范文一:厨房工作人员的职责
厨房工作人员的职责
厨房工作人员的职责
厨房人员大部分有主厨、副主厨、厨师、切肉师、面包师、助手等等将其职责分别介绍如下。
1. 主厨的职责
(1) 负责菜单的制作及食谱的研究创新。
(2) 每日菜单的价格拟订。
(3) 检查食物烹调及膳食准备方式正确与否。
(4) 检查食物标准分量的多少。
(5) 检查采购部门进货的品质是否合乎要求。
(6) 须经常与餐饮部经理、宴会经理及各部门经理联系协商。
(7) 负责厨房新进员工的训练及考评员工。
(8) 负责厨房人事的任用及调配。
(9) 参加例行会议。
(10) 直属餐饮部经理负责
2. 副主厨的职责
(1) 协助主厨督导厨房工作,其任务与主厨同。
(2) 为客人点菜,并以最迅速的方式将菜肴送至客人餐桌。
(3) 当客人用餐结束前,准备好账单,并核对总额是否正确,将它放置客人桌面右方,账面朝下,再说“谢谢光临,欢迎下单位下次再来。”
3. 厨师的职责
(1) 负责食品烹饪工作。
(2) 炉前的煎煮工作。
(3) 各种宴会的布置与准备。
(4) 检查厨房内是否清洁、卫生与安全。
(5) 工作人员调配及考核品质的报告。
(6) 领取厨房内所需一切食品。
(7) 直接向主厨负责。
4. 切肉师的职责
(1) 烹饪前的切割工作。
(2) 各类菜单上鱼肉的准备工作。
(3) 调配工作。
(4) 申请所需物品,及直接向主厨负责。
5. 面包师的职责
(1) 负责制作及供应餐厅面包类。
(2) 负责制作及供应餐厅甜点类。 (3) 蛋糕及特写的点心类,
(4) 申请所需物品及报告制作数量。 (5) 直接向主厨负责。
6. 助手的职责
(1) 搬运清理工作。
(2) 准备递送工作。
(3) 收拾剩品及整理工作。 (4) 副食品及布置工作。
范文二:煤矿工作人员的年度工作计划
2013年是个人转型发展、稳定发展的起步之年,是坚持加快熟悉业务工作,积极参与企业建设,认真履行岗位职能,积累基层工作经验,努力推进企业创新的关键一年,为确保各项目标落到实处,在回顾过去,总结经验,分析形势,展望未来,联系实际的基础上,特制定本工作计划:
一、指导思想
以全面落实科学发展观为指导,以实现个人价值与企业价值的和谐统一为最高宗旨,以转变观念为突破口,积极融入企业和谐发展的历史进程中;以加强学习为根本,加速提升岗位技能水平;以遵章守纪为重点,努力确保人生安全无隐患;以勤奋工作为主攻方向,树立刻苦钻研的敬业精神;以拓展兴趣爱好为追求,不断提升个人综合素质。以崭新的战斗姿态,崭新的精神风貌、崭新的工作作风促进企业实现建设精品化矿井的战略目标而努力奋斗。
二、工作目标
蓝图绘就,目标确定,关键在于抓好落实。为使目标如期实现,要切实做好以下四方面工作:
一、转变观念,明确奋斗目标。
俗话说意识反应态度、态度决定一切,心态的好坏直接影响着一个人对工作的态度。因此,面对新的工作岗位,新的工作环境,今年要突出做好两个方面的工作:
(一)加强认识,转变工作角色。
面对当今世界严峻的经济形势,今年当务之急必须做到一个转变,一个认清,即转变工作角色,认清工作形势。为此,一方面要加强认识,提高意识,要从大局意识出发,站在可持续发展的高度上,牢固树立三百六十行,行行出状元和既来之,则安之的观念,警惕今天工作不努力,明天努力找工作不良后果;另一方面在思考问题,处理事情时,必须跳出以前的思维方式,摆正自己的位置,树立全局意识,切实转变工作角色,积极融入企业发展的大潮中。
(二)实事求是,重建职业规划。
目标就是方向,有了前进的方向就有了奋斗目标。因此,一方面要本着实事求是、适当超前的原则,重新建立职业发展规划,制定出未来三年的发展目标,然后将三年发展目标逐年、逐月进行分解,让自己对职业成长有一个清晰的目标,随着目标的攀升与实现,努力实现因能择岗、因长择业,因绩提升,促进综合素质的不断提升;另一方面要把目标植根脑中、牢记心中、常念口中,从而使自己目标明确,不断鞭策自己,并力争做到三月一回顾、半年一小结、一年一总结,确保目标不流于形式,促进各项目标顺利进行。
二、加强学习,提升个人素质
学习是历史使命,是时代要求,选择学习就是选择进步,忽视学习就是忽视进步,放弃学习就是放弃进步,要把学习作为终身任务和长期实践的行为贯穿个人工作的始终,要通过学习达到身强体健。因此,要从三方面着手:
(一)加强思想政治学习。
思想政治一直是我国国家企业的优良传统,随着社会的发展,人们的思想越来越活跃,更善于观察问题,分析问题,思考问题。作为一名新世纪的青年,更要自觉加强思想政治的学习,使自己更好的服务于企业,服务社会。因此,要积极做好以下三方面:
一要加强**理论、三个代表重要思想和科学发展观的学习,运用马克思主义的立场、观点和方法来端正自己的世界观、人生观、价值观,在学习贯彻的深入、深度和深化上下功夫,增强贯彻唐安煤矿各项政策、文件和规章的自觉性和坚定性。
二要积极投入到企业打造本质安全型矿井,建设现代化精品矿井,争做自主保安型员工的大潮中来,围绕企业创建和谐矿区的目标,积极进行个人品德教育活动,进一步加强职业道德、社会公德、家庭美德和个人品德的教育学习,努力强化自己的敬业精神,不断提升个人修养和岗位奉献精神。
范文三:浅谈对煤矿工作人员的培训
浅谈对煤矿工作人员的培训
普鑫煤矿驻矿员 鲍光能
在驻矿工作下井进行安全检查的过程中,发现煤矿工人违章作业屡禁不止,工人存在空顶作业、违章放炮等情况。工人的违章作业使矿井存在很大的安全隐患。工人违章作业的主要原因是煤矿工人的安全意识和技术水平差,另一方面是煤矿方面的管理不足和对矿工的培训不够。
人是生产系统中的主导因素,人的安全是系统安全的核心。要提高系统的安全水平,首先要提高人的安全素养。在普鑫煤矿的一线工人中,大部分工人文化水平较低,安全意识较差。煤炭生产行业作为一个高风险行业,需要高素质的职工。然而普鑫煤矿的现实情况是一线工人工人的安全意识和技术水平相对较低,这就凸显了煤矿企业职工教育和培训的重要性。因此,加强煤矿工人的培训是提升矿工素质的有效途径和重要措施。
一、教育培训的目的
安全教育培训的目的是使职工提高安全意识,吸收安全知识,改善安全技能。安全意识、安全知识、安全技能是煤矿企业职工重要的安全素养。在普鑫煤矿的实际情况中,矿工的安全意识不高,在井下工作中存在蛮干等现象,部分工人文化水平偏低,安全技能不足。通过安全意识的提高,使职工树立“我要安全”的观念;通过安全知识的吸收,使职工达到“我会安全”的要求;通过安全技能的改善,使职工具有“我能安全”的能力。这些都需要教育培训来实现。
通过教育培训,提高职工的安全素养,减少不安全行为,提高作业安全性,最终实现杜绝事故的发生、减少各种财产损失、保障劳动者的身心健康等的安全目的。
二、教育培训对象
从广义上来说,煤矿企业的所有职工都是安全教育培训的对象。其中,有些培训对象是法律、法规或作业规程所规定的。例如,新工人的入矿安全培训,特种作业人员的安全教育培训,煤矿领导干部的资格培训。对这部分培训对象由于有章可循,因而比较容易操作。有些培训对象是煤矿企业自主决定的。对于企业自主培训的部分,企业必须依据本企业的实际需要制定系统的培训对象筛选制度。通过对特定对象的培训制定相应的培训措施,从而更加有效的对矿工进行安
全方面的培训。
在井下发现违章作业的工人,与他们交谈的过程中了解。部分工人并不知道掘进头允许的最大空顶距是多少,有的不知道瓦斯含量超过多少就必须停止作业撤出工作面,有的不知道怎样使用自救器和灭火器等情况。通过这些情况可以说明工人存在违章作业的一个重要原因就是对工人的培训不足,培训缺乏针对性。大部分工人存在“三违”现象,不是主观性的,而是对矿井作业规程认识不足,安全意识不到位而在作业过程中导致了违章作业。
在煤矿企业中,职工的不安全行为通常概括为“三违”(违章作业、违章指挥、违反劳动纪律)。在我们下井检查的过程中,矿工违章作业的现象屡禁不止,常见的违章作业主要有工人空顶作业,不使用湿式打眼,放炮安全距离不够,微风作业,不严格执行“一炮三检”制度等。在这些违章作业中,稍有不慎,便会酿成安全事故,危及矿工的生命安全和国家财产安全。所以有针对性的加强对“三违”矿工的培训,可以在很大程度上减小安全事故的发生。
三、教育培训的内容
关于新工人的教育培训和特种作业人员的教育培训相关的法律、法规或作业规程都有明确的规定,煤矿企业需遵照执行。对于其他人员进行的自主培训,煤矿企业必须自主合理安排教学内容。最重要的原则就是教育培训的内容必须与教育培训对象和目的相适应。例如,针对“三违”人员的培训,要对“三违”类型加以区别;对有意识的“三违”和无意识的“三违”加以区别;针对无意识“三违”及知识不足、技能不足、习惯不良、身心状态不良加以区别。
由于大部分矿工的文化水平不高,技术水平低,工作经验不足,所以在培训内容方面应通俗易懂。可以通过解析案列的方式对煤矿工人进行培训,从而增加煤矿职工的安全意识。在职工中选出对煤矿井下作业较熟悉的技术人员或工人分享其工作中的安全心得,通过其交流让工人对安全有一个清晰的认识。使培训的效果更加有效,让工人学习起来更加轻松而深刻。
四、教育培训的方式
除相关法律、法规明确规定的应采取某种具体方法的教育培训之外,煤矿企业应根据教育培训的目的和目标灵活选择有效的教育培训方法。
在教育培训方式中,脱岗培训是一种能够实现系统培训的重要方式。在煤矿
企业教育培训实践中,脱岗培训主要有以下三种情况:
(1)依据国家和行业规定对管理人员、特种作业人员进行资格证书培训。
(2)当企业急需某种技术类人才时,择优选择技术管理人员委托大专院校培训。
(3)对“三违”人员的脱岗培训。
其中,前两种情况受训者通过培训既能满足国家、行业或企业的需要,又能获得一定的个人收益(如资格证书、学历证书)等,因此通常有较高的积极性。而第三种情况,对于“三违”人员的脱岗培训实质上带有一定的惩罚性质。“三违”人员由于有错在先,迫于制度压力,不得不接受培训安排,但很容易对教育培训产生抵触情绪,控制不好就会影响教育培训的效果。因此,对“三违”人员的教育要特别注意脱岗与在岗教育相结合,班前、班中、班后教育相结合。对于非“三违”人员的教育培训更应如此。此外,对专业人才的培训还要注意自主培训与委托培训相结合。
安全教育培训应融入生产管理的各个环节,使生产技术骨干同时成为安全培训的教员,使广大职工在进行作业活动的同时也能接受安全教育和培训。此外,还应发挥大众传媒的作用,通过各种职工的喜闻乐见的方式进行安全知识的教育及普及。
五、教育培训的效果检验和改进
对于每个接受教育培训的学员而言,安全教育培训的目的是为了提高其安全素养,因此教育培训的效果不仅需要通过培训考试、考核的方式加以检验,更重要的还应通过学员个体安全绩效的变化加以检验。
考试和考核(包括安全知识竞赛、技能比武)只能检验学员对安全知识或技能的掌握程度,但难以对学员的安全素养作出全面的评价。学员的安全素养的提高最终是要在实际工作中体现出来,因此学员个体安全绩效是衡量其安全素养的重要依据。
通过选择适当的个体安全绩效指标,如“三违”频次、连续安全作业天数等,对个体安全绩效作出客观的评价。如个人安全绩效改善,说明教育培训取得了预期的效果;反之,说明教育培训的效果不好。
个体检验效果不好的原因有以下两个方面:
一是培训内容、方式、方法等方面的原因,如:培训过程形式化,培训内容
与作业内容衔接不好,培训方法令受训者难以接受等。
二是培训者的个人原因,如:难以改变的不良习惯、与所从事作业内容不相适应等严重的身心缺陷等,这就需要本着科学的、对企业职工负责的态度在以下两个选项中作出选择:①分析职工及其作业内容的特点,改进培训内容、方式、方法;②调整职工岗位(或解除劳动合同),按新岗位要求进行教育培训。
通过教育培训效果检验可以为改进教育培训效果指明方向。教育培训的主管部门和实施部门在教育培训效果的改进过程中是起主导作用的。
煤矿主管部门应深入了解企业的需要和生产状况,合理选择教育培训对象、改进培训计划,争取利用有限的教育培训资源获得最大的教育培训效果;应保证教育培训实施部门能获取改进教育培训所必须的资源;应建立对教育培训实施部门及接受教育培训的单位和个人的奖惩制度。
教育培训的实施部门要重视加强师资队伍的建设;重视与教育培训对象就培训内容、方式、方法的沟通与交流;通过加强学员管理、营造学习氛围,提高学员参与教育培训的主动性和积极性,在对学员进行安全知识和技能培训的同时,要重视学员安全意识和安全习惯的养成。
通过对矿工的有效培训,可以在很大程度上降低矿工井下作业“三违”现象,从而有效的避免安全事故的发生。因此,煤矿企业应加强对煤矿职工的培训。同时,我们安监部门应加强煤矿对职工培训的指导和监管。随机对煤矿的培训效果进行抽检,通过奖惩措施来增强煤矿对矿工的培训。这对煤矿安全生产有着重要的意义。
范文四:婚礼工作人员的职责分工
婚礼工作人员的职责分工
婚礼管家 职责
1、 协调婚礼团队工作,作为总调度,将相关工作表单发放到相关人员,并联系他们解决突发状况。
2、 进入婚房后,把从新娘家带来的红床罩,花瓣,喜字,一对娃娃,都布置好。
3、 协助婚庆,负责监督他们进行照片展台的布置,布置用的照片和画架,以及新人达到后需要放的鞭炮,彩带。
4、配合婚庆,协调场内灯光、音乐等相关事宜。调试DV确认可以播放。确保两次进场仪式全场暗灯,音乐声音适当,选曲正确。追光灯追到位。
5、 保管好展示台上的版画照片和水晶照片。身份证、笔记本电脑、房卡最后交给新人。
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酒宴主管 职责(任务比较繁杂,建议多人合作)
1、 明确婚礼桌数,所备物品数量(烟酒、喜糖、女宾礼物、桌卡、X展架,座位图,签名卷轴,签到笔、下午的小点心等)
2、 搬运婚礼用品、物资至酒店,放置在化妆室内,并保管房卡。
3、 把婚车上的花拿下来用在布置上,主婚车的放在签到台;2捧鲜花,用在感恩仪式上送给新人父母的,放在化妆间,养在水里
4、 联系酒店负责人,督促酒店人员摆放饮料、酒水
5、 联系酒店负责人,负责向某些专业工作人员派发喜糖
6、 联系酒店负责人,负责将新人交杯用的对杯、切蛋糕用的刀让婚庆公司装饰下。另外向酒店要三张会议长桌当展示台,让酒店上铺一层装饰性桌布和一张讲台(事先已和酒店确认提供的),婚庆公司会负责布置。两个托盘,上面有红色垫布
7、 监督婚庆布置签到台,X展架,座位图,签名卷轴。排放席位牌,摆放喜烟小点心
8、 掌控会场的物品用量
9、 协调酒店上菜速度,提醒服务员在仪式开始后暂停上菜。
10、 分发喜糖,女宾礼物。
11、 客人所需多加菜肴或服务需知晓并与酒店确认
12、 与酒店方确认最后实际产生的费用
13、 和资金主管确认金额,结帐
14、 整理未使用的多余物资,打包、运回
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服饰主管(伴娘 兼任)职责
1、 新娘的婚鞋保管,在上婚车后,递给新娘的母亲,以便帮新娘换鞋。
2、 熟悉新人服装(新郎的及配饰,搬运、并保管新人服饰、按顺序存放与房间衣柜内)
3、 把礼服和婚纱都第一时间挂在化妆间,以防变皱
4、 负责所有的花(房间摆放鲜花、重要人物胸花、新娘捧花、腕花等)
5、 问物资主管取钥匙,配合化妆师为新人换装,换完后交还钥匙。
6、 负责保管结婚戒指,在仪式举行前,取得戒指与婚庆公司沟通放进花厅指定位置。
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车辆总监 职责
婚礼前
1、 核对、确认当日用车人数
2、 陪同新人与婚庆公司或车主,确认所需要车辆的车型、数量、用车时间、车号
3、 协助完成车辆调度联系表、用车计划表等
4、 熟悉当日婚礼行程
5、 了解行车路线,拟行车路线表
婚礼当日
1、 调度车辆、确保各类车辆准时到达、运转顺利
2、 行车路线表、车辆调度联系表、用车计划表,交于司机
3、 安排婚车路线,控制速度,确保婚车行驶中连贯、不跟丢协调相关工具车的工作安排
4、 将瓶装水、喜糖等 发放于每辆婚车
5、 下午去接有需要接的来宾,保证于6点18分仪式开始前到达
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签到负责 职责
1、 了解来宾名单、席位安排表、桌位分布图
2、 于婚礼前一小时达到婚礼现场
3、 向婚礼总监领取来宾名单、席位安排表、桌位分布图
4、 负责来宾签到,领位员根据来宾名单索引,引领就座
5、 对于已经到达的来宾,督促签到,并做记号,以便获取上座率信息
6、 始终保持签到处有一名领座人员
7、 保管好签到处的各类小物品
8、 签到处物品,和婚礼签到卷轴最后统一交给婚礼总监
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资金总管(红包伴娘兼任)职责
1、 与新人沟通当天所需项目的各项支付款额
2、 各款项分袋装好
3、 保管资金
4、 陪同迎宾,保管红包,要是宾客红包没有署名,负责马上补写
5、 支付各类项目费用
6、 最后与新人结算
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伴郎 职责
1、 两位以上伴郎需着装统一,领带,衬衫,裤子由新人提供。
2、 在达到新娘家/酒店前,先电话通知女方负责人,预备放鞭炮。陪同新郎迎亲闯关
3、 注意新郎的仪容、仪表
4、 随身携带新郎当日物品:
梳子、餐巾纸、湿巾纸、手机、喝酒前服用的海王金樽、工作人员联系表、婚礼流程表
5、 陪同新人迎接宾客,在迎接宾客时不离新人左右,笑脸示人
6、 作为新郎与各个项目负责人的联系人
7、 陪同新人完成婚礼仪式(具体见仪式流程)
8、 陪同新人向宾客致谢、敬酒,帮新人照顾来宾
伴郎A特殊 职责:
1、协助车队主管工作联系,提醒工作人员去接需要接的来宾:保证仪式开始前到达。
2、每到一个地方,要检查人数,看看摄影、化妆、伴娘们是否紧随其后,特别是分车坐的时候,要确保每个人都准备充分后才开始新的项目;掌握全程各个项目的节奏,控制时间。全程紧跟新郎。 伴娘 职责
婚礼前
1、参加婚礼工作会议、熟悉当日婚礼流程
2、如果两位以上伴娘统一参加婚礼服饰
婚礼当日
1、 早上到新娘家、陪同新娘化妆梳洗
2、 随身携带新娘当日物品
防风打火机、吸油纸,吸管,梳子、餐巾纸、湿巾纸、手机、工作人员联系表、婚礼流程表
3、组织当日接新娘小环节、节目,但是注意控制好时间,不要拖延太久,浪费时间。
4、组织好敬茶仪式所用的道具(茶水、莲子羹等)
5、陪同新人迎接宾客,在迎接宾客时不离新人左右,笑脸示人
6、作为新娘与各个项目负责人的联系人
7、保管结婚戒指、用于仪式
8、陪同新人完成婚礼仪式
9、注意新娘的仪容、仪表
10、陪同新人向宾客致谢、敬酒、帮新人照顾来宾
伴娘A 特殊 职责:
1.提前一天住到新娘家,一起布置房间。
2.结婚当天早上开车送新娘去化妆。
3.兼任资金总管。
伴娘B 特殊 职责:
1.结婚当天早上到达新娘家,协助准备,组织好娘家及宾馆的敬茶仪式所用的道具(茶水、莲子羹等)
2.带相机,拍摄当天花絮。
3.兼任服饰总管。
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新郎任务:
1. 负责婚前假酒制造。嘿嘿
2. 布置婚车时候给摄象以及司机们喜糖和香烟
3. 在装饰婚车时候,额外要2捧鲜花,用在感恩仪式上送给父母。
4. 出发迎亲前,联系通知新娘,控制到达时间。
5. 督促伴郎在到达女方家前10分钟电话联系女方负责放鞭炮的人。
6. 督促伴郎在到达宾馆前10分钟电话联系宾馆负责放鞭炮的人。
7. 态度良好回答伴娘的开门问题,始终要面带微笑,端正诚恳。
8. 随身携带红包,分发给伴娘或者需要的工作人员,也可交伴郎负责。
9. 负责新娘上下车开车门,要用手防止新娘撞头。(哈哈~~)
10. 对新娘态度要温柔,不得大声争执(娶老婆这天自己表现吧你)
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新娘任务:
1. 早上尽量控制化妆时间,不要过长.
2. 注意捧花的选择。
3. 确认出发时候每辆婚车上分别坐的人,避免拥挤或者空车情况发生。
4. 携带记事本,随时调整或应对突发事件,手机电池准备2块。
5. 提前一天将需要管家们带去酒店的东西整理,对照清单交接
开始前到达。
范文五:网格工作室工作人员的职责23
网格工作室工作人员的职责
网格工作室所有工作人员都要在“一岗双责”的原则下,做好本职工作的同时还要完成以下网格工作室内的职责:
主任的职责:统揽指导和协调网格工作室的全面工作,组织、督促网格工作室工作人员积极有序的开展工作,召集并主持每周例会,定期或不定期对网格工作室工作人员进行实绩考核。
副主任的职责:协助主任完成具体的事务性工作,具体组织全体工作人员开展各项工作。
网格工作人员职责:
计生流动人口协管员负责参与其他网格工作人员进行信息采集,对网格内的常住人口和流动人口做好健康咨询、生育知识宣讲、计生政策宣传等工作,及时收集反馈网格内群众的服务需求。
低保协管员负责参与其他网格工作人员进行信息采集,对网格内的居民群众进行生产生活困难调查,对困难户开展关爱活动,及时收集反馈网格内群众的服务需求。
禁毒社工负责参与其他网格工作人员进行信息采集,对网格内的吸毒人员开展社区戒毒康复工作,对涉毒家庭进行帮扶,宣传有关禁毒法律法规及条例,及时收集反馈网格内群众的服务需求。
劳动保障协管员负责参与其他网格工作人员进行信息采集,对网格内的下岗职工、困难职工进行关爱和帮助,协助解决劳动矛盾纠纷等工作,及时收集反馈网格内群众的服务需求。
公安户籍协管负责参与其他网格工作人员进行信息采集,对网格内的户籍进行清理整顿和录入,及时收集反馈网格内群众的服务需求。
治安协勤人员负责网格内的治安巡逻守户和接触性工作,参与矛盾纠纷的排查调处,及时收集反馈网格内群众的服务需求。
城管负责网格内的“双创双提”和“整脏治乱”及乱搭乱建违法建筑的拆除等工作,及时收集反馈网格内群众的服务需求。
工商干部负责网格内市场经营秩序的规范整顿,创建“无传销”网格,及时收集反馈网格内群众的服务需求。
交警及协勤负责网格内的交通隐患排查、交通事故处理,及时收集反馈网格内群众的服务需求。
供电抄表员和供水抄表员负责网格内居民群众供电、供水的正常供应,解决网格内电路、水路的修缮工作,及时收集反馈网格内群众的服务需求。
保安负责对网格内单位、楼群院落的保卫防范工作,做好相应的物防、技防、人防等措施,及时收集反馈其单位或楼群院落职工、群众的服务需求。
环卫工人负责网格内街道和背街小巷的环境卫生,及时收集反馈网格内群众的服务需求。