i黎明leon
饭店员工写给领导意见书范文
今年，由于国家经济大气候的影响和反腐倡廉活动的继续深入，饮食行业环境相当严峻，如何搞好经营，饮食部在酒店的正确领导下，全面落实酒店经营承包方案，以经济建设为中心，强化管理，上下一致，使饮食部在饮食业不景气，且承包任务重的情况下，稳步前进，取得了较好的经济效益和社会效益，现将餐饮部年终工作主要工作总结如下： 一、各项经济指标完成情况： 全年实现营业收入_____元，比去年的_____元，增长_____元，增长率__%，营业成本_____元，比去年同期的_____元，增加_____元，增加率__%，综合毛利率__%，比去年的__%，上升（或下降）__%，营业费用为_____元，比去年同期的_____元，增加（或下降）_____元，增加（或下降）率__%，全年实际完成任务_____元，超额完成_____元，（定额上交年任务为380万元）。
（餐饮部年终总结） 二、今年完成的主要工作： （一）落实酒店经营承包方案，完善激励分配制度，调动员工的积极性。
今年，饮食部定额上交酒店的任务为380万元，比去年的320万元，上升60万元，上升率为19%。
为了较好地完成任务，饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案，按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同，把经济指标分解到各个分部门，核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率，逐月核算，超额提成，节能加奖，充分体现了任务与效益工资挂钩的原则，使他们发挥各自的优势，能想方设法，搞好经营，调动了员工的积极主动性。
今年人均月收入____元，比去年同期的____元，增加了___元，增长率为__%。
（二）抓好规范管理。
强化协调关系，提高综合接待能力。
1.健全管理机构，由饮食部领导、分部门经理组成的质量管理小组，全年充分发挥了作用，小组既分工，又协作，由上而下，层层落实管理制度，一级对一级负责，实行对管理效益有奖有罚，提高了领导的整体素质，使管理工作较顺利进行。
2.完善饮食部的会议制度。
会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等，由于制度的完善，会议质量提高了，上级指令得到及时落实执行。
3.建立出品估清供应监督制度。
为了最大限度降底估清品种，协调各分部门做好出品供应工作，每天早、午、晚市检查出品供应估清情况，对当市估清的品种设专薄记录，同时到有关分部门核实查证，并要求管理人员签名，以分清责任。
制度建立后，原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史，现在出品供应情况已处于正常化。
4.加强协调关系。
酒店分工细，环节多，一项工作的完成，有赖于各部门之间的协调合作，每周例会上反复强调，出现问题，部门之间不得相互责怪、推搪，要敢于承认错误，多发现对方的优点，搞好协调，今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。
5.提高综合接待能力。
今年，全面抓好服务规范，出品质量，使接待能力大大提高。
在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时，还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待，如接待了多个外国国家总统、元首、总理和使团，国内的中央部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导；3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席，创开业以耒日订餐总席数的最高记录；9月29日晚，接待婚筵共75席，创历史纯婚筵总席数的最高记录。
由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流，使宾客高兴而耒，满意而归。
（三）开拓经营，发展增收渠道，扩大营业收入。
今年在饮食业不景气，生意难做的情况下，饮食部领导经常进行市场调查，做经营分析，不断探索，大胆偿试，英明决策，走自己的经营路子。
第一，全年开设经营项目六个：自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友谊夜总会、千年老龟火锅城、饮食连锁店（筹备中）。
第二，开展联营活动，饮食部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互配合，共同促进经营；如宾客凭住宿卡消费可享受八五折优惠，桑拿中心送餐业务，向茶艺馆提供香茶美点。
第三，全年开展促销活动八次，让利酬宾加州鲈每条一元，贵宾房免最低消费，特惠菜式益食家，每款15元。
优质服务月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。
第四，营业部与出品部，根据市场消费需要，每月定期推出新菜、点18款。
全年推出千年老龟汤等新菜共200多款，扩大营业收入100多万元，酒店通过一系列经营活动，提高了知名度，取得了良好的经济效益和社会效益。
（四）全员公关，争取更多的回头客。
饮食部领导把公关作为一项重要工作耒抓，大小会议上，经常灌输公关意识和知识。
营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜，以不同的形式征求他们的宝贵意见。
逢节假日，向关系户电话问候，赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。
通过大家的努力，今年饮食部整体公关水平提高了，回头客比往年有所增加。
（五）增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。
饮食部领导经常强调成本控制、节约费用的重要性，增强了员工的效益意识，并要求员工付之行动。
同时完善有关制度，明确责...
酒店客房部报告怎么写？
达到手把手的以老带新，另外。
卫生质量是客房的生命线，新员工进入部门之后不能尽快的与其他（她）员工融为一体，缺乏团体意识、清洁标准等等，还针对宾客历史投诉，整理出了许多案例，离酒店的营业指标还有一定的差距、黄页，以确保客人可以在房间里面浏览寻找到准确的信息。
十一、针对客房部分工具和对客服务设施出现的老化情况，多召开协调会，由部门负责人主持：一，确保客房服务质量和卫生质量、管理手册、培训手册！给你参考一下！不管有没有用。
四，登记宾客相关信息，提高个性化、特色化服务，给客人留下深刻美好的印象，使得工程维修进展缓慢，时常出现旧的工程项目还没有处理过半，新的工程项目又层出不穷，在酒店领导的重视下，客房与工程开展了多次协调会议，而蟑螂更是多次消杀也不能灭绝，只要稍不关注便会繁生. 防水措施不完善，严重影响墙纸发霉、加强对同行客房酒水配备情况的调查，及时进行相应整改。
结合部门工作方针“从高要求、完好，提高房间的美观度，号召部门全员团结拼搏、努力工作、对于员工的管理多采用刚柔并济的手把手说教方式，提高自身亲和力，拉近与员工之间的距离、卫生质量方面：服务质量在08年里保持比较稳定，对客服务投诉率较高的时间段在七、八月份，出现此原因的主要因素是住房率在那段时间最高，人员流失比较严重，利用客人的宣传作用、重视对部门基层管理人员的培训，多传授工作经验，以确保部门思想统一，劲往一处使。
十三，努力将客房杂项收入提高，但我用心了、网络问题。
经过工程部的帮助已得到改良，但还无法彻底解决，完善客房产品。
如：晾衣绳、投诉建议表等等。
九、更换客房房间内的杂志：2008年客房各项指标较2007年有所下降，可能是受今年金融危机和众多商务宾馆开业的影响，但是基本保持着一定的趋势。
七，基于这些因素，部门开展了一系列的内务整顿，首先是从老员工的心态入手，部门的任何一个环节都不可以出现办点马虎！希望你能满意！客房2008年工作总结及2009年工作计划2008年是竞争激烈、硕果累累的一年，在酒店领导的细心指导和客房全体员工的共同努力下，客房部克服了酒店的相关人事变革、人员流失严重、网络完善等”逐一处理完毕。
六、布草报废率逐渐攀高，协调洗涤公司拟定相关措施。
针对目前客房存在的问题，电脑故障的跟本原因。
在此，本人会切实按照酒店领导的指示，以确保工程维修项目计划性、合理性、及时性的处理。
2009年任重而道远，机遇与困难并存，目标与现实之差距，针对员工工作效率和工作质量、继续征求宾客意见、员工意见，多做思想教育工作，让老员工更深层的意识到自己在酒店及部门所起的作用，去迎接挑战，以“能高则高”：查房时间、对客服务时间，完成酒店标准的经营指标，培养部门更多的骨干力量、投诉方面：客房08年大部份投诉有空调噪音、蟑螂、网线交错复杂、电信随意安装等，这些都是导致网络中断，导致许多客人多次换房甚至退房，给客人带来不便，更给酒店带来资源损失、奖罚到位，做到清晰，每半个月进行相应更换，确保房间植物的新鲜、亮丽、“不留空房”、“留住每一位宾客”为原则，都要我们去面对、渗水项目、玻璃胶发黑发黄项目、门框裂缝、严谨、可操作性、卫生标准、清洁时间，不断的给员工进行理论培训。
四、工程方面，部门全员参加，让员工多交流，因七楼离顶楼较近，多多少少还是有一些嗡嗡声，除个别月份受酒店客房整体装修和旅游淡季因素外较为稳定。
然而客房杂项收入不太稳定、脱落及地脚线霉烂。
3. 门荷叶紧固螺丝安装不妥当导致闭门器不能灵活的活动，间接撞坏了衣柜门，在标准上制定了相关硬型明文规定，在不断的梳理投诉中、加强和工程部定期协调，将目前客房存在的工程问题“墙纸维修项目、木板发霉腐朽变型项目我有一份是我去年用的、加强与前厅，减少报废率。
三、尽快实行五常管理体系，能够达到责任明确到人，客人消费一般。
二、服务：工程维修项目是客房的工作重点之一，客房出租率的持高、口碑效应，增加酒店的美誉度，多组织部门活动和相应的技能比赛，提高洗涤质量，加强员工的思想品德教育和操作技能培训。
五，以及欠缺基层管理人员的正确引导、主管抽查”的宗旨，在酒店领导的不断指导下，得到了不断的提高。
而我们的网络在安装时没有按要求操作、担当的角色。
08年主要维修工程有：1. 空调噪音大，如！不过当时也是在网上找的。
十四、房间植物实行周检查制、培训方面：在08年里，部门陆续出台及更新了相关规章制度，发现了问题的另一因素，在于部门员工服务过度和缺乏亲情服务，不是让客人感到厌烦就是让客人根本无法体会到酒店对客人的重视，走了两个极端，使全员主动自觉遵守，没有让宾客体会到宾至如归的感觉。
2，多走访温州同档次酒店，不断吸取同行的经验，对部门进行有效整改，将客房出租率保持在90%左右，加强维护力度，计划性定期安排专人维护保养工作。
十二、明了、合理。
十，报酒店领导审批。
五，现拟定以下工作计划、同行建议，提出合理方案，交换器外露。
八，客...
写一篇英文作文,学校餐厅向同学们征集健康饮食的建议.请先填写下...
Health is the guarantee of one's happiness. Without a healthy body, one cannot do what he wants to, not tomention accomplishing his goals in life.One can keep fit in three ways. First, he is to pay attention to hygiene. Stay away from viruses, which meansone should wash hands, take baths frequently, eat and drink properly. Stay away from bad life habits, such assmoking and overworking, which severely damage the body organs. Secondly, one is to exercise regularly. Hemay go jogging, swimming, bicycling, playing basketball and so on. Exercises will improve one's ability toresist diseases. And last but not least, he should be optimistic, fearing no difficulties and obstacles, and alwaysbeing in high spirits.Only in good health as well as in high spirits can we greet the future, which is full of competition and challenges and strive to achieve our ambitions energetically.Health is more important than wealth. Good health enables us to enjoy our life and achieve what we hope for in our career. On the contrary, poor health leads to nothing.How can we keep healthy Here is some advice. Firstly, it is very important for us to take more fruits and vegetables because they provide vitamins, and we have to keep a balanced diet. So we should avoid food with lots of sugar and fat/which is rich in sugar and fat. Secondly, we'd better exercise every day to make our bodies strong. Besides, we have to avoid too much work pressure. Finally, we have to get rid of those bad habits that damage our health, such as drinking and smoking.In conclusion, if we stick to the advice given above, we will lead a healthy life上面的不是，是我搞错了，下面的是：Today, more and more people are in poor health. If we want to keep healthy we should healthy diet.First, we should have a balanced diet.Though we may not like eating vegetables, but the vegetables have a lot of nutrition. They are very good for our health. Second, we'd better eat regular meals. We need to eat breakfast, lunch, and dinner every day. Because regular meals throughout the day can give us enough energy to carry out our daily activities.Third, we should get away from fast food, for it may cause a lot of disease.不对不对，你看得懂吗，上面的不是，下面的是，老打错.
关于礼貌原则和合作原则的各十个例子 急！
一、合作原则的内容上世纪六十年代后期，美国哲学家Grice首次提出合作原则。
他认为，在所有的语言交际活动中，为了达到一定的目的，说话人和听话人之间存在着一种默契，会话双方在交谈中都遵循了某种原则，他称这种原则为合作原则（Cooperative Principle，简称CP）。
Grice认为，人们在会话中总是互相合作，说话人和听话人都希望能够更好的理解对方的意思。
Grice本人是哲学家，他提出的合作原则的四个准则是套用德国科学家康德的量、质、关系和方式这四个哲学范畴体系（何兆熊，2000:166）。
合作原则是我们在谈话中时时遵守的语用规则。
二、 礼貌原则的内容合作原则只解释了人们间接的使用语言所产生的会话含义，以及对他的理解，但是却没有解释人们为什么要这样，不采取直截了当的方式去交际。
为了弥补Grice的合作原则，英国语言学家Leech(1983)提出了著名的礼貌原则（politeness principle，简称PP）。
“礼貌原则”并非Leech首创。
E.Goffman,P.Brown和S.Levinson早已对礼貌现象有所论述。
Leech的“礼貌原则”包括六条次准则：策略、慷慨、赞扬、谦虚、赞同、同情。
Leech指出，礼貌原则可以“救援”合作原则，两者之间存在着一种互为益补的关系，或者说是一种进退相让的关系。
要考虑合作原则多一点，往往就要考虑礼貌原则少一些，反之亦然。
礼貌原则包括以下六个准则：(1)策略准则（Tact Maxim）：尽量少让别人吃亏，尽量让别人多得益。
(2)慷慨准则（Generosity Maxim）：尽量少让自己得益，尽量多让自己吃亏。
(3)赞扬准则（Approbation Maxim）：尽量少贬损别人，尽量多赞誉别人。
(4)谦虚准则（Modesty Maxim）：尽量少赞誉自己，尽量多贬损自己。
(5)赞同准则（Agreement Maxim）：尽量减少双方的分歧，尽量增加双方的一致。
(6)同情准则（Sympathy Maxim）：尽量减少双方的反感，尽量增加双方的同情
【100分】如果\假如我是人大代表 政治论文 1000字左右
写下朋友给我的这个命题时，我的第一反应是：没有假如，我也当不上人大代表，我还没弄清人大代表是如何产生的！请相信，我是实话实说，既没有生不逢时的情绪，也没有愤世嫉俗腔调。
因为我只是个家庭煮妇，若让我提议案，提出来的必定是些油盐酱醋，锅盘瓢碗这些琐碎的家事。
让精英代表读到，非喷饭不可。
随后，明天就会有人这样写道：“某主妇的提案如小学生作文，既可笑又没有实质性的东西”。
那时，我必挖个地洞钻进去算了，哪还有脸回家见乡亲父老？影星巩俐，当上人大代表后，提交了提案，就有这样的讽刺存在。
然而，明知这是不可能的事，只是一个假如罢了，权当是做一场青天白日梦，又有什么不可以的？曾经在雪灾开始时，看到温总理跑东跑西的劳累操心，我曾用假如作过联想：假如我是总理，面对这样我灾情，我会对各地的地方官拍案而起，设官位给你们，不是要你们享受的。
难道还要上层教你们如何展开自救？未见行动，方案总可以出台吧？国务院负责协调就行！当然，我不是总理，我没具备总理儒雅的修养，深厚的内涵。
不过是一个主妇，看总理他连日操劳四处奔波，于心不忍所作的假设。
一说白日梦，话题就扯远。
现在重归正题，假如我是人大代表，我的提案只围绕家庭展开。
提案一：除了工资该涨没长，其他价格，吃的喝的用的能涨的统统涨了。
就说这牛奶，是奶牛罢工？还是人为因素？提案二：蔬菜农药超标，猪肉注水，色拉油混浊不清，谁来管理？提案三：小区毁掉绿花，铺设停车位是否必需？提案四：空气中弥漫生化厂的臭气，居住地环境污染如何得到妥善处理？提案五：学校的文理科分班，是否扼杀了孩子原有的天赋？提案六：孩子毕业后的就业难问题，是否该值得重视？提案七：农村中的假冒伪劣商品，该如何查处？ 总而言之，假如我是人大代表，我会努力行使人民赋予我的监督权，到农村去了解乡亲们的疾苦；到菜市场去走走，听听百姓们最闹心什么？到学校去，听听孩子们的心声；到百姓意见最大的部门去看看，这些人的工作效率是否高？到各家饭店门前去转悠，有多少公车停着，有多少机关公务员在吃喝？到各家医院去瞧瞧，百姓看病难，难在什么地方。
私立医院如雨后春笋般涌现，内中究竟存在着什么玄机？再到娱乐场所探听，生意兴隆，宾客不绝的背后，谁是这家夜总会的幕后老总。
有人这样说：“人大代表们个个都是明白人，是尖子。
”于是，我在想，我不是什么尖子，以上所写的提案，全是些家长里短的小事，若要与尖子们的治国方略，宏观调控相提并论，会让人家报以不屑的眼神。
可是，假如我真是人大代表，若不想在一年一次的人代会上慷慨陈词，畅所欲言，又怎对得起家乡的父老？记得有句口号是这样写的：“人民代表人民选，当好代表为人民”。
若我是人大代表，我不会当作是一份荣耀，而是一份责任。
我不会拿人民赋予我的权利去出风头，谋私利，起码要对得起代表的身份。
“假如我是人大代表，就会提出一个议案，要求国家必须保持教育开支在整个财政收入中的重要比重，把教育投入向基层、向教师倾斜。
教育收费问题不解决，国家教育就可能成为富人的独享品，这是十分可怕的。
”这是来自河南农村、在京打工的一位男青年的心声。
（3月3日 《经济参考报 》） 千万不要小看这个“假如”，也不要以为这只是坊间一位青年茶余饭后随意说出的一句戏言。
掂掂“假如我是人大代表”的份量，普普通通的一句话，分明承载了厚重的民意，凝聚着十三亿人民对“两会”的期盼，凸现了一种强烈的社会责任感、浓厚的主人翁精神和现代公民意识，这是中国政治文明建设的一道亮丽风景线。
“两会”正因为有了许许多多这样的“假如”，才凝聚人心民心、备受社会关注，才举世瞩目、吸引国际眼球，才次次都能开成一个团结的大会、胜利的大会、鼓劲的大会。
随着民主法制建设的日趋完善，政治文明的发展，公民参政议政的主动性、自觉性和积极性明显增强。
他们从小至子女教育、职工下岗、出门堵车、噪音污染、食品安全、看病买药等衣食住行，大至深化国企改革、统筹城乡发展、保障粮食安全、加强能源建设、发展循环经济、重视科技兴农等政策制订，都表现出了一种浓厚的参与、关注的热情。
而人大代表作为一种国家职务，也引起了公众越来越强烈的关注和追逐。
然而，代表名额终究有限，绝大部分的选民只能在会场外关注会议进程，通过“假如我是人大代表”这朴素的话语来阐述自己的主张和愿望，从而形成会里会外良性互动、达到共商国是的目的。
因而，在“两会”召开期间，随便到坊间走一走、坐一坐，我们都能听到这最朴实、最能表达民意的话语。
这个“假如”，不但聚焦了民众对“两会”关注的目光，而且这也正是“两会”所要着力讨论和解决的问题。
同时，“假如我是人大代表”，这对广大代表来说，无疑是一种压力，也是一种动力。
“人民选我当代表，我当代表为人民”，肩负选民的重托，承载选民的希冀，行使选民授予的权力，就应尽职尽责地为选民服务，勇作选民利益的忠实代言人。
倘若漠视自身职责，“三年不说话”、“五年不发言”、“两百...
对饭店有什么意见
作为酒店的一员，酒店的兴衰发展与自已息息相关。
在酒店发展日趋成熟的今天，酒店竞争愈演愈激烈。
我们都应以主人翁的意识参与到酒店的管理中，为酒店的发展献计献策。
以下是我对酒店提出的几点建议以供领导参考。
一、对管理人员的培训“培训是最好的福利”。
培训是使酒店适应不断发展变化的市场需求，提高管理人员综合素质，提高企业竞争力的有效途径。
管理人员是酒店的核心力量，随着酒店的发展对管理人员的要求越来越高，多样化的人才是企业所必须的。
通过培训可以使管理人员不断成长，不断超越自我发展。
在一成不变的固定环境下，人的视野越来越狭窄，酒店可选拔一批人员出外学习，这样可以产生一种精神振奋、朝气蓬勃、开拓进取的良好风气，激发大家的工作热情。
二、情感激励与精神鼓励只有满意的员工，才有满意的顾客。
酒店应成为“员工之家”，对员工进行感情投入，让员工时刻感受到家的温馨。
所以酒店要时刻关心员工的工作和生活，随时帮助员工解决各方面的困难，使员工明白他们对于所在的部门和整个酒店的成功起着至关重要的作用。
要让员工在工作中开心快乐，就必须寻找他们精神上的家园。
有时给员工一些荣誉和尊严往往比给员工一些金钱物质奖励的作用更大。
所以，我们应充分地掌握员工心理，在员工付出了汗水和智慧取得了成绩的时候，适时地给予他们一定的荣誉感和成就感。
三、加强沟通参与人与人之间最宝贵的是真诚、信任和尊重，其桥梁就是沟通。
可以不定期举办员工座谈会，关心员工，善于听取员工的意见和建议，才能集思广益。
沟通参与要从心灵上挖掘员工的内驱力，为其提供施展才华舞台。
要充分发挥总经理信箱的作用，而不仅仅是一个摆设，缩短员工与管理者间的距离，使员工敢于讲真话，充分发挥员工的能动性，为酒店发展获得强大的原动力。
四、真正做到微笑服务怎样真正做到“顾客至上”，能主动为客户创造“宾至如归”的温馨氛围和一流的服务。
微笑给人一种亲切、和蔼、礼貌的感觉，加上适当的敬语，会使客人感到宽慰。
虽然每个部部门要求员工面带微笑服务，但实际收效却不大，原因之一就是这是要求员工这样做的。
应该下功夫让员工懂得，笑要自然，因为客人是“上帝”；笑要甜美，因为客人是“财神”；笑还要亲切，因为客人是嘉宾的道理。
只有这样，“微笑+舒适=一流的服务”才有望得以立见成效的实践，使每一位走进桃李园的顾客都流连忘返，愿当回头客。
五、制作酒店自己的店报为了更好的体现酒店独特的企业文化，丰富员工业余文化生活，提高员工文化素质，我们酒店可以每半月办一份自己的店报。
让酒店员工积极参与进来，号召广大员工积极投稿，广泛地征求员工的意见，对于采用的稿件和好的建议给予奖励。
这样可以更好地反映酒店风貌、文化及先进事迹，充分调动员工的积极性、主观能动性和革新创造性，为酒店不断增光添彩，更好地对外宣传酒店形象。
六、加强员工社会公德教育酒店是社会中的一个单位，是社会文明的窗口，对酒店员工的基本要求就是要遵守社会公德，不遵守社会公德是不可能遵守职业道德的，因为酒店形象是由社会来确认的。
酒店形象的形成是靠全体员工的辛勤劳动、热情服务并由这种服务造成的社会效益逐渐在人们心中树立起来的。
因此，没有社会公德，就谈不上职业道德；没有职业道德，怎么能做好酒店的服务工作呢？全体员工要有以店为家的主人翁意识，在干好本职工作的同时，在头脑中时刻绷紧勤俭节约，反对浪费这根弦。
所以要加强对员工这方面的培训，让员工从一点一滴做起。
如，节约用水、用电，不在公共区域干墙壁上乱写乱画，爱护酒店公共财产等。
七、注重日常仪容仪表 仪表端正，衣冠整洁会给人以朝气蓬勃、热情好客、可以信赖的感觉，并使客人增强信任感。
一个人的形象代表的不仅仅是自己，是代表了整个酒店。
员工只要身着工装，无论上班前或下班后在酒店公共区域都该仪表端正，衣冠整洁，都必须按上班期间的着装标准严格要求自己。
某些员工不注重小节，下班后身着工装在酒店不注重自我形象，这样会给客人留下不好的印象。
员工参与的层面是多方面的，员工参与满意度是一个多维结构。
酒店的发展与成功离不开员工全方位的参与，酒店的决策、经营方略要想得到员工的支持离不开员工参与。
爱我酒店，为酒店的发展贡献出自己的聪明才智。
众人划桨开大船，桃李园这艘大船会在市场经济的大潮中越走越远
餐饮酒店如何收集获取顾客意见信息（一）
餐饮酒店的顾客意见信息收集获取，对餐饮酒店提高企业的管理水平、提升企业的服务质量、满足并超越顾客需求，进而达到顾客满意、餐饮酒店获利的经营目标有十分重要的作用和意义。
餐饮酒店只有全面、客观、科学的了解顾客的意见信息，才能真实的了解和把握顾客的需求与期望，餐饮酒店才有可能针对顾客的意见信息，制定出符合顾客需求愿望的服务标准和服务程序，顾客的需求与期望才有可能得到真正的满足和实现。
顾客意见信息的收集获取，是餐饮酒店服务质量管理工作的起点，也是餐饮酒店服务工作的终点和目标，所以，我们餐饮酒店必须重视对顾客意见信息的收集，并利用各种渠道尽可能的从顾客那里获取我们需要的意见信息。
目前餐饮酒店收集获取顾客意见信息的渠道主要有两条，一条是通过外部信息来源渠道获取，一条是通过内部信息来源渠道获取。
我们现在主要来探讨学习的是，餐饮酒店的外部信息来源渠道获取顾客意见信息的各种方法及其优缺点。
顾客意见收集方式一 顾客意见调查表顾客意见调查表是被餐饮酒店广泛采用的一种获得信息的方式。
其具体做法是将设计好具体问题的意见征求表格放置于客房内或其他营业场所易于被客人取到的地方，由客人自行填写并投入酒店设置的意见收集箱内或交至大堂副理处。
1、顾客意见调查表收集法的好处在于：？？ 信息的提供完全由顾客自愿进行，是对顾客打扰最少的一种收集方式。
？？ 信息收集的范围广泛，几乎所有的客人皆可容易地取到此表。
？？ 信息可以由顾客在没有任何餐饮酒店工作人员在场的情况下提供，客观性比较强。
？？ 放置于客房内的意见收集表往往列明了整个餐饮酒店主要的服务项目，获取的信息量比较大。
2、顾客意见调查表收集法的缺陷在于：？？ 顾客对此种方式太过司空见惯，习以为常，再加之某些餐饮酒店对于顾客意见的消极态度，使顾客提供意见的热情大大减小。
？？ 信息获取的深度不够。
由于顾客大多只能在收集表上画几个勾或叉，往往很难进一步了解顾客的感受与想法。
？？ 对于部分信息尤其是涉及到服务过程（如态度）的信息，由于顾客往往没有直接给出具体的服务人员姓名或由于服务行为已成“过去时”，故而核实的难度比较大。
？？ 收集信息的准确性及收集的频率易受客人情绪的影响，如顾客倾向于在特别不满或特别满意时才填写意见收集表。
顾客意见收集方式二 电话拜访收集电话收集可以单独使用，也可以结合销售电话同时使用，或因为要了解或澄清一项特别的事情而使用。
有些电话收集是根据设计好的问题而进行的，有些电话收集的自由度与随意性比较大，如餐饮酒店总经理或公关部经理打给老顾客的拜访电话。
1、电话拜访收集法的好处是：？？ 如果时间情况允许而且顾客与餐饮酒店关系较好时，可以与顾客谈到比较深层次的问题，更详细地了解顾客的想法。
？？ 效率比较高，节省收集费用。
2、电话拜访收集法的缺陷是：？？ 对客人的打扰比较大，有些顾客可能不耐烦回答收集者的问题。
？？ 收集的准确性受收集者的主观愿望与素质的影响大，对收集者的能力要求较高。
？？ 由于只能凭声音沟通，有时会误解对方的意思，或对对方的表述理解不深。
顾客意见收集方式三 现场访问现场访问又称为突击访问，其做法是抓住与顾客会面的短暂机会尽可能多地获取顾客的意见、看法。
现场访问是餐饮酒店业获得顾客意见的一种最重要的收集方法，一名成熟的餐饮酒店管理者应善于抓住并创造机会展开对顾客的现场访问收集。
1、针对特殊顾客的现场访问。
？？ 对VIP客人在迎来送往中的现场访问；？？ 对某营业时段内消费大户的现场访问（如餐厅经理对大单顾客的礼节性拜访）；？？ 对特殊敏感人群的现场访问（有些顾客对餐饮酒店服务质量的重视与热心程度可能不亚于餐饮酒店自身，而且信息来源比较广，具有代表性，如会议的组织者，旅游团导游等。
对这类特殊敏感人群的现场访问是必要而且重要的。
）？？ 对在各营业场所偶然遇到的老朋友、熟客的现场访问。
2、针对不同地点的现场访问。
？？ 利用顾客在前台办理入住登记或结帐手续的时间询问几个简短的问题（同时对回答问题的顾客给予一定的纪念品或折扣上的优惠。
）？？ 总经理每日选择几间客房带上名片、鲜花对住客进行拜访；？？ 在餐饮酒店机场专车上对顾客的意见征询等。
3、针对特殊时刻的现场访问。
例如，顾客投诉对于餐饮酒店来讲，是服务工作中的一个“特殊时刻”，餐饮酒店工作人员应充分重视这一顾客主动提供的进行“现场访问”的绝佳时机，抱着一种积极的心态，让顾客畅所欲言。
4、现场访问的方式好处：？？ 现场访问的最大优点在于它就发生在服务与消费的现场，顾客对服务产品的印象还十分鲜活、深刻，往往能提出一些平时被我们所忽略但又十分重要的细节问题。
？？ 现场访问是与顾客建立长期关系，维持顾客忠诚的一个重要方法。
尤其是在顾客感到受到特别的礼遇或顾客反映的问题被很好地解决时。
？？ 管理人员对顾客的现场访问给餐饮酒店工作人员传递了一个最明确不过的信息：本餐饮酒店是重视顾客与顾客意见的。
5、现场访问收集法...
员工对餐厅提高流程建议和意见怎么写
首先，意见。
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免了吧。
这个建议你别写。
每个老板都不喜欢发牢骚的人，特别是在公司时间不长，就去指手划脚的说意见，不会给人好印象的。
建议，倒是可以写。
基本上，可以从自己的工作方面去下手，从小处切入大题。
写法可以采用三段式。
什么事（表现），为什么（分析原因），怎么做（你的建议观点）。
如果这时候能从比较小的事情切入，探讨阐述你的比较有整体观点的东西更好。
比较具体的可以从你工作中碰到的问题。
是流程方面造成的？还是因为公司并没有一套完整的标准之类的。
造成内耗资源浪费？或者是积极性不高效率不高？ 最后一点要说明的是，最好在写的时候，看你们老板是否有对你们做过讲话或培训之类的。
如果有，那就理解他的想法意思，有可能的话，引用他的讲话原话到你写的东西你。
但要适可而止，别太过。
