道人山农场
范文一：怎样经营小型宾馆
怎样经营小型宾馆
宾馆酒店前厅细节服务
1(客人询问总台的事情如不能及时答复～先记下房号～然后马上资助查问～事后关照客人查问成绩。
2(对1些老年或目力不好的客人在CHECK-IN时～能由开房员代填登记表～认真、过细验证后～请客人署名:对1些举措不便的客人能由开房员送客人进房房子登记。
3(在CHECK-IN时～过细客人的出生日期～要是客人生日～将资讯关照大堂,如果常包房还需关照客房部、餐饮部、贩卖部,～由大堂或与贩卖部1起代表饭店送上1份生日礼物。
4(给不住店的客人提供各种查问和资讯转达办事。
5(在客满或客人不能继承咱店房价时～资助客人讨论别的饭店的过夜。 6(记取常住客人和老年客人的姓名、爱好及当代住店的房号～主动及时地提供办事。
7(在雨、雪天～迎宾员准备1把雨伞～在给客人开车门时替有大概淋到雨的客人挡雨。
8(过细客人体态语言～把办事提供在客人要求之前。
9(提供整套怀念邮票。
10(设立XF为禁烟楼层
11.向内宾常包房提供《本地TV节目报》～以及代订市内别的报纸。 12(代客人打长途电话～将通话成绩报告客人。
13(为住店和非住店客人提供找人和简略的翻读办事。
15(回答任何人关于市内电话号码、传真号码、电传号码和本地环境的查问。
酒店经营方针
游客最根本的要求是什么?
宁静性肯定是游客最看重的.但是咱们每1位平凡游客都不是质检专家,不行能很精确果断每样商品的宁静性,这1点便是咱们旅店策划者必要做的事情,从细节上\产风致量上\品牌上力图做到让游客们放心,这不仅仅是游客的需要,同时也是旅馆,旅店自身生长的需要.渺小之处体现对游客的体贴. 同时也是在竞争当中的制胜法宝. "绿色饭店"便是要取消旅店洗漱用具吗? 所谓"绿色饭店",是世界过夜业和饭店业的1种新型策划要领,这种策划要领以"宁静、康健、环保”3大理念为核心～议决采取1系列有效的软硬件步伐～用很少的投入～使饭店对环境孕育产生最小的影响～同时节能降耗～低沉饭店的运营成本～做到环境掩护和饭店经济效益的调和统1。1次性牙刷与日用牙刷的区别和过细事变
影响牙刷风致的紧张因素是刷毛风致和磨毛率～1次性牙刷与日用牙刷差异～通常只利用2--3次～要是刷毛风致不好或磨毛率不够～将会对口腔造成伤害。怎样节水节能节电节省旅店成本,
水--------是旅店最紧张应用成本之1.
市场上有种喷墨打印机很自制～只卖200多1台～但当你用完耗材后去购买墨盒发明～1个墨盒的代价乃至会高出1太打印机的价格。 同样～好多旅店配臵的洗浴露即使买着自制～但洗1次澡淹灭的热水却数倍与洗浴露的代价。 这1点～咱们也要过细。从采购上就把节能节水珍视起来
如何有效控制酒店成本
降低成本的关键必须要求全体员工的积极配合。成本控制虽然不是一件令人愉快的事～但是那是必须的。要想有效控制成本～必须注意以下两个问题: 首先～酒店必须要有准确的并且适用的控制标准。控制标准的制订应尽量做到符合实际自身情况～减少个人主观性。要在保证在酒店正常运转的状态下～表现出合理的消耗和节约精神。
其次～成本控制是计划性比较强的工作～控制标准一旦制订好～就必须严格执行。比如:客房部根据每日清洁维护任务以及每月的卫生工作计划～制订出的消耗清洁用品合理消耗数量就是成本控制的标准～必须要按计划使用。为了更细致的成本控制工作～要求对每月的消耗量以报表的形式进行分析比较～总结经验～以便将成本控制工作一步做好。
做好成本控制工作建立在酒店全体员工的配合下。希望全体员工从自己做起～从每项工作的细节做起～积极参与到成本控制工作中来～只有我们认真去做了～酒店的成本管理工作才会有一个新的目标～对酒店的经营以及效益也将是一个质的飞跃。
酒店客房清扫程序安排
一、酒店客房日常保洁项目
1.宾馆酒店的地面用吸尘器及局部脏污的处理。
2.酒店客房的房门、窗户、墙壁及室内家具电器设备的清洁卫生。
3.铺好宾馆酒店客房里面的床位。
4.客房洗手间的打扫、消毒工作。
5.更换并且补给客房及卫生、洗漱间里应配备宾馆客房一次性用品的物品。
6.检查客房里面各种设施的使用状况～如果发现了损坏等破损问题～要及时将记录上报。
二、注意事项
1.在做打扫清洁作业前～客房保洁人员要查看发给自己所负责的清扫的客房的状况～确定清扫程序。一般应按下列顺序安排:
A.卫生打扫前——挂'请速打扫'牌子的房间。
B.卫生打扫中——服务台指示先打扫的房间。
C.客人已退房的房间。
D.客人已外出的房间。
E.上日空房。
F.清扫客人正在房内的房间～必须征得客人同意。
G.挂'请勿打扰'牌子的房间～暂不清扫。如下午2点后仍挂着这个牌子～应向主管上级请示后～再敲门打扫。
2.敲客人房门前～先确认门把上未挂'请勿打扰'牌。敲门时～用中指在门上有节奏地轻轻敲三下,或按门铃,～如房内无人回答～隔5秒钟后再敲第二遍。进入房间时～先将门打开30公分～如客人在房内～保洁员要主动报自己身份:'我是服务员～可以进来打扫吗,'待客人应允后再进入房间。
3.房门应一直开着～直至作业完毕、清扫人员退出时关门。
4.清扫客房时～客人放在桌上、地下的行李物品和各种文件应保持原状～不要挪动。
5.清扫客房和清洗卫生间的用具要专项专用。清扫客房时～擦家具和擦茶具的抹布,保洁员随身携带～不能与其他抹布混放在桶内,必须分开。清扫卫生间时～擦面盆、擦浴缸、擦恭桶、擦地面、擦墙面的抹布都要专项专 用,绝不能使用客用手巾等物品搞卫生、擦地面
三、客房清扫程序
1.量的客房用品～包括干净的床单、枕套、手巾、浴巾、茶具、水具、信封、火柴、茶叶、牙刷、香皂、卫生纸等等。二是准备清洁工具～包括吸尘器、清洁桶、清洁剂、消毒剂、刷子、百洁布、掸子、各种专用抹布、胶布手套 等。
2.进:按前述注意事项敲门、进入房间。
3.查:进入房间后先打开房门～拉开窗帘～开空调或开窗通风～查看房内有无异常现象。如有异常现象应立即报告主管上级。
4.掸:掸除墙壁、百叶窗、灯罩等不宜擦拭的设备上的灰尘。
5.倒:清倒烟灰缸及垃圾。清倒烟灰缸时～要检查烟头是否完全熄灭。清倒后按规定或洗净擦干后～放回原处。清倒垃圾筒前～先将房内各处的垃圾集中于垃圾桶内～然后再把垃圾代取出～装入垃圾车内。取倒垃圾时～应注意里 边有无危险品～并及时处理。
6.撤:撤掉已使用过的茶具、水具与床单、枕套。撤庆单、枕套时～应检查有无客人的手表、项链等物品～床单内是否卷进内衣等物品。撤下的床单、枕套应直接放入清洁车的布袋内～不可放在地毯上～更不可放在客人的行李物 品上。
7.铺:铺床前先洗手消毒～取干净的床单、枕套。然后按照铺床的程序和操作要领做床,这里不再详述,。
8.擦:使用专用抹布擦拭。从大门开始～由左至右或由右至左依次擦拭房内的各种家具设备及墙壁饰物等。每擦拭一件家具设备的同时～检查其有无损坏等。
如有损坏～按规定记录填单上报。擦壁柜写字台时～柜内抽屉内如
有客人物品～只擦拭大面即可～待无客人物品时再彻底细擦。在擦拭的同时～要检查柜内衣架、衣刷、鞋拔子、等用品是否齐全。擦电话时～要顺便听听有无忙音～检查电话机是否正常。擦台历时～要将日历翻至当日。
擦完电视后～应开机确认视频声频正常后再亲机。擦冰箱时应检查接水盒是否溢满～温度是否适宜。擦床头柜时～应检查各种开关是否灵敏。使用潮湿手巾擦床头、墙壁饰物、电灯开关盒时～不要贴着墙壁擦～否则时间长了墙壁会出现脏痕。
9.摆:将已移动的沙发、茶几、椅子、灯具等家具及桌面台面上的设施～按规定的位臵的摆放整齐。
10.补:洗手消毒后按宾馆规定的品种和数量～将茶具、服务用品、酒店一次性用品、文具用品等补齐～并摆放好。消毒后的水具～要套好已消毒的坏套～店标向外摆放。
11.吸:按照宾馆客房卫生打扫先里边后外面～先边角床下桌下椅下～后大面的顺序～进行吸尘作业。发现局部脏污应及时处理。
12.洒:按照宾馆酒店客房打扫的规定喷洒杀虫药剂、空气清新剂。
13.关:关闭好空调器、窗扇～拉上窗帘～环视房间～确认清扫完毕～质量合格～然后关好各个房间内的电灯退出房间～锁好酒店客房门～
各个单位负责人员～注意安排好客房清扫保洁员的任务职责～确保认真完成～保持客房干净整洁。
下面是“十个小故事大道理”不需要的朋友可以下载后编辑删除～～～谢谢～～～
小故事1、《扁鹊的医术》
魏文王问名医扁鹊说:“你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最好呢?
扁鹊答:“长兄最好，中兄次之，我最差。
文王再问:“那么为什么你最出名呢?
扁鹊答:“长兄治病，是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因，所以他的名气无法传出去;中兄治病，是治病于病情初起时。一般人以为他只 能治轻微的小病，所以他的名气只及本乡里。而我是治病于病情严重之时。一般人都看到我在经脉上穿针管放血、在皮肤上敷药等大手术，所以以为我的医术高明， 名气因此响遍全国。
大道理:事后控制不如事中控制，事中控制不如事前控制。
小故事2、危险的森林里
一个人在森林中漫游时，突然遇见了一只饥饿的老虎，老虎大吼一声就扑了上来。他立刻用最快的速度逃开，但是老虎紧追不舍，他一直跑一直跑，最后被老虎逼到了断崖边。
站在悬崖边上，他想:“与其被老虎捉到，活活被咬死，还不如跳入悬崖，说不定还有一线生机。”
他纵身跳入悬崖，非常幸运地卡在一棵树上。那是长在断崖边的梅树，树上结满了梅子。
正在庆幸之时，他听到断崖深处传来巨大的吼声，往崖底望去，原来有一只凶猛的狮子正抬头看着他，狮子的声音使他心颤，但转念一想:“狮子与老虎是相同的猛兽，被什么吃掉，都是一样的。”
刚一放下心，又听见了一阵声音，仔细一看，两只老鼠正用力地咬着梅树的树干。他先是一阵惊慌，立刻又放心了，他想:“被老鼠咬断树干跌死，总比被狮子咬死好。”
情绪平复下来后，他看到梅子长得正好，就采了一些吃起来。他觉得一辈子从没吃过那么好吃的梅子，他找到一个三角形的枝丫休息，心想:“既然迟早都要死，不如在死前好好睡上一觉吧!”于是靠在树上沉沉地睡去了。
睡醒之后，他发现黑白老鼠不见了，老虎和狮子也不见了。他顺着树枝，小心翼翼地攀上悬崖，终于脱离了险境。原来就在他睡着的时候，饥饿的老虎按捺不住，终于大吼一声，跳下了悬崖。
黑白老鼠听到老虎的吼声，惊慌地逃走了。跳下悬崖的老虎与崖下的狮子展开激烈的打斗，双双负伤逃走了。
励志大道理:生命中会有许多险象丛生的时候，困难危险像死亡一样无法避免。既然无法避免不如放下心来安享现在拥有的一切，无意中就会享受到生命的甜果。
小故事3、老人与黑人小孩子
一天，几个白人小孩在公园里玩。这时，一位卖氢气球的老人推着货车进了公园。白人小孩一窝蜂地跑了上去，每人买了一个气球，兴高采烈地追逐着放飞的气球跑开了。白人小孩的身影消失后，一个黑人小孩怯生生地走到老人的货车旁，用略带恳求的语气问道:“您能卖给我一个气球吗?”
“当然可以，”老人慈祥地打量了他一下，温和地说，“你想要什么颜色的?”
他鼓起勇气说:“我要一个黑色的。”
脸上写满沧桑的老人惊诧地看了看这个黑人小孩，随即递给他一个黑色的气球。
他开心地接过气球，小手一松，气球在微风中冉冉升起。
老人一边看着上升的气球，一边用手轻轻地拍了拍他的后脑勺，说:“记住，气球能不能升起，不是因为它的颜色，而是因为气球内充满了氢气。”
大道理:成就与出身无关，与信心有关。这个世界是用自信心创造出来的。有自信，积极的面对自己所拥有的一切，这种积极和自信会帮助人登上成功的山顶。
小故事4、囚禁的章鱼
一只章鱼的体重可以达70磅。但是，如此庞大的家伙，身体却非常柔软，柔软到几乎可以将自己塞进任何想去的地方。
章鱼没有脊椎，这使它可以穿过一个银币大小的洞。它们最喜欢做的事情，就是将自己的身体塞进海螺壳里躲起来，等到鱼虾走近，就咬断它们的头部，注入毒液，使其麻痹而死，然后美餐一顿。对于海洋中的其他生物来说，它可以被称得上是最可怕的动物之一。
但是，人类却有办法制服它。渔民掌握了章鱼的天性，他们将小瓶子用绳子串在一起沉入海底。章鱼一看见小瓶子，都争先恐后地往里钻，不论瓶子有多么小、多么窄。
结果，这些在海洋里无往不胜的章鱼，成了瓶子里的囚徒，变成了渔民的猎物，变成人类餐桌上的美餐。是什么囚禁了章鱼?是瓶子吗?不，瓶子放在海里，瓶子不会走路，更不会去主动捕捉。
囚禁了章鱼的是它们自己。它们向着最狭窄的路越走越远，不管那是一条多么黑暗的路，即使那条路是死胡同。
大道理:工作生活中，我们经常会遇到许多羁绊和束缚，对于它们，我们毫无办法。殊不知囚禁我们的不是别人，而是自己，是我们不健康的心态和偏激的态度。
小故事5、摔碎的牛奶瓶
十几岁的桑德斯经常为很多事情发愁。他常常为自己犯过的错误自怨自艾;交完考试卷以后，常常会半夜里睡不着，害怕没有考及格。他总是想那些做过的事，希望当初没有这样做;总是回想那些说过的话，后悔当初没有将话说得更好。
一天早上，全班到了科学实验室。老师保罗?布兰德威尔博士把一瓶牛奶放在桌子边上。大家都坐了下来，望着那瓶牛奶，不知道它和这堂生理卫生课有什么关系。
过了一会，保罗?布兰德威尔博士突然站了起来，一巴掌把那牛奶瓶打碎在水槽里，同时大声叫道:“不要为打翻的牛奶而哭泣。”
然后他叫所有的人都到水槽旁边，好好地看看那瓶打翻的牛奶。
“好好地看一看，”他对大家说，“我希望大家能一辈子记住这一课，这瓶牛奶已经没有了–你们可以看到它都漏光了，无论你怎么着急，怎么抱怨，都没有办法再救回一滴。只要先用一点思想，先加以预防，那瓶牛奶就可以保住。可是现在已经太迟了，我们现在所
能做到的，只是把它忘掉，丢开这件事情，只注意下一件事。”
大道理:不要为打翻的牛奶而哭泣，相信船到桥头自然直，积极的去面对下一件事情。
小故事6、四个字
有一位精神病学家，执业多年，获得了很大的成功，在精神病学界享有很高的声誉。他数年前将要退休时，发现在帮助自己改变生活方面最有用的老师，是他所谓的“四个小字”.头两个字是“要是”.他说:“我有许多病人，把时间都花在缅怀既往上，后悔当初该做而没有做的事，‘要是我在那次面试前准备得好一点??’或者‘要是我当初进了会计班??’”
在懊悔的海洋里打滚是严重的精神消耗。矫正的方法很简单:只要在你的词汇里抹掉“要是”二字，改用“下次”二字即可。应该向自己说:“下次如有机会我应该如何做??”
大道理:最浪费时间的莫过于懊悔。千万不要老是惦念已往的过错，当你又在后悔既往时便对自己说:“下次我不会再做错。”
小故事7、丢失了两元钱的车
罗森在一家夜总会里吹萨克斯，收入不高，然而，却总是乐呵呵的，对什么事都表现出乐观的态度。他常说:“太阳落了，还会升起来，太阳升起来，也会落下去，这就是生活。”
罗森很爱车，但是凭他的收入想买车是不可能的。与朋友们在一起的时候，他总是说:“要是有一部车该多好啊!”眼中充满了无限向往。有人逗他说:“你去买彩票吧，中了奖就有车了!”
于是他买了两块钱的彩票。可能是上天优待于他，罗森凭着两块钱的一张体育彩票，果真中了个大奖。
罗森终于如愿以偿，他用奖金买了一辆车，整天开着车兜风，夜总会也去得少了，人们经常看见他吹着口哨在林阴道上行驶，车也总是擦得一尘不染的。
然而有一天，罗森把车泊在楼下，半小时后下楼时，发现车被盗了。
朋友们得知消息，想到他那么爱车如命，几万块钱买的车眨眼工夫就没了，都担心他受不了这个打击，便相约
来安慰他:“罗森，车丢了，你千万不要太悲伤啊!”
罗森大笑起来，说道:“嘿，我为什么要悲伤啊?”
朋友们疑惑地互相望着。
“如果你们谁不小心丢了两块钱，会悲伤吗?”罗森接着说。
“当然不会!”有人说。
“是啊，我丢的就是两块钱啊!”罗森笑道。
励志大道理:换一个角度，就能得到快乐。丢掉生活中的负面情绪，要有一种认识挫折和烦恼的胸怀。
小故事8、借锤子
有一个人想挂一张画。他有钉子，但没有锤子。邻居有锤子。于是他决定到邻居那儿去借锤子。
就在这时候他起了疑心:要是邻居不愿意把锤子借我，那怎么办?昨天他对我只是漫不经心地打招呼，也许他匆匆忙忙，也许这种匆忙是他装出来的，其实他内心对我是非常不满的。什么事不满呢?我又没有做对不起他的事，是他自己在多心罢了。要是有人向我借工具，我立刻就借给他。而他为什么会不借呢?怎么能拒绝帮别人这么点儿忙呢?而他还自以为我依赖他，仅仅因为他有一个锤子!我受够了。
于是他迅速跑过去，按响门铃。邻居开门了，还没来得及说声“早安”,这个人就冲着他喊道:“留着你的锤子给自己用吧，你这个恶棍!”
大道理:消极的思想造成错误的行为，积极的心态可以避免一切不必要的麻烦和错误。
小故事9、烦恼人
一个人被烦恼缠身，于是四处寻找解脱烦恼的秘诀。
有一天，他来到一个山脚下，看见在一片绿草丛中，有一位牧童骑在牛背上，吹着悠扬的横笛，逍遥自在。他走上前去问道:“你看起来很快活，能教给我解脱烦恼的方法吗?”
牧童说:“骑在牛背上，笛子一吹，什么烦恼也没有了。”
他试了试，却无济于事。于是，又开始继续寻找。
不久，他来到一个山洞里，看见有一个老人独坐在洞中，面带满足的微笑。
他深深鞠了一个躬，向老人说明来意。老人问道:“这么说你是来寻求解脱的?”
他说:“是的!恳请不吝赐教。”
老人笑着问:“有谁捆住你了吗?”
“??没有。”
“既然没有人捆住你，何谈解脱呢?”
他蓦然醒悟。
大道理:由于我们的心态没有调整好，烦恼也就一个跟着一个而来，实际上，大多数烦恼都是无中生有。把心态调整好，问题会变得很简单，烦恼也就不驱而散。
小故事10、老先生与服务生
老先生常到一家商店买报纸，那里的服务生总是一脸傲慢无礼的样子，就连基本的礼貌都没有。做事追求效率固然重要，可是缺乏礼貌一定会流失客人，没有了客人服务速度再快，又有什么用?
朋友对老先生说，为何不到其他地方去买?
老先生笑着回答:“为了与他赌气，我必须多绕一圈，浪费时间，徒增麻烦，再说礼貌不好是他的问题，为什么我要因为他而改变自己的心情?
大道理:不要因为别人的不好而影响了自己做事情时候的心情，也不要因外界的不如人意而影响了一生的幸福快乐。想想美好的一面，心情也会是很快乐的。
范文二：宾馆托管经营方案
东晨家居酒店托管经营方案 东晨家居酒店位于洛阳市涧西区南昌路 号，地理位置优越、距火车站、龙门站中段，交通十分便利，是来洛阳旅游观光、商贸洽谈人士的理想驻足之地。
洛阳新友谊大酒店有限责任公司是洛阳一家较早成立的集旅游、酒店、宾馆订房为主的专业化品牌公司，我们通过多年与各地酒店的接管与合作，成功创建了一套极具市场竞争力的酒店经营模式，率先在洛阳酒店行业中加入金钥匙、黄金管家组织，同时把金钥匙、黄金管家所特有的理念系统的、完整的贯彻于酒店的经营、管理流程之中，通过多年的市场运作，酒店拥有一大批品质高尚、业务精湛的管理、服务队伍。本人从事酒店行业三十余年，具有良好的职业道德和较为丰厚的酒店经营、管理经验。借此，我们真诚希望能以东晨家居酒店进行更加深层次的合作，2012年12月通过于东晨家居酒店决策层的初次沟通，友好协商，坚持在洛阳皖腾商贸有限公司对经营性资产东晨家居酒店指导思想下，以不违反国家法律法规、行业管理制度的原则下与东晨商务酒店商定托管经营事宜，特制定本方案。 本案主要围绕几个方面来实施，并根据本案所提及的以下几个方面与东晨家居酒店进行再次协商，修订本案，最终达成共识签订“托管经营协议”。同时本案也作为托管经营协议的依据，真切的希望通过本方案各项细节的修订最终与东晨家居酒店形成合作。
一、托管办法
本公司及代表是在与东晨家居酒店的有好协商下经双方同意对 1
东晨家居酒店进行托管经营，同时我们一致认同，在今后的经营过程中东晨家居酒店原有高层人员可对酒店固定资产、经营性质、相应的事项进行监管，同时给予相应的帮助及支持。
1.托管形式
洛阳市东晨家居酒店全权委托本人托管经营管理东晨商务酒店，双方以托管经营期间按营业额比例分成为受益目的，分成比例按营业额每月二十四万为基数，超出部分按6:4分配，即：东晨家居酒店委托方得60%，受托方得40%，受托方所得部分用于分配给所带管理团队和提成、奖励全体员工。
2.托管经营收支估算
以东晨家居酒店93间客房为估算依据：
支出：85128元/月
*人员工资: 50000元/月
管理层(含管理费、工资)：3人 23000元/月
行政： 1人 2000元/月
基层员员工： 25000元/月
总台：领班：1人 2000元/月 接待：4人 7200元/月
保洁员： 5人 7000元/月
餐厅： 4人 7000元/月
工程： 1人 1800元/月
*布草洗涤费： 7800元/月
*电脑流量费：30间 20×30=600元/月
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*宣传推广费： 200元/月
*总台软件维护： 160元/月
*能耗： 17768元/月
水: 93间×0.4吨×3.35×30=3738元/月
电：93间×3度×0.7912×30=6622元/月
空调冷暖用电：93间×4.2度×0.7912×210天=64899÷12=5408元/月
能源设备日常维修：2000元/月
*办公、固话费： 1500元/月
*员工服装： 700元/月
400×18÷12=600元/月
300×4÷12=100元/月
*不可预见费： 2000元/月 （包含工商、税务等收费、招待、卫生证、健康证办理等）
*税金： 4400元/月
收入：240637元/月
93间×75%×115元（138-10×90%）×30= 240637元/月
利润：240637-85128=155509元/月-110000（租金）-50000+6000（会议室）=1509元/月
3.正式移交日期
希望通过与东晨家居酒店高层进行协商后，暂定移交日期为2013年3月1日。
3
4.托管期限
托管期限三年为一期，期满后根据双方意愿商议是否继续合作。
二、固定资产保养及监管
东晨家居酒店现有的固定资产我们将大体分为几类，以便在以后经营过程中方便管理保养及合作单位的监管。
1.固定资产分类
消耗类固定资产：如酒店房间配置的快消物品，一次性消耗品、食品、饮料等。
基础建设类固定资产：不可搬动移动的物品、宾馆建筑物、各个房间、过道、楼道、电梯等。
配套设施类固定资产：我们把房间里的各项配套设施列为配套固定资产，如房间的电视、桌子、椅子等、床垫、床架、地毯、镜子、行李台、面盆、浴盆、独立洗浴室等，东晨家居酒店共有房间93间，我们将93间客房分为93套房间固定资产来进行维护。
安全设施类固定资产：消防器材、安全指示灯、消防示意图等。 办公类固定资产：办公桌子、电脑、办公用柜子、椅子等
2.保养
一个酒店从发展到成功，除了需要有良好的服务质量和完善的设备设施，酒店的设备设施保养工作也是 不可忽视的重要环节，它不仅体现着酒店管理层的能力，甚至关系到酒店的成败兴衰。我们通过对东晨家居酒店现状进行了认真的分析制定相应的维护保养办法，我们主要通过所制定相应的办法针对性的引导员工参与，管理层重视， 4
全员行动来做好酒店的各项固定资产的维护保养工作。同时我们将坚持“有坏必换、有洞必补、有损必修”部分物品超出使用年限我们将申报监管单位进行更换，在固定资产管理保养上我们将形成酒店设施设备保养“使用性部门落实日常性保养、主管性部门完成计划性维护”的良性循环。设施设备保养维护有针对性且细致化具体化，合理有序的安排时间进行阶段性维护保养。从而保证了东晨家居酒店的正常良性经营，也保障了我们与东晨家居酒店的良性合作。东晨家居酒店的保养维护工作我们将分成两块来进行。
（1）基础维护
酒店正式移交后我们将在验收过程中发现的问题，需要维护保养的设备，及陈旧的设备进行一轮基础性维护或申报监管单位更换，同时我们将用表格电子化编码管理，科学的把各项固定资产进行编码统筹管理，在今后的经营过程中可及时的发现各项固定资产的损耗破损情况，可及时的进行修复工作，我们也将备份一份固定资产的编码明细清单给到我们的监管单位，希望监管单位定期安排人员对各项固定资产进行相应的了解及提出宝贵的意见。
（2）经营维护
在经营过程中我们会合理的安排时间把个项固定资产的维护保养工作安排到每位员工的日常工作中，每天进行检查，发现问题及时报批进行修复或更换，季度进行一次审查工作，半年进行一次全面检查并邀请监管单位领导一同进行固定资产的检查评估工作。
三、 监管
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1.固定资产监管
固定资产的监管我们希望东晨家居酒店派专人对整个酒店的固定资产进行监管，每月一次的固定资产的检查，每年一次固定资产的盘点及综合评估，同时我们将加强固定资产的日常管理。定期对酒店资产进行清查盘点，保证固定资产完整性，同时我们将以表格细分固定资产类别，监管方一份，经营方一份，力求做到表单一致、表物一致，真正做到细致有效双方共管的固定资产管理体系。
同时我们建议监管方严格执行固定资产归口分级管理，加强资产的现场管理。时刻关注资产的运转状态，对于人为的野蛮操作或破坏，立即发现、立即制止，如有情节严重者，及损坏情况严重监管方有权 以书面形式向经营方主要负责人提出处罚、修复的要求。通过双方的合作力保在有效的经营期限内东晨家居酒店固定资产的完整性。 其次我们将加强对东晨家居酒店闲置的固定资产的管理。对酒店闲置固定资产提出调拨、处置建议，并以书面的方式向监管方提出相应的报告，如受托方在经营过程中需要对酒店的部分地点进行改造，我们也将已书面的方式向委托方提出报告，经委托方同意后方可对相应的地点、物品进行改造。同时我们将建立严格固定资产的备查账簿，明确每一项闲置及报废资产的去向及处置收入，以便委托方随时可以了解各项资产的处置情况。
监管方及经营方还将加强对固定资产财务核算管理。通过固定资产账表的体现有助于发现资产管理中存在的问题，做到将资产的价值同使用状况相结合，有效地判断资产的实际状况，充分体现资产工作 6
的精细化管理。一方面加强对资产的共同管理，协调资产管理各环节的程序，面对每一项资产的现状心中有数；另一方我们将听取监管方对资产管理工作的意见和建议，以便今后进一步提高工作质量及效率。
三、市场经营
1.原则
作为管理方，其经营方面将坚持酒店、宾馆的管理条例，国家相关的的政策法规守法、遵法、合法经营，同时我们也将遵循现在洛阳地区酒店经营情况、遵循市场规律进行经营，我们在对东晨商务市场营销上有非常清晰的商业逻辑，在遵循市场经营的法则下，同时也贴近市场从需求的角度出发，去满足需求而不是一味的去创造需求。
2.市场营销
首先我们将改变酒店的顾客结构，通过长时间在酒店、宾馆的订房分析中我们将调整酒店的客源结构，以散客为主，团队为辅，网络订房为补的营销策略进行营销工作，我们在做目标市场营销工作时第一条原则就是打动消费者的心，把满足顾客的住宿需求作为核心，第二就是满足顾客对房间配置的需求，第三就是营销手段的创新，贴近消费人群，与顾客产生共鸣互动，第四提升东晨家居酒店的硬件配套设施，建议在每个房间配置提供商务、娱乐的电脑并支持上网。同时建立官方网站开设网络订房，提供贴近顾客的各项人性化订房服务，我们相信运用互联网技术在网络上开展全新的24小时在线订房系统一定会在洛阳这个酒店竞争激烈的行业中凸显出我们的竞争能力，在 7
洛阳本地我们将对订房的老客户开展VIP贵宾服务，同时有针对性的发展酒店客源会员进行精准投递营销策略。在酒店内部的服务方面，我们将优化开房、退房流程，加快服务速度、提升服务品质、加快实现“入店进房”这一目标为今后的优质服务奠定坚实的基础。我们相信通过营销的突破、硬件的升级、服务的提升，我们将会把东晨家居酒店打造成为洛阳一家真正意义上个性化网络酒店，同时我们也一直认为个性化的网络酒店将成为东晨家居酒店在洛阳市场的一大核心卖点。
3.保护政策
根据制定的东晨家居酒店的销售体系，我们做了综合分析，同时为了支持东晨家居酒店的可持续良性发展，为了保障在今后出现承包方不在承包东晨家居酒店，而酒店还可继续正常的经营下去，我方对东晨商务酒店作出如下保证，散客销售的最低价格不低于东晨家居酒店现行的最低价格，团对的协议价格不低于东晨家居酒店现行最低结算价格。
4.员工安置
原有东晨家居酒店工作员工在编制内我们同意保留，同时薪酬根据工作性质可做适当调整，但如在今后工作中原有员工出现多次违反酒店各项规章制度者我们将给予处罚或辞退。
四、协助事项
为了双方能长久的合作下去，我们深切地期待和盼望作为委托方的东晨家居酒店给予相应的协助及有力扶持，在共同的目标和价值的 8
指引下，通过分工合作的方式，为东晨家居酒店未来的可持续发展吸纳一切有利元素和力量！在此我们提出如下申请：
1.每年协助完成酒店各项证照、安全、消防年度检审。
2.协助我们与业主停车场管理者协商停车场停车事项。
我们真切的希望能以东晨商务酒店最终达成合作，我们相信在大家共同努力下，在未来的几年里东晨家居酒店将成为具有洛阳特色的个性化酒店，同时我们将大力推广东晨家居酒店，建立东晨家居酒店的名牌知名度，用有限的酒店资源争取更多的客源，创造最大的价值，最终实现双方共赢。
二0一三年一月
9
范文三：宾馆经营方案
黑鱼湖宾馆2015年经营方案
一、基本情况：宾馆现有经济客房（标准双人间）23间，商务客房57间，其中标准双人间44间、大床间10间、豪华套间3间；拥有容纳150人会议室1个、容纳80人会议室1个、容纳60人会议室1个、容纳20人会议室1个。宾馆现有职工8人，其中1人今年年末退休。
二、经营方式：宾馆由宾馆1名副职和2名职工集体承包经营，承包集体与分公司签订承包合同，承包集体严格按合同约定履行合同。
三、经营收入及上交利润
2015年承包集体完成经营收入65万元，其中：快捷宾馆（待建的养老机构）实现收入30万元，商务会馆实现收入35万元，全年实现利润30万元上交分公司。
四、承包集体和分公司的权利义务
1、承包集体有自主经营权，但要在民主集中制的原则下建立约束机制和激励机制，守法经营。
2、当承包集体不能按合同约定足额上交经营利润时，差额部分从承包集体的奖金和年终兑奖中扣除，若还不能完成上交利润指标，分公司有权终止合同。
3、超额完成经营收入部分由承包集体作为奖励基金。
4、承包集体承担相应的经营费用，承担费用如下：（1）外聘员工的工资；（2）材料费；（3）棉织品的洗涤费；（4）零散的维修费；（5）网络费、有线电视费和电话费。
5、分公司有权检查承包集体的经营情况。
6、分公司承担宾馆经营过程中发生的水电和燃气费用。
7、分公司负责宾馆的正常维修，小型的维修材料费有承包集体承担。
8、分公司负责宾馆消防控制人员的配备。
9、分公司负责养老机构的改建，并承担相应的改建费用。
10、分公司协助承包集体办理养老机构的营业执照，协助承包集体与外部的业务沟通。
11、在分公司招商引资、对外宣传过程中将宾馆纳入其中，帮助承包集体开拓外部市场。
12、分公司负责承包集体的工资的发放，奖金及年终兑现奖待合同履行完毕再发放。
五、存在的问题
1、宾馆的营业特业证还是原来老宾馆的特业证需变更，需分公司帮助解决。
2、现在宾馆所使用的网络出口带宽为10兆需扩容至100兆带宽，扩容后年收费标准为12万元，其收费太高，建议更换通讯单位。宾馆所使用的电话全是大号电话，其收费标准也高，建议换成小型程控交换机。以上两个问题需分公司帮助解决。更换所发生的费用分公司能否先垫付，年终从宾馆的营业收入中扣除。
3、宾馆无线网络还不能正常使用，存在通讯公司和施工单位扯皮现象，需分公司解决。
4、宾馆在开业前分公司组织专业人员对宾馆进行一次系统的检查，将现存在的各类质量问题一并解决，保证宾馆的正常开业。
黑鱼湖宾馆2015年经营费用测算
一、 运营成本
宾馆的商务客房和经济客房的采暖费用为21.24万元。计算依据为：4425平方米（商务会馆和快捷宾馆采暖面积）*48元（市场统一采暖价格）=21.24万元。
二、 经营成本
1、人工成本费用：
（1）、职工工资20万元。测算依据：管理干部2人，人均年工资按10万元计算。
（2）、外聘人员工资32万元。外聘人员人，其中营销及管理人员1人* 5万元（人均年薪）=5万元；服务员6人*3万元（人均年薪）=18万元；接待收银人员3人*3万元（人均年薪）=9万元。
2、网络、有线电视、电话费用初步预算为15万元。测算依据：在原来的基础上将网络带宽扩容至100兆、使用小型交换机，计划费用支出将为15万元。
3、 修理费预计2万元。
4、棉织品洗涤费3万元。
5、材料费5万元。
6、水电费用20万元，依据2014年实际实际发生费用19.8万元测算。
以上费用合计：118.24万元。
范文四：合伙经营宾馆协议
合伙经营宾馆协议
合 伙 经 营 宾 馆 协 议
合伙经营兴旺宾馆协议
甲方:
乙方:
丙方:
2011年8月，甲、乙、丙、三方达成共同出资经营宾馆的意向，经三方共同选址并共同出资，在广元市南河敬国路兴旺大厦租赁一、二层1000余平方米房屋开办兴旺宾馆。现宾馆已经装修完毕，各项证照齐备，已正式营业。为进一步规范宾馆管理，明确三方权利义务，甲、乙、丙三方经友好协商，就合伙共同经营兴旺宾馆事宜达成如下合伙协议:
第一条 合伙宗旨:
以国家改革开放、西部开发为契机，抓住国家鼓励民营资本发展的机遇，利用合伙人自身资金，经营旅馆业，使合伙人通过合法经营的手段，创造劳动成果，分享经济利益。
第二条 合伙名称、性质和主要经营地:
合伙经营的宾馆名称为:兴旺宾馆。经营场所位于:广元市南河敬国路兴旺大厦。
宾馆性质:以甲方张泳郯的名义办理各项证照，实际经营性质为合伙经营。
第三条 合伙经营项目和范围:旅馆业。
第四条 合伙期限
合伙期限为8年零4个月，自2011年8月起，至2019年12月止。
第五条 三方出资额比例、方式
本合伙经营出资已于宾馆正式营业时基本完成，2011年8月经三方共同核算，本合伙三方已出资共计人民币100万元，其中，XXX出资金额10万元，占总出资的10%;XXX出资金额50万元，占总投资的50%;XXX出资金额40万元，占总投资的40%。合伙期间各合伙人的出资为按份共有财产，不得随意请求分割，合伙终止后，各合伙人的出资份额仍为个人所 1
有，协议终止时三方协议分割。
第六条 利润分配与债务承担
盈余分配:
1、财务结算和利润分配原则上每月进行一次;
2、除去经营成本、日常开支、工资、奖金、需缴纳的税费等的收入为净利润，即合伙创收盈余，此为合伙分配的重点，将以合伙人出资份额为依据，按比例分配。
债务承担:
兴旺宾馆在2011年8月26日以前所有债权债务及所欠税金及相关部门的规费等由XXX和XXX共同承担，与乙方胡兴波无任何关系。2011年8月26日以后兴旺宾馆合伙经营过程中如有债务产生，合伙债务首先用合伙收益偿还，合伙收益不足清偿时，以各合伙人的出
资为据，按比例承担。
第七条 入伙、退伙、出资的转让
(一)入伙
1、新合伙人入伙，必须经全体合伙人同意;
2、新合伙人须承认并签署本合伙协议;
3、除入伙协议另有约定外，入伙的新合伙人与原合伙人享有同等权利，承担同等责任;入伙的新合伙人对入伙前合伙企业的债务承担连带责任。
(二)退伙
1、自愿退伙。在经营期限内，有下列情形之一时，合伙人可以退伙: ?合伙协议约定的退伙事由出现;
?经全体合伙人书面同意退伙;
?发生合伙人难以继续参加合伙企业的法定事由。
合伙人擅自退伙给合伙造成损失的，应当赔偿其他合伙人的全部损失。
2、当然退伙。合伙人有下列情形之一的，当然退伙:
?合伙人丧失管理、经营旅馆的能力;
?个人丧失偿债能力;
2
?合伙人因其他原因被有关部门强制执行了其在合伙企业中的70%以上或全部财产份额。
以上情形的退伙以实际发生之日为退伙生效日。
3、除名退伙。合伙人有下列情形之一的，经其他合伙人一致同意，可以决议将其除名:
?未履行出资义务;
?因故意或重大过失给合伙企业造成经济损失;
?执行合伙企业事务时有不正当行为;
?合伙协议约定的其他事由。
对合伙人的除名决议应当书面通知被除名人。被除名人自接到除名通知之日起，除名生效，被除名人退伙。
合伙人退伙时，其他合伙人与该退伙人按退伙时的合伙企业的财产状况进行结算。
(三)出资的转让
允许合伙人转让其在合伙中的全部或部分财产份额，但必须经全体合伙人同意。在同等条件下，其他合伙人有优先受让权。如向合伙人以外的第三人转让，第三人应按新入伙对待，否则以退伙对待转让人。合伙人以外的第三人受让合伙企业财产份额的，经修改合伙协议即成为合伙企业的合伙人。
第八条 合伙负责人及合伙事务执行
(一)全体合伙人决定，委托胡兴波为合伙负责人，其权限为:
1、代表宾馆履行宾馆负责人的法定事宜;
2、对外开展业务，订立合同;
3、对合伙项目进行全面日常管理，积极配合主管部门的检查、验收;
4、与其他合伙人协议决定经营价格;职员聘用、辞退;职员工资福利待遇;扩大或者缩小经营规模、范围;购进常用物品;
5、支付合伙债务;
3
6、办理各项证照的年审、换证等工作;
7、完成合伙人委托的其他事宜。
(二)全体合伙人决定，委托胡兴波为宾馆财务管理人，其权限为:
1、建立完善的财务管理制度，并对宾馆收入、支出明细账目进行登记;
2、办理宾馆办公、业务费用的报销、支付;
3、税费、水电费用的缴纳;
4、职员的教育、培训;
5、配合负责人及其他合伙人搞好宾馆日常管理;
6、做好每月一次的财务清理、利润分配;
7、完成合伙人委托的其他事宜。
第九条 合伙人的权利和义务
(一)合伙人的权利
1、合伙事务的决定权、监督权和具体的经营活动由合伙人共同决定，无论事情大小、资金多少，均由全体合伙人同意或签字后方可实施和入帐报销。
2、合伙人享有合伙利益的分配权;
3、合伙人分配合伙利益按月以出资额比例或者按协议的约定进行，合伙经营积累的财产归合伙人共有;
4、合伙人有退伙的权利。
(二)合伙人的义务:
1、按照合伙协议的约定维护合伙财产的统一;
2、分担合伙的经营损失的债务;
3、为合伙债务承担无限连带责任。
第十条 禁止行为
(一)未经全体合伙人同意，禁止任何合伙人私自以合伙名义进行其他业务活动;如其业务获得利益归全体合伙人，造成的损失由该合伙人个人全额进行赔偿;
4
(二)禁止合伙人参与经营与本合伙项目相似或有竞争的业务;
(三)除合伙协议另有约定或者经全体合伙人同意外，合伙人不得同本合伙企业进行交易;
(四)合伙人不得从事损害本合伙企业利益的活动。
(五)未经全体合伙人同意，任何人不能以合伙企业兴旺宾馆的名义进行抵押借款，否则造成损失由该合伙人全额承担并将其除名，所投入资金及所占股份全部归其他合伙人所有。
第十一条 合伙营业的继续
(一)在退伙的情况下，其余合伙人有权继续以原企业名称继续经营原企业业务，也可以选择、吸收新的合伙人入伙经营;
(二)在合伙人丧失经营、管理旅馆能力、丧失或者部分丧失行为能力的情况下，依该合伙人的近亲属的选择，既可以按退伙对待，旅馆继续经营;也可依照合伙协议的约定或者经全体合伙人同意，接纳该合伙人的近亲属为新的合伙人继续经营。
第十二条 合伙的终止和清算
(一)合伙因下列情形解散:
1、合伙期限届满;
2、全体合伙人同意终止合伙关系;
3、合伙事务完成或不能完成;
4、被依法撤销;
5、出现法律、行政法规规定的合伙企业解散的其他原因。
(二)合伙的清算:
1、合伙解散后应当进行清算，并通知债权人;
2、清算人由全体合伙人担任或经全体合伙人过半数同意，自合伙企业解散后15日内指定某合伙人或委托律师、会计师等第三人，担任清算人。
3、合伙财产在清算后，按下列顺序清偿:宾馆所欠招用的职工工资和劳动保险费用;宾馆所欠税款;合伙的债务;返还合伙人的出资;
5
4、清偿后如有剩余，则按本协议第六条利润分配的办法进行分配;
5、清算时合伙有亏损，合伙财产不足清偿的部分，依本协议第六条债务承担的办法办理。各合伙人应承担无限连带清偿责任，合伙人由于承担连带责任，所清偿数额超过其应当承担的数额时，有权向其他合伙人追偿。
第十三条 违约责任
(一)合伙人未按期缴纳或未缴足出资的，应当赔偿由此给其他合伙人造成的损失;如果逾期10日仍未缴足出资，按退伙处理;
(二)合伙人未经其他合伙人一致同意而转让其财产份额的，如果其他合伙人不愿接纳受让人为新的合伙人，可按退伙处理，转让的合伙人应赔偿其他合伙人因此而造成的全部损失;
(三)合伙人私自以其在合伙企业中的财产份额对外出质、抵押或者清偿其他债务的，其行为无效，由此给其他合伙人造成损失的，该合伙人承担全部赔偿责任;
(四)合伙人严重违反本协议或因重大过失或因违反国家法律、法规、规章等而导致合伙企业解散的，应当对其他合伙人承担赔偿责任;
(五)合伙人违反本协议第九条规定，应按其他合伙人实际损失进行全额赔偿，对劝阻不听者，可由其他合伙人集体决定除名。
(六)违约责任金额为违约责任人合伙投资金额的20%。
第十四条 争议解决方式
凡因本协议或与本协议有关的一切争议，合伙人之间共同协商，如协商不成，合伙人均可向提交广元市利州区人民法院提起诉讼。
第十五条 其他
(一)经协商一致，合伙人可以修改本协议或对未尽事宜进行补充;补充、修改内容与本协议相冲突的，以补充、修改后的内容为准;
(二)新入伙合同可作为本协议的组成部分;
(三)本协议合伙人各执壹份;
(四)本协议系全体合伙人共同起草，经全体合伙人签名、盖章后生 6
效。
甲方:
乙方:
丙方:
签约时间: 签约地点:兴旺宾馆7 年 日 月
范文五：宾馆经营计划书
宾馆经营计划书
篇一:酒店经营计划书
万博苑花园酒店经营计划书
概述
万博旅馆 万博苑食府 位于西三环万寿寺东侧，面积约为6000平米，场地布局为平房+二层楼。经营中。根据现有条件本公司做如下经营计划;(计划书中将万博旅馆 万博苑食府改名万博苑花园酒店)
第一部分 市场调研分析
1、市场概述情况:
万博苑酒店位于西三环黄金地段，附近旅游景点、商务活动、高校集中，一年中无有较强的淡旺季区分，周边客户有较强的消费能力和极强的消费欲望。酒店周边服务行业较为发达，多中小规模的餐旅企业，档次低，服务内容少很难 吸引高档客户。万博苑花园酒店改造后硬件达到三星级标准 ，服务管理达到四星级标准。在市场定位上应从大处着眼，客房瞄准全世界客人，餐饮要对准中档市场，保留餐饮大厅，大力开拓宴会市场。
表一:附近同档次各酒店2013年客房出租率(见表) 单位:%
客房出租率
四星级:70.3%三星级:88% 二星级:80%
表二:附近星级酒店基本情况(见表)
分析:万博苑花园酒店附近酒店以中小旅馆和快捷酒店为主，硬件设施较差，缺乏特色，其主体市场是以公司长包房和周边学生客户为主。商务客人、休闲散客较少，基本不接待中高档旅游团队和外籍客人。因此 房价低 入住率高 效益差 。万博苑花园酒店改造后以中高档客人为主，低端客人为辅。
第二部分 自身条件剖析
2、酒店地理位置:
酒店位于三环路旁，标志明显，属于西三环中心地段 周边交通方便。酒店周边著名单位、景点和建筑有香格里拉饭店 总政歌舞团舞蹈学院 民族大学 紫竹院万寿寺国家图书馆 中央电视塔等。旅游资源 商务活动资源丰富
3、档次与规模:
酒店按照三星级标准改造，集餐饮、客房、商务、小型会议、旅游、休闲娱乐为一体。融合北京四合院元素，华丽变身为商务花园酒店。建筑面积约6000余平方米。酒店拥有宴会厅、VIP包厢、西餐厅、花园烧烤等不同的餐饮场所，就餐位数达600位。餐饮部为本酒店吸引客源的重要部门，将以出品多样化来满足顾客需求;提供高水准的服务标准，服务流程中体现人性化、个性化;集合各地原材料及厨师技艺，突出丰富多彩的色、香、味型;使用优质及造型优雅的器具，借助器具及盘饰的衬托，力显独具一格的饮食特色;根据本酒店装饰特点及本地区的人文环境，推
出与众不同的中、大型社团宴会及婚宴制作;纯正西式餐饮也将会吸引外籍人士及外籍游客。
酒店客房总数为80套，总床位数约160个， 商务套房 6间30间观景客房;多功能厅一个，大堂宽敞明亮，豪华优雅，古色古香;
4、服务设施:
酒店拥有标准客房、单间客房、豪华单间客房、豪华标间客房、景观客房、商务套房等不同类型的房间种类，适应不同层次的客人需求。房内设施完备、先进，有独立空调、私人宽敞浴室、IPTV电视、迷你酒吧、国内国际长途直拨电话、室内保险箱等，能够满足客人的不同需求。同时，本酒店还提供客人所需的旅游接待、复印、特快专递、秘书服务、文字翻译、文字处理服务、订票服务，机场接送服务。本酒店餐饮场所共有3个，座位数量约600位，并提供中西式自助餐和西式零点菜肴及川湘菜 烤鸭等不同风味的菜系，能够满足不同地区客人的口味。康体娱乐设施 ;美容美发厅、棋牌室 网吧 免费 WIFI
5、优势与劣势:
任何一家酒店都有其自身的优势与劣势，经营者须使用扬长避短的经营方法和推广手段，尽量发挥酒店的优势，增强业务竞争上的吸引力，才可使酒店能争取到最佳的经济效益与社会效益。本酒店的优势与劣势如下:
5.1 优势:
? 周边环境优雅、清静，停车方便，客人消费不受打扰;
? 北京为数不多的四合院花园酒店;布局合理。深受外国朋友喜欢。 ? 本酒店为一间服务设施齐全的中档酒店，装修高档，大堂有气势，
有利于发展商务客源市场、旅游会务、观光客源市场与本地会员客
源市场;
? 本酒店的餐饮、服务设施齐全;方便客人。
? 专业管理团队有丰富的管理经验和资源可以利用;将采取积极主动
的策略，经营上的主动性和竞争能力将会大幅增强;管理和服务能
达到规范的高水平，更使本酒店于业务竞争上可创造灵活的条件;
同时服务手法与出品将会创新，对服务要求不断提高的本地消费群
体和外来顾客，均可产生耳目一新的感受，必将有助于争取客源。
? 本酒店位于西三环黄金位置，交通位置极为便利。
5.2 劣势:
? 周边旅馆较多，扰乱价格秩序。
? 本酒店面积小，缺少70人左右中型会议室，在会议接待中
较难安
排;
?餐饮包厢不够豪华，对高档客人缺乏吸引力;
? 原旅馆档次低，客源主要靠上门，知名度不够，历史背景不如其它
酒店，寻找固定、长期的顾客需要经过一段很的阶段，起步的气势
将受到一定的影响。
第三部分 经营方法
客房的经营方法
6.1 经营思路:
提供特色的服务 特色客房 。
6.2市场定位:
团队以外籍客人、旅游客人、商务客人为主体，以价格策略为主要竞争手段，先做大客房出租率;散客以本地企业客人为主，以自驾车、网络客人为辅构成酒店的主要市场。
6.3 客源市场:
从一次性订房数量上来区分，可分为散客市场、 会议市场与团体市场3 类;从订房渠道上作区分，则可细分为:自来散客、出租车司机推介、商务公司、订房中心推介、联营推介、长住客、旅行社、旅游集散中心、政府机构与员工所推介的特殊折扣客源。
6.4营销手段:
着眼于国际、国内市场，与国际组团旅行社和首都机场订房中心、网络订房公司签订协议，做好百度搜索，销售会员卡(以打包形式组合酒店客房、餐饮、
康乐产品并给予一系列优惠)。以扫楼形式与本地政府、企事业单位、学校、各协议团体签订协议;配合系列的广告造势，突出酒店高档豪华、休闲健康、价格适中、时尚潮流的产品特性。
6.5 价格定位:
考虑到本地市场的淡旺季之分阶段，我们刻意制定稍高于本市三星标准的酒店之门市牌价，于旺季中，可尽能争取到最高的房租收入;同时，我们执行价高折大的灵活价格政策，暗地里与商务公司及中介代理商签订较低价格的特价合同，实行薄利多销的手段，尽量争取客源市场的份额。
餐厅的经营方法
7.1经营特色:
--菜肴特色是生存之道，现有菜系不能适应本地市场竞争。为突出特色，引进融
合菜，养生菜 改良家常菜，提高本店酒店档次和利润。迎合大众
消费。
-- 利用管理公司资源，引进各地有特色原材料。
7.2 增加营业额方法:
--定期举办美食节，引入中国各地之风味菜式，增加菜式之选择。
--定期更换菜单，以增加新意口味。
--加强员工培训，提高销售技巧与意识。
--如有客户预定座位，尽量为客户预配菜式，藉此提高人均消费。
--引入西式甜品，与传统中式甜品结合并加以推广，吸引客户尝试。
--销售会员卡，餐饮上推出每桌免一政策，吸引客人消费。
--以积极的销售措施和激励方法，发动全员销售。
西餐经营方法:
8.1 经营特式:
--简单西餐;
篇二:酒店经营计划书 20141030
船舶学院酒店经营计划书
概述
根据现有条件，对船舶学校酒店经营计划如下:
第一部分 市场调研分析
1、市场概述情况:
船舶学校酒店位于船舶学院新校址，高校中避免不了有商业活动，学生亲戚及朋友到访，潜在市场广阔。酒店周边服务行业不发达，未来多中小规模的餐旅企业，档次低，服务内容少很难满足不同层次客户消费。船舶学校宾馆及酒店装修后硬件达到星级标准，服务管理达到星级标准。在市场定位上应从大处着眼，客房瞄准全世界客人，餐饮要对准中档市场，既有餐饮大厅，满足
大众消费，并大力开拓宴会市场，又要设定优雅包房，提供更加优质服务。
船舶学校酒店周围，一时间难以有同等及以上酒店形成，所以在满足主体市场学校商务住宿及餐饮和学生相关客户外。可考虑市场化运营，外营业，接待商务客人、休闲散客，接待中档旅游团队等。
第二部分 自身条件剖析
2、酒店地理位置:
酒店位于船舶学校新址，依山傍水，环境优越。学校师生市场资源丰富。另外学校所在城市旅游资源及商务活动资源丰富。
3、档次与规模:
酒店按照星级标准装修，集餐饮、客房、商务、小型会议、旅游、休闲娱乐为一体。融合校园元素，华丽变身为商务花园酒店。酒店拥有宴会厅及VIP包厢等不同的餐饮场所。餐饮部为本酒店吸引客源的重要部门，将以出品多样化来满足顾客需求;提供高水准的服务标准，服务流程中体现人性化、个性化;集合各地原材料及厨师技艺，突出丰富多彩的色、香、味型;使用优质及造型优雅的器具，借助器具及盘饰的衬托，力显独具一格的饮食特色;根据本酒店装饰特点及本地区的人文环境，推出与众不同的中、大型社团宴会及婚宴制作;同时VIP
包房又满足中高档客户。
酒店客房按级别分为普通客房，商务套房，观景客房等;多功
能厅一个，宽敞明亮，豪华优雅，功能齐全。
4、服务设施:
酒店拥有标准客房、单间客房、豪华单间客房、豪华标间客房、景观客房、商务套房等不同类型的房间种类，适应不同层次的客人需求。根据客房分类，可在房内设施相应设备，有独立空调、私人宽敞浴室、电视、电话、室内保险箱等，能够满足客人的不同需求。同时，本酒店还提供客人所需的旅游接待、复印、特快专递、订票服务，车站接送服务。本酒店餐饮场提供中西式自助餐和西式零点菜肴及不同风味的菜系，能够满足不同地区客人的口味。
5、优势与劣势:
任何一家酒店都有其自身的优势与劣势，经营者须使用扬长避短的经营方法和推广手段，尽量发挥酒店的优势，增强业务竞争上的吸引力，才可使酒店能争取到最佳的经济效益与社会效益。本酒店的优势与劣势如下:
5.1 优势:
? 周边环境优雅、清静，停车方便，客人消费不受打扰;
? 本酒店为一间服务设施齐全的中档酒店，有利于发展商务客源市
场、旅游会务、观光客源市场与本地客源市场;
? 本酒店的餐饮、服务设施齐全，方便客人;
? 专业管理团队有丰富的管理经验和资源可以利用;将采取积
极主动
的策略，经营上的主动性和竞争能力将会大幅增强;管理和服务能
达到规范的高水平，更使本酒店于业务竞争上可创造灵活的条件;
同时服务手法与出品将会创新，对服务要求不断提高的本地消费群
体和外来顾客，均可产生耳目一新的感受，必将有助于争取客源。
5.2 劣势:
?目前周围设施不全，交通不便。
? 本酒店面积小，缺少中型及以上会议室，在会议接待中较难安排;
?餐饮部较小，对高档客人缺乏吸引力;
?消费主体有较长的寒暑假，直接影响客源及酒店营业;
?酒店位于校内，考虑潜在影响，酒店营业模式和经营范围受限;
? 酒店待起步，知名度不够，所处背景不如其它酒店，寻找固定、长
期的顾客需要经过一段很的阶段，起步的气势将受到一定的影响。
第三部分 经营方法
6、客房的经营方法
6.1 经营思路:
提供优质服务，丰盛餐饮，舒适客房 。
6.2市场定位:
团队以学校访客、广大师生、旅游团队、商务客人为主体，以价格策略为主要竞争手段，先做大客房出租率;散客以本地客人为主，以网络客人为辅，构成酒店的主要市场。
6.3 客源市场:
从一次性订房数量上来区分，可分为散客市场、 会议市场与团体市场3 类;从订房渠道上作区分，则可细分为:自来散客、出租车司机推介、商务公司、订房中心推介、联营推介、长住客、旅行社、旅游集散中心、政府机构与员工所推介的特殊折扣客源。
6.4营销手段:
着眼于国内市场，与旅行社和网络订房公司签订协议，做好百度搜索，销售会员卡(以打包形式组合酒店客房和餐饮，并给予一系列优惠)。与本地政府、企事业单位、学校、各协议团体签订协议;配合系列的广告造势，突出酒店环境优雅、价格适中、时尚潮流的产品特性。
6.5 价格定位:
考虑到本地市场的淡旺季之分阶段，我们刻意制定多种营销方式;同时，我们执行价高折大的灵活价格政策，暗地里与商务公司及中介代理商签订较低价格的特价合同，实行薄利多销的手段，
尽量争取客源市场的份额。
7、餐厅的经营方法
7.1经营特色:
-- 菜肴特色是生存之道，制定适应本地市场竞争的菜系。要有立足品牌的特色
菜系，汇集东北菜为主，全国各地菜系为辅，根据客源市场改良菜品相结合的复合型经营方式。
7.2 增加营业额方法:
-- 定期举办美食节，既活跃校园气氛，又能提高品牌形象。
-- 定期更换菜单，以增加新意口味。
-- 加强员工培训，提高销售技巧与意识。
-- 如有客户预定座位，尽量为客户预配菜式，(本文来自:Www.HnbOxu.coM 博 旭 范文 网:宾馆经营计划书)藉此提高人均消费。
-- 适当引入符合主体消费的西式甜品，与传统中式甜品结合并加以推广，吸引
客户尝试。
-- 销售会员卡，餐饮上推出每桌免一政策，或赠送菜品等灵活营销方式，吸引
客人消费。
-- 以积极的销售措施和激励方法，发动全员销售。
7.3 设施特色:
-- 现代装修风格与传统之中式装修相结合。
-- 主色调与灯光效果须柔和及协调。
-- 欧美背景音乐。
经营人就学院的宾馆及酒店意向有两点:
一、 合作经营方式
经营人可按每年的经营收入返%点给学院，合作年限。
二、 承包经营方式
承包人按实际费用向学院支付 承包费，承包年限 。
乙方预计投入
客房(共64间);
1. 客房改造/每间
电视机4000元/台 空调3000元/台 热水器1800元/台 双人床、单人床 3000元/间 桌椅、衣柜 2000元/间 床上用品、窗帘等费用 1500/间
饮水设施 300元/间 辅助设施(风筒、衣挂等) 200元/间
合计 101.12 万元
2.
3.
4.
5.
6. 服务人员必备工具(洗衣机，除尘器，清扫工具等) 4 房间网线、闭路等线路改造费用1000元/间x 64=6.4万 增设消防设施
10万 改造广告牌 增设指路牌 2万 维护及运营资金 20万
餐厅(共8间)
1.完善厨房设备 20万
2.大小宴会桌椅、电视、窗帘、台布、餐具、柜橱、空调等费用
计划投入 20万
3.一楼走廊装修(吊棚) 3万
4.维护及运营资金 20万
其他
1.会议室设备及电器计划 5万
2.接送客人商务车一台 25万
3.采买车辆一台 6万
4.办理各项费用 10万
篇三:酒店经营计划书
金鹰大酒店经营计划书
第一部分 市场调研分析
1、市场概述情况:
舟山首先是个旅游市场，是以普陀山为龙头的，集礼佛朝拜、会务观光、休闲度假为一体的国际性亚热带群岛型海洋旅游基地，有较强的淡旺季区分，2005年游客量1001.71万人次。舟山是中国最大的海水产品生产、加工、销售基地，素有“中国渔都”之美称。舟山港湾众多，航道纵横，水深浪平，是中国屈指可数的天然深水良港，近年临港工业正发展成为支柱产业。06年居民人
均GDP已突破3000美元，有较强的消费能力和极强的消费欲望，服务行业较为发达，多中小规模的餐旅企业。金鹰大酒店于小处着眼(本地人来讲)是郊区的一个酒店，于大处着眼(从长三角范围)却是舟山的一个酒店，是一个著名旅游城市的四星标准酒店。在市场定位上应从大处着眼，客房瞄准以上海为中心的长三角旅游客源地，包括上海、苏锡常、杭州、宁波地区，以会务、观光、自驾车游为主要对象，与本地市区酒店区别竞争;餐饮要对准中高档市场，要争取引进知名餐饮品牌和有竞争力的菜系，并利用多功能厅的场地优势，大力开拓宴会市场。
表一:舟山各酒店2006年客房出租率(见表) 单位:%
四星级
三星级
二星级
其他
客房出租率 平均:77%
四星级:59.3%三星级:60.1% 二星级:72.9% 其他:43.5%
分析:近年来，舟山的客户服务市场主流是二、三星级的宾馆饭店，其主体市场仍是外地游泳团队，但市区高档酒店以商务、休闲散客为主，基本不接待旅游团队。因此我们的客户要与市区高档酒店错位竞争，以长三角中高档会务旅游团队为主，外地自驾车者和本地企业客户为辅，构成基本市场。
第二部分 自身条件剖析
2、酒店地理位置:
酒店位于鸭蛋山公司园区，属定海的郊区，距市中心7-8分钟车程，位置较偏僻。周边除金鹰公司外，缺大型企业和商场、银行、超市等生活设施;交通较方便，邻近鸭蛋山码头和329国道，距沈家门、朱家尖、普陀山约半小时车程。
3、档次与规模:
酒店是按照国际四星级标准投资兴建，集餐饮、客房、商务、会议、旅游、休闲娱乐为一体的会务度假型酒店。建筑面积约2万余平方米，共13层。酒店拥有宴会厅、VIP包厢、西餐厅、花园烧烤等不同的餐饮场所，就餐位数达600位。餐饮部为本酒店吸引客源的重要部门，将以出品多样化来满足顾客需求;提供高水准的服务标准，服务流程中体现人性化、个性化;集合各地原材料及厨师
技艺，突出丰富多彩的色、香、味型;使用优质及造型优雅的器具，借助器具及盘饰的衬托，力显独具一格的饮食特色;根据本酒店装饰特点及本地区的人文环境，推出与众不同的中、大型社团宴会及婚宴制作;纯正西式餐饮也将会吸引外籍人士及外籍游客。
酒店客房总数为149套，总床位数约265个，朝南客房可观看海景;会议室5个，大堂宽敞明亮，豪华优雅;康体娱乐设施齐全，有在本地占优势的室内外游泳池和网球场。
4、服务设施:
酒店拥有标准客房、单间客房、豪华单间客房、豪华标间客房、景观客房、高级套房及总统套房等不同类型的房间种类，适应不同层次的客人需求。房内设施完备、先进，有独立中央空调、私人宽敞浴室、IPTV电视、迷你酒吧、国内国际长途直拨电话、室内保险箱等，能够满足客人的不同需求。同时，本酒店还提供客人所需的旅游接待、复印、特快专递、秘书服务、文字翻译、文字处理服务、订票服务、接送及婴儿看护等各种特殊服务。本酒店餐饮场所共有4个，座位数量约600位，并提供中西式自助餐和西式零点菜肴及本帮、粤、川等不同风味的菜系，能够满足不同地区客人的口味。康体娱乐设施一应俱全，其中包括:健身房、美容美发厅、KTV包厢、室内温水泳池、网球场、棋牌室、桑拿等。 5、优势与劣势:
任何一家酒店都有其自身的优势与劣势，经营者须使用扬长避短的经营方法和推广手段，尽量发挥酒店的优势，增强业务竞争上的吸引力，才可使酒店能争取到最佳的经济效益与社会效益。本酒店的优势与劣势如下:
5.1 优势:
? 周边环境优雅、清静，停车方便，客人消费不受打扰;
? 邻近工业园区和海军部队，交通便利，有利于餐饮、娱乐客人接待; ? 本酒店为一间服务设施齐全的中型酒店，装修高档，大堂有气势，
有利于发展商务客源市场、旅游会务、观光客源市场与本地会
员客源市场;
? 本酒店的餐饮娱乐场所众多，有本地突出的室内外游泳池和网球
场，可满足商务客人和旅游客人的不同需求，对业务拓展相当有利; ? 金鹰公司是本地唯一一家上市公司，实力雄厚，在舟山有较大的影
响力和知名度。集团公司及下属企业拥有广泛的政府机关和商务企业的人际关系，有助于酒店的业务拓展;
? 专业管理团队有丰富的管理经验和资源可以利用;将采取积极主动
的策略，经营上的主动性和竞争能力将会大幅增强;管理和服务能达到规范的高水平，更使本酒店于业务竞争上可创造灵活的条件;同时服务手法与出品将会创新，对服务要求不断提高的本地消费群体和外来顾客，均可产生耳目一新的感受，必将有助于争取客源。 ? 本酒店位于鸭蛋山渡轮口，是出入舟山的门户，交通位置极为便利。
5.2 劣势:
? 本酒店地理位置偏，周边缺乏配套，距市中心有一定距离，客人进
出不便;
? 本酒店功能布局不尽合理，缺少70人左右中型会议室，在会议接
待中较难安排;
?餐饮包厢不够豪华，对高档客人缺乏吸引力;
? 点菜区域小，菜肴不能很好展示，且跑菜路线长，菜品较难保持;
?
对作为一家新开业的四星级酒店来说，知名度不够，历史背景不如其它酒店，寻找固定、长期的顾客需要经过一段很的阶段，起步的气势将受到一定的影响。
5.3 机会
? 本酒店是舟山第一家以健康、休闲为主题的度假酒店，对细分市场
和错位竞争有很大作用。
? 舟山旅游、开业开发进程加快，来舟的各类人士快速增加。 5.4 威胁
? 临城有两家五星级将开业，使市场竞争更趋激烈。
? 其它酒店基本都在市中心，本酒店距市区还需10分钟，面临着行
业风险。
第三部分 经营方针与经营方法
所谓“知己知彼，百战不殆”，从本计划书内容的第一、二部分中，我们可充分了解到本酒店的自身条件和市场状况，也可看到未来的业务竞争是相当激烈的，我们须本着“商场如战场”的作
战心态，迎接未来的业务竞争压力;同时，我们须构思可行性高的作战计划，以做为酒店管理高层和营销队伍的作战蓝本。 我们将执行的经营方针为:塑造高档形象、主动争取客源、创造服务特色和赢取良好口碑。由于本酒店内的不同营业点存在不同的产品性质和客源市场，因此，我们将按不同的营业点制订不同的经营策略与经营方法;并由于客源市场与顾客需求是不断的因时变化，故此，本酒店的经营策略与经营方法也应因时调整，后页所述的各营业点经营策略与经营方法只适用于2007年，于次年度时，必须按市场需求的预见而作调整。
6、客房的经营方法
6.1 经营思路:
客房为酒店最大的创收点，也是本酒店各营业点的业务来源之主要源头，故此，我们必须首先强化客房业务的拓展，尽量争取最大的客务量，以避免酒店出现冷清的局面。所谓“先有人气，后有财气”，客房于2007年的策略方针为以量为主，我们将以价高折大的房价政策，配以灵活性强的销售手段，尽量吸引较多的顾客惠顾，建立熟客群体，并利用顾客口碑，蓄意造势，提高酒店的知名度和尊贵形像。虽然上述两种做法之间，会存在着一定发展关系上的矛盾，但我们可通过提供特色的服务和热诚的接待，作为上述矛盾的润滑剂，以减少矛盾。我们强调:提供良好的服务和建立密切的客户关系，为客房业务拓展上的成败关键。 6.2市场定位:
团队以长三角地区的旅游会务为主体，以价格策略为主要竞争
手段，先做大客房出租率;散客以本地企业客人为主，以自驾车、
网络客人为辅构成酒店的主
