深深地恶意
1.
筷子的
上面的筷
正确拿筷子手势
* 面的要固定，只动上面筷子，然后夹住食物，这点很关。 * 两根筷子头部合起来，筷子尖对
* 尽量筷子尖夹，需要时左手放在食物下方承托，避免在送
2. 使用的礼节：
夹起食物
* 不能用子对着人或用餐时拿筷
*不能够用子在菜盘上来回的转而
* 能将子入一碗米或饭。这祖先奉献物安置方法，参见脚尾饭(有指因为像拜神时，香插入神炉的动作，再者一
* 不要筷子敲打盆。逢到家里请客吃饭时，尤其不可将筷
*不能
。。。。。。
筷子是中中最主要的餐用具。握筷姿势应范，时餐需要使用其他餐具
筷子定要放筷架上，不能放在杯子或子上，还则容易碰掉。如果不小心把筷碰掉在地上，可请服务员换一双。在用餐过程中，已
银筷子
不可将子在各菜回移动或在空中游弋。不筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔食筷子上附着物，更不要用筷子去推动碗、盘和杯子。有事暂时离席，
在席说话候，不要把筷子当具，随意乱舞；或是用筷子敲打碟桌面，用筷子指点他人。每次用完筷子要
3.筷子的起源：
纣王是
我国是筷箸的源地，用箸进餐历史悠。古籍《非·喻老》载：「昔者纣象箸而箕子怖。」司马在《史记·宗微世家》亦云「纣为象箸，箕子叹曰：彼为象箸，必为玉杯；为玉杯，则必思远方珍怪之物而御之。舆马宫之渐自始，可振也。」这是对纣王生活奢侈而引起朝臣恐惧的陈述，但却从象牙筷所引起的宫廷事件中，为我们追溯的诞生与发展提供了最有价的文字史料。纣为商代朝的君主，以此推算，我国公元1144年前後，也
也有人怀古籍「纣为象箸」的记，们认河南河北等地根本无象，何来牙箸?据古家发现，在出土的商代甲骨文有「象」字，还有「茯象」和「来象」记载。《氏春秋·古》中也有「商人服象」之句。据《本味篇》载：「旌象之约」，就是说象鼻也是一种食。由此可知
大禹为
我国东有一则民传说，相传大禹在治理水患时三过
木质筷子
野外进餐，有时时间迫，等兽肉刚烧开锅就急欲进食，然後开
无法手，折枝夹肉或粉粢(米
《礼记》注云「以土生物，炮食」。这是把谷子以树叶包好，糊泥火烤熟。有专家认为这种烤食法也推动了箸之形成。当先民把包好泥谷粒置灰中烤时，为使其受熟均匀，不断用树枝拨动，我们聪明祖先也就是在拨原始爆米花的程中得到启发，
这当是推，因为新石器时代期进入到夏禹时代还没有文字，当时无法记录箸之发明过程，但饮食专家
《韩子·老》称筷为「箸」，这次佐证筷最初是以木竹为材质。因方多木，而南方多竹，我们祖先便就地取材，
汉代许的《说解》说：箸「从竹者声」，古人： 「箸为挟提」而挟从木，这又一次旁证先民最以细树杆或竹为挟食工具。不过用树枝、细竹从陶锅中挟取烫食到
人类的史，是
不锈钢筷子
随之不断发。原始社会，大家手抓食，新石器代，我们的祖先进餐大多采用蒸煮，主食米豆用成粥，副食菜肉加水烧成多汁的羹，食粥用上匕，从羹中捞取菜肉用餐匙极不方便，以箸挟菜叶之却得心应，所以《礼记·曲礼》说，「羹之有菜用挟，其无菜者不用挟。」郑玄注「挟，犹箸也。」由此可知，石器时代羹为副主，食羹用匙极不方便，以
总而言之，的出现，并不是孤立。远在新器代中，在仰韶文化遗址中，已发现了匕匙。当历史推进到石时代晚期，人的智慧有了一定的发展，生活条件也有所改善，单以匕匙进食已不能适应烹饪进化，箸也顺乎潮流而出。不过四千年前的夏代，箸还处於雏形，後又经过数百年的不断演化，至商汤时代就渐渐形成比虎口长一些两根长短相同的小。继而发展到商代末期，纣足於自己君
因箸的诞生记载，现在只能据一些专家的种种推论和旁证追溯占箸的产生，但我们认为箸的如此
（2）：非
蟹八件演变历史：
明时代，文人雅士品蟹乃是享受，赏菊吟诗啖蟹时，人人皆备有一套专用具，苏沪杭俗“蟹八件”。根据关资料知，明初发食蟹餐具的人，叫漕书，为了吃蟹减少麻烦，吃得方畅快，他创造了锤、刀、钳三件工具来对付蟹之硬壳，后来逐渐发到八。食蟹又分“文吃”和“武吃”，所谓“文吃”。“武吃”吃的是快，“文吃”吃的是工具。 国人食蟹的历史，早又可追溯到西周时代。从《周礼》和晋《字林》记载知，我国已有两千七百年的吃蟹历史。自古以来，食蟹似乎是一件大有讲究的雅事。早在明代，能工巧匠即制出一整套 精巧蟹工具。据明代美食指《考吃》记载，代初的食蟹工具有锤、镦、钳、铲、、叉、刮、针8种，译成现代汉语就是腰圆锤、小方桌、镊子、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片、。故称之为“蟹八件”。后来从明代至民国初年，在此基础上，又发展蟹三件（鼎、签子、锤）、四件、六件、八件、十件、十，后展到鼎盛时期最多的一套吃蟹具竟多达六十四件（《美食》）。些蟹工具一般用铜制作，考究的则用白银制作。因为从坚度，金虽重但硬度不及，而铜又很容易污染食品，所以按理说，上乘的“件”也应是白银制的。其工艺极为精巧，刮具形状点像宝剑，匙具有点像文房中的水。盛蟹肉用的是三足鼎立的爵。这些食蟹工
蟹八件包括小方、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆剪、镊子、子、匙，分别垫、敲、劈、叉、、夹、剔、盛等多种功能，造型美，闪亮光泽，精巧玲，使方便。螃蟹蒸煮熟了端上桌，热气腾腾的，吃蟹人把蟹放在小方上，用圆头剪刀逐一剪下二只大螯和八只蟹脚，将腰圆锤对着蟹壳周轻轻敲一圈，以柄斧劈开背壳和脐，之后拿钎、镊、叉、锤，或剔或夹或叉或敲，取出金黄油亮的蟹黄或乳白胶粘的蟹，取出雪白鲜嫩的肉，一件件具的轮番使用，一个个功能交发挥，好像是弹奏一首抑扬顿挫的食。当用小汤匙舀进蘸料，端起蟹壳而吃的候，那真是一种神仙般
后来晚清的蟹八演便成了苏州女的嫁妆。传说，州闾门，一个商，嫁妆有百二十抬之多，什么银首饰，什么被褥枕垫，什么桌椅柜，什么碗筷瓢盆……林总，好不周全气派。此处习俗，发妆的前一天，要把所有的嫁妆一抬抬的配置饰好，顺次摆放在街上，作一次检验，这正投合了富商要耀一番的心。这天，热闹闹，看嫁妆的人过来涌过去。在不绝的夸赞声里，却有一个工匠对富商挑剔说：“嫁妆九十九样，再添一?蟹八件?就百全百了。”富商个食蟹迷，听了，二话不说就让工匠夜赶制“金蟹八件”。第二天喜，这一抬书写着“飞黄腾达”的蟹八件，在家围观，引起了轰动，
古人发食蟹工具，成了一件文雅而潇洒的饮食享受。小巧玲珑的金、银、铜餐具食蟹，妙趣横生，可以说一种闲情逸致的高雅文化餐饮活动。明清时代文人雅士举行蟹宴，不仅仅是
为金秋时风流韵事。这种蟹的乐趣在《红楼梦》作曹雪芹笔下有充分而生动的描写，
也有人认，这些工具是州人实中摸出来的，今天你添一件，明天我添一，有定论，只为合用。 由于并非寻常百姓用品，只在富庶人家使，到近不仅难一见，式样也简化了。在梁实秋的《雅舍说吃·蟹》变成了“食客没人一件小木，小木垫，黄
20世纪60代后这套物件作为腐朽表便逐渐苏杭各大店、蟹庄的餐上消失了，而前些年有一又冒出过蟹八件身，但毕竟这些叮叮当当的饮食器械已经不太适合现代人的习惯了，据说用“蟹八件”拆完一只蟹至少半个小，如谁还耗得起这工夫。只不过是当时附庸风雅的一种象征，不过这也肯定只是在上流社会中有所流行，民间则会投入太多的精力。今天中国社会，与明朝那有几分相似，有不少附庸风雅群，，“蟹八件”可
蟹八件
1.腰圆锤：
用锤子在蟹背壳边缘来回轻轻敲打，这是先将蟹壳
2.长柄斧：
掀开背和肚脐，再加上用锤子击打了多遍，所以大
3.签子：
剔蟹肚的
4.长柄勺：
刮下膏或
5.镊子：
剔除蟹鳃，就是白色的片，还有就是盖上骨的蟹胃，鳃和胃都是极
6.剪刀：
剪下蟹腿蟹螯
7.盆：
盛放蟹盖
8.剔凳：
它的性质就是一铁砧板，打开蟹螯最直接的办法
吃饭咬筷子的民俗说法
吃饭咬
我自饭就常常会咬筷子、敲之类的～这个时候家长通常会一直纠正我的各种不良餐桌习惯。小时候也许淘气不懂～但长大了以
筷子三禁忌:
1、忌用筷子敲敲打打
我们在常当中～经常看见叫花子、在向人讨要饭菜和钱财时～都是用筷子不停敲打碗～以此引起人们的注意。而有些人甚至在饭桌上也用筷子
还有些饭时用嘴嘬筷子～这身就是一种无礼的行为～再配以声音～更令人生厌。一般出现这种行为都会被认为缺少家教～同时
2、忌用筷子仙人指路
所谓仙路～指的就是用大拇指中指、无名指、小指捏住筷子～而食指伸～这在北京人眼里叫“骂大街”。因为北京人一般伸出食
所以饭用筷子时用手指人～异于指责别人～这同骂人是一样的。还一种情况就是在饭桌上与别人交谈时用筷子指人～这
3、筷子忌三长两短
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三长两～在中的上～都是比较忌讳的。所谓的三长两短～指的是在用餐前或用餐过程当中～将筷子长短不齐的放在桌子上～这种做法大不吉利～通常我们管它
为中国人过认为后要进棺材～在人装进去以后～还没盖材盖的时候～棺材的组成部分是前后两块短木板～两旁加底部共三长木板～五块木板合在一起做成的棺材正好是“三长两短”～所以说这是极为不利的事情。饭的饭桌上～也
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正确的使用筷子
正确的使用筷子
活动目的:
1.发
2.教
活动准备:
物质——筷子每人一双、红枣若
心
活动过程:
1.谈话。
小朋友在吃饭都用什么餐具啊,小朋友
怎
2.看
大拇和食指捏住子的上端，另外三手指自然弯曲扶住筷子，
要对齐。
正确用筷子的方是拇指、食指、中捏住一根,虎口和无名指
那根能活
3.幼儿操作练习。
幼儿组进行练，每一组有一盘红枣，每个幼儿有一个碗，自
4.进行夹枣竞赛。
每一组出一个夹得最快的幼儿进
5.丰富筷子的文化。
筷子的正确用法
引导：筷子我国人日常生活中离不开吃饭“家伙”，我们每天都要接触到它，以如何正确的使用筷子自然而然成为了我们的必修课程。
使用筷子12大禁忌你知道多少（资料图）
使用筷子
这意思就说在用餐前或用餐程当，筷子短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利，通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去为人以后要装进棺的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前两块短木板，两旁底部共三块长木，五块木板合在一起做
使用筷子12大禁忌你知道多少（资料图）
使用筷子
这种做法极为不能被人接的，这拿子的法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷，食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出，总在不停指别，京人一般伸食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指，无异于指责别人，这骂人是一样的，不能够允许的。还有一种
使用筷子12大禁忌你知道多少（资料图）
使用筷子
这种做也是不行的，其做把筷的一端含在嘴里，用嘴来回去，并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令生厌。所般出现这种做
使用筷子12大禁忌你知道多少（资料图）
使用筷子
这种行被看作乞饭，其做法是在用餐时用筷敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这
使用筷子
这种法是手着筷子，做旁若无人，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，不知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养
使用筷子12大禁忌你知道多少（资料图）
使用筷子
这是手里筷子在菜盘里不住的拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近，都
使用筷子
实际上这是子往自己盘子里菜时，手里不利落，将菜汤流到其它菜里或桌子上。这种做法被视为
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使用筷子
这就说用将筷子颠倒使用，种做法是非常被人看不起的，所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将
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使用筷子
在用时用一筷插盘子里的菜品，这也不行的，这是被认为对同桌用餐人员的一羞辱。在吃饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸
使用筷子12大禁忌你知道多少（资料图）
使用筷子
则往往出于好心别饭时，为了方便省事把一副筷子饭中递给对方。被会人视为大不敬，因为北京的传统为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视于给死人
使用筷子12大禁忌你知道多少（资料图）
使用筷子
这一点往不被人们所注，在时将子随便交叉放在桌上。这是不对的，北人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，就如同学生写作，被老在本上打叉子的性质一样，不能被他人接受。除此以外，这种做法也是对自己不尊敬，因为去吃官司画供时才
使用筷子12大禁忌你知道多少（资料图）
使用筷子
所谓“落地神”的意思是指失将筷子在地上，这是严重失礼的一种表现。因为京人认为，先全部长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大孝，以这行为也是不允许的。但这有破法，一但筷子落地，就应当赶紧用落地的筷子根据自己坐的方向，在地上画十字。其方向为先西后南北。意思是我不是
编后：从有想过原来我们天吃饭的家伙，这筷子竟然还这么多禁忌不能我们忽视！有木有，有
【想空间人气涨点我一下！引爆空间人气你
病从口入！原来选筷子、洗筷子的正确方法90%的人都不懂！
▲
跟我们
筷子，家都有，几乎每天吃饭不可或缺的餐具，使频率高。但很多家庭都忽视了筷子的选择，也存在些清洗上的误区。你知道吗？筷子用不对，会成为家庭中传播各类
竹筷、木、塑料筷子、不锈筷子是最为常见的筷子，除了在正规商超购买合格的产品，3-6个月更
1
竹、木筷子
竹筷、木一般家庭的首选，自然材质，无毒无害，价格中，质量好的筷子即使遇到高温也
2
塑料筷子
塑料子受容易变形，若是不格的产品还会在受热过程中产生害物质。购买塑料筷一定要导致正规商超购
3
不锈钢筷子
不锈筷的寿命较长，洗涤也较为方便，但表面的氧化膜被分解，金属物质可能会进入人体，尤其
“病从口入”，筷子作为最常用的餐具，更关
1
筷子长斑
在日生活中，接触到300种左右的霉毒素，竹、木筷子很容易霉变长斑。竹、木子在清洗后有一定的湿度，若放在阴暗潮湿地仅需一天就能
黄曲霉菌：
1mg的黄曲素以导致癌症发生，20mg的黄曲霉素一次性摄入直接致成年人亡，只有在280°以上的高温才能杀灭，却极易隐藏在
2
筷子弯曲、变形
如果筷子现弯曲、变形情况，则说明筷子已潮或搁置时间太长，内部出现
3
筷子变色
一般普通使用3个月左，它的颜色就会随着时间使用的频率而变深或变浅，发生
如果筷子面有漆面，一一定要选可食用漆的质，二是如果出现漆有掉损的
4
筷子有酸味
在使用筷前可以闻一，如果有明显的酸，说明筷子已经出现了变
很多庭洗筷存在隐患，如：一大把在一起用力搓洗。这样不仅容易使筷子粗糙，产生凹槽裂纹，还会使致病微生物残留，发生
1
新筷子
新筷子在过程中有可能染细菌，买回来后用洗洁
将水烧开，倒入半碗右的白醋，放入筷子煮十分钟左右，可
2
日常使用的筷子
用自水冲子后，选择柔软干净洗碗布放上洗洁精，每次搓洗两根。清洗干净后，要用干净毛巾擦干水分，
3
筷子的摆放
把筷子放筷的时候，要把筷头朝上，竖立放置。筷笼应
