社会你城哥
范文一：饭桌上的礼仪
饭桌上的礼仪
古人云:民以食为天”，我们天天都要吃饭，经常还受到邀请参加一些朋友的生日聚会啊、婚礼啊;接待公司重要的客人啊，业务洽谈啊;自己的好朋友上家里做客或者自己去朋友家做客，等等，不一而足。在这些吃饭聚餐的场合，如何才能不失“体统”，给别人留下好的印象呢，这就需要注意一些餐桌上的礼仪，但是我发现现在的社会，在快餐文化的盛行下，速买速吃，由于生活、家庭、公司的种种有形无形的压力“扑面而来”，现代人的时间越来越“珍贵”，在一起像聚会这样的事情越来越少了，时间也愈来愈短暂了，有些人便“没了心思”在吃饭的各种礼节上，觉得那些事繁文缛节。但是我不这么看，这只是他自己的想法，但是如果你吃饭时有一些不好的行为举动，在客观上势必会影响到别人的，定会有些人是在意的。如果在宴请公司的一个很重要的客户时，客户是喜欢讲究一些餐饮礼仪的，但是你却“毫无禁忌”，“冒天下之大不讳”，我想这个讲究的客户是不会与他合作的。因为细节决定失败，在一个细节见微知著，虽未一叶落知秋也～在餐饮礼仪上都不注意，还想着成就什么大事呢，一屋不扫何以扫天下,～所以在我们时间越来越宝贵，各种聚会越来越少的时候，更要注重餐桌上的礼仪，给别人留下很好的印象，这也是一个人到的与修养的基础体现～
先说简要说一下我们我的餐桌文化:
饭桌上的文化，就是“饮馔文化”的通俗叫法。如今，不同的家庭或家族在社会、经济、习惯、环境的影响下，形成了有自家特色的饭桌文化，众多家族在饭馔方式上有“家宴”、“宾宴”和“便宴”——家宴是指家族自己过节和各种喜庆活动而设的宴席;宾宴是宴请亲戚朋友的宴席;便宴是家常便饭。老北京饭桌上各种礼仪十分讲究，在漫长的岁月中逐渐折射出老北京的价值观念，自觉或不自觉地构筑了具有“礼”、“孝”、“德”、“教”为内容的饭桌文化。
“礼”是指饮馔的礼节和礼仪。它反映了家族的道德观念和风俗习惯形成的礼节、仪式和个人的礼貌要求。家宴、便宴要以“长”(家长、长辈)为主，宾宴要以“客”为主。因此，就形成了许多规矩约束家人，尤其对孩子们的约束更加严格。
礼有形式之礼和待侍之礼。形式之礼是指礼仪的形式和氛围所体现的礼，比如宴请场所的选择、礼仪的档次、环境的营造、用具的准备，都要体现对客人的一种尊重。待侍之礼是指招待客人和侍奉客人的礼节，如宴席的排座是以长为先、师为先、远为先的原则，即按辈分排座，家庭教师要优先入座，远道而来的亲戚朋友要优先入座，对待家境贫穷的亲戚和朋友更要格外照顾，主人在席间与其交流的时间要长些，敬酒次数要多些，并有意识地向客人介绍他们的“绝活”如棋艺、书法、唱功，以获得众人的赞赏和尊重。同时严格要求管家和仆人不准慢待这些人。
虽然每次宴请视客人身份和礼仪风俗的特点，在饭菜种类、质量档次、饭庄的选择上是有区别的，但绝不能让客人挑出“不是”来。在宴请中的祝词、敬酒、交谈、进餐、辞宴的全程中都要注重礼节。
开宴前主人要将重要宾客介绍给大家，并致简明热情的祝词;开宴时主人要亲自斟酒，按顺序向长辈和客人敬酒，不能强求;主动替不胜酒力的客人喝酒，并向客人致意;向宾客敬菜时，要注意客人的饮食爱好，次数不能多，量不能大，否则会让客人尴尬;主人要注意席间相互交流的广泛性，不要热此冷彼，如有女
宾，更要注意谈话内容和对女宾的尊重;主人不能先于客人放下碗筷，直到客人表示已吃好方可辞宴;主人要陪主宾，漱口、净手后到另座饮茶。
大户人家做饭时，要求厨师盛盘上菜时盘子四周不能有菜渍，上菜要用双手端盘、端碗，手指不能抠在盘沿和碗边上;盛饭、盛汤，倒茶时不能太满，斟酒要满，但不能溢出;倒茶的动作要规范，切忌将碗盖扣在桌子上，茶壶嘴对着客人;倒茶后要后退一步再转身离去;给客人上烟时要用盘子端给客人，切忌用手递烟，不要用一根火柴给数人点烟，不要在客人面前用嘴吹灭火柴和随意扔掉火柴梗，不准当着客人扫地、掸桌子，尤其不准将茶水泼在地上。
另外，在客人面前，主人不能训斥孩子和仆人;主与客的孩子发生争执，主人要将自己的孩子拉走，不管谁是谁非，都要向对方表示歉意，但不能当着客人面教训自己的孩子，否则客人会感到不自在。
宾宴一般也是不让孩子参加的。记得我小时候家宴时，那是都上初一了，有一次宾宴都没有让我参加。但是后来大了，也就让我“上桌吃饭”了，要求我们要做到懂规矩、尊敬人、讲礼貌、有教养，有三个不准:吃饭时不准出现喧哗声、碗筷碰击声，更不准用筷子敲桌子敲碗，不准吧唧嘴和出虚恭。吃饭时听到吧唧嘴的声音让人作呕，吃饭时出虚恭令人难以忍受。并让吃噎着连续打嗝的孩子主动下桌，不准拖拉椅凳以免发出刺耳的声音，这就是不准出声的要求;二是不准
”，长辈不动筷子孩子们是不能先夹菜的，不准将嘴填得满满的，不准狼“下嘴
吞虎咽，不准站起身来夹菜，够不到的菜可示意长辈给夹，不准用筷子在菜盘中乱挑乱翻，不准边吃边用双眼紧盯着桌上的菜，不准用筷子指人，不准将不爱吃的东西和口杂牙秽扔在或吐在地上，不准掉饭粒，揭馒头皮和剩饭要将饭碗扒拉干净。最忌讳的，就是孩子将筷子直插在饭碗中;三是绝对不准孩子喝酒。当年两个祖母喜欢和孩子们在一起乐乐，在饭桌上玩些游戏，输了要出节目，吃完饭还要让孩子们比比谁的饭碗和桌面最干净，席间温馨的气氛十分浓厚。
“孝”家宴时讲究要尊重长辈，要尽孝道。
记得小的时候，入席时大祖母，二祖母坐在上位，因三祖母瘫痪，不能参加但要给留下位置，以示其在家中的地位。待大祖母发话“都来坐”时，大家才按排行顺序入座，年纪小的孩子们要另桌而食。几位大妈和我母亲只能侍立在家人背后给布菜、斟酒、倒茶、递毛巾。
时常想起来一些家庭吃饭时的往事。两位祖母在每次家宴中都要给几个儿媳妇点她们最喜欢吃的菜，以犒劳她们平日的辛苦，在家宴中称犒劳菜。祖母既慈祥又很威严。在饭桌上大家要观察两位老太太的情绪。情绪不好时，必须按规矩办事，敬酒、说个奉承话都不能少，用词要有长次之分，更不能厚此薄彼，因此大家都很谨慎。情绪好时，二老也谈笑风生，拉拉家常夸夸的孩子，记得我高考时考上了襄樊学院，二老一高兴，一人给你一万块钱。大祖母此时会发话:“孩子考上大学不容易，在襄樊又很远，这孩子又听话，以后大家都忙聚会的时间越来越少了，大伙儿在一块就是图个乐。”这时大伙才会放松，气氛和谐愉快，大人们还要领着各自的孩子到主桌上给老人问好。姐姐会讨老人的欢心，从兜里掏出几粒花生豆或糖块塞到老人手中，二老高兴得合不拢嘴，对外孙女赞不绝口。二祖母更随便一些，会到孩子们桌前逗逗孩子，还让孩子夹点菜喂到自己口中，孩子们也特别高兴。大家就是在活跃融洽的气氛中享受着天伦之乐。
这种“孝”不只是晚辈对长辈的敬、尊，也体现出长辈对晚辈的关爱。因此，晚辈就更加敬重长辈更加孝顺老人，在每个人的心中铸就了真诚的孝道。
“德”是一种品行，在家族的饮馔中有“让、度、俭”的要求。
“让”是要求大家相互谦让，不要好吃的抢着吃，要先让别人吃，哪怕都被吃光也不能有怨气，要做到让为先;“度”要求喝酒吃饭要有度，不能暴饮暴食，更不能劝酒无度，置人于醉。“俭”是要节俭，不能浪费，尤其要求孩子不能浪费粮食。宴席结束后，都要将没动过筷子和未曾上过桌的菜带回家。
“教”是饮馔方面的家庭教育。通过口传身教，耳濡目染，潜移默化地继承了家族中的老规矩和礼俗，在与家庭教师共同用餐时，祖母总是要求几位教师给孩子“训话”，并根据社会时尚向孩子们提出新的要求，看到不好的现象就去指点一下，让孩子们知道要做什么、不能做什么，寓教于吃中，呵呵，相当不错啊。
在礼、孝、德、教的影响下，我们中国形成了礼重形式、孝重心理、德重行为、教重继承的饭桌礼仪。可见我们的餐桌礼仪也是源远流长啊～
下面说一下一些比较生活化的餐桌礼仪，而这些也是常常被忽视的: (一) 就座和离席
1、 应等长者坐定后，方可入坐。
2、 席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招呼女士。
3、 用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。 4、 坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。
5、 在饭店用餐，应由服务生领台入座。
6、 离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。
(二) 香巾的使用
1、 餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
2、 必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。
3、 餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。 4、 切忌用餐巾擦拭餐具。
(三) 餐桌上的一般礼仪
1、 入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘， 或
将手放在邻座椅背上。
2、 用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。
3、 在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。 4、 口内有食物，应避免说话。
5、 自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
6、 必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。 7、 取菜舀汤，应使用公筷公匙。
8、 吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。 9、 送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。 10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。 11、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带计，不能匆忙送入口，否则
汤汁滴在桌布上，极为不雅。
12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。
13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁，应轻声说声“对不起”一类的
话语。
14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。
15、如餐具坠地，可请侍者拾起。
16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌
赔罪，反使对方难为情。
17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递， 不可
伸手横越，长驱取物。
18、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。
19、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，
放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，
宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。
20、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。 21、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。 22、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能抢付帐。
未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。
23、进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。 24、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉和谐的气氛。
等等吧，不一而足，以上的都是一些在日常生活中需要注意的最基本的礼仪。尤其是即将走上大学生的我们即将走上社会，接受社会的历练，我们要学会在各方面武装自己，我想在饭桌礼仪上更是要学习，做一个完备的“社会人”。非常高兴能够上《社交礼仪》这门讲述“人生行为艺术”的课程，感谢老师～
2010年11月30日
范文二：饭桌上的礼仪
餐桌上有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。
(一) 就座和离席
1、 应等长者坐定后，方可入坐。
2、 席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招 呼女士。
3、 用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。 4、 坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。
5、 在饭店用餐，应由服务生领台入座。
6、 离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。
(二) 香巾的使用
1、 餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。 2、 必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。
3、 餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领 口。
4、 切忌用餐巾擦拭餐具。
(三) 餐桌上的一般礼仪
1、 入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘， 或将手放在邻座椅背上。
2、 用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。 3、 在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。
4、 口内有食物，应避免说话。
5、 自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
6、 必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。 7、 取菜舀汤，应使用公筷公匙。
8、 吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。
9、 送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。 10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。
11、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带计，不能匆忙送入口， 否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。
12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。 13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁，应说声“对不起”。
14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。 15、如餐具坠地，可请侍者拾起。
16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌赔罪，反使对方难为情。
17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递， 不可伸手横越，长驱取物。
18、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。
19、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指 取出，放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小 怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。
20、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。
21、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。 22、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能 抢付帐。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。
23、进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。 24、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。
你好!
祝酒是宴会中不可缺少的内容。敬酒时，人要上身挺直，双脚站稳，以右手或双手举起酒杯，并向对方微微点头示礼，待对方饮酒时再跟着饮。
?祝酒词要言简意赅，讲一些友好、祝愿或令人轻松、高兴的话，切忌“政治报告”或长篇大论。
?需要干杯时，应当按照礼宾顺序由主人与主宾首先干杯。举杯时态度要从容、有礼，并目视对方;干杯后应向对方点头示礼。
?在宾客较多的情况下，主人可以提议大家一起干杯。这时主人只须举杯示意即可，不必一一碰杯。
祝酒时应该注意的是:
?客人或下级不能首先提出为主人或上级干杯(正式宴会上通常由男主人首先举杯)，若主人向宾客敬酒，会喝洒的应有礼貌地奉陪，而不应拒绝;不会喝酒的可以要一些饮料代酒，并说明自己不会喝酒。
?做到“敬酒不劝酒，不拚(比)酒”，如果外宾已经说“不能喝了”、“酒量有限”等，主人就不要硬往客人杯子里倒酒，也不可“再喝一点”、“再来一杯”的一再劝酒。
范文三：饭桌上的礼仪
1· 长不入辈席晚 不辈落 座·2长不辈动筷晚子辈许动不主人不动，子筷客不人许 动3有客人来时·，要客等人先座 才可以坐下来落4· 长辈和吃饭量尽别话说，除长辈非问到 了·5敬时酒要，双手持杯，与他人杯尽量杯口碰尽量对方杯子在三分之二的处关 于酒
敬
要看对方的份 身是比自己高要自,己一定喝完要要是你 说现我在大敬家杯一你可 以只一杯喝 记住敬酒,自己要先喝 长辈有自的己子要底于杯他 敬酒定要一己自喝满 敬杯是就己自喝,有先话叫干为敬 先一()请宴礼仪 请宴是关公交中常往的见交际活动式之形，一恰好到的宴处，请为双会方的谊友 增许添多彩。赴色宴准时，要宴前赴应整仪容修以装及束力求整洁，方。大在宴请排位 ，时人要客听从人主的安排入座后。，人主呼招，可即开进始餐取菜， 时不要得太多盛，如够不，以可取。再果主如人为夹菜你要说“谢，”谢吃东西 时。文要雅，闭，细嚼，慢咽嘴。要发出不音或声嘴呕。嘴内有食物，时切讲勿。 剔牙时，要话用手或巾遮餐住。当口主人身祝起酒，时暂停进应餐注，倾意。听 碰杯时主，和主宾人碰。人多时可同时先举杯示意不一定，碰杯饮。酒不过要，量 可酒敬但不，硬要强劝灌。宴请时， 每餐张桌上的体具位也次主次尊有的分卑别。列排位次基本的方法有四 ，它们往往会条同时挥发作用 方。一法是主人大，都应面对门正坐而，并在主桌坐就。 方法，二是行多举宴桌请时，每桌要有一都主位桌主人的代在表。位座一置般和 桌主主人同向有，也时以可向面主桌主人 方。法，是各三位桌次尊卑，应的根距据该离桌人的主近而定，远近以上为，远以 为。 下法方四，是各桌离该距主人桌相同的次位，讲究以为尊右即，以该主桌人向面 准，右为尊为，左为卑 另。，每外张餐桌上所排安的用餐数人限应 10 在人内以最，是好数。双如比六 ，、人人八十、。人人数果如过多，不不仅易照容顾，而也且可能坐下不。 根据面上四位次个排的方法列圆桌位次的具体排，可以列为分两种具体情。它 们都是况和位有主关
。
一种第情况：每桌一个位主的列方排。特点是法桌每有一只名主，人宾主右首 就在，坐每桌只一有谈个话心。中第 种情二况：每两个桌主的位排方列法。点是特人主妇在同夫桌就一坐以，主 人为男第一主，人主女为第二人人主主，和宾宾夫人主分别男在主女右侧就坐。人 桌从每客而上观成了两形谈个中心，如话图9- 和如5 9图-6 如。主果宾份身于高主人为表，示重尊，也可安以排在主人位子上坐，而请人坐主在主宾的位 上。子
范文四：饭桌上的礼仪
《饭桌上的礼仪》调查报告
一、调查背景：
文明礼仪是我们中华民族的传统美德，我国古代就奉为“四大文明古国”之一，成为礼仪之邦。今天当社会进入高速发展的时候，社会需要礼仪规范，家庭需要礼仪熏陶，学校需要礼仪教育，而对于我们中学生而言，更需要从小建立与培养礼仪观念。从小做起，从我做起，从日常生活中的点点滴滴做起，从衣食住行做起。如今现在的孩子都是独生子女，吃的习惯更被人们说忽视培养。为此在学校、老师的倡导下我们选择了衣食住行中的食文化开展了这次的调查活动。
基于以上的认识，我们确定的主题是“中学生饭桌上的礼仪”，根据中学生的年龄特征和能力水平，调查中学生文明用餐现状，并进行信息收集和分析。
二、调查目标：
希望通过调查宣传活动，系统全面地了解餐桌上有哪些礼仪，不同人群对此问题又是持何种态度，参照对比，有则改之无则加勉，让文明礼仪在全社会巍然成风。
三、调查方法：普查法，抽样法、询问法、直接观察法、亲身经历法、行为记录法、资料调查法。
四、调查内容安排：
1、调查了解饭桌上的礼仪有哪些。
2、在同学之中现场观察用餐情况。
3、在校园内进行问卷调查
4、在家里进行观察用餐情况。
5、了解自己周围的人“文明用餐”做的怎样。
6、宣传教育
7、总结评价
五、调查结果情况反馈： （一）调查发现餐桌上的一般礼仪有
1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。
2、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。
3、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人。
4、口内有食物，应避免说话。
5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
6、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。
7、取菜舀汤，应使用公筷公匙。
8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。
9、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。
10、遇有意外，如不慎将水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。
11、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮
忙传递，不可伸手横越，长驱取物。
（二）通过在校的实地调查和问卷发现： 1、有百分之三十的同学们对餐桌上的细节了解的不多。
2、同学们在餐桌上有太多不那么文明的地方，如：边吃饭，边讲话。不把吃剩的骨头放在桌上。
3、在和家人一起就餐时，只顾自己，把喜欢的全吃了，这种现象在全班也有五个。因为他们都是独生子女，在家里都是小公主和小皇帝，所以父母都让着他们。
4、吃饭时咀嚼的声音太大。
5、吃完后要先走时，不能主动与人打招呼。
（三）通过对在家用餐情况的调查发现：
长辈对餐桌礼仪懂得远比我们想象的要多的多，但大多数家长却不会对孩子提太多要求，原因很多：
1、有的是因为有外人在场，想给孩子留一些面子；
2、有的爷爷奶奶是怕提出来了，孩子不高兴；
3、有的则认为差不多就可以了，没必要让孩子去遵循太多的礼仪，差不多就行了??
但是值得一提的，在被问及是否还需要遵从餐桌礼仪的时候，无论是年轻的爸爸妈妈还是年长的爷爷奶奶众口一致：应该！
六、活动后同学们的感受：
通过此次调查活动，使我们每一个参加活动的同学的内心都受到一次很大的冲击，我们深深地感受到饭桌礼仪的重要性。我
们除了自己要时刻注意外，也渴望能得到来自爸爸妈妈、爷爷奶奶、学校、老师以及社会各界的帮助，因为良好的习惯是从小培养的，如果不培养，就必然会形成坏习惯，一旦坏的习惯形成了，想再改就很难。另一方面，越是在各个方面都很懂礼貌的小朋友，越能获得自由发展的广阔天地，因为他是受欢迎的人！尊重别人就一定会受到别人的尊重！希望我们的活动能让更多的人受益。
范文五：饭桌上的斟茶礼仪
生活当中，在饭桌上的礼仪是很讲究的，特别是在职场中，与客户吃饭时一定要注意饭桌上的礼仪。也许你一个不经意的动作就可能会引起客户的注意，饭桌上的细节和礼仪是必不可少的，在饭桌上谈成的交易数不胜数。今天就让我们一起来学习斟茶礼仪。
一、茶具要清洁
不管宴请客户，还是客户来访，首先要注意的是茶具要清洁。客人入座后，理应先起身让坐，后备茶。倒茶之前，一定要确认茶具是否洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。
二、茶水要适量
先说茶叶，一般要适量。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口味把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或者客人，让宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。
三、端茶要得当
按照我国人民的传统习惯，只要两手不残疾，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年轻人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生
添茶，如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你亲自来添则更好。当然，添茶的时候要先给上司和客户添，最后再给自己添。
