范文一:北京过年的习俗
北京过年的习俗
北京过年的习俗2016-01-05浏览:分享人:孟丹静手机版
腊月初八~腊八粥“送信儿” 这个吃~吃的就是“腊八粥”。
每年腊月初八这天~老北京人家会熬一锅“腊八粥”~原料主要有豆、米、红枣、葡萄干、桂圆等多种杂粮干果~寓意“五谷丰登”。
熬得粘糊糊~香喷喷的“腊八粥”~在旧时是用来供奉神灵“灶王爷”的。过去食为天~灶王爷地位可了不得。
如今的“腊八粥”~老北京会自家熬上一锅~邻里之间相互赠尝~然后一家人团聚~尽情享用~其乐融融。
喝了这给年“送信儿”的“腊八粥”~老北京这就步入了过年的日程。购吃食~买新衣~备年货~规整屋子~迎接年三十儿的到来。
细心的同事还指出~这“送信儿”还有另一层意思:自腊八节这天起~“放账的开始收账~欠债的必须还钱”。如此~既给那些放账的一个讨债的理由~又给那些欠债的提个醒儿~别死赖着不还~难不成还要把这账熬成隔年饭?出来混迟早要还~最好年前一把还清~也好一身轻松过新年。
腊八这天~老北京人也不会忘记用醋浸泡一些大蒜~以备在大年初一时吃饺子佐食~这蒜就俗称“腊八蒜”。
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日子一年年过~这熬“腊八粥”与腌“腊八蒜”的习俗~在如今的北京城还很盛行。
我这外地人~很有幸地在今年的腊八~尝到了老北京送的“腊八粥”。浓稠的甜粥~裹着老北京过年的第一缕香味儿。
腊月二十三~是老北京人过年帷幔的真正拉开~俗称“小年”~日子追啊追~正经的“大年”不远了。
这“小年”~在老北京民俗里有个“二十三糖瓜儿粘”的说法。所谓“糖瓜儿”~就是用麦芽糖做成的糖果。
在腊月二十三这天~老北京家家要祭灶~灶王爷给哄开心了~在玉皇大帝跟前“口儿一甜”~便给这家人家带去整年的庇佑~平安康泰;又一说~那糖瓜儿是拿来粘住灶王爷嘴的~以糖封口~见了玉帝干脆一言不发~防他言多必失。
“二十三糖瓜儿粘;二十四扫房日;二十五糊窗户;二十六炖大肉;二十七杀公鸡;二十八把面发;二十九蒸馒头;三十儿晚上熬一宿;大年初一扭一扭。”
“扫房日”就是大扫除~不过可不像我们学生时代扫扫地、擦擦窗那么简单。老北京除了彻底清扫屋里屋外平日扫不到的那些死角灰网~还有换年画~粉刷糊裱墙壁等工作要做。
“糊窗户”的景象~现在在北京市区怕是很难再现了~所以策划部的同事建议改成“擦玻璃”得了。老北京四合院
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儿都是木窗户~过年前得糊上白净的新窗纸~窗户上还要贴上“福”字、窗花、剪纸~挂上“吉祥结”之类的象征平安如意的手工艺品挂件。
遥想当年家家户户红艳艳的景象~过年的热闹不难想象。而这天的最重要环节~就是给自家的各道门上贴上红纸黑字(金字)的春联。春联一出~年的氛围就顿时浓烈了。
“炖大肉”、“杀公鸡”、“发面”、“蒸馒头”~一天一项~是这工程浩大的过年倒计时中~香喷喷的环节。在那饮食清淡的年月里~肉香是一种妙不可言的诱惑。这种让身心温暖的追求~是我儿时活色生香的记忆~今天崇尚素食或者一切以减肥为本的年轻人~不知还能否体会。
按照老北京的规矩~这些丰盛的过年饭菜~必须提前做好。因为老北京有个忌讳~在岁月新旧交替之际~是不能动刀的~否则不吉利~会招灾惹祸。
除了刀~连剪子针线也一概别动~免生口角~免长针眼。这么多禁忌~还不早早在年前就把食物准备停当。直到“破五”(过完大年初五)之后~才能动刀剁肉切菜。
大年三十儿是过年的最高潮~所有的积聚和准备~仿佛都是为了这一天的“狂欢”。不过在含蓄沉稳的老北京这里~这“狂欢”因为京味儿的家常质朴~而备添实在。
在这一天~老北京必须将吃剩的药渣抛到门外~并把自家正用的药方烧掉~据说~如此可以“丢百病”。
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此外~家里要备酒宴~穿新衣~邻居亲朋相互探访拜年~晚辈叩拜尊长~俗称“辞岁”。尤其是新婚的夫妇必须在丈母娘家“辞岁”~不然就是不恭不孝。
守岁直到天明~可还不能就寝。洗漱顺溜~收拾干净利索了~还得给长辈作揖拜年~磕头送祝福去。
大年初一小孩子最喜欢的~这作揖磕头~可以换来一个个压岁钱红包。新年从这一天开始~孩子们打开那新年的红包~也打开红红火火的一年。
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范文二:老北京过年的习俗 过年习俗
老北京过年的习俗 过年习俗
过年习俗春节,人们俗称“过年”。那么,人们过年一般干什么呢,那就要看不同地方的习俗了。
在大城市里,除夕那天,人人都穿起新衣裳,接着清洁自己的房子,贴对联,购买年货,然后把买来的新花草摆放好。晚上,家家都做好丰富的团年饭。人们吃完团年饭后,就
在规定的路段上放烟花,或者在家看电视转播的春节联欢晚会。
乡村的除夕是这样过的:大清早,人们就起来了。换上新衣裳以后,就在自家的门前贴对联,家家户户的院里都挂上了红灯笼。晚上,家家户户的灯笼都亮了,红红火火一片。每家门前“劈劈啪啪”都是爆竹声。人人挨家挨户到处串门,好不热闹。
大年初一,城市和乡村的人们,都带着年货,有的去庙里上香;有的去亲戚朋友家拜年;还有的一家一起出去游玩。
这就是中国人们过年的习俗。
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范文三:不要忘记老北京过年的习俗
老北京的门楼。
老北京咋过年?现在就请出几位笑星说说,聊聊。民俗是一种很深厚的文化。过年的习俗,展示了那个时代的风貌,那个时代的人文。
黄宏:候耀华,你这个老北京,领我们溜溜胡同,看看老北京咋过年。
候耀华:钻胡同,我不行,那得找我老爸,候宝林。
黄:你老爸不是早做古了么?
候:那怕啥?我们可以搞一山寨版的侯宝林。
赵本山:有山寨版春晚,还有山寨版侯宝林?有没有我山寨版赵本山哪?
宋丹丹:有!能没有吗?啥都有“山寨版”,爹妈“山寨版”,老婆“山寨版”,丈夫“山寨版”,还有我宋丹丹的“山寨版”呢。
赵:完咧,我贬值了。
黄:我倒是希望我媳妇有个“山寨版”。
潘长江:为啥?
黄:我不是又多了一个媳妇吗。
江:我不希望我媳妇有“山寨版”。
黄:怎么说?
江:一个媳妇就够我受的了,俩媳妇就得把我折腾死。
黄:咋折腾你?
江:下跪呀!
丹:侯宝林的山寨版啥样啊?给我们看看像不像?
侯:听着,山寨版的侯宝林来啦!(学侯宝林的腔调说一段相声:“除了铃以外哪儿都响”)
黄:不像!不像!除了姓以外,哪儿都不像!
陈佩斯:山寨版就是山寨版,要像不就是正版了吗!
山寨版的侯宝林:走!跟我去溜胡同!看老北京人咋过年。
显示胡同图片。
胡同图片。
侯宝林:北京的胡同可不少。清末,有1800条,民国有1900条,到现在,猛增到2550条。说胡同道胡同,胡同的样子真不同。有长胡同,短胡同,宽胡同,窄胡同,斜胡同,歪胡同,不斜不歪的正胡同.
胡同歪,胡同斜,胡同的名字真叫绝。口袋胡同,喇叭胡同,狗尾巴胡同,绝不绝?
黄:不怎么绝。
侯宝林:王寡妇胡同,大脚胡同,耳朵眼儿胡同,绝不绝?
斯:有点味儿了。
侯宝林:鬼门关胡同,有鬼胡同,绝不绝?
黄:这俩够绝了。
侯宝林:再听,屎克螂胡同,猪巴巴胡同,……
斯:绝到家了。我好像没去过这俩胡同。
侯:现在改名了。你们看,我们到了窄胡同了。
窄不窄?
黄:窄。
侯宝林:还有窄的,
侯宝林:你和你媳妇走对面,脑门子能碰得火花乱溅。咱们再往前走,看还有什么胡同。
?这是斜胡同。烟袋斜街。
?当年的东郊民巷,宽胡同。
斯:这可能是鬼门关胡同。
胡同里的茶馆。
?胡同里的年味儿更浓。
侯宝林:别小瞧胡同,哪里有中华民族的优秀文化。胡同文化。看这些对联。
黄:我就不明白,对联为什么刻在门上?
江:省钱!不用买红纸啦!我老婆准欣赏这一手。每年写对子买红纸,跟她要块八毛的,那个难。
斯:你就学人家呀,也把对联刻在门上阿!
江:学不了。
黄:为啥?
江:我家安了一道保险门,一道防盗门,一道安全门。都是钢板的,没法刻。
斯:为何安三道保险门?
江:怕丢东西。
斯:怕丢钱?
江:怕丢我。
斯:你在你老婆眼里还是帅哥?
江:不!我在我老婆眼里是颗摇钱树。
侯宝林:把对联刻在门上是为了代代相传,拿张纸贴门上,一阵风就刮没影了。这样的好对联,很多。你们听来!
中而且和征骏业,
义以为利展鸿猷。
栽培心上地,涵养性中天。
大富贵亦寿考,
长安乐宜子孙。
礼乐家声远,
诗书世泽长。
吉羊云拥,
福鹿星临。
登仁寿城,
納福禄林。
侯:你们每个人做一副对联,对联能看出一个人的性格。
斯:我先来。
笑古笑今,笑东笑西,笑南笑北,笑来笑去,笑自己原来啥也不是。
观事观物,观天观地,观日观月,观来观去,观别人总是眼高手低。
赵:我说。
论学粗,论政疏,诗不成家,聊自慰。
客来醉,客去睡,无所事事,好后悔
黄:我说啦!
古木枯,此木成柴。
女子好,少女更妙。
丹:你觜里离不开女人。
黄:我的对联,你要好好理解,里头有学问。
丹:你搞超生游击队有点学问,拿大锤砸墙就没学问了。今年春晚,你又要搞女人?
黄:我和巩汉林搭档,搞什么女人?
江:看我的。
松声竹声锺罄声,声声自在。
山色水色烟霞色,色色皆空。
黄:这是你的?
江:我的。
黄:这是南京永济寺的对联,怎么成了你做得了?
江:我没有说是我做的,我只是说这是我的。本人的法律观念很强,绝不侵犯版权。
黄:宋丹丹,你该说了。看你说不说女人。
丹:我说?当然要说女人。
日在东,月在西,天上生成明字,
子居右,女居左,世间配定好人。
侯宝林:我们再看看老北京过年的“年味儿!”
:我们再看看老北京过年的“年味儿!”
范文四:老北京过年习俗
老北京过年习俗·初二
拜财神借元宝
初二早上,天没有亮的时候就要起床,煮馄饨吃,因为馄饨长得象元宝。
初二这一天,是老北京人拜财神的日子。商家一般拜武财神——关公。百姓家拜比干。因为百姓认为比干没有心了,一定没有私心,办事一定能公正。
过去,初二一大早,京城的百姓无论富的穷的,都会赶往广安门外的五显财神庙。有的开汽车,有的赶着马车,有的坐着人力车,非常热闹,老北京人到庙里面借“元宝”,以求新的一年万事顺利。
到庙里借元宝,还有一个讲究,就是借的元宝明年要还回来,还得比借得多。京城的商家在这一天要在店里面办酬财神的活动,一般是唱一场会堂。
老北京过年习俗·初三
老鼠娶亲的日子
老北京有这么一个说法,但不是特别的流行,一般是以南方搬到北方,还有就是从乡下搬到城里的家庭有这种习俗。
据说,初三晚上是老鼠娶亲的日子,所有北京人早早的上床休息,把灯熄了,还要把鞋藏好了,以防老鼠给叼走了。有的在炕洞,顶棚等地放一些米。如果这一天,住平房的小孩听到顶棚上有老鼠跑来跑去,老奶奶就会说是老鼠要娶亲了。
老北京过年习俗·初四
逛庙会走亲戚
逛庙会从初一就开始逛,老北京人给亲戚拜完年都会到庙会逛逛。
过去北京的庙会很多,现在比较正宗的有白云观、东岳庙。骑驴到白云观、打金钱眼、摸猴儿。到东岳庙走福路、挂福牌、绕福树。庙会是老北京人娱乐的场所。
老北京过年习俗·初五
伙计就怕老板夹包子
初五这一天被称为破五,也就是破除禁忌,初一说的那些禁忌可以破除。
店铺里面的伙计最害怕这一天的晚饭,因为这一天的晚饭,如果老板给伙计夹了一个包子,那就意味着这个伙计吃完这顿饭就要卷铺盖卷儿回家了。
老北京过年习俗·初六
买灯碗儿等待“顺星”
商家在初六开始制作一种泥质的小灯碗儿,因为初八传说是众星下界的日子,每个人都有一个能够保佑自己的星星,老百姓会买小灯碗儿回家,在初八晚上要举行“顺星”仪式,祈求新年一切顺利。
范文五:老北京过年习俗
老北京人怎样过春节 包饺子剁馅要全家轮流剁
说起过年,不禁让人想起了,直到上世纪50年代,依然流行的一首老北京的民谣:腊八粥喝几天,转眼就是廿三,廿三糖瓜粘,廿四扫房日,廿五炸了丸子炸豆腐,廿六炖锅鱼来炖锅肉,廿七杀只鸭子、宰只鸡,廿八把面发,廿九蒸馒头,三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭。
腊月廿三是祭灶日,人们会为贴在厨房的灶王爷、灶王奶奶供上糖瓜,希望把他们的嘴粘住,免得上天瞎汇报。然后,把灶王爷、灶王奶奶烧掉,送灶神上天。腊月二十四是扫房日,这一天要扫除积年的尘土,所以又称“扫年”。腊月廿五、廿六、廿七都是为过年准备美食。腊月廿八则要发面,腊月廿九,家家都要蒸馒头、枣糕、年糕、豆包,在豆包上还要点上红点或用“八角”(大料)印上红印,还喜欢把豆包做成刺猬状(用绿豆做眼,再用剪刀把豆包上剪成刺状),寓意“招财进宝”。蒸好的年货大都放在院落中的缸里,随时可以熥着吃。
除夕之前,要做的事还很多,比如剪窗花、写春联、贴门神,卧房门上挂桃符,门楣之上贴挂钱,门上、影壁上或水缸上倒贴“春”字或“福”字,取意“春到了”,“福到了”。有钱人家还要在庭院中挂上大红灯笼;普通人家还要买年画,最受欢迎的是杨柳青年画。
过年的高潮在除夕。从下午起,不时从胡同里传来小男孩“送财神爷”的叫卖声。入夜,老北京人的年夜饭,主要就是吃饺子。包饺子要有肉、有菜,取“有财”的谐音。剁馅要全家轮流剁,边剁,边说“剁小人”。饭后,孩子们最期待的时刻终于来临了,长辈们端坐堂上,接受晚辈的叩拜辞岁。小孩子要说吉祥话祝福长辈,长辈们拿出事先准备好的“压岁钱”(红包)分发给儿孙。之后,孩子们提拉着灯笼跑进跑出,屋子内挂着的“走马灯”展现的是“打面缸”、“武松打虎”等故事。女孩喜欢放花,男孩喜欢放炮,到处喜庆热闹。到了农家,这天晚上,还有在院落里,“烧松盆”除祟、铺芝麻秸“踩岁”的习俗。
子时,这是过年中最重要的时刻,谓之“更岁交子”。习俗中在子时吃的这种带馅面食,完全是为了辞旧岁迎新年,因此人们把它称为“交子”食,后来演化为“饺子”。这个时辰吃的饺子必是素馅,取来年平安,素素静静之意,而且不能一下子煮完,初一吃除夕没煮完剩下的,取吉庆有余之意。相传“守岁”可以使自己或父母长寿,所以除夕夜家家灯火辉煌、通宵不眠。
初一到初五是春节的正节。初一至初三是拜年的高潮,对难于见面的亲友可寄送贺年片。忙碌之余,人们纷纷去赶各自心仪的庙会。这期间,老北京还有个老令儿:初一饺子,初二面,初三合子,初四烙饼卷鸡蛋。初五又叫“破五”,照例也吃饺子,不过饺子一定捏出“花边形”来,俗称“捏小人嘴”,目的是为了防止小人搬弄是非,图个吉利。
一年一度的春节就是这样,在人们的欢声笑语中,在辞旧迎新的鞭炮声中
度过了。