瞿昙镇磨台中心学校
活动时间:2010.10.20
活动地点:学校操场
活动准备:
1、 搜集学校周围小摊上的不卫生的食品。
2、 观察我们身边垃圾食品对我们带来的危害。
活动目的:
1、 通过本次活动,使学生认识到什么属于垃圾食品。 2、 充分认识到垃圾食品对我们自身的危害。
3、 培养学生查找资料获取信息的能力。
活动方案:
一、 报告辅导员老师:比如:六三中队应到34人,实到34人,报告完毕。
二、 大队长长讲话
三、 全体起立,出旗
四、 唱队歌
五、 主持人出场,队会开始
活动内容:
合:敬爱的老师,亲爱的同学们,大家好。
甲:生命是何等的宝贵,它就像彩虹一样多姿多彩。
乙;它就像晚霞一样美轮美奂。
甲;它就像鲜花一样五彩缤纷。
乙:可生命之河流,需要健康做曲折迂回的护堤。
甲;生命之画卷需要健康这支抒写深远神致的笔。
乙;如果没有了健康,我们的生命就会推委。
甲;如果没有了健康,我们就不可能走过人生的风风雨雨。
乙;然而,在我们的身边往往潜伏着一些暴风雨,它摧残着我们的身心。
甲:曾几何时,在我们的校门外,随时可见这样的一幕:
乙:几个同学不吃早餐,而是快速地跑到小摊上购买零食,一边走一边有滋味地啃着手中的麻辣条。
甲:还有的同学驻足观望,垂涎欲滴,于是也掏出口袋里的零花钱买一些来解解馋。
乙:同学们,你可知道?在你享受着这些美味的同时,一些有害物质也悄悄地潜入你的身体,危害着你的健康。
甲:身体是学习的本钱,没有健康的身体,你的任何理想也很难实现。 乙:同学们,今天我们班举行“告别垃圾食品,关爱自身健康”为主题的队会活动。
甲:各位同学已经经过自己的实际调查或查找资料了解了有关食品安全与卫生的知识,希望大家把自己看到的、听到的、想到的与学到的知识带进今天的课堂。
乙:请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。(学生汇报交流)
甲:大家的眼睛可真亮,观察的非常仔细,调查的很全面,发现的问题还真不少,这样的食品我们吃了究竟有哪些危害呢?请听林晓彤与曹娜同学发自内心的感慨。
乙:是呀,这是发生在我们身边真实的故事,使我们真切的感受到了这些食品给我们带来的危害。
甲:那些三无食品,不合格的产品,我们吃了能不生病吗? 乙;请看小品《爱吃零食的他》
小品内容;上课时,一位男同学突然肚子疼,送到医务室,经校医诊断得了急性肠胃炎,经了解,他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。 甲:有谁知道,刚才的同学为什么会生病?
乙:学校规定不准到小摊上去买零食,可有的同学偷偷的去买,不听老师的劝告,刚才的这位男同学就是因为吃了小摊上不卫生的食品而生病的。那么究竟什么样的食品才是安全的呢?
甲:请同学们做好准备,我们将进行食品安全知识问答
1、 绿色食品指什么食品?,
2、 食品卫生包括哪几方面?
3、 食品的保质期是指什么?
4、 发霉的食品能吃吗?
5、 油炸的食品是不是可以常吃?
6、 方便面可以作为主食吗?
7、 我们是不是可以天天吃零食?
乙:看来同学们知道的还真不少,那么,有谁知道安全的食品、合格的食品食品包装袋上应显示哪些内容?
甲:了解了前面的知识,在日常生活中,我们又是怎样做的呢? 乙:请同学们对照自己,写出你你做的不好的方面以及今后改进的措施(学生交流)
甲:生命对我们每个人只有一次,让我们携起手来,关爱生命,关注健康,让幸福永驻心中。
乙:请听《食品安全》童谣
食品安全真重要, 病从口入要记牢。
良好习惯早养成, 购买食品看商标。
“三无”食品莫食用,有害物质在其中。
小摊小贩莫相信, 卫生简直没保证。
过期食品切注意, 吃了危害真不少。
变质食品切分清, 中毒机率高又高。
油炸腌制要少吃, 健康危害随时到。
饮料、冷饮要节制, 损害牙齿的健康。
垃圾食品要禁止, 自身健康最重要。
乙:“病从口入”为了维护自身的健康,我们必须注意食品安全,为此我们六三中队向全校同学提出倡议:
1、 彻底杜绝垃圾食品。
2、 不允许将吃早点产生的垃圾随便乱扔。
3、 彻底远离小摊小贩上的不卫生食品。
4、 学习伟人节约的精神,提倡节约零花钱。
5、 为了维护校园卫生和个人形象,要做到三禁:禁止在校门口买零食 禁止带零食进学校 禁止在校园里吃零食
乙:同学们,让我们行动起来和零食说再见吧,这样我们的校园会更加清洁美丽,我们的身体也更加健康强壮。
甲:让我们用自己的双手创造出一个美丽洁净的校园。
合:“珍爱生命,远离垃圾食品”
主题队会到此结束,请辅导员老师讲话。
六、退旗
通过本次活动,使学生认识到什么属于垃圾食品。充分认识到垃圾食品对我们自身的危害。 培养学生查找资料获取信息的能力。需要改进的是学生参加社会实践的机会太少。以后多注意培养学生的实践能力。
告别垃圾食品
告别垃圾食品,做健康好少年“
一 课题研究的背景
同学们,每当我们放学时,我们总会发现校外的小摊上挤满了人,各式各样的糖果、油炸食品和琳琅满目的膨化食品都是同学们的热门人选,当我们在享受这些“美味”的同时,有没有想过这些食品会影响我们的健康呢?有没有想过期望我们健康成长父母和老师的担忧呢?
同学们,油炸食品、罐头食品、腌制食品、加工的肉类食品(火腿肠等)、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品、方便面、烘烤食品、冷冻甜点、果脯话梅等密饯类食物等,十大垃圾食品严重损害了人们的身体健康。尤其是我们青少年正处于生长发育的黄金阶段,需要丰富的营养,比如新鲜的蔬菜、水果、牛奶等。
二、研究的目的与意义
同学们,为了自己的健康,为了能更好的学习,我们呼吁,让我们一起行动
起来,告别垃圾食品,倡导健康的饮食方式,做健康少年。臭豆腐、羊肉串、烤
鱿鱼、炸鸡柳、炸里脊肉、辣条、“巴西烤鸭”??一到放学时间,学校附近的“路边摊儿”、小商店等顿时人满为患,包括一些成人,大家你一串、我一袋地“抢购”。看到这些情形,考虑到综合实践活动主题的确定是在依据综合实践课特点的基础上,根据学生的具体情况从学生接触的生活世界出发选取他们关注的问题,使主题的确定基于孩子们的兴趣,贴近学生的年龄及心理特点,符合他们发展的需求,于是,了解和研究垃圾食品,改变饮食习惯的《远离垃圾食品,倡导健康饮食》活动开始了。活动中引导学生去了解垃圾食品的危害和不合理的饮食结构,积极改变饮食习惯,通过思考想出对策,把口号变成实际行动。因此,我们认为有必要针对我们的同学、家人、朋友的饮食情况搞一次活动,目的是让大家认识一些不利于身体健康的食品,改变自身的不良饮食习惯,拥有一个更加健康的体魄。
附件;
所谓垃圾食品是指含人体所需营养成分,经过炸、烤、烧等加工工艺使营养成分部分或完全丧失,或在加工过程中添加、生成或长期过量食用在人体内产生有害物质潴留的食品。如含苯并吡的油炸类食品、含亚硝酸盐的熏制类食品以及易造成水钠潴留的腌渍类食品等等。 健康食品指只要是新鲜的,经过健康方式加工的蔬菜、水果、肉类、主食等,都是健康食品
全球垃圾食品前十位
第一:油炸食品
以美式快餐为代表的油炸食品,充斥着全世界范围内的快餐行业,不管男女老少都或多或少的受到了这一“垃圾”的侵袭,即使专家不断的呼吁,即使国人极力排斥,都不能动摇它们的地位。
1、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)。
2、含致癌物质。
3、破坏维生素,使蛋白质变性。
第二:腌制类食品
泡菜、咸菜,都是中国、日本、朝鲜的传统食品;腊肉也是很多国家的特色风味,不过,不要贪吃!
1、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌。
2、影响粘膜系统(对肠胃有害)。
3、易得溃疡和发炎。
第三:加工类肉食品(肉干肉松、香肠等)
肉松、香肠已经是每个家庭餐桌上不可缺少的一道风景了,不过,也许“自然美”的理论可以放之四海而皆准吧,还是——鲜的好!
香肠吃多了易得胰腺癌---美国最近一个大型癌症会议上发表的研究证实,吃太多热狗、香肠与其他加工过的肉类食品,会增加患胰腺癌的风险。
1、含三大致癌物质之一:亚酸盐(防腐和显色作用)。 2、含大量防腐剂(加重肝脏负担)。
第四:饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)
饼干是人们早餐和旅游的必备食品,没想到除了高热量,还有这么多隐患。
1、食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担)。
2、严重破坏维生素。
3、热量过多、营养成分低。
第五:汽水可乐类食品
1、含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙。
2、含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正常食欲
第六:方便类食品(方便面和膨化食品)
方便食品的危害,大家想必是耳熟能详了;但是在忙碌的工作中,在热闹的聚会上,有怎么少得了方便面和薯片呢!
1、盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)。
2、只有热量,没有营养。
第七:罐头类食品(包括鱼肉和水果)
1、破坏维生素,使蛋白质变性。
2、热量过多,营养成分低。
第八:话梅蜜饯类食品(果脯)
1、含三大致癌物质之一:亚酸盐(防腐和显色作用)。 2、盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)。
第九:冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)
1、含奶油极易引起肥胖。
2、含糖量过高影响正餐。
第十:烧烤类食品
当人们在享受美味的韩国烧烤、羊肉串、Bar-B-Q的时候,谁会想到这美味的背后隐藏着这么大的危机。----世界卫生组织最新报告称,烧烤食品有强“毒性”。世界卫生组织经过3年的研究,并称吃烧烤等同吸烟的毒性。
1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)。
2、1只烤鸡腿=60支烟毒性。
3、导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担)。
“告别垃圾食品,做健康少年”
一 课题研究的背景
同学们,每当我们放学时,我们总会发现校外的小摊上挤满了人,各式各样的糖果、油炸食品和琳琅满目的膨化食品都是同学们的热门人选,当我们在享受这些“美味”的同时,有没有想过这些食品会影响我们的健康呢?有没有想过期望我们健康成长父母和老师的担忧呢?
同学们,油炸食品、罐头食品、腌制食品、加工的肉类食品(火腿肠等)、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品、方便面、烘烤食品、冷冻甜点、果脯话梅等密饯类食物等,十大垃圾食品严重损害了人们的身体健康。尤其是我们青少年正处于生长发育的黄金阶段,需要丰富的营养,比如新鲜的蔬菜、水果、牛奶等。
二、研究的目的与意义
同学们,为了自己的健康,为了能更好的学习,我们呼吁,让我们一起行动
起来,告别垃圾食品,倡导健康的饮食方式,做健康少年。臭豆腐、羊肉串、烤
鱿鱼、炸鸡柳、炸里脊肉、辣条、“巴西烤鸭”??一到放学时间,学校附近的“路边摊儿”、小商店等顿时人满为患,包括一些成人,大家你一串、我一袋地“抢购”。看到这些情形,考虑到综合实践活动主题的确定是在依据综合实践课特点的基础上,根据学生的具体情况从学生接触的生活世界出发选取他们关注的问题,使主题的确定基于孩子们的兴趣,贴近学生的年龄及心理特点,符合他们发展的需求,于是,了解和研究垃圾食品,改变饮食习惯的《远离垃圾食品,倡导健康饮食》活动开始了。活动中引导学生去了解垃圾食品的危害和不合理的饮食结构,积极改变饮食习惯,通过思考想出对策,把口号变成实际行动。因此,我们认为有必要针对我们的同学、家人、朋友的饮食情况搞一次活动,目的是让大家认识一
些不利于身体健康的食品,改变自身的不良饮食习惯,拥有一个更加健康的体魄。
食品卫生、食品安全越来越成为社会关注的热点问题。高糖分、高盐分、高脂肪、油炸、富含添加剂食品,校园周围各类小商小贩的劣质食品时刻影响着学生的身体健康。为了纠正学生们以往的不良习惯,让他们健康成长,特制订如下活动方案:
一、指导思想
让学生从小养成良好饮食习惯,多吃多喝水果、牛奶、果汁、蔬菜、谷物等健康食品,远离垃圾食品,保持健壮的体魄,健康、愉快地投入到学习和生活中去。
二、活动口号
告别垃圾食品,做健康好少年
拒绝垃圾食品,开始健康生活
告别垃圾食品,营造绿色生活方式
三、活动时间:2006.10.25——2006.11.25
四、活动对象:全体师生
2、学生从不买垃圾食品,不吃垃圾食品,从学校向家庭拓展,由学生影响家长,形成教育合力。
3、各中队与综合活动结合,通过网络、电视、书本搜集相关信息,了解垃圾食品的危害,开始健康生活。
4、通过开展小的研究课题,宣传和督促同学、家长、亲友合理饮食,营造绿色生活方式。
六、活动安排及内容
(一)活动安排
10月25日——10月31日 宣传发动阶段 负责:少先队大队部 11月1日——11月5日 倡议准备活动 负责:少先队大队部
11月6日——11月30日 资料收集,成果展示 负责:各办公室主任远离
垃圾食品 倡导健康饮食
实践活动课是基于学生的直接经验、密切联系学生自身生活和社会生活、体现对知识的综合运用的课程,是一种以学生的经验与生活为核心的实践性课程。我们在开展青少年科技综合实践活动的时候,从内容上说,是与自身周围常见事物有关的,而不去强求刻意理解。在他们熟悉的周围生活中选取有关内容,让他们看一看、做一做、玩一玩、想一想,从中学到知识,培养兴趣,练习方法。我们本着充分挖掘学校、家庭和社区的各种教育资源,进行切合实际的青少年科学技术综合实践活动。以下就是关于垃圾食品的影响与危害的综合实践活动案例。
一.背景简述(课题的产生)
臭豆腐、羊肉串、烤鱿鱼、炸鸡柳、炸里脊肉、辣条、“巴西烤鸭”??一到放学时间,学校附近的“路边摊儿”、小商店等顿时人满为患,包括一些成人,大家你一串、我一袋地“抢购”。看到这些情形,考虑到综合实践活动主题的确定是在依据综合实践课特点的基础上,根据学生的具体情况从学生接触的生活世界出发选取他们关注的问题,使主题的确定基于孩子们的兴趣,贴近学生的年龄及心理特点,符合他们发展的需求,于是,了解和研究垃圾食品,改变饮食习惯的《远离垃圾食品,倡导健康饮食》活动开始了。活动中引导学生去了解垃圾食品的危害和不合理的饮食结构,积极改变饮食习惯,通过思考想出对策,把口号变成实际行动。因此,我们认为有必要针对我们的同学、家人、朋友的饮食情况搞一次活动,目的是让大家认识一些不利于身体健康的食品,改变自身的不良饮食习惯,拥有一个更加健康的体魄。
二.活动三维目标
1.知识与技能
(1)通过查找资料了解垃圾食品的种类及其危害,知道生活中常见的一些垃圾食品。
(2)自觉远离垃圾食品并进行宣传,养成健康的饮食习惯。
2.过程与方法
(1)培养学生根据活动主题确定活动内容、制定活动计划的能力
(2)学会利用各种手段收集、处理信息。
(3)通过活动,使学生懂得合作,学会分享。
3.情感态度与价值观
(1)通过对周围生活世界现象或事件积极探索,主动获取经验。
(2)培养勇于探索、创新、动脑的科学实践能力。
三.活动时间安排
本次活动从三月初开始至六月中旬结束,共13课时。
四、活动过程
此次活动分成五个阶段进行,它们分别是:
第一阶段:选择确立主题,制定活动方案
第二阶段:依据活动方案,展开调查研究
第三阶段:搜集整理资料,应用深化活动
第四阶段:成果交流汇报 展示评价活动
在整个的活动过程中,特别关注学生的生成性问题,及时的提供指导和解决方案。
第一阶段:
1. 创设情景,激发兴趣和思考
学生的发展水平决定了教师要创设问题情境,激发自在动机,帮助学生确定体验的活动和探究的方向。开始上课了,老师提问:同学们,父母给的零花钱你是怎样花的?同学们可乐了,七嘴八舌地说开来了,除了买一些必要的学习用具之外,基本上都是买零食吃了。都有哪些同学们喜欢吃的零食?臭豆腐、羊肉串、炸肉串??接下来,播放一段介绍垃圾食品及其危害的视频,看完之后,刚刚还很兴奋的孩子们都非常的惊讶,他们经常吃的竟然都是“垃圾食品”!脸上的表情也发生了变化。自然而然的,我们走进了“垃圾食品”的主题。
老师问:从刚才这段视频中,你看到什么?想到了什么?
学生说:我看到了垃圾食品的确口味不错,但是危害却太大了,这些垃圾食品不仅危害了我们的健康,也污染了环境,还让我们不自觉地形成不合理的饮食结构。
??
学生一个一个把自己看到的和想法表达出来。老师根据学生谈到的问题进行归纳:(1)饮食习惯(2)宣传发动
2、 选择内容、设计方案
该选择什么作为活动的切入点,活动方案如何设计呢?我由一个问题
引入:你对这些问题,哪一个更感兴趣?可以根据自己的兴趣、爱好进行选择,但重要的是要知道到底研究什么,采用怎样的方法。
有的学生说:我对饮食习惯这个问题很感兴趣,我想知道为什么同学很喜
欢吃垃圾食品?可以去调查。
有的学生说:我对宣传发动这个问题很感兴趣,我想知道怎样才能进行更有
学生大胆说出自己的想法,我感到他们都真正成了学习的主人,并且
已经有了自己的主见。
3、分组研究,完成计划。根据学生的兴趣自由组合分成4个小组,学生在老师的指导下完成计划:在这一阶段,教师侧重于策略上的指导。如:每一小组研究哪方面的内容,采用哪种方法,组内成员如何分工等。虽然由学生自主决定,但我都给予适当点拨和指导,尤其是人员分配方面,我要求组长根据每个人的特点进行恰当地安排,使每个人各尽所能,各负其责,扬长避短。但同时我更强调,每个小组之间、每个成员之间既要有分工,更要有合作,要体现团队精神。在各组制定好计划之后,我又指导各小组相互交流计划,互相补充,使计划更完善更合理。
第二阶段:
综合实践活动是具有生成性的,随着活动的不断展开, 新的目标不断生成,新的问题也不断产生。因此在这一阶段,除了面对全体上好方法指导课,更要根据学生在活动过程中生成的问题进行一对一的解决。让我们看看学生都遇到了哪些问题吧!
1、查找资料方面:
学生们通过上网、看书等方式查找了一些垃圾食品的资料。资料查找完后,喜洋洋组的同学遇到了怎样向大家展示这些资料、让大家了解这些知识的问题。开始,他们把一些零散的打印或手抄的一些资料交到我面前,我问:怎样才能把这些零散的资料整合,更好的展示给大家看呢?这时,引导学生通过制作资料卡片、手抄报等形式,保留和展示资料。他们马上动手,制作了很多资料小卡片和垃圾食品的危害的主题手抄报,并设立了专栏,进行展览。
2、调查考察方面:
飞龙组:为了了解生活中的垃圾食品,飞龙组决定到商店、超市、小摊儿等进行实地考察。
福娃小组:福娃组的同学是调查学生的饮食习惯。一开始,他们设计了一些简单的调查记录表,但是通过实践他们发现,这些调查记录表并不能反映出学生的真实的想法和存在的问题,在这一内容的调查上,调查记录表的意义不大。于是,在老师的引导下,提出了应当设计调查问卷的问题。
3、设计制作方面:
大圣组的同学前面制作的宣传牌存在很多问题,如设计画面不美观,排版不合理,标语不吸引人等问题,如何解决这些问题呢?我引导他们去找美术、语文老师来为他们出谋划策,学习一些专业的知识。通过反复的修改,一副副精美的作品产生了。我们结合学校开展的活动,将这些宣传牌展出,让全校师生都欣赏到。
第三阶段:
综合实践活动的目的是为了解决问题。一段时间后,学生们那一份份调查的资料、现场拍摄的照片、宣传标牌呈现在我眼前。有了这些依据,我们怎样更进一步的应用、深化活动,真正起到远离垃圾食品的目的呢?
1.整理资料,完成活动阶段性小结。
2.跨组进行交流,实现“双赢”。
3.以倡仪书的方式向全校同学呼吁远离垃圾食品,倡议书中要提到:
(1)垃圾食品的种类
(2)垃圾食品的危害
(3)同学们的饮食习惯
(4)提出合理的建议
通过写倡议书,我们把各个小组的资料进行整合,融入到这份倡议中来,并对每一个同学提出具体的行为要求和建议,通过广播等媒体向全校进行倡议,让存在的问题能够逐步得到解决。
呼吁:远离垃圾食品——即使是垃圾食品也并非不能吃,关键是要懂得平衡自己的营养与热量,懂得均衡调配饮食,就可以减轻或避免垃圾食
品对您的危害。倡导健康饮食——多吃蔬菜、水果、豆类、奶类等健康的、卫生的食品,保证饮食多样化。
“告别垃圾食品,做健康少年”倡议书
每当放学时,我们总会发现校外的商店里、小摊上挤满了人,各式各样的糖果、油炸食品和琳琅满目的膨化食品都是同学们的热门之选,当我们在享受这些“美味”的同时,有没有想过这些食品会给我们的健康带来影响呢?
油炸食品、罐头食品、腌制食品、加工的肉类食品(火腿肠等)、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品、方便面、烘烤食品、冷冻甜点、果脯话梅等密饯类食物等,十大垃圾食品严重损害了人们的身体健康。尤其是我们青少年正处于生长发育的黄金阶段,需要丰富的营养,比如新鲜的蔬菜、水果、牛奶等。
同学们,为了自己的健康,为了能更好的学习,我们呼吁,让我们一起行动起来,告别垃圾食品,倡导健康的饮食方式,做健康少年。
第四阶段
在这个阶段,安排的是“远离垃圾食品,倡导健康饮食”主题课,通过主题课的形式完成汇报、交流和展示。
在各小组利用课余紧张准备的同时,我也自然成为了他们的合作者,给他们出主意、提意见。我想,集体汇报是一个信息交融的良好环境。一方面通过成果的展示和交流来体现课题的研究价值,产生辐射作用;另一方面为学生再次提供创造的机会和学会欣赏别人的机会;再一方面是汇报的同学从精心准备到展示,大大得到了提高其实践能力和心理满足感。
汇报结束后,对学生的评价采用设奖的形式,并将“优秀组织奖”,“积极参与奖”、“最佳访问奖”、“最佳记录奖”“最佳设计制作奖”等等奖项的授奖权交给每个小组成员,在他们讨论和评议中产生获奖者。
通过这次活动,我们发现绝大部分学生都对食品安全知识缺乏深入系统的认识。因为它,我们认识了一些小食品对身体的危害,懂得了如何保护自己的健康??同时也学会了查资料、考察访问、写报告等一系列实践活动能
力。希望通过此次活动,大家都能够自觉远离垃圾食品,为自己的健康,也为了保护环境。
五、活动反思:
本次实践活动,可以说是学生自主学习、自主探究的最好体现。教师只是起到了帮扶引领作用。整个探究活动,学生通过查阅资料、调查访问和讨论交流等方式,对垃圾食品的危害和影响有了详尽的了解和充分的感知,而且在活动过程中,还着重培养了学生多方面的能力。
(1)反思能力。活动前对准备工作进行反思,看是否有遗漏;活动中进行反思,针对不够完善地地方,及时调整活动方案;活动后进行反思,在交流讨论、自我评价中进行自我反思、小组反思,取长补短并提出今后努力的方向。
(2)搜集和整理资料的能力。在本次活动,学生们准备的资料丰富多样,有网上下载的、有看电视记录的、有现场采访的、拍摄的照片等等,从学生能多渠道地获取信息中可以看出,他们已经具有了自我探究的主动性和积极性。在老师的引导下,他们又把杂乱无章的信息整理的有条有理。
(3)交流与合作能力。学生在整个探究活动中,要不断地与组中的同学、与外人讨论、交流、合作,潜移默化中培养了他们的交流合作的能力。
(4)操作、实践能力。通过一段时间的实践,学生对电脑的操作日益娴熟,能用手抄报、幻灯片等展示自己的研究结果,照相、摄像的技术提高了。
另外,在整个活动过程中老师也要发挥好指导、协调作用。无论是在主题的确定、活动的准备、分组的过程、表格的制作、成果展示中,都要发挥好指导作用,关注每一个学生,发挥小组成员的力量,让小组的成员互相尊重、包容、帮助,让每一个学生都得到发展,达到整体提高效率的目的。 当然,学生的综合能力不是一蹴而就的,在一次次的活动,我感到孩子们长大了,变得能干了。孩子们的问题意识、探究能力正逐步提高,我由衷地感到欣慰,感到快乐。这点点滴滴的进步让我意识到:不要小看了我们的学生,低估了他们的能力,只要能加以引导,相信我们的孩子自己也能撑起一片属于他们的蓝天。
附学生整理的资料
一:垃圾食品的特点
(1) 营养质量比较差——意思是,我们高高兴兴地把它填进肚子里,结果它不能发挥应有的营养作用,比如说,要钙没钙,要钾没钾,维生素少得可怜。
可是它们又占据了我们的胃,其他有用的食品必然就吃得少了,最终就会导致人们营养缺乏,妨碍健康。
(2) 容易让人不知不觉中发胖——意思是,它属于能量密集型食品,如高蛋白、高脂肪、高碳水化合物(高糖)是产能营养素,促进人体发胖的成分却很高,而且吃起来还不容易觉得饱,所谓“好吃你就多吃点”。多吃的结果呢?当然人就容易胖。
(3) 不利于预防慢性病——总是吃大量糖和精制淀粉,血糖上升特快,容易促进人体衰老,也不利于预防糖尿病。总是吃油脂特别多的食品,特别是油炸食品和香酥食品,容易发生血脂异常。再说了,油、糖和精制淀粉都促进发胖,而人一胖,各种慢性病自然就接踵而来。
(4) 都是经过加工的食品——在垃圾食品的排行榜中,新鲜 天然食品一个都没有上榜。很多都是加工得了来,连原来的样子都看不出来的食品。比如说,薯片和土豆长得一点都不像,口感更是相差万里;看见曲奇饼,也绝对想不到小麦粒和甘蔗的形象
(5) 铝含量严重超标 ——不少人早餐时经常食用油条、油饼。但由于其中加入了疏松剂—明矾而使铝含量严重超标。过量摄入铝会对人体有害,铝是两性元素,就是说铝与酸与碱都能起反应,反应后形成的化合物,容易被肠道吸收,并可进入大脑,影响小儿智力发育,而且可能导致老年性痴呆症。另外,做油条时的面团经过明矾处理后,碱性很高,使维生素B1都损失掉。
二:垃圾食品及危害
(1)、油炸类
1.导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)
2.含致癌物质
3.破坏维生素,使蛋白质变性
(2)、腌制类
1.导致高血压、鼻咽癌,肾负担过重
2.影响粘膜系统(对肠胃有害)
3.易得溃疡和发炎
(3)、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)
1.含三大致癌物质之一:亚硝酸盐
2.含大量防腐剂(加重肝脏负担)
(4)、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)
1.食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担)
2.严重破坏维生素
3、热量过多、营养成分低
(5)、肥肉和动物内脏类
1.导致心脏病最重要的两类膳食因素
2.大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤(如结肠癌、乳腺癌)的发生风险。
(6)、奶油制品
1.导致体重增加,甚至出现血糖和血脂升高。
2.降低食欲
3.高脂肪和高糖成分影响胃肠排空,甚至导致胃食管反流。
4.出现反酸、烧心等症状。
(7)、罐头类(包括鱼肉类和水果类)
1.破坏维生素,使蛋白质变性
2.热量过多,营养成分低
(8)话梅蜜饯类(果脯)
1.含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用)
2.盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)
(9)冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)
1.含奶油极易引起肥胖
2、含糖量过高影响正餐
(10)烧烤类
1.含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)
2.1只烤鸡腿=60支烟毒性
3.导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担)
(11)汽水可乐类
1.含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙
2.含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐
(12)方便类(主要指方便面和膨化食品)
1.盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)
2.只有热量,没有营养
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告别校园垃圾食品
告别校园垃圾食品,还健康体魄
地沟油做的糕点,发霉变质并含有虫屎的小食品,掺有添加剂、有毒染色剂的麻辣食品??曾一度肆虐校园,这些劣质食品不光让学生上瘾,还渐渐侵蚀健康的机体,有些学生吃了它,不思茶饭,面黄肌瘦,时常拉肚子,胃疼,消化不良??
针对校园垃圾食品严重危害,为提高学生安全防范意识,近日,学校邀请了质监部门的有关人员针对中学生在日常生活中所遇到的食品和药品的安全的实际问题进行讲解,结合实际生活介绍了地摊和小卖部的食品中都存在一些对人体有危害的化学物质成分以及怎样分辨假食品和药品,这一堂课让学生恍然大悟。
“民以食为天”,现代人的生活水平不断提高,食品安全成为全民关注的焦点,我国食品安全从整体上看还是处在良好状态,但与国外相比,我国食品产业规范化水平和行业诚信道德体系还是比较低,这给执法监管部门带来了很大的困难,生命只有一次让我们树立起安全保障意识,勇于拿起法律的武器,保护自己的权益。我校在食品检查力度和规范性,不断完善食品和药品监管体制机制,切实加大同学们对食品、药品的宣传力度,从思想上教育我们安全的重要性、紧迫性,在学校领导狠抓下,加大对校医室(药品)和学生餐厅、小卖部的监管力度,检查进货渠道,检查供货方的资质,严查食品质量,进货要登记,在餐厅使用消毒碗,确保同学们和老师吃上“放心饭,安全饭”,多加征集同学的意见和建议,校领导继续坚持抽样监管方法,为学生的安全和健康提供了有力保障。
11春物流班 薛鹏春 南华镇信号村1社
教师评语:食品安全,关系学生健康,全校动员人人重视,从身边做起,还校园一片净土。
指导教师 郭延军
指导教师:郭延军
班级:11春物流班
供稿人:薛鹏春
告别垃圾食品
杜绝垃圾食品
闫家庵小学 五年级 闫兵
一天晚上,小灰熊的肚子突然疼了起来,疼得它一夜都没睡着。到了凌晨二时,小灰熊实在忍不住了,疼得它在大声的哭了起来,熊爸爸听见了,赶紧起来看小灰熊为何在哭,小灰熊便对爸爸说它肚子疼,熊爸爸看着小灰熊非常难过的样子,就抱起它向医院奔去。
到了医院后,小灰熊来到“儿科急诊”,医生把它放到小床上,用听诊器在它的胸口听了听,又替它把了把脉,慈祥地说:“你一定吃了些不干净的食品吧?”
小灰熊小声地说:“是的。”
医生对小灰熊的爸爸说:“它可能是吃了街边的串串香食物引起的。这病是由于食物的不干净造成的,以后它不能再吃些不干净的东西了!”
接着医生又对小兔说:“你今后要吃些干净卫生而且还有营养的食物才行哦,只有吃有营养的食物,才能补充不同的营养成份,从而提高你的免疫系统,增强体质后,才不容易导致疾病的发生。”医生说着,还一边叮道:“你先去打一针维生素吧,再开一包肠胃药,回去按说明服用。记得不要再吃不干净的食物了,多吃有营养丰富的食物吧!”
小灰熊说:“谢谢,医生!我会记住你刚才的话,一定会照做的。以后也不乱吃不干净的食物了。”
回家后,小灰熊想:我以后再也不能吃街边那些垃圾食品了。因为吃了会生病了,不仅要打针,吃非常苦的药,十分难受!而且还会影响到身体的发育与生长,真不值得呀!真是拿钱买难受还影响健康!
小灰熊真行!它下决心了,从现在开始一定要杜绝吃垃圾食品,保持身体健康成长!
告别垃圾食品
《告别垃圾食品》安全教育教学设计
【教学目的】:
1.指导学生认识垃圾零食的危害,学习一些有关食品安全的知识,使学生懂得安全的重要,在购买食品时要进行选择和鉴别。 2.树立安全意识,从精神上远离安全隐患,加强自身的素质培养,使学生安全、健康地成长。
【教学重点】:
认识垃圾零食的危害,学习一些有关食品安全等知识,使学生懂得安全的重要,在购买食品时要进行选择和鉴别。
【教学难点】:
树立安全意识,从精神上远离安全隐患,加强自身的素质培养,使学生安全、健康地成长。
【教学准备】:
教学课件、食品包装袋、“常吃零食调查表”、实验报告单、袋装垃圾食品“辣皮”(香辣面筋、牛肉干、串串烧、开胃丝、唐僧肉等)若干。
【教学过程】:
一、谈话引入,情境激趣
1.谈话:同学们,看过专题系列片《舌尖上的中国》吗,喜欢吗,为什么喜欢,(因为展示了许多中国各地美食)这节课老师和大家聊一聊关于吃的话题。平时你们除了一日三餐外,还吃什么,(学生如实回答自己吃的各种零食。)
师:老师也给大家带来了许多美食。想看看吗,
课件播放图片“舌尖上的零食”——雪糕、冰激凌、糖果、;辣皮、奶油爆米花、果冻、巧克力、薯片、干果、果脯、饮料等。(同步播放轻松的音乐。)
吃过这些零食吗,喜欢吃吗,
2.从大家的回答中,老师发现零食在你们的生活中非常受欢迎。但你们知道吗,你们吃的这些零食中有一些小食品,就像一个个隐形杀手,随时危害着我们的身体健康。不信,请看一篇新闻报道(吃方便面中毒事件)。
学生看新闻。
3.谈谈看新闻的体会。
看了新闻你想说些什么,学生谈体会。
短片中的事件让我们吃惊,没想到我们最爱吃的炸鸡块还能害死人,其实方便面、炸鸡块这类油炸食品被世界卫生组织列为十大垃圾食品之列。哪些食品是垃圾食品呢,它们有怎样的危害呢,这节课就让我们来了解有关这方面的知识。
(板书:垃圾食品)
二、“走进”垃圾食品
(一)理解含义
师:你认为垃圾食品是什么样的食品,学生谈理解。
师:同学们说得很有道理。不过垃圾食品不单单只过期的、变质的食品,它们主要指违反《食品生产安全法》规定,造假、过期、非法或
者过量使用添加剂、混有异物、包装材料有问题、无证经营、产品不合格、检疫不合格、卫生不达标的不安全食品。
(二)认识垃圾食品及其危害
1.认识一些垃圾食品。
师:那你们知道哪些食品属于垃圾食品吗,学生根据经验及调查回答。
同学们知道的真不少。不过你们说的只是其中一少部分。现在让老师把世界卫生组织近期公布的十大垃圾食品种类介绍给大家,我们一起来认识它们。(课件出示十大垃圾食品图片)学生看图,认识主要的十类。
师:看看这些,你们平时爱吃吗,为什么,学生说原因。 2.了解部分食品的危害
师:的确,这些食品让人感到鲜美可口,怎么能和杀手相提并论,可是现在让我们听听几位小专家的介绍,你会大吃一惊。现在让我们以热烈的掌声,有请各组的小专家为大家介绍一些垃圾食品的危害。 学生代表汇报自己搜集的关于一些垃圾食品的危害。
师:听了小专家的介绍,你可能会想,吃多了才会产生不良后果,我每天吃一点儿,没事~知道吗,如果食品过期、变质或不能被你的体质所接受,吃掉后会直接导致中毒或死亡。老师课下也做了调查,让我们一起看两条新闻:
一条是辽宁锦州一所小学因食过期小食品造成百名学生中毒事件;一条是学生吃路方便面中毒身亡。
三、深度分析——探究零食的秘密
探究零食的秘密:由零食的成本探究食品的质量。
1. 发放“常吃零食调查表”,让学生填写常吃的零食。简单汇总,筛出宣誓常吃零食——各类被学生称为“辣皮”的垃圾食品,有、“牛肉干”、“串串烧”、“开胃丝”、“唐僧肉”等。 2.实验分析——查清食品成分。
让我们来看看大家常吃的的成本是多少。一袋“香辣面筋”售价5角钱,从厂家到顾客手中至少要经历生产厂家、批发商、店家(零售商)三级,假定每一级赚1角钱,那么就要去掉3角钱的利润,再去掉流通环节的花费,就剩下不到2角钱的成本,大约1角5分。如果只算面粉的话,刚刚够本,再加上食用油、其他配料、食品添加剂等,1角5分的成本怎么能够呢,
零食“香辣面筋”成本的秘密在哪里呢,
3. 实验探究:真的是“食用油”吗,
分发袋装垃圾食品——“香辣面筋”。课件出示实验要求和实验操作过程。教师指导学生分组进行实验,并填写实验报告单。 讨论:和正常的食用油一样吗,到底是什么油,
4.视频播放:探秘“地沟油”。
看了视频有何感想,
资料补充——地沟油的危害。
5.认识食品添加剂。
除了地沟油的使用,垃圾食品中还大量使用食品添加剂。
数一数手中的食品袋上的配料表中一共有几种食品添加剂。食品添加剂对人体有什么危害,请看资料。
6.小结:还敢吃垃圾零食吗,
四、远离垃圾食品
1.如何对待垃圾食品
看看吧,这些我们爱吃的食品给这些孩子们带来多么严重的后果。那么我们该如何对待垃圾食品呢,大家先在小组内交流,看你们有什么好想法,然后选出代表向大家介绍。
学生小组交流。可以写一写。
教师组织交流。
学生发表意见(不买三无产品、不吃过期变质食品、呼吁别人远离对人体有伤害的小食品、不带零钱,不吃零食,按时吃饭、??) 2.走进健康食品
师:我们需要远离垃圾食品,那你们认为我们应该吃什么, 学生按照自己的理解举例。
师:没错,可以替代垃圾食品的食物很多,比如一些水果、蔬菜。(课件出示)
师:其实像这样健康的食品还有很多,请同学们课下进行调查,下节课我们交流。
五、总结
1.同学们,这节课我们了解了关于食品安全的知识。老师课下也搜集一首儿歌——《食品安全三字经》,我们一起来读一读。
“买食物,慎选择。无厂家,无日期,无许可,要严拒。开包装,查食品;油脂酸,现霉变;混异物,是变质。蛋白类,不发粘;渍脂类,无杂味;饮料类,无沉淀。个人事,自己做:勤洗手,洁餐具;勤消毒,不乱扔。”
学生齐读《食品安全三字经》。 从三字经中,你知道怎么做了吗, 2.让我们和危险零食、垃圾食品说“再见”。我们一起宣誓: 告别危险零食,远离垃圾食品。
3.总结拓展:让我们课下监督,争做活泼健康的好少年。
【板书设计】:
告别垃圾食品
远离——垃圾食品:危害严重
吃—— 健康食品:健康活泼