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范文一：湘西外婆菜,湘西外婆菜的做法,怎么做 ,如何做
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湘西外婆菜_湘西外婆菜的做法,怎
么做 ,如何做
简介外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜,原料选用多种野菜、湘西土菜,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成,不添加任何色素和防腐剂,加上肉泥、辣椒、植物油、食盐等,是难得一见的时尚湘菜,口感极好,嚼之有劲,品之逾香,具有开胃下饭,降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。 土菜在某种程度上是“吃”一种情绪,一种感受,给紧张工作一天的人们回归自然的轻松。现代都市的繁杂更让人们向往回归自然的意境,向往简约纯朴的美食,选择简单朴素的土菜则更像一种生活态度。 美食家迟耐就是一名“美食极简主义者”,“我们吃喝一辈子,还是怀念小时候的美食。”一杯老酒,几碟小菜,越是简单的,越是好的。
制作流程
1
新鲜朝天椒青红各三个,湘西外婆菜两袋
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2
朝天椒切小圈
3
油锅烧热,下入朝天椒炒香
4
下入外婆菜翻炒,加少量鸡精炒匀即可起锅
[标签:注意事项]
香辣脆皮虾_香辣脆皮虾的做法,怎
么做 ,如何做
主料:
新鲜基围虾300g
辅料:
青尖椒1个
红尖椒1个
葱1截
姜1小块
蒜2瓣
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调料:
干辣椒30g
盐少许
糖少许
简介南方的冬天,潮湿而阴冷,室外温度不觉得低,可是在房间里呆久了,会觉得浑身的关节都不舒服。适当吃点辣味儿,可以驱除阴湿天气对身体造成的影响,同时还促进血液循环,加速体内脂肪的分解,达到降脂美容的目的。
制作流程
1基围虾挑去虾线,剪去虾须和虾脚,清洗干净;
2锅烧热,放少许油,油烧热后,放入干辣椒爆香;
3放入基围虾,翻炒至虾变色;
4放入青红椒和葱姜蒜;
5继续翻炒一分钟,加少许盐;
6加少许糖,翻炒均匀即可。
膳食食疗 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
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小米南瓜粥_小米南瓜粥的做
法,怎么做 ,如何做
主料:
南瓜一块
小米
简介小米为禾本科植物粟加工去皮后的成品。起源于我国黄河流域,在我国已有悠久的栽培历史,现主分布于我国华北、西北和东北各地区,小米的品种很多,按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类。按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种,其中红色、灰色者多为糯性;白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。一般来说,谷壳色浅者皮薄,出米率高,米质好;而谷壳色深者皮厚,出米率低,米质差。著名品种有山西沁且黄小米,山东章丘龙山小米、山东釐乡的釐米、河北桃-------------------------------------------------------------------
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花米等。小米粒小,色淡黄戒深黄,质地较硬,制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富,有“代参汤”之美称
制作流程
1南瓜去皮洗净,小米淘净浸泡
2南瓜切成小块备用
3锅内放水,水开后倒入小米,大火煮开
4煮开后放入南瓜,大火再次煮开后转小火
5煮至黏稠,香飘四溢时就可以啦,慢慢享用吧
膳食食疗 小米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效; 小米具有防止泛胃、呕吐的功效; 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力; 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。 本文版权属于(美食中国、小吃秘方、小吃培训，特色小吃技术)泰州好吃网http://www.0523msw.com/ 转载请注明
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范文二：关于外婆的作文：外婆的私房菜.doc
关于外婆的作文:外婆的私房菜 ?摘要:?小时候过生日，外婆包饺子，她会在某个饺子里放进一颗红枣，并大胆预测，吃到枣子的人会心想事成，每次我总是吃到红枣，总是对未来充满希望。很久以后才体会到，饺子里裹的是外婆为我预测的美丽世界。
我的童年是在外婆家度过的。那是个依山傍水的江南小镇，有着淳朴的民风，有着我最美好的记忆。
??小时候过生日，外婆包饺子，她会在某个饺子里放进一颗红枣，并大胆预测，吃到枣子的人会心想事成，每次我总是吃到红枣，总是对未来充满希望。很久以后才体会到，饺子里裹的是外婆为我预测的美丽世界。
??那时我很调皮，爬墙，爬树，在街上和男孩子四处疯跑，饿了，就回来找东西吃，外婆就会简简单单做碗面条，加点香葱、鸡蛋、青菜，香喷喷的。因我特爱吃，长得胖胖的。外婆说，爱吃好呢，爱吃的人会很乐观，不容易被击倒。
??外婆能做一手好菜，平常之物到了她卓绝的手艺下，变得不同凡俗，金黄澄明的煎蛋、碧绿雪白的青菜肉末豆腐、绿皮黄肉爽口清香腌青茄子、发菜炖猪蹄、黑木耳粉丝炒白菜、灵芝炖土鸡汤素净清淡的饮食，加入了精致与恬淡，琐碎的生活也平添了几分乐趣。
??听说，外婆年轻时是一个美女，冰肌雪肤，秀发如云，容貌姣妍，厨艺精湛，试想，一个兰心蕙质的女子掌勺，将平常生活里乍现的一丝灵感，运用到家常小菜中，让舌头狂欢，齿颊留香，想想，也分外的赏心悦目。
??外婆的婚姻大事是父母定的。经媒人介绍，她嫁给了一个香港的商人，生活美满幸福。然而命运弄人，**时，外公回乡，被人拉走了，从此音信全无。那时，妈妈才两岁。
??外婆拒绝再嫁，独自把孩子养大。后来，因外婆做事爽快能干，人缘极好，成了村里的干部，又因外婆厨艺出众，村里的红白喜事，都会邀请外婆到祠堂里掌厨，大家吃到美味的菜肴，自然满心的欢喜。外婆做的菜像被施了魔法，吃了的人都会感到快乐，是
外婆把快乐放进了菜肴里，还是外婆的快乐通过菜感染了别人,
??外婆乐观善良，勤劳俭朴，村里的人都很尊敬她，从小她就教导我求人不如求己，对人和善，好人有好报，坏人自有坏报的道理。
??那时，婶婶的丈夫过世了，作为邻里，外婆很热心帮助她，大家的关系越来越好了。婶婶当时很感动，说您老了也不必担心，我的儿子就是您的儿子，以后，大家就是一家人了。也许农村的封建思想作祟，外婆想到年老了也有半个儿子照顾和送终，不由喜出望外。婶婶盖房子的事情，她前前后后尽了不少的力，还送了一块地给她。
??婶婶是算命的，听说算得很准很神，慕名而来的商贾越来越多，婶婶的生意越来越红火，生活好起来了。渐渐地，她觉得外婆是一个包袱，以后她老了还要照顾她，太麻烦了，就有意疏远她，叫人拿点物品到外婆家，说以后就别来往了。外婆感到震惊和愤怒，拒绝收下东西。
??那件事后，没听到外婆怨恨婶婶，只是没有听到她提起婶婶了。她还是平淡宁静过日子，做点小生意，后来村里的分红越来越多了，给每个村民买了医保社保，外婆生活也挺富足的。
??我问外婆，你真的一点也不恨婶婶,外婆说，吃一堑，长一智，拿得起，放得下，人生就像一盘大杂烩，酸甜苦辣什么都有呢。
??于是，在今后很长很长的岁月里，在无数悲欢离合的盛宴里，我便懂得，有一道菜叫做拿起，另一道菜叫做放下，你会更容易获得快乐。
??外婆除了经常做菜给我吃，还教我做菜，说先要材料新鲜质好，其次，要用心烹饪，只有用心去做，才会掌握好咸淡酸甜的毫厘，菜肴才会美味，还说，做菜亦是做人，只有用心，平凡的生活才会感到别致的乐趣和快乐。
??外婆的家就在村口，天气热了，有小孩经常过来借水桶，打一桶清凉的水洗脸洗脚，或在池塘旁边玩耍，丢了东西下去，也来外婆家借家伙捞东西，外婆总是笑呵呵给建议;听见小孩在打架，外
婆也会走出门去劝架，带着哭哭啼啼的小孩回来包扎;心情好时就做点美味的小糕点分给大家吃;果园的芒果、龙眼、木瓜、草莓之类丰收了，她也给钥匙邻里，让他们自己摘点吃。外婆待人慈善，村里不论大人小孩都很喜欢她。
??外婆今年77岁了，身子还硬朗着，虽然独居，但一点也不寂寞，空闲了，打打太极，种点小菜，下午和村里的老人打天九，听粤曲，吃饭的时候，她会捧着饭菜到隔壁巷口一边吃一边和那里歇息的人说笑。妹妹常说，姐，你不觉得外婆她很幸福吗,
??天冷了，我会想起外婆，打电话提醒她添加衣服，她就会问我:什么时候过来,想吃什么了,我弄给你吃。到了外婆家，和外婆坐在一起，吃着一道道她精心做的小菜，感觉里面加入了阳光和心意，吃在心里很温暖。
??每次去外婆家，她做的菜总是不一样。我说，做那么多菜，太麻烦了，我随便吃什么都可以。外婆说，吃不同味道的菜会有不同的感觉啊。是的，要是每天吃枯燥的食物，我们又怎样期待着新鲜的未来,爱吃的人如此，做菜的人也如此吧。
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范文三：外婆的私房菜
我和好友走进了约定的地点――一家小小的日本料理店。福岛的核辐射还在继续，说起海鲜，我们还是反复斟酌着下单。最终，我要了一个鸡腿饭。也就是寝室里的北方姐们儿碎碎念了千遍的“腿儿饭“。 “腿儿饭”是全然的惊喜，因为，那份小小的饭里，暗含着一种归家的随意。整盘饭里，没有什么蔬菜作为点缀，只是片片的鸡腿肉覆盖着整个表面，还有稠密的酱汁纵横交错在米粒里。这不禁让我想起了江南菜的风貌之一“浓油赤酱”。是的，江南菜是可以把色彩做到极致的，要淡雅就可以淡雅到龙井虾仁那样清寡，白嫩的虾肉间浮游着几片茶叶；要浓重，那么就可以浓重到梅菜扣肉，焦香的色泽，肉皮微颤，眼前是一片朦胧的热气朦胧了你的眼睛。 我舀了一勺米饭，配着一块鸡肉咽下，鸡肉是经过精心的炖煮的，所以水分都已经收敛了。没有蔬菜的米饭，让我想起了很多年以前，一个下雨的周末，外婆为了讨好我的味蕾，细数着窗外的雨滴，在不急不躁间为我做着酱汁浓稠的红烧鸡，我则在书房里安静地等候。外婆是个烹饪高手，她做菜不但关注营养、关注色彩，也顾及口感。她会用十种以上食材煮一个汤，用五种以上食材炒一个菜。她认为，为亲人做一桌营养又美味的菜，是她义不容辞职责。在外婆的私房菜的喂养下，我健康地茁壮成长着。 一起吃饭的男孩突然冒出了这样一句话：“我要弄碗烧熟了的面来吃吃。”我倏忽间意识到一个“烧”字在我心头的重量，在这里用惯了“煮”字的我，觉得，家乡句“烧饭”的确更有小家碧玉般对日常饮食的关照感。 1 h后，我们在杯盘狼藉之后走出了那家小店。当跨出小小屋檐的那一刻，我突然想到了一个怪异的组合――我们是失落的“布尔乔亚”。因为直至最近看的一本书，才解清了我对于布尔乔亚式饮食的误解，它所指的也并非是贵族的饮食，而是居有所属的人对于日常家庭饮食的品质追求，此类饮食，甚至可以只是一锅创意独特的乱炖组合，前提是它们必须出品于家庭厨房。所以，我们自然可以把在家的雨天，那只慢慢收汁炖煮的红烧鸡称之为“布尔乔亚”鸡。 回到寝室，开始和外婆打电话，外婆问我：“囡囡，晚饭吃什么了？”外婆总是在电话里不厌其烦地问我吃了什么，早上问早点吃了什么，中午问中餐吃了什么，晚上问晚餐吃了什么，她每个月上百元的电话费，就是这样花费的。外婆在电脑的那一头说：“我自己包了棕子，要不要给你寄点来？清明团子，要不要寄一点来？”我说：“不要，外婆，你不要这样宠我。”我一边说着不要，一边咽着口水。 我悉心听着，外婆所说的，总是关于厨房的。然而，在北京，在每一个朗照大地的晴日，我们如饕餮般搜寻到的华丽餐盘中的食物，是无数重的盛筵，但终究缺少那么一点根基，美曰其名，即为“布尔乔亚”的沦丧。“告诉我你吃的什么菜，我就能说出你是什么样的人。”食物泄露着我们的秘密，我们是平常人家的孩子。我们寻找的，是一种失落的“布尔乔亚”饮食精神。 童年的胃是人一生长长的眷恋，滑过舌尖的记忆像乡音一样难于改变。可是，从我们离开家的屋檐的那一刻，我们亦从厨房走向了饭堂。从此，再也没有一道菜是专门为你炖煮的了，直至你再次归家的那一刻……
范文四：写妈妈做的菜作文：妈妈菜
写妈妈做的菜作文:妈妈菜
写妈妈做的菜作文:妈妈菜
写妈妈做的菜作文:妈妈菜 我在客厅安静地读书，时不时拿起笔划上批注，我浸在字里行间的思绪中，陶醉着。时而抬起头，就能看见妈妈在厨房的身影，在“嘚嘚嘚”的刀
夕阳的余晖透过窗子洒在客厅，视野中满是温暖的橘红。 我在客厅安静地读书，时不时拿起笔划上批注，我浸在字里行间的思绪中，陶醉着。时而抬起头，就能看见妈妈在厨房的身影，在 嘚嘚嘚 的刀剁声和 呲啦啦 的炒锅声中，继续安心地阅读。 岁月静好。
幸福就是这么简单:窝在沙发上看书，听着妈妈在厨房里轻手轻脚的忙碌，荷包蛋的香味弥漫了整个房间，那是幸福的味道。 我缓步走向厨房，为妈妈拭去额前的汗水，妈妈见是我，轻轻的一笑，又继续拿起锅铲娴熟地在锅里翻转，锅里时不时发出 嗞 、 嗞 的声音，油逐渐泛泡，冒气，密密麻麻的热泡在锅里不安地跳动，豆腐像个任性的小孩，在沸腾的油锅里翻滚着，扑打着，仿佛要脱离锅的锢制，一个个气泡从锅底浮上油面，又开苞似地破裂，青烟也袅袅上升，妈妈一手铲着豆腐，一手伸上抽油烟机一按，油烟就被吸进了油烟机的大嘴里。在不断地炸滚翻炒中，豆腐变得酥黄金脆的，渗着油，在厨房灯光的照射下闪着金色的光。
不用妈妈说，我就拿出砧板和刀，小心翼翼地切葱，然后放在碗里，加盐和热水，做配酱。这时妈妈左手一个漏勺，右手一个锅铲，右手将豆腐往漏勺一铲，左手一捞，让豆腐在漏勺力里过掉油脂，我默契地拿出一个盘子递过去。妈妈接过，和我相视一笑，她的眼中溢出了宠溺的笑意，我相信我此时的眼神一定满是得意与依赖，就像从前小小的我帮妈妈擦窗户一样邀功般的笑了。
妈妈招呼着全家吃饭了，我坐在饭桌前，笑嘻嘻地看着老爸对着房间的哥哥大吼 你妈叫你回家吃饭了 ，然后一家人围在一起，其乐融融的吃饭。豆腐酥咸香脆，入口的豆腐脑细嫩鲜滑，我对妈妈竖起大拇指，又夹了几块给老爸和哥哥，转头正好撞上妈妈笑开了花的脸。(指
导老师:范海鹱)
范文五：写妈妈做的菜作文：妈妈菜_0
写妈妈做的菜作文:妈妈菜_0
写妈妈做的菜作文:妈妈菜
香味，伴随着湿润的空气，缓缓地向客厅飘来。咦，又再一次地闻到了这熟悉的香味，妈妈正在厨房做着我最爱吃的东西——菜饭。妈妈每次做菜饭，我都要吃个四、五碗。
深圳市翠园中学初中部 初一(11)班 崔家豪
香味，伴随着湿润的空气，缓缓地向客厅飘来。咦，又再一次地闻到了这熟悉的香味，妈妈正在厨房做着我最爱吃的东西 菜饭。妈妈每次做菜饭，我都要吃个四、五碗。这菜饭真是堪称 人间的蟠桃宴 。吃一口，满满的菜香涌了上来，里面的猪肉肥而不腻，黄豆也煮的绵绵的，不绝口～
香味一阵又一阵的往我鼻子里钻，我不禁放下手中还没有看完的漫画，向厨房走去。
厨房里，妈妈在开了小火的煤气罩上不停地转动着放满了米饭、清菜和肉的饭锅。香气、热气不停地从锅里窜了出来。不要说吃了，就连闻这个香味，都让我垂涎三尺。菜饭虽然好吃，但它的做法却是十分简单的:把上海青洗净后切碎，再把猪肉切成小丁，还有腊肠也切成小丁;然后放到油锅里用中火翻炒，炒好后倒到饭锅里和米及泡好的黄豆一起拌均，再用小火慢煮，便大功告成。
不一会儿，我听见了妈妈那慈祥的声音: 菜饭已经做好了，已经可以吃了。 我便迫不及待的挖起了一勺，刚准备放进嘴巴里，妈妈却拉住了我的手。 小心烫，这孩子～ 说着，妈妈便轻轻地帮我吹着那冒着热气的菜饭。在阳光的照射下，我看见了妈妈额头上那密密的汗珠;妈妈为了我每天贪黑早起，头上似乎多了几根银丝，还有她那双磨出了老茧的双手
我的眼睛不禁湿润了，闻了闻这勺饭。这香味，怎会如此诱人，如此让我感到温暖呢,
慢慢地吃下了这一勺菜饭，一股温暖顿时涌上了我的心头～因为，这是我的妈妈用心、用爱去做的饭。这就是比世界上任何一种美味还要美的，好吃到让我们撑破肚皮的 妈妈菜 ～
开饭了，我慢慢地低下头去，看着这一碗长得虽然不养眼，但是却充满了母爱的 妈妈饭 。
儿子，你怎么不吃呀,
哦，我这就吃
啊，又再一次地闻到了这熟悉的香味，青菜与猪肉、黄豆那浓浓的香味中还夹杂这一丝白米饭的香气，一股温暖又涌上了我的心头。但是，最浓的还不是这菜饭的香气。而是透过菜饭的香气，满溢出来的浓浓的母爱
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