其实你只要知道领班的职责是什么就很好写了1 酒吧领班的工作是向服务部主管负责,管理服务员的事物,检查他们的各个工作和准备情况,确保酒吧在营业前的一切工作准备就绪.同时也要帮助和负责点单带位服务.人育人先做人,做人先律己.2 准时上下班,树立一个良好的榜样准时参加组织的例会.3 检查下属的仪容仪表及出勤情况4 检查区域的卫生及桌椅的摆设是否规范5 负责区域布置,台面清洁,工作吧的卫生,指定下属做好准备工作6 检查台面物品是否齐全7 确保酒吧营业的各项准备工作标准规范落实到位8 督导下属的操作流程及服务质量9 关注上司和客人的举止明确的示意10 明确酒吧营业方针,带领服务员推销酒水和食物.11 询问客人对酒吧的服务是否满意,处理好客人的相关投诉.12 听取意见和建议并记录好相关的笔记13 对事情心细稳重,如果下属不在亲身动手14 做好当日的收物工作,安全检查工作15 遇到问题视情节及时向上级报告反映16 组织员工定期的大扫除,卫生工作17 灵活掌握酒吧的奖惩制度人性化为基础,制度化为原则.
酒吧工作计划报告怎么写
工作计划工作报告: 我们要紧密扎根在酒吧里,高举“有空必来,有来必言,有言必留,有留必看”理论的伟大旗帜,认真贯彻落“雁过留声,人过留言”的要,坚持“知无不言、言无不尽”的思想路线,弘扬“一不怕手酸,二不怕麻烦”的大无畏精神,把“保持联系,经常骚扰”作为振兴群的第一要务!要从根本上改变“几天来一趟,想到才来上,来了不说话,逛逛就走人”的方式!留言要有新思想,灌水要有新思路,吹牛要有新突破,抬杠要有新局面!坚持“四有”即有组织,有预谋,有把握,有成绩。
相互促进,共同发展,从而使咱们的酒吧走上可持续发展同时坚决贯彻新观念: 1、钱不是问题,问题是没钱。
2、钻石恒久远,一颗就破产。
3、水能载舟,亦能煮粥。
4、一山不能容二虎,除非一公和一母。
5、火可以试金,金可以试女人,女人可以试男人。
6、烧香的不一定是和尚,还可能是熊猫。
7、喝醉了我谁也不服,我就扶墙。
8、我就像一只趴在玻璃上的苍蝇,前途光明,出路没有。
9、问世间情为何物?一物降一物。
酒吧服务员工作计划怎么写啊???
1、7::::30至酒吧,着装整齐,将上班用具备齐,7::::40准时参加食堂大例会; 2、大例会后,A班入岗,回到各自区域,参加区域小例会。
由领班主持总结昨日的工作及分配今日工作; 3、开市前检查:检查工作柜的配备,摆台是否标准,桌椅是否摇晃,骰子是否备齐,烟缸是否破损漏水,撤走多余凳子(一张桌子保持两张凳子即可),确保道路畅通,将蜡烛灯芯竖起来,站位迎客; 4、迎接客人到来,客人进入后,由领班或带位人员确认定台,点蜡烛后方可为客人进行点单; 5、推销本酒吧酒品或取酒,撤走酒水牌,准备大小调酒壶、冰桶。
当客人点到啤酒或者红酒时,应把桌上的洋酒杯撤走,及时跟上啤酒杯或红酒杯。
酒送到客人桌上后,及时为客人调酒。
当客人点到半打或半打以上啤酒时,需跟上啤酒开瓶器。
取酒要及时拿回,不得长时间放置于取酒处; 6、中期服务,关注客人举灯,当客人举灯时,应第一时间举手回应,并为客人服务,留意桌面卫生,及时调酒,填满冰桶,撤走空杯、空碟。
回收空饮料瓶、饮料桶,清理桌面及烟灰缸内的垃圾,保持桌面干净、干爽,关注区域内的设施设备及地面卫生,关注客人消费情况,异常情况及时反应给区域领班。
坚守岗位,若需暂时离岗,应与区域同事做好交待,及时回岗及补位。
7、12::::00的换杯工作需每天进行,注重客人的良好感受,12::::00前客走的台需摆6个杯子,12::::00后客走的台杯子需要摆3个; 8、后期服务,关注凳子的及时回位,桌面卫生的保持,及时进行二次推销,客走后的酒水饮料需交领班回收。
后期收台需由领班通知安排操作,收台时应先撤酒水牌收杯子、烛台、其次是骰子、烟缸、将工作柜清理干净,并备适量干净烛台于工作柜。
收台后也需要在区域服务或听从领班安排调动。
酒吧督导现阶段工作计划怎么写!
具体职责:1、 酒吧卫生:檫拭吧台及各种设备,保持吧台卫生,洗刷洗涤槽,收拾烟灰缸2、 原料补充:从仓库领取、补充原料,从厨房领取水果、果汁,准备冰柠檬水3、 点缀准备:低值易耗、水果切片4、 盘存准备:记录酒类、饮料期初库存、期末库存,统计每日、周、月销售量,加强成本控制5、 酒水服务:按照标准酒谱调制酒水,按照广场整体要求,调整酒水经营方式,按照宴会形式,设计酒水展台。
维持吧台良好秩序,保养维护设备运转。
6、 收市时清理垃圾、打扫吧台卫生,洗刷水池,关闭设备及电源。
任职条件: 1、热爱本职工作,有较强的事业心和责任感,工作认真负责; 2、掌握各种酒会设计及组织方面的知识,对酒水相当了解; 3、具有高中以上学历或同等学历,有熟练的酒水服务操作技能,具有C级外语会话能力。
4、身体健康,仪表端庄,精力充沛。
酒吧主管月工作计划怎么写
先作为一个基成管理人员;应该对本职工作有充分的认识和了解;对主管的岗位职则和工作流程得了解。
下面我给你一篇我们当时培训的资料你看一下二大堂经理的岗位职责在0总经理的领导下,全面负责管理工作本部门的日常工作,贯彻俱乐部的规章制度、经营思路,确保本部门各项工作的顺利进行。
2严于律己、以身作责,具有强烈的上进心与良好的综合素质,以俱乐部的整体利益为出发点以激发员工工作潜能为工作重心,以创造良好的经营效益为目的,全力搞好本部门经营管理工作3建立和建全部门管理制度,各岗位具体工作内容、操作规范、服务质量标准等,并监督贯彻实施。
4充分发挥下级工作人员的工作积极性、责任心,并不定期的抽查各岗位的工作情况,奖勤罚懒、赏罚分明。
5以人为本的搞好本部门员工的思想工作,培养强烈的团队精神,强化员工对客人的服务意识,全面提高服务质量。
6积极听取下级的工作汇报、意见、建议,集体民主的分析讨论解决问题。
7搞好本部门的物资财产管理,控制易耗物品的有效使用,节约成本开支,定期配合相关部门的检查。
8营业中保持好与客人的良好关系,征求客人意见,处理客人投诉。
9参加俱乐部的每周办公例会,搞好与其它部门之间的协调配合工作。
并起到本部门的承上起下的作用。
酒吧领班的岗位职责、职责与职权:1、 协助经理制定服务标准和工作程序,并确保这些服务程序和标准的实施。
2、 根据客情,负责本部门员工的工作安排和调配,作好交接班工作,编排员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作。
3、 在营业期间,负责对整个酒吧的督导、巡查以及对客沟通工作。
4、 负责实施前厅员工的业务培训计划,负责下属员工的考核和评估工作。
5、 妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉,主动征求客人意见,及时向经理反馈相关信息。
6、 检查结账过程,指导员工正确为客人结账。
7、 督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品,做好清洁卫生保养工作,及时报送设备维修单,控制餐具损耗,并及时补充所缺物品。
8、 督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例,确保就餐环境清洁、美观舒适。
9、 完成经理交办的其他工作。
再就是对员工和领班的工作流程得知道。
我是从事夜场管理的可能与酒店有些差别;但是都属于服务行业;冲这些年的工作经验中我感觉酒店员工比夜场员工要求更细致更严格;...
求一份新开酒吧领班的工作计划
其实你只要知道领班的职责是什么就很好写了1 酒吧领班的工作是向服务部主管负责,管理服务员的事物,检查他们的各个工作和准备情况,确保酒吧在营业前的一切工作准备就绪.同时也要帮助和负责点单带位服务.人育人先做人,做人先律己.2 准时上下班,树立一个良好的榜样准时参加组织的例会.3 检查下属的仪容仪表及出勤情况4 检查区域的卫生及桌椅的摆设是否规范5 负责区域布置,台面清洁,工作吧的卫生,指定下属做好准备工作6 检查台面物品是否齐全7 确保酒吧营业的各项准备工作标准规范落实到位8 督导下属的操作流程及服务质量9 关注上司和客人的举止明确的示意10 明确酒吧营业方针,带领服务员推销酒水和食物.11 询问客人对酒吧的服务是否满意,处理好客人的相关投诉.12 听取意见和建议并记录好相关的笔记13 对事情心细稳重,如果下属不在亲身动手14 做好当日的收物工作,安全检查工作15 遇到问题视情节及时向上级报告反映16 组织员工定期的大扫除,卫生工作17 灵活掌握酒吧的奖惩制度人性化为基础,制度化为原则....
夜场营销经理周工作总结范文
服务、促销与管理的重要。
没有范文。
以下供参考,主要写一下主要的工作内容,如何努力工作,取得的成绩,最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。
工作总结就是让上级知道你有什么贡献,体现你的工作价值所在。
所以应该写好几点:1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事3、你如何用心工作,哪些事情是你动脑子去解决的。
就算没什么,也要写一些有难度的问题,你如何通过努力解决了4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识5、上级喜欢主动工作的人。
你分内的事情都要有所准备,即事前准备工作以下供你参考:总结,就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析,分析成绩、不足、经验等。
总结是应用写作的一种,是对已经做过的工作进行理性的思考。
总结的基本要求1.总结必须有情况的概述和叙述,有的比较简单,有的比较详细。
2.成绩和缺点。
这是总结的主要内容。
总结的目的就是要肯定成绩,找出缺点。
成绩有哪些,有多大,表现在哪些方面,是怎样取得的;缺点有多少,表现在哪些方面,是怎样产生的,都应写清楚。
3.经验和教训。
为了便于今后工作,必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括,并形成理论知识。
总结的注意事项: 1.一定要实事求是,成绩基本不夸大,缺点基本不缩小。
这是分析、得出教训的基础。
2.条理要清楚。
语句通顺,容易理解。
3.要详略适宜。
有重要的,有次要的,写作时要突出重点。
总结中的问题要有主次、详略之分。
总结的基本格式: 1、标题 2、正文 开头:概述情况,总体评价;提纲挈领,总括全文。
主体:分析成绩缺憾,总结经验教训。
结尾:分析问题,明确方向。
3、落款 署名与日期。
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