食品研发工程师负责新产品项目研发及营养与健康方向研究工作。下面是第一范文网小编为您精心整理的食品研发工程师的工作职责概述。

　　食品研发工程师的工作职责概述1

　　职责

　　1.收集研究市场信息，客户信息，不断改善产品、指导样的制作;

　　2.改良生产工艺、研制样品，试样并推广;

　　3.对性能指标进行验证，制定完善各种食品的标准;

　　4.改良现有产品，研发新产品;

　　5.研究提高食品质量的方法。

　　岗位要求

　　1.熟悉食品原辅料特性，以及相应的法律法规;

　　2.具有食品开发研究工作经验，能够独立组织开发和新技术开发;

　　3.具备扎实的食品研发相关专业理论知识和较强的操作技能;

　　4.熟悉相关食品生产流程与工艺要求;

　　5.熟悉食品加工工艺及食品添加剂的使用;

　　6.了解食品市场，熟悉食品加工用原辅材料性能。

　　食品研发工程师的工作职责概述2

　　职责：

　　1、掌握最新的原料应用及流行趋势，有效把握市场及行业资讯。

　　2、参与公司新产品研发和现有产品的升级改良及工艺改善相关的项目工作，并提供相关的技术支持。对新进原料做生产前的确认实验。

　　3、协助公司品牌产品推广及产品现场演绎工作。做好工厂客户的开发及维护工作及客户要求的新产品的开发工作。

　　4、协助研发工程师完成日常研发工作。

　　5、其他研发相关工作。

　　任职要求：

　　1、食品相关专业毕业，有相关产品开发一年以上工作经验;

　　2、熟练复合调味粉、酱产品的开发及应用;

　　3、思维敏捷具有较强责任心、工作态度认真、细致;有较强的组织能力及团队协调能力。喜爱美食

　　4、能熟练操作办公软件;

　　食品研发工程师的工作职责概述3

　　职责：

　　1、依据公司产品需求开发新产品，对产品开发有一定前瞻性，具有对开发产品的提案与评估能力;

　　2、熟悉产品开发流程与步骤，能将新产品进行标准化量产，制定标准成本并对生产制程予以监督;

　　3、根据产品的经营状况，对现有产品的配方、制程、成本等进行改善;

　　4、能够依据产品开发需要与相关部门进行协调和沟通，组织在公司内外进行品评与测试;

　　5、熟悉食品法规，能形成合规的产品标准，并指导产品标识、包装设计与宣传推广工作;

　　6、能对产品生产提供技术支持，监督车间产品配方与工艺按标准要求执行.

　　任职条件：

　　1、年龄35-50岁，熟悉企业的各项流程制度，;

　　2、良好的沟通协调、计划决策能力，高度的工作热情和事业心;

　　3、十年及以上食品行业工作经验，方便面行业大、中型企业十年以上调理(粉酱菜)或者制面产品研发工作经验;熟练运用办公软件并了解ERP系统。

　　食品研发工程师的工作职责概述4

　　职责：

　　1、负责样品小试方案、中试方案等技术文件的起草、修订;

　　2、负责产品小试并协助产品中试等工作;

　　3、参与研发项目，完成公司研发计划中新品开发或工艺改良的项目任务。

　　任职要求：

　　1、大专或以上学历，有1年以上代餐棒、代餐饼干、口服液等研发方面工作经验;

　　2、对代餐棒、代餐饼干、口服液等产品的生产工艺熟悉者尤佳;

　　3、五官端正，人品正直。

　　食品研发工程师的工作职责概述5

　　职责：

　　1、研究市场，了解用户需求痛点、竞品发展、跟踪新产品新技术 、分析生活趋势，捕捉市场生意机会，提出产品发展规划意见;

　　2、根据公司发展战略及市场发展趋势，负责公司产品、新产品的规划和开发，负责产品信息搜集、产品概念、产品原料评估、配方设计、品评测试、成本、样品、中试、量产工艺参数等全过程;

　　3、对产品概念、市场定位、产品推广提出建设性方案，为完善提升品牌形象提出参考意见。

　　4、分析和调研目标市场、消费者需求和竞争对手情况，为产品改进和新产品开发提供依据。改善现有产品配方、工艺以及产品品质;

　　5、关注设计新产品的供应链环节，及时与相关部门沟通，督促新产品的上市;

　　6、协助有关产品开发的技术合作项目以及专利申请工作。

　　任职要求：

　　1、全日制硕士研究生及以上学历，食品科学与工程等相关专业优先;

　　2、具有2年以上营养品或饮料开发经验，熟悉研发流程与工艺配方，有新品从无到有开发经验。有营养食品开发、OEM厂商管理经验者优先;

　　3、主导新产品规划，并跟进产品实施落地投放市场，包括产品企划、定位、跟踪开发立项以及关键节点的评审，推动产品按期上市。

　　4、具有较强的数据分析、产品创新及市场策划能力。有战略思维和系统系思维，对国内外保健食品行业有一定洞察力。责任心强，有创新意识，有较强的项目推进能力、沟通能力。

　　5、具有较强的数据分析、产品创新及市场策划能力。有战略思维和系统系思维，对国内外保健食品行业有一定洞察力。

　　6、熟悉食品相关法律法规和标准。