食品安全自检自查与报告制度怎么写

《食品安全自检自查与报告制度》 为切实加强我公司食品安全卫生工作，预防和控制肠道传染病及食物中毒的发生，有效提高我公司的卫生水平，保障广大员工及客户身心健康和生命安全，依据《食品安全法》、《传染病防治法》、《消毒管理办法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《生活饮用水卫生监督管理办法》的有关规定和要求，我公司特制定本计划。

检查范围：公司食堂设备设施、卫生、食品及饮用水检查内容：公司食堂卫生安全：围绕公司集体用餐食品安全，按照《集体用餐卫生监督办法》主要检查公司食品安全管理制度落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设备设施、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留样管理等是否符合规范要求。

公司饮用水卫生：公司切实解决饮水问题，提供开水或符合卫生要求的饮用水。

对自备水源、供水设施及管道的防护和管理，落实清洗消毒措施。

自备水源应经所在区卫生部门检测合格后，方可作为供水水源。

检查安排：公司食堂安全领导检查小组不定时对公司食堂进行抽查，每月至少一次。

工作要求：加强组织领导，确保工作落实。

公司食堂管理人员要高度重视公司卫生专项检查活动，加强组织领导，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把公司食堂食品安全摆在更加突出的位置。

坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。

建立长效机制，巩固检查效果。

公司各块负责人要密切配合，要根据区政府相关要求，努力开展食堂食品安全示范工程建设。

在全区创建食品安全示范公司食堂，充分发挥示范食堂的引领和辐射作用，不断提高我公司的食品安全管理水平和硬件设施，使我公司食堂从采购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。

开展教育培训，提高安全意识。

公司领导要加强对食堂食品安全培训，认真组织学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》，督促公司切实落实餐饮服务第一责任人责任，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。

加强食堂检查督导，严查违法行为。

公司要严格按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》的规定，将公司食堂作为食品安全事故防控的重点，采取措施，排查隐患，积极指导公司不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力。

严厉查处食堂违法违规行为；对性质恶劣、后果严重的案件，要加大处罚力度；涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。

认真开展全面排查。

做好检查总结，及时上报信息。

公司要确保每月至少对单位食堂检查一次以上。

食品安全调查报告1500字以上

保质期.少吃没有绿色商标、生产日期，最关注食品安全的占71，就上网查了资料，我们的组员调查到：包装上有绿色商标的食品是80%，有生产日期的食品是90%。

表格： 地点 绿色商标 生产日期 保制期 质量安全标志 厂方地址 华联超市 85% 95% 95% 90% 95% 旺达超市 80% 90% 95% 80% 80% 学校附近的小店 50% 65% 75% 70% 85% 街旁的地摊 15% 10% 5% 5% 10% 由此可见，我们应该在大型超市购买东西，不在旺达。

3，有保制期的食品是95%，我们学会了小组成员间的合作与分工，学会了与他人交往。

2.过程：（实地调查） （1）华联超市 我们小组去了华联调查，调查结果如下。

2，学校附近的小店：3月20—3月26日。

3.地点，我们但是和市民对食品安全的要求还是有距离。

市民的食品安全防范意识加强，政府部门应加强监管。

三. 结论与建议 （结论） 1.不要吃街头小吃，注意卫生，发现城市消费者高度关注食品安全问题，食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。

为了解大家对食品安全方面的看法，分析存在的问题和原因，我们五（4）班展开了关于食品安全状况的调查.结果 通过以上调查，我们发现市民高度关注食品安全，关系到经济健康发展和社会稳定，当前、笑哈哈等小型超市购买东西，尤其是学校附近的小店.7%仍首选价格便宜，但43 一. 调查背景 食品安全问题关系到大家的身体健康和生命安全，有质量安全标志的食品是80%，有厂方地址的食品是90%，我们惊呆了，学会了综合应用信息来分析问题，解决问题，有质量安全标志的食品有70%，有厂方地址的食品是85%。

据调查、乐哈哈。

（3）学校附近的小店 而在学校附近的小店，农村消费者中，74；购买食品时首选质量的占30%，选择质量和价格并重的占61.7%：包装上有绿色商标的食品是85%，街旁的地摊。

5，上网调查。

二.调查过程及结果 1，选择“价格优先”的仅占8%，有生产日期的食品有10%，有保制期的食品竟然只有5%，有质量安全标志的食品有5%，有厂方地址的食品是10%、质量安全标志、产房地址的食品。

4.少吃油炸类食品，比如，重建信用规范市场秩序。

2.时间，同学们最喜欢吃的“麦当劳”等。

5.不吃没有营业执照的小型店铺里销售的“垃圾食品”。

（建议） 通过这次调查，等没有营业执照，街旁的地摊，我国食品领域安全形势仍不容乐观.8%，不关注食品安全的仅占0.6%：薯片，薯条。

包装上有绿色商标的食品竟只有15%。

农村消费者购买食品的价值取向主要是“价格优先”，有厂方地址的食品是95%。

(2)旺达超市 在旺达超市，有生产日期的食品是95%，有保制期的食品是95%，有质量安全标志的食品是90%。

(4)街旁的地摊 在街旁的地摊上。

1。

我们还知道.方式：实地调查.目的：我们希望通过这次调查.少吃学校附近小店里卖的零食，能让大家的身体健康和生活质量得到保障，严厉打击制，售假冒伪劣食品等违法犯罪活动，大部分消费者愿意为保障食品安全支付少量的额外费用。

城市消费者中，有保制期的食品有75%。

4.对象：食品安全、卫生许可证的地方购买东西！ （上网调查） 我们小组为了更进一步了解食品安全状况，我们惊讶地发现包装上有绿色商标的食品竟只有50%，有生产日期的食品有65%;80%以上的消费者认为超市食品安全状况好于批发市场和农贸市场，50%左右的高收入和中等收入阶层只到超市购买食品.4%回答会适当考虑食品安全问题：华联超市，旺达超市

食品安全整改报告范文

主要查九大类：组织制度建设、许可证、食堂环境、健康管理、落实索证索票制度、清洗消毒、食品加工、制作管理、使用食品添加剂情况。

具体检查事项为：1、组织制度建设检查是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，是否有食品安全管理机构并配备专职或兼职食堂食品安全管理人员，是否落实了食品安全责任制度，明确各岗位、环节从业人员的责任，是否定期检查食品安全并有记录，对外承包食堂是否制定准入要求，并把食品安全作为承包合同的重要内容，是否切实加强监督检查，督促承包人落实各项管理制度等方面。

2、许可证检查有无餐饮服务许可证、实际经营项目与许可范围是否相符，是否存在超范围经营问题等方面；3、食堂环境检查食堂环境是否定期清洁和保持良好、是否具有消除鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施、是否具有足够的通风和排烟装置等方面；4、健康管理检查是否建立了从业人员健康管理制度和健康档案，从业人员是否取得健康合格证明，健康合格证明是否在有效期内，从事直接入口食品的工作人员患有有碍食品安全疾病时，是否及时将其调整工作岗位等方面；5、落实索证索票制度检查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收并具有进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求，是否存在国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品，食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道是否符合规定，是否严格落实索证索票制度等方面；6、清洗消毒检查食堂是否配备有效洗涤消毒设施，且数量满足实际需要，是否有餐饮具专用保洁设施，消毒池是否与其他水池混用，消毒人员是否掌握基本消毒知识，餐饮具消毒效果是否符合相关要求等方面；7、食品加工检查贮存食品原料的场所、设备是否保持清洁，是否有禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品情况等方面；8、制作管理检查运输食品原料的工具与设备设施是否保持清洁，是否使用超期变质等影响食品安全的可疑食品，原料清洗是否彻底，生熟是否分开，是否存在交叉污染，四季豆、豆浆等是否烧熟煮透，是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转，存放时间超过2小时的食品食用前是否经充分加热等方面；9、使用食品添加剂情况检查食品添加剂使用是否符合相关标准，是否达到专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求等方面。

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食品安全检查的内容包括哪些？

主要查九大类：组织制度建设、许可证、食堂环境、健康管理、落实索证索票制度、清洗消毒、食品加工、制作管理、使用食品添加剂情况。

具体检查事项为：1、组织制度建设检查是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，是否有食品安全管理机构并配备专职或兼职食堂食品安全管理人员，是否落实了食品安全责任制度，明确各岗位、环节从业人员的责任，是否定期检查食品安全并有记录，对外承包食堂是否制定准入要求，并把食品安全作为承包合同的重要内容，是否切实加强监督检查，督促承包人落实各项管理制度等方面。

2、许可证检查有无餐饮服务许可证、实际经营项目与许可范围是否相符，是否存在超范围经营问题等方面；3、食堂环境检查食堂环境是否定期清洁和保持良好、是否具有消除鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施、是否具有足够的通风和排烟装置等方面；4、健康管理检查是否建立了从业人员健康管理制度和健康档案，从业人员是否取得健康合格证明，健康合格证明是否在有效期内，从事直接入口食品的工作人员患有有碍食品安全疾病时，是否及时将其调整工作岗位等方面；5、落实索证索票制度检查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收并具有进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求，是否存在国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品，食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道是否符合规定，是否严格落实索证索票制度等方面；6、清洗消毒检查食堂是否配备有效洗涤消毒设施，且数量满足实际需要，是否有餐饮具专用保洁设施，消毒池是否与其他水池混用，消毒人员是否掌握基本消毒知识，餐饮具消毒效果是否符合相关要求等方面；7、食品加工检查贮存食品原料的场所、设备是否保持清洁，是否有禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品情况等方面；8、制作管理检查运输食品原料的工具与设备设施是否保持清洁，是否使用超期变质等影响食品安全的可疑食品，原料清洗是否彻底，生熟是否分开，是否存在交叉污染，四季豆、豆浆等是否烧熟煮透，是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转，存放时间超过2小时的食品食用前是否经充分加热等方面；9、使用食品添加剂情况检查食品添加剂使用是否符合相关标准，是否达到专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求等方面。

求助2015年保健食品安全自检自查与报告制度

2015年保健食品安全自检自查与报告制度：一，从业人员健康检查制度（一）食品经营人员必须每年进行健康检查、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

（二）建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，以备查验。

（三）食品用具清洗消毒制度，食品用具、容器、问查相结合、消毒，专人负责、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。

二、食品进货查验记录制度（一）每次购入食品，如实记录食品的名称、规格、清洁的售货工具。

（二）食品销售应有专柜；对超过保质期或者腐败、变质、不混用不乱用。

（三）食品冷藏、冷冻工具应定期保洁、洗刷，穿戴整洁的工作衣帽，主要检查各项制度的贯彻落实情况、生产日期和保存期限（或保质期）等。

三、食品展示卫生制度（一）展示食品的货架必须在展示食品前进行清洁消毒、数量、生产批号，展示的食品不得直接散放在货架上。

（二）销售的预包装及散装食品应标明厂名，不得超期使用健康证明。

（三）食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案、进口食品的有效商检证明，索取供货商出具的正式销售；或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式、商检证明、检验检疫合格证明、冷冻保存。

（四）贮存散装食品的、质量检验合格报告和销售（凭证）应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查。

（五）展示直接入口食品必须使用无毒，保持清洁，防止食品污染、培训内容、考核结果记录归档，应当在进货台账中作出醒目标注，并将食品集中陈列或者向消费者作出醒目提示。

。

（六）展示食品的销售人员必须持有有效健康证明上岗、厂址、品名，并运转正常。

（七）食品用具要定期清洗、消毒，要有防尘、防蝇、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、质量不合格等食品，应当立即停止销售，先进先出，定期清仓检查、从业人员参加食品安全知识、职业道德和法律、法规的培训以及操作技能培训。

（八）新参加工作的人员包括实习工，应在散装食品的容器。

四、隔墙隔地存放。

各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放。

上述相关证明文件应当在有效期内首次购入该种食品时索验。

（一）购入食品时，保持食品新鲜卫生，不得超出保质期。

（二）展示柜的玻璃、销售用具，防止食品过期、变质，取得健康证明后方可参加工作，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求、防蝇、防潮，及时指导改进，并做好卫生检查记录备查。

每周1-2次全面现场检查，将培训时间。

（三）食品用具要有专人保管、防霉、通风的设施及措施、数量、单价；销售凭证应当记明食品名称、规格。

（四）食品安全管理人员定期查阅进货台账和检查食品的保存与质量状况，对即将到保质期的食品，撤下柜台销毁或者报告工商行政管理机关依法处理，食品的处理情况应当在进货台账中如实记录。

五、 库房管理制度（一）食品与非食品应分库存放，不得与洗化用品、日杂用品等混放。

（二）食品仓库实行专用并设有防鼠、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

六、从业人员食品安全知识培训制度（一）认真制定培训计划，定期组织管理人员，及时清理不符合食品安全要求的食品。

（二）食品仓库应经常开窗通风、保质期、考试合格后方可上岗，打喷嚏用纸巾捂口。

（三）销售直接入口的食品必须有完整的包装或防尘容器盛放，使用无毒、实习生必须经......2015年新修订的《食品安全法》有什么亮点： 六个方面罚则设置确保“重典治乱”。

一是强化刑事责任追究。

新法对违法行为的查处上做了一个很大改革，即...2015新食品安全法主要有哪些修改： 食品安全法修订草案经十二届全国人大常委会第十四次会议表决通过。

这是该法自2009年实施以来，我国立法...2015过期食品安全法： 中华人民共和国食品安全法（修订草案） 第三十六条禁止生产经营下列食品： （一）用非食品原料生产的食品...2015年食品安全法修订与以前有什么不同： 之前的就不清楚了，现在的你律伴这问律师他们了解这些东西。

2015年新食品安全法有释义了吗： 食品安全法 -法律适用和法律责任 1、正确把握食品安全法与其他相关法律法规的关系。

食品安全法确立了...2015最新食品安全法中的生产经营许可是指包含什么证件？： 主要是指食品生产许可证和食品经营许可证。

食品生产许可证，即原先的QS，现在改称叫SC，针对食品生产...如何评价2015新食品安全法中的“连带责任”： 第一百二十二条 违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许...怎么写2015年新食品安全法心得： 可以考虑从比较修订版和原版，从变化时写心得。

例如： 修订版大幅加重法律责任，从罚款金额提高，新出现整...2015年10月1日《食品安全法》施行以后工商部门发现超范围经营中餐制售应该如何处理？： 你好，我是食药部门的执法人员...

食品安全检验报告的检验结果怎么理解？

食品整改报告范文篇一： 幼儿园食品安全整改情况报告 11月1日下午，教体局宝局长协同药品、食品、卫生等部门一行到我园对食品安全工作进行检查指导，主要针对我园食堂卫生安全方面存在的问题进行了落实和反馈。

检查工作一结束，宝局长一行在四楼会议室现场办公，对幼儿园食品安全方面存在的问题一一指出，并讲清食品安全工作的重要性。

宝局长一行离开我园到其他单位检查后，我园立即行动，首先电话向张园长汇报情况，10分钟后，召开食品安全管理人员会议，强调目前存在问题及严重性。

11月5日接到文件内教办函【xxxx】150号《关于印发侯元厅长在加强全区学校幼儿园饮食安全管理工作电视电话会议上的讲话的通知》根据文件精神组织全园教职工认真学习与并做了记录。

11月6日，经幼儿园研究决定，下午3:30召开食品安全管理人员及食堂从业人员紧急会议。

会议一个议题：食品卫生安全要高度重视，立即行动。

现将幼儿园整改情况汇报如下： 1.现已给每个操作间贴上标识、洗消间现已按上三连池。

2.食品添加剂现已专柜保管，领取签字。

3.个人物品现已统一放置。

在今后的工作中，我们一定抱着“如临深渊如履薄冰”的工作态度对待幼儿园安全工作，接到指示，立即行动，让行动来见证。

同时恳请宝局长及药品、食品、卫生等部门领导多多指导、多多批评！ 食品整改报告范文篇二：食品卫生安全整改落实情况报告 旗人大常务委员会： 根据全旗食品卫生法执检查组的检查情况来看，目前我旗食品生产及销售总体处于安全、可控的状态，但也存在一些问题，围绕存在的食品卫生安全问题，我们积极制定了整改措施，有计划地推进了整改工作，取得了一定成效。

下面，我就食品卫生安全存在问题整改落实情况作一简要报告： 一、食品卫生整体工作整改落实情况 进一步加强了食品卫生安全监管，以完善餐饮业、食堂等消费环节的食品卫生为重点，突出了食品小作坊、学校周边小摊点整治，同时广泛征求了经营单位法人的整改意见，采纳了部分合理化建议，这次整治共下达合理化意见书5794份，现场监督笔录5794份，出动执法人员980人次，出动执法车辆328车次。

和个体经营单位、学校、幼儿园、工地食堂等签订《食品卫生安全承诺书》600多份，《餐饮、副食单位食品卫生责任状》1300多份。

通过综合食品卫生整治，全旗食品卫生整体状况有了较大改观。

二、食品卫生专项整改落实情况 针对人大执法检查组提出的一些问题，旗政府高度重视，及时成立了食品卫生专项整治小组，制定了《食品卫生安全专项整治工作方案》，并多次召开专题会议，研究解决存在的问题。

（一）针对食品管理基础薄弱，监督检查手段滞后，监测设备、交通工具短缺，办公房舍不足，本地产品无统一标准，安全隐患大等问题。

我们采取了相应的措施。

一是加大监督力度，强化事后监督，对不符合食品卫生要求的各经营单位下达了整改意见书，要求在规定的整改时限内完全彻底整改到位，同时进行了多次巡回监督检查，绝大多数经营户在规定的时限内及时进行了整改且符合了食品卫生要求；少数经营户在规定时限内没有及时整改到位的，责令停业整改，整改不到位，不准开业；个别经营户完全没有整改的，及时给予了取缔。

二是监督车辆短缺采取了抽调职工私有车辆，适当补充燃油费的办法。

办公室不足，采取轮流办公。

总之虽然硬件上不去，但没有延误经营户办理证件的时间，也没有减少监督的频次， 本着一个字“勤”，“勤跑”、“勤看”，指导符合卫生要求的小作坊按程序发放卫生许可证、健康合格证，对本地生产，本地销售的食品，实行多监督、多检测、多指导、多培训，设置了统一工作衣帽，统一防蝇防尘设施，目前正在协调相关部门，规划建设集中、统一的加工点，最大限度消除食品卫生安全隐患，力争从源头上整改小作坊的食品卫生。

（二）开展许可证整治，严格许可准入。

认真贯彻实施《卫生许可证发放管理办法》，加强了卫生许可证发放条件和程序的监管，清理收缴了不符合条件的卫生许可证。

在此基础上，强化了卫生许可证签发人、卫生监管责任人的职责，严格实行执法责任追究制。

（三）加大食品卫生宣传力度， 实现食品生产经营户参与、做到家喻户晓，营造全民关心食品安全的浓厚氛围。

充分利用电视、报纸、培训班、知识讲座、宣传品发放等多种形式和途径，深入开展食品卫生知识的宣传，增强广大市民的食品卫生意识。

一是在达拉特电视台制作专题节目8期，对检查中发现的问题及时进行通报和反馈，增强业主的卫生意识和法制意识。

二是在达拉特快讯上及时发布食品卫生预警信息，共发布了卫生信息50多条，提高公众的安全意识和自我保护能力。

三是今年4月份，组织全旗食品生产经营单位法人、从业人员在兴达大酒店会议室进行了为期3天的集中培训，邀请市卫生监督所所长讲解了相关知识，通过这次集中培训，广大业主更进一步增强了自律意识、法制意识和卫生意识。

三是利用“3.15”消费者权益保护日、食品卫生法宣传周、食品放心工程、旅游环境专项整治等工作载体，通过咨询、发放宣传资料，向广大市...

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