一、优质的服务技
我认为有过服务员的领班是不成功的,他无法员工的感受,不站在员工的角度上考虑问题,致使问题的片面、偏激的产生。他们往往从自己的度发认识问题,要求员工做的先己要有信心和能力做好,起到表率作用,一个领班先要是位优秀的服
二、良好的执行能
行力是领导者的基本素质之一,执行力的强弱会直决定管理的效率。所以一个指令的接受、理解、传达都需要定的能力和方式方法,有时候一件好由于行的不利达到一个坏的效果。说个我身边例子:酒店开即,为了强大家的服务意识,领导决定每个部每天定几个员工去员工食堂忙,就是擦擦桌子,帮着阿姨洗洗碗。首先从客房部开始,经理派一个领班去完成,领班去楼层中找了几个服务员,说下面有事。大家就跟着去了,问什么事情,领班说到了就知道了,大家以是例行公事的劳动。领班直接把大家领到了食交给食主管,主管以为大家都白是怎么回事,就直接分配了任务,可想而之大家的心情是怎样的。在休时间里,有何思想准备的况下服务了一。大家不明白:为么让我们去,领班什么有理由,如果大轮流为什不从餐饮部开始,他们更应该接这训练,如果能把事情给说清楚,可能不会引起大家反感,后来其他部门的领班头去食堂效果很明显。以为这件事情一位员第二天就
三、有足够的耐心和
一个领班去适那么多工的确有很大的困难,但只你热心还是能赢得的尊重。我们了个领班,他很能做事,每有什么任务时,他总是先做,大家看见他做就自然而然的去做,不好意思再偷懒。而有的领班不停地在说,就是不动一下手,等上级领导候会非常“勤快”地做起事来,让大家很看不起,也什么威。有员工总是和领班有抵触情绪,总欢和领导对着干,其实面对这种情况,只要热心,不去做无谓的辩,再无理的人也
四、讲究讲话的艺
开荒的辛大家心知肚明,尤其是我们来的比较早的,是精神疲,以为我们经受了太多没有任何意义的劳动折磨,往往是领导不随意的一句话,能引起下面的很大动作,到头来领导看到了有很,让大家白白付出了劳动。劳动的时候生样一件事:有两个员工停下了,其中一个领班看到后就说:“哎,你
家本来做的很辛苦,他这么一说一点心情都没有了。有领班到这种情况是这样
累了吗,累了就休一下吧,只要做的时候认真点,做好了就。”让大家感受了温
其实在工作过程中情是很关键的,有时候一句话一个眼神就能影响大的心
怎么管理酒店团队
怎么做好一个酒店领班2016
怎么管理酒店团队
如何建立一支高效
一、要有一股过硬的作风和良好的
1、注重整体利
每一位员工做每一件事情的时时,考虑它会如何影响整个公司的利益。例如,当员工为顾客提供优质的服务,顾客就会再次光临厅,不论是在几百里外的其它城市,还是其它国家都一
2、要提倡群策群
其他的帮助下,共同解决问题或出新的。两个人的力量总是强于一个人,整个团队的力量就更强大了。例如,每一名工作伙都可以提出使顾客满意建。此外它还意味着当其他团队成员遇到困难,应及时提供
3、在确认团队贡献的同时,要肯定个人
如果团队取得了成绩,那么我们应当肯定每一名成员的贡献。没有所有员的参与,你不可能
4、寻求并利用差异与争论,去寻求整体和顾客利
餐饮的实力来自于团的众多成员,他们拥有不同的背景和观点。任员工都可以借鉴他的经验
1 / 9 ---------------------------------------------感谢观看本文-------谢谢-----------------------------------------------------------
怎么做好一个酒店领班2016
议,特别是在求使顾客更满意的新途径时,更会从中得到
5(通过相互信任和坦率的沟通,去正视问题,解问
有主动地表达不同看法,才能有地解题。提不出问题,也就无法解决问题。只有当每个人都关注问题时,才能解决题。例如,把你对优务障碍的看法分享给大家,就可以使工伙伴更有效地工
6(让每一位员都能积极聆听他人意见,主动与每一个人沟通,保持言
效沟可以明确表达自己的想法,聆听意见。每一位员工都应该与团队中的成员进行沟通。例如,假若在提到一个服务程序题时,通过聆听团队其员的意见,可以为你带来新的思路。此外,还应做到言行一
7、百分之百地支持
注重发团作用,每个员工都可以发意见并他人的意见,对好的意见和建议团队作出一致的决定,对决定,每一个成员都必须遵循并予以持。请想象一下,如果在餐中,员工就同一问题给顾客不同的答案,会造成什么的混乱情景。作
2 / 9 ---------------------------------------------感谢观看本文-------谢谢-----------------------------------------------------------
怎么做好一个酒店领班2016
在行动开始后,就应像一个整体那样去工
此,无当的企业发展多少家,你的形象标准始持一致。作为餐饮行业万变不离其宗、尤其是连锁餐饮企业、更要注重统标准一化和团结一致化。所餐的发展离不开团队的建设;队建设也离不开个人的支持和协作;同时、个人的进步离不开团队的培养和
这应该是企业所强调的团队精
二、如何建立一支优秀的餐饮管理团
饮业竟争非常激烈而且普遍存着员流较大的问题,给我们餐饮带来诸多的不便,没有稳定的员工队伍,就不能生产一流的产品,团队建设法有很多种方法,那麽如何建立一支优的团队呢,我认
1、统一目标,万众
里所谈的标就是们企业经营理念和经营的目标,例们的经营理是“一定要将我们企业经营成为一个‘家’,服务争做第一”。因为只有企业变成一个家的时候,才是最有战斗力的,同时只有服务,促使客人牢牢地记住,企业才会最旺的生命力。每月的月底为下制定一个营业额的指标,并将这指标细为午餐和晚餐分别是多少
3 / 9 ---------------------------------------------感谢观看本文-------谢谢-----------------------------------------------------------
怎么做好一个酒店领班2016
消是多少钱,各餐是多少人数,每位主管是多少指标,个单间是指标,每个服务员多指标都有明确的数据。这样每位员工在下班的时候都会算一下我今天有没有没完成指标,这样每天员工己岗位上尽心的完成指标时,每个员都能样大家努力的方向就一致了。当每月都完成指标时,每个员工都能到不同的奖励,得到应
制定每月的营业指标要注
A目标一定是要有科理的分析,大家通过努力可以攀登成功的(最好是全年的营业分析报表着
B真正将各种目标融入到每个员工的头脑
C不断地强化。
D尽量引导员工的个人目标向企业目标靠
2、最大的影响力来自我们管理者
现代的餐饮业员工有很大分是抱着有个好的心境、同时边赚钱边学习这样的心态,所以自身的品德素质、修养魅尤为重
A,做一名员工可以信赖的姐姐、
管理者必须有很好的人品,人格和良好的思想修养,能包容别人,更具体的说应该是包容别点。员工能从管理者身看到希
4 / 9 ---------------------------------------------感谢观看本文-------谢谢-----------------------------------------------------------
怎么做好一个酒店领班2016
B教师的作用
员工能从管理者身学到知识,所以须具有丰富的专业知识和实践作经验,做员工的
C表率作用
以身作则是最有带动性的管和方式。员工的模仿能力是很强,都在看着他们的干部在做什么、在怎么做。故应严利己,以饱满的热情全身心的入到工作中
D营造家的氛围,拉近与员工的
作一名能与员工甘共苦、同舟共济的战友,并公平公正地对待每一
3、管理制度“量身定做”坚决
度是管理的础,不是越严越好,或者干脆照搬其他餐饮企制度。最好一定是最适合的,只有适合才是最好的。为每个企业都有企业自身不同的历史背景、文化,而且每家企业在不同的发展时期对制度的要求是的。所以,制度要“量身定做”。要记住的,任制度都是管理手段,都是为了保企业和大多数员工的利益,那么在执行力上就要相应加大,以确保制度
4、良好的沟通体系,让员工快乐
离开了沟通不存在着管理,现代餐饮管理质
5 / 9 ---------------------------------------------感谢观看本文-------谢谢-----------------------------------------------------------
怎么做好一个酒店领班2016
通沟通和激尽量动员工的积极性,尽量满足员各项合理求,最后达到企业与员工的一个双赢。餐饮业属服务性行业,服务是不能事先储存的,是需要现场操作和发挥的。故现作氛围非常重要。调动员工的积极要一个良好沟通体系,让员工抛开一切烦恼和忧愁轻装上阵。只欢乐的员工才会有满意的
5、弹性的工资,合理的评估,营造良好的工氛
套有弹性工资体,要体现多劳多得,在餐厅内部形种良性的竞。工资是体现员工努力果的一种表现形式,如果干多干少干好干坏都一样,那整个团队就将是一潭死水,回到了大锅饭的年代。可以采一些合理的评估,大比武,评选星级服员活动,让员工之间拉开一定的离,在企业内形成一种良性的相互学习、相互比较、相互竞争的工
注意事项:各种体制和评估制定有如一个游戏规则,一定要让员工觉得合理、公平、好玩、可现,同时还要适合企业的状和发
6、营造长远餐厅文化,真正让员工感受到自己的“家”
餐厅文化是一种全体人员共同认可的一种值
6 / 9 ---------------------------------------------感谢观看本文-------谢谢-----------------------------------------------------------
怎么做好一个酒店领班2016
她有统一性和长性。一企业没有文化就好像一个人没灵魂。制度管人企业的管理的第,人是有血有肉有思想的动,每个人都有着不同的化制度、历史背景、性格等,靠黑纸白字把每一个有着不同背景的人管好、从某种程度上讲是不可能的,也是不合乎。正要将餐厅做好,最后还是靠文化管理,靠文化将体员工思想识连在一起,最后形成一种利益共同体。让全体员工有自觉参与到餐厅管理中来,个员工都有人翁的意识来经营自
7、让每一位员都来做一天
举开发员的能,给员工一个成长的舞台是减工流失率效的办法之一。(参考:餐厅可以实行代理经理制度,每人轮流做一天代理经理,让员工找一下做经理的感觉,并整套如何做好经理的办法来教导员怎样去做,这样可以为下一次提拔管理干部打下基础,而且启发属管理者的主要职责之
8、餐厅就是家
建立一个和-谐的大家庭的氛围。家给人一种归属感,是一种和协、团结、亲情的象征。只有家的氛成,这个企业才是经得起考的,才是
7 / 9 ---------------------------------------------感谢观看本文-------谢谢-----------------------------------------------------------
怎么做好一个酒店领班2016
摧的。堡垒最容从内部攻破,家是一个内外都攻不破的最顽固
“团队”按字面上的意思就是团结起的队伍。餐厅是一个依靠众多服务员厨师等以及少数管理者的集体,要把餐厅很好地经营下去,不仅需要全体员工对客提优质服务,还需要一个凝聚力很强的团队且立起牢固的团队
注:查看本文详信息,请登录安徽人事资料网站内搜索:怎么管理店团
看了该文章的人还看
三资管理工作人员职
农村财务会计服务中心接受级委托,代理辖区内行政村各项财务事项和会计核算业务,并承担委托协议约定的任义务。其主要职责是:1、根《村合作经
厂里食堂管理人员职
一、食堂主管人员岗位卫生任1、督促食品从业人员认真执行各项规章制度。2、负责厨房、餐厅所使用的各项器具的置换和更新。3、负责监和指导从业
专业技术人员技术职称管理
一、管理原则(一)评聘分开。晋升专业技职
8 / 9 ---------------------------------------------感谢观看本文-------谢谢-----------------------------------------------------------
怎么做好一个酒店领班2016
要严格执行国家和省市有关规定,实行评、两
原则。专业技术职称评审后,必须在本单位
岗、定责的
9 / 9
---------------------------------------------感谢观看本文-------谢谢-----------------------------------------------------------
一个关于酒店++管理+++案例
(酒店管理)专
http://blog.sina.com.cn 2008年04
标签:礼节
仪容
女服务员 餐厅
杂谈
第一节 服
服务员走入社会后不能以学生的姿态出在社会,要处理好工作岗位上的人与人之间的关系,工作要注意前后衔接,相互配合,要团结,注意克服己的个性。要让自己的个性大化。首先认自己之不足,发现自己的短处,他人的长。不能产生妒心理,虚心向老服务员教学习并争取超越老员,要有很强的组织性和
一、服务的概念
1、餐厅服务
专职人员为就餐顾客提供以菜点和饮料供应为中心的一系列丰富而又多样化的务工作。种服务既有严格服务程序和操作规范,又要遵特定的礼、礼节。那何去理解我从事的服务工
A、我们是为客人就餐务,为客人达到花钱
B、为了餐厅效益达到盈利
C、为了自己能拿到一份不
D、为了发展前途,培
2、就餐五大动机
A、饥饿(生理) B、调节日常生活(安全) C、社会要(社交) D、习惯(尊重) E减少不调(求心里平或显示财
3、三大生理
A、能量 B、感觉 C、
二、服务总方针
服务员应微笑服务,坚持八字方针:主动热情、耐心周到。微笑即可以融洽顾客与服务员之间良好关系,可以反映一个人的美心灵和尚情操。还可以表达服务员顾客的欢情感,给客人一舒适的感觉,客高兴而来,满意
三、微笑的训练
微笑:笑是人们对于客观社会活现象的一种主观情绪的反应,而微笑是笑中能体现出人的乐观向上、快热情情绪的种特殊语言。服务工作的微笑,该发自内心的热爱,情感的真实露,略带容,不显著,不出声,热情、亲切、和
1、微笑是自信
2、微笑是礼宾修养的
3、微笑是和睦相处的应,微笑是实现人
4、微笑是心理健康
5、微笑是商业职业道
四、餐厅服务工作的
1、餐厅服务工作是企业的窗口:餐厅服务是直与客人接触的工作,服务时间较长,务量的高低直接影响业的声
2、优质的餐厅服务工作是企创利的重要来源:服务质量的高低关系到企业发展,员工的分配,关系到业在市场竞中的地位,企业的知名度。 3、切企业和顾客的关系:企业大都回头客。回客也是“一则广告、一张宣传单”,应百计满足客人的正
五、餐饮服务工作
1、差异性:服务对象的不固定性和服务质量的变动性,从而直接影响服务质量。 2、同步性:厅服工作同具有服务销售的功
3、无形性
4、一次性。
第二节 礼仪
礼仪从个人修养角度来看,是个人的内在修养和素质的外在表现;从道德的度来看是接人待物的行为范、行为准则标准做法;从交际的角来看是际交往中适用的一种艺术,是一交际方式方法;从审美的角度看是一种形式的,是人们心灵美的必
一、礼仪的基
1、尊重的原则是指礼时体现出对他
2、平等的原则是指在交往中以礼待人,有来有往既不能盛气凌人也不能卑躬膝。 3、自律的原则将自的行为纳入规矩,时时用道德念和行修养准则支配己的言行而需别人的提示
4、宽容的原则是指以待人不过分计
二、礼貌的概念
礼貌是指人与人之间和谐相处的意念和行为,是语言行动谦虚恭敬表现,是人们从言谈举止中体现出来对别人的尊重。在餐服务中表现:“以礼、微笑服
1、礼貌用语十一字:“您、您好、请、谢、对不起、再见”。 礼貌语根它的用途不同
A、称呼语 B、欢送语 C、问候语 D、祝
F、致歉语 G、征询语 H、相请语 I、 答
2、礼貌用语的要求
A、说话要用尊称,声调要平
B、说话要文雅、简、明确、不含
C、说话要委婉、热情、不要生
D、善于倾听客人的讲话,不要打客人说话,不能自夸或发骚,更不能与
E、讲究语言艺术,力求语意完整、合乎语法。
3、杜绝的四种
A、轻视语 B、烦
三、礼节的概念
礼节是指向他人表示敬意,祝颂之类的各种习惯和式,如鞠躬、行礼、迎送客等。礼节也以说是礼貌的另一种现形式和
在日常生活中,当我们在不同的时间、地点,与不同人交往的时候会运用不同的社交礼节来行交,以下就一些常的社交礼
1、问候礼节 2、称呼礼节 3、迎送节 4、操作礼节 5、仪表
A、先女宾后男宾 B、先客人后主人 C、
D、先长辈后晚辈 E、先小
五声:
A、见面有迎声 B、询问有答声 C、
D、打扰有歉声 E、离别
四、服务工作中的礼
1、要求主动、热情、虚、耐心、诚恳、文
2、准确通俗、简练、纯洁、热情。
3、作为一个优秀的服务员,在任何时候都必须身处地为顾客着想,排忧解难,要勤主,话当心,眼观六路,耳听八
四勤:眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。
眼勤:根据客人来来往往,进餐程度,举止行动,准确判断顾客的求,及时、主动
嘴勤:做到有问必答,有呼必应。未到声先到,主动介绍和问关情况,
手勤、腿勤:经常在本人负责的桌子或区周围周到查看,及时端、擦、收、送。 五、服务工
1、接待礼貌。
A、客人进餐厅主动拉门迎接。请客人先进,然拉椅让座,以示欢迎。 B、要让弱或小孩的客人先坐,以示尊
C、客多坐少,先让客人在休息处休息并征求进意见,及时安排入座。 D、服务员先手与客人握手,特是女客
E、客人入座后在介绍菜点时,态端正、自然大方、面
更不能骚头摸耳、
F、客人走时要拉门让路,
2、动作礼貌。
A、走路、站立姿态端正,不碰撞人。客同行时,让客人先行。与客人相对前行时,主动停步让。站立不倚靠墙壁,不摇头晃脑,指手画脚。 B、走路时腿,带门时手轻,取放品动作敏,轻拿轻放。(三轻)。 C、工作时不闹,吵笑,哼小,高声吁。如果在远回答问题,可以点头或手示意,表示明白,切忌
D、同客人说话时,姿态端正,亲切自然,热情和蔼,不背手、叉腰、不叉腿。 E、对客人及其所带物品,不评、问,更不允动手抚摸。 3、语言礼
A、与客人说话,请字当先,您字当前,气委婉,词意清晰,不抢话,不打断客人谈话。回答客人的问,要实事求是,不知道的事不要乱,做到有问必答。 B、客人交时,不插嘴、不窃听。有事需找正交谈的客人时,也不能骤然打断客人说话,立在一旁,使客理解到有话要说,然后再出你要说的话。也可以人交谈的缝隙向对方说出你
C、对客人称呼要有礼
第三节 仪容仪表
良好的仪容、仪表、仪态是从事餐饮行业的基本条件和。餐饮工作人员的言举止、精神面貌、外观形象都会客人留下深刻的印象就餐时良好感受。 仪容的塑造:不断的高修养,修身养性、陶冶情、提高审美能,同时形成积极向上的世界,使自己永远保健康的身心,乐观的情绪,在自信、创新和进取中,洋溢着采和魅力。而仪表是个人的外表外在形象。仪表不仅仅个人爱好的问题,而且是一个人情趣、精神状态、文明程度、文化修养
构成仪表的主要
1、天然因素:指人体的自然资质,包括五官、脸型、头发、肤色、身材、四肢等,也就是人常说长相,它要是由传因素决
2、外饰因素:指通过人工的方法装饰自己后所形成一种外观形象,如服装服饰、美容化妆。所我们的工必须整、统一、
3、行为因素:行为是人们在一定思维、感和意志支配下的活动,它包人的态、表情、举
一、男、女员工的仪容
1、容貌、体态
餐厅服务员首先要
2、头发
头发要梳理整齐,保持整洁,不要仿效流行发式;定期理发、美发,适当用发油,但不能有特殊气和头屑,更不能染发。男服员发不过耳。女服员发不能过,长发要起佩
3、面部
面部要随时保持清洁,不得戴框架眼睛,不能戴耳环及夸张饰物。男服务员不能留须,鼻毛不外露,对粉刺等马上治疗。女服务员在上岗前面部妆要清,口红宜淡薄,不要浓妆艳抹,不许使用过浓的
4、手部
指甲要经常修剪,保持整洁,女服务员不许涂抹有指甲油。男女服务员除手表与结婚戒指不许带任何首饰。饭便后要洗
5、服饰
上岗时必须按公司要求统一着装,制服要清洁干,熨平挺括、纽扣齐全、无破损、渍等。佩带好公司配发相关证
6、鞋袜
男服务员应穿黑色或深蓝色袜。女服务员应穿肉色长筒丝袜,丝袜不脱、不开线、无破洞,并避露出袜口。鞋以皮鞋或布鞋宜。要合脚,穿好好,经常,保持光洁
7、口腔
应尽量避免吃葱、蒜、韭菜等带有强烈
二、卖场人员仪容仪
1、在卖场工作时,必须按规定穿
2、头发——发型应当整洁,并梳理整齐,不得面。男性发长不得超过衣领,不得蓄。何发型均要适合当善良习
3、指甲——定期剪指甲,禁止
4、饰品——根据卖场卫生要求,在工作期间,手禁止戴任何首饰(包括手表); 5、妆——女性化装要适度,以淡状为
6、卫生——严禁在工作场吸烟或吃零食等,
怎么管理一个班级
要想做好班长这个职务就要知道什么是班长,通俗一点班长是指在学校班级中帮助老师的最高权人。知道怎么用这些权,让同学
1、以身作则,作为班长你都不能做到怎么
2、一定要有威信,这个是很重要的,没有威信的长是不称职的,有威信可不是发怒,不是同学大喊大叫。要到不怒
3、多去接触同学,摸清他们每一个人的性格特点,爱好、习惯,可以在本子上,多注意观察,也不一定只有和他们说话才以了解们,任何一小事都可出来,只要
4、和同学打成一片,这要看你的人缘了,和学互成姐妹(我是说的下课、放学时)这个把握好对非常有
5、你不仅仅是班长,你也是一名学生,大家的地位是一样,不同的是你有他们没有的权利。所以做何事情都不要摆出一副班长的架势,更不要盛气凌人。平易近人。要自以为是,心里明白,我是一学生,如果某个人犯错误了,你以同学或者朋友的身份去他交流,以一个领导的身去和他讲话,同学的心是怎么样的感受。做好班长
6、凡事都要和大家一起商量,尤其是财务上的,要写请条目,如说班里搞什么活动经费开支都要,收入支出都写在板上,让大明白(这有可能是
员的事情,但要知道毕竟你是班长)。可能大家会你啰嗦,但是你这样做了,如果你不他们话可就不是说你啰这么简
7、要知道现在是大学,不在是初中、高中了,人也都张,有了己的想法,不望别人来管教自己了,并且每个人有这样的想法大学就该有自己的天地,我可以做自己的事情了,上习的时候有人说话不要去说他,这样他们会觉自己很没面子,会对你有抵心理。你可以下的时候私下的提醒他们。还作到这种情况,要是有一个人说,其他人包括学生、班部都抬头开说话,那样不用说他也制自己,以后不会在说了,而班长做就是叫学生知道,这个是自习课学
8、不要什么事情都要向老师汇报,自己能解决的尽量自己解决,这样老师也够看好你,如果有什么事情要给老师说,老师一定回考虑做班长的力,还有会一些同学误你去打他们的
9、要让自己很优秀,学习、工作,积极的组织学生搞一些有意义活动,最好全班都能参加,总之班长就是班级的领羊,做好每一件情,这样才愿意跟
10、到什么时候班级都一个集体,一个团体,一个家,去关心照顾每一个家人,让个人都为这个集而感到
作为一班之长,要做的,要想的太多了, 要自己慢慢来体会,所以这可以锻你的能力,管理能力,组织能等等,这些都你会很有帮助,自己要信心,你一定以做好的,
1、以身作则,身先士卒,表率作用和模范带头
2、要有工作热情,服务情和工作能力,会
3、学习成绩优秀,至少在
4、团结同学,与同和睦相处,有良
5、不能包庇好朋友,
6、要有管理能力,用适当的方式管
7、要搞好师生关系,使同学与老师关系密切,有于
8、要严以律己,宽待人,要使用正当
5、要有恒心,做要坚持下去,
6、提醒班干部做自己要做事,要有责任心,对
7、不要拿出班长的架,要虚心接受同
8、在各个方面关心同学,关集体。维护同学与班体
9、要及早发现问题,自己可以解的自己解决,自己不能决
10、注意发现班内同学的长处、闪光点,发挥集体的优势和特点,也要注意发现班内问和隐患,未雨绸缪,防患于
11、要经常观察分析班内情况,处理好师生
调整好同学们学与玩的绪,安排好班里
12、掌握班级动态,在班级中起领头羊作用;争取做到每2—3周召班例会,协调指
13、做学期计划、总结等,及时发现班中的问题并向老师汇报,思考向老提出有关班级
14、带领完成学校布置的项工作,在老师不在
15、为了确保班内各项工作的落实,班长要心中计划,多在关键时刻提醒大家,谁负的工,谁落实,没完成工作抓
16、协助体委做好“两操”,负责查
17、适当的时候组织同学进行一些内或课外活动(必须有一的全和其他方
怎么做好一个酒店的基层主管?
怎么做好一个酒店的基
大连读者: 我是XX三星级酒店的客房最底层主管,我好像一直在做务员的工,有时候还比服务做的多,而真正涉及管理的很少,很多事都经理亲自打理,我在想,是我
作为基层的管理者——主,一般情况下主工作不是管理,而是沟通,就是职员和经理之间的纽带。所谓沟通,是指疏通彼此的意见。种沟通括两个方面,跨部门间的沟通,本部内的沟通(包括你的下属你的同事和你的上级)。公司是一个整体,你所导的部整体的一分子,必然会与其他部发生联系,通也就必不可少。沟通的目的是谁输谁赢的问题,而是为了解决问题,解决问题出发点是公司利益,部门利益服从司利益。部门内的沟通也很重要,下属工作中问题,下属的思想态,甚至下属生活上的问题,作为主管你要了解和掌握,去指导,去协助,去关心。反之,于你的主,也要主动去报告,报告也是一种沟通。 个意见认为,作为主首先应该和职员们处好关系,同时要了各位员的情况。把家的意思,委婉的转达给理,同时把经理的图和
此外,要做好一个主管,要的事还很多。也应该重
一、专业能力
作为一管,你须掌握一定的业知识和专业能力,随着你的管理位的不断提升,专业能的重要性将逐渐减少。作为基层的主管,个的能力将非常的重要,你要到的程度是,能接指导你的下属的实务工作,能够代理你下属的务工作。专业能力的来源非是两个方面:一是从书本中来,是从实际工作中来。而际工作中你要向你的主管,你的同,你的下属去学习。“耻下问”是每一个主所
二、管理能力
管理能力一个主而言,与专业力是相对应的,当你的职位需要的业越多,相对而言,需你的管理能力就越少。反之,当你的职位越,能力要求就越高。管理能是一项综合能力,需要你的指挥能力,需要你决断能力,需要你沟通协调能力,需要你的业能力,也需要你的工作分配能力,等等。管理能力来自书,但更多的自实践,因此要提高你管理能力,需要不断的反思你的日作,用你的脑袋时常去回顾你的工,
三、培养下
作为一个主管,培下是一项基本,重要的工作。不管所领导的单位有多大,你要牢记你所领导的单位是一整体,要用团队的力量解决问题。很主管都不愿将一些事交给下属去做,理由也很充分。交给下做,他,讲的时候还不一定明,需要重,然后还要复核,与其此,还不如自己做来得快。但关键的问题,如此发展下去,你将有永有忙不完的事,下属永远做那些你认可以做好的事。让下属会做事,能做事,教会下属事,是主管的重要职责。一个部门强弱,不是主力的强弱,而是所有下属工作的弱。绵羊可以领导一群狮子轻易地去打败狮子领导的群绵,作为主管,重要职责就是要将属训练成狮子,不
四、工作判
所谓工作力,个人以为,质上就是一种工作的判断能力,对于有工作的人都非常的重。培养一个人的判断能力,首先要有率直的心胸,或说是要有良好的道德品质,这工作判断的基础。对于世事的对错,才能有正确判断,才能明辨是。其次,对于你所从事的工,不管是大事,还是小事,该怎么做,该如何做,该由谁做,作一个主管,该有清晰的判断,或者说决断。其实工作的判断能力是上述四能的一个综合,主管能力的体现是其工判
五、学习能力
当今的社会是学型社会,当的企业也必须是习型的企业,对于我们每个人也必须是学型的主体。学习分两种,是书本学习,一是实践学习,两者应交替进行。你有的学习,你才能更好的、更快的步,才能跟上赶社会的发展。走上社会的我们,要全主动的去学习,视习为一种习惯,为生活的一种态。学习应该是广泛的,专业的,管理,经营的,生活的,休闲,各种各样,是一种学习。未来人与人之间竞争,不是你过去的能力怎样,现在的力样,而是你现在学习怎样,现在的学习你
六、职业道德
但丁有一句话:智慧的缺陷可以用道德弥补,但道的陷无法用智慧去补。对于工作中人,不管是工,还是主管,职业道德是第一位的。这就好比对于一个人而,健康、财富、地位、爱情等都很重要,健康“1”,其他的都是“0”,要“1”(健康)的在,个人的意义才能无限大。职业道德对于工作的人而言,就是那个“1”,只有良好的业道德的存在,上述的六种能力有存在的意义,对于公司而言,是一个合格之人才。职业道德不等同于对企的向心力,但作为一个员工,作为一个主。不管司的好与好,不管职位的高低,不管薪水的多少,对己业的负责,是一基本的素养,是个人发的根基。“一天和尚撞一钟”,只要在公司一天,就要好的
转载请注明出处范文大全网 » 怎么做好一个酒店领班