范文一：面包发霉条件的实验记录

面包发霉条件的实验记录

(面包发霉了)四年级科学下册

霉菌属于真菌，营养方式为异样，适合生长在温暖、潮湿的环境中。在设计这个实验时，器材是有机物丰富、适合霉菌生长的物质，如面包、馒头、橘皮等。

《面包发霉了》是教育科学出版社四年级下册《科学》教材食物单元中一个非常重要的活动。让学生将观察到的变化与健康生活建立起联系。在日常生活中，我们吃剩的食物放久以后，都会发霉。这使我产生了疑问，防止面包发霉，究竟哪一种方法会使霉菌生长快一点。因此，我们选了两组面包进行实验。

在观察面包发霉的过程中，为发现一条条菌丝和一个个孢子囊而兴奋，为发现了面包发霉的条件而兴奋。

第一组:

实验器材:纸盘、自来水、未加防腐剂烘干的面包、可密封的塑料袋

步骤:

1(把两片大小、厚度完全相等的面包分别放到两个干净的纸盘中。让第一块面包保持干燥，在第二块面包用滴管用滴管滴10滴水。由于有些买来的面包本身就是较湿的，所以为了保持干燥，得先烘干。

2(用镊子取一些霉菌放在面包上。

3(分别把两片面包放进密封袋中，挤压袋子，赶出空气，把袋子封口。

4(把一个放进冰箱里，把另一个放进到房间里。

5(每天观察两片面包，观察霉菌是否出现及霉菌的变化，并且如实记录。观察时不打开袋子。实验结束后把记录的情况交给老师。

第二组:

实验器材:纸盘、自来水、未加防腐剂烘干的面包、可密封的塑料袋。

步骤:

1(把两片大小、厚度完全相等的面包分别放到两个干净的纸盘中。

2(在面包上各滴上10滴水。

3(用镊子取一些霉菌放在面包上。

4(分别把两片面包放进密封袋中，挤压袋子，赶出空气，把袋子封口。

5(每天把密封袋取出，观察霉菌是否出现，同时将观察结果记录下来，这样持续五天。每次观察前估计霉菌在面包上出现的部位。

第一组 第二组 面包发第一块面包第二块面包第三块面包第四块面包(潮霉的条(干燥常(潮湿常温) (潮湿低温) 湿较高温) 件 温)

第一天 正常 正常 没怎么变化多了一点(大约

(大约11%) 12.5%) 第二天 正常 开始繁衍(有比第一次多有了明显的变

些发黑) 了(大约化(大约40%)

12.5%)

第三天 正常 开始繁衍(呈更多了(大约比较多(大约

黑黄色) 40%) 50%) 第四天 正常 霉菌几乎覆盖霉菌覆盖大几乎覆盖了整

面包 部分面包个面包(大约

(80%) 98%)

通过实验，我们知道霉菌生长需要营养，因为霉菌都是生长在面包上，袋子上的霉菌很少。霉菌生长需要适宜的温度、水分。建议让学生做更多的对比，可能大部分学生猜测水分越多，霉菌生长越快。其实并不是水分

越多霉菌生长越快，食物如果完全浸泡在水中，就会抑制霉菌的生长。

范文二：面包发霉的秘密

面 包 发 霉 的 秘 密

126团小学——

我喜欢吃香面包，妈妈却喜欢吃切片面包。由于切片面包总是十二三片装在一起卖，每次妈妈都不能在保质期内把他们吃完，她经常叹着气跟我说：“唉，又发霉了。你怎么不吃呢？要是你和我一起吃的话，这个面包就不会浪费掉了。”“面包怎么会发霉呢？”我好奇的问。

妈妈闻言，故作神秘地说：“这些问题嘛，你现在已上五年级了，应该自己找答案啊。”对呀我可以和同学做一个关于面包发霉的实验，正好就让我解开这个谜团吧。

实验与观察

6月24日，我从超市里买来一袋切片面包，回家后取出其中

一片用刀切成三份：第一份洒上一些水装进保鲜袋，放在阳光找得到的地方；第二份直接装进保鲜袋，放在阴凉的地方；第三份直接装进保鲜袋，放进冰箱里。那块面包上的霉菌会长的快些呢？我每隔几天观察一次，并做好记录：

我的结论：

从前面的记录表中可以看出在哟超市有温度较高的环境下，面包霉的最快而且发霉的程度也是最厉害的。这是为什么呢？

为了弄清楚这个问题我查阅了许多课外书还积极上网查询，终于找到了理想的答案：面包发霉是由霉菌引起的。霉菌的生长需要适宜的适度、温度和充足的空气。加了水又包裹好放在太阳下嗮的面包，为霉菌生长提供了充分的条件，所以容易发霉，而且霉菌长的很快。而干面包没有发霉那是因为霉菌在温度低的地方很难生长。

另外，我在查阅资料的过程中发现，关于霉菌的知识还有很多很多。比如面包变质的霉菌种类有青霉菌、青曲霉、根霉菌、赭霉菌及白霉菌等。初期生长霉菌的面包，就带有霉臭味，表面有彩色斑点，

斑点继续扩大，会蔓延至整个面包表皮。霉体还会侵入到面包深处，占满面包蜂窝，以至最后整个面包霉变。

那么，人吃了发霉的面包会怎么样呢？通过查阅相关资料显示：面包发霉后产生的这些霉菌分泌的毒素有极强的致病作用，对人的身体有很大的危害。许多人食物中毒都是由此引起的，所以变质、霉变的食物千万不能吃了。

我的体会：

通过这次的观察实验，我收益很多，知道了面包为什么会发霉，也知道了关于一些霉菌的知识。为了家人的健康，让我们做有心人，每次吃东西之前一定要先看看有没有过保质期。

生活中真是处处见学问。我以后要多注意观察，争取用智慧的眼睛去发现更多的科学知识!

2010年11月24日

范文三：关于面包在什么条件容易发霉的研究报告

作品名称 关于面包在什么条件容易发霉的研究报告

学 校 广州市天河区龙岗路小学 班 级 四年1班

作 者 李铭睿 指导老师 黎春燕

关于面包在什么条件容易发霉的研究报告

龙岗路小学 四年一班

李铭睿

关于面包在什么条件容易发霉的研究报告

作者:龙岗路小学 四年一班 李铭睿 指导老师:黎春燕

研究目的:

下午,我跟往常一样,去拿一块面包来做下午茶。忽然,我看见了有些黑绿色的东西。那是什么呢,不管了,反正应该还可以吃。当我正要往嘴里塞的时候,爸爸制止了我,他说,“这块面包不能吃,上面长了霉菌,吃了会生病的。”我心一惊,连忙把那块面包扔了。随后,我想,面包需要什么条件最容易生长霉菌呢,

研究目标:

研究面包需要什么条件最容易生长霉菌。

我的猜想:

面包生长霉菌可能需要水、高温、空气、泥土、臭气

实验材料:

10块面包、10滴水、一小堆泥土、一些臭气

实验方法:

把10块面包分成5组,每组2块。把第一组的第一块面包滴十滴水,第一组的第二块面包不滴水。第二组的第一块面包放上高温的地方,第二组的第二块面包放进冰箱。第三组的第一块面包暴露在空气中,第三组的第二块面包放进密封的袋子里,袋子里不装空气,。第四组的第一块面包埋进泥土里,第四组的第二块面包放

1

进小桌子上。第五组的第一块面包放进密封的袋子里,袋子里装臭

气,。第五组的第二块面包放入小桌子上。

研究结果:

面包上的霉菌生长情况

组别 第一天 第二天 第三天 第四天 第五天

在原有的

基础上多大部分有整块面包1-1 撒播霉菌 霉菌散发

长了一点霉菌 都有霉菌

霉菌

三分之一

长少量霉

1-2 撒播霉菌 无变化 无变化 的面包有

菌

霉菌

孢子囊散散发的霉

2-1 撒播霉菌 霉菌增多 发到其他菌开始生霉菌泛滥

地方 长

2-2 撒播霉菌 无变化 无变化 无变化 无变化

散播的霉

孢子囊开其它部分面包表面3-1 撒播霉菌 菌开始生

始散发 开始生长 长满霉菌

长

3-2 撒播霉菌 无变化 无变化 无变化 无变化 4-1 撒播霉菌 无变化 无变化 少量霉菌无变化

2

生长

散播的霉

孢子囊开其它部分面包表面

4-2 撒播霉菌 菌开始生

始散发 开始生长 长满霉菌

长

生长速度孢子囊散

5-1 撒播霉菌 无变化 开始生长

缓慢 播

散播的霉

孢子囊开其它部分面包表面

5-2 撒播霉菌 菌开始生

始散发 开始生长 长满霉菌

长

从上表得知,没有空气或低温的地方不容易生长霉菌,其他的都至少生长一点霉菌。

研究结论:

水、高温、空气能使面包容易生长霉菌。有泥土、臭气的面包不比水、高温、空气容易生长霉菌。

3

范文四：观察日记面包的发霉

观察日记——面包的发霉

10月15日

这次我要做个面包发霉的实验～明媚的阳光～暖和的春风～我迈着轻盈的步伐来到一家饼屋。我东张西望～寻找方包的踪影 。在那:方包在架子上～我纵身一跃～把它“摘”进怀里～奔到前台～将方包递给了售货员:“5元”我倒吸了一口冷气～我这个月的零花钱泡汤了～但为了科学实验～还是血拼吧:我讲含着体温的钞票递给了售货员。

回到家里～我快快拆开包装～将一片方包留在桌面～其他的统统的情来到我的肚子世界。哈哈:我这个小馋猫有口福了。

先往方包上滴上几滴水～放进保鲜纸里～封上条子～放入书柜～为了让霉菌更好的生长～我决定不动它～让他静静的生长。一开始我决定将面包放在离阳台很近的桌子上。

10月16日～我来到桌子前发现并无什么变化～我想:应该是时间不够～再等等吧:

10月17日:我再次来到阳台～面包原封不动～一点霉菌也没生长～我开始纳闷～我觉得发霉应该和温度湿度有关～我放在阳台有可能吧面包风干了～太阳的紫外线把细菌给杀死了。我决定换一个实验地点。我将面包放入我自己的衣柜里。

10月16日

大清早～我起床看看我的试验品～“耶:”我高兴的蹦起来～你们猜猜怎么着,我的面包上有霉点了～太棒了～试验今天终于就有效果了:这么快发霉应该和向前放在桌子上有关～前几天一定是在“调酿”等到和实际的时候释放出来。第一眼望过去就像沙漠的中心出现了一大片绿洲。我的猜想是对的原来细菌发霉和温度、湿度、环境有很大的关系。

10月17日～霉菌在一天天变化～但今天的面包和昨天的似乎差不多～但仔细一看～可以发现上面多了像蒲公英一样的“毛”挺小的。面包上的绿洲开始分散生长。臭味也越来越弄～每次拍照的时候我真想有个防毒面具～防化手套～来件防化衣也不错。

10月18日出现了大片的“蒲公英”但有一些“蒲公英”变成绿色、黄色的这应该是被“霉毒”染红了吧～还塌了下来～这片面包沙漠

面包沙漠～变得越来越繁荣～“蒲公英”像一个屏蔽保护罩～可以抵挡上空的的攻击～有些地方出现了枣红色、绿色的霉点。这个面包从荒芜人烟的地方～一下子变成的高楼大厦～还只是用了4天～可见城市发展的很快啊:我还了解到了许多有关发霉的知识。

范文五：面包发霉的实验报告

面包发霉的实验报告

篇一:实验报告单

教科版四年级下科学实验报告单

篇二:面包发霉的秘密

面 包 发 霉 的 秘 密

126团小学——

我喜欢吃香面包，妈妈却喜欢吃切片面包。由于切片面包总是十二三片装在一起卖，每次妈妈都不能在保质期内把他们吃完，她经常叹着气跟我说:“唉，又发霉了。你怎么不吃呢,要是你和我一起吃的话，这个面包就不会浪费掉了。”“面包怎么会发霉呢,”我好奇的问。

妈妈闻言，故作神秘地说:“这些问题嘛，你现在已上五年级了，应该自己找答案啊。”对呀我可以和同学做一个关于面包发霉的实验，正好就让我解开这个谜团吧。

实验与观察

6月24日，我从超市里买来一袋切片面包，回家后取出其中

一片用刀切成三份:第一份洒上一些水装进保鲜袋，放在阳光找得到的地方;第二份直接装进保鲜袋，放在阴凉的地方;第三份直接装进保鲜袋，放进冰箱里。那块面包上的霉菌会长的快些

呢,我每隔几天观察一次，并做好记录:

我的结论:

从前面的记录表中可以看出在哟超市有温度较高的环境下，面包霉的最快而且发霉的程度也是最厉害的。这是为什么呢,

为了弄清楚这个问题我查阅了许多课外书还积极上网查询，终于找到了理想的答案:面包发霉是由霉菌引起的。霉菌的生长需要适宜的适度、温度和充足的空气。加了水又包裹好放在太阳下嗮的面包，为霉菌生长提供了充分的条件，所以容易发霉，而且霉菌长的很快。而干面包没有发霉那是因为霉菌在温度低的地方很难生长。

另外，我在查阅资料的过程中发现，关于霉菌的知识还有很多很多。比如面包变质的霉菌种类有青霉菌、青曲霉、根霉菌、赭霉菌及白霉菌等。初期生长霉菌的面包，就带有霉臭味，表面有彩色斑点，

斑点继续扩大，会蔓延至整个面包表皮。霉体还会侵入到面包深处，占满面包蜂窝，以至最后整个面包霉变。

那么，人吃了发霉的面包会怎么样呢,通过查阅相

关资料显示:面包发霉后产生的这些霉菌分泌的毒素有极强的致病作用，对人的身体有很大的危害。许多人食物中毒都是由此引起的，所以变质、霉变的食物千万不能吃了。

我的体会:

通过这次的观察实验，我收益很多，知道了面包为什么会发霉，

也知道了关于一些霉菌的知识。为了家人的健康，让我们做有心人，每次吃东西之前一定要先看看有没有过保质期。

生活中真是处处见学问。我以后要多注意观察，争取用智慧的眼睛去发现更多的科学知识!

2010年11月24日

篇三:13.观察发霉的面包

实 验 报 告 ( 13 )

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