踏过荆棘
民以食为天！食堂已不再是简单的就餐场所，而是员工进行交流的重要场合，因此，这是一个展示企业文化的窗口。
现代企业的食堂已不再是简单的裹腹之地。一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及对企业的归属感，从而影响企业的生产及工作效益。如果要让员工全身心地投入到生产工作中，就要给他们一个如家的感觉和企业的温暖，给他们一个科学的膳食计划。
以前简单的“大鱼大肉”食堂餐饮文化，现已无法满足日益上进的品味需求。饭堂不再是传统意义上的食堂，而是越来越象个餐厅。对饮食文化、就餐环境、营养健康越来越重要。
管理也是生产力。随着市场经济的高速发展，工业化高度发达的今天，现代企业食堂的管理已经走向社会化。为员工提供一个健康、卫生、舒适的就餐环境，将直接影响员工的工作情绪。增强员工对企业的归属感，从而充满激情全身心投入工作中，转为为企业发展的生产力。
满意无止境，服务无终点。社会分工的日益增强，决定了每个行业的工作内容和方向的差别。食堂作为后勤工作重地。用热情、微笑为员工送上良好的服务，已成为食堂工作者们的天职
餐厅安全保证书怎么写
1.协助餐饮部经理（副经理）负责全面抓好中西厨房的生产、管理工作，为餐饮部经理或饭店管理部门及时提供各种有关信息和自己的建议。
2.主持制订厨房部的各项规章制度，并加以贯彻执行，加强对各厨房厨师长的考核和检查，不断完善厨房管理。
3.及时了解市场待业竞争状况，制定和完善本部门在市或行业中的策略，了解并掌握饭店的经营管理状况，以及本部门产品的供需状况，做到知己知彼。
4.制定年度餐饮经营和业务培训目标等方面的计划，并认真实施，不断地培训员工以提高其食品制作技能，优化厨工队伍的素质，优化餐饮经营。
5.建立良好的部门、人际间、客户间的协作关系，并能适时地协调和取得各种帮助。
如客人提出特殊要求（菜单上没有的菜），及时解决原料问题，尽可能予以满足。
6.运用自己的知识和技能，及时分析，监控食品原料的采购、仓储、成本核算、售价制定等，为采购部、仓储部、核算部做好顾问。
7.对国内外食品原料、调料、添加剂，色素等能正确识别其质量优劣，并加以合理使用。
8.参与厨房的更新改造，负责厨房各类财产的管理，不断引进并消化运用先进的厨房管理技巧，掌握设备、器具、工具的使用和维修保养知识。
9.适时设计并组织落实大型宴会和参与有关食品节等特殊活动，并附“食品定位”、“餐厅装饰”、“食物数量”等图表，落实重要宴会的各项工作。
10.根据不同的情况和标准，编制或修改菜单、宴会单、食单以及相关的菜谱、食谱。
11.制定本部门所有产品的质量、数量标准和操作标准，各类菜点均以照片等形式张贴在相关厨房，并不断地加以保持和提高。
12.通晓所属员工的技术技能、知识特长、并合理地加以组织和运用。
13.掌握并运用食品卫生学、食品营养学、烹饪美学、食品烹饪工艺学的知识和技能，组织对菜点研究、质量检查、新品种试制及同行交流学习等活动。
14.有较强的语言、文字等表达能力，如参与制定餐饮部业务计划，审阅各类业务报表，主持召开本部门工作会议，及时做出本部门业务报表和其它各类汇报资料。
15.对厨房所属各部门、各工种、各岗位设计出合理的，高效率的工作程序和操作标准，并监督其正确的运行。
16.带领所有员工贯彻招待部门和酒店各项规章制度，并做好信息的及时传递。
17.严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，协助食品卫生检验做好食品留样、测检工作，确保食品安全。
18.做好政治思想工作，关心员工生活。
19.对本部门员工进行工作评估，赏罚分明，建立有效的激励机制。
20.直接负责新员工的培训计划。
以上仅供参考。
餐厅说让写一份安全保证书
你需要到食品药品监督管理局办理餐饮服务许可证。
1、 申请报告书（包括投资金额、经营面积、人员数量、企业性质等单位基本情况，周围环境条件的说明，申请许可生产经营食品的具体项目）、资料真实有效的保证书及授权委托书； 2、 法人代表/负责人资质证明、身份证复印件； 3、 《卫生许可证申请书》、《餐饮服务企业基本情况申报表》； 4、 工商营业执照或企业名称预先核准通知书复印件； 5、 经营场所（包括仓库）产权或租赁合同； 6、 餐饮服务管理组织名单； 7、 各项卫生管理制度（餐饮服务卫生管理制度，岗位卫生责任制度，餐饮服务检查考核制度，库房管理制度，采购索证制度，餐饮用具、容器、设备及餐具清洗消毒制度，从业人员健康检查及卫生知识培训制度、食品添加剂使用与管理制...面食及凉菜制作管理制度、 申请报告书（包括投资金额，餐饮用具、粗加工管理制度、面积和分区名称； 14，申请许可生产经营食品的具体项目）、设备及餐具清洗消毒制度、 法人代表/负责人资质证明； 4、 项目位置图、资料真实有效的保证书及授权委托书、工种、 合格的餐具检测报告、年龄、 配餐管理制度、 各项卫生管理制度（餐饮服务卫生管理制度、学校食堂留样制度； 2、 餐饮服务管理组织名单、裱花及烧烤制作管理制度、 从业人员健康证明和卫生知识培训证（从业人员花名册； 12、经营面积，或消毒设备清单、食品添加剂使用与管理制度； 6; 3、 卫生设施的配置情况（数量、健康证号； 13，库房管理制度、 《卫生许可证申请书》你需要到食品药品监督管理局办理餐饮服务许可证、烹调加工管理制度； 7：序号、 餐饮服务场所杀虫灭鼠计划或合同、容器，岗位卫生责任制度，餐饮服务检查考核制度； 9，发证日期） 11，采购索证制度； 5、配置位置图）、餐厅卫生管理制度）、性别。
8、平面布局图（卫生设施布局、身份证复印件，平面布局图要求提供蓝图或电脑打印图、姓名，标明尺寸、《餐饮服务企业基本情况申报表》，内容包括、 工商营业执照或企业名称预先核准通知书复印件； 10。
1、各功能分区平面图）、企业性质等单位基本情况，从业人员健康检查及卫生知识培训制度、 经营场所（包括仓库）产权或租赁合同，周围环境条件的说明、人员数量、 卫生行政部门认为需要提交的其它资料、 环境卫生评价报告书
个人安全承诺书怎么写
为有效开展工作，进一步规范、约束自己的工作行为，本人在此郑重承诺：一、认真学习党的各项路线、方针、政策，不断提高政治素养。
二、认真遵守国家法律、法规，遵守公司各项规章制度，履行岗位职责，服从公司的工作安排和调动。
三、爱岗敬业，自觉学习业务知识，不断提高自己的业务素质。
四、立足本职工作，积极主动、勇于创新，认真思考解决岗位工作中遇到的困难和问题，不断摸索适应新形势的工作方式方法，努力提高工作效率。
五、以身作则，严于律已，保持优良作风。
工作中坚持原则、秉公办事，自觉接受监督，自觉遵守工作纪律和工作程序，保持兴城员工应有的良好形象。
。
对以上承诺，本人将认真履行，自觉接受公司领导、上级、同事的监督。
食品质量安全承诺书
有8个行政法规，57条部门规章. 如： 国务院办公厅关于印发全国产品质量和食品安全专项整治行动方案的通知 （国办发〔2007〕57号） 各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构： 《全国产品质量和食品安全专项整治行动方案》已经国务院同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。
二○○七年八月二十二日 全国产品质量和食品安全专项整治行动方案 为解决当前产品质量和食品安全方面存在的突出问题，国务院决定现在起到今年底，在全国范围内开展产品质量和食品安全专项整治。
一、总体要求 通过对重点产品、重点单位、重点区域的集中整治，建立健全从产品设计、原料进厂、生产加工、出厂销售到售后服务的工业品全过程监管链条，建立健全从种植养殖、生产加工、流通销售到餐饮消费的食品全过程监管链条，建立产品质量和食品安全追溯体系和责任追究体系，建立覆盖全社会的产品质量监管网络，把我国产品质量和食品安全提高到一个新的水平。
重点产品，是指食用农产品、食品、药品、涉及人身健康和安全的产品，以及进出口商品；重点单位，是指蔬菜生产基地，规模畜禽、水产品养殖场，肉联厂、屠宰场，饲料加工厂，食品生产加工企业及小作坊，农副产品批发市场、生鲜产品超市、小食杂店、小型餐馆，以及药品生产经营企业等；重点区域，是指农村和城乡结合部，食品生产比较集中的区域，无证照生产经营问题突出的区域，以及制假售假屡打不绝、反复发生的区域。
二、主要任务和工作目标 （一）农产品质量安全整治。
对农业投入品使用、生产过程进行整治；加强对种植养殖业产品农药残留和“瘦肉精”、“孔雀石绿”、“硝基呋喃”、“氯霉素”等禁用、限用药物残留监测；查处生产、销售、使用国家明令禁止的农药兽药、饲料添加剂等违法行为；依法查处重点地区和重点市场生产销售不符合法定要求的农产品的行为，严厉打击制售假冒伪劣农业投入品的违法行为。
到今年年底，全国大中城市的农产品批发市场100%纳入质量安全监测范围；农产品生产基地、规模种植养殖场、农业标准化示范区（场）使用违禁农药兽药和饲料添加剂问题基本解决；蔬菜、畜禽、水产品农药兽药残留超标率及检出率进一步下降；杜绝违规生产、销售和使用甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺等5种高毒农药。
（农业部门牵头） （二）生产加工食品质量安全整治。
对食品企业和小作坊依法进行整治，严厉打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品以及滥用食品添加剂的违法行为；坚决取缔无卫生许可证、无营业执照、无食品生产许可证的非法生产加工企业，严肃查处获证企业生产不合格产品等违法行为；加强对小作坊的监管，全面推行产品质量安全承诺书制度；严格食品市场准入，组织开展强制检验和专项抽查，强化食品生产加工企业使用添加剂备案制度。
到今年底，食品生产加工企业100%取得食品生产许可证；小作坊100%签订食品质量安全承诺书；彻底解决县城以上城市、乡镇政府所在地和城乡结合部婴幼儿配方乳粉等16类食品无证照生产加工的问题。
（质量技术监督部门牵头） （三）流通领域食品质量安全整治。
严格食品经营主体市场准入，落实食品质量市场准入、交易和退市的各项制度。
加强对农村食品进货渠道和农村集市的管理，落实区域监管责任；加大市场监管力度，严厉查处食品批发市场、小食杂店无照经营、超范围经营以及经销过期变质、有毒有害、假冒伪劣食品等违法行为，严厉查处水产品经营中使用违禁药物或化学物质等违法违规行为；重点整治售假问题突出的市场。
到今年年底，县城以上城市的市场、超市100%建立进货索证索票制度；彻底解决乡镇政府所在地及县城以上城市小食杂店、小摊点无照经营的问题；乡镇、街道、社区食杂店100%建立食品进货台账制度。
（工商行政管理部门牵头） （四）餐饮消费安全整治。
全面实施餐饮单位食品卫生监督量化分级管理制度。
进一步规范卫生许可和监督工作，加强对农村、学校、建筑工地、农家乐旅游点餐饮和小型餐馆的食品卫生监管；严格推行餐饮业原料进货索证和验收制度，严厉查处采购、使用病死或者死因不明的畜、禽等及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料和滥用食品添加剂等违法行为。
到今年底，彻底解决县城以上城市的餐饮祝楼主恭喜发财 财源滚滚
学校食堂承诺书
民以食为天！食堂已不再是简单的就餐场所，而是员工进行交流的重要场合，因此，这是一个展示企业文化的窗口。
现代企业的食堂已不再是简单的裹腹之地。
一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及对企业的归属感，从而影响企业的生产及工作效益。
如果要让员工全身心地投入到生产工作中，就要给他们一个如家的感觉和企业的温暖，给他们一个科学的膳食计划。
以前简单的“大鱼大肉”食堂餐饮文化，现已无法满足日益上进的品味需求。
饭堂不再是传统意义上的食堂，而是越来越象个餐厅。
对饮食文化、就餐环境、营养健康越来越重要。
管理也是生产力。
随着市场经济的高速发展，工业化高度发达的今天，现代企业食堂的管理已经走向社会化。
为员工提供一个健康、卫生、舒适的就餐环境，将直接影响员工的工作情绪。
增强员工对企业的归属感，从而充满激情全身心投入工作中，转为为企业发展的生产力。
满意无止境，服务无终点。
社会分工的日益增强，决定了每个行业的工作内容和方向的差别。
食堂作为后勤工作重地。
用热情、微笑为员工送上良好的服务，已成为食堂工作者们的天职...
企业消防安全承诺书范文？
消防安全承诺书本单位 为进一步加强自身的消防安全管理工作，更好地遵守国家、自治区及柳州市的相关消防法律、法规、规章和防火安全的工作要求，在冬季学校、单位消防安全工作期间，做好消防安全隐患的排查整改工作，特郑重做出如下承诺：一、按照《中华人民共和国消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》（公安部令第61号）和《 省消防条例》等相关消防法律、法规的要求，本单位的消防安全责任人和消防安全管理人，将严格履行消防安全义务，落实各项防火安全职责和措施。
二、加强用火、用电安全，不私拉乱接临时电线，配电箱盒安装保护装置，不裸露在外。
三、依法安装和设置安全疏散指示标志和火灾应急广播系统。
不在疏散通道上设置障碍物，并确保安全出口和疏散通道的畅通无阻。
四、在学校食堂、小超市、小卖部的经营活动结束以后，负责督促业主对营业现场进行检查，消除遗留火种，切断工作电源。
五、严禁在学校内带入和存放易燃易爆物品。
六、按照规定配置灭火器材，做好消防器材的维护保养，保证器材的完整可用。
七、认真制定本单位内部的灭火疏散应急预案，并定期组织演练；发生火灾时，做到立即报警，并组织人员疏散和扑救初起火灾。
以上是我单位做出的保证，我单位向社会承诺，若有违反上述保证内容的行为，我单位将承担《中华人民共和国消防法》及《 省消防条例》等消防法规规定的法律责任。
单位名称（公章）： 单位地址：法定代表人（主要负责人）签名： 年 月 日 （此消防安全承诺书一式叁份，一份由签订单位留存，一份交由当地公安消防机构备案，一份交给主管教育行政部门存档。
）...
企业食品安全整改书面报告
食品整改报告范文篇一： 幼儿园食品安全整改情况报告 11月1日下午，教体局宝局长协同药品、食品、卫生等部门一行到我园对食品安全工作进行检查指导，主要针对我园食堂卫生安全方面存在的问题进行了落实和反馈。
检查工作一结束，宝局长一行在四楼会议室现场办公，对幼儿园食品安全方面存在的问题一一指出，并讲清食品安全工作的重要性。
宝局长一行离开我园到其他单位检查后，我园立即行动，首先电话向张园长汇报情况，10分钟后，召开食品安全管理人员会议，强调目前存在问题及严重性。
11月5日接到文件内教办函【xxxx】150号《关于印发侯元厅长在加强全区学校幼儿园饮食安全管理工作电视电话会议上的讲话的通知》根据文件精神组织全园教职工认真学习与并做了记录。
11月6日，经幼儿园研究决定，下午3:30召开食品安全管理人员及食堂从业人员紧急会议。
会议一个议题：食品卫生安全要高度重视，立即行动。
现将幼儿园整改情况汇报如下： 1.现已给每个操作间贴上标识、洗消间现已按上三连池。
2.食品添加剂现已专柜保管，领取签字。
3.个人物品现已统一放置。
在今后的工作中，我们一定抱着“如临深渊如履薄冰”的工作态度对待幼儿园安全工作，接到指示，立即行动，让行动来见证。
同时恳请宝局长及药品、食品、卫生等部门领导多多指导、多多批评！ 食品整改报告范文篇二：食品卫生安全整改落实情况报告 旗人大常务委员会： 根据全旗食品卫生法执检查组的检查情况来看，目前我旗食品生产及销售总体处于安全、可控的状态，但也存在一些问题，围绕存在的食品卫生安全问题，我们积极制定了整改措施，有计划地推进了整改工作，取得了一定成效。
下面，我就食品卫生安全存在问题整改落实情况作一简要报告： 一、食品卫生整体工作整改落实情况 进一步加强了食品卫生安全监管，以完善餐饮业、食堂等消费环节的食品卫生为重点，突出了食品小作坊、学校周边小摊点整治，同时广泛征求了经营单位法人的整改意见，采纳了部分合理化建议，这次整治共下达合理化意见书5794份，现场监督笔录5794份，出动执法人员980人次，出动执法车辆328车次。
和个体经营单位、学校、幼儿园、工地食堂等签订《食品卫生安全承诺书》600多份，《餐饮、副食单位食品卫生责任状》1300多份。
通过综合食品卫生整治，全旗食品卫生整体状况有了较大改观。
二、食品卫生专项整改落实情况 针对人大执法检查组提出的一些问题，旗政府高度重视，及时成立了食品卫生专项整治小组，制定了《食品卫生安全专项整治工作方案》，并多次召开专题会议，研究解决存在的问题。
（一）针对食品管理基础薄弱，监督检查手段滞后，监测设备、交通工具短缺，办公房舍不足，本地产品无统一标准，安全隐患大等问题。
我们采取了相应的措施。
一是加大监督力度，强化事后监督，对不符合食品卫生要求的各经营单位下达了整改意见书，要求在规定的整改时限内完全彻底整改到位，同时进行了多次巡回监督检查，绝大多数经营户在规定的时限内及时进行了整改且符合了食品卫生要求；少数经营户在规定时限内没有及时整改到位的，责令停业整改，整改不到位，不准开业；个别经营户完全没有整改的，及时给予了取缔。
二是监督车辆短缺采取了抽调职工私有车辆，适当补充燃油费的办法。
办公室不足，采取轮流办公。
总之虽然硬件上不去，但没有延误经营户办理证件的时间，也没有减少监督的频次， 本着一个字“勤”，“勤跑”、“勤看”，指导符合卫生要求的小作坊按程序发放卫生许可证、健康合格证，对本地生产，本地销售的食品，实行多监督、多检测、多指导、多培训，设置了统一工作衣帽，统一防蝇防尘设施，目前正在协调相关部门，规划建设集中、统一的加工点，最大限度消除食品卫生安全隐患，力争从源头上整改小作坊的食品卫生。
（二）开展许可证整治，严格许可准入。
认真贯彻实施《卫生许可证发放管理办法》，加强了卫生许可证发放条件和程序的监管，清理收缴了不符合条件的卫生许可证。
在此基础上，强化了卫生许可证签发人、卫生监管责任人的职责，严格实行执法责任追究制。
（三）加大食品卫生宣传力度， 实现食品生产经营户参与、做到家喻户晓，营造全民关心食品安全的浓厚氛围。
充分利用电视、报纸、培训班、知识讲座、宣传品发放等多种形式和途径，深入开展食品卫生知识的宣传，增强广大市民的食品卫生意识。
一是在达拉特电视台制作专题节目8期，对检查中发现的问题及时进行通报和反馈，增强业主的卫生意识和法制意识。
二是在达拉特快讯上及时发布食品卫生预警信息，共发布了卫生信息50多条，提高公众的安全意识和自我保护能力。
三是今年4月份，组织全旗食品生产经营单位法人、从业人员在兴达大酒店会议室进行了为期3天的集中培训，邀请市卫生监督所所长讲解了相关知识，通过这次集中培训，广大业主更进一步增强了自律意识、法制意识和卫生意识。
三是利用“3.15”消费者权益保护日、食品卫生法宣传周、食品放心工程、旅游环境专项整治等工作载体，通过咨询、发放宣传资料，...
企业公司食堂的食品安全管理制度范文,请告知,谢谢！
集团公司食堂安全卫生管理制度保持食堂卫生、保证食堂安全是食堂工作的基本要求。
食堂工作人员必须严格履行职责和义务，其具体要求如下：一、食堂工作人员每年要进行一次健康检查，合格者方能从事炊事工作，凡有以下情况之一者，不能从事炊事工作：1、开放性或活动性肺结核；2、传染性皮肤病；3、急性传染病带菌者。
二、炊事工作人员要学习卫生知识，遵守下列规定：1、常洗澡，定期理发，勤剪指甲，工作前和便后要洗手，保持个人卫生；2、工作服、工作帽、口罩等要勤洗勤换；3、工作期间不得随地吐痰、甩鼻涕、抛污物，自觉养成良好的卫生习惯。
三、保持食堂地面、墙壁、门窗、餐桌、餐椅保持洁净，售饭大厅要求地面无污迹、无杂物、残渣剩菜随时清理，。
四、洗涤、贮藏、盛装场所要合乎卫生要求，售饭间要求窗明干净，工作台铮亮光洁，待售饭菜要加盖保温，防尘防蝇。
所有炊具摆放整齐有序。
洗碗池每餐清洗，做到无油迹、无蛛网、无剩饭、不堵塞。
六、冷藏柜内冷藏食品、菜刀砧板做到生熟分开，且经常清洗，做到无变质、无异味。
不得乱堆乱放，乱拉乱用。
七、灶台要随时保持清洁，无油迹、无污物，抽油烟机每周进行一次大扫除.八、绞切机、合面机，用后洗净加盖保洁，外表无污迹，机内无残存，无积水、无污垢。
九、蒸饭车、蒸饭柜、稀饭桶用后洗净，做到无饭粒、无积水，外表无污迹。
十、售饭用具、食品夹、套餐盘、菜盘用后内外擦洗干净，摆放有序，不得乱弃乱放。
十一、不得使用污染变质物料及有害防腐剂和色素，绝对禁止出售变质食物，杜绝食物中毒。
十二、经常对水、电、气各种设备进行检查，发现问题及时检修更换，加强员工培训，掌握各种设备和正确操作方法，防止因操作不当而发生安全事故。
十三、每天下班前食堂工作人员要对食堂进行全面检查，各种设备及水电该关的要关，励行节约，减少浪费，关好窗，锁好门，严防各种事故发生。
十四、本制度由红金龙（集团）有限公司企管部负责解释。
十五、本制度至颁布之日起生效。
集团公司 XXXX 年XX 月XX 日...
个人安全承诺书怎么写啊
车间安装工安全承诺书为做好车间安装工作，确保在安装期间能够保质保时、安全完成各项工作，现做如下安全承诺：1、严格遵守国家安全法律、法规，坚决贯彻“安全第一，预防为主 ，综合治理”的安全生产方针。
2、认真落实安全生产责任制，严格按 安全操作规程作业。
3、交叉作业时要认真履行“交叉作业协议”规定的安全事项，确保多工种、多作业面交叉作业的安全。
4、强化职工安全教育，提高现场作业人员的安全操作水平和安全意识。
5、认真执行安全确认制度，保证每项工作、每个作业程序、每个操作工都能在安全的前提下进行。
6、坚持做到“不安全不作业，措施不落实不作业，隐患不排除不作业”。
