高品质、品位的商品。所以经营者需要充分了解杂货商品的性质，做到所经营的商品“少而精，少而全”。 便利商店中，杂货商品一般包括日常消耗品、保健用品、家庭用品、文具用品、日用工具等。这类商品的一般保存时期较长；多属规格商品，不需要加工，就可直接上架销售，因此杂货商品的销售成本较低；但消费者耗用商品速度较慢，商品周转率低，可能造成滞销品而影响销售。 杂货商品在便利商店中，扮演着“传统”和“前卫”的双生角色。一般来说，这部分销售额在便利商店的总营业额的比例不高，但只有种类齐全才能构成便利性的商品结构，从而来满足消费者的需求。由于非食品类商品的保存期较长，商店一般疏于管理，一方面，此类商品周转较慢，周转率低；另一方面又出现一些种类缺货。便利商店经营面积相对而言较小，必须认真选择商品以免导致商品滞销，又要及时做好数量管理，避免出现商品脱销。经营者在杂货商品日常管理时应着重商品的陈列管理和鲜度管理。
1、陈列管理 杂货商品品种繁多，而且周转率不如食品类商品快，所以陈列方式一般按照“用途”区分，通过适当的商品高速和特殊的陈列技巧，可以为便利商店带来意想不到的商机。例如，开设特别的陈列区；妥善运用副陈列架；引进小规格的商品；专柜化经营等。
2、鲜度管理 杂货商品为干性商品，保质期较长，所以商家常常会忽视杂货商品的鲜度管理。便利商店在杂商品鲜度管理时应重点管理以下商品：逾期或接近有效期的商品；特殊包装的商品；包装损坏的商品；生产日期、有效期限、成分、产地标识不清的商品；遭灰尘玷污的商品等。
三、便利性商品 我国便利商店许多都是从原先的便民店发展形成的，一般都具有“时间便利”和“距离便利”的性质，而如何考虑在商品结构中追求差异性，提供“购买便利”的商品，并形成本店自己的特色，便利性商品的开发和组合至关重要。 便利性商品是便利商店现阶段及未来商品发展的主要方向之一，也是各便利商店竞相开发，开成商店差异性的重要武器。便利商店为顾客提供“时间便利”，“距离便利”，“购买便利”的商品，是区别于其他零售经营业态的重要方面之一。 便利性商品是指为了考虑消费者特定的需求，而特别开发设计的商品，可简单划分为特殊性商品和服务性商品。
1、特殊性商品 特殊性商品有别于一般商品，是指便利商店为了迎合“积极”创造消费者需求和提供便利性的特点，而延伸开发的商品。例如热狗、加冰可乐。 现便利商店已经开发出来的特殊性商品主要以食品为主。此类商品一般毛利率都非常高，在提供便利、增加商店来客数的同时，也为便利商店创造了高额的利润。特殊性商品可细分为：①冷食品，此类商品是为夏季特别开发的商品，它不同于一般的规格包装品，最大的差异就在于此类商品附加价值高，利润高。②热食品，热食商品一直都是消费者所喜欢的，同时也是便利商店发展潜力较大的商品之一。③非食品，便利商店一般还没有进行开发，是未来发展空间较大的商品选择。
2、服务性商品 服务性商品是为满足消费者日常生活需要，提供方便而开发的商品和服务。例如在便利商店提供邮票、电话卡等业务。 便利性商品和服务的提供，有助于提升商店的形象。服务性商品可细分为：①急需品：即刻需要的服务性商品，是指消费者在某一时刻发觉即刻需要时，便利商店可及时提供的商品。例如，下雨时需要的雨伞，出差时需要的刮胡刀，停电时需要的蜡烛或电筒。②便利服务：为消费者提供一些生活上的特定的服务，例如代办邮局业务，代收各项费用，冲洗照片等。此类商品是便利商店制胜法宝，能达到增加商店来客数、创造利润和提升商店形象的功效。 便利性商品一般是非规格性的包装，因此在管理上，必须建立一套有效率的动作制度和可行的作业方式，并落实实施，否则可能出现管理上的漏洞。
（1）商品质量管理 商品的使用者是消费者，商品质量是商家成功的关键，商品质量的管理是商家最基本、最重要的管理。特别是对于特殊性商品来说，商品的保鲜管理，从厂商到消费者的整个流程，必须制定质量管理的标准。
（2）服务质量管理 服务和质量是管理的两大重点，在管理过程中，服务质量并不是简单的指“人”的服务质量，而是指在整个服务流程的质量。服务流程的质量会直接影响整个服务质量，所以在提供便利性商品时，无论是特殊性商品还是服务性商品，都必须要有系统化的支撑。该系统的作业流程是影响整体服务质量的关键。要做好服务质量的管理，即做到服务制度化、标准化、流程化。
（3）形象管理 商家提供便利性商品，来满足消费者的需求，并创造利润，是经营的最终目的，同时可提升商店的形象。 便利商店的商品组合有相当大的发展空间，不能仅仅局限在有形商品的销售上。在商业圈内只要能满足顾客在生活上的需要和解决生活的不方便，都可以成为商店的业务（即服务性商品）。但是开发必须有选择性，应符合便利商店的特点和定位，而不是做到无所不包。 所以，商品开发人员在开发便利性商品时应遵循以下原则：特殊性商品开发追求便利性、快速性、差异性，遵循高毛利、高周转、自用品牌优先的原则；服务性商品开发追求便利性、消费者急需性、使用频度高。一般不只从毛利率角度考虑，而着生于满足顾客需要、替顾客节省时间、树立企业形象的角度。
四、文化出版物 随着人们生活水平的提高，商家在满足消费者生理需求的同时，还有满足其心理层面的需求，文化出版物则是适时补充消费者心理需求的最佳养分。在经济发达国家和地区，连锁便利商店文化出版物的销售业绩在整体营业构成中逐年递增（台湾约为
3%~6%，日本约为10%），并且一些单价高、毛利率、周转快的商品（音像制品，软件等）成为其发展重心。我国大中城市中的便利商店也开始提供文化出版物商品，主要以报纸和杂志为主。 由于便利商店的店铺面积有限，不像书店一样可以摆上各式各样的出版物，所以便利商店中所销售的出版物一般为热门、流行的商品，例如期刊、报纸等。便利商店的最大特色在于24小时营业，所以在期刊、报纸类讲究时效的产品中可以占据时间的方便，满足顾客的即刻需求。 一方面，此类商品吸引顾客上门，进而促成其他商品的销售；另一方面具有可退货、零损耗、毛利高、周转快的特点，所以文化类商品逐渐成为便利商店发展的重心。
范文四：便利店商品陈列
便利店商品陈列（含日本便利店商品布局参考）
商品陈列是一门科学，它是无声的促销员，而我们要面临的最大问题，就是如何利用有限的空间创造出最大的利润。
商品陈列已经成为一门重要的科学，已经没有哪个投资者会否定巧妙的商品陈列给店面带来的利益。它是无声的促销员，而我们要面临的最大问题，就是如何利用有限的空间创造出最大的利润。本版文章借鉴了家乐福、沃尔玛等超市商品陈列的有关精华部分，供读者参考。
商品陈列的基本原则
先进先出原则
生产日期在先的商品摆放在销售前端，防止商品损耗。
货签对位原则
商品与价格签一一对位，价格签包括POP、价格立牌、贴签等标明商品价格或性能的标识。
分类陈列原则
一般按用途、性能、颜色、品牌、大小对商品进行分类组合。
纵向陈列原则
当该类商品品种数超过4种时，商品陈列时应由上至下纵向摆放。
关联陈列原则
按使用目的、用途、卖给谁等关联关系，使商品组合起到互补和延伸的作用。
配色协调的原则
相临商品之间颜色、形状、大小反差不应过大；纵向陈列的商品上下之间的颜色反差不应过大。一般由暖色调至冷色调过度（冷暖交替陈列应注意配色的和谐）。
黄金位陈列原则
货架离地约 120至160厘米的区域、堆头、端架、临通道区域应陈列高利润商品、季节性商品或需突出陈列的特价商品。
陈列量与销售量及采购量相协调的原则
依据价格中心线的原理指导陈列、调整商品结构和采购；确保主力商品的货架空间和规模优势，减少替代性商品对主力商品的影响。
货架陈列规范
显而易见
面向顾客（措施）：商品的正面（品名清晰、图案、色彩丰富的一面）应正立或根据不同高度调整，使正向面向顾客；
朝向一致、分界成线：同种商品的各陈列面朝向应一致。相邻两种商品之间的分界线应一目了然，严禁交叉混放；陈列商品的前端及左右的分界处应成直线。
丰满美观
前进补缺：一般情况下，商品占据的空间应占所分配的陈列空间的1/2，前端商品销售后，应及时将后端商品陈列在前端。如出现断货时，可用同类商品中的畅销商品（或陈列位左右邻近的商品）补充缺货位。
顶层齐整：货架顶上陈列的商品可分为外围层和内层，外围层为靠近货架边缘、面向通道一层，内层高度不得超过外围层；外围层应保持前缘成一直线，高度偏差不超过10厘米，以商品的演示为主；各顶层陈列高度应基本一致）邻通道顶层为商品演示区，若无法实现需用相同相同纸箱或精致隔板装点。
分类陈列
正确分类：对商品正确分类，一般按类别、品牌、大小、颜色的分类顺序进行。
纵向陈列
同类纵向：当该类商品品种数超过4种时纵向陈列，否则可根据情况采取横向陈列。纵向陈列的各品种陈列面宽度均匀分配，热点商品可放大陈列面，但不超过90厘米。横向为规格、纵向为颜色；上大（重）下小（轻）。
关联陈列
关联组合：按使用目的、用途发掘商品间的关联性，形成大、小关联区间。如宠物区、婴儿区、护肤区、清洁区，或面包旁边摆放奶油、蜂蜜，咖啡旁边摆放方糖，盐、味精等调味品旁适当摆放调味糖（红糖）等，刀具旁摆放磨刀石、红酒带起瓶器等。
防止损耗
先进先出：参看《商品陈列的基本原则》。
安全防损：注意消除货架及货架顶层商品存在的不安全因素（如货架顶层商品易掉落、刀具易伤人）。
便于拿取
商品丰满但便于顾客取放，靠外（面向顾客）的商品应陈列到距上隔板一拳的高度（约5至7厘米）；体积（重量）较大的商品应陈列在货架下层，较小的商品应陈列于上层；儿童用品陈列于较低位置（与儿童身高相仿约一米的高度）。
黄金位陈列
离地约120至160厘米的区域应陈列高利润商品、季节性商品或需突出陈列的商品（特价商品），不得陈列C类商品、滞销商品、过季商品。
其他
不露杂物：非商品不得占用货架陈列面，如赠品（样板除外）、杂物、宣传单、打价机、记录本等，并且不得裸露在外（顾客看见）。
货签对位：坏损商品、质量问题商品应标识和隔离；商品标识符合要求；不得陈列假冒伪劣商品。
商品陈列的表现技巧
一、商品陈列的主要因素
（一）明亮度：
店内的基本照明须保持一定的明亮度，使顾客在选购参观时能看清楚，而商品本身也可借此突显其独特之处。
（二）陈列高度：
商品陈列架的高度一般以90至180厘米最为普遍，而顾客胸部至眼睛的高度是最佳陈列处，有人称此为“黄金空间”。
（三）商品种类的概念：
按照商品本身的形状、色彩及价格等的不同，适合消费者选购参观的陈列方式也各有不同。一般而言，可分为：
1.体积小者在前，体积大者在后。
2.价格便宜者在前，价格昂贵者在后。
3.色彩较暗者在前，色彩明亮者在后。
4.季节商品、流行品在前，一般商品在后。
二、商品陈列要领
（一）有效运用隔物板，用以固定商品的位置，防止出现商品缺货而不察，维持货架的整齐度。
（二）面朝外的立体陈列，可使顾客容易看到商品。
（三）标价牌的张贴位置应该一致，并且要防止其脱落。若有特价活动，应以POP或特殊标价牌标示。
（四）商品陈列：由小到大，由左到右，由浅而深，由上而下。
（五）货架的分段：可分为上层、黄金层、中层和下层4个层面（确保陈列在黄金层的商品是高利润高回转的）。
另外，利用照明、色彩和装饰来制造气氛，将顾客的视线集中到焦点商品上；季节性商品可放在货架黄金层上，也可单独陈列。
三、商品陈列的规格化
（一）商品标签向正面，可使顾客一目了然，方便拿取，也是一种最基本的陈列方式。
（二）安全及安定性的陈列，可使开架式的卖场无商品自动崩落的危险，尤其是最上层商品。
（三）最上层的陈列高度必须统一。
（四）商品的纵向陈列：也就是所谓的垂直陈列，眼睛上下移动比左右移动更加自在及方便，也可避免顾客漏看陈列的商品。
（五）隔板的利用，可使商品容易整理，且便于顾客选购。尤其是小东西，更应用隔板来陈列。
（六）根据商品的高度，灵活地调整货架，可使陈列更富变化，并有平衡感。
（七）保持卖场清洁，并注意卫生，尤其是食品，更要注意这一点。（八）割箱陈列的要点：切勿有切口不平齐的情形，否则会给人不佳的印象。
四、为使陈列有变化的特别陈列
（一）利用壁面。
（二）利用柱子。
（三）利用柜台。
（四）大量陈列。
（五）悬挂式陈列。
（六）美化及布置性陈列。
（七）POP展示。
五、直式陈列
各式商品以垂直方式排列，顾客只要站定一点便可由上往下看，对商品的比较和选择也容易些。但要注意的是，若幅度太狭窄，容易产生眼花缭乱的情形，这是不可忽视的一点。所以直式陈列的最小范围至少应有90厘米，才能发挥效果。
六、商品展示的方法及重点
（一）陈列展示的基本方法：
1.放置性陈列
并排：陈列架、展示桌
堆积：销售台、陈列台
投掷：花车、手推车
2.粘贴式陈列
张贴：墙壁、画框、网子等
捆绑：细绳、棍子
3.悬挂式陈列 （主要用于纺织、服装类商品或一些小商品及扁平形、细长形等没有立体感的商品。）
（二）陈列展示的注意事项：
1.在门市的入口处，应稍加标示（如制作简易的平面图），以使顾客对店内商品配置略有概念。
2.在最靠近入口处所配置陈列的，必须是周转率极高的商品，对自助消费者而言，能尽快开始购买商品是很重要的。
3.在距离入口处次远的地方所配置陈列的，应该是能够吸引顾客视线，而且单位数量不是很大的商品。
4.日常性消费品必须陈列在邻近的区域。
5.相关的商品必须配置陈列在邻近的区域。
6.畅销的产品必须平均配置在所有的通道上。
7.设计行走线路时必须使每一个通道都能有一些吸引顾客的商品。
8.必须使顾客能够轻易辨别方向。
9.属冲动性购买的商品，必须配置在主要通道上，或是靠近主要通道的地方。
10.对男性而言，最适当的高度为85至135厘米，女性为75至125厘米；一般的高度则男性是70至145厘米，女性是60至135厘米；比较方便的高度男性为60至180厘米，女性是50至165厘米，而60或50厘米以下为仓库。（POP，英文Point Of Pur-chase的缩写，意为 “卖点广告”，其主要商业用途是刺激引导消费和活跃卖场气氛。它的形式有户外招牌、展板、橱窗海报、店内台牌、价目表、吊旗，甚至是立体卡通模型等等。常用的POP为短期的促销使用，其表现形式夸张幽默，色彩强烈，能有效地吸引顾客的视点唤起购买欲，是一种低价高效的广告方式。）
纵向陈列方案
在坚持商品陈列的基本原则（特别是黄金位陈列）的同时，对各类商品纵向陈列进行细化。 ●饮料
按类别：分为碳酸饮料、啤酒、果汁、茶饮料、功能性饮料等；
按规格：纸盒装放在最上方、易拉罐居中、瓶装居下，凉茶类应置于货架底层。 ●牛奶
按包装：盒装、瓶装分开陈列。
●酱及小菜
按类别：榨菜、腐乳、泡菜、橄榄菜、笋、肉哨等。
注：陈列时可不分袋装与瓶装，但要保证横向必须是同一规格。
●方便食品
先按包装：桶装与袋装；
再按类别：分为米粉类与面类；
然后按品牌：（不作说明）。
●罐头类
按品类：鱼罐头与午餐肉等。
●调味品
按品类：醋、酱油、味精、鸡精等。
●汤料
大品类：茶冲剂、滋补汤料、菇类；
小品类：菊花茶、凉茶、去湿茶、八宝茶、板蓝根；枸杞、莲子、参类、枣类；木耳、银耳、紫菜、花菇香菇、冬菇茶树菇等。
●巧克力
国产和进口分开陈列。
按包装：散装的放在上层，盒装放在下层。
●饼干及糕点
大品类：饼干、蛋糕、蛋卷、沙琪玛；
小品类：饼干又分膨化系列、夹心系列、薄饼。
●粮米
按类别：东北大米、泰国香米、丝苗米等。
注：要兼顾商品的规格（10公斤、5公斤），小包放在上边，反之放下边。
●油
按品类：花生油、调和油、大豆油等；
按规格：小桶油放上边，大桶放下边。
●杯子
按品类：盖口杯、保温杯、磁水杯、口杯、太空杯、儿童水壶。
●休闲食品
大品类：干果与膨化食品；
小品类：开心果、花生、腰果等；
按包装：小的摆在上边，反之摆在下边。
●果冻
陈列原则：小上大下。
●奶粉
按包装：罐装与袋装；
按价格：进口与国产。
●婴幼儿食品
按品类：米粉、奶粉、果泥、钙片；
适用年龄：1阶段、2阶段；
陈列原则：小上大下。
●酒
按品类：红酒、白酒（瓶装与盒装）、米酒。
●茶叶
按品类：红茶、绿茶、乌龙茶等；
按包装：袋装摆在上方、盒装摆下方，需灵活处理。
●咖啡及伴侣
按品类：咖啡、奶茶、阿华田、果珍。
陈列原则：盒装在上，瓶装在下。
●纸巾
按品类：盒装、有芯、无芯、面巾纸、湿纸巾、手帕纸。
●化妆品
按品牌：（不作说明）；
陈列原则：单支放上边，盒装放下边。
●家居用品
按品类：面巾、浴巾、床单、毛巾被；
按颜色：颜色相近的顺纵向陈列。
●拖鞋
按品类：凉拖、毛拖。
●空气清新剂及伴侣
按品类：去湿剂、防虫剂、鞋油、鞋刷、除臭剂、芳香剂。
●牙刷牙膏
按品类：牙刷在上，牙膏在下。
陈列原则：小上大下。
注：同一品牌的牙刷放在牙膏之上。
●家居清洁用品
按功能：洁厕净、玻璃水等；
陈列原则：瓶装在上，桶装在下。
●其他清洁用品
按品类：洗发水、沐浴露、洗衣粉、香皂、肥皂；
陈列原则：小上大下。
注：各类商品，尤其糖、滋补品、女性用品、化妆品等，都可按品牌分类，具体不作说明。 餐具、茶具、酒具、水具、烟缸分别按品类陈列。
透过陈列传达商品内在价值
商品陈列并不仅仅只展示商品的外在特征，顾客甚至能通过它来感知商品的内在价值。
梯形展台突出重点
在同一类商品中也许有几件较有特色的商品，梯形展台可以突出展示这些商品。
系列化陈列显特色
每一类商品都有其不同的特征。表现商品特征的一个有效方法，就是将同类商品按不同方式集中组合起来，构成较完美的几何图案。不同的商品系列还可用不同的底板作陪衬。
示范商品的优越性
形象化地展示商品内在和外观的质量是销售的一项基本技能。某些商品如衣料等只需随意悬挂就可展示其外观美，但如果在悬挂的衣料上放置重物更能令人印象深刻。还有一些商品则要在实际工作状态中才可显示其优越性。
常见品突出实用性
有些商品尤其是一些日用品，顾客对其功能已十分了解，因此，能向人们介绍的是这些商品的实用性。如戴在模特身上的饰品要比放在玻璃柜里更耀眼夺目。
先要抓住顾客心理
在许多情况下，顾客最关心的是商品内在的品质。比如与其展示可可豆的形状，不如请顾客品尝一下效果好。因此在商品陈列之前应首先弄清楚顾客对该种产品已经了解多少，最想要知道的是什么。
有主有次避免拥挤
不同的商品如果陈列得过分拥挤会挡住顾客的视线，反而影响到顾客对商品的感觉。如空间场地限制，可将商品中的部分精品在陈列时占据稍多空间，同类商品中的其余部分则可配以文字说明，在展台的次要部分展出。
增强视觉效果
有些日常经常遇到的小件商品一般不会引起人们的注意，用一些夸张的表现手法则可以增强这些商品陈列时的视觉效果，如一张大的餐具照片就能使顾客产生新奇感。
堆头陈列要求
授权定位
堆头位商品和时间由分部经理或配送中心确定，任何人员不得擅自增加、减少、调位。 每平方米堆头立体陈列不超过6种，平面陈列不超过2种，特殊原因超过规定品种时需经值班经理以上管理人员审核。
标准垫板 浑然一体
堆头底部需用标准垫板；如果选择直线型堆放，则堆头的垫板与商品的左右两侧应在同一平面上。
空箱辅助垫高0.9米
商品必须用空纸箱（或其他辅助用具）做垫底。对堆头商品需用所堆放商品的空箱为垫底，
且垫底高度在0.8至1.0米之间。但饮料、啤酒、酒、米、油等类别的商品因销量大可以用该商品实物做堆头垫底。为保证商品陈列平整可用隔板等辅助工具。
排面统一
堆头的各侧面应确保统一的纸箱、统一的陈列面，在同一侧面内各纸箱边缘要对齐。所有纸箱应保证排列面上文字、符号正立向上，陈列的商品应正立向外，且陈列面统一，左右分界明显，整齐。
视情况割箱
如果包装箱外表色彩平淡、标识不清晰，而单个商品包装色彩鲜艳，标识显著，则应突出展示商品（用刀具整齐割开该包装的向外陈列面呈窗口状，割开面积约为外陈列面的三分之二左右），如果包装箱外表色彩鲜艳，标识显著，可不割箱。割开的箱子应注意割口平整，不损坏包装内商品，且各面横向、纵向的割口尽量保持在同一条直线上，割开窗口内的商品统一以正面向外。
高度保持1.3米
堆头商品陈列一般应保持在1.3米（±0.1米）的高度，尤其是平铺商品。
相距不超1米
堆头边缘商品距离中心不超过1米。
日本便利店商品布局参考
便利店各门店的结构与内容是基本一致的，其建筑格式与招牌也整齐划一。这是因为要在顾客的心目中形成统一形象的印象，而便利店也正是立足于这种顾客认同之上的商业形式。 日本的便利店在门店内商品的布局情况如下：
入口处一般摆放杂志和读物。
周刊是每周更换、月刊是两周一次，这里常常聚满“白看杂志顾客”，它的意义在于吸引回头客。同时，这些白看的客人也给商店带来“顾客喜欢的店”和“好进的店”等的印象。 迎门两排货架是日用品、化妆品、文具。
为避免日光直射引起变质，这里一般不放食品。收款台跟前放着热饮料和日本人喜欢的卤煮菜和热包子。这些是即兴购买的商品，放在手边能引人食欲，店员也好招呼。再往里或两侧靠墙是轻食品、点心、便当和包装蔬菜，还会有一台投币式复印机。
最里面一般是冷饮柜，有卖酒执照的还有冰镇啤酒。
这些是畅销品，顾客会专门来买，所以放在里面。顾客往里走走也许会看到别的想要的商品。
范文五：便利店商品分类
部门码 部门名称 中类码 中类名称 小类码 小类名称
1 烟酒饮 101 40度以下国产低度酒 10101 白酒 1 烟酒饮 10102 黄酒
1 烟酒饮 10103 米酒
1 烟酒饮 10104 清酒
1 烟酒饮 102 40度以上国产高度酒 10201 白酒 1 烟酒饮 10202 米酒
1 烟酒饮 10203 清酒
1 烟酒饮 103 洋酒 10301 干邑白兰地 1 烟酒饮 10302 威士忌 1 烟酒饮 10303 伏特加 1 烟酒饮 10304 其他
1 烟酒饮 104 果酒 10401 干葡萄酒 1 烟酒饮 10402 葡萄酒 1 烟酒饮 10403 汽酒
1 烟酒饮 10404 其他果酒 1 烟酒饮 105 啤酒 10501 本地啤酒 1 烟酒饮 10502 外埠啤酒 1 烟酒饮 10503 台资及进口啤酒 1 烟酒饮 106 国烟 10601 烤烟型 1 烟酒饮 10602 混合型 1 烟酒饮 107 洋烟 10701 烤烟型 1 烟酒饮 10702 混合型 1 烟酒饮 108 碳酸饮料 10801 可乐 1 烟酒饮 10802 汽水
1 烟酒饮 109 果蔬饮品 10901 纯果汁 1 烟酒饮 10902 合成果汁 1 烟酒饮 10903 浓缩果汁 1 烟酒饮 110 茶，咖啡饮料 11001 红茶 1 烟酒饮 11002 绿茶
1 烟酒饮 11003 乌龙茶 1 烟酒饮 11004 咖啡
1 烟酒饮 11005 可可
1 烟酒饮 111 饮用水饮料 11101 矿泉水 1 烟酒饮 11102 纯净水 1 烟酒饮 11103 蒸馏水 1 烟酒饮 112 功能营养及其他饮料 11201 八宝粥 1 烟酒饮 11202 运动型饮料 1 烟酒饮 11203 保健型饮料 1 烟酒饮 113 非冷藏乳制品 11301 乳酸饮料 1 烟酒饮 11302 纯奶及甜奶 1 烟酒饮 11303 酸奶
2 嗜好品 201 糖果 20101 巧克力制品 2 嗜好品 20102 香口胶
2 嗜好品 20103 润喉糖
2 嗜好品 20104 奶糖
2 嗜好品 20105 水果糖
2 嗜好品 20106 果冻、布丁 2 嗜好品 20107 特殊糖果
2 嗜好品 20108 其他
2 嗜好品 202 饼干 20201 饼干
2 嗜好品 20202 威化
2 嗜好品 20203 曲奇
2 嗜好品 20204 派类
2 嗜好品 20205 蛋卷
2 嗜好品 20206 沙琪玛
2 嗜好品 20207 米制点心
2 嗜好品 203 密钱、干果 20301 果仁类 2 嗜好品 20302 坚果类
2 嗜好品 20303 鱼片、肉干制品 2 嗜好品 20304 南北密钱
2 嗜好品 20305 豆干制品
2 嗜好品 204 膨化 20401 薯条、薯片 2 嗜好品 20402 膨化食品
3 冷冻、冷藏、日配类 301 冷冻食品 30101 冷冻水饺 3 冷冻、冷藏、日配类 30102 冷冻包点 3 冷冻、冷藏、日配类 30103 冷冻汤圆 3 冷冻、冷藏、日配类 30104 冷冻丸子 3 冷冻、冷藏、日配类 30105 冷冻微波食品 3 冷冻、冷藏、日配类 30106 冷冻菜肴 3 冷冻、冷藏、日配类 302 冷冻水池畜产 30201 禽肉 3 冷冻、冷藏、日配类 30202 畜肉 3 冷冻、冷藏、日配类 30203 海鱼 3 冷冻、冷藏、日配类 30204 虾蟹类 3 冷冻、冷藏、日配类 30205 贝类 3 冷冻、冷藏、日配类 30206 其它 3 冷冻、冷藏、日配类 303 冷藏水3 冷冻、冷藏、日配类 30302 分割畜肉
3 冷冻、冷藏、日配类 30303 排腔骨 3 冷冻、冷藏、日配类 30304 海鲜类 3 冷冻、冷藏、日配类 30305 杂项 3 冷冻、冷藏、日配类 304 果蔬类 30401 根菜 3 冷冻、冷藏、日配类 30402 茎菜 3 冷冻、冷藏、日配类 30403 叶菜 3 冷冻、冷藏、日配类 30404 菇菌类 3 冷冻、冷藏、日配类 30405 加工水果 3 冷冻、冷藏、日配类 305 熟食配菜类 30501 熟肉 3 冷冻、冷藏、日配类 30502 腌渍菜 3 冷冻、冷藏、日配类 30503 灌制品
3 冷冻、冷藏、日配类 30504 酱菜 3 冷冻、冷藏、日配类 30505 豆制品 3 冷冻、冷藏、日配类 30506 菜肴半成品 3 冷冻、冷藏、日配类 306 面制类及点心 30601 主食 3 冷冻、冷藏、日配类 30602 主食面包 3 冷冻、冷藏、日配类 30603 非主食面包 3 冷冻、冷藏、日配类 30604 西点蛋糕类 3 冷冻、冷藏、日配类 30605 中式点心 3 冷冻、冷藏、日配类 307 冰品 30701 冰淇淋 3 冷冻、冷藏、日配类 30702 雪糕 3 冷冻、冷藏、日配类 30703 甜筒 3 冷冻、冷藏、日配类 30704 冰棒 3 冷冻、冷藏、日配类 308 冷藏乳制品及饮品 30801 纯奶及甜奶
3 冷冻、冷藏、日配类 30802 酸奶 3 冷冻、冷藏、日配类 30803 黄油、乳酪 3 冷冻、冷藏、日配类 30804 饮品 4 快速食品 401 风味小吃 40101 米制小吃 4 快速食品 40102 肉制小吃 4 快速食品 40103 面制小吃 4 快速食品 40104 蛋制小吃 4 快速食品 40105 风味点心 4 快速食品 402 其他调理 40201 米制调理 4 快速食品 40202 面制调理 4 快速食品 40203 肉制调理 4 快速食品 40204 蛋制调理 4 快速食品 40205 玉米调理 4 快速食品 40206 蔬菜调理 4 快速食品 40207 水果调理 4 快速食品 403 冰饮 40301 碳酸饮料 4 快速食品 40302 果汁
4 快速食品 40303 茶类
4 快速食品 40304 冰品类
4 快速食品 404 热饮 40401 冲调类 4 快速食品 40402 奶类
5 调理食材冲调 501 粮油类 50101 米 5 调理食材冲调 50102 面粉 5 调理食材冲调 50103 杂粮 5 调理食材冲调 50104 豆类 5 调理食材冲调 50105 挂面 5 调理食材冲调 50106 粥粉类 5 调理食材冲调 50107 食用油 5 调理食材冲调 50108 调和油 5 调理食材冲调 50109 其它油类 5 调理食材冲调 502 干货类 50201 水产干货
5 调理食材冲调 50202 农产干货 5 调理食材冲调 503 各类佐料调配品 50301 盐 5 调理食材冲调 50302 糖 5 调理食材冲调 50303 酱油 5 调理食材冲调 50304 醋 5 调理食材冲调 50305 料酒 5 调理食材冲调 50306 调味汁类 5 调理食材冲调 50307 调味酱类 5 调理食材冲调 50308 调味精粉类 5 调理食材冲调 503095 调理食材冲调 50310 复合调料
5 调理食材冲调 50311 西式调味酱 5 调理食材冲调 504 方便食品 50401 袋装方便面 5 调理食材冲调 50402 碗装方便面 5 调理食材冲调 50403 其他方便食品 5 调理食材冲调 505 酱菜 50501 腐乳 5 调理食材冲调 50502 酱菜 5 调理食材冲调 506 罐头 50601 素食罐头 5 调理食材冲调 50602 肉制罐头 5 调理食材冲调 50603 水果罐头 5 调理食材冲调 50604 调理罐头 5 调理食材冲调 50605 包装禽蛋 5 调理食材冲调 507 冲调类 50701 茶类 5 调理食材冲调 50702 咖啡 5 调理食材冲调 50703 豆奶、麦片及糊类 5 调理食材冲调 70504 奶粉 5 调理食材冲调 50705 蜂蜜 5 调理食材冲调 50706 婴儿汁泥粉 5 调理食材冲调 50707 饮品冲调 5 调理食材冲调 508 礼盒 50801 酒类礼盒 5 调理食材冲调 50802 食品礼盒 5 调理食材冲调 50803 保健品礼盒 5 调理食材冲调 509 保健品 50901 补脑类 5 调理食材冲调 50902 补血类 5 调理食材冲调 50903 营养类 5 调理食材冲调 50904 调理类 6 用品类 601 个人洗护类 60101 洗发用品类 6 用品类 60102 护发、染发用品类 6 用品类 60103 日常护肤用品 6 用品类 60104 功能性护肤用品 6 用品类 60105 洗面奶、面膜 6 用品类 60106 牙膏
6 用品类 60107 牙刷
6 用品类 60108 皂类
6 用品类 60109 淋浴用品类
6 用品类 60110 女性护理洗液 6 用品类 60111 婴儿洗护用品 6 用品类 602 个人美妆类 60201 彩妆类、化妆礼盒 6 用品类 60202 剃须用品类 6 用品类 60203 香芳类
6 用品类 60204 口气清新剂 6 用品类 60205 化妆、修饰用具 6 用品类 603 家庭清洁用品 60301 洗衣用品 6 用品类 60302 织物洗条、护理 6 用品类 60303 厨房清洁用品 6 用品类 60304 卫生间清洁品 6 用品类 604 家居用品 60401 五金产品类 6 用品类 60402 浴室用品类 6 用品类 60403 灭害用品类 6 用品类 60404 厨房用品类 6 用品类 60405 玻璃陶瓷类 6 用品类 60406 鞋类
6 用品类 60407 皮革家具护理 6 用品类 60408 空气清洗剂 6 用品类 60409 杂货类
6 用品类 60410 宠物类
6 用品类 605 针棉制品 60501 内衣 6 用品类 60502 内裤
6 用品类 60503 保暖内衣(套) 6 用品类 60504 普通内衣(套) 6 用品类 60505 毛巾类
6 用品类 60506 袜子
6 用品类 60507 其它
6 用品类 606 消耗型用品 60601 卫生纸 6 用品类 60602 卫生巾
6 用品类 60603 其它纸制品 6 用品类 60604 纸尿裤
6 用品类 60605 一次性餐具 6 用品类 60606 一次性用具 6 用品类 60607 电池、胶卷类 7 文娱、服务类 701 医药及计生用品 70101 普通医药类
7 文娱、服务类 70102 计生用品 7 文娱、服7 文娱、服务类 70202 本类 7 文娱、服务类 70203 尺类 7 文娱、服务类 70204 修正用品 7 文娱、服务类 70205 装订用品 7 文娱、服务类 70206 墨水颜彩类 7 文娱、服务类 703 玩具 70301 毛绒玩具 7 文娱、服务类 70302 电动玩具
7 文娱、服务类 70303 益智玩具 7 文娱、服务类 70304 成人玩具 7 文娱、服务类 704 音像制品类 70401 磁带 7 文娱、服务类 70402 VCD 7 文娱、服务类 70403 CD 7 文娱、服务类 70404 DVD 7 文娱、服务类 70405 录像带 7 文娱、服务类 705 杂志及报纸 70501 书类 7 文娱、服务类 70502 刊物类 7 文娱、服务类 70503 杂志类 7 文娱、服务类 70504 休闲报纸 7 文娱、服务类 70505 新闻报纸 7 文娱、服务类 706 电子、储运服务 70601 复印 7 文娱、服务类 70602 传真 7 文娱、服务类 70603 扫描 7 文娱、服务类 70604 电子邮件 7 文娱、服务类 70605 电话卡类 7 文娱、服务类 70606 邮票 7 文娱、服务类 707 代收、代订服务 70701 代收胶卷 7 文娱、服务类 70702 代洗衣类 7 文娱、服务类 70703 代收费用 7 文娱、服务类 70704 其它服务
转载请注明出处范文大全网 » 品类管理与商品结构调整
