花花公子149
范文一：食物含钾、磷量表
常见低磷食物列表
常见低磷食物列表 食物类别 食物亚类别 食物名称 每100克含磷量(mg)
水果类及制品 仁果类 红元帅苹果 1 小吃、甜饼 小吃 凉粉 1 水果类 制品 瓜果类 灵蜜瓜 1 油脂类 植物油 色拉油 1 小吃、甜饼 小吃 粉皮 2 调味品类 咸菜类 姜(槽) 2 含酒精饮料 发酵酒 葡萄酒(X) 3 小吃、甜饼 小吃 凉粉(带调料) 3 糖、蜜钱类 糖 蜂蜜 3 蔬菜类及制品 茄果、瓜菜类 面西胡瓜 3 糖、蜜钱类 糖 绵白糖 3 调味品类 酱 杏酱 4 含酒精饮料 发酵酒 红葡萄酒(X) 4 坚果、种子类 树坚果 杏仁(大) 4 水果类及制品 仁果类 红星苹果 4 水果类及制品 仁果类 金元帅苹果 5 蔬菜类及制品 野生蔬 类 白花菜 6 水果类及制品 仁果类 京白梨 6 水果类及制品 仁果类 雪花梨 6 水果类及制品 仁果类 黄香蕉苹果 7 水果类及制品 核果类 黄桃 7
热带、亚热带水果类及制品 芒果[抹猛果，望果] 11 水果
水果类及制品 仁果类 海棠(罐头) 11 蛋类及制品 鹅蛋 鹅蛋白 11 蔬菜类及制品 薯芋类 姜(子姜)[嫩姜] 11 水果类及制品 核果类 李子杏 11 蔬菜类及制品 茄果、瓜菜类 白瓜 11 水果类及制品 核果类 李子 11 蔬菜类及制品 茄果、瓜菜类 冬瓜 1 薯类、淀粉类及薯类 甘薯粉[地瓜粉] 12 制品
木耳(水发)[黑木耳，菌藻类 菌类 12 云耳]
水果类及制品 热带、亚热带木瓜[番木瓜] 12
水果
水果类及制品 瓜果类 白兰瓜 13 薯类、淀粉类及淀粉类 桂花藕粉 13 制品
水果类及制品 浆果类 葡萄(X) 13 水果类及制品 仁果类 酸梨 13 水果类及制品 仁果类 木梨 13 水果类及制品 仁果类 国光苹果 14 水果类及制品 仁果类 明月梨 14 水果类及制品 仁果类 梨(X) 14 干豆类及制品 赤豆 小豆粥 1 水果类及制品 仁果类 鸭梨 14 水果类及制品 浆果类 玫瑰香葡萄 14 水果类及制品 核果类 杏 15 油脂类 植物油 花生油 15 调味品类 酱 柠檬酱 15 药食两用食物及药食两用植物 乌梅 16 其它
调味品类 酱油 酱油(冬菇) 16 蔬菜类及制品 根菜类 胡萝卜(黄) 16 薯类、淀粉类及淀粉类 粉丝 16 制品
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常见高钾食物列表
(2007-11-22 21:44:44) 转载
常见高钾食物列表
食物类别 食物亚类别 食物名称 每100克含钾量(mg)
谷类及制品 玉米 玉米面(强化豆粉) 3370 菌藻类 菌类 口蘑(白蘑) 3106 乳类及制品 奶粉 牛乳粉(多维奶粉) 1910 干豆类及制品 大豆 黄豆粉 1890 菌藻类 藻类 紫菜(干) 1796 菌藻类 菌类 银耳(干)[白木耳] 1588 谷类及制品 小麦 小麦胚粉 1523 干豆类及制品 大豆 黄豆[大豆] 1503 干豆类及制品 大豆 豆粕 1391 干豆类及制品 大豆 黑豆[黑大豆] 1377
热带、亚热带水水果类及制品 桂圆(干) 1348 果
坚果、种子类 树坚果 榛子(干) 1244 菌藻类 菌类 蘑菇(干) 1225 干豆类及制品 芸豆 芸豆(红) 1215 菌藻类 菌类 冬菇(干)[毛柄金线菌] 1155 干豆类及制品 蚕豆 蚕豆 1117 薯类、淀粉类及薯类 马铃薯粉 1075 制品
干豆类及制品 大豆 豆腐脑[老豆腐] 1074 干豆类及制品 其他 扁豆(白) 1070 干豆类及制品 芸豆 芸豆(杂，带皮) 1058 干豆类及制品 绿豆 绿豆面 1055 水果类及制品 浆果类 葡萄干 995 调味品类 酱 番茄酱 989 鱼虾蟹贝类 贝 扇贝(干)[干贝] 969 蔬菜类及制品 葱蒜类 洋葱(紫皮，脱水) 912 调味品类 咸菜类 芥菜干 887 谷类及制品 小麦 麸皮 862 干豆类及制品 赤豆 赤小豆[小豆，红小豆] 860 畜肉类及制品 猪 猪胆肝 855 坚果、种子类 种子 莲子(干) 846 乳类及制品 奶粉 全脂加糖奶粉 841 干豆类及制品 其他 豌豆 823 干豆类及制品 绿豆 绿豆 787
薯类、淀粉类及薯类 木薯 764 制品
蔬菜类及制品 茄果、瓜菜类 蛇瓜[蛇豆，大豆角] 763
海带(干)[江白菜，昆菌藻类 藻类 761 布]
木耳(干)[黑木耳，云菌藻类 菌类 757 耳)
畜肉类及制品 羊 山羊肉(冻) 744 干豆类及制品 其他 豇豆 737 干豆类及制品 其他 豌豆(花) 736 菌藻类 菌类 榛蘑(水发) 732 干豆类及制品 大豆 青豆[青大豆] 718 禽肉类及制品 火鸡 火鸡腿 708 蔬菜类及制品 水生蔬菜类 慈菇[乌芋，白地果] 707 鱼虾蟹贝类 鱼 鳟鱼[虹鳟] 688 坚果、种子类 树坚果 榛子(炒) 686 鱼虾蟹贝类 虾 江虾[沼虾] 683
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常见高磷食物列表
(2007-11-22 21:20:52)
常见高磷食物列表 食物类别 食物亚类别 食物名称 每100克含磷量(mg)
调味品类 盐)味精及其它 酵母(干) 1893 菌藻类 菌类 口蘑(白蘑) 1655 坚果、种子类 种子 南瓜子仁 1159 乳类及制品 奶粉 全脂加糖奶粉 1018 鱼虾蟹贝类 鱼 丁香鱼(干) 914 坚果、种子类 种子 西瓜子(话梅) 868 坚果、种子类 种子 西瓜子仁 818 干豆类及制其他 荆豆 785 品
乳类及制品 奶酪 奶豆腐(脱脂) 773 坚果、种子类 种子 西瓜子(炒) 765 鱼虾蟹贝类 鱼 鲮鱼(罐头) 750 乳类及制品 奶酪 奶疙瘩(奶酪干，干酸奶) 689 谷类及制品 小麦 麸皮 682 鱼虾蟹贝类 虾 虾米[海米，虾仁] 666 调味品类 酱 芝麻酱 626 饮料类 固体饮料 可可粉 623 坚果、种子类 树坚果 松子(生) 620 坚果、种子类 种子 葵花子仁 604 鱼虾蟹贝类 虾 虾皮 582 乳类及制品 奶粉 全脂速溶奶粉 571 坚果、种子类 树坚果 松子仁 569 坚果、种子类 种子 葵花子(炒) 564 禽肉类及制鸭 鸭胰 554 品
坚果、种子类 种子 莲子(干) 550 畜肉类及制羊 羊肉干 546 品
蔬菜类及制野生蔬菜类 沙蓬子[沙米] 542 品
禽肉类及制鸡 肯德鸡[炸鸡] 530 品
菌藻类 菌类 大红菇(干)[草质红菇] 523 禽肉类及制鸡 沙鸡 522 品
坚果、种子类 树坚果 山核桃(干) 521
坚果、种子类 种子 芝麻(黑) 516 坚果、种子类 种子 芝麻(白) 513 鱼虾蟹贝类 贝 扇贝(干)[干贝] 504 干豆类及制大豆 黑豆[黑大豆] 500 品
鱼虾蟹贝类 鱼 鲚鱼(大)[大凤尾鱼] 498 乳类及制品 奶酪 契达干酪(普通) 490 坚果、种子类 树坚果 杏仁(原味全部) 474 禽肉类及制火鸡 火鸡腿 470 品
菌藻类 菌类 冬菇(干)[毛柄金线菌] 469 乳类及制品 奶粉 全脂牛奶粉 469 干豆类及制大豆 黄豆[大豆] 465 品
畜肉类及制牛 牛肉干 464 品
鱼虾蟹贝类 贝 贻贝(干)[淡菜，壳菜] 454 干豆类及制蚕豆 蚕豆(烤) 454 品
水果类及制仁果类 红果(干) 440 品
畜肉类及制牛 牛脑 435 品
小吃、甜饼 小吃 青稞炒面 430 乳类及制品 其它 奶片 427 蔬菜类及制嫩茎、叶、花菜黑笋(干) 426 品 类
干豆类及制大豆 豆腐丝(油) 423 品
坚果、种子类 树坚果 榛子(干) 422 干豆类及制蚕豆 蚕豆 418 品
谷类及制品 大麦 青稞 405 干豆类及制大豆 青豆[青大豆] 395 品
干豆类及制大豆 黄豆粉 395 品
坚果、种子类 树坚果 腰果 395 谷类及制品 大麦 大麦[元麦] 381 鱼虾蟹贝类 虾 斑节对虾[草虾] 375 鱼虾蟹贝类 鱼 鳟鱼[虹鳟] 374
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常见低钾食物列表
(2007-11-22 22:24:21) 转载
标签: 分类: 饮食篇
健康/保健
低钾食物
尿毒症
生活
休闲
程晓霞
常见低钾食物列表 食物类别 食物亚类别 食物名称 每100克含钾量(mg)
饮料类 碳酸饮料 百令可乐 1 糖、蜜钱类 糖 冰糖 1 油脂类 植物油 花生油 1 饮料类 蔬菜汁饮料 杏仁露 1 油脂类 植物油 玉米油 2 调味品类 盐)味精及其它 味精 4 畜肉类及制品 牛 牛鞭(泡发) 4 乳类及制品 其它 奶皮子 4 蔬菜类及制品 茄果、瓜菜类 方瓜 4 薯类、淀粉类及制淀粉类 豌豆粉丝 6 品
畜肉类及制品 羊 羊血 6 干豆类及制品 大豆 豆腐丝(干) 7 薯类、淀粉类及制淀粉类 玉米淀粉 8 品
速食食品 方便食品 多维面包 12 谷类及制品 稻米 粳米粥 13 谷类及制品 稻米 籼米粉[排米粉] 14 薯类、淀粉类及制淀粉类 桂花藕粉 14 品
谷类及制品 小麦 面务(富强粉，煮) 15 水果类及制品 仁果类 梨(糖水罐头) 15 小吃、甜饼 小吃 粉皮 15
热带、亚热带水水果类及制品 余甘子[油甘子] 15 果
鱼虾蟹贝类 其他 鱿鱼(水浸) 16 小吃、甜饼 小吃 栗羊羹 16 薯类、淀粉类及制淀粉类 团粉[芡粉] 16 品
干豆类及制品 绿豆 绿豆饼[饼折] 16 水果类及制品 核果类 桃(糖水罐头) 16 鱼虾蟹贝类 贝 河蚌 17
嫩茎、叶、花菜蔬菜类及制品 西兰花[绿菜花] 17 类
坚果、种子类 树坚果 白果(干)[银杏] 17
热带、亚热带水水果类及制品 木瓜[番木瓜] 18 果
小吃、甜饼 小吃 灌肠 18 薯类、淀粉类及制淀粉类 粉丝 18 品
薯类、淀粉类及制淀粉类 粉条 18 品
谷类及制品 小米、黄米 小米粥 19 菌藻类 菌类 香菇[香蕈，冬菇] 20 谷类及制品 稻米 籼米饭(蒸) 21 禽肉类及制品 鹅 烧鹅 22 畜肉类及制品 猪 猪肉(肥) 23 畜肉类及制品 牛 牛蹄筋 23
热带、亚热带水水果类及制品 椰榄(白榄) 23 果
干豆类及制品 大豆 素火腿 24 干豆类及制品 大豆 烤麸 25 鱼虾蟹贝类 贝 河蚬[蚬子] 25 水果类及制品 核果类 杏(罐头) 26 调味品类 香辛料 苦豆子 26 调味品类 酱 苹果酱 26 小吃、甜饼 小吃 炒肝 27 糖、蜜钱类 糖 蜂蜜 28 禽肉类及制 鸭 鸭掌 28 谷类及制品 稻米 米饭(蒸)(X) 30 调味品类 盐)味精及其它 土盐 30 饮料类 蔬菜汁饮料 胡萝卜素王 31 水果类及制品 浆果类 桑葚(X) 32 薯类、淀粉类及制淀粉类 藕粉 35 品
禽肉类及制品 鸭 鸭皮 38
谷类及制品 稻米 粳米饭(蒸) 39
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标签: 分类: 饮食篇
健康/保健
低钾食物
尿毒症
生活
休闲
程晓霞
常见低钾食物列表 食物类别 食物亚类别 食物名称 每100克含钾量(mg)
饮料类 碳酸饮料 百令可乐 1 糖、蜜钱类 糖 冰糖 1 油脂类 植物油 花生油 1 饮料类 蔬菜汁饮料 杏仁露 1 油脂类 植物油 玉米油 2 调味品类 盐)味精及其它 味精 4 畜肉类及制品 牛 牛鞭(泡发) 4 乳类及制品 其它 奶皮子 4 蔬菜类及制品 茄果、瓜菜类 方瓜 4 薯类、淀粉类及制淀粉类 豌豆粉丝 6 品
畜肉类及制品 羊 羊血 6 干豆类及制品 大豆 豆腐丝(干) 7 薯类、淀粉类及制淀粉类 玉米淀粉 8
品
速食食品 方便食品 多维面包 12 谷类及制品 稻米 粳米粥 13 谷类及制品 稻米 籼米粉[排米粉] 14 薯类、淀粉类及制淀粉类 桂花藕粉 14 品
谷类及制品 小麦 面务(富强粉，煮) 15 水果类及制品 仁果类 梨(糖水罐头) 15 小吃、甜饼 小吃 粉皮 15
热带、亚热带水水果类及制品 余甘子[油甘子] 15 果
鱼虾蟹贝类 其他 鱿鱼(水浸) 16 小吃、甜饼 小吃 栗羊羹 16 薯类、淀粉类及制淀粉类 团粉[芡粉] 16 品
干豆类及制品 绿豆 绿豆饼[饼折] 16 水果类及制品 核果类 桃(糖水罐头) 16 鱼虾蟹贝类 贝 河蚌 17
嫩茎、叶、花菜蔬菜类及制品 西兰花[绿菜花] 17 类
坚果、种子类 树坚果 白果(干)[银杏] 17
热带、亚热带水水果类及制品 木瓜[番木瓜] 18 果
小吃、甜饼 小吃 灌肠 18 薯类、淀粉类及制淀粉类 粉丝 18 品
薯类、淀粉类及制淀粉类 粉条 18 品
谷类及制品 小米、黄米 小米粥 19 菌藻类 菌类 香菇[香蕈，冬菇] 20 谷类及制品 稻米 籼米饭(蒸) 21 禽肉类及制品 鹅 烧鹅 22 畜肉类及制品 猪 猪肉(肥) 23 畜肉类及制品 牛 牛蹄筋 23
热带、亚热带水水果类及制品 椰榄(白榄) 23 果
干豆类及制品 大豆 素火腿 24 干豆类及制品 大豆 烤麸 25 鱼虾蟹贝类 贝 河蚬[蚬子] 25 水果类及制品 核果类 杏(罐头) 26 调味品类 香辛料 苦豆子 26 调味品类 酱 苹果酱 26 小吃、甜饼 小吃 炒肝 27
糖、蜜钱类 糖 蜂蜜 28 禽肉类及制 鸭 鸭掌 28 谷类及制品 稻米 米饭(蒸)(X) 30 调味品类 盐)味精及其它 土盐 30 饮料类 蔬菜汁饮料 胡萝卜素王 31 水果类及制品 浆果类 桑葚(X) 32 薯类、淀粉类及制淀粉类 藕粉 35 品
禽肉类及制品 鸭 鸭皮 38 谷类及制品 稻米 粳米饭(蒸) 39
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(2007-11-22 22:24:21) 转载
常见低钾食物列表 食物类别 食物亚类别 食物名称 每100克含钾量(mg)
饮料类 碳酸饮料 百令可乐 1 糖、蜜钱类 糖 冰糖 1 油脂类 植物油 花生油 1 饮料类 蔬菜汁饮料 杏仁露 1 油脂类 植物油 玉米油 2 调味品类 盐)味精及其它 味精 4 畜肉类及制品 牛 牛鞭(泡发) 4 乳类及制品 其它 奶皮子 4 蔬菜类及制品 茄果、瓜菜类 方瓜 4 薯类、淀粉类及制淀粉类 豌豆粉丝 6 品
畜肉类及制品 羊 羊血 6 干豆类及制品 大豆 豆腐丝(干) 7 薯类、淀粉类及制淀粉类 玉米淀粉 8 品
速食食品 方便食品 多维面包 12 谷类及制品 稻米 粳米粥 13 谷类及制品 稻米 籼米粉[排米粉] 14 薯类、淀粉类及制淀粉类 桂花藕粉 14 品
谷类及制品 小麦 面务(富强粉，煮) 15 水果类及制品 仁果类 梨(糖水罐头) 15 小吃、甜饼 小吃 粉皮 15 水果类及制品 热带、亚热带水余甘子[油甘子] 15
果
鱼虾蟹贝类 其他 鱿鱼(水浸) 16 小吃、甜饼 小吃 栗羊羹 16 薯类、淀粉类及制淀粉类 团粉[芡粉] 16 品
干豆类及制品 绿豆 绿豆饼[饼折] 16 水果类及制品 核果类 桃(糖水罐头) 16 鱼虾蟹贝类 贝 河蚌 17
嫩茎、叶、花菜蔬菜类及制品 西兰花[绿菜花] 17 类
坚果、种子类 树坚果 白果(干)[银杏] 17
热带、亚热带水水果类及制品 木瓜[番木瓜] 18 果
小吃、甜饼 小吃 灌肠 18 薯类、淀粉类及制淀粉类 粉丝 18 品
薯类、淀粉类及制淀粉类 粉条 18 品
谷类及制品 小米、黄米 小米粥 19 菌藻类 菌类 香菇[香蕈，冬菇] 20 谷类及制品 稻米 籼米饭(蒸) 21 禽肉类及制品 鹅 烧鹅 22 畜肉类及制品 猪 猪肉(肥) 23 畜肉类及制品 牛 牛蹄筋 23
热带、亚热带水水果类及制品 椰榄(白榄) 23 果
干豆类及制品 大豆 素火腿 24 干豆类及制品 大豆 烤麸 25 鱼虾蟹贝类 贝 河蚬[蚬子] 25 水果类及制品 核果类 杏(罐头) 26 调味品类 香辛料 苦豆子 26 调味品类 酱 苹果酱 26 小吃、甜饼 小吃 炒肝 27 糖、蜜钱类 糖 蜂蜜 28 禽肉类及制 鸭 鸭掌 28 谷类及制品 稻米 米饭(蒸)(X) 30 调味品类 盐)味精及其它 土盐 30 饮料类 蔬菜汁饮料 胡萝卜素王 31 水果类及制品 浆果类 桑葚(X) 32 薯类、淀粉类及制淀粉类 藕粉 35 品
禽肉类及制品 鸭 鸭皮 38
谷类及制品
高血钾症， 高血压尿毒症常见并发症，可导致心律紊乱，甚至心脏突然停跳。透析治疗可取代肾脏功能而降低血钾浓度。透析病人应维持低钾饮食，因为单靠透析治疗往往是很难防治高血钾症的。
高血压尿毒症如何防治高血钾症,应避免食用高钾食物如:香蕉、桔子、芭乐、百香果、硬柿、柳丁、枇杷、桃子、木瓜、芒果、草莓、香瓜、杨桃、西红柿、马铃薯、某些豆类、菠菜、番瓜以及低盐替代品等。
磷和钙在人体中对维持骨骼和牙齿的健康很重要。肾脏是调节和排泄磷的一个重要器官。在肾脏衰竭后，体内的磷含量和血液中的磷浓度就会增高。 高血压尿毒症高磷状况可引起骨质病变，皮肤发痒，甚至皮肤溃疡。磷主要来源于食物，高磷食物包括牛奶、奶酪、各类奶制品、冰淇淋、麦片、豆制品、花生、杏仁、巧克力和葡萄干等。
低磷饮食是透析病人避免高血磷症的第一步措施。其次，服用磷吸附剂以及有效的透析治疗也是降低高血磷症的重要方法。
高血压肾功能不全、尿毒症病人不能使用高钾与高磷的食物。
范文二：食物含钾 钠 磷量表
食物含钾 钠 磷量表
表1 每100g蔬菜含钾量表
低钾,150mg 中钾150mg — 300mg 高钾,300mg 冬瓜 南瓜 绿豆芽 白菜 蒜苗 空心菜 扁豆 苦瓜 土豆 苋菜
黄豆芽 白萝卜 番茄 芹菜 香椿 茄子 油菜 莴笋 菠菜 洋葱 西葫芦 丝瓜 青椒 黄瓜 菜花 胡萝卜 西兰花 雪里蕻
藕 荷兰豆 青葱 圆白菜 芥菜 大蒜 芋头
塘蒿 生菜 番薯 姜 红辣椒
表2 每100g水果含钾量表
低钾,150mg 中钾150mg — 300mg 高钾,300mg 苹果 鸭梨 紫葡橙子 桔子 杏 桃 香蕉 芭蕉 椰子 萄 枇杷 榴莲
所有干果类:
杏脯 西梅
干红枣 杏干
无花果 提子干等
表3 肉类食物含钾量表
食物(100g)名称 钾(mg)
猪肉(瘦) 248 牛肉 498 羊肉 316 鸡肉 340 鲢鱼 318 鲤鱼 359
表4 其他类食物含钾量表
食物(100g)名称 钾(mg)
黄豆 1800 绿豆 1298 红豆 1230 玉米 270 紫菜 2083 黄花菜 1353 桂圆(干) 1348 香菇 1228 银耳 1254 木耳 875 百合(干) 344 榨菜 490 蘑菇(鲜) 328 芝麻酱 507
表5 主要的高磷食物的分类如
种类 高磷食品
生果类及硬壳果类 所有干果: 西梅 杏脯 提子
无花果 枣
硬壳果; 花生 核桃 栗子 蔬菜类和豆类 粟米 薯片 菠菜
干豆类: 黄豆 红豆 黑豆
赤小豆 绿豆
菌类:冬菇 香菇 蘑菇 肉类 内脏: 腰 肝 心 肠 脊髓
小牛肉
高脂肪鱼类:沙丁鱼 鱼罐头
虾米 连骨吃的鱼 无谷类 全麦壳类:麦皮 全麦面包 奶类 所有奶类包括:全脂 脱脂
部分脱脂
奶制品:乳酪 芝士 酸奶 糖类 朱古力
饮品 朱古力饮品
其他 炖品和肉汤
表6 主要的高钠食物分类
种类 高钠食品
话梅 陈皮 用盐炒过的硬壳果 生果类及硬壳果类
腌制过的菜:梅菜 榨菜 冬菜 酱瓜等蔬菜类和豆类 罐头蔬菜
加工腌制的肉:盐锔鸡 火腿 烟肉 肉类 咸鱼
咸饼干 无谷类
所有奶类包括:全脂 脱脂 部分脱脂 奶类 奶制品: 加工提炼的甜炼奶
乳酪 芝士
朱古力饮品 罐头饮品 饮品
茶楼点心:虾饺 烧卖 萝卜糕 其他 零食:薯条 虾条 芝士圈
调味料:蚝油 番茄酱 肉松 豉油
范文三：食物含钾、磷量表.doc
常见低磷食物列表
常见低磷食物列表 食物类别 食物亚类别 食物名称 每100克含磷量(mg)
水果类及制品 仁果类 红元帅苹果 1 小吃、甜饼 小吃 凉粉 1 水果类及制品 瓜果类 灵蜜瓜 1 油脂类 植物油 色拉油 1 小吃、甜饼 小吃 粉皮 2 调味品类 咸菜类 姜(槽) 2 含酒精饮料 发酵酒 葡萄酒(X) 3 小吃、甜饼 小吃 凉粉(带调料) 3 糖、蜜钱类 糖 蜂蜜 3 蔬菜类及制品 茄果、瓜菜类 面西胡瓜 3 糖、蜜钱类 糖 绵白糖 3 调味品类 酱 杏酱 4 含酒精饮料 发酵酒 红葡萄酒(X) 4 坚果、种子类 树坚果 杏仁(大) 4 水果类及制品 仁果类 红星苹果 4 水果类及制品 仁果类 金元帅苹果 5 蔬菜类及制品 野生蔬菜类 白花菜 6 水果类及制品 仁果类 京白梨 6 水果类及制品 仁果类 雪花梨 6 水果类及制品 仁果类 黄香蕉苹果 7 水果类及制品 核果类 黄桃 7
热带、亚热带水果类及制品 芒果[抹猛果，望果] 11 水果
水果类及制品 仁果类 海棠(罐头) 11 蛋类及制品 鹅蛋 鹅蛋白 11 蔬菜类及制品 薯芋类 姜(子姜)[嫩姜] 11 水果类及制品 核果类 李子杏 11 蔬菜类及制品 茄果、瓜菜类 白瓜 11 水果类及制品 核果类 李子 11 蔬菜类及制品 茄果、瓜菜类 冬瓜 12 薯类、淀粉类及薯类 甘薯粉[地瓜粉] 12 制品
木耳(水发)[黑木耳，菌藻类 菌类 12 云耳]
热带、亚热带水果类及制品 木瓜[番木瓜] 12 水果
水果类及制品 瓜果类 白兰瓜 13
薯类、淀粉类及淀粉类 桂花藕粉 13 制品
水果类及制品 浆果类 葡萄(X) 13 水果类及制品 仁果类 酸梨 13 水果类及制品 仁果类 木梨 13 水果类及制品 仁果类 国光苹果 14 水果类及制品 仁果类 明月梨 14 水果类及制品 仁果类 梨(X) 14 干豆类及制品 赤豆 小豆粥 14 水果类及制品 仁果类 鸭梨 14 水果类及制品 浆果类 玫瑰香葡萄 14 水果类及制品 核果类 杏 15 油脂类 植物油 花生油 15 调味品类 酱 柠檬酱 15 药食两用食物及药食两用植物 乌梅 16 其它
调味品类 酱油 酱油(冬菇) 16 蔬菜类及制品 根菜类 胡萝卜(黄) 16 薯类、淀粉类及淀粉类 粉丝 16 制品
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常见高钾食物列表
食物类别 食物亚类别 食物名称 每100克含钾量(mg)
谷类及制品 玉米 玉米面(强化豆粉) 3370 菌藻类 菌类 口蘑(白蘑) 3106 乳类及制品 奶粉 牛乳粉(多维奶粉) 1910 干豆类及制品 大豆 黄豆粉 1890 菌藻类 藻类 紫菜(干) 1796 菌藻类 菌类 银耳(干)[白木耳] 1588 谷类及制品 小麦 小麦胚粉 1523 干豆类及制品 大豆 黄豆[大豆] 1503 干豆类及制品 大豆 豆粕 1391 干豆类及制品 大豆 黑豆[黑大豆] 1377
热带、亚热带水水果类及制品 桂圆(干) 1348 果
坚果、种子类 树坚果 榛子(干) 1244 菌藻类 菌类 蘑菇(干) 1225 干豆类及制品 芸豆 芸豆(红) 1215 菌藻类 菌类 冬菇(干)[毛柄金线菌] 1155 干豆类及制品 蚕豆 蚕豆 1117 薯类、淀粉类及薯类 马铃薯粉 1075 制品
干豆类及制品 大豆 豆腐脑[老豆腐] 1074 干豆类及制品 其他 扁豆(白) 1070 干豆类及制品 芸豆 芸豆(杂，带皮) 1058 干豆类及制品 绿豆 绿豆面 1055 水果类及制品 浆果类 葡萄干 995 调味品类 酱 番茄酱 989 鱼虾蟹贝类 贝 扇贝(干)[干贝] 969 蔬菜类及制品 葱蒜类 洋葱(紫皮，脱水) 912 调味品类 咸菜类 芥菜干 887 谷类及制品 小麦 麸皮 862 干豆类及制品 赤豆 赤小豆[小豆，红小豆] 860 畜肉类及制品 猪 猪胆肝 855 坚果、种子类 种子 莲子(干) 846 乳类及制品 奶粉 全脂加糖奶粉 841 干豆类及制品 其他 豌豆 823 干豆类及制品 绿豆 绿豆 787 薯类、淀粉类及薯类 木薯 764
制品
蔬菜类及制品 茄果、瓜菜类 蛇瓜[蛇豆，大豆角] 763
海带(干)[江白菜，昆菌藻类 藻类 761 布]
木耳(干)[黑木耳，云菌藻类 菌类 757 耳)
畜肉类及制品 羊 山羊肉(冻) 744 干豆类及制品 其他 豇豆 737 干豆类及制品 其他 豌豆(花) 736 菌藻类 菌类 榛蘑(水发) 732 干豆类及制品 大豆 青豆[青大豆] 718 禽肉类及制品 火鸡 火鸡腿 708 蔬菜类及制品 水生蔬菜类 慈菇[乌芋，白地果] 707 鱼虾蟹贝类 鱼 鳟鱼[虹鳟] 688 坚果、种子类 树坚果 榛子(炒) 686 鱼虾蟹贝类 虾 江虾[沼虾] 683
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常见高磷食物列表
(2007-11-22 21:20:52)
常见高磷食物列表 食物类别 食物亚类别 食物名称 每100克含磷量(mg)
调味品类 盐)味精及其它 酵母(干) 1893 菌藻类 菌类 口蘑(白蘑) 1655 坚果、种子类 种子 南瓜子仁 1159 乳类及制品 奶粉 全脂加糖奶粉 1018 鱼虾蟹贝类 鱼 丁香鱼(干) 914 坚果、种子类 种子 西瓜子(话梅) 868 坚果、种子类 种子 西瓜子仁 818 干豆类及制其他 荆豆 785 品
乳类及制品 奶酪 奶豆腐(脱脂) 773 坚果、种子类 种子 西瓜子(炒) 765 鱼虾蟹贝类 鱼 鲮鱼(罐头) 750 乳类及制品 奶酪 奶疙瘩(奶酪干，干酸奶) 689 谷类及制品 小麦 麸皮 682 鱼虾蟹贝类 虾 虾米[海米，虾仁] 666 调味品类 酱 芝麻酱 626 饮料类 固体饮料 可可粉 623 坚果、种子类 树坚果 松子(生) 620 坚果、种子类 种子 葵花子仁 604 鱼虾蟹贝类 虾 虾皮 582 乳类及制品 奶粉 全脂速溶奶粉 571 坚果、种子类 树坚果 松子仁 569 坚果、种子类 种子 葵花子(炒) 564 禽肉类及制鸭 鸭胰 554 品
坚果、种子类 种子 莲子(干) 550 畜肉类及制羊 羊肉干 546 品
蔬菜类及制野生蔬菜类 沙蓬子[沙米] 542 品
禽肉类及制鸡 肯德鸡[炸鸡] 530 品
菌藻类 菌类 大红菇(干)[草质红菇] 523 禽肉类及制鸡 沙鸡 522 品
坚果、种子类 树坚果 山核桃(干) 521 坚果、种子类 种子 芝麻(黑) 516 坚果、种子类 种子 芝麻(白) 513
鱼虾蟹贝类 贝 扇贝(干)[干贝] 504 干豆类及制大豆 黑豆[黑大豆] 500 品
鱼虾蟹贝类 鱼 鲚鱼(大)[大凤尾鱼] 498 乳类及制品 奶酪 契达干酪(普通) 490 坚果、种子类 树坚果 杏仁(原味全部) 474 禽肉类及制火鸡 火鸡腿 470 品
菌藻类 菌类 冬菇(干)[毛柄金线菌] 469 乳类及制品 奶粉 全脂牛奶粉 469 干豆类及制大豆 黄豆[大豆] 465 品
畜肉类及制牛 牛肉干 464 品
鱼虾蟹贝类 贝 贻贝(干)[淡菜，壳菜] 454 干豆类及制蚕豆 蚕豆(烤) 454 品
水果类及制仁果类 红果(干) 440 品
畜肉类及制牛 牛脑 435 品
小吃、甜饼 小吃 青稞炒面 430 乳类及制品 其它 奶片 427 蔬菜类及制嫩茎、叶、花菜黑笋(干) 426 品 类
干豆类及制大豆 豆腐丝(油) 423 品
坚果、种子类 树坚果 榛子(干) 422 干豆类及制蚕豆 蚕豆 418 品
谷类及制品 大麦 青稞 405 干豆类及制大豆 青豆[青大豆] 395 品
干豆类及制大豆 黄豆粉 395 品
坚果、种子类 树坚果 腰果 395 谷类及制品 大麦 大麦[元麦] 381 鱼虾蟹贝类 虾 斑节对虾[草虾] 375 鱼虾蟹贝类 鱼 鳟鱼[虹鳟] 374
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常见低钾食物列表
(2007-11-22 22:24:21) 转载
标签: 分类: 饮食篇
健康/保健
低钾食物
尿毒症
生活
休闲
程晓霞
常见低钾食物列表 食物类别 食物亚类别 食物名称 每100克含钾量(mg)
饮料类 碳酸饮料 百令可乐 1 糖、蜜钱类 糖 冰糖 1 油脂类 植物油 花生油 1 饮料类 蔬菜汁饮料 杏仁露 1 油脂类 植物油 玉米油 2 调味品类 盐)味精及其它 味精 4 畜肉类及制品 牛 牛鞭(泡发) 4 乳类及制品 其它 奶皮子 4 蔬菜类及制品 茄果、瓜菜类 方瓜 4 薯类、淀粉类及制淀粉类 豌豆粉丝 6 品
畜肉类及制品 羊 羊血 6 干豆类及制品 大豆 豆腐丝(干) 7 薯类、淀粉类及制淀粉类 玉米淀粉 8 品
速食食品 方便食品 多维面包 12 谷类及制品 稻米 粳米粥 13 谷类及制品 稻米 籼米粉[排米粉] 14 薯类、淀粉类及制淀粉类 桂花藕粉 14 品
谷类及制品 小麦 面务(富强粉，煮) 15 水果类及制品 仁果类 梨(糖水罐头) 15 小吃、甜饼 小吃 粉皮 15
热带、亚热带水水果类及制品 余甘子[油甘子] 15 果
鱼虾蟹贝类 其他 鱿鱼(水浸) 16 小吃、甜饼 小吃 栗羊羹 16 薯类、淀粉类及制淀粉类 团粉[芡粉] 16 品
干豆类及制品 绿豆 绿豆饼[饼折] 16 水果类及制品 核果类 桃(糖水罐头) 16 鱼虾蟹贝类 贝 河蚌 17
嫩茎、叶、花菜蔬菜类及制品 西兰花[绿菜花] 17 类
坚果、种子类 树坚果 白果(干)[银杏] 17
热带、亚热带水水果类及制品 木瓜[番木瓜] 18 果
小吃、甜饼 小吃 灌肠 18 薯类、淀粉类及制淀粉类 粉丝 18 品
薯类、淀粉类及制淀粉类 粉条 18 品
谷类及制品 小米、黄米 小米粥 19 菌藻类 菌类 香菇[香蕈，冬菇] 20 谷类及制品 稻米 籼米饭(蒸) 21 禽肉类及制品 鹅 烧鹅 22 畜肉类及制品 猪 猪肉(肥) 23 畜肉类及制品 牛 牛蹄筋 23
热带、亚热带水水果类及制品 椰榄(白榄) 23 果
干豆类及制品 大豆 素火腿 24 干豆类及制品 大豆 烤麸 25 鱼虾蟹贝类 贝 河蚬[蚬子] 25 水果类及制品 核果类 杏(罐头) 26 调味品类 香辛料 苦豆子 26 调味品类 酱 苹果酱 26 小吃、甜饼 小吃 炒肝 27 糖、蜜钱类 糖 蜂蜜 28 禽肉类及制 鸭 鸭掌 28 谷类及制品 稻米 米饭(蒸)(X) 30 调味品类 盐)味精及其它 土盐 30 饮料类 蔬菜汁饮料 胡萝卜素王 31 水果类及制品 浆果类 桑葚(X) 32 薯类、淀粉类及制淀粉类 藕粉 35 品
禽肉类及制品 鸭 鸭皮 38 谷类及制品 稻米 粳米饭(蒸) 39
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常见低钾食物列表
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健康/保健
低钾食物
尿毒症
生活
休闲
程晓霞
常见低钾食物列表 食物类别 食物亚类别 食物名称 每100克含钾量(mg)
饮料类 碳酸饮料 百令可乐 1 糖、蜜钱类 糖 冰糖 1 油脂类 植物油 花生油 1 饮料类 蔬菜汁饮料 杏仁露 1 油脂类 植物油 玉米油 2 调味品类 盐)味精及其它 味精 4 畜肉类及制品 牛 牛鞭(泡发) 4 乳类及制品 其它 奶皮子 4 蔬菜类及制品 茄果、瓜菜类 方瓜 4 薯类、淀粉类及制淀粉类 豌豆粉丝 6 品
畜肉类及制品 羊 羊血 6 干豆类及制品 大豆 豆腐丝(干) 7 薯类、淀粉类及制淀粉类 玉米淀粉 8 品
速食食品 方便食品 多维面包 12
谷类及制品 稻米 粳米粥 13 谷类及制品 稻米 籼米粉[排米粉] 14 薯类、淀粉类及制淀粉类 桂花藕粉 14 品
谷类及制品 小麦 面务(富强粉，煮) 15 水果类及制品 仁果类 梨(糖水罐头) 15 小吃、甜饼 小吃 粉皮 15
热带、亚热带水水果类及制品 余甘子[油甘子] 15 果
鱼虾蟹贝类 其他 鱿鱼(水浸) 16 小吃、甜饼 小吃 栗羊羹 16 薯类、淀粉类及制淀粉类 团粉[芡粉] 16 品
干豆类及制品 绿豆 绿豆饼[饼折] 16 水果类及制品 核果类 桃(糖水罐头) 16 鱼虾蟹贝类 贝 河蚌 17
嫩茎、叶、花菜蔬菜类及制品 西兰花[绿菜花] 17 类
坚果、种子类 树坚果 白果(干)[银杏] 17
热带、亚热带水水果类及制品 木瓜[番木瓜] 18 果
小吃、甜饼 小吃 灌肠 18 薯类、淀粉类及制淀粉类 粉丝 18 品
薯类、淀粉类及制淀粉类 粉条 18 品
谷类及制品 小米、黄米 小米粥 19 菌藻类 菌类 香菇[香蕈，冬菇] 20 谷类及制品 稻米 籼米饭(蒸) 21 禽肉类及制品 鹅 烧鹅 22 畜肉类及制品 猪 猪肉(肥) 23 畜肉类及制品 牛 牛蹄筋 23
热带、亚热带水水果类及制品 椰榄(白榄) 23 果
干豆类及制品 大豆 素火腿 24 干豆类及制品 大豆 烤麸 25 鱼虾蟹贝类 贝 河蚬[蚬子] 25 水果类及制品 核果类 杏(罐头) 26 调味品类 香辛料 苦豆子 26 调味品类 酱 苹果酱 26 小吃、甜饼 小吃 炒肝 27 糖、蜜钱类 糖 蜂蜜 28 禽肉类及制 鸭 鸭掌 28
谷类及制品 稻米 米饭(蒸)(X) 30 调味品类 盐)味精及其它 土盐 30 饮料类 蔬菜汁饮料 胡萝卜素王 31 水果类及制品 浆果类 桑葚(X) 32 薯类、淀粉类及制淀粉类 藕粉 35 品
禽肉类及制品 鸭 鸭皮 38 谷类及制品 稻米 粳米饭(蒸) 39
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常见低钾食物列表
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常见低钾食物列表 食物类别 食物亚类别 食物名称 每100克含钾量(mg)
饮料类 碳酸饮料 百令可乐 1 糖、蜜钱类 糖 冰糖 1 油脂类 植物油 花生油 1 饮料类 蔬菜汁饮料 杏仁露 1 油脂类 植物油 玉米油 2 调味品类 盐)味精及其它 味精 4 畜肉类及制品 牛 牛鞭(泡发) 4 乳类及制品 其它 奶皮子 4 蔬菜类及制品 茄果、瓜菜类 方瓜 4 薯类、淀粉类及制淀粉类 豌豆粉丝 6 品
畜肉类及制品 羊 羊血 6 干豆类及制品 大豆 豆腐丝(干) 7 薯类、淀粉类及制淀粉类 玉米淀粉 8 品
速食食品 方便食品 多维面包 12 谷类及制品 稻米 粳米粥 13 谷类及制品 稻米 籼米粉[排米粉] 14 薯类、淀粉类及制淀粉类 桂花藕粉 14 品
谷类及制品 小麦 面务(富强粉，煮) 15 水果类及制品 仁果类 梨(糖水罐头) 15 小吃、甜饼 小吃 粉皮 15
热带、亚热带水水果类及制品 余甘子[油甘子] 15 果
鱼虾蟹贝类 其他 鱿鱼(水浸) 16
小吃、甜饼 小吃 栗羊羹 16 薯类、淀粉类及制淀粉类 团粉[芡粉] 16 品
干豆类及制品 绿豆 绿豆饼[饼折] 16 水果类及制品 核果类 桃(糖水罐头) 16 鱼虾蟹贝类 贝 河蚌 17
嫩茎、叶、花菜蔬菜类及制品 西兰花[绿菜花] 17 类
坚果、种子类 树坚果 白果(干)[银杏] 17
热带、亚热带水水果类及制品 木瓜[番木瓜] 18 果
小吃、甜饼 小吃 灌肠 18 薯类、淀粉类及制淀粉类 粉丝 18 品
薯类、淀粉类及制淀粉类 粉条 18 品
谷类及制品 小米、黄米 小米粥 19 菌藻类 菌类 香菇[香蕈，冬菇] 20 谷类及制品 稻米 籼米饭(蒸) 21 禽肉类及制品 鹅 烧鹅 22 畜肉类及制品 猪 猪肉(肥) 23 畜肉类及制品 牛 牛蹄筋 23
热带、亚热带水水果类及制品 椰榄(白榄) 23 果
干豆类及制品 大豆 素火腿 24 干豆类及制品 大豆 烤麸 25 鱼虾蟹贝类 贝 河蚬[蚬子] 25 水果类及制品 核果类 杏(罐头) 26 调味品类 香辛料 苦豆子 26 调味品类 酱 苹果酱 26 小吃、甜饼 小吃 炒肝 27 糖、蜜钱类 糖 蜂蜜 28 禽肉类及制 鸭 鸭掌 28 谷类及制品 稻米 米饭(蒸)(X) 30 调味品类 盐)味精及其它 土盐 30 饮料类 蔬菜汁饮料 胡萝卜素王 31 水果类及制品 浆果类 桑葚(X) 32 薯类、淀粉类及制淀粉类 藕粉 35 品
禽肉类及制品 鸭 鸭皮 38 谷类及制品
高血钾症， 高血压尿毒症常见并发症，可导致心律紊乱，甚至心脏突然停跳。透析治疗可取代肾脏功能而降低血钾浓度。透析病人应维持低钾饮食，因为单靠透析治疗往往是很难防治高血钾症的。
高血压尿毒症如何防治高血钾症,应避免食用高钾食物如:香蕉、桔子、芭乐、百香果、硬柿、柳丁、枇杷、桃子、木瓜、芒果、草莓、香瓜、杨桃、西红柿、马铃薯、某些豆类、菠菜、番瓜以及低盐替代品等。
磷和钙在人体中对维持骨骼和牙齿的健康很重要。肾脏是调节和排泄磷的一个重要器官。在肾脏衰竭后，体内的磷含量和血液中的磷浓度就会增高。 高血压尿毒症高磷状况可引起骨质病变，皮肤发痒，甚至皮肤溃疡。磷主要来源于食物，高磷食物包括牛奶、奶酪、各类奶制品、冰淇淋、麦片、豆制品、花生、杏仁、巧克力和葡萄干等。
低磷饮食是透析病人避免高血磷症的第一步措施。其次，服用磷吸附剂以及有效的透析治疗也是降低高血磷症的重要方法。
高血压肾功能不全、尿毒症病人不能使用高钾与高磷的食物。
范文四：常见蔬菜含钾量表
常见蔬菜含钾量 (mg/100g食部)
食物名高含量 中等含量低含量极低含量 食物名称 食物名称 食物名称称 (>250mg) (150-250mg) (<150mg)><100mg)>
389 247145 92 竹笋 韭菜 南瓜西葫芦 340 243 142 78 苋菜 空心菜 甜椒 冬瓜 311 243 137 68 菠菜 藕 大白菜 绿豆芽 281 226 136 40雪里蕻 蒜苗 茄子(紫) 节瓜 256 222 17 124 苦瓜 豌豆苗 甘蓝 西兰花
220 123 茼蒿 四季豆
212 115 莴笋 丝瓜
210 102 油菜 黄瓜
207 100 豆角 油麦菜
206 芹菜(茎)
200 菜花
192 韭黄
190 胡萝卜
179 西洋菜
178 扁豆
178 小白菜
173 白萝卜
170 生菜
163 番茄
160 黄豆芽
摘自《中国食物成分表2002》《临床营养治疗学》
范文五：含钾高的食物
含钾高的食物
钾是维持人身体酸碱平衡的重要物质,若每日尿量大于 1000毫升和血钾量正常时不必限制钾的摄入 ,一般可以随意选食蔬菜和水果。由于肾脏对钾的排泄功能降低 ,若出现高血钾时 ,常对机体造成危害甚至危及生命 ,因此应适当限制含钾高的食物 ,每日应低于 1500, 2000毫克。一般像瓜果类蔬菜 (南瓜 ,冬瓜 ,葫芦)、苹果、梨、菠萝、西瓜、葡萄 ,含钾量都比较低可以食用 .但由于尿毒症患者肾脏调节钾代谢的能力明显降低,在急性内源性和外源性钾负荷增加的情况下,
导致心律紊乱,血压降低,心跳骤停,呼难以维持钾代谢的平衡,而出现高钾血症.可
吸停止等严重后果.因此尿毒症患者应慎食含钾较高的食物. 日常食谱中，富钾食物主要有:
谷类: 全谷类,小麦胚芽;
奶类: 各类调味乳奶;
肉类:鹅肉，沙丁鱼，家禽类，鱼和瘦肉含钾也高;
豆类:黄豆含量最高，红豆，绿豆，大豆，黑豆，蚕豆，豆类及其制品等; 蔬菜类:深色蔬菜。(尤其是红苋菜，绿苋菜空心菜含量最高)另有芹菜,胡萝卜，花椰菜，油菜，韭菜，番茄，香菇，土豆，蘑菇，菠菜，香菜,鲜豌豆,毛豆,蒜,榨菜，山药,川冬菜,另有紫菜，海带，;
水果类:香蕉，柑，橙，山楂，桃子，鲜桔汁，番茄，硬柿，香瓜，芒果，杏，哈密瓜，樱桃，木瓜，枣，龙眼;
坚果类:尤其是榛子，腰果，南瓜子，葵花籽;
其他:巧克力，可可，花生米，马铃薯，烤红薯，杏干，梅干，葡萄干;及罐头类腌制品;
注意:柳橙汁，无盐酱油含钾高不宜使用;
另外，含钾高的食物可以通过冷冻，加水浸泡或弃去汤汁以减少钾的含量。 糖尿病肾病要限制蛋白质的总量 ,一般主张每日膳食中的蛋白质按照 0.6, 0.8克 /公斤标准体重给予 ,还要在限量范围内提高优质蛋白的比例。
