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范文一：蛋白质的相关计算
妙招名称 由实例入手
针对的
学段 学科 教材版本 章节
重难点问题名称
妙招针对的重难点问题 必修一第二
章 高中 生物 人教版 蛋白质的相关计算
第二节
背景介绍 由于学生缺乏有总结、归纳、推论的思想,难以理解蛋白质的计算
把讲述的问题具体化,从实例入手
妙招描述
1. 题目展示:
胰岛素分子有A、B两条肽链,A链有21个氨基酸,B链有30
个氨基酸,胰岛素分子中肽键数目有多少个，，
A、48 B、49 C、50 D 51
学生思考交流,请会做的同学上黑板展示;继而引出肽键数
目如何计算:给学生画如下图像并让学总结
实施过程
公式1:脱去的水分子数=形成肽键数=总氨基酸数目,肽链数
2. 试题延伸
同上面题目一样,只不过增加条件若组成该胰岛素的氨基酸的平
均相对分子质量位m ,则该胰岛素的分子质量是多少？
学生思考交流,请会做的同学上黑板展示;继而引出蛋白质的分
子质量如何计算:
公式2:蛋白质的分子质量=总氨基酸数目×氨基酸平均相对分子量-18×脱去水分子
1.人的血红蛋白分子共有574个氨基酸,含有4条多肽链,则该蛋白质分子中至少含有的氨基数和脱水缩合反应中脱去的水分子的数目依次为( )
A.4个、573个B.4个、570个C.4个、572个D.2个、570个
2. 现有某蛋白质分子由n条肽链组成,氨基酸的平均相对分子质量是a,该蛋白质所含的氨基酸个数为b/3,则此蛋白质的相对分子质量为，， A,2/3ab-6b+18n B,1/3ab-6b
C . 1/3ab-6b+18n D . 1/3ab-6b-18n
3.某蛋白质由124个氨基酸组成,其中有8个—SH,在肽链形成空间
进阶练习 结构(如图)时,生成4个二硫键(—S—S—),若氨基酸平均分子量为125,则该蛋白质的分子量约为( )
A.13 278 B.13 286
C.13 294 D.15 500
重难点妙招设计单参考模板
范文二：蛋白质的相关计算 (改)
蛋白质相关计算专题
一、选择题
1.丙氨酸的 R 基为 — CH 3,谷氨酸的 R 基为 — C 3H 5O 2,它们缩合形成的二肽分子中, C 、 H 、 O 的 原子比例为 ( )
A . 7∶ 16∶ 6 B . 7∶ 14∶ 5
C . 8∶ 12∶ 5 D . 8∶ 14∶ 5
2.谷胱甘肽 (C10H 17O 6N 3S) 是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要三肽,它是由谷氨酸 (C5H 9O 4N) 、甘氨酸 (C2H 5O 2N) 和半胱氨酸缩合而成的,则半胱氨酸可能的分子式为 ( )
A . C 3H 3NS B . C 3H 5NS
C . C 3H 7O 2NS D . C 3H 3O 2NS
3. 某三十九肽中共有丙氨酸 (R基为 — CH 3)4个, 现去掉其中的丙氨酸得
到 4条长短不等的多肽 (如图 ) , 下列有关该过程的叙述中错误的是 ( )
A .肽键数目减少 8个 B . C 原子减少 12个
C .氨基和羧基分别增加 3个 D . O 原子数目减少 1个 4. 有一条多肽链由 12个氨基酸组成,分子式为 CxHyNzOwS(z>12, w>13),这条多肽链经过水解后的 产物中有 5种氨基酸:半胱氨酸 (C3H 7NO 2S) 、 丙氨酸 (C3H 6NO 2) 、 天门冬氨酸 (C4H 7N04) 、 赖氨酸 (C6H 14N 202) 、 苯丙氨酸 (C9H 11NO 2) 。水解产物中天门冬氨酸的数目是 ( ) 个
A.y+12 B.z+12 C.w-13 D.(w-13)/2
5. 2010年 7月以来,继三鹿奶粉的三聚氰胺事件后,多地再现三聚氰胺奶粉,长期摄入三聚氰胺会 造成生殖、泌尿系统的损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。下列有关说法,不正确的 是 ( )
A . N 是蛋白质的组成元素,没有 N 生物体就不能合成蛋白质
B .蛋白质热变性时肽键数不改变
C .全部的抗体、大多数的酶、部分激素的化学本质是蛋白质
D .由 M 个氨基酸构成的一个蛋白质分子,含 N 条多肽,其中 Z 条是环状多肽,这个蛋白质分
子完全水解共需要 M -Z -N 个水分子
6. 某蛋白质分子的相对分子质量为 10412,20种氨基酸的平均相对分子质量为 128, 在形成该蛋白质 分子时脱去的水分子总质量为 1620,则该蛋白质分子的肽链数为 ( )
A .一条 B .两条
C .三条 D .四条
7. 全世界每年有上千人由于误吃毒蘑菇而死亡, 鹅膏蕈碱就是一种毒菇的毒素, 它是一种环状八肽。 若 20种氨基酸的平均相对分子质量为 128,则鹅膏蕈碱的相对分子质量大约是 ( )
A . 1024 B . 898 C . 880 D . 862
8. 由 m 个氨基酸构成的一个蛋白质分子,含 n 条肽链,其中 z 条是环状多肽,这个蛋白质分子完全 水解共需水分子个数为 ( )
A . m -n +z
B . m -n -z C . m -z +n D . m +z +n
9. 某蛋白质的结构示意图如图, 其中 — S — S — 表示连接两条相邻多
肽的二硫键。若该蛋白质由 m 个氨基酸构成,则每摩尔该蛋白质在
形成时生成的水分子摩尔数和减少的相对分子质量分别为 ( )
A . m 个、 18m B . (m-4) 个、 18(m-4)
C . (m-3) 个、 18(m-3) +4 D . (m-2) 个、 18(m-2) +4
10.肽链在核糖体上合成后,进一步形成蛋白质时需要进行加工,在加工时常常要切去一部分氨基 酸,再构成蛋白质。现有一条含 100个氨基酸的肽链,其中含游离的氨基 14个,加工时共切去氨基 酸 16个,则加工后多肽链所含的游离氨基至少还有 ( )
A . 0个 B . 1个 C . 2个 D . 14个
11. 含有 215个 N 原子的 200个氨基酸, 形成了 5个四肽、 4个六肽和 1个 2条肽链构成的蛋白质分 子。这些多肽和蛋白质分子中,肽键与氨基数目的最大值分别是 ( )
A . 200和 200 B . 200和 215
C . 189和 11 D . 189和 26
12.某蛋白质由 3条多肽链、 N 个氨基酸组成,下列关于该蛋白质说法正确的是 ( )
A .形成该蛋白质时产生了 N 个水分子
B .该蛋白质中至少含有 N 个肽键
C .该蛋白质中至少含有 3个游离的羧基
D .合成该蛋白质至少需要 20种氨基酸
13. 一个蛋白质分子由四条肽链组成, 364个氨基酸形成,则这个蛋白质分子含有的-COOH 和 -NH 2 数目分别为 ( )
A . 366、 366 B . 362、 362 C . 4、 4 D .无法判断
14
多肽 E 和多肽 F 中氨基酸的数目最可能是 ( )
A . 199和 181 B . 340和 281 C . 58和 53 D . 51和 49
15. 狼体内有 A 种蛋白质, 20种氨基酸;兔体内有 B 种蛋白质, 20种氨基酸。狼捕食兔后狼体内的 一个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是 ( )
A . A +B,40 B . A,20 C .>A,20 D .
16.现有 1000个氨基酸,其中氨基有 1020个,羧基 1050个,则由此合成的 4条肽链中氨基、羧基 的数目分别是( )
A. 1016、 1046 B. 4、 4 C. 24、 54 D. 1024、 1054
17. 在酶的催化作用下,两个氨基酸缩合的产物是()
A .含有两个肽键的二肽 B .二肽和水
C .含有一个肽键的一肽和水 D .含两个肽键的二肽和水
18.如果有足量的三种氨基酸,分别为甲、乙、丙,则它们能形成的三肽种类以及包含三种氨基酸 的三肽种类最多是 ()
A . 9种、 9种 B . 6种、 3种 C . 27种、 6种 D . 3种、 3种
19.当含有下列结构片断的蛋白质在消化道中水解时,不可能产生的氨基酸是()
A B C D
20.某肽链由 10个氨基酸组成,利用水解法Ⅰ可得到四个片段,即:A — P ; H — V ; G — L — B — T ; C — T 。利用水解法Ⅱ可得到三个片段,即:A — P — G — L ; T — H — V ; B — T — C 。 (其中字母表示氨 基酸,“ — ”表示肽键 ) 。从有重叠结构的各个片段的顺序中可推断出该肽链的氨基酸序列为 ()
A . A — P — H — V — G — L — B — T — C — T
B . A — P — G — L — B — T — C — T — H — V
C . T — H — V — A — P — G — L — B — T — C
D . G — L — B — T — A — P — H — V — C — T
二、非选择题
21. 蛋氨酸 R 基的分子式为-C 3H 7S ,则蛋氨酸的分子式为 _______________,由 2个蛋氨酸分子组成 的二肽的相对分子质量为 _______________。
22. 某肽链由 51个氨基酸组成,如果用肽酶把其分解成 1个二肽、 2个五肽、 3个六肽、 3个七肽, 则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是
是 、 、 。
23. 经测定某多肽分子式为 C 21H x O y N 4S 2(无二硫键 ) 。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作原料合 成的:苯丙氨酸 (C9H 11NO 2) ,天冬氨酸 (C4H 7NO 4) ,丙氨酸 (C3H 7NO 2) ,亮氨酸 (C6H 13NO 2) ,半胱氨酸 (C3H 7NO 2S) 。请回答:
(1)该多肽共由 ________个氨基酸组成,参与的氨基酸的种类与数目为 ______________。
(2)该多肽分子中的 H 原子数是 ________, O 原子数是 ________。
24.根据下图所示化合物的结构简式,回答:
CH 3 CH 2— COOH COOH NH 2
│ │ │ │
H 2N — CH — CO — NH — CH — CO — NH — CH — CH 2— CH — CH 2OH
⑴ 该化合物分子中有 ________个肽键, 由 _______个氨基酸缩合脱去 _______个水分子, 形成的化合 物是 ________肽。
⑵ 该化合物含有 ________个羧基和 ________氨基, R 基依次为 ___ ___
25. 已知某种动物激素是一种链状“十九肽”, 其分子式可表示为 C x H y O z N w S(z≥ 22, w ≥ 20) , 经测 定,其彻底水解的产物只有以下五种氨基酸。
请回答下列问题:
(1)一个该“十九肽”分子彻底水解需水分子 ________个, 水解后可产生 ________个赖氨酸, ________个天冬氨酸 (用 x 、 y 、 z 或 w 表示 ) 。
(2)假设 20种氨基酸的平均相对分子质量为 120, 则形成该十九肽时, 相对分子质量减少了 。
(3)写出由天冬氨酸和赖氨酸形成的二肽的结构简式。 ______________________________(由天冬氨酸 提供羧基 ) 。
26. 某细菌能产生一种“毒性肽” , ,其分子式为 C 55H 70O 19N 10,已知将它完全水解后只得到下列四种 氨基酸:
(1)该多肽是 肽化合物,连接相邻两个氨基酸之间的化学键的结构式是 。
(2)该多肽进行水解后, 需 个水分子, 得到 个甘氨酸分子, 个丙氨酸分子, 个谷氨酸分子。这些氨基酸在结构上的共同特点是 。
(3)蛋白质分子结构复杂,经加热、 X 射线、强酸、强碱、重金属盐等的作用,引起蛋白质的变性, 其原因主要是 。
(4) 由题中提及的四种氨基酸按一定数量混合后, 在适宜条件下 , 脱水缩合后形成的含四个肽键的 分子最多有 种。
范文三：蛋白质的相关计算
蛋白质的相关计算
组成蛋白质分子的各原子数的计算一、 ........................................... 1
氨基酸数、肽链数、肽键数、形成水分子数的二、计算 ............................. 2
有关游离氨基数、游离羧基数的“至多”、“至少”三、类计算 ..................... 3
蛋白质结构多样性的计算四、 ................................................... 5
组成蛋白质分子的各原子数的计算一、
1(丙氨酸的R基为—CH，谷氨酸的R基为—CHO，它们缩合形成的二肽分子中，C、3352
H、O的原子比例为( )
A(7?16?6 B(7?14?5
C(8?12?5 D(8?14?5
解析:先根据R基推导出两种氨基酸的结构简式或分子式～再根据脱水缩合的原理计
算原子数。注意～计算H原子数、O原子数时～应减去脱去水分子中的原子数。丙氨
酸的结构简式是～谷氨酸的结构简式是。当缩合成二肽时需脱去一分子水。故缩合成的二肽分子中～C原子数为3，5,8～H原子数为7，9,2,14～O原子数为2，4,1,5。
答案:D
2(谷胱甘肽(CHONS)是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要三肽，它是由谷氨酸101763
(CHON)、甘氨酸(CHON)和半胱氨酸缩合而成的，则半胱氨酸可能的分子式为( ) 594252
A(CHNS B(CHNS 3335
C(CHONS D(CHONS 372332
解析:谷胱甘肽,谷氨酸，甘氨酸，半胱氨酸,2HO～即CHONS,CHON， 2101763594
CHON，半胱氨酸,2HO～所以半胱氨酸的分子式为CHONS。 2522372
答案:C
3.某三十九肽中共有丙氨酸(R基为—CH)4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的3
多肽(如图)，下列有关该过程的叙述中错误的是( )
A(肽键数目减少8个 B(C原子减少12个
第 1 页 共 5 页
C(氨基和羧基分别增加3个 D(O原子数目减少1个
解析:三十九肽中应有39个氨基酸～38个肽键～由去掉其中的丙氨酸得到的4条多肽
链分析可知～丙氨酸在三十九肽中分别位于第8个、18个、27个、39个氨基酸位置～
去掉丙氨酸形成多肽时～需水解断开肽键形成游离端。经计算知～肽键数目减少了7
个～C原子减少12个～氨基和羧基分别增加3个～而O原子数目减少1个。
答案:A
氨基酸数、肽链数、肽键数、形成水分子数的二、计算 1.2010年7月以来，继三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，多地再现三聚氰胺奶粉，长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。下列有关说法，不正确的是( )
A(N是蛋白质的组成元素，没有N生物体就不能合成蛋白质
B(蛋白质热变性时肽键数不改变
C(全部的抗体、大多数的酶、部分激素的化学本质是蛋白质
D(由M个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含N条多肽，其中Z条是环状多肽，这个
蛋白质分子完全水解共需要M,Z,N个水分子
解析:蛋白质热变性时～只是空间结构发生改变,环状多肽含有多少个氨基酸～水解就
需要多少分子的水,而链状多肽水解需要的水分子数,氨基酸数,肽链条数～因此由M
个氨基酸构成的一个蛋白质分子～含N条多肽～其中Z条是环状多肽～这个蛋白质分
子完全水解共需要M,N，Z个水分子。
答案:D
2(某蛋白质分子的相对分子质量为10412,20种氨基酸的平均相对分子质量为128，在形成该蛋白质分子时脱去的水分子总质量为1620，则该蛋白质分子的肽链数为( )
A(一条B(两条C(三条D(四条
解析:水分子个数,1620?18,90个,氨基酸的个数,(10412，1620)?128,94个～则
肽链数,氨基酸个数,水分子数,94,90,4。
答案:D
3(全世界每年有上千人由于误吃毒蘑菇而死亡，鹅膏蕈碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均相对分子质量为128，则鹅膏蕈碱的相对分子质量大约是( )
A(1024 B(898 C(880 D(862
解析:环状多肽在形成过程中减少的水分子数等于氨基酸个数～所以其分子量,128×8
,18×8,880。
答案:C
第 2 页 共 5 页
4(某蛋白质的结构示意图如图，其中—S—S—表示连接两
条相邻多肽的二硫键。若该蛋白质由m个氨基酸构成，则
每摩尔该蛋白质在形成时生成的水分子摩尔数和减少的相
) 对分子质量分别为(
A(m个 18m B((m,4)个 18(m,4)
C((m,3)个 18(m,3)，4 D((m,2)个 18(m,2)，4
解析:通过认真识图可知～含有3条多肽～其中一条是环状结构～对于环状结构来说～
失水数等于氨基酸数。图中还有2个二硫键～所以还要失去4个H。
答案:D
有关游离氨基数、游离羧基数的“至多”、“至少”三、类计算 1(肽链在核糖体上合成后，进一步形成蛋白质时需要进行加工，在加工时常常要切去一部分氨基酸，再构成蛋白质。现有一条含100个氨基酸的肽链，其中含游离的氨基14个，加工时共切去氨基酸16个，则加工后多肽链所含的游离氨基至少还有( )
A(0个 B(1个 C(2个 D(14个
解析:加工以后多肽链依旧是一条～因此该多肽链至少含有一个氨基和一个羧基～分别
位于肽链两端。
答案:B
2.含有215个N原子的200个氨基酸，形成了5个四肽、4个六肽和1个2条肽链构成的蛋白质分子。这些多肽和蛋白质分子中，肽键与氨基数目的最大值分别是( )
A(200和200 B(200和215
C(189和11 D(189和26
解析:5个四肽中肽键数为3×5,15个～4个六肽中肽键数为5×4,20个～1个2条
肽链构成的蛋白质分子共有200,4×5,6×4,156个氨基酸～肽键数为156,2,154
个,故这些多肽和蛋白质分子中～肽键数的最大值为15，20，154,189个。含有215
个N原子的200个氨基酸中～R基中氨基数目最多有15个,每条多肽链至少含一个游
离的氨基～这些多肽和蛋白质分子中共有5，4，2，15,26个氨基。
答案:D
3(某蛋白质由3条多肽链、N个氨基酸组成，下列关于该蛋白质说法正确的是( )
A(形成该蛋白质时产生了N个水分子
B(该蛋白质中至少含有N个肽键
C(该蛋白质中至少含有3个游离的羧基
D(合成该蛋白质至少需要20种氨基酸
第 3 页 共 5 页
解析:形成该蛋白质时～产生水分子数为N,3～含有N,3个肽键。至少含有的游离 的羧基数,肽链条数,3。
答案:C
4(分析多肽E和多肽F得到以下结果(单位:个)
元素或基团 C H O N 氨基 羧基
多肽E 201 348 62 53 3 2
多肽F 182 294 55 54 6 1 多肽E和多肽F中氨基酸的数目最可能是( )
A(199和181 B(340和281
C(58和53 D(51和49
解析:根据氨基酸分子的通式～每个氨基中含有一个氮原子～多肽E共含53个氮原子～ 3个氨基～而多肽一端有一个氨基～故R基上有2个氨基～则多肽E是由53,2,51 个氨基酸缩合成的。同理～多肽F是由54,5,49个氨基酸缩合成的。 答案:D
5.狼体内有A种蛋白质，20种氨基酸;兔体内有B种蛋白质，20种氨基酸。狼捕食兔后狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是( )
A(A，B,40 B(A,20
C(,A,20 D(,A,20
解析:狼体内有A种蛋白质～是全部基因表达的结果～但狼体内的一个细胞内只有部 分基因表达～因此～蛋白质种类少于A种～但氨基酸可能有20种。 答案:D
6(经测定某多肽分子式为CHONS(无二硫键)。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种21xy42
作原料合成的:苯丙氨酸(CHNO)，天冬氨酸(CHNO)，丙氨酸(CHNO)，亮氨酸9112474372(CHNO)，半胱氨酸(CHNOS)。 6132372
请回答:
(1)该多肽共由________个氨基酸组成，参与的氨基酸的种类与数目为______________。 (2)该多肽分子中的H原子数是________，O原子数是________。
(3)控制该多肽合成的mRNA上至少有________种不同的密码子(不考虑终止密码子)。 解析:首先根据题目所提供的多肽和五种氨基酸分子式中N、S原子的数目可推知:此 多肽由4个氨基酸组成～其中含有2个半胱氨酸(因为C、N、S原子在氨基酸脱水缩合 过程中数目不发生变化)～然后据C原子数目进行计算:C原子总数为21～减去两个半 胱氨酸的6个C原子后还剩15个～两个氨基酸的C原子之和是15的只能是苯丙氨酸 和亮氨酸。最后据四肽形成时失去3分子的HO计算出H原子和O原子的数目。因为 2
肽链上有三种氨基酸～所以最少要有三种密码子。
第 4 页 共 5 页
答案:(1)4 2个半胱氨酸、1个苯丙氨酸、1个亮氨酸
(2)32 5 (3)3
蛋白质结构多样性的计算四、
1(如果有足量的三种氨基酸，分别为甲、乙、丙，则它们能形成的三肽种类以及包含三种氨基酸的三肽种类最多是( )
A(9种、9种 B(6种、3种
C(27种、6种 D(3种、3种
解析:此题与数学的排列组合知识相联系～注意肽链是有方向的如甲—甲—乙和乙—甲
33—甲是两种不同的三肽。它们的计算结果分别为3和P,3×2×1,6。 3
答案:C
2(某肽链由10个氨基酸组成，利用水解法?可得到四个片段，即:A—P;H—V;G—L—B—T;C—T。利用水解法?可得到三个片段，即:A—P—G—L;T—H—V;B—T—C。(其中字母表示氨基酸，“—”表示肽键)。从有重叠结构的各个片段的顺序中可推断出该肽链的氨基酸序列为( )
A(A—P—H—V—G—L—B—T—C—T
B(A—P—G—L—B—T—C—T—H—V
C(T—H—V—A—P—G—L—B—T—C
D(G—L—B—T—A—P—H—V—C—T
解析:由水解法?得到A—P—G—L～由水解法?得到G—L—B—T～可知该肽链中含
有片段A—P—G—L—B—T(肽链中只含有1个L),由水解法?得到B—T—C～可知该
肽链中含有片段A—P—G—L—B—T—C(肽链中只含有1个C),以此为基础～根据水
解法?可得到的序列C—T和H—V～可知该肽链的氨基酸序列为
A—P—G—L—B—T—C—T—H—V。
答案:B
第 5 页 共 5 页
范文四：与蛋白质相关的计算
精题拓展
与蛋白质相关的计算
□张小明
例1 假设图示为蛋白质的结构示意图, 请根据图回答
:
(1) 该蛋白质共有
条肽链, 个肽键。
(2) 理论上分析, 该蛋白质至少含有个—COO H , 个—N H 2。
(3) 假设氨基酸的平均分子量是128, 则图示结构的分子量是
。
解析 (1)由图示可以看出, 该蛋白质由两条多肽链组成, 其中一条多肽链由81个氨基酸脱水缩合形成, 另一条多肽链由98个氨基酸脱水缩合形成。已知一条由n 个氨基酸形成的多肽链, 相邻两个氨基酸之间靠肽键(—N H —CO —) 连接, 这样的键共有(n-1) 个。图示的蛋白质中两条链的肽键数分别是98-1个和81-1个, 两条链肽键数为(98-1) +(81-1) 即(98+81) -2, 符合肽键数=氨基酸总数-多肽链的条数, 故肽键177个。(2)略。(3)多肽的分子量=氨基酸的总分子量-脱去的水的分子量。而水的分子数=肽键的数目, 肽键数目已经知道177个, 故蛋白质的分子量=(98+81) ×128-(98+81—2) ×18=19690。
答案 (1)2 177 (2)2 2 (3)19690一、蛋白质结构的相关计算
例1中出现的蛋白质是链状肽, 但是还有很多蛋白质是环状肽, 这两种蛋白质的相关计算的解答方法如下。
1. 有关链状肽的计算
氨基酸氨基酸
肽键多肽的
氨基羧基数目的平均
脱去的
数目水分子数
分子量
数目数目一条n a n -1n -1na -18(n -1)
至少
至少m 条肽链
n
a
n -m
n -m
na -18(n -m )
至少
至少m 个
m 个
56 2009年第9期
2. 有关环状肽的计算
环状肽可以认为在链状肽的基础上, 肽链两侧仅存的氨基和羧基也发生了脱水缩合反应, 形成环状。故在环状多肽主链中(不包括R 基部分) 没有氨基和羧基。且环状肽中氨基和羧基的数目取决于构
成环状肽的氨基酸中R 基团上氨基和羧基的数目, 而肽键数目=脱去的水分子的数目=氨基酸的数目。
例2 如下图, 是一个由7个氨基酸组成的环七肽, 在此结构中, 共有个肽键, 形成以后, 分
子量减少
。
答案 7 126
二、蛋白质中的氨基酸与对应的DNA 和RNA 片段中碱基数目的关系计算
蛋白质的结构计算中比较常见的还有蛋白质的氨基酸与对应的DNA 和RNA 片段中碱基数目的关系计算, 主要通过遗传信息流动过程中所存在的下列关系计算:DN A (基因) 信使RN A
蛋白
质。因此DN A 碱基数目∶RNA 碱基数目∶氨基酸
数目=6∶3∶1。
三、特殊条件下蛋白质分子量计算
蛋白质形成过程中, 除了链状和环状以外, 有时在链(环) 和链(环) 之间形成一些特殊的键, 比如说二硫键(—S —S —) , 此时蛋白质的分子量要考虑由于二硫键的产生带来的变化。二硫键(—S —S —) 的
形成可以认为是两个基团(—SH ) , 在连接过程中, 各失去一个氢(—H) 形成的, 所以一个二硫键(—S —
S —
) 的形成相当于分子量减少了2个氢的量, 通常为2(有同位素标记时, 需具体研究) 。
例3 下图是某蛋白质的肽链结构示意图, 其中
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范文五：蛋白质的相关计算
专项升格集训一 蛋白质类计算题的归类
葛叶飞
一、有关蛋白质中氨基酸分子式的计算
HONS)是存在于动植物和微生物细胞中的一种重例1.谷胱甘肽(分子式C101763
要的三肽，它是由谷氨酸(CHNO)、甘氨酸(CHO)和半胱氨酸缩合而成，则594252
半胱氨酸可能的分子式为( )
A.CHNS B. CHNS C. CHONS D. CHONS 3335372332
二、有关蛋白质中肽键数及脱下水分子数的计算
例2. 人体内的抗体IgG是一种重要的免疫球蛋白，由4条肽链构成，共有m个氨基酸，则该蛋白质分子有肽键数( )
A.m 个 B. (m+1)个 C.(m-2)个 D.(m-4)个
三、有关蛋白质中游离的氨基或羧基数目的计算
1.至少含有的游离氨基或羧基数目
例3.人体内的抗体IgG是一种重要的免疫球蛋白，由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基的个数分别是()
A. 764、 764 B. 760 、760 C. 762、 762 D. 4 、4 2.含有的游离氨基或羧基数目
例4. 现有1000个氨基酸,其中氨基有1020个,羧基有1050个,则由此合成的4条肽链中游离的氨基、羧基的数目分别是( )
A. 1010、1046 B.4 、4 C.24 、54 D.1024 、1054 四、有关蛋白质中氨基酸数目的计算
1.氨基酸总数的计算
例5. 已知氨基酸的平均相对分子质量为128,测得某蛋白质的相对分子质量为5646,试判断该蛋白质的氨基酸数和肽链数依次是( )
A.51、1 B.51 、2 C.44、1 D.44 、2
2.某种氨基酸数目的计算
例6. 某多肽的分子式为CHON，已知它由下列4种氨基酸组成:甘氨酸55701910
(CHNO)、丙氨酸(CHNO)、苯丙氨酸(CHNO)、谷氨酸(CHNO)，那2523729112594么该多肽彻底水解可产生多少个谷氨酸分子()
A. 4个 B. 5个 C. 6个 D. 3个
五、有关蛋白质的相对分子质量的计算
例7. 已知20种氨基酸的平均相对分子质量为128,某蛋白质分子由两条肽链组成,共有肽键98个, 该当蛋白质的相对分子质量最接近于( )
A、12800 B、12544 C、11036 D 、12888
六、有关蛋白质种类的计算
例8.由4种氨基酸(每种氨基酸数量不限)最多能合成不同结构的三肽有( ) 34A、4种 B、4种 C、3种 D 、12种
七、有关氨基酸数mRNA和DNA中碱基数关系的计算
例9.一条多肽链中有氨基酸1000个,则作为合成该多肽链模板的mRNA 和用来转录该mRNA的基因分子中分别至少含有碱基 ( )
A、3000个和3000个 B、3000个和6000 个
C、1000个和4000个 D 、1000个和3000个
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专项升格集训二 蛋白质的相关计算
葛叶飞
，谷氨酸的R基为—CHO，它们缩合形成的二肽分子中，1(丙氨酸的R基为—CH3352
C、H、O的原子比例为( )
A(7?16?6 B(7?14?5 C(8?12?5 D(8?14?5 2(谷胱甘肽(CHONS)是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要三肽，它是101763
由谷氨酸(CHON)、甘氨酸(CHON)和半胱氨酸缩合而成的，则半胱氨酸可能594252
的分子式为( )
A(CHNS B(CHNS C(CHONS D(CHONS 33353723323(某蛋白质由3条多肽链，N个氨基酸组成，下列关于该蛋白质说法正确的是( )
A(形成该蛋白质时产生了N个水分子
B(该蛋白质中至少含有N个肽键
C(该蛋白质中至少含有3个游离的羧基
D(合成该蛋白质至少需要20种氨基酸
4(由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含n条肽链，其中z条是环状多肽。
该蛋白质分子中含有的肽键数为( )
A(m,z，n B(m,n,z C(m,n，z D(m，z，n 5(某肽链由10个氨基酸组成，利用水解法?可得到四个片段，即:A—P;H—V;
G—L—B—T;C—T。利用水解法?可得到三个片段，即:A—P—G—L;T—H
—V;B—T—C。(其中字母表示氨基酸，“—”表示肽键)。从有重叠结构的各
个片段的顺序中可推断出该肽链的氨基酸序列为( )
A(A—P—H—V—G—L—B—T—C—T
B(A—P—G—L—B—T—C—T—H—V
C(T—H—V—A—P—G—L—B—T—C
D(G—L—B—T—A—P—H—V—C—T
6(免疫球蛋白IgG的结构示意图如下，其中—S—S—表示连接两条相邻肽链的
二硫键。若该IgG由m个氨基酸构成，则该IgG有肽键数( )
A(m个 B((m，1)个 C((m,2)个 D((m,4)个
7(某蛋白质分子的相对分子质量为10 412,20种氨基酸的平均相对分子质量为
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128，在形成该蛋白质分子时脱去的水分子总质量为1 620，则该蛋白质分子的肽链数为( )
A(一条 B(两条 C(三条 D(四条
8(分析多肽E和多肽F得到以下结果(单位:个)
元素或基团 C H O N 氨基 羧基
多肽E 201 348 62 53 3 2
多肽F 182 294 55 54 6 1
多肽E和多肽F中氨基酸的数目最可能是( )
A(199和181 B(340和281 C(58和53 D(51和49 9(如果有足量的三种氨基酸，分别为甲、乙、丙，则它们能形成的三肽种类以及包含三种氨基酸的三肽种类最多是( )
A(9种、9种 B(6种、3种 C(27种、6种 D(3种、3种 10(狼体内有A种蛋白质，20种氨基酸;兔体内有B种蛋白质，20种氨基酸。狼捕食兔后狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是( )
A(A，B,40 B(A,20 C(,A,20 D(,A,20 11(某蛋白质的结构示意图如下，其中—S—S—表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该蛋白质由m个氨基酸构成，则每摩尔该蛋白质在形成时生成的水分子摩尔数和减少的相对分子质量分别为( )
A(m个 18m B((m,4)个 18(m,4) C((m,3)个 18(m,3)，4 D((m,2)个 18(m,2)，4 12(现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为( )
A(798、2和2 B(798、12和10
C(799、1和1 D(799、11和9
)4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条13(某三十九肽中共有丙氨酸(R基为—CH3
长短不等的多肽(如图)，下列有关该过程的叙述中错误的是( )
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A(肽键数目减少8个 B(C原子减少12个
C(氨基和羧基分别增加3个 D(O原子数目减少1个 14(含有215个N原子的200个氨基酸，形成了5个四肽、4个六肽和1个2条
肽链构成的蛋白质分子。这些多肽和蛋白质分子中，肽键与氨基数目的最大
值分别是( )
A(200和200 B(200和215 C(189和11 D(189和26 15((2010?汕头模拟)全世界每年有上千人由于误吃毒蘑菇而死亡，鹅膏蕈碱就
是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均相对分子质量
为128，则鹅膏蕈碱的相对分子质量大约是( )
A(1 024 B(898 C(880 D(862
HONS(无二硫键)。已知该多16((2010?汕头模拟)经测定某多肽分子式为C21xy42
肽是由下列氨基酸中的几种作原料合成的:苯丙氨酸(CHNO)，天冬氨酸9112
(CHNO)，丙氨酸(CHNO)，亮氨酸(CHNO)，半胱氨酸(CHNOS)。 4743726132372
请回答:
(1)该多肽共由________个氨基酸组成，参与的氨基酸的种类与数目为
____________________________________________________________。
(2)该多肽分子中的H原子数是________，O原子数是________。
(3)控制该多肽合成的mRNA上至少有________种不同的密码子(不考虑终止
密码子)。
专项升格集训一 蛋白质类计算题的归类 例1C 例2D 例3D 例4C 例5B 例6A 例7C 例8B 例9B
专项升格集训二 蛋白质的相关计算
DCCCB DDDCD DBADC
16((1)4 2个半胱氨酸、1个苯丙氨酸、1个亮氨酸 (2)32 5 (3)3
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