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范文一：碳酸饮料的危害
酸饮料的危害碳
-酸饮料的碳6大危害
1.易越喝越渴
有饮家指出～酸饮料中含有大量的色素、添加饮、防腐饮等物饮～碳没
有一饮是饮身有好饮的。饮些成分在代饮饮需要大量的水分～而且体体内
可饮含有的因也有利尿作用～促饮水分排出～所以喝酸饮料咖啡会碳
就越喝越饮得渴。会
2.易造成肥胖
碳酸饮料一般含有饮10%左右的糖分～一小饮量就到一二百千瓶达卡
饮常喝容易使人饮。胖
3.饮饮牙饮
饮饮料饮然已成饮造成饮牙的最重要的饮食源之一。饮饮料中的酸性物饮来及有酸性糖饮副饮品饮化牙釉饮～饮牙饮饮洞形成起到促饮作用。如果牙会
釉饮饮化～再加上不正刷牙、磨牙等陋饮～饮致牙饮饮。确会坏
4.影消化响
碳没会响酸饮料喝得太多饮饮胃非但有好饮～而且饮大大影消化。因饮大
量的二化在抑制饮料中饮菌的同饮～饮人的有益菌也饮生抑氧碳体内会
制作用～所以消化系饮就受到破。特饮是年饮人～一下喝太多～饮会坏
放出的二化容易引起腹饮～影食欲～甚至造成饮胃功能紊氧碳很响乱
引饮胃饮疾病。
5.饮致骨饮疏松
中饮饮大食品院饮饮食品安全系副授范志饮指出～饮用可饮等国学学与教
含酸饮的饮料～影身饮饮的吸收。磷会响体
碳磷会酸饮料的成分～尤其是可饮～大部分都含有酸。通常人饮都不
在意～但饮饮酸却移默化地影的骨～常喝酸饮料骨磷会潜响你骼碳骼
健康就受到威饮。会
大量酸的饮入就影饮的吸收～引起饮、比例失饮。一旦饮缺失磷会响磷
饮于饮在生饮饮程中的少年身饮育饮害非常大～缺饮无疑意味着骨饮青体骼
育饮慢、骨饮疏松～所以有饮料饮示～饮常大量喝酸饮料的少年饮生碳青
骨折的危饮是其他少年的青3倍。6.易饮致饮饮石
饮是饮石的主要成分。在饮用了饮多含因的酸饮料后～小便中的饮咖啡碳含量便大幅度增加～使他饮更容易饮生饮石。如果服用的因更多咖啡
那饮危饮就更大。人饮和饮酸饮原本是可以助人饮防饮饮石的形成体内檬帮
的～可是饮用了含因的饮料后～饮些也排出外～使得患饮石病咖啡将体
的危饮大大提高了。
范文二：碳酸饮料的危害
碳酸饮料的危害
碳酸饮料由碳酸水、柠檬酸、白糖、磷酸、咖啡因、人工色素、防腐剂等组成。根据以往的经验,碳酸饮料确实会导致譬如骨质疏松、肥胖、龋齿蛀牙、伤胃坏肾等影响健康的问题,而这些碳酸饮料的危害是由于这四种成分:
1.碳酸饮料的危害——高糖量:为了获得好的味道,汽水中会添加许多高热量的糖,是造成人体肥胖的主因,残留在牙齿上的糖分令细菌加速滋生是形成蛀牙的元凶。
2.碳酸饮料的危害——磷酸:用来增加饮用口感,但磷酸会结吅人体内部的钙质后排出体外,直接后果是造成骨质疏松。
3.碳酸饮料的危害——咖啡因:为了起到提神解乏的作用,添加了咖啡因。饮用带咖啡因的碳酸饮料一方面会导致尿液中的钙含量大幅增加,更易产生结石,另一方面会将人体内帮助预防肾结石的镁和柠檬酸盐一并排出体外,大大提高患结石病的危险。
4.碳酸饮料的危害——色素不防腐剂:为了外观更加诱人就要加色素,为了
存储时间更长不得不加防腐剂。这些化学成分的代谢会耗费身体大量的水,
有碍机体的健康,长期饮用容易造成脱水、喉咙干涩发炎等。
既然碳酸饮料的危害如此多,却仍然有如此大的消费市场?这其中除了碳酸饮料市场份额大和品牌效应外,其自身到底有什么吸引着青少年消费者?
分析报告指出,碳酸饮料中的主要成分碳酸水,又称为气泡水,是刺激青少年消费的主要因素。气泡水是CO2溶于水后的水溶液,由于其不稳定,受热易分解,在喝入口中时会释放出许多CO2气泡,产生独特的刺激感,由于分解过程吸热,会带走身体的热量,达到清爽消暑的效果。
刺激青少年消费的核心因素既然是气泡水,而且气泡水对健康有促进作用,那么能否将气泡水独立打造,尝试替代碳酸饮料呢?
另外,零售气泡水价格问题、味道问题、环保问题,使得短时间无法快速的让青少年进离碳酸饮料。那是否有像果汁机一样的厨房用具,可以让大家在家里自制果汁一样自制出气泡水?
气泡水除了上述的口感、促进身体新陈代谢等作用外,还具备如下几个方面的应用:
1、平衡酸碱度。我们每天吃很多肉类、鱼类,都是酸性食物,通过饮用气泡水可以促进新陈代谢,加速酸性物质的排解,另外通过H2CO3/HCO3-缓冲系统维持酸碱平衡;
2、气泡水有助于缓解消化不良和便秘症状;
3、气泡水有抗氧化作用,能预防皮肤老化,起到美容作用;
4、气泡水常态呈现弱酸性,具有杀菌的作用,也用来清洁蔬菜、碗筷等;
5、气泡水可以自制各类鲜果气泡饮,气感足,无添加,更健康
范文三：碳酸饮料的危害
发布日期：2012-02-18 ??来源：天府饮料网 ??浏览次数：166
随着社会的发展，品种繁多的饮料代替了朴实的白开水，人们经常喝的多是碳酸饮料、果汁和咖啡，特别是碳酸饮料，成了人们日常生活中的饮料的主角。
随着社会的发展，品种繁多的饮料代替了朴实的白开水，人们经常喝的多是碳酸饮料、果汁和咖啡，特别是碳酸饮料，成了人们日常生活中的饮料的主角。
碳酸饮料就是平时说的汽水，包括可乐、柠檬汽水、橘子汽水及各种果味饮料。碳酸饮料的主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料、有些还含有咖啡因，人工色素等。从营养的角度来说，除了糖类能给人体补充能量外，碳酸饮料几乎不含营养素。
实施食品许可证管理的碳酸饮料，指的是在——定条件下充人二氧化碳的饮料，包括碳酸饮料、充气运动饮料等具体品种，可分为果味型、可乐型、低热量型、果汁型和其他型等。
虽然碳酸饮料深受大家喜爱，但营养专家提醒，喝碳酸饮料要讲究个“度”，过量饮用碳酸饮料是对人体极为不利的。碳酸饮料在一定程度上影响人们的健康，主要的表现如下：
（1）磷酸导致骨质疏松
碳酸饮料大部分都含有磷酸，大量磷酸的摄人，会影响钙的吸收，引起钙、磷的比例失调，如果奶制品又摄人不足，就很容易缺钙。缺钙无疑意味着骨骼发展缓慢和骨质疏松，有调查资料显示，经常大量喝碳酸饮料的青少年发生骨折的危险是其他青少年的3倍。这对处于生长过程的青少年身体发育损伤是非常大的。
（2）二氧化碳过多影响消化
碳酸饮料虽然口味过多，但里面的主要成分是二氧化碳。适当饮用含有二氧化碳的饮料，可以起到杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸发带走体内的热量，是有所益处的。但如果碳酸饮料喝得太多，大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，对人体内的有益菌也会产生抑制作用。过多的二氧化碳还会引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能的紊乱，损害身体健康。
（3）降低人体免疫力
营养学家认为，健康的人体血液应该呈碱性，但目前饮料中添加碳酸、乳酸、柠檬酸等酸性物质较多，又因为近年来人们摄入的肉、鱼、禽等动物性食物比重越来越大，许多人的血液呈酸性。
如果这时再摄入较多的酸性物质，如饮用碳酸饮料等，就会使血液长期处于酸性状态，不利于血液的循环，而人体的免疫力也会因此而下降，各种病菌乘虚而人，使人感染各种疾病。
（4）喝碳酸饮料易患胰腺癌
最近一项研究结果发现，如果一个人每天喝两杯以上的碳酸饮料，将极有可能患上胰腺癌。越来越多的信息表明，碳酸饮料是患胰腺癌的一个重要诱因。
对于那些大量饮用碳酸饮料和果汁的人来说，其患胰腺癌的可能性极高，如果一天饮用两杯这样的饮料，这些人患胰腺癌的几率要比一般人高出90％；而如果每天向食品和饮料中放糖超过5次以上的人，患胰腺癌的几率要比那些不放糖的人高出30％。因此，降低患胰腺癌的风险只有一个办法，就是减少对甜食和碳酸饮料的依赖。
（5）大量糖分有损牙齿健康
碳酸饮料含糖量过多，饮料中过多的糖分被人体吸收后，就会产生大量的热量，长期饮用容易使人发胖。更重要的是，它给肾脏带来了很大的负担，这也是引起糖尿病的隐患之一。
很多青少年，尤其是儿童特别喜欢碳酸饮料中的甜味，但这种糖分对儿童牙齿的发育很不利。有调查显示，喜欢喝碳酸饮料的孩子们，12岁的齿质腐损率会增加59％，而14岁的孩子的齿质腐损率会增加200％。
也许有人会因此而选择无糖型·的碳酸饮料，但波士顿大学医学院博土拉马钱德兰在调查研究中发现，喝无糖碳酸饮料者患心脏病的风险并不亚于喝普通碳酸饮料者，两者患新陈代谢综合征的风险是相同的。相对来说，纯果汁的饮料营养比较丰富，能够适当补充维生素，比较适合年轻人和儿童饮用，但也不能天天喝或一次大量饮用。
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范文四：碳酸饮料的危害
碳酸饮料的危害
摘要：在生活中，我们随处可见各种碳酸饮料，碳酸饮料已成为大部分人的常饮用水。碳酸饮料的种类繁多，各色各样的碳酸饮料给我们的生活增添了色彩。但是，碳酸饮料中含有的各种成分大多没有营养价值，因此被营养学家称之为“垃圾食品”，长期饮用会给我们的身体带来了极大的危害。
Summary:In life,it can be seen everywhere all kinds of carbonated drinks,which have become the majority of people often drinking water.There are many different kinds of carbonated drinks and a variety of carbonated drinks make our life colorful.However,because of carbonated drinks contain most of the components have no nutritional value,the nutritionists call it junk food,long-term drinking can bring great harm to our body.
关键词：碳酸饮料；成分；危害
可乐、雪碧等碳酸饮料深受大家喜爱，特别是年轻一代的青睐。它既能在你昏昏欲睡是提神醒脑，又是夏季消暑解渴的饮品。但它也是一把双刃剑，在此我主要谈论碳酸饮料对人体的危害。我们时常在报纸、互联网、电视上看到关于碳酸饮料危害人体健康的报道。很多研究确实表明，长期饮用碳酸饮料会对我们的牙齿、骨骼、胃不好，还会引发肥胖，此外患心脏病、食道癌的风险也会增加。通过了解更多的碳酸饮料相关知识，我们的生活、健康质量才会提高，我们才会知道如何正确的选择对我们健康无害的饮料。
正文 所谓的碳酸饮料是在液体饮料中充入二氧化碳做成的，一般俗称为汽水、苏打水等。其主要成分为糖、色素、防腐剂、香料，以及极少量的维生素、矿物质等，还有碳酸、磷酸等化学成分，除热量外，没有任何营养。但是，饮料中充入的二氧化碳气体可增强饮料的特殊味感，它能使饮料风味突出、口感强烈，还能使人产生清凉舒爽的感觉，所以成为人们在炎热的夏天消热解渴的饮品，也是餐桌上常见之物。
很多研究表明，长期饮用碳酸饮料对人体有很多害处：
一、对牙齿不好 碳酸饮料中含有碳酸和大量糖分。大家都知道，含糖量高的
物质对牙齿不好，容易患龋齿；而酸性物质则会溶解牙釉质，腐蚀牙齿，久而久之，牙齿会越来越脆弱。美国牙科学会临床刊物《全面牙科》杂志上发表的一项研究指出:“非苏打饮料和运动饮料对牙齿珐琅质的损害程度要大大超过可乐，其危害分别是后者的3倍和11倍。其中，高能饮料和瓶装柠檬茶对牙齿的危害最大。”常喝碳酸饮料会令12岁青少年齿质腐损的几率增加59%，令14岁青少年齿质腐损的几率增加220%。如果每天喝4杯以上的碳酸饮料，这两个年龄段孩子齿质腐损的可能性将分别增加252%和513%。
二、对骨骼不好 碳酸饮料中含有磷酸，过量地喝碳酸饮料，其中的高磷可能会改变人体的钙、磷比例。研究人员发现，与不过量饮用碳酸饮料的人相比，过量饮用碳酸饮料的人骨折危险会增加大约3倍；而在体力活动剧烈的同时，再过量地饮用碳酸饮料，其骨折的危险也可能增加5倍。儿童期、青春期是骨骼发育的重要时期，在这个时期，如果食物中高磷低钙的摄入量不均衡，再加上喝过多的碳酸饮料，则要引起机体钙磷失调。此外，碳酸饮料不仅影响儿童骨骼发育，还危及中老年人，特别是更年期妇女，造成骨质疏松。
三、对胃不好 美国专家研究表明，过多饮用碳酸饮料会导致睡眠时出现胃痛，而睡眠质量不高就会影响第二天的工作效率。那碳酸饮料为什么会导致这种情况呢？原因就是碳酸饮料中含有较多的酸性物质，大量饮用会而导致胃中酸度增加，进而产生不良的刺激作用，甚至会损害胃黏膜；而释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，影响食欲，还可能造成肠胃功能紊乱，从而影响机体对钙的吸收和利用，进而引发骨骼问题。此外，大量的二氧化碳对人体的有益菌会产生抑制作用，影响消化系统健康。
四、会造成肥胖 肥胖会造成各种不便，也会引发很多疾病，大量糖分的摄入则会导致肥胖。碳酸饮料一般含有约10%左右的糖分，一小瓶热量就达到一二百千卡，容易使人发胖，还会给肾脏带来很大负担，这也是引起糖尿病的隐患之一。美国疾病控制和预防中心的资料显示，北美地区16%的儿童和青少年体重超标； 英国研究表明每个孩子平均每天喝一听软饮料，体重超重几率增加60%。
五、增加心脏病风险 美国最新研究表明，多喝碳酸饮料的人患心脏病风险更高。美国波士顿大学研究发现，每天至少喝一瓶碳酸饮料者与不经常喝碳酸饮料
者相比，患新陈代谢综合征的人多48%。患上新陈代谢综合征的人，不仅患心脏病的风险更高，更易腰围增大，血压、血糖以及血脂都升高。
六、增加食道癌患病几率 长期饮用碳酸饮料会增加食道癌的患病风险，其原因是碳酸饮料中含有大量二氧化碳，容易引起胃胀，继而引起胃食管反流，长期如此可能会导致Barrett食管，进而癌变。美国新奥尔良癌症会议上，就有医学报告称，碳酸饮料可能提高食道癌的患病，率且这种趋势正在遍及全球。根据美国农业部统计，在美国去过几十年里，消费碳酸饮料的人们越来越多，同时食道癌的发病几率也增加了好几倍，其中男性占多数，而且患者大都死亡。由此可以看出，在过去几十年，美国平均每人的碳酸饮料用量的增加与食道癌患病率的提高有很大的相关性。
七、其他 碳酸饮料中的化学成分对人的生殖功能不利，过多饮用可能会导致不孕、不育，并可能致使男性精子质量下降。其次，过多饮用这类饮品还会增加心肾负胆，使人产生心慌、乏力、尿频等不适，同时胃液的消化、杀菌力也因此而降低，容易造成胃肠道疾病。此外，碳酸饮料时常被人们与酒同食，事实上碳酸饮料与酒同时饮用，会加速人体对酒精的吸收，对胃、肝、肾造成严重危害。碳酸饮料中含有大量的色素、添加剂、防腐剂等物质，这些成分在体内代谢时反而需要大量水分，而且可乐含有咖啡因也有利尿作用，会促进水分排出，所以碳酸饮料会越喝越渴。
总结 碳酸饮料虽然可口，但它带给我们的危害不容小觑，适当饮用可以帮助我们胃肠蠕动，长期、过量饮用则会影响我们的健康。处于更年期者、儿童、老人不宜多饮，会影响钙磷调节，造成骨质疏松；碳酸饮料含有大量糖分，糖尿病、肥胖患者更不宜多饮。既然碳酸饮料有这么多的危害，为了自己以后的健康着想，我们还是要适量的少喝一些。
参考文献
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范文五：碳酸饮料的危害
《饮料加工》课程期末论文
题 目: 碳酸饮料的危害
学 院:
专 业:
学生姓名:
学 号:
碳酸饮料危害的研究
摘要:碳酸饮料深受大众喜爱，它独特的口感让人回味。可是碳酸饮料却又隐含着不可忽视的危害。很多研究证明，经常过量饮用果汁和碳酸饮料能引发消化不良、骨质疏松、牙酸蚀、龋病，还会引发肥胖等健康问题。该文对近来人们所关注的碳酸饮料对人体的危害研究做一综述，供防治和深入研究参考。 关键词:碳酸饮料 骨骼健康 骨质疏松 牙齿 肥胖
碳酸饮料，俗称“汽水”，是指冲入二氧化碳的液态饮料，主要成分包括:碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。医生认为,饮用碳酸饮料要适量,否则对人体的副作用很大,不可忽视。喝得不适当碳酸饮料会影响健康。下面，我们来研究一下碳酸饮料的危害。
1. 二氧化碳过多会影响消化
足量的二氧化碳在饮料中能起到杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸发带走体内热量，起到降温作用。不过，如果碳酸饮料喝得太多对肠胃是没有好处的，而且还会影响消化。因为大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，对人体内的有益菌也会产生抑制作用，所以消化系统就会受到破坏。特别是儿童胃肠发育并不完善，一下喝太多，释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成胃肠功能紊乱。
2. 碳酸饮料影响骨骼健康
美国科学家最新研究发现, 常饮碳酸饮料会影响人体骨骼健康。经常大量饮用碳酸饮料的青少年发生骨折的危险是其他青少年的3 倍。美国波士顿公共健康学校对美国400 名经常大量饮用碳酸饮料的青少年及其他人群进行了询问和追踪调查。结果显示, 碳酸饮料对人体健康的危害是长期的。它不但影响儿童时期的骨骼发育, 而且容易导致中老年人, 特别是妇女在更年期时出现骨质疏松。碳酸饮料中所含的磷酸成分被认为是造成上述后果的原因。目前还有另一种看法, 认为碳酸饮料的危害在于它在很大程度上代替了日常饮食中的牛奶摄入, 从而影响了人体对钙的补充。运动医学专家指出, 人体有三大平衡: 供能营养素之间的平衡; 其他营养素与维生素之间的平衡; 其他营养素之间的平衡。钙、磷之间的比例平衡属于第3 种。人体是非常奇妙的, 一种元素摄入过多, 就会干扰另一种元素发挥作用。就像做面包, 各种成分的比例一旦改变, 口味就截然不同。所以, 大量饮用碳酸饮料, 可能会引起钙、磷比例失调。
3. 过多饮用像可乐这样的碳酸饮料容易导致骨质疏松
美国人每年平均消费2 1 2 升可乐。从中，他们得到的是什么呢,每听可乐含有3 8 克白糖、150 千卡的能量、30~55 毫克咖啡因、30~40毫克磷，还有焦糖色素。可乐等甜饮料带来的肥胖问题已经尽人皆知，对可乐中咖啡因对健康的影响也有很多人深表忧虑。然而，可乐对人体钙平衡的影响仍被许多消费者所忽视。由于可乐市场的主要营销对象是儿童和青少年，这个问题显得更加严峻。
多数甜饮料和果汁的酸味来自于柠檬酸等有机酸，这些有机酸可促进矿物质的吸收。然而，可乐中的酸味主要来自磷酸，这也是它淡淡涩味的主要来源。磷酸是一种中强酸，与金属离子具有很强的结合能力，而磷酸盐的溶解性很低。在消化道当中，磷酸会降低钙、铁、锌、铜等多种微量元素的吸收利用率。
如果每天饮用两罐可乐，便多摄入了60~80 毫克磷和76 克白糖。可乐中所含大量糖分和磷使体液趋向于酸性，为了维持酸碱平衡，人体不得不动用骨骼和牙齿当中的钙，导致骨钙的流失。美国在4,000 多名4~17 岁儿童当中进行的两项营养调查发现，3 4 % 的幼儿和6 3 % 以上的青少年饮用可乐。其中三分之一的男青少年每天饮用三罐以上的碳酸饮料，而他们饮用果汁和牛奶的数量则因为可乐的增加而下降。这意味着矿物质和维生素的摄入减少，进一步加剧了钙缺乏的问题。可见，长期大量喝可乐，将使骨骼生长中的少年儿童无法有效吸收和利用食物中的钙，从而导致骨骼密度峰值下降。3 5 岁以后，人体的骨骼密度逐渐下降，骨钙流失加剧。人如果年轻时的骨骼密度峰值较低，就意味着比其他人更早发生骨质疏松。哈佛大学的一项人体研究证实，饮用可乐饮料的女孩在运动中发生骨折的几率比不饮可乐的女孩高5 倍之多。动物实验也证实，可乐中的磷的确可以引起长期的骨钙流失。有研究者忧心忡忡地说:青少年做事的时候可以不考虑未来，可是等他们人到中年，因为过量饮用可乐同时发生肥胖和骨质疏松问题，他们脆弱的骨骼不堪重负，又该怎么办,俄亥俄州牙医协会在2 0 0 3 年的一次新闻发布中指出，除了妨碍钙吸收之外，可乐等碳酸饮料中的酸对牙齿的珐琅质具有腐蚀作用，从而促进龋齿的发生。在可乐中所含磷酸的腐蚀下，牙齿表面的珐琅质只能抵挡几分钟。父母应当对孩子饮用可乐的数量进行严格控制，尽量不要喝可乐。如果节假日一定要喝的话，建议避开用餐前的时间，而选择两餐之间或运动之后，不超过一听为好。
4. 碳酸饮料对牙齿的危害
很多研究证明酸性饮料对牙齿的危害主要有两个方面:?饮用过程中饮料与牙齿表面接触时，饮料中的酸直接作用于釉质发生酸蚀，使釉质中的羟基磷灰石晶体溶解、破坏，被酸蚀破坏的牙易发展为龋病。?饮料中可发酵糖扩散到牙菌斑，经微生物发酵产酸引起龋病。其次是可乐类等带色饮料，还能使牙齿着色影响美观。
4. 1 碳酸饮料与牙酸蚀及龋病的流行病学研究Nunn 等对英国儿童口腔健康调查结果，4 , 6 岁儿童有58% 的乳切牙患酸蚀症，11 , 15 岁少年恒切牙有42%患酸蚀症; 荷兰15 , 16 岁青少年有41%患有不同程度的酸蚀症。儿童和青少年的牙酸蚀症与饮用果汁及碳酸类等酸性饮料有关，Millward 等对英国儿童牙酸蚀的流行病学调查，发现牙酸蚀的程度与饮用饮料的多少有密切关系，牙酸蚀越重的儿童饮用的饮料越多。英国1993 年儿童牙齿健康检测表明，饮料消费的增加也使牙酸蚀患病率增加。Ismail 等对3 198 例美国人调查结果，饮料的消费量与其龋失补牙数呈正相关，并认为饮料的致龋性绝不低于黏性糖固体食物。我国对饮料与牙酸蚀及龋病的流行病学研究较少，缺此方面的报道。 4. 2 碳酸饮料对牙釉质脱矿的实验研究一般公认pH 值5. 5 为牙釉质脱矿的临界值，很多学者实验研究证明pH 值低于5. 5的碳酸饮料能使牙釉质中的钙溶出而脱矿。Grobler等将牙釉质分别浸泡在多种饮料中进行脱矿实验研究，发现牙釉质在酸性饮料中浸泡2 min 就有钙溶出。Meurman 等利用电子探针技术检测经酸性饮料浸泡后的牙釉质，发现浸泡5 min 的牙釉质钙减少和硬度明显下降，扫描电镜观察有形态改变。近来我国学者周学东等研究了非常可乐、橙汁、雪碧、冰茶、牛奶、矿泉水等饮料对离体牛牙釉质的脱矿作用，实验结果是橙汁、非常可乐、雪碧的钙和磷溶出最多，冰茶对牙釉质的脱矿作用比非常可乐及雪碧的脱矿作用还强，牛奶的钙和磷溶出很少，矿泉水则无脱矿。刘兴容等观察了经橙汁、非常可乐等饮料脱钙后的牛牙形态，偏光显微镜检结果与Featherstone 等人工致龋病例模型改变结果一致，扫描电镜观察到釉柱出现脱矿改变。刘志萍等将正畸需要拔出的正常人牙，分别浸泡于可口可乐和鲜橙汁中后的牙釉质表面的显微硬度较浸泡前降低，有显着的差异，证明有钙溶出。
4. 3 碳酸饮料对牙齿危害的动物实验研究?Mistry 等给刚离乳的大鼠饮苹果汁、橙汁和碳酸饮料6 周，发现牙酸蚀; ?Sorvari 等给大鼠饮用运动饮料或含15% 蔗糖的食物喂养6周后，喝饮料的大鼠中一磨牙有明显酸蚀; ?Grenby 和Mistry动物实验证明，酸性饮料能引起大鼠牙釉质酸蚀和龋病; ?张剑等给大鼠饮用雪碧、鲜橙汁、康师傅鲜C 等3个月，用激光共聚焦扫描显微镜检查，大鼠牙齿有明显酸蚀病变。
4. 4 碳酸饮料对牙齿危害程度的影响因素?多数学者认为饮料的pH 值越低，对牙齿的酸蚀作用越强，含柠檬酸的饮料比含磷酸的饮料更具酸蚀性; ?饮料中含钙、磷离子浓度与饮料对牙釉质的酸蚀脱矿程度呈负相关。饮料中的氟能减轻饮料对牙釉质的酸蚀，聚集到牙菌斑处的氟不但能抑制饮料对牙釉质的脱矿，而且还能促进再矿化。饮料中加适量氟能预防龋病，而且不改变饮料的味道; ?饮食习惯: 饮用的频率多、速度慢，将饮料含在口腔内长时间不吞咽，习惯睡前及夜间饮用的危害程度重。用吸管饮用而减少与牙齿接触的危害程度轻，饮后嚼木糖醇口香糖可减轻牙酸蚀及龋病的程度; ?个体差异: 人及大鼠对饮料所致牙齿危害均有个体差异。
5. 过量饮用碳酸饮料会引起肥胖
碳酸饮料一直被认定为造成肥胖的因素之一，因为它的高糖与高热，而肥胖又是增加糖尿病发病率的重要原因之一。一项来自新加坡的健康调查中显示，调查的客体里，5年内体重增加3公斤以上的人群中，每周至少喝两次含糖碳酸饮料的人患糖尿病的几率比不喝的人高70%;而那些体重变化不大甚至减少的人，爱喝甜饮料的人患糖尿病的几率也比不喝的人高20%。当然碳酸饮料毕竟是一种流行饮料，其并无营养，却也不会少量饮用就对人体产生伤害。营养师于康说，喝碳酸饮料对人体没有好处，大量的喝还会使骨骼、牙齿等受到影响，当然我们也不能说，喝了一瓶碳酸饮料，我们的身体就会有这样那样的不适，这是不科学的。但是现在很多人热衷碳酸饮料，我们不建议人们喝碳酸饮料，更想提醒人们一定不要过量的饮用碳酸饮料。
6. 总结
鉴于以上负面影响，饮用和选购碳酸饮料的时候要谨慎，不要长期大量饮用。相对来说，纯果汁的碳酸饮料营养比较丰富，有的饮料中还有少量果肉沉淀，能够适当补充维生素，倒是比较适合年轻人和儿童饮用，但是不能每天喝，或一次性大量饮用。而一些含有咖啡因的碳酸饮料，可乐最有代表性，虽然具有提神的作用，但一般适合成年人偶尔感觉疲劳、精神不济的时候喝，不太适合儿童。此外，在选择碳酸饮料的时候，尤其在夏秋季要选购近期生产的产品。尽量一次性喝完，因为喝不完的饮料，其中的二氧化碳在存放过程中溢出，再次饮用时就会影响口感，容易滋生细菌。特别要提醒您的是，购买碳酸饮料一定要到正规销售场所购买知名品牌的产品。
