罗体仁
范文一：脑卒中知识讲座
脑卒中防治与康复
郭丽云
一.什么是脑卒中
脑卒中就是通常说的中风，或脑血管意外，表现为偏瘫、失语等，是一组急性脑血管病的总称，包括脑血栓形成、脑栓塞、脑出血等。它的发病率、复发率、致残率和死亡率都很高。
二、哪些人容易得脑卒中
脑卒中看起来是一瞬间的事，不可预料，实际上同许多疾病一样，脑卒中也有一个明确的各种病理损害不断累积，逐渐由量变到质变的过程。
脑卒中有很多易患因素，包括吸烟、饮酒、高血压、高血糖、高血脂、肥胖、遗传以及年龄增长等多种因素。尤其“三高”：高血压、高血脂、高血糖。血压增高会使得脑血管破裂的风险增加，高血糖和高血脂会造成血流缓慢、动脉血管弹性下降、粥样硬化形成。脑部血管网在“三高”侵袭下，会逐渐丧失活力，变得脆弱、狭窄。
烟草中含有大量有毒化学物质，可直接对血管内皮造成损伤，因此，目前吸烟已被列为血管病的独立的危险因素。戒烟可大大降低脑卒中的风险。
脾气暴躁，易冲动，操劳过度，剧烈活动，睡眠过晚，酗酒等，也是脑卒中的好发因素。过度的情绪波动时容易造成血流动力学不稳定，容易导致卒中。
便秘患者用力排便时腹压增高，导致颅压增高，也会增加脑卒中的发生风险。
三.怎样预防脑卒中的发生
1、控制高血压
中风病人多有高血压病史，因此，必须经常检查和控制血压。
高血压病人要遵医嘱按时服用降压药物，最好每日测1次血压，特别是在调整降压药物阶段，以保持血压稳定。
适量运动，避免剧烈运动，可以散步、打太极等。
冬季室内注意保温，出门时要注意衣着的保暖，以避免或减少寒冷对机体的刺激。
初始高血压也就是一级高血压，(90-100/140-160mmHg),强化多吃芹菜很能受益，做过实验观察，一盘芹菜（约200克）的效果比20mg尼群地平效果好，
加工方法不受限制。所以建议一级高血压患者多吃芹菜和洋葱，最好天天吃，非常受益。二级高血压(大于100/160mmHg)，需要饮食基础上药物治疗。
2、要保持情绪平稳，少做或不做易引起情绪激动的事，如打牌、搓麻将、看体育比赛转播等。《圣经》里有句名言说得好“心中的喜乐乃是医病的良药”。所以每天笑笑，十年少，心中喜乐，胜良药。
3、防治高脂血症和肥胖，防治动脉粥样硬化。建立健康的饮食习惯，多吃新鲜蔬菜和水果，少吃脂肪高的食物如肥肉和动物内脏等;适量运动增加热量消耗; 服用降血脂药物。控制糖尿病与其它疾病如心脏病、脉管炎等。
4、注意中风的先兆征象： 一部分病人在中风发作前常有血压升高、波动，头痛头晕、手脚麻木无力等先兆，发现后要尽早采取措施施加以控制。一旦发生，必须立即去医院诊治。
5、注意气象因素影响： 季节与气候变化会使高血压病人情绪不稳，血压波动，诱发中发，在这种时候更要防备中风发生。
6、戒烟： 吸烟百害无一利。酒少喝受益，多喝受害。所以，要想健康长寿少喝，要想逞能耍横多喝，要想玩命卒中醉喝。
7、饮食预防脑卒中 亲近“三低”， 远离“三高”
低盐饮食是指每日摄入食用盐在3-6g，如果已经是高血压患者，应控制食盐量不超过3g。长期钠摄入过多会降低动脉壁弹性，使人患高血压。经研究发现，单纯减少盐分就可以使得1 / 3患者的血压降低。
低脂肪、低胆固醇的饮食：对于“三高”的治疗、脑卒中的预防无疑是必要的，但要适度进行。有许多热衷保健的老年朋友认为动物脂肪有害无益，因而很少吃动物肉，动物内脏和蛋黄。然而动物蛋白质相比植物蛋白质含有较多的蛋氨酸、赖氨酸等优质蛋白，长期拒食可能会造成氨基酸摄入不足，血管脆性增加和弹性下降。蛋黄中含磷脂，而肝脏富含维生素A D B族和微量元素铁、锌、硒、铜等，善加利用有助于营养均衡。而一味吃素并无益于减少脑卒中发生的危险。 低脂肪的食物包括：绿豆芽、土豆、山药、胡萝卜、油菜、芹菜、大葱、菜花、冬瓜、黄瓜、茄子、海带、蘑菇、番茄等。
常见的降脂食物有：玉米、燕麦、洋葱、大蒜、茄子、芹莱、木耳、海带、香菇、鱼等。
胆固醇含量相对不高的食物有：瘦的猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、鱼类和奶类。 胆固醇含量高的食物：动物内脏、动物脑髓、脊髓、内脏、蛋黄(每只鸡蛋蛋黄含250～300mg胆固醇) 。
高脂食物：肥肉、动物油、奶油、花生。
总的说来，常食蔬菜、水果和富含维生素、纤维的食物，增加优质蛋白质如豆制品、牛奶的摄入，少吃油腻食物，控制食盐、食糖、不暴饮暴食，晚餐避免过饱，保持大便通畅，都有利于减少脑卒中的发病。
四、脑卒中的常见前兆症状
1、面部或（和）肢体突然麻木、无力，尤其是一侧肢体麻木和无力，持物不稳，有时伴肌肉痉挛，走路时虽未遇路障，却突然跌倒或者出现行走不稳症。
2、一只眼或双眼突然短暂发黑或视物模糊，突然看东西重影或伴有眩晕。
3、头痛、头晕，可伴有视物旋转、恶心、呕吐。
4、突然出现吐字不清，说话错乱甚至不能说话。
如何进一步判断家人是否出现脑中风呢？有3个简单方法：
1、要求患者说一句简单但完整的话 如果病人用词正确、发音不含糊为正常，如果用词错误、发音含糊甚至不能说话则为异常。
2、要求患者两只手/两条腿都平举 让病人闭上眼，双上肢向前平伸10秒，如果两侧上肢能保持平举无移动为正常，如果一侧手臂无移动，另一侧无力往下掉则为异常。两条腿检查方法同理。
3、要求病人龇牙、微笑和伸出舌头 如果面部两侧运动对称为正常，如果面部两侧运动不对称则为异常。舌尖居中为正常，偏向任意一侧为异常。
一旦判断家人发生中风，家属应当马上做以下几件事：
第一， 拨打120立即送至医院。
第二， 把病人安静平卧，将其头部偏向一侧，解开衣领的扣子。
第三，如病人神识不清可含服安宫牛黄丸。脑卒中发生后，抢时间就等于抢生命，3小时是救治的“黄金极限时间”，是抢救生命的关键。同时，早期康复对卒中的预后及恢复也有至关重要的影响。
脑卒中虽然严重威胁到人们的生命健康，但只要我们做到积极控制危险因素，早期识别卒中发生，及时规范治疗配合强化康复都能大大降低疾病风险，减
少后遗症发生，提高我们的生活质量，希望大家增加对脑卒中的认识，把卒中预防与自身生活相结合，规律起居，饮食有节，调畅情志，拥有健康生活。
问答题：
1、 常见的降脂食物有哪些？
2、 怎样判断家人是否出现脑中风？
3、 低盐饮食每天食盐不超过几克？
4、 初级高血压病人应该多吃什么蔬菜？
范文二：脑卒中知识讲座
脑卒中知识讲座
脑卒中都有哪些名称?
脑卒中名称很多，如 “脑中风”、 “脑血管意外”、“脑血管病”。患者糊涂了，我究竟患的是什么病呢?其实，他们诊断的都是一个病。由于这个病来势较快，病势险恶，变化多端，犹如自然界的风一样“善行多变”，所以，中医把这类病称为 “脑中风”。由于这种病的发生是脑血管意外地出了毛病，发病突然、难以预料，因此，又叫“脑血管意外”。西医则把它称为“脑血管病”。
脑卒中分哪几类?
答：脑卒中通常分为缺血性脑卒中和出血性脑卒中两大类。
缺血性脑卒中主要包括：
(1)短暂性脑缺血发作，(简称TIA，又叫小脑卒中或一过性脑缺血发作) ，是脑组织短暂性、缺血性、局灶性损害所致的功能障碍。
(2)脑梗死，包括脑血栓和脑栓塞。 ① 脑血栓形成，多由动脉粥样硬化、各种动脉炎、外伤及其他物理因素、血液病引起脑血管局部病变形成的血凝块堵塞而发病。②脑栓塞，可有多种疾病所产生的栓子进入血液，阻塞脑部血管而诱发。临床上以心脏疾病为最常见的原因;其次是骨折、或外伤后脂肪入血;虫卵或细菌感染;气胸等空气入血，静脉炎形成的栓子等因素，栓塞了脑血管所致。
出血性脑卒中主要包括：(1)脑出血，系指脑实质血管破裂出血，不包括外伤性脑出血。多由高血压、脑动脉硬化、肿瘤等引起。(2)蛛网膜下腔出血，由于脑表面和脑底部的血管破裂出血，血液直接流入蛛网膜下腔所致。常见原因有动脉瘤破裂、血管畸形、高血压、动脉硬化、血液病等。
预防脑卒中从什么时间开始?
答：预防脑卒中要从幼年开始。因为，动脉硬化的病理改变往往从儿童时期就已经开始，并随年龄的增长而逐渐加重，主要与食物中的脂肪含量过高、高糖饮食导致幼年肥胖有关。 高脂血症和肥胖是引起动脉硬化的主要原因。从幼年开始，适当控制高胆固醇及高糖食品的摄入，多吃水果蔬菜;养成不偏食、不过量饮食的习惯;积极参加各种体育运动，养成良好的生活习惯，对人的一生极为有益。
什么是脑卒中的一级预防和二级预防?
答：脑卒中的一级预防是指疾病发生前的预防，即通过早期改变不健康的生活行为，积极主动的控制各种致病的危险因素，从而达到使脑血管病不发生(或推迟发病年龄)的目的。所谓二级预防是针对已经有脑卒中症状或已发生卒中后的患者而言，这些人需要预防再次发生脑卒中。此时除了继续控制各种危险因素外，还需根据卒中发生的不同原因预防再发。 预防中风小贴士
1.合理的饮食习惯：适当清淡饮食，多吃含粗纤维的食物，多吃蔬果类的食物;天气闷热时可以喝一些健脾祛湿的汤。
2.良好的作息：工作与休息搭配得当，保证充足的睡眠时间。尤其是有基础病、工作压力大的人群，大脑神经长期处于高压的状态下易引起中风。
3.小心“凌晨危机”：凌晨的下半夜是中风的高发时间，这个时候患者的血压较高，尤其是家里有老人的家庭应该特别注意;另外，傍晚时候也是血压比较高的时段，同样需高度警惕。
4.时刻关注身体状况：中风的先兆表现为头晕、肢体麻木、乏力、口齿不灵、表达不清，发现以上症状应及时就医，及时治疗，预后更好。
5.夏季即将来临，夏季气温越高，患中风的危险就越大。”夏季天气炎热，人体大量排汗，体内水分散失得多，尤其是老年人体内水分本身就比年轻人少，加上生理反应较为迟钝，从而造成“脱水”和血液浓缩，导致血液黏稠度升高，容易产生血栓、动脉硬化斑块，促使缺血
性中风的发生。
因此，及时补充身体的水分很重要，要多饮水、喝汤，即使不渴也应常喝水。少量频饮，稀释血液，使血液黏稠度稳定在正常的水平，每天喝水量最好不少于1200毫升。
此外，大多数人的运动量也会因为天气炎热而减少，特别是老年人懒于运动，血液循环因此减慢，容易形成血栓。宿主任建议，一定要进行一些轻体力活动，如散步等。适量运动可以把体内的代谢物质排出体外，增强新陈代谢。运动后能改善全身的血管功能，改善血液循环，能使肌肉弹性增强，肌肉的弹性也可使心脏维持较好的功能，保证脑供血。
在闷热的日子里，人们不妨利用空调或风扇来调节室温，26℃最适宜。饮食上多吃些清热解暑的食物，如绿豆汤、薏仁粥等。还要注意调节情绪，避免因为闷热而烦躁不安，保证良好的睡眠
范文三：脑卒中知识讲座2
一.什么是中风
中风叫脑卒中或脑血管意外，表现为偏瘫、失语等，是一组急性脑血管病的总称，包括脑血栓形成、脑栓塞、脑出血等它的发病率、复发率、致残率和死亡率都很高。
中风看起来是一瞬间的事，不可预料，实际上同许多疾病一样，中风也有一个明确的各种病理损害不断累积，逐渐由量变到质变的过程。
中风发生是吸烟、饮酒、高血压、高血糖、高血脂、肥胖、遗传以及年龄增长等多种因素长期作用于脑血管引起的。中风病人多有高血压病史，因此，必须经常检查和控制血压，一旦发现血压偏高就应服药控制。尽量减少出门，室内注意保温，必须出门时要十分注意衣着的保暖，以避免或减少寒冷对机体的刺激。
如脾气暴躁，易于冲动，操劳过度，活动剧烈，睡眠过晚，酗酒等。常食蔬菜，水果和富含维生素，纤维食物，增加优质蛋白质如，豆制品，牛奶的摄入，少吃油腻食物，控制食盐、食糖、不暴饮暴食，晚餐避免过饱，保持大便通畅。
如突发短暂的机体麻木、单侧肢体笨拙，言语含糊或表达困难、头痛剧烈，头昏、恶心、全身乏力等，是将要发生中风的警报。这些异常现象，一旦发生，必须立即去医院诊治。
二.怎样预防中风的发生
1、预防中风，就要把中风的危险因素尽可能降到最低。控制高血压是预防中风的重点。高血压病人要遵医嘱按时服用降压的药物，有条件者最好每日测1次测血压，特别是在调整降压药物阶段，以保持血压稳定。要保持情绪平稳，少做或不做易引起情绪激动的事，如打牌、搓麻将、看体育比赛转播等;饮食须清淡有节制，戒烟酒，保持大便通畅;适量运动，如散步、打太极等。防治动脉粥样硬化，关键在于防治高脂血症和肥胖。建立健康的饮食习惯，多吃新鲜蔬菜和水果，少吃脂肪高的食物如肥肉和动物内脏等;适量运动增加热量消耗;服用降血脂药物。控制糖尿病与其它疾病如心脏病、脉管炎等。
2、注意中风的先兆征象：一部分病人在中风发作前常有血压升高、波动，头痛头晕、手脚麻木无力等先兆，发现后要尽早采取措施施加以控制。
3、有效的控制短暂性脑缺血发作，当病人有短暂性脑缺血发作先兆时，应让其安静休息，并积极治疗，防止其发展为脑血栓。
4、注意气象因素影响：季节与气候变化会使高血压病人情绪不稳，血压波动，诱发中发，在这种时候更要防备中风发生。
三.饮食预防脑卒中
1.远离“三高”，亲近“三低”。
（1）脑卒中泛指各种急性的脑血管意外，包括脑出血、脑缺血梗塞、脑血栓形成，蛛网膜下腔出血等。这些疾病成因复杂，病后恢复慢,如果治疗和护理不当还容易复发，有着很高的致残率和死亡率。有研究辨明，年龄(>50岁)吸烟史、糖尿病、高脂血症、高血压、 牙周病等，都是导致脑中发生的危险因素。血压增高会使得脑血管破裂的风险增加，高血 糖和高血脂会造成血流缓慢、动脉血管弹性下降、粥样硬化形成，为脑部组织工学和血管网在“三高”侵袭下，会逐渐丧失活力，变得脆弱、狭窄。
（2）说到脑卒中的防治，离不开以饮食和营养。通常而言，低盐，低脂而营养均衡的饮食方式，有助于防范“三高”对脑卒中的诱发。盐的成分是氯化钠，长期钠摄入过多会降低动脉壁弹性，使人患高血压。经研究发现，单纯减少盐分就可以使得1 / 3患者的血压降低。一个人一天所需要的钠盐不过是1克左右(除非大量排汗)，1克盐大约只相当于花生米大少的一点点，我相信有不少人在日常饮食中所摄入的往往要高出几倍甚至十几倍。多吃盐会造成身体对其他几种电解质如：钾、镁、钙的需要增加。高钾饮食能促进身体钠的排泄，而镁元素有降胆固醇，扩张血管的作用，充足的钙摄入可以避免因缺钙造成的骨钙溶出和钙在软组织、血管壁的异常沉积。因此可知，保持饮食中钠、钾、镁、钙等无机元素的平衡，摄入低盐、高钾、高钙和高镁的食物能预防高血压，动脉硬化，从而防范脑卒中。
（3）低脂肪、低胆固醇的饮食，对于“三高”的治疗、脑卒中的预防无疑是必要的。但要适度进行，避免矫枉过正，对老年人尤其如此。有许多热衷保健的老年朋友认为动物脂肪有害无益，因而很少吃动物肉，动物内脏和蛋黄。也因为胆固醇含量高而遭排斥。然而动物蛋白质相比植物蛋白质含有较多的蛋氨酸、赖氨酸、脯氨酸、脯氨酸和牛黄酸，是营养界公认的优质蛋白质，长期拒食可能会造成氨基酸摄入不足，血管脆性增加和弹性下降。不可否认，动物肝脏和蛋黄中胆固醇的含量确实很高，对于血脂异常的人来说，的确不适合随意进食，但同时在常见食物中它们的营养价值排名靠前，如蛋黄中含磷脂，而肝脏富含维生素A D B族和微量元素铁、锌、硒、铜等，完全放弃实在可惜，而善加利用则有助于营养均衡。有许多调查和研究都表明，脑出血的发生与蛋白质摄入不足相关，却并非营养过剩，可见一味吃素并无益于减少脑卒中发生的危险。
范文四：脑卒中防治知识讲座
脑卒中防治知识讲座
一、什么是脑卒中
脑卒中(Stroke)是脑中风的学名，是一种突然起病的脑血液循环障碍性疾病。又叫脑血管意外。是指在脑血管疾病的病人，因各种诱发因素引起脑内动脉狭窄，闭塞或破裂，而造成急性脑血液循环障碍，临床上表现为一过性或永久性脑功能障碍的症状和体征(脑卒中分为脑中风包括缺血性中风(短暂性脑缺血发作、动脉粥样硬化性血栓性脑梗塞、腔隙性脑梗塞、脑栓塞)、出血性中风(脑出血、蛛网膜下腔出血)、高血压脑病和血管性痴呆四大类。
二、临床症状
脑卒中的先兆
临床表现以猝然昏扑、不省人事或突然发生口眼歪斜、半身不遂、舌强言蹇、智力障碍为主要特征。 脑卒中包括脑出血、脑梗塞和蛛网膜下腔出血等一大类由脑部血管病变所导致的急性疾病，现代医学统称其为急性脑血管疾病。它主要发生于老年人，但实际上任何种族、年龄、性别的人均可发生。早期发现及时治疗非常重要，脑卒中的特点是发病急、起病突然。常见的症状包括:
1(头痛、头晕。脑出血时头痛加剧，还伴有呕吐;眩晕是一种自身或外界物体旋转的感觉，活动时加重，常常有呕吐和恶心症状。
2(语言障碍。不能说或不能听懂他人的语言，最常见的是语言含混不清。
3(肢体活动障碍。多为一侧肢体瘫痪，也就是通常所说的半身不遂。有可能是完全不能活动;或者虽然可动，但却无力、不灵活，比如不能持物、走路向一侧偏斜等，也有的时候表现为整体活动障碍。
4(偏身感觉障碍。可表现为一侧躯体或肢体感觉消失，或对各种疼痛、冷热刺激不敏感，麻木感等。
5(视物成双或重影、视物模糊或一过性视物不清等。
上述表现可以单独出现，但更多地是几种表现以不同的组合而出现。如果病后很快出现昏迷、呕吐和大小便失禁等，说明病情危重。
三、危险因素
预防的重要性:控制脑中风发病因素、中风是可以预防的。 知道中风的严重性，早期预防和治疗中风就显得特别重要，了解中风的危险因素，并给予一定的干预和治疗，可以预防和减少中风的发生，减少致残率和死亡率。
中风的危险因素有:
1、 高血压病，无论是出血性中风还是缺血性中风，高血压是最主要的独立危险因素。通过降压药、低盐饮食等将血压逐渐降至140/90mmHg以下。
2、 糖尿病，通过控制饮食、降糖药，将血糖降至3.9-6.1mmol/L正常范围。
3、 心脏疾病，如风湿性心脏病、冠心病。尤其防止心房颤动引起栓子脱落造成脑栓塞。
4、 血脂代谢紊乱，极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白是引起动脉粥样
硬化的最主要脂蛋白，高密度脂蛋白是抗动脉硬化脂蛋白。
5、短暂性脑缺血发作(TIA)，TIA本身是缺血性中风分类的一个类型，也可以是脑梗塞的先兆或前区症状，应及时治疗。
6、吸烟与酗酒;
7、血液流变学紊乱，特别是全血黏度增加时脑血流量下降，其中红细胞比积增高和纤维蛋白原水平增高是缺血性中风的主要危险因素;
8、肥胖，肥胖与超重均为缺血性中风的危险因素，与出血性中风无关。
9、 年龄和性别，年龄是动脉粥样硬化的重要危险因素，粥样硬化程度随年龄增高而增加。50岁以上随
着年龄增加中风发病率亦有增加，但笔者发现青中年中风发病者亦有增加，不可忽视。一般来说女性中风发病率低于男性。
四、脑卒中病人的急救方法
一旦出现上述情况，不要惊慌，先将病人平卧，头稍微偏向一侧，以防呕吐物被吸入肺中。同时还能防止舌、咽喉肌后坠堵塞咽喉，以保持呼吸道通畅。有条件时还可以测量病人血压，并且注意脉搏、呼吸等生命体征。联系当地急救中心，尽快把病人送到有条件的医院进行救治。还应特别提醒的是，有些发病初期的病人，由于症状较轻，加之对脑卒中认识不足，未能及时就医，耽误了最佳治疗时机，而留下残疾甚至危及生命。因此一旦怀疑患了脑卒中，一定尽快就医。
五、治疗药物
临床治疗脑卒中都有什么可靠的用药呢，防治脑卒中西药中有:拜阿
司匹林、氯比格雷、脑活素片、弥可保等，都是疗效比较可靠，有治疗针对性的用药，其中阿司匹林是防治脑卒中的基础用药,对防止脑卒中复发有一定疗效,但临床应用阿司匹林显示有47%的患者存在用药抵抗,即使是阿司匹林肠溶片,也会对胃肠造成负担和影响,有各种出血倾向的患者,更应禁止使用阿司匹林,服用阿司匹林,须在医生指导下针对自身情况和病症特征选择. 临床同时能治疗脑卒中症状,并且有效防止脑卒中复发最好的中药就是众春益脑宁片，众春益脑宁片是我国首个着眼脑卒中二级预防而研发的现代中药,也是我国唯一二次研发成功的脑卒中治疗中药,是防治长效性,安全性,药物稳定性,显效率综合比较最好的中药之一.适合脑卒中患者在恢复期和后遗症期长期服用，在改善症状的同时，剂型剂量更利于脑卒中患者在一定较长时期服用,在没有副作用的同时安全的防止复发,临床数据显示防止复发率80%以上。据统计，经系统科学的脑卒中康复防治，80%患者能防止复发,90%患者可恢复步行和生活自理，30%以上肢体功能基本恢复，可参加部分简单劳动和工作， 甚至完全恢复工作,所以脑卒中患者们应树立康复信心,只要坚持贯彻好脑卒中二级预防原则,是可以恢复的 不复发的。
六、如何预防脑卒中的发生
脑卒中要如何预防,
1、首先要预防高血压。患有高血压病的人脑卒中发病机会可高于正常人的6倍，如合并糖尿病，危险性升高至8倍。还有脑血管畸形，脑动脉硬化，脑动脉瘤等均与脑卒中密切相关，有这类危险因素的人，应注意控制血压在一个稳定、安全的范围内。同时可考虑用手术或非手术方法治
疗血管病变。
2、心脏疾病是引起脑卒中的重要原因。许多原有冠心病、心律失常的病人会突然中风。所以要积极治疗心脏的疾病，并请教医生是否可用一些抗凝治疗。如阿斯匹林等，部分研究表明，这样可以降低卒中的危险性。
3、此外，要养成良好的生活方式。戒酒、戒烟、减肥，养成从容的性格，适量运动，低脂饮食，这是预防脑卒中的关键。
如何通过饮食预防,
脑卒中的防治离不开饮食和营养。通常而言，低盐、低脂而营养均衡的饮食方式，有助于防范脑卒中的诱发。长期钠摄入过多食盐会降低动脉壁弹性，使人患高血压。有研究发现，单纯减少盐分就可以使得1,3患者的血压降低。摄入低盐、高钾、高钙和高镁的食物能预防高血压、动脉硬化，从而防范脑卒中。
冬季人们的食物当中往往更缺乏富含维生素C的新鲜果蔬，维生素C具有抗氧化性，可以减少血中纤维蛋白原的浓度，具有对心脑血管的保护作用，一个人尽量保持每天的蔬菜消费量不少于500克、维生素C的摄入不少于100毫克。
七、脑卒中患者的自我保健
一、在饮食方面。每天饮食不要过量，容易引起肥胖和心脑血管疾病，并会增加消化系统的负担，因此要对进食量加以控制。饮食种类上应限制动物脂肪、高胆固醇和食盐的摄入。夏天出汗多时很容易造成脱水，要注意及时补充水分和电解质，多饮水常常是预防血黏度增高和脑梗塞发生的很实用的方法。 高血压患者的保健，在限制食盐摄入的基础上，增加
富含钾、镁、钙等元素的食物，这些元素有助于血管舒张，降低血压。最近的研究发现，老年高血压病患者中，血液中的维生素 C含量最高者，其血压最低，因此，认为维生素 C具有保护血管内皮细胞免遭有害物质损害的作用。
糖尿病患者的保健，近年的研究发现，南瓜对糖尿病有很好的疗效，而苦瓜、韭菜、乌梅、蘑菇、山药也是糖尿病患者的理想食物。另外多吃一些富含维生素 C的食物。维生素 C具有抗氧化、调节胆固醇代谢的作用。
二、脑卒中患者要保证足够睡眠。睡眠是人体各组织器官获得休息的主要途径，但是脑卒中患者大约有 90,存在睡眠障碍，严重的影响了卒中后的恢复过程。对于老年人来说，每天睡眠 7小时左右是必需的，睡觉前应当避免剧烈运动，不要在睡前进食、饮浓茶或咖啡。
三、注意排便、洗澡方式和时间。因为排便时腹压加大，可使血压骤然升高，特别是便秘用力过猛或过久，很容易引起血压显著升高，诱发脑卒中。对于高血压或脑卒中患者，应当使用坐便器，避免用力过猛或过久。一旦发生便秘则应当应用开塞露射肛或服用通便灵进行治疗。洗澡时应注意洗澡水温不宜过高也不宜过低，洗澡时间不应太长。
两种保健小常识
A、 5分钟健脑梳头疗法:选用牛角或桃木质梳子，从前额开始一直梳到后枕部，反复进行，注意要紧贴着头皮并顺着头皮平梳，用力要适当，在 5分钟内梳 100次左右为宜。该疗法通过梳理头发来疏通血脉，同时梳齿和头发摩擦产生电感应，刺激头皮末梢神经和毛细血管，使血管得到
舒张松弛。
B、 10分钟摩足健脑法:先用温水泡脚，然后按摩足底、足背至全足，特别是足底的涌泉穴。该疗法通过按摩足来刺激神经末梢，经常按摩可以起到健脑益智，畅通周身血气的作用。
范文五：脑卒中知识讲座[1]
脑卒中健康知识讲座
一. 什么是中风
中风叫脑卒中或脑血管意外，表现为偏瘫、失语等，是一组急性脑血管病的总称，包括脑血栓形成、脑栓塞、脑出血等它的发病率、复发率、致残率和死亡率都很高。
中风看起来是一瞬间的事，不可预料，实际上同许多疾病一样，中风也有一个明确的各种病理损害不断累积，逐渐由量变到质变的过程。
中风发生是吸烟、饮酒、高血压、高血糖、高血脂、肥胖、遗传以及年龄增长等多种因素长期作用于脑血管引起的。中风病人多有高血压病史，因此，必须经常检查和控制血压，一旦发现血压偏高就应服药控制。尽量减少出门，室内注意保温，必须出门时要十分注意衣着的保暖，以避免或减少寒冷对机体的刺激。
如脾气暴躁，易于冲动，操劳过度，活动剧烈，睡眠过晚，酗酒等。常食蔬菜，水果和富含维生素，纤维食物，增加优质蛋白质如，豆制品，牛奶的摄入，少吃油腻食物，控制食盐、食糖、不暴饮暴食，晚餐避免过饱，保持大便通畅。
如突发短暂的机体麻木、单侧肢体笨拙，言语含糊或表达困难、头痛剧烈，头昏、恶心、全身乏力等，是将要发生中风的警报。这些异常现象，一旦发生，必须立即去医院诊治。
二. 怎样预防中风的发生
1、预防中风，就要把中风的危险因素尽可能降到最低。控制高血压是预防中风的重点。高血压病人要遵医嘱按时服用降压的药物，有条件者最好每日测1次测血压，特别是在调整降压药物阶段，以保持血压稳定。要保持情绪平稳，少做或不做易引起情绪激动的事，如打牌、搓麻将、看体育比赛转播等; 饮食须清淡有节制，戒烟酒，保持大便通畅; 适量运动，如散步、打太极等。防治动脉粥样硬化，关键在于防治高脂血症和肥胖。建立健康的饮食习惯，多吃新鲜蔬菜和水果，少吃脂肪高的食物如肥肉和动物内脏等; 适量运动增加热量消耗; 服用降血脂药物。控制糖尿病与其它疾病如心脏病、脉管炎等。
2、注意中风的先兆征象：一部分病人在中风发作前常有血压升高、波动，头痛头晕、手脚麻木无力等先兆，发现后要尽早采取措施施加以控制。
3、有效的控制短暂性脑缺血发作，当病人有短暂性脑缺血发作先兆时，应让其安静休息，并积极治疗，防止其发展为脑血栓。
4、注意气象因素影响：季节与气候变化会使高血压病人情绪不稳，血压波动，诱发中发，在这种时候更要防备中风发生。
三. 饮食预防脑卒中
1. 远离“三高”，亲近“三低”。
（1）脑卒中泛指各种急性的脑血管意外，包括脑出血、脑缺血梗塞、脑血栓形成，蛛网膜下腔出血等。这些疾病成因复杂，病后恢复慢, 如果治疗和护理不当还容易复发，有着很高的致残率和死亡率。有研究辨明，年龄(>50岁) 吸烟史、糖尿病、高脂血症、高血压、 牙周病等，都是导致脑中发生的危险因素。血压增高会使得脑血管破裂的风险增加，高血 糖和高血脂会造成血流缓慢、动脉血管弹性下降、粥样硬化形成，为脑部组织工学和血管网在“三高”侵袭下，会逐渐丧失活力，变得脆弱、狭窄。
（2）说到脑卒中的防治，离不开以饮食和营养。通常而言，低盐，低脂而营养均衡的饮食方式，有助于防范“三高”对脑卒中的诱发。盐的成分是氯化钠，长期钠摄入过多会降低动脉壁弹性，使人患高血压。经研究发现，单纯减少盐分就可以使得1 / 3患者的血压降低。一个人一天所需要的钠盐不过是1克左右(除非大量排汗) ，1克盐大约只相当于花生米大少的一点点，我相信有不少人在日常饮食中所摄入的往往要高出几倍甚至十几倍。多吃盐会造成身体对其他几种电解质如：钾、镁、钙的需要增加。高钾饮食能促进身体钠的排泄，而镁元素有降胆固醇，扩张血管的作用，充足的钙摄入可以避免因缺钙造成的骨钙溶出和钙在软组织、血管壁的异常沉积。因此可知，保持饮食中钠、钾、镁、钙等无机元素的平衡，摄入低盐、高钾、高钙和高镁的食物能预防高血压，动脉硬化，从而防范脑卒中。
（3）低脂肪、低胆固醇的饮食，对于“三高”的治疗、脑卒中的预防无疑是必要的。但要适度进行，避免矫枉过正，对老年人尤其如此。有许多热衷保健的老年朋友认为动物脂肪有害无益，因而很少吃动物肉，动物内脏和蛋黄。也因为胆固醇含量高而遭排斥。然而动物蛋白质相比植物蛋白质含有较多的蛋氨酸、赖氨酸、脯氨酸、脯氨酸和牛黄酸，是营养界公认的优质蛋白质，长期拒食可能会造成氨基酸摄入不足，血管脆性增加和弹性下降。不可否认，动物肝脏和蛋黄中胆固醇的含量确实很高，对于血脂异常的人来说，的确不适合随意进食，但同时在常见食物中它们的营养价值排名靠前，如蛋黄中含磷脂，而肝脏富含维生素A D B 族和微量元素铁、锌、硒、铜等，完全放弃实在可惜，而善加利用则有助于营养均衡。有许多调查和研究都表明，脑出血的发生与蛋白质摄入不足相关，却并非营养过剩，可见一味吃素并无益于减少脑卒中发生的危险。
