范文一:化学生活与健康论文
化学生活与健康论文
浅论四种装修污染物对人体健康的影响及预防措施 摘 要: 随着经济的发展,生活水平的提高,人们对住房的装潢品味需求逐渐提高,越来越多的人在买房之后选择对居室进行一定的装修,而装修在带来美观的同时,也带来了污染,带来了健康隐患。本文主要对苯、甲醛、氨、氡等四种主要装修污染物的来源以及对人体健康的危害等方面进行了简要的探讨,并依据这些内容提出了一些简单可行的防御措施。 关键词:装修、污染物、甲醛、健康
随着中国经济的飞速发展,中国人民的收入水品及生活水平都有了极大的提升。在住房问题上,人们的品位更高了,更加讲究装饰美观了,几乎每家每户都会对居室进行装修。随之而来的却是日益严重的室内装修污染,以及对人们身体健康产生的影响,轻者将会造成身体不适,重者可能使身体产生一定的病变,甚至是死亡。
1四种污染物的来源及危害
1.1苯
1.1.1苯的来源
苯是一种无色、具有特殊芳香气味的液态有机物。苯和苯系物主要是指甲苯和二甲苯,主要用作装饰材料、人造板家具中的黏合剂和油漆、涂料 、溶剂或稀释剂 [1]。在装修过程中,会大量用到上述含有苯及苯系物的材料,其具有挥发性,常以蒸汽状态存在于空气当中。
1.1.2苯的危害
苯可以引起人体中毒,又分为急性和慢性两种。急性中毒是在短时间内吸入高浓度苯蒸气引起的,主要影响中枢神经系统功能,出现兴奋或酒醉感及头痛、头晕、恶心、步态不稳,重症者可昏迷、抽搐,严重时可因呼吸及循环衰竭而死亡,同时伴有黏膜刺激症状。
慢性中毒开始时齿龈和鼻黏膜处有类似坏血病出血症,并伴有头晕、头痛、乏力、失眠等症状。严重时可导致再生障碍性贫血。慢性苯中毒经治疗后是可以恢复的,若造血功能完全被破坏,则可发生致命的颗粒性白细胞消失症。女性对苯及同系物危害较男性敏感,可引起女性月经过多,经期延长,自然流产率和新生儿低体重发生率增高。也有报道苯对孕妇和胎儿发育也有影响。《室内空气质量卫生标准》中规定室内空气中苯1h浓度限值为90μg,m3 [2] 。
1.2甲醛
1.2.1甲醛的来源
甲醛(HCHO)亦称蚁醛,是最简单的醛类,通常情况下是一种可燃、无色及有刺激性的气体,易溶于水、醇和醚。35,40,的甲醛水溶液叫做福尔马林。甲醛具有较强粘合性,有防虫、防腐、加强板材硬度的功能,因此广泛应用于各种建筑装修材料中。室内空气中的甲醛主要来源于人造板材,如胶合板、细木工板、中密度纤维板、刨花板等。其释放非常缓慢,日本横滨国立大学研究表明室内甲醛的释放期一般为3至15年[3]。
1.2.2甲醛的危害
甲醛对眼睛有刺激作用,空气中含有甲醛0(6mm,m3时,眼睛产生刺激反应,而在含甲醛10ppm 的空气环境里停留几分钟就会泪流不止。
此外,甲醛对人体皮肤也有很强的刺激作用。高浓度甲醛会引起皮肤肿胀、发红。长期暴露在低浓度甲醛中,会抑制汗腺分泌,使皮肤干燥,皮肤直接接触甲醛可引起过敏性皮炎、色斑、坏死。
甲醛对人体最大的危害是导致病变,甲醛对中枢神经系统有明显的影响。对使用脲醛树脂较多的家庭和不使用合成纤维板材的家庭的成员进行流行病学调查表明,生活在甲醛浓度为0(01mg,m3,3(1mg,m 环境的人群,出现头痛、头晕、失眠症状的人明显多于不使用合成纤维板材的家庭中的人。甲醛是原浆毒物质,能与蛋白质结合,高浓度吸入时会出现呼吸道严重的刺激和水肿,并可诱
发支气管哮喘,高浓度甲醛还是一种基因毒性物质,实验动物在实验室高浓度吸入的情况下,可引起鼻炎肿瘤。国际卫生组织 (wH0)已于2005年3月将甲醛确认为致癌物。此外,当甲醛浓度在 O.12mg,m3,1.2mg,m3时能致肝功能、肺功能、免疫功能异常[4]。长期接触低剂量甲醛,可以引发慢性呼吸道疾病、女性月经紊乱、妊娠综合症、新生儿体质降低、致畸;严重者甚至引起鼻腔、口腔、咽喉、消化道和皮肤的癌症 [3] 。
1.3氨
1.3.1氨的来源
氨(NH3)是一种无色,有刺激性气味的强碱性气体。室内的氨主要来源于混凝土添加剂,如“早强剂”、“膨胀剂”,以及北方冬天在混凝土施工过程中添加的“防冻剂”。
1.3.2氨的危害
氨具有特别强的刺激性,对人体粘膜、眼睛以及皮肤都有很大的伤害。
氨经常会附着在眼结膜或皮肤粘膜上,造成炎症,甚至腐蚀皮肤及粘膜,造成组织溶解性坏死。短期内吸入过量的氨气后可出现流泪、咽痛、声音嘶哑、咳嗽、痰带血丝、胸闷、呼吸困难,可伴有头晕、头痛、 恶心、呕吐、乏力等,浓度过高时还可通过三叉神经末稍的反射作用而引起心脏停搏和呼吸停止。《室内空气质量卫生标准》中规定室内空气中氨的浓度限值为0.2mg,m3 [2] 。
1.4氡
1.4.1氡的来源
氡气是为无色、无嗅、无味的惰性气体,具有放射性。建筑材料和装修材料是室内氡的最主要来源,如砖头、水泥、混凝土、玻璃制品、地砖石材等。空气中的氡气随时都在衰变、减少,但是石头以及由石头制成的一切材料如砖头、水
泥、石材、沙子等又随时都在空气里补充释放新的氡气,所以,在空气流通良好的条件下,两者之间已达到某种程度的平衡,也就是室内空气中的氡含量基本会处于一个恒定的比率,而当氡气进入室内而无法排到室外时,它将不断的在室内积累[5]。
1.4.2氡的危害
氡气是世界卫生组织确认的主要环境致癌物之一,是除吸烟以外引起肺癌第二大因素[6]。氡气易扩散,能溶于水,极易溶于脂肪,因此容易进入人体组织,从而在呼吸道内沉积而形成辐射剂量,使支气管及肺部组织受到辐射,增加肺癌的危险[1]。
2 对装修污染的防御措施
2.1 采用合格装修材料
由前文可知,室内装修污染物都是来自于装修材料,所以,要防治装修污染,就应该从购材做起。在购买装修材料时,不要为了省钱而选择含污染物多、毒害性大的材料,应该选择一些绿色环保,含污染物少的材料。此外,应当从建筑装修的源头抓起,生产厂家应该严格执行国家的规范标准 ,有关部门应加强监督,规范建材市场 ,提供绿色合格的环保产品,坚决避免不合格产品的上市[1]。
2.2加强通风
室内污染物大多是存在于空气当中的,加强通风,可以有效减少有害气体在室内的积蓄。特别是刚装修完的房屋,更要注重通风,最好是通风半年以上再入住。这是因为刚装修的房屋,污染物含量高,而且某些有毒物质释放时间较长,比如甲醛。最简单的通风方式是自然通风,每天尽量多开门开窗。让室内空气流动,将室内有害气体排到室外。但是这种方式受限制最大,现代住宅从节能的角度出发。对于有暖气或空调的房间,就不能经常开门开窗,因此住宅“新风系统”就成为“健康住宅”的必备设施之一,这种“新风系统”可以让住宅不开窗,24
小时保持室内空气新鲜[7]。
2.3种植植物
自然界中,有许多植物都能够吸收某些特定的毒害气体,在室内养植一些植物可以在一定程度上降低室内有毒气体含量,降低污染程度。常见的植物有:一叶兰、虎吊兰和吊兰 、芦荟、兰花、桂花、腊梅、常青藤、玫瑰、桂花、紫罗兰、石竹和各式各样的仙人掌类植物。经研究,海芋、
虎尾兰、绿萝、绿宝石、肉桂、佛肚竹能够吸收居室内甲醛。海芋吸收甲醛的能力最强,其他依次为绿萝、虎尾兰、绿宝石、肉桂和佛肚竹[8]。
2.4 使用化学物理方法
对于室内的甲醛、氨、苯等有毒物质,可以使用化学药剂分解去除或者用物理吸附剂吸附除去。利用化学分解反应原理,使用市面上的甲醛捕捉剂一类的产品去除异味。此法适用于装修过程中对板材等材料进行处理从而达到防止装修污染[6]。另外,大量的研究实践表明,活性碳纤维能够吸附大量的甲醛和苯,是目前应用最为广泛的吸附剂。活性炭纤维可以和其他材料一起形成复合材料,更大地发挥其吸附作用,而且所产生的粉尘少,比其他形式的活性炭效率都高。目前活性碳纤维是世界上最先进的清除室内装修污染的用料[9]。
3 结束语
近年来,装修污染问题日趋严重,对人们的身体健康造成了极大的影响,每个人都应当引起重视。对装修污染的防治问题上,应该是预防为主,治理为辅,双管齐下。在装修时,可以选择一些绿色环保的材料,从源头上减少污染物;日常生活中,可以采用室内保持通风、种植一些能吸收毒害气体的植物以及物理化学方法分解吸附有毒气体等方法来减少污染物,以达到最大程度降低其对身体健康的危害性的目的。
参考文献:
[1] 李树生.室内装修污染控制方法探索[J].中国市场,2015(7)
[2] 周敏.居室装修污染对人体健康的危害及防治措施[J].云南环境科学2005,24(2):50—51
[3] 何奕南.论室内装修污染与预防[J].福建建筑,2001
[4] 董春利.甲醛的来源及危害[J].商品与质量,2011(12)
[5] 韦启明.室内装修污染问题浅析[J].黑龙江科技信息,2014(23)
[6] 郭艳芹,王永伟.装修污染的危害及预防治理方法[J].科技论坛
[7] 李银华.装修污染探源与对策[J].科技资讯,2007(18)
[8] 陆平平,张吉光.盆栽植物净化装修室内甲醛效果测试[J].建筑热能通风空调,2009
(3):51,53
[9] 刘鹤仪,张吉光,彭景平.室内装修污染的影响因素及防治措施[J].绿色科技,2012(7)
范文二:《化学与健康生活》课程论文
《化学与健康生活》课程论文
题 目 食品添加剂对人体健康的影响
院系和班级 学前教育学院2班
学 号
姓 名 孙 蓓 完成日期
2010.5.9
食品添加剂对人体健康的影响
食品安全 营养
正文:在日益经济化的社会中,各类非自然的新物质层出不穷,人类在享受这美好的生活的同时也在注意着对自己身体好坏的东西。尤其是在人类每日必须的餐饮方面。“美好火腿肠,不添加任何防腐剂??”这句耳熟能详的广告语提醒着人们食品的安全,食品添加剂,是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或是天然物质。食品添加剂是一种非营养物质,添加剂的种类按其来源可分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类。天然食品添加剂是利用动植物或微生物的代谢产物等为原料,经提取所得的天然物质。化学合成食品添加剂是通过化学手段,使元素或化合物发生氧化、还原、缩合、聚合等合成反应所得到的物质。目前使用的大多属于化学合成的食品添加剂。
有了食品添加剂,食品安全的问题也就越来越引起人们的关注。
食品添加剂的使用也引起了很多的争议,在用与不用之间产生了很多争论。其实,任何东西都具有两面性。就拿广泛用于风味酸奶、水果罐头、八宝粥、果冻、等食品的阿斯巴甜来说,它具有和蔗糖极其近似的清爽甜味,无苦涩后味和金属味,是迄今开发成功的甜味最接近蔗糖的甜味剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍,在应用中仅需少量就可达到希望的甜度,所以在食品和饮料中使用阿斯巴甜替代糖,可明显降低热量并不会造成龋齿。与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应,如加2%,3%于糖精中,可明显掩盖糖精的不良口感,与香精混合,具有极佳的增效性,尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚等,能使香味持久、减少芳香剂的用量。此外,阿斯巴甜中的蛋白质成分,可被人体自然吸收分解。当然,有利必有弊,阿斯巴甜对酸、热的稳定性较差,在强酸强碱中或在高温加热时易水解生成苦味的苯丙氨酸或二嗦呱酮,不适宜制作温度>150?的 面包、饼干、蛋糕等焙烤食品和高酸食品。因为阿斯巴甜在人体胃肠道酶作用下可分解为苯丙氨
酸、天冬氨酸和甲醇,不适用于苯丙酮酸尿患者。也有报告指出有少数人会对阿斯巴甜不耐,可能会引起头痛、抽搐、恶心、过敏反应的症状。有了这些不利的因素存在,人们所担心的问题也就随之而来。也许有人会想:不在果冻、八宝粥、水果罐头等食品里加阿斯巴甜就不会对人们的健康产生威胁了。但是,很多问题并不是人们所想象的那么简单,如果不用阿斯巴甜代替糖,食品中存在的糖分就会增多。吃糖过多可影响体内脂肪的消耗,造成脂肪堆积,容易肥胖;吃糖过多,还可
以影响钙质代谢;吃糖过多,会使人产生饱腹感,食欲不佳,影响食物的摄入量,进而导致多种营养素的缺乏。除此之外,食用过多的糖可能会导致心脏病、高血压等疾病。对幼儿来说,可能会造成龋齿、近视、软骨症、消化道等疾病。这同样对人的健康产生了极大的威胁。所以,有的时候使用一定的添加剂是有益的。
其实,食品添加剂并没有人们想象的那么危害人的健康,它会为人们带来很多方便。除了上面所说的阿斯巴甜以外,还有很多食品添加剂都有一定的用处。比如说防腐剂,除了少数的物品(如食盐)外,食品都来自各种动物或植物,各种生鲜食品,在植物采收或动物屠宰后,若不及时加工或有效保存,往往会败坏变质,适当的加入一些防腐剂,就可以延长食品的保存期。很多人认为食品中的防腐剂会威胁人的身体健康。可一些食品如果不使用防腐剂的话,会引起致病菌的大量滋生,更加威胁人的健康。因此,适当的使用防腐剂对我们来说是有必要的。我们不必为了担心食品的变质而勉强自己一定要在短时间内用完。食品的色、香、味、形态等也是人们很在意的一项重要指标。食品加工后会出现褪色、变色、风味和质地的改变。适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、香料、乳化剂和增稠剂,可明显提高食品的感官质量,满足消费者的不同需要。食品的营养成分是人们最关注,也最在意的一件事,食品应富有营养,但食品加工不可避免地造成一定的营养素损失。食品加工时适当地添加某些属于天然营养素范围的食品营养强化剂,可大大提高食品的营养价值,这对于防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。当然
了,任何东西都不能过多的使用,就算是再好的东西使用过度,也会对健康产生影响,上述所说的各种食品添加剂当然也不例外,所以,我们在使用食品添加剂时要适中,适当。另一方面,食品添加剂的使用是人类饮食文化进步的表征。食品工业越发展,人民生活水平越提高,使用食品添加剂品种也就越多。
天然品不等于安全,合成品不等于有毒。不要盲目迷信“纯天然”食品。食品的优劣,不能以所含成份是天然生成还是人工合成来衡量,天然物质并非全部是无害的,人工合成物质也并非都会有损健康。比如:人类食用的动植物,有些本身就含有有害的物质;欧美一些国家对我国的中草药就不认可;用于生产食品的油脂、调味品、面粉等原料本身就已经含有合成防腐剂;人类大量服用的西药都是合成化学品。使用的食品添加剂只要是符合国家标准,就是安全的。超量使用,即使是天然的,也可能适得其反。
总之,在面对食品添加剂和食品安全的问题上,我们应该用正确,科学的态度去认识它们,合理、合法的使用食品添加剂,完善统一全面的食品安全标准和检
验检测体系,加强食品安全的保障体系建设。由于,新的食品安全问题会不断涌现,因此,食品安全控制不是一朝一夕就能解决的,也不是单独某一个部门能搞好的,而是一项需要多个政府部门共同负责的长期任务。目前,我国已经加强了监督解决食品安全问题的力度,在一些领域已经取得了一定成绩。可以预见,在政府以及社会各阶层的共同努力下,食品安全问题能够得以更好的解决。
参考文献:
1、 文章类 食品添加剂和食品安全 陆永健
2、 网页类:中国知网 中国公众科技网 百度
3、 书籍类:郝利平《食品添加剂》中国农业大学出版社
范文三:最新《化学与健康生活》课程论文
《化学与健康生活》课程论文
题 目 食品添加剂对人体健康的影响
院系和班级 学前教育学院2班
学 号 2006102003
姓 名 孙 蓓
完成日期 2010.5.9
食品添加剂对人体健康的影响
内容摘要:随着人们生活水平的提高,生活节奏的加快,越来越多的人对饮食提出了更新、更高的要求,他们想让食品更方便、更多样、更有风味、更有营养、更加的高级,而为了满足这些要求,仅仅利用我们的天然资源显然是远远不够的,于是我们渐渐开始离不开食品添加剂了。
关键词: 食品添加剂 食品安全 营养
正文:在日益经济化的社会中,各类非自然的新物质层出不穷,人类在享受这美好的生活的同时也在注意着对自己身体好坏的东西。尤其是在人类每日必须的餐饮方面。“美好火腿肠,不添加任何防腐剂??”这句耳熟能详的广告语提醒着人们食品的安全,食品添加剂,是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或是天然物质。食品添加剂是一种非营养物质,添加剂的种类按其来源可分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类。天然食品添加剂是利用动植物或微生物的代谢产物等为原料,经提取所得的天然物质。化学合成食品添加剂是通过化学手段,使元素或化合物发生氧化、还原、缩合、聚合等合成反应所得到的物质。目前使用的大多属于化学合成的食品添加剂。
有了食品添加剂,食品安全的问题也就越来越引起人们的关注。
食品添加剂的使用也引起了很多的争议,在用与不用之间产生了很多争论。其实,任何东西都具有两面性。就拿广泛用于风味酸奶、水果罐头、八宝粥、果冻、等食品的阿斯巴甜来说,它具有和蔗糖极其近似的清爽甜味,无苦涩后味和金属味,是迄今开发成功的甜味最接近蔗糖的甜味剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍,在应用中仅需少量就可达到希望的甜度,所以在食品和饮料中使用阿斯巴甜替代糖,可明显降低热量并不会造成龋齿。与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应,如加2%,3%于糖精中,可明显掩盖糖精的不良口感,与香精混合,具有极佳的增效性,尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚等,能使香味持久、减少芳香剂的用量。此外,阿斯巴甜中的蛋白质成分,可被人体自然吸收分解。当然,有利必有弊,阿斯巴甜对酸、热的稳定性较差,在强酸强碱中或在高温加热时易水解生成苦味的苯丙氨酸或二嗦呱酮,不适宜制作温度>150?的 面包、饼干、蛋糕等焙烤食品和高酸食品。因为阿斯巴甜在人体胃肠道酶作用下可分解为苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇,不适用于苯丙酮酸尿患者。也有报告指出有少数人会对阿斯巴甜不耐,可能会引起头痛、抽搐、恶心、过敏反应的症状。有了这些不利的因素存在,人们所担心的问题也就随之而来。也许有人会想:不在果冻、八宝粥、水果罐头等食品里加阿斯巴甜就不会对人们的健康产生威胁了。但是,很多问题并不是人们所想象的那么简单,如果不用阿斯巴甜代替糖,食品中存在的糖分就会增多。吃糖过多可影响体内脂肪的消耗,造成脂肪堆积,容易肥胖;吃糖过多,还可
以影响钙质代谢;吃糖过多,会使人产生饱腹感,食欲不佳,影响食物的摄入量,进而导致多种营养素的缺乏。除此之外,食用过多的糖可能会导致心脏病、高血压等疾病。对幼儿来说,可能会造成龋齿、近视、软骨症、消化道等疾病。这同样对人的健康产生了极大的威胁。所以,有的时候使用一定的添加剂是有益的。
其实,食品添加剂并没有人们想象的那么危害人的健康,它会为人们带来很多方便。除了上面所说的阿斯巴甜以外,还有很多食品添加剂都有一定的用处。比如说防腐剂,除了少数的物品(如食盐)外,食品都来自各种动物或植物,各种生鲜食品,在植物采收或动物屠宰后,若不及时加工或有效保存,往往会败坏变质,适当的加入一些防腐剂,就可以延长食品的保存期。很多人认为食品中的防腐剂会威胁人的身体健康。可一些食品如果不使用防腐剂的话,会引起致病菌的大量滋生,更加威胁人的健康。因此,适当的使用防腐剂对我们来说是有必要的。我们不必为了担心食品的变质而勉强自己一定要在短时间内用完。食品的色、香、味、形态等也是人们很在意的一项重要指标。食品加工后会出现褪色、变色、风味和质地的改变。适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、香料、乳化剂和增稠剂,可明显提高食品的感官质量,满足消费者的不同需要。食品的营养成分是人们最关注,也最在意的一件事,食品应富有营养,但食品加工不可避免地造成一定的营养素损失。食品加工时适当地添加某些属于天然营养素范围的食品营养强化剂,可大大提高食品的营养价值,这对于防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。当然
了,任何东西都不能过多的使用,就算是再好的东西使用过度,也会对健康产生影响,上述所说的各种食品添加剂当然也不例外,所以,我们在使用食品添加剂时要适中,适当。另一方面,食品添加剂的使用是人类饮食文化进步的表征。食品工业越发展,人民生活水平越提高,使用食品添加剂品种也就越多。
天然品不等于安全,合成品不等于有毒。不要盲目迷信“纯天然”食品。食品的优劣,不能以所含成份是天然生成还是人工合成来衡量,天然物质并非全部是无害的,人工合成物质也并非都会有损健康。比如:人类食用的动植物,有些本身就含有有害的物质;欧美一些国家对我国的中草药就不认可;用于生产食品的油脂、调味品、面粉等原料本身就已经含有合成防腐剂;人类大量服用的西药都是合成化学品。使用的食品添加剂只要是符合国家标准,就是安全的。超量使用,即使是天然的,也可能适得其反。
总之,在面对食品添加剂和食品安全的问题上,我们应该用正确,科学的态度去认识它们,合理、合法的使用食品添加剂,完善统一全面的食品安全标准和检验检测体系,加强食品安全的保障体系建设。由于,新的食品安全问题会不断涌现,因此,食品安全控制不是一朝一夕就能解决的,也不是单独某一个部门能搞好的,而是一项需要多个政府部门共同负责的长期任务。目前,我国已经加强了监督解决食品安全问题的力度,在一些领域已经取得了一定成绩。可以预见,在政府以及社会各阶层的共同努力下,食品安全问题能够得以更好的解决。
参考文献:
1、 文章类 食品添加剂和食品安全 陆永健 2、 网页类:中国知网 中国公众科技网 百度 3、 书籍类:郝利平《食品添加剂》中国农业大学出版社
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财务处长工作总结
[财务处长工作总结]财务处长工作总结尊敬的各位领导、同志们:
光阴似箭、岁月如梭,转眼之间一年过去了,新的一年已经开始,财务处长工作总结。回顾一年来的工作,我处在局党组和局长的正确领导下,在各兄弟处室和同志们的大力支持和积极配合下,全处上下团结奋进,开拓创新,圆满地完成了全年的各项工作任务。现将主要
情况汇报如下:
一、加强政治业务学习,努力提高自身素质。
我深知作为财务处长,肩负的任务繁重,责任重大。为了不辜负领导的重托和大家的信任,更好的履行好职责,就必须不断的学习。因此我始终把学习放在重要位臵。一是认真学习党的“十六大”和十六届三中全会精神,特别是重点研读了****在“三个代表”重要思想理论研讨会上的讲话。通过认真研读、冷静思考,使我充分理解了“三个代表”重要思想是我们党立党之本、执政之基、力量之源的深刻内涵;深刻认识了“发展是执政兴国第一要务”的精神实质。也使自己的理论水平、思想觉悟和用“三个代表”指导工作的能力有了明显提高和进步。二是加强业务知识的学习。财务工作是一项专业性很强的工作,特别是近几年来预算体制改革,新政策、新规定不断出台。为了充分将工作做好,我除了积极组织处室同志们及时认真的学习国家和盛市新出台的有关财经、财务方面的政策、法规外,还利用业余时间自学了计算机操作、英语等方面的知识,并通过了全国会
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计师资格考试,提高了自身的业务素质,为做好本职工作奠定了坚实
的基矗
二、加大对收缴费工作的管理力度,系统收入实现稳中有增。
收费是事业经费的重要来源,加强对收缴费工作的管理,事关事业的生存和发展。为此,我们在财务工作中始终把收费作为压倒一切的头等大事来抓,正确运用各种财务手段,不断提高聚财、理财水平。今年在遭受了“非典”影响,收费环境极为不利的严峻形势下,进一步树立了“增收补缺口,超收保平衡”的思想,重点做了三个方面的工作:一是完善激励机制。年初,我们在认真研究上级有关文件精神的基础上,组织制订了局《关于执法办案经费管理的暂行办法》,进一步明确了对执法办案有功人员的奖励政策,极大地调动了一线执法办案人员的积极性;二是理顺局与局、分局的财务关系,工作总结《财务处长工作总结》。我们在认真调查研究的基础上,重新修订了市局《关于加强财务收支管理的暂行办法》,进一步明确了局与局、分局“核定收支、分类管理、超奖短罚”的财务体制,有效的调动了局、分局和基层收费单位增收节支的积极性。三是加强对收缴费工作的督导,定期通报各局、分局收缴费完成情况,为领导决策提供第一手资
料。
一年来,在经受了“非典”影响及国家政策规定“非典”期间减免行政事业性收费的严峻形势下,经过系统上下广大干部职工的共同努力,全系统共完成各项收入万元,完成年度预算收入的超额完成年度预算收入万元,再创历史最高水平。其中:行政性收费完成万元,完
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成年度预算收入的%,超额完成年度预算收入万元;罚没收入完成万元,完成年度预算收入的%,超额完成年度预算收入万元比上年同期
增加万元,增长%。
三、合理安排收支预算,切实有效地保证资金供应。
财务收支预算是单位完成各项工作任务,实现事业发展和工作正常运转的重要保证,也是单位财务工作的基本依据。因此,认真做好全市系统和局机关的收支预算具有十分重要的意义。为此,在××年的预算编报工作中,我们高度重视,在认真总结前几年预算编报经验的基础上,根据系统和机关的发展实际,紧紧围绕预算体制改革的各项举措,大胆探索新的工作思路,并在改革中调整,在调整中完善,逐步探索出一条在稳定中求发展,在发展中求创新的部门预算改革的新
思路。
经过系统上下广大财会人员和我处全体同志及机关各处室同志的积极配合,共同努力,我市的预算编报工作受到省局的充分肯定和高度评价,并为全省工商系统争得预算编报第一的好成绩做出了极大的
贡献。
同时,由于我们的预算编报的比较科学合理,为我们的收入上缴后,
能够顺利地返拨资金奠定了良好的基矗
四、加强协调沟通,争取上级资金支持。
为改善机关办公条件,经过局领导和大家的共同努力,局机关办公楼于××年正式动工兴建了。办公楼的正式动工兴建,需要大量的资金投入,同时,由于政策性增资又需要大量资金,因此,经费显得十
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分紧张。在财力有限,收支矛盾日益尖锐的情况下,我们始终坚持把广大干部职工的根本利益作为财务工作的出发点和落脚点,为了保证系统广大干部职工正常工资及增资能够及时足额发放,保证市局机关干部职工各种福利、奖励逐年提高,我们审时度势,积极研究政策、研究办法,在狠抓收入的同时,通过多渠道、多途径地做工作,积极要求省局、省财政给予经费上的最大倾斜和优惠。经过不懈的努力和耐心细致的协调工作,先后要回了局预留的办公楼专项资金万元、政策优惠资金万元、防“非典”专项资金万元,困难补助资金万元。这些资金为保障系统的正常运转和事业发展及机关干部职工的年终奖
励、福利,发挥了重要作用。
五、加强基建政策研究,强化基建财务管理。
近几年来,省局为改善基层办公条件,积极向省财政争取资金,在保稳定、保吃饭、保工作正常运转的同时,加大了对基层建设的投入力度,先后启动了我市个县(市)局、分局和我市局机关办公楼建设,基建投资达到前所未有的额度。为了加强对基建资金的管理,规范基建财务工作,我们系统地学习和研究了国家一系列有关基本建设财务管理的规定,并结合系统实际,制定了《系统基本建设财务管理暂行办法》。该办法的制定,从基建资金的申请到资金的按投资计划拨付,从资金使用的跟踪问效到年度财务决算,从项目预算到项目竣工财务决算等各个环节都做了明确规范,保证了财务管理有章可循,受到了
局领导的充分肯定和高度赞扬,并专门在上进行了刊发。
六、规范票据管理手续,全面提升票据管理水平。
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一是清理了旧票;二是启用了新票;三是实行了票据微机管理。为全
面提升票据管理水平奠定了基矗
七、在抓好重点工作的同时,其他工作也取得了较好成绩。一是对系统个产权单位,办理了产权登记证年检;二是开展了××年度《会计法》执行情况检查;三是进行了建筑工程招投标和重大资金项目开支情况专项检查;四是为系统个会计核算单位换发了罚没许可证正本个、付本个;五是会同办公室收取职工购房款万元;六是为市局机关和
个专业分局名干部职工发放住房公积金万元。
财务工作存在不足
[财务工作存在不足]财务工作存在不足为进一步做好2011年度居级财务管理工作,再创农业经营管理工作新局面,3月5日,善南街道召开居级会计财务工作会议,财务工作存在不足。会议由街道经管站主持召开,全面总结回顾2010年度居级财务管理、制度建设、财务公开和农民负担监管等工作中取得的经验与存在的不足,同时对2011
年度的工作进行了详细的安排部署。
近年来,善南街道对居级财务管理工作高度重视,自2007年开始在全市率先推行了居级财务委托代理和村委会公章管理双代理制度。这是在不改变居委会财务使用权的前提下,规范居级财务管理,保持居级干部队伍廉洁的一项重要举措。如今,该街道18个居委会全部取消了银行账户,由街道财务委托代理中心在银行开设专户,统一管
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理。2009年,该街道没有出现一起因财务管理引起的信访,财务管理、制度建设、财务公开和农民负担监管工作均取得优异成绩,街道经管
站被市经管局评为“农村财务管理先进单位”
会上,街道经管站站长许爱萍同志就2011年的工作作了详细的安排部署,各居会计就如何做好今年的居级财务工作逐个进行表态发言,街道办事处副主任王恒顶同志对下步工作提出了更高的要求。
一是加强农村财务管理规范化,健全农村集体资金、资产、资源的管理制度,做到常规性工作抓规范、抓完善、抓提高,创新性工作抓
试点、抓探索、抓突破。
二
是强化农村集体经济审计监督。切实强化农村集体财务审计,重点抓好2010年居级换届干部任期和离任经济责任、集体“三资”管理、居级债务管理、土地补偿费管理、农民负担管理等专项审计,确保集
体财产安全。
三是加强农民负担监督管理,维护好农民群众合法权益。全面落实党的强农惠民政策,监督执行好种粮直补、农资补贴、农机补贴等政策的落实;严格执行农民负担监督制度,完善农民负担监督卡的发放、
监测户的记帐、检查制度。
【扩展阅读篇】
工作总结格式一般分为:标题、主送机关、正文、署名四部分。
(1)标题。一般是根据工作总结的中心内容、目的要求、总结方向来定。同一事物因工作总结的方向——侧重点不同其标题也就不同。工
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作总结标题有单标题,也有双标题。字迹要醒目。单标题就是只有一个题目,如《我省干部选任制度改革的一次成功尝试》。一般说,工作总结的标题由工作总结的单位名称、工作总结的时间、工作总结的内容或种类三部分组成。如“××市化工厂1995年度生产工作总结”“××市××研究所1995年度工作总结”也可以省略其中一部分,如:“三季度工作总结”,省略了单位名称。**的《关于打退第二次**高潮的总结》,其标题不仅省略了总结的单位名称,也省略了时限。双标题就是分正副标题。正标题往往是揭示主题——即所需工作总结提炼的东西,副标题往往指明工作总结的内容、单位、时间等。例如:辛勤拼搏结硕果——××县氮肥厂一九九五年工作总
结——
(2)前言。即写在前面的话,工作总结起始的段落,工作总结《财务工作存在不足》。其作用在于用简炼的文字概括交代工作总结的问题;或者说明所要总结的问题、时间、地点、背景、事情的大致经过;或者将工作总结的中心内容:主要经验、成绩与效果等作概括的提示;或者将工作的过程、基本情况、突出的成绩作简洁的介绍。其目的在于让读者对工作总结的全貌有一个概括的了解、为阅读、理解全篇打
下基础。
(3)正文。正文是工作总结的主体,一篇工作总结是否抓住了事情的本质,实事求是地反映出了成绩与问题,科学地总结出了经验与教训,文章是否中心突出,重点明确、阐述透彻、逻辑性强、使人信,全赖于主体部分的写作水平与质量。因此,一定要花大力气把立体部分的
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材料安排好、写好。正文的基本内容是做法和体会、成绩和缺点、经
验和教训。
1)成绩和经验这是工作总结的目的,是正文的关键部分,这部分材料如何安排很重要,一般写法有二。一是写出做法,成绩之后再写经验。即表述成绩、做法之后从分析成功的原因、主客观条件中得出经验教益。二是写做法、成绩的同时写出经验,“寓经验于做法之中”。也有在做法,成绩之后用“心得体会”的方式来介绍经验,这实际是前一种写法。成绩和经验是工作总结的中心和重点,是构成工作总结正文的支柱。所谓成绩是工作实践过程中所得到的物质成果和精神成果。所谓经验是指在工作中取得的优良成绩和成功的原因。在工作总结中,成绩表现为物质成果,一般运用一些准确的数字表现出来。精神成果则要用前后对比的典型事例来说明思想觉悟的提高和精神境界的高尚,使精神成果在工作总结中看得见、摸得着,才有感染力和
说明力。
2)存在的问题和教训一般放在成绩与经验之后写。存在的问题虽不在每一篇工作总结中都写,但思想上一定要有个正确的认识。每篇工作总结都要坚持辩论法,坚持一分为二的两点论,既看到成绩又看到存在的问题,分清主流和枝节。这样才能发扬成绩、纠正错误,虚心
谨慎,继续前进。
写存在的问题与教训要中肯、恰当、实事求是。
(4)结尾一般写今后努力的方向,或者写今后的打算。这部分要精炼、
简洁。
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(5)署名和日期。署名写在结尾的右下方,在署名下边写上工作总结的年、月、日,如为突出单位,把单位名称写在标题下边,则结尾只
落上日期即可。
简而言之:
总结,就是把某一时期已经做过的工作,进行一次全面系统的总检查、总评价,进行一次具体的总分析、总研究;也就是看看取得了哪些成绩,存在哪些缺点和不足,有什么经验、提高。 那么,工作总
结怎么写?个人工作总结的格式是怎样的?详情请看下文解析。
(一)基本情况
1. 总结必须有情况的概述和叙述,有的比较简单,有的比较详细。这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的
环境和基础等进行分析。
2. 成绩和缺点。这是总结的中心。总结的目的就是要肯定成绩,找出缺点。成绩有哪些,有多大,表现在哪些方面,是怎样取得的;缺点有多少,表现在哪些方面,是什么性质的,怎样产生的,都应讲
清楚。
3. 经验和教训。做过一件事,总会有经验和教训。为便于今后的工作,须对以往工作的经验和教训进行分析、研究、概括、集中,并
上升到理论的高度来认识。
今后的打算。根据今后的工作任务和要求,吸取前一时期工作的经验和教训,明确努力方向,提出改进措施等。具体可以参考部分工作
总结范文。
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(二)写好总结需要注意的问题
1. 一定要实事求是,成绩不夸大,缺点不缩小,更不能弄虚作假。
这是分析、得出教训的基础。
2. 条理要清楚。总结是写给人看的,条理不清,人们就看不下去,
即使看了也不知其所以然,这样就达不到总结的目的。
3. 要剪裁得体,详略适宜。材料有本质的,有现象的;有重要的,有次要的,写作时要去芜存精。总结中的问题要有主次、详略之分,该详的要详,该略的要略。另外,在结尾处也可以附上下一步个人工
作计划。
财务处室工作总结
[财务处室工作总结] 二00二年,财务处在校党委的正确领导下,依靠全体同志共同努力,以求真务实的工作作风,为学校的建设和发展提供了优质的服务,较好地完成了各项工作任务,在平凡的工作中取得了一定的成绩,现就二00二年度财务处工
作简要总结如下:
一,合理安排收支预算,严格预算管理
单位预算是事业单位完成各项工作任务,实现事业计划的重要保证,也是单位财务工作的基本依据,财务处室工作总结。因此,认真做好我校的收支预算具有十分重要的意义。为搞好这项工作,根据学校的发展实际,既要总结分析上年度预算执行情况,找出影响本期预
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算的各种因素,又要客观分析本年度国家有关政策对预算的影响,还要广泛征求各部门意见,并多次向学校领导汇报,在现有条件下,在国家政策允许范围内,挖掘潜力,多渠道积极筹措资金,本着“以收定支,量入为出,保证重点,兼顾一般”的原则,使预算更加切合实际,利于操作,发挥其在财务管理中的积极作用。先由财务处提出初步意见,后经校党委开会认定,较圆满地完成了预算编制任务。在实际执行中,严格按照预算执行,不得随意调整预算,确因特殊情况,需经党委研究决定,充分发挥了资金的使用效益,确保了学校各项工
作的顺利完成。
二,加大对学费的收缴力度,认真搞好收费工作
学费是学校事业收入的重要来源,加强对学费的收缴力度,无疑将对学校各项事业的发展提供了及时可靠的保障。由于收费政策的改变和今年大幅度扩招,收费工作成为财务处一项经常性的工作,加之大多学生来自农村贫困地区,这样给财务处收费工作增加了不少任务和难度,特别是新生报到的几天,财务处同志更是全力以赴,齐心协力,发扬连续作战,吃苦耐劳的精神,较好地完成收费任务。对老生的学费收缴,财务处积极和各系室配合,进行催收,在学生放暑假前,印发给每位学生缴费通知单,以便开学时缴纳学费,经过全处同志的共
同努力,此项工作取得了一定的成效。
三,积极做好对应收款的清理工作
应收款主要是教职工出差和购物所借款项,这部分借款如不及时进行清理,就不能够真实反映经济活动和经费支出,甚至会出现不必要
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的损失,为此我们采取积极措施加以管理和清算。一是要控制应收款的资金额度。二是要缩短应收款的占用时间。三是要及时对应收款进行清理、结算。针对一些一直拖欠的教职工,采取见面打招呼,让其及时结账清算。若仍不能进行清还,则每月从工资中扣还一部分,直至把借款清完。虽然这样做,有些同志不太理解,但对于工作,我们是尽职尽责的。由于采取了这些有力措施,应收款的清算工作还是有
成绩的。
四,加强对固定资产的管理
固定资产是学校开展教学业务及其它活动的重要物质条件,其种类繁多,规格不一。在这一管理上,很多人长期不重视,存在着重钱轻物,重采购轻管理的思想。为加强这方面管理,财务处在平时的报销工作中,对那些该记入固定资产而没办理固定资产入库手续的,督促经办人及时进行固定资产登记,并定期与校产科进行核对,确保帐实相符,工作总结《财务处室工作总结》。通过清查盘点能够及时发现和堵塞管理中的漏洞,妥善处理和解决管理中出现的各种问题,制定
出相应的改进措施,确保了固定资产的安全和完整。
五,重视日常财务收支管理
收支管理是一个单位财务管理工作的重中之重,加强收支管理,既是缓解资金供需矛盾,发展事业的需要,也是贯彻执行勤俭办一切事业方针的体现。为了加强这一管理,财务处建立健全了各项财务制度,这样财务日常工作就可以做到有法可依,有章可循,实现管理的规范化、制度化。对一切开支严格按财务制度办理,对一些创收积极进行
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催收,使得学校能够集中财力办事业。通过财务处认真落实执行,收效非常明显,在经费相当吃紧的形势下,既保证了教学等一系列正常业务活动和财务收支健康顺利地开展,又使各项收支的安排使用符合事业发展计划和财政政策的要求,极大地提高了资金的使用效益,达
到了增收节支的目的。
六,积极搞好学校的贷款工作
为了学校的长远发展,在市委、市政府和省教育厅的大力支持下,学校提出了“专升本”的宏伟计划,为实现这一蓝图,弥补发展经费不足,学校积极联系申请贷款,在这一活动中,财务处同志做了大量工作,北上北京,南下武汉等地,但由于其它方面的原因,学校原设想的贷款计划未能落实。但财务处全体同志并没有灰心丧气,而是在这艰难困苦的工作中更加充满斗志,对贷款的成功满怀信心。同时对学生助学贷款工作,财务处积极和学生处合作,联系提供贷款银行,
为学生助学贷款做了积极的工作。
七,认真做好年终决算工作
年终决算是一项比较复杂和繁重的工作任务,主要是进行结清旧账,年终转账和记入新账,编制会计报表等。财务报表是反映单位财务状况和收支情况的书面文件,是财政部门和单位领导了解情况,掌握政策,指导学校预算执行工作的重要资料,也是编制下年度学校财务收支计划的基矗所以财务处非常重视这项工作,放弃周末和元旦假期的休息时间,加班加点,认真细致地搞好年终决算和编制各种会计报表。同时针对报表又撰写出了详尽的财务分析报告,对一年来的收
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支活动进行分析和研究,做出正确的评价,通过分析,总结出管理中的经验,揭示出存在的问题,以便改进财务管理工作,提高管理水平,
也为领导的决策提供了依据。
八,定期举办业务培训班,提高业务素质和能力
财务处针对高校发展的新形势和出现的许多新情况,新问题,为了提高全校会计人员的应对能力,于今年上半年举行了一次会计业务基础知识培训,通过培训,提高了大家的业务素质和理论水平,增强了分析问题和解决问题的能力,受到了大家的欢迎,得到了校领导的肯
定,效果比较明显。
九,修订完善各项财务管理制度
针对财务管理出现的新情况、新问题,也为了使学校的财务管理工作更加规范化、制度化、科学化,财务处对学校原制定的财务管理制度进行修订、完善,如修订的《进一步加强对暂付款管理的规定》、《关于加强支出管理和审批权限的规定》等,通过对财务制度的修订完善,无疑将对学校的财务管理工作上水平、上台阶起到强有力的保
障作用。
总之,在二00二年,财务处做了大量卓有成效的工作,这与校党委的正确领导和同志们的艰苦奋斗是分不开的,在新的一年里,我们将更加努力工作,发扬成绩,改正不足,以勤奋务实、开拓进取的工
作态度,为学校的建设和发展贡献我们的力量。
财务工作交接表格
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[财务工作交接表格]财务工作交接表格第一条:本制度是根据财政部印发《会计人员工作规则》之八、“办理会计交接”有关规定,结合
我校具体情况而制订的,财务工作交接表格。
第二条:办理会计交接双方与规定或指定监交人,必须了解《会计人员工作规则》中“办理会计交接”的具体规定内容,并按规定进行
文接。
(一)会计档案。包括:会计凭证、会计账簿、会计报表、银行对账
单、银行存款未达单、支付单据等。
(二)有关资料。包括:财务文件、财务制度、财务分析、经济合同、
财务软件、及其他财务方面资料。
(三)现金、银行存款、有价证券及办理现金、银行存款结算的票据、
用具。
1、(1)现金 (2)银行存款 (3)各种有价证券。
2、现金支票、转账支票及办理现金、银行存款结算用各种票据。
3、办理结算用具〈财务专用章、财务主管章、收付转讫章〉。
(四)需要移交的其他物品、用品、用具。
第四条:移交、接交、监交三方按规定格式〈见附页〉编制会计人员工作移交清册。在规定格式中的内容不需要交接的,在该表;中填上“无”的字:样,并将此项表格用斜线注销。在规定表格中不能例
全移交内容的可加附页。
第五条:《会计人员工作移交清册》由移交、接交、监交三方面共向填制一份原件交档案部门存档,并复印一式三份,由三方各持一份
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存查。
第六条:《会计人员工作移交清册》由移交人、接交人、监交人在
指定位臵盖章,并在清册底部由三方加盖骑缝章方可生效。
【扩展阅读篇】
工作总结格式一般分为:标题、主送机关、正文、署名四部分。
(1)标题。一般是根据工作总结的中心内容、目的要求、总结方向来定。同一事物因工作总结的方向——侧重点不同其标题也就不同。工作总结标题有单标题,也有双标题。字迹要醒目。单标题就是只有一个题目,如《我省干部选任制度改革的一次成功尝试》。一般说,工作总结的标题由工作总结的单位名称、工作总结的时间、工作总结的内容或种类三部分组成。如“××市化工厂1995年度生产工作总结”“××市××研究所1995年度工作总结”也可以省略其中一部分,如:“三季度工作总结”,省略了单位名称。**的《关于打退第二次**高潮的总结》,其标题不仅省略了总结的单位名称,也省略了时限。双标题就是分正副标题。正标题往往是揭示主题——即所需工作总结提炼的东西,副标题往往指明工作总结的内容、单位、时间等。例如:辛勤拼搏结硕果——××县氮肥厂一九九五年工作总
结——
(2)前言。即写在前面的话,工作总结起始的段落。其作用在于用简炼的文字概括交代工作总结的问题;或者说明所要总结的问题、时间、地点、背景、事情的大致经过;或者将工作总结的中心内容:主要经验、成绩与效果等作概括的提示;或者将工作的过程、基本情况、突
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出的成绩作简洁的介绍。其目的在于让读者对工作总结的全貌有一个
概括的了解、为阅读、理解全篇打下基础。
(3)正文。正文是工作总结的主体,一篇工作总结是否抓住了事情的本质,实事求是地反映出了成绩与问题,科学地总结出了经验与教训,文章是否中心突出,重点明确、阐述透彻、逻辑性强、使人信,全赖于主体部分的写作水平与质量,工作总结《财务工作交接表格》。因此,一定要花大力气把立体部分的材料安排好、写好。正文的基本内
容是做法和体会、成绩和缺点、经验和教训。
1)成绩和经验这是工作总结的目的,是正文的关键部分,这部分材料如何安排很重要,一般写法有二。一是写出做法,成绩之后再写经验。即表述成绩、做法之后从分析成功的原因、主客观条件中得出经验教益。二是写做法、成绩的同时写出经验,“寓经验于做法之中”。也有在做法,成绩之后用“心得体会”的方式来介绍经验,这实际是前一种写法。成绩和经验是工作总结的中心和重点,是构成工作总结正文的支柱。所谓成绩是工作实践过程中所得到的物质成果和精神成果。所谓经验是指在工作中取得的优良成绩和成功的原因。在工作总结中,成绩表现为物质成果,一般运用一些准确的数字表现出来。精神成果则要用前后对比的典型事例来说明思想觉悟的提高和精神境界的高尚,使精神成果在工作总结中看得见、摸得着,才有感染力和
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2)存在的问题和教训一般放在成绩与经验之后写。存在的问题虽不在每一篇工作总结中都写,但思想上一定要有个正确的认识。每篇工
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作总结都要坚持辩论法,坚持一分为二的两点论,既看到成绩又看到存在的问题,分清主流和枝节。这样才能发扬成绩、纠正错误,虚心
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(4)结尾一般写今后努力的方向,或者写今后的打算。这部分要精炼、
简洁。
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落上日期即可。
简而言之:
总结,就是把某一时期已经做过的工作,进行一次全面系统的总检查、总评价,进行一次具体的总分析、总研究;也就是看看取得了哪些成绩,存在哪些缺点和不足,有什么经验、提高。 那么,工作总
结怎么写?个人工作总结的格式是怎样的?详情请看下文解析。
(一)基本情况
1. 总结必须有情况的概述和叙述,有的比较简单,有的比较详细。这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的
环境和基础等进行分析。
2. 成绩和缺点。这是总结的中心。总结的目的就是要肯定成绩,找出缺点。成绩有哪些,有多大,表现在哪些方面,是怎样取得的;缺点有多少,表现在哪些方面,是什么性质的,怎样产生的,都应讲
清楚。
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3. 经验和教训。做过一件事,总会有经验和教训。为便于今后的工作,须对以往工作的经验和教训进行分析、研究、概括、集中,并
上升到理论的高度来认识。
今后的打算。根据今后的工作任务和要求,吸取前一时期工作的经验和教训,明确努力方向,提出改进措施等。具体可以参考部分工作
总结范文。
(二)写好总结需要注意的问题
1. 一定要实事求是,成绩不夸大,缺点不缩小,更不能弄虚作假。
这是分析、得出教训的基础。
2. 条理要清楚。总结是写给人看的,条理不清,人们就看不下去,
即使看了也不知其所以然,这样就达不到总结的目的。
3. 要剪裁得体,详略适宜。材料有本质的,有现象的;有重要的,有次要的,写作时要去芜存精。总结中的问题要有主次、详略之分,该详的要详,该略的要略。另外,在结尾处也可以附上下一步个人工
作计划。
财务工作包括哪些方面 [财务工作包括哪些方面]财务工作包括哪些方面一、财务部门工作职能
第一条单位财务部门的职能是:
(一)认真贯彻执行国家有关的财务管理制度,财务工作包括哪些方面。
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(二)建立健全财务管理的各种规章制度,编制财务计划,加强经营核算管理,反映、分析财务计划的执行情况,检查监督财务纪律。 (三)积极为经营管理服务,促进单位取得较好的经济效益。 (四)厉行节约,合理使用资金。
(五)合理分配单位收入,及时完成需要上交的税收及管理费用。 (六)对有关机构及财政、税务、银行部门了解,检查财务工作,主动提供有关资料,如实反映情况。
(七)完成单位交给的其他工作。
第二条单位财务部由财务部负责人、会计、出纳和审计工作人员组成。 第三条单位各部门和职员办理财会事务,必须遵守本规定。 财务工作岗位职责
财务部领导负责组织本单位的下列工作:
(一)编制和执行预算、财务收支计划、信贷计划,拟订资金筹措和使用方案,开辟财源,有效地使用资金;
(二)进行成本费用预测、计划、控制、核算、分析和考核,督促本单位有关部门降低消耗、节约费用、提高经济效益;
(三)建立健全经济核算制度,利用财务会计资料进行经济活动分析: (四)承办单位领导交办的其他工作。
会计的主要工作职责是:
(一)按照国家会计制度的规定、记账、复账、报账做到手续完备,数字准确,账目清楚,按期报账。
(二)按照经济核算原则,定期检查,分析单位财务、成本和利润的执
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行情况,挖掘增收节支潜力,考核资金使用效果,及时向单位领导提出合理化建议,当好单位参谋。
(三)妥善保管会计凭证、会计账簿、会计报表和其他会计资料。 (四)完成单位领导交付的其他工作。
出纳的主要工作职责是:
(一)认真执行现金管理制度。
(二)严格执行库存现金限额,超过部分必须及时送存银行,不坐支现金,不认白条抵压现金。
(三)建立健全现金出纳各种账目,严格审核现金收付凭证。 (四)严格支票管理制度,编制支票使用手续,使用支票须经单位领导签字后,方可生效。
(五)积极配合银行做好对账、报账工作。
(六)配合会计做好各种账务处理。
(七)完成单位领导交付的其他工作。
审计的主要工作职责是:
(一)认真贯彻执行有关审计管理制度。
(二)监督单位财务计划的执行、决算、预算外资金收支与财务收支有关的各项经济活动及其经济效益。
(三)详细核对单位的各项与财务有关的数字、金额、期限、手续等是否准确无误。
(四)审阅单位的计划资料、合同和其他有关经济资料,以便掌握情况,发现问题,积累证据,工作总结《财务工作包括哪些方面》。
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(五)纠正财务工作中的差错弊端,规范单位的经济行为。 (六)针对单位财务工作中出现问题产生的原因提出改进建议和措施。 (七)完成单位领导交付的其他工作。
二、财务部门工作目标
明确财务管理目标,是搞好财务工作的前提。单位财务管理是单位管理的一个组成部分,财务管理的整体目标应该和单位的总体目标具有一致性。据此财务管理的目标可以概括如下几个方面: 1、单位筹资管理的目标
单位为了保证生产的正常进行或扩大再生产的需要必须具有一定数量的资金。单位的资金可以从多种渠道,用多种方式来筹集。不同来源的资金,其可使用时间的长短,附加条款的限制和资金成本的大小都不相同。这就要求单位在筹资时不仅需要从数量上满足经营需要,而且要考虑到各种筹资方式给单位带来的资金成本的高低,财务风险的大小,以便选择最佳筹资方式,实现财务管理的整体目标。 2、单位投资管理目标
单位筹来的资金要尽快用于经营,以便取得盈利,任何投资决策都带有一定的风险性,因此,在投资时必须认真分析影响投资决策的各种因素,科学的进行可行性研究对于新增的投资项目,一方面要考虑项目建成后给单位带来的投资报酬;另一方面也要考虑投资项目给单位带来的风险,以便在风险与报酬之间进行权衡,不断提高单位价值,实现单位财务管理的整体目标。
3、单位运营资金管理的目标
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单位的营运资金,是为满足单位日常经营活动的要求而预支的资金,营运资金的周转,与生产经营周期具有一致性。在一定时期内资金周转越快,就越是可以利用相同数量的资金,生产出更多的产品,取得更多的收入,获得更多的报酬。因此,加速资金周转,使提高资金利用效果的重要措施。
4、单位利润管理的目标
单位进行生产经营活动,要发生一定的生产消耗,并取得一定的生产成果,获得利润。单位财务管理必须努力挖掘单位潜力,使单位合理使用人力物力,以尽可能少的耗费取得尽可能多的经营成果,增加单位收益,提高价值。单位实现的利润,要合理进行分配,使单位的发展获得不断的动力,同时及时减少各种矛盾和利益纠纷。 三、财务规范化制度
一、为加强单位财务工作管理,发挥单位在财务单位经营管理和提高经济效益中的作用,特制定本规则。
二、本规定适用于本单位的各部门和员工在办理财会事务中所遇到的基本情况。
第一条会计年度自1月1日起至12月31日止。
第二条会计凭证、会计账簿、会计报表和其他会计资料必须真实、准确、完整,并符合国家相关制度的规定。
第三条财务工作人员在办理会计事项时必须填臵或取得原始凭证,并根据审核的原始凭证编制记账凭证。会计、出纳员记账,都必须在记账凭证上签字。
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第四条财务工作人员应当会同财务部领导定期进行财产清查保证账簿记录与实物、款项相符。
第五条财务工作人员对本单位实行会计监督。
第六条财务工作人员对不真实、不合法的原始凭证,不予受理;对记载不准确、不完整的原始凭证,予以退回,要求更正、补充。 第七条财务工作人员发现账簿记录与实物、款项不符时,应及时书面报告财务部领导,并请求查明原应,做出处理。
第八条财务工作应建立内部稽核制度,并做好内部审计。 第九条财务审计每季度进行一次。审计人员根据审计事项进行审计,并做出审计报告,报送单位领导。
第十条财务工作人员工作调动或者离职,必须与接管人员办清交接手续。
第十一条财务工作人员办理交接手续,由单位领导办公室主任监交。 薪资制度
总则
一、目的
本规则乃依据人事管理规章制度,订定员工的薪资结构与给付原则,并将升迁、奖惩等办法共同订定。
二、薪资决定的原则
员工薪资比例应考虑社会的薪资水平、单位的支付能力、本人的工作能力、年龄、尽责态度、年薪及物价指数变化等原则下而订定。 三、薪资包括基准内薪资及附加薪资两大部分。
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四、支付期限
薪资的计算期间自该月1日开始至该月月底为止,并于下月5日给付薪资。
五、薪资的非常给付
员工结婚、生子、死亡或疾并遭受意外灾害时,可不依前条规定,有员工提出书面申请,有关领导批准后,可提前支付薪资。但薪资给付以己执勤的薪资为基准。
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范文四:《化学与健康生活》课程论文
化学与健康论文
内容摘要:随着人们生活水平的提高,生活节奏的加快,越来越多的人对饮食提出了更新、更高的要求,他们想让食品更方便、更多样、更有风味、更有营养、更加的高级,而为了满足这些要求,仅仅利用我们的天然资源显然是远远不够的,于是我们渐渐开始离不开食品添加剂了。
关键词: 食品添加剂 食品安全 营养
正文:在日益经济化的社会中,各类非自然的新物质层出不穷,人类在享受这美好的生活的同时也在注意着对自己身体好坏的东西。尤其是在人类每日必须的餐饮方面。“美好火腿肠,不添加任何防腐剂??”这句耳熟能详的广告语提醒着人们食品的安全,食品添加剂,是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或是天然物质。食品添加剂是一种非营养物质,添加剂的种类按其来源可分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类。天然食品添加剂是利用动植物或微生物的代谢产物等为原料,经提取所得的天然物质。化学合成食品添加剂是通过化学手段,使元素或化合物发生氧化、还原、缩合、聚合等合成反应所得到的物质。目前使用的大多属于化学合成的食品添加剂。
有了食品添加剂,食品安全的问题也就越来越引起人们的关注。食品添加剂的使用也引起了很多的争议,在用与不用之间产生了很多
争论。其实,任何东西都具有两面性。就拿广泛用于风味酸奶、水果罐头、八宝粥、果冻、等食品的阿斯巴甜来说,它具有和蔗糖极其近似的清爽甜味,无苦涩后味和金属味,是迄今开发成功的甜味最接近蔗糖的甜味剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍,在应用中仅需少量就可达到希望的甜度,所以在食品和饮料中使用阿斯巴甜替代糖,可明显降低热量并不会造成龋齿。与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应,如加2%,3%于糖精中,可明显掩盖糖精的不良口感,与香精混合,具有极佳的增效性,尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚等,能使香味持久、减少芳香剂的用量。此外,阿斯巴甜中的蛋白质成分,可被人体自然吸收分解。当然,有利必有弊,阿斯巴甜对酸、热的稳定性较差,在强酸强碱中或在高温加热时易水解生成苦味的苯丙氨酸或二嗦呱酮,不适宜制作温度>150?的 面包、饼干、蛋糕等焙烤食品和高酸食品。因为阿斯巴甜在人体胃肠道酶作用下可分解为苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇,不适用于苯丙酮酸尿患者。也有报告指出有少数人会对阿斯巴甜不耐,可能会引起头痛、抽搐、恶心、过敏反应的症状。有了这些不利的因素存在,人们所担心的问题也就随之而来。也许有人会想:不在果冻、八宝粥、水果罐头等食品里加阿斯巴甜就不会对人们的健康产生威胁了。但是,很多问题并不是人们所想象的那么简单,如果不用阿斯巴甜代替糖,食品中存在的糖分就会增多。吃糖过多可影响体内脂肪的消耗,造成脂肪堆积,容易肥胖;吃糖过多,还可以影响钙质代谢;吃糖过多,会使人产生饱腹感,食欲不佳,影
响食物的摄入量,进而导致多种营养素的缺乏。除此之外,食用过多的糖可能会导致心脏病、高血压等疾病。对幼儿来说,可能会造成龋齿、近视、软骨症、消化道等疾病。这同样对人的健康产生了极大的威胁。所以,有的时候使用一定的添加剂是有益的。
其实,食品添加剂并没有人们想象的那么危害人的健康,它会为人们带来很多方便。除了上面所说的阿斯巴甜以外,还有很多食品添加剂都有一定的用处。比如说防腐剂,除了少数的物品(如食盐)外,食品都来自各种动物或植物,各种生鲜食品,在植物采收或动物屠宰后,若不及时加工或有效保存,往往会败坏变质,适当的加入一些防腐剂,就可以延长食品的保存期。很多人认为食品中的防腐剂会威胁人的身体健康。可一些食品如果不使用防腐剂的话,会引起致病菌的大量滋生,更加威胁人的健康。因此,适当的使用防腐剂对我们来说是有必要的。我们不必为了担心食品的变质而勉强自己一定要在短时间内用完。食品的色、香、味、形态等也是人们很在意的一项重要指标。食品加工后会出现褪色、变色、风味和质地的改变。适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、香料、乳化剂和增稠剂,可明显提高食品的感官质量,满足消费者的不同需要。食品的营养成分是人们最关注,也最在意的一件事,食品应富有营养,但食品加工不可避免地造成一定的营养素损失。食品加工时适当地添加某些属于天然营养素范围的食品营养强化剂,可大大提高食品的营养价值,这对于防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。当然了,任何东西都不能过多的使用,就算是再好的东西使用过度,也会
对健康产生影响,上述所说的各种食品添加剂当然也不例外,所以,我们在使用食品添加剂时要适中,适当。另一方面,食品添加剂的使用是人类饮食文化进步的表征。食品工业越发展,人民生活水平越提高,使用食品添加剂品种也就越多。
天然品不等于安全,合成品不等于有毒。不要盲目迷信“纯天然”食品。食品的优劣,不能以所含成份是天然生成还是人工合成来衡量,天然物质并非全部是无害的,人工合成物质也并非都会有损健康。比如:人类食用的动植物,有些本身就含有有害的物质;欧美一些国家对我国的中草药就不认可;用于生产食品的油脂、调味品、面粉等原料本身就已经含有合成防腐剂;人类大量服用的西药都是合成化学品。使用的食品添加剂只要是符合国家标准,就是安全的。超量使用,即使是天然的,也可能适得其反。
总之,在面对食品添加剂和食品安全的问题上,我们应该用正确,科学的态度去认识它们,合理、合法的使用食品添加剂,完善统一全面的食品安全标准和检验检测体系,加强食品安全的保障体系建设。由于,新的食品安全问题会不断涌现,因此,食品安全控制不是一朝一夕就能解决的,也不是单独某一个部门能搞好的,而是一项需要多个政府部门共同负责的长期任务。目前,我国已经加强了监督解决食品安全问题的力度,在一些领域已经取得了一定成绩。可以预见,在政府以及社会各阶层的共同努力下,食品安全问题能够得以更好的解决。
测控与机电工程系
机电14-4班
裴鑫
1430304049
范文五:化学与健康生活课程论文
目
录
摘
要 ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
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关键
词 ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
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前
言 ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
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正
文 ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
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总
之 ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
??????????????????????????????????????????????????????? 5
三考文
献 ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
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食品添加剂对人体健康的影响 食品添加剂对人体健康的影响
摘要: 摘要:随着人们生活水平的提高,生活节奏的加快,越来越多的人对 饮食提出了更新、更高的要求,他们想让食品更方便、更多样、更有 风味、更有营养、更加的高级,而为了满足这些要求,仅仅利用我们 的天然资源显然是远远不够的, 于是我们渐渐开始离不开食品添加剂 了。
关键词: 关键词: 食品添加剂
食品安全 营养
前言:在日益经济化的社会中,各类非自然的新物质层出不穷,人类 前言: 在享受这美好的生活的同时也在注意着对自己身体好坏的东西。 尤其 是在人类每日必须的餐饮方面。 “美好火腿肠,不添加任何防腐 剂??” 这句耳熟能详的广告语提醒着人们食品的安全, 食品添加剂, 是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入 食品中的化学合成或是天然物质。食品添加剂是一种非营养物质,添 加剂的种类按其来源可分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂 两大类。天然食品添加剂是利用动植物或微生物的代谢产物等为原 料,经提取所得的天然物质。化学合成食品添加剂是通过化学手段, 使元素或化合物发生氧化、还原、缩合、聚合等合成反应所得到的物 质。目前使用的大多属于化学合成的食品添加剂。
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正文:有了食品添加剂,食品安全的问题也就越来越引起人们的
关注。食品添加剂的使用也引起了很多的争议,在用与不用之间产生 了很多争论。 其实, 任何东西都具有两面性。 就拿广泛用于风味酸奶、 水果罐头、八宝粥、果冻、等食品的阿斯巴甜来说,它具有和蔗糖 极其近似的清爽甜味,无苦涩后味和金属味,是迄今开发成功的 甜味最接近蔗糖的甜味剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的 200 倍,在 应用中仅需少量就可
达到希望的甜度,所以在食品和饮料中使用 阿斯巴甜替代糖,可明显降低热量并不会造成龋齿。与蔗糖或其 他甜味剂混合使用有协同效应,如加 2%,3%于糖精中,可明显掩 盖糖精的不良口感,与香精混合,具有极佳的增效性,尤其是对 酸性的柑桔、柠檬、柚等,能使香味持久、减少芳香剂的用量。 此外,阿斯巴甜中的蛋白质成分,可被人体自然吸收分解。当然, 有利必有弊,阿斯巴甜对酸、热的稳定性较差,在强酸强碱中或 在高温加热时易水解生成苦味的苯丙氨酸或二嗦呱酮,不适宜制 作温度>150?的 面包、饼干、蛋糕等焙烤食品和高酸食品。因为 阿斯巴甜在人体胃肠道酶作用下可分解为苯丙氨酸、天冬氨酸和 甲醇,不适用于苯丙酮酸尿患者。也有报告指出有少数人会对阿 斯巴甜不耐,可能会引起头痛、抽搐、恶心、过敏反应的症状。有 了这些不利的因素存在,人们所担心的问题也就随之而来。也许有人 会想:不在果冻、八宝粥、水果罐头等食品里加阿斯巴甜就不会对人 们的健康产生威胁了。 但是, 很多问题并不是人们所想象的那么简单,
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如果不用阿斯巴甜代替糖,食品中存在的糖分就会增多。吃糖过多 可影响体内脂肪的消耗,造成脂肪堆积,容易肥胖;吃糖过多, 还可以影响钙质代谢;吃糖过多,会使人产生饱腹感,食欲不佳, 影响食物的摄入量,进而导致多种营养素的缺乏。除此之外,食 用过多的糖可能会导致心脏病、高血压等疾病。对幼儿来说,可能会 造成龋齿、近视、软骨症、消化道等疾病。这同样对人的健康产生 了极大的威胁。所以,有的时候使用一定的添加剂是有益的。 其实,食品添加剂并没有人们想象的那么危害人的健康,它会为 人们带来很多方便。除了上面所说的阿斯巴甜以外,还有很多食品添 加剂都有一定的用处。 比如说防腐剂, 除了少数的物品 (如食盐) 外, 食品都来自各种动物或植物,各种生鲜食品,在植物采收或动物屠宰 后,若不及时加工或有效保存,往往会败坏变质,适当的加入一些防 腐剂,就可以延长食品的保存期。很多人认为食品中的防腐剂会威胁 人的身体健康。可一些食品如果不使用防腐剂的话,会引起致病菌的 大量滋生,更加威胁人的健康。因此,适当的使用防腐剂对我们来说 是有必要的。 我们不必为了担心食品的变质而勉强自己一定要在短时 间内用完。食品的色、香、味、形态等也是人们很在意的一项重要指 标。食品加工后会出现褪色、变色、风味和质地的改变。适当使用着 色剂、护色剂、漂白剂、香料、乳化剂和增稠剂,可明显提高食品的 感官质量,满足消费者的不同需要。食品的营养成分是人们最关注, 也最在意的一件事,食品应富有营养,但食品加工不可避免地造成一 定的营养素损失。 食品加工时适当地添加某些属于天然营养素范围的
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食品营养强化剂,可大大提高食品的营养价值,这对于防止营养不良 和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。当然 了,任何东西都不能过多的使用,就算是再好的东西使用过度,也会 对健康产生影响,上述所说的各种食品添加剂当然也不例外,所以, 我们在使用食品添加剂时要适中,适当。另一方面,食品添加剂的使 用是人类饮食文化进步的表征。食品工业越发展,人民生活水平越提 高,使用食品添加剂品种也就越多。 天然品不等于安全, 合成品不等于有毒。 不要盲目迷信 “纯天然” 食品。 食品的优劣, 不能以所含成份是天然生成还是人工合成来衡量, 天然物质并非全部是无害的,人工合成物质也并非都会有损健康。比 如:人类食用的动植物,有些本身就含有有害的物质;欧美一些国家 对我国的中草药就不认可;用于生产食品的油脂、调味品、面粉等原 料本身就已经含有合成防腐剂;人类大量服用的西药都是合成化学 品。 使用的食品添加剂只要是符合国家标准, 就是安全的。 超量使用, 即使是天然的,也可能适得其反。
总之,在面对食品添加剂和食品安全的问题上,我们应该用正
确,科学的态度去认识它们,合理、合法的使用食品添加剂,完善统 一全面的食品安全标准和检验检测体系, 加强食品安全的保障体系建 设。由于,新的食品安全问题会不断涌
现,因此,食品安全控制不是 一朝一夕就能解决的,也不是单独某一个部门能搞好的,而是一项需 要多个政府部门共同负责的长期任务。目前,我国已经加强了监督解 决食品安全问题的力度, 在一些领域已经取得了一定成绩。 可以预见,
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在政府以及社会各阶层的共同努力下, 食品安全问题能够得以更好的 解决。 参考文献: 参考文献: 1、 、 2、 、 3、 、 文章类 食品添加剂和食品安全 陆永健 网页类: 网页类:中国知网 中国公众科技网 百度 书籍类:郝利平《食品添加剂》 书籍类:郝利平《食品添加剂》中国农业大学出版社
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《化学与健康生活》课程论文 化学与健康生活》
内容摘要: 内容摘要:随着人们生活水平的提高,生活节奏的加快,越来越多的 人对饮食提出了更新、更高的要求,他们想让食品更方便、更多样、 更有风味、更有营养、更加的高级,而为了满足这些要求,仅仅利用 我们的天然资源显然是远远不够的, 于是我们渐渐开始离不开食品添 加剂了。
关键词: 关键词: 食品添加剂
食品安全 营养
正文:在日益经济化的社会中,各类非自然的新物质层出不穷,人类 正文: 在享受这美好的生活的同时也在注意着对自己身体好坏的东西。 尤其 是在人类每日必须的餐饮方面。 “美好火腿肠,不添加任何防腐 剂??” 这句耳熟能详的广告语提醒着人们食品的安全, 食品添加剂, 是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入 食品中的化学合成或是天然物质。食品添加剂是一种非营养物质,添 加剂的种类按其来源可分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂 两大类。天然食品添加剂是利用动植物或微生物的代谢产物等为原 料,经提取所得的天然物质。化学合成食品添加剂是通过化学手段, 使元素或化合物发生氧化、还原、缩合、聚合等合成反应所得到的物 质。目前使用的大多属于化学合成的食品添加剂。
有了食品添加剂,食品安全的问题也就越来越引起人们的关注。 食品添加剂的使用也引起了很多的争议, 在用与不用之间产生了很多 争论。其实,任何东西都具有两面性。就拿广泛用于风味酸奶、水果 罐头、八宝粥、果冻、等食品的阿斯巴甜来说,它具有和蔗糖极其 近似的清爽甜味,无苦涩后味和金属味,是迄今开发成功的甜味 最接近蔗糖的甜味剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的 200 倍,在应用 中仅需少量就可达到希望的甜度,所以在食品和饮料中使用阿斯 巴甜替代糖,可明显降低热量并不会造成龋齿。与蔗糖或其他甜 味剂混合使用有协同效应,如加 2%,3%于糖精中,可明显掩盖糖 精的不良口感,与香精混合,具有极佳的增效性,尤其是对酸性 的柑桔、柠檬、柚等,能使香味持久、减少芳香剂的用量。此外, 阿斯巴甜中的蛋白质成分,可被人体自然吸收分解。当然,有利 必有弊,阿斯巴甜对酸、热的稳定性较差,在强酸强碱中或在高 温加热时易水解生成苦味的苯丙氨酸或二嗦呱酮,不适宜制作温 度>150?的 面包、饼干、蛋糕等焙烤食品和高酸食品。因为阿斯 巴甜在人体胃肠道酶作用下可分解为苯丙氨酸、 天冬氨酸和甲醇, 不适用于苯丙酮酸尿患者。也有报告指出有少数人会对阿斯巴甜 不耐,可能会引起头痛、抽搐、恶心、过敏反应的症状。有了这些 不利的因素存在,人们所担心的问题也就随之而来。也许有人会想: 不在果冻、八宝粥、水果罐头等食品里加阿斯巴甜就不会对人们的健 康产生威胁了。但是,很多问题并不是人们所想象的那么简单,如果 不用阿斯巴甜代替糖,食品中存在的糖分就会增多。吃糖过多可影
响体内脂肪的消耗,造成脂肪堆积,容易肥胖;吃糖过多,还可 以影响钙质代谢;吃糖过多,会使人产生饱腹感,食欲不佳,影 响食物的摄入量,进而导致多种营养素的缺乏。除
此之外,食用 过多的糖可能会导致心脏病、高血压等疾病。对幼儿来说,可能会造 成龋齿、近视、软骨症、消化道等疾病。这同样对人的健康产生了 极大的威胁。所以,有的时候使用一定的添加剂是有益的。 其实,食品添加剂并没有人们想象的那么危害人的健康,它会为 人们带来很多方便。除了上面所说的阿斯巴甜以外,还有很多食品添 加剂都有一定的用处。 比如说防腐剂, 除了少数的物品 (如食盐) 外, 食品都来自各种动物或植物,各种生鲜食品,在植物采收或动物屠宰 后,若不及时加工或有效保存,往往会败坏变质,适当的加入一些防 腐剂,就可以延长食品的保存期。很多人认为食品中的防腐剂会威胁 人的身体健康。可一些食品如果不使用防腐剂的话,会引起致病菌的 大量滋生,更加威胁人的健康。因此,适当的使用防腐剂对我们来说 是有必要的。 我们不必为了担心食品的变质而勉强自己一定要在短时 间内用完。食品的色、香、味、形态等也是人们很在意的一项重要指 标。食品加工后会出现褪色、变色、风味和质地的改变。适当使用着 色剂、护色剂、漂白剂、香料、乳化剂和增稠剂,可明显提高食品的 感官质量,满足消费者的不同需要。食品的营养成分是人们最关注, 也最在意的一件事,食品应富有营养,但食品加工不可避免地造成一 定的营养素损失。 食品加工时适当地添加某些属于天然营养素范围的 食品营养强化剂,可大大提高食品的营养价值,这对于防止营养不良
和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。当然 了,任何东西都不能过多的使用,就算是再好的东西使用过度,也会 对健康产生影响,上述所说的各种食品添加剂当然也不例外,所以, 我们在使用食品添加剂时要适中,适当。另一方面,食品添加剂的使 用是人类饮食文化进步的表征。食品工业越发展,人民生活水平越提 高,使用食品添加剂品种也就越多。 天然品不等于安全, 合成品不等于有毒。 不要盲目迷信 “纯天然” 食品。 食品的优劣, 不能以所含成份是天然生成还是人工合成来衡量, 天然物质并非全部是无害的,人工合成物质也并非都会有损健康。比 如:人类食用的动植物,有些本身就含有有害的物质;欧美一些国家 对我国的中草药就不认可;用于生产食品的油脂、调味品、面粉等原 料本身就已经含有合成防腐剂;人类大量服用的西药都是合成化学 品。 使用的食品添加剂只要是符合国家标准, 就是安全的。 超量使用, 即使是天然的,也可能适得其反。 总之, 在面对食品添加剂和食品安全的问题上, 我们应该用正确, 科学的态度去认识它们,合理、合法的使用食品添加剂,完善统一全 面的食品安全标准和检验检测体系,加强食品安全的保障体系建设。 由于,新的食品安全问题会不断涌现,因此,食品安全控制不是一朝 一夕就能解决的,也不是单独某一个部门能搞好的,而是一项需要多 个政府部门共同负责的长期任务。目前,我国已经加强了监督解决食 品安全问题的力度,在一些领域已经取得了一定成绩。可以预见,在 政府以及社会各阶层的共同努力下, 食品安全问题能够得以更好的解
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