嗄沫
范文一：粽子要煮多长时间能熟
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2017-05-04 11:51:00亲亲宝贝网
粽子是端午节的一种传统美食，人们在端午节吃粽子来纪念伟大的爱国诗人，但许多人在吃粽子的时候对于粽子要煮多长时间还是不太了解，那么究竟粽子要煮多长时间能熟呢?
粽子要煮多长时间能熟:超市包装好的煮熟的冷粽子
超市买的粽子一般都是已经蒸熟了的冷粽子，可以直接将粽子放进已经煮沸的水中进行加热，但是在加热熟粽子的时候，以水刚没过粽子为宜，一般需要加热8~10分钟(速冻粽需要15分钟)，就能将粽子热透。
当然，加热所需要的时间可根据粽子的大小及解冻的程度来相应的增长或缩短。如果想要保留粽子的原味，最好是将粽子隔水蒸。
小贴士:粽子不能放入冷水烧煮，粽子必须浸没在沸水中均匀受热，加热时间不能过长以免过烂、失去原味，粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起烧煮。
粽子要煮多长时间能熟:自己包的生粽子
如果是自己包的生粽子要看粽子包多大了，棕叶包的紧与松有很大的关系的，红豆、花生要泡久一点。高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。不用高压锅的话如果包的紧紧的，可能需要2个小时，里面才能熟透，要不中间会一粒粒的。如果包的松会快一点，一个半小时。
因此自己在包糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。
煮粽子注意事项
1、煮粽子的时间按粽子大小而定,一般100克的煮半个小时左右,再大的就要加时间.200克的粽子压一个小时左右。
2、在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。
3、煮粽子时候粽子的捆扎也是很有讲究的:如豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象;肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可;如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，捆紧了才能保证黏度和口感。
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范文二：生粽子煮多长时间
一年一度的端午节就要到了，市场上掀起了“粽子热”。许多人自己买糯米、粽叶等在家自己做，做好了以后放在锅里煮。那么，这时你可能又遇到另一个问题了，因为是第一次自己包粽子，要煮多长时间才算是熟了呢？网友们一一分享了自己的成功经验。
生粽子煮多长时间？
说法一：煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水（咸），这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。我老婆包粽子一斤米两个左右，用普通铝锅煮6个钟头以上，我们的木柴不用钱，几家在一起煮很热闹的，有时煮八小时。
说法二：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。
说法三：要看粽子包多大了，棕叶包的紧于松有很大的关系的，红豆、花生要泡久一点，糯米半个小时就够了，用高压锅上汽后一个小时就可以了。
说法四：高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。不用高压锅的话如果包的紧紧的，可能需要2个小时，里面才能熟透，要不中间会一粒粒的。如果包的松会快一点，一个半小时。
说法五：煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水（咸），这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。一般情况下，普通的锅要40分钟左右，高压锅20分钟左右，如果你怕不熟的话，就关火以后闷上几分钟。再然后你就可以和家人一起享受美食了。
生粽子怎么煮？
1.粽子可以用高压锅煮，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面。
2.高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可；如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。
3.在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。
4.煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中，香嫩鲜美是为上品。
范文三：粽子煮多长时间
粽子煮多长时间
我们很高兴，因为一年一度的粽子节日来了，我们可以高高兴兴吃上一顿。但是，话说回来粽子煮多长时间比较好呢。说明白点就是粽子怎么做，需要煮多长时间。这里我们就给大家好好介绍一下粽子制作方法以及粽子煮多长时间的时间把握。
粽子煮多长时间:煮各种粽子所需时间
一、陈皮牛肉粽煮多长时间
泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。
二、百果粽子煮多长时间
糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。
三、绿豆鸭蛋粽煮多长时间
糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。
四、红枣粽子煮多长时间
弄清肉粽的做法后甜枣粽子并不是很难啦。最大差别:枣子用温水泡好去籽剪成豆大颗粒，然后与滤干的糯米混匀，至于调料方面，喜欢甜的可放些糖
1、糯米洗净后泡3个小时
2、粽叶用热水烫过洗净沥干
3、粽馅的调味:喜欢吃什么就包什么，咸的要先腌入味
4、将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。
5、粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
6、粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。(其实时间长短关键是看你包的粽子的大小)
五、肉粽煮多长时间
A、5斤香糯米，用(不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受)温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次，以便米更好浸透)，用个小簸箕或过滤篮滤干水分。
B、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。
C、2斤半肥瘦猪肉(单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香)，把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状，接下来放入少许精盐、味精(鸡精)、料酒、姜片、生抽1小匙、(麻油)香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。
D、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。
E、把棉线剪若干条，每条长约20cm。腿上(膝盖处)放一条毛巾以备弄湿衣物。
F、取两张(均为反面)粽叶一头一尾的反方向重叠(不完全)，放入一小碗(125克)米，用食指在米中间轻轻划一字，放入1、2匙绿豆，接着是放肉条，放同等绿豆于肉条上，再填123克米盖住绿豆。
G、右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间
)或过松(进水)，以轻扯不移动即可。 绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形，绳子紧度不能过紧(煮爆
H、绑好后逐一放到锅里，然后放入冷水满过粽子1cm左右，点火……水开15分钟后把锅里上下粽子兑换位置，再以慢火煮上1小时即可。
粽子煮多长时间:用电压力锅煮粽子
其实很简单的，把包好的粽子放进电压力锅胆内，不要放得太满，然后加进水，水要漫过粽子，但不要超出电压力锅指定的水位线哦。盖好盖子后，调到适合的时间(一般为30分钟左右)可根据各种电压力锅的功能来调节。这样马上就能吃到香喷喷的粽子了。
粽子煮多长时间:碱水粽子的做法及煮多长时间
香菇鸡肉粽的做法和碱水艾粽的做法(碱水粽、枧水粽)
【香菇滑鸡粽】
特点:用鸡肉代替猪肉，相比后者，也更加健康营养。
原料:糯米500克，鸡腿2个，台湾香肠2根，香菇4朵，粽叶及绳子若干
做法:
A、准备粽叶
1、如果是新鲜粽叶，提早2个小时浸泡，清洗干净就可以。如果是干粽叶，则需提早一天浸泡，并清洗干净。
2、锅中加入足量水，大火煮开后，分次放入粽叶煮5分钟后取出，继续浸泡在凉水中，并分出大小叶子待用。
准备馅料:
1、糯米提早4个小时泡水，鸡腿去骨，并切块，用1大匙蚝油+1小匙生粉抓匀后腌上;香肠切成5-6段，香菇泡发后切成丝，香菇水留用。
2、起油锅，入香菇丝煸炒，并加入1小匙蚝油+2小匙香菇水收干汤汁后待用。
3、包前将糯米水沥干后，加入适量的盐、生抽(可以尝下味道)、一点点的食用碱拌匀。
B、包粽子
C、煮粽子
包好的粽子入锅煮，高压锅喷气后小火压30分钟后关火，等气全部散尽后再开盖。如果用普通锅的话，建议煮2小时。煮好的粽子，捞出后稍微放置，收干水分就可以吃了。
贴心建议:
1、煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面4-5公分，待重新滚起以后再用旺火煮。切记，煮粽过程中不要添生水。而且不同种类的粽子一定要分开煮。
2、香菇鸡肉粽煮制时间无需如五谷杂粮粽那么长。只要糯米煮熟即可。
特点:这款粽子在岭南颇有名气，茂名、肇庆、中山、顺德的枧水粽都很有名气。闽南人也甚是喜爱它，民间甚至有去湿健脾，清火败毒之说。
此粽半透明如水晶，金黄透明，又美又Q，真有冰肌玉肤的质感。口感上爽口不腻，食时沾以糖浆、白糖、蜂蜜佐味即可，别具风味。
这款粽子是我姑妈包的。我把略知一二的做法写下。
1、备碱水。提早把山野中采回的艾草、青蒿和蕉叶等阴干或晒干，临用前将它们合并烧灰，收集热灰粉以开水冲浸，滤出灰份保留碱水;
2、浸泡米。糯米用草木灰碱水过面浸泡一个小时以上，令其透湿后沥干水待用。
3、粽叶粽绳。粽叶无论干、鲜品，洗净后滚水五分钟湿润，并浸泡于冷水中。
4、包粽子。如前步骤，不再赘述。
5、下锅煮。锅中填入生粽子，冷水下锅，泡过面的水量。滚开慢熬，1.5个小时后，待透熟起锅，晾凉享用。
贴心建议:
1、此粽的制作和一般粽子稍有不同，它是在糯米中加入了碱粉。这碱最好是烧出来的自然碱，而不是化工碱品。
2、粽子晾凉后最好放在冰箱冷藏，吃的时候那才是爽口宜人啊。
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范文四：煮粽子需要多长时间
煮粽子需要多长时间
煮粽子需要多长时间比较好呢?提及这个问题，大多数是喜欢吃粽子的朋友，也是想自己尝试包粽子煮粽子的志同道合者。我自己也是对粽子情有独钟，至于煮粽子需要多长时间这个问题，因为是端午节到来了，我就跟大家好好说说。
煮粽子需要多长时间:25分钟速成粽子
众所周知，粽子最主要的原材料是糯米，用竹叶儿包裹起来的糯米团很难煮熟，如果用一般的锅来烹煮，需要加入清水用旺火煮约2小时后，再改用小火焖约3小时，方可食用，这对于一票“粽粉“来说实在是莫大的煎熬。如果想省事，就不得不另寻法宝。
电压力锅是个不错的选择，一般只需25分钟即可。
准备好工具，将亲手包的粽子放入电压力锅中，选定烹饪模式，电压力锅将根据锅内的温度自行调节压力，粽子在锅内被充分烹煮，半小时就可以上桌了。
大家还可以发挥想象力制作花式粽子，如，在糯米中掺入一些黑米，即可成黑米粽、与咖喱混合制出咖喱粽 、在糯米中放入蜜桃、香蕉做成鲜果粽等，美味、健康的粽子瞬间制成的喜悦感将为你的假期增添不少乐趣。
煮粽子需要多长时间:至少1小时
粽子是中华美食的代表性食品之一。端午节吃粽子，则是流传几千年的最具魅力的重要文化传统。今年的端午节又快到了，如果能够自己包点粽子品尝一番，该是一件多么惬意的事儿。
中国的粽子有多种多样，按外包装材料大体有三种，一是山东河南东北等地的槲叶粽，二是长江南北的苇叶、竹叶粽，三是岭南的柊叶粽等;按形状则有三角、四角、筒状、枕状等多种形状;按内容物则更是五花八门，但一般都少不了糯米，在此基础上添加五谷杂粮或干鲜果品乃至晕素咸淡，形成内容丰富、风味迥异、五花八门的南北食品。粽子的制作过程十分有意思，如果有可能的话一样样尝试一番，一定十分享受。
这几天先试验欣赏了其中一种:长江南北较为普及的苇叶粽——糯米四角粽。
糯米四角粽的制作方法，第一步:准备材料。主要是准备芦苇叶，农贸市场上可以买得到，南京市场上论斤卖，3-4元一斤。本人准备的芦苇叶复杂一些，水陆兼程几十公里到长江北岸的六合乡村去亲手采集的。六合乡村有两种芦苇，一种是普通的芦苇，还有一种是叶片比较宽大密集的叫苇竹。包粽子一般用普通芦苇叶，另外一种能不能用不知道，但注意到当地人都不用它，因此也没敢采。
欣赏一下采集回来的芦苇叶。
第二步，清洗苇叶。使用之前先用开水煮2分钟，一是可以去除可能存在的有害成分，二是提高柔韧性，便于使用。开水煮过之后用清水轻轻漂洗，进一步去除自然条件下附着在芦苇叶片上的灰土等杂质。
第三步，也是最关键的一步，包粽子。先准备苇叶。糯米四角粽使用2片苇叶，清洗之后把头尾剪掉，剪掉之后如下面的右图。
较宽的一端卷成尖筒状，用左手虎口夹住，形成第一个角，尔后用小勺加米并压实。加米的数量以略高于苇叶筒的边沿为宜，这样包出来的粽子煮熟后感觉比较丰满。
——至于用的糯米事先要不要浸泡或浸泡多长时间，网上各种说法不一，普遍认为要泡半天以上。但根据试验，如果用的是纯白米包粽子，那根本就不需要预先浸泡，在包粽子之前淘洗一下直接拿来包就行，没有感觉口味上有什么区别。有一天在菜市场看到一家卖粽子的人家，现包现煮现卖，用的是白糯米加红小豆、花生米等杂粮，人家用的完全就是干米，甚至连淘洗一下都省了。
加完米后，把苇叶折过来，以左手拇指压住，形成第二个角。
从下面的角度看一下。初学包粽子时想看看这一面却一直没有看到，后来摸索了N多次才掌握了这一步。
将苇叶下折、外折、上翻，期间拇指食指握住粽子不能松动，把米完全包裹起来。
折叠并翻过拇指内侧的苇叶并将其压住，形成第三个角。
折叠并翻过拇指外侧的苇叶并将其压住，形成第四个角。
第四步，捆扎。预先将扎线剪成40-50公分长并打结悬挂系起来，以方便使用。捆扎粽子的位置如图所示，只横扎一道即可。如果发现粽子有松动现象，也可捆扎成十字花。到这儿，这道最难的工序就大功告成了。
欣赏一下刚刚包好的粽子。
所有粽子包完后，一个个劳动成果乖乖地悬挂在墙上，好惬意好开心啊!
最后一步，下锅煮粽子。加清水刚刚蒙过粽子，水沸腾后文火继续煮1小时左右。最长据说可以煮4个小时，更香更糯。
欣赏一下煮好的粽子。凉透后可以放进冰箱速冻起来，加热后食用。
煮粽子需要多长时间:微波炉热冻粽子时间
按大小来分,大的120秒小的90秒
用微波炉加热粽子要注意以下几点:
一、把粽子稍微用水浸湿一下再加热口感会比较好。
二、用微波炉适用的食物保鲜袋加热粽子更好。取一个保鲜袋，放进粽子，拧上袋口，留一个小孔出气，然后放进微波炉高火一分钟就可以了。
三、先剥去粽叶再放进微波炉加热的方法也可以，注意加热要加盖或罩上微波炉用的保鲜膜。
四、加热时间不要太久，基本上小个的粽子用高火加热三十秒到一分钟即可，大个的粽子两三分钟就可以了。时间太久，粽子会变硬。
五、吃不完的粽子可以放在冰箱冷冻室里，从冷冻室拿出来的粽子加热时要用微波解冻档加热，这样才能里外均匀。
总之，只要掌握了这些小窍门，用微波炉加热粽子就又快又好。
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范文五：粽子叶要煮多长时间
粽子叶要煮多长时间
【导读】粽子叶要煮多长时间，说到包粽子不得不说包粽子的叶子，粽子叶刚买回来会有一股味，必须煮一下来杀菌清洁。那么粽子叶要煮多长时间呢？
粽子叶要煮多长时间
因为粽子叶子采摘下来不是那么的干净，煮一下能够杀菌又能够很好的清洁，所以，粽子叶要煮一下为好。煮多长时间好呢？最好放在炉子上小火慢慢煮，10分钟就行，记住煮好后拿出来
放在清水里好好洗洗啊。
当然也有不少人这样说，煮不煮都可以，煮了叶子软一点，要好包一点，当然叶子的清香味要稍淡一点。但是最好还是煮一下吧。
用竹叶包出来的粽子更好吃，因为竹叶包出来的粽子有一股淡淡的竹叶香味，棕子一般要煮的久才能味道和口感佳，而竹叶比较耐煮，一般不会煮坏。用竹叶包的粽子期保存比较长，不容易坏。
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