住在老王隔壁的老陈
范文一：行政酒廊工作程序
一、 酒廊员工岗位职责与工作内容
1. 【管理层级关系】
直接上级：前台领班
2. 【岗位职责】
(1)了解并掌握前台的岗位职责;
(2)为行政楼层客人提供快捷、优质的入住、退房服务;
(3)为行政楼层客人提供专业的咨询、委托代办服务;
(4)为行政楼层客人提供专职管家服务;
(5)为行政楼层客人提供住店过程中的商务秘书服务;
(6)掌握行政楼层客人的信息资料，提供个性化服务;
(7)控制房间状态，销售客房。;
(8)行政楼层免费茶点的接待和外来客人的正常消费接待;
3. 【工作内容】
(1)前台工作的所有内容适用于行政酒廊。
(2)细阅读交班纪录，了解上班未完成和本班应完成的工作，检查大夜班所打报表，了解前一天营业情况及收入情况。
(3)开档，为酒廊一天的正常营业做好准备工作。
(4)行政酒廊日常接待工作，包括免费茶点的接待和自费客人的接待。
(5)了解行政楼层当天的预定情况，及时下花果单，做好配送鲜花水果的工作。
(6)送洗餐具。
(7)盘点。
(8)填写晚间问候卡，检查客袋并确定需要催帐的房间。
(9)制作行政楼层住房报表和当天免费茶点报表。
(10)制作当天的营业报表和商务秘书服务报表。
(11)结束营业，锁好贵重物品，关闭电源。
二、工作项目、程序及标准
a 、开档工作标准
程序及标准
1. 开档
根据当日订单按照客人所预订的房间种类进行分类，同时了解客人订房信息及特殊要求。
2. 打扫卫生、送洗餐具
根据客人的要求在电脑中对房号进行预订，并将所预订房号标注在订单上，若安排的是空脏房，必须在订单房号后注明VD 状态。
3. 下花果 、盘点
根据预订房号做好房间钥匙、写好房卡，并将订单与房卡捆好整齐的放进抽屉。 b 、催帐的工作标准
程序及标准
1. 查客袋
检查在行政楼层办理入住的客人的客袋，并在前台收银系统查看客人的消费情况
2. 查押金
检查客人入住时的押金或预授权，是否足够当天的消费
3. 电话催帐
询问客人房间是否要续住，如需续住，则委婉的告知客人押金不足，需要再来办理补押金手续
c 、免费茶点的工作标准
程序及标准
1. 迎接客人 起身迎接客人，并确认是否是行政楼层住客和消费人数
2. 点单 熟悉酒廊的酒水牌，能熟练的为客人提供专业的建议，引导客人消费，并及时记录，为出品做准备。
3. 出品 根据客人的需要，快速熟练的为客人准备，
4. 结账及欢送 准确无误的为客人准备账单，询问付款方式和是否需要发票，为客人办理快速的结账手续，并起身欢送客人，目送客人进入客梯间。
d 、晚间问候的标准
程序及标准
1. 确认行政楼层住店客人信息了解当天行政楼层的入住情况。
2. 填写晚间问候卡 查询第二天的天气情况，填写至晚间问候卡上。
3. 电话问候并记录
晚上8点开始对行政楼层客人进行电话晚间问候，询问入住感受，酒店的不足，以及退房的情况和需提供服务的事项。
e 、酒廊散客的接待标准
程序及标准
1. 迎接
礼貌热情的接待客人，问清客人的要求，把客人引至所需要的座位。并上冰水。
2. 点单
熟悉酒廊的酒水牌，能熟练的为客人提供专业的建议，引导客人消费，并及时记录，为出品做准备。
3. 出品
根据客人的需要，快速熟练的为客人准备，
4. 服务为客人出品完毕，适时巡桌，及时为客人添加茶水，清理桌面和更换烟灰缸，为客人提供更细致的服务。
5. 结账及欢送准确无误的为客人准备账单，询问付款方式和是否需要发票，为客人办理快速的结账手续，并起身欢送客人。
6. 做好清洁工作及时清理桌面，准备迎接下一批客人
f 、守夜报表的工作标准
程序及标准
1. 行政楼层秘书服务报表填写报表，一式两份，需写明项目，单号，费用以及付款方式
2. 每日销售报表
根据夜间审核报表核对当天的销售情况，在销售报表上销数及填写余存(一式三份)
3. 综合收银报表
根据报表，统计行政楼层当天的收入情况，统计当天的投款情况，并在报表上注明当天票据的消耗情况(一式两份)
4. 前台收银报表根据报表，统计前台收银系统当天的收入情况，核对好当天需要投款的数额(一式两份)
5. 免费茶点统计报表统计好当天的免费茶点的情况，注明单号，房号，姓名，抵离时间，出品内容以及点单人(一式两份)
范文二：行政酒廊工作程序[资料]
一、 酒廊员工岗位职责与工作内容
1.【管理层级关系】
直接上级:前台领班
2.【岗位职责】
(1)了解并掌握前台的岗位职责;
(2)为行政楼层客人提供快捷、优质的入住、退房服务;
(3)为行政楼层客人提供专业的咨询、委托代办服务;
(4)为行政楼层客人提供专职管家服务;
(5)为行政楼层客人提供住店过程中的商务秘书服务;
(6)掌握行政楼层客人的信息资料，提供个性化服务;
(7)控制房间状态，销售客房。;
(8)行政楼层免费茶点的接待和外来客人的正常消费接待;
3.【工作内容】
(1)前台工作的所有内容适用于行政酒廊。
(2)细阅读交班纪录，了解上班未完成和本班应完成的工作，检查大夜班所打报
表，了解前一天营业情况及收入情况。
(3)开档，为酒廊一天的正常营业做好准备工作。
(4)行政酒廊日常接待工作，包括免费茶点的接待和自费客人的接待。
(5)了解行政楼层当天的预定情况，及时下花果单，做好配送鲜花水果的工作。
(6)送洗餐具。
(7)盘点。
(8)填写晚间问候卡，检查客袋并确定需要催帐的房间。
(9)制作行政楼层住房报表和当天免费茶点报表。
(10)制作当天的营业报表和商务秘书服务报表。
(11)结束营业，锁好贵重物品，关闭电源。
二、工作项目、程序及标准
a、开档工作标准
程序及标准
1. 开档
根据当日订单按照客人所预订的房间种类进行分类，同时了解客人订房信息及特
殊要求。
2. 打扫卫生、送洗餐具
根据客人的要求在电脑中对房号进行预订，并将所预订房号标注在订单上，若安
排的是空脏房，必须在订单房号后注明VD状态。
3.下花果 、盘点
根据预订房号做好房间钥匙、写好房卡，并将订单与房卡捆好整齐的放进抽屉。
b、催帐的工作标准
程序及标准
1.查客袋
检查在行政楼层办理入住的客人的客袋，并在前台收银系统查看客人的消费情况
2.查押金
检查客人入住时的押金或预授权，是否足够当天的消费
3.电话催帐
询问客人房间是否要续住，如需续住，则委婉的告知客人押金不足，需要再来办理补押金手续
c、免费茶点的工作标准
程序及标准
1.迎接客人 起身迎接客人，并确认是否是行政楼层住客和消费人数
点单 熟悉酒廊的酒水牌，能熟练的为客人提供专业的建议，引导客人消费， 2.
并及时记录，为出品做准备。
3.出品 根据客人的需要，快速熟练的为客人准备，
4.结账及欢送 准确无误的为客人准备账单，询问付款方式和是否需要发票，为客人办理快速的结账手续，并起身欢送客人，目送客人进入客梯间。
d、晚间问候的标准
程序及标准
1.确认行政楼层住店客人信息了解当天行政楼层的入住情况。
2.填写晚间问候卡 查询第二天的天气情况，填写至晚间问候卡上。
3.电话问候并记录
晚上8点开始对行政楼层客人进行电话晚间问候，询问入住感受，酒店的不足，以及退房的情况和需提供服务的事项。
e、酒廊散客的接待标准
程序及标准
1.迎接
礼貌热情的接待客人，问清客人的要求，把客人引至所需要的座位。并上冰水。
2.点单
熟悉酒廊的酒水牌，能熟练的为客人提供专业的建议，引导客人消费，并及时记录，为出品做准备。
3.出品
根据客人的需要，快速熟练的为客人准备，
4.服务为客人出品完毕，适时巡桌，及时为客人添加茶水，清理桌面和更换烟灰缸，为客人提供更细致的服务。
5.结账及欢送准确无误的为客人准备账单，询问付款方式和是否需要发票，为客人办理快速的结账手续，并起身欢送客人。
6.做好清洁工作及时清理桌面，准备迎接下一批客人
f、守夜报表的工作标准
程序及标准
1.行政楼层秘书服务报表填写报表，一式两份，需写明项目，单号，费用以及付款方式
2.每日销售报表
根据夜间审核报表核对当天的销售情况，在销售报表上销数及填写余存(一式三份)
3.综合收银报表
根据报表，统计行政楼层当天的收入情况，统计当天的投款情况，并在报表上注明当天票据的消耗情况(一式两份)
4.前台收银报表根据报表，统计前台收银系统当天的收入情况，核对好当天需要投款的数额(一式两份)
5.免费茶点统计报表统计好当天的免费茶点的情况，注明单号，房号，姓名，抵离时间，出品内容以及点单人(一式两份)
范文三：行政酒廊SOP
餐饮部准操作程序
Food & Beverage Department Standard Operating Procedure TASK NO编号FB-LB-001 TASK:领位服务 服务QUIRED所需表单:
PREPARED BY/制定: CHECKED BY/审核: APPROVED BY/批准: PURPOSE目的:为了使员工高效、便捷更好的服务
EFFECTIVE DATE生效日期:12年4月日 TO致:全体员工
WHAT TO DO/工作程序 HOW TO DO/操作明细 WHY/工作目的 1领位台 领位台通常都会设在餐厅门口
左侧，在工作中，员工应
手持菜单或酒水牌，穿着整齐制
服，站立在领位台旁或门口两侧
或左侧。客人到来时略上前一
步，并礼貌地向客人问候，询问
人数和有否订座。员工不得嬉笑
打闹，站在一起聊天。
2领位，指引 用手示意并引领客人到桌子前
(行走速度适中，与客人保持适
当的距离)。客人满意后，主动
拉椅请客人就坐，告诉服务员客
人的姓、人数和要求。并通知该
岗位的员工做好接待工作。礼貌
地向客人递上菜单，离开前祝客
人用餐愉快。
餐饮部准操作程序
Food & Beverage Department Standard Operating Procedure TASK NO编号FB-LB-002 TASK任务:早餐服务 REQUIRED所需表单:
PREPARED BY/制定: CHECKED BY/审核: APPROVED BY/批准: PURPOSE目的:为了使员工高效、便捷更好的服务
EFFECTIVE DATE生效日期:12年4月日 TO致:全体员工
WHAT TO DO/工作程序 HOW TO DO/操作明细 WHY/工作目的
1准备工作 每天摆好相应的自助餐台，相应的餐具，饮料、酒水，及各种餐用必备用品。值台员在领班的带领下，应做好餐厅服务、开餐、准备、清洁等工作。在每一品种前摆放食品牌。需要汁酱的菜式配上相应的汁酱及汁酱更。开餐前半个小时通知厨房摆放食物。
2餐中服务 经常给客人添加咖啡或茶，勤换 烟缸。从客人右侧撤去不要的空碟。必要时帮助客人配菜，及从右侧上给客人。经常注意炉内的水是否已经烧干，并及时添加。清洁自助餐台的卫生。随时添加餐具。如菜式不够，立即通知厨房添加。负责看管好所属区域内宾客的物品，并提醒客人贵重物品的保管。注:西餐分菜的顺序是先宾后主、先女后男，即按主宾、主人或女主宾、主人、男主宾，然后其他来宾的顺序进行
3结账 先要确定客人是否要结帐。当客人结帐时，收到客人之现金或信用卡先要点清楚及签名。当收银处找换后亦应点算清楚，如用信用卡者，则需要收据回客人。不可以向客人索取小帐。结帐后一定要向客人说“多谢”。
4餐后整理 做好收台工作，查看客人是否有遗留物品，及时提醒并通知客人，后送客人至餐厅门口或电梯口，负责餐后收拾工作，清洁好当职卫生，所有餐具、桌椅归位，在时机恰当时可以做好客史档原始资料的收集，主动征询客人的意见并向领班汇报
餐饮部准操作程序
Food & Beverage Department Standard Operating Procedure
TASK NO编号FB-LB-003 TASK任务:酒水、饮料服务 REQUIRED所需表单:
PREPARED BY/制定: CHECKED BY/审核: APPROVED BY/批准:
PURPOSE目的:为了使员工高效、便捷更好的服务 EFFECTIVE DATE生效日期:12年4月日 TO致:全体员工
WHAT TO DO/工作程序 HOW TO DO/操作明细 WHY/工作目的
1酒水、饮料知识 服务员开餐前须了解酒吧饮
品供应情况，确保酒单上的饮品
均能供应。服务员开餐前须了解
当天的每日特荐，了解沽清菜品
种。服务员应熟练掌握菜单中的
菜品知识及酒水知识。服务员应
揣摩客人心理需求，估测客人的
消费水准。;询问客人是否有特殊
要求;在给宾客点好菜肴之后，
要及时为宾客点好酒水或饮料;
站在宾客的右侧，使用敬语:“请
问现在可以点酒水饮料吗,”;
向宾客介绍酒水饮料,使用敬语:
“这里有白酒、红酒、黄酒、啤
酒、饮料”;服务员要全面介绍
以及了解酒水知识，如:价格、
品种、酒精度、产地等，对小孩、
女士使用积极语言进行高档饮
料的推销;写清服务员姓名、宾
客人数、台号、日期、时间、餐
厅名称;对宾客所点的酒水/饮料
复述一遍
, 按先宾后主，女士优先的原则，2斟酒水、饮料
依次从宾客右侧服务，使用敬
语:“对不起，这是您的××”;
在宾客面前将酒水/饮料打开，
斟倒速度不宜过快，避免含气体
的饮料溢出泡沫;对同一桌宾客
要在同一时段内按顺序提供酒水/饮料服务;注意斟酒时，手臂伸直，酒瓶成45度角，瓶口不要碰到酒杯，也不宜离杯过高，大致1厘米左右即可，以免酒水溢出;酒水/饮料商标自始至终应面向宾客，每斟完一杯酒须将酒瓶按顺时针方向轻轻转一下，避免瓶口的酒落在台面上，酒和饮料均要求在杯中有八分;服务过程中，动作要轻缓，避免酒中的沉淀物浮起，影响酒的质量;随时观察宾客的饮料杯，当发现宾客杯中仅剩下1/3饮料时，立即主动询问是否添加，使用敬语:“请问是否需再加×××”;如宾客同意添加，为宾客添加饮料;
3酒水寄存、打包 应主动询问主人对未喝完和未开启的饮料、酒水及未吃完的食物的处理方式， 对未喝完的酒水饮料、食品进行打包或办理存酒手续，对未开启的酒水饮料办理退酒手续。尽量避免客人离去前再做类似的处理，以免耽搁客人离去的时间。
4注意事项 若酒店提供明档点菜服务，等宾客到点菜展示台点完菜回来入座后，再为宾客点酒水或饮料;为宾客点酒水时，若宾客点了白酒，要问清高度还是低度，并报出度数，如果宾客点了黄酒，要问清是否需加热，饮料和啤酒是否要冰镇的;及时将“点单”分送给收银员与划菜员、酒水员;
5适当做好酒水的推销 主动推销酒水饮料，礼貌而详细
地介绍餐厅所提供的饮料，并介
绍新鲜果汁、啤酒和餐厅特色酒
水。客人点食品单后，服务员要
适时推销葡萄酒或相应的酒水。
服务员应有意识地推销高档
食品和酒水，以提高餐厅的收
入，但推销应适度，不要引起客
人反感，造成强制性推销
餐饮部准操作程序
Food & Beverage Department Standard Operating Procedure TASK NO编号FB-LB-004 TASK任务:咖啡机清洗 REQUIRED所需表单:
PREPARED BY/制定: CHECKED BY/审核: APPROVED BY/批准: PURPOSE目的:为了使员工高效、便捷更好的服务
EFFECTIVE DATE生效日期:12年4月日 TO致:全体员工
WHAT TO DO/工作程序 HOW TO DO/操作明细 WHY/工作目的 1拆洗 按自动清洗按钮;根据此机所提
示的步骤按顺序进行清洗;用干
净的布将咖啡机擦干净;
2清洁 先用湿抹布擦拭机器的外壳，在
用干抹布抹干，清洁丸子放入机
内，进行自动清洗;用热水清洗
咖啡机周围的地方;把各类物件
重新装回咖啡机内;
3维护 咖啡机要每天保持洁净;擦拭。
行政酒廊标准操作程序
Food & Beverage Department Standard Operating Procedure TASK NO编号FB-LB-005 TASK任务:骨碟换撤 REQUIRED所需表单:
PREPARED BY/制定: CHECKED BY/审核: APPROVED BY/批准:
PURPOSE目的:为了使员工高效、便捷更好的服务
EFFECTIVE DATE生效日期:12年4月日 TO致:全体员工
WHAT TO DO/工作程序 HOW TO DO/操作明细 WHY/工作目的 1更换原则 在用餐过程中，骨碟上脏物超过
1/3时要及时的更换。先收脏的
骨碟，再上干净的骨碟。更换时
用托盘。
2.更换时间 吃完带骨、带壳的食物之后，上
甜品之前应更换所有的骨碟。上
水果之前，换上干净骨碟。(VIP
客人必须是一菜一碟)。
3更换顺序 先从主人位开始，顺时针方向撤
换。
餐饮部准操作程序
Food & Beverage Department Standard Operating Procedure TASK NO编号FB-LB-006 TASK任务:口布、筷套的操作 REQUIRED所需表单:
PREPARED BY/制定: CHECKED BY/审核: APPROVED BY/批准: PURPOSE目的:为了使员工高效、便捷更好的服务
EFFECTIVE DATE生效日期:12年4月日 TO致:全体员工
WHAT TO DO/工作程序 HOW TO DO/操作明细 WHY/工作目的 1落口布的方法 站在宾客的右手边折开餐巾，使
用敬语“对不起，打扰一下” 右
手拿起口布，左手提起餐巾的一
角，使餐巾的背面朝向自己;用
右手拇指和食指捏住餐巾的另
一角拿起口布;采用反手铺法，
即右手在前，左手在后，轻快地
为宾客铺上餐巾，这样可避免右
手碰撞到宾客身体;
2顺序 女士优先，先宾后主;
3注意事项 如宾客正在谈话，要礼貌地道歉
后，征得宾客同意，再铺上口布;
如有儿童用餐，要根据家长的要
求，帮助儿童落口布
4撤筷套的注意事项 站在宾客右侧，使用敬语:“对
不起，打扰一下。”右手拿起筷
子，左手抽出筷套，右手将筷子
轻轻放在筷架上;将筷子对整
齐，底端离桌边1.5厘米，动作
迅速;将筷套完整得保存好，以
便循环利用;
餐饮部准操作程序
Food & Beverage Department Standard Operating Procedure
TASK NO编号FB-LB-007 TASK任务:红葡萄酒操作 REQUIRED所需表单:
PREPARED BY/制定: CHECKED BY/审核: APPROVED BY/批准:
PURPOSE目的:为了使员工高效、便捷更好的服务 EFFECTIVE DATE生效日期:12年4月日 TO致:全体员工
WHAT TO DO/工作程序 HOW TO DO/操作明细 WHY/工作目的
1准备工作 准备好一块干净的服务巾，将红
葡萄酒瓶身擦拭干净，在主人的
右侧摆放一个小味碟(放木塞)，
2展示 服务员站在客人右侧，侧身为客
人展示酒水，服务员右手掌托住
瓶底，让酒瓶倾斜倚在右手臂，
成45度角倾斜，商标朝上，请
主人看清酒的商标，并询问客人
是否可以打开。
3开启 得到主人的允许后，将酒放于工
作台上，左手扶住瓶颈，右手用
酒刀割开锡或铅封，并用一块干
净的口布将瓶口擦拭干净。用酒
钻垂直钻入木塞，待钻入后轻轻
拔起木塞，不要发出声音。将木
塞从酒钻上拔下放入小味碟中，
将味碟放于客人右侧木塞需要
请客人鉴别一下。用口布将瓶口
木塞处擦拭干净。
4服务 服务时将服务巾美观的叠放于
瓶颈处，从主人右侧倒入杯中
1/5,以盖过红酒杯底部为宜，请
主人品尝一下。主人认可后，按
先宾后主、女士优先的原则，站
在客人右侧顺时针依次为客人
服务，红葡萄酒倒入即可杯中
1/5,以盖过红酒杯底部为宜。每
倒完一杯要顺时针将酒瓶旋转
45度后收瓶，避免酒低落在桌布
上。其余的红酒倒入醒酒器里,
以六分满为宜。
5添加 随时观察客人台面上的酒。当客
人杯中剩五分之一或根据客人
特殊需要，立即为客人添加。当
瓶中酒水不足三分之一时，需要
询问主人是否再加一瓶。如果客
人需要加一瓶，应立即通知酒吧
送酒。
餐饮部准操作程序
Food & Beverage Department Standard Operating Procedure
TASK NO编号FB-LB-008 TASK任务:白葡萄酒操作 REQUIRED所需表单:
PREPARED BY/制定: CHECKED BY/审核: APPROVED BY/批准:
PURPOSE目的:为了使员工高效、便捷更好的服务 EFFECTIVE DATE生效日期:12年4月日 TO致:全体员工
WHAT TO DO/工作程序 HOW TO DO/操作明细 WHY/工作目的
1准备工作 将冰桶中放入三分之一冰块，再
放入二分之一的水后，放在冰桶
架上，并配有一条折成8公分宽
的条形口布。将白葡萄酒斜放入
冰桶中，冰放时间5分钟。
2展示 将服务巾折叠成方形，左手持服
务巾。取出冰桶中的白葡萄酒，
手持瓶颈，将瓶身上的水擦拭干
净。从客人的右侧，左手持服务
巾托住瓶底，右手持瓶颈走向客
人。双手持酒瓶酒标朝向客人，
酒瓶呈45?角递到客人面前让
客人确认。
3开启 得到主人的允许后，将酒放于工
作台上，左手扶住酒瓶，右手用
开酒刀割开铅封，并用一块干净
的口布将瓶口擦干净。将酒钻垂
直钻入木塞，注意不要旋转酒
瓶，待酒钻完全钻入木塞后，轻
轻拔出木塞不得有声音。将木塞
放置在味碟中放在主人面前请
客人鉴别。
4服务 服务员右手持用条形口布包好
的酒，商标朝向客人。先为主人
倒1/5酒水，请主人品尝。在得
到主人满意的答复后，按照先宾
后主的原则依次为客人倒酒，倒
酒时站在客人右侧，倒入杯中三
分之二即可。每倒完一杯酒要顺
时针将酒瓶旋转45度并收瓶，
避免洒滴在桌布上。倒完酒后，
把白葡萄酒放回冰桶内，且酒标
向上并将服务巾斜搭在冰桶上。
5添加 随时为客人添加白葡萄酒。当瓶
中酒水不足三分之一时，要询问
主人是否再加一瓶，如主人不再
加酒，即观察客人，待其喝完后，
立即将空杯撤掉。
餐饮部准操作程序
Food & Beverage Department Standard Operating Procedure
TASK NO编号FB-LB-009 TASK任务:班前班后例会的程序标准
REQUIRED所需表单:
PREPARED BY/制定: CHECKED BY/审核: APPROVED BY/批准:
PURPOSE目的:为了使员工高效、便捷更好的服务 EFFECTIVE DATE生效日期:12年4月日 TO致:全体员工
WHAT TO DO/工作程序 HOW TO DO/操作明细 WHY/工作目的
1开会时间 每天在餐前半小时，由部门管、领班召开班前会议。每天下午由餐厅经理召开班前会。会议时间约15分钟左右。[加十五分钟培训]
2会议内容 当餐的预定情况及其菜单。当餐 的特色菜、急推菜、特价菜以及沽清菜品等。前一天发现的问题、客人投诉及其反馈意见。传达酒店的各种相关信息。
3检查仪容仪表 制服必须干净整齐无破损，衬衫必须保持领口和袖口的清洁。袜子不能有破损，女员工穿肉色袜，男员工穿深色袜。工作鞋保持鞋面光亮清洁。手必须干净无污迹，指甲剪短，女员工不允许涂指甲油。头发保持梳理整齐，男员工头发不得遮盖耳朵或衣领;女员工头发不得过肩，长发应盘起于脑后。女员工应化淡妆 不得喷过于刺鼻和浓郁的香水。保持口腔卫生，不可食带异味食物，如姜、葱、蒜等。名牌必须端正的配戴于左胸，名牌必须清洁、无缺损
范文四：行政酒廊英语
短语类：
Front Desk Cashier English
1. Excuse me,would you please check the bill and sign here please!
2. Did you have the mini-bar at last night or in the morning?
3. Your bill comes to 1000RMB;please sign your name here!
4. Excuse me sir,for the broken glass,I’m afraid you will be charged 10RMB.
5. Just a moment please!
6. Mr.Marley,sorry to have kept you waiting so long!
7. One more minute,please!
8. Good morning sir,check out?May I know your room number,please?
9. May I have your welcome card and room key please?
10. This voucher is used to confirm that if the credit card has enough money for the deposit.not withdraw money from your account,don’t worry,sir.
11. Sorry sir,would you please change the credit card?This credit card doesn’t have enough money for the deposit.
12. Excuse me sir,your credit card guarantees for four rooms,do you want to check out all rooms?
13. Excuse me,sir.Our room attendant reports that you have left a book in your room.Do you need our bellboy to fetch it for you?
14. Excuse me sir .Would you like separately or together ?
15. Don ’t worry sir!This account will be deducted from your account.
16. Sorry for the inconvenience caused.
17. Sir.do you need the bellboy to call a private car for you?
18. Sir.how much do you want to exchange?
19. The exchange rate is 100 US dollars to 602 RMB.
20. Excuse me sir ,Mr Smith is till in his room so I can’t check out the room.
21. Do you remember where do you put it in your room?
22. The breakfast is included in the room rate.
23. You can have the free use of the indoor swimming pool.
24. Would you like a breakdown of your bill?
25. That will cover/pay for the amount.
26. Shall I draw up the bill for you?
27. Here is your change an receipt.
28. If you use the room until 6:00pm ,I am afraid we will charge you an extra 50% of the room charge for the tate check-out .Beyond that time,an extra 100% of room charge will be added.
29. How would you like to make payment?
30. My company will pay the bill.(Pick up the tab).
31. I am afraid we have no credit arrangement with your company ,sir.
32. Would you like to settle the deferent cash?
33. I ’d like to change these U.S dollars into RMB.
34. It comes to RMB 6260 at today’s exchange rate.
35. I need change some money.
36. I am sorry ,sir.We don’t accept personal checks.
37. I ’m afraid we don ’t accept non-convortitle currency.sir .Could you change it at a Foreign Exchange Bank?
38. We have a change limit of 500 U.S dollars between 9:00pm and 8:00am due to the bank business hours.
39. I ’d like to use a safety deposit box.
40. Will it fit into this size of box?
41. Could you keep this key carefully ,please?There is no spare.The box can only be opened by three keys.
42. If you want to take the belongings ,Please come here in person.After confirming your signature .we will open the box.
43. Please take your time.
44. May I take up a few moments of your time?
45. Sorry to have kept your waiting.I’ll see to it right away.
46. I ’m sorry,may I refer it to my senior for assistance.
47. Do you need me to call a taxi for you?
48. A T-shirt is reported found in your room,Do you need the bellboy to take it back for you?
49. The most we can change at once is 200$.
单词类：
开瓶器：bottle opener
托盘：tray
胡椒瓶：pepper shaker
盐瓶：saltshaker
糖：sugar
餐巾纸：napkin paper
刀：knife
黄油刀：butter knife
牙签：toothpick
筷子：chopsticks
新鲜的：fresh
冰的：iced
辣：hot
甜：sweet
苦：bitter
咸：salty
酸：sour
果汁：fruit juicy
热饮：hot drink
冻饮：iced drink
早餐：breakfast
午餐：lunch
晚餐：dinner
海鲜：seafood
吸管：straw
信用卡：credit card
甜点心：dessert
三明治：sandwich
稀饭：porridge/congee
油条：deep-fried dough sticks
馒头：steamed bun
煎蛋：fried egg
炒蛋：scrambled egg
奄列蛋：omelet
单面煎：sunny-side up
双面煎，两面老：over
双面煎，一面老，一面嫩：over easy
蛋白：egg white 蛋黄：yolk 煮蛋/水波蛋（不打破壳的煮鸡蛋）:boiled egg 其中较嫩的：coddled 较老的：hard boiled
荷包蛋（打破壳的水波蛋）：poached egg
蛋花汤：egg flower soup
鸡蛋三明治：egg sandwich
节日用语：
元旦：New Year’s Day
春节：Spring Festival
元宵：Lantern Festival
三八国际妇女节：International Working Women’s day
清明节：Pure Brightness Day
六一国际儿童节：International Children’s Day
端午节：Dragon-Boat Festival
中秋节：Mid-Autumn Festival / Moon Festival
国庆节：National Day
平安夜：Christmas Eve
暑假：Summer Vacation
圣诞节：Christmas
对话： A:服务人员 B:客人 场景是客人来享用下午茶
A:good afternoon sir ,how may I help you.? 下午好先生，有什么可以帮到您？ B:yes I want to use the afternoon tea. 是的，我想用下午茶。
A:OK may I have you room number? 好的，我可以知道你的房号吗？
B:my room number is 1520. 我的房号是1520 A:OK this way please 好的，这边请 A:would you like to some drink? 您想喝点什么呢？ B:coffer please 请给我来杯咖啡 A:ok just moment please 好的，请稍等 A:We also offer cakes, fruit, salad, help yourself
我们还提供蛋糕，水果，沙拉，您请自便
介绍行政酒廊的礼遇和设施设备
范文五：行政酒廊菜单
行政酒廊菜单
148+15% service charge per person Cocktail Buffet 自助鸡尾酒会
Per Glass
每杯 软饮及矿泉水 Soft Drinks & Mineral Water
Coca Cola, Diet coke, Sprite 38 可口可乐，健怡可乐，雪碧 Soda Water, Tonic Water, Ginger Ale, Laoshan 苏打水，汤力水，干姜水，崂山矿Mineral Water 38 泉水
Perrier 38 法国巴黎水
果汁 Fruit Juices
Orange Juice, Pineapple Juice, Apple Juice 38 橙汁，菠萝汁，苹果汁 Grapefruit Juice, Tomato Juice, Coconut Juice 38 西柚汁，蕃茄汁，椰子汁
啤酒 Beer & Stout
Tsingtao, Budweiser 38 青岛，百威
热饮 Hot Beverages
Freshly Brewed Coffee, Decaffeinated Coffee 38 香浓咖啡，低因咖啡 Cappuccino, Espresso 38 意大利奶沫咖啡，意大利浓咖啡 Jasmine Tea, Chrysanthemum Tea 38 香片，菊花茶 Lipton Tea, English Breakfast Tea, Darjeeling 红茶，英国早餐茶，大吉岭茶，伯Tea, Earl Grey Tea 38 爵茶，
Orange Pekoe Tea, Japanese Green Tea 38 橙味茶，日本绿茶
饭店精选葡萄酒 House Wine, Red or White
Domestic House White Wine 38 国产白葡萄酒 Domestic House Red Wine 38 国产红葡萄酒
Per Ounce 开胃酒，加强葡萄酒，烈酒及力乔
每盎司 Aperitifs, Sherry, Spirits & Liqueur 甜酒
Campari, Vermouth 48 金巴利，威末酒 Harvey's Bristol Cream, Tio Pepe 48 夏些甜些厘，长寿干些厘 Gordon's Dry, Bacardi Light, Myer's Dark 48 哥顿杜松子酒，百家地，美亚士 Stolichnaya, Tequila White 48 苏联红牌，墨西哥烈酒
Bailey's Irish Cream, Cointreau 48 百利甜酒，君度橙酒 Green Peppermint 48 绿薄荷酒
威士忌 Whisky
Johnnie Walker Black Label 68 黑方 Johnnie Walker Red Label 48 红方 Jack Daniel's 48 杰丹尼
干邑白兰地 Cognac
Hennessy VSOP 68 轩尼诗VSOP
All prices are in RMB and subject to 15% surcharge 所有价格均为人民币，并加收15,服务费。
