范文一:桃子富含维生素A可以预防和治疗干眼病
食用桃子的禁忌
1、平时内热偏盛、易生疮疖的人,不宜多吃。
2、最好不要给婴幼儿喂食桃子,因为桃子中含有大量的大分子物质,婴幼儿肠胃透析能力差,无法消化这些物质,很容易造成过敏反应。
3、多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用,因为它会增加肠胃的负担。精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
4、吃桃会引发过敏的人群禁食。
5、未成熟的桃子不能吃,否则会腹胀或生疖痈。
6、即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多会令人生热上火。精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
7、烂桃切不可食用。
8、桃子忌与甲鱼同食。
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9、糖尿病患者及血糖过高时应少食桃子。
孕妇能吃桃子吗?
孕妇适当的吃一些是很有好处的,桃子味道甜美,果肉软嫩,而且含有丰富的维生素、矿物质,以及大量的水分,具有养阴生津的作用。桃子中含有大量的铁,对于孕期补铁是非常好的食物之一,孕中晚期后,胎儿对铁的需求量特别大,而桃子中含有大量的铁,适当的吃一些是很有好处的。
结语:精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
很多东西的营养价值都是我们后知后觉的,今天和大家分享的桃子的营养价值,希望可以对大家有益哦。
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钾(mg) =166.00精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
锰(μg) =0.07
铜(μg) =0.05
锌(mg) =0.34精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
名词解释
1桃子为蔷薇科植物或山桃的成熟果实。原产我国陕西、甘肃一带。目前分布很广,主要产区是河北、山东、北京、陕西、山西、河南、甘肃、浙江等省市。根据分布地区和性状特征,可分为北方品种群、南方品种群、黄肉桃品种群、蟠桃品种群和油桃品种群
桃子的营养成分
1富含碳水化合物,是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
2桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物
,精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
3桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用;桃仁有活血化淤,润肠通便作用,可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗
桃子的食疗价值
1补益气血,养阴生津:可用于大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者;
2活血化淤,润肠通便:可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
3抗凝血:桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止咳,同时能使血压下降,可用于高血压病人的辅助治疗。
食用禁忌
1未成熟的桃子不能吃,否则会腹胀或生疖痈
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2即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多会令人生热上火
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3烂桃切不可食用精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
4桃子忌与甲鱼同食
5糖尿病患者血糖过高时应少食桃子
6内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者不宜多吃,婴儿、糖尿病患者忌食精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
7一般人群均可食用。尤其适合老年体虚、肠燥便秘者、身体瘦弱、阳虚肾亏者食用。
桃子的营养价值
1、桃有补益气血,养阴生津的作用,可用于大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者;
2、桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物;精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
3、桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用;
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4、桃仁有活血化淤,润肠通便作用,可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗;
5、桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止咳,同时能使血压下降,可用于高血压病人的辅助治疗。
桃子的作用与功效
桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分,对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症,可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者。
桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用。桃仁有活血化淤、润肠通便作用,可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降,可用于高血压病人的辅助治疗。精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
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食用桃子的禁忌
1、平时内热偏盛、易生疮疖的人,不宜多吃。
2、最好不要给婴幼儿喂食桃子,因为桃子中含有大量的大分子物质,婴幼儿肠胃透析能力差,无法消化这些物质,很容易造成过敏反应。精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
3、多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用,因为它会增加肠胃的负担。
4、吃桃会引发过敏的人群禁食。
5、未成熟的桃子不能吃,否则会腹胀或生疖痈。精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
6、即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多会令人生热上火。
7、烂桃切不可食用。
8、桃子忌与甲鱼同食。精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
9、糖尿病患者及血糖过高时应少食桃子。
孕妇能吃桃子吗?
孕妇适当的吃一些是很有好处的,桃子味道甜美,果肉软嫩,而且含有丰富的维生素、矿物质,以及大量的水分,具有养阴生津的作用。桃子中含有大量的铁,对于孕期补铁是非常好的食物之一,孕中晚期后,胎儿对铁的需求量特别大,而桃子中含有大量的铁,适当的吃一些是很有好处的。精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
结语:
很多东西的营养价值都是我们后知后觉的,今天和大家分享的桃子的营养价值,希望可以对大家有益哦。
范文二:缺乏维生素A会出现夜盲症干眼病和皮肤干燥
营养治疗才是解决慢性疾病的关键
缺乏维生素 A 会出现夜盲症干眼病和皮肤干燥;
缺乏维生素 B1手脚发麻、气色欠安、消化不良、患有多发性神经炎和脚气 病者;
缺乏维生素 B2患舌炎、唇炎、眼炎、皮肤炎症、继发性血虚、阴囊炎; 缺乏维生素 B3失眠、口臭、无缘故原由的头痛、精力疲倦;
缺乏维生素 B5易患皮炎、腹泻、神经炎者;
缺乏维生素 B6肌肉痉挛、外伤不愈合、痔疮。怀胎过分恶心吐逆者; 缺维护生素 B13硬化症,未老先衰;
缺乏维生素 C 可患坏血病易患癌症;
缺乏维生素 D 会产生佝偻病,成人缺维生素 D 会引起骨软化症,孕妇缺维 生素 D 更易出现此症。
维生素 D3有以下生理功能:1、提高肌体对钙、磷的吸收,使血浆钙和血浆 磷的水平达到饱和程度。 2、促进生长和骨骼钙化,促进牙齿健全。 3、通过肠壁 增加磷的吸收,并通过肾小管增加磷的再吸收。 4、维持血液中柠檬酸盐的正常 水平。 5、防止氨基酸通过肾脏损失。用于佝偻病、骨软化症及婴儿手足搐搦症, 佝偻病兼有龋齿者也可用本品防治。大剂量也用于皮肤结核、皮肤及粘膜各型红 斑狼疮等。
缺乏维生素 PP 可患癞皮病;
缺乏维生素 E 的症状是:红血球被破坏、肌肉的变性、贫血症、生殖机能障 碍,心脏供血不足,寿命缩短,以患癌症。
缺乏维生素 K 容易患上凝血障碍性疾病:
缺 β—胡萝卜素 β—胡萝卜素在人体经过一种酶的作用转变成 V A ,并具 有 VE 的活性, β—胡萝卜素的吸收利用率低,仅为摄入量的 1/6。适量摄入抑 癌。还可减少心血管病及白内障的发生。
人的老化过程实际上就是人体酸化过程,在人体中,水分约占 70%,其中的 50%是细胞外液。镁主要存在于内液,而钙只留在外液中。当细胞老化时,镁便 往外液渗透,因此,在癌症、高血压、糖尿病、神经病和风湿病等慢性疾病患者 的血清中,以及肝硬化患者的腹水中,都含有大量的镁。如果体液经常保持微碱 性,细胞就能积极工作,镁就不会外渗。
缺乏钙:软骨瘤质、骨质疏松、佝偻病,坐骨神经痛、龋齿、白发、肌肉痉 挛,心肌功能下降,心脏病,生殖能力下降,经痛、神经兴奋性增强,精神失调、 记忆力下降,易于疲劳过敏反应,增加肠癌患病率,高血压,骨骼畸形,痉挛。
缺乏铁:贫血,使细胞色素和含铁酶的活性减弱,以致氧的运输供应不足, 使氧化还原、 电子传递和能量代谢过程发生紊乱, 免疫功能降低, 影响生长发育。 四肢无力,精神卷怠,食欲不振,神志淡漠,容易感冒,吞咽困难,脸色苍白, 头痛心惊,口腔炎,肝癌。
缺乏锌:食欲不振、味觉减退、嗅觉异常、生长迟缓、侏儒症,智力低下、 溃疡、皮节炎、脑腺萎缩、免疫功能下降、生殖系统功能受损,创作愈合缓慢、 容易感冒、流产、早产、生殖无能、头发早白、脱发、视神经萎缩、近视、白内 障、老年黄斑变性、老年人加速衰老、缺血症、毒血症、肝硬化。大多数疾病和 癌症病人血锌含量降低。
缺乏镁:心肌坏死、 心肌梗塞、 并发生代谢性碱中毒、 动脉感化、 心血管病、 胃肿瘤,关节炎、胃结石、白血病、糖尿病、白内障、听觉迟钝及耳硬化症,器 官衰老病,骨变形,膜异常,结缔组织缺陷,惊厥。
缺乏微量元素:会夜惊,夜啼,睡眠不实,爱出汗,尿骚味大,这些都是小 儿佝偻病的早期症状。
硒:被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王” 。
人体缺乏碘:可患地方性甲状腺肿、地方性克汀病等。
缺乏钴:易发生恶性贫血。易发生哮喘、脊髓炎、青光眼、白癜风等病症, 肝炎患者。
缺乏铜:对身体的危害 ---小儿缺铜表现为全身营养不良、长期腹泻、体重减 轻、肝脾肿大、发育迟缓、皮肤苍白、毛发由黑变黄且易断、低色素性贫血,经 铁剂治疗无效。有的患儿还要出现皮疹、浅表静脉动扩张、视觉反应迟钝、肌肉 张力低下、骨质疏松等。
缺乏铁:会得缺铁性贫血等疾病,直接影响身体健康。
缺乏铬:会引起肾脏、肝脏、神经系统和血液的广泛病变,导致死亡。 钒在人体的作用:1、防止因过热而疲劳和中暑。 2、促进骨骼及牙齿生长。 3、协助脂肪代谢的正常化。 4、预防心脏病突发。 5、协助神经和肌肉的正常运 作。
缺乏镍:可引起炎症、癌症、神经衰弱症、系统紊乱、降低生育。
缺乏纳:会感到头晕、乏力,出现食欲不振、心率加速、脉搏细弱、肌肉痉 挛、头痛等症状。长期缺钠;易患心脏病,并可以导致低钠综合症。
人体一旦缺乏钾:正常的运动就会受到影响。人体缺钾的主要症状是:心跳 过速且心率不齐,肌肉无力、麻木、易怒、恶心、呕吐、腹泻、高血压、精神错 乱、以及心理冷淡。
缺乏硅:容易引起硅肺,也就是平常说的矽肺吧!导致肺组织纤维化!后果
很严重的,几乎没办法治愈,只有缓解!
一、缺乏蛋白质的后果:
胃、肠粘膜和消化腺较早累及临床表现消化吸收不良、腹泻。
肝脏不能维持正常结构与功能,出现脂肪肝。
血浆蛋白合成障碍、水肿。
酶的活性下降。
肌肉蛋白合成不足,而逐渐出现肌肉萎缩。
抗体合成减少,抵抗力下降。
肾上腺皮质功能减退,很难克服应激状态。
胶原蛋白合成障碍,使伤口不易愈合;女性皮肤容易过早衰老,出现皱纹, 皮肤松驰。
儿童时期出现骨骼生长缓慢,智力发育障碍。
二、膳食纤维的缺乏症
易引起消化道疾病(龋齿、牙周疾病、胆结石、憩室病、阑尾炎、痔疮和其 他肛门疾病) 。
易引起慢性便秘。
易引起结肠癌和直肠癌。
易引起心血管疾病。
易引起糖尿病。
易引起肥胖。
三、脂类的生理作用:
供给能量。
是构成所有生物膜的重要成分。
胆固醇是合成一些生物活性成分的重要物质。
必需脂肪酸是促进生长发育的重要物质。
是指溶性维生素的重要来源,并有利于指溶性维生素的吸收。
隔热保暖,保护脏器。
改善食物的感官性状,增加食欲,也能增加饱腹感。
四、缺钙的后果:
血液循环不良:动脉硬化、脑中风、高血压、心脏疾病、皮肤粗糙、静脉瘤、 血液凝固力减低。
血液混浊酸性体质:成人病、易疲倦、老化、衰弱。
发炎性疾病:中耳炎、鼻炎、胃炎、皮肤病、扁桃体腺炎、蓄脓症、膀跳炎。 新陈代谢障碍:肥胖、糖尿病、低血压、老化。
精神障碍:神经衰弱、 歇斯底里神经质、 无精打采欠缺活动力、 消沉、 消极、 缺乏集中力、有气无力的集中力。
骨骼形成不全,肌肉活动钝化:早产儿、畸形儿、鸡胸、发育不良、胃肠、 下垂、骨折、蛀牙、牙齿形成不全、脚短缩症。
虚弱、过敏性体质:湿疹、麻疹、斑疹、溃烂、气喘。
消化、吸收作用减低:营养失调、胃肠病、对维生素、矿物质吸收不良。 白血球抵御外来的病菌的作用减低:感染性疾病、痤疮、暗疮、鸡眼、口化 脓、香港脚、长茧。
废物排泄机能低:过度疲劳、肩膀酸痛、痛风、脱肛、腰酸背痛、风湿、关 节酸病。
神经的障碍:头痛、癫痫、脑疲劳、神经痛、失眠症、抽筋、运动神经钝化。 自律神经失调、排泄不畅:自律神经失调、便秘、下痢、夜尿症。
五、缺镁的后果:
有忧郁、疲惫、气闷现象,或感觉喉头有东西。
头痛、小腿痉挛、发麻、抽筋、肌肉酸痛、小儿遗尿。
低血糖、心悸、虚弱、疲倦。
神经过敏、手脚颤抖。
易烦躁、紧张、激动、冲动、对声音敏感。
六、缺铬 可以导致焦虑、疲劳、葡萄糖不耐症(特别是糖尿病患者) 、氨基 酸代谢不全、动脉硬化危险性增高。研究表明:铬能延长寿命和防止骨质疏松。 七、缺锌的后果:
生长迟缓,孩子不长个。
皮肤创伤不易愈合、青春期面疮、痤疮、湿疹、口腔溃疡。
第二性征发育障碍、男性不育、女性不孕。
性机能减退、前列腺炎。
记忆力下降,认知行为改变。
味觉迟钝甚至丧失,食欲不振、厌食、异食、头发枯黄、营养性近视。 易感染、结膜炎。
八、缺铜的后果:
不同程度的贫血。
血管张力减退,骨质疏松。
精神性运动障碍。
皮肤毛发脱色。
九、铁的缺乏症:
贫血。
引起智力发育的损害及行为改变,损害儿童的认知能力,儿童脑细胞的发育 离不开铁。
降低抗感染能力。
增加机体对铅的吸收、重金属和砷不易排出,肝、肾、大脑最容易沉淀。 还可出现易烦躁、易疲劳、头晕、工作能力下降、恶心。
便秘或腹泻及神经精神功能紊乱等。
十、 维生素 是维持机体正常生理功能及细胞内特异代谢反应所必需的一类低 分子有机化合物。维生素必须由食物供给,否则就会出现缺乏症。各种维生素之 间, 维生素与其它营养素之间保持平衡非常重要, 如果摄入某一种营养素不适当, 可能引起或加剧其它营养素的代谢紊乱。
十一、叶酸的缺乏症:
早产、流产、巨幼红细胞性贫血;贫血、舌炎、胃肠功能紊乱,胎儿神经管 的畸形、精神异常,叶酸、维生素 B6、维生素 B12是血头同型半胱氨酸水平的 重要决定因素,高血浆同型半光胱氨酸是心血管疾病的危险因素之一。
十二、维生素的缺乏症:
导致红细胞的损害及神经组织的破坏,不育症(男女均可出现) 、月经失调、 神经肌肉受损、红血球生存时间缩短、贫血症、失去性欲、心脏病、肺功能差、 皮肤干燥、血液不能凝结、皮肤干燥老化、自发性流产及子宫变性。
十三、水的缺乏症:
血液粘稠、便秘、脱水症。
《缺啥补啥自己看》
一、看头 :1、头发发黄、发焦,缺蛋白质; 2、头发疏稀无光,补蛋白质和 V ; 3、防止白发,补叶酸,泛酸,对氨基苯甲酸; 4、经常掉头发,补 A 卵磷脂; 5、头发开叉,补 VE ; 6、起头皮屑,补硒、维生素 B2; 7、头痛,补 B 族, VC 、 VE ; 8、脑中风,补 VC 、 VE ; 9、头晕,补锰; 10、防止白发,谢顶,补生物素; 11、青春痘,补 VE 、 V A 。
二、看眼:1、眼球发黄,肝脏不好,补 VE ; 2、眼睛发红有血丝,除睡眠 不好,心脏病,高血压,补鱼油,卵磷脂; 3、白眼球发蓝的人贫血,补铁片; 4、 眼睛不好,有眼屎,流泪,肝不好,补充抗氧化剂(VC 、 VE 、胡萝卜素 A ) ; 5、 夜盲,结膜上皮角化,补 V A ; 6、眼结膜充血,畏光,补 B2; 7、眼毕脱氏斑, 补 V A ; 8、预防白内障,补 VC , VB2,胡萝卜素; 9、预防近视眼,补钙镁片; 10、眼带、黑眼圈,补 VE ,蛋白质透明脂酸纳; 11、看电视睡觉,补蛋白质粉。
三、看耳朵:1、耳尖有竖纹,心脏供血不足,补 VE ; 2、耳鸣的人,肾不 好,补 VE 、 VC ; 3、耳朵发红,末稍微循环有问题,补 B 族; 4、耳朵痒,补 VE 。
四、看鼻子:1、鼻炎,补 B 族和 VC ; 2、鼻子尖发红(酒糟鼻) ,补 B 族; 3、鼻梁有横纹,心脏供血不足,补 VE ; 4、鼻窦炎,补 VC 、 V A ; 5、鼻出血, 补 VC 。
五、看嘴:1、口干舌燥,预防口角炎,补 B 族; 2、舌头发红,补 B 族; 3、 牙龈水肿出血,补 VC ; 4、舌头水肿,猩红舌,地图舌补 B 族; 5、咬舌子,说 话不利索,补 B 族; 6、龋齿,睡觉叩牙,补钙镁; 7、口腔严重溃疡,补蛋白质 或 B 族; 8、舌尖发红,草莓舌,补 B 族; 9、嘴唇发紫,供血不足,微循环不 好,补 VE ; 10、口臭,补 VB 、 V A ; 11、风火牙痛,补 VC 。
六、看手:1、手指关节发红,微循环不好,补胡萝卜素 A ,蛋白质; 2、手 指尖中间发黑, 补 B 族, 铁; 3、 手指甲有竖纹,补蛋白质粉; 4、手指甲有横纹, 补蛋白质,铁; 5、手指甲软,补卵磷脂; 6、手指关节肥大,补钙镁片; 7、手 指关节发红,补 VC ; 8、手上长茧,缺蛋白质; 9、手指甲凹陷上翘,补铁; 10、 手指甲有白点,补锌; 11、手脚冰凉,微循环不好,补 B 族, VE ; 12、手指甲 易断,补铁片; 13、指甲上有白带,补蛋白质,叶酸和 VC ; 14、指甲又干又脆, 补 V A 和钙镁; 15、灰指甲, (真菌感染)补双歧杆菌和乳酸杆菌。
七、看皮肤:1、身上有小红圈、点是风湿,补 VC ,钙镁; 2、冬天皮肤发 痒,夏天不痒,说明胆固醇高,缺铁,补鱼油和铁片; 3、皮肤干燥,毛囊角化, 补 V A ; 4、皮下出血,补 VC ; 5、水肿,补蛋白质, VB6; 6、祛除老年斑,补 维生素 A 、 E 、 C ; 7、皱纹增多,补水,蛋白质; 8、脸色发红、有血丝、心脏不 好,补 VB ; 9、皮炎,赖皮病,补锌、维生素 PP 、 V A ; 10、脚气,补 B 族; 11、 浑身瘙痒,缺锰,补钙镁片; 12、预防粉刺、雀斑,补 B 族; 13、皮炎,补 VB2; 14、扁平疣,补 VE 、 V A ; 15、伤疤,补 VE ; 16、伤口不愈合,补 VE 。
八、其他:1、腰酸背痛,补钙镁片; 2、甲状腺肥大的人,补 B 族; 3、爱 上厕所,补 B 族; 4、小腿经常酸痛,心脏不好,补 VE 、钙镁、蛋白; 5、肾、 肝、胆结石的人,补钙镁片; 6、解酒瘾,补维生素 B15; 7、胆固醇高,补 B 族; 8、学习能力下降,补铁片; 9、神经异常,补叶酸; 10、腿部灼痛征候,补泛酸; 11、肌肉萎缩,补 VE ; 12、血凝不良,补维生素 K ; 13、脚根刺痛,补 B 族; 14、糖尿病,补纤维素,蛋白质, B 族; 15、腰痛,补 B1、 VC ; 16、减肥,补 纤维素, B 族, VC 、 VF ; 17、便秘,补 VB 、 C ,纤维素; 18、颤抖,补镁。 19、 消除、防止疲劳,补 VB15、 VB5; 20、思想压力大,补 VC 、 VE 、 B 族; 21、 预防感冒,补 V A 、 VC 、 VD ; 22、增加记忆力,补 B 族、 VC 、 E ; 23、预防癌
症, VC 、 VE 、 V A. 硒 . 铜 . 锌; 24、骨质疏松,易骨折,补 VD 、 VC 、钙镁; 25、 腹泻,补 B 族, VK ; 26、胃炎、胃溃疡、胃下垂、胃切除、补蛋白质,钙镁; 27、抽筋,补钙镁; 28、四肢麻木,补 VE ; 29、手术前后,补蛋白质, VE ; 30、 降血压,补鱼油; 31、痔疮,补纤维素; 32、走路挺不直(懒探腰) ,补蛋白质; 33、食困,看电视睡觉,补蛋白质; 34、贫血,补铁质叶酸片; 35、吸烟的人, 补 B 族,胡萝卜素; 36、喝酒的人,补 VC ; 37、吸烟喝酒的人,补卵磷脂; 38、 睡觉打呼噜,补大蒜素; 39、肠炎,补 B 族 VC ; 40、防止未老先衰,补 VB13, 硒; 41、治疗各种硬化症,补 VB13、 VB15; 42、治疗老年痴呆,补胆碱、叶酸; 43、治疗美尔尼氏症,补叶酸; 44、痔疮,补 VB6; 45、关节炎,补 VC 、 VE ; 46、静脉曲张,补 VE ,类黄酮; 47、脂肪肝,补蛋白质粉, B 族维生素; 48、 下楼腿痛,补蛋白质和钙镁。
血液酸化会得哪些病;人体血液酸化是百病之源,血液酸化时,会发生以下 的症状(疾病) ;高血压,动脉硬化,脑中风,心脏病,贫血,癌症,过敏性疾 病(感冒,气喘,支气管炎等) ,习惯性便秘,肠胃病,肝病,美容障碍(皮肤 粗糙,黑斑,小皱纹)以及其它各种慢性疾病,风湿,肠胃病,肝病,肾脏病, 膀胱夜尿症,糖尿病,癌症,气喘,支气管炎,痔疮,生殖器疾病,妇科病,更 年期障碍,美容障碍,各种老人病,其它各种慢性疾病,酸性体质是百病之源, 当酸性物质在体内越积越多,量变引起质变,就会引起病变,他建议人们要多多 补充碱性物质,现代医学证明,中和体内酸毒,恢复健康弱碱性体质,最有效简 单的方法,就是喝“弱碱性,负电位,小分子团”的超能活水,人体血液酸化是 百病之。
一、什么是人体酸性化?
正常人血液的 PH 值应在 7.35—— 7.45之间,为碱性体质者,但这部分人只 占总人群众 10%左右, 更多人的体液的 PH 值在 7.35以下, 身体处于健康和疾病 之间的亚健康状态,医学上称为酸性体质者。与碱性体质者相比,酸性体质者常 会感到身体疲乏,记忆力衰退,注意力不集中,腰酸腿痛,到医院检查又查不出 什么毛病,如不注意改善,就会发展成疾病。当人的休液 PH 值低于中性 7时, 就会产生重大疾病。
二、人体酸性化会引起哪些疾病?
现在病症、糖尿病、肠胃病等病的患者越来越多及年轻化,这与人们饮水不 良不无关系。水对人体非常重要。因为人体的 60%— 70%为水份,连骨骼中都含 有约 22%的水,如饮用“不健康的水”可致使身体内的水被污染。虽然机体有排 毒功能,但一部分杂质仍会在身体细胞里面储存,到了身体没办法排出或无法再 承受的时候,身体就会出现病变。
人体体液的酸碱度正常应在 7.34— 7.45之间为碱性体质国。 如果碱性体质的 人长期饮用偏酸性化的水,食用酸性化食物过多,再加之心理负担过重,运动不 足, 生活无规律, 不良嗜好等原因, 人体体液的碱性化程度就会降低, 日积月累, 就会逐渐演变成酸性体质。他认为,人体酸性化是万病之源。当人体内无法排出 的酸素在体内愈积愈多,不断堆积,量变引起质变,疾病就会产生。
人体酸性化导致的常见病主要有癌症、糖尿病、痛风、脂肪肝、胃或十二脂 肠溃疡、高血压、低血压、自律神经失调症、哮喘、荨麻疹,特异性皮肤炎等。 酸性体质会影响孩子智力。英国牛津大学曾经对 42位儿童做过跟踪调查,结果 发现孩子的智商与大脑皮层的酸碱度有很大关系。大脑皮层的碱性越高,智商越 商,反之,则智商愈低。
为了调整人体内的酸碱平衡,使体液和血液维持在弱碱性健康状态。单从碱 性食物调整是远远不够的,因为每天有大量偏酸性的食物和水进入体内,所以我 们必须经常饮用弱碱性水,以保持体内的酸碱平衡,将身体调整至健康状态。 人体的酸性化是万病之源,当酸素在体内愈来愈多,不断堆积,量变引起质 变,病症就会发生。
如果人体倾向酸性,人体细胞的作用就会变差,废物就不易排出,肾脏,肝 脏的负担就会加大,新陈代谢缓慢,各种器官的功能减弱,容易得病。酸性体质 的人容易疲倦,老化加快人的老化过程实际上就是人体酸化过程。镁主要存在于 内液,而钙只留在外液中。当细胞老化时,镁便往外液渗透,因此,在癌症、高 血压、糖尿病、神经病和风湿病等慢性疾病患者的血清中,以及肝硬化患者的腹 水中,都含有大量的镁。如果体液经常保持微碱性,细胞就能积极工作,镁就不 会外渗。
长期血液酸化就会导致血压、血脂、血糖增高,如果人们对此仍然不重视的 话,日积月累就会导致糖尿病、肥胖、高血压、中风、风湿、癌症、动脉硬化、 胃溃疡、便秘、关节炎、骨质疏松症、肾和肝紊乱、憔悴、食欲不振、慢性疲劳、 偏头痛、哮喘、近视、龋齿、湿疹、斑疹、过敏性皮炎等慢性或退化性病症,甚 至是癌症和心脑血管疾病等恶性疾病。
酸性体质形成的原因
酸性体质是怎样形成的呢?不合理的饮食、缺乏有效的锻炼、心理不平衡均 会导致体内酸碱失衡,形成酸性体质。但对于现代人来说,最主要的还是饮食因 素。不合理的饮食结构会导致酸性体质,解放军 301医院营养科副主任赵霖教授 认为,过多的摄入鱼、肉、禽、蛋、油、米、面,是造成酸性体质的主要原因。 因为这些物质当中的主要成分是蛋白质、脂肪和糖,进入体内之后,可分解产生 酸性物质。长期嗜食高蛋白、高脂肪、高糖类食物,体内酸性物质超过了人体的
调节能力,酸性物质就会堆积在体内,使人体体液的酸碱度下降,从而引发各种 疾病。
酸性体质会破坏组织器官尤其是细胞的生存环境和条件。 人体体液受酸性物 质污染后,细胞就会突变甚至死亡,组织器官就会发生病变,人就会处于亚健康 状态或者生病。
人体的正常酸碱度呈弱碱性, 免疫细胞最适宜的 PH 值条件就是 7.35— 7.45, 在这个条件下,免疫细胞的战斗力最强,人体的免疫功能最好,但是如果 PH 值 发生偏差造成下降,免疫细胞的活性将大幅度降低,免疫功能随之减弱,而一些 病毒和病菌却是在酸性条件下活性最强。
那么怎样才能知道自己是酸性体质呢?检测酸性体质最直观、最方便的方 法,就是采用 MDI 多功能细胞显微诊断仪。该仪器可将人体细胞放大两万倍,能 在几分钟内直观地发现人体内是否存在酸性物质, 酸性物质有没有给人体的细胞 及各个脏器造成损害,预报恶性肿瘤、心脑血管疾病。另外,也可以自我诊断。 如:夜间睡眠不好,早晨起床精神不振,食欲不振,身体乏力;身体肥胖;情绪 不稳,易发怒;免疫力低下,易生病;腰酸背痛,头痛耳鸣;手脚发凉,四肢发 麻;胃酸过多,经常吐酸水,经常有便秘、腹泻现象;有高血压、高血脂、脂肪 肝、糖尿病、痛风、肾脏病、尿频、尿急等病症;心脏功能差,动脉硬化;哮喘; 神经衰弱,记忆力下降;易得皮肤病;牙龈易出血,伤口易化脓;正常人的血液 是鲜红的,酸性体质人的血液是紫褐色的。当出现以上症状中的一种或几种时, 很可能就是酸性体质。
酸性体质引发“三高”症
酸性体质是引起高血压、高血脂、高血粘、脂肪肝的罪魁祸首。孙革新教授 认为,引起高血压的原因有几种,一是遗传因素;二是由于体内氯离子偏多,氯 离子就是酸根离子,过多的氯离子使体内血管肾张素 I 向血管紧张素 II 转化, 造成血管收缩,从而引起高血压。而氯离子和血脂都是体内的酸性物质,因此, 高血压与酸性体质有着密切的关系。
人体体液长期酸性化,会使体内血液某些成分发生改变,特别是血浆在酸性 环境下, 不能有效地去除代谢产生的酸性产物, 比如氨基酸分解产生的非蛋白氮、 脂肪酸、过多的乳酸,尤其是脂肪酸和胆固醇、低密度脂蛋白等,这些酸性物质 在血液中增加,使血脂升高,不仅形成高血脂,而且血液的粘度也相应增加。过 多的酸性物质如脂肪酸等如果在肝脏部位堆积,就形成脂肪肝。
酸性物质沉积在血管壁易引发动脉粥样硬化。 产生动脉硬化的主要原因是饮 食中动物脂肪与脂质含量过高。早期的动脉硬化,动脉的内膜有类脂质的沉着, 引起内膜增生,其后内膜与中层逐渐退化与老化, 使胆固醇、磷脂、甘油三脂
沉积在内膜深层,形成粥样板块,故称为动脉粥样硬化。由于甘油三脂、胆固醇 是酸性物质,动脉粥样硬化就是酸性物质在血管壁沉积引起的。
酸性体质易患糖尿病
酸性体质与糖尿病有着直接关系。糖尿病是一种脂糖代谢紊乱性疾病。脂糖 代谢紊乱,会在体内产生大量酸性物质,增加肝脏和肾脏负担,破坏体内酸碱平 衡,影响体内胰岛素的活性。
人体 PH 值每下降 0.1单位, 胰岛素活性将下将 30%。 胰岛素活性的降低, 将 加剧脂肪和糖的代谢紊乱, 产生更多的酸性物质, 从而导致酸性体质进一步恶化, 反过来使胰岛素的活性进一步下降, 由此造成恶性循环, 使糖尿病病情不断恶化, 最终产生各种并发症。
另外,糖尿病的并发症都是由酸性体质引起的,如糖尿病酮体酸中毒、视网 膜病变、下肢麻木、大血管病变等。
酸性体质与代谢综合症有关。高血脂症、糖尿病、高血压、高血粘症等疾病 并不是一种单一的疾病,往往都伴随着发生。这些疾病都与我们饮食过量造成的 人体代谢紊乱有关,医学上把它们称为“代谢综合症” 。所谓代谢综合症,就是 指蛋白质、脂肪、糖这三大类能量物质代谢紊乱,代谢紊乱后在体内产生大量酸 性物质并逐渐沉积, 使人体酸碱度向偏酸性发展, 造成酸性体质, 引发各种疾病。 酸性体质易诱发老年骨骼疏松症。老年骨骼疏松症产生的原因,一方面是由 于消化道对钙的吸收功能减退, 而钙从骨骼中分解增加, 使体内钙的收支不平衡; 另一方面是由于体液偏酸,加速了骨骼疏松。当人体体液偏酸时,血液中的血钙 与酸性物质结合生成钙盐,使血钙浓度降低,为了维持血钙浓度的稳定,骨骼中 的钙就会溶解补充到血液中,血液中的酸性物质越多,消耗的血钙就越多,骨骼 中的钙溶解得也越多,骨骼疏松就越严重。
癌症患者多酸性体质
癌症患者的增多,酸性体质也是一个重要原因。孙革新教授认为,癌症是致 病因子促使细胞突变产生的。人体每天产生 10000个左右的癌细胞,但由于人体 免疫细胞能及时将癌细胞吞噬,一般人不会得癌症。当人体 PH 值下降,处于酸 性体质状态时,人体免疫细胞的活性降低,癌细胞的活性却大大加强,癌细胸不 能及时被人体免疫系统发现和消灭,癌细胞就容易大量增加。当体内癌细胞的数 量达到 109-1011时,就形成癌症。
由于癌细胞最适宜在酸性环境中生存,其适合的 PH 值为 6.85-6.95。因此, 酸性体质也十分有利于癌细胞转移。癌细胞产生的毒素 L50也是酸性的,它会破 坏人体的免疫系统,并使人产生剧烈的疼痛。
范文三:缺乏维生素a会出现夜盲症干眼病和皮肤干燥
营养治疗才是解决慢性疾病的关键
缺乏维生素A会出现夜盲症干眼病和皮肤干燥;
缺乏维生素B1手脚发麻、气色欠安、消化不良、患有多发性神经炎和脚气病者;
缺乏维生素B2患舌炎、唇炎、眼炎、皮肤炎症、继发性血虚、阴囊炎;
缺乏维生素B3失眠、口臭、无缘故原由的头痛、精力疲倦;
缺乏维生素B5易患皮炎、腹泻、神经炎者;
缺乏维生素B6肌肉痉挛、外伤不愈合、痔疮。怀胎过分恶心吐逆者;
缺维护生素B13硬化症,未老先衰;
缺乏维生素C可患坏血病易患癌症;
缺乏维生素D会产生佝偻病,成人缺维生素D会引起骨软化症,孕妇缺维生素D更易出现此症。
维生素D3有以下生理功能:1、提高肌体对钙、磷的吸收,使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度。2、促进生长和骨骼钙化,促进牙齿健全。3、通过肠壁增加磷的吸收,并通过肾小管增加磷的再吸收。4、维持血液中柠檬酸盐的正常水平。5、防止氨基酸通过肾脏损失。用于佝偻病、骨软化症及婴儿手足搐搦症,佝偻病兼有龋齿者也可用本品防治。大剂量也用于皮肤结核、皮肤及粘膜各型红斑狼疮等。
缺乏维生素PP可患癞皮病;
缺乏维生素E的症状是:红血球被破坏、肌肉的变性、贫血症、生殖机能障碍,心脏供血不足,寿命缩短,以患癌症。
缺乏维生素K容易患上凝血障碍性疾病:
缺β—胡萝卜素 β—胡萝卜素在人体经过一种酶的作用转变成VA,并具有VE的活性,β—胡萝卜素的吸收利用率低,仅为摄入量的1/6。适量摄入抑癌。还可减少心血管病及白内障的发生。
人的老化过程实际上就是人体酸化过程,在人体中,水分约占70%,其中的50%是细胞外液。镁主要存在于内液,而钙只留在外液中。当细胞老化时,镁便往外液渗透,因此,在癌症、高血压、糖尿病、神经病和风湿病等慢性疾病患者的血清中,以及肝硬化患者的腹水中,都含有大量的镁。如果体液经常保持微碱性,细胞就能积极工作,镁就不会外渗。
缺乏钙:软骨瘤质、骨质疏松、佝偻病,坐骨神经痛、龋齿、白发、肌肉痉挛,心肌功能下降,心脏病,生殖能力下降,经痛、神经兴奋性增强,精神失调、记忆力下降,易于疲劳过敏反应,增加肠癌患病率,高血压,骨骼畸形,痉挛。
1
缺乏铁:贫血,使细胞色素和含铁酶的活性减弱,以致氧的运输供应不足,使氧化还原、电子传递和能量代谢过程发生紊乱,免疫功能降低,影响生长发育。四肢无力,精神卷怠,食欲不振,神志淡漠,容易感冒,吞咽困难,脸色苍白,头痛心惊,口腔炎,肝癌。
缺乏锌:食欲不振、味觉减退、嗅觉异常、生长迟缓、侏儒症,智力低下、溃疡、皮节炎、脑腺萎缩、免疫功能下降、生殖系统功能受损,创作愈合缓慢、容易感冒、流产、早产、生殖无能、头发早白、脱发、视神经萎缩、近视、白内障、老年黄斑变性、老年人加速衰老、缺血症、毒血症、肝硬化。大多数疾病和癌症病人血锌含量降低。
缺乏镁:心肌坏死、心肌梗塞、并发生代谢性碱中毒、动脉感化、心血管病、胃肿瘤,关节炎、胃结石、白血病、糖尿病、白内障、听觉迟钝及耳硬化症,器官衰老病,骨变形,膜异常,结缔组织缺陷,惊厥。
缺乏微量元素:会夜惊,夜啼,睡眠不实,爱出汗,尿骚味大,这些都是小儿佝偻病的早期症状。
硒:被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”。
人体缺乏碘:可患地方性甲状腺肿、地方性克汀病等。
缺乏钴:易发生恶性贫血。易发生哮喘、脊髓炎、青光眼、白癜风等病症,肝炎患者。
缺乏铜:对身体的危害---小儿缺铜表现为全身营养不良、长期腹泻、体重减轻、肝脾肿大、发育迟缓、皮肤苍白、毛发由黑变黄且易断、低色素性贫血,经铁剂治疗无效。有的患儿还要出现皮疹、浅表静脉动扩张、视觉反应迟钝、肌肉张力低下、骨质疏松等。
缺乏铁:会得缺铁性贫血等疾病,直接影响身体健康。
缺乏铬:会引起肾脏、肝脏、神经系统和血液的广泛病变,导致死亡。
钒在人体的作用:1、防止因过热而疲劳和中暑。2、促进骨骼及牙齿生长。3、协助脂肪代谢的正常化。4、预防心脏病突发。5、协助神经和肌肉的正常运作。
缺乏镍:可引起炎症、癌症、神经衰弱症、系统紊乱、降低生育。
缺乏纳:会感到头晕、乏力,出现食欲不振、心率加速、脉搏细弱、肌肉痉挛、头痛等症状。长期缺钠;易患心脏病,并可以导致低钠综合症。
人体一旦缺乏钾:正常的运动就会受到影响。人体缺钾的主要症状是:心跳过速且心率不齐,肌肉无力、麻木、易怒、恶心、呕吐、腹泻、高血压、精神错乱、以及心理冷淡。
缺乏硅:容易引起硅肺,也就是平常说的矽肺吧~导致肺组织纤维化~后果
2
很严重的,几乎没办法治愈,只有缓解~
一、缺乏蛋白质的后果:
胃、肠粘膜和消化腺较早累及临床表现消化吸收不良、腹泻。 肝脏不能维持正常结构与功能,出现脂肪肝。 血浆蛋白合成障碍、水肿。
酶的活性下降。
肌肉蛋白合成不足,而逐渐出现肌肉萎缩。
抗体合成减少,抵抗力下降。
肾上腺皮质功能减退,很难克服应激状态。
胶原蛋白合成障碍,使伤口不易愈合;女性皮肤容易过早衰老,出现皱纹,
皮肤松驰。
儿童时期出现骨骼生长缓慢,智力发育障碍。 二、膳食纤维的缺乏症
易引起消化道疾病(龋齿、牙周疾病、胆结石、憩室病、阑尾炎、痔疮和其
他肛门疾病)。
易引起慢性便秘。
易引起结肠癌和直肠癌。
易引起心血管疾病。
易引起糖尿病。
易引起肥胖。
三、脂类的生理作用:
供给能量。
是构成所有生物膜的重要成分。
胆固醇是合成一些生物活性成分的重要物质。 必需脂肪酸是促进生长发育的重要物质。
是指溶性维生素的重要来源,并有利于指溶性维生素的吸收。 隔热保暖,保护脏器。
改善食物的感官性状,增加食欲,也能增加饱腹感。 四、缺钙的后果:
血液循环不良:动脉硬化、脑中风、高血压、心脏疾病、皮肤粗糙、静脉瘤、
血液凝固力减低。
血液混浊酸性体质:成人病、易疲倦、老化、衰弱。 发炎性疾病:中耳炎、鼻炎、胃炎、皮肤病、扁桃体腺炎、蓄脓症、膀跳炎。
新陈代谢障碍:肥胖、糖尿病、低血压、老化。
3
精神障碍:神经衰弱、歇斯底里神经质、无精打采欠缺活动力、消沉、消极、缺乏集中力、有气无力的集中力。
骨骼形成不全,肌肉活动钝化:早产儿、畸形儿、鸡胸、发育不良、胃肠、下垂、骨折、蛀牙、牙齿形成不全、脚短缩症。
虚弱、过敏性体质:湿疹、麻疹、斑疹、溃烂、气喘。
消化、吸收作用减低:营养失调、胃肠病、对维生素、矿物质吸收不良。 白血球抵御外来的病菌的作用减低:感染性疾病、痤疮、暗疮、鸡眼、口化脓、香港脚、长茧。
废物排泄机能低:过度疲劳、肩膀酸痛、痛风、脱肛、腰酸背痛、风湿、关节酸病。
神经的障碍:头痛、癫痫、脑疲劳、神经痛、失眠症、抽筋、运动神经钝化。 自律神经失调、排泄不畅:自律神经失调、便秘、下痢、夜尿症。 五、缺镁的后果:
有忧郁、疲惫、气闷现象,或感觉喉头有东西。
头痛、小腿痉挛、发麻、抽筋、肌肉酸痛、小儿遗尿。
低血糖、心悸、虚弱、疲倦。
神经过敏、手脚颤抖。
易烦躁、紧张、激动、冲动、对声音敏感。
六、缺铬可以导致焦虑、疲劳、葡萄糖不耐症(特别是糖尿病患者)、氨基酸代谢不全、动脉硬化危险性增高。研究表明:铬能延长寿命和防止骨质疏松。 七、缺锌的后果:
生长迟缓,孩子不长个。
皮肤创伤不易愈合、青春期面疮、痤疮、湿疹、口腔溃疡。 第二性征发育障碍、男性不育、女性不孕。
性机能减退、前列腺炎。
记忆力下降,认知行为改变。
味觉迟钝甚至丧失,食欲不振、厌食、异食、头发枯黄、营养性近视。 易感染、结膜炎。
八、缺铜的后果:
不同程度的贫血。
血管张力减退,骨质疏松。
精神性运动障碍。
皮肤毛发脱色。
九、铁的缺乏症:
4
贫血。
引起智力发育的损害及行为改变,损害儿童的认知能力,儿童脑细胞的发育离不开铁。
降低抗感染能力。
增加机体对铅的吸收、重金属和砷不易排出,肝、肾、大脑最容易沉淀。
还可出现易烦躁、易疲劳、头晕、工作能力下降、恶心。
便秘或腹泻及神经精神功能紊乱等。
十、维生素是维持机体正常生理功能及细胞内特异代谢反应所必需的一类低分子有机化合物。维生素必须由食物供给,否则就会出现缺乏症。各种维生素之间,维生素与其它营养素之间保持平衡非常重要,如果摄入某一种营养素不适当,可能引起或加剧其它营养素的代谢紊乱。
十一、叶酸的缺乏症:
早产、流产、巨幼红细胞性贫血;贫血、舌炎、胃肠功能紊乱,胎儿神经管的畸形、精神异常,叶酸、维生素B6、维生素B12是血头同型半胱氨酸水平的重要决定因素,高血浆同型半光胱氨酸是心血管疾病的危险因素之一。
十二、维生素的缺乏症:
导致红细胞的损害及神经组织的破坏,不育症(男女均可出现)、月经失调、神经肌肉受损、红血球生存时间缩短、贫血症、失去性欲、心脏病、肺功能差、皮肤干燥、血液不能凝结、皮肤干燥老化、自发性流产及子宫变性。
十三、水的缺乏症:
血液粘稠、便秘、脱水症。
《缺啥补啥自己看》
一、看头:1、头发发黄、发焦,缺蛋白质;2、头发疏稀无光,补蛋白质和V;3、防止白发,补叶酸,泛酸,对氨基苯甲酸;4、经常掉头发,补A卵磷脂;5、头发开叉,补VE;6、起头皮屑,补硒、维生素B2;7、头痛,补B族,VC、VE;8、脑中风,补VC、VE;9、头晕,补锰;10、防止白发,谢顶,补生物素;11、青春痘,补VE、VA。
二、看眼:1、眼球发黄,肝脏不好,补VE;2、眼睛发红有血丝,除睡眠不好,心脏病,高血压,补鱼油,卵磷脂;3、白眼球发蓝的人贫血,补铁片;4、眼睛不好,有眼屎,流泪,肝不好,补充抗氧化剂(VC、VE、胡萝卜素A);5、夜盲,结膜上皮角化,补VA;6、眼结膜充血,畏光,补B2;7、眼毕脱氏斑,补VA;8、预防白内障,补VC,VB2,胡萝卜素;9、预防近视眼,补钙镁片;10、眼带、黑眼圈,补VE,蛋白质透明脂酸纳;11、看电视睡觉,补蛋白质粉。
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三、看耳朵:1、耳尖有竖纹,心脏供血不足,补VE;2、耳鸣的人,肾不好,补VE、VC;3、耳朵发红,末稍微循环有问题,补B族;4、耳朵痒,补VE。
四、看鼻子:1、鼻炎,补B族和VC;2、鼻子尖发红(酒糟鼻),补B族;3、鼻梁有横纹,心脏供血不足,补VE;4、鼻窦炎,补VC、VA;5、鼻出血,补VC。
五、看嘴:1、口干舌燥,预防口角炎,补B族;2、舌头发红,补B族;3、牙龈水肿出血,补VC;4、舌头水肿,猩红舌,地图舌补B族;5、咬舌子,说话不利索,补B族;6、龋齿,睡觉叩牙,补钙镁;7、口腔严重溃疡,补蛋白质或B族;8、舌尖发红,草莓舌,补B族;9、嘴唇发紫,供血不足,微循环不好,补VE;10、口臭,补VB、VA;11、风火牙痛,补VC。
六、看手:1、手指关节发红,微循环不好,补胡萝卜素A,蛋白质;2、手指尖中间发黑,补B族,铁;3、手指甲有竖纹,补蛋白质粉;4、手指甲有横纹,补蛋白质,铁;5、手指甲软,补卵磷脂;6、手指关节肥大,补钙镁片;7、手指关节发红,补VC;8、手上长茧,缺蛋白质;9、手指甲凹陷上翘,补铁;10、手指甲有白点,补锌;11、手脚冰凉,微循环不好,补B族,VE;12、手指甲易断,补铁片;13、指甲上有白带,补蛋白质,叶酸和VC;14、指甲又干又脆,补VA和钙镁;15、灰指甲,(真菌感染)补双歧杆菌和乳酸杆菌。
七、看皮肤:1、身上有小红圈、点是风湿,补VC,钙镁;2、冬天皮肤发痒,夏天不痒,说明胆固醇高,缺铁,补鱼油和铁片;3、皮肤干燥,毛囊角化,补VA;4、皮下出血,补VC;5、水肿,补蛋白质,VB6;6、祛除老年斑,补维生素A、E、C;7、皱纹增多,补水,蛋白质;8、脸色发红、有血丝、心脏不好,补VB;9、皮炎,赖皮病,补锌、维生素PP、VA;10、脚气,补B族;11、浑身瘙痒,缺锰,补钙镁片;12、预防粉刺、雀斑,补B族;13、皮炎,补VB2;14、扁平疣,补VE、VA;15、伤疤,补VE;16、伤口不愈合,补VE。
八、其他:1、腰酸背痛,补钙镁片;2、甲状腺肥大的人,补B族;3、爱上厕所,补B族;4、小腿经常酸痛,心脏不好,补VE、钙镁、蛋白;5、肾、肝、胆结石的人,补钙镁片;6、解酒瘾,补维生素B15;7、胆固醇高,补B族;8、学习能力下降,补铁片;9、神经异常,补叶酸;10、腿部灼痛征候,补泛酸;11、肌肉萎缩,补VE;12、血凝不良,补维生素K;13、脚根刺痛,补B族;14、糖尿病,补纤维素,蛋白质,B族;15、腰痛,补B1、VC;16、减肥,补纤维素,B族,VC、VF;17、便秘,补VB、C,纤维素;18、颤抖,补镁。19、消除、防止疲劳,补VB15、VB5;20、思想压力大,补VC、VE、B族;21、预防感冒,补VA、VC、VD;22、增加记忆力,补B族、VC、E;23、预防癌
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症,VC、VE、VA.硒.铜.锌;24、骨质疏松,易骨折,补VD、VC、钙镁;25、腹泻,补B族,VK;26、胃炎、胃溃疡、胃下垂、胃切除、补蛋白质,钙镁;27、抽筋,补钙镁;28、四肢麻木,补VE;29、手术前后,补蛋白质,VE;30、降血压,补鱼油;31、痔疮,补纤维素;32、走路挺不直(懒探腰),补蛋白质;33、食困,看电视睡觉,补蛋白质;34、贫血,补铁质叶酸片;35、吸烟的人,补B族,胡萝卜素;36、喝酒的人,补VC;37、吸烟喝酒的人,补卵磷脂;38、睡觉打呼噜,补大蒜素;39、肠炎,补B族VC;40、防止未老先衰,补VB13,硒;41、治疗各种硬化症,补VB13、VB15;42、治疗老年痴呆,补胆碱、叶酸;43、治疗美尔尼氏症,补叶酸;44、痔疮,补VB6;45、关节炎,补VC、VE;46、静脉曲张,补VE,类黄酮;47、脂肪肝,补蛋白质粉,B族维生素;48、下楼腿痛,补蛋白质和钙镁。
血液酸化会得哪些病;人体血液酸化是百病之源,血液酸化时,会发生以下的症状(疾病);高血压,动脉硬化,脑中风,心脏病,贫血,癌症,过敏性疾病(感冒,气喘,支气管炎等),习惯性便秘,肠胃病,肝病,美容障碍(皮肤粗糙,黑斑,小皱纹)以及其它各种慢性疾病,风湿,肠胃病,肝病,肾脏病,膀胱夜尿症,糖尿病,癌症,气喘,支气管炎,痔疮,生殖器疾病,妇科病,更年期障碍,美容障碍,各种老人病,其它各种慢性疾病,酸性体质是百病之源,当酸性物质在体内越积越多,量变引起质变,就会引起病变,他建议人们要多多补充碱性物质,现代医学证明,中和体内酸毒,恢复健康弱碱性体质,最有效简单的方法,就是喝“弱碱性,负电位,小分子团”的超能活水,人体血液酸化是百病之。
一、什么是人体酸性化,
正常人血液的PH值应在7.35——7.45之间,为碱性体质者,但这部分人只占总人群众10%左右,更多人的体液的PH值在7.35以下,身体处于健康和疾病之间的亚健康状态,医学上称为酸性体质者。与碱性体质者相比,酸性体质者常会感到身体疲乏,记忆力衰退,注意力不集中,腰酸腿痛,到医院检查又查不出什么毛病,如不注意改善,就会发展成疾病。当人的休液PH值低于中性7时,就会产生重大疾病。
二、人体酸性化会引起哪些疾病,
现在病症、糖尿病、肠胃病等病的患者越来越多及年轻化,这与人们饮水不良不无关系。水对人体非常重要。因为人体的60%—70%为水份,连骨骼中都含有约22%的水,如饮用“不健康的水”可致使身体内的水被污染。虽然机体有排毒功能,但一部分杂质仍会在身体细胞里面储存,到了身体没办法排出或无法再承受的时候,身体就会出现病变。
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人体体液的酸碱度正常应在7.34—7.45之间为碱性体质国。如果碱性体质的人长期饮用偏酸性化的水,食用酸性化食物过多,再加之心理负担过重,运动不足,生活无规律,不良嗜好等原因,人体体液的碱性化程度就会降低,日积月累,就会逐渐演变成酸性体质。他认为,人体酸性化是万病之源。当人体内无法排出的酸素在体内愈积愈多,不断堆积,量变引起质变,疾病就会产生。
人体酸性化导致的常见病主要有癌症、糖尿病、痛风、脂肪肝、胃或十二脂肠溃疡、高血压、低血压、自律神经失调症、哮喘、荨麻疹,特异性皮肤炎等。酸性体质会影响孩子智力。英国牛津大学曾经对42位儿童做过跟踪调查,结果发现孩子的智商与大脑皮层的酸碱度有很大关系。大脑皮层的碱性越高,智商越商,反之,则智商愈低。
为了调整人体内的酸碱平衡,使体液和血液维持在弱碱性健康状态。单从碱性食物调整是远远不够的,因为每天有大量偏酸性的食物和水进入体内,所以我们必须经常饮用弱碱性水,以保持体内的酸碱平衡,将身体调整至健康状态。
人体的酸性化是万病之源,当酸素在体内愈来愈多,不断堆积,量变引起质变,病症就会发生。
如果人体倾向酸性,人体细胞的作用就会变差,废物就不易排出,肾脏,肝脏的负担就会加大,新陈代谢缓慢,各种器官的功能减弱,容易得病。酸性体质的人容易疲倦,老化加快人的老化过程实际上就是人体酸化过程。镁主要存在于内液,而钙只留在外液中。当细胞老化时,镁便往外液渗透,因此,在癌症、高血压、糖尿病、神经病和风湿病等慢性疾病患者的血清中,以及肝硬化患者的腹水中,都含有大量的镁。如果体液经常保持微碱性,细胞就能积极工作,镁就不会外渗。
长期血液酸化就会导致血压、血脂、血糖增高,如果人们对此仍然不重视的话,日积月累就会导致糖尿病、肥胖、高血压、中风、风湿、癌症、动脉硬化、胃溃疡、便秘、关节炎、骨质疏松症、肾和肝紊乱、憔悴、食欲不振、慢性疲劳、偏头痛、哮喘、近视、龋齿、湿疹、斑疹、过敏性皮炎等慢性或退化性病症,甚至是癌症和心脑血管疾病等恶性疾病。
酸性体质形成的原因
酸性体质是怎样形成的呢,不合理的饮食、缺乏有效的锻炼、心理不平衡均会导致体内酸碱失衡,形成酸性体质。但对于现代人来说,最主要的还是饮食因素。不合理的饮食结构会导致酸性体质,解放军301医院营养科副主任赵霖教授认为,过多的摄入鱼、肉、禽、蛋、油、米、面,是造成酸性体质的主要原因。因为这些物质当中的主要成分是蛋白质、脂肪和糖,进入体内之后,可分解产生酸性物质。长期嗜食高蛋白、高脂肪、高糖类食物,体内酸性物质超过了人体的
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调节能力,酸性物质就会堆积在体内,使人体体液的酸碱度下降,从而引发各种疾病。
酸性体质会破坏组织器官尤其是细胞的生存环境和条件。人体体液受酸性物质污染后,细胞就会突变甚至死亡,组织器官就会发生病变,人就会处于亚健康状态或者生病。
人体的正常酸碱度呈弱碱性,免疫细胞最适宜的PH值条件就是7.35—7.45,在这个条件下,免疫细胞的战斗力最强,人体的免疫功能最好,但是如果PH值发生偏差造成下降,免疫细胞的活性将大幅度降低,免疫功能随之减弱,而一些病毒和病菌却是在酸性条件下活性最强。
那么怎样才能知道自己是酸性体质呢,检测酸性体质最直观、最方便的方法,就是采用MDI多功能细胞显微诊断仪。该仪器可将人体细胞放大两万倍,能在几分钟内直观地发现人体内是否存在酸性物质,酸性物质有没有给人体的细胞及各个脏器造成损害,预报恶性肿瘤、心脑血管疾病。另外,也可以自我诊断。如:夜间睡眠不好,早晨起床精神不振,食欲不振,身体乏力;身体肥胖;情绪不稳,易发怒;免疫力低下,易生病;腰酸背痛,头痛耳鸣;手脚发凉,四肢发麻;胃酸过多,经常吐酸水,经常有便秘、腹泻现象;有高血压、高血脂、脂肪肝、糖尿病、痛风、肾脏病、尿频、尿急等病症;心脏功能差,动脉硬化;哮喘;神经衰弱,记忆力下降;易得皮肤病;牙龈易出血,伤口易化脓;正常人的血液是鲜红的,酸性体质人的血液是紫褐色的。当出现以上症状中的一种或几种时,很可能就是酸性体质。
酸性体质引发“三高”症
酸性体质是引起高血压、高血脂、高血粘、脂肪肝的罪魁祸首。孙革新教授认为,引起高血压的原因有几种,一是遗传因素;二是由于体内氯离子偏多,氯离子就是酸根离子,过多的氯离子使体内血管肾张素I向血管紧张素II转化,造成血管收缩,从而引起高血压。而氯离子和血脂都是体内的酸性物质,因此,高血压与酸性体质有着密切的关系。
人体体液长期酸性化,会使体内血液某些成分发生改变,特别是血浆在酸性环境下,不能有效地去除代谢产生的酸性产物,比如氨基酸分解产生的非蛋白氮、脂肪酸、过多的乳酸,尤其是脂肪酸和胆固醇、低密度脂蛋白等,这些酸性物质在血液中增加,使血脂升高,不仅形成高血脂,而且血液的粘度也相应增加。过多的酸性物质如脂肪酸等如果在肝脏部位堆积,就形成脂肪肝。
酸性物质沉积在血管壁易引发动脉粥样硬化。产生动脉硬化的主要原因是饮食中动物脂肪与脂质含量过高。早期的动脉硬化,动脉的内膜有类脂质的沉着,引起内膜增生,其后内膜与中层逐渐退化与老化, 使胆固醇、磷脂、甘油三脂
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沉积在内膜深层,形成粥样板块,故称为动脉粥样硬化。由于甘油三脂、胆固醇是酸性物质,动脉粥样硬化就是酸性物质在血管壁沉积引起的。
酸性体质易患糖尿病
酸性体质与糖尿病有着直接关系。糖尿病是一种脂糖代谢紊乱性疾病。脂糖代谢紊乱,会在体内产生大量酸性物质,增加肝脏和肾脏负担,破坏体内酸碱平衡,影响体内胰岛素的活性。
人体PH值每下降0.1单位,胰岛素活性将下将30%。胰岛素活性的降低,将加剧脂肪和糖的代谢紊乱,产生更多的酸性物质,从而导致酸性体质进一步恶化,反过来使胰岛素的活性进一步下降,由此造成恶性循环,使糖尿病病情不断恶化,最终产生各种并发症。
另外,糖尿病的并发症都是由酸性体质引起的,如糖尿病酮体酸中毒、视网膜病变、下肢麻木、大血管病变等。
酸性体质与代谢综合症有关。高血脂症、糖尿病、高血压、高血粘症等疾病并不是一种单一的疾病,往往都伴随着发生。这些疾病都与我们饮食过量造成的人体代谢紊乱有关,医学上把它们称为“代谢综合症”。所谓代谢综合症,就是指蛋白质、脂肪、糖这三大类能量物质代谢紊乱,代谢紊乱后在体内产生大量酸性物质并逐渐沉积,使人体酸碱度向偏酸性发展,造成酸性体质,引发各种疾病。
酸性体质易诱发老年骨骼疏松症。老年骨骼疏松症产生的原因,一方面是由于消化道对钙的吸收功能减退,而钙从骨骼中分解增加,使体内钙的收支不平衡;另一方面是由于体液偏酸,加速了骨骼疏松。当人体体液偏酸时,血液中的血钙与酸性物质结合生成钙盐,使血钙浓度降低,为了维持血钙浓度的稳定,骨骼中的钙就会溶解补充到血液中,血液中的酸性物质越多,消耗的血钙就越多,骨骼中的钙溶解得也越多,骨骼疏松就越严重。
癌症患者多酸性体质
癌症患者的增多,酸性体质也是一个重要原因。孙革新教授认为,癌症是致病因子促使细胞突变产生的。人体每天产生10000个左右的癌细胞,但由于人体免疫细胞能及时将癌细胞吞噬,一般人不会得癌症。当人体PH值下降,处于酸性体质状态时,人体免疫细胞的活性降低,癌细胞的活性却大大加强,癌细胸不能及时被人体免疫系统发现和消灭,癌细胞就容易大量增加。当体内癌细胞的数量达到109-1011时,就形成癌症。
由于癌细胞最适宜在酸性环境中生存,其适合的PH值为6.85-6.95。因此,酸性体质也十分有利于癌细胞转移。癌细胞产生的毒素L50也是酸性的,它会破坏人体的免疫系统,并使人产生剧烈的疼痛。
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范文四:维生素E
维生素 E
前言:
维生素 e 具有的功能强大,在现在的生活应用越来越广泛,发展进度也比较快,简 单介绍以下的功能 !
保持身体健康的必需营养素
维生素 E 是一种 脂溶性维生素 ,又称 生育酚 ,是最主要的 抗氧化剂 之一。维生素 E 能有效清除体内的自由基,保护 细胞膜 、皮肤、血管、心脏、眼睛、 肝脏 及 乳房 等 组织,减少罹患 动脉硬化 等疾病的机率。
延缓衰老 的好帮手
衰老其实是一种慢性疾病, 与之抗衡的唯一办法就是补充 抗氧化 剂。 维生素 E 全面、 高效的抗氧化作用,能保护细胞膜上的 多不饱和脂肪酸 免受自由基的攻击,维持细 胞膜的完整性,被医学界称为 “ 细胞保护因子 ” ;此外,也有研究证实,维生素 E 能 减慢动物成熟后 蛋白质分解 代谢的速度, 这也有利于缓解衰老对人们的侵害。 因此, 维生素 E 被认为能从根本上延缓衰老和防止一些衰退性疾病的发生,在欧美更是享 有 “ 葆青春维生素 ” 的美称。
保护肌肤,令肌肤有弹性
维生素 E 能稳定细胞膜的蛋白活性结构,促进肌肉的正常发育及保持肌肤的弹性, 令肌肤和身体 保持活力 ;维生素 E 进入皮肤细胞更能直接帮助肌肤对抗自由基、 紫 外线 和污染物的侵害,防止肌肤因一些慢性或隐性的伤害而失去弹性直至老化。 维生素 E 不能够由人体自身合成,必须从外界食物中摄取。维生素 E 广泛存在于一 些动植物食品中,但在食物的加工、 食用油 的精炼等过程中均会遭到很大的破坏。
因此,要想获得充足的维生素 E ,应该适当食用维生素 E 补充剂。
主体:
1.1维生素又名生育酚或产妊酚,在食油、水果、蔬菜及粮食中均存在,于 1988年人 工合成成功,现有片剂、注射剂、栓剂等剂型。
顾名思义,又称生育酚或产妊酚的维生素 E ,能维持生殖器官正常机能,对机体的 代谢有良好的影响,能使卵巢重量啬,促进其功能,促进卵泡的成熟,使黄体增大, 并可抑制孕酮在全内的氧化,从而增加孕酮的作用。此外,维生素 E 对月经过多、 外阴瘙痒、夜间性小腿痉挛、痔疮症具有辅助治疗作用。近年来,维生素 E 又被广 泛用于抗衰老方面,认为它可消除脂褐素在细胞中的沉积,改善细胞的正常功能, 减慢组织细胞的衰老过程。
鉴于维生素 E 有如此多的功能,有些传媒便大 “ 妙 ” 该品,甚至片面夸大大剂量维生 素 E 在体内可能发挥的有利作用于,致使市面上出现了维生素 E 热,滥服维生素 E 的现象时有发生。
脂溶性 :
贮存于肝脏、多脂肪组织、心脏、肌肉、睾丸、子宫、血液、副肾、脑下垂体等之 中;
以前是以重量为测量单位的,但是现在,考虑了生物学的机能,其计量都以 IU(国际 单位 ) 来计量。一个 IU 的维生素 E 等于 lmg 的维生素 E ;由 8种称为生育酚 (tocopherols)的化合物所组成, 这 8种生育酚分别是:alpha 、 beta 、 gamma 、 delta 、 epsilon 、 zeta 、
eta 、 theta ,其中以 alpha-生育酚的作用最强; 1. 简介:别名:生育酚醋酸酯 ; 维他
命 E; ( /-)-[2R*(4R*,8R*)]-3,4-二氢 -2,5,7,8-四甲基 -2-(4,8,12-三甲基十三烷基 )-6-色 满醇 ; 生育酚醋酸酯 (维生素 E); 天然维生素 E
英文别名:[1]CAS NO. 1406-66-2EINECS218-197-9
Vitamin E
[2]
维生素 E 结构式
1.2生育酚主要有四种衍生物,按甲基位置分为 α、 β、 γ和 δ四种。与生育酚相关的 化合物生育三烯酚在取代基不同时活性是一定的,但生育酚的活性会明显降低。
2. 维生素的发现与合成及需要量
2.1. 发现维生素 E
据中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所杨晓光研究员介绍:1922年国外专家 发现一种脂溶性膳食因子对大白鼠的正常繁育必不可少。 1924年这种因子便被命名 为维生素 E 。在之后的动物实验中,科学家们发现,小白鼠如果缺乏维生素 E 则会 出现心、肝和肌肉退化以及不生育;大白鼠如果缺乏维生素 E 则雄性永久不生育, 雌性不能怀足月胎仔,同时还有肝退化、心肌异常等症状;猴子缺乏维生素 E 就会 出现贫血、不生育、心肌异常。 80年代,医学专家们发现,人类如果缺乏了维生素 E 则会引发遗传性疾病和代谢性疾病。 随着研究的深入, 医学专家又认识到维生素 E 在防治心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病及其他并发症、中枢神经系统疾病、运动系统 疾病、皮肤疾病等方面具有广泛的作用。
天然维生素 E 逐步替代
2.2. 合成维生素 E
据从事维生素研究的专业人士介绍,为了保健和防病治病,不少人都在购买维生素 E 服用,但一般都是合成的维生素 E 制品。随着近代医学和营养学的发展,科学家 们发现,与合成品相比,天然维生素 E 其实更符合人体的需要。这些天然的维生素 E 广泛存在于植物的绿色部分以及禾本科种子的胚芽里, 尤其在植物油中含量丰富。
据了解,现在已经有利用高科技从大豆油中分离提纯出的天然维生素 E 。这种天然 维生素 E 由于在生产过程中没有产生化学反应,保持了维生素 E 原有的生理活性和 天然属性,更容易被人体吸收利用,而且安全性也高于合成维生素 E ,更适于长期
服用。实验还证明,天然维生素 E 的抗氧化和抗衰老性能指标都数十倍于合成的维 生素 E 。另外,在医药制品、保健食品、化妆品等方面,天然维生素 E 也正在逐渐 取代合成的维生素 E 。
2.3. 服用维生素 E 要因人而异
据北京大学第三医院运动医学研究室李可基研究员介绍:维生素 E 缺乏非常罕见, 特别是中国居民的膳食结构主要以植物性食物为主,维生素 E 的摄入量普遍较高。 如果没有脂肪吸收障碍,膳食中提供的维生素 E 已基本能满足正常的人体需要。不 过,大量的临床实验都已证明,维生素 E 确实具有防病治病的功用,但其具体应用 剂量和方法目前尚无定论。上海第二军医大学王福副研究员介绍了国内外临床应用 维生素 E 治疗多种疾病的情况。
2.4 维生素合适的需要量
2.4.1[人体正常需要量 ]
成人的建议每日摄取量是 8~10IU ;
一天摄取量的 60%~70%将随着排泄物排出体外。 维生素 E 和其他脂溶性维生素不 一样,在人体内贮存的时间比较短,这和维生素 B 、 C 一样;医学专家认为,维生 素 E 常用口服量应为每次数 10至于 100毫克,每日 1至 3次。大剂量服用指每日 400毫克以上,长期服用指连续服用 6个月以上。一般饮食中所含维生素 E ,完全可以满 足人体的需要。 因此, 老年人长期服用维生素 E 不仅是不需要的, 而且是不安全的,
还能产生副作用。
2.4.2(用法与用量 ) 口服。 非处方药常规剂量是一次 5— 10毫克,一日 3次; 较大 剂量为一次 50— 100毫克,一日 3次,一日超过 400毫克者,请去看医生。外用:2%霜膏剂,一日外涂 1— 2次。
维生素 E 的功效是由内做起,帮助肌肤强健,拥有不易受伤害的抵抗力,肌肤看起 来自然也就美丽了。维生素 E 能帮助肌肤抵御压力,尤其身在都市环境,天天受到 脏空气、废气、烟雾的伤害,加上来自生活、工作、课业各方面的压力,常常无法 维持正常的作息时间,内忧加上外患,老化脚步也加速起来,所以想永葆青春,维 生素 E 是好伙伴。
2.5过量时】
大剂量服用维生素 E 真的有益无害吗?美国医学专家罗伯特提出忠告:长期服用大 剂量维生素 E 可引起各种疾病。其中较严重的有:血栓性静脉炎或肺栓塞,或两者 同时发生,这是由于大剂量维生素 E 可引起血小板聚集和形成;血压升高,停药后 血压可以降低或恢复正常;男女两性均可出现乳房肥大;头痛、头晕、眩晕、视力 模糊、肌肉衰弱;
皮肤豁裂、唇炎、口角炎、荨麻疹;糖尿病或心绞痛症状明显加重;激素代谢紊乱, 凝血酶原降低;血中胆固醇和甘油三酯水平升高;血小板增加与活力增加及免疫功 能减退。
维生素 E 中毒症
成人服用相对大剂量的维生素 E(右旋 -α-生育酚 400~800mg/d)经年累月而无任何明 显损害 . 服用 800~3200mg/d者,偶尔会出现肌肉衰弱,疲劳,呕吐和腹泻 . 维生素 E
>1000mg/d时的最明显的毒性作用是对维生素 K 作用的拮抗并增强了口服香豆素 抗凝剂的作用,此可导致明显的出血 .
2.6【缺乏时】
维生素 E 缺乏症
红血球被破坏、肌肉的变性、贫血症、生殖机能障碍。会导致动脉粥洋硬化,血浓 性贫血,癌症,白内障等其他老年腿行性病变疾病 ;形成疤痕;会使牙齿发黄;引 发近视;引起残障、弱智儿;引起男性性功能低下;前列腺肥大等等。
维生素 E 缺乏症的表现是多方面的,但对生殖,肌肉,心血管和造血系统的各 种作用最重要。
生殖系统:雄鼠由于长期缺乏维生素 E 而发生上皮变性,引起不可逆的不育症。缺 乏维生素 E 的雌鼠,妊娠约在 10天内终止,此时胎鼠死亡。
肌肉系统:许多动物食用缺乏维生素 E 饲料后,导致肌营养不良。但人的肌营养不 良没有维生素 E 缺乏的证据。
心血管系统:因维生素 E 缺乏而引起的骨骼肌损害显然也见于某几种动物的心肌, 虽然心脏通常受累较轻,较少见,但有时心肌损害合并心电图变化,病理改变,甚 至心力衰竭。
造血系统:维生素 E 缺乏与贫血相关联。对于某些患者的贫血用常规药物治疗不能 奏效时,大剂量维生素 E 可有效地治疗。
2.7食物来源】
富含维生素 E 的食物
麦芽、大豆、植物油、坚果类、芽甘蓝、绿叶蔬菜、菠菜、有添加营养素的面粉、 全麦、未精制的谷类制品、 。来源:猕猴桃, 坚果(包括杏仁、榛子和胡桃) 、向日 葵籽、玉米、冷压的蔬菜油、包括玉米、红花、大豆、棉籽和小麦胚芽(最丰富的 一种) 、菠菜和羽衣甘蓝、甘薯和山药。莴苣、卷心菜、菜塞花等是含维生素 E 比较 多的蔬菜。 奶类、蛋类、鱼肝油也含有一定的维生素 E
营养补品
可买到脂溶性的胶囊和水溶性的片剂。
一般出售的是 100~1500IU 的维生素 E 。水溶性的维生素 E 适用于不吃油腻食物的 人或食用多油食物会引起皮肤病变的人,对于 40岁以上的中年人更为合适。
一般的每日摄取量是 200~1200IU 。
2. 8维生素 E 在体内的代谢
生育酚内服后可经肠道吸收(需有胆盐存在) ,如一次口服 2 克,吸收率为 55%。 吸收后经淋巴以乳糜微粒状到达血液,随后与血浆β—脂蛋白结合,结合量可达血 浆浓度的 74%左右。 正常成人血浓度大致为 1.05±0.32 毫克, 吸收后分布于所有组 织,其中以垂体,肾上腺和睾丸含量最高,在胸腺和子宫含量低。维生素 E 分布在 这些组织和器官的线粒体和微粒体中。在组织中能氧化成生育醌,再还原为β—生 育氢醌,后者与肝脏中葡萄糖醛酸结合,主要经胆汁分泌入肠,随大便排出,在尿 中甚少。
3. 维生素 e 的测定方法:
维生素 E 的测定 — 气相色谱法
应用范围:
本方法采用高效液相色谱法测定维生素 E 的含量。
本方法适用维生素 E 。
方法原理:
供试品和内标均制成甲醇溶液,进入气相色谱仪进行色谱分离,用紫外吸收检 测器,于波长 254nm 处检测维生素 E (C31H52O3)和内标正三十二烷的吸收值, 计算出其含量。
试剂:
1. 异辛烷
2. 正己烷
3. 正戊醇
仪器设备:
1. 仪器
1.1 高效液相色谱仪
1.2 色谱柱
以硅酮(OV-17)为固定相,涂布浓度为 2%,或以 HP-1毛细管柱(100%二甲 基聚硅氧烷) 为分析柱; 理论塔板数按维生素 E 峰计算不低于 500(填充柱) 或 5000 (毛细管柱) ,维生素 E 峰与内标物质峰的分离度应符合要求。
1.3 紫外吸收检测器
2. 色谱条件
2.1 流动相:正己烷 +正戊醇 = 997 3
2.2 检测波长:254nm
2.3 柱温:265℃
试样制备:
1. 称取供试品
精密称取本品 20mg ,置棕色具塞瓶中。
2. 对照品溶液的制备
精密称取维生素 E 对照品和维生素 E 对照品 25mg ,置 100mL 棕色量瓶中,加 异辛烷 80mL ,避免加热,超声处理 1分钟使完全溶解,并加异辛烷至刻度,摇匀, 冲氮密塞,避光, 0℃以下保存。
3. 内标溶液的制备
取正三十二烷适量,加正己烷溶解并稀释制成每 1mL 中含有 1.0mg 的溶液。 4. 供试品溶液的制备
上述供试品精密加内标溶液 10mL ,密塞,振摇使溶解,即得供试品溶液。 5. 校正因子的测定
取正三十二烷适量, 加正己烷溶解并稀释制成每 1mL 中含有 1.0mg 的溶液, 另 取维生素 E 对照品 20mg , 精密称定, 置棕色具塞中, 精密加内标溶液 10mL , 密塞, 振摇使溶解,取 1~3μL注入气相色谱仪,计算校正因子。
注:“ 精密称取 ” 系指称取重量应准确至所取重量的千分之一。 “ 精密量取 ” 系指 量取体积的准确度应符合国家标准中对该体积移液管的精度要求。
操作步骤:
分别精密吸取上述供试品溶液与对照品溶液, 1~3μL 注入气相色谱仪,用紫外 吸收检测器, 于波长 254nm 处测定维生素 E 和内标正三十二烷的吸收值, 按内标法 以峰面积计算,即得。 [3]
4. 维生素的作用
4.1.. 维生素的一般作用
维生素 E 有很强的抗氧化作用,可防止脂肪化合物、维生素 A 、硒 (Se)、两种硫氨 基酸和维生素 C 的氧化作用。
提高维生素 A 的作用;
维生素 E 是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂;
在 200IU 的维生素 E 添加 25mcg 的硒所做成的维生素 E 营养补品能提高维生素 E 的效力。
效用
延缓细胞因氧化而老化,保持青春的容姿;
供给体内氧气,使您更有耐久力;
和维生素 A 一起作用,抵御大气污染,保护肺脏;
防止血液凝固;
减轻疲劳;
是局部性外伤的外用药 (可透过皮肤被吸收 ) 和内服药,皆可防止留下疤痕;
加速灼伤的康复;
以利尿剂的作用来降低血压;
防止流产;
有助于减轻腿抽筋和手足僵硬的状况;
降低患缺血性心脏病的机会。
4.2维生素的药物作用:
4.2..1、治疗动脉粥样硬化
国外报道, 每天摄入维生素 100毫克以上, 能够减慢轻、 中或重度冠状动脉粥样硬化 的进展。每日补充维生素 C 或多种维生素则不能减慢冠状动脉粥样硬化的进展。另 据报道,给动脉硬化症患者服用维生素 E200毫克和维生素 A9万单位, 6到 10周后 头疼、失眠、眩晕、耳鸣等症状会减轻,血压下降、血脂胆固醇下降。
4.2.2、 治疗淤血性心功能不全及心绞痛对这类患者给予每天维生素 E200毫克至 400毫克,可使运动负荷量增加,心绞痛消失,并有利尿作用。
4.2. 3、对肿瘤的防治作用体内外实验表明,维生素 E 具有控制肿瘤细胞生长,降 低或延缓体内肿瘤发生的作用。流行病资料也显示,人体维生素 E 摄入量与肿瘤呈 负相关关系。
例如,国外研究发现,用大剂量维生素 E 可防止化疗药物阿霉素引起的脱发,一般 用量为每天 1600毫克,服用时间应在化疗开始前 5到 7天。
4.2.4、 维生素 E 与妇科疾病服用维生素 E 胶丸可治愈有些妇女放置节育环后出现的 出血或月经过多。方法是:隔天口服维生素 E100毫克, 7天为 1疗程,一般治疗 1到 3个疗程即可。另有文献报道,维生素 E 可治疗免疫性不孕症、无排卵性不孕及习 惯性流产。
然而,以芬兰男性吸烟者为对象的研究结果却表明,维生素 E 一方面能降低缺血性 心脏病和缺血性心肌梗塞的发病危险, 另一方面也会增加出血, 如脑出血的危险性。 因此,维生素 E 不能过量摄取。李可基研究员最后提醒读者,维生素 E 缺乏是比较 罕见的病症,用于防病治病,一定要在医生的指导下进行,切勿像补钙一样,一哄 而上。
4.3维生素 e 的特殊用途
饮食富含多不饱和脂肪 (植物油、鱼类油 ) 的人必须多服用维生素 E ;
葡萄糖酸亚铁、胃酶蛋白盐、柠檬酸盐、丁烯二酸盐等有机铁不会破坏维生素 E ; 饮用以氯消素毒的自来水的人必须多摄取维生素 E ;
服用避孕药、激素或是妊娠及哺乳期的妇女必须摄取较多的维生素 E ;
面临更年期的妇女要增加维生素 E 的摄取量,建议可服用复合生育酚,每天 400~ 1200IU 。
维生素 E 不会减少心脏病发病率
加拿大最近研究发现,服用维生素 E 不会减少心脏病的发病率。如果连续 4~6年内 每天服用维生素 E ,其患心肌梗死、中风或因心脏病致死的危险性并不比每日服用 安慰剂者低。
维生素 E 是一种能够低消氧化作用的抗氧化剂。氧化作用是与衰老和疾病相关的自 然反应,包括动脉硬化。在最近的研究试验中,研究人员把 55岁以上的试验对象随 机分为两组,一组服用含有 400国际单位的维生素 E 补剂,另一组服用安慰剂。每 个试验对象或有心脏病,或有糖尿病,或至少有一种导致心肌梗死或中风的危险因
素。通过研究发现, 46年后,试验结果没有差异。两组中出现心肌梗死或中风的人 数无太大差别,死于心血管疾病的人数也大体相等。这证明,尽管没有发现其副作 用,服用维生素 E 也不会抵消由吸烟、吃高脂肪食物以及其它不健康生活方式
4. 4药物作用
无机铁 (硫酸亚铁 ) 会破坏维生素 E , 所以不能同时服用。 假如服用含有少量硫酸亚铁 的营养补品而又服用维生素 E 时,必须前后相隔 8小时;
带来的负面影响。
(1)维生素 E 可促进维生素 A 的吸收,利用和肝脏贮存,防止维生素 A 过多症。
(2)维生素 E 代谢物具有拮抗维生素 K 的作用, 能降低血液凝固性, 故应避免与双香 豆素及其衍生物同服。
(3)降低或影响脂肪吸收的药物如考来烯胺,新霉素等,硫糖铝,矿糖油等药物可干 扰维生素 E 吸收。
(4)缺铁性贫血,补铁时,对维生素 E 的需要量增加。
(5)口服避孕药可以加速维生素 E 代谢,可导致维生素 E 缺乏。
(6)维生素 E 可增强洋地黄的强心作用和华法令等抗凝作用。
(7)雌激素与维生素 E 并用时,如用量大,疗程长,可诱发血栓性静脉炎。
5服用维生素 e 的注意事项
5.1维生素 E 通常是无毒的。当服用高剂量时(每天多于 1,200国际单位) ,它可 引起反胃,胃肠气胀,腹泻和心脏急速跳动的不良反应。
5.2当你有以下情况时,服用维生素 E 之前咨询一下你的健康顾问:
如果你患有高血压。
如果你正在使用抗凝血剂,如下丙酮香豆素钠或者丙酮苄羟香豆素
与药物关系
5.3如果维生素 E 跟丙酮苄羟香豆素(一种凝血剂)同时服用,反而会增加反常 流血的可能。一种叫胆汁酸螯合剂的降低胆固醇药物(如 colestipol 和消胆胺)减 少维生素 E 的吸收。维生素 E 会跟环孢霉素(一种治疗癌症的药物)相互作用,减 低两者的药效。
5.4维生素 E 在一定剂量下,相对无毒性。长期大量服用 (一日量 400— 800毫克 ) 可引起恶心,呕吐,眩晕,头痛,视力模糊,皮肤皲裂,唇炎,口角炎,胃肠功能 紊乱,腹泻,乳腺肿大,乏力软弱。
超量服用 (一日量 >800毫克 ) , 个别患者发生凝血时间延长, 改变内分泌代谢 (甲状腺, 垂体和肾上腺 ) ,改变免疫机制,妇女可引起月经过多,闭经,性功能紊乱等,并可 引起血栓性静脉炎或栓塞的危险
6. 维生素 E 药物简介
药名:维生素 E
别名:生育酚
分类:西药内科维生素与矿物质
主要成份:作用用途:有抗氧化作用。能增强皮肤毛细血管抵抗力,并维持正常 通透性,改善血液循环及调整生育功能、抗衰老作用等。用于冠心病、动脉硬化、
习惯性流产、肌营养不良、肌痉挛、新生儿硬肿症、红斑狼疮、
皮肌炎、 硬皮病、 结节性血管炎等。 剂型用法和用量:胶丸:每丸 5毫克、 10毫克、 100毫克。针剂:每支 1毫升含 5毫克、 50毫克。口服:每次 10~100毫克,每日 3次。 肌肉注射:成人每次 10~100毫克,每日 1~2次。
不良反应:大剂量口服可有恶心、头痛、眩晕。长期使用可产生月经过多或闭经。 注意事项:不宜与硫糖铝、矿物油等合用。非处方药中,使用胶丸。
(性状与稳定性 ) 维生素 E 为微黄色和黄色透明的粘稠液体; 几无臭, 遇光色泽变深, 对氧敏感,易被氧化,故在体内可保护其他可被氧化的物质 (如不饱和脂肪酸,维生 素 A) ,接触空气或紫外线照射则缓缓氧化变质。
(体内过程 ) 生育酚内服后可经肠道吸收 (需有胆盐存在 ) ,如一次口服 2克,吸收率为 55%。吸收后经淋巴以乳糜微粒状到达血液,随后与血浆 β— 脂蛋白结合,结合量 可达血浆浓度的 74%左右。 正常成人血浓度大致为 1.05±0.32毫克, 吸收后分布于所 有组织,其中以垂体,肾上腺和睾丸含量最高,在胸腺和子宫含量低。维生素 E 分 布在这些组织和器官的线粒体和微粒体中。 在组织中能氧化成生育醌, 再还原为 β— 生育氢醌,后者与肝脏中葡萄糖醛酸结合,主要经胆汁分泌入肠,随大便排出,在 尿中甚少。
7. 维生素 e 与其他方面的研究
(1) 维生素与抗自由基:
自由基是广泛存在于各种化学反应中的活泼基团,对人体正常生理代谢具有重要的 功能。
倘若自由基过量,从而引起自由基链式反应,则将导致细胞膜不饱和脂肪酸的脂质 过氧化, 新产生的大量脂质过氧化物会损伤细胞膜及细胞内的大分子蛋白质与核酸,
对机体造成损伤。维生素 E 的抗自由基功能是由于基自身结构是一种苯骈吡喃的衍 生物,在其苯环上有一个活泼的羟基,具有还原性,其次在五碳环上有一饱和的侧 链,这两点决定了维生素 E 具有还原性和亲脂性。当自由基进入脂相,发生链式把 应时,维生素 E 起到捕捉自由基作用。维生素 E 对抗自由基脂质过氧化作用的效率 很高。
(2)维生素 E 与抗衰老:已研究几十年,目前各家说法不一,总的来看,维生素 E 对 群体衰老的最长寿命影响不大,但对平均寿命具有延长作用,故此维生素 E 的抗衰 老作用只是一种保健作用。
(3)维生素 E 与免疫:维生素 E 的缺乏对人类或动物的免疫功能均有影响, 不仅是体 能免疫降低,而且对细胞免疫也有很大影响。
(4)维生素 E 与心血管病:大量摄取维生素 E 可降低动脉粥样硬化的发病率, 这可能 与维生素 E 能阻碍动脉内皮细胞 “ 泡沫化 ” 及平衡内皮细胞胆固醇代谢有关。
(5)维生素 E 与肝脏的研究:80年代研究阐明维生素 E 是肝细胞生长的重要保护因子 之一。美国学者发现,肝细胞死亡的最后途径之一是肝细胞中维生素 E 的耗竭,且 其机制不同于钙离子,而是利用期自身于细胞上存在的形式来发挥其对细胞保护因 子的作用。 维生素 E 对多种急性肝损伤具有保护作用, 对慢性肝纤维化有延缓作用。 (6)维生素 E 与皮肤:维生素 E 本身是一种很好的抗氧化剂, 它可以进入皮肤细胞具 有抗自由基链式反应。从理论上优于氧化物歧化酶 (SOD),在皮肤应用于预防角质 化。 清除自由基的肌肤自然就健康。维生素 E 最厉害的本领,就是中和自由基,将 因日晒、污染、压力产生的自由基消除,保护肌肤组织。它可以照顾肌肤的根本, 让肌肤不会早早出现细纹、松弛的状况。还能促进皮肤微血管循环,让皮肤中的血 液永远明亮干净, 脸色看起来自然红润有活力。 利用微粒分子等输送形式运载至肌
肤内层。由于稳定性高,不容易遭受外界环境的破坏。所以,可以很简单地就被添 加在保养品里,不用担心不稳定带来变质或无效的疑虑。
最近两年,维生素在美容界真是出尽风头。欧美地区流行 “ 吃的美容 ” ;而化妆品 公司更加大保养品中所含维生素的比例。研究发现,许多种维生素与肌肤、头发的 健康有极大关联。采用直接涂抹的方法,能更直接作用在肌肤所需要的地方。
维生素 E 最突出的化学性质是抗氧化作用,它能增强细胞的抗氧化作用,有利用维 持各种细胞膜的完整性;参加整体的某些细胞组织的多方面的代谢过程;保持膜结 合酶的活力和受体等作用。有人认为,维生素 E 具有许多重要的生理
功能。譬如:抗衰老作用、抗凝血作用、增强免疫力、改善末稍血液循环、防止动 脉硬化,维持红细胞、白细胞,脑细胞、上皮细胞的完整性,从而保持肌肉、神经 血管和造血系统的正常功能等。经研究还发现,维生素 E 有类似人参的生理作用, 如对胃溃疡有保护作用; 能促进 DNA 和蛋白质的合成; 延长红细胞寿命; 增强免疾 活性;延缓血管和 组织的衰老等,尚待研究。
8. 我国维生素 E 的生产现状
我国发展天然维生素 E 有丰富的原料资源。 1998 年产大豆 1400 万 t, 花生 1000 万 t, 菜籽 980 万 t, 向日葵籽 150 万 t 。 油料资源 4000 万 t 以上 , 植物油年产菜籽油 300 万 t, 大豆油 200 万 t, 棉籽油 140万 t, 花生油 130 万 t, 向日葵油 15 万 t 。每年总产量 700~800 万 t 。应该说 , 从油料、油脂工业的脱臭蒸馏冷凝液中提取天然维生素 E 是有十分广阔的前景。
但是我国全年生产 700~800 万 t 食用油 , 其中精炼脱臭能力有 800 万 t, 可是不可 能全部开工 , 一般实际运转据粮食部门反映只有 500 万 t 。按每吨脱臭植物油其馏出
冷凝液为 014%~016% , 全国的蒸馏冷凝液总量仅 215 万 t 左右 , 蒸馏冷凝液中 的维生素 E 含
量因油料品种 (见表 1、 表 2) 、 操作工艺及设备等因素的影响而变化 , 含量低的不到 1% , 高的达 6%~9%不等 , 如按 5% 估算 , 其总资源仅为 1250t 。这种测算只是一种统计 数字。因为全国 800 万 t 植物油中维生素 E 含量较高的大豆粗油 (01114% ) 只 200 万 t; 而产量最大的菜籽油 , 年产 300 万 t, 但维生素 E 的含量只 010638%; 花生油年 产 130 万 t, 其维生素 E 含量只 010199%。
表 1 植物油精炼前后维生素 E 含量变化
油类粗油 mg ?100g 精炼油 mg ?100g
大豆油 11419 8614
玉米油 11618 80131
菜籽油 6318 48133
花生油 1919 12128
棉籽油 87123 26119
表 2 植物油中天然维生素 E 含量
油类含量 mg ?100g
玉米油 10711
菜籽油 56~68167
大豆油 104157~280
棉籽油 78~120
花生油 2313~59
其次还必须考虑到的问题是油脂企业的集中程度。现有油脂加工企业 3000 家 ,
沿海地区有上千家 , 以进口毛油搞精炼的企业 , 日处理毛油 100t 以上的有上百家 , 所 以从油脂企业收集含维生素 E 的精炼馏出冷凝液 , 将是一件十分复杂的事。何况目 前已有国外企业在国内专门从事收购馏出冷凝液。因此新上天然维生素 E 项目 , 除 了采用高新技术 , 提高收率和质量 , 以提高产品竞争力以外 , 必须十分重视原料来 源 , 包括选择含维生素 E 高的品种、有一定规模的精炼油厂、地区相对集中、交通 运输方便等因素。总之 , 新上天然维生素 E 项目 , 必须慎重。特别应避免在同一地区 重复建厂 , 造成不必要的损失。
结语 :最近的一些研究对 VE 功效提出了一些疑问, 但并未改变对 VE 最常用剂量的 安全性和可能好处的认识。所有专家都同意一个结论:VE 或任何食物成分保健品, 都不能与减少疾病最有效的途径相比,即:禁烟、经常运动、保持健康体重及吃 健康饮食!
方希修,杨在宾. VE 和硒的营养生理功能及相互关系
徐怀幼,陈晓玲.提高维生素 E 抗氧化效果的研究
范文五:维生素A
维生素 A
一种在结构上与胡萝卜素相关的脂溶性维生素。有维生素 A1及维生素 A2两 种。与类胡萝卜素不同,具有很好的多种全反式视黄醇的生物学活性。为某 些代谢过程,特别是视觉的生化过程所必需。
维生素 A 的化学名为视黄醇,是最早被发现的维生素。维生素 A 有两种。一种 是维生素 A 醇(retionl ) ,是最初的维生素 A 形态(只存在于动物性食物中) ;另 一种是胡萝卜素 (carotene ) , 在体内转变为维生素 A 的预成物质 (provitaminA , 可从植物性及动物性食物中摄取) ;维生素 A 的计量单位是 USP 单位(United States Pharmocopea ) 、 (International Units ) 、 RE 单位(Retinol Equivalents )等 3种。
维生素 A 是脂溶性的醇类物质,有多种分子形式。其中 VA1主要存在 于动物 肝脏 、血 液和 眼球的 视网 膜中 ,又 叫视黄 醇, 熔点 64℃,分子 式 C20H30O , VA2主 要 在 淡 水 鱼 中 存 在 , 熔 点 只 有 17~19℃, 分 子 式 C20H28O 。 维生素 A 是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成 成 分 视 紫 红 质 是 由 视 蛋 白 和 ``11 – 顺 – 视 黄 醛 组 成 , 与 暗 视 觉 有 关 。 人体缺乏维生素 A , 影响暗适应能力, 如儿童发育不良、 皮肤干燥、 干眼病、 夜盲症等。 正常成人每天维生素 A 的参考摄入量(RNIs )为男性 800ugRE (2670国际单位) ;女性为 700ugRE (2330国际单位) ;儿童约为 500--700ugRE (1670--2330国际单位) 。
生理功能
1、维持正常视觉功能。 眼的光感受器是视网膜中的杆状细胞和 锥状细胞。这两种细胞都存在有感光色素,即感弱光的视 紫红质和感强光 的视紫蓝质。视紫红质与视紫蓝质都是由视蛋白与视黄醛所构成的。视紫 红质经光照射后, 11-顺视黄醛异构成反视黄醛,并与视蛋白分离而失色, 此过程称 ― 漂白 ‖ 。若进入暗处,则因对弱光不敏感的视紫红质消失,故不能 见物。 分离后的视黄醛被还原为全反式视黄醛,进一步转变为反式视 黄酯(或异构为顺式)并储存于色素上皮中。由视网膜中视黄酯水解酶, 将视黄酯转变为反式视黄醇,经氧化和异构化,形成 11-顺视黄醛。再与蛋 白重新结合为视紫红质,恢复对弱光的敏感性,从而能在一定照度的暗处 见物,此过程称暗适应(DarkAdaptation ) 。由肝脏释放的视黄醇与视黄醇
结合蛋白(RBP )结合,在血浆中再与前白蛋白结合,运送至视网膜,参 与视网膜的光化学反应,若维生素 A 充足,则视紫红质的再生快而完全, 故暗适应恢复时间短;若维生素 A 不足,则视紫红质再生慢而不完全,故 暗适应恢复时间延长,严重时可产生夜盲症(NightBlindness ) 。 2、 维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成。 维生素 A 可参与 糖蛋白的合成,这对于上皮的正常形成、发育与维持十分重要。当维生素 A 不足或缺乏时,可导致糖蛋白合成中间体的异常,低分子量的多糖 — 脂的 堆积,引起上皮基底层增生变厚,细胞分裂加快、张力原纤维合成增多, 表面层发生细胞变扁、不规则、干燥等变化。鼻、咽、喉和其他呼吸道、 胃肠和泌尿生殖系内膜角质化,削弱了防止细菌侵袭的天然屏障(结构) , 而易于感染。在儿童,极易合并发生呼吸道感染及腹泻。有的肾结石也与 泌尿道角质化有关。 过量摄入维生素 A , 对上皮感染的抵抗力并不随剂量而 增高。 免疫球蛋白是一种糖蛋白, 所以维生素 A 能促进该蛋白的合成, 对于机体免疫功能有重要影响,缺乏时,细胞免疫呈现下降。 3、维 持骨骼正常生长发育。 维生素 A 促进蛋白质的生物合成和骨细胞的分 化。当其缺乏时,成骨细胞与破骨细胞间平衡被破坏,或由于成骨活动增 强而使骨质过度增殖,或使已形成的骨质不吸收。孕妇如果缺乏维生素 A 时 会 直 接 影 响 胎 儿 发 育 , 甚 至 发 生 死 胎 。 4、 促 进 生 长 与 生 殖 。 维生素 A 有助于细胞增殖与生长。动物缺乏维生素 A 时,明显出现生长停 滞,可能与动物食欲降低及蛋白利用率下降有关。维生素 A 缺乏时,影响 雄性动物精索上皮产生精母细胞,雌性阴道上皮周期变化,也影响胎盘上 皮,使胚胎形成受阻。维生素 A 缺乏还引起诸如催化黄体酮前体形成所需 要的酶的活性降低,使肾上腺、生殖腺及胎盘中类固醇的产生减少,可能 是影响生殖功能的原因。 5、抑制肿瘤生长。 近年发现维生素 A 酸(视黄酸)类物质有延缓或阻止癌前病变,防止化学致癌剂的作用,特 别是对于上皮组织肿瘤,临床上作为辅助治疗剂已取得较好效果。 β---胡萝 卜素具有抗氧化作用,近年来有大量报道,是机体一种有效的捕获活性氧 的抗氧化剂,对于防止脂质过氧化,预防心血管疾病、肿瘤,以及延缓衰 老均有重要意义。 [1]6、营养增补剂 在化妆品中用作营养成分添 加剂,能防止皮肤粗糙,促进正常生长发育,可用于膏霜乳液中。 [2]
维生素 A 的功能
1. 具有 调节表 皮 及角质层 新陈 代谢的 功效,可 以抗 衰老, 去皱纹 。
2. 能减少皮脂溢出而使皮肤有弹性,同时淡化斑点,柔润肌肤。 3. 有助于保护表皮,黏膜不受细菌侵害,健康皮肤,预防皮肤癌。 4. 预 防夜盲症,视力衰退,治疗各种眼疾,使女人明眸善昧。 5. 促进骨骼 生长,帮助牙齿生长,再生。 6. 有效预防肥胖,保持女性苗条的身材。 7. 可有助于防治脱发。
维生素 A 对人体的作用
效用 1. 防止 夜盲症 和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗(维生 素 A 可 促 进 眼 内 感 光 色 素 的 形 成 ) ; 2. 有 抗 呼 吸 系 统 感 染 作 用 ; 3. 有助于免疫系统功能正常; 4. 生病时能早日康复; 5. 能保持组 织或器官表层的健康; 6. 有助于祛除老年斑; 7. 促进发育,强壮 骨骼,维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康; 8. 外用有助于对粉刺、 脓包、疖疮,皮肤表面溃疡等症的治疗; 9. 有助于对 肺气肿 、 甲状腺 机能亢进症的治疗。 10. 有助于治疗脱发。
编辑本段 药理作用
本品口服后极易吸收,主要在肝脏中贮存。几乎全部在体内被代谢, β胡萝卜素是 Vit A 的前体,在动物肠黏膜内可转化为活性 Vit A 。主要经由 尿、粪排泄,而乳汁中仅有少量排泄。 β胡萝卜素也是脂溶性抗氧化 剂。 Facklman (1990 )的研究表明, β胡萝卜素能防治阻塞性动脉粥样 硬化、 冠心病、 中风等多种老年性疾病, 他们认为 β胡萝卜素具有阻止 LDL 被氧化形成氧化型 LDL 的作用, 而有毒性的氧化型 LDL 会导致血管上皮细 胞的损伤,从而加速脂质在损伤部位的沉积形成斑块,以至阻塞血管,引 发阻塞性动脉粥样硬化等疾病。 维生素 A 可治疗干眼病、 角膜软化症、 皮肤干燥及夜盲症等。此外,对烫、冻伤和溃疡也有疗效。 维生素 A 可增加绵羊红细胞或蛋白质免疫小鼠的脾脏 PFC 数目 , 增强非 T 细胞依赖 抗原所导致抗体的产生。它还可增强人外周血淋巴细胞对 PHA 反应和 NK 细胞活性,提高巨噬细胞活性 , 刺激 T 细胞增殖和 IL 2 产生。
生活小常识
1. 补充 β胡萝卜素要注意 由于维生素 A 可以在脂肪中储存,过 量摄入维生素 A 会造成蓄积性毒性, β胡萝卜素则没有这种危险, 即使服用 非常大的剂量也不会引起严重的副作用,每天超过 100000国际单位或 60毫 克可能会使皮肤变成橘黄色,停止食用后可恢复正常肤色。因此它也被当
做是维生素 A 的安全来源。但长期服用 β胡萝卜素应该同时补充维生素 E 和叶黄素, 因为 β胡萝卜素会降低二者在人体内的水平。 2. 维生素 A 的食物来源 黄色水果如柑桔及黄、绿色蔬菜中均含有 β胡萝卜素,动 物脂肪如蛋黄及肝脏中含有一定的维生素 A 。此外,鱼肝油也是维生素 A 的良好来源,又以北欧的野生鳕鱼肝油为其中的佼佼者,因为它不仅富含 维 A ,还含有维生素 D 和 DHA 。在北欧,每天调一勺野生鳕鱼肝油在牛奶 或汤里服用已经成为大众生活的习惯。孕妇也将鳕鱼肝油作为补充 DHA 和 维生素 A 、维生素 D 的重要来源。 3. 建议摄入量 根据年龄和身 体状况,维生素 A 的推荐日摄入量是在 3000到 10000 IU 之间(900微克~ 3000微克) , 而 β胡萝卜素的摄入量则为 10000到 50000 IU。 4. 维生素 A 过量的表现 摄入过量中毒表现:维生素 A 过量摄入,可引起中毒。 成人一次剂量超过 3×10的 5次方 μg 视黄醇当量(RE ) ,儿童一次剂量超过 9×10的 4次方 μgRE 即可致急性中毒,成人每日摄入(2.25~3) ×10的 4次 方 μgRE ,婴幼儿每日摄入(1.5~3) ×10的 4次方 μgRE ,超过 6个月,可引 起慢性中毒。 婴幼儿慢性中毒常见皮肤干粗或薄而发亮,有皮脂溢出 样皮炎或全身散在性斑丘疹,斑片状脱皮和严重瘙痒。唇和口角常皲裂, 易出血。毛发干枯、稀少、易脱发。骨痛,常发生在长骨和四肢骨,以前 臂和小腿多见。伴局部软组织肿胀,有压痛感等体征。 摄入过量的临 床表现:成人连续几个月每天摄取 50000IU 以上会引起中毒现象。幼儿如 果在一天内摄取超过 18500IU 则会引起中毒现象。主要表现:由于破骨细 胞活性增强,导致骨质脱钙、骨脆性增加、生长受抑、长骨变粗及骨关节 疼痛;皮肤干燥、发痒、鳞皮、皮疹、脱皮、脱发、指(趾)甲易脆;易 激动、疲乏、头痛、恶心、呕吐、肌肉无力、坐立不安。食欲降低、腹痛、 腹泻、肝脾肿大、黄疸;血液中血红蛋白和钾减少,凝血时间延长,易于 出血。
适宜人群
● 长期对脂肪吸收不良者、素食者、长期戴隐形眼镜和长时间注视电脑 屏幕者 ● 身体抵抗力差者、胆固醇水平高者,应适当补充 β-胡萝卜素; ● 经常补充维生素 C 、 E 者,同时补充 β-胡萝卜素能够协同增效。 吸收代谢
维生素 A 进入消化道后,在胃内几乎不被吸收,在小肠与胆汁酸脂肪
分解产物一起被乳化,由肠粘膜吸收。维生素 A 人体储存量随着年龄递增, 至老年期明显低于年轻人,不同性别储存量也不同。维生素 A 在体内的平 均半减期为 128~154天,在无维生素 A 摄入时,每日肝中损失(分解代谢) 率约为 0.5%。
食物来源
从食物分类来分有三类食物来源,通常可分为:动物性食物,如 鱼肝 油 、 鸡蛋 等;植物性食物,主要有深绿色或红黄色的蔬菜、水果,如 胡萝 卜 、红心红薯、 芒果 、辣椒和柿子等;还有一类是药食同源的食物,如车 前子、防风、紫苏、 藿香 、枸杞子等。 从维生素 A 结构的角度为,主 要有两类来源:一类是维生素 A 源,也就是指 β- 胡萝卜素及其他类胡萝卜 素。多存在于植物性食物中,如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类,含量较 丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等。另一 类则是来维生素 A (视黄醇) ,主要存在于动物性食物当中,能够直接被人 体吸收和利用,主要存在于动物肝脏、奶及奶制品(全脂奶)及禽蛋中。 据食物分析表显示,平均每一份(100克)中含有维生素 A 最丰富(约 12000单位) 的是绿叶蔬菜, 例如牛皮菜、 羽衣甘蓝、 菠菜和其他绿色蔬菜。 即使是一份刀豆、西兰花、胡萝卜、黄南瓜、杏、甘薯或山药也能提供 5000单位的维生素 A , 而这正是成年人一天所需的量。 一份西红柿、 豌豆、 芹菜、 莴苣和芦笋中所含的量平均也接近 2000单位。除了杏以外,大多数黄色水 果一份中维生素 A 的含量都少于 400单位。 已经失去原来的颜色或从未变成 绿色的蔬菜中缺少这种维生素。 从这个食物分析表中可以看出,动物 肝脏中含有极为丰富的维生素 A ,而且动物肾脏和杂碎中所含的量也很高。 肌肉中无法储存维生素 A ,烧烤、煎炸的肉和肉排中缺乏这种维生素。鸡蛋 和乳脂中含有维生素 A , 其数量有赖于动物所摄食的食物。 每升全脂牛奶中 维生素 A 的含量为 500~7000单位,但平均为 2000单位。牛奶经均质后其 中绝大多数的维生素 A 都会被氧气所破坏,但到目前为止,人类仍未找到 解决这一问题的方法。母牛在喂食干草后所产的奶为冬黄油,每 450克冬黄 油中所含的维生素 A 也许只有 2000单位, 而每 450克夏黄油平均则是 12000单位。 每 450克黄油替代品中所添加的维生素 A 通常为 12 000单位。 鱼 肝油是商业上维生素 A 的最丰富来源 。动物肝脏中所含的维生素 A 有赖于 动物所摄食的食物及动物的年龄。除北极熊的肝脏外,曾经确认的含维生 素 A 最丰富的是伦敦动物园里的一条百岁巨蟒的肝油,大比目鱼肝油中的
维生素 A 含量比鳕鱼肝油中的要丰富,这是因为大比目鱼上市出售时比鳕 鱼都要老,市场上卖的鳕鱼一般都还处于比较小的阶段,大比目鱼因此有 更多的年数摄食海里的绿色海藻。同样的原因,成年牛和羊的肝脏中所含 的维生素 A 比小牛和小羊的肝脏中所含的维生素 A 要丰富得多。
影响因素
促进和影响吸收的因素 1、小肠中的胆汁,是维生素 A 乳化所必 需的。 2.膳食脂肪,足量脂肪可促进维生素 A 的吸收。 3.抗 氧化剂,如维生素 E 和卵磷脂等,有利于其吸收。 4.服用矿物油及 肠道寄生虫不利于维生素 A 的吸收。 5.维生素 C 对维生素 A 有破坏 作用。尤其是大量服用维生素 C 以后,会促进体内维生素 A 的排泄,所以, 在大量服用维生素 C 的同时,一定要注意维生素 A 的服用量要充足。维生 素 A 也能防止维生素 C 受到氧化。 6.和胡萝卜素一起进入人体的多 不饱和脂肪酸(polyurisatu-rated fatty acids),假如没有抗氧化物质存在的 话,会妨碍维生素 A 的作用。 7.正在服用口服避孕药时,必须要减 少维生素 A 的用量。 8.维生素 A 与维生素 B 、维生素 D 、 E 、钙、磷 和锌配合使用时,能充分发挥其功效(必须有锌才能把贮藏在肝脏里的维 生素 A 释放出来) 。 9.没有兽医的特别指示,不要给犬、猫服用维生 素 A 。 10.正在服用降胆固醇的药物时,如降胆敏(Questran 、 Cholesty ramine) ,对维生素 A 的吸收量就会减低,此时可服用补品。 正常需要
1、 对 维生素 A 的建议每日摄取量, 就一般成年男性而言, 1000RE (或 5000IU )即可防止不足。 2. 10~15岁少女建议每日摄入量为 4600国 际 单 位 。 3. 16岁 以 上 的 女 性 建 议 每 日 摄 入 量 为 4200国 际 单 位 。 4. 成年人每日需吃约 0.85个柠檬方可满足需要; 成年人每日只需吃 1/2根胡 萝卜;成年人每日只需吃 1片芒果即可满足需要;成年人每日只需吃 1根芦 笋即可满足需要。 5.孕妇需特别注意其安全用量,以免产生畸形儿。 怀孕期间,最初摄取量不建议增加。 6.哺乳期女性,在前 6个月中可 额外增加 2500国际单位;后 6个月额外增加 2000国际单位。
过量表现
常见症状和表现 维生素 a 属于脂溶性维生素,而脂溶性维生素不 像水溶性维生素那样,即便使用过量也不容易发生蓄积中毒的现象,脂溶
性维生素使用过量常常可以发生蓄积中毒的表现,那么维生素 a 过量的症 状 都 有 哪 些 呢 ? 下 面 我 们 就 来 介 绍 一 下 维 生 素 a 过 量 的 症 状 和 表 现 。 维生素 a 过量的症状表现大致可以分为两种情况,一是一次性摄入大量的 维生素 a ,可以造成急性维生素 a 过多,另外一种是慢性累积性中毒。成人 如果一次性摄入维生素 a 的剂量达到或超过 90-300mg (即 30-100万 IU) , 儿童如果一次性摄入超过 90mg (30万 IU) 就有可能发生急性维生素 a 中毒。 儿童常因为过量摄食鱼肝油所致,因为鱼肝油常用来防治儿童佝偻病,鱼 肝油中维生素 d 含量丰富, 但同时含有大量的维生素 a 。 成人维生素 a 过量 的症状一般表现在大量摄入维生素 a 后的 6-8小时发生,可能表现为过度兴 奋,也有人表现为嗜睡,可能会有头疼、呕吐等颅内压增高的症状, 12-20个小时后会出现皮肤红肿且变厚,接下来发生脱皮,在脚底、手掌等表皮 最厚的地方表现最为明显,需要几周的时间才会慢慢的恢复。而婴幼儿主 要表现为颅内压增高,除了有嗜睡或呕吐外,还会出现前囟丰满,眼底水 肿等症状,血清维生素 a 量增高明显,达 500μg/L以上,而正常成人应为 100~300μg/L。 维生素 a 过量的症状表现的第二种情况是慢性中毒的表现, 大多数是因为慢性累积而致。成年人如果每天摄入维生素 a 的量在 24~ 30mg(8~10万 IU) , 如 果 不 加以 注 意 这 样 持 续 半 年的 话 , 或 者 每 天 9~ 12mg(3~4万 IU) , 超过 8年可引起慢性中毒。 而婴幼儿每天摄入 15~30mg(5万~10万 IU ) , 超过 6个月即可引起慢性中毒, 也有报告每天仅限 7.5mg(2.5万 IU) ,一个月即出现中毒症状,所以,维生素 a 中毒在儿童来说,比成年 人更不容易耐受。 成人维生素 a 过量的症状表现变化比较缓慢而持久, 早期会有食欲减退,体重下降,接下来慢慢出现皮肤干燥,脱屑 , 皲裂,脱 发,可能出现长骨连接处肿胀并疼痛,肝脾大,骨皮质增生,有的人会发 生血钙增高,高尿钙等表现,甚至会出现肝硬化。 婴幼儿维生素 a 过 量的症状可以从以下几点来充分说明:婴幼儿维生素 a 过量的一般性症状 表现为烦燥不安和厌食。一是发生在皮肤和粘膜上的变化,这些变化多表 现不一,多表现为皮肤粗糙干燥,有皮脂溢出样的皮疹或散在于全身的斑 丘疹。也有的患儿表现为皮肤薄而发亮,伴片状脱皮或掉屑,毛发稀少而 枯干,掉发。婴儿因前囟未闭合多表现为前囟饱满,甚者有骨缝离开,患 儿常因头痛而哭闹。颅压增高可能是因为脑脊液分泌过多或者是因为与吸 收障碍有关 , 而停药后颅压恢复的比较慢。 婴幼儿维生素 a 过量的症状 表现之二是骨骼系统的变化,多会发生前臂和小腿骨等四肢长骨的转移性 骨痛,可累及到尺骨 , 桡骨 , 胫骨。有压疼,可见局部软组织肿胀,骨疼可在
不同部位同时出现也可能在同一位置反复发生。 婴幼儿维生素 a 过量 的症状第三大表现是肝脏受到累及,过量的维生素 a ,会损害肝脏,可以出 现转氨酶增高,重者会出现肝硬化,甚至腹水,停服后需要两个月方可复 常。 婴幼儿维生素 a 过量还会影响儿童的生长和发育,母亲在孕期过 量摄食维生素 a ,会导致畸胎的发生,多见于颅面部,泌尿系统或心血管的 畸形。 维生素 a 过量的症状表现在肾脏可以出现尿钙增高,并有高尿 酸血症,表现在血液系统会有再生低下性贫血 , 白细胞也下降,凝血酶原低 下 , 并可出现鼻衄和齿龈出血 总之,维生素 a 过量的症状表现纷繁复 杂,并且症状不典型,早期常不易被发现,如果医生不能够很好的问诊了 解到存在过量服用维生素 a 的病史的话,常会导致误诊而贻误病情,所以 作为抚育婴幼儿的家长一定要注意,在给孩子使用鱼肝油的时候一定要严 格控制用量,绝不能够以为那是营养补充制剂而不加以控制
摄入过量的临床表现
成人连续几个月每天摄取 50000IU 以上会引起中毒现象。幼儿如果在 一天内摄取超过 18500IU 则会引起中毒现象。主要表现:由于破骨细胞活 性增强,导致骨质脱钙、骨脆性增加、生长受抑、长骨变粗及骨关节疼痛; 皮肤干燥、发痒、鳞皮、皮疹、脱皮、脱发、指(趾)甲易脆;易激动、 疲乏、头痛、恶心、呕吐、肌肉无力、坐立不安。食欲降低、腹痛、腹泻、 肝脾肿大、黄疸;血液中血红蛋白和钾减少,凝血时间延长,易于出血。
维生素 A 中毒
人体摄入过量的 维生素 A 可引起 中毒 综合征,称 维生素 A 中毒症 (Vitamin A toxicity)。最早报千于十六世纪九十年代,北极探险者食北极熊 肝后数小时发生 头痛 、呕吐、嗜睡等症,因人及动物体内的维生素 A90~ 95%贮于肝脏。近年国内由于滥用维生素 A 浓缩剂,产生中毒 者不断 增多,主要系因家长缺乏合理应用维生素 A 的知识,认为用量越多越好, 医务人员亦缺乏警惕性,值得引起重视。 维生素 A 中毒症可分为下列 二型:1. 急性型 由于患儿对维生素 A 的敏感性有个体差异,以及肝 脏维生素 A 储存量不同, 中毒剂量可有较大的差异。 一般维生素 A 注射 300, 000IU ,可于数天内产生中毒症状。表现为 减退、烦躁或嗜睡、呕吐、 前囟膨隆、头围增大、颅疑裂开、视乳头 水肿 等。颅内压增高在急性型常 见,似因脑脊液量增多或吸收障碍所致。患儿如无神经系统感染征易用,
突然出现颅内压增高症状,结合摄入大量维生素 A 病史,信用维生素 A 后 症状迅速消失,诊断可以确立。 2. 慢性型 维生素 A 用量达每日数万 单位,如婴幼儿每日摄入维生素 A 每公斤体重 1500IU ,可于数日后产生中 毒症状。早期出现烦躁、食欲减退、低热、多汗、 脱发 、以后有典型的骨 痛症状,呈转移性疼痛,可伴有软组织肿胀,有压痛点而无红、热征象, 以长骨及四肢骨多见,由于长骨受累骨骺包埋,可导致身材矮小。部分病 例有颞部、枕后部肿痛,可误诊为颅骨软化症。颅内压增高症状如头痛、 呕吐、前囟宽而隆起、颅骨缝分离、两眼内斜视、 眼球震颤 、复视等为此 病的另一特征,但较急性型少见。此外,尚有皮肤搔痒、脱屑、皮疹、口 唇皲裂、毛发枯干、肝 脾肿大 、 腹痛 、肌痛、出血、肾脏病变,及再生低 下性 贫血 伴 白细胞 减少等。血碱性磷酸酶多有增高。国外曾报道长期肝脾 大可致肝硬变,门脉压增高,甚至死亡。 [5]
缺乏症状
简介
维生素 A 缺乏症是体内缺乏维生素 A 所引起的营养紊乱性疾病。儿童 缺乏维生素 A 时,首先出现夜盲,继之全身上皮组织角质变性及发生继发 感染。原因有摄入不足,吸收不良,消耗过多及代谢受阻等。本病以婴幼 儿为多见。
表现
1、暗适应能力下降、夜盲、结膜干燥及干眼病,出现毕脱氏斑角膜软 化穿孔而致失明。 2.粘膜、上皮改变。 3.生长发育受阻 易患 呼吸道感染。 4.味觉、嗅觉减弱,食欲下降。 5.头发枯干、 皮肤粗糙、毛囊角化,记忆力减退、心情烦躁及失眠。
用维生素 A 滴眼液治疗
用维生素 A 滴眼液治疗 12例患者,结果 83%有效。方法:将维生素 A 配成 500单位,毫升或 1500单位 /毫升制剂。滴眼 4次 /天。或通过辉乐牌天 然 β胡萝卜素软胶囊补充维生素 A 。 但不建议直接服用维生素 A , 通过使用 富含维生素 A 的水果蔬菜或服用 β— 胡萝卜素(维生素 A 的前体,可在体 内自动转化成为维生素 A )等摄取维生素 A 。
防治要点
轻度维生素 A 缺乏可因吸收不良(如肠疾病、胃切除) ,代谢异常(发 烧)或过份丢失(肾炎)而发生,去除有关发病因素,给予富有维生素 A 的食物,如猪肝、鸡肝、羊肝、牛奶、蛋黄、胡罗卜、菠菜、韭菜、荠菜、 莴苣叶、金针菜或果类杏干等。给予大剂量维生素 A ,每日口服 20-30万 国际单位 , 若口服吸收不良,可改肌肉注射,一般一个月左右好转, 3-4个 月后痊愈,使用时应注意长期大量应用维生素 A 可产生维生素 A 过多症。 如有合并其他维生素缺乏,作相应补充。 近来研究表明,在维生素 A 缺乏症地区,每年或半年一次口服 30万单位视黄醇油滴,可以起到预防的 作用。 维生素 A 过多的病例, 常见于长期大量使用维生素 A 的儿童中, 这种病的症状是皮肤改变(干燥而粗糙的皮肤) ,肝肿大和关节胀痛等。只 要停止给予维生素 A ,症状就会消失。
营养咨询
1.[维生素缺乏 ] 维生素 a 缺乏症 维生素 a 缺乏症是因体内缺乏 维生素 a 而引起全身性疾病。各年龄段均可发病,多见于婴幼儿。以眼部 及皮肤症状, 如夜盲、 结膜干燥、 角膜软化、 毛囊角化等为主症。 2.[维 生素美容 ] 维生素 a 可防皮肤老化 如果 维生素 a 轻微缺乏时,人们首 先注意到的是眼部的症状,然而 皮肤 却早已经开始变化了。皮下组织的细 胞死亡脱落,堵塞毛孔, 油脂 无法到达皮肤表面,使皮肤变得又干又粗, 有时会全身发痒,形成 疱疹 。 3.[营养调理 ] 过量的维生素 a 致婴儿 畸形 孕妇过量服用维生素 a 可使婴儿在胚胎早期受到损害,导致新生 婴儿畸形,如兔唇、 脑积水 和严重心脏缺陷。这些过量摄入维生素 a 导致 的畸形在每 57个新生儿中就有一例。 4.[白领营养保健 ] 上班族:服维 生素 a 有新法 许多经常在电脑前面办公的白领女性都不同程度地患上 电脑综合征,出现精神不振,视力模糊,胸闷头痛,心跳加速等症状,严 重的一见屏幕就想吐。专家推荐 ― 双休日法 ‖ (5天工作日里每天服 1粒维生 素 a ,双休日停服)服用维生素 a ,可有效预防电脑综合 症 。 5.[孕期 营养需求 ] 孕期是否要补维生素 a ? 孕期补充维生素 a 是非常重要的。 由于维生素 a 广泛存在于食物当中,尤其在动物肝脏及蛋黄中,因此一般 建议孕妇采取食补的方法,多进食猪肝、鸡蛋、瘦肉。按目前中国城镇居 民的消费水准,如果能正常进食,不偏食、不挑食的话,维生素 a 的摄入 应该不成问题, 不必过于担心。 对于部分素食主义者, 则需要补充维生素 a , 剂量可以根据缺少的程度来定。 6.[维生素过量 ] 维生素 a 过多可能引
起骨折 瑞典一项最新研究提出, 血液中含有高 浓度 维生素 a 的 40多岁 和 50多岁男性在他们老年时期发生骨折的概率要比那些血液中维生素 a 含 量低的高得多。 7.[维生素缺乏 ] 儿童维生素 a 中毒与不足 维生 素 a 是视色素的主要组成部分, 因而缺乏维生素 a 会引起夜盲症。 维生素 a 缺乏还会引起干眼病(小孩有事没事总爱擦眼) ,可使视力衰退。另外,维 生素 a 缺乏会使儿童生长缓慢,骨骼、 牙齿 发育不正常,皮肤干燥,腹泻、 免疫力下降、肾和 膀胱 结石加重以及生殖失调等。 8.[了解维生素 ] 为 什么维生素 a 容易缺乏 科学家及一般人都认为我们可以从食物中获得 所需的维生素 a 。 但在一项研究报告中,对数千个美国人的饮食做为期一个 月以上的追踪调查, 发现有 3/4每日所摄取的维生素 a , 只有 2000国际单位。 这些调查报告证实,所有由食物中所获得的维生素 a ,均有利于吸收而进入 血液。 9.[维生素美容 ] 维生素 a 与美容的关系 维生素 a 须其先 质在人体内经转化作用后,才可发挥作用。对皮肤而言,可调节表皮及角 质层之新陈代谢,保护表皮、粘膜,使细菌不易侵害。因此,维生素 a 在 抗老化、去皱纹、使皮肤斑点淡化、光滑细嫩及预防皮肤癌等,临床运用 上相当广泛。 10.[维生素美容 ]维生素 a 的润肌功效 对于皮肤 来说,维生素 a 具有保证肌肤润泽之功能。在造成皮肤粗糙的众多原因中 维生素 a 缺乏是一主要原因。它的不足是由于抑制了皮脂腺和汗腺的分泌, 而令皮肤干燥粗糙失去润泽,使表皮的角质层逐渐硬厚,失去柔润的弹性, 从而产生细碎皱纹;同时,还会使皮肤抵抗力降低,易受外界细菌侵袭而 引起感染。每个人一天摄入多少维生素 a 才合适呢? 11.[保健作用 ] 维生素 a 能够改善病童的生长发育 在发展中国家中, 许多儿童由于患 有艾滋病、 疟疾 和腹泻而阻碍了他们的生长发育。但是根据最新的研究结 果,给这些患病儿童通过饮食每四个月大剂量补充一次维生素 a 将有助于 保证其正常生长发育。 12.[营养权威 ] 维生素 a 的测定方法 比色 法 1. 原理:维生素 a 在三氯 甲烷 中与三氯化锑相互作用,产生蓝色物质,其 深浅与溶液中所含维生素 a 的含量成正比。该蓝色物质虽不稳定,但在一 定时间内可用 分光光度计 于 620nm 波长处测定其吸光度。 2. 仪器:实 验室常用设备 分光光度计回流冷凝装置 3. 试剂:本实验所用试剂皆为分析 纯, 所用水皆为 蒸馏水 。 13.[了解维生素 ] 维生素 a 完全档案 功 效:保持身体内部和外部皮肤健康所必需的营养物质,可以防止感染。是 一种抗氧化剂,并可以增强免疫系统。能够预防多种形式的 癌症 。是夜视 必需的营养物质。 14.[综合营养知识 ] 维生素 a 与胡萝卜素 维生
素 a (vitamina , va )只存在于动物性食品,植物中的 胡萝卜素 吸收后,可 在体内转变为有生理活性的维生素 a 。原来没有维生素活性,在体 内能 转变 为维生素的物质称为维生素原,如胡萝卜素就是维生素 a 原。维生素 a 又 名视黄醇(retinol ) ,或抗干眼病维生素。烹调中对热稳定,遇氧则易被氧 化,紫外线可促进氧化破坏。维生素 a 溶于脂肪或脂肪 溶剂 ,不溶于水 医学应用
近年来,随着临床药理学研究的不断深入,人们发现维生素 A 对多种 疾病均有治疗作用。
治疗溃疡
主要为消化性溃疡、 应激性溃疡 维生素 A 参与胃内上皮组织的正 常代谢,并参与上皮组织间质中粘多糖合成,对胃黏膜有保护作用。用法:在胃溃疡常规治疗过程中加服维生素 A ,每次 5万单位,每日 3次。对于伴 有维生素 A 血浓度降低的应激性溃疡患者,口服或静脉给予大剂量维生素 A ,每日 10~40万单位,能减少患者的胃出血。
治疗良性乳腺肿瘤
维生素 A 类化合物与调节细胞的生长代谢有关,对细胞膜和溶酶体膜 有促溶作用,可抑制癌细胞增殖,促进癌细胞向正常组织分化。用法:每 日 1.5万单位,口服,连续用药 3个月。辅助治疗麻疹患儿由于体内维生素 A 的利用率增加,导致急性维生素 A 缺乏。大量维生素 A 可降低麻疹患儿的 死亡率。 用法:在常规疗法的基础上加用大量维生素 A , 20万单位, 口服,次日重复一次,以后酌减。
治疗扁平疣
扁平疣是由乳头状瘤病毒感染所致的皮肤赘生物,该病毒的成熟与细 胞的角化程度有关。维生素 A 可通过改变表皮成熟过程,对感染的细胞核 内的病毒颗粒起有害作用,或抑制病毒颗粒的复制,致使疣消退。用法:维生素 A 每次 5万单位,每日 3次,口服,一般治疗 1~4周。
治疗月经过多症
月经过多的重要因素之一是维生素 A 缺乏,这是由于维生素 A 是产生 类固醇激素所必需的一种辅酶。 用法:维生素 A 每次 2.5万单位,每
日 2次,口服,连服 15天。
防治早产儿发育不良
早产婴儿应用机械通气后可引起早产儿支气管 -肺发育不良症。而维生 素 A 能促进损伤组织产生新的纤毛和无纤毛的柱状上皮细胞,对呼吸道有 保护作用。 用法:维生素 A 每日 1500~2800单位 /千克,口服喂养。
婴儿呛奶
维生素 A 缺乏时.会厌上皮角化过度.致使婴儿吞咽时会厌关闭不全, 因而发生呛奶 。有报道治疗 45例患儿,与维生素 A2(500单位)和 维生素 (500单位)注射,连续 5-7天.症状好转后改服鱼肝油 ,结果 2-3天呛奶 减轻, 4-7天基本消失
鳞状毛囊角化病、痤疮
大剂量维生素 A .每天 10万位.持续 6个月。对于寻常性痤疮有较好疗 效 , 但 久 用 易 产 生 生 副 作 用 。 另 有 用 维 生 素 A 每 次 5万 单 位 加 维 生 素 E100mg .每天 3次.治疗 患者 35例.治愈率 91.4% 。
修饰蛋白激酶作用
资料表明.局部应用维生素 A 酸.某些癌前病变。如 光化性角化病 、 基底细胞瘤样变. 10%~40% 的患者症状完全消失。
小儿反复呼吸道感染
缺乏维生素 A 时.呼吸道纤毛主状上皮的纤毛消失,并出现 鳞状上皮 化生 。 研究者发现有 反复呼吸道感染 的患儿. 每两个月肌注维生素 A 位. 连 续 6次.与对照组相比.维生索 A 注射组 血清 IgG 明显升高。
皮肤发干是维 A 过量
人体所需营养素完全可通过食物获取,不赞成人们吃保健品。若一定 要服用保健品,应到医院的营养门诊请医生判断自己缺乏什么营养素。另 外, 不要盲目听信所谓 ― 纯天然 ‖ 的保健品, 因为现代技术完全可以使合成产 品的分子结构与天然产品的分子结构完全一样。 [6]维生素 C 摄入过多 会使体内尿酸钙增高,增加肾结石的风险。 维生素 D 摄入过量会让人 眩晕、瘙痒、组织钙化。 维生素 A 摄入过量会使皮肤发干、呕吐、脱
发等。 蛋白质摄入过多,增加肾负担,也可能使体内能量过高,带来 肥胖、高血压、高血脂等副作用。
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