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范文一：《现代食品》期刊通道
《现代食品》期刊通道
期刊名称:现代食品
英文名称:Modern Food
出版地:河南省郑州市
主管单位:中粮工程科技有限公司
主办单位:中粮工程科技 (郑州 ) 有限公司
出刊周期:半月刊
开本尺寸:16开
创刊时间:2015年
万方影响因子:0.144
万方总被引频次:153
出版文献量:2184 篇
总下载次数:73573 次
总被引次数:412 次
该刊主要栏目:
专论、工程设计、工艺设备、粮食储藏、电气控制、信息与技术、其它。
该刊被以下数据库收录:
国家新闻出版总署收录、中国知网收录、万方数据库收录
《现代食品》杂志简介:
《现代食品》 本刊是由国家粮食局主管、 国家粮食储备局郑州科学研究设计院主办的全国唯 一以粮食流通为主题的科学技术性期刊,是粮食流通行业知名的国家级精品刊物。自 95年 创刊以来,深得读者和同行的称赞和好评。
《现代食品》 旨在及时准确地宣传党和国家有关粮食流通的方针政策和法律法规; 广泛报道 国内外粮食流通行业的新技术、 新成果; 全面反映粮食流通行业的发展现状; 深入探讨粮食 流通行业的发展趋势和发展方向; 是一本融可读性、 实用性、 技术性和服务性为一体的粮食 流通行业的综合性期刊。
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《现代食品》部分目录 :
转基因食品安全
红茶菌类产品的研究进展
近红外分析技术在食品氨基酸检测中的应用研究
小麦胚芽油市场分析与进入策略
食品包装安全隐患及检测研
影响食品化学检验准确性的因素及对策探究
蚕豆蛋白质的营养价值及利用分析
食品安全中重金属检测方法及应用研究
面包产品抽检不合格原因及质量控制研究
对提高粮油检验准确性的几点思考
农产品品质与安全快速检测技术的进展研究
焙烤食品中大豆蛋白的使用分析
免疫 PCR 技术在生牛乳抗生素快速定量检测中的应用
粮油加工环节存在的质量安全问题与解决策略
食品安全控制体系 HACCP 在肉制品加工中的应用探讨 啤酒的化学成分及营养分析
食品检测仪器设备应用及展望分析
食品添加剂检测技术探讨
HX60小型顺逆流稻谷烘干机研发和设计
试论食品生化技术在发酵工程中的应用
技术革新小成果——皮带机移动拖架设计
移动式小空调结合保温被的控温储粮试验
地下粮库应用氮气气调技术实现绿色储粮
小麦物理参量的应用与杂质清理
粮食仓储物流企业粉尘治理方案
散粮立筒仓降碎装置的初步研究
范文二：食品期刊
食品期刊
章。 介绍美国烤焙业的经营管理、生产操作和包装等方
烤焙业Broiler Industry 834B0071
0007-2176 580
月刊
面的技术和经验，报道行业动态以及烤鸡的销售信息。 糖果生产行业的主要杂志。介绍技术、
糖果工业Industry
Candy
设备、产
833B0051
0745-1032 416
月刊
品，以及经营管理方法和国内外市场情况。广告较多。 提供糖果工业
糖
果
业
生
产
833B0061
0025-2573 491
月刊
的金融、销售、制美造工艺，国 以及生产设备等信息。 介绍巧
糖果点心生产Confectionery Production
833C0052
0010-5473 1013
月刊
克力、糖果、饼干、冰淇淋等糖
英国 美国 美国
Manufacturing Confectioner
的应用与发展，文章主要用德文发表，重要文章有英文摘要，发表在英文专栏中。 报道各国肉类加工技术、设
肉类加工Processing
Meat
834B0074
0025-6390 359
7/year
备、产品美和管理国 等方面的进展，以及行业动态。
肉类加工技术Fleischerei-Technik 海产食品时价Seafood Price
834E0075
0176-9502 1985
季刊
德国 美
834B0081
0270-417X 4107
104/year
刊载有关乳品分析、营养、处理
印度乳品科学杂志
Indian Journal of Dairy 834HA001 0019-5146 561 Science
月刊
以及乳牛饲养、育种等方面的研究论文和简讯。 刊载乳
荷兰牛奶与乳品杂志
Netherlands Milk and 834LB052 Dairy Journal
0028-209X 775
季刊
品科学与技术，荷包括乳兰 品的化学、微生
印度 国
范文三：食品SCI期刊
SCIENCE CITATION INDEX EXPANDED - FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
JOURNAL LIST
Total journals: 99
1. ACTA ALIMENTARIA
Quarterly
ISSN: 0139-3006
AKADEMIAI KIADO, PRIELLE K U 19, BUDAPEST, HUNGARY, H-1117 2. AGRICULTURAL AND FOOD SCIENCE
Quarterly
ISSN: 1459-6067
AGRICULTURAL RESEARCH CENTRE FINLAND, DATA AND INFORMATION SERVICES SARI TORKKO,
JOKIOINEN, FINLAND, 31600
3. AGRO FOOD INDUSTRY HI-TECH
Bimonthly
ISSN: 1722-6996
TEKNOSCIENZE PUBL, VIA AURELIO SAFFI 23, MILAN, ITALY, 20123 4. AMERICAN JOURNAL OF ENOLOGY AND VITICULTURE
Quarterly
ISSN: 0002-9254
AMER SOC ENOLOGY VITICULTURE, PO BOX 1855, DAVIS, USA, CA, 95617-1855 5. ARCHIV FUR LEBENSMITTELHYGIENE
Bimonthly
ISSN: 0003-925X
M H SCHAPER GMBH CO KG, BORSIGSTRASSE 5, POSTFACH 16 42, ALFELD, GERMANY, 310460
6. AUSTRALIAN JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY
Semiannual
ISSN: 0004-9433
DAIRY INDUSTRY ASSOC AUSTRALIA, PO BOX 351, NORTH MELBOURNE, AUSTRALIA, VIC, 3051
7. AUSTRALIAN JOURNAL OF GRAPE AND WINE RESEARCH
Tri-annual
ISSN: 1322-7130
AUSTRALIAN SOC VITICULTURE OENOLOGY, PO BOX 197, GLEN OSMOND, AUSTRALIA, SA 5064
8. BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY
Monthly
ISSN: 0916-8451
JAPAN SOC BIOSCI BIOTECHN AGROCHEM, JAPAN ACAD SOC CTR BLDG, 2-4-6 YAYOI BUNKYO-KU,
TOKYO, JAPAN, 113
9. BIOTECHNOLOGY PROGRESS
Bimonthly
ISSN: 8756-7938
AMER CHEMICAL SOC, 1155 16TH ST, NW, WASHINGTON, USA, DC, 20036
10. BRITISH FOOD JOURNAL
Monthly
ISSN: 0007-070X
EMERALD GROUP PUBLISHING LIMITED, 60/62 TOLLER LANE, BRADFORD, ENGLAND, W YORKSHIRE,
BD8 9BY
11. CEREAL CHEMISTRY
Bimonthly
ISSN: 0009-0352
AMER ASSOC CEREAL CHEMISTS, 3340 PILOT KNOB RD, ST PAUL, USA, MN, 55121-2097 12. CEREAL FOODS WORLD
Bimonthly
ISSN: 0146-6283
AMER ASSOC CEREAL CHEMISTS, 3340 PILOT KNOB RD, ST PAUL, USA, MN, 55121-2097 13. CHEMICAL SENSES
Monthly
ISSN: 0379-864X
OXFORD UNIV PRESS, GREAT CLARENDON ST, OXFORD, ENGLAND, OX2 6DP 14. COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY
Quarterly
ISSN: 1541-4337
INST FOOD TECHNOLOGISTS, 525 WEST VAN BUREN, STE 1000, CHICAGO, USA, IL, 60607-3814 15. CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION
Bimonthly
ISSN: 1040-8398
TAYLOR & FRANCIS INC, 325 CHESTNUT ST, SUITE 800, PHILADELPHIA, USA, PA, 19106 16. CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES
Bimonthly
ISSN: 1212-1800
INST AGRICULTURAL FOOD INFORMATION, SLEZSKA 7, PRAGUE, CZECH REPUBLIC, 120 56 17. DEUTSCHE LEBENSMITTEL-RUNDSCHAU
Monthly
ISSN: 0012-0413
WISSENSCHAFTLICHE VERLAG MBH, BIRKENWALDSTRASSE 44, POSTFACH 10 10 61, STUTTGART,
GERMANY, 70009
18. EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
Monthly
ISSN: 1438-2377
SPRINGER, 233 SPRING STREET, NEW YORK, USA, NY, 10013
19. EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY
Monthly
ISSN: 1438-7697
WILEY-V C H VERLAG GMBH, PO BOX 10 11 61, WEINHEIM, GERMANY, D-69451 20. FLAVOUR AND FRAGRANCE JOURNAL
Bimonthly
ISSN: 0882-5734
JOHN WILEY & SONS LTD, THE ATRIUM, SOUTHERN GATE, CHICHESTER, ENGLAND, W SUSSEX,
PO19 8SQ
21. FLEISCHWIRTSCHAFT
Monthly
ISSN: 0015-363X
DEUTSCHER FACHVERLAG GMBH, MAINZER LANDSTRASSE 251 POSTFACH 10 06 06, FRANKFURT MAIN
1, GERMANY, W-6000
22. FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS
Monthly
ISSN: 0265-203X
TAYLOR & FRANCIS LTD, 4 PARK SQUARE, MILTON PARK, ABINGDON, ENGLAND, OXON, OX14 4RN 23. FOOD AND AGRICULTURAL IMMUNOLOGY
Quarterly
ISSN: 0954-0105
TAYLOR & FRANCIS LTD, 4 PARK SQUARE, MILTON PARK, ABINGDON, ENGLAND, OXON, OX14 4RN 24. FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING
Quarterly
ISSN: 0960-3085
INST CHEMICAL ENGINEERS, 165-189 RAILWAY TERRACE, DAVIS BLDG, RUGBY, ENGLAND, CV21
3HQ
25. FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY
Monthly
ISSN: 0278-6915
PERGAMON-ELSEVIER SCIENCE LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD,
ENGLAND, OX5 1GB
26. FOOD AND DRUG LAW JOURNAL
Quarterly
ISSN: 1064-590X
FOOD DRUG LAW INST, 1000 VERMONT AVE NW, SUITE 1200, WASHINGTON, USA, DC, 20005-4903 27. FOOD AND NUTRITION BULLETIN
Quarterly
ISSN: 0379-5721
INT NUTRITION FOUNDATION, 150 HARRISON AVE, BOSTON, USA, MA, 02111 28. FOOD AUSTRALIA
Monthly
ISSN: 1032-5298
AUSTRALIAN INST FOOD SCIENCE TECHNOLOGY INC, PO BOX 1303, WATERLOO D C, AUSTRALIA,
NSW, 2017
29. FOOD BIOTECHNOLOGY
Tri-annual
ISSN: 0890-5436
TAYLOR & FRANCIS INC, 325 CHESTNUT ST, SUITE 800, PHILADELPHIA, USA, PA, 19106 30. FOOD CHEMISTRY
Monthly
ISSN: 0308-8146
ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON,
OX5 1GB
31. FOOD CONTROL
Bimonthly
ISSN: 0956-7135
ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON,
OX5 1GB
32. FOOD HYDROCOLLOIDS
Bimonthly
ISSN: 0268-005X
ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON,
OX5 1GB
33. FOOD MICROBIOLOGY
Bimonthly
ISSN: 0740-0020
ACADEMIC PRESS LTD ELSEVIER SCIENCE LTD, 24-28 OVAL RD, LONDON, ENGLAND, NW1 7DX 34. FOOD POLICY
Bimonthly
ISSN: 0306-9192
ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON,
OX5 1GB
35. FOOD QUALITY AND PREFERENCE
Bimonthly
ISSN: 0950-3293
ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON,
OX5 1GB
36. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL 1.256
Monthly
ISSN: 0963-9969
ELSEVIER SCIENCE BV, PO BOX 211, AMSTERDAM, NETHERLANDS, 1000 AE 37. FOOD REVIEWS INTERNATIONAL
Quarterly
ISSN: 8755-9129
TAYLOR & FRANCIS INC, 325 CHESTNUT ST, SUITE 800, PHILADELPHIA, USA, PA, 19106 38. FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
Bimonthly
ISSN: 1226-7708
KOREAN SOC FOOD SCIENCE TECHNOLOGY, KOREA SCIENCE TECHNOLOGY CENTER #605, 635-4
YEOGSAM-DONG, KANGNAM-KU, SEOUL, SOUTH KOREA, 135-703
39. FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL
Bimonthly
ISSN: 1082-0132
SAGE PUBLICATIONS LTD, 1 OLIVERS YARD, 55 CITY ROAD, LONDON, ENGLAND, EC1Y 1SP 40. FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH
Quarterly
ISSN: 1344-6606
KARGER, ALLSCHWILERSTRASSE 10, BASEL, SWITZERLAND, CH-4009
41. FOOD TECHNOLOGY
Monthly
ISSN: 0015-6639
INST FOOD TECHNOLOGISTS, 525 WEST VAN BUREN, STE 1000, CHICAGO, USA, IL, 60607-3814 42. FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY
Quarterly
ISSN: 1330-9862
FACULTY FOOD TECHNOLOGY BIOTECHNOLOGY, UNIV ZAGREB, KACIECEVA 23, ZAGREB, CROATIA,
41000
43. FOODBORNE PATHOGENS AND DISEASE
Quarterly
ISSN: 1535-3141
MARY ANN LIEBERT INC, 140 HUGUENOT STREET, 3RD FL, NEW ROCHELLE, USA, NY, 10801 44. GRASAS Y ACEITES
Bimonthly
ISSN: 0017-3495
INST GRASA SUS DERIVADOS, AVDA-PADRE GARCIA TEJERO 4, SEVILLE, SPAIN, 41012 45. INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
Quarterly
ISSN: 1466-8564
ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON,
OX5 1GB
46. INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL
Monthly
ISSN: 0958-6946
ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON,
OX5 1GB
47. INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY
Quarterly
ISSN: 1364-727X
BLACKWELL PUBLISHING, 9600 GARSINGTON RD, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX4 2DQ 48. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
Semimonthly
ISSN: 0168-1605
ELSEVIER SCIENCE BV, PO BOX 211, AMSTERDAM, NETHERLANDS, 1000 AE 49. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES
Tri-annual
ISSN: 1094-2912
TAYLOR & FRANCIS INC, 325 CHESTNUT ST, SUITE 800, PHILADELPHIA, USA, PA, 19106 50. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (IF 0.719)
Bimonthly
ISSN: 0950-5423
BLACKWELL PUBLISHING, 9600 GARSINGTON RD, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX4 2DQ 51. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION
Quarterly
ISSN: 0963-7486
TAYLOR & FRANCIS LTD, 4 PARK SQUARE, MILTON PARK, ABINGDON, ENGLAND, OXON, OX14 4RN 52. INTERNATIONAL SUGAR JOURNAL
Monthly
ISSN: 0020-8841
INT SUGAR JOURNAL LTD, 80 CALVERLEY, TUNBRIDGE WELLS, KENT, WALES, TN1 2UN 53. IRISH JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD RESEARCH
Semiannual
ISSN: 0791-6833
TEAGASC, 19 SANDYMOUNT AVE, DUBLIN, IRELAND, 4
54. ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE
Quarterly
ISSN: 1120-1770
CHIRIOTTI EDITORI, PO BOX 66, PINEROLO, ITALY, 10064
55. JOURNAL INTERNATIONAL DES SCIENCES DE LA VIGNE ET DU VIN
Quarterly
ISSN: 1151-0285
VIGNE ET VIN PUBLICATIONS INT, 42 RUE MARSAN, BORDEAUX, FRANCE, 33300 56. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY (Impact Factor: 2.327)
(J AGR FOOD CHEM )Biweekly
ISSN: 0021-8561
AMER CHEMICAL SOC, 1155 16TH ST, NW, WASHINGTON, USA, DC, 20036 57. JOURNAL OF AOAC INTERNATIONAL
Bimonthly
ISSN: 1060-3271
AOAC INTERNATIONAL, 481 NORTH FREDRICK AVE, STE 500, GAITHERSBURG, USA, MD,
20877-2504
58. JOURNAL OF BIOSCIENCE AND BIOENGINEERING
Monthly
ISSN: 1389-1723
SOC BIOSCIENCE BIOENGINEERING JAPAN, OSAKA UNIV, FACULTY ENGINEERING, 2-1 YAMADAOKA,
SUITA, OSAKA, JAPAN, 565-0871
59. JOURNAL OF CEREAL SCIENCE
Bimonthly
ISSN: 0733-5210
ACADEMIC PRESS LTD ELSEVIER SCIENCE LTD, 24-28 OVAL RD, LONDON, ENGLAND, NW1 7DX 60. JOURNAL OF DAIRY RESEARCH
Quarterly
ISSN: 0022-0299
CAMBRIDGE UNIV PRESS, 32 AVENUE OF THE AMERICAS, NEW YORK, USA, NY, 10013-2473 61. JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
Monthly
ISSN: 0022-0302
AMER DAIRY SCIENCE ASSOC, 1111 N DUNLAP AVE, SAVOY, USA, IL, 61874 62. JOURNAL OF ESSENTIAL OIL RESEARCH
Bimonthly
ISSN: 1041-2905
ALLURED PUBL CORP, 362 S SCHMALE RD, CAROL STREAM, USA, IL, 60188-2787 63. JOURNAL OF FOOD AND DRUG ANALYSIS
Quarterly
ISSN: 1021-9498
NATL LABORATORIES FOODS DRUGS, 161-2 KUEN YANG STREET, NANKANG, TAIPEI, TAIWAN 64. JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY
Bimonthly
ISSN: 0145-8884
BLACKWELL PUBLISHING, 9600 GARSINGTON RD, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX4 2DQ 65. JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS
Bimonthly
ISSN: 0889-1575
ACADEMIC PRESS INC ELSEVIER SCIENCE, 525 B ST, STE 1900, SAN DIEGO, USA, CA,
92101-4495
66. JOURNAL OF FOOD ENGINEERING (IF 1.249)
Semimonthly
ISSN: 0260-8774
ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON,
OX5 1GB
67. JOURNAL OF FOOD LIPIDS
Quarterly
ISSN: 1065-7258
BLACKWELL PUBLISHING, 9600 GARSINGTON RD, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX4 2DQ 68. JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
Quarterly
ISSN: 0145-8876
BLACKWELL PUBLISHING, 9600 GARSINGTON RD, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX4 2DQ 69. JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
Bimonthly
ISSN: 0145-8892
BLACKWELL PUBLISHING, 9600 GARSINGTON RD, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX4 2DQ 70. JOURNAL OF FOOD PROTECTION
Monthly
ISSN: 0362-028X
INT ASSOC FOOD PROTECTION, 6200 AURORA AVE SUITE 200W, DES MOINES, USA, IA,
50322-2863
71. JOURNAL OF FOOD QUALITY
Bimonthly
ISSN: 0146-9428
BLACKWELL PUBLISHING, 9600 GARSINGTON RD, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX4 2DQ 72. JOURNAL OF FOOD SAFETY
Quarterly
ISSN: 0149-6085
BLACKWELL PUBLISHING, 9600 GARSINGTON RD, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX4 2DQ 73. JOURNAL OF FOOD SCIENCE
Bimonthly
ISSN: 0022-1147
BLACKWELL PUBLISHING, 9600 GARSINGTON RD, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX4 2DQ 74. JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
Bimonthly
ISSN: 0022-1155
ASSN FOOD SCIENT TECHN INDIA, CENTRAL FOOD TECHNOL RES INST, MYSORE, INDIA, 570013 75. JOURNAL OF MUSCLE FOODS
Quarterly
ISSN: 1046-0756
BLACKWELL PUBLISHING, 9600 GARSINGTON RD, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX4 2DQ 76. JOURNAL OF RAPID METHODS AND AUTOMATION IN MICROBIOLOGY
Quarterly
ISSN: 1060-3999
BLACKWELL PUBLISHING, 9600 GARSINGTON RD, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX4 2DQ 77. JOURNAL OF SENSORY STUDIES
Quarterly
ISSN: 0887-8250
BLACKWELL PUBLISHING, 9600 GARSINGTON RD, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX4 2DQ 78. JOURNAL OF TEXTURE STUDIES
Bimonthly
ISSN: 0022-4901
BLACKWELL PUBLISHING, 9600 GARSINGTON RD, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX4 2DQ 79. JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY
Monthly
ISSN: 0003-021X
AMER OIL CHEMISTS SOC A O C S PRESS, 221 W BRADLEY AVE, CHAMPAIGN, USA, IL, 61821-1827 80. JOURNAL OF THE AMERICAN SOCIETY OF BREWING CHEMISTS
Quarterly
ISSN: 0361-0470
AMER SOC BREWING CHEMISTS INC, 3340 PILOT KNOB RD, ST PAUL, USA, MN, 55121-2097 81. JOURNAL OF THE FOOD HYGIENIC SOCIETY OF JAPAN
Bimonthly
ISSN: 0015-6426
FOOD HYG SOC JPN, 6-1 JINGU-MAE 2-CHOME SHIBUYA-KU, TOKYO, JAPAN 82. JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING
Bimonthly
ISSN: 0046-9750
INST BREWING, 33 CLARGES STREET, LONDON, ENGLAND, W1Y 8EE 83. JOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-NIPPON SHOKUHIN KAGAKU KOGAKU KAISHI
Monthly
ISSN: 1341-027X
JAPAN SOC FOOD SCI TECHNOL, 2-1-12 KANNONDAI TSUKUBA-SHI, IBARAKI-KEN, JAPAN,
305-8642
84. JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
Monthly
ISSN: 0022-5142
JOHN WILEY & SONS LTD, THE ATRIUM, SOUTHERN GATE, CHICHESTER, ENGLAND, W SUSSEX,
PO19 8SQ
85. LAIT
Bimonthly
ISSN: 0023-7302
EDP SCIENCES S A, 17, AVE DU HOGGAR, PA COURTABOEUF, BP 112, LES ULIS CEDEX A, FRANCE,
F-91944
86. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (IF: 1.155)
Quarterly
ISSN: 0023-6438
ELSEVIER SCIENCE BV, PO BOX 211, AMSTERDAM, NETHERLANDS, 1000 AE 87. MEAT SCIENCE (IF:1.667)
Monthly
ISSN: 0309-1740
ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON,
OX5 1GB
88. MILCHWISSENSCHAFT-MILK SCIENCE INTERNATIONAL
Quarterly
ISSN: 0026-3788
A V A AGRARVERLAG, PROSCHESTR 2, KEMPTEN, GERMANY, 87437 89. MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH
Monthly
ISSN: 1613-4125
WILEY-V C H VERLAG GMBH, PO BOX 10 11 61, WEINHEIM, GERMANY, D-69451 90. MONATSSCHRIFT FUR BRAUWISSENSCHAFT
Bimonthly
ISSN: 0723-1520
FACHVERLAG HANS CARL, POSTFACH 990153, NURNBERG, GERMANY, D-90268 91. PACKAGING TECHNOLOGY AND SCIENCE
Bimonthly
ISSN: 0894-3214
JOHN WILEY & SONS LTD, THE ATRIUM, SOUTHERN GATE, CHICHESTER, ENGLAND, W SUSSEX,
PO19 8SQ
92. PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION
Quarterly
ISSN: 0921-9668
SPRINGER, VAN GODEWIJCKSTRAAT 30, DORDRECHT, NETHERLANDS, 3311 GZ 93. POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY
Monthly
ISSN: 0925-5214
ELSEVIER SCIENCE BV, PO BOX 211, AMSTERDAM, NETHERLANDS, 1000 AE 94. RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE
Bimonthly
ISSN: 0035-6808
SERVIZI EDITORIALI ASSOCIATI SRL, VIA ADAMO DEL PERO, 6, COMO, ITALY, 22100 95. SCIENCES DES ALIMENTS
Bimonthly
ISSN: 0240-8813
LAVOISIER, 14, RUE DE PROVIGNY, CACHAN, FRANCE, 94236
96. SEIBUTSU-KOGAKU KAISHI
Monthly
ISSN: 0919-3758
SOC BIOSCIENCE BIOENGINEERING JAPAN, OSAKA UNIV, FACULTY ENGINEERING, 2-1 YAMADAOKA,
SUITA, OSAKA, JAPAN, 565-0871
97. STARCH-STARKE
Monthly
ISSN: 0038-9056
WILEY-V C H VERLAG GMBH, PO BOX 10 11 61, WEINHEIM, GERMANY, D-69451 98. TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY (IF: 2.427)
Irregular
ISSN: 0924-2244
ELSEVIER SCIENCE LONDON, 84 THEOBALDS RD, LONDON, ENGLAND, WC1X 8RR 99. ZUCKERINDUSTRIE
Monthly
ISSN: 0344-8657
VERLAG DR ALBERT BARTENS, LUCKHOFFSTRASSE 16, BERLIN 38, GERMANY, D-14129
范文四：食品类SCI期刊
食品类SCI
序号 刊名简称 期刊全称 中文分类 分区 01-03平均影响因子 主办国
1 CRIT REV FOOD SCI CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION 工程技术 1 1.95 美国
2 FOOD ADDIT CONTAM FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS 工程技术 2 1.37 英国
3 FOOD CHEM TOXICOL FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY 工程技术 2 1.73 英国 4 FOOD CHEM FOOD CHEMISTRY 工程技术 2 1.25 英国
5 FOOD HYDROCOLLOID FOOD HYDROCOLLOIDS 工程技术 2 1.56 美国
6 FOOD MICROBIOL FOOD MICROBIOLOGY 工程技术 2 1.05 英国
7 FOOD REV INT FOOD REVIEWS INTERNATIONAL 工程技术 2 1.28 美国
8 INT J FOOD MICROBIOL INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY 工程技术 2 1.85 荷兰
9 J AGR FOOD CHEM JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 工程技术 2 1.86 美国
10 J FOOD PROTECT JOURNAL OF FOOD PROTECTION 工程技术 2 1.88 美国
11 TRENDS FOOD SCI TECH TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 工程技术
1.35 英国
12 EUR FOOD RES TECHNOL EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY 工程技术 3 1.01 德国
13 FOOD BIOTECHNOL FOOD BIOTECHNOLOGY 工程技术 3 0.66 美国
14 FOOD CONTROL FOOD CONTROL 工程技术 3 0.71 英国
15 FOOD QUAL PREFER FOOD QUALITY AND PREFERENCE 工程技术 3 1.01 英国 16 FOOD RES INT FOOD RESEARCH INTERNATIONAL 工程技术 3 1.01 美国
17 FOOD TECHNOL-CHICAGO FOOD TECHNOLOGY 工程技术 3 0.97 美国
18 INT J FOOD SCI TECH INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 工程技术 3 0.85 英国
19 INT J FOOD SCI NUTR INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION 工程技术 3 0.74 英国
20 FOOD ENG JOURNAL OF FOOD ENGINEERING 工程技术 3 1.04 英国
21 J FOOD SAFETY JOURNAL OF FOOD SAFETY 工程技术 3 0.84 美国
22 J FOOD SCI JOURNAL OF FOOD SCIENCE 工程技术 3 1.02 美国
23 LEBENSM-WISS TECHNOL LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT UND-TECHNOLOGIE-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 工程技术 3 0.67 瑞士
24 AGRO FOOD IND HI TEC AGRO FOOD INDUSTRY HI-TECH 工程技术 4 0.14 意大利 25 CEREAL FOOD WORLD CEREAL FOODS WORLD 工程技术 4 0.60 美国
26 FOOD BIOPROD PROCESS FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING 工程技术 4 0.51 英国
27 FOOD DRUG LAW J FOOD AND DRUG LAW JOURNAL 工程技术 4 0.51 美国 28 FOOD AUST FOOD AUSTRALIA 工程技术 4 0.15 澳大利亚
29 FOOD POLICY FOOD POLICY 工程技术 4 0.53 英国
30 FOOD SCI TECHNOL INT FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL 工程技术 4 0.44 英国
31 FOOD TECHNOL BIOTECH FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY 工程技术
4 0.27 克罗地亚
32 INT J FOOD PROP INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES 工程技术 4 0.56 美国
33 ITAL J FOOD SCI ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE 工程技术 4 0.58 意大利 34 JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS 工程技术 4 0.50 美国 35 J FOOD LIPIDS JOURNAL OF FOOD LIPIDS 工程技术 4 0.36 美国
36 J FOOD PROCESS ENG JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING 工程技术 4 0.48 美国
37 J FOOD PROCESS PRES JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION 工程技术 4 0.33 美国
38 J FOOD QUALITY JOURNAL OF FOOD QUALITY 工程技术 4 0.28 美国
39 J FOOD SCI TECH MYS JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE 工程技术 4 0.15 印度
40 J FOOD HYG SOC JPN JOURNAL OF THE FOOD HYGIENIC SOCIETY OF JAPAN 工程技术 4 0.51 ***
41 J JPN SOC FOOD SCI JOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-NIPPON SHOK 工程技术 4 0.10 ***
42 J ENVIRON SCI HEAL B JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE AND HEALTH PART B-PESTICIDES FOOD CONTAMIN 环境科学 4 0.63 美国
43 J SCI FOOD AGR JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE 农林科学 2 1.18 英国
44 AGR FOOD SCI FINLAND AGRICULTURAL AND FOOD SCIENCE IN FINLAND 农林科学 4 0.42 芬兰
45 IRISH J AGR FOOD RES IRISH JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD RESEARCH 农林科学 4 0.42 爱尔兰
46 VET CLIN N AM-FOOD A VETERINARY CLINICS OF NORTH AMERICA-FOOD ANIMAL PRACTICE 农林科学 4 0.62 美国
47 J FOOD BIOCHEM JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY 生物 4 0.56 美国
48 PLANT FOOD HUM NUTR PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION 生物 4 0.24 荷兰
49 ECOL FOOD NUTR ECOLOGY OF FOOD AND NUTRITION 医学 4 0.20 英国
50 FOOD AGR IMMUNOL FOOD AND AGRICULTURAL IMMUNOLOGY 医学 4 0.76 英国
51 J FOOD DRUG ANAL JOURNAL OF FOOD AND DRUG ANALYSIS 医学 4 0.42 中国(台湾)
影响因子低的都比较容易发
中文期刊
农业工程学报
农业机械学报
农业生物技术学报
中国农业科学
中国食品学报
中国粮油学报
食品工业科技
食品科学
食品与发酵工业
食品与生物技术学报
中国油料作物学报
中国油脂
食品科技
食品研究与开发
中国乳品工业
中国食品添加剂
现代食品科技
粮食与油脂
粮油食品科技
河南工业大学学报（自然科学版）全国轻工类食品工业类中文核心期刊，主要刊登粮、油、食品行业的科学研究成果和综述，是本行业国内外权威文献之一。设有研究论文、综述、科研动态、实验报告、研究初报、研究生论文等栏目。读者对象为粮油食品业的科研人员、大专院校师生及企业工程技术人员。有英文目次。继承《粮油科技》
范文五：食品核心期刊
【六个中国食品科学与工程专业核心期刊】
1.期刊名：农业机械学报
特点：《农业机械学报》是由中国科协主管、中国农业机械学会和中国农业机械化科学研究院主办的唯一综合性学术期刊, 农业工程类中文核心期刊，美国工程信息公司（EI）和美国化学文摘社（CA）收录期刊。
2.期刊名：食品与发酵工业
特点： 食品工业是我国国民经济的重要组成部分，现已跃升为国民经济的第一大产业，年产值连续8年位于工业部门之首，2002年产值突破1万亿元人民币。
《食品与发酵工业》作为食品发酵行业创办最早（创刊于1970年），最具知名度的刊物之一，推动了食品科技向生产力转化，为食品发酵工程的进步与发展发挥着桥梁作用。
《食品与发酵工业》多次获得国家和部级奖；是全国中文重点核心期刊、国家优秀科技期刊。根据《中国科技期刊引证报告》（Chinese S&T Journal Citation Reports），其总被引频次、影响因子、即年指标、半衰期等8项指标的综合评价在我国轻工、纺织类科技期刊连续3年名列榜首。
2002年荣获科技部中国科技信息研究所(Institute of Scientific and Technical Information of China)首次评出的
《食品与发酵工业》为国内外公开发行的刊物，已加入中国期刊全文数据库(CNKI)、中文科技期刊数据库（VIP），并与美国化学文摘（CA）、英国食品科技及工艺文摘（FAST）、毒理学中心（TOXICOLOGY CENTER）及日本、东欧十几个国家和地区的相关刊物建立了交换关系，真正成为国内同行业中具有一定国际地位的刊物。
《食品与发酵工业》刊载的专业范围包括食品与发酵工程两大领域，始终不渝地报道行业内国内外全新研究成果、学科前沿动态、产业发展现状和趋势。
其中，国家自然基金、国家科技攻关及全国省部委攻关资助项目所发表的研究报告（1999~2001年）占所发表文章的30%，原创研究报告(original)占45%，研究简报(notes)占35%。涉及内容有：功能食品，方便食品，营养食品，冷冻食品，饮料，食品添加剂，食品包装材料，发酵法生产酒精、高级醇类及有机酸类，酒，谷氨酸，氨基酸，酵母及其制品，生物酶制剂等，以及食品与发酵工业废水、废渣处理及综合利用。
3.期刊名】中国食品学报
【期刊介绍】全国众多食品刊物中唯一的由国家一级学会创办的、国家一级学术期刊、代表我国现代食品科学技术发展水平的纯学术期刊，刊载内容主要有：食品及食品工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、检测、安全、流通、综合利用等方面的研究报告以及国内外食品科技发展动态等方面的综述文章。读者对象为从事食品及相关行业的生产、科研、设计和管理的人员。
4.期刊名：食品科学
《食品科学》主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果，体现了国内食品行业的前沿科研成果，代表了食品行业中的领先学术水平，具有文献记录和标志的作用。是国内最具影响的专业杂志之一。
《食品科学》内容丰富，实用性强，信息量大。目前为半月刊，全年24期，大16开每期300页，年刊登文章2000篇左右。是目前食品行业办刊较早、水平高、信誉好、影响面广、发行量大、经济效益佳的中文核心期刊。
《食品科学》不仅是行业人士的必备刊物，而且还是食品行业产品信息的展示窗口，尤其是近几年来，国内外的食品主干企业都纷纷在《食品科学》上发布自己的产品信息，企业家达成的共识是：在《食品科学》上亮相产品信息不仅是信息的极大扩张，更是企业实力的象征，企业地位的体现。 主要栏目：
单期：基础研究、生物工程、营养卫生、专题综述；
双期：工艺技术、分析检测、包装贮运、技术应用。
办刊理念：领学术科研之先，创食品科技之新
办刊目的：为读者提供一流的食品科技信息产品
网址：http://www.chnfood.cn/
备注：
《食品科学》连续第六次被评为“中国百种杰出学术期刊”
《食品科学》杂志被评为“中国精品科技期刊”
2008年12月9日，由国家科技部中国科技信息研究所举办的中国科技论文统计结果发布会在北京举行，会议公布了2007年度中国科技论文统计结果和“2007年中国百种杰出学术期刊”评选结果。在参评的1765种中国科技论文统计源期刊（即中国科技核心期刊）中，《食品科学》连续第六次被评为“中国百种杰出学术期刊”。同时，《食品科学》杂志被评为“中国精品科技期刊”名单。“中国精品科技期刊”为国家科技基础条件平台建设项目选出的300种在某一学科内质量和水平较高、在国内具有较高影响且具有一定发展潜力的科技期刊。
2008年《食品科学》引证指标
由国家科技部中国科技信息研究所对2007年收录的1765种中国科技论文统计源期刊计量统计结果公布的《食品科学》被引用指标如下：
2008年版中国科技期刊引证报告（核心版）显示：
刊 名 影响因子 总被引频次 即年指标 他引率 引用刊数 扩散因子 被引半衰期
食品科学 0.476 3333 0.038 0.77 411 12.45 4.21
由国家科技部中国科技信息研究所对2007年我国正式出版的社会科学和自然科学各学科6082种期刊为统计源，计量统计结果公布的《食品科学》被引用指标如下：
2008年版中国科技期刊引证报告（扩展版）显示：
刊 名 影响因子 总被引频次
食品科学 0.809 6189
由清华大学中国学术期刊（光盘版）电子杂志社、中国科学文献计量评价研究中心对2007年收录的6500余种统计刊源计量统计结果公布的《食品科学》被引用指标如下：
中国学术期刊综合引证年度报告（2008版）显示：
刊 名 影响因子 5年影响因子 总被引频次 即年指标 他引总引比 被引半衰期 Web即年下载率 食品科学 0.805 0.976 6150 0.073 0.87 4.5 49.7
由中国科学院文献情报中心、中国科学引文数据库（CSCD）所对2007年核心库收录的737种期刊计量统计结果公布的《食品科学》被引用指标如下：
2008年版中国科学计量指标：引证报告显示：
刊 名 影响因子 总被引频次 自被引率 引证半衰期
食品科学 0.3005 1881 40.99% 3.8076
5.期刊名：食品工业科技
食品工业科技》杂志创刊于1979年,国家轻工业联合会(原国家轻工业部)主管,北京市食品工业研究所主办，综合性科技期刊，全国中文核心期刊,轻工行业优秀期刊, 中国科技论文统计源期刊（中国科技核心期刊），《中国期刊网》、《万方数据库》全文收录期刊，中文核心期刊，《中国科学引文数据库》来源期刊，RCCSE中国权威学术期刊，中国知识资源总库，中国科技期刊精品数据库收录，美国《化学文摘》收录期刊，在中国食品行业具有权威性,代表着中国食品工业发展水平。《食品工业科技》既是反映当前国内外食品工业技术水平的窗口，又是新技术应用推广的桥梁，面向科研、生产，满足各层次需求。
◆内容：集市场分析,技术探讨于一身,市场分析包括:专家导航、热点材追踪、营销管理、法律案例、企业联办 、企业报道、展会风景线、市场排行、资讯动态等,文章以宏观分析为主,旨在为企业决策者了解市场,拓展思路提供帮助。技术探讨包括:研究与探讨、生物工程、工艺技术、包装与机械、食品添加剂、食品添加剂、贮运保鲜、营养与保健、分析检测、专题综述等,以新技术及实用技术为核心,启发企业技术人员思路,开发新产品。
◆读者群：面向全国大中型食品企业,政府管理机构,食品及相关专业大专院校,综合性科技期刊覆盖食品各分支行业,不论对企业决策者,还是研发人员都能提供有益的帮助，是目前中国食品行业市场分析透彻,实用技术全面的综合性科技期刊!
6.【期刊名】农业工程学报
《农业工程学报》为全国中文核心期刊,在最新版的《中文核心期刊要目总揽》中位居
《农业工程学报》，单月刊，是由中国农业工程学会主办的全国性学术期刊。主要栏目有：技术基础理论，农业水土与土地整理工程，农业装备工程与机械化，农业信息技术与电气化，农业生物环境与能源工程，农产品加工与生物工程，综述及论坛，研究简报。
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