范文一:论述饮茶与健康论文
饮茶与健康
摘要:中国是茶树的原产地,种茶、制茶、饮茶都起源于我国。茶可 谓具有“厚德载物”之秉性。 道寓于器 , 道在器中 , 茶本身所具有的丰 富内涵, 使茶与道得到融合、 升华, 与“文以载道”同,“茶以载道” 得以成立, “茶道”成为中国传统文化中的一枝奇葩。
关键词 :茶知识、茶功能、茶健康
一、茶的起源及传播
纵观中国茶叶史,中国茶叶经历了药用,食用,作酒及饮料 几个阶段 : 以下让我们来切身体验一下茶叶历史的变迁。
茶叶的传说:传说是在公元前 2737年,神农上山采药,那 天我们的医药祖先边采边尝,不知不觉中已尝了近 72种中草药。 草药中的毒性令他觉得口干舌燥,浑身非常的不舒服,于是便坐 在树下休息,正在这时,几片树叶飘落在他面前,凭着往常的习 惯,他又捡起树叶放入口中尝试,可是令他惊奇的是,过了一会 儿神农开始觉得身体舒畅起来,口也不渴了,浑身好像一下子轻 松了下来,而口中的树叶还留给他了一口的清香。 ... ...根据记 载,茶叶在中国最早是作为药物使用的。在我国,传说茶是“发 乎于神农,闻于鲁周公,兴于唐而盛于宋”茶最初是作为药用, 后来发展成为饮料。东汉时期的《神农本草》中记述了以上故事 “神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”。
起初人们将大的茶叶放在水中煮,茶汤用作药用,嫩叶则作 为蔬菜食用,随着时间的推移,茶慢慢得成为一种珍贵的食品, 只为皇家御用。
茶 -酒的替代品 _-茶文化的萌芽 茶的珍贵,自然而然,茶成 为一种奢侈的饮品,有钱人士仅用它来宴请上宾。逐渐的,茶慢 慢发展成为了酒的替代品。魏晋南北朝开始出现了一些以茶养廉 示俭的事例。
唐朝是封建文化的顶峰,也是茶文化形成的主要时期。茶的 引用从皇宫显贵,王公爵士直至僧侣道士,文人雅士,黎民百姓, 全国上下几乎所有人都饮茶。 茶的饮用越来越普遍,文人雅士嗜 茶众多,开始将茶与诗词歌赋结合起来。如大诗人白居易,一生 嗜茶,每天吃早茶(“起尝一瓯茗“ 《官舍》),午睡起一碗茶 (“起来两瓯茗 “ 《食后》 ) , 晚茶 (“晚送一瓯茶” 《管闲事》 ) 。 许多著名的诗词歌赋出现于那个时代。 世界著名的第一本完整的 茶书《茶经》也出于同期。同时,作茶的技术也随之而日益进步, 人们饮茶的方式从原先的熬煮茶汤变成了只将沸水冲入干制的茶 叶以得茶汤。 茶成为了人们间交流的纽带,友谊的桥梁。人们喜 欢聚在一起,泡壶好茶,吟诗作乐,享受好时光。
今天,越来越多的研究证明了茶叶的健康价值。茶,成为了 和谐与温馨的象征。
二、茶叶中主要化学成分及药效原理
我国从古代神农发现茶叶开始 , 就显露出茶叶的药用功能认 识还属于经验性质。到 20世纪后期也来,可以从茶的化学成分上对 茶叶的营养作用我药用作用进行准确的解释, 在茶叶含有 300多种化 学成分,这些成分对对茶叶的香气、滋味、颜色以及营养保健功能起 着重要作用。
在这 300多种化学成分中, 与人体健康关系密切的主要有以下 几类:
1咖啡碱:咖啡碱是茶叶中一咱含量很高的生物碱,一般占茶 叶干物质的 2— 5%。它是一种中枢神经的兴奋剂,具有提神作用。由 于茶叶中的咖啡碱常和茶多酚成络合状态, 所以它比游离态的咖啡碱 具有更高安全性。
2多酚类化合物:可溶性多酚类化合物在茶叶干物质中约占 10— 20%,主要有儿茶素类、黄酮类、花青素和酚酸等四类物质组成, 以儿茶素含量最高。它是茶叶药效的主要成分,具有防止血管硬化、 防止动脉粥样硬化、降血脂、消炎抑菌、抗辐射、抗癌、抗突变等多 种功效。
3.氨基酸:已查明茶叶中的氨基酸有 25种, 其中茶氨酸含量最 高, 占氨基酸总量的 50%以上, 它有利于人体发育, 可调整脂肪代谢。
4.维生素:茶叶中含有丰富的多种维生素, 其中维生素 B5含量 最高,可预防癞皮病等皮肤病。
5.其他成分:茶叶中还含有不少具药效的其他成分。 如茶叶中
含脂多糖,具有防辐射和增加白血球数量的功效。茶叶中含二苯胺, 具 有 降 血 糖 功 效 , 茶 叶 中 氨 基 丁 酸 具 有 降 血 压 作 用 。
三、茶叶的十大保健功效
茶在人们生活中集饮用、 食用和药用于一体。 在世界三大无酒精 饮料中,一直优于咖啡、可可,雄居首位。饮用历史近五千年,饮用 人数达 30多亿,占世界的总人数口的 50%以上,饮用范围遍及世界 五大州的 173个国家和地区, 茶的饮用历史的延续性和饮用地域的扩 展性是世界独一无二的, 特别是国内外现代医学研究表明, 茶叶对人 体的保健功效,可初步归纳为十个方面,具体如下:
1. 生津止渴,清热解毒。饮茶止渴是最大众化的理解。饮茶,因 为茶叶中的茶多酚有收敛作用, 它能引起口腔中的粘液薄膜和毛细血 管的轻微收缩,产生爽快之感。茶多酚、氨基酸、果胶等和口中涎液 发生化学反应,又能使口腔得到滋润。同时,由于咖啡因兴奋神经的 作用,刺激肾脏和皮肤毛孔,促进排尿、发汗,使人体热量降低污物 排出体外,体温得到调节, 新陈代谢的平衡。所以喝茶比喝汽水等饮 料解热止渴作用强得多。
2. 提神益思,解除疲劳。晚上喝了浓茶会失眠 ,可是工作劳累 了,喝茶却能减轻疲困。当你长时间劳动、汗流浃背、四肢酸软、疲 乏不堪之际, 放下手中工具, 喝两杯浓茶, 稍事休息, 便觉通体凉爽、 精神倍增,重新走上工作岗位。
3. 利尿通便, 来菌消炎。 荼的利尿功能主要是茶中生物碱,特别
是氨茶碱的作用。 茶碱一方面通过扩张肾微细血管促进尿液形成, 一 方面刺激膀胱,有利尿的排出。茶的通便功能主要是茶多酚。它可增 强大肠的收缩和蠕动。在浓茶中加入蜂蜜含饮对治疗咽炎有明显作 用。
4. 固齿防龋, 增强免疫。 龋齿是人类的多发病,茶叶防龋固齿的 作用早已被人们普遍认识。 另外, 茶多酚类化合物可杀死齿缝中能引 起龋齿的连锁球菌等细菌,且可防口嗅。
5. 解除毒害,防治酒醉。茶的解毒作用是多方面的,茶可使这些 重金属沉淀并加速排出体外。对于轻度酒,茶能醒酒,即减缓人体酒 精中毒,促进血液循环,加上有利尿功能,所以能通过尿液将酒精排 出体外。
6. 降脂降压, 防冠心病。 临床试验证明喝这种茶能明显降低血液 中胆固醇等血脂含量,抑制动脉硬化,防治高血压病和冠心病。有的 肥胖病患者还能明显减轻体重。 因此他们把乌龙茶、 普洱茶称为“减 肥茶”、“健美茶”,还出现“乌龙茶热”,“普洱茶热”。茶叶中 茶多酚类的儿茶素能增强毛细管壁的韧性, 茶多酚类的各种茶色素有 搞凝和促进纤溶的作用,能防止血管血栓的形成,茶多酚与维生素 C 的协同作用,能抑制血液对胆固醇的吸收。从而起到防治高血压,脑 溢血、脑血栓和冠心病的作用。
7. 祛腻消食, 促进消化。 茶水中的多种芳香类物质都有解腥腻的 作用,乌龙茶还具有独特的分解脂肪的能力。茶叶中咖啡碱、黄烷醇 类物质可增强消化器官的蠕动, 并可增加胃酸和消化液的分泌量, 以
此促进消化、强身健体。
8. 预防眼疾, 保护肝脏。 茶叶中含有的胡萝卜素被人体吸收后又 又转化为维生素 A ,维生素 A 与赖氨酸作用形成视黄醛,可增强视网 膜的辨色力, 因此多饮茶可明目。 茶的保肝作用主要是茶中的儿茶的 儿茶素可防止血液中胆固醇在肝脏沉积。
9. 预防辐射,防治癌症。现代医学认为,茶是一种防癌饮料,茶 叶中抗癌的有机物主要是茶多酚、 茶碱和多种维生素。 抗癌的无机物 主要有锌、钼、锰等。我国预防医学科学院近年报道了对 14多种茶 叶进行的活体实验, 都证明了茶水对人体验癌性亚硝基化合物的形成 有阻断作用, 并能有效抵制癌基因与 DNA 共价结合。 报告还特别指出 绿茶和乌龙茶防癌效果最好。 不喝茶的人认知力下降, 茶叶的天然成 分保护脑细胞, 茶叶的天然成分儿茶酚可以阻止有害蛋白累积, 保护 脑细胞,维持大脑认知能力。脑细胞衰老是由神经细胞死亡、诱病基 因、小中风、有害蛋白累积量增加等多重原因造成的,这些通常会导 致痴呆。而喝茶可以提神醒脑,促进新陈代谢,减缓衰老。茶叶中的 咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋, 增强大脑皮层的兴奋过程, 起到提 神益思、清心的效果。与咖啡中的咖啡因不同,茶叶中的咖啡因含有 天然蛋白质茶氨酸。 天然蛋白质茶氨酸可以防止咖啡因普遍带有的副 作用,如血压上升、头痛和乏力等。喝茶有助降血脂、减肥,研究表 明, 茶叶里含丰富的抗氧化物质如茶多酚、 多种抗氧化维生素如维生 素 C 、维生素 B 以及多种抗氧化微量元素如锌、硒、锰等。这些物质 能有效清除人体内产生过量的自由基, 减缓自由基对人体的损害。 茶
多酚具有很强的抗氧化性和生理活性, 是人体自由基的清除剂, 有助 于延缓衰老。 茶中丰富的维生素 C 能促进人体脂肪代谢, 降低胆固醇, 防治人体血脂过高,绿茶还有助于减肥。绿茶 +抗生素抵抗“超级病 菌”, 埃及科学家近日指出, 喝绿茶能将关键抗生素抗击超级细菌的 效率提高 3倍以上。 他们用“绿茶 +抗生素”试验了两大类 28种病菌。 结果发现,绿茶都使抗生素药力大增。研究结果都表明,服用抗生素 类药物同时喝绿茶可以降低包括“超级病菌”在内的各种病菌的耐 药性,提高抗生素的药效。同时有较强的收敛作用,对病原菌、病毒 有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有效果。
10. 清自由基, 延缓衰老。 当然说喝茶有益无害, 这也不对, “茶 令人不睡”,就是茶的主要害处之一,茶能兴奋神经中枢,从提神、 解倦、益思等式逻辑方面来说是益处;但饮茶过量,茶咖啡因在体内 积累过多, 就会损害神经系统的正常功能, 引起失眠, 心脏肌能亢进、 肠胃不适等毛病,所以饮茯要讲科学。
四、 茶叶洗发护发的六种神奇功效
1. 茶汤洗脸
晚上洗脸后,泡一杯茶,把茶汤涂到脸上、轻轻拍脸,或者将 蘸了茶汤的棉布附在脸上, 再用净水洗。 脸上的茶色经由一夜能够天 然消除,能够去除色斑、美白皮肤。
2. 茶叶面膜
把面粉 1匙和蛋黄 1个,拌匀后加绿茶粉 1匙。把它平均地抹 在洗净的脸上, 20分钟后洗脸。还可把糖茶汤 1匙和面粉 1匙调匀,
做成面膜 1520分钟后洗脸。能够消除粉刺 去除油脂。
3.茶叶美目
把茶叶冲泡后挤干,放到纱布袋里。闭上眼睛,把茶袋放到眼 睛上,放 10-15分钟。能够缓解眼睛的疲惫,改善黑眼圈,治疗眼部 炎症。
4.茶叶洗发、护发
茶籽饼中含有 10%的茶皂素,茶皂素的洗涤效果很好。以茶皂 素为原料的洗发香波具有去头屑、止痒的功能,对皮肤无刺激性,头 发清新飘逸。茶叶可以护发,洗完头后把微细茶粉涂在头皮上,轻轻 推拿,天天 1次。或者把茶汤涂在头上,推拿 1分钟后洗净。能够防 治脱发,去除头屑。
5.茶叶减肥
把茶粉放到浴盆里混匀后, 进行全身推拿。 能够除掉角质化的皮 肤,洗掉油脂,使皮肤柔软光滑,促进排汗,具有减肥的效果。食茶 对减肥很有效,天天吃 1-2匙茶粉,可以和酸奶一起吃,可以冲牛奶 喝, 或者拌饭吃等。 不仅能够减轻体重, 还能治疗便秘、 高血压。 6.茶汤泡浴、泡足
把茶叶 20-30克装到小布袋里, 放到浴缸里泡浴。 把泡好的茶汤倒进 脚盆里泡足。医治皮肤病,去除老化的角质皮肤,使皮肤光滑。还能 驱除体臭,身上带有清茶香。
五、饮茶的禁忌
1、肾功能不好的,高血压患者,以及心脏病患者忌饮浓茶或过
量饮茶,以免加生肾脏、心脏的负担。
2、失眠者、老年人,体弱者晚上少饮茶以免失眠、尿频、睡不 安稳。
3、胃虚、胃空、脾胃不好人忌空腹饮茶,以免影响胃肠消化功 能。
4、服药期间不宜饮茶,特别是服药以后二小时内更不可饮茶, 以免影响药效。
5、三岁以下儿童、妇女在经期、怀孕期不宜常饮浓茶,以免导 致贫血或营养不良。
6、 不宜饮劣质茶, 变质茶或过烫茶汤应特别注意茶具清洁卫生, 水质要符合卫生标准。
因此,大家在喝茶时也需要考虑结合自身情况,适度喝茶,健康 喝茶, 以防饮茶的健康大打折扣, 在此希望我的总结能给你们生活上 带来更多的认识,参考。
参考资料:
1、 陈文华 :《中国茶文化学》中国农业出版社。
2、 王镇恒,王广智:《中国名茶志》
3、
茶与健康论文 |茶与健康 (论文 )
篇一 :茶与健康 (论文 )
《茶与健康》
科学研究论文
摘要:中国是茶树的原产地,种茶、制茶、饮茶都起源于我国。 [www.jianliw.com]许多朝 代的经验已经证明了茶对人体有特殊的保健功能, 而且现代科学的研究也发现了茶与健康的 关系。研究表明:茶有明目、减肥、利尿、降压、降脂、抗癌、防龋齿、抗辐射、抑制动脉 硬化等保健功效, 是风靡全球的三大无酒精饮料之一, 被誉为绿色的金子, 延年益寿的灵丹 妙药。
一、选题背景
茶是健康饮料。茶叶被发现和利用已有数千年的历史,茶是世界上许多人不可缺少的物品。 在优雅清静的环境中, 在和谐协调的气氛下, 感受茶的自然, 享受茶的健康, 品味茶的芬芳, 人们沉浸在现代紧张工作后的悠闲和自在中。 茶与人们的生活密不可分。 人们以茶待客, 以 茶当药,以茶代酒, 以茶馈赠, 茶已渗透到人们生活的每个角落。 茶与人们的身体健康有着 密切的联系。今天, 随着人们生活水平的提高,人们越来越重视身体健康, 那么茶到底有哪 些成份,与人的健康有何关系呢?为此我进行了这次关于茶与健康的研究。
二、研究目的:
1、了解茶的种类。 2、了解不同茶的不同功效。 3、了解茶的保存方法。
4、了解不同茶的不同泡法。 5、学会制作柠檬茶和奶茶。
三、研究成员:李怡晴、卢晓晴、刘彦宏、钟韵淇、陈俣侨、叶诗敏、谭博予、刘冠希、黎 健聪、陈键茵
四、研究方法:通过上网、实验记录、数据分析、讨论交流、创新设计等一系列的方式,掌 握多渠道收集和整理资料的方法。
五、研究过程与数据
第一阶段:确立主题,制定活动计划
活动内容:
1、用茶具冲不同的茶,总结各种茶的色泽、适合的工作人群、味道。
2、自己制作柠檬茶,再与市面上卖的柠檬茶进行颜色、味道、价格、方便度的对比。
3、自己制作奶茶,再与市面上卖的进行颜色、味道、价格、方便度对比。
4、茶错误的保存方法对身体和茶本身有什么影响:
(1)怕潮湿:把茶每天在加湿器前加湿 30分钟,模仿南方潮湿,每天以表格性形式记录。 1
茶与健康 茶与健康 (论文 )
(2)怕暴晒:每天在阳台暴晒茶 30分钟,每天以表格性形式记录。 (www.jianliw.com)
(3)怕异味:把试验品与洋葱装在一个袋子里,每天以表格性形式记录茶的情况。 5、包 装不同的茶适合哪种情况的人喝。 6、收获
下面就是学生小组分工表。
第二阶段:依据计划,展开观察研究
(一)为了了解人们对茶的认识程度,制定调查表,作访问。 (二)了解茶叶的实验
1、用茶具冲不同的茶,总结各种茶的色泽、适合的工作人群、味道。
2、自己制作柠檬茶,再与市面上卖的柠檬茶进行颜色、味道、价格、方便度的对比
2
茶与健康 茶与健康 (论文 )
3、茶错误的保存方法对身体和茶本身有什么影响: (1)怕潮湿
3
茶与健康 茶与健康 (论文 )
5、包装不同的茶适合哪种情况的人喝。[www.jianliw.com ]
6、各种茶的功效
4
茶与健康 茶与健康 (论文 )
7、平凡实验中的科学应用
在“茶“的探究过程中,我们要找出一种最健康、口感最好、成本最低的茶叶。
[www.jianliw.com]所以我们科学地设定了一个 “综合系数” 值, 作为这种茶叶的评价系数。 综合系数 =健康系数 *70%+口感系数 *20%+成本系数 *10%。综合系数越高,代表这种茶叶越合 适。
①健康系数(1-7)级:因为我们的重点是茶与健康,所以健康系数占综合系数的 70%,我 们根据各种茶叶的功效,再按排名给予相应的系数。系数越大,就越健康。
②口感系数 (1-7) 级:口感决定了这种茶叶是否受人喜爱, 所以口感系数占综合系数的 20%。 我们小组仔细品味每一种茶叶的味道后,给予相应的系数。系数越高,口感越好。
③成本系数 (1-10) 级:茶的价钱决定了它能否在生活中广泛应用, 所以成本系数占综合系 数的 10%,系数越大,成本越小。
第三阶段:搜集资料,应用深化活动
(一)喝茶的最佳时间
一般来说喝茶的最佳时间, 就是在饭后一小时。 倘若吃完饭后立即喝茶, 时间长了容易诱发 贫血, 而等到饭后一小时, 食物中的铁质已经基本吸收完, 这时候喝茶就不会影响铁的吸收 了。 如果是喝茶在早上和中午,茶有提神醒脑的作用。
(二)喝茶 12忌
忌空腹饮茶,茶入肺腑会冷脾胃;忌饮烫茶,最好 56℃以下;忌饮冷茶,冷茶寒滞、聚痰; 忌冲泡过久,防止氧化、受细菌污染;忌冲泡次数多,茶中有害微量元素会在最后泡出;忌 饭前饮,茶水会冲淡胃酸;忌饭后马上饮茶,茶中的鞣酸会影响消化;忌用茶水服药,茶中 鞣酸会影响药效; 忌饮隔夜茶, 茶水时间久会变质; 忌酒后饮茶, 酒后饮茶伤肾; 忌饮浓茶, 咖啡因使人上瘾中毒。
(三)各种茶适合的人群
绿茶:属性:性凉。代表茶:龙井、毛尖、碧螺春:适合体质:体质偏热或不寒不热的 5
茶与健康 茶与健康 (论文 )
体质;适合于夏天饮用。 (www.jianliw.com)
红茶:属性:性温代表茶:滇红、宜兴红茶。适合体质:体质偏寒凉、怕冷、脾胃虚寒的人; 适合于冬、春季饮用。
黑茶:属性:性寒。代表茶:文山包种茶、铁观音、乌龙茶、 大红袍:适合体质:体质偏 热、燥热、脂肪过厚的人;适合于夏季饮用;脾胃虚寒的人慎用。
花茶:属性:性平。代表茶:茉莉花茶、珠兰花茶、白兰花茶、玫瑰花茶、桂花茶等。适合 体质:适合于任何人饮用。
(四)新茶的饮用
新茶并非越新越好 , 喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未 经氧化的多酚类、 醛类及醇类等物质, 这些物质对健康人群并没有多少影响, 但对胃肠功能 差, 尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说, 这些物质就会刺激胃肠黏膜, 原本胃肠功能 较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。
(五)喝茶与季节
我国大部分地区是季风气候,春温、夏热、秋凉、冬寒,四季极为分明。因此,不同季节喝 茶也应做相应调整,一般主张:春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。
春饮花茶
春季宜喝花茶,花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪,促进人体阳气生发 ; 夏季宜喝绿茶, 绿茶性味苦寒,能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能,促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染 等 ; 秋季宜喝青茶,青茶不寒不热,能彻底消除体内的余热,使人神清气爽 ; 冬季宜喝红茶, 红茶味甘性温,含丰富的蛋白质,有一定滋补功能
夏饮绿茶
夏日炎热,骄阳似火,人在其中,挥汗如雨,人的体力消耗很多,精神不振,这时以品绿茶 为好。因绿茶属未发酵茶,性寒,“寒可清热”,最能去火,生津止渴,消食化痰,对口腔 和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。
秋饮青茶
秋天, 天高云淡, 金风萧瑟, 花木凋落, 气候干燥, 令人口干舌燥, 嘴唇干裂, 中医称之 “秋 燥”,这时宜饮用青茶。青茶,又称乌龙茶,属半发酵茶,介于绿、红茶之间。色泽青褐, 冲泡后可看到叶片中间呈青色,叶缘呈红色,素有“青叶镶边”美称,既有绿茶的清香和天 然花香, 又有红茶醇厚的滋味, 不寒不热, 温热适中, 有润肤、 润喉、 生津、 清除体内积热, 让机体适应自然环境变化的作用。
冬饮红茶
6
茶与健康 茶与健康 (论文 )
冬天,天寒地冻,万物蛰伏,寒邪袭人,人体生理功能减退,阳气渐弱,中医认为:“时届 寒冬,万物生机闭藏,人的机体生理活动处于抑制状态。 (www.jianliw.com]养生之道,贵 乎御寒保暖”,因而冬天喝茶以红茶为上品。
第四阶段 交流成果,汇报活动收获
我们把研究成果在学校展示,与老师、同学交流,最后撰写论文。
六、研究结论:
(一)不同人群在饮茶方面的注意事项:
1、接触电脑者 ,适合种类 :菊花茶、绿茶
茶中的白菊具有去毒的作用 , 对体内积存的暑气、有害的化学物质和放射性物质 , 都有抵抗、 排除的疗效。 菊花对治疗眼睛疲劳、 视力模糊也有很好的效果。 而茶中的维生素则有助于恢 复和防止视力衰退。另外 , 茶中的 β—胡萝卜素、钼、钙、脂多糖、茶多酚等物质均有减轻 视觉疲劳和防辐射的功效。
特别提示 :喝茶只是保健 , 并非治疗 , 长期饮用效果最好。
2、想减肥者, 适合种类 :乌龙茶、普洱茶、黑茶等
乌龙茶属半发酵茶 , 几乎不含维生素 C, 但富含铁、钙等矿物质 , 有促进消化酶和分解脂肪的 功效。饭前、饭后喝一杯乌龙茶 , 可防止因脂肪摄取过多而引起的肥胖。
黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显效果 , 它在发酵过程中产生一种普诺尔成分 , 有防止脂肪 堆积的作用。普洱茶更是消除多余脂肪的高手。
特别提示 :利尿解毒的乌龙茶热饮效果最好 ; 想用黑茶来减肥 , 最好是喝刚泡好的浓茶。 3、口有异味者, 适合种类 :绿茶、高剂量的红茶
绿茶中的儿茶素对付口中异味有良好效果 , 儿茶素含量甚微的红茶因含有茶黄质也具有相当 优异的除口臭效果。
特别提示 :要除口臭的话 , 喝红茶要嚼 , 效果会更好。
4、儿童饮茶
茶叶中含有酚类物质、蛋白质、维生素和微量元素磷、钙、锌、钾、氟等 , 都对儿童生长发 育有利。且有消炎、清火的功能。
特别提示 :儿童饮茶量不宜多 , 多则全使体内水分增多 , 加重心、肾负担 ; 不宜浓 , 浓则使孩子 高度兴奋、 心跳加快而引起失眠 , 导致消耗过多的养分而影响生长发育 , 也影响对铁质的吸收 ; 不宜陈 , 儿童宜现泡现饮 , 不宜饮泡之过久的陈茶。
7
茶与健康 茶与健康 (论文 )
5、老年人饮茶
茶对老年人的好处很多 , 具有提神醒脑、促进消化等作用 , 经常饮用常保健康。 (www.jianliw.com]
特别提醒 :如果饮茶过浓 , 就会伤害身体。对于老年人来说 , 注意饮茶的浓度对保护自己的身 体健康尤为重要。一般来说 , 老年人经常大量饮用浓茶容易出现很多身体不适状态 , 如便秘、 血压升高、消化不良等。
6、不宜喝茶者有失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇等人群不宜喝茶。
因为茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统 , 使头脑清醒 , 不利于睡眠 ; 咖啡碱 , 将加剧孕妇的 心跳速度 , 增加其心、肾负担等 , 不利于胎儿的健康发育。
(二)不同的茶有不同的泡法
1、优质绿茶的冲泡
①细嫩绿茶的冲泡,要求茶具(茶杯或茶碗)洁净,通常用透明度好的玻璃杯(壶)、瓷杯 或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白,便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。
②泡茶的水质要好。 通常选用洁净的优质矿泉水, 也可用经过净化处理的自来水。 水的酸碱 度为中性或微酸性, 切勿用碱性水, 以免茶汤深暗。煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度 较好。
③沏茶的水温,要求在 80℃左右最为适宜。
④茶与水的比例要恰当, 通常茶与水之比为 1:50~1:60(即 1克茶叶用水 50毫升~60毫升) 为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。
⑤冲泡的手法很有讲究, 要求手持水壶往茶杯中注水, 采用
2、红茶的冲泡
红茶的饮用方法,归纳起来大体分为清饮法和调饮法两类。
①清饮法, 就是将茶叶放人茶壶中, 加沸水冲泡, 然后注入茶杯中细品慢饮。好的工夫条红 茶一般可冲泡 2次~3次,而红碎茶只能冲泡 1次~2次。
②调饮法,是将茶叶放入茶壶,加沸水冲泡后,倒出茶汤在茶杯中再加奶或糖、柠檬汁、蜂 蜜、香摈酒等,根据个人爱好,任意选择调配,风味各异。调饮法用的红茶,多数用红碎茶 制的袋泡茶,茶汁浸出速度快,浓度大,也易去茶渣。
③一般来说,品饮红茶,选用茶具也很重要,以选用咖啡茶具较为适宜。
3、乌龙茶的冲泡
乌龙茶的品饮特点是重品香,不重品形,先闻其香后尝其味,因此十分讲究冲泡方法。 8 茶与健康 茶与健康 (论文 )
从茶叶的用量、泡茶的水温、泡茶的时间,到泡饮次数和斟茶方法都有一定的要求。 (www.jianliw.com] ①茶叶的用量
冲泡乌龙茶,茶叶的用量比名优茶和大宗花茶、红茶、绿茶要多,以装满紫砂壶容积的 1/2为宜,约重 10克。
②泡茶水温
乌龙茶要求水沸立即冲泡,水温为 100度。水温高,茶汁浸出率高,茶味浓、香气高,更能 品饮出乌龙茶特有的韵味。
③冲泡的时间和次数
乌龙茶较耐泡,一般泡饮 5次~6次,仍然余香犹存。泡的时间要由短到长,第一次冲泡, 时间短些,约 2分钟,随冲泡次数增加,泡的时间相对延长。使每次茶汤浓度基本一致,便 于品饮欣赏。
④冲泡和斟饮
冲泡乌龙茶有专门的茶具。 广东、 福建人喜爱用
炉;玉书为烧开水的水壶,一般是扁形的薄瓷壶,约能容水 2O 克 ;孟臣罐为紫砂壶;若深 瓯是微型精制的白色小瓷杯。冲泡前先用开水将茶具(茶壶、茶杯、茶盘)淋洗一遍,以保 持茶具洁净,又利于提高茶具本身的温度。当壶中置茶以后, 沸水沿壶内壁缓缓冲入, 在水 漫过茶叶时,便立即将水倒出,称之为
4、花茶的冲泡
①高档花茶通常选用透明的玻璃杯冲泡。茶叶用量与水之比为 1:50(即 1克茶叶用水 50毫 升)。宜用 85℃左右的沸水冲泡,时间 3分钟~5分钟。
② 冲泡次数以 2次~3次为宜。
③中、 低档花茶, 主要是闻香尝味, 一般选用洁净的白瓷杯或白瓷茶壶冲泡, 水温要求 100℃, 冲泡 5分钟后即可斟饮。
(三)市面上卖的柠檬茶、奶茶等饮料大多数都有食品添加剂,而且不卫生,对身体不利, 人们应该尽量少饮。
总之,饮茶有利于身体健康,但提倡饮茶时掌握“清淡为宜、适量为佳,随泡随饮,饭后少 饮,睡前不饮”的原则。尤其是瘦人、老年人、酒后、渴时以及饭前饭后宜饮淡茶。
七、收获体会:
9
茶与健康 茶与健康 (论文 )
钟韵淇:我了解了不同的人群应该喝什么茶, 还懂得了一些泡茶的方法。 (www.jianliw.com ]
陈俣侨:我的收获是:知道了许多茶的品种和茶饮料的制作方法, 也懂得了在活动中听取别 人的想法, 与他人一起交流与合作, 共同交流遇到的困难和解决问题的方法。 而通过资料的 搜集、整理,我也增加了自身的动手能力。
李怡晴:在本次的实践活动中, 我的主要工作是将所有成果进行汇总。 所以在不知不觉中也 学会资料如何摆放才能让人更易懂。 也明白了前期的准备工作非常重要, 因为研究的项目都 是依靠前期搜集的资料和准备的物品所进行的。 在 “茶与健康” 实践活动中知道了可溶性的 多酚类化合物在红茶中的含量约为干重的 10~20%,它们具有防止血管硬化、防止动脉粥 样硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效。
叶诗敏:在这次 “茶与健康” 综合实践活动中,我的收获是:“团结就是力量。 ” 在活动中, 我们分工合作:有的做记录,有的泡茶,有的品茶。尽管途中遇到了许多困难,但最终还是 完成了任务。 这次的成功离不开同学们的努力, 更离不开大家的团结互助。 “团结就是力量。 ” 只要团结,世上就没有什么困难的事情。
谭博予:在这次活动中。,我和伙伴一起泡茶,一起品茶,是我体会到了“团结就是力量的 真正含义,正是因为这样的合作,团结,才是我们的实验圆满成功。
刘冠希:首先,我得说一句,我在班上并不是什么优秀的人,我也不知道为什么会选我,但 是,入了这个集体,我就是这集体的一员了。大家可能还不知道,我是一个孤僻的人,我最 害怕就是跟不是那么熟的朋友一起来往, 包括我对同学也是一样。 但这次的活动让我不再孤 僻。当去到彦宏家的时候,我首先就脱离了群体, 因为我跟博予是发小,所以我们两个就在 一起, 但我慢慢的发觉了, 我跟大众的关系似乎慢慢的疏远了, 但是周围的同学还是一如既 往的友好,这使我慢慢的融入了群体,接受了大众 ?? 所以,友谊很重要。
黎健聪:通过这次活动,我收获到了:茶有哪些品种、不同的茶的色泽、各种茶的味道、不 同的茶的茶叶的样子、各种茶的冲泡方法。
刘彦宏:通过这次实验我的收获很大,比如我学会了如何冲茶,如何制茶 ?? 最主要的是,我 学会了如何将一种茶的味道、 色泽、 样子说出来, 这些都是很重要的, 没有了这些, 茶功效 ?? 就不知道,什么人适合喝什么茶就不知道,健不健康就不知道。通过这次实验我感受到了, 团结才能把事做好。
陈键茵:通过这次的科技实践活动, 我和同学们通过团结合作很快就收集完资料, 我也学会 如何将资料归类。
10
茶与健康 茶与健康 (论文 )
参考文献:
(1)《茶化浅析》——中国农科院茶叶研究所程启坤著。 [www.jianliw.com]
(2)《饮茶与种茶》——河南科技出版社出版,饯远昭等著。
(3)《茶叶与健康》——福建科技出版社出版,盛国荣著。
11
篇二 :茶与健康 (论文 )
《茶与健康》
科学研究论文
摘要:中国是茶树的原产地,种茶、制茶、饮茶都起源于我国。许多朝代的经验已经证明了 茶对人体有特殊的保健功能, 而且现代科学的研究也发现了茶与健康的关系。 研究表明:茶 有明目、减肥、利尿、降压、降脂、抗癌、防龋齿、抗辐射、抑制动脉硬化等保健功效,是 风靡全球的三大无酒精饮料之一,被誉为绿色的金子,延年益寿的灵丹妙药。
一、选题背景
茶是健康饮料。茶叶被发现和利用已有数千年的历史,茶是世界上许多人不可缺少的物品。 在优雅清静的环境中, 在和谐协调的气氛下, 感受茶的自然, 享受茶的健康, 品味茶的芬芳, 人们沉浸在现代紧张工作后的悠闲和自在中。 茶与人们的生活密不可分。 人们以茶待客, 以
茶当药,以茶代酒, 以茶馈赠, 茶已渗透到人们生活的每个角落。 茶与人们的身体健康有着 密切的联系。今天, 随着人们生活水平的提高,人们越来越重视身体健康, 那么茶到底有哪 些成份,与人的健康有何关系呢?为此我进行了这次关于茶与健康的研究。
二、研究目的:
1、了解茶的种类。 2、了解不同茶的不同功效。 3、了解茶的保存方法。
4、了解不同茶的不同泡法。 5、学会制作柠檬茶和奶茶。
三、研究成员:李怡晴、卢晓晴、刘彦宏、钟韵淇、陈俣侨、叶诗敏、谭博予、刘冠希、黎 健聪、陈键茵
四、研究方法:通过上网、实验记录、数据分析、讨论交流、创新设计等一系列的方式,掌 握多渠道收集和整理资料的方法。
五、研究过程与数据
第一阶段:确立主题,制定活动计划
活动内容:
1、用茶具冲不同的茶,总结各种茶的色泽、适合的工作人群、味道。
2、自己制作柠檬茶,再与市面上卖的柠檬茶进行颜色、味道、价格、方便度的对比。
3、自己制作奶茶,再与市面上卖的进行颜色、味道、价格、方便度对比。
4、茶错误的保存方法对身体和茶本身有什么影响:
(1)怕潮湿:把茶每天在加湿器前加湿 30分钟,模仿南方潮湿,每天以表格性形式记录。 1
(2)怕暴晒:每天在阳台暴晒茶 30分钟,每天以表格性形式记录。
(3)怕异味:把试验品与洋葱装在一个袋子里,每天以表格性形式记录茶的情况。 5、包 装不同的茶适合哪种情况的人喝。 6、收获
下面就是学生小组分工表。
第二阶段:依据计划,展开观察研究
(一)为了了解人们对茶的认识程度,制定调查表,作访问。 (二)了解茶叶的实验
1、用茶具冲不同的茶,总结各种茶的色泽、适合的工作人群、味道。
2、自己制作柠檬茶,再与市面上卖的柠檬茶进行颜色、味道、价格、方便度的对比
2
3、茶错误的保存方法对身体和茶本身有什么影响:
(1)怕潮湿
3
5、包装不同的茶适合哪种情况的人喝。
6、各种茶的功效
4
7、平凡实验中的科学应用
在“茶“的探究过程中,我们要找出一种最健康、口感最好、成本最低的茶叶。所以我们科 学地设定了一个 “综合系数”值,作为这种茶叶的评价系数。 综合系数 =健康系数 *70%+口感 系数 *20%+成本系数 *10%。综合系数越高,代表这种茶叶越合适。
①健康系数(1-7)级:因为我们的重点是茶与健康,所以健康系数占综合系数的 70%,我 们根据各种茶叶的功效,再按排名给予相应的系数。系数越大,就越健康。
②口感系数 (1-7) 级:口感决定了这种茶叶是否受人喜爱, 所以口感系数占综合系数的 20%。 我们小组仔细品味每一种茶叶的味道后,给予相应的系数。系数越高,口感越好。
③成本系数 (1-10) 级:茶的价钱决定了它能否在生活中广泛应用, 所以成本系数占综合系 数的 10%,系数越大,成本越小。
第三阶段:搜集资料,应用深化活动
(一)喝茶的最佳时间
一般来说喝茶的最佳时间, 就是在饭后一小时。 倘若吃完饭后立即喝茶, 时间长了容易诱发 贫血, 而等到饭后一小时, 食物中的铁质已经基本吸收完, 这时候喝茶就不会影响铁的吸收 了。 如果是喝茶在早上和中午,茶有提神醒脑的作用。
(二)喝茶 12忌
忌空腹饮茶,茶入肺腑会冷脾胃;忌饮烫茶,最好 56℃以下;忌饮冷茶,冷茶寒滞、聚痰; 忌冲泡过久,防止氧化、受细菌污染;忌冲泡次数多,茶中有害微量元素会在最后泡出;忌 饭前饮,茶水会冲淡胃酸;忌饭后马上饮茶,茶中的鞣酸会影响消化;忌用茶水服药,茶中 鞣酸会影响药效; 忌饮隔夜茶, 茶水时间久会变质; 忌酒后饮茶, 酒后饮茶伤肾; 忌饮浓茶, 咖啡因使人上瘾中毒。
(三)各种茶适合的人群
绿茶:属性:性凉。代表茶:龙井、毛尖、碧螺春:适合体质:体质偏热或不寒不热的 5
体质;适合于夏天饮用。
红茶:属性:性温代表茶:滇红、宜兴红茶。适合体质:体质偏寒凉、怕冷、脾胃虚寒的人; 适合于冬、春季饮用。
黑茶:属性:性寒。代表茶:文山包种茶、铁观音、乌龙茶、 大红袍:适合体质:体质偏 热、燥热、脂肪过厚的人;适合于夏季饮用;脾胃虚寒的人慎用。
花茶:属性:性平。代表茶:茉莉花茶、珠兰花茶、白兰花茶、玫瑰花茶、桂花茶等。适合 体质:适合于任何人饮用。
(四)新茶的饮用
新茶并非越新越好 , 喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未 经氧化的多酚类、 醛类及醇类等物质, 这些物质对健康人群并没有多少影响, 但对胃肠功能 差, 尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说, 这些物质就会刺激胃肠黏膜, 原本胃肠功能 较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。
(五)喝茶与季节
我国大部分地区是季风气候,春温、夏热、秋凉、冬寒,四季极为分明。因此,不同季节喝 茶也应做相应调整,一般主张:春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。
春饮花茶
春季宜喝花茶,花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪,促进人体阳气生发 ; 夏季宜喝绿茶, 绿茶性味苦寒,能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能,促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染 等 ; 秋季宜喝青茶,青茶不寒不热,能彻底消除体内的余热,使人神清气爽 ; 冬季宜喝红茶, 红茶味甘性温,含丰富的蛋白质,有一定滋补功能
夏饮绿茶
夏日炎热,骄阳似火,人在其中,挥汗如雨,人的体力消耗很多,精神不振,这时以品绿茶 为好。因绿茶属未发酵茶,性寒,“寒可清热”,最能去火,生津止渴,消食化痰,对口腔 和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。
秋饮青茶
秋天, 天高云淡, 金风萧瑟, 花木凋落, 气候干燥, 令人口干舌燥, 嘴唇干裂, 中医称之 “秋 燥”,这时宜饮用青茶。青茶,又称乌龙茶,属半发酵茶,介于绿、红茶之间。色泽青褐, 冲泡后可看到叶片中间呈青色,叶缘呈红色,素有“青叶镶边”美称,既有绿茶的清香和天 然花香, 又有红茶醇厚的滋味, 不寒不热, 温热适中, 有润肤、 润喉、 生津、 清除体内积热, 让机体适应自然环境变化的作用。
冬饮红茶
6
冬天,天寒地冻,万物蛰伏,寒邪袭人,人体生理功能减退,阳气渐弱,中医认为:“时届 寒冬,万物生机闭藏,人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道,贵乎御寒保暖”,因而 冬天喝茶以红茶为上品。
第四阶段 交流成果,汇报活动收获
我们把研究成果在学校展示,与老师、同学交流,最后撰写论文。
六、研究结论:
(一)不同人群在饮茶方面的注意事项:
1、接触电脑者 ,适合种类 :菊花茶、绿茶
茶中的白菊具有去毒的作用 , 对体内积存的暑气、有害的化学物质和放射性物质 , 都有抵抗、 排除的疗效。 菊花对治疗眼睛疲劳、 视力模糊也有很好的效果。 而茶中的维生素则有助于恢 复和防止视力衰退。另外 , 茶中的 β—胡萝卜素、钼、钙、脂多糖、茶多酚等物质均有减轻 视觉疲劳和防辐射的功效。
特别提示 :喝茶只是保健 , 并非治疗 , 长期饮用效果最好。
2、想减肥者, 适合种类 :乌龙茶、普洱茶、黑茶等
乌龙茶属半发酵茶 , 几乎不含维生素 C, 但富含铁、钙等矿物质 , 有促进消化酶和分解脂肪的 功效。饭前、饭后喝一杯乌龙茶 , 可防止因脂肪摄取过多而引起的肥胖。
黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显效果 , 它在发酵过程中产生一种普诺尔成分 , 有防止脂肪 堆积的作用。普洱茶更是消除多余脂肪的高手。
特别提示 :利尿解毒的乌龙茶热饮效果最好 ; 想用黑茶来减肥 , 最好是喝刚泡好的浓茶。 3、口有异味者, 适合种类 :绿茶、高剂量的红茶
绿茶中的儿茶素对付口中异味有良好效果 , 儿茶素含量甚微的红茶因含有茶黄质也具有相当 优异的除口臭效果。
特别提示 :要除口臭的话 , 喝红茶要嚼 , 效果会更好。
4、儿童饮茶
茶叶中含有酚类物质、蛋白质、维生素和微量元素磷、钙、锌、钾、氟等 , 都对儿童生长发 育有利。且有消炎、清火的功能。
特别提示 :儿童饮茶量不宜多 , 多则全使体内水分增多 , 加重心、肾负担 ; 不宜浓 , 浓则使孩子 高度兴奋、 心跳加快而引起失眠 , 导致消耗过多的养分而影响生长发育 , 也影响对铁质的吸收 ; 不宜陈 , 儿童宜现泡现饮 , 不宜饮泡之过久的陈茶。
7
5、老年人饮茶
茶对老年人的好处很多 , 具有提神醒脑、促进消化等作用 , 经常饮用常保健康。
特别提醒 :如果饮茶过浓 , 就会伤害身体。对于老年人来说 , 注意饮茶的浓度对保护自己的身 体健康尤为重要。一般来说 , 老年人经常大量饮用浓茶容易出现很多身体不适状态 , 如便秘、 血压升高、消化不良等。
6、不宜喝茶者有失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇等人群不宜喝茶。
因为茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统 , 使头脑清醒 , 不利于睡眠 ; 咖啡碱 , 将加剧孕妇的 心跳速度 , 增加其心、肾负担等 , 不利于胎儿的健康发育。
(二)不同的茶有不同的泡法
1、优质绿茶的冲泡
①细嫩绿茶的冲泡,要求茶具(茶杯或茶碗)洁净,通常用透明度好的玻璃杯(壶)、瓷杯 或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白,便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。
②泡茶的水质要好。 通常选用洁净的优质矿泉水, 也可用经过净化处理的自来水。 水的酸碱 度为中性或微酸性, 切勿用碱性水, 以免茶汤深暗。煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度 较好。
③沏茶的水温,要求在 80℃左右最为适宜。
④茶与水的比例要恰当, 通常茶与水之比为 1:50~1:60(即 1克茶叶用水 50毫升~60毫升) 为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。
⑤冲泡的手法很有讲究, 要求手持水壶往茶杯中注水, 采用
2、红茶的冲泡
红茶的饮用方法,归纳起来大体分为清饮法和调饮法两类。
①清饮法, 就是将茶叶放人茶壶中, 加沸水冲泡, 然后注入茶杯中细品慢饮。好的工夫条红 茶一般可冲泡 2次~3次,而红碎茶只能冲泡 1次~2次。
②调饮法,是将茶叶放入茶壶,加沸水冲泡后,倒出茶汤在茶杯中再加奶或糖、柠檬汁、蜂 蜜、香摈酒等,根据个人爱好,任意选择调配,风味各异。调饮法用的红茶,多数用红碎茶 制的袋泡茶,茶汁浸出速度快,浓度大,也易去茶渣。
③一般来说,品饮红茶,选用茶具也很重要,以选用咖啡茶具较为适宜。
3、乌龙茶的冲泡
乌龙茶的品饮特点是重品香,不重品形,先闻其香后尝其味,因此十分讲究冲泡方法。 8
从茶叶的用量、泡茶的水温、泡茶的时间,到泡饮次数和斟茶方法都有一定的要求。 ①茶 叶的用量
冲泡乌龙茶,茶叶的用量比名优茶和大宗花茶、红茶、绿茶要多,以装满紫砂壶容积的 1/2为宜,约重 10克。
②泡茶水温
乌龙茶要求水沸立即冲泡,水温为 100度。水温高,茶汁浸出率高,茶味浓、香气高,更能 品饮出乌龙茶特有的韵味。
③冲泡的时间和次数
乌龙茶较耐泡,一般泡饮 5次~6次,仍然余香犹存。泡的时间要由短到长,第一次冲泡, 时间短些,约 2分钟,随冲泡次数增加,泡的时间相对延长。使每次茶汤浓度基本一致,便 于品饮欣赏。
④冲泡和斟饮
冲泡乌龙茶有专门的茶具。 广东、 福建人喜爱用
炉;玉书为烧开水的水壶,一般是扁形的薄瓷壶,约能容水 2O 克 ;孟臣罐为紫砂壶;若深 瓯是微型精制的白色小瓷杯。冲泡前先用开水将茶具(茶壶、茶杯、茶盘)淋洗一遍,以保 持茶具洁净,又利于提高茶具本身的温度。当壶中置茶以后, 沸水沿壶内壁缓缓冲入, 在水 漫过茶叶时,便立即将水倒出,称之为
4、花茶的冲泡
①高档花茶通常选用透明的玻璃杯冲泡。茶叶用量与水之比为 1:50(即 1克茶叶用水 50毫 升)。宜用 85℃左右的沸水冲泡,时间 3分钟~5分钟。
② 冲泡次数以 2次~3次为宜。
③中、 低档花茶, 主要是闻香尝味, 一般选用洁净的白瓷杯或白瓷茶壶冲泡, 水温要求 100℃, 冲泡 5分钟后即可斟饮。
(三)市面上卖的柠檬茶、奶茶等饮料大多数都有食品添加剂,而且不卫生,对身体不利, 人们应该尽量少饮。
总之,饮茶有利于身体健康,但提倡饮茶时掌握“清淡为宜、适量为佳,随泡随饮,饭后少 饮,睡前不饮”的原则。尤其是瘦人、老年人、酒后、渴时以及饭前饭后宜饮淡茶。
七、收获体会:
9
钟韵淇:我了解了不同的人群应该喝什么茶,还懂得了一些泡茶的方法。
陈俣侨:我的收获是:知道了许多茶的品种和茶饮料的制作方法, 也懂得了在活动中听取别 人的想法, 与他人一起交流与合作, 共同交流遇到的困难和解决问题的方法。 而通过资料的 搜集、整理,我也增加了自身的动手能力。
李怡晴:在本次的实践活动中, 我的主要工作是将所有成果进行汇总。 所以在不知不觉中也 学会资料如何摆放才能让人更易懂。 也明白了前期的准备工作非常重要, 因为研究的项目都 是依靠前期搜集的资料和准备的物品所进行的。 在 “茶与健康” 实践活动中知道了可溶性的 多酚类化合物在红茶中的含量约为干重的 10~20%,它们具有防止血管硬化、防止动脉粥 样硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效。
叶诗敏:在这次 “茶与健康” 综合实践活动中,我的收获是:“团结就是力量。 ” 在活动中, 我们分工合作:有的做记录,有的泡茶,有的品茶。尽管途中遇到了许多困难,但最终还是 完成了任务。 这次的成功离不开同学们的努力, 更离不开大家的团结互助。 “团结就是力量。 ” 只要团结,世上就没有什么困难的事情。
谭博予:在这次活动中。,我和伙伴一起泡茶,一起品茶,是我体会到了“团结就是力量的 真正含义,正是因为这样的合作,团结,才是我们的实验圆满成功。
刘冠希:首先,我得说一句,我在班上并不是什么优秀的人,我也不知道为什么会选我,但 是,入了这个集体,我就是这集体的一员了。大家可能还不知道,我是一个孤僻的人,我最 害怕就是跟不是那么熟的朋友一起来往, 包括我对同学也是一样。 但这次的活动让我不再孤 僻。当去到彦宏家的时候,我首先就脱离了群体, 因为我跟博予是发小,所以我们两个就在
一起, 但我慢慢的发觉了, 我跟大众的关系似乎慢慢的疏远了, 但是周围的同学还是一如既 往的友好,这使我慢慢的融入了群体,接受了大众 ?? 所以,友谊很重要。
黎健聪:通过这次活动,我收获到了:茶有哪些品种、不同的茶的色泽、各种茶的味道、不 同的茶的茶叶的样子、各种茶的冲泡方法。
刘彦宏:通过这次实验我的收获很大,比如我学会了如何冲茶,如何制茶 ?? 最主要的是,我 学会了如何将一种茶的味道、 色泽、 样子说出来, 这些都是很重要的, 没有了这些, 茶功效 ?? 就不知道,什么人适合喝什么茶就不知道,健不健康就不知道。通过这次实验我感受到了, 团结才能把事做好。
陈键茵:通过这次的科技实践活动, 我和同学们通过团结合作很快就收集完资料, 我也学会 如何将资料归类。
10
参考文献:
(1)《茶化浅析》——中国农科院茶叶研究所程启坤著。
(2)《饮茶与种茶》——河南科技出版社出版,饯远昭等著。
(3)《茶叶与健康》——福建科技出版社出版,盛国荣著。
11
篇三 :茶与健康 (论文 ) 05
《茶与健康》
科学研究论文
摘要:中国是茶树的原产地,种茶、制茶、饮茶都起源于我国。许多朝代的经验已
经证明了茶对人体有特殊的保健功能, 而且现代科学的研究也发现了茶与健康的关系。 研究 表明:茶有明目、减肥、利尿、降压、降脂、抗癌、防龋齿、抗辐射、抑制动脉硬化等保健 功效, 是风靡全球的 3大无酒精饮料之一,被誉为绿色的金子,延年益寿的灵丹妙药。 一、 选题背景
茶是健康饮料。茶叶被发现和利用已有数千年的历史,茶是世界上许多人不可缺少的物品。 在优雅清静的环境中, 在和谐协调的气氛下, 感受茶的自然, 享受茶的健康, 品味茶的芬芳,
人们沉浸在现代紧张工作后的悠闲和自在中。 茶与人们的生活密不可分。 人们以茶待客, 以 茶当药,以茶代酒, 以茶馈赠, 茶已渗透到人们生活的每个角落。 茶与人们的身体健康有着 密切的联系。今天, 随着人们生活水平的提高,人们越来越重视身体健康, 那么茶到底有哪 些成份,与人的健康有何关系呢?为此我进行了这次关于茶与健康的研究。
二、研究目的:
1、了解茶的种类。 2、了解不同茶的不同功效。 3、了解茶的保存方法。 4、了解不同茶 的不同泡法。 5、学会制作柠檬茶和奶茶。
三、研究成员:李怡晴、卢晓晴、刘彦宏、钟韵淇、陈俣侨、叶诗敏、谭博予、刘冠希、黎 健聪、陈键茵
四、研究方法:通过上网、实验记录、数据分析、讨论交流、创新设计等一系列的方式,掌 握多渠道收集和整理资料的方法。
五、研究过程与数据
第一阶段:确立主题,制定活动计划
活动内容:
1、用茶具冲不同的茶,总结各种茶的色泽、适合的工作人群、味道。
2、自己制作柠檬茶,再与市面上卖的柠檬茶进行颜色、味道、价格、方便度的对比。 3、 自己制作奶茶,再与市面上卖的进行颜色、味道、价格、方便度对比。 4、茶错误的保存方 法对身体和茶本身有什么影响:
(1)怕潮湿:把茶每天在加湿器前加湿 30分钟,模仿南方潮湿,每天以表格性形式记录。
(2)怕暴晒:每天在阳台暴晒茶 30分钟,每天以表格性形式记录。
(3)怕异味:把试验品与洋葱装在 1个袋子里,每天以表格性形式记录茶的情况。 5、包 装不同的茶适合哪种情况的人喝。 6、收获
下面就是学生小组分工表。
第二阶段:依据计划,展开观察研究
(一)为了了解人们对茶的认识程度,制定调查表,作访问。 (二)了解茶叶的实验
1、用茶具冲不同的茶,总结各种茶的色泽、适合的工作人群、味道。
2、自己制作柠檬茶,再与市面上卖的柠檬茶进行颜色、味道、价格、方便度的对比
3、茶错误的保存方法对身体和茶本身有什么影响:
(1)怕潮湿
5、包装不同的茶适合哪种情况的人喝。
6、各种茶的功效
7、平凡实验中的科学应用
在“茶“的探究过程中,我们要找出 1种最健康、口感最好、成本最低的茶叶。所以我们科 学地设定了 1个 “综合系数”值,作为这种茶叶的评价系数。 综合系数 =健康系数 *70%+口感 系数 *20%+成本系数 *10%。综合系数越高,代表这种茶叶越合适。
①健康系数(1-7)级:因为我们的重点是茶与健康,所以健康系数占综合系数的 70%,我 们根据各种茶叶的功效,再按排名给予相应的系数。系数越大,就越健康。
②口感系数 (1-7) 级:口感决定了这种茶叶是否受人喜爱, 所以口感系数占综合系数的 20%。 我们小组仔细品味每 1种茶叶的味道后,给予相应的系数。系数越高,口感越好。
③成本系数 (1-10) 级:茶的价钱决定了它能否在生活中广泛应用, 所以成本系数占综合系 数的 10%,系数越大,成本越小。
第三阶段:搜集资料,应用深化活动
(一)喝茶的最佳时间
一般来说喝茶的最佳时间, 就是在饭后一小时。 倘若吃完饭后立即喝茶, 时间长了容易诱发 贫血, 而等到饭后一小时, 食物中的铁质已经基本吸收完, 这时候喝茶就不会影响铁的吸收 了。 如果是喝茶在早上和中午,茶有提神醒脑的作用。
(二)喝茶 12忌
忌空腹饮茶,茶入肺腑会冷脾胃;忌饮烫茶,最好 56℃以下;忌饮冷茶,冷茶寒滞、聚痰; 忌冲泡过久,防止氧化、受细菌污染;忌冲泡次数多,茶中有害微量元素会在最后泡出;忌 饭前饮,茶水会冲淡胃酸;忌饭后马上饮茶,茶中的鞣酸会影响消化;忌用茶水服药,茶中
鞣酸会影响药效; 忌饮隔夜茶, 茶水时间久会变质; 忌酒后饮茶, 酒后饮茶伤肾; 忌饮浓茶, 咖啡因使人上瘾中毒。 (三)各种茶适合的人群
绿茶:属性:性凉。代表茶:龙井、毛尖、碧螺春:适合体质:体质偏热或不寒不热的 茶与健康 (论文 ) 05_茶与健康
体质;适合于夏天饮用。
红茶:属性:性温代表茶:滇红、宜兴红茶。适合体质:体质偏寒凉、怕冷、脾胃虚寒的人; 适合于冬、春季饮用。
黑茶:属性:性寒。代表茶:文山包种茶、铁观音、乌龙茶、 大红袍:适合体质:体质偏 热、燥热、脂肪过厚的人;适合于夏季饮用;脾胃虚寒的人慎用。
花茶:属性:性平。代表茶:茉莉花茶、珠兰花茶、白兰花茶、玫瑰花茶、桂花茶等。适合 体质:适合于任何人饮用。
(四)新茶的饮用
新茶并非越新越好 , 喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未 经氧化的多酚类、 醛类及醇类等物质, 这些物质对健康人群并没有多少影响, 但对胃肠功能 差, 尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说, 这些物质就会刺激胃肠黏膜, 原本胃肠功能 较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不适合多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。
(五)喝茶与季节
我国大部分地区是季风气候,春温、夏热、秋凉、冬寒,四季极为分明。因此,不同季节喝 茶也应做相应调整,一般主张:春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。
春饮花茶
春季宜喝花茶,花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪,促进人体阳气生发 ; 夏季宜喝绿茶, 绿茶性味苦寒,能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能,促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染 等 ; 秋季宜喝青茶,青茶不寒不热,能彻底消除体内的余热,使人神清气爽 ; 冬季宜喝红茶, 红茶味甘性温,含丰富的蛋白质,有一定滋补功能
夏饮绿茶
夏日炎热,骄阳似火,人在其中,挥汗如雨,人的体力消耗很多,精神不振,这时以品绿茶 为好。因绿茶属未发酵茶,性寒,“寒可清热”,最能去火,生津止渴,消食化痰,对口腔 和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。
秋饮青茶
秋天, 天高云淡, 金风萧瑟, 花木凋落, 气候干燥, 令人口干舌燥, 嘴唇干裂, 中医称之 “秋 燥”,这时宜饮用青茶。青茶,又称乌龙茶,属半发酵茶,介于绿、红茶之间。色泽青褐, 冲泡后可看到叶片中间呈青色,叶缘呈红色,素有“青叶镶边”美称,既有绿茶的清香和天 然花香, 又有红茶醇厚的滋味, 不寒不热, 温热适中, 有润肤、 润喉、 生津、 清除体内积热, 让机体适应自然环境变化的作用。
冬饮红茶
冬天,天寒地冻,万物蛰伏,寒邪袭人,人体生理功能减退,阳气渐弱,中医认为:“时届 寒冬,万物生机闭藏,人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道,贵乎御寒保暖”,因而 冬天喝茶以红茶为上品。
第四阶段 交流成果,汇报活动收获
我们把研究成果在学校展示,与老师、同学交流,最后撰写论文。
六、研究结论:
(一)不同人群在饮茶方面的注意事项:
1、接触电脑者 ,适合种类 :菊花茶、绿茶
茶中的白菊具有去毒的作用 , 对体内积存的暑气、有害的化学物质和放射性物质 , 都有抵抗、 排除的疗效。 菊花对治疗眼睛疲劳、 视力模糊也有很好的效果。 而茶中的维生素则有助于恢 复和防止视力衰退。另外 , 茶中的 β—胡萝卜素、钼、钙、脂多糖、茶多酚等物质均有减轻 视觉疲劳和防辐射的功效。
特别提示 :喝茶只是保健 , 并非治疗 , 长期饮用效果最好。
2、想减肥者, 适合种类 :乌龙茶、普洱茶、黑茶等
乌龙茶属半发酵茶 , 几乎不含维生素 C, 但富含铁、钙等矿物质 , 有促进消化酶和分解脂肪的 功效。饭前、饭后喝一杯乌龙茶 , 可防止因脂肪摄取过多而引起的肥胖。
黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显效果 , 它在发酵过程中产生 1种普诺尔成分 , 有防止脂肪 堆积的作用。普洱茶更是消除多余脂肪的高手。
特别提示 :利尿解毒的乌龙茶热饮效果最好 ; 想用黑茶来减肥 , 最好是喝刚泡好的浓茶。 3、口有异味者, 适合种类 :绿茶、高剂量的红茶
绿茶中的儿茶素对付口中异味有良好效果 , 儿茶素含量甚微的红茶因含有茶黄质也具有相当 优异的除口臭效果。
特别提示 :要除口臭的话 , 喝红茶要嚼 , 效果会更好。
4、儿童饮茶
茶叶中含有酚类物质、蛋白质、维生素和微量元素磷、钙、锌、钾、氟等 , 都对儿童生长发 育有利。且有消炎、清火的功能。
特别提示 :儿童饮茶量不适合多 , 多则全使体内水分增多 , 加重心、肾负担 ; 不适合浓 , 浓则使 孩子高度兴奋、 心跳加快而引起失眠 , 导致消耗过多的养分而影响生长发育 , 也影响对铁质的 吸收 ; 不适合陈 , 儿童宜现泡现饮 , 不适合饮泡之过久的陈茶。
5、老年人饮茶
茶对老年人的好处很多 , 具有提神醒脑、促进消化等作用 , 经常饮用常保健康。
特别提醒 :如果饮茶过浓 , 就会伤害身体。对于老年人来说 , 注意饮茶的浓度对保护自己的身 体健康尤为重要。一般来说 , 老年人经常大量饮用浓茶容易出现很多身体不适状态 , 如便秘、 血压升高、消化不良等。
6、不适合喝茶者有失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇等人群不适合喝茶。
因为茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统 , 使头脑清醒 , 不利于睡眠 ; 咖啡碱 , 将加剧孕妇的 心跳速度 , 增加其心、肾负担等 , 不利于胎儿的健康发育。
(二)不同的茶有不同的泡法
1、优质绿茶的冲泡
①细嫩绿茶的冲泡,要求茶具(茶杯或茶碗)洁净,通常用透明度好的玻璃杯(壶)、瓷杯 或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白,便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。
②泡茶的水质要好。 通常选用洁净的优质矿泉水, 也可用经过净化处理的自来水。 水的酸碱 度为中性或微酸性, 切勿用碱性水, 以免茶汤深暗。煮水初沸就可以, 这样泡出的茶水鲜爽 度较好。
③沏茶的水温,要求在 80℃左右最为适宜。
④茶与水的比例要恰当, 通常茶与水之比为 1:50~1:60(即 1克茶叶用水 50毫升~60毫升) 为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。
⑤冲泡的手法很有讲究, 要求手持水壶往茶杯中注水, 采用
2、红茶的冲泡
红茶的饮用方法,归纳起来大体分为清饮法和调饮法 2类。
①清饮法, 就是将茶叶放人茶壶中, 加沸水冲泡, 然后注入茶杯中细品慢饮。好的工夫条红 茶一般可冲泡 2次~3次,而红碎茶只能冲泡 1次~2次。
②调饮法,是将茶叶放入茶壶,加沸水冲泡后,倒出茶汤在茶杯中再加奶或糖、柠檬汁、蜂 蜜、香摈酒等,根据个人爱好,任意选择调配,风味各异。调饮法用的红茶,多数用红碎茶 制的袋泡茶,茶汁浸出速度快,浓度大,也易去茶渣。
③一般来说,品饮红茶,选用茶具也很重要,以选用咖啡茶具较为适宜。
3、乌龙茶的冲泡
乌龙茶的品饮特点是重品香,不重品形,先闻其香后尝其味,因此十分讲究冲泡方法。
从茶叶的用量、泡茶的水温、泡茶的时间,到泡饮次数和斟茶方法都有一定的要求。 ①茶 叶的用量
冲泡乌龙茶,茶叶的用量比名优茶和大宗花茶、红茶、绿茶要多,以装满紫砂壶容积的 1/2为宜,约重 10克。
②泡茶水温
乌龙茶要求水沸立即冲泡,水温为 100度。水温高,茶汁浸出率高,茶味浓、香气高,更能 品饮出乌龙茶特有的韵味。
③冲泡的时间和次数
乌龙茶较耐泡,一般泡饮 5次~6次,仍然余香犹存。泡的时间要由短到长,第一次冲泡, 时间短些,约 2分钟,随冲泡次数增加,泡的时间相对延长。使每次茶汤浓度基本一致,便 于品饮欣赏。
④冲泡和斟饮
冲泡乌龙茶有专门的茶具。 广东、 福建人喜爱用
炉;玉书为烧开水的水壶,一般是扁形的薄瓷壶,约能容水 2O 克 ;孟臣罐为紫砂壶;若深 瓯是微型精制的白色小瓷杯。冲泡前先用开水将茶具(茶壶、茶杯、茶盘)淋洗一遍,以保 持茶具洁净,又利于提高茶具本身的温度。当壶中置茶以后, 沸水沿壶内壁缓缓冲入, 在水 漫过茶叶时,便立即将水倒出,称之为
4、花茶的冲泡
①高档花茶通常选用透明的玻璃杯冲泡。茶叶用量与水之比为 1:50(即 1克茶叶用水 50毫 升)。宜用 85℃左右的沸水冲泡,时间 3分钟~5分钟。
② 冲泡次数以 2次~3次为宜。
③中、 低档花茶, 主要是闻香尝味, 一般选用洁净的白瓷杯或白瓷茶壶冲泡, 水温要求 100℃, 冲泡 5分钟后就可以斟饮。
(三)市面上卖的柠檬茶、奶茶等饮料大多数都有食品添加剂,而且不卫生,对身体不利, 人们应该尽量少饮。
总之,饮茶有利于身体健康,但提倡饮茶时掌握“清淡为宜、适量为佳,随泡随饮,饭后少 饮,睡前不饮”的原则。尤其是瘦人、老年人、酒后、渴时以及饭前饭后宜饮淡茶。
七、收获体会:
钟韵淇:我了解了不同的人群应该喝什么茶,还懂得了一些泡茶的方法。
陈俣侨:我的收获是:知道了许多茶的品种和茶饮料的制作方法, 也懂得了在活动中听取别 人的想法, 与他人一起交流与合作, 共同交流遇到的困难和解决问题的方法。 而通过资料的 搜集、整理,我也增加了自身的动手能力。
李怡晴:在本次的实践活动中, 我的主要工作是将所有成果进行汇总。 所以在不知不觉中也 学会资料如何摆放才能让人更易懂。 也明白了前期的准备工作非常重要, 因为研究的项目都 是依靠前期搜集的资料和准备的物品所进行的。 在 “茶与健康” 实践活动中知道了可溶性的 多酚类化合物在红茶中的含量约为干重的 10~20%,它们具有防止血管硬化、防止动脉粥 样硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效。
叶诗敏:在这次 “茶与健康” 综合实践活动中,我的收获是:“团结就是力量。 ” 在活动中, 我们分工合作:有的做记录,有的泡茶,有的品茶。尽管途中遇到了许多困难,但最终还是 完成了任务。 这次的成功离不开同学们的努力, 更离不开大家的团结互助。 “团结就是力量。 ” 只要团结,世上就没有什么困难的事情。
谭博予:在这次活动中。,我和伙伴一起泡茶,一起品茶,是我体会到了“团结就是力量的 真正含义,正是因为这样的合作,团结,才是我们的实验圆满成功。
刘冠希:首先,我得说一句,我在班上并不是什么优秀的人,我也不知道为什么会选我,但 是,入了这个集体,我就是这集体的一员了。大家可能还不知道,我是 1个孤僻的人,我最 害怕就是跟不是那么熟的朋友一起来往, 包括我对同学也是一样。 但这次的活动让我不再孤 僻。当去到彦宏家的时候,我首先就脱离了群体, 因为我跟博予是发小,所以我们 2个就在 一起, 但我慢慢的发觉了, 我跟大众的关系似乎慢慢的疏远了, 但是周围的同学还是一如既 往的友好,这使我慢慢的融入了群体,接受了大众 ?? 所以,友谊很重要。
黎健聪:通过这次活动,我收获到了:茶有哪些品种、不同的茶的色泽、各种茶的味道、不 同的茶的茶叶的样子、各种茶的冲泡方法。
刘彦宏:通过这次实验我的收获很大,比如我学会了如何冲茶,如何制茶 ?? 最主要的是,我 学会了如何将 1种茶的味道、 色泽、 样子说出来, 这些都是很重要的, 没有了这些, 茶功效 ?? 就不知道,什么人适合喝什么茶就不知道,健不健康就不知道。通过这次实验我感受到了, 团结才能把事做好。
陈键茵:通过这次的科技实践活动, 我和同学们通过团结合作很快就收集完资料, 我也学会 如何将资料归类。
茶与健康 (论文 ) 05_茶与健康
参考文献:
(1)《茶化浅析》——中国农科院茶叶研究所程启坤著。
(2)《饮茶与种茶》——河南科技出版社出版,饯远昭等著。
(3)《茶叶与健康》——福建科技出版社出版,盛国荣著。
范文二:卫生小报卫生与健康
小常识1、饭前便后要洗手; 2、要做到四勤:勤洗澡、勤理发、勤换衣;勤剪指甲; 3、要注意读写卫生:眼离书本一尺远,身离桌子一拳远, 手离笔尖一寸远; 4、随时随地勤洗手; 5、注意用眼卫生:不要在强光下看书,不要在行走的车上 看书,不要躺着看书,不用脏手揉眼睛; 6、早晚洗脸,不与别人共用毛巾、脸盆等物品;食 品 卫 生有 抑 制 作 , 但 对 嗜 冷 与 耐 冷 菌 作 用 就 不 大 。摄 氏 度 , 常 温 室 则 有 摄 氏 度 , 低 温 度 大 部 分 致 病 菌2~8非 保 险 箱 。 一 般 来 说 , 冰 箱 冷 冻 室 的 温 度 是 零 下15~18品 贮 存 家 用 设 备 , 给 人 们 生 活 带 来 不 少 方 便 , 但 冰 箱 并三 、 当 心 冰 箱 贮 藏 食 物 中 毒 冰 箱 作 为 一 种 制 冷 的 食是 早 餐 好 , 中 午 食 饱 , 晚 餐 食 少 , 切 记 暴 食 贪 杯 。轻 者 成 天 昏 沉 迷 惘 , 重 者 就 是 暴 食 后 猝 死 。 科 学 的 饮 食中 大 量 堆 积 的 氨 会 随 血 流 进 入 脑 组 织 , 毒 害 中 枢 神 经 ,超 过 肝 、 肾 处 理 氨 的 能 力 。 产 生 氨 中 毒 ; 更 严 重 的 是 血良 : 其 次 是 长 期 摄 入 高 蛋 白 食 物 时 , 会 使 血 氨 大 增 , 而的 食 量 , 首 先 是 产 生 饱 胀 满 闷 的 感 觉 , 容 易 产 生 消 化 不殊 不 知 隐 祸 已 在 其 中 。 暴 饮 暴 食 , 超 过 了 脾 胃 正 常 消 化大 块 肉 、 大 杯 酒 地 任 性 享 用 , 直 至 饱 嗝 连 声 , 酩 酊 大 醉 ,二 、 暴 饮 暴 食 伤 身 体 。 在 日 常 生 活 中 , 有 些 人 喜 欢吃 , 以 免 感 染 上 寄 生 虫 或 细 菌 。得 太 久 , 失 去 菜 肴 风 味 和 营 养 。 3 、 食 物 一 定 要 煮 熟 后胃 的 疾 病 。 2 、 火 锅 内 不 宜 放 过 多 的 食 物 , 以 免 食 物 煮过 热 的 食 物 容 易 烫 伤 口 腔 和 食 管 、 胃 粘 膜 、 诱 发 食 道 或火 锅 , 但 应 注 意 以 下 卫 生 习 惯 : 1 、 食 物 不 宜 过 热 吃 ,一 、 吃 火 锅 应 注 意 的 卫 生 。 天 气 寒 冷 , 人 们 喜 欢 吃谈谈卫生与健康卫生与健康(1) 睡眠卫生 ①创造良好的睡眠环境。卧室没有声音, 没有光照,空气清新,温度合适,床铺软 硬适宜,补子清洁,大小厚度合适。 ②养成按时睡眠和按时起床的卫生习惯。 ③正确的睡姿。最好向右侧身,上臂自由 放置,两腿自然弯曲,脊柱前屈,像“虾公 式”, 这样能使全身肌肉松弛, 不压迫心脏, 血液循环好,易消除疲劳。 ④不蒙头睡觉。 以免被子里氧气逐渐减少, 二氧化碳不断增多, 从而感到胸闷, 气短。 (2) 运动卫生 运动是锻炼身体,促进身体健康,预防疾 病的积极方法。在运动时要注意卫生与安 全。 ①运动时穿的衣鞋要轻、软,合体。 ②运动前要做好准备运动。运动场地要平 坦、无碎石。 ③运动后要休息一会再喝水或吃东西。 ④运动后要及时把汗擦干,并立即穿上衣 服。防感冒。其实卫生是处处都必须注意的,在路边、大 街上、小巷中,在那些小摊小贩的摊子上,经常 做一些油饼、臭豆腐之类的食品,你可千万不能 去买,谁知到他们这些东西是用什么做的,吃了 容易生病,甚至造成腹泻、头晕之类的症状。饭 前便后要洗手。 说到健康,也许有人会说: “吃多了东西也就 健康了吧! ”其实健康并不在于多吃东西,你还要 常运动、多喝水,每天定量吃饭,按时睡觉等等, 这样才能做到健康。在报纸上看到过多吃水果、 蔬菜、多补充维生素,这样对身体大有好处。 卫生与健康是紧密相连的。不讲卫生不仅使 身体容易生病,有时连你宝贵的双眼也会受到侵 袭。当你接触过钱、霉旧的书之类的东西,你可 千万不要去揉眼睛,否则,沾你手上的细菌就会 跑进眼睛,这样会使你患上沙眼,导致视力下降。 为了有个健康的好身体,平时我们要养成良 好的卫生习惯。良好的卫生习惯不是抽象的概念, 而是表现为一点一滴的生活小事。比如,要保持 个人清洁卫生,衣服要勤换洗,勤洗澡,勤剪指 甲;饭前便后要洗手;经常打扫环境卫生;适当 参加体育锻炼,增强身体免疫力。
范文三:卫生与健康总结
二(2)班卫生与健康教学总结
(环保)
《卫生与健康》是一门很有用的课程,他会告诉孩子们:“怎样做到科学饮食”、“怎样保护好自己的肠胃”、“怎样做好预防接种”、“怎样注意做好居室的卫生”、“怎样注意烧烫伤”、“怎样处理小伤口”、“植物朋友告诉你”、“怎样文明健康上网”、“做善良的人真好”并教育学生爱护校园花草树木,爱护大自然。
在教学中,孩子们对上述内容都较感兴趣,因为这都是与他们的生活息息相关,以前平时没注意的问题,如“呵护呼吸系统健康”、“预防寄生虫病”、“你的文具玩具安全吗,”、“远离危险地带”、“洪水来了”、“地震逃生记”、“我读书,我快乐”、“责任伴我成长”、“我爱简朴生活”、“美丽的生命历程”等等。通过学习,他们明白了这些生命与健康的日常生活常识,知道了怎样文明健康上网,在自然灾害中如何镇定对待,如何珍爱自己的生命,他们懂得了要尊重生命,珍视健康,拒绝诱惑,爱世界,爱自己,健康、快乐、安全地成长。
《卫生与健康》是一门系统性的、延伸型的课程,教师更应重视孩子们的思维能力、实践能力和创新能力的培养、训练,导学生“理解”,重学生“运用”,求学生“发展”,让孩子们在平时的学习生活中关注生活,关注生命,做一个全面发展的学生。 教学中,我主要从一些几个方面来调动学生的兴趣:认真钻研材,
范文四:卫生与健康总结
卫生与健康工作总结
我校卫生健康教育工作始终以**理论和**同志“三个代表”思想为指针,以贯彻、落实全国卫生工作会议精神和上级卫生主管部门提出的工作要求为目标。结合学校实际,加强精神文明建设,认真贯彻《学校卫生工作条例》、《中华人民共和国传染病防治法》、以创建国家卫生城市为契机,创新管理机制,加大管理力度,提高教育成效,切实抓好健康教育活动,搞好学校环境卫生和学生个人卫生,创设良好的育人环境,不断提高师生的健康水平。我们主要从以下几方面开展工作的:
一、提高认识,健全组织,完善制度,明确责任。
卫生工作是学校的重要工作,它不仅仅是校容校貌的问题,也不仅仅是环境育人的问题,而是事关办学方向、事关培养学生的综合素质,甚至事关学校整体形象、学校可持续发展的大事。鉴于这个认识,我校历年来十分重视卫生工作,专门成立了以一把手校长为组长、分管主任为副组长、各科室负责人和校卫生负责人、班主任为成员的卫生工作领导小组,全面领导学校卫生工作,并形成畅道无阻的卫生工作网络。根据工作实际需要,分设卫生工作领导小组,健康教育领导小组,除四害工作领导小组,并能合理搭配,及时调整,做到分工明确,责任到人。使学校卫生工作顺利实施和确保目标的实现,保证学校卫生工作的细致化、持久化、制度化。我校制订了《学校卫生制度》、《传染病预防管理制度》、《学生常见病防治措施》、《传染病应急预案》、等一系列规章制度,并在工作中逐步加以完善,使学校环境
卫生、生理卫生、疾病防控等工作得到了制度上的保障和制约。 二、开展健康教育创新,不断提高健教质量。
学校主要以健康教育课为教育的中心环节。通过不定期举办各类教育讲座、教研活动,集体备课,社会实践等形式促进教育工作的开展。每学期期初,学校都及时制订切合当前形势和实际的《卫生健康教育工作计划》,做到“年初有计划,年末有总结”,使卫生健康教育工作真正落到实处。开展了集体备课和健教研讨活动。所有课任老师都能认真上课,备课,上好上足每周0.5节的健康教育课,做到有计划,有总结,有考核。较好地促进了学生良好行为习惯的养成。
根据学生和季节特点,我校的健康教育除认真开展日常教育教学常规工作外,还把工作重点放在了“禽流感”“腮腺炎”等传染病的知识和预防教育上,在学生中大力开展了流行性疾病防控的宣传工作,并采取了必要的预防措施。通过宣传、教育,让全体师生都懂得什么是禽流感、腮腺炎等及它们的危害,如何预防等知识,提高师生对此类疾病的防范能力。并通过家访、给家长发宣传材料、家长信等形式,认真做好家校结对教育工作。学校设立了“心理咨询小屋”心理咨询站,卫生健康教育黑板报、广播讲座,传授季节性、流行性疾病的防治知识,使健康教育活动深得人心。
三、加强环境卫生管理,创设良好的育人环境。
我校在环境卫生方面是做到了整洁化,对校园建设的规划也逐步趋向科学合理,在校园环境的管理上,做到经常化、制度化。根据各年级学生特点,分区域、分班级、分专用室包管卫生责任区,由校卫
生组人员负责检查督促,结合少先队大队部的工作,及时公布检查结果,加强了管理,使环境卫生达到要求。要求做到责任区内无死角,无各类暴露性垃圾,无纸屑、无瓜皮果壳、无其它各种杂物。校园内无乱涂乱画现象,室内物品摆放整齐、墙壁上无蜘蛛网、电灯吊扇无积尘,窗明几净,落实门前三包,管理人员负责制,保持门前“三好”和交通安全。在全校师生中倡导“无烟”校园,“无乱丢”校园,力争保持校园整洁。定期开展了除四害工作,由专人负责,做到定期消杀和突击消杀相结合,厕所定时喷洒灭蝇和灭蟑螂药水,投入灭鼠诱饵,消灭四害孳生地,严格控制“四害”密度在国家标准以内。
我校积极响应争创“卫生城市”号召,扎实开展整治校内和周边环境卫生,开展绿化活动,净化、美化学校环境。积极开展全国爱国卫生月活动,推进学校的整体卫生水平。努力创设整洁、文明、优美的学习环境,陶冶师生的情操。环境卫生实行卫生包干,检查评比,考核管理制度。根据创建办的统一部署,组织部分学生参加了“清除牛皮癣”等公益劳动。加强了学生保持环境卫生的思想教育。 三、抓好个人卫生,提高师生健康水平。
打扫易,保持难,这是卫生工作的常识。所以要搞好卫生工作,必须从源头着手,即提高全体师生的思想认识,养成爱卫生的良好习惯,这就是我们所说的养成教育。为养成学生的卫生习惯,各卫生职能部门充分利用橱窗、广播、黑板报、晨会、等各种阵地,开展卫生教育,号召广大学生自觉遵守卫生制度,自觉养成卫生习惯,人人争做文明学生。要求学生认真做到“不乱扔果皮纸屑,不随地吐痰,不
破坏绿化及设施,不损坏公物”等规章守则。认真做好两操,注意用眼卫生,养成良好的用眼卫生习惯,严格控制近视率。不定期组织卫生组成员进行学生个人卫生抽查,以促进学生良好的卫生习惯的养成。多次开展学生自我服务性劳动比赛,提高学生的自立、自理能力,以此促进健康行为的养成。长期的教育,使绝大多数同学有较好的卫生习惯。
我们将在上级有关部门的正确领导下,与时俱进,开拓创新,不断反思,总结经验,深化“一切为了孩子成长”的办学理念。提高创卫实效,为全体师生创设一个整洁、优美的校园工作、学习环境,促进身心和谐、健康地成长。
范文五:卫生与健康
卫生与健康
21世纪人类怎样增进健康
专家说:无论目前或将来使用的药物,都没有健身计划有发展前途
一、提高免疫能力 科学家研究证明,免疫能力从30岁开始衰退。机体免疫能力减弱的部份原因在于T细胞。但是,随着年龄的增长,T细胞的数目逐渐减少,而且丧失免疫功能的T细胞百分比也增大了。研究认为,要增强人体免疫力就必须清除这些已衰老的T细胞。专家预测,下个世纪初即可研制出这样的物质。
二、开展激素疗法 激素与健康之间的联系非常密切。雌性激素补充疗法可显著地减慢骨质疏松速度;男性的睾丸激素能增加肌肉强度和防止贫血,还能医治男性更年期综合症。据报道,给激素水平低下的老年男性注射生长激素;使他们看上去年轻了10岁。这些异常惊人的成果目前还不能用于临床,因其一系列副作用还无法解决。但在不远的将来,神奇的激素一定能发挥更广泛的作用。
三、应用基因疗法 此疗法主要用于治疗基因缺陷病等。但是,目前国内还没有实际应用的先例,国外仅对某些特定的遗传病取得了成功。要想将基因疗法应用于临床,还有待于将人类的基因组搞清楚,估计下个世纪取得突破性进展。到那时,威胁人类生命的多种疾病将得到彻底治疗。
四、建立新的生活方式 有人将其归纳为:不吸烟、多锻炼、降血脂。
(摘自《中国体育报》9.25)
使人精力充沛的几种食物
.李惠萍.
美国营养学家克拉克说:「科学地选择食物,能使人精力充沛。」下面介绍营养学家特别推荐的几种可使人精力充沛的食物。
豆类 铁质是产生人体能量的主要成份,它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务,因此,如果人体内缺乏铁质,就会导致贫血,使人感到头晕、乏力。虽然猪肝和瘦肉是铁质的最佳来源,但经常吃一些赤豆、黑豆或黄豆,也能起到补充铁质的作用,有效地改变疲惫、无力的状况。
菠菜 菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质──镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克,人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。
香蕉 香蕉被称为「高能量的食品」,含有极易为人体吸收的碳水化合物,同时还富含钾。钾在人体内能够帮助维持肌肉和神经的正常功能,但它不能在体内储存很长时间,人在剧烈运动后,体内的钾会降得很低。研究表明,钾过低会导致肌肉疼痛、心律不齐、反应迟缓等,而吃几根香蕉可补充钾的不足。
草莓 草莓含有丰富的维生素C,而维生素C有助于人体吸收铁质,使细胞获得滋养,因此多吃草莓能使人精力充沛。
金枪鱼 在高蛋白质的鱼类中,金枪鱼含有丰富的酪胺酸,酪胺酸在人体内能帮助生产大脑的神经传递物质,使人注意力集中,思维敏捷。
燕麦片 有人发现,早餐中纤维含量高的话,就不会有饥肠辘辘的感觉。营养学家为此解释说,纤维能使消化的速度放慢,持续不断地向血管供应碳水化合物,使人体源源不断地获得能量。燕麦片是一种富含纤维的食物,能量释放缓慢而又均衡,可使人体血糖水平一直维持在较高水平,因而不会很快感到饥饿且精神饱满。
脱脂酸奶 许多妇女在经期前后会感到乏力嗜睡。一项研究表明,多吃含钙丰富的食品,如脱脂酸奶等可以明显改善这种状况。如果每天吃3小杯脱脂酸奶或两大杯牛奶,就可使腹痛、疲乏、心情烦躁等症状有所减轻,因为钙具有缓解肌肉紧张、调节内分泌的作用。
(摘自《生活时报》)
有害健康的习惯
春启/文
睡眠过多
睡眠过多会加重脑睡眠中枢的负担,使各种生理代谢活动降到最低水平,且使人的各种感觉功能减退和骨骼肌紧张度下降,人体免疫功能降低,易引起一系列的疾病,特别是血液循环缓慢会造成心脏病突发或中风。
洗脸过频
洗脸过多会使脸部保护皮肤的皮脂膜受到经常性破坏,导致皮肤受更多的刺激而容易衰老。每天洗脸以早中晚各洗一次为宜,而且要少用香皂。
刷牙过久
刷牙可清洁口腔和牙齿,防止牙病和口腔炎症及诱发的风湿病、肾炎等,但刷牙时间过久会使牙龈损伤,不利于牙齿生长,还会导致牙周发炎。
步行太久
步行时足弓保持一定的高度和张力,如步行太久,足弓就会下降使趾骨负重增加,容易发生骨折。因此步行旅行时每日行程不宜太长。
擦肤过猛
人体上皮细胞脱落层仅厚0.1毫米,是阻挡病菌和有害射线的天然防线,洗澡狠搓会使这层皮质受损,病菌和有害射线就会趁虚而入,使人易患毛囊炎甚至疖肿及败血。
喝茶过浓
浓茶会使骨黏膜收缩、蛋白质凝固,并冲淡骨液影响消化和人对铁的吸收,还会影响睡眠,茶中含有微量的氟,会使牙齿变色,关节变形瘫痪。
喝酒过量
酒喝多了会伤肝脾胃,长期饮酒过量还会使酒精在人体内积累形成慢性中毒,麻□神经,使人体代谢功能紊乱,加速衰老。
生熟混乱
有些人清晨买菜,将糕点、油条、包子等放在篮子里,同蔬菜、生肉、水产品一起带回家,这很不卫生。因为菜篮内带有细菌等微生物,它们与蔬菜、熟食均会发生交叉感染,许多肠道传染病如肝炎、菌痢等正是由此而来。为避免污染,应事先准备好乾□的器皿装熟食。
物品合用
有些家庭一家老小共用一条毛巾,一只口杯、一个盆子,这种多人合用漱用品的做法极不卫生,常会一人闹「红眼」,全家「眼红」,一人肝炎全家患病。
不吃早餐
早餐对人体健康极为重要,丰盛的早餐可使人精力充沛,学习工作效率提高。医学专家告诫说,不吃早餐有百害无一利,夜间分泌的胃酸得不到食物的中和,造成胃不舒服。早餐有助于促进机体的新陈代谢,而不吃早餐,会出现饥饿感,使人易感到疲倦和头痛,易诱发低血糖而虚脱。长此下去,会引起胃溃疡、贫血等慢性疾病,造成营养不良,导致早衰。
饱食饮茶
有的人平时想不到饮水,等到吃过了饭才觉得口渴而大量地饮,这种习惯是不好的,长期这样会影响身体健康。
吃饭过量
会使胃胀过度,蠕动缓慢,消化液分泌不足,食物得不到充分消化,导致消化功能障碍,加快人体衰老。 鞋跟过高
使脚趾和前脚掌负重过度,身体前顷,胸腰后挺,导致腰肌韧带损伤,易发生趾外翻、趾囊炎、关节骨折等。
(摘自《健康报》)
年轻10岁的秘诀
晓光/文
常吃香蕉--香蕉含有丰富的维他命A、B、C、E和铁质,还含有协调身体酸硷度平衡的磷和矿物质,是提神醒脑的最佳保健食品之一。
喝杯牛奶--牛奶中含有高度的钙质,且颇有营养,每天喝一杯牛奶,可以多吸收3克的蛋白质,这对增强体质,健康骨骼和牙齿都大有裨益。
早餐吃好--早餐是一日之餐中最重要的一餐,喝一碗米粥、吃一些麦片、一只鸡蛋等食物。丰富的早餐能为身体提供所需的能量,让人一天之中精力充沛。
多喝开水--水对人身心活力有神奇的作用。它可以改善呼吸、调理关节和肌肉、减轻疲劳。一般每天喝开水两升左右。假如你锻炼身体,乘飞机旅行或患感冒,则更要多喝开水。
常吃果仁--因为果仁中含有丰富的铁质和各种维生素,能强健皮肤细胞,把氧气带到红血球,使您保持健康美丽。
呵护皮肤--如果你外出,每次都要抹点含防晒因子的面霜并戴一顶帽子,那么太阳照射对你皮肤危害就会减少。另外,使用化妆品并不是越多越好,每天都应用柔和的液体香皂洗脸。
经常游泳--游泳是一项很好的练气和舒展身心的运动,比单纯健身效果还好,因为水具有舒缓心境的效用,非常有益于身心健康。
讲究卫生--常晒被褥、常换衣服、常开窗户通风换气,饭前便后洗手、不吃腐烂不洁的食物、早晚坚持刷牙,饭后要漱口,晚上用热水洗脚。
多吻花香--植物和花卉可舒缓神经紧张,给人带来轻松愉悦的好心情。
户外活动--多到户外活动,如呼吸新鲜空气、晒晒太阳、登山、跳跳绳、做做体操等,经常户外活动,可促进新陈代谢和血液循环,增强抗病能力。
(摘自《中国资产新闻报》99.10.22)
漂亮是「吃」出来的
英国科学家呼吁姑娘们要把自己「吃」得更漂亮。原来,科学家得出结论,人体的内脏,例如心、胃、肾等都与脸部的不同部位有特定「联系」。内脏机能的好坏会在人的脸部反映出来,因为饮食对美容极为重要。
▲如果额头皱纹增加,表明肝脏负责过重。因此,必须戒酒,少吃动物脂肪,而且每天至少饮3升水。如果能做到小小的节食,例如放弃一顿午餐则更好。
▲如果眼圈发黑,眼神无光,则是肾负担太重。请少吃盐、糖、咖啡,多吃小红萝卜、白萝卜或蒲公英。 ▲脸颊发灰,说明身体缺氧,肺部功能不佳。应多去公园散步、慢跑,并补充绿色蔬菜,增加蛋白质、矿物质和粗纤维的摄入。
▲鼻子不喜欢糖。过多的巧克力和甜食会在鼻尖上形成红色血管,所以可用果仁、水果或酸奶来代替巧克力当零食。但如果整个鼻子通红,那就是心脏负担过重了,应该立即放松、休息,并戒烟,少吃脂肪。 ▲上嘴唇肿胀常常由于胃痉挛引起,而土豆有暖胃的功能,从而间接有利于嘴唇的美容。
(摘《自世界科技译报》)
对付感冒有良方
防
热水泡脚好处多。每晚用较热的水(温度以热到不能忍受为止)泡脚15分钟,会有意想不到的抗感冒效果。这是因为脚底有多处穴位,热水刺激这些穴位可使外周毛细血管扩张、促进血液循环,明显增强肌体的抵抗力,要注意泡脚时水量要没过脚面,泡后双脚要发红才有效果。如果感冒初起,每天可适当多泡几次。 生吃大葱抗感冒。大葱不仅是味美可口的蔬菜,还具有抗感冒的作用,因为大葱的葱白中含有大蒜素、挥发油、葡萄糖、果糖及多种维生素,具有祛风发汗、散寒化湿、解毒消肿等作用,冬季用来防治风寒感冒和缓解头痛、鼻塞症状有很好的效果,常吃大葱可促进血液循环、增强抵抗力。大葱的味道很辛辣,生吃大葱时,可将油烧热浇在切细的葱丝上,再与豆腐等凉拌吃,不仅可口,而且可以预防感冒。
刷牙漱口要仔细。感冒时,身体的抵抗力会下降,这时身体内的条件使致病菌乘机活动,从而引起许多并发症。
为预防感冒,平时要认真仔细地刷牙、漱口(特别是在晚间),这样可将这些细菌的活动抑制在最低限度。 接种疫苗应及时。抗流感疫苗的作用毋庸置疑,但接种疫苗应及时,掌握时机很重要,因为体内抗体的产生需要一定的时间,因此,接种疫苗要提前,而且有发热及炎症时不应接种。
每天洗脸时,用手掬一捧水洗鼻孔,即用鼻孔轻轻吸入少许水(注意勿吸入过深以免呛着)再擤出,反复多次;在流感流行期再加上淡盐水漱口(仰头含漱使淡盐水充分冲洗咽部)。
婴幼儿防感冒尤须注意:一是加强护理。二是科学喂养。三是晴好天气抱到外面适当晒晒太阳。四是不要看护太死,应让其在室内多做运动。气候突变时及时增减衣服,不要突然进出温差较大的房间。在感冒流行季节,不要带婴幼儿到公共场所,以防被传染感冒。居室要经常开窗通风换气。家中有患感冒者不要接触孩子,非接触不可的应戴上口罩,有条件的最好分室居住。调整好室内温湿度。温度以18℃至20℃为宜,湿度以60%至65%为佳。居室应常消毒,每立方米空间用5-10毫升醋酸加等量水加热蒸发,可有效地预防感冒,控制呼吸道感染。要定期对玩具、餐具和衣服等物进行高温消毒。不要随便喂食摊点和街头小贩的食品。
治
患流感后如出现其他症状(流清鼻涕不止),可于睡觉前服扑尔敏2片,维生素C10片,强的松片2片,如果全身肌肉酸痛再加服索密痛(不发烧时)或A.P.C(发烧时)1片,睡醒后症状可全部消失。 患病时饮食宜清淡,喝清□鸡汤可大大减轻流感症状。
家中如有流感病人,要注意每日开窗通风若干次:全家人要注意勤洗手,要养成不用手指挖鼻孔、揉眼睛的好习惯;家中水龙头、门把手、马桶冲水把手等公共触摸处要经常用洗消□、84消毒液擦拭;流感病人用过的纸巾应随时冲入马桶或放入塑料袋中弃置,勿暴露于空气中。
姜糖桔皮水预防患流感。感冒流行季节或流行前夕,将十余片鲜姜,一把桔皮放在一起熬水,喝前放入适量红糖,每天趁热喝几杯,便可免受流感侵害。
可口可乐煮鲜姜可防治流感。鲜姜20-30克,去皮切碎,放一大瓶可口可乐中,用铝锅煮开,稍凉后趁热喝下,防治流感效果良好。
巧用白酒治流感。用铜钱、硬币等光滑硬物蘸白酒,轻刮前后胸、曲池及下肢曲窝处,直至皮肤发红发热,然后喝一碗热姜糖水,约15分钟后便大汗淋漓。汗后周身轻松舒适,此时注意免受风寒,感冒很快痊愈。 大蒜亦可治流感。将等份的蒜泥与蜂蜜混匀后,用白开水送服,每次一汤匙,每天4-6次,对治疗流感有佳效。
香油拌鸡蛋治感冒愈后的咳嗽。将一两香油加热后打入一鲜鸡蛋,再冲进沸水搅匀,然后趁热喝下,早晚各服一次,2-3天便可治好感冒愈后的咳嗽。
吃
多摄取维生素C(草莓、柳橙、哈密瓜)、锌(虾、小麦胚、羊肉块)、辣椒和鸡汤。
一旦得了感冒,可利用维生素C来帮助缩短病期和减轻严重性,多吃维生素C含量高的食物。感冒时别忘了红辣椒,因为它的解充血效果极佳。请尽情享受四川菜或墨西哥菜吧!热鸡汤可以帮助消除引起充血黏液(许多医院都以鸡汤配合其他疗法来治疗肺炎)。
现代研究表明,清除自由基能力的强弱是人体素质好坏标志之一。自由基是一些具有不配对电子的氧分子,它们在肌体内漫游,损伤任何与其接触的细胞和组织,降低人体抵御外界不良刺激的能力,导致人体抵抗力下降,最易得的病恐怕就当属感冒了。
而自由基直到遇上抗氧化剂如维C、维E、胡萝卜素、葡乐安(OPC)等才能被中和掉。葡乐安是清除自由基「能手」,一个葡乐安(OPC)分子可以中和8个自由基,一个维C分子只能中和一个自由基。所以预防感冒应从提高身体素质入手,提高身体素质先从清除体内自由基开始,「感冒很少得」是许多坚持服用抗氧化食品朋友们共同的感受。11月15日至明年1月16日,美国爱可力集团将举办「告别1999OPC-葡乐安好礼串串有」促销活动。