本王不死尔等终究是臣子
一、自我介绍
二、说一下你个人对餐厅好的感受，迅速拉近与老员工之间的距离。
三、点出你所观察到的1－2件较好的具体事例，最好是有具体姓名。
四、简单阐述你个人的工作风格与思路。
五、希望得到大家的支持与帮助，并请大家包含你工作或性格上的一些缺陷，及时指出你在工作中所犯的错误等等。
六、谢谢大家，相信在你和大家的一起努力下，共同朝向一个什么样的目标去奋进等等。
餐饮工作主管总结怎么写
主要写一下主要的工作内容，取得的成绩，以及不足，最后提出合理化的建议或者新的努力方向。
以下供你参考： 转载：总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究，分析成绩、不足、经验等。
总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。
总结与计划是相辅相成的，要以计划为依据，制定计划总是在个人总结经验的基础上进行的。
总结的基本要求 1.总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。
这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析。
2.成绩和缺点。
这是总结的中心。
总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。
成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是什么性质的，怎样产生的，都应讲清楚。
3.经验和教训。
做过一件事，总会有经验和教训。
为便于今后的工作，须对以往工作的经验和教训进行分析、研究、概括、集中，并上升到理论的高度来认识。
今后的打算。
根据今后的工作任务和要求，吸取前一时期工作的经验和教训，明确努力方向，提出改进措施等 总结的注意事项 1.一定要实事求是，成绩不夸大，缺点不缩小，更不能弄虚作假。
这是分析、得出教训的基础。
2.条理要清楚。
总结是写给人看的，条理不清，人们就看不下去，即使看了也不知其所以然，这样就达不到总结的目的。
3.要剪裁得体，详略适宜。
材料有本质的，有现象的；有重要的，有次要的，写作时要去芜存精。
总结中的问题要有主次、详略之分，该详的要详，该略的要略。
总结的基本格式 1、标题 2、正文 开头：概述情况，总体评价；提纲挈领，总括全文。
主体：分析成绩缺憾，总结经验教训。
结尾：分析问题，明确方向。
3、落款 署名，日期
餐饮主管年终总结与计划2017
餐饮部在酒店的正确领导下，全面落实酒店经营承包方案，以经济建设为中心，强化管理，上下一致，使餐饮部在餐饮业不景气，且承包任务重的情况下，稳步前进，取得了较好的经济效益和社会效益，现将主要工作总结如下： 一、各项经济指标完成情况： 全年实现营业收入_____元，比去年的_____元，增长_____元，增长率__%，营业成本_____元，比去年同期的_____元，增加_____元，增加率__%，综合毛利率__%，比去年的__%，上升（或下降）__%，营业费用为_____元，比去年同期的_____元，增加（或下降）_____元，增加（或下降）率__%，全年实际完成任务_____元，超额完成_____元，（定额上交年任务为38xxxx元）二、今年完成的主要工作： （一）落实酒店经营承包方案，完善激励分配制度，调动员工的积极性。
今年，餐饮部定额上交酒店的任务为38xxxx元，比去年的32xxxx元，上升6xxxx元，上升率为1xxxx。
为了较好地完成任务，餐饮部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案，按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同，把经济指标分解到各个分部门，核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率，逐月核算，超额提成，节能加奖，充分体现了任务与效益工资挂钩的原则，使他们发挥各自的优势，能想方设法，搞好经营，调动了员工的积极主动性。
今年人均月收入____元，比去年同期的____元，增加了___元，增长率为__%。
餐饮个人简历范文
朋友你好，今天在理给你分享一篇关于个人工作简历范文的模板，希望对你会有帮助，如果你还需要更多的简历范文需要参考，建议你可以到 http://www.9988f.com/简历频道去看看，里面很多优秀的个人简历范文和简历周边：基本资料姓 名：XXXX性 别： 男出生年月： 1988年6月工作经验：毕业年月： 2012年7月最高学历： 研究生毕业学院： 中国矿业大学（北京）所修专业： 结构工程居 住 地： 北京市 市辖区 海淀区籍 贯： 河北省求职概况 / 求职意向职位类型： 全职工资待遇： 面议期望地点： 北京市 市辖区 ，天津市 ，期望职位： 房屋结构设计及土建工程管理意向概述： 作为结构工程硕士，基础知识扎实，掌握设计软件和计算分析软件。
通过在设计院和施工单位的实习，设计工作和现场管理能力都有所提高。
所以可以胜任设计和施工的双重任务。
所以寻找房屋结构设计或是土建工程管理等职位教育经历时间 院校 专业 学历2009年9月 - 2012年6月 中国矿业大学（北京） 结构工程 硕士2005年9月 - 2009年6月 中国矿业大学（北京） 土木工程 本科工作经历/社会实践经历时间 工作单位 职务2010年11月 - 2011年2月 中国京冶工程技术有限公司 项目助理2010年8月 - 2010年10月 中航勘察设计研究院 实习生2010年3月 - 2010年9月 中国建筑标准设计研究院 设计助理2009年11月 - 2009年12月 中冶建筑研究总院建筑工程检测中心 项目助理校内奖励获得时间 获得奖项 学校2008年9月 校优秀团干部 力学与建筑工程学院2007年9月 优秀学生干部 力学与建筑工程学院自我评价作为结构工程硕士，基础知识扎实，掌握设计软件和计算分析软件。
并在中国建筑标准设计院实习半年，走出了结构设计的第一步。
后在北辰长沙三角洲项目实习，现场施工经验有所提高，也加强现场的管理能力。
所以可以胜任设计和施工的双重任务。
作为学生干部，有较强的组织能力、活动策划能力，语言组织能力强，善于沟通。
喜欢挑战。
餐饮管理员工作汇报
范文：餐馆管理人员年终总结 转眼间入职xxx公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将X年度工作情况作总结汇报，并就X年的工作打算作简要概述。
一、厅面现场管理 1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。
3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。
4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。
各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。
7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。
这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。
做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。
8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。
9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率 ，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
二、员工日常管理 1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。
根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。
使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。
2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。
3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。
并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。
三、工作中存在不足 1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。
2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。
3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力
餐饮主管到公司两个月总结开头怎么写
服务与管理的重要。
没有范文。
以下供参考：主要写一下主要的工作内容，如何努力工作，取得的成绩，最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。
工作总结就是让上级知道你有什么贡献，体现你的工作价值所在。
所以应该写好几点：1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事3、你如何用心工作，哪些事情是你动脑子去解决的。
就算没什么，也要写一些有难度的问题，你如何通过努力解决了4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识5、上级喜欢主动工作的人。
你分内的事情都要有所准备，即事前准备工作以下供你参考：总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析，分析成绩、不足、经验等。
总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。
总结的基本要求1.总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。
2.成绩和缺点。
这是总结的主要内容。
总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。
成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是怎样产生的，都应写清楚。
3.经验和教训。
为了便于今后工作，必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括，并形成理论知识。
总结的注意事项： 1.一定要实事求是，成绩基本不夸大，缺点基本不缩小。
这是分析、得出教训的基础。
2.条理要清楚。
语句通顺，容易理解。
3.要详略适宜。
有重要的，有次要的，写作时要突出重点。
总结中的问题要有主次、详略之分。
总结的基本格式： 1、标题 2、正文 开头：概述情况，总体评价；提纲挈领，总括全文。
主体：分析成绩缺憾，总结经验教训。
结尾：分析问题，明确方向。
3、落款 署名与日期。
情景案例：欧阳已在某酒店餐饮部工作了8个月,现任上司因个人问...
招聘简章**旅业集团是一家以酒店业为主导产业，房地产业为支柱产业，建材业和其他相关产业为新兴产业，声誉卓著、实力雄厚的大型企业集团。
五星级的宁波开元名都大酒店为开元旅业集团在宁波地区的旗舰酒店，于2007年10月28日正式开业。
酒店位于宁波商务投资黄金地段--鄞州新城区，毗邻区政府职能带，距沪杭甬高速公路出口5公里，距甬金高速公路出口15公里，距宁波栎社机场也仅8公里，地理位置优越。
酒店即将开业，诚聘以下精英：管理岗位：房务部 行政楼层主管1人、商务中心领班1人、楼层领班2人、总台领班1人、PA领班1人餐饮部 中点主管1位、中厨冷菜领班1位、西点主管1位、冷菜领班1位、西点房领班1位、中餐厅领班1位工程部 空调领班1人、弱电领班1人、电脑领班1人员工岗位：部门 职务及人数餐饮部 包厢面点3人、热菜炉头2人、蒸件厨师1人、打荷厨师3人、雕刻师1人、西点房员工1人、西厨房热菜员工2人、西厨房冷菜员工3人、东南亚菜员工2人、报单员1人、管事组22人、包厢服务员13人、备餐间服务员5人、西餐厅服务员1人、酒水服务员4人、酒水员1人、宴会迎宾员2人、宴会服务员3人房务部 行政楼层总台2人、总台员工1人、总机员工2人、楼层服务员2人、PA清洁...招聘简章**旅业集团是一家以酒店业为主导产业，房地产业为支柱产业，建材业和其他相关产业为新兴产业，声誉卓著、实力雄厚的大型企业集团。
五星级的宁波开元名都大酒店为开元旅业集团在宁波地区的旗舰酒店，于2007年10月28日正式开业。
酒店位于宁波商务投资黄金地段--鄞州新城区，毗邻区政府职能带，距沪杭甬高速公路出口5公里，距甬金高速公路出口15公里，距宁波栎社机场也仅8公里，地理位置优越。
酒店即将开业，诚聘以下精英：管理岗位：房务部 行政楼层主管1人、商务中心领班1人、楼层领班2人、总台领班1人、PA领班1人餐饮部 中点主管1位、中厨冷菜领班1位、西点主管1位、冷菜领班1位、西点房领班1位、中餐厅领班1位工程部 空调领班1人、弱电领班1人、电脑领班1人员工岗位：部门 职务及人数餐饮部 包厢面点3人、热菜炉头2人、蒸件厨师1人、打荷厨师3人、雕刻师1人、西点房员工1人、西厨房热菜员工2人、西厨房冷菜员工3人、东南亚菜员工2人、报单员1人、管事组22人、包厢服务员13人、备餐间服务员5人、西餐厅服务员1人、酒水服务员4人、酒水员1人、宴会迎宾员2人、宴会服务员3人房务部 行政楼层总台2人、总台员工1人、总机员工2人、楼层服务员2人、PA清洁工27人、PA保养工3人、服装中心2人、二级仓库1人康体部 医疗中心医生1人、护士2人、救生员1人、男更衣室1人、女更衣室2人、健身房2人、乒乓球室1人、会籍顾问1人、网球服务员中心1人、综合机动人员3人市场部 销售内勤1人财务部 收银员2人工程部 空调操作1人、管道维修5人、仓管1人、电梯维修1人安全部 专职消防员4人、专职监控员4人、安全员4人、泊车员10人、停车场员工7人人资部 驾驶员（A照）、员工公寓活动室1、员工浴室2、面点师2名、员工餐厅勤杂工4欢迎应届旅游管理、酒店管理、外语专业高校毕业生加盟。
报名资料：一寸证件照1张，身份证、学历证书、职称证书、资格证书等复印件，并携原件提供参阅； 酒店地址：浙江省宁波市鄞州区天童南路（鄞州区政府对面） 联系电话：0574-83078012传真：0574-83078010 联系人：方小姐E-mail:nbmd_hr@163.com 开元旅业集团网址： www.kaiyuangroup.com
餐饮总结报告范文怎么写
酒店餐饮部工作总结范文一、经营情况截止12月中旬，餐饮部共实现销售收入xxxx万元，其中xxxx收入xxxx万元，xxxx收入xxxx万元；去年同期增长xxx万元，实现了经营指标较去年同期增长xx%以上的目标。
完成了集团公司和其他会议团队的接待任务，重大投诉率为0。
二、管理情况1、按照现代企业管理制度成立酒店管理公司XXX年，餐饮部在宾馆“全面规划，分步实施，大胆实践报告”的改革思路指导下，立足馆情，因地制宜，按照现代企业制度的架构成立了xxxxxx酒店管理有限公司。
公司的成立为全馆的可持续发展，为宾馆社会化改革的深入、规范化纵深推进奠定了坚实的基础。
公司成立了董事会和监事会，实行董事会领导下的总经理负责制。
具体做了以下几项工作：推荐阅读：XXX年个人工作总结⑴、xxxxxx酒店管理有限公司的成立⑵、完成了与公司申请注册相关的各项手续，进行了工商行政注册登记，办理了正式的企业营业执照。
完成了集团公司和其他会议团队的接待任务，重大投诉率为0。
二、管理情况1、按照现代企业管理制度成立酒店管理公司XXX年，餐饮部在宾馆“全面规划，分步实施，大胆实践”的改革思路指导下，立足馆情，因地制宜，按照现代企业制度的架构成立了xxxxxx酒店管理有限公司。
公司的成立为全馆的可持续发展，为宾馆社会化改革的深入、规范化纵深推进奠定了坚实的基础。
公司成立了董事会和监事会，实行董事会领导下的总经理负责制。
具体做了以下几项工作：⑴、xxxxxx酒店管理有限公司的成立⑵、完成了与公司申请注册相关的各项手续，进行了工商行政注册登记，办理了正式的企业营业执照。
⑶、顺利完成了租赁和经营xxxx餐饮的工作，理顺了与宾馆接口的各项工作。
⑷、组建了公司运营机构，完成了公司定员定编工作。
设立了餐饮经营项目部、财务部和综合部。
⑸、制定了酒店管理公司工资方案，并通过了xxxx的审核。
新的激励体系，激励政策更趋市场化。
员工的收入与工作业绩、劳动贡献及业务技能挂钩，新的工资方案中不仅要员工们关心营业收入，还要关心和掌握每月的成本和利润，让每位员工养成会算账的习惯，做到心中有数。
在工资分配上对重点岗位和工种倾斜，使各岗位员工的业绩、劳动与其所得相符。
通过绩效改革，拉开了新、老员工和重点岗位、普通岗位的工资差距，最大限度地调动员工的工作主动性、积极性和创造性。
...
怎么去做好一个餐厅服务员得领导
首先在管理方面1、领导以身作则 先自我激励，后激励他人2、物质奖励 赏罚分明 物质薪酬是基础，从而提高员工积极性3、任命升迁 让员工在工作中能够被认可，实现个人价值4、情感激励 领导者与员工不再是单纯的命令发布者和命令实施者。
领导者和员工有了除工作命令意外的其他沟通，这种沟通主要情感上的沟通5、合理竞争 在中小型企业中，员工之间也是存在竞争性的，竞争有正当竞争和不正当竞争的区别。
正当竞争就是采取正当手段或积极方式正向攀比6、目标激励 目标激励就是通过目标的设置来激发人的动机、引导人的行为，使被领导者的个人目标与组织目标紧密地联系在一起，以激励被领导者的积极性、主动性7、尊重激励 所谓尊重激励，就是要求企业的管理者要重视员工的价值和地位。
其次根据你的情况，对于服务员的管理重要的是言传身教，因为属于服务行业，只有员工看见你在处理问题的效率，那么对于他们才会有实质性教导最后因为大部分服务员的文化学历不太高，所以需要公司具有最基本的管理制度制度以及行为规范等等
餐饮员工工作感想范文
餐厅服务员工作心得从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法；树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。
具备了我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识；处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。
使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。
热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。
我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。
你就可能将平凡的工作做得不同凡响。
而企业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。
所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。
主动地工作，主动地寻找工作。
“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
餐厅服务员工作心得要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。
要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。
没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。
具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。
每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。
转载请注明出处范文大全网 » 餐饮业经理任职该如何发言
