无毛刺的不锈钢管
实在是找不到豆制品的,找了个食品的给你,不知道合适不.
另外,这个文件是WORD格式的,可是又不能上传,只能这样发你,呵呵.
XXX食品有限公司检验原始记录
样 品 名 称 收样日期
检 验 项 目 □细菌总数 □大肠菌群 检验依据 GB17324-2003
检验环境条件 室温 ℃ 相对湿度 % 检验地点 公司检验室
检验仪器名称、型号 303A-2型电热恒温培养箱 101-1电热恒温干燥箱 YXQ.SG41.280B电热手提式压力蒸汽消毒器
检样
制备 无菌取样品1mL于9mL无菌NS中，充分混匀，制成1：10稀释液，从中吸取1mL于9mL无菌NS中，制成1：100稀释液，依次类推
检验项目 样品编号
稀释倍数 空白对照 结 果
接种培养观察结果
记录 菌落总数（cfu/mL）
（36±1℃ 48h） 1
10-1
大肠
菌群(MPN/
100mL）
（36±1℃ 24h）
初发酵实验 10mL×3
1mL×3
0.1mL×3
鉴别 EMB菌落
特征及G染色
复发酵实验 10mL×3
1mL×3
0.1mL×3
检测者：
年 月 日
备注：
共 页，
豆制品检验方法
作为正规大型豆制品生产厂家，都设有内部的品质管理部门和化验室，负责对产品进行检验分析，其内容与各级技术监督部门大致相同，一般分为感官检验、理化分析、微生物检验三个方面，而判定豆制品是否合格都是根据国家标准、行业标准和企业标准严格执行的。
豆制品感官检验的内容包括：规格、色泽、气味、形态、质地。
豆制品理化分析的内容包括：蛋白质、脂肪、水分、固形物、酸价、铅、砷。
豆制品微生物检验的内容包括：菌落总数、大肠菌群、致病菌。
正规的豆制品厂家都能做到了不合格品不出厂的一票否决制度，然而说到底豆制品仍然属于保质期短的生鲜食品，它在运输、贮藏、销售、流通的过程中需要保持合适的低温条件，这就是现在常提到的冷链食品。
生产的豆制品是合格的，那么常见的质量问题仍然是那些未经包装的散装豆制品，在流通和销售过程中，由于微生物污染引起的腐败变质，当豆制品出现变质时我们可以从色泽、气味、质地察觉到，由于豆制品含水量较多，其水分活度高，而且含有丰富的蛋白质，所以豆制品的腐败变质主要是以蛋白质分解为主要特征；蛋白质在微生物作用下，首先分解肽，并进一步分解成氨基酸，而后在应当酶的作用下，将氨基酸及其它含氮化合物分解为胺类、酮酸、不饱和脂肪酸、有机酸等，使豆制品失去食用价值。
作为普通的消费者不可能对购买的豆制品进行各项检验，我们能够选择鉴别豆制品的方法，就是只有感官鉴别，这样做比较直接、敏感，比如由于蛋白质的分解，豆制品硬度和弹性下降，表面发粘，颜色发暗、发红、或变黄，或表面出现各种颜色的霉斑，产生难闻的酸臭味或异味，有黄色液体流出，都属于质量较差产品及变质产品，而脂肪酸败是油炸豆制品常出现的变质现象，由于这些豆制品时间过长或保管不善，使脂肪经水解与氧化酸价增高，所形成的醛酮和某些羧酸，能使油脂带有特殊气味，即“哈喇味”。
一般豆制品的变质都是从外部开始，然后逐渐发展到内部，先由豆腐表面发粘，而后出现酸馊气味，再下去就出现油状粘着物，色泽变黄，产生酸臭味（内部有很多蜂窝状小孔），最后全部变质。
黑作坊卫生条件很差，生产出的豆制品有些确实能维持一定的时间不变质。原因是什么？就是在豆制品中加入了“防腐剂”和“吊白块”，这样的豆制品就连适应能力极强的微生物都奈何不了，拿这种产品让您吃，敢吗？
急求豆制品检验报告！！！
要看标准
gb2760一2015豆制品菌落总数的检验
你好，没有你说的gb2760-2015标准，只有GB 2760-2014，是食品安全国家标准 食品添加剂使用标准。
参考gb2760-2014标准：http://www.yang6.com/down/gbt/18005.shtml
希望帮到你。
豆制品各类微生物检测国标值分别是好多啊，麻烦各位帮帮忙，谢谢。
GB 2712-2003 发酵性豆制品卫生标准
GBT 22106-2008 非发酵豆制品
你可以参照着两个标准
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