范文一：现代生活化学论文

山东师范大学化学化工与材料科学学院本科生选修课《现代生活化学》论文

明胶与生活

孙顺娜 201001030118 化学工程与工艺

摘要:近几年，食品安全已经成为一个重要问题。近期，“明胶”成为一个热点词汇，下面从生活和化学角度讨论一下明胶的相关性质和用途。

中央电视台《每周质量报告》在4月15日播出的节目中曝光了13种铬超标的胶囊药物，其成分含有不可食用的工业明胶，铬含量严重超标。报道指出，在浙江省新昌县，一些药用胶囊生产厂从河北、江西等地购买用工业皮革下脚料加工的工业明胶，代替食用明胶作原料生产药用胶囊，并将这些胶囊买到企业。央视记者对胶囊类药品进行了买样送检，发现包括长春海外制药、修正药业、通化金马药业在内的9家药品生产企业生产的13种 产品铬超标。曝光的药物胶囊中，部分铬含量大幅超过国家规定的2毫克/公斤标准上限，其中，炎立消胶囊中铬含量甚至达到181.54毫克/公斤。 据专家介绍，铬是一种毒性很大的重金属，容易进入人体细胞，对肝、肾等内脏器官和DNA造成损伤，在人体内蓄积具有致癌性并可能诱发基因突变。这则消息让所有消费者瞠目结舌，当治病救命药物都出现这种问题时，我们还能相信什么。

随之而来的是酸奶、果冻等食品的添加剂的质疑，这些本来都是很受青睐的休闲食品，现在却让人们对这些零食望而生畏。这些食品中的添加剂明胶的来源真是让人匪夷所思。

明胶按用途可分为照相明胶、食用明胶、药用明胶和工业明胶四类，在化工行业主要用作粘合、乳化和高级化妆品等的制作材料。按提取方法可分为A型明胶(酸法水解)和B型明胶(碱法水解)。大多数的A型明胶由猪皮中得到。一般用稀的无机酸(盐酸、硫酸、亚硫酸、磷酸)在PH1-3、温度15-20摄氏度下处理，直到膨胀到最大，将膨胀的原料用水清洗以除去多余的酸，然后将PH调到3.5-4.5，并使转变为明胶后用热水提取。B型明胶一般使用去无机物的骨头(骨胶原)或牛皮，在15-25摄氏度下将动物组织在氢氧化钙(石灰浆)中保持1-3个月。石灰处理之后，用冷水尽可能多的洗去原料上的石灰。用酸(盐酸、硫酸或磷酸)中和原料溶液，最后采用和酸法相同的处理方法提取明胶。

明胶为淡黄的或黄色透明或半透明有光泽脆性薄片或粉粒，其相对密度约为1.27，无臭，无味。不溶于冷水，可吸收5-10倍重量的水而膨胀软化，溶于热水，不溶于乙醇、乙醚、氯仿等溶剂，溶于乙酸、甘油和水溶液中。10%-15%的溶液形成凝胶。在干燥条件下能长期贮存，但遇湿空气后便会受潮，易受细菌作用而霉变。明胶贮存于阴凉、通风、干燥环境中，并做到防热、防潮。

明胶是胶原在酸、碱、酶或高温作用下的变性产物，其分子链上部分保留着三股螺旋结构。分子之间有大量氢键存在，从微观上说，由胶原纤维的规则结构转化为明胶的无规则结构，主要经过如下变化:胶原纤维-细纤维-微纤维-纤丝-原纤维-胶原分子-原胶原-明胶。这些变化包含两个基本过程。第一个是热变性过程。在此过程中氢键或静电性的化学键断裂，胶原螺旋解体，三条缠绕的多肽链相互松开，形成许多无规线团。第二个过程是共价键的水解断裂。在此过程中，共价键受酸或碱的影响而发生断裂，从而释放出多肽碎片—明胶。明胶的相对分子质量从几千到十万，分子量分布很宽，明胶已经失去了生物活性，在冷水中溶胀而不溶解，但可溶于热水中形成粘稠溶液，冷却后冻成凝胶状态。明胶在热水中的可溶解性质使它的应用范围十分广泛，而且明胶分子链上含有大量羟基、氨基和羧基等活性基团，易根据需要进行化学改性，赋予明胶独特的性能。组成明胶的蛋白质中含有的18种氨基酸，其中7种为人体所必须，除16%以下的水和无机盐外，明胶中蛋白质的含量占82%以上。

由于生物原料组成的复杂性和生产处理过程中的多种变化，致使明胶夹带杂质。他们的含量虽不多，但却具有很大照相活性，因此被称为活性杂质。明胶中的活性杂质主要有:磷酸盐、亚硝酸盐等无机盐;钙、镁、钾、钠、铜、铁、锌等金属离子代硫酸盐，胱氨酸及其分解产物等含硫化物;核酸及其降解产物嘌呤等有机碱。硫代硫酸盐能提高乳剂的感光度,是存于明胶中的天然增感剂;核酸及嘌呤类杂质是天然抑制剂，他们既降低感光度，又抑制灰雾，并提高乳剂的稳定性。明胶中的活性杂质极其复杂，其含量和种类往往随使用原材料、生产工艺的不同而有所差异。

食品工业中的应用，胶原或明胶加入肉制品中可以改善结缔组织的嫩度，使其具有更良好的品质，增加蛋白质含量，口感好又营养，明胶可作为冷冻食品的改良剂，用作增稠剂，增稠熔点较低，

山东师范大学化学化工与材料科学学院本科生选修课《现代生活化学》论文 易溶于热水中，具有入口即化的特点，常用作餐用胶冻、粮食胶冻、果冻等。在冰淇淋、雪糕等生产中，加入明胶可以防止形成粗粒的冰晶，保持组织细腻和降低融化速度。明胶在冰淇淋中的用量一般为0.25%-0.60%。在啤酒喝葡萄酒行业，鱼胶和明胶作为沉降，澄清剂，获得很好效果，产品质量也非常稳定，在过久酿造中也起到增稠、乳化、稳定、澄清等作用。在茶饮料生产中，明胶勇于防止因长期保存而变浑浊，改善茶饮料品质，胶原多肽可广泛勇于中性奶饮料、酸性奶饮料、鲜牛奶、酸奶等液体乳制品中，起到抗乳清析出、乳化稳定等功效。也可添加到奶粉中，既可提高奶粉的营养价值，又可增加奶粉的保健功能，加速骨骼发育，增强智力，提高机体免疫能力。

明胶的制备主要有石灰乳法和盐酸法，也可以利用制革生产中的铬革边角废料(蓝矾皮)生产明胶，流程如下:蓝矾皮-玻璃-浸灰-漂浸-浸灰-漂浸-抽提-浓缩-滴胶-烘干-粉碎。食用明胶是由猪、牛、骡、马的皮子的角料，经除杂、消毒、蒸煮形成汁，再经过脱水、制造形成的胶条、胶片、粉粒状物，一般常用粉粒状胶。食用明胶作为一种增稠剂广泛用于食品工业的添加，如果冻、食用色素、高级软糖、冰淇淋、酸奶、冷冻食品等。药用明胶是选用动物皮、骨和筋腱，经复杂的理化处理得的无脂肪高蛋白易被人体吸收的高级胶品，具有粘度高、冻力高、易凝冻等物理特点。照相明胶是明胶中的高档产品，是感光材料生产中的三大重要材料之一。明胶在胶卷生产的每一个步骤都起着非常关键的作用，它既能维持感光银盐的稳定分数，以能让乳剂更易于控制，同时还影响胶卷曝光和冲晒的效果。照相明胶可广泛应用于各种胶片、胶卷、医用x光胶片、印刷片、相纸等感光工业中。照相明胶分为彩色照相明胶和黑白照相明胶，其中彩色感光照相明胶是照相明胶中的高档产品，不仅具有更高的物理性能，对重金属等微量元素含量更有严格的控制要求，还具备更优良的感光性能，是目前世界上仅有极少数国家能够生产。

明胶是亲水性胶体，有保护胶体的作用，可做疏水胶体的稳定剂、乳化剂。明胶也是典型的两性聚电解质，在水中可将带点微粒凝聚成块，因而可做酒类及酒精的澄清剂。作为分散剂、粘结剂、增稠剂、稳定剂、乳化剂广泛用于感光材料、制药、食品、造纸、印刷、纺织、印染、电镀、化妆品、细菌培养、农药加工等工业生产中，应用及其广泛。

在乳制品行业中最新最火爆的产品“老酸奶”以“纯天然，高营养”火热销售，它的价格是普通酸奶的一倍多。然而对照其与普通酸奶的配料表发现原料上差不多，并没有增加什么。其营养成分与其他产品相比并无优势，甚至有的还偏低。“从感官品尝来说，叶感觉有些产品的蛋白质含量偏低，而果冻感太强。”中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红撰文这样写道。与传统“老酸奶”相比现在的产品增加了明胶，明胶、果胶等物质本身没什么营养性特质和功能，使用它主要是为了改善酸奶组织状态，使酸奶粘度稠，硬度增加，口感好，维持稳定的凝固状，保存时间长。明胶主要是从动物身上提炼出来的蛋白，按照国家标准可以添加到乳制品中，在标准的添加量内使用是没有问题的。但是，如果真用皮革下脚料制出的明胶加入食品或药物中，那后果是很严重的，因为那其中会有铬，铁、铝等重金属和其他杂质。而真正能够加入到食品中的是明胶中的食用明胶。

正是因为明胶在食品、制药等工业上的重要地位和大量使用，是生产商产生了从明胶上偷工减料，赚取高额利润的邪恶念头。中国医药包装协会提供的数字显示，用药用明胶或食用明胶生产的空心胶囊每吨可以卖到3万元-5万元，1万粒胶囊的成本大约在150元左右。以工业明胶生产的胶囊每吨大约只要2万元-3万元，1万粒胶囊成本可降至大约100元左右。 据介绍，药用胶囊的主要原料明胶分很多档次，顶级的达5万-6万元/吨，差的只要1万-2万元。但制成胶囊后的出厂价差别却没有那么大:以万粒为计价单位，好的170-180元，差的120-130元。 也就是说，如果能够逃过监管，违规企业只要付出大企业成本的16%-40%，就可以挣到其30%-50%的销售收入，利润空间被数倍放大。

面对接二连三出现在食品生产工业中的安全问题，我们要进行深刻的反思。化学化工知识的应用是为了造福人类的，不知为何在我们总是在掌握了一种技术后再利用它寻找捷径，去赚取那些昧心的利润。我想对于这些本不该出现的问题，整个社会都是有责任的。作为未来化学人，我们应该更加注重绿色化学，寻找更加绿色环保健康的生产加工过程，这真是一个很艰巨的任务，同时，也要唤起社会各界的社会责任感，相互配合，共同打造碧水蓝天。

参考文献

1.郑学晶、霍书浩，天然高分子材料，2010.12

2.健康报，CN11—0010 ,第9098期

范文二：现代生活化学论文

现代生活离不开化学

学院:化学化工与材料科学学院 姓名:万丽佳 学号:201410010132 摘要:化学是自然科学中一门重要的基础科学,是研究物质的性质、组成、结构、变化和应 用的科学。 世界是由物质组成的, 化学则是由人类用意认识和改造物质世界的主要方法和手 段之一, 它是一门历史悠久而又富有活力的学科, 它的成就是社会文明的重要标志。 从开始 用火的原始社会,到使用各种人造物质的现代社会,人类都在享用化学成果。

关键词:现代化学与生活、化学与食品加工、化学与营养、化学与材料、化学与能源

自从上了现代化学与生活这门课, 我有了一个深深的感悟:日常生活中的许多问题都与 化学有关。 化学为人类的衣食住行提供了数不清的物质保证, 再改善人民生活, 提高人类的 健康水平方面做出了应有的贡献。 正如一位化学家所说的那样, 生活中处处有化学。 人类的 社会能够不断提高和改善,化学的贡献在其中起了重要的作用。

化学在营养、食品加工、材料、日用品、资源、能源、工农业生产、环境保护等方面起 到了巨大的作用,可以说,化学涵盖了我们生活的方方面面,我们的生活离不开化学。 一、 【化学与营养】

“ 民以食为天 ” ,人们为了维持生命与健康,保证正常的生长发育和从事各项劳动,每天 必须从食物中摄取一定数量的营养物质。随着我国经济的快速发展和科学技术的巨大进步, 人们对食物中所含的营养成分越来越关注, 要求也越来越高。 众所周知, 食品中的营养成分 与化学科学息息相关。化学中的营养成分包括蛋白质、糖类、油脂、维生素以及矿物质。 蛋白质是生物体内一切组织的基本组成部分, 蛋白质在生命现象和生命过程中起着决定 性的作用。 蛋白质水解产生各种氨基酸。 糖类是人体热量最主要的来源。 它在人体内消化后, 主要以葡萄糖的形式被吸收利用。 葡萄糖能够迅速被氧化并提供能量。 我国以淀粉类食物为 主食,人体内总能量的 60%~70%来自食物中的糖类,主要是由大米、面粉、玉米、小米等 含有淀粉类的食物供给的。 酯类包括脂肪和类脂。 脂肪即油脂, 化学名称甘油三酯或三酰甘 油。我们日常使用的动、植物油,如猪油、牛油、豆油、花生油等均属于此类。类脂则是指 性质类似脂肪的物质,包括磷脂、糖脂、固醇等。维生素在天然物质中存在,需要量少却又 绝不可缺少, 必须有食物供给。 人体组织中几乎含有自然界中含有的各种元素, 而且与地球 表层元素组成几乎一致。在这些元素中,除碳、氮、氢、氧主要以有机物形式存在外,其余 的统称为无机盐。

现代生活, 人们不仅要吃饱,而且要吃好。吃饱是指满足人体对热能的需要,吃好是指 一日三餐所提供的各种营养素,不仅能保证人体的新陈代谢,而且要吃出健康,延年益寿。 为了达到平衡膳食,人们每天的膳食应包括下类三类食品 :

1) 供能性食品:主要是谷类食品及油脂等。

2) 结构性食品:主要是畜禽、水产、蛋、乳等食品。

3) 保护性食品:主要是各种蔬菜、水果等。

二、 【化学与食品加工】

随着人们要求的不断提升, 食品天然的色香味已不能满足多样化的需求, 于是各种食品 添加剂应运而生。 食品添加剂从合成到应用, 再到分析其对于人体健康的安全性, 化学都起 到了基础性和关键性的作用。由此可见,化学与食品加工的关系极为密切。

食品的颜色是构成食物的感官质量的一个重要因素。 食品的颜色来自于天然或人工合成 色素, 不同色素对光具有选择性吸收, 从而呈现出不同的颜色。 食品的香气是有许多挥发性 的香味物质组成的。判断一种物质在食品香气中所起作用的数值叫做香气值。香气值 =香味 物质的浓度 |香气或值。味感有甜、咸、酸、苦、鲜、涩、碱、凉、辣及金属味等十种,其 中甜、咸、酸、苦为基本味觉。物质结构与其味感有内在的联系,但这种联系现在还不是很

清楚。一般来说,化学上的酸是酸味的,化学上的盐是咸味的,化学上的糖是甜味的,生物 碱及重金属盐是苦味的, 但也有许多例外, 如草酸就是涩的。 食品添加剂在食品行业有重要 的作用。 食品添加剂是指用于改善食品品质、 延长食品保存期、 便于食品加工和增加食品营 养成分的一类化学合成或天然物质。 食品添加剂是为改善食品色、 香、 味等品质, 以及为防 腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。 同时也存在一些问题, 食品添 加剂大都有一定的毒性,所以使用时要严格控制使用量。

三、 【化学与材料】

材料是人类文明进步的里程碑, 现代文明支柱之一。 没有材料科学的发展, 就不会有人 类社会的进步和经济繁荣。目前传统材料有几十万种,而新合成的材料每年大约以 5%的速 度在增加。 因此,化学式材料发展的源泉。同时, 材料科学的发展也为化学研究开辟了一个 新的领域。材料化学是从化学的角度研究材料的设计、制备、组成、结构、表征、性质和应 用的一门科学。 它既是材料科学的一个重要分支, 又是化学学科的一个组成部分, 具有明显 的交叉学科、 边缘学科的性质。 随着国民经济的迅速发展以及材料科学和化学科学领域的不 断进展,作为新兴学科的材料化学发展日新月异。

四、 【化学与日用品】

人们生活中的日用品五花八门、 种类繁多。 有些是大自然赐予的, 有些则是人类加工制 造的。 无论是从自然界中提取的,还是用化学方法合成的,在使用时都应该了解其性能、特 点,知道怎样使用更科学、更合理,并且能用化学知识解释为什么要这样做。

日用化学洗涤剂正在逐步成为当今设会人们离不开的生活必需品。不管是在公共场所、 豪华饭店, 还是在每个家庭、大众小吃摊,我们都可以看到化学洗涤剂的踪影。洗地机是具 有洗涤去污作用的多组分物质。 按用途分, 洗涤剂可分为工业用洗涤剂和日用洗涤剂。 化妆 品能清洁皮肤和毛发的污垢, 美化皮肤和毛发等, 可改变人体形象和精神面貌。 化妆品分为 护肤化妆品和美容化妆品,皆是由化学物品制成的。

五、 【化学与资源】

自然资源主要包括矿产资源、 能源资源、 水资源由于长期沿用以追求增长速度、 大量消耗资 源为特征的粗放型发展模式, 在由贫穷落后逐渐走向繁荣富强的同时, 自然资源的消耗也在 大幅度上升, 致使非再生资源呈绝对减少趋势, 可再生资源也显出明显的衰弱态势。 客观上, 随着人口增长和经济发展,我国资源短缺状况日益突出。

中国矿产资源丰富。已探明的矿产资源约占世界总量的 12%,居世界第 3位。但人均 占有量较少, 仅为世界人均占有量的 58%, 居世界第 53位。 迄今为止, 共发现矿产 171种, 其中探明储量的矿产 158种(能源矿产 10种、黑色金属矿产 5种、有色金属矿产 41种、 贵重金属矿产 8种、 非金属矿产 91种、 其他水气矿产 3种) 。 中国已成为世界上矿产资源总 量丰富、矿种比较齐全、配套程度较高的少数国家之一。按探明储量计算,中国 45种主要 矿产中有 25种居世界前三位,其中稀土、石膏、钒、钛、钽、钨、膨润土、石墨、芒硝、 重晶石、菱镁矿、锑等 12种居世界第一位。地下水资源量 8200亿 m3,占水资源量的 30%左右。 我国水资源总量并不少, 但由于人多地广, 人均占有量很少。随着国民经济迅速发展 和人民生活水平提高, 淡水资源不足, 特别是北方地区缺水问题将日趋严重, 它必将影响到 国民经济发展。 水的供需产生矛盾, 这也决定了我国对水资源的开发利用、 江河整治的任务 十分艰巨。

六、 【化学与工农业生产】

化学作为一门基础性的学科, 在工农业生产中, 特别是化工生产和农业生产中发挥了巨 大的作用。 化工生产中的各个部门, 如硫酸工业、 硝酸工业、 氯碱工业等, 离开了化学知识, 生产将无法进行。随着现代农业生产的发展,对化肥农药等产品的质和量的要求不断提高, 化学合成的研究在化肥农药生产中所占的地位越来越重要。 此外, 关系国家安全的军事工业,

尤其是及炸药研究,还有近年来发展迅速的化学武器,都与化学息息相关。

硫酸是化学工业最主要的产品之一。 硫酸不仅被用作许多化学工业的原料, 而且广泛地 应用于国民经济的其他部门,如石油部门、机器制造业、 化肥工业等。 氮除了本身可以作为 肥料外, 还是进一步制取各种氮肥的原料。 氮也可以用于制造硝酸硝酸盐铵盐腈化物等无机 物,还可以用来制造胺、磺胺、腈等有机物。胺和这些氮化物是生产燃料、炸药、医药、合 成纤维、塑料等的原料。因此,合成氨工业在国民经济中有十分重要的地位。

七、 【化学与环境保护】

人类生活离不开环境, 而自工业革命以来, 人类一直在破坏环境。 导致全球性的三大危 机:资源短缺、环境污染、生态破坏。随着破坏程度的加剧,大自然已开始实行报复计划。 为了平息大自然的怒火,人类开始进行环境保护。化学与之有着密切的联系。

环境污染有大气污染、 水体污染、 土壤污染及化学污染。 大气污染的污染源主要是:(1) 人类大量燃烧煤 `石油 `天然气等化石燃料,向大气排放大量 CO2、 SO2、 CO 。 (2)汽车尾气 所含的 N 、 O 化合物, C 、 H 化合物。 (3)人类使用冰箱、空调时释放的氟氯烃化合物等。 大气污染的后果是温室效应、臭氧层空洞、酸雨、酸雾等。环保只有依赖化学技术,利用化 学手段,才能行得通行得顺。

总之, 现代生活与化学是紧密相连不可分割的。 不管是生命本身作为一个过程, 还是生 命得以维持所必须依赖的外在物质条件, 都离不开化学。 没有生命还有化学, 没有了化学就 绝对不会再有生命存在。化学是生命存在的支柱,也是社会存在和发展的支柱和动力。

范文三：现代生活化学论文

现代生活化学论文

生活中的化学

姓名:张娜 学院:信息工程学院 专业班级:自动化093班 学号:6100309172

摘要:化学在我们的日常生活中随处可见,已经渗透到我们生活的各个方面,它在改善我们的吃穿住行等方面起着非常重要的作用，对我每个人来说化学真的不可或缺。

关键词:化学知识;科学知识;人类生活

化学是研究物质的性质、组成、结构、变化和应用等等方面的科学。自有人类以来就开始了对化学的探索，因为有了人类就有了对化学的需求。它与我们的生活息息相关，在我们的日常生活中无处不在。我国著名滑雪前辈杨石先生说:“农、轻、重、吃、穿、用，样样都离不开化学。”没有化学创造的物质文明，就没有人类的现代生活。

人是社会的人，社会是人的社会，因此可以从人与化学的关系去探讨化学对社会发展的重要性。

化学作为一门庞大的知识体系，能用来解决人类面临的问题，满足社的需要，对人类社会做出贡献。它的成就已成为社会文明的标志，深刻的影响着人类社会的发展。社会的发展离不开人类的发展，人类的发展离不开人的生存，而人的生存离不开化学。社会的一切发展，生命是基础。一切生命的起源离不开化学变化，一切生命的延续同样离不开化学

变化。恩格斯说:“生命的起源必然是通过化学的途径实现的。”没有化学的变化，就没有地球上的生命，也就更不会有人类。是化学创造了人类，创造了美丽的地球。

就化学对人类的日常生活的影响来说，化学在我们的日常生活中无处不在。首先，我们的衣、食、住、行无一不用到化学制品。它是一门基础自然科学,它是人类认识世界、改造世界的锐利武器。目前化学科学已经渗透到国民经济的—切技术领域,它在为人类提供丰美的食品、丰富的能源、品种繁多的材料、治疗疾病的医药,以及保护人类的生存环境等方面起了巨大的作用。

众所周知,我们周围的事物都是由许许多多的化学元素组成的,包括我们人体不可缺少的许多元素。化学在人类的生产和生活中发挥了不可估量的作用。下面就简单的举例说明我们身边常见的化学知识或现象。

“民以食为天”，我们吃的粮食离不开化肥、农药这些化学制品。1909年哈伯发明的合成氨技术使世界粮食翻倍，如果没有他发明的这个化学技术，那么世界上就有一半的人得不到温饱，那么世界上就多了一半的人的生命面临危机了。加工制造色香味俱佳的食品就更离不开各种食品添加剂，如甜味剂、防腐剂、香料、味精、色素等等，多是用化学合成方法或化学分离方法制成的。就说我们身边最常见的食盐来说吧,它的学名叫氯化钠,是我们用来调味,或腌制鱼

肉、蛋和蔬菜等必不可少生活用品,素称“百味之王”。人们每天都要吃一定量的盐(一般成年人每天吃6g到15g食盐就足够了),其原因一是增加口味,二则是人体机能的需要。Na 主要存在于细胞外液,是维持细胞外液渗透压和容量的重要成分。动物血液中盐浓度是恒定的,盐分的过多流失或补充不够就会增大兴奋性,于是发生无力和颤抖,最后导致动物后腿麻痹,直至死亡。

如果没有合成纤维的化学技术，那世界上大多数人就要挨冻了，因为有限的天然纤维根本就不够用。我国1995年的化学纤维产量为330万吨，其中90%是合成纤维。 何况纯棉纯毛等天然纤维也是棉花、羊毛经化学处理制成的。再有就是合成橡胶，少了合成橡胶，世界上60亿人口又有多少亿人要穿草鞋过冬啊,合成染料更使世界多了一道多彩缤纷的亮丽风景线。我们洗衣服用的洗衣粉可以说功能越来越多,有加酶漂白的,有帮助柔顺的,还有芳香四溢的,可以说五花八门,可是,你知道吗?洗衣粉功效越强越多,表明添加的化学剂越多,即使是宣称柔顺防护的配方,也同样含有刺激的化学制剂。因此,购买洗衣粉要尽量选功能简单、添加成分少、气味淡的。所谓“丰衣足食”，是生命得以延续的保证。没有了化学，就没了保证。

化学与住的联系就更不用说了,就拿我们居住的地球来说,据英国布里斯托(Bristol)大学和帝国大学科学家研究

发现,如今地球大气中的二氧化碳含量要高于百万年前的水平。如今二氧化碳含量水平的上升,主要归咎于人类对林木的过度砍伐和化石燃料的大量使用。 据预测,到2100年,其含量将上升到距今5千万年前的始新世纪水平。当时还没有巨大的冰川,大陆上的广大区域被洪水覆盖。今天的伦敦区域在当时是热带沼泽,年均气温为25?,但如今的年均温度则为10?。地球温度的升高,将给我们人类带来无法想象的灾难。

2008年9月25日,我国神州七号载人火箭发射成功,是我国航天事业又一个里程碑。未来去月球旅行将不再是梦。火箭之所以能飞上太空,因为它所使用的燃料是能量巨大的火箭推进剂 ,有固体和液体两大类。固体推进剂可分为双基推进剂(主要由硝化棉和硝酸酯类增塑剂如硝化甘油等组成)和复合推进剂(主要由可燃剂——粘结剂如聚氨基甲酸酯、聚硫橡胶、聚丁二烯等和氧化剂如硝酸铵、高氯酸铵等组成)。液体推进剂由可燃剂(如液氢、肼类、胺类、硼烷、石油产品等)和氧化剂(如液氧、液氟、过氧化氢、发烟硝酸、四氧化二氮、四硝基甲烷等)组成。

出了门，我们踏在水泥铺成的街道上，看到的是钢筋水泥做的高楼大厦，用以代步的是各种塑料、橡胶、玻璃以及各种合金做的交通工具。这些交通工具还离不开汽油、柴油，各种汽油添加剂、防冻剂和各种润滑油。如此种种，都是化

学制品。现代人类根本无法离开人造化学品，我们每天24小时都被人造化学品所包围着。

其次，我们的健康长寿也与化学息息相关。体内某些化学元素平衡失调时，就会导致某些危害人类健康的疾病。1953年，美国化学家Miller S L 实验模拟原始地球上大气的成分，用H，CH4，NH3和水蒸气等，通过加热和火花放电，合成了氨基酸。1965年和1981年，我国在世界上首次合成了牛胰岛素和酵母丙氨酸转移核糖核酸。蛋白质和核糖的形成是无生命到有生命的转折点。自此我们人类对自身的了解有了新的突破，为我们人类对生命和健康的研究打下了基础。正是有了合成各种抗生素和大量新药物的技术，人类才能控制传染病，才能缓解心脑血管病，使人类的寿命延长25年。人类的健康成长离不开各种营养品和药品。如果没有这些化学药品，世上不知有多少人要受病魔的折磨，不知有多少人会被病魔夺去生命。

生命体中支撑着生命的是无数的有机化合物，重要的有糖类、蛋白质、氨基酸、肽键、酶、核酸等。 总之，现代生活与化学是紧密相连不可分割的。不管是生命本身作为一个过程，还是生命得以维持所必须依赖的外在物质条件，都离不开化学。没有生命还有化学，没有了化学就绝对不会再有生命存在。化学是生命存在的支柱，也是社会存在和发展的支柱和动力。在我们身边化学无处不在,无时

不在,化学影响到我们生活的方方面面。化学可以给人以知识,化学可以给人以智慧,所以我们要会好化学,建设我们伟大的祖国!

参考文献:

[1] 吴旦,化学与现代社会,科学出版社,2002

[2] 江元汝,生活中的化学,中国建材工业出版社,2002

[3] 周天泽,现代生活化学,北京师范大学出版社,1993

范文四：现代生活化学论文

解读化妆品

化妆已成为现代人们日常生活中必不可少的一部分～化妆品也越来越被人们所重视～所以加深对化妆品的认识对我们来说是非常必要的。 ——前言

爱美之心人皆有之～自古以来人们对自己的形象都非常关心～随着经济的发展、社会的进步～人们更加注重自己的形象～化妆成为人们生活必不可少的一部分～化妆品是人们日常的生活用品～人们对化妆品的需求越来越大～质量越来越高～因此～我们有必要掌握一些关于化妆品方面的必要知识。

化妆品是指以涂敷、揉擦、喷洒等不同的方式～涂在人体皮肤、毛发、指甲、口唇和口腔等处～起清洁、保护、美化、促进身心愉悦等作用的日常化学工业产品。化妆品属流行产品～更新换代快。一个新产品从问世到被新产品替代～一般都经历萌芽期、成长期、饱和期和衰退期。因此～只有不断创新～开发新产品、新剂型、新配方～提高产品的竞争能力～才能迎合消费心理～满足市场需求。为提高产品的竞争能力～必须坚持不屑开展科学研究～注意采用新原料、新工艺、新设备和新包装～并及时掌握国内外情报～搞好信息储存。同时不断研究消费者的心理需求～以指导新产品的开发。

化妆品的作用可概括为五个方面。

(1) 清洁作用 去除皮肤、毛发、口腔和牙齿上脏物～及人体分泌与代谢过程中产生的不洁物质。如洁面面膜、泡沫浴液、牙膏等。

(2)保护作用 保护皮肤及毛发等处～使其滋润、柔软、光滑、富有弹性～以抵御寒风、烈日、紫外线辐射等的损害。增加分泌机能活力～防止皮肤皲裂、毛发枯断。如雪花膏、润肤霜、发乳、护发素等。 (3)营养作用 补充皮肤及毛发营养～增加组织活力～保护皮肤角质层的含水量～减少皮肤皱纹～减缓皮肤衰老以及 促进毛发生理机能～防止脱发。如人参霜、维生素霜、珍 珠霜各种营养霜、营养面膜、生发水、药性发乳、药性头 蜡等。

(4)美化作用 美化皮肤及毛发～使之增加魅力～或散发香气。如粉底霜、粉饼、香饼、胭脂、唇膏、发胶、摩丝、 染发剂、眼影膏、香水等。

(5)预防作用 预防或治疗皮肤及毛发、口腔和牙齿等部位影响外表或功能的生理病理形象。如雀斑霜、粉刺霜、祛臭剂、痱子水、药物牙膏等。

化妆品的种类繁多～其分类方法也五花八门。如按剂型分类～按内含物成分分类～按使用部位和使用目的分类～按适用年龄、性别分类等。按剂型分类～即按产品的外观性状、生产工艺和配方特点～可分为十三类:水剂型产品、油剂型产品、乳剂型产品、粉状产品、块状产品、悬浮状产品、表面活性剂溶液类产品、凝胶状产品、气溶胶制品、膏状产品、锭状产品、笔状产品、珠光状产品。按产品的使用

部位和使用目的分类可分为皮肤用化妆品类、毛发用化妆品、口腔卫生用品。

但化妆品毕竟是化学合成品～虽然有对人体保护和美化的功能～多少也会挥发出各种有害物质～对人体皮肤产生刺激作用～有些甚至引起皮肤水肿、瘙痒、斑疹等“化妆品皮炎”。 概括而言～化妆品对女性的危害主要有以下几个方面: 产生过敏反应～引起皮肤细菌感染～引起皮炎～有毒物质被吸收入体内引起慢性中毒～劣质化妆品在阳光的照射下产生“光毒性”反应。

为了防止化妆品对人体的危害～在使用化妆品时应该注意: 一旦发现化妆品对自己皮肤有不良反应～应立即停用。 1、不要使用变质的化妆品

化妆品中含有脂肪、蛋白质等物质～时间长了容易变质或被细菌感染。化妆品应选用新鲜的～一般在3至6个月内用完～并贮存在阴凉干燥处。

2、不要使用劣质化妆品

为防止化妆品中的有毒物质如水银及致癌物质的危害～应选用经卫生部批准的优质产品。

3、要防止过敏反应

在使用一种新的产品前～要先做皮肤试验～无发红发痒等反应时再用。一旦发现化妆品对白己皮肤有不良反应～应立即停用。 4、应根据气候使用不同类型的化妆品

寒冷干燥的冬天宜用含油性大的化妆品～春夏秋宜用水分大的化

妆品。

5、少女要选用专用化妆品

一般不要使用香水、香粉、口红等美容化妆品。 6、化妆品避免吃进体内

化妆品只供外用～避免吃进体内。为慎重起见～最好在饮食前擦去口红～以免随食物进入体内。

7、睡眠前要卸妆

睡眠时应将皮肤上涂的化妆品洗去～不要涂着化妆品入睡。 8、选用适当化妆品

根据自己的肤质、年龄选择适合自己的化妆品。

随着科技的发展化妆品已从单一功能向多功能方向发展～许多产品在性能和应用方面已没有明显界限～更好的满足人们的不同需求～同时随着人们生活水平的提高和对皮肤保健意识的提高～人们对化妆品的概念也有了较大的改变～从以美容为主要目的～转向美容与护理并重～进一步发展到以科学护理为主～兼顾美容的效果～这就对化妆品提出了更高的要求～其产品必须安全、有效、除具备美容、护肤等基本作用外～还需具有营养皮肤、延缓衰老防治某些皮肤病等多种功效。因此未来化妆品市场将日趋激烈～化妆品将会得到更大的发展～将更好的满足人们的各种高需求。

注:参考文献《化妆品—原理 . 配方 . 生产 . 工艺》

《现代中药化妆品制作工艺及配方

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范文五：现代生活化学论文

现代生活化学论文

摘 要:21世纪人类的生活与化学有密切的关系,化学在信息与生命 科学中有着及其重要的作用,化学学科 与这些学科交叉,会给人类 的生活带来深刻的变革。 化学与国民经济各个部门、 各尖端科学技术 领域以及人 民生活各个方面都有着密切联系。 21世纪人们越来越多 地享受和依赖化学带给我们生活的方便和高质量。

关键词:化学与生活;生物技术;信息技术

自从上了现代生活化学这门课, 我深深地有了一个感触:生活离 不开化学,遍观周围,几乎每件事物都与化学有关,要学会把它运用 在生活中,过好人生 。

生活中处处有化学,日常生活以及材料、能 源、环境、生命科 学等诸多问题,都体现了化学与 人类、社会发展的密切关系以及化 学发展的最新 成果 。随着生活水平的提高,人们越来越追求健康、 高品位的生 活,化学与生活的联系也日趋密切。只要你留心观察、 用心思 考, 就会发现生活中的化学知识到处可见。 化学是一门自然 科 学, 有着丰富的实验内容。 化学本应是一门生动的、 贴近生活 的、 探求自然奥秘的一门学科。生活中充满着化学的踪影,化学 就在我 们身边,用化学知识可以解决生活中的实际问题。化学可 以服务于 社会,服务于其它学科,服务于人类自身。

21世纪的生活对化学的要求和利用会日益 加大, 人们对衣、 食、 住、行等各个方面新的需求都 与化学紧密相连。基因疗法、转基因 食品、 干细胞 技术、 生态环保型服装、 智能材料、 生物质洁净能 源、

纳米生物技术等,人们要用化学方法不断创造 新的化学产品;创造 新药品战胜癌症、艾滋病、 SARS等病毒性疾病;战胜老年性痴呆、 心脏病与 中风等影响健康长寿的顽疾。

在 21世纪,生物化学领域对于生物结构的研 究已经从静态进 入动态,从分子结构进入分子以 上甚至细胞层次的复杂结构研究, 对生物功能分 子的结构、 性质、 功能三者关系的研究从单一分子 进 入多分子体系以至细胞体系的研究。现代技术 已经能够分离和鉴定 对制造特殊蛋白质有指令作 用的基因,然后把这些基因结合到生物 体如酵母 菌中以制造人们所期望的蛋白质。 例如对人类有 重要作用 的胰岛素或人体生长素,科学家可以通 过化学的方法来改变基因以 修饰其序列,生成更 好性质的蛋白质。二十一世纪有一个特别受到 关 注的领域, 即人体基因组的序列化问题, 人体中所 有重要蛋白质 都是在基因的指导下制造出来的, 基因组指在细胞核中的遗传性 DNA 的全部物 质, 它携带着成千上万单独的基因, 每一个都包含 有 数百个或更多的 DNA 单元,起着密码信的作 用;人体中有数以亿计 的这种单元,要找出人体这 种基因序列并对每种基因中的化学序列 进行测 定。 进一步了解生命的化学本质和重要性以及对 健康的重要 性是十分重要的。在二十一世纪医疗 卫生领域内可能最令人感兴趣 的新领域之一是基 因疗法。人体有些疾病并不是由于某种微生物 的 侵害而引起的, 而是和我们自身的基因缺陷有关。 药物化学家正 在尝试着发展一种用向细胞释放 DNA片段的方法,使其替代有缺损 的部分; 这是 在二十一世纪充满竞争的领域, 未来的基因疗法 将有

助于目前尚不能解决的与健康有关的问题。 美国前总统克林顿曾向 公众展示了未来个性化医 疗的蓝图:如果你到了医院,经过医生和 系列化验 诊断为某种疾病,医生只给你提供一组治疗信息 供选择, 你只要将带有自己遗传档案的软盘插入 电脑,同时输入疾病和治疗 相关信息,电脑就会提 示应该选择什么药、最佳剂量和剂型、服用 的效 果。这样,人们将会获得最佳的治疗效果,药物的 毒副作用避 免到最小。

进入 21世纪, 我们正在经历着一场新的技术 革命, 其核心和主 流是信息科学技术革命,它必将 对我们的生活产生巨大的影响。在 信息科学和信 息技术中比较典型的是传感技术、 通信技术和计 算机 技术。它们大体相当于人的感觉器官、神经 系统和思维器官。将传 感、通信和计算机技术连 接成网,融为一体,标志着信息化社会的 到来。 传感技术的任务是要精确、高效、可靠地采集 各种形式的信 息。因此,需要努力发展遥感、遥测 及各种高性能的传感器、换能 器和显示器,如卫星 遥感技术,红外遥感技术,次声和超声检测技 术, 各种热敏、声敏、味敏、嗅敏及智能传感系统。 信息技术的发 展正日益改变着人们的生活水 平。信息技术与化学的紧密联系集中 表现在通过 各种化学合成手段, 制造出功能各异的信息材料, 主要 包括电子材料和光电子材料。各种电学、磁 学和光学性能不断改进 的新材料推动着电子学的 发展。计算机的功能和速度将来会变成什 么样 子, 是否真的有一天能够达到和人脑相比拟, 甚至 于超过人脑 的水平 ? 这恐怕要取决于是否能够把 计算机电路的微型化继续做下

去, 同时不断提高 芯片的集成度。 以半导体硅为基础的微电子技 术, 遵循着一个非常著名的定律:摩尔定律,即每 经过 18至 24个月, 电路的运算速度大约翻一番, 历经 40年的变化后, 固态微电子学已 经发展到在 面积小到几个平方厘米的硅片上, 可以做出几百 万个尺 寸为 0. 18(微米 ) 的晶体管的水平。但是 如果和分子器件相比,它 仍然是太大了。假设现 在的晶体管相当于布满文字的一页纸,分子 器件 大约只相当于其中的一个句点, 即使像现在技术 界提出的, 12年内硅晶体管的尺度可能缩小到 12Ohm(纳米 ) 的水平, 但是硅芯片和 分子器件相 比,仍然要大 60o00倍 ! 再者,没有人认为传统的 硅基 微电子学会继续按照摩尔定律发展下去,这 和芯片制造专家认为继 续做下去经济上不再合算 有关。当把更多的晶体管做在一张芯片上 时, 杂 散信号、 因为器件过于密集而带来的芯片散热问 题以及制造 器件本身的困难等等,都将影响到这 项技术的进展。事实上,制造 有效的超小型硅晶 体管以及它们之间的连接等技术的革新,已经 是 越来越困难了。不少专家认为,当晶体管达到 0. 1 微米的水平 时,挑战将变得更加激烈,因为集成电 路加工技术所遇到的困难是 随着晶体管密度的增 加呈指数增长的,但是它的经济效益却不一定 能 够达到同样的增长速度。不少专家认为在 2015 年左右,芯片的 产值将达到 2000亿美元, 此时它 的不断小型化的势头也将停滞, 因 为这时用来提 高芯片能力的成本实在太高了。 近年来在分子计 算机 研究方面的巨大进步,为解决这个问题提供 了另一个可能的方向。 虽然目前预言它的成功还 为时过早,但是近年来在这个领域内取得

的许多 成果所展示的前景却是极其鼓舞人心的。

在 21世纪, 化学与国民经济各个部门、 尖端科学技术各个领域 以及人民生活各个方面都 有着密切联系。 它是一门重要的基础科学, 它在 整个自然科学中的关系和地位, 正如 [美 ]Pi— mentel GC在 《化 学中的机会——今天和明天》 一 书中指出的“化学是一门中心科学, 它与社会发展 各方面的需要都有密切关系。 ”化学与其他学科的 交 叉将是 21世纪科学发展的必然趋势,生命科 学、材料科学、环境化 学、绿色化学、能源化学、药 物化学、计算化学、纳米化学等众多 新兴的交叉领 域将大大地改变传统的化学科学的范畴与意义, 并已 经改变且将更大程度上改变社会和个人的生 存、 发展及生活方式。 总之,我们要学好化学,过好生活!

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