范文一：制作水果拼盘

制作水果拼盘

一、教学目标:

1、学习简单的水果拼盘制作，并作简单设计与评价。

2、培养学生的动手能力及合作能力。

3、体验生活学习所带来的快乐。

二、课前准备:

1、学生自带各种水果、水果刀、刨子、盘子、牙签及小装饰品。

2、教师准备课件一套、创可贴、水果若干。

三、教学重点和难点:

重点:剖切水果。

难点:设计水果拼盘方案。

四、教学过程;

(一)、导入

如果在饭后端上一盘色彩鲜艳、口味多样、造型美观的水果拼盘，使大家能尝到既好吃、又好看，而且还特别有营养的各种水果，是一件非常快乐的事。今天我们就要来学习制作一道水果拼盘，动手前我们先欣赏几幅作品，看看别人是怎么设计和制作的。

(二)、欣赏

、引导学生从水果拼盘的造型、色彩、形状等方面观察。 1

2、看了别人设计和制作的水果拼盘，对你有启发吗,

(三)、研究水果的切法

制作水果拼盘你们带来了什么工具与材料,你会把水果切成哪些形状,水果有几种切法:

1、水果的切法:a分快切(横或竖):要求均匀。b连接切(+字切):要求对称，不要切断。

2、请学生上台演示。(引导学生运用工具均匀分切水果，握刀平直;引导学生根据水果形状大小选择工具)

3小组练习(提醒注意安全)。

(四)、设计方案

各种切法可以使水果变成很美的形状，根据这些形状，我们可以进行拼盘的设计。现在小组讨论一下，你们将设计怎样的水果拼盘。想好后填表。

你将设计怎样的水果拼盘,你需要用哪些工具,你打算用哪些水果,你会把水果制成哪些形状,(确定主题;起个好听的名字)

小组讨论设计一个主题“水果拼盘”。

1、确定主题;

2、考虑如何制作;

3、设计图样。

(五)、制作

1、根据设计方案把切好的水果拼成作品。

2、小组互相帮助合作，工具、材料资源共享。

(六)、讲评

1、把学生作品实物投影，其他小组评价。

品2、选出最佳色彩奖、最佳造型奖。

(七)、品尝

请每组同学尝自己的作品，说说感受。

《雕萝卜(一)》教案

一、教材分析

(一)综合分析

雕萝卜在我国食文化中一直扮演着重要角色，艺术魅力独特。通过雕萝卜的

教学实践活动，观察、比较、了解萝卜雕刻的艺术特点。根据萝卜形状、质

地、颜色进行雕刻，掌握雕刻方法。提高学生对生活物品的审美评价方能力，

激发美化生活的愿望。

(二)教学目标

?激发学生热爱生活的情感。

?通过赏析了解雕刻的艺术特征。

?掌握雕萝卜的一般方法。学会根据萝卜的外形、质地、颜色进行雕刻。

二、教学过程设计

(一)课前准备

?教师准备收集中国饮食文化有关雕萝卜的资料及国外不同艺术风格的雕

刻作品。

?学生准备雕萝卜的工具及各种颜色、形状的萝卜。

(二)教学过程:

?赏析:中外优秀雕刻作品，阐述个人见解。

?感受:尝试各种萝卜的颜色、外形、质感，展开联想。

?讨论:师生共同探讨，萝卜雕刻艺术。

?评价:学生自我介绍作品，展示成果。

?有条件的学校可采用“请进来”的方法进行尝试教学，如:请厨师到课堂

现场表演萝卜雕刻。

?采用游戏教学，编故事，分角色进行制作，提高学生的学习兴趣。

三、学习评价建议:

?是否以积极的态度参与创作过程，体验美术与生活的关系。对秋天的感受。

?是否基本掌握萝卜雕刻的方法，并灵活运用。

?是否具备克服困难的勇气和能力。

四、教师教学随笔:

种植龟背竹

龟背竹是天南星科、龟背竹属多年生常绿藤本植物。其形态别致，茎似竹节叶似龟背。终年碧绿，悬根多姿，又耐阴耐旱，盆栽摆放在客厅、卧室和书房的角落高几上，给人以清秀挺拔、优雅高洁之感。

龟背竹性喜暖畏寒，生长适温为30?左右，10?停止生长，进入休眠。龟背竹在湿润、半湿润的条件下生长良好。忌干旱，怕阳光直晒。龟背竹对土壤要求不严，但在富含腐殖质而又排水良好的微酸性土壤中生长较好。要想培养一盆长势良好、观赏价值高的龟背竹，需做好以下几点:

1(用土

龟背竹喜富含腐殖质、疏松通气、排水良好的微酸性土壤，盆栽通常用腐叶土3份、堆肥土3份、河沙4份混合配制成培养土，或用熟黄土2份、蜂窝煤灰1份、鸡粪1份混合拌制成培养土。

2(翻盆

每年春季换盆或换土。换盆时可在盆土中拌入少量优质腐熟有机肥或磷、钾肥作基肥，也可在盆底放蹄片、碎骨等基肥。换盆后置阴凉处，约10天后即恢复正常生长。

3(浇水

龟背竹叶片大，水分蒸发快，又喜潮湿，浇水要掌握宁湿勿干的原则，经常使盆土保持湿润状态，但不能积水。晴天，春、秋季节每日浇水一次，夏季每日早、晚各一次。入冬后浇水宜减少，盆土过湿，容易导致烂根黄叶。冬季一般3,4天浇一次水。此外，应经常往叶面上喷水，干燥季节和夏季每天喷3,5次，春秋季节每天喷1,2次，以保持空气湿润，使叶色翠绿可爱。

4(施肥

龟背竹在5,9月期间需每隔10,15天施一次稀肥，可追以氮肥为主的薄肥或复合化肥。如用沤熟的饼肥或养鱼换下来的旧水，效果更好。生长高峰期可进行1,2次根外追肥(叶面施肥)，用含0.1%尿素和0.2%磷酸二氢钾的水溶液喷洒在叶面、叶背上。

5(光照

龟背竹宜在室内有明亮散射光处培养。如能在春、秋两季各抽出一段时间放在北面阳台上或屋檐下、廊下养护则长势更加旺盛。龟背竹如受强光直射，叶片易发黄，甚至叶缘、叶尖枯焦，影响观赏效果。

6(越冬

龟背竹在寒露节前(10月上旬)移入室内养护。龟背竹越冬期注意保温，防冻、防寒。

《做鸟巢——图形与拼组》教学设计

官庄小学 尹贵娟

[教学目标]:

1.通过对长方形、正方形纸折一折、量一量、比一比，认识长方形和正方形的特征，并能用语言进行描述。使学生通过观察、测量和计算等活动，在获得直观经验的同时发展空间观念。

2、能在方格纸上画出长方形和正方形，体会长方形、正方形在生活中的普遍存在，初步认识五边形、六边形。

3、在具体情境中，感受、欣赏图形的美感，培养学生爱护鸟类、保护环境的环保意识。

[教学重点]:认识长方形、正方形的特征

[教具准备]:课件 、鸟巢模型、长方形、正方形纸片、钉子板

[教学过程]:

第一环节:情境引入

1、教师谈话:“同学们你们喜欢小鸟吗,春季正是小鸟繁殖的季节，小鸟作为人类的朋友我们应该怎样对待它们,”

2、“乐乐和小伙伴们也非常喜欢小鸟，他们为了小鸟能更好的生活，还为小鸟做了几个鸟巢呢，我们一起看看。” (课件出示情境图)

仔细观察，他们在干什么,(板书)都做了什么形状的鸟巢,

第二环节:动手实践，探索新知

(一)、长方形的特征:

1、“你愿意为小鸟做一个温暖的家吗,”

2、“先来做一下准备工作，假如我们要做一个长方体的鸟巢(课件出示)，需要哪些图形,

学生讨论交流。

3课件出示长方体鸟巢各个面，鸟巢模型的前、后、上、下面的形状都是长方形的，左右是正方形的。

4、什么是长方形呢,根据已有经验说说长方形有什么特点,仔细观察，动手折一折或用尺子量一量看看它有什么特点,将发现的在小组内交流一下。

根据学生情况可以适当引导，例如出示要求:

(1)长方形的边有什么特征,

(2)长方形的角有什么特征,

(3)试归纳出长方形的基本特征。全班交流，并让学生说说是怎么发现的,

师讲解较长的两条边长叫长方形的长，较短的两条边长叫做长方形的宽。

(课件出示)

5、老师举出反例。

师:“看来有四条边、四个角的图形不都是正方形或长方形。正方形和长方形的边和角里面一定还藏着什么秘密呢,你们想不想揭开这个秘密。”

(二)、正方形的特征

1、“鸟巢的左右面是正方形的，什么是正方形呢,”

2、组织学生间充分交流，把大家的发现整理、归纳。

3、教师启发:“正方形四条边有什么特点,怎样折才能证明正方形的四条边相等,”

在探究正方形的四条边相等时，教师应提示学生不仅要横、竖对折，还要沿对角线对折，只有邻边也相等才能说明四条边相等。

4、全班交流，在交流时，教师配以课件演示，并介绍正方形的四条边叫做边长。

5、归纳正方形的特点:四条边相等，四个角都是直角

(三)、认识五边形、六边形

课件出示含有五边形、六边形的鸟巢，做这种鸟巢需要什么图形，让学生说说他们有什

么特点,比如说有几条边几个角即可。

第三环节 :自主练习

1、猜一猜 (课件出示)

2、让学生在钉子板上围一个长方形和一个正方形。

第四环节:总结交流

这节课你都学习了哪些知识，课后自己做一个鸟巢看看都用到了什么图形，和爸爸

妈妈说一说。(课件出示)

范文二：制作水果拼盘教案

《制作水果拼盘》教案

胶南市东风小学 吴文玲

一、教学目标:

知识目标:

查阅有关如何合理食用各类水果的资料，了解各类水果营养价值，让学生懂得怎样合理地、科学地食用各类水果。

能力目标:

1、通过亲手制作水果拼盘，培养学生的动手操作、想象、创新及审美的能力。

2、通过小组合作的形式培养学生的协调、交流的能力。

3、学会有礼貌地与人交往。

情感目标:

通过认识植物的重要作用与人类的密切关系，增强了解植物的兴趣，爱护植物的意识。

二、教学难点和重点:

重点:掌握水果拼盘的制作方法。

难点:合作设计一个主题水果拼盘并制作。

三、教学准备:

学生活动准备:各类水果若干、盘子、牙签、刀。

教师准备:课件、音乐。

四、教学流程:

(一)创设情境，激趣导入

(课前交流)刚才听了大家的介绍，我们都知道每种水果都富含多种微量元素，营养极其丰富。我们把几种水果拼摆在一个盘子里，就是水果拼盘。这种方式吃水果，方便、卫生、文明，而且同时可吃到几种水果，不仅增加了营养，还得到了美的享受。你可知道，无论是国宴上，还是家庭喜庆宴席上，都少不了它的身影。(那你想不想看看老师制作的水果拼盘,)

(二)欣赏拼盘，初步感知

播放课件—水果拼盘图片

请欣赏老师亲手制作的水果拼盘，教师边演示边讲解，老师都是用什么水果拼成的，每个拼盘表达的含义。看后请同学们说说自己最喜欢哪个拼盘，讲讲感受。

(三)掌握方法，制作拼盘

1、如何制作一盘精美的水果拼盘呢,老师特意请来一位厨师教教咱们。认真观察，记住方法和步骤。播放课件——视频(制作水果拼盘)

2、教师示范简单的刀法。直切、斜切、连切等。切得平整，用刀均匀。(水果刀切水果时要注意:右手拿刀，左手按住水果，手指弯曲，刀从上往下切。)

如:(拿一个花型小番茄)这像花一样的小番茄，是怎么切出来的,从中心处切成十字，但不全切;用手指将切开的十字朝四方分开;将大小不一的小番茄叠放。(老师示范)

3、欣赏完师傅的拼盘制作，结合前面看到的图片，你一定从中知道了许多有关水果拼盘的制作方法，那就到小组中去讨论、交流，我们的水果拼盘应如何制

作。

4、班内汇报交流。(学生汇报，师板书)

制作方法步骤:

(1)确定主题(构思:给自己的拼盘起个名字，要新颖，独特。使简单的一个个水果通过形状、色彩等艺术性地组合为一个整体，以色彩和美观取胜，刺激每个人的感官，增进大家食欲。如:老师制作的《龙》《我为奥运加油》)

(2)挑选水果(从水果的颜色、形状、味道、营养、等多方面对水果进行选择)

(3)切割形状 (切、剥、削、分割??)

(4)搭配摆放(水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配;红、黄、橙可算是相近色搭配;红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。

提示:容器选择搭配合理，如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放 。

5、师:方法掌握了，老师想心灵手巧的你们一定能合作制作一盘精美的水果拼盘，你们有没有信心,但在制作之前老师还有几点要求。

6、操作要求(课件出示):

1)构思新颖(体现你们组的创新能力与众不同) (

(2)色彩协调(要让大家一看到你们的拼盘，就有美的享受)

(3)分工协作(组长分好工，愉快合作，军功章里有你的一半，也有他的一半，团结才是力量)

(4)讲究卫生(制作前手要洗干净，水果洗干净，各种材料洗干净，最后记得垃圾处理干净)

(5)注意安全(刀要拿好放好，小心操作，注意自己以及他人安全)

7、各小组动手相互合作制作水果拼盘。(播放轻音乐，激发创作灵感，教师巡视指导、共同参与)

(四)集体评价，介绍拼盘

评比要求(课件出示)

最佳创意奖——构思新颖

最佳合作奖——团结协作

最佳制作奖——作品精美

1、各小组选派一生上台介绍自己小组的作品。给自己的作品起个名字，做必要的介绍。(介绍拼盘的名字，说明都使用了什么水果，拼盘的含义等。)

2、同学们当评委，出示手中的星星评出最喜欢的作品。

3、老师宣布结果。

(五)总结收获，课外延伸

同学们今天表现真棒，通过交流、合作以及自己动手实践，动手体验，制作出了一盘盘精美的水果拼盘。这些拼盘不仅造型别致，而且色彩搭配合理。老师为这份成果而欢喜，更为你们积极参与的精神叫好～老师希望同学们课下也用这节课学到的本领，在节假日、亲朋好友生日等时间制作水果拼盘，送去你对他们美好的祝福～

范文三：制作水果拼盘作文

知道今天要在学校制作水果拼盘，我十分兴奋，也迫不及待，立刻飞奔到教室里。 哇！水果真多啊！有玛瑙般的樱桃，红彤彤的苹果，月亮型的香蕉……我们准备一个爱心笑脸，因为一个月前四川汶川大地震给四川人民太大的伤害，所以希望全国人们都奉献爱心，四川人能够开心的笑一笑。所以利用这个含义，我们要做一个爱心笑脸。 首先把香蕉切成条形状，围在四周做一个爱心桃，并在香蕉内边再放上一圈条片状的西红柿。再用香蕉切成小圆形，做两只小眼睛，桃子切成小圆形，做一个鼻子，小西红柿切成一个咧嘴的嘴巴，嘴巴很像一个爱心天使正在开心地笑。最后在爱心桃的外边有序的放了条片状的桃子和圆形的香蕉，就大功告成了！再看看男生那边，做了一只樱桃老鼠，还算可以；一碟七星高照，十分简单。我们看得直流口水。老师看了看，准备要说的时候，我们满怀紧张。美观奖：七星高照；最佳创意奖：樱桃老鼠；团结一致奖：爱心笑脸。”虽然不是一个很大的奖，但是我们十分开心。点评完毕后，我们便狼吞虎咽地吃起来。 这次制作水果拼盘，让我懂得了一个道理：如果是一个做一件事，就要全神贯注；如果几个人干一件事，就要团结一致。我希望还能有机会在次制作水果拼盘。真是太高兴、太好玩了！

范文四：制作水果拼盘

?早晨，我想起昨天刘老师叫我们带一些水果，盘子和小刀去制作水果拼盘，于是我就去准备。

?我在冰箱里选了一个又大又红的苹果，接着用冻过的冰糖水在皮上抹一抹，因为这样能使苹果皮变甜，紧跟着，我一摸兜里，爸爸给我的小刀不见了，所以我就在妈妈的包里拿了一把，我明明想再带一个盘子，可想到我们小组有人分工拿盘子，我就没拿了，就这样，我着小刀与苹果开始“旅游”了。

?来到学校一看，大家的水果真是五花八门，有绿色的李子，有红彤彤的苹果，还有紫色的葡萄......

?开始制作了，我们小队就两个苹果两个桃子，一串葡萄，看着别队的材料那么丰富。接着在我的指挥下大家拿起小刀，把自己带的水果切成一片一片的，但由于中间的核卡住了小刀，于是大家就把水果削烂了，当时我门觉得就输了，于是我们就想随便做一做，应付应付。我们小队在制作过程中有说有笑，还有三个同学在偷吃，因为大家都知道成功不了的，再看看其他小组，都在认认真真地做，到了最后，我们小队的一个同学匆匆去其他小队借了几根牙签，把削烂的两块桃子皮串在一起叉在一个苹果上，再把苹果肉抠出两小块，拿两颗葡萄用牙签串在里面，就成了“怪物一号”。交上去以后，意想不到的是我们小队竟得了“最佳创意奖”，我们感到不可思议。

?我们今天真是快乐，希望我们能在快乐中进步，快乐中学习。

范文五：水果拼盘制作

水果拼盘制作

水果拼盘制作与食雕一样～是一门技术～需要经过正规的学习与训练～方能掌握。这里简单介绍水果拼盘制作方法。

一、水果拼盘制作选料

从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起～搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟～否则会影响加工和摆放。

二、水果拼盘制作构思

制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体～以色彩和美观取胜～从而刺激客人的感官～增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂～但也不能随便应付～制作前应充分考虑到宴会的主题～并进一步为其命名。

三、水果拼盘制作色彩搭配

大部分人将水果作为饭后食品～也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。这时大多数的人已没有多少食欲～这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题:怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起,水果的色、香、味是我们所无法改变的～若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想像将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体～通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配,红、黄、橙可算是相近色搭配,红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。

四、水果拼盘制作艺术造型与器皿选择

根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。整盘水果的造型要有器皿来辅助～不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰～也应符合整体美并能衬托主体造型。

至于器皿质地的选择～一方面可根据酒吧的档次～一方面可根据果盘的价格来确定。酒吧常用的果盘为玻璃制品～高档些的有水晶制品、金银制品。

五、水果拼盘制作刀功

选好水果、造型和器皿～便可动手制作了、操作时应注意刀功方面应以简单易做、方便出品为原则。

,一,拼盘常用刀法

水果拼盘用刀要比雕刻简单多了。一般用西餐法式厨刀(France)和宝龄刀,Boning,即可。下面介绍一下水果拼盘常见的

刀法:

1.打皮:用小刀削去原料的外表皮～一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空气中～会迅速发生色泽变褐或变红～因此～去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。

2.横刀:按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀。可切块、切片一。

3.纵刀:按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀。可切块、切片。

4.斜刀:按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀。可切块沏片。

5(剥:用刀将不能食用的部分剥开～如柑、橘等。

6.锯齿刀:用切刀在原料上每直刀一刀～接着就斜刀一刀～两对刀口的方向成一夹角～刀口成对相交～使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。

7(勺挖:用西瓜勺挖成球形状。多用于瓜类。

8.剂或挖:用刀挖去水果不能食用的部分～如果核仁等。

水果拼盘制作应注意以下原则:

1(无论采用何种方法～水果的厚薄、大小以被直接食用为宜。

2.加工出水果的原料应明显可辨。,

,二,各类水果常用刀法例举

1(柑橘类:这一类中的柑橘形状较大～表皮厚而易剥～而果食之口感一般～所以可用表皮进行表皮造型～即将表皮与肉进行正确分离～然后将表皮加工成篮或盅状盛器～里面盛入一些颜色鲜艳的圆果～如樱桃、荔枝、橘瓣、葡萄等～取出来的果肉可用来作围边装饰。柠檬和甜橙的用途基本一样～一般带皮使用。由于其果肉与表皮不易剥离～大多数是加工成薄形圆片或半圆～用叠、摆、串等方法制成花边。

2.瓜类:西瓜、哈密瓜的肉质丰满～有一定的韧性～可加工成球形、三角形、长方形等几何形状。形状可大可小～不同的形状进行规则的美术拼摆～既方便食用又有艺术造型。另外～利用瓜类表皮与肉质色泽相异～有鲜明对比度这一特点～将瓜的肉瓤掏空～在外表皮上刻出线条的简单平面～将整个瓜体制成盅状、盘状、篮状或底衬～效果较好。这类水果需配食用签。

3(樱桃、荔枝类:这一类水果形状较小～颜色艳丽～果肉软嫩含汁多～多用于装饰或点缀盅、篮等盛具的内容物。

六、水果拼盘制作出品

出品应做到现做现出品。拼盘造型尽量迅速～防止营养、水分流失～尤其要保证水果的整洁卫生～同时配臵相应的实用工具及适量餐巾

在寒冷的冬季～您在闲暇的时候自己动手做一盘水果拼盘～既好吃又营养丰富～何乐而不为呢。

您需要准备以下用具:一个平底锅～一个木勺子～一个大汤勺。具体用料如下:1公斤水果(苹果、梨、木瓜、樱桃、杏仁、草莓等～根据您的喜好来选择)～将水果去皮去核,糖(一般来说～一公斤水果需要5勺糖～当然如果您选择的水果本身含果糖就高～可以少加些 糖),柠檬汁或香草等。水果的准备需要10到15分钟～烧的时间大约是10到20分钟。

水果拼盘制作准备步骤如下:洗水果～去皮去核切好,将水倒在平底锅里～加糖加香料,将水烧开,根据选择的水果煮10到20分钟,将其搅拌,

倒在盆里冷却。

图:

水果拼盘图片

花式水果拼盘不仅造型美观～ 而且能够大大提高您用餐的档次～为您的亲人制做一个精美的水果拼盘～就能让他,她,感觉到你的用心:今天给大家介绍一款简单滴花式水果拼盘的制作方法～看上去不简单～只要您一动手～就知道它是多么滴简单了:呵呵～好了～现在就开始学习了:

首先～我们先准备一下要用到的水果～既然是花式水果拼盘～那要的水果也要相对多一些了～不过市场或超市都能够买到滴:我们先看一下最后的效果～

水果拼盘制作图片

水果拼盘制作主料:西瓜～橙～哈密瓜～红樱桃或小番茄。

水果拼盘制作工具:小刀一把

拼盘制作第一步:将西瓜切成长三角～用小刀将瓜皮切成如图形状。不过这个也有很大的随意性～只要好看就行～不一定要固定一种形状～呵呵:

拼盘制作第二步:用小刀切下瓜肉～然后切成小片～

拼盘制作第三步;另取一块西瓜～留一些果肉～其余果肉备用～在瓜皮上

切成如图形状。

拼盘制作第四步:将橙的上下部切除～取中断2厘米～如图:

拼盘制作第五步:用小刀切除以下形状。

拼盘制作第六步:将橙皮用小刀刻出一些条状～随意性很大～只要翻过来不会断就可以了～

然后根据顶图摆放在一起～或者根据你自己的审美观任意拼摆～只要好看就可以～ 呵呵～是不是很简单啊～快试一试吧:

水果拼盘的制作材料:

主料:草莓600克,橙子250克,苹果200克,西瓜3000克

辅料:樱桃5克

水果拼盘的特色:

造型生动、形态各异～诱人食欲。

教您水果拼盘怎么做，如何做水果拼盘才好吃

1. 取白色腰盘1 只～将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净,

2. 甜橙对半剖开～在盘中竖立围成一寿桃形,

3. 苹果先切下1/4～待用～余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法～制作成天鹅的身子及两翅膀,切下的1/4 雕成天鹅头,

4. 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛,

5. 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部,

6. 甜橙中间装上草莓～即成―天鹅回首‖,

7. 将草莓100克、苹果100克洗净,

8. 其中草毒摘去蒂,

9. 苹果去皮后～用挖球器～挖成球形～同草莓放于沙滤水中, 10. 将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座～放于盘中, 11. 另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部～在余下2/3 部分的四周～用镂空雕的方法～雕出图案后～浸于沙滤水中～使雕出的图案变得生动,

12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中～随后装入雕好的西瓜花篮之中～即成传统的水果拼盘―水果花篮‖。

水果拼盘的制作要诀:

用水果制作各种拼盘～是给人一种美的享受。首先要有好的命题～然后来挑选各种水果～利用水果的本色～来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘～诱人食欲。

小帖士-食物相克:

橙子:橙子忌与槟榔同食。

苹果:苹果忌于水产品同食～会导致便秘。

西瓜:西瓜忌与羊肉同食。

水果拼盘的制作材料:

主料:草莓600克,橙子250克,苹果200克,西瓜3000克

辅料:樱桃5克

水果拼盘的特色:

造型生动、形态各异～诱人食欲。

教您水果拼盘怎么做，如何做水果拼盘才好吃

1. 取白色腰盘1 只～将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净,

2. 甜橙对半剖开～在盘中竖立围成一寿桃形,

3. 苹果先切下1/4～待用～余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法～制作成天鹅的身子及两翅膀,切下的1/4 雕成天鹅头,

4. 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛,

5. 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部,

6. 甜橙中间装上草莓～即成―天鹅回首‖,

7. 将草莓100克、苹果100克洗净,

8. 其中草毒摘去蒂,

9. 苹果去皮后～用挖球器～挖成球形～同草莓放于沙滤水中, 10. 将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座～放于盘中, 11. 另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部～在余下2/3 部分的四周～用镂空雕的方法～雕出图案后～浸于沙滤水中～使雕出的图案变得生动,

12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中～随后装入雕好的西瓜花篮之中～即成传统的水果拼盘―水果花篮‖。

水果拼盘的制作要诀:

用水果制作各种拼盘～是给人一种美的享受。首先要有好的命题～然后来挑选各种水果～利用水果的本色～来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘～诱人食欲。

小帖士-食物相克:

橙子:橙子忌与槟榔同食。

苹果:苹果忌于水产品同食～会导致便秘。

西瓜:西瓜忌与羊肉同食。

一、选料

从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起～搭配应协调。 二、构思

制作水果拼盘以色彩和美观取胜～制作前应充分考虑到主题～并为其命名。 三、色彩搭配

水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配,红、黄、橙可算是相近色搭配,红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。

四、艺术造型与器皿选择

根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰～也应符合整体美并能衬托主体造型。

五、刀功

注意刀功方面应以简单易做、方便出品为原则。

,一,拼盘常用刀法

常见的刀法:

1.打皮:用小刀削去原料的外表皮～一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空气中～会迅速发生色泽变褐或变红～因此～去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。

2.横刀:按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀。可切块、切片一。 3.纵刀:按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀。可切块、切片。 4.斜刀:按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀。可切块沏片。 5(剥:用刀将不能食用的部分剥开～如柑、橘等。

6.锯齿刀:用切刀在原料上每直刀一刀～接着就斜刀一刀～两对刀口的方向成一夹角～刀口成对相交～使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。 7(勺挖:用西瓜勺挖成球形状。多用于瓜类。

8.剂或挖:用刀挖去水果不能食用的部分～如果核仁等。

水果加工应注意以下原则:

1(无论采用何种方法～水果的厚薄、大小以被直接食用为宜。 2.加工出水果的原料应明显可辨。,

,二,各类水果常用刀法例举

1(柑橘类:这一类中的柑橘可用表皮进行表皮造型～即将表皮与肉进行正确分离～然后将表皮加工成篮或盅状盛器～里面盛入一些颜色鲜艳的圆果～如橘瓣、葡萄等～取出来的果肉可用来作围边装饰。又或者大多数是加工成薄形圆片或半圆～用叠、摆、串等方法制成花边。

2.瓜类:西瓜、哈密瓜的肉质丰满～有一定的韧性～可加工成球形、三角形、长方形等几何形状。形状可大可小～不同的形状进行规则的美术拼摆～既方便食用又有艺术造型。另外～利用瓜类表皮与肉质色泽相异～有鲜明对比度这一特点～将瓜的肉瓤掏空～在外表皮上刻出线条的简单平面～将整个瓜体制成盅状、盘状、篮状或底衬～效果较好。这类水果需配食用签。

六、出品

要保证水果的整洁卫生～同时配臵相应的实用工具及适量餐巾

小贴士:苹果切小瓣儿后去掉中间部分。然后顺着边缘把苹果皮片下来～不过不要全片下来～要在末端留一点儿。接着用小刀在苹果皮上划几刀～刻出小草的形状。一瓣漂亮的苹果就刻好了。 然后用黄金瓜雕小蝴蝶。先把黄金瓜去籽去皮～然后切掉两边保留中间肉多的部分～用这梯形的一部分来雕刻小蝴蝶。先在梯形长的底边中间划去两刀做成一个凹槽。然后再在凹槽的两边划去四刀～这样～蝴蝶的须子就做出来了。在梯形短的底边中间也刻出凹槽。然后在两个侧边上分别做出两个凹槽～小蝴蝶的形状就出来了。下面～只要把黄金瓜一片一片切开就可以了。 最后用橙子做只凤凰。先把橙子上下端切掉～顺着边缘把橙子皮片下来～不过要留一部分不要全片下来。然后把橙子皮打薄这样一会儿好卷。在橙子皮片下来的部分的两边都划出碎条儿。尽量划得碎一些～这样做出来才好看。一定小心不要切断。然后把橙子皮向外翻转～卷成一个圈儿后用牙签把末端固定

在橙子上。再在橙子皮中间的圈里放一颗小西红柿。这样～凤凰的形状就出来了。 最后～在装盘的时候只需要注意颜色的搭配和口味的协调～保证您作出大受欢迎的果盘。 当然也有最简单的做法:把西瓜挖成球球

再放些苹果,要香蕉苹果,～香蕉之类的。

什果西米捞

1、西米:100g

2、杏仁露:一听

3、白糖:5汤匙(根据个人口味添减)

4、各种时令水果,如芒果,

5、三花淡奶:2汤匙

做法:

1、水煮开后～倒入西米～等到再次滚开～熄火浸泡20分钟～然后再用凉水浸泡。

2、等水再煮开～倒入浸好的西米～等西米煮至透明时～加入整听杏仁露和淡奶～滚开后熄火～晾凉～放入冰箱冷藏备用。

3、把各种时令水果洗净、剥皮、切丁。

4、吸满杏仁露的西米～捞在漂亮玻璃容器中～一碗西米捞就做好了 水果七色球

包括有柠檬、芒果、青苹果、香橙、西番莲、草莓和菠萝这七种口味～清甜微酸～冰凉解暑

下面是赠送的经典语录和搞笑语录，

不需要的朋友可以下载后不急删除～～～谢谢～～

, 【感人的话】 要学会感恩、同情、宽容、忍耐、积极与真诚。希望是心灵的一种支持力量.逆境的回馈，

使生命将更加精彩而富足.

, 【感人的话】 每个人的好运跟坏运都是分配好的，虽然我的好运没有别人多，所以只要是一点点好事，

我就非常感恩了。

, 【祝福的话】 这里有一本你当年用过的笔记，它有点儿泛黄了，书页里夹着的话也早已没了香气，却还

是谢谢你把它借给了我。今天的我们已经分开，却依然是朋友。还是要跟以前一样，我听着你的述说，看着

你笑，看着你难过委屈去安慰你。我会把祝福写在这本笔记里，在那多枯黄的花的旁边，我会写下我的祝福:

祝福你过得好～祝福你过得比我好～然后，将它寄给你。不要哭泣，你。

, 【表白的话】 爱你是一个念头，爱你是一种冲动，爱你是一种宿命，只属于我的宿命。爱你是一段旅程，

爱你是一场幸福的长跑，爱你是一路沐浴阳光，爱你是一径的花香。爱你，是睡觉呼吸一般的自然～请，给

我你的爱。

, 【有哲理的话】 世上有三种人:一是良心被狗吃了的人，二是良心没被狗吃的人，三是良心连狗都不吃

的人.

, 【激励人的话】 如果你看到面前的阴影，别怕，那是因为你的背后有阳光。

, 【感人的话】 一身白衣为你洗尽铅华，白衣白发白胜雪，捧一卷古墨，盈袭暗香，我踏着平平仄仄的

长长短短，款款步入风情万种的宋词里。溪边桃红青染，流水潺潺，柳丝随风絮，我在桃花下写着红笺小字，

一抹嫣然回眸，惊落了桃花，也惊落了你的心。佛说千年一轮回，今生，你在哪里, , 【有哲理的话】 母爱是一滴甘露，亲吻干涸的泥土，它用细雨的温情，用钻石的坚毅，期待着闪着碎光

的泥土的肥沃;母爱不是人生中的一个凝固点，而是一条流动的河，这条河造就了我们生命中美丽的情感之

景。

, 【表白的话】 我深深地恳求你;不要把我逐出你的爱门之外，我一分一秒也不能缺少你的爱。只有赢得

你的爱，我的生命才有光彩。

, 【表白的话】 爱你，却要无欲无求，好难～爱你，却要偷偷摸摸，好累～爱你，却让自己心碎，好惨～

但竟然心甘情愿，好傻～但是我能肯定的是:我是真的很爱你～

, 【表白的话】 我扬一把散沙粒粒想念漫天纷飞带给我对你的祝福，我洒下一瓢涟水滴滴飘洋流到你的心

海，爱你，今生无悔，牵了你的情，爱了你的人，我会努力呵护你，一生一世～

, 【表白的话】 你的热情，温暖了我冰冻的心;你的大胆，鼓起了我爱的热忱;你的关怀，激起了我感激

之情。新年伊始，愿我们透过那爱湖的波光水雾，一起憧憬美好的未来。情人节快乐～ , 【表白的话】 也许我的笑容不够灿烂，但足够为你扫清冬日里的阴霾;也许我的双手不够温柔，但还能

为你拂去俗世尘埃～如果命运安排我们在一起，我会好好珍惜你～情人节快乐～

, 【甜言蜜语的话】 我们结婚吧，好不好,那样我们就可以不再对着电话诉说想念，就可以每天清晨起来

看见你的睡脸，然后一起吃一顿不太丰盛却很温暖的早餐。我们结婚吧，好不好,那样我们就可以拿着民政

局发的红色小本子四处炫耀，我们可以在房间里挂满结婚照，看着看着就会不自觉的微笑。我们结婚吧。 , 【表白的话】 我需要你，就像冬天里的棉袄，夏天里的雪糕，黑暗中的灯泡，饥饿中的面包—–我不能

没有你～

, 【有哲理的话】 用真理检验真理永远是真理，用错误掩饰错误将会一错再错。我们不能拥有真理，但是

我们可以防止错误。

, 【离别的话】 愿你作一滴晶亮的水，投射到浩瀚的大海;作一朵鲜美的花，组成百花满园;作一丝闪光

的纤维，绣织出鲜红的战旗;作一颗小小的螺丝钉，一辈子坚守自己的岗位……

, 【离别的话】 我们曾经在一起欣赏过美丽的花;我们曾经在一起幻想过美丽的季节。同学啊，同学，分

别后不要忘了我们曾经一起走过的日子。

, 【离别的话】 红叶纷飞的枫林里，我们曾拥有多少回忆。那飘舞着的枫叶，将我们带进一个无比美妙的

境界。

, 【离别的话】 别离，是有点难舍，但不怅然;是有点遗憾，但不悲观。因为我们有相逢的希望在安慰。 , 【有哲理的话】 人活着，第一要紧的事情就是要有眼光。有了眼光，并相应确定应该为之努力的目的和

目标，工作就会出现乐趣，这样才有希望最终成为一个事业和生活的成功者，生命就会丰富多彩。 , 【有哲理的话】 在真相肯定永无人知的情况下，一个人的所作所为能显示他的品格。有些事情的确没有

人知道，除你之外，没有人知道，但是你必须对得住自己，最好能问心无愧。因为问心无愧可生自信，而自

信会让你生活得更从容。

, 【有哲理的话】 没有任何的动物是比蚂蚁更勤奋，然而它却是最沉默寡言的。与其埋怨世界，不如改变

自己。管好自己的心，做好自己的事，比什么都强。人生无完美，曲折亦风景。别把失去看得过重，放弃是

另一种拥有;不要经常艳羡他人，人做到了，心悟到了，相信属于你的风景就在下一个拐弯处。 , 【有哲理的话】 有些人成就不大，不在于智力或能力不够，而在于没有克服自己心理上的弱点和谬见，

没有充分发挥自己既有的潜力和才能。只有不断向自己挑战，向生活挑战，才能取得更大成功。 , 【有哲理的话】 面对别人的反对意见，如果你针锋相对地进行争执和批驳，对方很难从内心真正接受，

在表达方式上委婉一些，效果就好多了。

, 【有哲理的话】 当我们放眼这个世界的时候，如果以自我为中心，很可能会以为自己了不起，可一旦我

们把心歇下来，用赤子之心来观察，就会发现我们是多么渺小。我们什么时候都能看清自己不如人的地方，

那就是对生命有真正信心的时候。

, 【有哲理的话】 胸有平常心，幸福自然来。人的心态如同琴上的弦，太紧则易断，太松则无音，只有松

紧适度，才能弹出美妙之音。保持一颗平常心，才是人生的真谛。怀一颗平常心，看淡得失，超越成败，不

为物欲所迷，不被烦恼所扰，明心见性，随缘自适。平常心，是一种人生态度，也是一种生活智慧。 , 【有哲理的话】 绝大多数人都喜欢嘲笑别人，而不愿意被别人嘲笑。在别人处于尴尬境遇时，你如果能

通过自己出丑来减少他的难堪，他一定对你非常感激。

, 【有哲理的话】 对于胸怀大志的有志之士和勤奋努力的人来说，障碍是不会起什么作用的。他们会说:

不会再有什么困难能拦得住我了。只要有百折不挠的信念，就会战胜许多强大的阻力。 , 【有哲理的话】 成功地推销自己是迈向成功的第一步。在推销自己的过程中，多动脑筋，设计一些小花

样，就容易引起别人的兴趣和关注。

搞笑语录

, 一次，同事几个去美国，到超市买东西，用济南话讨论，有个美国人过来用标准的济南话说:―你们是济

南的,～‖暴汗，原来这老外是以前战争时期留在中国的美国人后代，同事问他:―那你英文怎么样啊,‖老外

一拍大腿道:―英语太他妈难学了～～‖哈哈，有木有笑趴啊。

, 公司加班到半夜，所有人都眼皮打架，一姑娘哀叹:―我现在真想变成一个?因‘字。‖众问其故，姑娘说:

―就是一个人四肢平摊躺在大床上。‖话音刚落，旁边一男同事嘟囔:―困。‖

, 一先生感冒去医院挂吊针，护士小姐很麻利的给这位先生插上针挂好盐水，一个多小时过去了，盐水瓶

的水打完了，护士过来马上又换上一瓶。这先生不解，问护士小姐说:―小姐，处方单上不是只开了一瓶吗,‖

护士小姐指着打完盐水的空瓶盖说，―先生，您运气真好，这瓶中奖了，再来一瓶～‖ , 一退休老头，闲来无事就教鹦鹉说话，每天早上必教:―早上好～‖可惜～几个月后，鹦鹉仍不开口。一

日，老头心情不佳，未教。只听鹦鹉大叫:―老头，今天牛了～连好也不问了啊～‖

, 白雪公主逃出王宫，来到森林，看到一间小木屋，里面排列着七张小小的床。白雪公主就躺下睡着了。

傍晚七个小人回来了，白雪公主说:―你们就是我命中的七个小矮人吧。‖ 七个人面面相觑，然后说:―你走

错地方了，我们是金刚葫芦娃。‖

, 爷孙三人去钓鱼，爷爷拿着鱼杆发呆，孙子看到后对爸爸说:―瞧瞧，你爹在那发呆，跟傻B 似的。‖爸

爸打了儿子一耳光生气的喊道:―你爹才傻B 呢～‖

, 作业做了很久，顺手打开收音机，一个温柔的声音传出:―如果肤色粉红，脸上的绒毛细嫩柔软，那么说

明很健康……‖听到这里，忍不住摸了自己的脸，对镜顾盼，再笑一笑，样子健康可爱。这时，又听播音员说

道:―好，听众朋友，这次我们的《养猪知识讲座》就到这里。‖

, 话说上技校时我们班为机电八班。某日，学校组织拔河比赛。我们班对战二班。二百女生加时喊:―机二，

加油……机二，加油……‖我们班女生也学着人家喊:―机八，加油……机八，加油……‖我滴个神～ , 出差，刚出车站就来一大婶:―小伙子，住旅馆呀,‖我说:―不用。‖大婶马上换成暧昧的语气:―有小姑

娘哟，很漂亮的。‖我汗，说:―不要小姑娘。‖大婶立刻改口:―老姑娘，老姑娘也有，便宜一点。‖再汗，说:

―我不要姑娘。‖大婶沉默了下，小声说:―那个，小伙子也是有的～‖

, 一哥们儿隔壁新搬来个老外，一天晚上老外敲门求助，说:―我的电视坏了，不能换台。‖这哥们儿低头

看了眼表，很镇定的说:―过了七点半就好了‖

, 有个懒人，懒得出奇。妻子要切面条，叫他到邻家借个面板。他说:―不用借了，就在我背上切吧～‖妻

子在他背上切完面条，问他:―痛不痛,‖他说:―痛，我也懒得吱声。‖

, 一只青蛙给牧师打电话，问自己的命运。牧师说:―明年，有一个年轻的姑娘会来了解你。‖青蛙高兴的

蹦了起来:―哦，真的吗,是在王子的婚礼上吗,‖牧师说:―不，是在她明年的生物课上。‖ , 几个人在高尔夫更衣室，一手机响很久，一男人按了免提键。女:―亲爱的你在俱乐部吗,‖男:―在。‖

女:―我看到一辆宝马，才不到两百万。‖男人:―买。‖女:―还有那个楼盘又放盘了， 6万一平。‖男:―买。‖

女:―好爱你。‖男:―也爱你。‖旁边的男人们敬佩得目瞪口呆。男人挂了电话，问:―这是谁的手机,‖ , 深夜，老公未归。女儿心急给妈打电话:―妈～他还没回来，一定有别的女人了～‖妈妈轻声安慰:―傻孩

子，乖，别净往坏处想，兴许是出车祸了～‖

, 一男子在闹市骑摩托撞昏了一个陌生的老汉～男子惊吓得不知所措～围观群众越来越多～突然，该男抱

住老汉，声泪俱下的喊道:―爹，你等着我，我这就去给你找医生～‖说后，就跑掉了。老汉挣扎着愤怒的喊

道:―给老子回来～‖众人纷纷感慨:―这儿子当的真孝顺～‖

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