你的问题让人无法回答,餐饮服务业所涵盖的内容极其广泛,从装修到工程建设,普通招聘到员工心理援助,生产原料的掌握和烹饪水平的认知,企业规章制度到各项工作的操作细节等等,你的问题最好是很具体,不然真的不知道怎么回答你。
我有合理化建议
现在,不论是一些知名的大企业,还是一些中小企业,几乎都陷入了,招工难的境地。究其原因,其说不一。在这种情况下,不论是用人单位,还是应聘者,都好像是有一肚子的委屈,各说各的理。那究竟是什么原因,造成了这种情况那?我们又该如何应对那?下面,我想从几个方面,来阐述一下。
第一:招工单位。现今的社会,早已不是计划经济,一切由市场说了算。这就造成了企业的生产任务,不均匀。出现了淡、旺季,淡季时,出现了剩余劳动力。而旺季时,劳动力又极度的缺乏。这就造成了企业人员的频繁流动,企业需要长期、大量的招聘工人。这无疑给企业的经营管理,带来了麻烦。随着社会的不断进步,应聘者自我保护意识,也越来越强。他们五花八门的拒聘原因,也让招聘单位,应接不暇、无可奈何。另外,一些譬如,劳动力薪酬增长过快,等等大环境造成的影响,也使得企业的经营,举步维艰。
第二:应聘者。他们常常抱怨,企业管理不正规,劳动条件差,规章制度不合理,薪酬低等等。忙时,整天超负荷运转,体力难以支撑。闲时,又挣不上钱,难以应付现今社会,庞大的各项生活开销。
第三:解决办法。面对这种公说公有理,婆说婆有理,好像都有理的现状,又该如何解决那?虽然有些用人单位,为了缓解招工难的问题,他们从生产工艺入手,用一些自动化程度比较高的设备,代替了部分人工操作。但这只解决了一部分问题,毕竟有些设备的无人操作程度,不像人们想象的这么好,它们在加工过程中,会出现设备运转不够稳定,质量不能完全保证等问题,同时这些设备,也离不开人员的维护和监督。如果想用大规模的、自动化程度相当高的设备,完全取代人工操作,还需要时间,毕竟远水解不了近渴。既然如此,作为用人单位,不妨高姿态一些,从自己做起。制定切实可行的制度,尽量的提高劳动者的工资待遇,改善劳动条件,以吸引大量的应聘者。在生产旺季的时候,可以多招聘一些临时工,缓解生产一线,工人的压力。在招聘条件上,不妨放宽标准。比如年龄,可以从35岁放宽至45岁甚至55岁。现在我们国家,已经进入老龄化社会。同时,随着社会的不断进步,人们的保健意识也越来越强,人的寿命也越来越长。如果能充分的利用,这一部分人员,无疑是一件好事。据我所知,有许多中小企业,它们的中坚力量,都是这部分人员。
以上,就是我的一些看法和想法,希望大家多提宝贵意见。
对餐厅的合理化建议
作为酒店的一员,酒店的兴衰发展与自已息息相关。
在酒店发展日趋成熟的今天,酒店竞争愈演愈激烈。
我们都应以主人翁的意识参与到酒店的管理中,为酒店的发展献计献策。
以下是我对酒店提出的几点建议以供领导参考。
一、对管理人员的培训“培训是最好的福利”。
培训是使酒店适应不断发展变化的市场需求,提高管理人员综合素质,提高企业竞争力的有效途径。
管理人员是酒店的核心力量,随着酒店的发展对管理人员的要求越来越高,多样化的人才是企业所必须的。
通过培训可以使管理人员不断成长,不断超越自我发展。
在一成不变的固定环境下,人的视野越来越狭窄,酒店可选拔一批人员出外学习,这样可以产生一种精神振奋、朝气蓬勃、开拓进取的良好风气,激发大家的工作热情。
二、情感激励与精神鼓励只有满意的员工,才有满意的顾客。
酒店应成为“员工之家”,对员工进行感情投入,让员工时刻感受到家的温馨。
所以酒店要时刻关心员工的工作和生活,随时帮助员工解决各方面的困难,使员工明白他们对于所在的部门和整个酒店的成功起着至关重要的作用。
要让员工在工作中开心快乐,就必须寻找他们精神上的家园。
有时给员工一些荣誉和尊严往往比给员工一些金钱物质奖励的作用更大。
所以,我们应充分地掌握员工心理,在员工付出了汗水和智慧取得了成绩的时候,适时地给予他们一定的荣誉感和成就感。
三、加强沟通参与人与人之间最宝贵的是真诚、信任和尊重,其桥梁就是沟通。
可以不定期举办员工座谈会,关心员工,善于听取员工的意见和建议,才能集思广益。
沟通参与要从心灵上挖掘员工的内驱力,为其提供施展才华舞台。
要充分发挥总经理信箱的作用,而不仅仅是一个摆设,缩短员工与管理者间的距离,使员工敢于讲真话,充分发挥员工的能动性,为酒店发展获得强大的原动力。
四、真正做到微笑服务怎样真正做到“顾客至上”,能主动为客户创造“宾至如归”的温馨氛围和一流的服务。
微笑给人一种亲切、和蔼、礼貌的感觉,加上适当的敬语,会使客人感到宽慰。
虽然每个部部门要求员工面带微笑服务,但实际收效却不大,原因之一就是这是要求员工这样做的。
应该下功夫让员工懂得,笑要自然,因为客人是“上帝”;笑要甜美,因为客人是“财神”;笑还要亲切,因为客人是嘉宾的道理。
只有这样,“微笑+舒适=一流的服务”才有望得以立见成效的实践,使每一位走进桃李园的顾客都流连忘返,愿当回头客。
五、制作酒店自己的店报为了更好的体现酒店独特的企业文化,丰富员工业余文化生活,提高员工文化素质,我们酒店可以每半月办一份自己的店报。
让酒店员工积极参与进来,号召广大员工积极投稿,广泛地征求员工的意见,对于采用的稿件和好的建议给予奖励。
这样可以更好地反映酒店风貌、文化及先进事迹,充分调动员工的积极性、主观能动性和革新创造性,为酒店不断增光添彩,更好地对外宣传酒店形象。
六、加强员工社会公德教育酒店是社会中的一个单位,是社会文明的窗口,对酒店员工的基本要求就是要遵守社会公德,不遵守社会公德是不可能遵守职业道德的,因为酒店形象是由社会来确认的。
酒店形象的形成是靠全体员工的辛勤劳动、热情服务并由这种服务造成的社会效益逐渐在人们心中树立起来的。
因此,没有社会公德,就谈不上职业道德;没有职业道德,怎么能做好酒店的服务工作呢?全体员工要有以店为家的主人翁意识,在干好本职工作的同时,在头脑中时刻绷紧勤俭节约,反对浪费这根弦。
所以要加强对员工这方面的培训,让员工从一点一滴做起。
如,节约用水、用电,不在公共区域干墙壁上乱写乱画,爱护酒店公共财产等。
七、注重日常仪容仪表 仪表端正,衣冠整洁会给人以朝气蓬勃、热情好客、可以信赖的感觉,并使客人增强信任感。
一个人的形象代表的不仅仅是自己,是代表了整个酒店。
员工只要身着工装,无论上班前或下班后在酒店公共区域都该仪表端正,衣冠整洁,都必须按上班期间的着装标准严格要求自己。
某些员工不注重小节,下班后身着工装在酒店不注重自我形象,这样会给客人留下不好的印象。
员工参与的层面是多方面的,员工参与满意度是一个多维结构。
酒店的发展与成功离不开员工全方位的参与,酒店的决策、经营方略要想得到员工的支持离不开员工参与。
爱我酒店,为酒店的发展贡献出自己的聪明才智。
众人划桨开大船,桃李园这艘大船会在市场经济的大潮中越走越远
对酒店管理有何合理化建议?
展开全部 提高员工福利,包括宿舍、员工餐,丰富员工的业余生活,这样可以提高员工工作的积极性。
节能降耗,减少不必要的消耗。
酒店是一个大消耗的产业,每天的能源费用数以万计,在加上清洁用品、客房一次性用品的消耗,是一项非常大的费用。
如果采取节能降耗的措施,节约一部分,那么每个月就会节省一大笔钱。
增设特色服务,个性化服务。
酒店是一个竞争非常大的行业。
客人住宿酒店有很大的随性, 那么酒店对客人的第一印象就非常的重要。
对于酒店来说后勤的工作非常重要,酒店每天需要消耗很多的物品,如酒水、食品原材料、一次性用品、调料等,如果后勤工作做不好,就会造成这些物品断货,影响酒店的经营。
所以,要保证好酒店的后勤首先就要保证酒店日常消耗品的供应不能断。
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餐厅吧台工作总结范文
主要写一下工作内容,取得的成绩,以及不足,最后提出合理化的建议或者新的努力方向。
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总结,就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究,分析成绩、不足、经验等。
总结是应用写作的一种,是对已经做过的工作进行理性的思考。
总结与计划是相辅相成的,要以计划为依据,制定计划总是在个人总结经验的基础上进行的。
总结的基本要求1.总结必须有情况的概述和叙述,有的比较简单,有的比较详细。
这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析。
2.成绩和缺点。
这是总结的中心。
总结的目的就是要肯定成绩,找出缺点。
成绩有哪些,有多大,表现在哪些方面,是怎样取得的;缺点有多少,表现在哪些方面,是什么性质的,怎样产生的,都应讲清楚。
3.经验和教训。
做过一件事,总会有经验和教训。
为便于今后的工作,须对以往工作的经验和教训进行分析、研究、概括、集中,并上升到理论的高度来认识。
今后的打算。
根据今后的工作任务和要求,吸取前一时期工作的经验和教训,明确努力方向,提出改进措施等总结的注意事项1.一定要实事求是,成绩不夸大,缺点不缩小,更不能弄虚作假。
这是分析、得出教训的基础。
2.条理要清楚。
总结是写给人看的,条理不清,人们就看不下去,即使看了也不知其所以然,这样就达不到总结的目的。
3.要剪裁得体,详略适宜。
材料有本质的,有现象的;有重要的,有次要的,写作时要去芜存精。
总结中的问题要有主次、详略之分,该详的要详,该略的要略。
总结的基本格式1、标题 2、正文 开头:概述情况,总体评价;提纲挈领,总括全文。
主体:分析成绩缺憾,总结经验教训。
结尾:分析问题,明确方向。
3、落款 署名,日期
餐厅个人工作提高计划
强调服务与管理的重要性。
没有范文。
以下供参考,主要写一下主要的工作内容,如何努力工作,取得的成绩,最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。
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工作总结就是让上级知道你有什么贡献,体现你的工作价值所在。
所以应该写好几点:1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事3、你如何用心工作,哪些事情是你动脑子去解决的。
就算没什么,也要写一些有难度的问题,你如何通过努力解决了4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识5、上级喜欢主动工作的人。
你分内的事情都要有所准备,即事前准备工作以下供你参考:总结,就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析,分析成绩、不足、经验等。
总结是应用写作的一种,是对已经做过的工作进行理性的思考。
总结的基本要求1.总结必须有情况的概述和叙述,有的比较简单,有的比较详细。
2.成绩和缺点。
这是总结的主要内容。
总结的目的就是要肯定成绩,找出缺点。
成绩有哪些,有多大,表现在哪些方面,是怎样取得的;缺点有多少,表现在哪些方面,是怎样产生的,都应写清楚。
3.经验和教训。
为了便于今后工作,必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括,并形成理论知识。
总结的注意事项: 1.一定要实事求是,成绩基本不夸大,缺点基本不缩小。
这是分析、得出教训的基础。
2.条理要清楚。
语句通顺,容易理解。
3.要详略适宜。
有重要的,有次要的,写作时要突出重点。
总结中的问题要有主次、详略之分。
总结的基本格式: 1、标题 2、正文 开头:概述情况,总体评价;提纲挈领,总括全文。
主体:分析成绩缺憾,总结经验教训。
结尾:分析问题,明确方向。
3、落款 署名与日期。
餐厅服务员一个星期的总结。
强调服务、检查与管理的重要。
没有范文。
以下供参考,主要写一下主要的工作内容,如何努力工作,取得的成绩,最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。
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工作总结就是让上级知道你有什么贡献,体现你的工作价值所在。
所以应该写好几点:1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事3、你如何用心工作,哪些事情是你动脑子去解决的。
就算没什么,也要写一些有难度的问题,你如何通过努力解决了4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识5、上级喜欢主动工作的人。
你分内的事情都要有所准备,即事前准备工作以下供你参考:总结,就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析,分析成绩、不足、经验等。
总结是应用写作的一种,是对已经做过的工作进行理性的思考。
总结的基本要求1.总结必须有情况的概述和叙述,有的比较简单,有的比较详细。
2.成绩和缺点。
这是总结的主要内容。
总结的目的就是要肯定成绩,找出缺点。
成绩有哪些,有多大,表现在哪些方面,是怎样取得的;缺点有多少,表现在哪些方面,是怎样产生的,都应写清楚。
3.经验和教训。
为了便于今后工作,必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括,并形成理论知识。
总结的注意事项: 1.一定要实事求是,成绩基本不夸大,缺点基本不缩小。
这是分析、得出教训的基础。
2.条理要清楚。
语句通顺,容易理解。
3.要详略适宜。
有重要的,有次要的,写作时要突出重点。
总结中的问题要有主次、详略之分。
总结的基本格式: 1、标题 2、正文 开头:概述情况,总体评价;提纲挈领,总括全文。
主体:分析成绩缺憾,总结经验教训。
结尾:分析问题,明确方向。
3、落款 署名与日期。
餐饮顾客意见反馈工作总结怎么写
展开全部 服务与管理的重要。
没有范文。
以下供参考,主要写一下主要的工作内容,如何努力工作,取得的成绩,最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。
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工作总结就是让上级知道你有什么贡献,体现你的工作价值所在。
所以应该写好几点:1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事3、你如何用心工作,哪些事情是你动脑子去解决的。
就算没什么,也要写一些有难度的问题,你如何通过努力解决了4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识5、上级喜欢主动工作的人。
你分内的事情都要有所准备,即事前准备工作以下供你参考:总结,就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析,分析成绩、不足、经验等。
总结是应用写作的一种,是对已经做过的工作进行理性的思考。
总结的基本要求1.总结必须有情况的概述和叙述,有的比较简单,有的比较详细。
2.成绩和缺点。
这是总结的主要内容。
总结的目的就是要肯定成绩,找出缺点。
成绩有哪些,有多大,表现在哪些方面,是怎样取得的;缺点有多少,表现在哪些方面,是怎样产生的,都应写清楚。
3.经验和教训。
为了便于今后工作,必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括,并形成理论知识。
总结的注意事项: 1.一定要实事求是,成绩基本不夸大,缺点基本不缩小。
这是分析、得出教训的基础。
2.条理要清楚。
语句通顺,容易理解。
3.要详略适宜。
有重要的,有次要的,写作时要突出重点。
总结中的问题要有主次、详略之分。
总结的基本格式: 1、标题 2、正文 开头:概述情况,总体评价;提纲挈领,总括全文。
主体:分析成绩缺憾,总结经验教训。
结尾:分析问题,明确方向。
3、落款 署名与日期。
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如何提高酒店入住率合理化建议征集活动
第一、首先总结酒店本身的管理模式有何不妥,找到原因; 第二、提高服务质量、实现多元化的服务,以服务赢顾客; 第三、同时进行宣传;邀请一些媒体对酒店的实地进行报道; 第四、进行顾客对服务的满意度调查,并让用户对酒店的服务质量进行评价,以便以后作为营销的证据; 第五、领导要做到以身作则,微笑迎客,提高酒店亲切感; 第六、业务员多与旅行社的相关企业联系,尽量以低价格、高服务质量取得盈利的目的,进行薄利多销的营销策略。
“节约型酒店”合理化建议,能举一点采纳率比较高的建议吗?
(刚好我看到,你很幸运,俺餐饮部管理,工作6年了)叫你实用的一招,要是叫你们写啊?那你就给我用心想一想,找个别人不太可能注意的小事写了吧!比如你建议节能,发现客房几个楼层夜间过道灯光过于明亮,加之鉴于有客人反应过这给她们回房间休息没什么“催眠感”...要简介明了,不做作,无求功感觉,呵呵,领导最讨厌邀功又讲些不切实际之徒了。
我想这够你“用”了吧?当然你要是高层管理人员,这就不适用了。
(高层不可能在问问..吧?呵呵呵)