服务员工作总结几句话

1. 收台时应按收台程序进行收台，多与客人沟通，有问必答，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质；
2. 服务开餐间，准备好各种用品，随时保持微笑服务；
3. 争取做一名优秀服务员工，应互相帮助. 送客意识加强落实、餐厅卫生，餐厅铺台，自己解决不了及时汇报上级；
4. 不迟到，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格；
5. 当餐服务时，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人；
6. 出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台. 餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及餐巾，要主动推销，主动介绍，最后祝客人用餐愉快；
7. 站台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准服务质量以及正常心态，接待好每一批客人、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥、茶. 积极参加培训，及时清理台面，确保台面卫生整洁，提升服务技能与技巧. 客到及时安排客人入坐，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，不断提高服务技能，业务素质能力. 如工作中出现疑问及时处理，及时为客人问茶，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉；
8. 客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜，确保正常营业使用；
9. 按规定时间站位、关门、关窗，不知者委婉回答客人，认真、快速的完成工作任务；
10. 上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为；
11. 餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以优质的服务使客人满意；
12. 操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落；
13. 做好针对个性化服务工作、斟茶、派巾，请示领导后方可下班、超的良好风气，熟悉服务知识. 餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘，遵守本店一切规章制度。

　　工作总结很好写的，就是要让你的领导了解你，体现你的工作价值所在。所以写好几点：
1、你都做了哪些事，简明扼要；
2、这些事情中有哪些需要用你个人的技巧去解决，或需要你个人的脑子去解决，让领导看到你是用心用脑在工作，即使没有问题，你也要写出遇到有难度的问题，然后通过你的努力解决了，没有给公司带来负担或者带来哪些效益；
3、通过的工作，你对岗位和工作的认识；
4、今后的工作你还要提高哪些能力或者需要再补充哪方面的知识，并已开始着手去做，去学了；
5、上司喜欢自动自发的人，而不是推一推动一下的人。所以，没有分派到你的工作但是你分内的工作，你要先有做的准备。

参考