你好
你可以这样写
首先要承认错误
偷拿食堂东西是错误的。
食堂的东西是公共财产
个人不能偷拿
即使想要,也要通过领导批准
最后写一定改正。
企业公司食堂的食品安全管理制度范文,请告知,谢谢!
集团公司食堂安全卫生管理制度保持食堂卫生、保证食堂安全是食堂工作的基本要求。
食堂工作人员必须严格履行职责和义务,其具体要求如下:一、食堂工作人员每年要进行一次健康检查,合格者方能从事炊事工作,凡有以下情况之一者,不能从事炊事工作:1、开放性或活动性肺结核;2、传染性皮肤病;3、急性传染病带菌者。
二、炊事工作人员要学习卫生知识,遵守下列规定:1、常洗澡,定期理发,勤剪指甲,工作前和便后要洗手,保持个人卫生;2、工作服、工作帽、口罩等要勤洗勤换;3、工作期间不得随地吐痰、甩鼻涕、抛污物,自觉养成良好的卫生习惯。
三、保持食堂地面、墙壁、门窗、餐桌、餐椅保持洁净,售饭大厅要求地面无污迹、无杂物、残渣剩菜随时清理,。
四、洗涤、贮藏、盛装场所要合乎卫生要求,售饭间要求窗明干净,工作台铮亮光洁,待售饭菜要加盖保温,防尘防蝇。
所有炊具摆放整齐有序。
洗碗池每餐清洗,做到无油迹、无蛛网、无剩饭、不堵塞。
六、冷藏柜内冷藏食品、菜刀砧板做到生熟分开,且经常清洗,做到无变质、无异味。
不得乱堆乱放,乱拉乱用。
七、灶台要随时保持清洁,无油迹、无污物,抽油烟机每周进行一次大扫除.八、绞切机、合面机,用后洗净加盖保洁,外表无污迹,机内无残存,无积水、无污垢。
九、蒸饭车、蒸饭柜、稀饭桶用后洗净,做到无饭粒、无积水,外表无污迹。
十、售饭用具、食品夹、套餐盘、菜盘用后内外擦洗干净,摆放有序,不得乱弃乱放。
十一、不得使用污染变质物料及有害防腐剂和色素,绝对禁止出售变质食物,杜绝食物中毒。
十二、经常对水、电、气各种设备进行检查,发现问题及时检修更换,加强员工培训,掌握各种设备和正确操作方法,防止因操作不当而发生安全事故。
十三、每天下班前食堂工作人员要对食堂进行全面检查,各种设备及水电该关的要关,励行节约,减少浪费,关好窗,锁好门,严防各种事故发生。
十四、本制度由红金龙(集团)有限公司企管部负责解释。
十五、本制度至颁布之日起生效。
集团公司 XXXX 年XX 月XX 日...
偷拿食堂东西,领导让着检讨书
让制度来管理——热炉法则热炉法则这个源自西方管理学家提出的惩罚原则,它的实际指导意义在于有人在工作中违反了规章制度,就象去碰触一个烧红的火炉,一定要让他受到“烫”的处罚。
与奖赏之类的正面强化手段相反,而惩罚之类则属于反面强化手段,“热炉法则”应用“三性”来完善管理制度,即即刻性、预先示警性、彻底贯穿性。
即刻性:当某人要碰到火炉时,立即就会被烫,火炉对人,不分贵贱亲疏,管理制度也应如此,不分职务高低,适用于任何人,一律平等;还有,违反制度的行为与处罚之间间隔时间过长,就不能收到好的罚戒、教育作用,因此,执行制度一定要坚决果断。
预先示警性:火炉摆在那里,要让大家知道碰触则会被烫,这就需要管理有一个健全的长效机制,只有立足于正反两面的引导,使人自觉地去行动,管理机制才能发挥其优越性。
彻底贯穿性:火炉对人绝对“说到做到”,不是吓唬人的。
执行和落实惩罚制度虽然会使人痛苦一时,但绝对必要,如果在执行赏罚时优柔寡断、瞻前顾后,就会使制度成为摆设,失去其应有的作用。
四大原则:警告性原则 热炉法则“热炉法则”阐述罚款制度的四大惩处原则: 热炉外观火红,不用手去摸,也可知道炉子是热得足以灼伤人的。
为让员工趋利避害,企业的领导者就要经常对下属进行规章制度的教育和宣传,以警告或劝戒员工不要触犯规章制度,说明罚款的种类和额度。
如果有企业平常把规章制度藏在抽屉里,谁都不知道里面规定了啥内容,等到员工违规后,才拿出来作为罚款的依据。
这样做,显然不能服众。
验证性原则 用手触摸热炉,毫无疑问地会被烈焰灼伤。
谁若明知企业有相关规定,还要以身试“法”、触犯单位的规章制度,就一定要对其进行惩处,以明纪律、以儆效尤。
热炉法则即时性原则 碰到热炉时,立即就被灼伤。
惩处必须在错误行为发生后立即进行,决不拖泥带水,决不能有时间差,以便达到及时改正错误行为的目的。
公平性原则 不管谁碰到热炉,都会被灼伤。
管理者应该是罚款制度最直接的体现者,对自己倡导的制度更应该身体力行。
如果“刑不上大夫”,那么罚款制度有不如无,甚至比没有更糟糕。
此外,企业在制订罚款制度时,还必须遵守合理、合情的原则。
比如说,员工在厂区内违规吸游烟,你即使罚他一百、二百元谁都没有话说,但如果提出罚款一万元,那简直就是暴政。
在这方面,中国法律也有明确规定:企业对员工的罚款金额,不得超过职工工资的20%. 机制的创新和进步也很重要。
企业一方面要鼓励员工行使自身的权利和义务,以合理化建议等形式通过正常渠道对罚款制度进行完善,积极寻找更多替代罚款的其他办法;另一方面,更要大力激励员工,包括加大奖励额度和范围,有了罚也要有奖,形成“奖励为主,处罚为辅”的激励型管理机制。
只有当员工们理解、认同了企业的罚款制度后,才会少了因为“要罚我”而萌生的反感,多了“我认罚”的坦然和勇气。
公司员工晚上偷拿食堂东西被当场抓到应该怎么处理
您好!员工为公司提供劳动后,公司应当向其支付劳动报酬。
员工私自偷拿公司东西,查证属实的,则属于违法违规行为;致使公司受损的,公司可以向员工主张赔偿。
但是,这两者之间没有必然联系。
为此,即使员工因偷拿东西被开除,应当支付给他的工资仍然应当支付;至于造成公司的损失,如果劳动合同有合法约定赔偿办法或双方可以协商一致,那么可以从工资中扣除相应部分,若无,则只能采取法律途径去解决了。
希望回答对您有帮助!...
有关食堂亏损的原因分析,请高手解答,详细一些!
我刚毕业时分到车间当成本员,当月车间产量很高,质量也较好,但厂内部核算亏损较大没完成指标,主任问我什么原因,我就是说不上来,只是把成本费用表给他看,一个劲的说费用就这么多,就是亏损哈.主任最后一个劲的训我,还科班毕业的呢,啥也说不明白,打此后我天天下一线看生产是怎么干的,下面存在的问题也摸的一清二楚,.....你现在的问题和我当初一样,可能任何人都帮不上你,成本这个东西不是一天两天可以搞懂的,要知道现场实际,就是说你要盯在食堂,不要在数字上做什么分析,没什么现实意义,据你所讲三楼费用一二楼负担肯定是不合理的,但食堂整体亏损是不争的事实,上面有人答得都较全面且有针对性,我不再重复,仅给你几条见议供参考:1.注意食堂采购的流程,A谁负责采购,采购是否依计划,谁提的计划,采购的价格最终由谁签批,采购的主副食由谁验收检斤,入库单是否三人同签(保管员,食堂管理员,采购员),出库单是否合法,直接入后厨的菜品如果管理,,,2.食品的价格较任何商品的价格变动都要大,同一天的价格也不一样,你可留心查一下(不要让采购员晓)如果价格差异较大,或采购来的菜品质量不好,采购肯定有大问题;3.如上所讲成本要算到每个菜品,包括米线等,你同领导说,让食堂大师傅算,以此比较售价是否合理,也要注意食堂大师傅是否有情绪造成浪费之现象,也要观察有无打人情饭的现象及偷拿食堂财务之现象,4.你也可以据实同领导讲,我不是太懂,谁都是从无经验时过来的,得给我时间分析,相信在一两个月内我能分析出来并提出解决方案....
食堂承包公司如何杜绝食品浪费?
食堂承包公司控制食物浪费的相关措施: 1.从采购货品的质量着手,减少损耗和不必要的浪费; 2.专业的菜品研发小组,保证菜式的出品口味,以免有人因为不合口味而浪费; 3.以前一天的刷卡数据作参考,预投第二天实际吃饭人数和实际用餐人数不能偏差3-5%; 4.根据下班时间,分批炒作,这样可以很好的控制食堂承包食材量的控制; 5.在食堂、餐厅做节约的宣传标示,宣导节约的精神; 6.可派管理、保安等从侧面监督硬性的食物浪费。
公司食堂管理怎么做?
公司食堂管理食堂管理规定总则:为维护公司正常的饭堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度.厨房之管理1.1厨工守则,卫生条例 1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
1.1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象,发现问题及时处理。
1.1.3工作时要穿工作服,严禁上班时吸烟。
1.1.4严格按照食品卫生要求去操作,防止食物中毒。
1.1.5洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
1.1.6工作中严格按伙食标准精打细算,以最大限度内尽量做到色香味,花样、品种多样化。
1.1.7整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。
1.1.8每天清理,每月三次大扫除,确保厨房环境卫生。
管理制度1.2.1厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管,再由行政部门指定人员采购,购回之单据按程序:行政主管签字—总经理审核—财务出纳处销帐 1.2.2厨房所购回之食品,由行政部门每周不定期进行抽查,抽查内容:食品质量、重量。
对不合格食品,拒收并按规定处理。
1.2.3任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。
1.2.4餐具必须妥善保管,任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。
1.2.5餐具必须每日进行一次清查盘点,除正常损耗外,清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。
员工用餐公约2.1就餐一律在餐厅进行,厂区内其它任何地方不得烹煮进餐。
2.2严格按餐厅就餐时间进餐,其餐厅开放时间如下: 早餐:07:00—7:40 中餐:12:00—12:30 晚餐17:30—18:00 具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。
2.3员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理。
不准插队,不准备、一人打多份。
2.4就餐时要有良好的姿态,不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌。
2.5就餐时不得高声喧哗,碗、筷、匙不得故作撞击声。
2.6果核骨制,余饭剩菜,不可随手弃置。
用餐完毕须各自整理桌面,倒置指定桶类。
2.7力行俭省节约,饭食多少盛多少,杜绝剩菜剩饭。
2.9餐厅内禁止吸烟。
2.10凡协力厂商来厂洽公人员,可在干部餐厅就餐,但必须在上午10:00,下午15:00以前通知厨房,由洽谈部门干部带入餐厅就餐。
2.11各部门如晚间加班至23:00或启动夜班,须在下午16:30前通知厨房,以便厨房准备工作,逾时报餐,所造成用餐不便,由各部门管理自行解决工作。
2.12每月一日及十五日实行加餐制,用餐者须持票进行加餐。
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