星期天的晚上,我正在看电视,爸爸说“该吃饭了”,我赶紧关上电视,因为我要把帮爸爸妈妈盛饭的事写在周记本上。
我来到厨房,看见厨房的桌子上摆着各种各样的菜,都非常好看,闻起来也香喷喷的,该我帮爸爸妈妈做事的时候了。我马上跑出来,把放在外面的板凳和椅子拿到了厨房里,然后拿了三个碗,我把饭盛在碗里。我给爸爸盛的是最底下有锅巴的饭,因为爸爸很爱吃这种饭。我给妈妈盛的是上面很松软的饭,吃饭的时候爸爸说:“我这一碗饭真好吃,好好真是长大了,还会帮我们做家务事了!”从爸爸这句话中,我知道了爸爸妈妈以前就希望我能帮他们做点家务事,所以从现在开始我要帮爸爸妈妈做家务事。
形容锅巴的诗词
文言文《锅巴救命》选自初中文言文大全,其古诗原文如下:【原文】吴郡陈某,家至孝,母好食铛底焦饭,陈作郡主簿,恒装一囊,每煮食,辄伫录焦饭,归以遗母。
后值孙恩贼出吴郡,袁府君即日便征。
陈已聚敛得数斗焦饭,未展归家,遂带以从军。
战于沪渎,败,军人溃散,逃走山泽,皆多饥死,陈独以焦饭得活。
时人以为纯孝之报也。
锅巴鱼学名圆尾斗鱼,又称锅贴子、锅巴子,生命力极强,因鱼鳞粗糙,有的地方又称为糠壳鱼,不会被人想起来食用,因其体色柔和艳丽且生性好斗,故倍受观赏鱼爱好者的青睐。
锅巴鱼 夜来书案角,对半小河鱼。
缸内前时养,无言相伴余。
锅巴鱼锅巴鱼少二三条,取水河边柳絮飘。
种藻铺沙寻彩石,洗缸喂食赶馋猫。
案前著意添生趣,书畔无形去寂寥。
相对不言陪伴我,悄然弦月过中宵。
描写饭菜的句子
展开全部 1. 肥嫩的肉质被烤得焦黄脆嫩,浓香的汁液包裹在周围,在灯光下泛出点点的油光,扑鼻的香味阵阵袭来。
2. 妈妈做的菜,新鲜滑嫩,汁多味美!3. 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,具有白豆腐的新鲜爽口,油炸豆腐的芳香松脆。
4. 灌汤小笼包的皮是薄薄的,甚至都透亮了,张嘴咬一口,里面鲜美的汁水流入口中,咬那浸了汁水的肉团,不肥不腻,入口爽滑……那真叫美!5. 盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。
6. 烧卖里碧绿的颜色,透出蒸熟后薄如纸的面皮,犹如翡翠一般。
轻轻地咬上一口,皮一点便破,吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸,爽口清润。
吃下去后嘴里还充满虾仁的香味,真可谓齿颊留香。
7. 近看,白白嫩嫩的小笼汤包饱满,润泽,嗯,看起来就很好吃。
瞧,那皮儿是多么的娇嫩呀,娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿,轻轻一捏就破碎了。
透过外皮儿,你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿。
8. 我最满意的是自己取名为《花》的冷盘。
瞧,西红柿切成片,放在四周当花瓣。
香蕉切成圆圈,放在西红柿里面一层。
橘子一瓣一瓣放在中间,再把桂圆核子去掉,捏成一个长短不一的花蕊。
真可谓层层叠叠,色香味齐全啊!9. 这盘菜五色俱全,让我忍不住口水直流。
再看看其它菜,让我眼花缭乱。
10. 妈妈忙碌了半天,准备了一桌丰富的晚餐,好菜可多啦,有北京烤鸭、红烧全鱼、清炖土鸡、腊味合蒸、素炒莴笋片、水煮萝卜丝、汤圆、水饺等等,爷爷奶奶来了,在外面工作的姑姑姑爷和周琴妹妹也回来了,大家围坐在一起,吃年夜饭,相互祝福,有说有笑。
11. 妈妈熬的鸡汤,白色的,很香,咸味,很好喝。
每次妈妈做鸡汤,我都拿个小勺子喝,喝一口,品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去。
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描写吃年夜饭的句子
年夜饭,承载着中国的食文化、年文化、礼仪文化等,内涵丰富。
在北方,爱包饺子,这与北方的饮食习俗有关,而在南方,则更加丰富。
总体来说,这顿饭既是过去一年的总结,家庭会倾其所有,犒劳家人;当然,它也是新一年的开头,也为了图个吉祥,好的兆头,自然也不会吝啬,因此,年夜饭是不折不扣的一场“盛宴”、一道“大餐”!转眼又要过年了。
过年最热闹的时候就是除夕夜,除夕晚上最大的亮点可能就是那两餐,一个是春晚的娱乐餐,另一个就是年夜饭。
春晚这顿文艺大餐越来越乏味,乏味到有的人坚决不看!年夜饭却越来越丰盛,丰盛到看一眼就顿觉腹饱的地步。
实际上过年过得就是个心气儿,心气儿是什么气?就是个乐呵气儿、高兴气儿。
年夜饭的食物是很丰富的,农村一般吃两顿饭,早饭叫“团早年”,相对简单一些,而年夜饭则是检验个家庭富有程度的有效形式,可谓“倾其所有,极尽奢华”。
在旧时困难年代,无论平时怎样吃糖咽菜,但年夜饭想尽千方百计也要弄点肉,打点酒一家人解解馋,因此,那时的孩子望过年,大人怕过年。
现在则不同了,随着经济的发展,改革的推进,餐桌上已有了天翻地覆的变化,基本上是“天天过年”!而真到了年夜饭时,更加重视。
经过一种历史性的选择,年夜饭在城市又有了回温,既使大的宾馆饭店也推出了年夜宴,年夜宴中,也增加了“年肉”这道菜,市场反馈深受欢迎,这种回归,我想是在对民族文化理性认识的一种回归,相对于圣诞节的花花绿绿,仅这一顿饭就使中国年文化更加内涵、人性和实在。
春运的拥挤大家都担心,都头疼,但又无可奈何,说到底,都是奔这顿饭去的。
就我个人而言,愿意这种舒心的拥挤到永远。
其实,老家一带吃年夜饭还有些礼仪,一是在吃饭之前得放一挂鞭炮,而且,在动筷之前,往往会在每个酒杯倒一小口酒,祭奠一下逝去的老人,然后才正式开吃。
虽然是一家人,但也可以夹夹菜,劝劝酒,其乐融融,很多家庭或是长辈,就在这年夜饭的桌上把压岁钱掏出来,递给孩子们,点燃孩子的又一个新春梦想。
今年的年夜饭是难得的“团圆饭”,全家三世同堂,上有父母,下有女儿,还有两个豆蔻少年,一家七口围坐在一起共进晚餐辞旧岁迎新年。
随着社会的发展进步,平时就想吃什么做什么,年夜饭的繁简就根据自己的条件而定了,有的家庭在酒店订一桌,有的在家里自己做一桌,有的更简单随便吃点看春晚,但在除夕夜仍要遵循一些规矩,如不能说不吉利的话语,不准打骂孩子等等。
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关于锅巴的介绍有哪些?
描写吃饭动作的句子 1、我们去了“田野粥屋”,饭馆里很暖和,人也挺多的,我点了紫薯糜子粥,爸爸点了好几样菜,饭菜很快就上来了,我看见一桌香喷喷的饭菜,迫不及待地吃起来,哇,真香呀!不知不觉我就把一碗米饭吃完了。
2、说完爸爸在说说相反的“型号”。
那就是妈妈的“淑女型”,说到妈妈我要悄悄的告诉你:“我妈妈不吃肥肉,只是经常吃瘦肉和青菜哦!”皮肤还算白,哈哈!不愧是淑女呀!就拿她的吃相来说吧,用一个不大的碗,张开一张樱桃小嘴,轻轻的将饭喂入口中,很轻的嚼了几下,生怕太过用力了米饭会痛似的。
3、吧唧,吧唧,吧唧,吧唧……“咦,这是谁发出的声音呀?呵呵,这是我们一家三口吃饭的声音。
也许你会问,我们家吃饭的声音怎么是这样的呢?对呀,不听不知道,细细听起来,就会听出吃饭时许多稀奇古怪的声音:妈妈喝着汤,”吱溜吱溜“的;我嚼起牛肉,”吧唧吧唧“的;爸爸呢,喝起冰啤酒,”咕噜咕噜“的;不知什么时候,又传来”呱啦呱啦“的声音;好像在开个”才艺大比拼“,一个赛一个响,一个赛一个奇怪,真是个“吃饭交响乐”呀!
形容米饭的句子有哪些?
1. “大家”的意思,不是像团子一样的一团,而是像米饭那样,一粒一粒稀稀拉拉的,却总是凑在一起。
——面码《未闻花名》2. 我希望家只有乌龟壳那么大,只够他和我两个人缩在里面,挨得紧紧的,别人进不来。
他穷困一些也好,穷困一些更好,两人只吃米饭就咸萝卜,一起挤在小小的床上,睡觉时候我要抓著他的手指。
他是我一个人的,我们平等地相爱,就算今天只能赚到明天的饭钱,也很幸福。
——蓝淋《双程》3. 应该热爱,米饭重要,仔细咀嚼。
——三轮一言《K》4. 感情就像白米饭,浪漫就像桌上的菜。
人饿时,会想着吃饭,但吃完后,更多人喜欢评论菜好不好吃,却忽略了白米饭的味道。
——《亲爱的日子》5. “有一碗米给人家吃,自己饿肚子,这叫帮人;一锅米饭你吃不了,给人家盛一碗,那叫人家帮你。
”——倪萍《姥姥语录》6. 肌肉蔬菜炒饭。
热油,煸蔬菜,倒入酱油;加入米饭,翻炒;将鸡胸肉倒在米饭和蔬菜上,炒热。
——加布里埃拉·斯科利克《我的时尚厨房》7. 煮米饭。
大锅热油,加入米,不断搅拌至米粒成半透明。
加入水和盐,搅拌,小火煨至液体彻底被吸收。
放置,然后用餐叉将米饭挑散。
——加布里埃拉·斯科利克《我的时尚厨房》8. “我想如果捧着碗白米饭到他的摊子前面,就着这么蓬勃的香气,下三碗白米饭怕是不难。
”——高军 / 徐路《快活馋》9. 眼前两碗米饭,心中一粒飞鸿。
——老树10. 到了手就是白米饭,到不了就是白月光。
——张爱玲11. 有些人像小菜,有些人像米饭,有些人像抹布。
小菜者,味鲜却不可多吃,米饭者,平凡却白吃不厌,抹布者,绝对必要又绝对次要。
12. 吃货数十载,米饭第一香。
——杨志锋《咏稻二首》13. 人生真是寂寞如米饭,辛好我们找到了配菜。
14. “米饭虽好,吃过七八碗则是毒药”——王承冰15. 饭勺跟锅底发出的摩擦声,不止说明米饭问题,这是家的专属声音,刺耳但温暖。
描写“米饭”的句子
1、五常大米是生活中做米饭的佳品,其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透饭粒油亮、香味浓郁,素有“贡米”之称。
2、泰国香米,呈细长型,胚芽没有白点,整体呈半透明;粒形整齐一致,米粒平均长度不小于7毫米,平均宽度不小于3毫米;米色纯白,剔透,含有独特的潘丹叶香味。
3、日本越光米的口感香糯、柔软,米粒颗粒均匀、饱满、胶质浓厚、色泽晶莹透亮。
4、颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透饭粒油亮、香味浓郁。
5、锄禾日当午,汗滴禾下土;谁知盘中飧,粒粒皆辛苦。
6、临高始见人寰小,对远方知色界空。
回首却归朝市去,一稊米落太仓中。
7、陶令弃官后,仰眠书屋中。
谁将五斗米,拟换北窗风。
8、行过险栈出褒斜,出尽平川似到家。
万里客愁今日散,马前初见米囊花。
9、名山主簿实堪愁,难咬他家大骨头。
米纳功南钱纳府,只看江面水东流。
10、郡北乘流去,花间竟日行。
海鱼朝满市,江鸟夜喧城。
让酒非关病,援琴不在声。
应缘五斗米,数日滞渊明。
11、少年何处去,负米上铜梁。
借问阿戎父,知为童子郎。
鱼笺请诗赋,幢布作衣裳。
薏苡扶衰病,归来幸可将。
12、万里春应尽,三江雁亦稀。
连天汉水广,孤客郢城归。
郧国稻苗秀,楚人菰米肥。
悬知倚门望,遥识老莱衣。
13、峨眉烟翠新,昨夜秋雨洗。
分明峰头树,倒插秋江底。
久别二室间,图他五斗米。
哀猿不可听,北客欲流涕。
14、怜君守一尉,家计复清贫。
禄米尝不足,俸钱供与人。
城头苏门树,陌上黎阳尘。
不是旧相识,声同心自亲。
15、子弟犹深入,关城未解围。
蚕崖铁马瘦,灌口米船稀。
辩士安边策,元戎决胜威。
今朝乌鹊喜,欲报凯歌归。
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《西游记》中猪八戒五观庄吃锅巴的动作描写150字
展开全部1、《西游记》中,详细描写猪八戒“动作”的句子有:(1)八戒跪在地下道:"哥啊,我不曾骂你,若骂你,就嚼了舌头根。
我只说哥哥不去,我自去报师父便了,怎敢骂你?"(2)八戒见了,咬着指头。
(3)八戒真个把头摇上两摇,竖起一双蒲扇耳,扭动莲蓬吊搭唇,发一声喊,把那些妇女们唬得跌跌爬爬。
(4)寇员外喜待高僧的迎宾宴上,“你看那上汤的上汤,添饭的添饭。
一往一来,真如流星赶月。
这猪八戒一口一碗,就是风卷残云”。
(5)那八戒真个把嘴揣了,把耳贴了,拱着头,立于左右。
(6)八戒又思量道:"请将不如激将,等我激他一激。
" 他心中思量道:"我等唐僧在此,望见他离不上三里,却怎么这半晌还不到?想是抄下路去了。
"(7)猪八戒曾在五观庄吃人參果,囫囵吞下,不知其滋味。
(8)八戒发牢骚道:“当时我做好汉,专一吃人度日,受用腥膻,其实也快活。
”活脱脱一幅占山为王的气派。
2、西游记关于猪八戒人物的解析:本文通过对《西游记》中的猪八戒形象传统认识的再认识,从小说中的其它的农民形象、猪八戒那具有个性特征的语言以及传统上所认为的猪八戒缺点这三个方面进行分析来说明《西游记》中的那个被大多数所认可为“农民”特征的猪八戒,原来是一个具有封建社会晚期市井游民特征的形象,他所代表的是由农民向市民过渡时期的一个形象,在今天我们中国的现实情况下也有着非常重要的认识意义。
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描写做饭的好句好段,是动作描写……写熟练一点的感觉,急!~O(∩
★锅盖一揭,呵,只见熟了的小白兔馒头胖胖的,好像冲着我笑呢。
★我拿起面皮,再夹上一小块肉放在上面,然后左一捏,右一捏,一只馄饨就在我手中“诞生”了。
★我左手死死地按住鱼头,右手拿刀剖开鱼肚子,然后把手伸进去,把鱼肠子等一大串东西统统掏了出来。
★他站在灶火口,双手拎了面,开始丢片,“哗哗哗”,面片飞雪一般落在滚水里。
★她把一厚叠馄饨皮儿都拿在左手心里,右手用筷子头挑一点馅子,往皮儿里一裹,不知怎么左右一卷,就是一个馄蚀。
★只见烧饼上的芝麻密如天上的星星,整个烧饼黄晶晶的,像镀了一层金,香喷喷的,诱得人流口水。
★只听见“沙”的一声,鸡蛋在油锅里迅速泛起,它的边缘多像小姑娘裙子上的花边啊! ★我望着淘箩里已经淘好的白花花的米粒,在灯光下闪闪发光,我多爱它啊!妈妈一会儿要拿它来煮粥,我想吃到嘴里一定会感到更香甜。
★爸爸蒸的馒头雪白雪白,喧腾腾的像团棉花。
妈妈焖的米饭玉一样的白,油亮油亮,一个粒儿是一个粒儿。
★我反复看了两次,等到第三次听到响声,我连忙揭开锅盖,一阵香味扑鼻而来,只见一个个饱满的饺子浮在水面上,就像一叶叶扁舟漂浮在湖面上。
★这时,锅里还有少量的油,我又将一大勺白糖放了进去。
片刻之间,只见锅里冒着大大小小纺针尖似的泡,我将炸好的苹果放了进去,又放进了一小把芝麻。
★她伸手抓过一张面皮,用竹片儿抹点肉馅,刮在面皮上,然后,纤纤细指灵巧地合在一起,用力一攥,往桌子边上一扔,便出现了—个圆鼓鼓的像猫耳朵似的小饺子,翘着两个尖尖的翅儿。
★我最满意的是自己取名为《花》的冷盘。
瞧,西红柿切成片,放在四周当花瓣。
香蕉切成圆圈,放在西红柿里面一层。
橘子一瓣一瓣放在中间,再把桂圆核子去掉,捏成一个长短不一的花蕊。
真可谓层层叠叠,色香味齐全啊! ◎过了一会儿,油锅热了。
我先把蛋壳敲破,然后紧张地闭上双眼,把蛋往锅里一打,“啪”的一声,紧跟着传来了妈妈的笑声,我以为妈妈一定是为我的成功而高兴,我也好像闻到鸡蛋的香味。
可当我睁开眼睛看时,只见油锅里冒着烟,连鸡蛋的影子都没有——鸡蛋可怜巴巴地躺在锅台上。
◎我右手紧握菜刀,左手捏着土豆,尽量使刀平稳,小心翼翼地切起来。
忽然,土豆一滚,刀失去控制。
“啊——”我被吓得大叫起来。
好险!范从我手背上掠过,只蹭破了一点儿皮。
就这样,我费了“九牛二虎之力”,终于把土豆切完了。
但摆在我面前的那哪是土豆丝,分明是一堆又粗又大的“土豆棍儿”。
◎小萌学着大人的样子,手里端着盘黄鳝,侧着身子,偏着脑袋,很老练地说:“这黄鳝呀,要先煮,煮得越久,吃起来就鲜而又嫩!”说完,只听“哗啦”一声,就把盘中还在盘旋的黄鳝倒进了锅里。
过后,又把白玉般的土豆,水淋淋的嫩绿豌豆尖和窝状的藕片等菜一股脑倒下去。
◎妈妈拿起擀面杖,给我做了示范。
我也学着妈妈的样子擀了起来,一边擀一边想这还不容易吗?”由于我用力太重,面贴在擀面杖上,我好不容易才把它拽下来,捏在一起又重新擀起来。
可是,这回面又粘在面板上了,真气人!我费了好大劲儿,才把面擀开,但总是擀得不圆。
我气坏了,拿着擀面杖,打起面皮来,面皮粘得哪都是。
◎灵机一动,我有了新计划:对,自己蒸米饭!我找来锅盛了碗米,然后把锅放到水管下淘米。
打开水龙头,水砸到了锅底,米就向四周散去,锅的中心留下了一个大凹洞。
水马上就涨高了,米竟顺着锅沿儿流出来。
我忙伸手去关水龙头。
谁知,越拧水越大。
锅里被水一砸就像趵突泉,米粒顺着锅沿儿往外涌。
原来慌忙之中,我把水龙头开关关反了。
◎于是我按照妈妈煎荷包蛋的过程操作起来。
我先拿一个蛋在碗边叮叮当当地敲,可是我生怕敲坏了蛋,所以敲得很轻。
可敲得那么轻,蛋哪会碎呢?我稍加重了点儿一敲,蛋裂开了一条缝,我又使劲掰开蛋壳,没想到蛋黄流掉了一半,把我的手弄得一塌糊涂。
我没办法,只好把一碗乱七八糟的蛋端在手中,刚想放进油锅,但是又不敢,手直发抖。
妈妈见此情景,急忙夺过碗,把蛋倒进油锅中。
我问妈妈这么急干什么呀?”妈妈说再慢点,油锅就要着火了。
” ◎开始包饺子了。
妈妈擀皮儿,爸爸和姐姐包馅儿。
妈妈右手攥着擀面杖,左手捏着小圆饼,只见擀面杖不停地在小圆饼上来回滚动。
小圆饼随着妈妈手指的拨弄,不停地转动着。
就这样滚呀,转呀,一只厚厚的小圆饼渐渐变薄、变大,转眼间就成了圆溜溜的饮子皮儿。
再看爸爸和姐姐,他们把饺子皮摊在左手心,用筷子夹一团饺子馅放上去,然后左手轻轻一握,右手在重合的边上一捏,一个饺子就包成了。
他们一个比一个包得快,好像在比赛似的。
◎我把锅放在煤气上,点上火,倒上油,等油热了,把打好的鸡蛋倒进去,鸡蛋马上变得又大又软,成了鸡蛋饼,该放什么了?糟糕,忘了切葱花,还是爸爸帮了忙,把葱花放了进去。
‘‘爸,快拿剩饭来,葱煳了!”我把爸爸递过来的饭都倒进去,用铲子来回翻着。
锅里不时传来吱吱的响声,还散发着葱和蛋的香味,我的口水都快流出来了。
该放盐了,放多少呢?都怪我昨天...
描写 饭菜的诗句
展开全部 1、苏东坡既是著名的文人学者,也是著名的美食家。
所以相传与他有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。
《东坡集》载:“蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之”。
春鸠脍,就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。
后称东坡春鸠脍。
羊汤、“秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊”。
——苏轼《猪肉颂》:“净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他,火候足时他自美。
黄州好猪肉,价贱如泥土。
富者不肯吃,贫者不解煮。
早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。
”苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮,在一次美食派对上,苏东坡信手写下了一首打油诗:“无竹令人俗,无肉使人瘦,不俗又不瘦,竹笋焖猪肉”。
味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味,“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句,更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚,真可谓是一句一美食。
“秋来霜露满园东,芦菔生儿芥生孙。
我与何憎同一饱,不知何苦食鸡豚。
”在他看来,这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。
丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方,他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜:“丰湖有藤菜,似可敌莼羹”。
苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼,不由得题诗道:“纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。
”寥寥28字,勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。
"小饼如嚼月,中有酥和饴""时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹"“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香”“明月几时有,把酒问青天””,“我饮不尽器,半酣味尤长”,“偶得酒中趣,空杯亦常持”。
“日啖荔枝三百颗,不妨长作岭南人。
”苏轼爱好品茗,诗作中也常见对茗茶的赞美,“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。
“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。
苏东坡的诗词书稿,其中有很多与美食有关的佳文,《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。
2、陆游是南宋著名的诗人,他还是一位精通烹饪的专家,在他的诗词中,咏叹佳肴的足足有上百首。
“人间定无可意,怎换得玉脍丝莼”的句子,这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。
“脍”是切成薄的鱼片;“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜,也引申为“细碎”。
“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料,拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。
“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹,也是吴地名菜。
“天上苏陀供,悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀(即酥)一样。
他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法:“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之,不施醢酱,山庖珍烹也。
”并诗日:“老住湖边一把茅,时话村酒具山肴。
年来传得甜羹法,更为吴酸作解嘲。
”“东门买彘骨,醢酱点橙薤。
蒸鸡最知名,美不数鱼鳖。
”“彘”即“猪”,“彘骨”是猪排。
排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。
此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。
“霜余蔬甲淡中甜,春近录苗嫩不蔹。
采掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添。
”他总结了选取用蔬菜不要调味,吃起来也很新鲜。
“初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。
大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋”把大如苋实(鸡头肉)的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。
《食粥》:“世人个个学长年,不悟长年在目前。
我得宛丘(仙人名)平易法,只将食粥致神仙。
”“鲈肥菰脆调羹美,(麦乔)熟油新作饼香。
自古达人轻富贵,倒缘乡味忆回乡。
”"色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩"。
"新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥"“祖国山河无限好,家乡父老不患贫。
淡云出岫删发何日,也味争如乡味醇。
”"何时一饱与子同,更煎士茗浮甘菊"“山暖已无梅可折,江清独有蟹堪持。
”3、唐代诗人杜甫虽不是美食家,但他有许多关于美食的诗。
《丽人行》中有"紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍"的诗句,即为"八珍" 。
"青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来"。
"蜀酒浓无敌,江鱼美可求"。
"无声细下飞碎雪","放箸未觉全盘空"描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。
"春日春盘细生菜""鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹"。
问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁(《赠卫八处士》)甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足(《醉酒歌》)饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟(《观打鱼歌》)4、郑板桥不仅是有名的画家,而且 对吃也有一定的研究。
郑板桥有"夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头","扬州鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初。
""惟有莼鲈堪漫吃,下官亦为啖鱼回""家家户户...