*观察报告的构成要素
标题:《关于###的观察》
(说明:可以是公文式标题,即《关于……的调查》;也可以是观点式标题,例如:《社会需要怎样的医学生》,亦可根据活动具体情况自定。)
摘要:不少于300字
关键词:3-5个
正文:
一、导论:介绍观察的背景及观察所要达到的目标。
二、正文内容:包括观察的内容,观察的步骤,如何观察,以及观察的结果,经验体会,理性思考,问题和建议。重点写自己的认识,特别要写出自己的体会,思考后的理性认识。注意层次清楚。
三、结语:写出实践者对此次实践的意见或建议。
四、参考文献:列出报告中所直接提到或引用的资料来源,包括资料的时间、内容、作者、发表的刊物名称及页码或网站的网址等。
五、附录:附录上自己的观察表格设计
观察报告格式及范文
*观察报告的构成要素标题:《关于###的观察》(说明:可以是公文式标题,即《关于……的调查》;也可以是观点式标题,例如:《社会需要怎样的医学生》,亦可根据活动具体情况自定。
)摘要:不少于300字关键词:3-5个正文: 一、导论:介绍观察的背景及观察所要达到的目标。
二、正文内容:包括观察的内容,观察的步骤,如何观察,以及观察的结果,经验体会,理性思考,问题和建议。
重点写自己的认识,特别要写出自己的体会,思考后的理性认识。
注意层次清楚。
三、结语:写出实践者对此次实践的意见或建议。
四、参考文献:列出报告中所直接提到或引用的资料来源,包括资料的时间、内容、作者、发表的刊物名称及页码或网站的网址等。
五、附录:附录上自己的观察表格设计...
我要观察日记的(范文)急!!!
NO.1今天上午,我来到一片茂盛的山坡草丛中,看见了含羞草。
只见含羞草长着长圆的柄杆、翠绿的叶子,开着粉红色的花朵。
我轻轻地触碰它的叶子,含羞草羞涩地合上了它的叶子。
我感到很惊奇,不知道含羞草的叶子会不会再张开。
过了一会儿,我回来一看,发现含羞草的叶子已悄悄地张开了。
为了证明别人没有弄过它,我再一次碰了含羞草一下,跟前次一样含羞草的叶子很快合上了。
这一回,我在含羞草旁边仔细地观察,发现含羞草的叶子渐渐地张开了。
这就是我的观察结果。
今天我又知道了一种植物的生活习惯。
这是多么有趣的植物呀!NO.2今天我发现了一个蚂蚁洞,它就在爷爷奶奶家旁边的墙角下.我抓住了一只蚂蚁,它是由三个小“芝麻”组成的。
头和肚子是黑色的,像两粒圆鼓鼓的芝麻,中间是黄褐色的,像是一粒瘪了的芝麻。
蚂蚁的身体大约有0.5厘米长,它的身体像上了一层漆一样亮亮的。
蚂蚁脑袋上有两根触角,经常轻轻地摇动。
蚂蚁的嘴像一把小小的老虎钳子,一张一合地。
蚂蚁的腿细细长长的,一共有六条,它的腿和身子一样也是经褐色的,因为很长,所以跑起来十分快。
我把一小块肉放在蚂蚁洞旁,一只蚂蚁发现了肉,它碰了碰肉,又退了回去,等了一下,它又过来碰了碰肉,又退回去,就这样反复了好几次。
这时又来了三只蚂蚁,它们也到了肉旁,其中有一只蚂蚁回洞里去了,不大会儿,又有几只蚂蚁排着队从洞里直接来到肉旁,接着蚂蚁越来越多了。
我一个小时后再来观察时发现:那些蚂蚁把肉运到了洞门口,肉上面密密麻麻地爬满了蚂蚁。
我把水洒在蚂蚁洞口,洞口本来是有一堆细土的,现在被弄湿、冲散了。
然后我看见出来了许多蚂蚁,它们不断地从洞里推出泥巴来,不久洞就通了,蚂蚁又可以随便从洞口进进出出了。
通过这次观察,我觉得蚂蚁是团结、勤劳、不怕困难的动物。
200字左右观察日记范文
观察日记 ——我的小荷 2008年7月13日 一支荷花的成长如同一位出阁的新娘,从婴孩长成少女,由少女成为新娘,这一过程,仿佛记录了一个女子的一生。
望着快要“出阁的新娘”我幸福的回忆着…… 从水里露出一支浅浅的小芽,此刻还分不清是荷叶还是荷花的花苞。
宛若人的胚胎,在受精的时候是分不清男女的。
待这支小芽完全露出水面,挺立在水面之上时,惊喜在心头久久的荡漾。
仿佛一个家庭在小生命诞生时的喜悦与激动。
在我的期待中荷花的花苞一天一天茁壮成长,分明是一天一个模样,一天一个变化,但你却说不清楚她的 变化在哪里。
当荷花的花苞伫立在水面30公分的时候,一个娴静的少女便这样婷婷的站在这里了。
此时,忍不住吟上一句“蔡家有女初长成”。
一阵嬉笑后,院落里又恢复了平静。
----------------------------今天我发现了一个蚂蚁洞,它就在爷爷奶奶家旁边的墙角下. 我抓住了一只蚂蚁,它是由三个小“芝麻”组成的。
头和肚子是黑色的,像两粒圆鼓鼓的芝麻,中间是黄褐色的,像是一粒瘪了的芝麻。
蚂蚁的身体大约有0.5厘米长,它的身体像上了一层漆一样亮亮的。
蚂蚁脑袋上有两根触角,经常轻轻地摇动。
蚂蚁的嘴像一把小小的老虎钳子,一张一合地。
蚂蚁的腿细细长长的,一共有六条,它的腿和身子一样也是经褐色的,因为很长,所以跑起来十分快。
我把一小块肉放在蚂蚁洞旁,一只蚂蚁发现了肉,它碰了碰肉,又退了回去,等了一下,它又过来碰了碰肉,又退回去,就这样反复了好几次。
这时又来了三只蚂蚁,它们也到了肉旁,其中有一只蚂蚁回洞里去了,不大会儿,又有几只蚂蚁排着队从洞里直接来到肉旁,接着蚂蚁越来越多了。
我一个小时后再来观察时发现:那些蚂蚁把肉运到了洞门口,肉上面密密麻麻地爬满了蚂蚁。
我把水洒在蚂蚁洞口,洞口本来是有一堆细土的,现在被弄湿、冲散了。
然后我看见出来了许多蚂蚁,它们不断地从洞里推出泥巴来,不久洞就通了,蚂蚁又可以随便从洞口进进出出了。
通过这次观察,我觉得蚂蚁是团结、勤劳、不怕困难的动物----------------------------养蚕成长观察日记 今天,那条不会动弹的蚁蚕还是没有丝毫动静,用叶片轻轻一扫,竟滚出很远。
它的身体其实早已经僵硬了,只是我不愿接受事实而已,今天我算是为它宣布正式死亡,但是还将它保存在蚕盒里一天,明天再扔吧。
同时还宣布一条蚁蚕失踪,因为我找不到它的踪迹。
还有一条看起来也不行了,不过这条,我更愿意理解为要蜕皮了。
其余的四条小蚕依然在不停地挪动着,好象不知疲倦似的。
餐巾纸上还留下了它们的不少粪便。
这些粪便呈纯黑色,比沙子小得多,轻轻一吹,这些小颗粒竟跑得无影无踪。
为了观察,我时常打开蚕盒,用放大镜仔细照着,不知道它们对这种举动是不是感到惧怕,惧怕到什么程度?这几天气温都太低(对于它们的生活来说),而且周围声音嘈杂,时而有强烈的灯光照射着,我想这些因素都会影响它们的正常生活。
对于它们来说,现在已经是明星了,我们倒更像港片里的狗仔队,不停地骚扰着,不停地探求它们的秘密。
今天那三条二龄蚕已有6毫米了,头部呈黑色,较小,不容易观察到更多的细节特征。
胸部比头部和腹部大,也比较长,三对钩爪就长在这里。
腹部有七节,长短差不多,四对腹足就长于此,具体长在哪几节上,有待于明天的进一步观察。
这些小蚕既然已经排泄了,当然也就在进食了,这从蚕叶上可以得到一点结论。
但是蚕叶并没有我想象的被啃食许多,叶边也少有被啃食过的那种缺口。
许是蚕儿的胃口小,吃不了更多的桑叶。
我持续观察5分钟,三条蚕不停地从桑叶的背面爬到正面,又从正面爬到反面。
偶尔停留在叶子的边缘,并不开口,却又扭头前行。
大蚕们把不停地进食当作自己的工作,然而这些小蚕们却把主要时间花在了嬉戏、玩乐上,我联想到小猫小狗乃至小孩子,他们不都是这样吗?难道这天性在小蚕上也同样存在吗?蚕的生命只有短短的个把月,它们利用这短暂的几天来享受童年的快乐,也是我们乐于接受的。
观察日记的写法和范文
要写好观察日记,必须注意以下几点:(1)观察目的要明确。
观察,有多种多样的目的,或为了积累写作素材;或为了进行科学实验;或为了弄清楚某种“奥秘”......只有目的明确,观察才有方向,才有重点。
就是观察同一对象,由于目的的不同,方法和角度就不同,结果也就不一样。
(2)观察要全面细致。
全面,就是要对事情发展的全过程,事物构成的各部分,以及事物之间的相互联系,观察清楚;细致,就是要求观察深入、彻底,抓俗语事物的特点,规律和本质。
(3)观察要持之以恒。
观察事物难于一次完成,需要反复进行。
这就要同学们有恒心。
(4)观察日记的语言要准确。
观察日记有很强的科学性。
因此要求使用语言要准确,不能用“大概、差不多”这类似是而非的词语。
范文大蒜3月12日 今天,我拿了一块大蒜,把外表的一层白皮轻轻地剥去;然后找了一个空矿泉水瓶,把上边那一大块剪去,只剩下底下的一部分;接着倒了二分之一的水,再把大蒜放进去。
知道我在干什么吗?对了!我在种大蒜。
3月13日 今天,我发现大蒜的头儿上,冒出一点点绿色。
大蒜要发芽了!我连忙换了一瓶水,发现的根长长了,我拿尺一量,根只长长了一点点,大约有1毫米。
3月15日 今天,我来看我的大蒜,啊,大蒜发的芽在前天才朦朦胧胧的一小点,看不太清楚,而今天绿芽已经钻出来了,一共有两根,长约7毫米。
我怕水中的养分不够,又把水换了。
3月17日 今天,我发现大蒜的绿芽长长了,约有1厘米长,另外一根长的比较快,总共长1.3厘米。
我换水时,经过测量发现蒜根长了4毫米,共长了5毫米。
3月19日 今天,我给大蒜换了水。
发现大蒜的底部经过水的浸泡,薄薄的一层白皮已和大蒜紧紧地贴在一起,是肉色的,而大蒜的上部没有水的浸泡,还是那样的白。
但是我发现白色的皮突出了一点,我猜想可能是又要发芽了吧。
3月22日 今天,我发现白皮突出的那一点点中,冒出了一根长约3毫米的小绿芽,我高兴极了,连忙换了水,生怕水中的养分不能满足大蒜的生长。
我又发现那两根小绿芽又长长了1厘米,长得最高的有2.5厘米,长得有点矮的有2厘米长。
蒜根也成了盘旋状。
3月23日 今天,我发现大蒜的绿芽长了3毫米,最高的有2.9厘米,中间的有2.3厘米,最矮的6毫米长。
蒜根我无法用尺量,因为根是旋起来的,我估计有6毫米长。
3月24日 今天,我发现这3根绿芽中又钻出了一根还不到1毫米的小绿芽,我又急忙换了水。
我拿尺一量,最长的已有3厘米长,我想:这蒜芽怎么突然长得这么快?一天一看也长长了,到底怎么回事,我也不知道。
3月25日 今天,我发现大蒜芽中最高的又长了5毫米,那根刚刚冒出头的小绿芽长长了2毫米,中间两根长了3毫米。
最后我又换了一次水。
范文2今天早上,阳光明媚,微风徐徐,我感觉好极了!我心里想,我不知道种的花生长得怎么样了?我该去看看了。
我来到花盆旁,看见花生苗又长高了一节。
花生苗长得很茂盛,花生苗的叶子像一片片圆圆的小扇子。
叶子下面还藏着许多金黄色的小花,像害羞的小姑娘。
叶子上有一只蜗牛,正津津有味地吸着露水。
花瓣上还有几只小蜜蜂嗡嗡地飞,正忙着采花蜜呢!小蜜蜂真勤劳啊;小蜗牛却很懒,不爱劳动,我要向小蜜蜂学习,当个勤劳的孩子。
我家种的花生真有趣啊!(下面还有)
帮我写一篇观察日记吧!!!
观察日记(范文)今天我发现了一个蚂蚁洞,它就在爷爷奶奶家旁边的墙角下.我抓住了一只蚂蚁,它是由三个小“芝麻”组成的。
头和肚子是黑色的,像两粒圆鼓鼓的芝麻,中间是黄褐色的,像是一粒瘪了的芝麻。
蚂蚁的身体大约有0.5厘米长,它的身体像上了一层漆一样亮亮的。
蚂蚁脑袋上有两根触角,经常轻轻地摇动。
蚂蚁的嘴像一把小小的老虎钳子,一张一合地。
蚂蚁的腿细细长长的,一共有六条,它的腿和身子一样也是经褐色的,因为很长,所以跑起来十分快。
我把一小块肉放在蚂蚁洞旁,一只蚂蚁发现了肉,它碰了碰肉,又退了回去,等了一下,它又过来碰了碰肉,又退回去,就这样反复了好几次。
这时又来了三只蚂蚁,它们也到了肉旁,其中有一只蚂蚁回洞里去了,不大会儿,又有几只蚂蚁排着队从洞里直接来到肉旁,接着蚂蚁越来越多了。
我一个小时后再来观察时发现:那些蚂蚁把肉运到了洞门口,肉上面密密麻麻地爬满了蚂蚁。
我把水洒在蚂蚁洞口,洞口本来是有一堆细土的,现在被弄湿、冲散了。
然后我看见出来了许多蚂蚁,它们不断地从洞里推出泥巴来,不久洞就通了,蚂蚁又可以随便从洞口进进出出了。
通过这次观察,我觉得蚂蚁是团结、勤劳、不怕困难的动物。
养蚕成长观察日记今天,那条不会动弹的蚁蚕还是没有丝毫动静,用叶片轻轻一扫,竟滚出很远。
它的身体其实早已经僵硬了,只是我不愿接受事实而已,今天我算是为它宣布正式死亡,但是还将它保存在蚕盒里一天,明天再扔吧。
同时还宣布一条蚁蚕失踪,因为我找不到它的踪迹。
还有一条看起来也不行了,不过这条,我更愿意理解为要蜕皮了。
其余的四条小蚕依然在不停地挪动着,好象不知疲倦似的。
餐巾纸上还留下了它们的不少粪便。
这些粪便呈纯黑色,比沙子小得多,轻轻一吹,这些小颗粒竟跑得无影无踪。
为了观察,我时常打开蚕盒,用放大镜仔细照着,不知道它们对这种举动是不是感到惧怕,惧怕到什么程度?这几天气温都太低(对于它们的生活来说),而且周围声音嘈杂,时而有强烈的灯光照射着,我想这些因素都会影响它们的正常生活。
对于它们来说,现在已经是明星了,我们倒更像港片里的狗仔队,不停地骚扰着,不停地探求它们的秘密。
今天那三条二龄蚕已有6毫米了,头部呈黑色,较小,不容易观察到更多的细节特征。
胸部比头部和腹部大,也比较长,三对钩爪就长在这里。
腹部有七节,长短差不多,四对腹足就长于此,具体长在哪几节上,有待于明天的进一步观察。
这些小蚕既然已经排泄了,当然也就在进食了,这从蚕叶上可以得到一点结论。
但是蚕叶并没有我想象的被啃食许多,叶边也少有被啃食过的那种缺口。
许是蚕儿的胃口小,吃不了更多的桑叶。
我持续观察5分钟,三条蚕不停地从桑叶的背面爬到正面,又从正面爬到反面。
偶尔停留在叶子的边缘,并不开口,却又扭头前行。
大蚕们把不停地进食当作自己的工作,然而这些小蚕们却把主要时间花在了嬉戏、玩乐上,我联想到小猫小狗乃至小孩子,他们不都是这样吗?难道这天性在小蚕上也同样存在吗?蚕的生命只有短短的个把月,它们利用这短暂的几天来享受童年的快乐,也是我们乐于接受的。
一身黑亮的盔甲,两根细长的触角,凑成黑色的勇敢的小生灵--蚂蚁。
每当漫步在金色的校园,便会发现几个小小的“!”从我脚旁绕过,那就是蚂蚁。
它似乎没有意识到身旁的庞然大物,仍旧慢悠悠地散步,那傲慢的步态不由刺动了我的自尊心,小小的蚂蚁竟敢在我面前摆架子。
不必发生流血事件,只须用根小柳条轻轻地在它那两根“天线”上拨动一下,它便会吓得四处乱闯。
这时我就会觉得像战胜了什么强大敌人一般兴奋,不过它毕竟是一只小小的蚂蚁呀。
也许因为我的顽皮,竟然和那么善良、那么弱小的蚂蚁发动什么“战争”,这对它显然是不公平的。
但自从我看了一则有关蚂蚁的趣闻之后,就不禁对这小生灵产生一种敬仰的情感。
这则趣闻就是:世界上什么动物力气最大?答案是蚂蚁,因为蚂蚁可以背动比自身重量重6倍的物体。
即使比蚂蚁重100倍的重物对于人来说也不过是举手之劳,但对于小蚂蚁来说就是要完成一项伟大的工作了。
小生灵啊小生灵,没想到你小小的身躯竟蕴藏着如此巨大的力量。
随遇而安,辽阔而肥沃的大地就是蚂蚁舒适的家。
一个个小生灵结合成了蚂蚁这个强大的家族。
工蚁、蚁王,各尽所能,但并不“按劳分配”。
工蚁成年累月辛苦劳作,侍奉蚁王,喂养幼蚁,直到心衰力竭地死去,而蚁王却作威作福,过着养尊处优的生活,真是太不公平了。
我不免为工蚁的命运鸣不平,真希望有一天和平的阳光能照进黑暗的蚁穴。
观察作文 300字左请给我一篇范文
观察蚂蚁今天下午,我正在被日记所困之时,脑子里忽然想到了“蚂蚁”两字。
于是,我便化身成为了一只蚂蚁,在“大力士”的王国中探索了一番,大家也都跟着我一起来看一看吧! 午饭后,我爱把我不爱吃的一些食物给蚂蚁,这些食物颗粒有的大,有的小。
经过仔细观察我发现,最大的食物颗粒上聚集的蚂蚁比最小的食物颗粒上聚集的蚂蚁要多十几倍。
下雨前,我经常看见有许许多多的蚂蚁往树上爬,我感到很好奇。
爸爸解释道,蚂蚁知道快要下雨了,它们要提前做好准备,所以往树上爬。
看来,蚂蚁还会预测天气呢! 后来,我感到家里的蚂蚁越来越少,于是我把糖放到蚂蚁的洞旁,很多蚂蚁出来了。
小弟弟用球砸蚂蚁,它们一半被砸死,另一半马上逃跑了。
昆虫世界充满着无穷奥秘,观察这些小家伙们,给我增长了不少知识。
我会继续观察它们的,是留心地观察喔!生活需要我们细心观察,努力探索
帮我找一些善于观察的例子
牛顿与苹果的故事长期以来,牛顿认为,一定有一种神秘的力存在,是这种无形的力拉着太阳系中的行星围绕太阳旋转.但是,这到底是怎样的一种力呢直到有一天,当牛顿在花园的苹果树下思索,一个苹果落到他的脚边时,牛顿终于获得了顿悟,他的问题也逐渐被解决了.传说1665年秋季,牛顿坐在自家院中的苹果树下苦思着行星绕日运动的原因.这时,一只苹果恰巧落下来,它落在牛顿的脚边.这是一个发现的瞬间, 这次苹果下落与以往无数次苹果下落不同,国为它引起了牛顿的注意.牛顿从苹果落地这一理所当然的现象中找到了苹果下落的原因——引力的作用,这种来自地球的无形的力拉着苹果下落,正像地球拉着月球,使月球围绕地球运动一样.这个故事据说是由牛顿的外甥女巴尔顿夫人告诉法国哲学家,作家伏尔泰之后流传起来的.伏尔泰将它写入《牛顿哲学原理》一书中.牛顿家乡的这棵苹果树后来被移植到剑桥大学中.牛顿去世后,他被当作发现宇宙规律的英雄人物继而被赋予传奇色彩,牛顿与苹果的故事更是广为流传.但是事实是否如此却无从找到其他史料加以考证.
植物观察日记范文
绿豆发芽观察日记 日期 天气 绿豆发芽情况 11月1日 晴 绿豆浸在水杯里。
11月2日 晴 绿豆鼓鼓的,长大了一倍,中间裂开,露出白白的肉,像一颗胶囊。
11月4日 多云 绿豆抽出了一丁点儿嫩芽,细细的,弯弯的。
11月5日 晴 绿豆的嫩芽长高了,约有1厘米长。
11月6日 多云 嫩芽不断长高,而且出现了分枝。
11月8日 晴 嫩芽大约有3厘米长,分枝越来越多。
11月9日 阴 嫩芽上长出了绿色的叶片。
11月10日 小雨 叶片不断生长。
11月12日 晴 绿豆的嫩芽长到约7厘米高,而且叶片越来越多。
刚长出的叶片是淡黄色的,早长出的叶片是草绿色的。
11月14日 多云 由于嫩芽越来越长,叶片越来越多,绿豆芽都往下弯了。
种植绿豆苗的观察日记 播种 5月1日 天气:晴 今天,我拿了一个杯子,先往里面装些土,再拿几个绿豆的种子摆放在杯子里,然后再放上一厘米厚的土,浇上一些水,把杯子放在露台的向光处。
绿豆长根须了 5月2日 天气:雨 今天中午,我发现杯子里有些白色的根须,但种子的芽并未冒出来。
我有点着急。
绿豆发芽了 5月3日 天气:阴 今天,我看见绿豆芽破土而出,吐出了浅绿色的嫩芽,差不多有一厘米高,叶子还没有展开,像个害羞的小姑娘似的。
我看了真高兴。
绿豆长出叶子 5月4日 天气:雨 绿豆苗的茎又长高了二厘米,叶子微微张开,中间的小芽很小。
茎都朝阳光比较多的地方倾斜,有的小芽背着太阳,是因为小芽还没长成。
绿豆苗快速长高 5月5日 天气:雨 哇!长得可真快啊!绿豆苗像打了气似的,一下子猛长到九厘米左右,底部长着细细的白生生的根毛。
窄长的叶子完全展开,没有枝干。
茎上有一些胚芽,而且有的茎上长了两个不是朝向一个方向的两颗胚芽。
5月6日 天气:多云 今天,绿豆苗一下子又长高了四厘米,绿葱葱的叶子,青翠欲滴。
前几天倾斜的茎恢复了过来,笔直地朝上,叶子向两边叉开。
绿豆的胚芽枯萎掉落 5月7日 天气:多云 绿豆苗已经长到十六厘米高了,墨绿色的叶子舒展着。
胚芽一天天消瘦了,有些枯萎。
这样可以么?...
观察贴小广告情况的范文
大白菜,又称为“结球白菜”、“黄芽菜”或“窝心白菜”等,是我国的原产和特产蔬菜,全国各地普遍栽培,以华北地区为主要产区。
大白菜以其细嫩甘脆、汁白如乳的品质,易种植、耐储藏的特性,在我国的蔬菜生产和消费中占有重要的地位,是人们秋冬季节餐桌上的美味佳蔬。
在北方,大白菜被称为“当家菜”、“半年菜”,现已先后引种世界各地。
在日本,大白菜叫做“唐人菜”、“山东菜”;在欧美,有人把大白菜叫做“中国甘蓝”。
大白菜虽然起源于我国,但它既不象韭、姜、蒜等蔬菜,在古典文献上可以找到悠久确实的记录,也不象有些原产于中国的蔬菜,在山川野间仍有原始的野生种类可寻。
遍览古籍,元代以前并无关于大白菜记载的典籍。
根据考证,我国大白菜的历史较短,自元代以后历经明清两朝,迄今约七、八百年,农学家对大白菜深入研究的结论是:它是由南方的小白菜和北方的芜菁天然杂交演化而来的。
因此,要探究大白菜的来历,必须从小白菜和芜菁的源头说起。
小白菜,又名青菜、油菜、普通白菜等,古时称“菘”。
原产于中国南方。
最早的历史记载从西晋开始;芜菁,又称蔓菁,是一种根用芥菜,俗称“辣疙瘩”,原产我国,以西北、华北为主产区。
芜菁在我国的栽培年代较久,在先秦文献《诗经》中已被记载,称为“葑菁”,西汉《范胜之书》的蔬菜专篇中亦有“芜菁”的收录。
东汉已普遍栽培,桓帝时曾有“横水为灾,五谷不登,令所伤郡国,皆种蔓菁以充饥”的记述。
关于小白菜和芜菁这两种蔬菜的地域特点及演变,西晋稽含所著的《南方草木状》在“芜菁附菘”一节中是这样写的:“芜菁岭峤以南俱无之,偶有,士人因官携种,就彼种之,出地则变为芥,亦橘种江北为枳之义也。
至曲江方有菘,彼人谓之秦菘。
”南朝萧子显的《南齐书》载:南方有小白菜栽培,称为“菘”。
唐苏恭著《唐本草》载有:“蔓菁与菘,产地各异。
”宋代陆佃所著《埤雅》一书上说:“菘菜北种,初年半为芜菁,二年菘种都绝。
芜菁南种也然。
”南宋陈敷在《陈敷农书》也记载:“七月种萝卜、青菜。
”青菜即指小白菜。
从以上史料可以看出,小白菜和芜菁的产地不同,且在南北引种过程中有发生性状变异的情况,但鉴于当时科技尚不发达,因此人们也就无从知晓小白菜和芜菁的变异是由什么因素所引起的了。
史至元代,才有大白菜的出现。
忽思慧在《饮膳正要》上第一次将所谓的“菘”直接叫做白菜,并精细绘制成图,从他所描绘的白菜形态来看,已经不再是塌地而生的小白菜了,而是外叶向上拢起,其抱合状态已经进化为结球的大白菜类型了。
但不能割裂和漠视的是,从晋到元这漫长的历史,是大白菜在进化过程中经历的从内因到外因、从量变到质变、从偶然到必然引发突变的重要阶段。
同时,这一时期的战乱动荡,人民迁徙,南北文化交流,农作物的交互种植,对大白菜的演化起到了促进作用。
元朝以后,记述大白菜的典籍渐多,明王世懋著《广百川学海》在“果蔬疏”一节介绍了大白菜的定义和产地,并推荐“燕地黄芽菜”是著名品种。
清弘书等所著《授时通考》中赞美大白菜“脆美无滓”,还确切指出:黄芽菜是白菜的别种,决不能与小白菜混为一谈。
丁宜曾在《农圃便览》中对大白菜作了较明确的论述,他把大白菜称之为“窝心大白菜”。
他介绍了山东地区立秋种小雪收的栽培经验,还介绍霜降后可用草绳将外叶捆起以保护球叶的方法。
现代农业科技证明,小白菜和芜菁均属十字花科芸薹属的不同亚种,而十字花科蔬菜最易天然杂交,尤其小白菜和芜菁的亲缘关系最近,基本染色体组相同,彼此间天然杂交可育率达百分之百,其亲本后代也能正常生长和繁殖,而且,大白菜的生物特征又介于小白菜和芜菁之间。
蔬菜专家对这两种蔬菜进行人工杂交的结果,也佐证了大白菜是小白菜和芜菁杂交的产物。
农学家的进一步推论是:一则由于小白菜和芜菁南北相互引种,两种蔬菜又是同期开花,其亲缘关系又极为密切,在天然受粉的情况下,完全可能天然杂交,出现杂交后代。
二则这种杂交后代,属半耐寒性蔬菜,它既要求气候凉爽湿润、昼夜温差适宜,又不遭受冻害,日照、雨量等均符合结球的外界环境条件。
而华北的秋季气候、温度和弱碱性土壤特性正符合这些要求,而且又经近千年的进化和培育,才终于出现了结球结实的大白菜。
在此需要申明的是,笔者以为,今人称大白菜为“菘”或“菘菜”是一种误称,应该予以澄清改正。
综上所述,我们现在所食用的大白菜的高级变种——结球大白菜,是经历无数次演化和历代人民在长期的劳动实践中辛勤培育的结果。
当代的大白菜已形成一个庞大的家族,可谓五彩纷呈,今非昔比。
它的品系已发展到四个变种和结球变种三个生态型的一千余个品种。
大白菜的适应性更强,成为祖国大江南北举国种植的“国菜”。
更令人感到振奋的是,随着农业科技的日新月异,反季节的耐热大白菜和彩色大白菜也相继问世了。
大白菜个大体壮、物美价廉、营养丰富,令人久吃不厌。
它一经问世,备受人们喜爱。
元代忽思慧在《饮膳正要》中写到:“白菜,味甘,温,无毒。
主通肠利胃,...