醉恋蝶舞
去「外婆家」吃饭，唯一的头疼的就排队难！到饭点，口总是排满了人，只得望队兴叹。不如我们回到家里自己动手做吧，味道同样超级灵！天厨房君就教大家10道外婆家最受欢迎的肴，末可以喊朋友来家里搓一顿「外家」！不用
【茶香鸡】 by KyleXu
用料：
童子鸡 一只
嫩姜 少许
小葱 数根
金华火腿 一长片
鲜细笋 三根
干香菇 三朵
蜂蜜 少许
老抽 少许
生抽 少许
糖 少许
盐 少许
黄酒 少许
优质茶叶（龙井、碧螺春、灰等均可以）
清水 适量
色拉油 少许
牙签 几根
做法：
1. 童子鸡宰杀，去内脏，清洗干净，沥干水分备用。葱姜切成丝备用，部分小葱打成葱洁备。茶叶放于较大碗中，用热充泡开，备用。干香菇泡
2. 锅中加水，放入点滴拉油和少许盐，加入整鸡煮沸后，捞去沫。水开后再煮三钟左右捞出，冲冰，
3. 火腿、笋，香菇切成丝，连同葱丝和丝放入鸡肚子中，用牙封
4. 足够大的砂锅中倒入泡香菇时的水，其中加入少许盐、糖、黄酒、生抽、葱结，水沸，放入封好口的鸡。加
5. 将泡好的浓茶，略去茶叶，备用。取出的茶叶
6. 等鸡炖至汤汁渐收，鸡肉糯软关火。取出鸡，放于较深的碗中。在鸡身上涂一老抽，一定要均匀，确保效果。涂完老抽后，一层
7. 锅中放入较多色拉油，油温9成，关火，取一勺淋于
8. 继续开火，将淋完油的鸡放入油锅中炸至金黄色，取出放砂锅中，倒入浓汁液继续炖，至汁
9. 泡过的茶叶放入一小勺油中稍加炸制，待起香后茶叶连同油一起在炖完的鸡上。
小贴士：
1. 鸡最好不要太大，不容易处
2. 处理鸡的时候，请不要剪去屁屁，否则肚没法合拢，里面的东西放
3. 炸完之后一定要沥油。浓茶起到去油的作，因此茶叶一定要较多，茶
4. 这道菜虽然要用油炸过，但经过茶的炖制，菜品不会有油
【红烧肉】 by tony
用料：
五花肉
鸡蛋
冰糖
酱油（生抽和老抽）
料酒
做法：
1. 五花肉清洗切块后入冷水里煮开
2. 拿出备用
3. 热锅冷油放一小块冰糖炒到有
4. 开小火加入五花肉
5. 加入生抽和老抽
6. 加入料酒再
7. 锅里加水没过肉，煮开
8. 鸡蛋在另一个锅里煮熟放入冷水里再拿
9. 在鸡蛋上竖着划几刀后放入
10. 先开大火，让汤水翻腾给鸡蛋上色，后改中小火再煮5分钟可
11. 出锅了
小贴士：
五花肉放入融化的冰糖时可以关或者小火炒，不要大火，因为五花肉遇到融的冰糖水会溅开来，以得用锅盖当防身武啊
【麻婆豆腐】 by 大花花西
用料：
豆腐 1块
郫县豆瓣
肉沫 50克
花椒粒 10颗
辣椒粉
花椒末
胡椒末
水淀粉
小葱
做法：
1. 准备材料，小葱切
2. 锅中热油，炒熟肉沫，盛起
3. 锅中再备油，炒香
4. 加入水，再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒，小火煮7分钟，加入炒的
5. 豆腐划成小块
6. 煮几分钟即可
7. 倒入水淀粉，再煮开
8. 盛起来，撒上花椒，再撒上葱
【西湖醋鱼】
用料：
鲈鱼 一条约500克
酱油 15克
绍酒 10克
姜末 2.5克
糖 15克
淀粉 20克
醋 20克
做法：
1. 将洗净的鲈鱼从尾部剖成两，在带鱼骨的鱼片上
2. 锅内放置1500毫升清水，火烧开，先将带骨的鱼片入锅，后将无骨鱼片入锅，待水开时，继续烧制2～3分钟，用筷子轻轻扎入带骨片颌下部，如能扎入即熟，沥去
3. 锅内留原汤200毫升，加入酱油、绍酒、醋烧开，淋入湿淀，边淋边搅动汤汁，汤汁浓稠时，加入搅
4. 将汤汁浇遍鱼身，撒上姜末
小贴士：
传统做法用草鱼，饿养，去腥烧制，改用鱼，一是刺少，二较少
【宋嫂鱼羹】 by 坨
用料：
桂鱼 1条
姜 10克
料酒 10克
清鸡汤 500克
绍兴黄酒 3克
醋 15克
金华火腿 2片（瘦
水发香菇 20克
蛋黄 1个
油 30克
盐 1勺半
鸡精 半小勺
白胡椒粉 适量
生粉 1小勺
清水 适量
做法：
1. 活桂鱼剖杀清洗干净，抹少量
2. 放入烧上汽的蒸锅中，
3. 金华火腿切丝，水发香菇切丝，将蒸好的鱼取出鱼肉
4. 锅内倒适量清鸡汤，加入油、绍兴黄酒和姜，下入香菇、火腿丝煮沸后
5. 加盐、鸡精、白胡椒粉，煮至再沸腾时，加适量水淀
6. 鸡蛋取黄打入
7. 打散后下入
8. 快速搅散后
小贴士：
1. 清鸡汤可用其它高汤代替，如果没有高汤，清水亦可，只不过鲜味会
2. 正宗的做法中应该还要加入量冬笋丝，我买材料的时候忘记了所以没有加，如果喜欢笋的朋友可以加，记得要切成很细丝就
3. 桂鱼取肉时记得要先除去鱼皮，鱼皮煮入汤中很腥，同时黑的也会影响成
4. 桂鱼也可用鲈鱼取代，但最好不要用草鱼等鱼的鱼肉，是肉质不嫩，二鱼肉带腥，三是不
【小炒有机菜花】 by 我特
用料：
有机菜花 一棵
鲜红辣椒 两根
大蒜 三瓣
葱 少许
花椒 十几颗
老干妈豆瓣酱 两
盐
生抽
花生油
做法：
1. 将有机菜花洗净，掰成小朵。用切的也以，我觉得手掰比较省事，呵
2. 把有机菜花焯水，烫下就可以捞出来了。水里加少许盐，小勺足矣。可以让花变脆变绿，且容
3. 大蒜切末，葱切成葱花，鲜红
4. 油锅烧热，放花椒，煸香后捞出（不捞可以啦），再放入蒜末、花
5. 放入鲜红椒丝和菜花，
6. 加入老干妈豆瓣酱，翻炒
7. 加入盐和生抽，翻炒。出
小贴士：
有机菜花性凉、味甘；可补肾填、健脑壮骨、补脾
【绿茶佛饼】 by 咖啡微
用料：
面粉 500克
糖浆 200克
色拉油（只为材料用量，油炸用
芋泥或凤梨陷（充填馅料，
绿茶粉 50克
芝麻 适量
水 适量
圆形模子 一个
刮刀 一把
做法：
1. 面粉在桌上摊成圆圈（中间圆圈留大点，以便后面加料加），圈中倒进
2. 倒进糖浆和色拉
3. 顺同一方向将所有原料和
4. 轻轻抓搓成面
5. 分剂擀成圆饼。做好成品后每个概30g ，皮20g 左右即可，喜欢馅料多的就加馅料减少皮的用量，但饼可太薄，太薄则失去有
6. 用刮刀将芋泥（或凤梨馅）包进饼皮，将口
7. 模子里面刷点油，放进带馅
8. 四周压密实，厚度需与饼模水平，以免倒时饼塌陷。（厚度在1cm
9. 倒扣出来，在饼的周滚上一圈
10. 放入温油（150—160℃左右）中，煎3一5分钟至金黄，即可食用。或放进箱200℃烤10分钟即（烤箱不同，具体时己掌
【青豆泥】 by 木
用料：
新鲜豌豆
牛奶
猪油 （没有也可以用拉油或黄油
糖
做法：
1. 豌豆加水煮开转小火，煮15分钟左右，至豌豆软烂青豆泥的做法
2. 煮好的豌豆放凉青泥的做法
3. 用手反复抓洗豌豆，使豆壳和豆分离青豆泥的做法
4. 淘米的篮子放在一个干净的上，把洗好豌连水一起倒进去，把豆壳过滤出来。（如果有比较大的筛网，可以直接用筛网洗。我只有小的筛网，所以先用淘米篮子一，后面洗的时候更加方便些。）青泥的做
4
5. 过滤出来的豆壳，再用清水洗几遍，把豆彻冲洗到水里。冲洗下来的水和第一次的倒在一起。（冲洗的时候，水尽量小一，不然盆里积下的豆泥水会太多。不怕浪的，冲水这步可以省略的哈。）豆
6. 继续用细筛网过滤豆泥。（我的筛网比较小，所以只能分次倒入泥水，而且要不断手搅拌）青豆泥的做
7. 筛网过滤出来的豆壳同样用清水冲洗几遍。（可省略）青豆泥的做法
8. 过滤出来的豆壳很干净，几乎没豆泥青豆泥的做法
9. 洗出来的豆泥水。（中如果洗出来的水太多了，可以像这样沉淀会，然后倒掉些上面清水。）青豆泥的做
10. 豆泥水倒入布袋里挤干水份可青豆泥的做法 步
11. 洗好的豆泥青豆的做法 步
12. 猪油入锅烧化青泥的做法 步
13. 下入豆泥青豆泥的做法 步
14. 豆泥炒散后调入糖青泥的做法 步
15. 倒入适量牛奶，炒匀即可。（要炒稀一些，青豆泥很容易
【冰桔茶】 by 紫色
用料：
青桔 4颗
绿茶叶 2g
果糖 50-60ml
热水 500ml
冰块 适量
做法：
1. 图中只放了10ml 装的小盒果糖，实际使用
2. 绿茶叶倒入耐热的杯中，加
3. 泡开茶叶得到绿茶后，室温冷却晾后放入冰箱降温制成冰
4. 青桔对半切开，一杯500ml 的桔茶，用3-4颗青桔可
5. 青桔切开后，取2个青桔，把挤入子，另外2个，不用挤汁，直接扔进杯里。因为挤过汁的青桔再过水后会浮到水面，而没记过汁会入瓶底，这样上下都有，会
6. 此时加入果糖
7. 把冰镇好的绿茶倒入杯
8. 喝之前放入冰块，冰桔茶就
小贴士：
1. 果糖可以在网上购买，我买的是袋装，内有若干10ml 立包装的果糖，通在专卖饮品原料店以
2. 泡绿茶的时候，热水多少都可以，水少茶味浓，水多茶
3. 青桔切开后扔进杯中，加水后自然沉底。挤过汁的青桔在加水后会浮到水面。我建议两个挤汁，两个不挤汁，这样上下都有青桔，会比较好看。当然可以全部挤汁，这样利会加彻
4. 绿茶用热水泡开后，却至室温灌倒一个大瓶子中，再放冰箱冷藏。这样可随喝随用，一次作
5. 青桔建议选择海南青，汁多也更加
【西湖牛肉羹】 by 云蓝
用料：
牛里脊
香菇
香菜
蛋清
姜
盐
料酒
香油
淀粉
白胡椒粉
做法：
1. 牛肉剁成小粒，加料酒腌一
2. 香菜、香菇、姜
3. 烧一锅水，水开后下入肉，洗去血沫
4. 锅内重新放水，下牛肉、香菇
5. 水烧开后略煮一会儿，调入盐、白胡椒粉，倒入水淀
6. 慢慢倒入蛋清搅拌成絮，撒香菜，淋
【记事作文】去外婆家吃饭作文600字
【记事作文】去外婆家吃饭作文600字
这次去杭州玩，我们来到了西湖旁的“外婆家”吃饭。这里的“外婆家”可不是我的外婆家，而是一家有名的饭店。 在那儿饭的人多了，远远我们就看见饭店口排很长的队伍，他们宁可在那儿等，也不到旁边的饭店去吃饭。等到爸爸拿到餐桌票，已经是B85了，还得等44桌呢～这要等到什么时候呀～是既然来，就得诚心意等下去。这一等就等了一个多小时，我的肚子早已饿得咕咕叫了。只听“B85桌，外喊你吃饭喽～”听见叭里那奶声奶气的声音，我和爸爸妈就乘着电梯来到了指定的位置。我点了外婆烤肉、外婆鱼丸、茶香鸭、鸡爪鱼，我还点了菠萝萝蜜，爸爸点了一瓶啤酒。最先上的是萝菠萝蜜，妈妈以为是菠萝蜜汁，我喝了一口，啊，原是萝汁，甜甜的，很爽口，我一下子就把一喝完了，接着又倒了一杯。这时，烤肉上来了，金灿灿的，香气四溢，我垂涎欲滴，连忙夹了一块，又香又嫩，真是太好了，我一口气吃了半盆。爸爸见状，忙说:“不要再吃了，还有好菜没上来～”还没说完，外婆鱼丸就上来，这鱼丸白又嫩，可就太辣了，我只能眼睁睁地看爸爸妈妈吃。接着，茶香鸭和鸡爪鱼也上桌，茶香鸭，名思义，就是把茶叶和鸭子放在起，这，鸭就也不肥了，而且还带着茶叶香味，吃过之后满口香，令人回味无穷。鸡鱼是一种鱼的名字，而是鸡爪烧鱼，还第一次见到种菜，可惜我的肚子胀鼓鼓的，也吃不下了。 饱餐了美味之后，们便买单下楼了。虽然这已八点多了，口还多人在等着，不知道他们要等到几。宾馆的路，我一直在想下次来杭州还
去外婆家
去外婆家
星期天,我跟着爸爸妈妈去外婆家做。因为我觉得自己长大了,所以就 不要爸爸带我去。而是我自己一个人骑自车在父母的自行车后
以前去外婆家的路比较近,而比较整,所以骑自行车比较容。这一 次,由于路上的一座大拆了,我们就绕道,较远的路去外婆家了。而 且,这一道路比较窄,一不小心就会掉到旁边的河里,小沟里。而且, 条路的路面不平整,高高低低,在上面骑自行车,就得十分小心。我紧张地 在父母身后,小心地骑着自行车。我害怕一不小心会掉河里。虽然我会游泳, 但是现在天转,而且身没有带上衣服,要么到外婆家去换,要么退回家 去换,那都是不合的,所,我骑得非
来到外婆家我已经分累很想去睡一觉。是,我到哥哥他们在番薯。 就劲了。立刻加入他们的行烤起了番薯来。不久,番薯就熟了,哥给 了我一只吃。我拿起番薯大口大口地吃了起来。完番薯,大家朝我笑。我不 知道什么原因,也跟着他们笑。来,哥告诉我看看你自己的嘴。我进屋去 照镜子,现
吃好晚饭,我们就告别外婆哥哥们回去了。这次我们换了一条路走。 这一条路虽然比前一条路稍微宽了一点,平整点,但是更远了,而且还有一 座,常陡,骑车都骑不上去。我好车推
回到了家里,我全身一点力气都没有了。进了门,我连脚都有洗就上床 去睡了。躺下,我就
去外婆家
--------------------------------------------精品文档 Word可编辑 值得收藏------------------------------------------------
去外婆家
去外婆家
去外婆
浙江省桐乡市 桐乡市乌镇材小学 五(2) 王
星期天，我跟着爸爸妈妈去婆家做客。因为我觉得自己长大了，所以就不要爸爸带去了。而是我自己一个人骑行跟在父母的自行车后外
以前去外婆家的路较近，而且比较平整，所以骑自车比较容易。这一次去，由于路上一座大桥拆了，我们就绕道，走较远的路去外婆家了。而且，这一条道路比较窄，一不小心就会掉到旁边的河，小水沟里。且，这条路的路面不整，高高低低，在上面骑自行车，就得十分小心。我紧地跟在父母身后，小心地骑着自行车。我害怕一不小心会到河里。虽然我会游泳，但是现在天转，而且身没有带上衣服，要么到外婆家去换，要么退回家去换，那都是不合算，所以，我骑得非常，
来到外家我已经十分累很想去一觉。是，我看到哥他们在番薯。我就来劲了。立刻加入们的行列烤起了番薯来。不久，番薯就熟，哥哥给了我一只吃。我拿起番薯大口大口地吃了起。吃完番薯，大家朝我笑。我不知道什么原因，也跟着他们笑。来，哥告诉我看看你自己的嘴。我进屋去照镜子，发自满嘴是灰，
吃好晚饭，我们就告外婆哥他们回家了。这一次我们换了一条路走。这一条路虽然比前一条路稍微宽了一点，整一点，但是更远了，而且还有一座，非陡，骑车都骑不上去。我只车推着
1 ----------------------------------------------------精品文档 值得收藏-----------------------------------------------------------
--------------------------------------------精品文档 Word可编辑 值得收藏------------------------------------------------
回到了家里，我全身一点力气都没有了。进门，我连脚都有洗就上床去
躺下，我就睡着了。
指导教师:冯永
投稿:2004-10-27 16:43:30
2 ----------------------------------------------------精品文档 值得收藏-----------------------------------------------------------
去外婆家
精品文档
去外婆家
小山屋 更新:2006-3-29 阅读: 目:五年级作文 去外婆家 去
浙江省桐乡市 桐乡市乌镇植材学 五(2) 王
星期天，我跟着爸爸妈妈去外婆做客。因为我觉得自己长大了，所以就不要爸爸带我了。而是我自己一个人骑自跟在父母的自行车后外婆
以前去外婆家的路比较，而比较平整，所以骑自行车较容易。这一去，由于路上的一大桥拆了，我们要绕，走较远的路去外婆家了。而且，这条道路比较窄，一不小心就会掉到旁边的河里，水沟里。而，这条路的路面不平整，高高低低，在上面骑自行车，就得十分小心。我紧张在父母身后，小心地骑着自行车。我害怕一不小心会掉河里。虽然我会游泳，但是现在天气，而且随没有带上衣服，要么到外婆家去换，要么退回家去换，那都是不合算的，所以，我骑得非常，
来到外婆家我已经十分累很想去睡一。可是，我看到哥哥他们在烤番薯。我就来劲了。立刻加入们的行列烤起了番薯来。不久，番就熟了，哥哥给了我只。
1 / 2
精品文档
薯大口大口地吃了起来。吃完番薯，大家我笑。我不知道什么原因，也跟着他们笑。后来，哥哥告我看看你自己的嘴。我进屋照子，发现自己满嘴是，的
吃好晚饭，我们就告别外婆哥他们家去了。这一次我们换了一条路走。这一条路虽然比前一条路稍微宽了一点，平一点，但是更远了，而且还有一座桥，非陡，骑车都骑不上去。我只车推着
回到了家里，我全身一点力气都没有了。进了门，我连脚都有洗就上床去睡了。躺下，我就着
指导教师:冯永
投稿:2004-10-27 16:43:30
2 / 2
