石油产品酸度测定结果不确定度

范文一：石油产品酸度测定结果不确定度的评定

石油产品酸度测定结果不确定度的评定

1 2 3李芳党红艳李文胜

:1.中国石油乌鲁木齐石化公司研究院,新疆乌鲁木齐 830019;2.中国石油乌鲁木齐石化公司西峰集团博

达公司,新疆乌鲁木齐 830019;3.中国石油乌鲁木齐石化公司炼油厂,新疆乌鲁木齐 830019:

摘要:用汽油、煤油、柴油酸度测定法测定煤油的酸度,对测定过程中的不确定分量进行了分析和评定。测量不确定度主要来源于重复性测定、样品量取体积、消耗滴定溶液的体积和标准溶液的浓度的影响,从而对此测定方法的可行性和准确性进行了科学的判断。

关键词:煤油酸度不确定度

中图分类号:文献标识码:文章编号:1008-7818(2013)02-0038-04 TG174.3 A

Uncertainty Evaluation of Petroleum Products Determination of Acidity Results 123LI Fang, DANG Hong-yan, LI Wen-sheng

:1. Research Institute of Urumqi Petrochemical Company, PetroChina, Urumqi 830019, China;

2. Xifeng group Boda company of Urumqi Petrochemical Company,PetroChina, Urumqi 830019,China; 3. Refinery laboratory of Urumqi Petrochemical Company, PetroChina, Urumqi 830019, China)

Abstract: Using gasoline,kerosene,diesel fuels-determination of acidity determining kerosene of acidity, the determination of components of uncertainty is analyzed and evaluated on. It was found that the major sources of uncertainty was from the determination of repeatability, sample measure volume, consumption of titration solution volume and the influence of the concentration of the standard.So the feasibility and accuracy of the method can be determined scientificly.

Key words: kerosene; acidity; uncertainty

速氧化,同时,皂类渐进积聚,会在油中成为沉淀物。 0 引言

因此,石油产品酸度的准确测定具有重要的意义。

自JJF1059-1999《测量不确定度评定与表示》发酸度大小 , 可以判断油品中所含有的酸性物

布实施以来,以不确定度理论取代传统的误差理论质的量。油品中酸性物质的量因储存条件、储存时

对测量结果进行分析评价,已成为认可实验室的共间及油品本身抗氧化能力的不同而不同。根据石油

识与必然要求,测量结果必须附有不确定度说明才产品酸度的大小,可以概略地判断油品对金属的腐

具有完整的意义。笔者采用汽油、煤油、柴油酸度蚀性。油品中有机酸含量少,在无水分和较低时,

测定法测定煤油酸度并对测定结果的不确定度进行对金属不会有腐蚀作用;但当含量多及存在有水分

了分析和评定,从而对此测定方法的可行性和准确时,就能腐蚀金属。有机酸的分子越小,它的腐蚀

性进行了科学的判断。能力越大。当有水分存在时,即使是微量的低分子

酸也有强烈的腐蚀作用,特别是对铝和锌,腐蚀的 1(测量方法概述结果是生成金属皂类,这样的皂类会引起润滑油加

作者简介:李芳:1973,:,女,湖南南县人,高级工程师,本科,从事分析与计量测试工作。

TOTAL CORROSION CONTROL 38 VOL.27 No.02 FEB. 2013

腐蚀研究

Corrosion Research

1.1 测量方法 4 测量不确定度分量的评定

国家标准 GB/T 258-77:2004:《汽油、煤油、

4.1 酸度测量重复性实验引入的标准不确定度分柴油酸度测定法》。

1.2 主要仪器、试剂 u 量的评估rep :1:95%乙醇; 本例以一航空煤油样品为例,在相同条件下, :2:氢氧化钾乙醇标准溶液; 进行六次重复测量样品酸度,重复性测定见表1,利 :3:20、50mL单标线吸量管; 用贝塞尔公式计算,将测量结果带入公式,即可算 :4:微量滴定管。 u 出测量结果重复性带来的不确定度。该分量的 rep

1.3 测量过程评估属于不确定度的A类评估。氢氧化钾乙醇标准取95%乙醇50mL于250锥形瓶中,煮沸5分滴定溶液浓度:0.02095mol/L 钟。加0.5mL碱性蓝指示剂,在不断摇荡下趁热用重复性测量平均值 = 4.215(mgKOH/100mL)=0.718 Vx 氢氧化钾乙醇标准溶液中和,至蓝色变为浅红色。

将试样 (mL), i 2 标准偏差 n ? 1 S ( x) ( x ? x)= = 0 . 0 5 6 1 ? 注入中和过的热的95%乙醇中,煮沸5分钟,再加 :mgKOH/100mL:,入

? 0.0561S ( x) 0.5mL碱性蓝指示剂,在不断摇荡下趁热用氢氧化钾乙醇溶液滴定,滴定至95%乙醇层的碱性蓝溶液由 = = 重复性测量的引入不确定度u x 2 数学模型 6 蓝色变为浅红色为止。 0.0229:mgKOH/100mL: n

V × c × 56.1 u( x) 0.0229x = ×100 相对标准不确定度为 = = ? V:滴定时所消耗氢氧化钾乙醇溶液的体积, u repV 4.215 1x C:氢氧化钾乙醇溶液的浓度,×100%=0.55% mL;

mgKOH/mL; u()4.2 由吸量管量取样品体积引入的标准不确定度 V 1 V:试样的体积,mL; 分析实际使用20mL单标线吸量管,按照国家标 1

56.1:氢氧化钾的克当量。准,JJG 196-2006《常用玻璃量器检定规程》,其容

量最大允许误差为0.03mL,服从均匀分布,包含 ?3 不确定度的来源分析

因子 k = ,所以: 3

a 0.03

k 3 :1:酸度重复性测量引入的标准不确定度的分 :2:由吸量管量取样品体积引入的标准不确定 0.0173 u:mL:= 0.0173 = u(v)=量 ;rep 1 u()度 ; V20 1

:3:消耗滴定溶液体积引入的标准不确定度分 4.3 消耗滴定溶液体积变化引入的标准不确定度u() × 100 =0.087% =V 1 u() 量 ;V

:4:标准滴定溶液浓度引入的标准不确定度分

量 u(c) 。分量 u() V表1 样品酸度重复性测定表评定 u() 即是对滴定终点滴定溶液体积不确定 V

次数1 2 3 4 5 6 项目

V(mL) 0.710 0.705 0.715 0.730 0.725 0.720

4.17 4.14 4.20 4.29 4.26 4.23 (mgKOH/100mL)x

全面腐蚀控制第27卷第02期2013年39 02月

腐蚀研究

Corrosion Research

度的计算,按照JJG196-2006,分析使用2mL微量滴 :mol/L:; 定管,分度值为0.02mL,其容量允差

s(c) 为?0.010mL, 重复性测量的引入不确定度 = u(c) =

n 服从均匀分布, = ,所以:k 3 -6 ×10 (mol/L) 2.632 a 0.010 = (mL)u(v) = = 0.00577 u(c)k 3 相对标准不确定度为 = u(c ) 4 c ?60.00577 2.632 ×10 u() = ×100 = 0.81% V =0.013%= ×100 0.718 0.02095 4.4 标准滴定溶液浓度引入的标准不确定度分量 4.4.2 称取邻苯二甲酸氢钾纯度标准物质引入的不确 u(c) 定度 u(m )

标定过程:称取3克氢氧化钾,溶于100mL水 4 实际使用电子天平最大允许误差为?0.0001g, 中,再用900mL精制乙醇稀释,摇匀,保存在棕色按均匀分布,取因子K= ,所以: 3

a 0.0001 具塞玻璃瓶中,静置24小时后取上层清液标定。?5 k = = = 5.774 ×10:g:u(m) 3 取经105~110?烘至恒重的基准苯二甲酸氢钾,精确称 ?5 u(m) 5.774 ×10 至0.0002克,溶于80mL的无二氧化碳的水中,加4 = ×100 = 0.041%u(m = ) 入 0.14083 m 钾溶液滴定至溶液呈粉红色,同时做空白试验。 2~3滴酚酞-乙醇指示液:10g/L:,用配制好的氢氧化 4.4.3 标定过程使用滴定管引入的不确定度 u(v )

数学模型: 按照JJG196-2006,标定使用的50mL酸式滴定 4

m × 1000 ( ? ) × 204 .22 V V?0.1mL,其容量的最大允许差为0.05 管,分度值为=0 c mL,按矩形分布,取因子k=3,所以:

a 0.05 式中 : 苯二甲酸氢钾的质量,g; m = = = 0.0167 (mL)u(v)

k 3 :空白试验消耗氢氧化钾-乙醇溶液的用 :氢氧化钾-乙醇溶液的用量, mL;V V 0 u(v) 0.0167

50V4 204.22:与1000mL氢氧化钾-乙醇标准滴定溶液 =量, mL; = u(v) ×100 = 0.034% 4 相当的以克表示的苯二酸氢钾的质量。标定氢氧化钾乙醇标准溶液引入的相对标准不

u(c) 4.4.1 重复标定引入的不确定度 4 确定度为: 为获得标准溶液重复性测量的不确定度分量, 2 2 2

2 2 2 性测定见表2,测量结果如下(mol/L): = %(0.013%) + (0.041%) + (0.034%) = 0.055 = u(c) u(c) + u(m) + u(v) 4 4 4 对同一标准溶液进行8次独立的标定,标准溶液重重复性测量平均值 = 0 . 0 2 0 9 5 1 ( m o l / L ) , c 复 5 测量结果不确定度

=0.14083(g) m

- 62 标准偏差 = = 7 . 4 4 5 × 1 0 S (c) ( x ? x) ? 合成标准不确定度5.1 i 2 2 2 2表2 标准溶液重复性测定表 = (u ) + (u()) + (u()) + (u(c)) uV V rep 1 cn ? 1

次数1 2 3 4 5 6 7 8 项目

0.13285 0.14369 0.13863 0.14001 0.14211 0.13984 0.14500 0.14453 (g)m

(mol/L)0.020951 0.020947 0.020945 0.020959 0.020960 0.020940 0.020945 0.020957 c

TOTAL CORROSION CONTROL 40 VOL.27 No.02 FEB. 2013

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2 2 2 2 准不确定度。由吸量管量取样品体积产生的标准不= (0.55%) + (0.087%) + (0.81%) + (0.055%) =0.99%

确定度和标准滴定溶液浓度产生的标准不确定度影5.2 相对扩展不确定度

响相对较小,基本可忽略。说明检测人员的操作水平取包含因子k=2扩展不确定度

对结果准确性影响最大,在分析中应特别关注容易造

成测量误差的各种因素,提高操作人员的实际操作水 U= k × u=20.99%=1.98%× c 6 结语平,更好地提高石油产品酸度分析的准确性。

参考文献文中讨论了石油产品酸度测量中不确定度评定

[1] 国家质量技术监督局, JJF 1059-1999. 测量不确定度评定和表示

[2] 国家标准计量局, GB /T 258-77:2004:. 汽油、煤油、柴油酸标准不确定度及扩展不确定度。比较各不确定度分的方法,定量表征了测定结果的可信程度,评估了 [s]. 北京: 中国计量出版社, 1999 度测定法[S]. 北京: 中国标准出版社, 2011

[3] 国家质量监督检验检疫总局, JJG 196-2006常用玻璃量器检定规标准不确定度和消耗标准溶液体积的变化产生的标程[s]. 北京: 中国计量出版社, 2007 量,影响酸度测定的主要因素是重复性测定产生的

:上接第18页:

表2 氟塑料衬里调节阀的允许压差

公称尺寸:DN: 20 20 20 20 25 32 40 50 65 80 100 125 150 200 阀座直径:ф::mm: 10 12 15 20 25 32 40 50 65 80 100 125 150 200

允许压差:kPa: 5.3 3.7 2.3 1.3 0.8 0.5 0.5 0.3 0.25 0.2 0.12 0.12 0.08 0.05 用户在订货选型时 , 为了表述清楚 , 不致含意其经济性能的适配,可从以下几点着手。

a. 流量、压力调节系统:反应速度快的选用等混,可提出下列工艺参数,由生产商帮助选型。

? 百分比流量特性。产品位号;

? b. 温度、液位调节系统:反映滞后的应选用直阀体、阀内组体材料;

? 线:性:流量特性。产品型号、名称;

? c . 流通能力 : 同口径调节阀的流量系数 “ K执行机构型号、行程、弹簧范围; v

? 值”越大越好,阀阻力损失小、流通能力大。公称通径和阀座直径;

? d . 如流体介质有毒、有害、易造成人员伤害阀作用型式:气开、气关;电开、电关:;

? 时,应考虑选用波纹管密封的调节阀:无填料阀:, 公称压力或压力等级;

? 严密无泄漏。是否配用阀门定位器及所要求的输入信号;

e. 关闭泄漏量方面:要求关闭严密的,常温低 ? 法兰连接型式:法兰、焊接、螺纹:;压阀选用软密封型调节切断阀:零泄漏量:。 ? 附件:手动机构、保位阀、电磁阀,空气过滤

在事故状况下开或关的,应f. 再从工艺流程运行安全方面考虑:要求阀门减压阀,行程开关等:;

选用气动单作用的或气动薄膜式的调节阀。如? 流量系数C或K值; vv气动薄膜正作用调节阀,在失气状态,阀门全开:或全关? 流量特性;

闭:,以保证工艺流程 ? 电动调节阀应提出是否配用伺服放大器、操作器; 系统安全。 ? 工作温度范围。

?氟塑料衬里调节阀的选型。 :作者单位:胡远银,上海耐腐阀门集团有限

调节阀的型号编制方法不同于通用阀门的型号公司;胡思文,华中科技大学武昌分校:

工业发展的需要。因编制方法(JB/T 308),现有的型号编制方法不能满足参考文献

此,很多生产商自行编制调节 [1] 胡远银等. 衬氟塑料阀门设计若干问题的探讨[J]. 阀门, 2007, (1). [2] 钱知勉. 氟树脂性能与加工应用[J]. 化工生产与技术, 2007, (14). 阀型号编号方法。

全面腐蚀控制第27卷第02期2013年41 02月

范文二：酸度的测定

酸度的测定

6.1概述

食品中的酸味物质，主要是溶于水的一些有机酸和无机酸。在果蔬及其制品中，以苹果酸，柠檬酸，酒石酸，琥珀酸和醋酸为主；在肉，鱼类食品中则以乳酸为例。此外，还有一些无机酸，像盐酸，磷酸等。这些酸味物质，有的是食品中的天然成分，像葡萄中的酒石酸，苹果中的苹果酸；有的是人为的加进去的，像配制型饮料中加入的柠檬酸；还有的是在发酵中产生的，像酸牛奶中的乳酸。酸在食品中主要有以下三个方面的作用。

1、显味剂

不论是哪种途径得到的酸味物质，都是食品重要的显味剂，对食品的风味有很大的影响。其中大多数的有机酸具有很浓的水果香味，能刺激食欲，促进消化，有机酸在维持人体体液酸碱平衡方面起着重要的作用。

2、保持颜色稳定

食品中的酸味物质的存在，即pH值的高低，对保持食品的颜色的稳定性，也起着一定的作用。在水果加工过程中，如果加酸降低介质的pH值，可抑制水果的酶促褐度；选用pH6.5-7.2的沸水热烫蔬菜，能很好地保持绿色蔬菜特有的鲜绿色。

3、防腐作用

酸味物质在食品中还能起到一定的防腐作用。当食品的pH小于2.5时，一般除霉菌外，大部分微生物的生长都受到了抑制；若将醋酸的浓度控制在6%时，可有效地抑制腐败菌的生长。

6-2 食品中酸度测定的意义

1.测定酸度可判断果蔬的成熟程度

例如：如果测定出葡萄所含的有机酸中苹果酸高于酒石酸时，说明葡萄还未成熟，因为成熟的葡萄含大量的酒石酸。不同种类的水果和蔬菜，酸的含量因成熟度、生长条件而异，一般成熟度越高，酸的含量越低。如番茄在成熟过程中，总酸度从绿熟期的0.94%下降到完熟期的0.64%，同时糖的含量增加，糖酸比增大，具有良好的口感，故通过对酸度的测定可判断原料的成熟度。

2.可判断食品的新鲜程度

例如：新鲜牛奶中的乳酸含量过高，说明牛奶已腐败变质；水果制品中有游离的半乳糖醛酸，说明受到霉烂水果的污染。

3.酸度反映了食品的质量指标

食品中有机酸含量的多少，直接影响食品的风味、色泽、稳定性和品质的高低。酸的测定对微生物发酵过程具有一定的指导意义。如：酒和酒精生产中，对麦芽汁、发酵液、酒曲等的酸度都有一定的要求。发酵制品中的酒、啤酒及酱油、食醋等中的酸也是一个重要的质量指标。

另外，酸在维持人体体液的酸碱平衡方面起着显著地作用。我们每个人对体液pH值也有一定的要求，人体体液pH值为7.3-7.4，如果人体体液的pH值过大，就要抽筋，过小则又会发生酸性中毒。

食品中的酸度通常用总酸度（滴定酸度）、有效酸度、挥发酸度来表示。

总酸度是指食品中所有酸性物质的总量，包括已离解的酸浓度和未离解的酸浓度，采用标准碱液来滴定，并以样品中主要代表酸的百分含量表示。

有效酸度指样品中呈离子状态的氢离子的浓度（严格地讲是活度）用pH计进行测定，用pH值表示。

挥发性酸度指食品中易挥发部分的有机酸。如乙酸、甲酸等，可用直接或间接法进行测定。

6-3 食品中有机酸的种类与分布

1. 食品中常见的有机酸

食品中常见的有机酸有柠檬酸、苹果酸、酒石酸、草酸、琥珀酸、乳酸及醋酸等。这些有机酸有的是食品原料中固有的，如水果蔬菜及其制品中的有机酸；有的是在食品加工中添加进去的，如汽水中的有机酸；有的是在生产加工贮存中产生的，如酸奶、食醋中的有机酸。一种食品中可同时含有一种或多种有机酸。如苹果中主要含有苹果酸（1.02%），含柠檬酸较少(0.03) ；菠菜中则以草酸为主，此外还含有苹果酸及柠檬酸等。有些食品中的酸是认为添加的，故较为单一，如可乐中主要含有磷酸。

2.食品中常见的有机酸的含量

果蔬中有机酸的含量取决于品种、成熟度以及产地气候条件等因素，其它食品中有机酸的含量取决其原料种类、产品配方等。

3．一些果蔬的pH

苹果 3.0-5.0 胡萝卜 5.0

梨 3.2-3.95 西瓜 6.0-6.4

杏 3.4-4.0 番茄 4.1-4.8

桃 3.2-3.9 豌豆 6.1

辣椒（青）5.4 橙 3.55-4.9

南瓜 5.0 菠菜 5.7

草莓 3.8-4.4

一些食品的pH

羊肉 5.4-6. 猪肉 5.3-6.9

鸡肉 6.2-6.4 鱼肉 6.6-6.8

牛乳 6.5-7.0 鲜蛋白 7.8-8.8

鲜蛋黄 6.0-6.3

6-4 总酸度的测定（滴定法）

一、原理

食品中的有机酸（弱酸）用标准碱液滴定时，被中和生成盐类。用酚酞作指示剂，当滴定到终点（pH=8.2,指示剂显红色）时，根据消耗的标准碱液体积，计算出样品总酸的含量。其反应式如下：

RCOOH + NaOH→ RCOONa +H2O

二、样品的处理与制备

1.固体样品

将样品适度粉碎过筛，混合均匀，取适量的样品，加入少量无二氧化碳的蒸馏水，将样品溶解到250ml容量瓶中，在75-80℃水浴上加热0.5小时（若是果脯类，则在沸水中加热1小时），冷却、定容，用干燥滤纸过滤，弃去初液，收集滤液备用。

2.含二氧化碳的饮料、酒类

将样品于45℃水浴上加热30min，除去二氧化碳，冷却后备用。

3.调味品及不含二氧化碳饮料、酒类

将样品混合均匀后直接取样，必要时也可加适量水稀释，若混浊则需过滤。

4.咖啡样品

将样品粉碎经40目筛，取10g样于三角瓶，加75ml 80％乙醇，加塞放置16小时，

并不时的摇动，过滤。

5.固体饮料

称取5g样品于研钵中，加入少量无CO2蒸馏水，研磨成糊状，用无CO2蒸馏水移入250ml容量瓶中定容，摇匀后过滤。

三.样品滴定

准确吸取制备的滤液50ml，加入酚酞指示剂2-3滴，用0.1mol/L标准碱液滴定至微红色30秒不褪色，记录用量，同时做空白实验。以下式计算样品含酸量。

总酸度（%） =C×（V1－V2）×K ×V3×100

m V4

式中：C---标准氢氧化钠溶液的浓度mol/L

V1---滴定所消耗标准碱液的体积ml

V2 ---空白所消耗标准碱液的体积ml

V3 ---样品稀释液总体积ml

V4---滴定时吸取的样液的体积ml

M---样品质量或体积（g或ml）

K---换算为适当酸的系数，即1mol氢氧化钠相当于主要酸的克数

因为食品中含有多种有机酸，总酸度测定结果通常以样品含量最多的那种酸表示。例如一般分析葡萄及其制品时，用酒石酸表示，其K=0.075；测柑橘类果实及其制品时，用柠檬酸表示，其K=0.064；分析苹果及其制品时，用苹果酸表示，其K =0.067；分析乳品、肉类、水产品及其制品时，用乳酸表示，其K=0.090；分析酒类、调味品，用乙酸表示，K=0.060。

四、注意事项：

1.样品浸泡，稀释用的蒸馏水中不含CO2，因为它溶于水生成酸性的H2CO3,影响滴定终点时酚酞的颜色变化，一般的做法是分析前将蒸馏水煮沸并迅速冷却，以除去水中的CO2 。样品中若含有CO2 也有影响，所以对含有CO2的饮料样品，在测定前须除掉CO2。

2.样品在稀释用水时应根据样品中酸的含量来定，为了使误差在允许的范围内，一般要求滴定时消耗0.1mol/LNaOH不小于5ml，最好应在10~15ml左右。

3.由于食品中含有的酸为弱酸，在用强碱滴定时，其滴定终点偏碱性，一般pH在

8.2左右，所以用酚酞做终点指示剂。

4.若样品有色（如果汁类）可脱色或用电位滴定法也可加大稀释比，按100ml样液加0.3ml酚酞测定。

各类食品的酸度以主要酸表示，但有些食品（如牛奶、面包等）也可用中和100g（ml）样品所需0.1mol/L（乳品）或1mol/L（面包）NaOH溶液的ml数表示，符号0T。新鲜牛奶的酸度为16-180T，面包酸度为3-9 0T。

6-5挥发酸的测定

一、原理

挥发性酸的测定方法包括直接法和间接法。

直接法：直接用标准NaOH滴定由水蒸气蒸馏或其它方法所得到的挥发酸。

间接法：将挥发酸蒸发除去后，滴定不挥发残液的酸度，最后由总酸度减去此残液酸度即得挥发酸的含量。

二、样品制备

挥发酸可用水蒸气蒸馏使之分离，加入磷酸可以使结合的挥发酸离析。经冷凝收集后，可用标准碱液滴定。

三、测定方法

测定基本同总酸度的测定。准确称样2-3g，加入50ml无CO2 蒸馏水，置200ml烧瓶内，

加1ml磷酸（目的是使结合态的挥发酸为游离态），在水蒸气发生器加热蒸馏至300ml为止，用碱液滴定蒸馏液。

计算：

挥发酸(以醋酸计) %= C×(V1 –V2)×0.06×100

6-6 有效酸度（pH）的测定

pH值的测定方法有很多，如电位法（pH计法）、比色法及化学法等，常用的方法为电位法及比色法。

范文三：牛奶酸度的测定

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牛奶酸度的测定

方法原理:

牛奶的酸度取决于牛奶中乳酸含量和蛋白质的酸反应。目前使用电位滴定法，NaOH滴定至pH达到8.3时为滴定的终点值。此外，可滴定酸度，旋光(?D)或乳酸的百分比(,)表示。本实验中电位滴定法适用于任何类型的牛奶(全脂或脱脂等)。

仪器配置和附件:

- TITREX中央模块

- 自动滴定管

- T9201独立分析平台或T9216标准自动进样器16位

-汉密尔顿pH复合电极

- Pt100温度传感器

- 80列打印机EPSON LX300+

所需试剂:

- 滴定剂:0.25 M氢氧化钠溶液

注意事项:

- 在这个浓度进行滴定时的最佳取样量为50毫升(推荐)也可使用0.1 M 的NaOH溶液. - 滴定前需标定NaOH溶液浓度(使用基准物质邻苯二甲酸氢钾)

样品制备:

无需进行任何准前处理。准确量取50mL的牛奶至滴定容器中，在方法程序中设定 “预搅拌”10秒，它重要的是测量的初始pH值，特别是对高脂肪含量的样品，建议将此时间增加为20秒或更多。

方法设定:

1、首先使用“新方法”，选择方法中的“终点”类型。

2、编写滴定管与滴定剂试剂等相关参数，然后“保存方法”。

3、使用“标定”的对pH电极进行校准，推荐使用两个缓冲液(pH为4.0和7.0)的自动校准。使用自动进样器可以完全自动执行此任务。

4、使用“加载方法”或选择“首选项”调用方法。

程序设定:

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结果:

牛奶的酸度有以下几种表示方法:

- ?SH:其对应的定义为将100ml牛奶样品滴定至

pH=8.3(正常范围ewin为6-8)终点时消耗的化钠

溶液N/4(0.25M)的体积，有时也表示为滴定50ml

牛奶样品时的滴定体积

- ?D:其对应的定义是将100ml牛奶样品滴定至

pH=8.3(正常范围为14-18)终点时消耗的化钠溶

液N/9(0.11M)的体积。

- 乳酸的百分比，正常范围为0.14-0.18

以上几个参数的转换关系式为:

1 ? SH = 2.25 ? D = 0.0225 % a.l.

1? D = 0.444 ? SH = 0.01 % a.l.

注意:

在程序设定标题中所设定的一些参数，

用户根据实际的操作和样品条件进行修改，从而提高

分析的速度和精度。

教你如何用WORD文档 (2012-06-27 192246)转载?

标签: 杂谈

1. 问:WORD 里边怎样设置每页不同的页眉,如何使不同的章节显示的页眉不同,

答:分节，每节可以设置不同的页眉。文件――页面设置――版式――页眉和页脚――首页不同。

2. 问:请问word 中怎样让每一章用不同的页眉,怎么我现在只能用一个页眉，一改就全部改了,

答:在插入分隔符里，选插入分节符，可以选连续的那个，然后下一页改页眉前，按一下“同前”钮，再做的改动就不影响前面的了。简言之，分节符使得它们独立了。这个工具栏上的“同前”按钮就显示在工具栏上，不过是图标的形式，把光标移到上面就显示出”同前“两个字来。

3. 问:如何合并两个WORD 文档，不同的页眉需要先写两个文件，然后合并，如何做,

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答:页眉设置中，选择奇偶页不同与前不同等选项。

4. 问:WORD 编辑页眉设置，如何实现奇偶页不同比如:单页浙江大学学位论文，这一个容易设;双页:(每章标题)，这一个有什么技巧啊,

答:插入节分隔符，与前节设置相同去掉，再设置奇偶页不同。

5. 问:怎样使WORD 文档只有第一页没有页眉，页脚,

答:页面设置,页眉和页脚，选首页不同，然后选中首页页眉中的小箭头，格式,边框和底纹，选择无，这个只要在“视图”――“页眉页脚”，其中的页面设置里，不要整个文档，就可以看到一个“同前”的标志，不选，前后的设置情况就不同了。

6. 问:如何从第三页起设置页眉,

答:在第二页末插入分节符，在第三页的页眉格式中去掉同前节，如果第一、二页还有页眉，把它设置成正文就可以了

?在新建文档中，菜单―视图―页脚―插入页码―页码格式―起始页码为0，确定;?菜单―文件―页面设置―版式―首页不同，确定;?将光标放到第一页末，菜单―文件―页面设置―版式―首页不同―应用于插入点之后，确定。第2 步与第三步差别在于第2 步应用于整篇文档，第3 步应用于插入点之后。这样，做两次首页不同以后，页码从第三页开始从1 编号，完成。

7. 问:WORD 页眉自动出现一根直线，请问怎么处理,

答:格式从“页眉”改为“清除格式”，就在“格式”快捷工具栏最左边;选中页眉文字和箭头，格式,边框和底纹,设置选无。

8. 问:页眉一般是---------，上面写上题目或者其它，想做的是把这根线变为双线，WORD 中修改页眉的那根线怎么改成双线的

答:按以下步骤操作去做:

?选中页眉的文字，包括最后面的箭头?格式,边框和底纹?选线性为双线的?在预览里，点击左下小方块，预览的图形会出现双线?确定?上面和下面自己可以设置，点击在预览周围的四个小方块，页眉线就可以在不同的位置。

9. 问:Word 中的脚注如何删除,把正文相应的符号删除，内容可以删除，但最后那个格式还在，应该怎么办,

答:步骤如下:1、切换到普通视图，菜单中“视图”――“脚注”，这时最下方出现了尾注的编辑栏。2、在尾注的下拉菜单中选择“尾注分隔符”，这时那条短横线出现了，选中它，删除。3、再在下拉菜单中选择“尾注延续分隔符”，这是那条长横线出现了，选中它，删除。4、切换回到页面视图。尾注和脚注应该都是一样的。

10. 问:Word 里面有没有自动断词得功能常常有得单词太长了，如果能设置下自动断词就好了

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答:在工具―语言―断字―自动断字，勾上，word 还是很强大的。

11. 问:如何将word 文档里的繁体字改为简化字,

答:工具―语言―中文简繁转换。

12. 问:怎样微调WORD 表格线,WORD 表格上下竖线不能对齐，用鼠标拖动其中一条线，可是一拖就跑老远，想微调表格竖线让上下对齐，请问该怎么办,

答:选定上下两个单元格，然后指定其宽度就可以对齐了，再怎么拉都行pressAlt，打开绘图，其中有个调整坐标线，单击，将其中水平间距与垂直间距都调到最小值即可。打开绘图，然后在左下脚的绘图网格里设置，把水平和垂直间距设置得最小。

13. 问:怎样微调word 表格线,我的word 表格上下竖线不能对齐，用鼠标拖动其中一条线，可是一拖就跑老远，我想微调表格竖线让上下对齐，请问该怎么办,

答:可以如下操作:?按住ctl 键还是shift，你have a try?double click the line, try it )?打开绘图，设置一下网格(在左下角)。使水平和垂直都为最小，试一把～,?press Alt

14. 问:怎么把word 文档里已经有的分页符去掉,

答:先在工具―― 选项―― 视图―― 格式标记，选中全部，然后就能够看到分页符，delete 就ok了。

15. 问:Word 中下标的大小可以改的吗

答:格式―字体

16. 问:Word 里怎么自动生成目录啊

答:用“格式样式和格式”编辑文章中的小标题，然后插入-索引和目录

17. 问:Word 的文档结构图能否整个复制论文要写目录了，不想再照着文档结构图输入一遍，有办法复制粘贴过来吗,

答:可以自动生成的，插入索引目录。

18. 问:做目录的时候有什么办法时右边的页码对齐,比如:1.1 标题..........11.2 标题...............2

答:画表格，然后把页码都放到一个格子里靠右或居中，然后让表格的线条消隐就可以了，打印出来就很整齐。

19. 问:怎样在word 中将所有大写字母转为小写,比如一句全大写的转为全小写的答:格式-更改大小写-小写

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20. 问:在存盘的时候，出现了问题，症状如下:磁盘已满或打开文件过多，不能保存，另开新窗口重存也不管用。如何解决,

答:把word 文档全选，然后复制，然后关掉word，电脑提示你粘贴板上有东西，要不要用于别的程序，选是，然后，再重

新打开word，然后粘贴，然后，保存。

21. 问:WORD 中的表格一复制粘贴到PPT 中就散掉了，怎么把WORD 里面的表格原样粘贴到PPT 中, 答:1)比较好的方法是:先把表格单独存为一WORD 文件，然后插入,,对象，选由文件创建，然后选中上面的WORD 文件，确定;2)还可以先把表格copy 到excel 中，然后copy 到PPT 中，这个也是比较好的办法;3)可以先做成文本框，再粘贴过去;4)复制粘贴，但是在PPT 中不能粘在文本框里面;5)拷屏，做成图片，再弄到PPT 里面。

22. 问:有没有办法将PPT 的文字拷入WORD 里面,

答:另存就可以了。只要以.rtf 格式另存即可

23. 问:word 中图片的分栏如何处理,假如有:1 2 图3 4 这样的结构，我想实现:1 3 图(要横跨两栏)2 4 但是，试了半天总是:1 2 图3 4 怎么办呀,help～

答:设置图片格式――版式――高级――文字环绕――环绕方式选上下型――图片位置――对齐方式选居中――度量依据选页面，要先改文字环绕，然后才能改图片位置

24. 问:用word 写东西时字距老是变动，有时候自动隔得很开，有时候进入下一行的时侯，上一行的字距又自动变大了，这是为什么,怎么纠正啊,

答:是因为自动对齐的功能，格式――段落――对齐方式可以选。还有允许断字的功能如果check 上，就不会出现你说的情况了。

25. 问:在使用WORD 的样式之后，如标题1、标题2 之类的，在这些样式前面总会出现一个黑黑的方块，虽然打印的时候看不到，但看着总是不舒服，有没有办法让它不要显示呢,

答:“视图”,,“显示段落标志”，把前面的勾去掉。其实这个很有用，可以便于知道哪个是标题段落

26. 问:文章第一页下面要写作者联系方式等。通常格式是一条短划线，下面是联系方式，基金支持等。这样的格式怎么做出来,就是注明页脚吗,

答:插入――脚注和尾注

27. 问:文字双栏，而有一张图片特别大，想通栏显示，应该怎么操作,

答:可以选择的内容，按双栏排。选择其他内容，按单栏排。

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28. 问:Word 里面如何不显示回车换行符,

答:把视图-显示段落标记的勾去掉或工具-选项-视图-段落标记

29. 问:有没有方法把WORD 里的软回车一下子替换掉,识别出来的文字全带着软回车，能把他们一次全删掉吗,,

答:查找，替换，按CTRL+H;软回车好象是^l，在特殊字符里有

30. 问:在WORD 里的框框里怎么打勾,

答:画个文本框，文本框里写一个钩，然后拖过去;或者先在WORD 里插入符号“?”，然后选中“?”，到-》格式-》中文版式-》带圈字符-》选“?”

31. 问:还是不行，这样拷过去的框框字体是windings 的，而原来的是宋体的，两者有很大的区别。答:根据模板新建专业型传真，里面有框，双击后打勾，copy 就ok

32. 问:Word 中怎么在一个英文字母上打对号,

答:透明方式插入图片对象，内容是一个?

33. 问:WORD 里怎么显示修订文档的状态,文档修订后，改后标记很多，但是在菜单里没有“显示修订最终状态”等，怎么调出来,

答:工具,自定义,命令,类别(工具),命令(修订),把“修订”等拖到工具栏上

34. 问:怎样把许多分开的word 文档合并成一个文档。我的论文是按照章节分开写的，但现在图书馆要提交电子版的学位论文，是一个文档的，我找了很多选项但好象不能合并，选择插入文件功能，可以加入内容，但文档中的页眉却插不进去，有谁有高见,

答:acrobat6 可以直接把多个文档打印成一个pdf 文档。可以提交pdf 格式的论文，先一个一个word 文档转换为pdf 格式的，然后在pdf 文档菜单的文件菜单中，选上作为pdf 格式打开，追加上就可。

35. 问:Word 里面要写方程式怎么办啊,

答:插入,对象,公式编辑器equation，如果没有公式编辑器Equation，要自己从光盘中安装，或者安装Mathtype 公式编辑器按右键把它拖出来,,插入,,命令,,自定义,,工具应该是倒过来

36. 问:想在WORD 里面表示矩阵，怎样才能画出那个很大的矩阵括号,

答:装公式编辑器mathtype 好了~:)

37. 问:Word 的公式编辑器怎么安装,

答:工具,自定义,插入,公式编辑器，把它拖到工具条上即可;或者安装OFFICE 后，再次安装，选增加功能吧，会有提示的

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38. 问:Word2000 下调用公式编辑器的快捷键

答:点击菜单[工具]-[自定义]，点击对话框下方[键盘]，在[类别]里选择[插入]，在命令里选择[InsertEquation]，指定你的快捷方式

39. 问:WORD 中出现公式的行往往要比只有文字的行来得宽，如何把这些行改的跟只有文字的行一样宽,

答:段落行距设为固定值即可。这样会有一个问题，比如设置为18 磅，有些公式符号(特别是有下标的)不能全部显示打印稿可以显示。怎么解决这个问题,这个如何解决还需要考虑。

40. 问:我的文档就是公式多，应该怎么办,

答:公式多的时候，最好的消除这个问题的办法就是每打几个公式就要存盘，如果连续打太多，就会出现这个问题。出现问题的时候:?选中所有内容，ctrl，C?把WORD 所有文档关闭。 ?最关键:出现一条信息，务必选择“是”?重新打开WORD 编辑器，?ctrl，V，粘贴?ctrl，S，存盘

41. 问:怎样在word 里面的公式编辑器中输入空格,

答:ctrl+shift+space

42. 问:如何使word 中公式全都小一号,一个一个选实在麻烦

答:在Mathtype公式编辑器中:首先，在Mathtype 中的菜单Size 中选define,定义所需的字号大小;再次，在Mathtype 中的菜单preferences 中的equation preference 的save to file 存贮所定义的字号文件;返回word 中:在Mathtype菜单中选Format equation1)在MathType preference file 中，选你刚才所定义的文件;2)在Range 中，选Whole document。最后，选OK，即OK了。

43. 问:如何将WORD 中的公式编缉拉到外面

答:工具,自定义,命令,插入,右边找公式编辑器，往上脱

44. 问:怎样可以去掉word 里面公式，或是图片上方总是出现的灰色的横条啊,以前没有的，不知道怎么跑出来了，看着怪晕糊的。。。。。

答:工具,选项-视图-域底纹，选不显示，或选取时显示，就可以了

45. 问:整个论文用一个WORD 文档，太大，不好编辑，一个地方有增删，后面那么长一个文档版面分布会变得乱七八糟，特别是图表之类的东东。想让每章的偶数页自动显示自己的章号和题目，WORD 里这个能够自动实现吗,

答:不要整个论文放一个WORD 文档，一章一个，然后每章就可以奇偶分开处理了

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46. 问:论文按照章节写的，想把它们合并成一个文件，并保持原有的文件格式。采用了在文件末尾插入分节符的方法，但插入后有些文件的部分格式发生了变化，请问如何解决,

答:用主控文档的方法比较好，在大纲模式里设置的;采取插入文件的方式，格式有些变化

47. 问:WORD 里边怎么样显示行号,

答:在页面设置那里，板式选项，最下面有个行号选项

48. 问:Word 里面怎么插入半个空格,

答:先在word 的工具栏上，点中双箭头那个纽，就可以看到原先看不到的空格，然后再编辑一下这个空格的大小，比如小五或小四什么的。

49. 问:只要一回车，或是改变光标位置的任何操作，都会使上一行的)变成,，有人遇到过这个问题么, 答:是不是设置了自动替换啊，符号里的自动替换看看吧～

50. 问:WORD 有没有可以按单词的首字母进行排序,就是从A-Z 进行排

答:表格中的内容可以按照拼音排序，弄到excel 里，排序，再回来

51. 问:怎么在word 里面打R^2

答:先打R2，然后用鼠标选中2,同时按Ctrl，“shift”和+

52. 问:Word 中发现空格都是小圆点，是怎么回事情,每输入一个空格就出现一个小圆点，怎么把它消除掉啊,这个空格会打印出来吗,

答:不会打印出来，如果想不显示:工具,选项,视图格式标记中前面的勾去掉即可

53. 问:word 如何使两个表格能排在一起,我做的表格每一个都比较小，但是表格数比较多，我想两个表格排成一行，请问该怎么做,

答:试试在局部分栏，每个分栏中一个表格。

54. 问:为什么换机器打开WORD 文档排版变了,在一台机器上排好板的WORD 文档换在另一台机器打开就变了,页码都不对了，怪哉。

答:是默认的页面设置不一样吧，或者版本不同

55. 问:Word 里面插入表格的问题，同一表格前后两行被分在了不同的页上，想他们在同一页怎么做, 答:转换成图文框可能更容易排版一点，或者加个文本框

56. 问:怎么在word 里画坐标图在word 里有了坐标图，文字却加不加去怎么办

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答:作图时直接将文字加上去;word 中的绘图工具条，文字环绕里面寻找合适的方案，把图放在文字的底层

57. 问:WORD 文件有密码，怎么办呢,

答:找破解软件，比如advanced_office_2000_password_recovery_pro_v1.03，但不一定好用。

58. 问:怎么给word 文档加密,

答:打开文档，另存为―工具―常规选项―打开、修改权限密码，保存

59. 问:Word 文件怎么转化为postscript 文件,

答:先转化为pdf，然后打印到文件，通过distiller 生成ps。

60. 问:Word 无法识别origin 中的汉字怎么办,用origin 做的图形中有汉字，copy 到word 中就成了问号，因此我不得不先用export 把图形变为jpg 文件才能解决这个问题，有没有方便的解决办法, 答:ORIGIN 里面的字体改成宋体或者仿宋

61. 问:请教怎么把Origin 中的图表拷贝到Word,

答:点origin 的Edit 菜单里的copy page 到word 里粘贴就行了

62. 问:把origin 的图复制粘贴到word，总有一大块的空白，这个空白有什么工具可以去掉吗,还有就是用word 自带的图表工具画图时，也是有一大块空白去不掉，这个可以解决吗,

答:右键选择图片工具栏，点裁减

63. 问:插入的图片为什么老是处于页面的顶端，想拖下来放到其他地方，却又自动跑到顶端去，就是拖不下来，请问该如何处理

答:改变图片的属性，就可以了。

64. 问:如何保证一幅图像固定在某一段的后面，另一段的前面，而不会因为前面段落的删减而位置改变, 答:右键点击图片,设置对象格式―版式―嵌入型

65. 问:如何把在WORD 里面图形工具画的图转化为jpg,

答:另存为html 格式，然后在html 文件对应的文件夹里找

66. 问:请问什么格式的图片插入word 最清晰,手头持有png 和tif 格式，复制粘贴到word 中模糊一片，请问转换成什么图片格式用于word 最清晰,什么方法(插入图片来自文件还是直接复制粘贴)对清晰度有否影响,

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答:emf，eps 等矢量图最清晰，不会因为缩放损失分辨率，而jpeg，bmp 等点阵图就不行了。

67. 问:在WORD 中如何让图片的左、上、下边都是文本,

答:在分栏的数量为1的情况下实现。图片选中后右键，设置图片格式--版式-四周型就可以了

68. 问:jpg 文件插入word 文件以后怎么让文件变小,jpg 格式图片插到word文件以后文件变的巨大，有什么方法可以让它小一点,最好能一张软盘放的下。

答:两个方法:?用photoshop 改变图片的分辨率，当然要看得清楚，然后插入word?word 有强大的压缩功能，把文档另存为比如:temp.doc，看看是不是小了很多。

69. 问:Matlab 仿真图片大家一般怎么弄到word 里面的相对横轴和纵轴修改一下的说答:一般都是在Matlab 里面把所有的直接修改好了，然后再保存的时候用jpg 格式，在word 中间导入就好了

70. 问:如何向WORD 中的图片添加文本,想在图片上输入一些说明文字

答:插入文本框，将版式设成“悬浮”在WORD 的绘图工具里面有个自选图形，找到你要的括号，直接在页面上画就可以了。可以移动，大小也可以改。然后把他挪到文字边上，即可。一个小窍门就是用CTRL+箭头可以进行微调。如果你觉得经常需要对这些文字编辑，怕图形错位的话，可以将需要的文字打在一个文本框里，记得将文本框设置成透明无色的(这样就看不见文本框了)，然后将文本框和你的括号(或其他符号)组合成一个图形，就万无一失了

71. 问:AUTOCAD 的图拷贝到WORD 下如何处理

答:有几种办法:一是可以在WORD 中进行CAD 编辑的方法:将CAD 的背景设为白色，然后将CAD 窗口缩小，到你想复制的图形的大小，正好可以容纳就可以了，否则WORD 里面有很大的空白，然后，拷贝，选中所有的图形中的线条，右键。到WORD 中粘贴。二是，先转为wmf 文件，具体先将窗口缩小，如上，然后，按emport，选中线条，存储。WORD 中，插入，图形，来自, 文件，找到文件就可以插入了。

72. 问:文章用WORD 打开时，原有的公式全是红叉，以及WORD 中图变成red cross(红叉)怎么办,

答:基本上没有办法挽救回来了，只能重新插一遍图。据微软的技术支持所说，红叉是由于资源不够引起的。也就是说，如果你所编辑的文档过大，可能因为资源问题导致图片无法调入，从而显示红叉。可是实际情况是，有时候所编辑的文档并不大，可是还是出现红叉。这就可能是因为你设置了快速保存，在选项菜单中可以找到。这是由WORD 的文档结构所决定的。当你设置为快速保存时，每次保存的时候只是把你改动过的部分添加到文档尾部，并不重写文档本身，以达到快速的目的。所以，你会看到一个本来并不长的文档的实际大小可能有好几兆。当取消了快速保存后，文档长度将大大减小。还有一个减小红叉出现可能性的办法是把图片的属性中的浮动去掉。这样可能在编辑的时候有一定的困难，但是对于避免红叉的出现确实很灵。再说一句，一旦红叉出现了，应该是没有办法恢复的，只有再重新贴图。

73. 问:如果Word 突然定在那里了怎么办,

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答:重新打开会回复，或者在word自身的templates 里面找到近期文件，重写的不用太多。

74. 问:如何解决word 说磁盘已满不让保存的问题,

答:有时候，当要保存一个文件时，Word 会弹出一个对话框说是磁盘空间已满，无法保存文件，可实际上磁盘上空间还很大。这是非常令人恼火的一件事情。这一信息最常见的原因是Temp 文件夹已经达到了一个文件夹中可以包含的最多文件数的上限。这时的解决方法很简单:在【资源管理器】中右击安装有Windows 系统的磁盘，在出现的快捷菜单中单击【属性】，将出现【属性】对话框，从【常规】选项卡中选择【磁盘清理】按钮，此时将出现【磁盘清理】对话框。执行磁盘清理完毕以后，Windows 会弹出一个新的对话框。在【要删除的文件】框中选中【临时文件】选项，然后选择【确定】。Windows 将删除临时文件。要人工删除临时文件，进入临时文件夹，删除任何旧的临时文件(临时文件以波浪号开始，以(tmp 扩展名结束)，返回Word，再次试着保存文件。如果此时还不能正确保存文档，可以采取以下的方法，步骤如下:(l)按Ctrl，A 选定整个文档。(2)按Ctrl，C 将整个文档复制到内存中。(3)关闭Word 程序。此时系统会提示:您将大量文本放在了'剪贴板'中，是否希望在退出Word 后这些文本仍可用于其他程序,。(4)选择【是】按钮。(5)重新打开Word 程序。(6)按Ctrl，V，将复制下来的文本粘贴到新文件中。注意:在删除临时文件时，可能会出现一个对话框，提示不能删除正在使用的文件。这是因为Windows 运行的时候，需要不断地用到一些临时文件。因而，在人工删除临时文件时，试着在开始时只删除几个文件，然后对桌面上的回收站进行清空。否则可能无法删除所有选择的文件。

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标签: 杂谈

1. 问:WORD 里边怎样设置每页不同的页眉,如何使不同的章节显示的页眉不同,

答:分节，每节可以设置不同的页眉。文件――页面设置――版式――页眉和页脚――首页不同。

2. 问:请问word 中怎样让每一章用不同的页眉,怎么我现在只能用一个页眉，一改就全部改了,

3. 问:如何合并两个WORD 文档，不同的页眉需要先写两个文件，然后合并，如何做,

答:页眉设置中，选择奇偶页不同与前不同等选项。

4. 问:WORD 编辑页眉设置，如何实现奇偶页不同比如:单页浙江大学学位论文，这一个容易设;双页:(每章标题)，这一个有什么技巧啊,

答:插入节分隔符，与前节设置相同去掉，再设置奇偶页不同。

5. 问:怎样使WORD 文档只有第一页没有页眉，页脚,

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6. 问:如何从第三页起设置页眉,

答:在第二页末插入分节符，在第三页的页眉格式中去掉同前节，如果第一、二页还有页眉，把它设置成正文就可以了

7. 问:WORD 页眉自动出现一根直线，请问怎么处理,

答:格式从“页眉”改为“清除格式”，就在“格式”快捷工具栏最左边;选中页眉文字和箭头，格式,边框和底纹,设置选无。

8. 问:页眉一般是---------，上面写上题目或者其它，想做的是把这根线变为双线，WORD 中修改页眉的那根线怎么改成双线的

答:按以下步骤操作去做:

9. 问:Word 中的脚注如何删除,把正文相应的符号删除，内容可以删除，但最后那个格式还在，应该怎么办,

10. 问:Word 里面有没有自动断词得功能常常有得单词太长了，如果能设置下自动断词就好了

答:在工具―语言―断字―自动断字，勾上，word 还是很强大的。

11. 问:如何将word 文档里的繁体字改为简化字,

答:工具―语言―中文简繁转换。

12. 问:怎样微调WORD 表格线,WORD 表格上下竖线不能对齐，用鼠标拖动其中一条线，可是一拖就跑老远，想微调表格竖线让上下对齐，请问该怎么办,

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13. 问:怎样微调word 表格线,我的word 表格上下竖线不能对齐，用鼠标拖动其中一条线，可是一拖就跑老远，我想微调表格竖线让上下对齐，请问该怎么办,

14. 问:怎么把word 文档里已经有的分页符去掉,

答:先在工具―― 选项―― 视图―― 格式标记，选中全部，然后就能够看到分页符，delete 就ok了。

15. 问:Word 中下标的大小可以改的吗

答:格式―字体

16. 问:Word 里怎么自动生成目录啊

答:用“格式样式和格式”编辑文章中的小标题，然后插入-索引和目录

17. 问:Word 的文档结构图能否整个复制论文要写目录了，不想再照着文档结构图输入一遍，有办法复制粘贴过来吗,

答:可以自动生成的，插入索引目录。

18. 问:做目录的时候有什么办法时右边的页码对齐,比如:1.1 标题..........11.2 标题...............2

答:画表格，然后把页码都放到一个格子里靠右或居中，然后让表格的线条消隐就可以了，打印出来就很整齐。

19. 问:怎样在word 中将所有大写字母转为小写,比如一句全大写的转为全小写的答:格式-更改大小写-小写

20. 问:在存盘的时候，出现了问题，症状如下:磁盘已满或打开文件过多，不能保存，另开新窗口重存也不管用。如何解决,

答:把word 文档全选，然后复制，然后关掉word，电脑提示你粘贴板上有东西，要不要用于别的程序，选是，然后，再重

新打开word，然后粘贴，然后，保存。

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22. 问:有没有办法将PPT 的文字拷入WORD 里面,

答:另存就可以了。只要以.rtf 格式另存即可

23. 问:word 中图片的分栏如何处理,假如有:1 2 图3 4 这样的结构，我想实现:1 3 图(要横跨两栏)2 4 但是，试了半天总是:1 2 图3 4 怎么办呀,help～

24. 问:用word 写东西时字距老是变动，有时候自动隔得很开，有时候进入下一行的时侯，上一行的字距又自动变大了，这是为什么,怎么纠正啊,

答:是因为自动对齐的功能，格式――段落――对齐方式可以选。还有允许断字的功能如果check 上，就不会出现你说的情况了。

答:“视图”,,“显示段落标志”，把前面的勾去掉。其实这个很有用，可以便于知道哪个是标题段落

26. 问:文章第一页下面要写作者联系方式等。通常格式是一条短划线，下面是联系方式，基金支持等。这样的格式怎么做出来,就是注明页脚吗,

答:插入――脚注和尾注

27. 问:文字双栏，而有一张图片特别大，想通栏显示，应该怎么操作,

答:可以选择的内容，按双栏排。选择其他内容，按单栏排。

28. 问:Word 里面如何不显示回车换行符,

答:把视图-显示段落标记的勾去掉或工具-选项-视图-段落标记

29. 问:有没有方法把WORD 里的软回车一下子替换掉,识别出来的文字全带着软回车，能把他们一次全删掉吗,,

答:查找，替换，按CTRL+H;软回车好象是^l，在特殊字符里有

30. 问:在WORD 里的框框里怎么打勾,

答:画个文本框，文本框里写一个钩，然后拖过去;或者先在WORD 里插入符号“?”，然后选中“?”，到-》格式-》中文版式-》带圈字符-》选“?”

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32. 问:Word 中怎么在一个英文字母上打对号,

答:透明方式插入图片对象，内容是一个?

33. 问:WORD 里怎么显示修订文档的状态,文档修订后，改后标记很多，但是在菜单里没有“显示修订最终状态”等，怎么调出来,

答:工具,自定义,命令,类别(工具),命令(修订),把“修订”等拖到工具栏上

35. 问:Word 里面要写方程式怎么办啊,

36. 问:想在WORD 里面表示矩阵，怎样才能画出那个很大的矩阵括号,

答:装公式编辑器mathtype 好了~:)

37. 问:Word 的公式编辑器怎么安装,

答:工具,自定义,插入,公式编辑器，把它拖到工具条上即可;或者安装OFFICE 后，再次安装，选增加功能吧，会有提示的

38. 问:Word2000 下调用公式编辑器的快捷键

答:点击菜单[工具]-[自定义]，点击对话框下方[键盘]，在[类别]里选择[插入]，在命令里选择[InsertEquation]，指定你的快捷方式

39. 问:WORD 中出现公式的行往往要比只有文字的行来得宽，如何把这些行改的跟只有文字的行一样宽,

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40. 问:我的文档就是公式多，应该怎么办,

41. 问:怎样在word 里面的公式编辑器中输入空格,

答:ctrl+shift+space

42. 问:如何使word 中公式全都小一号,一个一个选实在麻烦

43. 问:如何将WORD 中的公式编缉拉到外面

答:工具,自定义,命令,插入,右边找公式编辑器，往上脱

44. 问:怎样可以去掉word 里面公式，或是图片上方总是出现的灰色的横条啊,以前没有的，不知道怎么跑出来了，看着怪晕糊的。。。。。

答:工具,选项-视图-域底纹，选不显示，或选取时显示，就可以了

答:不要整个论文放一个WORD 文档，一章一个，然后每章就可以奇偶分开处理了

答:用主控文档的方法比较好，在大纲模式里设置的;采取插入文件的方式，格式有些变化

47. 问:WORD 里边怎么样显示行号,

答:在页面设置那里，板式选项，最下面有个行号选项

48. 问:Word 里面怎么插入半个空格,

答:先在word 的工具栏上，点中双箭头那个纽，就可以看到原先看不到的空格，然后再编辑一下这个空格的大小，比如小五或小四什么的。

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50. 问:WORD 有没有可以按单词的首字母进行排序,就是从A-Z 进行排

答:表格中的内容可以按照拼音排序，弄到excel 里，排序，再回来

51. 问:怎么在word 里面打R^2

答:先打R2，然后用鼠标选中2,同时按Ctrl，“shift”和+

52. 问:Word 中发现空格都是小圆点，是怎么回事情,每输入一个空格就出现一个小圆点，怎么把它消除掉啊,这个空格会打印出来吗,

答:不会打印出来，如果想不显示:工具,选项,视图格式标记中前面的勾去掉即可

53. 问:word 如何使两个表格能排在一起,我做的表格每一个都比较小，但是表格数比较多，我想两个表格排成一行，请问该怎么做,

答:试试在局部分栏，每个分栏中一个表格。

54. 问:为什么换机器打开WORD 文档排版变了,在一台机器上排好板的WORD 文档换在另一台机器打开就变了,页码都不对了，怪哉。

答:是默认的页面设置不一样吧，或者版本不同

56. 问:怎么在word 里画坐标图在word 里有了坐标图，文字却加不加去怎么办

答:作图时直接将文字加上去;word 中的绘图工具条，文字环绕里面寻找合适的方案，把图放在文字的底层

57. 问:WORD 文件有密码，怎么办呢,

答:找破解软件，比如advanced_office_2000_password_recovery_pro_v1.03，但不一定好用。

58. 问:怎么给word 文档加密,

答:打开文档，另存为―工具―常规选项―打开、修改权限密码，保存

59. 问:Word 文件怎么转化为postscript 文件,

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答:先转化为pdf，然后打印到文件，通过distiller 生成ps。

61. 问:请教怎么把Origin 中的图表拷贝到Word,

答:点origin 的Edit 菜单里的copy page 到word 里粘贴就行了

答:右键选择图片工具栏，点裁减

63. 问:插入的图片为什么老是处于页面的顶端，想拖下来放到其他地方，却又自动跑到顶端去，就是拖不下来，请问该如何处理

答:改变图片的属性，就可以了。

64. 问:如何保证一幅图像固定在某一段的后面，另一段的前面，而不会因为前面段落的删减而位置改变, 答:右键点击图片,设置对象格式―版式―嵌入型

65. 问:如何把在WORD 里面图形工具画的图转化为jpg,

答:另存为html 格式，然后在html 文件对应的文件夹里找

答:emf，eps 等矢量图最清晰，不会因为缩放损失分辨率，而jpeg，bmp 等点阵图就不行了。

67. 问:在WORD 中如何让图片的左、上、下边都是文本,

答:在分栏的数量为1的情况下实现。图片选中后右键，设置图片格式--版式-四周型就可以了

68. 问:jpg 文件插入word 文件以后怎么让文件变小,jpg 格式图片插到word文件以后文件变的巨大，有什么方法可以让它小一点,最好能一张软盘放的下。

答:两个方法:?用photoshop 改变图片的分辨率，当然要看得清楚，然后插入word?word 有强大的压缩功能，把文档另存为比如:temp.doc，看看是不是小了很多。

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70. 问:如何向WORD 中的图片添加文本,想在图片上输入一些说明文字

71. 问:AUTOCAD 的图拷贝到WORD 下如何处理

72. 问:文章用WORD 打开时，原有的公式全是红叉，以及WORD 中图变成red cross(红叉)怎么办,

73. 问:如果Word 突然定在那里了怎么办,

答:重新打开会回复，或者在word自身的templates 里面找到近期文件，重写的不用太多。

74. 问:如何解决word 说磁盘已满不让保存的问题,

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此时系统会提示:您将大量文本放在了'剪贴板'中，是否希望在退出Word 后这些文本仍可用于其他程序,。(4)选择【是】按钮。(5)重新打开Word 程序。(6)按Ctrl，V，将复制下来的文本粘贴到新文件中。注意:在删除临时文件时，可能会出现一个对话框，提示不能删除正在使用的文件。这是因为Windows 运行的时候，需要不断地用到一些临时文件。因而，在人工删除临时文件时，试着在开始时只删除几个文件，然后对桌面上的回收站进行清空。否则可能无法删除所有选择的文件。

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范文四：酸度测定的意义

二、酸度测定的意义

（一）有机酸影响食品的色、香、味及稳定性。

1. 果蔬中所含色素的色调与其酸度密切相关。叶绿素在酸性条件下变成黄褐色的脱镁叶绿素；花青素在不同酸度下，颜色不同。

2. 果实及其制品的口感取决于糖、酸的种类、含量及比例，酸度降低则甜味增加，同时水果中适量的挥发酸含量也会带给其特定的香气。

3. 食品的有机酸含量高，则其pH 低，而pH 的高低对食品稳定性有一定影响。降低pH ，能减弱微生物的抗热性和抑制其生长，所以pH 是果蔬罐头杀菌条件的主要依据。

4. 在水果加工中，控制介质pH 可以一颗抑制水果褐变。

5. 有机酸能与Fe 、Sn 等金属反应，加快设备和容器的腐蚀作用，影响制品的风味与色泽。

6. 有机酸可以提高维生素C 的稳定性，防止其氧化。

（二）食品中有机酸的种类和含量是判别其质量好坏的重要指标。

1. 挥发酸的种类是判别某些制品腐败的标准，如某些发酵制品中有甲酸积累，则说明已发生细菌性腐败。

2. 挥发酸的含量也是某些制品质量好坏的指标，如水果发酵制品中含有0.1%以上的醋酸，则说明制品腐败；牛乳及乳制品中乳酸过高时，亦说明已由乳酸菌发酵而产生腐败。

3. 新鲜的油脂常常是中性的，不含游离脂肪酸，但油脂在存放过程中，本身所含的解脂酶会分解油脂而产生游离脂肪酸，使油脂酸败，故测定油脂酸度（以酸价表示）可判别其新鲜程度。

4. 有效酸度也是判别质量质量的指标，如新鲜肉的pH 为5.7 ~ 6.2，若pH ＞6.7，说明肉已变质。

（三）利用有机酸的含量与糖含量之比，可判断某些果蔬的成熟度。

有机酸在果蔬中的含量，因其成熟度及生长条件不同而异，一般随着成熟度提高，有机酸含量下降，而糖含量增加，糖酸比增大，故测定酸度可判断某些果蔬的成熟度，对于确定果蔬收获及加工工艺条件很有意义。

食品中的酸不仅可作为酸味成分，而且在食品的加工、贮藏及品质管理等方面被认为是重要的成分，因此，测定食品的酸度具有十分重要的意义。

范文五：总酸度的测定

一、总酸度的测定（滴定法）

（根据GB/T12456-1990）

1.原理

用标准碱液滴定食品中的酸，中和生成盐，用酚酞做指示剂。当滴定终点 (pH=8.2，指示剂显红色)时，根据耗用的标准碱液的体积，计算出总酸的含量。

反应式：RCOOH+NaOH→RCOONa+H2O

2. 适用范围

本法适用于各类色浅的食品中总酸含量的测定。

3.试剂 ①0.1000mol/L NaOH标准溶液

称取110g NaOH于250mL烧杯中，加入100mL无CO2的蒸馏水振摇使其溶解，冷却后倒入聚乙烯塑料瓶中静止数日，澄清后备用。量取上清液5.4mL，加入无CO2的蒸馏水稀释至1000毫升，摇匀。

②1%酚酞乙醇溶液

称取酚酞1g 溶于60mL 95% 乙醇中，用水稀释至100 mL 。

4、仪器：

碱式滴定管水浴锅

5、分析步骤

（1）样液的制备

液体试样：不含CO2的试样混合均匀后直接取样。含CO2的试样，如饮料、酒等，将试样置于40℃水浴上加热30min，以除去CO2，冷却后备用。

（2）测定准确吸取50mL试样制备液，于250mL的锥形瓶内，加3～4滴酚酞指示液，以0.1mol/L NaOH标准溶液滴定至浅红色，30S内不褪色，记录消耗0.1mol/L氢氧化钠滴定液的体积V1，同一试样必须平行测定两次，以其平均值作为测定结果。同时做空白试验。两个平行样的测定值相差不得大于平均值的 2％。

式中：

c------标准NaOH溶液的浓度，mol/L

V-----滴定消耗标准NaOH溶液的体积，mL

m------样品质量或体积，g或ml

V0 ----样品稀释液总体积，mL; X?c（V1?V2）?Km?50250?100%................(1)

V1-----滴定时吸取的样液体积，mL;

K-----换算为主要酸的系数，即1毫摩尔氢氧化钠相当于主要酸的克数。

因食品中含有多种有机酸，总酸度测定结果通常以样品中含量最多的那种酸表示。一般分析葡萄及其制品时，用酒石酸表示，其K=0.075；分析柑桔类果实及其制品时，用柠檬酸表示，K=0.06或0.070（带一分子水）；分析苹果、核桃类果实及其制品时，用苹果酸表示，K=0.067；分析乳品、肉类、水产品及其制品时，用乳酸表示，K=0.090；分析酒类、调味品时，用乙酸表示，K=0.060。

6、说明

样品浸渍、稀释用蒸馏水不能含有CO2 ,因为CO2溶于水会生成酸性的H2CO3形式，影响滴定终点时酚酞颜色变化。

无CO2的蒸馏水的制备方法为：将蒸馏水煮沸20分钟后，用碱石灰保护冷却；或将蒸馏水在使用前煮沸15分钟并迅速冷却备用。必要时须经碱液抽真空处理。样品中CO2对测定也有干扰，故对含有CO2饮料、酒类等样品在测定之前须除去CO2。

样品浸渍、稀释之用水量应根据样品中总酸含量来慎重选择，为使误差不超过允许范围，一般要求滴定时消耗0.1mol/L NaOH溶液不得少于5ml，最好在10～15ml.

若样液有颜色，则在滴定前用与样液同体积的不含CO2蒸馏水稀释之或采用试验滴定法，即对有色样液，用适量无CO2蒸馏水稀释，并按100ml样液加入0.3mL酚酞比例加入酚酞指示剂，用标准NaOH滴定近终点时，取此溶液2～3ml移入盛有20mL无CO2蒸馏水中，若实验表明还没有达到终点时，将特别稀释的样液倒回原样液中，继续滴定直至终点出现为止。用这种在小烧杯中特别稀释的办法，能观察几滴0.1mol/LNaOH滴液所产生的酚酞颜色差别。

由于食品中有机酸均为弱酸，在用强碱(NaOH)滴定时,其滴定终点偏碱，一般在pH8.2左右，故可选用酚酞做终点指示剂。

各类食品的酸度都以主要酸表示，但是有些食品（如乳品，面包等)亦可用中和100g(mL)样品所需0.1mol/L（乳品）或1mol/L（面包）NaOH溶液mL数表示，符号为T。鲜牛乳的酸度为16～180T，面包酸度一般为3～90T.

若样液颜色过深或浑浊，则宜用电位滴定法。

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