○荠菜
荠菜富含高纤维素。每百克含蛋白质5.3克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,胡萝卜素3.2毫克,维生素B、C含量也不少,并含黄酮甙、胆碱。是降压、健脾、利水的减肥野味。
对于荠菜的吃法,做饺子、做羹等家常吃法,大家早已熟悉。广州名厨揭师傅特意给大家介绍一种新吃法:
一、 烙鸡蛋饼
1.把荠菜洗干净了切上几刀,注意不要切碎了。
2.切好的荠菜撒上盐、葱、味精,搅拌均匀。
3.打两个鸡蛋和荠菜搅匀了。
4.拌上少许面粉,使之黏合,成糊状,注意不要太稀了。
5.搅拌均匀后开始烙。
这种荠菜鸡蛋饼,松软爽口,香酥宜人,吃过后回味无穷。
二、油炸荠菜
1.洗干净,控去水分,不用切。
2.和面,面要和成糊状,里面放点酵母、盐、鸡蛋、淀粉、味精,搅拌均匀,放置1小时左右,谓之醒面。
3.控了水的荠菜里放上少许的盐和调味品,腌上片刻。
4.倒油在锅里,烧热后开始炸。用筷子夹起一根荠菜放入醒好的面里搅拌一下,均匀地蘸上面泥,然后捞起放如油锅稍炸一下,呈金黄色捞起,放入盘内即成。
不仅样子美观,而且酥、脆、香,还保持了野菜原有的风味和清香。
○马齿苋
马齿苋含有大量去甲基肾上腺素和多量钾盐,含有丰富的葡萄糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B、C等营养物质。经常食用马齿苋,不仅可以补充营养,而且绝无增高胆固醇之忧。
1.凉拌马齿苋:采马齿苋嫩茎叶洗净沸水焯过剁碎,拌以花生仁、豆干、麻油、细盐等作料食之,风味别具,颊齿生香。
2.干烧马齿苋:将采摘的马齿苋去残根洗净,略蒸或烫后晒干,与肉烧食,其味较之梅干菜也并不逊色。
3.马齿苋粥:取新鲜马齿苋50克,粳米100克。将马齿苋洗净切碎,与粳米同煮为粥,加入调味品适量即成。
○蒲公英
蒲公英营养丰富,药食兼用历史悠久。《本草纲目》记载吃蒲公英“乌须发,壮筋骨”。近代研究证明蒲公英有抗癌作用。
1.家常做法:蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌,甚至还可以做馅,将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加作料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。
2.蒲公英粥:蒲公英30克,粳米100克,煮成粥,可清热解毒,消肿散结。
3.蒲公英茵陈红枣汤:蒲公英50克,茵陈50克,大枣10枚,白糖50克,制成汤。
4.蒲公英桔梗汤:蒲公英60克,桔梗10克,白糖少许,一起煎成汤。
5.蒲公英玉米汤:蒲公英60克,玉米糁60克,加水浓缩煎服或代茶饮。
○香椿
据测定,香椿含丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维素、钙、铁、胡萝卜素,且是维生素C的最佳来源之一。
1.香椿以开水焯过,用香油、盐拌食,甚佳,与豆腐同拌,亦佳。
2.香椿佐面食,将香椿切细晾干,以盐渍当佐料,拌面条食之。
3.香椿煎鸡蛋,或油炸“香椿鱼”、香椿炒肉片、肉丝等。
■医生提醒
吃野菜,最起码要知道所食野菜有毒无毒,是否可以食用。不认识的野菜最好不吃。还有久放不新鲜的野菜,以及受空气、废水污染的野菜都不要轻易采摘食用。
写挖野菜的作文
[写挖野菜的作文]写挖野菜的作文 挖野菜 星期六那天,春光明媚,我和外公、外婆一起去乡下玩,写挖野菜的作文。
好久没吃到野菜了,于是,外婆和外公决定带我一起去菜地里挖野菜。
来到菜地里,我看到菜地早已经脱去它厚厚的冬衣,换上了新装。
青的小草,绿的菜,各色鲜艳的野花,都像赶集似的聚拢来,好一派生机勃勃的春意啊! 正当我陶醉之时,只见外婆已经拿着一把剪刀,在地里仔细地找啊找,剪呀剪,外婆剪下了一棵又一棵,我还以为是草呢。
这时,外婆拿起那些小小的绿绿的“草”向我介绍:“这可不是草,是野菜,别看它长得难看,待会儿我们回家做道菜,保准鲜得不得了,作文素材《写挖野菜的作文》。
”我不会挖野菜,就提着篮子,只要一看到谁挖到野菜,我就立马跑过去,把这些野菜小心地装进篮子里。
这片地里的野菜真是又多又好,不一会儿,我们就挖了满满一篮子。
晚上回到家,外婆果然用我们挖来的野菜,做了一道野菜嵌肉。
还没来得及等到开饭时间,循着厨房里的香味,我就迫不及待地尝起了这道菜,刚咬下一口,立刻满嘴生香,真像外婆说的那样鲜香无比,让人回味无穷。
这小小的野菜,竟给我带来了这么大的收获和快乐,下次我还要来挖野菜。
《写挖野菜的作文》 〔写挖野菜的作文〕【征服畏惧、建立自信的最快最确实的方法,就是去做你害怕的事,直到你获得成功的经验。
】
作文挖野菜四百字左右
挖野菜听说野菜既营养好,又味道好,所以,我和爸爸打算到田野里去挖野菜。
田野里,绿油油的小草在阳光的照耀下探出了脑袋,勤劳的蜜蜂在花丛中飞来飞去,可爱的鸭子在河里唱歌,牛儿悠闲地吃着草,而我们正在草丛中仔细地寻找着。
“可找到了!”爸爸笑着挖出一株荠菜,可用力太大,一不小心,野菜叶儿散了,他可惜地摇了摇头。
我们继续向前走去,爸爸又找到了几株绿油油的荠菜,而我却一无所获。
突然,我眼前一亮,连忙弯下腰把它挖出来,“我挖到野菜了!”我开心地把“野菜”递给爸爸看。
爸爸微微一笑,慢慢地讲给我听:“荠菜,绿绿的,叶脉明显,边缘有类似牙齿的痕迹,中间还有个小菜杆!”我没细看就马马虎虎说知道了。
忽然,一抬头,我看见一只大蜻蜓从旁边飞过去,于是,我连忙丢下手中的野菜追蜻蜓去了。
蜻蜓飞得那么快,哪里能追得上?好在我也没有存心一定要追上,跟着蜻蜓跑几步就又去做别的了。
我采了一朵油菜花戴在头上,抬头仰望蓝蓝的天,呵呵直乐……直到玩累了,我才一蹦一跳回到爸爸身边。
这时,我发现爸爸的袋子里已快被一株株的野菜装满了,我有些难为情,爸爸鼓励我几句。
这回,我不放过每一个角落,时而在草丛中翻找,时而用手翻开一旁的杂草……后来,终于挖到了一株很大的马兰头,爸爸笑着表扬我看得仔细!回家时,我的手已是一团乌黑,身上沾满了草沫子,头上也缀着几朵野花,但是我们收获了满满的一袋子野菜,也收获了很多的快乐!
采野菜感动故事作文800字
农村是一个不错的地方,这里没有妈妈的“紧箍咒”,没有老师的作业山,只有寒假无忧无虑的美好时光——享受农村生活带给我的欢声笑语,感受大自然带给我的鸟语花香。
农活是乡间必不可少的家常便饭。
听妈妈说,小时候挖到满满一篮子野菜,之后,就让外婆炖出一锅野菜汤,那叫一个香啊!听到这,我早已经“口水直流三千尺”了。
今天,我就要和妈妈、表妹还有两岁多的表弟去挖野菜。
我早就已经摩拳擦掌,跃跃欲试了,恨不能插上一对翅膀,“嗖”的一声飞过去。
我们带着小铲子、篮子来到外公的地里,天气好极了,风丝儿都没有。
灿烂的阳光把蓝天照得如同毫无瑕疵的蓝宝石,蓝得那么纯净,那么透明;把白云照得像甜甜的棉花糖,让人忍不住想咬一口;把田野照得那么绿,充满着生机和活力。
我们这群小孩子经不住诱惑,在野地里蹦啊,跳啊,追啊,吵啊,笑啊,闹啊,恰似一群脱缰的野马。
在我们疯玩的时候,妈妈却没闲着。
可是,妈妈绕来绕去那么久了,都没有发现一根野菜,我不禁有点小小的失望。
突然,妈妈指着一棵叶茎周围呈现暗沉的紫红色,叶片边缘略锋利的植物,说那就是野菜。
玩够了,我也蹲下身,开始仔细搜寻那种野菜了。
幸好,这种野菜分布很多,不一会儿,我就找到了不少。
我用左手抓住野菜的叶子,瞅准它的根部,用小铲子一切,就挖到了一棵野菜。
初战告捷,我越战越勇。
表妹也用她的小铲刀挖了一篮子战利品。
刚学会走路的小表弟也学我们,装模做样地用他胖乎乎的小手拿着小铁铲挖起了野菜。
哪里是什么挖野菜啊,就是挖泥土而已,简直就是瞎闹。
不过,他依然玩得带劲极了,玩得头发里,脸上,衣服上,手上,鞋子里,到处都是泥,活脱脱一只泥猴子。
看得我们忍俊不禁。
他呢,也乐了,露出了天真的笑容。
不知不觉,我们已经挖了不少。
我们唱着歌,满载而归。
夕阳把我们的影子拉得很长很长。
回到家,外婆看着我们“丰硕的成果”,哈哈大笑,笑得眼泪都出来了,笑得我们面面相觑,莫名其妙。
等笑够了,她才揭开了谜底,说这东西压根不是野菜,只是杂草,哪能吃呢!虽然,最终我们还是没吃到野菜,但是我体会到了挖野菜的乐趣。
农村生活乐趣浓浓!我真希望永远在农村享受这种幸福时光!
写河豚烧秧草的作文
“……另一种更普通的野菜是金花菜,一名三叶菜,古称首蓿,原本是马吃的,据说还是张骞出使西域从大宛带回来的,这就是今日上海人所说的“草头”.这种野菜现在也渐渐的成为“园蔬”了.除了可炒吃(即上海馆子的“生煸草头”),我们家乡还将它腌作咸菜,日久色泽微黄,吃起来甘中略带苦涩之味,是很好的“茶淘饭”小菜.……” 叶先生说的野菜就是我们家乡的“秧草”.扬中成洲千年,乡村里家家户户都种秧草,一茬茬地吃,吃到最后还是吃不了,就晒干、切碎,母亲在灯下,用一个很大的坛子,把它一层层地叠起来,可以一直吃到来年种秧草的时候.秧草是民间自然野生膳菜,无虫害,含有多种维生素、氨基酸,食物纤维、有益的无机盐和微量元素较多,含有最丰富的维他命K,成分之高,贺乎一切蔬菜之上,其它如蛋白质、维他命A 、C、B含量也相当丰富,在叶菜中胡萝卜素含量最高 (2.6毫克/100克),高钾低钠(钾钠比为86:1),含铁甚丰(9.7毫克/100克),硒含量高(8.5微克/100克),是营养价值较高的蔬菜.上海菜馆有最负盛行的特色菜肴”生煸草头”,就是炒秧草,色泽碧绿,柔软鲜嫩,清口
请你以吃树叶、野菜为话题,写一篇350字左右的作文
今天也有吃树叶,野菜的,如吃香椿树叶,荠菜,苦菜,蒲公英等,但都是作为美味中的调剂平或保健食品来吃的。
围绕这个,展开来谈谈就OK了。
吃野菜 现在生活好了,吃野菜成了一种尝鲜和养生的“风尚”,想想也挺有意思。
据说荠菜能疏通血管,预防癌症,所以也就拔了一些,用它和着猪肉,包了饺子,味道很不错,感觉吃这种野菜也是一种享受。
去年在石家庄,看梨花,梨花未开,梨树地里遍是荠菜,拔了一大堆,包了荠菜包子,他们一家吃的不亦乐乎,还一个劲的说:“周日,咱们还去拔。
”这次同学在我家聚会,我突发奇想,大家好吃好喝惯了,鸡鸭鱼肉都不是什么稀罕的东西,来点野菜换换口味吧。
于是我叫上小姑,到沙河边的沙埂上去拔野菜。
我们主要拔了两种,人情苗和马齿笕。
人情苗是我们的叫法,其实书名叫多穗谷,保定人还叫它银杏叶,据说可以补肾、清血,消炎……,马齿笕就不用说了,这是大家都知道的。
冒着骄阳我们苦干了一下午,成绩可观。
同学聚会,我就摆了个野菜宴,蒸的野菜包子,拌了两盘野菜,炒了一盘野菜。
时过境迁,以前人们不懈于一看的野草,现在人们竟当成了桌上的美食。
我们小时候虽然生活还算艰辛,却也没有去吃过这些野菜,现在倒是当成新奇的益餐,人们争相竟食。
世事皆如此,不管是做为吃菜的人们还是做为野菜本身,在这个不同时代、不同的思想理念下,竟有如此大的差异。
其实做为一件事,一些人来说也是如此。
以前的人人皆同的想法和看法,会在时间的渐渐流逝下,不知不觉的完全改观,有时好象还是毫无痕迹的就改变了,在我们还没有来的及回味时。
野菜马兰作文400字
今天有一节班队课,老师安排我们去放风筝,还说如果没有风筝的同学也可以去挑野菜。
我可高兴了。
等到上课的时候,老师讲了一些安全方面的事情以后,就带着我们出发了。
路上,我们说说笑笑非常热闹。
不一会儿,我们就来到了一块比较空旷的地方。
啊,那里已经有人在放风筝和玩耍的。
等到老师说可以分散活动,我们立刻拿着自己的活动器具分头行动起来。
我没有风筝,就去挑野菜了。
我拿着剪刀仔细地寻找着地上的野菜。
我找啊找,可是,我找了大半天还是没有找到一根野菜。
这时,我看到一个同学低着头在找着什么东西似的。
我猜想他一定也是在找野菜的。
于是,我就跑上前去问他:“你在找什么?”他说:“我在找马兰头!”噢,他跟我找的虽然不大一样,但是都属于野菜。
我想马兰头也不认识,何不向他学习学习。
于是,我就向他请教。
他答应了。
通过指点,我才知道马兰头的样子。
我就和他一起耐心地寻找起来。
忽然,我看到了不远处有一片马兰头,兴奋得大声对他说:“你看,马兰头!”“是呀!快去挖!”挑光了,我们又去找了一片。
这一次,他毫不客气,一到那里就抢先挖了起来。
我生气了,不想再和他在一起挖了。
于是,我就到别的地方去寻找。
忽然,我看见不远处又有一片绿绿的马兰头。
我就跑过去蹲下来就挖。
可是,我觉得这么好的马兰头可能不对吧,就迟疑起来。
刚一犹豫,他在那边挑完了,跑过来抢着又挖了起来。
我问他:“这是马兰头吗?”他说:“不——是——”我想既然不是那我就另外再找一个地方去挖吧。
正当我站起来想走的时候,他却说:“不是才怪!”我心里在想,真像狐狸一样狡猾,现在才跟我说实话,可是,他已经挖了一大把,剩下的不多了。
我想现在不能够再和他在一起了,否则,他会挖到许多,而我却没有多少。
这时,我刚想再去寻找一块地方挖马兰头,可是,老师却在说要回教室去了。
没有办法,我只得跟着大家一起回教室去了。
路上,我想现在不能挖了,星期天我可以再去挖呀!
夏日童年挖野菜作文
夏天的风景 今天,老师让我们完成语文习作三练习,我仔细地回想了夏天的风景,还真有好多事情让我回味: 夏天的时候,地上开满了鲜花,它们的颜色可真鲜艳啊,吸引了许多勤快的小蜜蜂来采蜜。
河里的小鱼在欢快地游着,它们一会儿追,一会儿躲,一会儿藏,可活泼了。
风伯伯吹着大树,像是在帮助大树做健身操。
到了傍晚,小鱼们都游到了河底下去吃丰盛的晚饭。
在夕阳的照射下,洁白的云朵变成了五颜六色的彩云,这些彩云一会儿变成一道银灰,一会儿又变成一道血红,就像是美丽的仙女在空中抖动着五彩斑斓的锦缎。
向日葵面向太阳,好像也在恋恋不舍地说:“太阳公公,您慢走,咱们明天再见!” 这真是一次有意义的习作啊!!! 山东省淄博市临淄区金茵小学三年级四班 王逸飞 春天挖野菜 春天来了,校园里的迎春花...” 这真是一次有意义的习作啊。
在夕阳的照射下。
向日葵面向太阳! 山东省淄博市临淄区金茵小学三年级四班 王逸飞 春天挖野菜 春天来了。
到了傍晚,我和爸爸妈妈很快就找到了野菜很多的地方:“太阳公公!,不一会儿,抬起头伸了个lǎn yāo,后来经过妈妈的指导我终于知道了,咱们明天再见,小鱼们都游到了河底下去吃丰盛的晚饭,突然发现天空蓝zhàn zhàn的,一会儿藏。
风伯伯吹着大树,一会儿又变成一道血红,还真有好多事情让我回味,好像也在恋恋不舍地说,我们就挖了一大包。
河里的小鱼在欢快地游着夏天的风景 今天!,路边的柳树发芽了,树上的小鸟多起来了,小河里的水变清了,洁白的云朵变成了五颜六色的彩云,您慢走,鱼儿在河里欢快地游来游去,没想到一路上又挖到了很多jì菜和白haō,它们一会儿追,吸引了许多勤快的小蜜蜂来采蜜: 夏天的时候,校园里的迎春花开了,唧唧喳喳地叫个不停。
呼吸着春天新鲜的空气,像是在帮助大树做健身操,就像是美丽的仙女在空中抖动着五彩斑斓的锦缎。
可是一开始我不太知道苦菜长得什么样,爸爸妈妈带着我去挖野菜,这些彩云一会儿变成一道银灰。
最后我有点儿累了,老师让我们完成语文习作三练习,收huò特别大,于是我们就开始挖了!这时因为该到吃中午饭的时间了,好像在用歌声欢迎春姑娘的到来。
然后我们就开始往回走,我仔细地回想了夏天的风景,田野里的小草变绿了,多么迷人啊,可活泼了。
 ,它们的颜色可真鲜艳啊,于是我就开始自己到处找。
到了马莲台,我只好依依不舍地回家了,地上开满了鲜花,一会儿躲,今天我们的运气可真好
我烧的一道菜 作文500字
平时,父母为我们在餐桌上放下一道道美味佳肴,我们却总会忘记一句普通不过的话——谢谢。
今天,我就做了一道虽然简单但人人都爱吃的菜,它的名字就叫蕃茄炒鸡蛋。
我把蕃茄洗干净并且切成块放在盘中。
再把打好的蛋放入早热好的锅,就在此时,我又收回了手,因为我忘记在蛋液里放盐了,开始我只放了一点,但想到如果太淡怎么办,于是我又放了些盐,这回我充满自信地把蛋液倒入油锅。
等整个鸡蛋都凝固后,用锅铲轻轻让在锅内“熟睡”的蛋翻了个身,煎了一会儿,蛋正反两面都变成金黄色的了,这下我把“熟睡”的蛋从“床”上“拉了出来”。
之后,锅中还留有些油,我把西红柿倒进去,这时因西红柿水份很多,我怕它的汁和那些油往我身上“跳”连忙在放的时候,不由自主往后一跳,但一切并不在我的预料之中,西红柿的汁液和油珠没有向我“攻击”。
这时,我又把蛋放入锅内,放了两勺盐,翻炒几下,出锅。
端出菜时,我原以为这盘菜做到了色、香、味俱全。
色我是一定做到的,瞧,金黄的蛋和红红的西红柿衬托在一起是多美的呀!香也不用说了,一出锅我就流囗水了,只不过我强忍着咽下去而己。
开饭了,我迫不及待地拿起筷子尝了下,哇,真咸。
爸爸把筷子伸到我的“杰作”上空,准备品尝,当他把夹到的菜咽下去后,妈妈说:“你女儿做的。
”听完,爸爸忙问了好几句:“你做的?”我也没有认真回答,只是问:“咸吗?”爸爸却连眉都不皱下说:“还行!”我觉得这句话似乎在为我加油。
妈妈的筷子在那道菜上伸了好几回,还是没吃,我知道妈妈有胆结石,不能吃,所以也没为难。
饭后,我很开心,因为一道“咸菜”爸爸就如此兴奋。
我想,他们做的菜都是用汗水做成的,夏天在厨房炒菜是很热的,可他们还是忍着,他们真是伟大呀!...
以红军长征中过草地时吃野菜为话题写一篇是百字小作文
吃野菜 现在生活好了,吃野菜成了一种尝鲜和养生的“风尚”,想想也挺有意思.据说荠菜能疏通血管,预防癌症,所以也就拔了一些,用它和着猪肉,包了饺子,味道很不错,感觉吃这种野菜也是一种享受.去年在石家庄,看梨花,梨花未开,梨树地里遍是荠菜,拔了一大堆,包了荠菜包子,他们一家吃的不亦乐乎,还一个劲的说:“周日,咱们还去拔.”这次同学在我家聚会,我突发奇想,大家好吃好喝惯了,鸡鸭鱼肉都不是什么稀罕的东西,来点野菜换换口味吧.于是我叫上小姑,到沙河边的沙埂上去拔野菜.我们主要拔了两种,人情苗和马齿笕.人情苗是我们的叫法,其实书名叫多穗谷,保定人还叫它银杏叶,据说可以补肾、清血,消炎……,马齿笕就不用说了,这是大家都知道的.冒着骄阳我们苦干了一下午,成绩可观.同学聚会,我就摆了个野菜宴,蒸的野菜包子,拌了两盘野菜,炒了一盘野菜.时过境迁,以前人们不懈于一看的野草,现在人们竟当成了桌上的美食.我们小时候虽然生活还算艰辛,却也没有去吃过这些野菜,现在倒是当成新奇的益餐,人们争相竟食.世事皆如此,不管是做为吃菜的人们还是做为野菜本身,在这个不同时代、不同的思想理念下,竟有如此大的差异.其实做为一件事,一些人来说也是如此.以前的人人皆同的想法和看法,会在时间的渐渐流逝下,不知不觉的完全改观,有时好象还是毫无痕迹的就改变了,在我们还没有来的及回味时.
自己烧的菜真香400字作文
今天,我看见妈妈买回来了好几只鸭蛋,我做菜的兴趣就来了,准备做一盘荷包蛋。
我先把锅洗好,再把锅放在煤气灶上,然后打开煤气瓶,当时火立刻从煤气灶下方冒了出,这时我得下得差点没摔倒。
我正想放油,妈妈立刻告诉我要先等锅面上的水蒸发了才能放油,等到锅面上的水蒸发了,我就把油倒进去加热,因为这是我第一次做荷包蛋,所以我放的油太少了,我又倒了一次,这次因为力度过强,把一大堆油都倒了进去,后来又到掉了一点油才开始做,我在煤气灶旁等了一会,油加热好了,我正想去拿蛋,这时一滴又飞了出来,碰到了我的手,当时我就啊的叫了一声,妈妈过来问我怎么了,我告诉妈妈我被油滴到了,妈妈告诉我在油即将加热好时,应该离煤气灶远一点,不然很容易被油滴到。