花落季16238097
调味品销售会议心得
调整提升，迎难而上
——2012年上半年营销工作总结会——
时光荏苒，半年时间很快过去了。6月29日，清香园2012年上半年营销总结会在公司会议中心隆重召开。公司领导及各部门负责人、铭观咨询公司清香园项目组专家及营销公司员工参加会议。本次会议主题确定为:调整提升，迎难而上。
本次大会由营销公司副总经理陈永胜主持，在《众人划浆开大船》的激昂歌声中拉开了本次会议的序幕。首先，营销公司张英明总经理对公司2012年上半年营销工作进行总结。在公司全体员工的共同努力下，上半年销售目标基本完成，公司品牌力稳步提升，重点市场销售稳定增长，新开发市场强有力的拓展。张总--------------------------------------------最新精选范文分享--------------谢谢观看--------------------------------------
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还对下半年的营销工作作了科学安排布置，并分享了几个管理观点。
会上，营销公司各大区主管对分管区域的销售情况进行了全面客观的总结分析，并对下半年工作安排进行了讲解。上海铭泰咨询公司朱老师也在会上简要总结了半年来的工作，并结合公司的上半年数据，进行系统分析。公司部门负责人代表也在会上作了鼓励发言。
接下来，对上半年完成目标任务优秀的区域经理颁发了“总经理特别奖”。获奖代表徐淑梅经理在会上作了热情的发言。表彰会后，公司王福中副总经理、黄柯副总经理也在会上作了指导发言。
最后，公司邓晓总经理作了重要总结。他首先感谢营销公司全体员工的辛勤努力，对获得“总经理特别奖”的经理表示祝贺。邓总进一步围绕本次会议主题 “认清形势、调整提升、迎难而上”进行了强调。他说，在当前宏观经济增幅下滑及行业惨烈竞争的背景下，我们要进一步调整思维和方法，发挥清香园.中坝酱油的优势，提升自己的短板，不断增强产品力、销售力--------------------------------------------最新精选范文分享--------------谢谢观看--------------------------------------
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和品牌力，树立信心，“狭路相逢勇者胜”，坚决完成
公司的目标任务。
下午各片区营销经理纷纷踊跃发言，提出了有针对
性的措施、方法，得到了与会人员的大力认可。最后，大家品鉴了公司近期开发的各式新产品，并提出了非
常中肯的建议。
下午四点，会议在热烈的掌声中圆满结束。这不仅
仅是一次营销工作总结会，更是“坚定信念，开创未来”的动员会，为全力完成全年目标，清香园全体营销人
已作好了准备。
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中国调味品协会2006年度工作总结
1、中国调味品协会会长卫祥云随“绍兴中国酱文化博物馆日、韩考察团”出国考察;
2、中国调味品协会会长卫祥云出席 北京王致和食品集团“十一五发展规划战略研讨会”并作专题发言;
3、中国调味品协会会长卫祥云参加中国商业联合会工作座谈会，并做典型经验介绍;
4、中国调味品协会会长卫祥云参加重庆昊元集团成立五十周年庆典，并作专题发言;
5、中国调味品协会会长卫祥云赴重庆乌江榨菜集团进行考察，与乌江集团各职能部门及中层干部进行了工作交流，就酱油和榨菜生产用碘盐情况、榨菜酱油的生产历史和制定行业标准情况与重庆市调味品协会进行了专题讨论;
6、中国调味品协会副会长兼秘书长白燕参加2005年铁强化酱油推动工作经验交流会，并就铁强化酱油生产与市场情况与与会代表进行了交流;
7、为妥善解决核苷酸类食品添加剂反倾销案立案的有关问题，中国调味品协会征求了立案申请人广东肇庆星湖生物科技股份有限公司、核苷酸下游企业、中国烹饪协会、中国食品工业协会的意见，向商务部申请召开听证会，确保立案的公平、公正和合理; --------------------------------------------最新精选范文分享--------------谢谢观看--------------------------------------
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8、向国务院国有资产管理委员会和国家民政部申报成立中国调味品协会经销商分会，并获批准。
9、2006年1月11日，中国调味品协会经销商分会第一次筹备会在北京召开，14家各地知名经销商作为分会发起单位参加了筹备会。此次会议确定了经销商分会的部分副会长单位的候选人，讨论了经销商分会的业务范围、宗旨任务、经销商分会的入会程序、入会资格等，并决定在全国各地吸收中国调味品协会经销商分会会员单位;
10、2006年2月15日，中国调味品协会会长卫祥云参加“香港加加集团2006年市场研讨会”并作专题发言;
11、开展2006年中国调味品”新产品、新技术、新工艺”奖评选活动;
12、完成中国调味品著名品牌企业50强2005年统计信息汇总分析工作;
13、向国家质监局质量管理司和中国名牌战略推进委员会上报酱油、食醋、榨菜、油辣椒和腐乳评价目录，配合制定评价依据和细则，并完成部分推荐目录名牌评价工作;
14、2006年3月28日—30日，在厦门召开中国调味品协会香辛料专业委员会成立大会暨全国复合调味--------------------------------------------最新精选范文分享--------------谢谢观看--------------------------------------
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料生产技术与市场发展研讨会;会议产生了香辛料专业委员会领导机构，并就行业管理和标准化工作进行了交流和探讨;
15、中国调味品协会副会长兼秘书长白燕参加山东玉兔高效清洁液态酿醋新工艺省级鉴定会;
16、2006年5月23日—27日，在北京举办全国酱油生产技术培训班;
17、2006年5月30日，中国调味品协会组织召开鸡粉调味料、调味料酒和酱油中乙酰丙酸的测定方法行业标准审定会议，并上报商务部审批。
18、主持起草《调味品分类》国家标准，广泛征求行业意见，于8月1日在北京召开讨论会;又 10月26日，在北京组织召开《调味品分类》国家标准预审会;于会后组织全国食品工业标准化技术委员会调味品分技术委员会委员进行函审，并向上级部门上报此标准。
19、向商务部上报鸡汁、番茄沙司、酱腌菜、川味火锅底料、榨菜酱油行业标准计划，向国标委上报蚝油国家标准计划，目前鸡汁、番茄沙司、酱腌菜行业标准和蚝油国家标准项目已获得批准;
20、配合全国食品添加剂标准化技术委员会修订GB2760行业标准，并对调味品分类、各类产品食品--------------------------------------------最新精选范文分享--------------谢谢观看--------------------------------------
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添加剂使用范围和使用量提出协会意见;
21、配合国家质监局食品生产监管司起草鸡精调味料、酱类产品和调味品生产许可证审查细则;并进一步提出调味品中需进行市场准入的产品名单，并对市场准入产品目录中的标准缺失情况进行汇总，提出修订意见;
22、参与国家质监局新组建的全国食品市场准入专业委员会，并被推选为副主任委员单位;
23、向商务部申报成立全国调味品标准化技术委员会;
24、配合国家食品药品监督管理局开展食品安全重大危害因素监控体系建设工作，并上报酿造酱油食品安全重大危害因素监控体系试点工作方案;
25、配合奥组委和北京市食品安全协调办公室开展调味品生产基地遴选工作，并就奥运供应产品标准制定提出协会意见;
26、配合商务部开展酱油、食醋行业中国畅销品牌评选活动;
27、调查我国调味品生产企业加碘盐使用情况，并进行汇总分析，向国家发展改革委员会反映，并提出协会意见与盐业办进行协调;
28、针对郑州工商局用鸡精行业标准检测部分企业--------------------------------------------最新精选范文分享--------------谢谢观看--------------------------------------
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的鸡粉产品，并进行不合格信息公布的事件，协会秘书处向郑州工商局和相关媒体澄清事实和进行解释说明;
29、针对部分企业料酒产品被征收酒类消费税的问题，协会向有关部门出具证明说明情况，并争取与有关部门协调解决;
30、2006年5月31日，中国调味品协会参加了商务部组织的“蓝天会展行动”之一的“守法诚信经营、保护知识产权”承诺书签名活动，并在承诺书上郑重签名;
31、中国调味品协会会长卫祥云参加油辣椒国家标准审定会，并提出协会意见;
32、配合中国疾病预防控制中心食物强化办公室联合推动铁强化酱油项目深入开展;
33、2006年7月在浙江杭州召开中国食醋工业生产与市场发展高峰论坛;
34、2006年7月在北京召开中国调味品协会经销商分会成立新闻发布会，并于同期召开经销商分会第二次筹备会;
35、中国调味品协会副会长兼秘书长白燕参加2006年度江苏小康食品经销商联谊会并致辞;
36、2006年8月，中国调味品协会会长卫祥云等一行4人赴新疆笑厨食品有限公司考察;
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37、举办2006’中国国际调味品及食品配料博览会及系列配套活动，并开展博览会产品金、银、铜奖评选活动;
38、与中国疾病预防控制中心食物强化办公室合作召开全国调味品生产技术与学术交流会;
39、2006年9月25日—26日，召开调味品行业发展战略管理与企业家高峰论坛会议，并请战略专家进行现场讲座;
40、与中外管理杂志社合作举办调味品市场营销讲座，以培养调味品行业营销精英，提升行业整体营销水平;
41、举办中国调味品行业诚信经销商推选活动，以表彰行业内优秀经销商，倡导诚信经营理念，营造公平竞争环境;
42、在2006’中国国际调味品及食品配料博览会期间开展2006’调味品行业新品展示活动，以采集新品信息，引导行业产品研发潮流和趋势;开展新品展示，促进新品市场销售和渠道拓展;
43、组织考察团赴美国、加拿大考察调味品生产与市场情况;
44、中国调味品协会会长卫祥云、副会长兼秘书长白燕参加2006年度王致和全国经销商大会并致辞; --------------------------------------------最新精选范文分享--------------谢谢观看--------------------------------------
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45、2006年9月7日，召开NGO与行业发展研讨会;
46、2006年9月26日，召开中国调味品协会经销商分会成立大会;
47、2006年9月24日，召开中国调味品协会三届四次理事会;
48、2006年10月19日—20日，召开中国调味品行业重点企业品牌建设恳谈会;
49、为培养我国调味品行业管理人才，提升行业管理水平，在行业内推出管理培训服务，并准备举办调味品行业民营企业培训班和中层主管六大核心管理技能培训班;
50、编辑出版《中国调味品产业》六期，经营中国调味品网;
51、创办中国调味品经销行业刊物《调味品经销》，为我国调味品专业经销商提供信息服务，促进调味品行业产销结合;
52、与国资委商业科技质量中心实施调味品行业专项监测项目，建立安全食品营销验货检测服务信息网络;
53、参加国资委举办的行业协会经验交流培训班，卫祥云和我会代表两次做大会发言介绍典型经验; --------------------------------------------最新精选范文分享--------------谢谢观看--------------------------------------
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54、2006年11月20日，中国调味品协会会长卫祥云应北京大学社会科学研究中心的邀请，到北京大学作了《中国调味品行业的过去、现在和未来》的主题演讲。
55、2006年11月20日—24日，在北京举办全国食醋生产技术培训班;
56、2006年12月19日—21日，在北京召开腐乳、酱腌菜、榨菜酱油行业标准讨论会。
57、发展新会员25个，吸收新理事3个，常务理事3个;
58、协会秘书处内部组织建设与企业档案数据库建立;
59、办理协会社团年检等事宜，并完成日常事务工作和接待工作。
中国调味品协会
006年12月7日 --------------------------------------------最新精选范文分享--------------谢谢观看--------------------------------------
调味品销售总结
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调味品销售总结
篇一:调味品月工作总结
健心食品有限公司
七月份工作总结
重庆片区主要跟XX一起去拜访了片区内的各个客户，了解各个客户的基本情况，以及推荐我们公司新品。并且一些以前卖过我们产品而现在没有卖的客户，让他们重新接受我们的产品。解决一些扔存在的问题。
重庆渝北赵庆客户，网络广，网点多，公司思路和方向都比较长远。目前，现目前要解决的问题，赵庆有的单品和重庆其他区域经销商代理的单品有所冲突。
八月份工作计划
服从公司安排。
XXX
2012年8月8日
篇二:调料三部2014年工作总结及2015年工作打算
调料三部2014年工作总结及2015年工作打算
尊敬的领导:
2014年调料三部1-11月份共计实现销货3739万元，计划4164万元，完成计划的89%;毛利额实现507万元， 计划568万元，完成计划的89%。利润实现 248万，计划324万，完成计划 76%。费用额实现240.4万，计划255万，库存周
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转次数实现9.8次，计划11.2次，资金定额实现3214万元，计划3220万元。以上数据可看本年度销售较为困难，整体部门计划完成较差。
一、品牌品类分析
我部门14年共操作品牌25个，酱菜类11个，调味品2个，南北干货11个，冷藏类1个。本年度淘汰品牌8个(百合、桫椤妹、新进、川南、小菜一碟、正文、客家源、兴隆乾元)，新进品牌2个(质源、菇品世家)。整体部门1-11月除新销货3222万元，较同期3642万元下降11%，本期毛利除新428万。较同期毛利514万下降16%。
酱菜品类
我部门本期除新销货900万，较同期销货1063万下降15%，毛利除新118万，较同期152万下降22%。整体酱菜品牌都出现不同程度的下降。因本年度整体市场原因，消费群体对于健康饮食的关注度加大，网络信息对于酱菜品类的褒奖，不同程度的影响消费者的购买。
我部门酱菜品类重点品牌吉香居，乌江，味聚特，广乐，文心，因本年度厂家在终端卖场的数据上都在下降，厂家在费用上的支持都
略有减少，门店堆头及正常陈列的支持也有缩减。另本期活动更改为三档活动每月。门店对于活动单品的筛选及调价都有所影响。我部门单集中价格上的争取在吉香居与乌江之间
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也无法拉平整个部门的销售，例如吉香居五连包销售2.99销售数量177320个，同期销售3.5销售数量89770个。文心转单品牌，因部分门店位置调整转联营厂家或撤出该品类。
南北干货
本期除新销货1094万元，较同期1293万元下降14%，粮油柜和果蔬柜都有所下降。南北干货属于高毛利产品，但包装类产品与散货类产品价格相比差距加大，造成门店散货类产品占据优势，但门店侧重点也只是放到活动产品，低价格产品上。虽然是高毛利产品，因包装类干货销售金额较少，厂家无法单独费用支持，相对门店的给予的免费堆头较少，无专职促销员，厂家基本没有维护人员。导致包装类产品在粮油柜上无立足之地。果蔬柜产品因与门店生鲜部门统一核算，统采的低毛利生鲜由高毛利的南北干货拉平成为门店完成计划的救命绳，导致门店为追求高毛利影响销售。本期人员因素也是影响部分销售。我部门散货产品目前有32家门店有促销员，有14个专职促销员，18名兼职促销。因门店果蔬柜上工作人员紧张，我们专职促销员大部门时间都在帮忙整理生鲜产品，称重，包装，上货。而在我部门所上的促销员仅仅就是帮忙包装打价签上货。门店里无论是专职还是兼职都不会主动推销叫卖自己的商品。本年度更换促销员的频率较大，更加不能具体了解相关产品知识。造成在果蔬柜
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上散货类产品
损耗率较大。目前部门损耗费用和促销费用与销售不成正比。
双汇
双汇本期销售1158万，较同期1208万下降11.5%。双汇厂家本年度上市原因，整个压力给到经销商，使我部门进货困难，每个月很吃力的完成计划80%，才能拿到双汇核销全部费用，双汇在山东区域属于竞争区域，本土化品牌喜旺、波尼亚占据很大的优势，加上健康食品的影响，双汇也开始倾向缩短保质期的产品，但因食品成分及瘦肉精的影响，城镇区域有大幅度的下滑。双汇厂家今年开会主要策略也集中在流通渠道，开发乡镇学校、建筑工地等集中销售低价格高温产品。通过销售数据可体现本年度双汇产品集中销售的价格带在15元以下产品，主要在买一赠一和低价方面。另因门店自身问题，人员大幅度的减少，促销员更换频率较大，门店出现不应该的临期产品较多，促销员人员对于工资待遇问题产生消极态度，不断的更换人员。造成部门损失较多。
二、品牌引进及终端和人员管理
我部门2014年无论是工作上还是收入上都很困难。整个部门人员变动较大，除了一个老业务以外，其他都是新人，门店促销员更换也较大，我们对自己所操作的品牌也需要重新学习过度。这种过度也给公司带来一定的损失拖了公司后
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腿。年底人员终于稳定，都是新人，需要花费更大的精力来带动他们，工作还比较积极，但是在工作主动性上有待提高，被动接受工作任务，不能主动发现且解决问题，后期需加强引导。在让新人学习的同时，带动门店促销人员的学习。 2014年淘汰品牌较多，新引进的品牌在合作上也有些问题，质源品牌3月份进场后，因6月份产品质量问题退厂后重新进场，10月份又因硼砂问题遭食检局检查，中途停止合作，11月因形象代言人终止合作要求全部退厂，现正在退厂中。整个年度质源腐竹都在问题合作中。菇品世家10月份进场，因为集团品类管理，无新品牌规划，门店陈列位置饱和，新品牌进场也出现较为困难的境界。
三、2015年工作规划
品牌
我部门酱菜类产品主要以袋装为主，目前对于市场消费需求的减少，我部门对于正在操作的品牌持有保留态度。在现有品牌中追求新的生机，与厂家沟通略微更改促销策略，本期重点品牌乌江、吉香居、味聚特已根据市场需求不同程度改换模式，乌江本年新引进海带丝品类，在媒体和市场宣传投入较大，但因技术原因整体销售比预期差距较大。吉香居本年度新增加欢味品牌(酱牛八方)，目前已在家乐福上市，但整体品牌宣传度没有，仅在正常陈列上销售，销售欠佳。味聚特新上配菜类新品(酸菜鱼佐料)。下一步重点这几个
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品牌上与厂家沟通开拓新的市场，增加新的品牌品类。
南北干货类产品下一年度主要集中在散货类产品，寻找新品类，新价格的产品，将高中低档的价格区间加大，对不同门店需求进行分类，相应主推对应的价格档位的产品，提供针对当地区域消费需求的产品。通过下店提高促销员的产品知识，主要集中在菌类产品。在门店做健康饮食的推广宣传，通过配菜，菜谱，在海报及媒体宣传上让
消费者了解南北饮食文化，增加更多的消费群体。散货包装上改进简装、精装产品，适应不同消费人群。在包装类产品上做自由品牌，推出中小包装，低价格产品，在健康饮食的年代里，拉近更多不同年龄的消费群体。
双汇厂家在2014年年底更换高层领导班，预示新动向，同时我部门业务通过下店对门店促销员及时培训并沟通传达最新销售方案。 及时与门店沟通，对于堆头陈列争取优势位置，对于销售不好的门店，为避免损失，减少堆头数量。
业务人员
对于新人，加强品牌培训，提高下店频率，增强业务的责任心，与厂家沟通，提高门店促销人员素质，争取更多的费用及活动支持
总之，艰辛的一年已过去，展望明天，为公司，为生计，我们都将努力面对困难，将全新的姿态迎接新的挑战，披荆斩棘，在不断的克服困难中完成各项指标，实现我们的存在
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价值感。
篇三:调味品总结
1.调味品的概念:在食品加工或烹调中能够调整或调和食物口味的食品加工辅料或添加剂。
2.阈值:可以感觉到特定味的最小浓度。
3.等价浓度:比较两种同类不同味质的呈味物质时，将对共同属性达到相同感觉时的浓度称之为等价浓度。
25.豆腐乳:是由豆腐发酵制成的咸、鲜香味的发酵食品，是我国著名的具民族特色的发酵调味品。
26.腐乳的分类:(一)根据腐乳工艺类型:腌制型，发霉型，细菌型(二)根据装坛灌汤时所用的辅料及产品的颜色不同分:红腐乳，白腐乳，花色腐乳，酱腐乳，青腐乳
33.黄酒的定义是:以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。
34.按黄酒的含糖量将黄酒分为以下6类:干黄酒，半干黄酒，半甜黄酒，甜黄酒 ，浓甜黄酒，加香黄酒
按酿造工艺对黄酒分类:淋饭酒、摊饭酒、喂饭酒
3.调味品的作用:?赋味?除异矫味?确定口味?增加香气?赋予颜色?添加营养成分?食疗养生?杀菌抑菌?影响口感
5.酱油按行业标准分:酿造酱油、再制酱油、酱油状调味
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汁
6.酱油在食品中的作用:赋味、增色、增香、除异、保健
13.酱的概念(发酵酱):是以富含蛋白质的豆类和富含蛋白质的谷类及其副产品为主要原料，在微生物的酶催化作用下，分解成熟的发酵型糊状调味品。
(1)按照原料分类:豆酱(大豆酱、豆瓣酱、蚕豆酱);面酱;花色酱品:以酱为主料，配
以香辛料和芝麻、花生、虾米等原料制成的
(2)按照含盐的多少:咸口酱、低钠(减盐)酱、低盐化酱
14.以发酵微生物种类划分:? 毛霉型豆豉:? 曲霉型豆豉? 细菌型豆豉:? 根霉型豆豉 以含水量分:干豆豉和水豆豉
15 低盐化处理的措施:1)降低水分，提高渗透压;(2)增加大量酵母以增加乙醇含量;(3)发酵初期加入3—5%的乙醇;(4)高温发酵(白酱使用)
7.蛋白质原料作用:(1)为微生物的生长繁殖提供营养物质 (2)酱油的营养成分以及鲜味来源。(3)部分氨基酸的进一步反应与酱油的香气的形成、色素的生成有直接关系。(4)酱油色、香、味、体的形成致关重要，是酱油生产的主要原料。
8.淀粉质原料作用:(1)提供碳源:淀粉在酱油酿造过程中分解为糊精、葡萄糖 (2) 供发酵:葡萄糖经酵母菌发酵生
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成的酒精、甘油、丁二醇等物质是形成酱油香气的前体物和酱油的甜味成分;(3) 提供香味:葡萄糖经某些细菌发酵生成各种有机酸可进一步形成酯类物质，增加酱油香味。(4) 形成体态:留于酱油中的葡萄糖和糊精可增加甜味和粘稠感，对形成酱油良好的体态有利。(5)形成色素: 酱油色素的生成与葡萄糖密切相关。
9.菌种要求(曲霉选育的原则):?酶系全，活力高，特别是蛋白酶及糖化酶活力要强;?生长繁殖快;?对杂菌抵抗力强;?发酵后具有酱油固有的香气而不产生异味;?不产生黄曲霉毒素。
10.酱油的发酵原理:将酱醪或酱醅装入发酵容器内，采用保温或者不保温方式，利用曲中的酶和微生物的发酵作用，将酱醅中的物料分解、转化，形成酱油独有的色、香、味、体成分，这一过程，就是酱油生产中的发酵。发酵方法及操作的好坏，直接影响到成品酱油的质量和原料利用率。
19.加入辅料作用:提供微生物活动所需要的营养物质，增加食醋中糖分和氨基酸的含量，有助于形成食醋的色、香、味。辅料还起着吸收水分、疏松醋醅及贮藏空气的作用。常用的辅料:细谷糠(也叫统糠)、麸皮或豆粕。
20.醋生产的三个过程和主要菌种:一是原料中淀粉的分解，即糖化过程;二是酒精发酵，即酵母菌将可发酵性的糖转化成乙醇;三是醋酸发酵，即醋酸菌将乙醇转化成乙酸。
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参与糖化发酵作用的主要微生物:霉菌、酵母菌和醋酸菌。
22.淀粉蒸煮目的:使淀粉吸水膨胀，由颗粒状态转变为溶胶状态; 使原料组织和细胞彻底破裂;使原料中的某些有害物质也会在高温下遭到破坏;对原料进行了杀菌。
23.食醋(或酱油)色、香、味的形成:?酸味的形成(食醋):原料中的淀粉经霉菌(或酶制剂)、酵母菌和醋酸菌的分解生成了醋酸，是食醋中酸味的主要来源。除醋酸外，食醋中还含有乳酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、α-酮戊二酸等不挥发性酸。这些酸能使食醋的滋味更加柔和、醇厚。因此，优质食醋一般含不挥发性酸高。?甜味的形成:食醋中的糖类来源于各种原料，其中以葡萄糖与麦芽糖最多，此外还有甘露糖、阿拉伯糖、半乳糖、糊精、蔗糖等。另外甘油、甘氨酸等也具有一定的甜度。?鲜味的形成:食醋中的鲜味来源于食醋中的氨基酸，如谷氨酸及谷氨酸,钠盐均有鲜味。优质醋的氨基酸含量较高。?咸味的形成:醋酸发酵完毕之后，加入食盐不仅能抑制醋酸菌对醋酸的进一步氧化，而且还给食盐带来咸味，并促成各氨基酸给予食醋鲜味。?苦味、涩味的形成:食醋的苦味和涩味主要来源于盐卤。另外，微生物在代谢过程中形成的胺类，如四甲基二胺，1,5,二氨基戊胺，都是苦味物质，它们赋予食醋苦味。有些氨基酸也呈苦味。过量的高级醇呈苦涩味。?香味的形成:食醋中香味物质含量很少，但种类很多。只
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有当各种组分含量适当时，才能赋予食醋以特殊的芳香。构成食醋香味成分:酯类:乙酸乙酯、丙酸乙酯、乙酸异戊酯、乙酸戊酯等;醇类:乙醇、甲醇、丙醇、异丙醇、正戊醇等 醛类:乙醛、糠醛、异戊醛、乙缩醛、甘油醛、香草醛等;?色素的形成:食醋的色素来源于原料本身和酿造过程中发生的一些变化。原料中如高粱含单宁较多，易氧化生成黑色素。原料分解生成的糖和氨基酸发生美拉德反应生成氨基糖呈褐色，葡萄糖在高温下脱水生成焦糖。另外，还可人工添加色素，如添加酱色或炒米，以增加色泽。?醋体的形成:食醋的体态决定于它的可溶性固形物的含量。组成可溶性固形物的主要物质有食盐、糖分、氨基酸、蛋白质、糊精、色素等。固形物含量高，体态粘稠;反之则稀薄。
总之，在食醋生产过程中，由于各微生物的协同作用生成不同种物质，这些物质经过陈酿，达到协调平衡，形成食醋特有的色、香、味、体。
32.香辛料定义和功能:它们或有强烈的香气，或有刺激性的味道，或可用于着色，或可用于提高食欲，或有利于消化。现通常所指的香辛料大都是香料植物的干燥物，它们可以是该植物的根、花蕾、枝、皮、叶、果等，它们能给食物带来特有的风味、色泽和刺激性味感。
36.黄酒的生物性混浊:由于污染了微生物(乳酸菌或醋酸菌)或煎酒不彻底所引起的。
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防止这些现象的发生,应做好(原文来自:wWW.cDfdS.com
池 锝范 文网:调味品销售总结)以下几项工作:(1)严格掌握煎酒温度和时间。(2)做好酒坛的清洗和灭菌工作,勿用漏坛装酒。(3)做好荷叶、箬壳、竹丝或麻丝的灭菌工作。(4)黄酒经灭菌装坛时,必须做到灭菌灌坛后的酒开口暴露不超过半分钟,立即盖好消毒过的荷叶,做到封口严密,包扎牢固。(5)贮酒库要避光、通风、干燥、卫生。
37.黄酒的褐变及防止:黄酒的色泽随贮存时间延长而加深,尤其是含糖、氮等浸出物多的半甜型、甜型黄酒,贮存期过长,形成类黑精物质增多,酒色很深。并有焦糖臭味,酒味变差,俗称褐变。可以采取下列措施防止或减慢黄酒褐变的发生:?合理控制黄酒中糖、氮等的含量,尤其是氮的含量。?适当增加酒的酸度(降低pH 值)。?贮存温度低。?贮存时间不宜过长。?降低酒中铁、锰、铜、锌的含量
38.谷氨酸的代谢途径:EMP,HMP,TCA,转氨反应，乙醛酸循环，二氧化碳固定
谷氨酸生产菌的具体育种思路 :1.切断或减弱支路代谢2.解除自身的反馈抑制3.增加前体物的合成4.提高细胞膜的渗透性5.强化能量代谢6.利用基因工程技术构建谷氨酸工程菌株
39.等电点法提取谷氨酸的原理:等电点法是谷氨酸提取方法中最简单的一种方法,由于设备简单、操作简便、投资少
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等优点,谷氨酸发酵液不经除菌或除菌、不经浓缩或浓缩处理、在常温或低温下加盐酸调至谷氨酸的等电点pH3.22,使谷氨酸呈过饱和状态结晶析出。
43.污染杂菌和感染噬菌体引起的发酵异常:?污染杂菌(污染杂菌后，OD值增长快，糖耗也快，且发酵液泡沫增多，但谷氨酸生成量少。)的处理:如果发酵前期发现杂菌污染，可将培养基重新灭菌，并酌加培养基成分，重新接种后再发酵。如果发酵中期发现染菌，而pH、OD值和糖耗等尚属正常，此时可加大风量，按常规继续发酵。如果发酵后期染菌，一般对发酵影响不大。?感染噬菌体(感染噬菌体后，OD值不上升甚至下跌，因此发酵液pH上升且变得粘稠，泡沫也增多。发酵液中很少有谷氨酸蓄积。)的处理:如果发酵前期发现感染噬菌体，可将培养基重新灭菌，或采用并罐法。如果发酵中期发现感染噬菌体，将培养基在70?加热10min杀死噬菌体，补料补种，重新发酵。如果发酵后期染菌，一般对发酵影响不大。
篇四:调料促销员最新个人年度总结
调料促销员工作岗位
=个人原创，有效防止雷同，欢迎下载=
转眼之间，一年的光阴又将匆匆逝去。回眸过去的一年，在×××(改成调料促销员岗位所在的单位)调料促销员工作岗位上，我始终秉承着“在岗一分钟，尽职六十秒”的态
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度努力做好调料促销员岗位的工作，并时刻严格要求自己，摆正自己的工作位置和态度。在各级领导们的关心和同事们的支持帮助下，我在调料促销员工作岗位上积极进取、勤奋学习，认真圆满地完成今年的调料促销员所有工作任务，履行好×××(改成调料促销员岗位所在的单位)调料促销员工作岗位职责，各方面表现优异，得到了领导和同事们的一致肯定。现将过去一年来在×××(改成调料促销员岗位所在的单位)调料促销员工作岗位上的学习、工作情况作简要总结如下:一、思想上严于律己，不断提高自身修养
一年来，我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观，并用以指导自己在×××(改成调料促销员岗位所在的单位)调料促销员岗位上学习、工作实践活动。虽然身处在调料促销员工作岗位，但我时刻
篇五:调味品售点营销策略
调味品售点营销策略分析
调味品业想称雄于市场，终端争夺是关键。调味品业的终端售点可细分为菜场粮油店、便利店、连锁商超、大卖场和餐饮等。企业要针对不同的终端售点制订不同的营销策略，菜场粮油店和便利店注重的是利润空间，连锁商超和大卖场注重的是品牌和促销推广政策，小餐饮店注重的是价格，而大酒店等大餐饮场所看重的是品牌，不同的终端售点有不同的需求，调味品企业就要结合不同终端的需求特点来制订针
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对性的竞争策略。小型调味品企业想稳固并立足本地区域市场，中型调味品企业想寻求更大的市场覆盖面，大型调味品企业更存在傲视全国市场的野心，而要达成这样的企业经营目标，品牌建设是必然的趋势，整合品牌营销是调味品竞争的必然阶段。
售点营销是通过对购买者的心态和购买行为的研究，分析影响他们心态行为的因素，针对购买者进行的、在零售终端以不同的产品分别占领不同的消费品渠道终端售点顾客的心理定位。直接打动购买者的新型营销策略。太太乐通过两个渠道细分和售点的定位来找出、明确产品市场发展的方向和增长的空间。并且通过售点定位策略，实现在全国鸡精市场占有 ,,,市场份额。
太太乐根据各渠道要求特点和定位目的，构想策略配合，无论是促销活动，还是市场活动，均以各渠道售点定位为主题，突出和推广不同售点定位的产品，加强在各渠道消费者心中的定位，从而影响其购物决策，并吸引其大量购入和快速消耗产品。太太乐在调味品市场份额的逐步增加，实际上就是市场定位成功。
作为调味品其主要的终端渠道为餐饮和零售，太太乐通过两个渠道细分和售点的定位来找出明确产品在市场的发展的方向和增长的空间。
售点营销
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(一)餐饮渠道的售点细分和定位。
如何有效开发和维护是调味品行业面临的新课题，而餐饮渠道的细分和定位策略是调味品企业占领餐饮市场的重点策略之一。企业只有在选择目标市场以后，才进一步确定企业在目标市场上的位置,,定位。对于调味品而言，餐饮是调味品的主要消费市场，餐饮既是终端用户也是调味品的最大的客户群，但是不
同餐饮售点的特点各不一样。
1、调味品餐饮渠道售点的影响因素分析。太太乐经过调查发现，餐饮店店主在选择调味品时，通常受到两个因素的影响:一是调味品的品质;二是调味品的价格。在市场上尚无主要品牌时，餐饮店店主更看重价格，而在市场上存在主要品牌时，餐饮店店主则更看重调味品的品质。在现实状况下，餐饮店店主在选择调味品时，还可能受到调味品品牌或看到其他店使用的调味品而产生的从众心理影响，但前提是该调味品的品质与其生意好坏有直接或间接的联系，这种联系是受到其他生意好的店的反馈信息影响的。太太乐就利用大餐饮店、龙头餐饮店的示范效应，来影响其他餐饮客户选择使用太太乐产品。市场反应表明，尽管太太乐产品价格偏高，但依然在各餐饮店中出现畅销的局面。
2、调味品餐饮售点的细分。太太乐对餐饮渠道进行详细的售点细分和定位，不仅根据不同细分餐饮客户进行相应的定
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位，而且还有利于销售业代的考核。 我们从太太乐细分的餐饮渠道分析看出，对于宾馆类、火锅及酸菜鱼类、小吃类消费群，更注重鲜度，而且，这几类客户在实际中的使用率最高，因此，业务员在推销过程中就可以针对这几类客户采用相应的应对技巧和方法，然后在使用鸡精或味精的客户中推荐其他的品项，增加餐饮客户使用太太乐产品的品项，从而增加销售量、弱化销售风险。 太太乐的产品,,鸡精和味精仅仅是众多调味品中的一小部分，要想打败竞争对手脱颖而出，就得有产品的个性特点，并且具备独特的、对手短期内不可模仿的优势。于是太太乐根据不同产品在菜肴中发挥的不同作用进行分类突出，促使餐饮客户和厨师对于太太乐系列产品使用的功能有了明确认识，并在制作菜肴中着重使用。
3、寻找和定位未开发渠道售点。太太乐作为一个市场竞争者，还试图寻找为许多消费者所重视的和未被占领的定位，通过寻找这样的支点，以微妙地改变强弱之间的力量对比，并由此发现竞争对手的弱点，有效对其薄弱环节进攻。
(1)寻找餐饮活动赞助。太太乐通过赞助餐饮活动，如赞助中央电视台的″满汉全席厨艺争霸赛″和开展太太乐厨师俱乐部等活动吸引更多的厨师加入到太太乐产品的大家庭并加强紧密联系，达到品牌广告宣传的效果，同时协助厨师可以更好的将太太乐产品使用在所制作的菜肴中。
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(2)寻找鲜度衡量指标。太太乐很早以前就经过研究，认为鲜度是可以计量
的，所以太太乐的产品在餐饮渠道推出加鲜味精、鲜味宝和鸡精，这样做有以下两个优势:鲜味的技术优势不宜模仿;明确提出更能刺激消费者消费的购买欲望。寻找和定位未开发渠道售点的策略的制定和实施，使得竞争对手立刻陷入了跟进策略，只能望″鲜″兴叹。
(二)零售渠道的售点细分和定位。
零售渠道的细分也是太太乐渠道售点细分和定位的重点之一。太太乐将零售的渠道细分为烟杂店、农贸菜市场、小型超市、便利店、中型超市、中型连锁超市、仓储超市、大型连锁超市、卖场(中资)、卖场(外资)10个不同类型的售点。零售所面对的消费者主要是家庭消费者，但是由于地利的条件也会影响周边的餐饮客户。
中国的区域广大加之零售业态的发展不均衡，导致零售售点各具地方特色。太太乐还分析不同零售业态的个性规律及其在渠道和消费者心中的定位，配合太太乐的品牌、产品及定位策略，通过有针对性的市场活动加强与售点的各自目标消费群的沟通，以维护和提高太太乐现有消费群的忠诚度，同时寻找和吸引了新的消费者，大大提升了太太乐产品的销量。如，2002年，麦德龙在武汉的武昌店开张时就邀请了武汉市几百家餐饮酒店客户，因为麦德龙明确的目标客户就是
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餐饮和企事业单位的大批量及系列的消费品购物。零售售点会根据不同的类型及业态针对相应客户群
零售售点的不同业态可以看到，面对的不同的目标客户开展工作不同，因此，保证太太乐产品销售在不同售点有较强的针对性，增强目标消费者的购物忠诚度。分析不同售点可以通过产品定位更好的找到细分客户。同时，我们还可以看到，不同地点的仓储超市面对的客户群体也是有相当大的区别，而且通过售点的定位和细分结合太太乐的产品规格的细分和强化定位还可以发现新的商机及销售增长的空间。
市场策略
,、 餐饮售点肩兼顾风俗习惯
我国地广人多，各地的食品、口味差异巨大，比如沿海以清淡、海鲜为主，内地则以重口味、麻辣为主，因此餐饮售点也各有侧重。但很多调味品企业面对全国的餐饮市场，或始终生产同样的产品，或不对产品在菜肴中发挥的特点进行 分类突出，或采用不偏不倚的统一渠道政策，导致厨师对产品功能没有明确认识，产品很难被重点使用、指定购买。
,、零售售点分别对待
不同业态的零售售点，其目标消费者有很大差异;由于我国零售业态发展的不均衡性，导致各地售点之间各具特色，业态相同、地点不同的售点，其客户群体也会差距悬殊。但很多调味品企业对此不加细分，定位模糊。餐饮渠道的售点
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细分和定位。餐饮是调味品的主要消费市场，它既是终端用户也是调味品的最大客户群。餐饮店店主在选择调味品时，产品的品质和价格是主要因素。另外，龙头餐饮店、经营优秀的同行也会带来显著的示范效应。
,、餐饮售点对策
针对以上客户的特性，太太乐企业采用了相应的销售策略:宾馆:由于此类客户账期太长，厂家不宜采用分公司直接供货的方式，可以与经销商联合(通过给予市场支持等方法，让经销商向宾馆供货)。这样既减少了厂家风险，也方便了宾馆采购。火锅或酸菜鱼馆:销售代表要强调A产品不粘锅底的特征，帮助客户认识到鲜味与生意的关系。对计较价格的客户，可以推荐价格较便宜但鲜度指标相差不大的产品，并对客户比较单位鲜度的价格。
,、客户和销售政策的细分定位。
根据餐饮客户各自不同的采购特点，太太乐企业还有选择地进行产品组合策略。比如，小吃店主要采购的产品包括:油盐酱醋、味精、香料(茴香、花椒、罗汉果等)、鸡精、调味素等调味品。因此，太太乐公司根据各个产品在菜肴中发挥的特点进行了分类，在销售过程中进行突出，促使相应售点的决策者对产品功能有更明确的认识。产品品质若能过关，就会增加他们的使用和指定购买的次数，厨师之间也容易产生口碑效应。
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,、售点关系生动化管理
一个企业为了获得更多的利润，它必须要得到社会的认可，所以它要树立CI。太太乐的关系生动化主要是指品牌和产品的展现给客户(经销商)的消费者的CI形象。通过日常营销，太太乐的业务人员与客户建立起营销关系网，市场部由此与客户产生联系，进而促进与消费者之间的交流，最终，形成一个独特的生动化关系网。通过以上方法，方便了销售代表迅速找出工作重点，增强
了他们对售点销售的专业性。
总结
售点营销从本质上，是终端现场促销的一种形式。它是品牌最后改变消费者态度的30秒钟的机会，这对于为影响消费者品牌决策已经付出了千辛万苦的企业来说，不放弃最后这个机会，是有价值的。调味品企业要想发展，要想扩张，要想建立品牌，必须考虑市场的精耕细作，必须进行精细化市场推广，儿太太乐企业就将渠道细分和售点的定位，成功的营销其产品。
作为深入消费者心灵的一种手段，售点营销是必要的。但是，不能将其作为全部或者唯一的手段，这也是使用这种手段的时候必须看到的。业态多样化和渠道个性化的存在使得单一的产品策略和传统的渠道模式已不再适应多样化的业态格局。当前中国消费市场新型业态和传统业态交织并存的
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转型时期特征为调味品行业″密布终端″的渠道建设带来了全新的挑战。同时，售点定位的明确，也为调味品企业的品牌建设、产品策略以及渠道策略提供了崭新的提升和拓展的空间。太太乐以″渠道″为载体，整合企业品牌资源、渠道资源、产品资源以及消费者资源的″渠道整合策略″，为调味品企业适应当前业态的大环境，提供一个可行的应对方案。
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调味品销售合同
调味品销售合同
篇一:食品调料采购合同完整
食品调料采购合同
供方:北京兰贵祥商贸有限公司
需方:北京旺艳源食品店
供需双方在平等互利的基础上，经充分协商，就需方在合同期内，不定时、不定量向供方采购调味料事宜达成如下协议:
二、单价说明:
1、该单价为到厂交货价格，包含供方的成本、运费、税费等所有价格构成部分;
2、该单价原则上在合同期内不得变动;
三、质量要求:供方提供的货物，必须符合双方确认的需方企业标准，需方企业标准没有要求的，必须符合国家或行业标准，上述标准都没有要求的，应当符合国家相关食品安全要求及需方实际使用之目的。
四、数量要求
1、数量以供方当次订单为准，允许有5%的溢短装，具体结算以需方实际收到的经验收合格的货物数量为准。
2、如供方已在货物包装外明示标准数量，经需方检验实际数量低于该明示数量的，需方可扣除差异数量的3倍以下的货款。 五、货物交付:供方在需方指定地点完成交付，
1
交付前的风险及运费由供方承担。
六、验收:
1、货到后，需方依附件所示验收标准进行抽检，抽检不合格，需方有权依具体状况作扣罚接收、罚款或退货处理。需方在使用过程中复检，复检发现不合格、品质不一或不能正常使用的其他情况，可以直接从保证金中扣除该批货物全部货款，造成其他损失供方仍应继续赔偿。
2、若供方产品质量不符合需方质量要求，需方有权单方面解除合同，并要求供方承担损失。
七、结算方式:签订本合同后三日内需方支付定金 伍拾 万元整，剩余货款待全部货物送抵验收合格后三日内由需方(转账/现金)支付给供方。
账户名称: 账 号: 开 户 行:
八、合同期内供方必须保证及时、充足的供应需方货物，如供方连续两次无法正常供应货物，除非有正当理由，需方将扣除供方全部的履约保证金。
九、其它要求:供方不得出于谋求不正当利益之目的，而以供方或供方人员的名义向需方人员提供物质利益或私人事务上的便利或者利益许诺;一旦需方发现，供方须向需方支付该部分金额(或折价金额)的100倍作为违约金，同时需方有权终止合同，并有权从供方的货款及保证金中直接扣除该部分违约金。
2
需方对供方的此种贿赂行为的追溯处理权不受时间限制，若需方人员主动索取以上不当利益，供方应向需方报告，情节严重的移送司法部门处理。
十、违约责任:
1、供方应具备持续供货能力，不得以任何借口拒绝向需方公司供货(不可抗原因除外，)否则应向需方支付当次订单总价30%的违约金，造成损失的供方须负责赔偿。
2、供方不能保证某一批及时供货，应当在收到订单后2小时内通知需方，未能履行通知义务，供方除承担当次订单总价30%的违约金外，还应赔偿甲方因此所受的实际损失。
3、若因供方提供的发票不合法，导致需方发生的补缴税款、滞纳金、罚款等均
由供方承担，同时需方有权终止合同。
4、如因供方质量问题造成食源性疾患或重大食品卫生事件的，供方应当承担全部赔偿责任，包括需方因此遭受的所有直接、间接损失。
5、若需方不能按合同约定付款，应向供方支付应付货款的5‰违约金。
十一、本合同一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力，均自双方签字盖章后生效。如此期限内合同提前执行完毕，可续签合同或重新签订合同。
十二、本合同未尽事宜，双方协商解决，协商不成交合
3
同签订地人民法院解决。
供方: 需方:
法人代表签字: 法人代表签字:
签订日期: 签订日期:
篇二:调料采购合同范本
签约地点: 哈尔滨市
甲方: 哈尔滨粒粒香食品股份有限公司
乙方:
为保障双方的合法权益，根据《中华人民共和国合同法》及相关法律、法规之规定，甲、乙双方经友好协商，本着诚信合作、互惠双赢的原则，一致同意按下列条款签订本合同:
一、产品明细及销售区域
1) 甲方授权乙方销售甲方产品(见附件)，销售区域为 市，乙方不得跨区域销售。
2) 乙方必须在甲方指定的区域市场范围内做好网络渠道建设，确保甲方产品在该区域市场的快速流通，并按标准完成双方签订的销售任务。
3) 乙方在销售运作中，必须严格遵守甲方规定的价格体系及补充说明的规定，不得蓄意抬高或压低产品销售价格，不得跨区域销售，如经甲方发现并查实，甲方有权对乙方进行如下处理:第一次甲方给予乙方书面警告。第二次取消乙方本年度的一切奖励政策。第三次甲方取消乙方的代理权。
4
二、交货地点及运输方式:
1) 甲方根据乙方订货单组织货源，乙方指定到货地点 站。
2) 乙方发货的产品重量不能少于1吨(约15000元)，运输费用由甲方全部承担。不足1吨的 运输费用全部由乙方负责。如乙方发货重量超过3吨，甲方把运费差价全部以货品的形式赠送给乙方。
3) 乙方在验收货物时应认真清点，据实签收，并在送货签收单或其他领货凭证上按规定签名。
4) 如乙方指定的交货地点不明确或乙方提供错误，造成返货或退、换货，所产生的费用及损 失由乙方承担。
5) 甲方保证产品的外包装完好无损地到达乙方所指定的到货地点。如有运输近中造成货品损 坏或丢失由甲方负责追偿，乙方协助甲方并提供相关证据，追究运输过程中的责任。
三、订货方式与结算
1) 乙方必须以传真或电子邮件的方式向甲方订货，如以电话或其他方式订货，出现货品名称 符或数量不符等情况甲方概不负责。
2) 乙方必须以现金或转帐的方式先行支付所订货款，甲方保证款到5日内发货(特殊产品除外)，如甲方拖延发货日期每超过1天，按此批进货额的1permil;进行赔偿。
5
3) 货款结算价格按合同价格结算，若遇价格调整，甲方应提前一个月书面通知乙方。
四、验收标准、方法:
1) 乙方应在提货时进行验收，验收完毕乙方应当签字确认。
2) 乙方应对产品的品种、数量、规格、外观质量进行确认。
3) 乙方在验收中发现产品的品种、规格、数量及质量与其订货单不符时，乙方应及时向甲方提出书面异议。
五、销售任务及奖励条件:
1) xx年度销售目标为 万元(按甲方开票金额为准)。完成任务者甲方给予乙方提成奖励，年度一次性结算(具体如下所列)。乙方没完成销售目标任务，则取消乙方奖励。
(注:如乙方在6个月内销售低于5万元，甲方有权取消其代理资格。)
2) 奖励政策:
产品销售按照年度销售根据产品系列扣点，具体规定如下:
火锅底料系列、火锅调料系列、调味油系列
年销售额(元)
10万-35万
35万-50万
6
50万-100万 100万-300万 300万以上 返点率
1,
1.5,
2,
2.5,
3.5,
其它系列(除火锅底料系列、火锅调料系列、调味油系
列)
年销售额(元) 10万-35万 35万-50万 50万-100万 100万-300万 300万以上 返点率
1.5,
2,
3,
4,
7
5,
说明:扣点等级基数按照销售总额计算
3) 甲方在全力宣传品牌形象，“粒粒香”商标已获黑龙江省著名商标。“粒粒香”商标如获中 国名牌或中国驰名商标、乙方年销售额达到150万元以上，甲方将出资2万元做该地区的促销活动，具体由乙方申请，经甲方批准后，按甲方的实施计划执行。
六、返货条件
1) 乙方在供方产品生产日起六个月内可以退货，运费由乙方负责。(新产品运费由甲方负责)
2) 如乙方因产品长期滞销而造成返货的(到期前6个月)，返货按货款会额扣20,，运费由乙方负责。
3) 在距保质期三个月前返货按货款金额扣30,，运费由乙方负责。
4) 如新产品在6个月内滞销
返货不扣费用;如产品过期则不予退货，运费由乙方负责。
5) 如产品出现质量(经国家质检部门检查为不合格产品)，运费由甲方负责。
6) 乙方必须以书面形式(可传真)向甲方提出申请，甲方同意并做好接货准备后方可返货。
七、甲方义务
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甲方向乙方无偿提供产品宣传单、公司简介和其他宣传资料以及公司三证复印件(营业执 照、卫生许可证、税务登记证) ，乙方要求甲方提供产品的检验报告等资料。
八、争议事项
本合同在执行过程中出现的争议，甲、乙双方协商解决，未达成解决办法的任何一方可在甲方所在地的人民法院裁决。
九、其他约定事项
1) 本合同未尽事宜，甲、乙双方协商解决。
2) 本合同未罗列事项，需阐述的内容可附附件或签署附加合同，经签署后具有与本合同同等的法律效力。
十、合同条件
1) 本合同为甲、乙双方的约定内容，属商业机密，未经双方任何一方允许，任何一方不得将合同内容及价格或条件泄露给第三方。
2) 在乙方代理销售期间，乙方不得就甲方技术等商业秘密向第三人透漏，如乙方将合作过程中掌握或知悉甲方商业秘密而外泄的，乙方应赔偿甲方经济损失。
3) 合同有效期 年 月 日截至到 年 月 日(有效期1年)。
4) 本合同一式二份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。自签署之日起即生效。
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篇三:调味品协议..
调味品供货协议
甲方:安徽思麦尔餐饮有限公司
乙方:
甲乙双方本着平等互利的原则，经协商达成以下共识，于 年 月日在 签订本协议，共同遵守执行。
1. 协议期限
本协议自 年 月日起至 年 月日止。
2. 价格制定
2.1 乙方每15日以纸质或传真、邮件等方式向甲方报当批调味品价格，经甲方核价后，甲、乙双方签
字确认后开始执行;
2.2 乙方保证供给甲方的货品价格不高于乙方供给其他客户的价格，也不得高于当地市场批发价格，
否则甲方有权拒付差价;
2.3乙方报价为含税到货价，乙方负责码放到甲方指定的仓库存放地;
2.4乙方并非甲方采购同类货品的唯一供货商，甲方保留向其他供应商采购同类货品的权利。
3. 质量要求
3.1乙方须提供营业执照、税务登记证、组织机构代码证等有效证件的复印件;
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3.2乙方在协议期内供给甲方的调味品必须保证是正规行货，如发现假货等问题，乙方按当次货物的一百倍赔偿;
3.2调味品的质量应符合国家其他相关要求;
3.3如乙方产品出现食品安全问题等一切责任事故，经查实属乙方责任的，乙方负责全部的医疗费、赔偿金等费用，并承担法律责任，本协议也立即终止。
4. 货物交付和验收
4.1 乙方承诺依照本协议约定的调味品质量及标准按时保质保量地供货，并经甲方验收货物数量、质量合格后向甲方交付货物。验收单须有甲方仓库、厨师长或主管及餐厅经理签字确认。甲方初步验收只对重量等非隐蔽性做验收，隐蔽性质量问题不受验收期限制;
4.2甲方提前两天，通过电话、传真、邮件等方式向乙方下订单;
4.3乙方自甲方交付订单之日起两日交货，加急订单需在下单次日早上九点前到货。每逾期一天处以500
—5000元的罚金;
4.4乙方需分批次提供特殊货品(如食品添加剂等)的合格证明文件。
5. 款项结算与支付
5.1乙方向甲方交付质保押金人民币伍仟元整(,5000元)，协议期满后,如乙方无违约或赔偿事项，
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甲方无息退还乙方该质保押金;
5.2乙方在货物验收合格后，提供当月全额货款的发票，甲方在每月5日对账，双方确认后在10个工作日内向乙方支付当月的全额货款;
5.3甲方结算货款时可以直接扣减乙方因违反协议约定或其他原因而应向甲方支付的款项(包括但不限
于代付款，赔偿金及违约金等);
5.4付款方式:转账。
6. 协议的终止和解除
6.1 任何一方可在发生以下事件时解除本协议，但同时必须书面通知另一方。
1) 一方因不可抗力而不能履行其协议义务;
2) 一方进入破产、清算、解散或其它类似程序，无偿付能力。
6.2 如任何一方违反本协议之规定，且未能在守约方指定的合理期限内采取有效的补救措施，则守约方可解除本协议。在此情况下，违约方应按本协议的约定向守约方支付违约赔偿金;
6.3甲方有权随时终止本协议。
7. 争议解决
双方因履行本协议而产生的争议，应通过协商解决;如协商不成，双方一致同意通过向甲方所在地的
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人民法院提起诉讼的方式解决。
8. 协议生效及其它
8.1 本协议自签订之日起生效。
8.2 本协议一式四份，甲方执三份，乙方执一份，具有同等法律效力。
甲方(盖章): 乙方(盖章):
法定代表人: 法定代表人:
负 责 人: 负 责 人:
开户银行:交行合肥祁门路支行 开户银行:
帐 号:3413 2700 0018 0100 55945帐 号:
地 址:合肥新站区学林路与文忠路交口地址:
修学院内
电 话:0551—4372837电话:
传 真:0551—4372837传真:
廉 政 责 任 书
甲方:安徽思麦尔餐饮有限公司
乙方:
为加强企业廉政建设，规范交易双方的各项活动，防止发生各种谋取不正当利益的违法违纪行为，保护双方合法权益，根据国家有关法律法规和新华集团有关文件规定，特订立本廉政责任书。
第一条 甲乙双方共同承诺
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(一)严格遵守国家关于市场准入、项目招标投标、工程建设、施工安装、物资采购和市场活动等有关法律、法规，相关政策，以及廉政建设的各项规定。
(二)严格执行合同文件，自觉按合同办事。
(三)坚持公开、公平、公正的原则，不为获取不正当利益而损害对方利益。
(四)保守对方的商业秘密，不将其用于交易以外的目的。
第二条 甲方承诺
甲方应在开展交易前告知乙方本廉政制度，请乙方在《廉政责任书》上签字确认，并在交易的事前、事中、事后遵守以下规定:
(一)不参加乙方或相关单位的宴请;
(二)不私自收受乙方或相关单位的礼物、礼券或其他以低价付款的物品;
(三)不接受乙方或相关单位的礼金、贿赂、帐外回扣或其他任何形式的经济利益;
(四)不接受乙方或相关单位招待的娱乐、游玩、考察以及给付财物以外的其他利益手段;
(五)不利用职务之便谋取非法利益;不向乙方或相关单位介绍或推荐配偶、子女、亲属参与同交易有关的经济活动;不以任何理由向乙方或相关单位推荐分包单位、供货商，
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或要求乙方购买交易合同规定以外的材料、设备等。
第三条 乙方承诺
与甲方保持正常的业务交往，按照有关法律法规和程序开展业务工作，严格执行合同，并遵守以下规定:
(一)不向甲方、相关单位及其工作人员提供宴请、旅游、考察、健身、娱乐等活动。
(二)不向甲方、相关单位及其工作人员赠送礼金、有价证券、礼品等。
(三)不在帐外暗中给予甲方、相关单位及其工作人员回扣;不假借促销费、宣传费、赞助费、科研费、劳务费、咨询费、好处费、感谢费、佣金等名义，或者以报销各种费用等方式，给付甲方、相关单位及其工作人员财物。
(四)不向甲方、相关单位及其工作人员装修住房提供方便，不提供给付财物以外的其他利益。
(五)及时向甲方通报甲方人员违反本责任书规定的行为。
第四条 违约责任
(一)甲方工作人员违反本责任书第一条、第二条的，严格按甲方相关公司制度处理;涉嫌犯罪的，移交司法机关处理;给乙方造成经济损失的，应予以赔偿。
(二)乙方工作人员违反本责任书第一条、第三条的，按乙方相关制度和有关法律法规处理，甲方有权终止合同;
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涉嫌犯罪的，移交司法机关处理;给甲方造成经济损失的，乙方承担赔偿责任。
第五条 本责任书作为交易合同的附件，与交易合同具有同等的法律效力。经双方签署后立即生效。
第六条 乙方在履行合同过程中，若发现甲方的相关人员有违反《廉政责任书》所规定的行为，可以直接向甲方审计督查中心投诉。
第七条 本责任书一式四份，甲乙双方各持两份。
甲方单位:(盖章)乙方单位:(盖章)
法定代表人: 法定代表人:
法定代表人联系电话:法定代表人联系电话:
委托代理人: 委托代理人:
项目负责人: 项目负责人:
监督电话: 13365692992 监督电话:
备注:各单位在使用本《廉政责任书》时，不得删改落款签署部分的项目，不得删改监督电话和集团
督查部联系人和电话。
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调味品销售奇招
一、调味品销售
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面对面顾问式销售技巧
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的三种基本方法
调味品销售的三种基本方法有品尝法、算账法、比较法。品尝法和算账法是比较法的基础，比较法包含品尝法和算账法。有时只要用一种方法即可，有时三种方法要同时运用。
品尝法就是让客户品尝，算账法就是算账给客户听，算成本算用量，比较法就是将该产品和竞品进行比较，比质量、比口感、比使用效果、比用量、比价格、比成本。
这里，我要谈一下价格和成本的关系问题。同一产品或同质产品，价格与成本的关系成
正比，这是很多人都知道的。但不同产品或不同质的产品，价格和成本的关系往往就不再是正比关系，而是反比关系了，价格越低的产品，使用成本反而越高，因为质量差，用量就大，使用寿命和周期就短，反之，有些价格越高的产品，因为质量好，用量就低，使用的周期也很长，所以，使用成本反而越低。比如，三峡土鸡精的价格是28元/包/kg，而另一种品牌的鸡精的价格是14元/包/kg，但是，三峡土鸡精的质量要好得多，只需要另一种品牌的鸡精的三分之一就可以达到更好的效果，也就是说，用三峡土鸡精一公斤，就要用另一种品牌的鸡精的三公斤甚至更多，三峡土鸡精使用成本是一公斤28块钱，而另一种品牌的鸡精使用成本是三公斤就是3乘以14等于42块钱，请问是28块钱的成本高还是42块钱的高？这是不说自明的，这两种产品的价格和成本的关系显然就不是正比关系而是反比关系了。又比如我们的一些日用品，象鞋子、服装、电器一类的，有的价格低的产品由于质量差使用寿命和周期便短，用了不久就又要去换新的，有的价格高的产品但由于质量好使用寿命和周期也很长，很不容易换一次，两者价格和成本的关系也是不能成正比的。
如果我们的商品有不如人家的地方，我们要尽力回避，如果回避不了，我们要找到一种合理的解释，总之，我们要尽力扬长避短。
有时，也可以换一个角度来比，就可以把两种产品的优势和劣势进行互换。
二、调味品销售的常用方法与技巧
调味品销售的常用方法与技巧主要有：一、化整为零。二、凑零为整。三、大而化小。
四、小而化大。五，自伤自杀。
一、化整为零。
对有些价值较大的产品，报价时不要报整箱的价格，不然，客户一听恐怕就会吓倒；同样，在推荐购买时，开始最好是推荐单瓶或单包购买，等客户卖动了以后或用顺手了以后再推荐整箱购买或成批购买。
另外就是当我们产品的价格或成本高于竞品时，就不要去比整箱的价格或成本，只比单瓶或单包的价格或成本，以缩小它们的差异化。
二、凑零为整。
与化整为零相反，当我们的产品的价格或成本低于竞品时，就要用整箱的价格或成本去比，以扩大它们的差异化。
三、大而化小。
谈促销时，要从大的数量谈起，然后再进行小化。比如，某产品包装规格是每箱10包，本来可以1箱送1包，但你在跟客户表述时，就不能说1箱送一包，而要说10箱送1箱。如果客户只要1箱，问可不可以送1包，你要给客户设一个小小的门槛，告诉他本来是不可以的，我帮你申请一下，变通一下，公司可能会答应的。客户就有一种意外收获的喜悦感和胜利感还有一种感激的心情。
如果你直接对客户说1箱送1包，那么你这1包就变成该送他的，是理所当然的，客户就没有那种意外收获的喜悦感和胜利感，更没有那种感激的心情。两种效果截然不同。， 顾问式销售技巧与提问式销售技巧培训班
顾问式销售技巧与提问式销售技巧课程培训，内容涉及销售一种满足需求的方式，优秀销售人员的态度、知识与技能，迅速获得对方认同与好感的技巧，避免漠视与征服的处理...[详细]
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如何快速制造销售人员
“合格”的销售不是“选”出来的，而是“制造”出来的，因此“制造”销售人员的能力比“选择”的能力更重要：“兵”的问题：?我们如何获得源源不断的合格销售人...[详细]
。就是说先告诉卖家，我要买得多，因为买得多价格肯定要便利些，量大从优嘛，等卖家报价以后，再告诉他实际的购买量，一般来说这时卖家也不好把价格再抬上来。
四、小而化大。
在商品报价时，对有的商品要从量小的价格谈起，等把握好客户确实的购买量比较大时，再把价格降下来。客户同样会有一种意外收获的喜悦感和胜利感。
如果你一开始就报出很优惠的价格，你就没有退路了，客户虽然实际上得到了优惠但没有那种意外收获的喜悦感和胜利感。两种效果也是不一样的。
五、自伤自杀。
不是要你用刀来伤自己杀自己，而是当你在对客户同时推销多个品种时，你特意首先告诉客户其中一两个或两三个品种目前的销售状况不是很好，就相当于自伤自杀一样，伤自己的产品杀自己的产品，而不是伤自己的胳膊杀自己的腿。这样很容易赢得客户的信任，从而收到较好的效果。
三、销售奇招
这是一种近乎欺骗的方式，常被一些不法商家用以谋取非法利益，对这些不法商家来说，这种销售奇招实际上也就是损招或者是阴招。
但是，只要我们事后解决了问题，不让客户和用户蒙受损失，比如客户卖不动我们给他
换换其他产品，或者客户用起来感到效果不好我们也要保证给他换另外的产品，这种欺骗，客户还是能接受的。如果让客户赚到了钱，或用起来效果非常好，那就更不用说了，即使客户知道了你当初是在骗他，他也不会怪你，反而还会一笑置之，这样就收到了另一种黑色幽默的效果，所以，我们也可以偶尔用一用。
现在我就来介绍常见的七种销售奇招：一、无中生有。二、故作惊讶。三、夸大事实。
四、明知故犯。五、假扮买家。六、以新为旧。七、变换概念。
一、无中生有。
就是把没有发生的事说成是已经发生的事。
比如说某个产品别的客户还没有卖或没有用，但你要说他们已经在卖已经在用而且卖得很好用的效果很好。
很多客户都有一种从众的心理，他听说别人也在卖或在用的时候，他也会卖起来或用起来。
已经有人在卖在用，还有一种暗示，就是说这个产品不会没有市场能够卖得动赚得到钱或者说用的效果会很好。
当然，你的谎言不要太透明了，不要轻易就被客户识破了。
二、故作惊讶。
就是故意表示很出惊讶的样子。
如果客户还没有卖或者没有用你的某个产品，甚至还不知道那个产品，哪怕是刚刚进入市场的新产品，你都可以表示出很惊讶的样子，你说现在很多人都在卖这个产品用这个产品，卖得很好用的效果很不错，你怎么竟然不知道？
但你立即要对这种惊讶作出一翻解释，你要对客户说你不知道这产品不能怪你要怪我，要怪我没有及时来拜访你没有及时来给你介绍这个产品。
如果你没有这种解释，客户肯定会感到不舒服，因为你的惊讶的弦外之音就是客户很无知，但你把责任揽到你自己身上来，就没有那种弦外之音了。
三、夸大事实。
就是把已有的事进一步扩大化，有点近似于无中生有，或者说是无中生有的延长线。
四、明知故犯。
就是明明这样做是错误的却偏偏要这样做。
比如故意送错货，明明知道不是那家客户要的货却偏偏要送到那家去，并且立即把送货单递给客户。客户一看肯定就会说我没订这个产品，但他一看人家也在卖这个产品，也许他就会改变主意了。这也是从众心理的一种表现。
另外，明知故犯也是厂家对经销商常用的招式之一，是在推广新品时用的。这里所谓常用，是对不同经销商而言，但对同一经销商就不能常用了，否则就会出问题了。有的经销商也许知道你是明知故犯，你偶尔为之，也还可以原谅，但经常为之，恐怕经销商就不能原谅了。
经销商是故意送错对象，而厂家是对同一经销商故意发错产品，两者是有区别的。经销商对分销商送错了产品，分销商马上就退回来了；厂家发错了产品，经销商一般都不会马上退回去，都会试销一下，既然发过来了，那就推推看吧。
五、假扮买家。
这至少要两个人以上才能完成，要拿一个人去扮演客户的买家，去买某种产品，然后你又去向客户推销那个产品。当然，扮演买家的人一定要是客户不认识的人。
六、以新为旧。
这一招是在推销新产品时用的。
明明这是新产品，但你不能对客户说这是新产品。因为有很多客户一听说是新产品就有很多担心，质量好不好，卖不卖得掉，卖给谁，等等。
你要对客户说这个产品已经经过试销，销得还不错，利润也比较高，他们都赚得笑哈哈的，腰包都胀爆了好几个，用户对这个产品的反应也非常好。你卖这个产品也会一样的赚得笑哈哈的腰包也要胀爆好几个，赶快准备几个大一点的麻袋来装钱。
这一招也是无中生有的一个变种。
七、变换概念。
就是将某个产品改变一下包装再换一个名称重新出现在客户面前。这一招也往往收到奇效。
比如美国食品大王鲍洛奇在创业初期，有一次遭受了火灾，本想削价处理，但没人问津，后来把火灾香蕉说成是进口的阿根廷香蕉后，反而被一抢而空，而且不是削价处理，而是把价格在原来的基础上提高了好多倍，他不仅没有因为火灾受到损失，反而还大发其财。
还有一些例子请见第一部分的第4篇“要有创造性的思维能力”。
这一招主要是厂家用得较多，经销商和零售商有时也用得上，比如有的个别可以
撤掉外包装的和一些散装货有时就用得上。
该文章转载自中华品牌管理网：http://www.cnbm.net.cn/article/ar554959617.html
调味品销售合同
调味品销售合同
篇一:调料采购合同范本
调料采购合同范本
签约地点: 哈尔滨市
甲方: 哈尔滨粒粒香食品股份有限公司
乙方:
为保障双方的合法权益，根据《中华人民共和国合同法》及相关法律、法规之规定，甲、乙双方经友好协商，本着诚信合作、互惠双赢的原则，一致同意按下列条款签订本合同:
(转载自:www.BdfQy.Com 千 叶帆 文摘:调味品销售合同) 一、产品明细及销售区域
1) 甲方授权乙方销售甲方产品(见附件)，销售区域为 市，乙方不得跨区域销售。
2) 乙方必须在甲方指定的区域市场范围内做好网络渠道建设，确保甲方产品在该区域市场的快速流通，并按标准完成双方签订的销售任务。
3) 乙方在销售运作中，必须严格遵守甲方规定的价格体系及补充说明的规定，不得蓄意抬高或压低产品销售价格，不得跨区域销售，如经甲方发现并查实，甲方有权对乙方进行如下处理:第一次甲方给予乙方书面警告。第二次取消乙方本年度的一切奖励
政策。第三次甲方取消乙方的代理权。
二、交货地点及运输方式:
1) 甲方根据乙方订货单组织货源，乙方指定到货地点 站。
2) 乙方发货的产品重量不能少于1吨(约15000元)，运输费用由甲方全部承担。不足1吨的
运输费用全部由乙方负责。如乙方发货重量超过3吨，甲方把运费差价全部以货品的形式赠送给乙方。
3) 乙方在验收货物时应认真清点，据实签收，并在送货签收单或其他领货凭证上按规定签名。
4) 如乙方指定的交货地点不明确或乙方提供错误，造成返货或退、换货，所产生的费用及损
失由乙方承担。
5) 甲方保证产品的外包装完好无损地到达乙方所指定的到货地点。如有运输近中造成货品损
坏或丢失由甲方负责追偿，乙方协助甲方并提供相关证据，追究运输过程中的责任。
三、订货方式与结算
1) 乙方必须以传真或电子邮件的方式向甲方订货，如以电话或其他方式订货，出现货品名称
符或数量不符等情况甲方概不负责。
2) 乙方必须以现金或转帐的方式先行支付所订货款，甲方保证款到5日内发货(特殊产品除外)，如甲方拖延发货日期每超过1
天，按此批进货额的1‰进行赔偿。
3) 货款结算价格按合同价格结算，若遇价格调整，甲方应提前一个月书面通知乙方。
四、验收标准、方法:
1) 乙方应在提货时进行验收，验收完毕乙方应当签字确认。
2) 乙方应对产品的品种、数量、规格、外观质量进行确认。
3) 乙方在验收中发现产品的品种、规格、数量及质量与其订货单不符时，乙方应及时向甲方提出书面异议。
五、销售任务及奖励条件:
1) XX年度销售目标为 万元(按甲方开票金额为准)。完成任务者甲方给予乙方提成奖励，年度一次性结算(具体如下所列)。乙方没完成销售目标任务，则取消乙方奖励。
(注:如乙方在6个月内销售低于5万元，甲方有权取消其代理资格。)
2) 奖励政策:
产品销售按照年度销售根据产品系列扣点，具体规定如下:
火锅底料系列、火锅调料系列、调味油系列
年销售额(元)
10万-35万
35万-50万
50万-100万
篇二:学校食堂调料供货合同
供 货 合 同
甲方(采购方): 石家河初级中学食堂
乙方(销售方):
为搞好我校学生生活管理，确保食品卫生安全，明确安全责任，减少采购中间环节，减轻学校负担。我校决定对食堂所需的食品原材料(干菜、调料品)实行统一采购、配送。经甲、乙双方共同商定，特订立本合同。
一、基本要求
1、乙方必须持有营业执照和食品流通许可证。
2、乙方所进食品原料的单位(或个体)必须持有营业执照和食品流通许可证。
二、配送具体要求
1、乙方根据学校的需要(学校食堂管理人员电话通知乙方)将调料等物品按所需数量不计运费配送到学校，由学校食堂管理人员复核验收并在食堂原材料采购凭证上签名认可后到食堂经费管理人员处付款。
2、乙方所配送的调料等物品，应有出产检验合格证，不能过期。若因乙方提供的物品导致的中毒事件，由乙方承担全部责任。
3、乙方货物送达时，在乙方、学校证明人、经费管理人员的相互监督下进行计量并结算货款。
4、乙方所配送的食用油等物品价格不得高于当地市场价格(或略低于市场价格)，并随市场的波动而变化。
三、在合同期间因政策性、不可抗拒或不可预见性的外因需要终止合同，甲乙双方应及时终止合同并共同协商处理好相关工作。
四、此合同一式二份，甲、乙双方各执一份。从签订之日起生效。
甲方(盖章):乙方签字:
年月 日
篇三:调料供货合同
调料供货合同
甲方(需方):
乙方(供货商):
为了保护供需双方的合法权益，并让甲方用上安全卫生的放心调料，确保消费者的身心健康，经甲、乙双方共同协商后，特签定供货合同如下:
1、乙方必须将本公司(或本店铺)合法有效的营业执照、卫生许可证原件送交甲方查验，并向甲方提供本公司(或店铺)的营业执照复印件、卫生许可证复印件以及公司经营负责人身份证复印件(供甲方备案)。
2、乙方必须按甲方指定的食品(原料、调料)品名、规格、数量等要求及时进行供货。乙方供货不符合要求的，甲方有权立即退货。
3、乙方所供食品(原料、调料)的卫生、质量及包装等必须符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，如因食品(原料、调
料)本身质量问题而引起甲方出现食物中毒等食品安全事故，由乙方承担一切法律责任及经济责任。
4、乙方有义务向甲方提供甲方所需要的有关食品资料:食品生产厂家的营业执照复印件、卫生许可证复印件以及食品检测报告等。
5、乙方向甲方供应的食品(原料、调料)价格按照批发价或优惠价确定。
6、货款按月结清。
7、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份。本合同执行自签字之日起。
甲方(盖章): 乙方(盖章)
法定代表或代理人签名: 经营负责人签名:
电话: 电话: 地址: 地址:
