一、 食品采购:
1、制定食品采购计划。确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。
2、选择供货商。认真查验供货商的主题资格证明,保证食品的来源合法。
3、签订供货合同。与供货商签订供货合同,明确双方的权利义务,特别是食品质量出现问题时双方的责任和义务。
4、索取食品的相关资料。向供货商索取食品的相关许可证、商标证明、进货发票等证明材料,采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查。
5、对食品进行查验。具备条件时设立食品检测室,对供货商提供的食品进行检测并做好详细记录。经查验不合适的食品,通知供货商做退货处理。
6、按照《进货台账制度》对购进食品的名称、规格、数量生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容进行登记,建立台账。账目保管期限为两年
二、 食品储存
1、设立食品仓储仓库。专门用于存放查验合格的食品。
2、详细记录食品入库信息。食品入库要详细记录商品的名称、商标、生产商、进货日期、生产日期、保质期、进货数量、供货商名称、联系电话等信息。
3、按照食品储存的要求进行存放。食品要离墙离地,按入库先后次序、生产日期、分类、分架、生熟分开、摆放整齐、挂牌存放。严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保存期的商品。
4、贮存直接入口的散装食品,应当采用封闭容器。在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
5、食品出库要详细记录商品流向。
6、每天对库存食品进行查验。发现食品有腐败、变质、超过保质期等情况,要立即进行清理。
7、每周对仓库卫生检查一次。确保库房通风良好、干净整洁,符合食品
存储要求。
8、变质食品设立专门的仓库或容器进行保管。不得同合格的食品混放在一起,以免造成污染。
三、 食品运输
1、运输食品的运输工具和容器要清洁卫生,运输中要防蝇、防尘、防食品污染。
2、在装卸所采购的食品时要讲究卫生,不得将食品直接与地面接触。
3、直接入口的散装食品,应当采用密闭容器装运。不得将直接入口食品堆放在地面或与需要加工的食品原料和加工半成品混放在一起。
四、 食品销售
1、每天对销售的食品进行查验。销售人员要按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售预包装食品,明确食品质量合格和食品安全。
2、对即将达到保质期的食品,集中进行拜访,并作出明确的标示。
3、用于食品销售的容器,工具必须符合卫生要求。
4、销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
五、 不合格食品退市
1、食品安全管理人员在食品经营中发现经营的食品不符合食品安全标准,或接到执法部门、生产企业的召回通知,应当立即停止营业,下架封存,做好登记,并及时通知政府监管部门。
2、通知相关生产经营者或供货商,并记录停止经营和通知情况。
3、在经营场所向消费者公示召回食品的名称、批号等信息,并安排专人处理消费者退货事宜。
4、被召回食品,食品安全管理人员应当进行无害化处理并予以封存,做好记录,严禁再次流入市场。
5、召回及封存食品的情况要及时通知供货商及政府监管部门。
6、不合适食品的处置。与供货商有合约约定的,按照约定执行。政府监管部门有明确要求的,按照政府部门的通知要求进行处置。
7、政府部门明令召回的不合格食品,其召回和销毁处理流程按照《食品安全法》等法律法规的规定及政府监管部门的通知要求执行。
食品包装加工流程是什么?
首先你如果是要找人代包装加工的话你就要找厂家了!找厂家确定好包装的材料打好样板之后你只要提供需要包装的食品和包装材料就可以的,最好选比较设备先进的厂家进行合作!这样才会风险少。
长发包装服务挺棒!我就是在哪里加工的!你看看这是包装的效果可以吗!
食品包装袋的生产流程是怎样的?
流程:包装设计——制铜版——版面印刷——复合包装——切袋。
1、包装设计:这个就是根据客户要求设计出包装袋的版面。
一般是客户设计好,然后给生产厂家的。
2、制铜版:就是根据包装袋设计的确认稿制作印刷机上所需要的铜版。
3、版面印刷:在包装印刷机上装好制好的铜版,然后根据客户确认的第一层材料进行印刷,因为一个食品包装袋通常是由三层的材料复合而成的。
而印刷只需印刷表面的一层。
4、复合:所谓的复合就是把两种材料粘合在一起,把油墨面粘在两层材料的中间。
5、制袋和切袋:制袋和切袋是在一台机器上完成的,当复合好材料后,就放到制袋机上面,调试好制袋机,就可以按照调好的尺寸进行热封包装袋材料,最后就按照调好的尺寸进行切袋。
BY:江苏江阴的诚公包装:
个人生产包装食品需要什么手续
根据《食品用包装、容器、工具等制品生产许可通则》、《食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可审查细则》及相关标准等的具体要求,我们认为企业要想获得食品用塑料包装生产许可证,要完善和准备好以下文件资料:1.营业执照复印件;2.组织机构代码证复印件;3.经备案的企业标准;4.当地环保部门核发的符合要求的证明文件复印件(环境影响批复及验收报告或环保主管部门出具的证明文件);5.企业生产使用的原辅材料符合国家法律法规及强制性标准规定、安全卫生要求的《企业自我声明》;6.企业生产使用的原辅材料的种类超出国家标准规定的范围时,提交安全评价机构出具的安全评价报告;7.产品型式检验报告;8.产品使用说明书或产品标签;9.质量生产管理制度:规定各有关部门、人员的质量职责、权限和项目关系,特别是检验部门和人员的职责权限;10.质量考核办法;11.清洁生产制度;12.生产设备清单(包括:设备名称、规格型号、数量、生产厂等);13.检验仪器、设备清单(包括:仪器、设备名称、规格型号、数量、生产厂等);14.现有标准清单;15.生产过程中所需的各种规程、作业指导书等工艺文件;16.工艺文件目录明细表、工艺过程卡、工序卡、作业指导书、检验规程;17.文件管理制度;18.采购质量控制制度;19.原辅材料合格检验证明或报告;20.原辅材料供方评价准则;21.原辅材料使用台账;22.采购文件(如:采购计划、采购清单、采购合同);23.工艺流程图及标注关键控制点;24.关键控制点的管理办法和操作控制程序;25.检验管理制度和检验设备计量器具管理制度;26.不合格品管理办法;27.销售记录、已售出的不合格品召回制度;28.退货品管理制度;29.安全生产制度。
以上是一些必备的文件资料,具体核查时还要查阅子文件以及有关纪录文件,并且按照细则的53 项要求进行详细考核和评比,仅靠经验和关系以及侥幸心理的时代已经结束,只有用实事求是的态度,积极投入,认真落实才是获得生产许可证的根本保证。
食品真空包装车间流程~需要用到工具及流程是什么
操作步骤: 1、接通电源:根据需要拨动电源选择开关,即电源指示灯亮。
电源选择开关指向真空为真空封口,指向真空充气为真空充气封口。
2、将装有物品的塑料袋置放真空室内。
袋口整齐地摆在热封条上(如作充气包装至少应有一只喷咀插入袋口内)。
3、压下机盖,面板上抽气(真空)指示灯亮。
真空泵开始抽气,机盖即被自动吸住,抽真空旋钮可根据包装要求调节真空度高低,调节时,视刻度由低至高,幅度要小。
4、当抽气达到设定的时间(即所要求的真空度)时,即抽气结束,抽气指示灯熄灭,充气指示
食品厂包装上半年总结怎么写
产品质量与管理的重要。
没有范文。
以下供参考,主要写一下主要的工作内容,如何努力工作,取得的成绩,最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。
工作总结就是让上级知道你有什么贡献,体现你的工作价值所在。
所以应该写好几点:1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事3、你如何用心工作,哪些事情是你动脑子去解决的。
就算没什么,也要写一些有难度的问题,你如何通过努力解决了4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识5、上级喜欢主动工作的人。
你分内的事情都要有所准备,即事前准备工作以下供你参考:总结,就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析,分析成绩、不足、经验等。
总结是应用写作的一种,是对已经做过的工作进行理性的思考。
总结的基本要求1.总结必须有情况的概述和叙述,有的比较简单,有的比较详细。
2.成绩和缺点。
这是总结的主要内容。
总结的目的就是要肯定成绩,找出缺点。
成绩有哪些,有多大,表现在哪些方面,是怎样取得的;缺点有多少,表现在哪些方面,是怎样产生的,都应写清楚。
3.经验和教训。
为了便于今后工作,必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括,并形成理论知识。
总结的注意事项: 1.一定要实事求是,成绩基本不夸大,缺点基本不缩小。
这是分析、得出教训的基础。
2.条理要清楚。
语句通顺,容易理解。
3.要详略适宜。
有重要的,有次要的,写作时要突出重点。
总结中的问题要有主次、详略之分。
总结的基本格式: 1、标题 2、正文 开头:概述情况,总体评价;提纲挈领,总括全文。
主体:分析成绩缺憾,总结经验教训。
结尾:分析问题,明确方向。
3、落款 署名与日期。
食品包装上需要哪些信息?
食品包装上需要的信息来自《食品安全法》第四章,第三节 标签、说明书和广告的相关规定,主要内容有:第六十七条 预包装食品的包装上应当有标签。
标签应当标明下列事项:(一)名称、规格、净含量、生产日期;(二)成分或者配料表;(三)生产者的名称、地址、联系方式;(四)保质期;(五)产品标准代号;(六)贮存条件;(七)所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;(八)生产许可证编号;(九)法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。
专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,其标签还应当标明主要营养成分及其含量。
食品安全国家标准对标签标注事项另有规定的,从其规定。
第六十八条 食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。
第六十九条 生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。
第七十条 食品添加剂应当有标签、说明书和包装。
标签、说明书应当载明本法第六十七条第一款第一项至第六项、第八项、第九项规定的事项,以及食品添加剂的使用范围、用量、使用方法,并在标签上载明“食品添加剂”字样。
第七十一条 食品和食品添加剂的标签、说明书,不得含有虚假内容,不得涉及疾病预防、治疗功能。
生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。
食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显,生产日期、保质期等事项应当显著标注,容易辨识。
食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的,不得上市销售。
第七十二条 食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售食品。
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食品安全法对于食品的包装有什么具体的要求?
食品安全法第四十二条 预包装食品的包装上应当有标签。
标签应当标明下列事项: (一)名称、规格、净含量、生产日期; (二)成分或者配料表; (三)生产者的名称、地址、联系方式; (四)保质期; (五)产品标准代号; (六)贮存条件; (七)所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称; (八)生产许可证编号; (九)法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。
专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,其标签还应当标明主要营养成分及其含量。
预包装食品包装上的标签应当标明哪些事项?
预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器 中的食品,它不像散装食品那样让人容易分辨其品种、色泽、形象、 X味等,无法让人直观地辨别这种食品,并感受到该食品的质量好 坏食品经营者和消费者只能通过食品包装来间接地辨别食品的优 劣所以,食品安全法规定要求预包装食品的包装上应当有说明该食 品有关情况的标签,以保证食品经营者、消费者的知情权。
具体来 讲,就是食品生产者应当按照食品安全法第四十二条的规定,在预包 装食品的标签上如实标明下列事项:(1)名称、规格、净含量、生 产曰期;(2)成分或者配料表;(3)生产者的名称、地址、联系方 式;(4)保质期;(5)产品标准代号;(6)贮存条件;(7)所使用 的食品添加剂在国家标准中的通用名称;(8)生产许可证编号;(9) 法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。
这样有利于 食品经营者和消费者进行辨别、选购和监督:
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