阿里山的女人心很寂寞
范文一：植物中重金属含量的测定
摘 要：采用火焰原子吸收分光光度计，测定云南曲靖某有色化工企业周边植物和农贸市场的蔬菜共9种植物中Fe、Mn、Zn、Cu、Pb、Cr、Cd 7种元素重金属的含量，结果显示同一种类植物对不同的重金属元素的富集能力不同，不同种类的植物对同一种重金属元素的富集能力也不同。化工企业周边的绿色蔬菜和植物中重金属含量均偏高，其周边绿色蔬菜中Pb、Cd、Cr含量均高于农贸市场的蔬菜，该企业化工生产过程中排放的各类废弃物对其周边环境造成了一定程度的污染。 关键词：植物；重金属；含量；标准；污染 随着现代工业及科学技术的发展，环境污染加剧，各种污染问题越来越严重，而重金属污染也是最大污染源之一。土壤是一种极为重要、富有生命的有限资源，它处于自然环境的中心位置，承担着环境中大约90%的来自各方面的污染物。因为土壤资源大量的开发利用，化学产品的使用和污泥污水的农用，重金属不断积累在土壤中，这不仅影响土壤本身，还会通过土壤-植物系统将重金属转移到植物中，进而通过食物链进入到动物及人体中，危害其健康[1-3]。因重金属在土壤-植物生产污染的过程具有长期性、隐蔽性和不可逆性的特点，一旦通过食物链进入生物体内，就难以排出[4，5]。文章以云南曲靖某有色化工企业的周边绿色植物和曲靖某农贸市场的蔬菜为研究对象，采集了植物和蔬菜样品共9份，分别测定各植物样品中Cr、Cu、Fe、Zn、Mn、Pb、Cd 7种重金属的含量，对该地区周边土壤受重金属影响的程度和对该地区的环境质量进行评价。 1 实验部分 1.1 植物样品的采集和测定方法 1.1.1 植物样品采集 （1）采集对象：曲靖某有色金属冶炼业为主的化工企业的周边绿色植物和曲靖某农贸市场的蔬菜。 （2）采集方法：化工企业周边的蒿子、野葵花植株和菠菜连根采集，卷心菜、大豆叶、青菜采集其茎叶部分，并装袋；到农贸市场采购菠菜、青菜、卷心菜。 （3）采集数量：考虑到植物烘干后体积有较大的缩小且防止实验过程意外情况发生，每个样品都采集了约500g。 1.1.2 植物样品风干、制备和保存 采集的植物样品必须进行规范处理后才能进行测定分析，植物样品的处理按照以下步骤进行： （1）去除采集回的植物样品上的杂物，用清水仔细洗净。 （2）将植物样品置于洁净塑料纸上摊成薄层，于室外通风晒干。 （3）样品晒干后再用烘箱于50℃烘至恒重，将其用研钵研细，用80目孔径筛子筛滤，将滤出的细粉末密封袋中置于干燥器中待用，样品袋上贴上标签，注明样号、采样地点。 1.1.3 样品测定方法 本研究是用硝酸-高氯酸消化各植物样品后，用TAS-990F火焰原子吸收分光光度计对植物样品金属含量进行测定。 1.2 标准系列液的制备 （1）标准系列储备液的制备 AAS储备液的浓度均为lmg?mL-1。 （2）标准溶液配制 分别向100mL容量瓶中移入10mL上述各标准储备液，加入5滴6mol?mL-1的盐酸，用二次蒸馏水稀释至刻度线，各元素标准溶液如上依次配制。 （3）标准系列液配制 向100mL容量瓶中用量管分别移入1mL、2mL、3mL、4mL、5mL上述标准溶液，用二次蒸馏水稀释至刻度线，各元素标准系列溶液如上依次配。 1.3 实验样品的制备 用电子天平准确称取2.000g各已研细的样品于50mL洁净的烧杯中，每个样品平行称取两份。各样品中加入24mL混酸（HNO3：HClO4=5：1），加盖玻璃盖浸泡过夜，再置于50℃电热板上消解，消解至白烟散尽消化液样品略呈浅黄色（若消化液呈棕黑色，使其冷却后加混合酸继续消解），当烧杯中溶液剩余1mL时停止加热，然后冷却，用蒸馏水润洗烧杯多次，完全滤入50mL的容量瓶中，用润洗溶液和蒸馏水定容至刻度线，混匀，同时作空白对照。各样品平行处理两份。 1.4 样品测定 标准工作曲线的绘制： 根据实验要求，将上述配制的7种元素的标准系列液用TAS-990F火焰原子吸收分光光度计测定其吸收值，以各个元素浓度含量为横坐标，吸光度为纵坐标，绘制各元素工作曲线。 在仪器操作方法与绘制标准曲线相同条件下，直接在标准曲线上查得Cr、Cu、Fe、Zn、Mn、Pb、Cd各植物样品试液的浓度，植物样品中污染物的检测结果规定用mg/kg。 含量（mg/kg）=CV/m 式中：C-从标准曲线上查得元素的质量浓度，μg/mL；m-称量植物样品质量，g；V-植物样品试液的总体积，mL。 2 结果与讨论 2.1 样品中各重金属测试结果 在选定仪器工作条件下，用TAS-990F火焰原子吸收分光光度计测定样品中重金属元素浓度含量，实验结果见表1和表2。 根据表2各蔬菜样品（干重）重金属含量测定结果换算出其鲜重时的重金属的含量，其结果如表3所示。 2.2 重金属含量的分析 （1）由以上研究结果可知，同一种类植物和蔬菜对不同的重金属元素的富集能力不同： a.蒿子和野葵植株Fe>Mn>Zn>Cd>Pb>Cu>Cr； b.大豆叶Fe>Zn>Mn>Cd>Pb>Cr>Cu； c.青菜Fe>Zn>Cd>Pb>Mn>Cr>Cu； d.菠菜Fe>Zn>Cd>Mn>Pb>Cr>Cu； e.卷心菜Fe>Zn>Mn>Cd>Cr>Pb>Cu； f.农家青菜Fe>Mn>Cd>Zn>Cu>Pb>Cr； g.农家卷心菜Fe>Mn>Cd>Zn>Pb>Cu>Cr； h.农家菠菜Fe>Zn>Mn>Cd>Pb>Cu>Cr。 （2）不同种类的植物和蔬菜对同一种重金属元素的富集能力也不同，蒿子、大豆叶、农家菠菜对Fe的富集能力较强；菠菜、卷心菜、大豆叶对Zn的富集能力较强；蒿子、野葵植株、卷心菜均对Mn、Pb的富集能力较强；青菜、卷心菜、蒿子对Cd的富集能力较强；野葵植株、青菜、菠菜对Cr的富集能力较强；野葵植株、蒿子、大豆叶对Cr的富集能力较强。 （3）蔬菜中重金属Cr、Cu、Fe、Zn、Mn、Pb、Cd 7种元素均有积累，其中Cu、Zn含量较低，远低于标准限量值，且为蔬菜生长必需元素，不会对人体健康产生危害。部分蔬菜中Fe、Mn、Pb、Cr、Cd含量超过食品卫生标准，所测6种蔬菜样品中Cd含量均严重超标，对比国家食品卫生标准，蔬菜样品中的Pb、Cd含量高于Fe，较易被生物富集。 （4）有色化工企业的周边绿色蔬菜中Pb、Cd、Cr含量均高于农贸市场的蔬菜。众所周知，蔬菜中的重金属主要来源于整个生命周期过程中土壤、水和大气环境中重金属，有色化工企业的周边绿色蔬菜主要来源于该郊区蔬菜生产基地，由大气沉降物和污水排放中带入的Pb、Cd、Cr污染物也在不断增加，所以尽管所测结果Fe是易被蔬菜吸收富集的元素，但蔬菜中Pb、Cd污染超标现象更为严重。 3 结束语 通过对以植物和蔬菜9种样品的测定结果分析和评价表明，对于农贸市场所测的白菜、菠菜、卷心菜样品中Pb、Cd含量均远高于标准限量值，白菜和卷心菜中Fe、Mn含量略高，其可能受农用化肥、农药喷施和污水灌溉影响较大。 有色化工企业的周边绿色蔬菜和植物中重金属含量均偏高，其周边蔬菜中Pb、Cr、Cd的含量严重超过食品卫生标准，其他元素都有不同程度的超标。一般情况下，若元素间的含量显著相关，说明它们出自同一污染源的可能性较大，该化工企业化工生产过程中排放的各类废弃物对其周边环境造成了一定程度的污染。 参考文献 [1]郑喜坤，鲁安怀，高翔，等.土壤中重金属污染现状与防治方法[J].土壤与环境，2002，11（1）：79-84. [2]夏利亚，米俊卿.土壤重金属污染及防治对策[J].能源环境保护，2011，25（4）：54-58. [3]吴广枫，许建军，石英.农产品质量安全及其检测技术[M].北京：化学工业出版社，2007：80-81. [4]王维岗，亚库甫江.环境中重金属污染物来源和毒理作用[J].新疆农业科技，2002，2：39-40. [5]石玉琴，张本延.锰的神经毒作用研究进展[J].武汉科技大学学报：自然科学版.2004，27（3）：315-316. [6]薛艳，沈振国，周东美.蔬菜对土壤重金属吸收的差异与机理[J].土壤，2005，37（1）：32-36.
范文二：植物样品中重金属含量的测定
植物样品中重金属含量的测定采用湿法(HNO3-HClO4)消解，日立 Z-5000 型原子吸收分光光度计测定 Cd含量。
3.1.3.2 土壤中有效态重金属含量的测定
采用 DTPA 提取剂（0.005mol/LDTPA + 0.1 mol/LTEA + 0.01mol/LCaCl2）浸提—原子吸收法测定。称取过 2mm 筛的风干土壤 5.00g 放入 100ml 塑料瓶中，加入 DTPA 提取剂 25.00ml，在室温下（25±2℃）以 180±20 次/min 的速率振荡 2h 取下，过滤取得清液，日立 Z-5000 型原子吸收分光光度计测定 Cd、Pb、Zn 含量。
植物样品的采集：印度芥菜收获时沿土面剪取地上部，测量株高、鲜重，同时洗出根系，地 上部和根系分别用蒸馏水冲洗干净，再用去离子水冲洗，然后在 105℃下杀青 30min，70℃烘干，
粉碎备用。取植株相同叶位的新鲜叶片，用蒸馏水洗净，擦干，用于测定各生理生化指标。 土壤样品的采集：收获后，盆栽试验中采用五点法取适量土样，风干后过 0.1mm 筛备用。
[121] 骆永明．强化植物修复的螯合诱导技术及其环境风险[J]．土壤, 2000，(2):57-61.
范文三：最新植物样品中重金属含量的测定
植物样品中重金属含量的测定采用湿法(HNO-HClO)消解，日立 Z-5000 型原子吸收分光34
光度计测定 Cd含量。
3.1.3.2 土壤中有效态重金属含量的测定
采用 DTPA 提取剂(0.005mol/LDTPA + 0.1 mol/LTEA + 0.01mol/LCaCl)浸提—原子吸收2
法测定。称取过 2mm 筛的风干土壤 5.00g 放入 100ml 塑料瓶中，加入 DTPA 提取剂 25.00ml，在室温下(25?2?)以 180?20 次/min 的速率振荡 2h 取下，过滤取得清液，
Pb、Zn 含量。 日立 Z-5000 型原子吸收分光光度计测定 Cd、
植物样品的采集:印度芥菜收获时沿土面剪取地上部，测量株高、鲜重，同时洗出根系，地 上部和根系分别用蒸馏水冲洗干净，再用去离子水冲洗，然后在 105?下杀青 30min，70?烘干，
粉碎备用。取植株相同叶位的新鲜叶片，用蒸馏水洗净，擦干，用于测定各生理生化指标。 土壤样品的采集:收获后，盆栽试验中采用五点法取适量土样，风干后过 0.1mm 筛备用。 [121] 骆永明(强化植物修复的螯合诱导技术及其环境风险[J](土壤, 2000，(2):57-61.
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工作总结-财务处长个人工作总结 [工作总结-财务处长个人工作总结]工作总结-财务处长个人工作总结,范文,工作总结-财务处长个人工作总结2009-07-06 11:52财务处长个人工作总结
光阴似箭、岁月如梭，转眼之间一年过去了，新的一年已经开始，工作总结-财务处长个人工作总结。回顾一年来的工作，我处在局党组和*局长的正确领导下，在各兄弟处室和同志们的大力支持和积极配合下，全处上下团结奋进，开拓创新，圆满地完成了全年的各项工作任务。现将主要情况汇报如下:一、加强政治业务学习，努力提高自身素质。我深知作为财务处长，肩负的任务繁重，责任重大。为了不辜负领导的重托和大家的信任，更好的履行好职责，就必须不断的学习。因此我始终把学习放在重要位臵。一是认真学习党的"十六大"和十六届三中全会精神，特别是重点研读了****在"三个代表"重要思想理论研讨会上的讲话。通过认真研读、冷静思考，使我充分理解了"三个代表"重要思想是我们党立党之本、执政之基、力量之源的深刻内涵,深刻认识了"发展是执政兴国第一要务"的精神实质。也使自己的理论水平、思想觉悟和用"三个代表"指导工作的能力有了明显提高和进步。二是加强业务知识的学习。财务工作是一项专业性很强的工作，特别是近几年来预算体制改革，新政策、新规定不断出
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台。为了充分将工作做好，我除了积极组织处室同志们及时认真的学习国家和、市新出台的有关财经、财务方面的政策、法规外，还利用业余时间自学了计算机操作、英语等方面的知识，并通过了全国会计师资格考试，提高了自身的业务素质，为做好本职工作奠定了坚实的基础。二、加大对收缴费工作的管理力度，系统收入实现稳中有增。收费是*事业经费的重要来源，加强对收缴费工作的管理，事关*事业的生存和发展。为此，我们在财务工作中始终把收费作为压倒一切的头等大事来抓，正确运用各种财务手段，不断提高聚财、理财水平。今年在遭受了"非典"影响，收费环境极为不利的严峻形势下，进一步树立了"增收补缺口，超收保平衡"的思想，重点做了三个方面的工作:一是完善激励机制。年初，我们在认真研究上级有关文件精神的基础上，组织制订了*局《关于执法办案经费管理的暂行办法》，进一步明确了对执法办案有功人员的奖励政策，极大地调动了一线执法办案人员的积极性,二是理顺*局与*局、分局的财务关系。我们在认真调查研究的基础上，重新修订了市局《关于加强财务收支管理的暂行办法》，进一步明确了*局与*局、分局"核定收支、分类管理、超奖短罚"的财务体制，有效的调动了*局、分局和基层收费单位增收节支的积极性，工作总结《工作总结-财务处长个人工作总结》。三是加强对收缴费工作的督导，定期通报各*局、分局收缴费完成情况，为领导决
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策提供第一手资料。一年来，在经受了"非典"影响及国家政策规定"非典"期间减免行政事业性收费的严峻形势下，经过系统上下广大干部职工的共同努力，全系统共完成各项收入*万元，完成年度预算收入的*%,超额完成年度预算收入*万元，再创历史最高水平。其中:行政性收费完成*万元，完成年度预算收入的*%，超额完成年度预算收入*万元,罚没收入完成*万元，完成年度预算收入的*%，超额完成年度预算收入*万元,比上年同期增加*万元，增长*%。三、合理安排收支预算，切实有效地保证资金供应。财务收支预算是单位完成各项工作任务，实现事业发展和工作正常运转的重要保证，也是单位财务工作的基本依据。因此，认真做好全市*系统和*局机关的收支预算具有十分重要的意义。为此，在2004年的预算编报工作中，我们高度重视，在认真总结前几年预算编报经验的基础上，根据系统和机关的发展实际，紧紧围绕预算体制改革的各项举措，大胆探索新的工作思路，并在改革中调整，在调整中完善，逐步探索出一条在稳定中求发展，在发展中求创新的部门预算改革的新思路。经过系统上下广大财会人员和我处全体同志及机关各处室同志的积极配合，共同努力，我市的预算编报工作受到局的充分肯定和高度评价，并为全工商系统争得预算编报第一的好成绩做出了极大的贡献。同时，由于我们的预算编报的比较科学合理，为我们的收入上缴后，能够顺利地返拨资金奠定了良好的基础。四、
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加强协调沟通，争取上级资金支持。为改善机关办公条件，经过局领导和大家的共同努力，*局机关办公楼于2004年正式动工兴建了。办公楼的正式动工兴建，需要大量的资金投入，同时，由于政策性增资又需要大量资金，因此，经费显得十分紧张。在财力有限，收支矛盾日益尖锐的情况下，我们始终坚持把广大干部职工的根本利益作为财务工作的出发点和落脚点，为了保证系统广大干部职工正常工资及增资能够及时足额发放，保证市局机关干部职工各种福利、奖励逐年提高，我们审时度势，积极研究政策、研究办法，在狠抓收入的同时，通过多渠道、多途径地做工作，积极要求局、财政给予经费上的最大倾斜和优惠。经过不懈的努力和耐心细致的协调工作，先后要回了*局预留的办公楼专项资金*万元、政策优惠资金*万元、防"非典"专项资金*万元，困难补助资金*万元。这些资金为保障系统的正常运转和事业发展及机关干部职工的年终奖励、福利，发挥了重要作用。五、加强基建政策研究，强化基建财务管理。近几年来，局为改善基层办公条件，积极向财政争取资金，在保稳定、保吃饭、保工作正常运转的同时，加大了对基层建设的投入力度，先后启动了我市*个县(市)局、分局和我市局机关办公楼建设，基建投资达到前所未有的额度。为了加强对基建资金的管理，规范基建财务工作，我们系统地学习和研究了国家一系列有关基本建设财务管理的规定，并结合系统实际，制定了《系统基本建设财务管理暂
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行办法》。该办法的制定，从基建资金的申请到资金的按投资计划拨付，从资金使用的跟踪问效到年度财务决算，从项目预算到项目竣工财务决算等各个环节都做了明确规范，保证了财务管理有章可循，受到了*局领导的充分肯定和高度赞扬，并专门在*上进行了刊发。六、规范票据管理手续，全面提升票据管理水平。一是清理了旧票,二是启用了新票,三是实行了票据微机管理。为全面提升票据管理水平奠定了基础。七、在抓好重点工作的同时，其他工作也取得了较好成绩。一是对系统*个产权单位，办理了产权登记证年检,二是开展了2004年度《会计法》执行情况检查,三是进行了建筑工程招投标和重大资金项目开支情况专项检查,四是为系统*个会计核算单位换发了罚没许可证正本*个、付本*个,五是会同办公室收取职工购房款*万元,六是为市局机关和*个专业分局*名干部职工发放住房公积金*万元。综观我们处的工作，在工作量大、琐碎繁杂、任务繁重的情况下，之所以能取得较好的成绩，高度的事业心和责任感是我们做好各项工作的前提，团结协作、爱岗敬业的工作精神是强有力的保障。我处女同志多，但我们处的女同志和局里其他处室的女同志一样，个个都有一种巾帼不让须眉的豪情和壮志，都有一种强烈的事业心和责任感，有一种敬业奉献、团结协作的精神。如每年的预算、决算、产权登记证年检、各种财务检查等等，同志们都主动放弃休息，加班加点，认真做好每一项份内份外的工作。正是
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由于这种爱岗敬业、乐于奉献、团结协作的精神，才使我们处的工作井然有序，忙中不乱。以上是我们处一年来的主要工作情况，取得的成绩是局党组和*局长正确领导的结果，是全处上下齐心协力、辛勤努力的结果，是机关各处室和同志们大力支持、积极配合的结果，我个人存在的问题还很多，主要表现在以下几个方面:一是对理论学习认识还不够深刻，还存在重业务学习，轻理论学习的问题,二是工作开拓、创新意识还不够强烈,三是对本处室的同志们交任务多，关心、帮助不够,四是工作方法、说话方式还有待改进，特别是对有些不能开支、不能报销的事项，给同志们的解释工作做的还不到位。在此，诚恳地欢迎各位领导和同志们给我个人和*处提出宝贵意见，我将虚心接受，努力改进，力争做一名党和群众满意的人民公仆。谢谢大家。
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工作总结
[工作总结]工作总结郭巧平班主任是班级的组织者和教育管理者，是学生健康成长的引路人，是联系各任课教师的纽带，工作总结。班主任工作既是艰巨的，也是光荣的，有乐趣的。本学期我担任了五(2)班的班主任工作。下面是我班主任工作的几点做法:班级管理一、做好学生工作，形成良好班风。首先，树立良好的班风。班级是一个整体，学生要在这个集体里学习、生活、成长。要在学校的各项活动中显示自己的力量和风貌。好的环境能够激励人，可以改造人。因此这个集体需要有一种精神，那就是蓬勃向上的集体主义精神，争先创优，爱班好学的精神，这种精神从何而来?它来源于班主任坚持不懈的思想教育工作。重视思想工作是班主任做好各项工作的基础，是建好班级的法宝。我充分认识思想政治工作在班级建设中的地位和作用，利用班会、辩论会、座谈会、报刊杂志等多种途径对学生进行思想政治教育，帮助他们树立起正确的人生观、价值观。使他们成为"四有新人".集体主义教育是班级思想教育的重要内容之一，是树立好班风建立良好集体的重要表现。因此，我除了要求班级在学校集体性活动中树立班级的形象外，还经常对学生进行"班兴我荣。班落我耻，以班为家，荣辱与共"的教育。以此来增强班主任的向心力凝聚力和战斗力，真正做到心往一处想，劲往一处使.二、创建和谐、积极向上的班风
一个班级的班风如何，直接影响着这个班级的各方面工作，影响着
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学生的品格形成。我深知班风的重要性，所以这学期以来，我就教育学生要爱学校，爱班级。我经常号召班级同学捡拾地面上的垃圾。在平常的工作生活中，我时刻注意培养学生的集体荣誉感，每当班级在学习上取得了好成绩，我就鼓励他们，表扬他们，和他们一起庆贺。当班级出现问题，学生犯了错误，我就和他们一起分析原因，找不足，一起加油，争取下次赶上来。在长期这样的氛围中，学生们有了非常强烈的集体荣誉感，班级整体风气积极向上，充满了活力。
三、培养学生良好的行为习惯
我一直认为，小学时期，是培养学生良好的行为习惯的最为重要的阶段，收获一个良好的行为习惯真的可以受用终生。在平常的工作生活中，我非常注重学生品德方面的教育。我允许学生犯错误，但我要求学生有了错误一定要主动承认并加以改正。我对学生的行为习惯、文明礼貌、思想品格等方面逐步渗透，用自己的行为给他们树立榜样，对于我们班学生来说，我觉得他们在思想品德、行为习惯方这方面是非常优秀的。
教学方面
1、备课深入细致。平时认真研究教材，多方参阅各种资料，力求深入理解教材，准确把握难重点。在制定教学目的时，非常注意学生的实际情况，工作总结《工作总结》。教案编写认真，并不断归纳总结经验教训。
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2、狠抓基础知识和基本技能
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由于我班学生基础较差，为了扎实学生的基础知识和基本技能，我在充分了解学生的基础上对症下药，因材施教，不断提高学生的知识水平。比如，在书写方面，我大力强调规范，要求行款整齐，字迹工整，并努力克服错别字。对生字新词的理解运用，对近、反义词的积累等，我都逐一进行讲解或强调，以提高学生的基本技能和语文能力。
3、做好学习方法的指导
俗话说，"磨刀不误砍柴功"。最重要的学习莫过于方法的学习。搞好了学习方法的指导，对提高学生学习成绩是有很大的好处的。有的同学为什么老是玩，可成绩却不错，这是为什么呢?首先，我们强调上课专心听讲，及时对知识进行巩固，然后还要及时复习。有人说，聪明与否，在于是否思考。这是很关键的，我们要着重指导学生学会思考。睡前回顾当天所学，也是一种良好的学习方法。方法多，但要适用，易行，便于操作，还要督促学生坚持。
4、在作业批改上，认真及时，力求做到全批全改，重在订正，及时了解学生的学习情况，以便在辅导中做到有的放矢。
反思一:朗读指导不到位
语文课的主要任务是学习语言，学习语言靠感受和积累。朗读就是对语言的直接感受，文章中准确、生动、形象的语言必须通过朗读才能更充分地体现出来。在本学期的教学中，缺乏朗读指导，所以学生通过学习后朗读水平没有得到大的提高。在上课时的备课设计中没有朗读指导的设计。通过一学期的反思后，我将在以后的教学中逐渐加强朗读训练这一环节。学生的朗读水平不高，究其原因，有以下两个:
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1、缺乏朗读技巧的指点。朗读的目的是除了理解课文内容外，还要通过朗读体会人物的性格特征，如何通过朗读来达到目的，应该要有朗读技巧运用的问题，比如说逻辑重音的处理等。学生对重音的处理也是五花八门。而老师忽视了对学生的指导，默认了学生各种各样的处理方式。这样，学生的朗读水平势必得不到提高。
2、老师缺乏示范小学生的模仿能力强，老师的示范往往收效很快。但遗憾的是课堂里我忽视了这点，几乎没有示范读，学生自然收效甚微了。
反思二:写作指导不够
作文是用文字或口头语言表达思想感情的活动，是对学生进行语文能力综合训练的重要方式，也是发展学生智力、创造力良好个性心理品质的重要途径。通过阅读教学与作文教学有机结合的重要方式引发学生进行积极的创造性思维，用新方式表达新思想。它要求老师通过创设的情境，使学生能有话想说、有事可叙、有情可抒，用自己的语言表达自己的思想，让学生写出高质量的作文。作文的基础是生活，生活是丰富多彩的，但对丰富多彩的生活，学生往往视而不见、听而不闻，因而写去中文来就难免空泛。细致的观察带来了学生具体的描写，不同角度的观察产生了不同的形象创造。想象是由当前的人或事物，想到其他的人或事物的过程。它是探索和创造的一把重要钥匙，许多发明创造都是从联想开始的。联想对排除墨守成规的思维定势、开阔思路，有重要作用。培养学生联想能力既是整个语文教学的一项任务，也是提高中文教学质量的迫切要求。许多学生的作文，思路狭
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窄、语言干瘪。与他们的联想能力薄弱有一定关系。从多角度有体裁上的、内容上的、主题上的。许多事实证明，变换角度能导致发现和创新。多角度作文可以培养学生多角度思考的能力，使学生山想象丰富，学会全面地考察事物。
当然，在这半年的工作生活中，无论在教育还是在教学工作中，我自己还有许多不足和缺点，但是，我相信在各位同事的支持帮助下，加上自己对学生的热爱，我会不断学习，不断进步，会将领导交给的任务完成的更好。
,中国大学网,
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工作总结2010 [工作总结2010]工作总结2010
自从从事教师这一行，当一位好教师就是我的目标，工作总结2010。一年来，我始终以勤勤恳恳、踏踏实实的态度来对待我的工作。现在又到年末，现对一年来的工作进行总结。
一、思想品德方面:
在一年的教育教学工作中我能认真学习国家的有关教育方针，认真学习党的先进理论知识以及党的十七大会议精神，自觉践行"三个代表"精神，热爱教育事业，始终不忘人民教师职责，爱学校、爱学生。作为一名教师，我从自身严格要求自己，通过政治思想、学识水平、教育教学能力等方面的不断提高来塑造自己的行为。使自己在教育行业中不断成长，为社会培养出优秀的人才，打下坚实的基础。
二、教育教学方面:
一年来我一直担任高年级的语文学科，在工作中严格要求自己，刻苦钻研业务，不断提高业务水平，不断学习新知识，探索教育教学规律，改进教育教学方法。
1、尊重学生是以学生为主的关键。
在教学中，深刻体会到要以学生为主个人工作总结，以学生的发展为主。首先，必须尊重学生。尊重学生的思考权，尊重学生的发言权，尊重学生探究精神个人工作总结，尊重学生的思维成果。做到这些，才能够放手让学生去思考，让学生探究。
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2、分层合作，是实现合作、自主、探究的学习模式必由之路。
学生的层次不同，思考的效率不同，往往会造成一些学生怕于思考，懒于探索个人工作总结，依赖别人的思想。教学中如果让好中差混成一个小组，这样好的学生永远成为领头人，成为代言人，而差生永远就在小组中得不到重视。要解决这个问题必须实行分层分小组合作的方法，在课堂上，根据不同的情况给不同小组以不同层次的任务，学生在层次相同，能力相同的情况下有了思考问题的时间，这样就达到了分层次合作的目的，也使得不同层次的学生有不同的挑战性任务。
3、明确学习目标。
语文教学最忌千篇一律，容易使学生厌烦。如果千篇一律地字词教学，课文分析，归纳总结，这样既费时又费力，学生学习完一篇课文也不知自己这堂课进步了多少。五年级的学生，字词教学完全可以放手让他们自己完成。他们有这个能力而且有各自独特的方法。在教学中个人工作总结，我一般字词教学只作为一个检查过程。课文分析看是那一类文体，新的文体传授给新的方法。然后，让学生依据方法自我解决。最主要的是根据教材学生明白这节课要达到什么样的水平，解决哪些疑难问题，穴道哪些解决问题的方法。这样课堂才能实效高效。
4、规范作业。
学生学习新课和知识的系统化、条理化，要靠一定的作业来巩固提高。通过规范化的作业使学生的思路明晰，条理清楚。养成良好的学习习惯。这是新课程标准里的一个鲜明观点，而规范化的作业可以使
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学生的习惯得以形成。养成学生良好的学习习惯。
5、多开展语文实践活动，工作总结《工作总结2010》。
利用课堂课余及班队活动，进行一系列的实践活动是本学期语文教学饿一个重要方面。在主题班会上，进行说"新学期的打算"、"时时刻刻注意安全"、"我爱学校"，如何利用制作等一系列活动，锻炼学生的胆量和表达能力都有显着提高，不管是谁站起来都能说上一会儿。
6、制定帮教方案。
对个别的差生，能悉心辅导，经常面批作业，找出知识的薄弱环节，及时进行补漏。例如，自己经常利用课余时间，落班辅导学生，有针对性地制定帮教计划，有目的有计划地做好后进生的转化工作。在课堂上，采用多提问，多检查，及时疏导，及时反馈的形式，努力提高后进生的文化基础知识。同时，在班级中开展互帮互学小组，进行一帮一的学习活动，使学生端正思想，互相学习，互想促进，形成你追我赶的良好学习氛围。平时，自己还注意"两手抓":一方面培养好尖子生，一方面通过尖子生辅导后进生，以先进帮助后进，以好带差，促进双赢效果。
7、课题研究工作。
在课题研究工作中我所做的工作有:
1、提高课前准备工作有效性。
(1)提高备课的有效性。
我在备课时独立钻研，自主备课，自主备课时不但备教材、备学生、
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备资料、备重点难点训练点，备思路，备教学策略，切实提高备课的质量。
(2)提高学生预习的有效性。
一是教给学生一些预习的方法，并通过课堂训练提高预习质量的达成度,二是有针对性地提出某些预习题，以教促学,三是进一步重视预习的课堂检查，教学即可以从预习入手，以学定教。
2、对课堂操作的有效性的研究。
(1)教学目标:首先，我有预设的课堂教学目标，目标根据教材、课时、班级学情正确定位，三维一体的目标落实到课堂有所侧重,其次，我根据课堂的动态发展恰当地调整预设目标和生成新的目标，预设目标和生成目标也有所侧重,再次，我主动对目标的达成度自我评估。
(2)师生角色:学生是课堂学习的主体，教师是学生学习的促进者，同时教师也是自我专业成长的主体。没有教师的专业成长，就难有学生的自主发展，课堂中双主体在不同层面上不断协调和共同发展。课堂中我正确地定位自己的角色，并努力促进学生形成正确的角色感。
(3)教学结构:
课堂中凸现课堂中师生的交往互动，凸现课程资源的创生开发及教学目标的动态生成，它包括教师教的方式与学生学的方式。我在教学时根据不同文章的特点来选择教学方式。比较理性的文章，较适于对文章作粗线条的处理的课文我多采用问题导引法，对比较感性的文章，对文章的精彩细部时我则采用以研促读，重视学生的自读自悟。
(4)教学资源:教学资源包括文本资源(教材资源与扩展阅读资源)、
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媒体资源以及人的资源(主要指师生的资源)。教学过程是师生共同开发课程资源的过程。课堂中教师应重视师生共有资源的开发，更重视开发我自身的资源。
(5)学习评价:a、学习评价应是完整的评价，包括激励和批评。b、学习评价应是针对性的评价，既要避免空洞，又要避免机械频繁地评价。c、学习评价应是发展的评价，发挥评价的激励和指导作用，不伤害学生的自尊。
3、对课后反思有效性的研究。
一方面个人勤思考、勤动笔，养成教学反思习惯。另一方面加强反思的交流与研讨，从反思中得到启迪和升华，取得进步。
三.遵守纪律方面:
本人严格遵守学校的各项规章制度，不迟到、不早退、有事主动请假。在工作中，尊敬领导、团结同事，能正确处理好与领导同事之间的关系。平时，勤俭节约、任劳任怨、对人真诚、热爱学生、人际关系和谐融洽，从不闹无原则的纠纷，处处以一名人民教师的要求来规范自己的言行，毫不松懈地培养自己的综合素质和能力。
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工作总结---进步神速与成长缓慢 [工作总结---进步神速与成长缓慢]工作总结---进步神速与成长缓慢
2011-01-11把我2010年的工作总结放上来，尽管隐藏了很多东西，但是我还是尽最大可能地写得真诚，工作总结---进步神速与成长缓慢。
几个月前，陈总在MSN看似无意地跟我提起:你来公司多久了?我说:十月十三日进的公司。说这个话的时候，时间距离我初来时，刚刚过去两年。突然陈总问道:为何第一年进步神速，第二年成长如此缓慢?在电脑这边的我，看到这句话的时候，愣住了，不知道该如何回答。其实时至今日，我也没有回答他。
如果我说，第一年我没有进步神速，第二年我也没有成长缓慢，陈总会不会觉得我挑战了他?哈哈。进步神速的标准是什么，成长缓慢的参照物是什么?说实话，我并不够清晰。入职一个月便可独立签算case?显然不是，我们有现成且维护良好的船公司同行资源,有不断培训强调完善的询价细则，如果在这个基础上还不能确认一个价格的话，那不是能力问题，是态度问题。换而言之，如果态度没问题而做不到这点的话，那应该在一个月半到两个月内内离开公司。认同并融入公司的企业文化快?这个也不是，公司在这两年的发展有目共睹，说明我们的大方向是极其正确的。确实有很多细节跟扩张过程中的脉络需要打通明确，但是正是这种矛盾所造成的动力活力才是发展中的公司最吸引年轻人的地方。因此作为一个有追求的年轻人在被融入的
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过程中不自觉推动向前是再自然不过的事情了。成长缓慢的参照可能有很多，比如其他同事在业绩或者专业上的突飞猛进，比如个人的成长不能满足公司向前发展的需求。如果是后者的话，进步神速的标准忽然就明朗了，那就是适应了当时岗位的需求，承担了公司发展的分内润滑责任。尽管这个参照标准显得过于抽象。
2010年，我的工作，仍旧是分成三块。
一是省内起步的其他航线海运，整个的空运快递散货询价处理。在这一块的成长部分，要感谢art将部分他的客户逐步交给我跟。这种新的sales角色的经历，让我在询价过程中更加能站在sales的角度思考问题，也明白一个价格或者信息的更新在商务看来微不足道，其实却可以左右sales一次谈判的成败。因此，没有一个sales是不可理喻跟不能沟通的。明白了他们缺什么，才知道商务需要给什么。理解了这一层之后，我就意识到，有的时候真正不可理喻的是某些同行。但是如果绕不掉规避不了，就只能花点耐心用我们的理念去引导同化他们，当然还要花点心机在他们可能犯错误的路口防守着。我想这就是磨合，也是陈总所谓建立物流新秩序的必经过程。
二是，协助跟进合约file进程，熟悉合约特点，制作公司底价表。这个现在没什么问题，如果做不好，只能说明自己不上心，不用心，不细心。当然我说"没什么问题"是针对"协助跟进合约"而言。如果是针对"促进推动合约价格的优化"而言，仍旧相差太远。这涉及到对市场的通透了解，谈判技巧，人脉，当然还有柜量支持，工作总结《工作总结---进步神速与成长缓慢》。
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需要积累跟努力的，不是只有一两天时间就能做到。
三是，外港起步的美线询价。这个的娴熟得益于我们自己美线合约的完善。但也正因为这样，在2010年，这一块工作却提出了三个新的要求。第一，是理顺订舱口。陈总在给了厦门COSCO/CSCL，天津COSCO的联系方式之后，针对我想请他再协助疏通天津CSCL订舱口的时候反问我:为什么只能是我帮你们处理这些?我说，因为您的面子大些，我们去他们可能不放仓。陈总说:淡季怎么可能存在不放仓的情况?我又问:那船公司的人会不会很难搞?陈总不假思索地说:对我而言，是个人就可以搞定。这段话让我茅舍顿开，尤其是最后一句给了我很大的力量。事实也证明陈总是对的，天津/厦门CSCL对于我们十月份开始的表现比较满意。在他们看来，一家在local没有分公司的货代，能在每个星期保持3-5F的量，已经非常不错了。尽管这种表现跟陈总的要求相差甚远。异地订舱的另外一个问题是操作。在这一年中，跟感激liya的配合。她的专业用心以及及时反馈跟踪，使我们这些异地使用自己合约订舱的case基本没有投诉。第二是，在启用自己合约的前提下，如何处理好跟船公司，代理以及当地庄家的关系。这既是公司在当地成立分公司的前期准备，也是爆仓时期为保障仓位的需要。第三，是跟分公司的关系处理。主要是指上海跟青岛。同是分公司，青岛毕竟跟上海不一样，主要体现在理念的不同，所以很多服务都做不到位。这就给了我们启示，在启用代理或者分公司刚成立的时候，订舱还是先由我们这边的操作订给分公司，用总部老OP的经验督促引导分公司的OP，并且在操作过程中一遍遍灌输
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我们的理念。只有这样，才能保证核心的价值理念顺利传承，工作顺利交接。
至少2011年上半年，除了继续做好上面的三块工作以外，需要突破跟加强的是:
操作是我的软肋，希望能在操作部培训新人的时候，进行三个月系统的培训。
随着sales的增多，商务部也会有新人，将积极的经验传递给他们，以满足公司发展以及分公司建立的需要。
另外还有两点思考:
第一是关于沟通。我想沟通应该不仅仅是体现在语言上，它更应该是一种状态。就像足球比赛中的跑位一样，商务要主动充当sales的智囊，不仅仅只是出现在sales询价申请发出后，应该积极跑动在跟进客户的过程中，提醒，补充，反馈信息意见。在每一个case的跟进中，商务sales以及操作，应该自主调整成为一个team，相互配合渗透。当然，如果有条件，我们几乎可以为每一个sales配备一个独立的商务。
第二是关于执行。强调执行绝对没有错，但是在执行的过程中也要积极发挥个人的主观能动性。制度是用来优化行为而绝不是限制行为的。所以在强调制度的同时，我们不希望看到交流跟沟通都趋于程式化，冷冰冰或者硬邦邦说:不归我处理。不行。言传身教的敢于担当恰恰是一代代永信人最珍贵的品质。
所以，我不认为我没有成长。记得看过一则故事，一行人去参观蒂
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凡尼总部，看到有一个老人胡子发白在仔细擦拭戒指的内缝，有人跟
他说，已经够光泽了，再说，也没人会注意那里的。老人连头也没有
抬起来说:上帝看得见。他几乎五十年如一日在重复这个工作。一直
如此，我们能否认他的成长吗?
不知道这个算不算总结。呵呵，仁者见仁，智者见智吧。
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工作总结与打算
[工作总结与打算]足实际强化学校管理
-朝阳联小工作总结与打算
2009年在繁忙有序的工作中悄然而逝，回顾一年来的校长岗位任职情况，对自己所做的工作加以梳理、盘点、和反思，在梳理中发现不足，在盘点中找出差距，在反思中谋求发展，这既是一种自我激励和加压，也是一种新的希望和开始，工作总结与打算。一年来，在教育办公室正确领导下，我校先后被评为镇教育教学先进单位、教学先进单位、和年度发展单位，本人也被评为先进工作者，同时，我校教师有一人被评为泰安市先进教师、一人被评为新泰市优秀教师、一人被评为新泰市教学先进个人，还有三人被评为镇优秀教师、三人被评为镇优秀班主任、三人被评为镇教学先进个人、一人被评为镇教研先进个人、一人被评为镇少先队优秀辅导员、二人被评为镇新长征突击手。在镇小学教研室推行的三层三步递进式课堂教学达标活动中，我校率先走在头里，并成功的为全镇三层三步递进式课堂教学承办现场会，我也在现场会上做了典型经验介绍，我校教师在这次活动中有三人获镇学科立标人称号，有一人获学科带头人称号。另外我校还在镇春季运动会中获小学组团体总分第一名，在镇素质教育成果展示中获一等奖，在镇举行的演讲比赛中获二等奖。在镇庆六一文艺汇演中，我校合唱队演唱的原创校歌《播种希望》获得所有观众的好
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评，并获一等奖，在"我爱我的祖国"征文活动中，我校积极参加，多名学生获奖，学校也获优秀组织奖。总之，2009年是我校丰收的一年、硕果累累的一年，这些成绩的取得，是我校全体师生奋斗拼搏的结果，更离不开教育办公室各位领导的关心与支持，当然也有我的汗水与努力，回首过去，我为这些成绩自豪，我为自己的努力欣慰。在过去的一年里我和我的学校主要从以下几点开展工作的:
一，以教学为中心辐射方方面面的工作。学校的工作主体就是教学，不谈教学的学校是没有灵魂的学校，学年初，我们就明确了本学年的工作目标，制定出学校精细化目标管理措施，使学校各科室任务分工明确，业务校长、教导主任、教研组长是教学工作的先锋，让他们明确自己的职责，明确自己的角色定位。并根据上级要求，制定出教学常规精细化考核标准，严格要求全校教师执行，这样老师们的工作就有章可依，有路可循。在此基础上，我们狠抓课堂，优化课堂教学，向40分钟要质量，要效益。课堂教学坚持以学生为主体，教师为主导，教学中注意充分调动学生的积极性，活跃思维。在课堂上，教师要刻意创设问题的情景，积极引导学生对事物进行分析比较，培养概括和判断推理、综合的能力和运用知识的能力。教师要以学生为主体，认真研究教法。根据学科的性质和教材的特点、学生的年龄特点及班级的实际情况，选择恰当的教学方法，培养学生的逻辑思维能力、语言表达
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能力，动手操作能力及自学能力。努力改进教法的同时，也注意对学生进行学法的指导，以学法的优化推动教法的优化。这样，我们的教学工作、教研工作都有条不紊扎扎实实的开展起来，在此基础上，我们竭力培养学生的各项基本能力，成立兴趣小组，开展长跑活动、广播操比赛、演讲比赛、书法作文比赛等，通过这些活动，开发学生智力，提高学生的综合素质，工作总结《工作总结与打算》。
二，认真贯彻以人为本的科学管理。学校管理千头万绪，但总的说来无非就是教师管理和学生管理，在总的思路下，结合我校自身发展的特点，制定并完善了学校各部门人员的岗位职责、教师激励制度和教师考核制度，责任到人到岗，变一人操心为大家操心，将管理责任具体化、明确化。
(1)教师管理教师是学校的主要载体，我校教师年龄结构不一，各方面条件也差异很大，业务水平也参差不齐，面对这一现状，第一我们让业务强的老师勇于挑大梁，担任班主任、教高年级，让年龄较大、业务水平稍低的老师工作量酌减，并让其感觉到照顾，全身心投入到教学中去，让全体教师在不同层次上共同进步。其次学高为师，就是要求教师充分利用手头资源如山东教育、优秀课件、教学案例等不断充实自己，学校还鼓励教师借助机会外出学习，同时加大骨干教师的培训力度，使老师们养成爱学习的习惯，保持一种知识的青春与活力。再次要动之以情。工作之余，
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我经常深入教师中去，谈心拉家常，努力构建和谐的学校气氛，主动为教师排忧解难，让他们感觉到一种温暖。我校现有教师31名，在座的许多领导和同志都知道，这31个人中，有的在原单位闹情绪不愿上班，有的和领导闹矛盾积极性不高，甚至有的嗜酒成性，但是现在大家都很好，都能改正缺点积极投身到教学中去，很多人都问我:你有什么魅力让这些人都能服帖的工作，我说我就是用一种人性化的管理让大家信服、让大家感到温暖。
(2)学生管理。学生是学校的主要经营对象，1-6年级，6个不同的心理阶层，养成教育成了学校管理的基石，首先学校充分利用少先队这块阵地，以日常行为规范为抓手，切实加强《小学生日常行为规范》的宣传贯彻力度，严要求、很管理，以"行为良好、体魄健康、人格健全、生活自主"为目标制定详细的日常行为规范考核方案，采用"一天一公布，一周一评比，一月一小结"的方法，成立少先队红领巾值日组，从学生上下学到在校的纪律、卫生、两操等方面对班级进行综合考核，积极开展"我是学校一份子"等活动，培养他们爱学校、爱集体等五爱教育理念，使学生们从身体到心理都能茁壮健康成长，其次充分发挥教师的模范带头作用，内强素质，外塑形象，利用自身的言传身教，带动学生行为习惯的养成。三，率先垂范、爱岗敬业
1，作为学校行政一把手，我不断进取，努力提高自己的政治
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思想素质和理论水平。树立正确的人生观和价值观，以自己坦诚的待人态度、踏实的工作作风，为教师作出表率。坚持学习教育、教学理论，了解教育发展的信息，积极投身于课改大潮中，本学年，经常深入课堂教学进行听评课，还和老师们一起探讨新课改，通过自身学习，用先进的教育理论来指导工作、管理教育教学。作为校长的我深知以身作则是工作的基础，在考勤方面，从来不搞特殊化，不无故缺席。始终注意以自己的言传身教去影响全体教职工，我要求教师去盯早读，我起码要走在教师的头里。目前，我校全体老师的到校及盯班靠点情况都是可圈可点，并且本学期伊始开始实行的课间操点名制度也一直贯彻执行地很好，为各项工作的开展提供了时间保证。
2，注重平等对待每一位教师，注重班子团结。注意与老师进行交流，倾听老师的要求，了解老师的心声，并把教师的各种想法带到班子会上研讨，使学校规章制度能及时根据教师意见和建议进行修正、完善，使其在规范教师日常行为的同时，起到教师和学校之间的桥梁及纽带作用。同时我校通过全体教师举手表决的办法，选出了以学校领导班子为核心的部分教师代表成立了教代会组织。并对校委会成员进行明确分工，实行目标管理，各司其职。经常召开校委会班子成员会议，交流工作中发现的问题和遇到的困难，共同探讨解决问题的方案。做到了既各司其职，又互相合作。校委会几位同志踏实的工作作风得到了广大教师的认
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可，一个全体教职工充分信任的领导集体已经形成。
四，搭建协作平台、共谋学校发展
抓好教育，办好学校，离不开社会各界的关心与支持，09年我校成立了家长委员会，吸收一些有影响力的学生家长到委员会中，为学校建设，学生管理出谋划策，献计献力，起到一个学校和社会的纽带作用，我们还召开了两次家长会，就学校管理的一些细节性问题和家长们展开热烈的讨论，对学生的学习和日常行为的规范起到很好的作用。我们还借助教师节庆祝会，加强与周边单位的联系，宣传学校教育，共同关注学校的发展，当然我也和这些单位、一部分学生家长结下了深厚的友谊。
"天道酬勤"，"一份耕耘一份收获"，成绩的取得是我们大家共同努力的结果，当然成绩取得的同时，也难免有不足之处，但我相信，朝阳联小的明天会更美好。
告别09，迎来2010，面对未来我们信心百倍:1，继续发扬09年的优良作风，务实求新，争取更全面的收获。2，继续深化新课改理念充实课堂，向课堂要质量。3，强化研训，抓好常规教学，提高教师专业修养。4，继续建立完善各项制度。5在教育办公室支持下，力争搞好学校的硬化、绿化，力创新泰市乃至泰安市规范化学校。
MSN空间完美搬家到新浪博客,
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范文四：重金属含量测定简介
1. 珠江口伶仃洋习见水生动物体内重金属含量测定与 评价 秦春艳,方展强,唐以杰,安 东,杨雄邦
摘要:应用原子吸收分光光度计,分别测定了珠江 12伶仃洋海域部分习见 水生动物,包括鱼类、甲壳类、双壳类和头足类体内的镉 (Cd)、铜 (Cu)、锌 (Zn)、铅 (eb)、铬 (cr)和镍 (Ni)的含量,并使用标准物作了对照分析.结果显 示。不同生物富集金属的能力不同.采用金属污染指数法比较不同生物体间对 金属富集能力的差异性,用海洋生物污染评价标准以及有毒、有害物质的限量 标准评价海洋生物的污染水平及食用安全性.结果显示,鱼类、虾类、双壳类 和头足类都受到了不同程度的重金属污染,有的甚至达到了重污染水平 (Cd、 cu 、 zn 、 Pb 、 Cr) ,大部分海洋生物体内的某些重金属元素的含量出现严重超出 食用标准的现象,如棘头梅童鱼的 cr 和 Pb 分别超标 23. 93和 48. 05倍,长 蛇鲻的 Pb 超标 52. 66倍;近江牡蛎的 Cu 和 cd 分别超 740. 27和 89. 59倍.结果表明,珠江 12伶仃洋海域重金属污染情况较严重,应当引起有关部门 的高度重视 .
2.浙江沿海经济鱼类体内重金属的残留水平
孙维萍,刘小涯,潘建明,翁焕新
摘要:2006年秋季采集浙江沿海主要经济鱼类 6种,分析检测了鱼肉组织 中重金属铜.铅、锌、锔、铬、汞、砷的质量分数.研究发现 6种鱼类样品中 重金属质量分教具有锌 >铜 >砷 >铅、汞 >铬 >镉的分布特征.聚类分析显示, 重金属质量分数综合水平为弹涂鱼 >鲻鱼 >白姑鱼 >风鲚 >龙头鱼 >菊黄东方 纯.鱼类体内重金属质量分数与海水和沉积物中的质量分数相关,但是在环境 中重金属质量分数低的情况下,其自身的生理特性及摄食途径是决定性影响因 子.鱼类体内的汞质量分数与水层密切相关.表现为底层 >中下层 >中上层的分 布趋势.通过不同时空的比较.发现鱼体内重金属质量分数的差刺总体不超过 2个数量级,且质量分数水平有上限,说明鱼类具有主动调节组织嚣官中重金 属质量分数的机制.利用单因子污染指数法时 6种经济鱼类体内重金属残留水 平进行评价,结果表明鱼类体内砷污染较为严重,其他重全属元素的残留情况 基本良好。
3. 浙江沿岸贝类生物体中 Hg 、 Cd 、 Pb 、 As 含量的分 析
吕海燕,曾江宁,周青松,傅和芳,冯旭文,王正方
摘要:运用冷原子荧光法、无火焰原子吸收分光光度法及分光光度法对 1998年 5~6月所采集的浙江沿岸 14个测站 23个贝类生物样品中的重金属 Hg 、 Cd 、 Pb 、 As 含量进行了分析 . 结果表明 :贝类生物样品中重金属平均含 量 :Hg为 0.020×106、 Cd 为 1.54×106、 Pb 为 0.49×106、 As 为 1.73×106. 贝 类不同科间重金属含量存在明显差异 , 蚶科含 Cd 量最高 , 帘蛤科含 As 量最高 . 同 时对不同海区的贝类生物体中重金属含量进行了比较 .
4. 长江口中华鲟幼鱼主要饵料生物体内重金属 Cu 、 Cd 和 Hg 的积累与评价
张慧婷,庄平,章龙珍,侯俊利,张涛,闫文罡,冯广朋
摘要 :为评价重金属污染对长江口中华鲟幼鱼生长的影响 , 在长江口水域采 集了日本沼虾 (Macrobraohium nipponense) 、中国毛虾 (Acetes chinensis) 、狼 牙 鳗 虾 虎 鱼 (Taenioides rubicundus) 、 矛 尾 虾 虎 鱼 (Chaeturichthys stigmatias) 、窄体舌鳎 (Cynoglossus gracilis) 等 5种中华鲟幼鱼重要饵料生物 , 研究了 Cu 、 Cd 、 Hg3种重金属元素在这些饵料生物体内的积累特征 , 评价了饵 料生物受重金属污染的程度 . 结果显示 , 虾类 Cu 的单项污染指数 (P<,i>)均大于 0.5, 鱼类 Cu 的 P<,i>均 小于 0.5;5种饵料生物 Cd 和 Hg 的 P<,i>均大于 1. 表明 它们均不同程度受到重金属污染 , 虾类的重金属污染程度比鱼类严重 . 与历史资料 比较发现 , 长江口鱼虾的重金属污染存在加重趋势 , 重金属污染已对洄游人海的中 华鲟幼鱼构成威胁 .
5. 鱼体内重金属含量测定及其分布状况的研究
刘丹赤,邵长明
摘要:以微波消解预处理样品 , 用 ICP-AES 法测定了市场具有代表性的食用 鱼类的 Cu,Zn,Cd,Pb,Cr 和 Ni 六种重金属的含量 . 结果表明 , 鱼类不同组 织器官 对各种重金属积累能力明显不同 , 生命必需元素 Zn 、 Cu 的含量较高 , 且主要存在 于肝脏和内脏中 ; 有毒重金属元素 Cd,Pb,Cr 和 Ni 主要分布于鳞 片、鳃中 , 其食 用部分中各重金属含量都较低 , 可以安全食用 .
6. 养殖虾夷扇贝不同组织中重金 属含量的分布
王 军,翟毓秀,宁劲松,蒋增杰,谭志军,尚德荣,赵艳芳 摘要:2008年 6~7月在我国北方某海域 , 进行了底播养殖虾夷扇贝 (Patinopecten yessoensis)不同组织中 Pb 、 Cd 、 Cu 、 Zn 4种重金属的含量调 查 . 重金属的含量测定采用原子吸收法进行 . 结果表明 :闭壳肌中有害重金属 Pb 、 Cd 的含量显著低于其他组织 ; 虾夷扇贝内脏团质量虽仅占 整贝质量的 8%~ 15%,但内脏团中有害重金属 Cd 占整贝中 Cd 的 76%~85%,Pb占整贝中 Pb 的 45%~54%;同时 , 研究表明虾夷扇贝对有害重金 属的蓄积与养殖区域无直接相关 性 .
7. 微波消解 -电感耦合等离子体质谱法测定野生鲫鱼体内重 金属
王晶莹,赖奕坚,许 实, 徐 芳
摘要:本文采用微波消解 -电感耦合等离子体质谱法(IC P -M S )分析测 定苏州古运河野生鲫鱼的肌肉、鳃、眼、肠以及相应河水中 Pb 、 Cd 、 Cu 、 Cr 、 As 、 Zn 、 Ni 等重金属含量。该方法的相对标准偏差 RSD ﹤ 9%,加标回收率为 95.66%~108.32%,检出限在 0.0013~0.0049μg/g 之间。测定结果表明:鱼体内重金属分布与水体重金属间相关性不明显,鱼类不同组织器官对重金属 积累能力显著不同, Cd 、 Pb 、 Cr 和 Ni 主要存在于眼、肠 中,鱼肉食用部分中 重金属含量符合相关食品安全标准。
8. 威海沿岸几种海洋鱼类重金属含量的研究
孟凡信
摘要:重金属作为重要的环境污染物之一,上世纪 50年代以来就受到人们 的关注,近海海洋环境显得更为突出。本文用原子吸收分光光度法、原子荧光 光谱法对威海近海 五种鱼 (梭鱼 Liza haematocheila、六线鱼 Hexagrammos otakii 、 许 氏 平 (鱼 由 ) Sebastes schlegeli 、 小 黄 鱼 Pseudosciaena polyactis Platycephalus indicus)的皮肤、肌肉、鳃和肝组织的重金属铜 (Cu)、锌 (Zn)、铅 (Pb)、镉 (Cd)、汞 (Hg)进行了检测和分析,结果如下: (1)五种鱼各组织内重金属含量基本上符合以下规律:必需金属铜和锌含量较高, 非必需金属铅、镉和汞含量较低,含量从高到低依次为 Zn>Cu>Pb>Cd>Hg。但在 六线鱼鳃、许氏平 (鱼由 ) 和 (鱼甬 ) 的皮肤和鳃是:Zn>Pb>Cu>Cd>Hg;在小黄 鱼的肌肉中是:Zn>Cu>Cd>Pb>Hg。总 体来看,肝脏是重金属含量最高的器官, 肌肉是重金属含量最低的器官,但锌在皮肤中的含量最高,铅在鳃中含量较 高。 (2)五种鱼各组织重金属含量比较:铜的含量:基本上是六线鱼 >梭鱼 >小 黄鱼≈ (鱼甬 )>许氏平鱼由,都是肝中最高,且以梭鱼肝中最高 (14.211ppm), 六线鱼次之 (8.784ppm),许氏平 (鱼由 ) 含量最低 (4.527ppm)。肌肉中铜含量最 低,且以 (鱼甬 ) 含量最高 (1. 311ppm) ,许氏平 (鱼由 ) 含量最低 (0.260ppm)。 锌的含量:基本上是小黄鱼 >(鱼甬 )>许氏平 (鱼由 )>梭 鱼 >六线鱼,都是皮肤中 含量最高,肌肉中最低。其中小黄鱼的皮肤、鳃和肝含量是最高的, (鱼甬 ) 次 之。较例外的是六线鱼皮肤中锌含量较其他组织中含 量低。铅的含量:基本上
是 (鱼甬 )>六线鱼 >许氏平 (鱼由 ) ≈梭鱼 >小黄鱼,都是鳃中含量最高,肌肉中含 量最低,其中 (鱼甬 ) 各组织的 铅含量都是最高的,六线鱼次之,小黄鱼各组织 中含量是最低的。镉的含量:基本上是六线鱼 >小黄鱼 >许氏平 (鱼由 )>梭鱼 >(鱼 甬 ) ,都是肝中含量最高,肌肉中含量最低,其中梭鱼、六线鱼和 (鱼甬 ) 肝中含 量相近,都较高;鳃中以小黄鱼含量最高,六线鱼次之;许氏平鱼由和 (鱼甬 ) 各 组织中 ((鱼甬 ) 除肝外 ) 镉含量都较低。汞的含量:基本上是六线鱼 >小黄 鱼 >(鱼甬 )>梭鱼 >许氏平 (鱼由 ) ,五种鱼中都是鳃和 肝中含量高,肌肉中含量 低,六线鱼各组织中含量都较高,其中鳃、肝中含量最高,许氏平 (鱼由 ) 各组 织中汞含量都较低。 (3)大部分鱼和组织中的重金属含量都是秋季较高,锌、 铅和镉尤为明显。只有个别金属在某些组织中冬春季含量高,而且主要限于肝 组织,如梭鱼肝组织的铜、 镉和汞;许氏平 <鱼由>肝组织的铜、锌和汞等。 4与其他地区的鱼类重金属含量相比较,威海五种鱼的五种重金属含量大部分较 低,但 <鱼>皮肤和肌肉中铅含量、六线鱼和鲡的鳃及梭鱼肝中的铜含量、小黄 鱼鳃中的锌含量较高,提示威海海域可能有轻度的铅、铜和锌的污染。 5五种 鱼中五种重金属间主要表现为正相关性,比较一致的主要是:Cu . Zn(六线鱼的 四种组织、许氏平 <鱼由>的肝、鲕的皮肤和肝 ) 、 Cu- Cd(六线鱼的肌肉和鳃、 许氏平鲇的鳃、 <鱼>的肝 ) 、 Pb-Cd(六线鱼的肝、许氏平鲇的皮肤、肌肉、 肝 ) 、 Zn . Cd(梭鱼的皮肤、许氏平 <鱼由>的肝、 <鱼>的肝 ) 、 Pb-Hg(六线鱼的 皮肤和肝、许氏平鲇的肌肉 ) ;表现负相关性的仅为许氏平 <鱼由>皮肤的 Cu-Zn 、肌肉中的 Zn- Cd、肝中的 Cu-Cd 和 Zn-Cd 、 <鱼>肝中的 Cd-Hg 。 6根据 《海洋生物质量评价标准》和《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》评价 五种鱼,可食用部分基本没有受到重金属的污染,只有六线鱼的皮肤和鲡的肌 肉 中铅的指数超过 O.5,分别为 O.703和 0.63l 。非食用部分有些组织受到不 同程度铜、铅和镉的污染,但汞的污染指数都很低,说明没有受到汞的污染。
9. 食品中的重金属污染及其检测技术
欧忠平,潘教麦
摘要:简述目前食品中重金属的污染情况 , 简要介绍国内外对食品中重金属 的限量规定 , 着重介绍食品中重金属污染物的检测技术并讨论其未来的发展趋势
10深圳市售贝类重金属含量调查与评价
林美金
摘要 :以深圳市售贝类为试材 , 样品经过微波消解之后 , 用电感耦合等离子 体质谱仪 (ICP-MS),同时测定样品中的 Cd 、 Cr 、 Cu 、 Pb 、 As 5种重金属含量 , 并 依据国家标准检测方法 GB/T 5009.12及我国食品相关重金属限量标准 , 对检验 结果进行评价 . 结果表明 :采自深圳市售的 129份贝类样品中 , 除铜和铬 2种重金 属元素超标率较低外 , 其他 3种重金属元素超标率均在 90%以上 . 说明深圳市售 贝类中重金属污染严重 , 应对铅、镉和砷应进行重点监控 .
11. 深圳市场水产品中重金属与农药的含量及评价
江天久, 徐轶肖,冷科明
摘要:2002年 6月对深圳市场水产品中的重金属和农药含量进行了调查 , 结果表明 :深圳市场水产品 (本研究中水产品均以湿重计算 ) 中各污染物质量分数 分 别 为 Hg 0.005~0.221mg/kg,As未 检 出 ~1.210 mg/kg,Pb 0.4~1.6 mg/kg,Cd未检出~0.33 mg/kg,Cu 0.1~6.4 mg/kg,Cr 0.02~0.49 mg/kg,六 六六未检出~0.041 mg/kg和 DDT 为 0.002~0.022 mg/kg.参照 <无公害食品有 毒有害物质限量="">标准发现 , 深圳市场水产品中超标项主要有 Pb 和 As, 所有的样 品中只有红衫、罗非鱼和鱿鱼完 全符合评价标准 , 可放心食用 . 另外 , 该市场水 产品中的重金属残留量除 Hg 和 As 外 , 均呈软体动物、甲壳类>鱼类 .
12. 深圳海域养殖牡蛎卫生质量状况 (I)重金属含量与评价 徐轶肖,江天久,冷科明
摘要:根据 2002年 1月~2004年 2月深圳海域 12个站位养殖的 3种牡蛎 体内重金属 Cu 、 Zn 、 Pb 、 Cd 、 Hg 、 As 、 Cr 的检测资料 , 分析了近期深圳海 域养 殖牡蛎的重金属含量与卫生质量状况 . 结果表明 :牡蛎体内的重金属含量 Cu 为 ND ~548,Zn 为 ND ~14 496,Pb为 ND ~2.40,Cd 为 ND ~4.20,Hg 为 ND ~0.16,As 为 ND ~3.20和 Cr 为 (ND~1.79) ×10-6湿重 , 其中珠江 口、深圳湾的近江牡蛎 重金属含量普遍要高于大亚湾、大鹏湾的长牡蛎和褶牡蛎 . 参照 NY 5073-2001<无公害食品水产品中有毒有害物质限量>对深圳海域养殖牡蛎重金属残留的卫生 质量进行评价 , 结果表明 , 深圳海域养殖牡蛎体 内超标的重金属主要有 Cu 、 Zn 、 Pb 、 Cd 、 As, 养殖牡蛎卫生质量欠佳 .
13厦门中华白海豚的重金属含量
黄宗国 刘文华 廖文卓
摘要:对厦门港海域 8只中华白海豚成体和幼仔体内的重金属 (Hg、 Cu 、 Pb 、 Zn 、 Cd) 含量进行了测定。结果表明,与鱼类和无脊椎动物相比,中华白 海豚的重金属含量很高。成年的含量又高于幼仔;肝的含量大大超过其他部 位。中华白海豚的重金属含量高,与其它处于海洋食物链的最顶级密切相关。
14. 乳山近海 六种 重要经济动物重金属含量现状与评价 李宝泉,李新正,王洪法,姜永新
摘要:根据 2007年秋季对乳山近海海域常见且生物量较大的六种水生动 物进行生物残毒分析的结果 , 并结合国内外有关生物残毒理论 , 对乳山附近海域 重要渔业资源重 金属含量现状进行分析与评价 . 结果表明 , 生物体内残毒量、残 留量指数 I 和富集系数 K 均因不同海洋动物种类和不同重金属离子产生明显的 差异 . 乳山近海主要生 物体内残毒含量都低于最高允许残留量标准 , 说明该海域 主要经济动物均未受到重金属离子的污染 . 分析结果也表明 , 生物体内重金属含 量总体上与海水中重金属含 量无显著的相关性 , 这可能与生物对重金属不同的 富集途径有关 .
15. 溱湖鱼虾中重金属含量的调查及分析
杨文武 倪刘建
摘要:测定了溱湖鱼虾中 Pb 、 Cd 、 Cu 、 Cr 、 Zn 、 Hg 和 As 等 7种重金属含 量并对其结果进行分析 . 结果表明 , 溱湖鱼虾中 7种重金属含量均低于国家无公 害水 产品重金属卫生限量值 , 所有样品都未发现超标现象 , 且 7种重金属含量分 布呈现一定的种群差异 .
16. 几种海洋濒危动物体内重金属含量及评价
郭建东
摘要:随着科技的进步和社会的发展,环境污染日益严重。重金属作为重要的环 境污染物之一,也就理所当然地受到人们的关注。现在,国内外已有不少有关重金属 污染方 面的研究资料,但主要是针对经济动物,而珍稀濒危动物则较少涉及。为了更 好地保护海洋环境和海洋生物,也为环境保护和保护生物学提供一些基础资料,本文 用 原子荧光光谱法、原子吸收分光光度计法和 SPSS11.5数据统计软件对 3种国家二 级 重 点 保 护 野 生 动 物 , 即 文 昌 鱼 (Branchiostomabelcheri)、 江 豚 (Neophocaenaphocaenoidessunameri)、宽吻海豚 (Tursiopstruncatus),体内汞 (Hg)、 铅 (Pb)、镉 (Cd)、铜 (Cu)、锌 (Zn)五种重金属元素的含量进行了检测和分析。结果 表 明:(1)威海市的近海区域重金属污染较轻;结合本实验结果和以前相关资料,可知黄 海最近十多年来重金属污染变化不大,但 Hg 在近海海域的污染需引起人 们的重视。 (2)在文昌鱼体内重金属元素的浓度依次为:Zn >Cu >Hg >Cd >Pb ;跟其他动物相 比,文昌鱼体内非生物体必需的金属元素含量较低,而生物体必需的 金属元素含量较 高;鲸类作为水生生态系统中的顶级消费者,其重金属含量较其他动物明显要高,尤 其以肝脏中的 Hg 和 Cu ,肾脏中的 Cd ,皮肤中的 Zn 最为明 显。跟江豚相比,宽吻海 豚体内 Hg 含量明显要偏高, Pb 、 Cd 含量也要偏高。 (3)通过对江豚的肌肉、皮肤、肝 脏、肾脏、心脏、肺、肠、脾脏和宽吻海豚的 肌肉、肝脏、肾脏、心脏、肺、肠、脾 脏的重金属含量分析,结果表明,肝脏是重金属含量最高的器官,而肌肉中含量最 低。 通过对文昌鱼体内重金属元素浓度的统计分析,发现:Hg 与 Cu 、 Hg 与 Zn 、 Cd 与 Zn 之间都存在有意义的相关关系,但相关性都不是很强。 Cu 与 Zn 之间 相关性较 强。在所测的五种重金属元素中,除 Pb 外,其余四种金属元素都跟体长和体重存在有 意义的相关关系,而且 Hg 、 Cu 、 Zn 与体长和体重的相关关系都 较强。相关系数大于 0.6的有 Cu 与 Zn 、 Cu 与体长、 Cu 与体重、 Zn 与体长、 Zn 与体重。 Cu 与 Zn 、 Hg 与 体长、 Hg 与体重、 Cd 与体长和 Cd 与体 重成正线性相关关系,其余均成负线性相关 关系。从多元线性回归情况来看,体长和体重与 Hg 、 Cu 、 Zn 之间存在较强的相关关 系。因而,综合来看,文昌鱼的 体长和体重与体内重金属含量关系很大,可以较好地 反映体内 Hg 、 Cu 、 Zn 的含量情况。 本论文首次对威海海域文昌鱼重金属含量进行了 研究,并对它体内重金属含量进行了相关性分析和回归分析。同时综合利用文昌鱼、
江豚和宽吻海豚体内重金属含量 来判定海洋重金属污染情况。对江豚和宽吻海豚的重 金属含量测定时,选取了 7-8个比较有代表性的组织器官,并分别对它们的 Hg 、 Pb 、 Cd 、 Cu 、 Zn 含 量进行了检测和分析。
17淮河蚌埠段采样 点鱼 虾贝类重金属的富集
肖明松,王 松,鲍方印,崔 峰,康 健
摘要:应用 WFX - 110型原子吸收分光光度法测定淮河蚌埠段污染较重采 样点鱼虾贝类不同组织中重金属 (Cu,Mn,Zn,Fe,Ni,Cd和 Pb) 的含量 . 结果表明 :在同 一组织中 w(Fe),w(Zn),w(Cu),w(Mn)和 w(Ni)高于 w(Cd)和 w(Pb),变化趋 势为日本沼虾>河蚌>鱼;鱼虾贝类不同组织重金 属含量变化趋势为 w(Fe)> w(Mn)>w(Zn)>w(Ni)>w(Cu)>w(Pb)>w(Cd).w(Cu),w(Mn),w(Zn)和 w(Fe)在 肠、鳃、肝胰脏等组织中较高 , 在精巢、肌肉等组织中较低; w(Ni),w(Cd)和 w(Pb)在肝胰脏、鳃等组织中较高 , 在肌肉、脑等组织中 较低 . 其中 , 日本沼虾和 河蚌对重金属元素的富集能力明显强于淡水鱼类;而肝胰脏和鳃是鱼虾贝类体 内重金属富集的主要部位;其食用部分 w(Cd)和 w(Pb)均超过无公害食品水产 品中有害物质限量 ( NY 5073-2006)和人体卫生消费标准 , 因此不宜食用 , 表明淮 河蚌埠段采样点附近生物受重金属影响明显 .
18. 葫芦岛市近岸海域水生动物重金属污染状况的监测 岳丽娟,史宝成
摘要:参考国内外有关生物残毒研究理论,对葫芦岛市沿岸海区.包括东 起 笊 笠码头,西至绥中芷锚湾海凑海水中现存动物体重金属污染状巩进行监测 和评价。
19红树林地区常见鱼类对重金属的生物放大作用的研究 虎贞贞
摘要:随着科技的飞速进步和社会的迅猛发展,重金属污染给环境造成了严重危 害,日益引起人们的广泛关注,成为了环境科学、生物学的热点研究问题之一。在国 内本文 首次将稳定性同位素技术与污染生态学相结合应用于红树林生态系统,在比较 选择样品消解方法韵基础上,研究了 Cu 、 Zn 、 Pb 、 Cd 、 Cr 、 As 、 Hg 和 MeHg 等重金 属污染物在 3个红树林区主要经济动物 --鱼虾体内的含量特征,以及它们通过食物链发 生的变化状况,同时对鱼体中的重金属含量进行了质量评 价,为保护我国东南沿海地 区的环境与食品安全评估提供科学依据。主要研究结果如下:1. 我国主要红树林区鱼 类重金属含量的分布特征为:Zn>Cr>Cu>As>Hg>Pb>Cd>Met{g。 多鳞鱚 (Sillago sihama) 、黄斑篮子鱼 (Siganus oramin)、鯻鱼 (Therapon theraps)各重金属含量具有较 一致的地区分布特征,多鳞鱚基本表现为:浮宫 >大冠沙 >东寨港;黄斑篮子鱼、鯻鱼 基本表现为:大冠 沙 >东寨港。斑瞳恋鲬 (Inegocia guttata) 中重金属含量在三个地区
的分布没有规律性。除了受自身生理代谢的影响外,鱼体内重金属的含量还受到所处 生境的重要影响。 2. 各地区鱼类重金属含量随鱼类栖息水层的分布变化不规则,但在 食性方面, Cu 含量的大小为:植食性 >杂食性 >肉食性,表明具有生物稀释作 用; As 、 Hg 含量的大小为:肉食性 >杂食性 >植食性,表明具有生物放大作用。通过分析 鱼类重金属含量之间及其与体长、体重的相关性,发现:东寨港鱼类的 As-Hg ,大冠 沙鱼类的 Cu-Pb ,浮宫鱼类的 Cr-As 之间均表现出显著的正相关性;东寨港鱼类的 Pb 含量与体长、大冠沙鱼类的 Zn 含量 与体重、浮宫鱼类的 Cr 含量与体长存在显著负相 关性。 3. 在浮宫地区, Cr 、 Pb 、 Hg 含量的大小顺序均为:鸟类 >鱼类 >虾类; MeHg 含量的大小顺序为:鱼类 >鸟类 >虾类; Cu 含 量的大小顺序为:鸟类 >虾类 >鱼类; Zn 含量的大小顺序为:虾类 >鸟类 >鱼类; As 含量的大小顺序为:虾类 >鱼类 > 鸟类; Cd 含量的大小顺序为:鱼类 >虾类 >鸟类。多鳞鳝等 5种鱼重金属含量的季节分布特征可 分为 3种类型, Cu 、 Zn 、 As 、 Hg 、 Cd 为:冬季 >夏季, Cr 为:夏季 >冬季, Pb 、 MeHg 的变化不具有一致的特征。 4. 采用国家标准、应用生物质量指数法对所研究鱼 类进行质量评价,发现:各地区鱼类 Cu 、 Zn 、 Cd 、 Pb 、 MeHg 的质量指数都小于 1, 但个别鱼类 Cr、 As 、 Hg 的质量指数大于 1,说明受到了相应重金属元素的污染。 5.比 较三个地区鱼类的 δ13C和 δ15N,发现浮宫样区鱼类 δ13C变化幅度最小,说明该地 区所研究鱼类具有相似的食物来源;而大冠沙鱼类 δ15N变化 幅度最小,说明所研究 鱼类在食物链中所占据的营养位置相似。而相关性分析表明:三个地区鱼类 Cu 含量与 δ15N存在显著的负相关,表明具有生物稀释作用; 而 Hg 与 δ15N存在正相关,表明 具有生物放大作用; As 含量与 δ15N也存在正相关。这与根据鱼类食性所得结果相一 致。
20. 海星中重金属含量的测定研究
宋凯
摘要:海星(Starfish ),属棘皮动物门 (Echinodermata)海星纲 (Asteroidea), 《本草纲目》中海星纲的海燕有 “ 阴雨发损痛,煮 汁服,取汗即解,亦入滋阴药 ” 的记 载。到目前为止,从海星中分离得到的化学成分主要有皂苷、甾醇、多糖、生物碱及 胶原蛋白等。现代药理研究表明海星中的有 效成分具有抗炎、抗菌、抗病毒、降压、 溶血等作用,可见海星这种天然资源有良好的开发价值。然而,与此同时海洋生物中 重金属及其有害元素残留问题也越来越 为人们所关注。汞、砷、铅、镉均为有害元 素,一旦被人体吸收,可引起蓄积性毒性反应,铜、铁、锰、锌为人体必需元素,但 过量亦有害。在开发海洋资源的迫切 要求和海洋环境日益恶化的严峻形势下,对海洋 药用动物进行食用安全性研究是非常必要的。本文以海星为研究对象,以微波消解技 术处理样品,对海星中铅、镉、 汞、砷、铜、铁、锰、锌八种重金属的检测方法进行 了考察。具体内容如下 :
研究了海星的微波消解条件,探讨了消解温度、消解时间等因素对样品消解效果
的影响。并通过实验最终确定了消解的最佳条件 :消解试剂为 6mLHNO3与
2mLH2O2,消解温度 195℃ ,采用梯度升温,消解时间 15min ,可实现对样品的完全 消解。
探讨了测定铅、镉元素时石墨炉原子吸收的最佳工作条件。研究表明,铅、镉较 易挥发,需加入基体改进剂以提高灰化温度。在以硝酸钯作为基体改进剂的条件下, 对干燥、灰化、原子化及清洗过程进行了考察,得到铅的灰化温度 800℃ 、镉的灰化 温度 500℃ ,铅的原子化温度 2400℃ ,镉的原子化温度 2200℃ 。方 法学验证表明, 采用该法可快速、准确地测定海星中微量铅和镉,结果令人满意。
考察了测定砷、汞元素时的原子荧光的最佳工作条件,包括硼氢化钾浓度、载液 浓度、载气流量及砷预还原剂的选择,得到了氢化物发生 -原子荧光法测定砷、汞的最 佳条件。检验了所建立方法的各项方法学指标,包括对线性范围、检出限、精密度及 准确度的考察。
考察了测定铜、铁、锰、锌元素时的火焰原子吸收的最佳工作条件,包括燃气流 量比、燃烧器高度的选择,得到了火焰法原子吸收测定铜、铁、锰、锌的最佳条件。 该方法的精密度和准确性良好,可以用来进行海产品的质量控制和安全评价。
铅、镉、汞、砷、铜、铁、锰、锌八种元素的检出限分别为 100μg/L, 5μg/L, 10μg/L, 50μg/L, 1μg/mL, 5μg/mL, 5μg/mL, 1μg/mL。重现性实验和回收率实验表 明方法精密度及准确度良好。
21. 广州市场食用鱼和贝类重金属含量及评价
杨丽华,方展强,郑文彪,伍育源
摘要:以高氯酸 -硝酸消化法和火焰原子吸收分光光度计测定了广州石牌市 场食用鱼类和双壳贝类的 Cd 、 Pb 、 Cr 、 Ni 、 Cu 和 Zn 等重金属的含量 . 结果表明 , 双 壳类对重金属积累的能力高于鱼类 . 鱼类不同组织器官对各种重金属积累能 力明显不同 , 有毒重金属元素 Cd 、 Pb 、 Cr 和 Ni 主要分布于鳞片、鳃中 , 其食用 部 分中各重金属含量都远低于
22. 罐装金枪鱼的汞含量
刘会婷,方静,雷艳霞
摘要:已有大量有关食用鱼的益处和危险性的报道 , 但针对罐装金枪鱼的 分析资料很少 . 检测 1998年到 2003年期间美国新泽西食品店的罐装金枪鱼的汞 含量水平 , 并与 1991年相关食品药物监管部门做的研究结果相比较 . 做完汞的 总含量和无机汞测定的样品子集 , 它们的无机汞含量低于检测水平 , 因此至少 89%所含的汞 被认为是甲基汞 . 研究发现白色金枪鱼的汞总含量明显高于淡色金 枪鱼 . 单罐鱼的最高汞含量为 0.997μg/g,但 25%的白色金枪鱼样品汞含量超过 0.5μg/g.该数据暗示 , 自 1991年来 , 汞含量升高了 , 而且 2001年的含量明显比
其他几年的高 . 白色金枪鱼的平均含量 (0.407μg/g)明显 高于目前所采用的 0.17μg/g这个平均值 . 装于油或水中的白色金枪鱼的汞含量之间没有明显差异 . 排水物质对汞含量没有影响 , 而液体 , 无论水或油 , 都含 有微量汞 . 这些数量显示 食用罐装金枪鱼的人经常能选择淡色金枪鱼 , 并减少汞的摄入 . 罐装鲐鱼的汞含 量低于金枪鱼 .
23. 大亚湾海洋生物体重金属含量与变化趋势分析
杨美兰,林 钦,王增焕,周国君
摘要:根据 2001年 11月大亚湾 15个调查站、 20个生物种类共计 63个 生物样品的 Cu 、 Pb 、 Cd 和 Hg 含量检测结果 , 阐述了大亚湾近期海洋经济种类生 物体 的重金属含量水平 . 结果表明 :鱼类、蟹类、虾类和头足类生物体重金属含 量分别为 :Cu0.16~11.85、 Pb 0.17~0.54、 Cd 0.02~0.25和 Hg 0.007~ 0.087 mg/kg.虾蟹和蟹类体中 Cu 、 Pb 、 Cd 和 Hg 含量最高 , 鱼类最低 , 头足类居 中 ; 本调查结果除 Pb 的含量略高于 1992年的调查结果外 ,Cu 、 Cd 和 Hg的含量 略低于或相当于 10年前的调查水平 ; 与中华人民共和国农业行业标准
24.大襟岛海域中华白海豚体内的重金属含量测定与评价
鲁 慧,方展强,周海云,安 东,王安利,杨邦雄
摘要:采用原子吸收分光光度法和双道原子荧光光谱法对 2头中华白海豚 的肌肉、肝脏、肾脏、心脏、肺脏、肠管道、脂肪、睾丸、卵巢、胃和胰脏等 器官组织样品中的重 金属含量进行测定 , 并使用标准物作了对照分析 . 结果显示 , 中华白海豚体内各器官组织中的 Fe 、 Zn 、 Cu 、 Mn 、 Ni 、 Cd 、 Cr 、 Pb 和 As 的平 均含量 分别为 (26.97~1310.46) ×10-6、 (5.46~229.43) ×10-6、 (ND~18.08) ×10-6、 (0.12~15.76) ×10-6、 (ND~7.66) ×10-6、 (ND~6.10) ×10-6、 (ND~2.20) ×10-6、 (ND~1.32) ×10-6和 (ND~10.84) ×10-6(干重 ). 中华白 海豚体内重金属含量高低的基本趋势是 Fe>Zn>Cu>Mn>Ni>As>Cr>Cd>Pb.结果表 明 , 中华白海豚的肝脏和肾脏是重金属的 主要积累器官 , 脂肪对重金属的负荷力 最小 . 与厦门港、北海、香港海域的中华白海豚体内重金属含量相比 , 大襟岛海 域的个体其含量低于北海和香港个体 , 与厦门 港个体的重金属含量差别较大 . 厦 门港、北海、香港海域和大襟岛海域的中华白海豚体内重金属积累规律基本一 致 .
25. 大连湾底栖生物重金属含量现状与评价
王迎春,李哲民
摘要:根据 2001年 -2008年的资料,对大连湾底栖生物重金属含量进行分 析 与 评 价 。 结 果 表 明 , 底 栖 生 物 体 内 重 金 属 平 均 含 量 顺 序 为 :
Zn>Cr>Cu>CA>A暑 >Pb>Hg; 2006年一 2008年均值与“十五”期间比较, 海域底栖生物体重金属含量均有所下降;底栖生物受重金属污染较轻,但 Cd 、 cr 、 zn 、 Hg 、 cu 富集问题严重;生物体内 cd 含量超过人体消费标准,应引起 有关部门重视。
26. 北方海洋生态站几种经济动物体内 5种重金属残留量 冯志权, 冯金祥, 马明 辉
摘 要:对北方海洋生态站生态监测海域几种贝 类、 鱼类体内 Hg 、 Cd 、 Pb 、 As 、 Cu 残留量及季节变化进行了调查,分析, 并且评价了 这些经济动物 的生物质 量。 结果表明:贝 类 Hg 的含量(×10-6湿重以下同) 为未检出 ~ 0. 026, As 为 0. 330 ~ 1 . 361 , Cu 为 0. 67 ~ 14. 04, Pb 为 0. 022 ~ 1 . 02, Cd 为 0. 086 ~ 3 . 90; 鱼类的 Hg 含量为 0. 001 ~ 0. 017、 As 为 0. 672 ~ 0. 998, Cu 为 1. 35 ~ 5 . 90、 Pb 为 0. 016 ~ 0. 57、 Cd 为 0. 006 ~ 0. 45。 扁 玉螺体内 重金属残留量季节变化明 显; 生物体内 Hg 和 Cu 的 含量均符合中 华人民共 和国 国 家标准中 关于食品 中 限量卫生标准, 其他重金属含量均有超标现 象, Cd 最严重。
27. Heavy metal concentrations in edible bivalves and gastropods available in major markets of the Pearl River Delta
FANG Zhan— qiang , CHEUNG R. Y . H ., WONG M. H .
Abstract:Molluscs are able to accumulate heavy metals and impose health hazard to consumers. The main objective of the present study is to investigate the heavy metal concentrations in edible bivalves and gastropods available in major markets of the Pearl River Delta. Fourteen species of edible molluscs were purchased from six markets in Hong Kong and Guangdong Province. The fresh of these biota were tested for their cadmium (Cd), copper (Cu), zinc (Zn), lead (Pb), nickel (Ni), chromium (Cr), antimony (Sb) and tin (Sn)concentrations (based on wet weight). The results indicated that amongst the 14 edible molluscs, only Cd, Pb, Ni, Cr, Sb and Sn concentrations in three species(Ruditapes philippinarum, Perna viridis and Hemifusus tuba) were within the local regulatory limits. Over 60% of bivalve species exceeded maximum permitted levels of Cd (2 μg/g) and Cr (1 μg/g), while over 40% of gastropod species exceeded the maximum levels of Sb (1 μg/g) and Cr(1 μg/g). Most of the samples collected from Hong Kong had significantly higher
contents of Pb and Sb, but similar levels of Cd, Cu and Zn when compared with samples collected across the border (p<0.5;><0.01;><0.001 respectively).="" in="" general,="" the="" molluscs="" purchased="" in="" guangdong="" markets="">
higher metal contents than those purchased from the Hong Kong markets. When compared with the Provisional Tolerable Weekly Intake or Maximum Acceptable Daily Load recommended by FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, Cd levels of five species (Anadara ferruginea, Pinna pectinata, Chlamys nobilis, Babylonia lutosa and Hemifusus terntanus) and Cr levels of seven species (Anadara ferruginea, Paphia undulata, Pinna pectinata, Babylonia lutosa, Hemifusus terntanus, Cymbium melo and Cipangopaludina chinensis) were higher than both the human daily acceptable limits (for Cd and Cr respectively) and the local regulatory levels (for Cd and Cr respectively).
28. Heavy metal (Cd, Cu, Pb and Zn) concentrations in the green-lipped mussel Perna viridis (Linnaeus) collected from some wild and aquacultural sites in the west coast of Peninsular Malaysia
C.K. Yap, A. Ismail, S.G. Tan
Abstract:The green-lipped mussel Perna viridis (L.), collected from nine (four wild and five aquacultural) sites between 1999 and 2001, offthe west coast of Peninsular Malaysia, were analysed for cadmium (Cd), copper (Cu), lead (Pb) and zinc (Zn). The concentrations( mg/g dry weight) of these heavy metals ranged from 0.68 to 1.25 for Cd, 7.76 to 20.1 for Cu, 2.51 to 8.76 for Pb and 75.1 to 129 for Zn. These levels should result in no acute toxicities of the metals since they are lower than the permissible limits for human consumption. In addition, these metal concentrations are also considered to be low when compared with regional data using P. viridis as a biomonitoring agent.
29. Determination by AAS of Some Trace Heavy Metal Ions in Some Natural and Biological Samples after Their Preconcentration Using Newly Chemically Modified Chloromethylated Polystyrene-PAN Ion-Exchanger
I. M. M. KENAWY ,M. A. H. HAFEZ, M. A. AKL, R. R. LASHEIN
Abstract:The use of chemically modified chloromethylated polystyrene-PAN, CMPS-PAN ion-exchanger for the separation of Au(III), Cd(II), Co(II), Cr(III), Cu(II), Fe(III), Mn(II), Ni(II), Pb(II), Pd(II) and Zn(II) from aqueous solution is described. After preconcentration, the heavy cations under investigation were determined using atomic absorption spectrometry (AAS). The distribution coefficient, K d and the percentage concentration of the studied metal ions on the ion-exchanger at equilibrium, CM,eqm , % are evaluated as a function of pH, mass of ion-exchanger and shaking time. The calculated K d values for the investigated cations are in the range of 25 - 7.9 ×105cm 3g -1. The interfering effects of different foreign ions were
studied. The chelates formed between CMPS-PAN ion-exchanger and the investigated metal ions were characterized by FT-IR spectrometry, potentiometry and thermal analysis. The present method is simple and rapidly applicable for the
microdetermination of eleven heavy metal ions at ppb levels. Analytical applications for the preconcentration and separation using the modified CMPS-PAN ion-exchanger and the determination of the studied metal ions in tap, Nile, waste and sea water samples, human urine, milk (synthetic and natural) and some ores were carried out.
30. Cadmium, copper and zinc in octopuses from Kerguelen Islands,Southern Indian Ocean
P. Bust amante á Y. Cherel á F. Caurant á P. Miramand
Abstract :Concentrations of cadmium, copper and zincwere measured in 34 octopuses over a large range of sizeand weight, caught in the Kerguelen shelf waters.Compared with levels normally encountered in European cephalopods, Cd concentrations in both species were very high: 30.7±47.1 and 27.3±54.4 lg/g dry weight in Graneledone sp. and Benthoctopus thielei, respectively;Cu concentrations were generally low while Zn concentrations exhibited similar levels. Distribution of Cd in tissues showed that the high levels of Cd in Kerguelen octopuses resulted from very high levels of the metal inthe digestive gland (369 and 215 lg/g dry wt in Graneledone sp. and Benthoctopus thielei, respectively).The digestive gland accumulated about 90% of the total Cd in the whole animal. Due to the very high concentrations of Cd in the Kerguelen octopuses, we hypothesize that these species play an important role in the process of Cd transfer throughout the food chain to top vertebrate predators in this area
31. Heavy metal and mineral concentrations and their relationship to histopathological findings in the bowhead whale (Balaena mysticetus)
Cheryl Rosa , John E. Blake, Gerald R. Bratton, Larissa-A. Dehn, Matthew J. Gray, Todd M. O'Hara
The bowhead w hale (Balaena mysticetus) is a species endangered over much of its range that is of great cultural significance and subsistence value to the Inuit of Northern Alaska. This species occupies subarctic and arctic regions presently undergoing significant ecological change and hydrocarbon development. Thus, understanding the health status of the Bering– Chukchi – Beaufort Sea (BCBS) stock of bowhead whales is of importance. In this study, we evaluated the concentrations of six essential and non-essential elements (Zn, tHg, Ag, Se, Cu and Cd) in liver and kidney of bowhead whales (n =64). These tissues were collected from the Inuit subsistence hunt in Barrow, Wainwright and Kaktovik, Alaska between 1983 and 2001. Reference ranges of these elements
(including previously reported data from 1983 – 1997) were developed for this species as part of a health assessment effort,and interpreted using improved aging techniques (aspartic acid racemization and baleen isotopic 13C methods) to evaluate trends over time with increased statistical power. Interactions between element concentrations and age, sex and harvest season were assessed. Age was found to be of highest significance. Sex and harvest season did not effect the concentrations of these elements, with the exception of renal Se levels, which were significantly higher in fall seasons. In addition, histological evaluation of tissues from whales collected between 1998 – 2001 was performed. Associations between concentrations of Cd in kidney and liver and scored histopathological changes were evaluated. Liver Cd concentration was strongly associated with the degree of lung fibromuscular hyperplasia (P =0.001) and moderately associated with the degree of renal fibrosis (P =0.03). Renal Cd concentration influenced the degree of lung fibromuscular hyperplasia and renal fibrosis (P =0.01). A significant age effect was found for both pulmonary fibromuscular hyperplasia and renal fibrosis, indicating age may be a causative factor. Improvements in aging techniques and the addition of histological indices help clarify the relationships between elements and the influence of life history parameters on concentrations of these elements and potential impacts on health. These data provide essential baseline input useful for monitoring the effects of arctic ecosystem change as it relates to global climate change and industrial development, as well as help inform epidemio logical studies exam ining the public health implications of heavy metals in sub sistence foods
范文五：芽菜重金属含量的测定
题 目 芽菜中重金属含量的测定及评价
2012年5月9日
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摘要
食品安全问题日益严峻，其中重金属污染尤为突出，重金属含量超标所导致的众多污染事件已严重影响人们的生存健康，也已引起各级政府以及相关部门的重视。宜宾芽菜是宜宾主要的土特产之一，本文使用原子吸收分光光度法对宜宾芽菜中的5种重金属元素(镉、铬、铜、锰、铅)的含量进行测定，并运用内梅罗指数法对宜宾芽菜重金属含量进行评价。结果表明:宜宾芽菜中Pb(约 0.283 mg/kg)和Cr(约 0.468 mg/kg)的含量，存在重金属污染的潜在风险。
关键词:宜宾芽菜;重金属;原子吸收分光光度法
I
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Abstract
Food safety issue becomes increasingly serious, heavy metal pollution, heavy metal pollution is particularly bulge with multiple source sex, concealment, long-term and pollution characteristics such as the consequences are serious, heavy metal contamination caused numerous already seriously affect the existence of people health, thus caused by governments and people are highly valued. This article through atomic absorption spectrophotometry in Yibin yacai admium, chromium, copper, manganese, lead, use the determination of Nemerow index the result shows: Yibin yacai complies with the standards and will not pose a threat to human health, but some elements has reached a critical value, so people should remain vigilant.
Key words: Yibin yacai; Heavy metal; Atomic absorption spectrophotometry
II
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目 录
摘要 ................................................................... I ABSTRACT .............................................................II 第1章 绪论 ........................................................... 1
1.1 引言 ............................................................ 1
1.2 食品中重金属污染的来源及危害 ................................... 1
1.2.1 食品中重金属污染的来源 ..................................... 1
1.2.2重金属污染的危害 ............................................ 2
1.3食品中重金属的检测技术及其进展 ................................... 3
1.3.1食品中重金属的检测方法 ...................................... 3
1.3.2食品中重金属的检测技术进展 .................................. 4
1.4 我国对食品中重金属污染的限量 ..................................... 5
1.5选题依据和意义 .................................................. 5 第2章 芽菜中五种重金属含量的测定 ..................................... 7
2.1 引言 ............................................................. 7
2.2 实验药品与仪器 .................................................. 7
2.2.1 实验仪器 ................................................... 7
2.2.2 实验药品 ................................................... 7
2.3 样品处理 ......................................................... 8
2.4 测定方法 ......................................................... 8
2.5 结果与讨论 ....................................................... 9
2.5.1标准样品的工作曲线与样品的测定 .............................. 9
2.5.2 镉的测定 ................................................... 9
2.5.3 铬的测定 .................................................. 10
2.5.4 铜的测定 .................................................. 12
2.5.5 锰的测定 .................................................. 13
2.5.6 铅的测定 .................................................. 14
2.6 食品中重金属现状评价 ............................................ 15
2.6.1 数据处理方法 .............................................. 15
2.6.2 评价方法 .................................................. 16
2.6.3评价标准及结果 ............................................. 16
III
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2.7本章小结 ........................................................ 17 第3章 结论与展望 .................................................... 19
3.1 结论 ........................................................... 19
3.2 展望 ........................................................... 19 参考文献 .............................................................. 21 致谢 .................................................................. 23
IV
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第1章 绪论
1.1引言
目前，我国的食品质量安全问题日趋严重，已引起各级政府部门的重视。关注食品安全就是关注健康，要解决食品的安全问题，首先应立足于控制污染源，切实执行有关环境保护法规，预防环境污染的发生。其次，要尽快建立健全食品污染预警机制，扩大和加强对食品污染的监测，提高食品污染的检测技术水平。
在各种污染物中，重金属污染因其广泛性和严重性，一直是研究食品安全的重点课题。重金属是指比重在5 以上的金属，如铜、铅、锌、镍、钴、镉、铬、汞、铋、
[1]锡、锑、铌、钼等 。在通常情况下,重金属的自然本底浓度不会达到有害的程度。但随着社会工业化的快速发展，人类对重金属的开采冶炼和制造加工活动日益增多，从而造成一些重金属如铅、汞、镉、钴等进入大气、水、土壤环境，这可能导致严重的食品安全问题。
重金属主要通过污染食品、饮用水及空气而最终威胁人类健康。重金属在环境中大多不能被生物所降解，相反却能在食物链的生物放大作用下成千百倍地富集，最后进入人体。随着人体中重金属的蓄积量增加，机体便出现各种反应而危害健康。有些重金属还有致畸、致癌或致突变作用而危及生命安全。据研究，重金属污染经食物链放大随食品进入人体后主要引起机体的慢性损伤，进入人体的重金属要经过较长时间的积累才会显示出毒性，因此往往不易被早期察觉而在毒性发作前就引起足够的重
[2]视，从而更加重了其危害性。
1.2食品中重金属污染的来源及危害
1.2.1食品中重金属污染的来源
重金属污染食品的途径主要有以下几种。
(1)某些地区自然地质条件特殊，环境中的高本底重金属含量。在一些特殊地区，
1
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如矿区、海底火山活动的地区，因为地层有毒金属的高含量而使动植物有毒金属含量显著高于一般地区。
(2)人为的环境污染而造成有毒有害金属元素对食品的污染。工业生产中排放的含重金属的废气、废水和废渣，农用化学品，如含重金属的农药和化肥的使用，可造成水体及土壤的环境污染。如污染的水体中镉的浓度可以在0.2,3 毫克/千克，比正常水体高1000,2000 倍。污染的土壤中镉的浓度比正常土壤中的浓度可以高出800 倍。在这些土壤中种植的植物含镉量就明显增加。值得提出的是，重金属污染和一般的农药、化肥造成的污染不同，即使它们在环境中的浓度很低，但由于环境不容易净化，生物从环境中摄取重金属后通过食物链的生物放大作用，可以在较高级生物体内成千上万倍地富积起来，然后通过食物进入人体导致潜在的危害。
(3)在食品加工、储存、运输和销售过程中使用和接触的机械、管道、容器以及因工艺需要加入的添加剂中含有的有毒金属元素导致食品的污染。 1.2.2重金属污染的危害
(1)镉是一种蓝白色金属，在自然界中分布广泛但含量极小。镉污染发生的原因主要来自金属冶炼,矿山开采,电镀,油漆,颜料,陶瓷,塑料和农药等生产中排放的废气、废渣和废水。镉可通过植物根系的吸收进入植物性食品，并通过饮水与饲料转移到动物体内，使畜禽类食品中含有镉。在镉污染地区，镉在食品中的浓度可以高过正常区域20 倍左右。镉进入人体后主要蓄积于肾脏和肝脏中，镉中毒主要损害肾功能、骨骼和消化系统。镉损伤肾脏近曲小管后，可造成钙、蛋白质等营养素的流失，使骨质脱钙，引起骨骼畸形、骨折等，导致病人骨痛难忍，并因疼痛而死亡。急性镉中毒常常引起呕吐、腹泻、头晕、多涎、意识丧失等。除了急、慢性中毒外，研究表明镉及其化合物还具有一定的致突变、致畸和致癌作用。
2
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(2)铅是一种灰白色金属。铅进入人体后，一部分可经肾脏和肠道排出体外。留在体内的铅可取代骨中的钙而蓄积于骨骼。随着蓄积量的增加，机体可呈现出毒性反应。铅中毒可引起造血、肾脏及神经系统损伤。铅中毒后往往表现为智力低下,反应迟钝,贫血等慢性中毒症状。从危害程度来说，铅对胎儿和幼儿生长发育影响最大，因此儿童发生铅中毒的几率远远高于成年人，目前我国儿童金属铅污染较为严重。
(3)当人体内残存了大量的重金属铜之后，极易对身体内的脏器造成负担，特别是肝和胆，当这两种器官出现问题后，维持人体内的新陈代谢就会出现紊乱，肝硬化，肝腹水甚至更为严重。若过多摄入铜元素，人体会出现恶心、胃口不佳、呕吐，甚至腹痛腹泻等症状，如果长期大量食用铜超标的食品，可能会造成肾小管变形等中毒现象，引起急性铜中毒，对身体内的脏器造成负担。
(4)铬是一种毒性很大的重金属，容易进入人体细胞，对肝、肾等内脏器官和DNA造成损伤，在人体内蓄积具有致癌性并可能诱发基因突变。如果我们长期大量的摄入三价铬，那么一方面是影响我们身体的抗氧化系统，容易得一些慢性的氧化性的这种疾病，比如说像糖尿病、高血压这一类的疾病，那么另外一方面，由于抗氧化系统受到了损伤，又容易发生肿瘤等这种异常增生的疾病。如果长期持续的接触这些高元素的这种铬离子，一方面可能会对肾小管的功能产生损伤，这是在动物研究中可以看到，另外一方面就是肿瘤的发生，特别是像肺癌，像食管癌，这一类的恶性的肿瘤，也是跟长期的铬离子的摄入是有关联的。
1.3食品中重金属的检测技术及其进展
1.3.1 食品中重金属的检测方法
食品中重金属元素限量的检测方法有光度法、比浊法、斑点比较法、色谱法、光谱法、电化学分析法、中子活化分析等。有关国家标准均详细规定了食品中重金属元素的含量测定方法。以下列出的是食品中的部分重金属的国家标准检测方法。其它一
3
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些重金属的测定方法可见有关参考文献。
(1)食品中铅的常用检测方法有:石墨炉原子吸收光谱法，其检出限为5 微克/千克;火焰原子吸收光谱法，检出限为0.1 毫克/千克;单扫描极谱法，检出限为0.085 毫克/千克;二硫腙光度法，检出限为0.25 毫克/千克;氢化物原子荧光光谱法，检出限为5 微克/千克。
(2)食品中镉的常用检测方法有:石墨炉原子吸收光谱法，其检出限为0.1 微克/千克;火焰原子吸收光谱法，检出限为5 微克/千克;光度法，检出限为50 微克/千克;原子荧光法，检出限为1.2 微克/千克。
1.3.2 食品中重金属的检测技术进展
食品中重金属污染物的检测方法有分光光度法、原子荧光法(AFS)、电感耦合等离子体——原子发射光谱法(ICP—AES)、原子吸收法(AAS)等。分光光度法操作简单，易于推广，但样品处理步骤繁琐;氢化物发生——原子荧光法具有灵敏度高;分析元素多，仪器装置简单等特点，在我国使用十分普及，但在国际上尚未得到真正推广和应用;电感耦合等离子体——原子发射光谱法具有光谱性和多元素分析能力，但价格昂贵，使用受到限制。
原子吸收光谱法或原子吸收分光光度法是一种成分分析方法，主要用于低含量元素的分析，可对60多种金属元素及某些非金属元素进行定量分析，检出限可达,g/mL，相对标准偏差约为1%——5%。AAS法分为火焰、石墨炉、氢化物发生三种类型，具有灵敏度高，选择性好，抗干扰能力强，分析速度快，仪器设备相对简单，操作简便及应用范围广等优点，是目前各类食品国家标准中普遍使用的重金属元素分析方法，并且不同原子吸收方法具有不同应用，如火焰原子吸收光谱法主要用于铅、铜、镉的分析;石墨炉原子吸收光谱法主要用于铅、镉、铬、镍、食品容器及包装材料用聚酯树脂及其成型品中锑的测定。对于氢化物发生原子吸收光谱法，国标中没有明确
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的使用规定;而对于锌、铁、镁、锰、钙、锗的分析，国标规定采用原子吸收方法即可。
1.4我国对食品中重金属污染的限量
由于食品的重金属污染问题日趋严峻，使世界各国政府,有关团体和组织及众多企业的认识和关注也不断提高，许多相应的政策法规应运而生。我国在近几年内也修订和发布了有关的规定,以适应国际经济形势的发展。美国等其它西方国家也修订或发布了许多相应的法规文件。我国已于2005 年10 月1 日起强制实施的对食品中铅、
[3]镉、铜、铬等重金属污染限量的国家标准(GB2762-2005)。需要说明的是，随着国内外经济形势的变化和发展，食品中各种污染物的限量指标也会随着变化以适应形势的要求。但总的来说限量指标有更加严格的趋势。我国在1994 年制定的国家标准对谷类、豆类、薯类和禽畜肉类中铅的限量分别为0.4、0.8、0.4 和0.5 毫克/千克，而2005 年的标准则已将限量指标都降低到了0.2 毫克/千克。
1.5 选题依据和意义
芽菜是一种常见的具有地方特色的食品，宜宾芽菜又是四川芽菜的代表，为川南地区的著名特产，有甜芽菜、咸芽菜两种。咸芽菜以宜宾南溪区所产为佳，又称南溪芽菜;甜芽菜以宜宾市为代表，又称叙府芽菜。咸芽菜腌制时，将青菜去叶后划成细条晒干，多次加盐搓揉，排出水分晒至半焉时，拌八角、花椒、山奈等香料，装坛密封数月而成。甜芽菜是在咸芽菜基础上增加红糖用量，凸显回甜口味。南溪芽菜菜色青黄、味鲜香;叙府芽菜色褐黄、润泽发亮、气味甜香、质地脆嫩，代代相传，成为
[4]家喻户晓的传统酱腌菜 。宜宾芽菜不仅营养丰富，含有多种氨基酸和维生素，而且鲜美可口，深受国内消费者的青睐，是我市产品出口创汇的重要品种。
然而，近年来随着工农业的快速发展，重金属对环境的污染越来越严重，再加上受小作坊生产、传统工艺的影响，芽菜产业缺乏质量监控和处罚机制，产品的品质不
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稳定、安全隐患不容忽视，宜宾芽菜作为重金属污染的高危食品，其销售和出口必然受到影响，从而给我市经济造成一定程度的损失。鉴于特产中重金属的检测对确保消费者食用安全、促进我市经济发展均具有重要现实应用意义，因此，本论文选择宜宾芽菜作为研究对象，对选取样品中的重金属含量进行测定。这对于评估宜宾芽菜的安全性具有现实意义，也体现了宜宾学院为地方经济发展提供支撑的办学理念。
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第2章 芽菜中五种重金属含量的测定 2.1 引言
根据论文选题，结合学校的实验条件，本论文选用原子吸收分光光度法对于芽菜中5种重金属含量进行测定。原子吸收光谱法具有灵敏度高，选择性好，抗干扰能力强，分析速度快，仪器设备相对简单，操作简便及应用范围广等优点，是目前各类食品国家标准中普遍使用的重金属元素分析方法。原子吸收分光光度计的工作原理: 待测样品在原子化器中被原子化后，成为基态原子蒸汽，对空心阴极灯发射的特征辐射进行选择性吸收。在一定浓度范围内，其吸收强度与试液中被的含量成正比。其定量关系可用郎伯-比耳定律，A=-lgI/I=-lgT =KCL，式中I为透射光强度;I为发射光强o0度;T为透射比;L为光通过原子化器光程(长度)，每台仪器的L值是固定的;C是被测样品浓度;所以A=KC。
2.2 实验药品与仪器
2.2.1 实验仪器
主要实验仪器 主要玻璃仪器 原子吸收分光光度计(TAS-990火焰原子吸收坩埚、容量瓶、烧杯、玻璃棒、比色管、移液
仪)、电热炉、分析天平 管等
2.2.2 实验药品
本实验所用的主要仪器是原子吸收分光光度计，因为其很好的自动性，所以实验需要的药品为数不多，主要用在样品的消解和测量时标准溶液的配制上。包括:分析纯的盐酸、硝酸、氢氟酸、高氯酸，Cu、Pb、Cd、Cr、Mn的标准溶液配制所需的药品。
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2.3 样品处理
本实验所采集、实验的样品芽菜都是是由宜宾碎米芽菜有限公司出产的。其中样品编号X至X是甜芽菜的试样，编号X至X是咸芽菜的试样，两组空白对照1-11-52-12-5
的试样。
将采集的样品用可封口的塑料袋装好，带回学校实验室。回到学校后，将样品置于磁盘内，放在通风处自然风干。
准确称取0.1-0.4 g(精确至0.0001 g)试样于50 mL聚四氟乙烯坩埚中，于通风橱内的电热板上高温加强热，约5 min，再用水润湿后加入5 mL盐酸，使样品初步分解，当蒸发至约2—3 min时，取下稍冷，然后加入5 mL硝酸，4 mL氢氟酸，2 mL高氯酸，加盖后于电热板上中温加热1小时左右，然后开盖，继续加热。视消解情况，可再加入2 mL硝酸，2 mL氢氟酸，1 mL高氯酸，重复上述消解过程。当白烟再次基本冒尽且内容物呈黏稠状时，取下稍冷，用水冲洗坩埚盖和内壁，并加入1 mL硝酸溶液(1体积分析纯硝酸:5体积超纯水)温热溶解残渣。然后将溶液转至25 mL
[5]容量瓶中，加入3 mL磷酸氢二铵溶液，冷却后定容，摇匀备测。 2.4 测定方法
将2.3预处理的样品上原子吸收分光光度计，测量每组样品中Cr、Cd、Cu、Pb、Mn的含量。用标准曲线法来计算其含量，每个样品每五个平行样，取平均值，空白样品用蒸馏水。测定时的仪器参数见表1。
表1 仪器参数
空气——乙炔火焰法测定元素参数
元素 波长/nm 介质 火焰类型乙工作曲线浓特征浓度 检出限
炔流量 度范围 ,g/mL
L/min ,g/mL
Cd 228.8 0.5% HNO 1.3—1.4 0.0—0.8 0.01 0.002 3
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Cr 357.9 0.5% HNO 2.2—2.3 0.5—8.0 0.107 0.022 3
Pb 283.3 0.5% HNO 1.4—1.6 0.—10.0 0.121 0.029 3
Cu 324.8 0.5% HNO 1.3—1.6 0.2—3.0 0.019 0.006 3
Mn 279.5 0.5% HNO 1.4—1.7 0.0—0.8 0.01 0.005 3
2.5 结果与讨论
2.5.1标准样品工作曲线与样品的测定
五种金属标准样品的浓度是根据实验室仪器的实际具体条件的工作曲线浓度范
围所配制，其浓度都是包含了国家食品污染物限量的范围。用分析天平所称量的样品
质量如表2。
表2 样品的质量
序号 质量/g
X 0.3402 1-1
X 0.3486 1-2
X 0.3466 1-3
X 0.3473 1-4
X 0.3459 1-5
X 0.3454 2-1
X 0.3440 2-2
X 0.3443 2-3
X 0.3450 2-4
X 0.3457 2-5
2.5.2镉的测定
用分析天平准确称取2.0311 g氯化镉溶于少量的0.5% HNO溶液中，移入1000 3mL的容量瓶中，用0.5% HNO溶液稀释至刻度，摇匀。此溶液1 mL含有1 mg镉。3
再根据所需的浓度对溶液进行稀释。将配制好的标准溶液通过AAS的火焰法测定，
用所测得的吸光度与溶液的浓度，制作标准工作曲线如图1所示。在同样的条件下对
样品进行测定，所得吸光度数据见表3。
9
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Cd
0.25
0.20
0.15
A0.10
0.05
0.00
0.00.10.20.30.40.5
C ug/mL
图1 镉标准样品吸光度标准工作曲线
表3 样品镉吸光度测量数据 序号 吸光度/A 体积浓度mg/L 质量浓度mg/kg
X 0.032 8.1945 0.09 1-1
X 0.030 7.1642 0.08 1-2
X 0.032 8.1945 0.09 1-3
X 0.029 6.6491 0.07 1-4
X 0.030 7.1642 0.08 1-5
X 0.036 10.2550 0.10 2-1
X 0.040 12.3156 0.12 2-2
X 0.032 8.1945 0.09 2-3
X 0.038 11.2853 0.11 2-4
X 0.036 10.2550 0.10 2-5
将上表数据代入上面公式y=0.51514x-0.00829(R=0.99769)计算结果录入上
表中。
2.5.3铬的测定
用分析天平准确称取优级纯重铬酸钾1.4135 g溶于0.5% HNO溶液中，用0.5% 3
10
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HNO溶液定容于容量瓶至500 mL，此溶液1 mL含有1 mg铬。再根据所需的浓度3
对溶液进行稀释。将配制好的标准溶液通过AAS的火焰法测定，用所测得的吸光度
与溶液的浓度，制作标准工作曲线如图2所示。在同样的条件下对样品进行测定，所
得吸光度数据见表4。
Cr
0.05
0.04
0.03
A0.02
0.01
0.00
012345
C ug/mL
图2 铬标准样品吸光度标准工作曲线
表4 样品铬吸光度测量数据 序号 吸光度/A 体积浓度mg/L 质量浓mg/kg
X 0.017 2.4377 0.459 1-1
X 0.018 2.4464 0.462 1-2
X 0.020 2.4638 0.471 1-3
X 0.018 2.4464 0.462 1-4
X 0.017 2.4377 0.459 1-5
X 0.023 2.4899 0.476 2-1
X 0.022 2.4812 0.475 2-2
X 0.022 2.4812 0.475 2-3
X 0.018 2.4464 0.462 2-4
X 0.020 2.4638 0.471 2-5
将上表数据代入上面公式y=0.00869x+0.00229(R=0.99494)，将计算结果
11
宜宾学院2012届毕业设计(论文) 录入上表中。
2.5.4铜的测定
用分析天平准确称取3.9821 g五水合硫酸铜(CuSO5HO)溶于少量的0.5% HNO423
溶液中，移入1000 mL的容量瓶中，用0.5% HNO溶液稀释至刻度，摇匀。此溶液3
1 mL含有1 mg铜。再根据所需的浓度对溶液进行稀释。将配制好的标准溶液通过
AAS的火焰法测定，用所测得的吸光度与溶液的浓度，制作标准工作曲线如图3所
示。在同样的条件下对样品进行测定，所得吸光度数据见表5。
Cu
0.16
0.14
0.12
0.10
0.08
A0.06
0.04
0.02
0.00
-0.020.00.51.01.52.02.53.0
C ug/mL
图3 铜标准样品吸光度标准工作曲线
表5 样品铜吸光度测量数据记录
序号 吸光度/A 体积浓度mg/L 质量浓度mg/kg
X 0.081 1.0573 2.50 1-1
X 0.078 1.0872 2.45 1-2
X 0.079 1.1765 2.48 1-3
X 0.080 0.9378 2.49 1-4
X 0.075 0.7586 2.43 1-5
X 0.065 0.7585 2.39 2-1
X 0.066 1.6843 2.40 2-2
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X 0.062 0.9075 2.37 2-3
X 0.053 0.9672 2.30 2-4
X 0.060 0.9373 2.38 2-5
将上表数据代入上面公式y=0.04979x-0.00854(R=0.99455)，计算结果录
入上表中。
2.5.5锰的测定
用分析天平准确称取1.3547克二氯化锰溶于少量的0.5% HNO溶液中，移入1000 3mL的容量瓶中，用0.5% HNO溶液稀释至刻度，摇匀。此溶液1mL含有1 mg铜。3
再根据所需的浓度对溶液进行稀释。将配制好的标准溶液通过AAS的火焰法测定，
用所测得的吸光度与溶液的浓度，制作标准工作曲线如图4所示。在同样的条件下对
样品进行测定，所得吸光度数据见表6。
Mn
0.30
0.25
0.20
0.15A
0.10
0.05
0.00
0.00.20.40.60.8
C ug/mL
图4 锰标准样品吸光度标准工作曲线
表6 样品锰吸光度测量数据
序号 吸光度/A 体积浓度mg/L 质量浓度mg/kg
X 0.058 19.4713 0.154 1-1
X 0.049 16.5988 0.147 1-2
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X 0.056 18.8330 0.152 1-3
X 0.050 16.9180 0.149 1-4
X 0.053 17.8755 0.150 1-5
X 0.055 18.5138 0.151 2-1
X 0.060 20.1096 0.157 2-2
X 0.052 17.5562 0.150 2-3
X 0.059 19.7904 0.155 2-4
X 0.061 20.4288 0.159 2-5
将上表数据代入上面公式y=0.31916x+0.00096(R=0.99993)，计算结果录
入上表中。
2.5.6铅的测定
用分析天平准确称取0.1598 g硝酸铅(优级纯)溶于0.5% HNO硝酸,全部溶解后,3移入100 ml容量瓶中, 用0.5% HNO溶液稀释至刻度，摇匀，此溶液1 mL含有1 mg3
铅。再根据所需的浓度对溶液进行稀释。将配制好的标准溶液通过AAS的火焰法测
定，用所测得的吸光度与溶液的浓度，制作标准工作曲线如图5所示。在同样的条件
下对样品进行测定，所得吸光度数据见表7。
Pb
0.16
0.14
0.12
0.10
0.08
A0.06
0.04
0.02
0.00
-0.020246810
C ug/mL
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图5 铅标准样品吸光度标准工作曲线
表7 样品铅吸光度测量数据
序号 吸光度/A 体积浓度mg/L 质量浓度mg/kg
X 0.047 1.7390 0.287 1-1
X 0.048 1.7537 0.291 1-2
X 0.047 1.7390 0.287 1-3
X 0.049 1.7683 0.293 1-4
X 0.046 1.7244 0.285 1-5
X 0.038 1.6071 0.280 2-1
X 0.033 1.5338 0.276 2-2
X 0.034 1.5484 0.278 2-3
X 0.033 1.5338 0.276 2-4
X 0.032 1.5191 0.274 2-5
将上表数据代入上面公式y=0.01466x+0.00105(R=0.99963)，计算结果录入上表中。
2.6 食品中重金属现状评价
2.6.1数据处理方法
受出厂时间等因素的波动影响, 分别利用算术平均值法和能突出最高含量样本对本品种样品影响的内梅罗指数法对检测数据进行处理,内梅罗指数法的计算公式中含有评价参数中最大的单项污染分指数，其突出了污染指数最大的污染物对环境质量
[6]的影响和作用，克服了平均值法各个污染物分担的缺陷。内梅罗指数是一种兼顾极值或称突出最大值的计权型多因子环境质量指数, 是当前国内外进行综合污染指数计算的最常用的方法之一。计算其中重金属含量C表征值,其中
n
,/n ,c平均ci,1i
22，，，，，cc平均imax ,c内梅罗2
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式中, C和C分别为蔬菜中重金属的平均含量和内梅罗统计含量; C为蔬菜样中平均内梅罗imax重金属的最大测定含量。
2.6.2 评价方法
样品中往往同时含有Cu、Cr、Mn、Pb 和Cd 等多种重金属元素, 当其中的含量超过食品卫生标准时,会引发食品安全问题。因此, 在对芽菜品质进行评价时, 同样也不能进行简单的加和平均。借鉴了目前国内普遍采用于土壤样品评价的综合污染指
[7]数法考虑5种重金属对芽菜品质影响的联合效应。
22，，，，，PPmaxii ,P内梅罗2
c表征值 其中单项评价指数: ,piSi
式中, P 为蔬菜中重金属i 的单项评价指数; C分别为C和C，S 为重金属i 表征值平均内梅罗ii的评价标准; P为内梅罗综合指数; P为蔬菜中重金属最大污染指数; P 为内梅罗i maxi蔬菜中重金属平均污染指数。
2.6.3评价标准及结果
采用国家有关的食品卫生标准限量值评价食品中重金属污染状况, 评价标准值S 分别为《国家标准食品中污染物限量》如8表所示部分重金属污染物限量。P计算内梅罗值按 0.7、0.7,1.0、1.0, 2.0、2.0,3.0 和> 3.0 分别表示芽菜中重金属含量属: 安
[8]全、警戒线、轻污染、中污染和重污染几个等级。
表8 国家标准食品中污染物限量
叶类蔬菜中重金属 限量(MLs)(mg/kg) X中的平均值 X中的平均值 12Cd 0.2 0.082 0.104 Cr 0.5 0.463 0.472 Pb 0.3 0.289 0.277 Cu 10 2.47 2.37
表9 P计算重金属含量计算值 内梅罗
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Cd Cr Cu Mn Pb 序号
X 0.29 0.38 -0.35 1.20 2.31 1-1
X 0.07 -0.11 -0.31 0.67 0.55 1-2
X 0.15 -0.86 -0.20 0.96 1.25 1-3
X 0.20 -0.86 -0.53 0.67 1.97 1-4
X 0.11 -0.51 -0.83 0.96 0.97 1-5
X 0.11 0.10 -0.83 0.96 0.84 2-1
X 0.15 -0.11 0.32 0.96 1.13 2-2
X 0.15 0.20 -0.57 1.20 1.16 2-3
X 0.13 0.87 -0.48 1.20 1.59 2-4
X -0.01 0.61 -0.53 0.96 1.25 2-5
0.07 0.03 -0.38 0.90 0.94 平均值
表10 P计算重金属含量所属的等级 内梅罗
Cd Cr Cu Mn Pb 序号
X 1 1 0 2 3 1-1
X 1 0 0 1 1 1-2
X 1 0 0 1 2 1-3
X 1 0 0 1 2 1-4
X 1 0 0 1 1 1-5
X 1 1 0 1 1 2-1
X 1 0 1 1 2 2-2
X 1 1 0 2 2 2-3
X 1 1 0 2 2 2-4
X 0 1 0 1 2 2-5
1 1 0 1 1 平均值
由上两表可见，宜宾芽菜重金属中Cu的P计算重金属含量所属的等级为0内梅罗
属于安全范围;Cd、Cr、Mn、Pb的P计算重金属含量所属的等级为0.7,1.0，内梅罗
属于警戒线污染范畴。污染主要元素为Pb，其次污染严重的是Cr。
2.7本章小结
(1)本实验用到了精密的仪器—原子吸收分光光度计，在基本条件的保证下，通
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过自己细心的操作，并且对每个样品都作了五个平行样，取其平均值。当最终结果和图表出来后，看图中的数据就能够表明，其相关性达到0.99以上，有几组数据更是达到了0.999，无论精确度和准确度都达到了实验的要求，符合毕业论文的标准。
(2)将表的最终数据(质量浓度mg/kg)与《国家标准食品中污染物限量》中的数据进行对比，能够保障宜宾芽菜的食品安全，维护人体健康。
(3)总体说来，宜宾芽菜中重金属含量符合国家标准，不能对人体健康造成威胁，但某些元素已经达到了临界值，所以生产厂商要提高警惕，生产出更加健康的宜宾芽菜。
(4)通过对样品编号X至X是甜芽菜的试样和编号X至X是咸芽菜的1-11-52-12-5试样中五种重金属含量的数据进行对比，可以看出不同品种中重金属的含量有差异。
(5)宜宾芽菜中重金属的地质累积指数分级:由上P表可见，宜宾芽菜重金内梅罗
属中Cu的P计算重金属含量所属的等级为0属于安全范围;Cd、Cr、Mn、Pb内梅罗
的P计算重金属含量所属的等级为0.7,1.0，属于警戒线污染范畴。 内梅罗
(6)污染主要元素为Pb，其次污染严重的是Cr。
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第3章 结论与展望
3.1 结论
(1)通过上图比较，样品中重金属含量都达到国家标准值，不影响人们的身体健康。
(2)结果表明，宜宾芽菜中重金属的污染程度排序为Pb>Cr>Cd>Cu>Mn,大部分样品中的重金属污染属于无污染到中污染水平，个别点Pb含量处于强污染水平，存在重金属污染的潜在风险。
3.2 展望
实验已接近尾声，最终的数据表明，宜宾芽菜还是适合人们食用，但同时研究也表明测量的某些元素已经达到了临界值，或许本实验中没有涉及到的一些元素可能已经超标了，这就要求人们提高警惕，要求宜宾碎米芽菜有限公司要做更多的工作。
应该说本实验的价值取向是好的，但也有某些遗憾，主要表现在测量元素的单一性，样品的贫乏，没有统一的国际标准。
对于宜宾芽菜的研究并不多，有的也只是从文字方面的叙述。未来在这方面的研究应该更高深入。高端仪器的介入，更多学者的努力，还有国家政府的支持。
(1)本实验的内容可以更深入，更广泛。研究的重点可以从一个生产商到全部宜宾芽菜生产商，形成一个很好的宜宾芽菜重金属含量的数据库，为以后其他工作者的研究提供一定的帮助。
(2)实验的方法可以作进一步的提升，无论是样品的采集、运输、保存还是预处理的方法都可以进行改善。本实验中融入了太多的人为因素，即使原子吸收分光光度计达到一定的高度，运用起来也很成熟，但是还没有达到一个完全的自动化。在不久的将来，科技的成熟，高端实验仪器的产生，必然会带来一场科技研究的革新，到时一个人在相同时间内都可以完成现在的许多工作。
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对美好生活的向往，迫使人们作出更多的努力。就像对食品安全的要求一样，在不久的将来，对食品的安全要求会更高，一切的工作又将提升到一个更高的层次，当然那是更好的层次，在此我祝愿我们的食品更加安全、可靠、放心。
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致谢
通过这一阶段的努力，我的毕业论文《芽菜中重金属含量的测定及评价》终于完成了，这意味着我的大学生活即将结束。在大学阶段，我在学习上和思想上都受益非浅，这除了自身的努力外，与各位老师、同学和朋友的关心、支持和鼓励是分不开的。
在论文完成之际，我要特别感谢我的导师吴同副教授的悉心指导。从论文的选题、实验研究到毕业论文的撰写，他都给了我很大的帮助，指出了实验和论文中的不足之处，这对我的论文的顺利完成至关重要，在此，再次对吴老师表示由衷的感谢。
在做实验过程中罗华锋老师、邹太和老师、张淑华老师等在使用实验仪器和试剂方面提供了方便，使我的实验能够顺利完成，在此衷心地表示感谢。
同时我还要感谢我的母校——宜宾学院。正是在这个大的舞台下，我才有机会完成我的学业，迈好我的人生。在此对关心我的学校领导表示感谢，对关心青年成长的社会各界朋友表示感谢。祝我的母校蒸蒸日上，桃李满天下～
致谢人:谢艾莉
2012年5月9日
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