T王大锤201276308
希望可以帮到你
1． 饭前勤洗手
2． 请使用放心餐具
3． 请保管好自己的财物
4． 存伞处
5． 小心台阶
6． 小心地滑
7． 欢迎光临
8． 请慢走，欢迎下次再来
9． 请排队点餐
10． 请领牌就座
11． 吃不了请兜着走
12． 好吃,请告诉大家;不好吃,请告诉我们
13． 文明用餐
觉得满意的话，望采纳，谢谢你！
餐饮温馨提示
上海市规范餐饮业经营行为的办法08年10月 为了规范餐饮企业的经营行为，保护消费者的合法权益，促进餐饮业的健康发展，结合有关法律、法规，特制定本办法。
第一条 适用范围 在本市从事餐饮业经营的宾馆、饭店、餐馆（连锁餐馆）、酒吧等企业均适用本办法。
第二条 诚信经营 餐饮企业应当遵守国家有关法律、法规，加强成本核算，建立、健全明码标价等制度，遵守职业道德，诚信经营，自觉维护企业的形象和声誉。
第三条 人员配置 餐饮企业应配备专（兼）职物价员，负责企业的物价管理工作。
第四条 明码标价 1、根据国家计委《关于商品和服务实行明码标价的规定》，各餐饮企业必须有醒目的价目牌或制作良好的价目簿。
2、餐饮价目簿的扉页上必须标明：上级管理部门的地址、电话；所在区（县）的价格监督投诉部门的电话、地址等。
3、菜肴类标价应包括品名、规格（大、中、小、例盆）、计价单位、销售价格等项目。
对鲜活、海鲜类菜肴的“时价”，必须在实物或价目簿上标明当市实际价格。
4、点心小吃类标价应包括：品名、规格、计价单位、销售价格，在规格栏内还需标明单位数量。
5、零杯酒、自制饮料除标明品名、规格、计价单位、销售价格，外，还须标明每杯的容量。
6、外卖的点心、小吃、盒饭、快餐可挂牌标价。
第五条 服务收费 餐饮企业所有服务项目和收费标准，应向消费者明示，而且应当提供与收费标准相符的服务。
1、餐饮企业可以根据市场定位收取一定服务费，并在价目簿的扉页中说明。
2、摄录像电费、租借投影机或播放等，餐饮企业可与消费者协商收取相关的费用。
3、餐饮企业提供茶水应征得消费者同意，并可根据茶叶的品种和质量确定收费价格。
4、预定宴席企业可以收取不高于总金额20%的定金，预订和变更应有书面约定，并出具凭证。
第六条 提供清单 1、各类设有堂吃的餐饮企业在提供餐饮服务时，应主动向消费者提供消费服务结算清单，在消费者确认结算清单无误后方可收款并出具税务发票。
2、消费结算清单应如实写明菜肴、点心、汤类、酒、饮料、茶水、水果、毛巾等项目的品名、单位、数量、折扣及合计金额。
未经明码标价的项目，不得计入消费结算清单。
结算清单上需标明企业名称、消费日期、时间，以及投诉电话。
3、设最低消费标准的餐饮企业，应当在醒目的位置标示最低消费的内容与标准，并在提供消费服务前告知消费者。
第七条 赔偿责任 餐饮企业发生菜点质量问题，被消费者投诉，经调查属实的，应主动表示歉意，并为其调换相同的符合质量标准的菜点，也可按原价退款。
消费者因用餐健康受到损害，经有关权威部门鉴定属实的，餐饮企业应当给予相应的赔偿。
第八条 行业约定 1、餐饮企业应谢绝消费者外带食品和酒水（含酒、饮料）进入餐厅、酒吧等营业场所，并在醒目位置设置告示。
2、餐饮企业同意消费者外带食品、酒水的，收取服务费的费用，应当在价目簿扉页中予以明示，并在提供服务前告知消费者，不得免除因外带食品、酒水引起的食品卫生责任。
3、餐饮企业服务员有义务及时劝阻消费者过量饮酒以防醉酒。
消费者醉酒肇事而造成损失的，餐饮企业可向其索赔。
4、消费者预订的菜肴、点心、月饼、蛋糕等过了保质期没有领取的视作放弃预订，餐饮企业可不再退回定金。
5、餐饮企业不负责消费者贵重物品的保管，但服务员应提醒消费者妥善保管自己的物品。
有条件的餐饮企业应配有衣套，为消费者提供方便。
第九条 监督检查 上海餐饮行业协会负责对餐饮企业贯彻执行本办法的情况进行检查监督。
第十条 消费者与经营者发生争议须进行赔偿的，可直接与经营者或者通过餐饮行业协会与经营者协商解决，可向消费者权益保护委员会投诉或向行政部门申诉，可根据双方约定仲裁协议向上海市仲裁委员会申请仲裁，也可以直接向人民法院提起诉讼。
第十一条 本办法如与国家有关法律法规不符的，则按国家有关法律、法规执行。
第十二条 本办法由上海餐饮行业协会负责解释。
自2008年10月1日起施行。
上海餐饮行业协会 2008年10月 地址：上海市四川南路26号友谊大厦712室（四川南路延安路口） ADD:Room 712 No 26 SiChuan Road(S),ShangHai 电话（TEL）:021-63739102、63287513 传真（FAX）:021-63736190 邮编（ZIP）:200002 E-mail: chsra@126.com 交通：71、127、17、11、932、926、65、55等。
看看是不是这个，如果不是，打电话咨询一下上海餐饮行业协会
餐饮行业的工作总结怎么写
餐饮行业分析报告第一部分 去年全国餐饮市场特点前景更加看好 发展任重道远从去年的餐饮业发展看，1-8月份我国餐饮业实现营业额2314.7亿元，比去年同期增长18.1%。
其中，上半年营业额达到1728.5亿元、比上年同期增长18.5%、增幅4.9个百分点；一季度实现876.9亿元、增长18.9%；五月份主要受假日消费的拉动增幅超过二十点、达到20.4%。
我国餐饮市场继续呈现高速的发展势头，增幅占据国内消费品市场的首位，名列国民经济各行业的前列。
但同时我们也看到，一方面开张酒店大幅增加，另一方面关门的酒店也较过去明显增多；许多连锁经营的酒店并没有因为连锁优势而得到更好的发展，甚至许多加盟者只分享了短暂的热闹后就匆忙分手了。
从总体上看，酒店管理的严重滞后和拓展规模的急功近利形成强烈的反差，加盟者的表现也不到位，过河拆桥，同床异梦，自以为通过加盟学到了绝招也能当老大，充分暴露了对餐饮经营认识的肤浅。
因此我们说，从企业自身管理经验的积累和外部环境的规范方面，餐饮业的发展前景都是任重道远。
经济条件越来越好 假日消费渐成亮点我国社会经济的发展进步与人民生活水平的不断提高是支撑餐饮业发展的主要基础条件。
随着我国经济形势的逐步回升，经济活动增多，城乡人均收入持续增加，市场更加活跃，消费需求日趋增强，对餐饮业发展起到了有力的推动作用，行业发展显著攀升。
餐饮行业具体包括哪些内容？
餐饮行业，其主要内容是，从事该行业的组织（如餐厅、酒店、食品加工厂）或个人，通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务收入。
由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。
餐饮公司表现出多样化的特点，具体可分为以下几类：1、多功能餐饮2、风味餐饮3、零点（散餐）餐饮4、中式餐饮5、西式餐厅6、自助餐厅7、快餐厅8、咖啡厅参考资料：百度百科（餐饮行业）...
餐饮行业的经营之道,简单点的
经营之道总结：一、少买、勤买。
有经验的厨师都知道自己饭店正常的客座数。
根据这一点，要做到心中有数。
每天需要多少原料就采购多少原料。
遇到生意特别好的时候，就应多去采购几次。
二、库存的货尽量用完再进，以免久放变质。
三、采购部门应随时了解市场信息及菜价的变化，及时通知主厨或厨师长四、对有些因季节或别的原因影响而容易涨价的原料，可以选择那些较耐贮存的提前在低价时多采购一些，但一定要保存好。
五、所有员工，包括老板及其亲属、家人，上菜必须下菜单，后厨要做到不见菜单不上菜。
六、饭菜打折并不是做生意的**手段，所以不能随意打折或打折幅度太大。
七、有些老顾客经常会要求店方送两道免费菜肴。
在这种情况下，可以送两道成本较低且有一定特色的荤素搭配菜肴。
八、有些原料价格昂贵，应随时注意调整菜价。
九、点菜单应注意“精简”。
一只鸡可做好几道菜，一条鱼也一样，没有必要把市场上的原料都列上。
十、对套菜单而言，应注意荤素搭配。
个别菜肴的主、辅料搭配也要注意这个问题。
有时辅料多一些反而口感更好。
十一、特别贵重的菜可以找些辅料垫底。
如菜胆、生菜或炸好的丝等。
也可用些异形小餐具如鲍鱼、蛤士蟆造型盅。
十二、设计整桌套菜时，应先想到冰柜里有那些货。
要先把存货用上，不能让冰柜里的原料放得时间太长。
十三、杜绝乱吃、乱拿和偷盗现象。
十四、采购回来的原料要保证质量。
如有以劣充优或缺斤少两的情况，验收员要拒绝验收；初加工人员要不予加工；厨师们有权不配菜不烹调；服务员有权不上菜。
只有环环相扣，才能保证饭菜的质量和经营成本。
十五、对采购回来的良好原料，后厨应做到物尽其用，能用的都要用上。
如大排骨上带有的边肉可以做肉末，也可以做炸酱面用；还可以和五花肉一起做肉馅；脊椎骨可以吊汤等。
十六、固定资产与流动资产应区分开来。
十七、营业额与毛利率应该和员工的薪水挂钩，鼓励员工都参与管理。
十八、员工们应相互监督。
对不良现象的检举者应该给予奖励，同时要为他们保守秘密。
下面一段是对行业的概括： 前瞻网摘要：中国餐饮企业已经陷入微利或无利的困境，餐饮行业进入转型升级的关键时期。
限额以上企业的餐饮收入2449亿元，同比下降了2.7%，出现了中国餐饮业改革开放以来的首次负增长。
满意请采纳。
谢谢！...
你对餐饮行业是怎样一个认识？
如何做好一个餐饮管理者在餐饮企业中，餐饮管理者起着决定性的作用.在餐饮市场激烈的竞争中，餐饮管理者自身素质的高低和管理能力的大小，是关系到企业能否生存并取得成功的关键。
在我们厨师的心目中，对好的餐饮管理者有三种十分形象的比喻或者说是希望：一要像“头马”，二要像“空气”，三要像“木匠”。
餐饮管理者要像头马，“头马”是马群中的带头者，它以敏锐的嗅觉，把握住前近的方向，起到领头的作用，把马群领头阳光充足、水草丰茂的地方，这样马群才能够吃饱喝足，跑得更快，生存的机率大大提高。
同样，餐饮管理者也必须把企业朝着有发展前途的战略方向上引导，才能使企业在激烈的竞争中生存和发展，才能使企业有一个美好的前景。
如果餐饮管理者只是埋头忙于琐碎的日常事务，并经常疲于应付各种烦人的顾客投诉，而没有充足的时间来全面考虑企业发展，没有充足的时间来进行学习并研究餐饮市场的趋势，那么，他就不能对企业的战略发展方向作出正确判断，就容易把企业引入歧途，企业就容易陷入危机之中，这就要求我们的餐饮管理者要有清醒的头脑和战略眼光，对企业的发展要有一个全面的认识和通盘的考虑，并对企业发展过程中存在的问题及时发现，及时处理，以消除隐患，避免企业出现危机。
目前，随着人流、物流、信息流速度的加快，以及新兴科学技术的普遍应用，餐饮管理者不仅要了解菜肴的流行趋势和市场需求的变化，还要了解厨艺领域发生的变革，并了解现代餐饮企业的经营管理模式，从而引导企业走向正确的发展道路。
餐饮管理者要像“空气”。
空气虽然无处不在，但人们却没有感觉到因为它的存在而产生的压力。
然而一旦离开了空气，人就不能生存。
餐饮管理者就要像空气一样，既无处不在，但又不要让员工感到你的压力。
也就是说，餐饮管理者要创造一个宽松和谐的工作环境，不要让员工觉得你就是来约束和压制他们的，而要让员工在无形中自觉地按照你的意图办事，这才是上策。
但是，在现实生活中有许多餐饮管理者却不是这样。
由于许多餐饮管理者往往就是老板本人，他们不懂得餐饮管理的基本方法，为了在员工而前树立自己的绝对权威，经常是以一种盛气凌人的口气，拍着桌子，指着员工的鼻子说：“你是老板，还是我是老板？你说了算，还是我说了算？”这就让员工感到了压力，造成了员工和餐饮管理者之间的隔阂，使员工不能对企业存在的问题提出合理化建议，也不敢对企业的发展发表自己的见解。
按照现代企业的经营理念，投资搞餐饮企业的老板从严格意义上讲，只能算作出资人或股东，而不能与餐饮管理者划等号。
由于目前投资餐饮企业的老板较多，他们中的许多人又都是外行，对餐饮行业并不熟悉，因此，他们最好聘用那些懂行的人来当餐饮管理者。
懂行的餐饮管理者往往不像某些老板那样，他们能够听取员工的意见并彩纳其中的正确部分，遇事能与员工商量并加以解决，从而能够充分调动员工的积极性，将每位员工的潜能发挥到极致。
餐饮管理者要像“木匠”。
木匠身上所具有的优秀品质值得餐饮管理者学习和借鉴。
首先，木匠看见一块无论多上的木材都会觉得有用，而且会想方设法，让它发挥应有的作用。
餐饮管理者千万不能像医生那样，专挑病人的毛病。
如果像医生那样看待手下，那么再优秀的人都会浑身是毛病。
餐饮管理者一定要像木匠那样，善于发现员工的缺点，让员工人尽其才。
其次，木匠做家具时一定有自己的整体构想，知道这家具怎么构造，用什么材料，做出来是什么样子。
而不是没有计划，没有目的，走一步算一步，“哪里黑在哪里歇”但在现实生活中，有许多餐饮企业的老板却不是这样，他们手中的钱多了以后，就会没有计划，没有目的地四处去想着投资，想着开店。
结果往往因为对自己实力估计过高，对餐饮市场的判断失误，而导致企业从“四面出击”到“八方掣肘”，再落到“四面楚歌”的境地。
因此在这一点上，餐饮管理者一定要像木匠一样，对自己所在企业有一个总体的认识和总体的构想，以便给老板当好参谋。
最后，木匠总是用自己的实际行动，来创造性地实现自己的构想，而不是光说不做。
因此，餐饮管理者一定要以自己的实行行动来感染和带动每一位员工。
如何把餐饮行业的生意做好？
这是以前的！！！ 通过近期对衡水酒店餐饮业市场的情况进行的摸底来看，本地酒店餐饮业发展迅速，从事该产业的经济成分发生了深刻变化，由以国有经济为主体发展为多种经济成分并存，民营企业居多；市场繁荣活跃，竞争激烈，酒店餐饮行业有喜有忧。
一、酒店餐饮业现状： 1、经营业态多样化，品种丰富多彩：综合性高中档酒店、饭店、专业饭店、酒楼，以及大众快餐、自助餐、休闲餐、沙龙餐饮、娱乐餐饮、美食街、美食城、特色餐饮、地方小吃店，甚至庄户饭店等应运而生，并迅速发展，形成多层次、多样化经营格局。
过去，餐饮业经营是以地方菜和少数份额的北方菜为主，现在是鲁菜、川菜、京菜、沪菜、粤菜、东北菜等应有尽有；日本料理、韩国料理等外国餐饮，麦当劳、肯德基等洋快餐也逐渐被人们所接受和青睐，形成了花样繁多、丰富多彩，南北菜系大合唱、中西餐饮大交流的局面。
2、餐饮企业经济成分和网点结构发生了深刻变化：随着经济体制改革的深化和酒店餐饮市场发展的需要，行业的经济成分发生了深刻变化。
以国有经济为主的时代已成为历史。
社会上各种经济成分的酒店餐饮企业，诸如多种形式的股份制、私有制酒店、饭店迅速发展。
据调查，现有的全部餐饮业网点中，非公有经济性质的企业都占80%以上，但在餐饮大店中国有经济仍占较高的比重。
酒店餐饮业的网点结构呈现两极分化的趋势。
过去是以中、小规模为主，大规模、高档次的酒店很少。
现在是新建、扩建的大型、豪华、多功能、高档次和具有品牌特色的饭店、酒店不断增加；各种方便大众消费、具有经营特色的小餐馆、小吃店更是雨后春笋般的发展。
与此相反，中等规模、档次的餐饮企业发展缓慢，有的甚至逐步减少。
3、市场竞争激烈，酒店餐饮企业盈利能力减弱：该行业已成为市场化程度极高的行业，竞争激烈，优胜劣汰，重新“洗牌”的程度加大。
竞争促进了餐饮质量和服务水平的提高，推动了行业的发展。
但多数酒店餐饮企业盈利水平偏低。
从调查情况来看，淡旺季节明显，甚至在某些时候呈现供过于求的局面，部分酒店的客房入住率不足30%，加剧了市场的竞争，企业的盈利能力减弱。
二、餐饮业发展中存在的主要问题： 1、行业自律和行业协调服务：没有行业标准和行业规范，特别是一些私营小企业缺乏诚信，违规违法经营的现象时有发生，损害了消费者的利益，影响了行业形象。
2、经营观念转变慢，研发创新不够：随着餐饮业发展，大部分酒店、饭店整体素质和经营管理水平有了很大提高，但相当数量的酒店、饭店在经营理念、经营模式、管理技术等方面还没有摆脱传统的影响，企业经营管理落后，科学技术应用程度不高，软硬件不配套，经营管理人员整体素质和管理水平还比较低。
三、本单位在行业中所处地位及现状： 1、经营方式的转型困难：由于本处的背景，我们不能向其他同行那样承揽多种商业性活动，导致许多慕名而来的商户转投他家，从而造成了本处在经营形式上的缚手缚脚。
但同时，该背景也给我们带来了较大的行业影响力，应该更好的利用这种影响力来拉拢客户。
2、高层次的经营管理人才和技术人才不足，引进力度不够，培训工作又跟不上，餐饮烹饪研发创新不够，菜品、经营缺乏特色。
解决行业整体素质不高的问题，一是引进和培养高素质的经营管理人才和技术人才；二是切实抓好行业培训工作。
在人才引进的同时，重点是抓好在职培训工作。
3、在巩固和保持现有客户的同时，还要更多的面向社会，积极扶持适合大众消费、具有经营特色、诚信服务、卫生、方便、实惠的经营方式，满足多层次、多元化的消费需求。
打造餐饮酒店名牌，发展特色经营，是提高本行业核心竞争力的重要内容。
总之，我们要进一步深化企业内部改革，加快机制创新，充分调动员工的积极性和创造性；坚持创新与发展，创品牌、创名牌，突出经营特色，提高市场竞争力；改善经营管理，提高企业管理水平和
创新服务行业餐饮作文
中国餐饮业已经步入行业洗牌期，必须交流新思想、 探索新模式， 迅速由传统的“粗放 式、模糊式、经验式经营”向“精细化、流程化、连锁规模化经营”转型。
近年来，我国的餐饮业发展非常迅速。
2008年，全国实现餐饮业零售额达 15404亿元，比 2007年增长 24.7%，连续 18年保持两位数的增速。
而在海外，中餐不断攻城掠地， 2008年中餐首入奥运食谱，更进一步走向国际化。
餐饮业已经成为拉动消费、实现增长、扩大就 业的重要因素之一，预计未来将保持 17%以上的速度发展，行业发展前景看好。
根据历年 数据分析，预计到 2010年，中国餐饮业零售额将达到 20000亿元。
从长远来看， 随着对外开放的扩大和经济持续稳定快速增长， 城乡居民收入增加， 生活 水平不断提高， 近几年餐饮业的增长率都比其它行业高出十个百分点以上， 可以说我国正迎 来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。
目前， 我国餐饮行业缺乏规划引导， 缺乏统一的行业执法，市场秩序不规范， 餐饮环境 不卫生， 食品安全问题时有发生， 市场管理和行业管理跟不上形势发展需要， 市场秩序有待 规范。
但是，党的十七大报告提出“加快发展现代服务业，提高服务业的比重和水平” 。
国 务院 《关于加快发展服务业的若干意见》 及国务院办公厅 《关于加快发展服务业若干政策措 施的实施意见》 ，为服务业加快发展奠定了良好政策基础，为餐饮业发展带来难得的机遇。
...
怎样做一份完整的餐饮行业自我介绍呢？最好要范文。
或者是说什么...
我是个20岁的男孩，为什么叫男孩呢。
因为我的心还是很幼小的。
我是个快就要成年的男人，为什么叫男人呢。
因为我有男人所有的东西。
哈哈。
其实我自己也不是很了解自己的啦，我外表看上去永远是快乐的，内心却未必。
我为很多是担心，操心，劳心，费心，甚至死心！ 我觉得一个人有了痛苦才能体会快乐的存在，只有曾经的痛苦，才有如今的快乐。
人的一生可以分几个阶段吧：幼年，童年，少年，青年，成年，中年，老年。
我正处于的是青年，是个少年与成年的桥梁。
我回忆少年，因为少年给我带来的无比的快乐；我向往成年，因为成年了就能做许多自己愿意做的事，不在受任何人的阻止和约束。
人总要学着慢慢长大，我觉得我经历的也蛮多的了。
有很多人老问我为什么不要GF，其实呢我也想找个的，只是呢，觉得又没什么意思，找了只能和一个人好，不找还可以很很多人好呢，何必为了一棵树而放弃了整篇森林呢，你说呢？我比较喜欢的是朋友以上，恋人未满的关系。
还有哦，我这人呢蛮相信缘分的，觉得如果有缘就一定能走到一起，我也正从系在我脚上的红线的一头觅到另一头！！ 巧的很，我在高二的时候认了个妹妹，虽然她不是很懂事，但我还是蛮珍惜的。
人的一生能找到几个朋友呢，跟何况是妹妹呢，你说呢？ 说了这么多，你还是很不怎么了解我吧。
哈哈。
那就来认识认识我呀，我也很喜欢交朋友的啦。
餐饮行业店助的职责
餐饮店长助理主要工作职责有：1、协助店长做好门店的整体运作管理； 2、在店长领导下，主管门店员工与总部驻店人员； 3、维持店内正常运转，处理异常情况； 4、严格规范员工的日常行为规范。
5、店内员工招聘工作的落实及跟进，对门店岗位空缺的推荐；6、负责执行协作规划员工培训工作； 7、协助店长，提供考核绩效并提出改进方法； 8、负责门店人事资料的整理，记录，收集反馈和存档工作；9、确保有关人事规定的顺利执行； 10、协助总部、人力资源部各项工作的执行（人事预算的控管）；11、负责督监，检查，店内员工执行规范的情况； 12、熟悉营运的工作流程； 13、制定各区域量化工作指标，追踪各区域报表完成情况，及时采取纠正措施并将异常情况反馈给店长； 14、在店长的领导下行使分管工作或被授权处理店长不在时店内事务； 15、对店内人员的合理定编、增编、缩编，向店长提出建议； 16、审查门店各员工业绩考评记录，并报店长； 17、检查门店“营运规范”的执行情况并组织辅导、考评； 18、公司制度宣布后，负责向下发门店员工解释、传达、监督并反馈其执行情况； 19、起草店内各项费用预算及其送审、申报工作； 20、做好消防安全，及时处理各项突发事件； 21、加强各部门间的沟通与协调，及时了解情况，并提出整改意见； 22、协助店长监督检查门店内执行岗位职责和行为运作规范的情况； 23、检查店内清洁卫生； 24、检查设备维护及管理的情况； 25、检查开店无重大异常，员工服装、仪容是否到位； 26、检查端架、促销区商品饱满、整齐、清洁； 27、检查正常排面要求整齐、饱满； 28、检查各走道保持畅通，地面环境清洁是否到位； 29、检查商品价格卡、POP标示清楚正确； 30、检查DM商品缺货情况； 31、检查员工的顾客服务、员工工作习惯是否到位； 32、检查排面商品陈列配置合理性； 33、检查专柜员工到岗，服务态度及货品准备是否到位； 34、负责检查供货商商品到货率、收货问题报表； 35、跟踪调查会员卡推广情况和会员消费分析。
36、店绩效分析，掌握及分析各组每月绩效表； 39、完成店长交办的其它工作事项；
转载请注明出处范文大全网 » 餐厅温馨提示语有哪些
