实例一:
***饭店,因营业需要,急需招聘以下岗位:
服务员 招聘人数:若干名
要求如下:1. 女性,年龄在18-30 之间,形象气质佳
2. 开朗,热情,细心,有亲和力,沟通能力强
3. 有团队合作精神,有责任心,有服务意识
4. 踏实,稳重,务实,勤恳,积极向上,吃苦耐劳
5. 有工作经验最好
工资可面议或电联,有意者可咨询本店 电话: 联系人: **
实例二:
招聘服务员,要求做事态度认真,自我要求高,谦虚,自信,五官端正,思想开放,招聘年龄在23到28岁之间!
求酒店面试的个人介绍范文
酒店业是中国最早对外开放的行业之一,自从20世纪80年代开始,就有外资进入中国酒店业,如今外方管理的中国酒店数量已经相当多了,而引进国外酒店管理集团的管理也是中国酒店业在自我成长过程中不可缺少的一步。
外方管理酒店是指由外方独资、中外合资或中方独资并由外方参与管理的中国酒店。
国外酒店管理集团由于起步早,管理科学、形成了先进的管理制度和经营方式,是一笔宝贵的财富。
中国的酒店正在快速成长的过程中,需要先进的理念加以引导,再加上中国入境游市场的迅速发展,外方管理的酒店能够更好的为外国游客提供服务,使外国游客产生亲切感和安全感,因此,许多中国的中高星级酒店都选择国外酒店管理集团进行管理,外方管理酒店在中国也取得了比较好的经营业绩。
外方管理酒店作为中国旅游业改革开放的重要标志之一,经过近20年的发展,已经由尝试性发展进入到运作成熟、快速扩张的新时期。
这些酒店已由过去仅仅关注外国客人市场转向国内和国际并重、由主要城市向二级城市迈进、由沿海地区向内陆扩展,并开始了对中国酒店业的全方位影响。
外方管理酒店成功经营的原因除了在政策上有一定优惠之外,其充分利用人力资源以获得竞争优势的人力资源战略也起着举足轻重的作用。
目前中国大陆由外方管理的主要几大集团酒店,如香格里拉、假日、喜来登、万豪、希尔顿等。
其人力资源管理上值得借鉴的经验有以下几点: 首先,在用人制度上较为灵活、科学。
由于有地方政府的支持,外方管理酒店在国际范围内的人才聘用基本上没有限制,而且由于实行合同制,人员的聘用和解聘更加灵活。
尤其受裙带关系影响较小,人员安排更为科学。
其次,外方管理酒店普遍重视对员工的培训。
几乎所有的外方管理酒店都设有独立的培训部门,有些还建立专门的培训学校,或者联系国内外有关院校对员工进行培训,希望通过培训来提高员工素质,从而提高酒店的竞争力。
第三,在员工待遇上,外方管理酒店略为优厚。
首先是付给本地雇员的工资基本上高于或持平于行业平均水平,其次在对中方雇员的奖励计划上,较为容易依据自身经营业绩作出决定。
而很多中方管理酒店由于投资主体原因往往需经上级部门批准,企业难以独立决策。
第四,成功推行了人才本土化战略。
80年代初,国内几家主要集团酒店的外方人数曾最高达150多人,占总员工数的10%。
进入90年代,随着中方管理人才的成熟,许多外方管理酒店已经顺利实现了人才本土化,成为外方管理酒店维持其竞争力的核心战略。
尽管由于实行了成熟的人力资源管理政策,使得大多数外力管理酒店在中国大陆市场上取得了较强的竞争力,但在外方管理酒店人力资源的实际管理当中,还存在着一些问题: 一、由文化差异引起的薪酬模式实施困难。
个人业绩付薪奖励体系是国外酒店业中较为普遍的做法,它是通过对员工绩效的有效考核为基础,实现将薪酬奖励与考核结果挂钩的制度,能够最大限度地调动员工的工作积极性,发挥他们的潜能。
但是,大部分中国员工却对目前职务和岗位挂钩的薪资模式表示满意。
因为受中国传统文化的影响,中国人认为人际关系和谐很重要,这种平均主义分配模式正好可以维持和谐的人际关系,而个人业绩付薪体制则可能破坏这一和谐,因此其实施受到了阻碍。
二、由员工素质低引起的服务质量问题。
尽管中国酒店从业人员的素质有了较大的提高,但与国内外客人日益个性化的需求相比,酒店员工的素质和技能还远没有达到要求。
主要原因是员工学历普遍偏低,没有掌握必备的技能,如外语;而且由于传统观念的影响,大多数员工对本职工作没有认同感,认为是伺候人的行业,缺乏相应的职业道德和职业修养,由此导致服务态度、服务技能难以令人满意-因此,酒店业员工素质亟待提高。
三、由员工跳槽引起的人才流失问题。
由于外方管理酒店用人制度的开放性与灵活性,使得员工流动率一直较高,虽然到了90年代所下降,但另一种现象的存在也令人担忧,那就是流失主要集中在中高层员工中,尤其是大学生跳槽的比例极高,致使许多酒店人力资源部门在招聘员工时宁愿要职高生,也不愿要大学生。
这对本身员工素质不高的酒店业来说无疑是雪上加霜,恶性循环。
四、中方管理人才的真正成熟还需要很长一段时间。
虽然很多中方管理人才都具有比较丰富的实践经验,但由于总体上受教育水平不高,在决策能力.管理能力和总体战略的把握上还有待于进一步提高。
尤其是缺少那些有海外留学和工作经历,对东西方制度和文化都有较深理解的高级人才。
而且,一部分员工“服洋不服内”,也给中方管理人员开展工作带来了一定的障碍。
五、员工培训往往达不到预期效果。
多数员工没有主动要求培训的意识,只是根据酒店的安排参加,这样难免使培训流于形式,难以达到预期的效果、只有从根本上解决培训队伍的构成、培训内容以及培训计划的安排。
符合员工对培训时间、内容和形式上的需求。
才能调动员工参加培训的积极性,为酒店发展培养合格的人才。
六、由文化差异引起的管理中的摩擦。
外方管理酒店中中外方员工关系 从总体上来说比较和...
动车餐饮面试自我介绍
自我介绍是面试过程中的开始阶段,意味着正式进入面试的环节。
那么,你知道如何把自我介绍讲好,让面试官在开始就对你印象深刻吗?今天,纳才招聘网小编就来分享三个面试自我介绍范文,教你讲好面试自我介绍。
【面试自我介绍范例1】规避专业劣势,突出实践经历,用数字说话,一对一自我介绍 面试地点:某知名快速消费品公司 目标职位:销售管理培训生 求职者情况:应届本科女生,专业为基础医学 面试类型:一对一面试 面试自我介绍范文: 您好,我叫刘XX,来自XX大学。
虽然我是女生,学的是基础医学专业,但是我更热衷于从事极具挑战性的销售职业,因为我觉得推销成功以后很有成就感,我认为我在三个方面的优势可以胜任贵公司的销售管理培训生职位。
一、积累的销售经验。
在读期间我做了很多销售类的实习与兼职工作。
参加了20多次商场促销、校园促销活动,其中包括雅芳化妆品促销、卡西欧电子词典促销等,做过XX公司XX手机高校销售代表,曾经在2个月时间内完成功销售26部手机,销售额达30000多元。
销售工作锻炼了我的勇气和耐力,我相信这两种素质将会对我未来的工作很有帮助! 二、不怕吃苦。
正如之前介绍的我的销售实践经历,我参加的这些销售兼职活动占据了我全部的课余时间,同时我还要兼顾学业,这个过程很辛苦,但是我坚持了下来,学业成绩和社会实践两不误。
还有,我不担心频繁出差,因为我身体素质很好,我已经坚持晨跑两年多了。
三、性别优势。
作为女生,我认为女性和客户沟通具体天然的优势,是男性所不能比拟的,女性给人的亲和力更强。
当然,在大学做推销比真正的销售工作要容易得多,我知道自己的推销技巧还很不够,有很多东西要现学现卖,不过,我已经做好“好好学习,天天向上”的准备,呵呵。
纳才人成为人力专家点评:这个女生对自己与销售相关的实习兼职经历进行重点描述,用数字来证明自己的销售业绩和能力,是非常明智的。
另外,由于销售岗位的特点,其性别和能否吃苦也是容易引起面试官质疑的地方,该女生在自我介绍时主动提到了这两点,并给出了令人信服的理由,可以部分打消面试官的这部分担心。
该女生所学的专业显然与应聘的职位毫无关系,所以在自我介绍中没有过多地提及教育背景及专业成绩,这是非常聪明的做法。
最后收尾时实话实说,表示自己还有不足的地方需要提高,给人谦虚的印象。
【面试自我介绍范例2】围绕职位,中规中矩,实实在在,一对多自我介绍 面试地点:XX大学XX学院会议室 目标职位:辅导员 求职者概况:男生,本科生 面试类型:一对多,三个面试官同时面试一个求职者 面试自我介绍范文: 尊敬的各位老师:大家早上好! 我叫XXX,来自XX大学XX学院,专业学习的是工商管理专业。
今天很高兴能够站在这里应聘XX学院辅导员一职。
正如我简历中所提到的:我在工作中善于发现问题、思考问题和解决问题,有着较强的组织协调能力与团队意识。
在读期间我担任过班长、系分团委组织部部长级本专业的辅导员助理等职,参与过本系统的党建、团建各项工作,成功策划组织举办过XX大学XX学院“党在我心中”主题演讲比赛、XX大学XX学院“光荣与梦想”奥运主知识竞赛、工商管理系首次“团支部培训”活动及工商管理系首次“学生干部交流会”等系内外活动,均得到老师学生的好评。
这让我积累了较为丰富的学生管理、政治思想教育及活动开展经验,使得我对辅导员一职有了较深的认识。
我喜欢辅导员这个不平凡的职位,我相信自己有能力胜任辅导员一职。
倘若我成功应聘,我一定会在辅导员这个工作岗位上交上一份让学院、让XX师生都满意的答卷!谢谢!(鞠躬) 纳才人成为人力专家点评:这段中文自我介绍,采用了中规中矩的自我介绍模式,围绕职位的特点,结合自己的实践经历来说明自己应聘辅导员的优势。
【面试自我介绍范例3】诚实主动,自曝缺陷,优点与缺陷再结合,巧妙应对硬伤,一对一自我介绍 面试地点:某银行软件开发中心 目标职位:软件开发岗位 求职者概况:男生,本科生,成绩中有2门非专业课程曾重修过 面试类型:一对一面试 面试自我介绍范文: 您好,我叫XX,来自XX大学,专业学习的是计算机科学与技术。
作为一名应届生,我认为自己在三个方面比较有优势。
第一个优势是我的计算机硬件和网络知识实践经验。
我在大二的时候组织了一个校园计算机服务工作小组,课余时间给同学们提供装机和网络维护服务。
去年,我担任了一家小公司的兼职网络管理员,月薪1500元。
我对待工作非常负责,有两次网络出现中断事故,我连续24小事不睡觉,直到把问题解决。
第二个优势是编程能力比较强。
在学校模拟计算机集成系统项目中,我被教授任命为组长。
我在XX软件公司工作过两个月,参与了一个80万元大项目的本地化二次开发,编写数据库。
第三个优势是我对IT技术十分狂热!我初高中时期三次在北京市中学生编程大赛中获奖,在大学的计算机专业课成绩向来名列前茅。
非常遗憾的一点是,虽然我的计算机专业课程成绩非常好,但是我曾经有两门非专业课程考试不及格重修过。
究其原因,是我...
求职意向的范文
求职意向写不写一直是一个很有争议的话题。
有人建议不写,认为有求职意向会限定自己的求职范围,而也有人认为求职意向清楚明了,建议在简历上写明。
那究竟是写好还是不写好呢?有调查显示,约有40%的雇主希望在简历上看到明确的求职意向。
因此建议求职者最好在简历中写明自己的求职意向,至少表明自己想从事哪一方面的工作,这样才能有的放矢,同时让简历阅读者一目了然。
通常,应届毕业生的简历里会注明“求职意向”,而有工作经验的人则更喜欢用“职业目标”,这种处理方式显得更加专业一些。
所谓求职意向/职业目标,就是“我的职业生涯的下一步是什么”。
写明自己的求职意向不失为表明自己有着明晰的职业发展规划的好方法。
求职意向是应聘简历的核心内容,书写求职意向应当尽可能明确和集中,并与自己的专长、兴趣等相一致。
在阐述时力求简短、简洁,明确地告诉未来的雇主:我们在寻找什么样的工作机会,包括职位类型,角色定位(经理类、主管类、还是合同工等)。
就算我们自己不是很明确,那也要表现得很明确,让招聘人员觉得我们的目标定位与他们所招聘的职位正好相吻合,我们正是该职位的最佳人选。
不要模棱两可,不要让招聘人员也不肯定我们是否胜任该职位。
在撰写求职意向的时候,我们可以在心里面问自己这样一个问题:“我怎样才能展示自己是最佳的候选人呢?” 想想自己有哪些能力和特长,可以让我们在众多应聘者中脱颖而出。
求职意向要切中要点,切忌空泛,不要说什么没有实质性内容的“用我的经验和能力迎接新的挑战”、“本人希望从事富有挑战性并能够发挥自己潜能和专长的工作,以实现自己的人生价值”等等,当然也可以从某种程度上范围广一点,如“谋求餐饮、娱乐行业的中层管理职位”。
如:计算机软件开发工程师、网络系统工程师;销售工程师或市场调研员;行政主管或办公室文员等等。
:拥有AA和BB技能,谋求公司的CC职位。
(其中,CC是所应聘的职位名称,AA和BB则是该职位所需的技能。
) 撰写求职意向注意事项 求职意向要避免含糊笼统、毫无针对性。
简历中的求职意向是向我们的简历阅读者传递这样的信息:我们在职业生涯中希望取得什么样的成就,我们想要的是什么职位。
我们的求职意向应该包含:我们的技能、成就、我们想要寻找什么样的职位、我们想要掌握并发展什么样的技能、我们想为什么样的公司工作,等等。
所有这些信息都必须与职位广告相吻合。
如果雇主看见我们的求职意向与他的目标正好相吻合,那么我们就会非常幸运地成为一名候选人。
因此,撰写抢眼、到位的求职意向不失为迅速抓住读者注意力的一个不错的技巧。
在我们的求职意向中,我们应该体现出我们能为雇主做些什么,而不是雇主能给我们什么。
一份简历只能有一个求职意向,如果我们有多个职业目标,最好分别撰写不同的简历。
每一份简历都要针对招聘单位的特点和要求,突出相应的重点,表明我们对用人单位的重视和热爱。
可以说,求职意向就是整份简历的灵魂,简历的其他部分都是为其服务的。
与求职意向无关的素材(知识技能、兴趣爱好、培训内容等)尽量省略。
整份简历的内容重点与经历素材的取舍,应以求职意向为中心展开书写。
如果我们想应聘好几个职位,那么需要根据不同的职位撰写不同的求职意向。
然后整份简历就需要围绕该求职意向展开。
例1 求职意向:能吃苦耐劳,适应各个环境,要求能提供基本福利保障,签定正式合同协议,有发展空间。
点评:该求职意向其实什么也没写,看了让人不知所云,完全不知道求职者是在寻找一个什么样的工作,适合做些什么,都是一些空话。
例2 求职意向自我评估 本人五官端正.性格开朗乐观,在校期间努力学习,与同学及老师的关系很好,善于沟通交流,多次参加校内组织的志愿活动,富有爱心。
为了不断完善自己,也积极投身于校外的实践活动,掌握一定的经验和知识。
诚实进取,负责好学,喜欢创新,学习新的事物能力非常强,做事勤奋努力。
不断完善自己,发挥自己特长的同时又尊重团队精神。
以专业知识和社会交往能力以及发展自我为基础,寻求在各企事业单位咨询,文秘,策划编辑,文书,广播传媒,公关等相关文职。
点评:这是典型的学生简历中出现的问题,大段大段的关于自己的描述堆砌着一大堆好话套话空话,HR并不喜欢看到这样的描述,这是自己对自己的评价,带有很多的主观成分,求职意向直到最后才提到,很容易被忽略掉了。
优秀求职意向撰写实例 良好人际沟通技巧,做事耐心细致,欲求行政、助理类初级职位。
5年跨国公司人事经验,谋求跨国公司人事管理类岗位。
计算机软件开发,熟练掌握.asp、.net等语言。
求职意向部分常见问题及建议 (下表列出了求职意向部分可能出现的问题,并给出相关解决办法和建议,我们可以对照自己的简历,看看是否存在下述问题。
) 问题 建议 没有求职意向 建议撰写求职意向,求职意向不仅可以成为我们整份简历的灵魂,简历的其他内容都可以围绕求职意向展开,而且有明确的求职意向可以让招聘人员感觉到我们求职的诚意,在同等条件下,更能增加我们求...
谁有求职信范文?
这是我的个人简历,你看一看吧。
XXX广州大学城XXXXX大学学生公寓X栋XXX室,510006+86-135-XXXX-XXXX 020-3932-XXXXXXXX@163.com求职意向教育背景2007.09 2007.09—2011.07 XXXXXX 大学 XXXXXX 学院 XXXXXXX 专业主修课程: _______________________________________________________等社会实践2011.07 2011.07—2011.10 美亚财产保险广州分公司 理赔部_ 与客户沟通,详细了解案情,收集相关信息并进行分析、整合_ 协助主管,撰写、完善报告文案,编制统计报表_ 提高了分析解决问题能力,锻炼了沟通与团队合作2011.02 2011.02—2011.03 西门子工业自动化与驱动技术集团 市场部_ 负责展会工作的宣传推广,邀请客户参展,整理、统计客户资料_ 改进工作环节,建议使用“139 说客”,为部门节省大量时间成本_ 在实际工作提高了临场应变能力,学会如何主动与人沟通2009. 10—2009. 11 第106 届中国进出口商品交易会 境外采购商办证员_ 负责境外采购商报到工作,整理、统计客户资料,按规则及时出证_ 借助自身英文口语娴熟优势,帮外宾解决因语言障碍所带来的麻烦_ 小组人员通力合作,办证数名列前茅,获“优秀实习生”称号校内实践2009.03 2009.03—2011.04 组织开拓者 XXXX XXXXX 社团 培训部部长_ 安排协调XX、XXX 等培训工作的开展,带领16 位助理完成30 多场培训_ 改善工作流程,增加培训反馈表、培训助理总结等工作环节_ 构思团队建设及组织制度建设,提出每月工作完成表等反馈制度2008.06 2008.06—2009.06 社团负责人 XXXXXX 协会 副会长_ 总负责XXXXXX 比赛,采用XXXXXX 新模式,使参赛人数增加40%_ 策划组织协会招新、舞会开办等多场活动,撰写司仪稿、活动总结等文案_ 首提干事责任制、小组跨部门合作模式,沟通反馈各部门工作情况项目经验2011.04 至今 广东省哲学社会科学“十一五”规划科研项目 教授助手_ 研究方向:粤澳港协同发展高级生产性服务业的机制研究_ 协助教授分析项目思路,搜集整合相关资料,撰写研究报告语言&技能语言: 英语(CET-6)、普通话(标准 )、潮汕话(母语)、粤语(日常沟通)计算机技能: 熟练掌握Office 办公软件,获全国计算机二级ACCESS 证书但愿能帮到你,希望采纳,谢谢!
自我介绍范文
自我介绍是面试开始第一环节,是非常重要的一环,看能否在人事主管那里留下好的印象,在这里的长话短说,我爱人才网根据多年的人事经验特别的提醒求职者在自我介绍过程中要注意的几点和几个案例。
第一:内容;自我介绍没有说有特别规定的内容,但一般来说应该介绍:姓名-年龄-籍贯-学校学习情况-工作经验或实习-性格特长-优缺点-家庭情况-自身的职业规划-收尾;其中学校学习情况、工作经验,一般来说这是要重点介绍的,其他的内容稍带过;对应届生来说学校学习阶段和实习经历相对重要,有工作经验的要重点介绍工作经历经验;如果是去大公司应聘,大公司会注重面试者的职业规划是否符合公司未来培养人才的方向,这时需要注意自己的职业规划是不是和应聘公司需要的一致。
如果面试的是比较基层的岗位,自我介绍可以稍微简单点。
第二:形象;面试自我介绍时,注意衣着得体,面带微笑,保持自信心,注意礼貌。
也可以根据岗位适时调整,比如面试销售类,要表现出你开朗、沟通交流能力强。
财务类,就要表现出沉稳踏实。
第三:描述;自我介绍说话时,语速应中等或稍快,说话流利,适当的内容还可以用手来比划;语义内容要直白,可以适当的加些名人名句修饰,一般的修饰也可以体现出自己的文化修养;但别太诗情画意,应届生容易犯这毛病。
第四:真实真诚;态度这是面试过程中非常重要的,自己描述的内容可以适当修饰但必须的真实,面试时一定要真诚,真实真诚人事经理更易于接受。
案例一:应届生自我介绍面试地点: IBM 目标职位: 技术支持工程师 面试类型: 一对一面试 申请人概况: 中山大学本科应届毕业生, 女 自我介绍原文 我叫赵婉君, 您可能会联想起琼瑶小说, 字的确就是那两个字, 差别就是人没有那么漂亮, 呵呵。
其实, 我的同学更都喜欢称呼我的英文名字, 叫June, 六月的意思, 是君的谐音。
(点评: 寥寥数语, 让面试官轻松地记住了申请人的名字。
) 我来自广东的恩平市, 可能您没有去过, 是一个很小的县级市, 这几年刚刚开发了温泉业, 我想将来会有更多的人了解这个小城市。
(点评: 提到温泉, 面试官对恩平这个陌生的地方一定会产生一点亲切感。
) 在2003年我以恩平市全市第一名的成绩考上了中山大学, 学的是计算机科学专业。
不过, 在中大, 我没法再像高中一样总是名列前茅了, 到目前为止, 我的综合学分排名是40%左右。
在专业课程方面, 我C++的编程能力比较强, 一年以前就开始自学Java, 在班级里是最早开始学Java的。
(点评: 诚实可信地阐述了自己的学习能力。
) 我参与过我们老师领导的一个项目, 叫做LAN聊天室, 我负责开发了其中的及时通信系统的编写。
在我们班, 老师只挑选了我一个女生参与这个项目, 主要是我写程序的效率比较高, 态度也非常认真。
(点评: 如果你的编程能力不如男生强, 至少你要告诉面试官, 我比多数女生要强。
如果贵公司考虑选择一名女生, 那么, 选择我吧!) 除了学习和项目实习以外, 我在学生会工作了两年, 第一年做干事, 第二年被提升为秘书长。
大家对我的评价是考虑问题很周全, 令人放心。
(点评: 稳重周全, 是做技术支持工程师的一个完美形象。
) 在我的求职清单上, IBM是我的首选单位, 原因和您面试过的很多同学都一样, 出于对大品牌的信赖。
毕竟, 大品牌公司意味着很多我们需要的东西, 比如培训和薪资, 能和优秀的高素质的人在一起工作等等。
(点评: 对于IBM这种一流的企业, 没有必要过多地解释自己为什么想来应聘, 点到为止。
) 技术支持工程师也刚好是我的首选职位, 因为我有技术背景, 也有作为女性和和客户沟通的天然优势。
还有, 我不担心频繁出差, 因为我身体素质很好, 我已经坚持晨跑两年多了。
在IBM专业技术方面, 我信赖公司的培训体系和我自己的快速学习能力!希望能有机会加入IBM团队!(点评: 除了强调自己的优点, 也告诉面试官, 不必把自己当作一个弱女子, 而是要当作一个长跑健将!) 面试地点: 华南理工大学, 中海石油校园招聘会现场 目标职位: 商务代表 面试类型: 几十名同学持简历逐一入场, 面向三位面试官做一个2~3分钟的自我介绍。
申请人概况: 自称“太普通”的一个华工女生, 从未得过奖学金, 也未曾在社团中担任要职。
自我介绍原文 大家好, 我叫张一凡, 首先我想衷心感谢各位领导冒着大雨从深圳赶到华工, 给我们一次宝贵的面试机会。
面试机会对于我们应届毕业生来说, 绝对就像今天的天气, 春雨贵如油; 或者说, 贵如石油!(点评: 在自我介绍之前, 利用当天的天气表示对招聘单位的感激之情, 是非常高明的一个互动环节。
) 我来自辽宁省锦州市, 我的母亲也是一位石油工作者, 她在锦州炼油六厂工作。
由于我的父亲多年以前就下岗了, 我家的生活和我的教育全部依赖母亲每个月两千多块钱的收入。
所以, 我对石油行业充满了感恩之情, 没有她, 我的大学教育很可能会缺失。
(点评: 通过“母亲的工作”把自己和用人单位巧妙地结合起来, 又是一个高明的互动。
由此可以看出, 成功的自我介绍绝对不仅仅是介绍“自我”, 而是...
茶叶店策划书范文
给你个餐馆的策划书,希望有用吧关于设计又一家巴渝文化餐厅的策划 创意:巴渝文化餐厅已成为目前重庆餐饮经营者建店的一种时尚,主要也是因为消费者同样喜欢这种环境中用餐。
使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识,风俗文化是它的最大优点。
这种餐厅在短期内还不会被淘汰。
当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。
重庆目前餐厅的现状: 1、 老牌餐厅:老四川、颐之时、小洞天、味苑等品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词,由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。
2、 酒店餐厅:由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风,已将大部分消费者拒之门外,除了大世界、扬子岛、劲力酒店的餐厅外其他都惨淡经营。
3、 民俗、文化酒楼:由于其独特的店面设计和新颖的菜品,再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。
他们中的代表是:民俗——巴国布衣、陶然居、七十二行、菜根香;文化——菜香源(杨家坪店)、外婆桥(大都会店)、陆莲兴等。
综上所述,要想快速成功,必须走民俗文化酒楼这条路。
具体策划方案 一、场地选择 1、 几大美食一条街 南方花园、南滨路、龙湖花园、直港大道、凤天路等 2、 主要各区的繁华地带 解放碑、南坪区府、黄泥磅、沙坪坝文化馆一带等 3、 所选楼层不得超过三楼(最好是二楼或一楼) 4、 所选场地门口或周围必须能停几十辆车(停车场不算) 5、 场租费用不得超过30元/平方米 二、店名 满庭芳 和顺坊 自然香 知味停车 六月雪 五味鲜 故乡情 家乡味 得月楼等 三、餐厅设计 1、 整个餐厅设计体现巴渝文化风格,色彩采用比胡桃木颜色稍浅。
巴渝文化的东西覆盖全餐厅。
2、 虽然是文化餐厅,但客用设备,尤其是卫生间(洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、)设备力求高档。
3、 餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做,并有餐厅标志。
4、 包房应有十五个以上(客人越来越喜欢在包房用餐),并采用全落地玻璃。
地面使用目的板,墙壁留有专用传菜孔,屋内配有内线电话。
豪华包房必须配有电视、沙发等设备) 5、 大厅需能容下标准十人台25张(并要扣除落台和员工及顾客通过距离)。
最好配有舞台。
地面铺防滑80厘米砖,顶棚使用暖色日光灯做主力光源(及节约电费又提高亮度)。
6、 厕所铺防滑地板砖,面积不能太小。
员工厕所与客用厕所分开。
7、 厨房谱防滑地砖,火头必须在10个左右。
内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。
厨房不得少于250平方米。
8、 整个餐厅含有:销售接待区(大班台、沙发)、吧台(有足够地方放酒水)、收银台库房(2个)、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。
9、 包房名:使用重庆十七道老城门命名或重庆老地名命名(包房内有对他们来历的画或照片)、或用活动包房名(如:王府、李府、赵府等),用餐时挂订餐客人姓氏的牌子于门前)。
10、 门匾采用木制招牌(烫金字)。
11、 门旁或前厅设有“XXX序或赋”。
12、 嘉宾留座牌全部用木刻。
13、 包房过道挂有重庆食文化的画框(重庆民谣、儿歌),大厅挂有本店特色菜的出处、典故。
14、 厕所挂重庆言子或重庆歇后语的漫画。
15、 菜谱专门设计,本店名菜使用彩色照片,菜谱每页都有印有“行酒令”。
四、投资费用预算(按2000平方米) 1、 装修:130万 2、 厨房设备:30万 3、 照明设备、空调(不采用中央空调)、卫生间、办公室、收银台:80万 4、 餐厅用具:30万 5、 前期广告费、开业庆典:15万 6、 流动资金:50万 总共资金准备:350万(含不可预见费) 五、人员配置 1、 厨房:50人 2、 楼面(含后勤):70人 总经理:负责整个酒楼的经营 大堂经理:协助总经理,负责楼面的管理工作 销售经理:协助总经理,负责酒楼的销售工作 领班:负责楼面的片区管理工作 小组长:协助领班做好各再分片的细化工作 点菜员:专门为客人点菜、配菜、推荐菜 服务员:执行为客人的服务工作 迎宾:迎接客人的到来、引领客人入座 传菜员:负责将客人所点菜品分送到各所点桌席 泊车员:负责引领客人到店、并照看好用餐客人车辆 库管员:负责库房物品的管理和收发工作 收银员:负责每天客人用餐的结算工作 吧员:负责酒水的发放和果盘制作 洁净员:负责整个餐厅的清洁工作 采购员:负责整个酒楼物品的采买工作 美工:负责整个酒楼的宣传工作 维修工:负责整个酒楼设备的正常运转(含厨房设备) 办公室主任:负责整个酒楼文件的打印、分发、会议记录和办公室日常工作 稽核:负责监督和检查收银、吧台、库房的帐目核查工作 财务部:负责酒楼所有帐目的处理工作 六、盈亏预测 1、 如果按每月营业额为60万,费用控制在18万,综合毛利按50计算,每月可盈利12万元,每年利润为:144万,收回投资期为:3年 2、 如果按每月营业额为80万,费用控制在24万,综合毛利按50计算,每月可盈利16万元,每年利润为:190万,收回投资期为:2年 3、 如果按每月营业额为100万,费用控制在30万,综合毛利按50计算,每月可盈利20万元,每年利润为:240万,收回投资期为...
谁有社会实践报告的范文
关于勤工俭学的暑期社会实践报告 班级: 学院: 摘要: 面对再过三年就要走上社会的自己,在大学的这个暑假也开始关注起招聘广告来了,其中印象特别深的是大多数都要求有工作经验,而大学生的工作经验又从何而来呢?正因如此便激起了我要在暑假参加社会实践的决心。
我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存,同时,也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会,在实践中增长见识,锻炼自己的才干,培养自己的韧性,更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用,自己的能力能否被社会所承认。
想通过社会实践,找出自己的不足和差距所在。
正文: 我的社会实践活动就从我的找工作拉开了序幕。
我穿着成熟,带着希望与渴望,开始了我的找工作的征程。
一开始,对自己的期望很高,没有月薪两千不干。
经过艰苦的找寻工作,很多的地方的招聘都要有工作经验的优先,一听说我没有经验就跟我说“这样吧,你回去等消息吧,如果需要的详,我会通知你的”。
经过多次面试的失败,我总结了自己失败的原因。
主要有两个方面的原因。
一个方面是自己眼高手低,自己根本自身素质没有达到一定的水平,另一个方面是自己没有给自己一个很好的定位,没有找准自己的位置。
总结了以前的失败的教训,摆正好自己的位置,目的是社会实践只要有工作,能供饭吃,任何工作都干。
于是我找到了一家餐饮酒楼,在那儿做传菜员。
第二天,我便开始了我的暑期社会实践生活。
刚开始的时候心理极不平衡。
心想来从小到大读了这么多的书,家里花了那么多的钱把我培养长大成人,可现在只能端端盘子,再怎么着在学校里也是个学生会干部,多少也有点社会能力,心理确实有点失落再加上传菜部领班是个小学文化的,还对我指手画脚,确实心理上很不舒服。
但是,人总是要适应自己自下而上的环境,我不想刚开始就干不下去了,不行,我一定要坚持下去。
要在自己的式作的环境中让自己的工作做行很轻松,首先行把自己同领导和同事之间的关系搞好。
因此我只好暂时避其锋芒。
尽快地熟悉自己所在的工作环境。
我所工作的地方是一个两层楼的酒楼,酒店大堂在一楼,楼上有包房,厨房在二楼,传菜间也是在厨房所以在传菜间里可以看到厨管理的机会。
厨房是厨师的战场,由其是是生意非常忙的时候,那种场面真的就跟战场上打战一样,厨师的工具以及厨房的任何摆设和物品(包括调味品和原材料)都是厨师的武器,锅、碗、瓢、盘也为威望工作编奏出一首首生活的乐谱。
墩子也叫切配,专门负责原材料的精加工,打盒负责将切好的原材料拿给灶上的师傅,并且做好装盘,菜品的装饰。
蒸菜师傅负责使用蒸箱蒸菜,灶上师傅掌勺用来专门负责菜品的烹制,点心间的师傅专门负责面食点心的制作,凉菜间在另一间房里,负责冷菜的制作以及水果的制作,我们传菜间的工人很简单,只要饭台上做好的菜将盘子边上多余的菜汁擦干净,需要配上味碟的将味碟配上,有汤的菜配上汤勺,并且注意菜品的出品顺序和出品的速度快慢并且要保持好住处的有效,随时传递好前台以及威望之间的住处所以每天工作和学习,在传菜部很累很辛苦,但是每天都活行很大有充实。
休息的时候,我也主动找我们的领导和同事虚心地向他们请教和学习,传菜部的领班跟我说:“我知道你是大学生大常有志向,想做大事,但是你千万不要小看做小事,大事都是由小事积累起来的,做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的,不积小流无以成江海;不积跬步无以致辞千里。
”他为我指出了工作中的很多错误和缺点,我也一直很虚心地请教,领班还对我说,我看一个人怎么样并不是看他学历、文凭怎么样,关键是看此人做事是否勤快踏实,然后他也跟我说:“你看到那掌勺的师傅和做基层工作的徒弟吗?你能看出他们有什么区别吗和联系吗?“我说:”看不出“。
“那我来告拆你”,领班说,“做切配的做打盒的徒弟经过长期的踏实的努力就能成为灶上的师傅,就能掌勺,就能独当一面,这就是他们之间的联系和区别“。
领班还对我说:”你跟我们的一些同事不一样,你是受过高等教育的,应该多利用时间不断地学习,不断地充实,不断地提升自己,年轻人不要怕吃苦,年轻人就得能挑大梁,年轻的时候不吃苦,难道到老了再吃苦吗?” 确实,听了我的领导对我所说的金玉良言。
我的确让的思想认识有了更深一层的提高,某种程度上,给我指明了很好的一个努力方向。
我的老板在走之前也给了我一些指点,他说:“一个人在他的学生时代最重要的是学习知识,增长见识,锻炼能力,尤其在大学学习时候,选用暑期时间参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会,赚钱不是主要的,作为学生,能赚多少钱,等你毕业了有的是赚钱的机会,然后他给我说了他读书时的事,他说他读书的时候,也是求知欲非常强烈,想方设法地想多学点知识,放假的时候,经常往全国各地跑,不为别的,就为了增长见识。
” 总结: 虽然自己在原来做过家教类的实践,因为是自己的亲戚,所以没有什么顾及,自然也没长多少见识,但是这次的社会实践给教给了我...
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