范文一:维生素定义
维生素定义:
维生素(vitamin)是人和动物为维持正常的生
理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质,在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。
维生素缺乏的原因:
1、食物供应严重不足,摄入不足;如:食物单一、储存不当、烹饪破坏等。比如叶酸受热损失。 2、吸收利用降低;如:消化系统疾病或摄入脂肪量过少从而影响
脂溶性Vit的吸收(现代都市人少见)。
3、维生素需要量相对增高;如:妊娠和哺乳期妇女、儿童、特殊
工种、特殊环境下的人群。
4、不合理使用抗生素会导致对维生素的需要量增加。
维生素缺乏症:
? 维生素A ——、等,还会引起皮肤干燥粗糙,
头发干燥,指甲易断裂等症状,还容易造成抵抗力弱
? 维生素B1 ——、等,还可引起便秘、消化
不良,注意力不集中、健忘,肌肉疼痛无力,情绪不稳定,食欲减退,容易疲倦等;
? 维生素B2 ——,长青春痘,头发分叉断裂,指甲
断裂,眼睛布满血丝等;
? 维生素B3 ——、、,皮肤炎、红疹、
脱皮,食欲差、腹泻,易疲倦等;
? 维生素B6 ——肌肉痉挛、,暴躁易怒,经前
症候群,皮肤炎,贫血等;
? 维生素B9 ——恶性;胎儿产生先天性缺陷,虚弱无力,
失眠
? 维生素B12——恶性贫血,记忆力减退,月经不调,肌肉无
力,胃肠障碍,食欲不振;
?
?
?
? 维生素C ——;抵抗力下降 维生素D ——儿童的佝偻病,成人的 维生素E ——溶血性贫血、、等; 维生素K ——凝血酶缺乏,不易止血,胃肠不适,严重腹
泻等
维生素正常摄入量:
维生素不能像糖类、蛋白质及脂肪那样可以产生能量,组成细胞,但是它们对生物体的新陈代谢起调节作用。缺乏维生素会导致严重的健康问题;适量摄取维生素可以保持身体强壮健康;过量摄取维生素却会导致中毒 维生素A:正常成人每天的维生素A最低需要量约为3500
国际单位(0.3微克维生素A或0.332微克乙酰维生素A相当于1个国际单位),儿童约为2000~2500国际单位,不能摄入过多。妇女需要0.8毫克。
维生素B1:成人每天需摄入2mg
维生素B2:成人每天应摄入2~4mg
维生素B6:人体每日需要量约 1.5~2毫克 维生素B7:男子0.03mg,女性0.01mg
维生素B12:人体对B12的需要量极少,人体每天约需12μg(1/1000mg),人在一般情况下不会缺少。
维生素C:成年人为100mg/日,最多摄入量为1000mg/日
维生素D:0.0005至0.01毫克
维生素E:成人的建议每日摄取量是8~10mg
预防佝偻病: 1 加强乳幼儿合理管理和喂养,母乳喂养至8个月,按时加辅食。
2加强小儿户外活动,集体儿童加强三浴锻炼(空气浴、日光浴、水浴)。
3母乳喂养或者部分母乳喂养足月婴儿,应在生后2周开始补充维生素D400IU/日,早产儿、低出生体重儿、双胎儿生后1周开始补充维生素D800IU/日;均补充至2岁。如果生长速度快,即便夏季阳光充足时,也不宜减量或停用维生素D。一般可不加服钙剂,但乳类摄入不足和营养欠佳时可适当补充微量营养素和钙剂。
4 青少年摄入量达不到维生素D400IU/日者,如奶制品摄入
不足、鸡蛋或者强化维生素D食物少,应当每日补充维生素D400IU/日。
5
非母乳喂养的婴儿、每日奶量摄入小于1000ml的儿童,应当补充维生素D400IU/日。
维生素类药品: 1. 21金维他
【适应症】用于预防和治疗因维生素与矿物质缺乏所引起的各种疾病。
【禁忌】尚不明确
【药物相互作用】1、抗酸剂可能影响本品中维生素A的吸收,故不宜同服。
2、如与其他药物同时使用可能发生药物相互作
用,详情请咨询医师或药师。
作用:综合性的补充人体所需要的营养素.对提高免疫很有帮助 2 善存
【功效主治】用于预防和治疗因维生素与矿物质缺乏所引起的各种疾病。
【】1 抗酸药可影响本品中维生素A的吸收,故不应同服。
2 不应与含有大量镁,钙的药物合用,以免引起
高镁,高钙血症。
3 如正服用其它药品,使用本品前请咨询医师或
药师。
【不良反应】偶见胃部不适。 【禁忌症】、高钙血症、高磷血症伴肾性佝偻病患
者禁用。
【适 应 症】用于预防和治疗因维生素与矿物质缺乏所引起的各种疾病。 3 金施尔康
【不良反应】 偶见胃部不适。
【药物相互作用】1.抗酸药可影响本品中维生素A的吸收,故不应同服。
2.不应与含有大量镁,钙的药物合用,以免引起
高镁,高钙血症。
3.如与其他药物同时使用可能会发生药物相互作
用,详情请咨询医师或药师。
总结:维生素是维持正常生命活动所必需的!
范文二:维生素维生素的正确使用
维生素的正确使用
人体摄入过量维生素A可引起一系列全身中毒症状称为维生素A中毒。或因医务人员误用大剂量维生素A防止慢性疾病;或因家长误以为维生素A为营养品,多服有利于小儿发育与健康;或将浓维生素A误为较淡的制剂而长时间超剂量摄入;或因多种食品都强化了维生素A,以致每日总摄入量超过最高安全量。除摄入过量维生素A制剂外,动物肝脏储存大量的维生素A,国内外皆有报告小儿或成人过量摄入各种动物肝脏致急性或慢性维生素A中毒者。
维生素A中毒有急性、慢性二型,一次或短时间内连续数次摄入超大剂量的维生素A可致急性中毒,突发主要为颅内高压的症状如恶心、呕吐、头痛、烦躁或易睡等,此型较少见;连续每日摄入过量维生素A数周或数月可致慢性中毒,如婴幼儿每日摄入维生素A450μg/kg或以上,儿童每日摄入A3600μg/kg以上,主要表现有:精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
1、全身症状:食欲下降、体重不增或反降、可有低热、多汗、烦躁等。
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2、皮肤:干燥、鳞片样脱屑、瘙痒、皮疹、口唇皲裂、毛发干枯、脱发、手掌心脱皮等;
3、骨骼、肌肉疼痛
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4、神经系统:颅压高的症状如头痛、呕吐、眩晕、视觉模糊等;
维生素过多仍然有害健康,过多的维生素可以引起中毒反应,表现出相应的症状。特别是维生素A、D、K等脂溶性维生素,因为能够在体内日积月累地蓄积起来,所以更容易引起中毒;而维生素C、B族等水溶性维生素因为很容易随尿排泄掉,不能在体内蓄积,所以很难引起中毒,除非吃太大的量精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
维生素正确服用方法
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现在的商店里充满了各种各样的维生素和矿物质补品,这些补品的出售,往往是通过铺天盖地的广告进行的。
但是世界上迄今为止,对如何服用维生素和矿物质来调养人的机体问题,还没有一个比较成熟的概念。尤其是对某些微量元素的摄入,谁也不能确定出最合理的用量。最大的困难在于,生产者无法确定服用者的年龄、性别、健康状况以及生活和工作的环境等。精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
而且,一个健康的、不偏食的人没有必要长年服用多种维生素。因此人们不应该把钱花在毫无意义的事情上面(服用不当反倒对人体有害)。
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冬季,人们适当服用一些多种维生素和矿物质补品还是有好处的。
在不良的生活环境里生活的人们(日照量过大、空气污染严重、恶劣的气候等)也应服用一些。生理和心理负担过重的人,消耗的维生素和矿物质也比平时多。一些偏食的人(如素食者)由于体内摄入的维生素和矿物质不均衡,需要用这样一些补品来调节,而对孕妇来说,即使吃非常丰富的食品,也不一定就能完全满足身体对维生素和矿物质的需要。精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
在多种维生素和矿物质补品的说明中,虽然注明每天应服用多少,但是很难讲,这种用量对具体某个人是够用还是不够用,因为每个人的具体情况是不同的,但有一点需要指出的是,人为地过量服用维生素可能会上瘾,一旦停止服用,会出现维生素缺乏症的症状。维生素A和D过量,—对人体是有害的。一般的多种维生素补品,对3岁以前的儿童是不合适的。
缺乏维生素A:夜盲、角膜炎。......... 富含维生素A的食品:牛奶、鸡蛋、胡萝卜、蔬菜叶、鱼油等。精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
缺乏维生素E:不育、肌肉营养不良........富含维生素E的食品:植物油、牛奶、鸡蛋和肉类。
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缺乏维生素K:血友病...................... 富含维生素K的食品:鲜蔬菜。
缺乏维生素D:佝偻病、软骨病........ 富含维生素D的食品:鱼油等。精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
缺乏维生素B1:脚气、神经失调....... 富含维生素B1的食品:肉类、酵母、带荚的果实、
谷类。精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
缺乏维生素B2:皮肤病、神经失调... 富含维生素B2的食品:肉类、牛奶。
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缺乏维生素B5:易怒、痉挛.............. 富含维生素B5的食品:肝、酵母、谷类。
缺乏维生素B12:恶性贫血............... 富含维生素B12的食品:肝、肉类、鸡蛋、牛奶。
缺乏维生素C:坏血病...................... 富含维生素C的食品:柠檬、水果、青椒、白菜、土豆。精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
缺乏泛酸:胃肠炎、皮肤病.............. 富含泛酸的食品:肝、酵母、鸡蛋。
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缺乏叶酸:贫血................................ 富含叶酸的食品:蔬菜叶
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相对来说,维生素A、D(即鱼肝油制品)是两种比较"危险"的维生素,在实际应用(主要用于儿童补钙)中有很多过量中毒的案例。因此服用这两种维生素时一定要严格掌握剂量,不可随意吃之。其他的几种有抗氧化作用的维生素,包括维生素C、E、胡萝卜素等,以及维生素B族的毒性很低很低,即使过量一些也不会导致什么严重后果。
值得注意的是,几乎所有研究维生素保健作用的实验中应用的维生素剂量都远超过它们的生理需要量,在一些干预性研究项目中,所用维生素的剂量是生理需要量的几倍或几十倍。虽然在实际应用时,并不一定要用这么大的剂量,但是这仍然让一些专家担心会造成维生素的滥用,并反对服用大剂量维生素延缓衰老,预防疾病或癌症。因为即使是上述三种毒性极低维生素,剂量过大时仍然会对健康造成不良影响,例如维生素C超过4克/天(大约相当于每天吃半瓶维生素C)会引起尿路结石;β-胡萝卜素超过50毫克/天(大约相当于每天吃10个胶囊)可能会造成皮肤黄染;维生素E超过1万单位/天(大约相当于每天吃100丸)会引起肝功能变化。精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
不过,更多的专家仍然支持服用大剂量抗氧化维生素,因为实际应用时几乎没有谁会几近"疯
狂"地服用这么大的剂量,所以这些副作用通常只能在动物实验中"做"出,只配吓唬人。另外,大剂量维生素C和维生素E等在临床上作为药物已应用很多年,效果明确且副作用极少。因此很多时候,例如对有上述慢性疾病或肿瘤危险的人而言,问题已经不是要不要服用大剂量抗氧化维生素,而是如何正确服用
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维生素和蔬菜的关系
众所周知,蔬菜,尤其是有色蔬菜含有丰富维生素,蔬菜是人体所需维生素的主要来源之一。生活中,很多人在吃蔬菜比较少时,会通过吃维生素制剂来补充一下;还有很多人认为蔬菜中含有丰富维生素,所以根本没必要吃维生素制剂。这两种做法都是片面的,因为蔬菜和维生素是不能互相代替的。精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
一方面,维生素不能代替蔬菜。这是因为蔬菜中的维生素是按照一定比例存在的天然成分,而维生素制剂多数是人工合成的,两者在性质上会有所差别;蔬菜是多种维生素的集合体,而维生素制剂多是单一的(当然也有例外);蔬菜中还有一些虽然不是维生素但对人体的作用与维生素类似的天然物质(有人称之为"类维生素"),如生物类黄酮、叶绿素等,所以蔬菜对健康的作用更全面;当然蔬菜中还含有矿物质、微量元素、碳水化合物、纤维素等非维生素类营养成分,营养更全面。因此,想用维生素制剂代替蔬菜几乎是不可能的。在吃蔬菜少时,服用维生素C或还同时服用其他维生素的做法,只是权宜之计,就获得全面均衡营养而言,吃蔬菜水果远比吃维生素重要。另外,就预防癌症而言,维生素也不能代替蔬菜,多吃蔬菜可以预防多种癌症,这已经被全世界的营养专家公认;而服用维生素能否预防某些癌症的研究结果并不一致。
另一方面,蔬菜也不能代替维生素制剂。就维生素C而言这是因为:第一,不是所有的蔬菜都富含维生素C,除非你精心选择绿色、红色、紫色的这种蔬菜和水果,包括辣椒、菠菜、西红柿、菜花、苦瓜等以及水果中的柑橘、红果、草莓、橙子、猕猴桃和酸枣,并且每天能吃一斤的蔬菜和半斤的水果,其中深色和浅色各占一半,否则就很难满足每天需要的100毫克维生素C。这也是为什么据统计目前我国有约30%的人缺乏维生素C的原因。第二,维生素C是水溶性的成分,所以在洗菜时,很容易丢失;维生素C怕高温,烹调时温度过高或加热时间过长,例如炖菜、沙锅等,蔬菜中维生素C会大量破坏;维生素C还容易被空气中的氧气氧化,蔬菜水果存放的时间越长,维生素C受到损失就越大。所以除非用正确的烹调方法,否则即使选择上述有色蔬菜,也很难满足每天100毫克维生素C的需要。第三,即使选择富含维生素C的蔬
菜水果,并且使用正确的烹调方法,也很难获得大剂量的维生素C,例如每天400毫克。如果想通过食物每天获得400毫克维生素C,那么需要每天吃1公斤橙子或2公斤菠菜或8两蒜苗或1.5公斤西红柿。因此,完全依赖食物是不可能发挥大剂量维生素的保健作用的。精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
如何保护蔬菜维生素
要想多吸收蔬菜中的维生素,必须注意保护蔬菜中的维生素。精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
做菜时要先洗后切,切过了不要泡在水里,因为许多维生素都能溶解在水中。有人喜欢把青菜放在热水里"烫一烫"再炒,这样维生素损失的太多。另外,菜不要煮得太烂,也不宜用油炸,特别是维生素C非常不稳定,长时间的熬煮和高温,会把它破坏掉。醋对维生素有保护作用,做菜时可略微加点醋。
对于有些带皮的蔬菜,如萝卜之类,外皮所含的维生素比里面多得多,吃时千万别把外皮去掉,以免不必要的营养损失
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维生素的服用时间
在人们心目中,维生素类药物都是"补品",是蔬菜、水果的"代用品",副作用少、安全性大,因此,不少人吃维生素类药犹如吃蔬菜、水果,非常随便,有时饭前吃,有时饭后服,没有规律。多数医师也不明确告诉患者,维生素到底应在饭前服还是在饭后服。而多数维生素类药生产厂家在瓶签上也只标有用法与用量,没有标明注意事项,亦无饭前服还是饭后服的说明。精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
其实,服用维生素类药和用其他药一样,也有一定的规定、要求和注意事项,那就是饭后服。因维生素类药口服后主要由小肠吸收,若在饭前服用,因胃肠道没有食物,空腹服时药物被迅速吸收入血,致使维生素在血液中的浓度增高,尚未被人体利用之前即经过肾脏通过尿道排出体外,使药效明显降低。
如维生素B1、B2和B6空腹服利用率减少,而饭后服吸收率稳定,吸收率随给药量上升而直线上升。这是由于进食后使胃内容物排出速度减慢,使药物被缓慢运送到小肠上部,避免了吸收机制中的饱和现象。精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
辅酶维B12与维生素C二药饭后服更利于吸收,但二药不能同时服,若同时服可使B12的生物利用度降低,药效大减。为避免B12缺乏,两者应相隔2~3小时服用。
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同样,口服维生素D2亦宜饭后服,最好先吃一些油脂性食品(如油条、猪肉等),以利于该药的溶解、吸收。若用于治疗婴儿手足搐搦症,应首先补充钙剂。
维生素AD(鱼肝油丸)、维生素E及维生素PP(烟酸、尼克酸)也应于饭后服。AD丸适宜于饭后15分钟服,并进食油脂性食物,以助吸收。因维生素PP的副作用有皮肤潮红、瘙痒、灼热,甚至出现心悸、荨麻疹、恶心、呕吐等,饭后服可使副作用明显减轻。为避免长期和大剂量服用本品对胃肠道的刺激反应,故应在饭后服。精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
养颜不可乱用维生素E
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维生素E是近年来十分热门的药品,许多人为延缓衰老,每天都要服用维生素E丸。那么,它的抗衰美颜作用真的那么神奇吗?
维生素E是一种脂溶性维生素,它能维持生殖器官的正常机能,充满活力,女性则会显得皮肤柔美、容貌年轻,因而人们在日常饮食中应该积极摄入。
但在一些商业广告的影响下,不少人视维生素E为长寿、美容的万能药,长期大量服用。一些养颜心切的人更是维生素E不离身,随时随地吃上一粒,殊不知这样做弊多利少。精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
临床上,普通成人使用维生素E的日常用量,口服是每天1-3次,每次10-100毫克。如超过正常剂量使用,会导致很多不良反应。早期过量,会使人体免疫功能下降,部分人会出现头晕目眩、视力模糊、口角炎,女性可能发生闭经;晚期过量,则可能导致激素代谢紊乱,诱发肌肉无力、妇女乳房肥大,甚至导致乳腺癌。另外,部分人在使用一些含有维生素E的美容产品时,如防皱霜、美容霜、面膜时,会出现红肿、丘疹等接触性皮炎症状,一旦出现上述症状,要立即停止使用。专家建议,维生素E最好通过食物补充,维生素E主要存在于植物油、绿色蔬菜、动物脏器、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、花生等之中。如果需要特别补充,应在医生指导下进行
孕妇应慎服维生素精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
医学家说,许多孕妇服用多种维生素,殊不知维生素虽是一种保健药品,但过量的维生素对胎儿也会产生不可忽视的副作用。例如,长期大量服用维生素C会导致流产,大量服用维生素A可能导致婴儿骨骼畸形、泌尿生殖系统缺损以及硬腭豁裂,服用维生素E过多会使胎儿大脑发育异常,过多的维生素D则会导致胎儿的大动脉和牙齿发育出现问题。
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服用维生素过多有害健康
我们知道,缺少维生素会损害健康,并导致严重疾病。可是,你知道吗:过量服用维生素及微量元素也会严重损害我们的健康! 下面我们就来说说过多服用维生素的危害:精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
维生素A 大量的维生素A会减少健康人大脑中的血流量,引起头痛脑胀,甚至死亡。维生素A过多,还会损害手臂和腿部的关节。
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维生素B 过量服用B族维生素,也会引起许多问题,如:过多的维生素B6可以使人体神经中毒。
维生素C 太多的维生素C可以引起胃痛和肠功能失调。同时,大量服用维生素C还可影响红血球的产生,使人身体虚弱,疲劳。此外,正在接受放疗或化疗的癌症患者不宜服用。 维生素D 维生素D服用过多(成人>20000IU,儿童>1800IU),则可能会引起维生素D过多症,表现为:口渴、眼睛发炎、皮肤搔痒、呕吐、腹泻、尿频以及引起人体空腔脏器的异常沉淀。精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
维生素E 维生素E过量使用会引起血小板聚集,血栓形成,如与雌性激素合用,还将引发血栓性静脉炎。
另外,大量服用维生素还会影响服用其它药物的效果,而服用维生素一旦上瘾,突然停止服用,会引起身体不适。并且,科学家认为,如果能够从足够的食物中摄取到足够的营养,就完全不必服用任何维生素药物了。精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
因此,要健康长寿,首先要依靠提高自己的免疫功能,所以,坚持适当的身体锻炼,合理的饮食,规律的生活就显得尤为重要!确实需用维生素及微量元素的人,应该请医生指导,做到对
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参考资料:http://bbs.91.cn/dispbbs.asp?boardID=7&ID=162833
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很多人误以为补充维生素多多益善,于是长期服用维生素类药物。殊不知物极必反,在人体不缺乏维生素的情况下,服用大剂量维生素,不仅会造成浪费,还可能引起各种不良反应。
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维生素C是大家最熟悉的一种维生素,被认为毒性最小。有人在感冒时服用维生素C以增强抵抗力,但如果超过1克/次,大剂量的维生素C在增强机体免疫机制的同时,也为病毒的生长提供了养料,可谓得不偿失。每日口服维生素C4克到12克,可使尿酸盐在尿道中沉淀形成结石。每日口服维生素C超过1克可使皮肤发红、增加肠蠕动引起腹部绞痛、腹泻。每日用量超过0.6克会出现尿频。儿童如果长期服用大剂量维生素C可能影响骨骼的发育。另外服用大剂量维生素C还可降低一些妇女的生育能力,并影响胎儿的发育,甚至导致先天性坏血病。
长期服用大剂量维生素C的人一旦停止服用,机体仍保持对维生素C的高分解率和高排泄率,以致在食物中维生素C含量足够的情况下会出现缺乏维生素C的症状。精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
Va过量 严重中毒
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维生素A对骨骼生长、性腺功能的维持起着重要的作用,但过量摄入,也会导致中毒。急性中毒表现为头晕、嗜睡、头痛、呕吐、腹泻等症状。慢性中毒则表现为骨关节疼痛、肿胀、皮肤瘙痒、疲劳、肢体无力、易激动、腹痛、妇女月经过少。
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维生素E是一种抗氧化剂,被认为具有预防心脑血管疾病、抗衰老等功效,并被广泛应用。但如果长期服用?每日量达到400毫克至800毫克,可引起视力模糊、乳腺肿大、流感样症候群、
头痛、头晕、恶心、胃痉挛。长期服用每日量超过800毫克,将改变内分泌代谢、免疫反应,降低性功能,并可能出现血栓性静脉炎或栓塞的可能性。精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
过量Vd 生长停滞
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维生素D是机体内“钙”代谢所不可缺少的,对防治儿童佝偻病十分有效。但短期内超量或大量服用同样可导致严重中毒反应。中毒剂量有显著个体差异。有的儿童长期服用维生素D1800单位后就出现生长停滞。
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维生素B类是十分重要的水溶性维生素。有报道每天服用维生素B6200毫克即产生药物依赖,每天服用2至6克几个月可出现步态不稳、手足麻木不灵活。
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需要指出的是上述维生素中毒通常只发生在长期超量服用的条件下。对大多数人而言,能导致中毒的药量要明显大于通常的治疗剂量。如果病情需要额外补充维生素,则完全可以在医生的指导下安全用药,不必过于紧张。如果是单纯为了保健而用药,或是在没有医生指导下擅自长期服用维生素,儿童、孕妇、老年人、慢性病患者、肾功能减退患者、特异体质者,就有可能在服用维生素类药物剂量并不太大的情况下出现毒性反应。
范文三:维生素C的作用
2006年(第31卷)第10
期?75?
维生素C的作用
李美茹 (河北省廊坊师范学院生命科学学院 065000) 刘秀芬 (河北省廊坊师范学院化学系 065000)
维生素C是可溶于水的无色结晶,是一种分子结构最简单的维生素,L-型,[α]D=+24°。维生素C有防治坏血病的功能,所以在医药上常把它叫做抗坏血酸。
维生素C于1928年首先由Szent-Gyorgyi分离得到,Haworth和Hirst在1933年测定了它的结构,年由于他们对维生素C维生素C不属于糖类,备,的产物:D-糖醛酸和L-抗坏血酸。在葡萄糖醛酸途径中有一步需经古洛糖酸内酯氧化酶催化脱氢生成L
-抗坏血酸。包括人在内的某些动物,如豚、鼠、猴,一
护维生素A、维生素E及维生素B免遭氧化,还能促进;维生素C有防止,(C的过程);维生
,,所以C可缓解感冒症状;还有证据表维生素C可调节甲状腺素、前列腺素的合成,可调节组胺敏感性和影响舒张从而调节体温;维生素C影响刺激免疫系统,可防止和治疗感染。在LinusPauling
20世纪70年代出版的《维生素C和感冒》一书中,曾
提出维生素C可以有效地预防感冒,但随后的研究尚无定论。但至少有资料表明:对于那些生理压力非常大的人,比如士兵、滑冰运动员或马拉松运动员等,维生素C的作用会是非常显著的,这些人长期服用维生素C,能使感冒的发生机率降低一半。
我国成人维生素C的推荐每日允许摄入量为
100mg。对于吸烟者和被动吸烟者的推荐量大于100mg,因为他们需更多维生素C维持健康。在一般
些鸟和鱼等,由于缺少古洛内酯氧化酶,不能生物合成抗坏血酸,所以这些动物必须通过食物摄取维生素C。
缺乏维生素C会导致坏血病。坏血病患者,羟脯氨酸的生成减少,因为脯氨酰羟化酶需要维生素C。如果没有维生素C,胶原纤维合成受阻,会导致皮肤损伤、血管破裂、伤口愈合不良甚至死亡。坏血病在长途航海的水手中较为普遍,他们的饮食中缺乏新鲜食品。
200年以前约有一半的水手在长途航行中死于坏血
人群中维生素C缺乏较为少见,除了只以配方奶粉为食的婴儿,他们需要额外补充果汁。经常酗酒和使用麻醉品的人及65岁以上饮食中缺少蔬菜水果的人也容易缺乏维生素C。柠檬、桔子、番茄、甜红椒、花椰菜、草莓、葡萄、柚等蔬菜和水果都含有很高的维生素
C。
病。在250年前第一个营养学实验就是被设计寻找治愈坏血病的方法,结果发现新鲜水果在短时间内能治愈坏血病。遗憾的是50年后,才由著名探险家C.J.
Cook将酸橙引入英国海军食谱,减少了坏血病的发病
率,因而人们戏称英国水手为“酸橙”。奇怪的是在长途航行的旅客中,中国人很少患坏血病,原来中国人有饮茶的习惯,绿茶中维生素C的含量高达280mg/Kg,红茶维生素C的含量也达210mg/Kg。
维生素C除能治愈坏血病外,还有其他重要的生理作用。维生素C缺乏可影响胆固醇的羟基化,使其不能变成胆酸而排出体外;另外,芳香族氨基酸如苯丙氨酸、酪氨酸代谢均涉及依赖维生素C的氧化酶;由于维生素C既可以氧化型,又可以还原型存在于体内,所以它既可以作为氢的供体,又可作为氢受体,在体内极其重要的氧化还原反应中发挥作用。如维生素C能保持巯基酶的活性和谷胱甘肽的还原状态,起解毒作用;红细胞中的维生素C可直接还原高铁血红蛋白
(HbM)成为血红蛋白(Hb),恢复运输氧的能力;维生
也谈遗传不平衡的种群基因频率问题
张 岩 符春锋 (吉林省长春市第六中学 130033)
2005年《生物学教学》第11期“遗传不平衡的种群基因频率问题例析”一文中,例1:如在一个种群中,基因型AA的比例占25%,基因型Aa占50%,基因型
aa的比例占25%。已知基因型aa的个体失去求偶和
繁殖的能力,则随机交配的子一代中基因型aa的个体所占的比例为( )
A11/16 B11/9 C11/8 D11/4
该题有更简便的算法:由于aa失去求偶和繁殖能力,可把有求偶和繁殖能力的AA、aa总体看作1,那么
AA占总体的25%÷(25%+25%)=1/3、Aa占1-1/3=2/3,则子代aa所占的比例就是2/3×2/3×1/4=1/9,答案B。
素C能使难以吸收的Fe还原为易于吸收的Fe,所以补铁剂中往往加有维生素C的成分;维生素C能保
3+2+
范文四:维生素的作用
维生素的作用
维 生 素 A 的 功 效 .维生素 A 的功效主要是防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗 ; 抗呼吸系统感染 作用 ; 助于免疫系统功能正常 ; 生病时能早日康复 ; 能保持组织或器官表层的健康 ; 有助于 祛除老年斑 ; 促进发育, 强壮骨骼, 维护皮肤、 头发、 牙齿、 牙床的健康 ; 外用有助于对 粉刺 、 脓包、疖疮、皮肤表面溃疡等症的治疗 ; 有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗。 .维生素 A 的副作用 摄入维生素 A 过量可以引起中毒反应,中毒反应分为急性、慢性和致畸。急性中毒的症状是恶心、呕吐、 头痛、头晕、视力模糊,婴儿可引起前囱隆起。慢性中毒比较常见,症状有头痛,骨及关节 痛,疲劳,烦躁,食欲差,皮肤干燥、痒,唇裂, 脱发 和肝大。孕妇过量摄取维生素 A 能 影响胎儿的骨骸发育,会使胎儿致畸医学。缺乏维生素 A 会造成干眼症、夜盲症。长期对 脂肪的吸收不良往往会导致缺乏维生素 A ,这种情况常常发生在 5岁以下的小孩身上。 维 生 素 B1的 功 效
1.治疗脚气病
“脚气病”不是我们通常意义上说的那种烂脚、臭脚(霉菌污染)的症状,而是影响生理健 康的一种维生素 B1缺乏的疾病,人们一旦患上脚气病,会产生脚酸、心悸、呼吸困难、食 欲不振等症,严重时还会导致患者因急性心脏衰竭而死亡。
2.强化脑部神经功能
维生素 B1对脑部、神经等刺激传导功能,扮演着很重要的角色,人们称维生素 B1为“脑
的维生素” 。它对保护良好的记忆, 减轻脑部疲劳非常有益, 是增进脑记忆功能不可缺少的 物质。缺乏维生素 B1就会引发另一种脑部疾病——韦尼克脑症。
3. 缓 和 肌 肉 疼
4.抵抗疲劳增加体力 :摄取足够的维生素 B1,就可以恢复体力、消除疲劳。
5.增强消化系统功能
维生素 B1能够增加消化液分泌,维护胃肠道的正常蠕动,可以促进食欲、帮助消化,特别 是 对 碳 水 化 合 物 的 消 化 具 有 明 显 的 改 善 效 果 。
维生素 B1过 量的副作用
维生素属 B1于水溶性维生素,水溶性维生素是没有副作用的。
多余的分量完全排出体外, 不会贮留在人体中。 每天服用超过 5~10g 时, 偶尔会出现发抖、 疱疹(herpes )、浮肿、神经质、心跳增快及过敏等的副作用。
维生素 B2的功效: 1、小儿由于生长发育快,代 谢旺盛, 若不注意, 小儿更易缺乏维生素 B2。 维生素 B2可以促进皮肤和毛发的正常生产, 对发育也有促进作用。缺乏维生素 B2会影响铁在身体里的吸收、贮存和运转,造成缺铁性 贫血,影响宝宝的生长发育。 2、维生素 B2对孕妇的作用:由于维 生素 B2能够促进发育和细胞再生,对于胎儿发育有促进作用。妊娠中、哺乳期,服用避孕 药的妇女需要更加多的维生素 B2。 妊娠期间需要 1.6mg , 哺乳期间, 头 6个月要摄取 1.8mg ,
之后的 6个月为 1.7mg 3、维生素 B2对一般人的作用(1)促 进发育和细胞的再生(2)促使皮肤、指甲、毛发的正常生长(3)帮助预防和消除口腔内、 唇、舌及皮肤的炎反应,统称为口腔生殖综合症(4)增进视力,减轻眼睛的疲劳(5)影 响 人 体 对 铁 的 吸 收 (6) 与 其 他 物 质 结 合 一 起 , 从 而 影 响 生 物 氧 化 和 能 量 代 谢
维生素 B2缺 失是任何疾病的罪魁祸首
1.身体长期、严重缺乏维生素 B2是导致癌症、肿瘤的根本原因。
2. 各种消化道溃疡、 出血、 肿块、 息肉、 肌瘤、 肝硬化也都是因为缺乏维生素 B2引起的。
3.痔疮也是因为缺乏维生素 B2引起的。
4.女性的宫颈糜烂也是因为缺乏维生素 B2引起的。
5.通常所说的“上火”就是维生素 B2短期、急剧缺乏症。
6.及时、足量补充维生素 B2,这些症状都会减轻直到痊愈。
当 B2缺乏时,人体无法产生出足够的皮肤和粘膜细胞,去顶替已经代谢掉的细胞,缺口就 产生了, 患处的皮肤或粘膜就像雪被融化了一样, 由一个小点发展成一个创面, 这就是溃疡, 发生在食道,就是食道溃疡,发生在胃里,就是胃溃疡,发生在肠道,就是肠道溃疡,发生 在女性的子宫颈, 就是宫颈糜烂。 溃疡面如果长时间不能愈合, 就会被细菌感染, 产生炎症, 单纯使用消炎药,只能暂时控制细菌的繁殖,并不能使溃疡愈合。充血、肿胀长期、持续发 展下去就会凸出组织、 器官的表面, 形成肿瘤, 肿瘤发展到最后阶段, 表面糜烂, 反复感染、 化脓, 内部细胞疯狂增生, 这就是――癌症。 所以说, 癌症是人体长期、 严重缺乏维生素 B2, 各种组织、 器官功能即将衰竭, 总崩溃即将发生的征兆。 这也就合理解释了为什么把癌变部 位完全切除了, 仍然避免不了癌症的扩散和复发, 不是癌细胞扩散了, 而是组织和器官相继
陷入崩溃了。
知道了病因,治疗就简单多了,及时、足量补充维生素 B2,红肿就会消退,溃疡面就会愈 合,肿瘤会缩小甚至消失,癌症会停止恶化,逐渐好转。口角炎、唇干裂、舌炎、阴囊炎、 结膜炎、脂溢性皮炎等。这些只是缺乏维生素 B2的初期症状,既然缺乏维生素 B2能导致 口唇、牙龈、舌的溃疡,那么消化道内其它地方的溃疡就与 B2没有关系吗?正是在这个问 题上的浅尝辄止,导致了现在癌症的泛滥。
需服用维生素 B2的用量, 药瓶上的 【用法用量】 :口腹, 成人, 一次 1-2片, 一日 3次。 实践证明,当人体没有明显的症状、用来预防时,这个用量也许是可以的,但是,如果身体 已经有了明显的症状,比如溃疡、痔疮、息肉、肿瘤,那么这个用量是明显不够的,必须要 一次 4-6片,一日 3-4次,才能看到明显的效果。有些人就是因为用量不够,觉得服用 维生素 B2没有用,从而耽误了病情。已经住院的病人,可以要求医生在输液中加入复合维 生素 B (里面含有维生素 B2),效果会更好。
维生素 B2对人体没有任何副作用,过量的维生素 B2 会从尿液中直接排出体外,所以,不 用担心服用过量的问题。
2014-04-28 10:24来源:
维 生 素 B6的 功 能 1、预防婴儿抽筋:某些奶粉经过高温处理之后,维生素 B6会被破坏,宝宝吃了之后会发生抽筋的症状。 2、 美发作用:维生素 B6参与人体代谢, 通过血液循环作用于头发, 能预防头发脱落, 减少白头发长出。
3、防治妊娠呕吐和术后呕吐
4、回乳:生育之后服用维生素 B6可以抑制乳汁分泌。回乳功效比雌激素要好,而且 迅速没有副作用。
5、治疗 妊娠糖尿病 :孕妇易缺乏维生素 B 6而引起色氨酸代谢异常,产生黄尿酸 -胰 岛素复合物,后者的降糖作用减半,故致妊娠 糖尿病 。
6、 平喘作用:婴儿喘憋是呼吸疾病常见症状, 平喘是治疗重点和难点。 注射维生素 B6可以平喘。
动脉硬化、秃头、 . 胆固醇过高、膀胱炎、面部油腻、低血糖症、精神障碍、肌肉失 调、神经障碍、怀孕初期的呕吐、超体重 12. 手术后呕吐、紧迫、对太阳光敏感等。维生素 B6可减缓胰岛素治疗糖尿病大白鼠血管并发症, 血管疾病并发症是糖尿病死亡的主要原因。 1、抢救异烟肼中毒 2、治疗贫血 3、治疗白细胞减少症 4、治疗智力发育迟滞 5、治疗 口腔溃疡 6、治疗帕金森综合征 7、治疗 破伤风 8、甾体 避孕药 引起的精神抑郁症 9、增强 免疫力 和抗癌 10、治疗维生素 C 引起的草酸盐结石 11、维生素 B 6依赖性惊厥 12、治疗 腕管综合征
维生素 B6的副作用
维生素 B6的副作用:长期过量服用可致严重的周围神经炎 , 出现神经感觉异常 , 步态不 稳 , 手足麻木 , 若每天服用 200毫克持续 30天以上 , 曾报道可产生维生素 B6依赖综合症。 注意事项:(1)罕见发生过敏反应;(2)与左旋多巴合用时,可降低左旋多巴的药 效;(3)环丝氨酸、乙硫异烟胺、氯霉素、盐酸肼酞嗪、异烟肼、青霉胺及免疫抑制剂包 括糖皮质激素、环磷酰胺、环孢素等药物可拮抗维生素 B6或增强维生素 B6经肾排泄,甚 至可引起贫血或周围神经炎;(4)雌激素可使维生素 B6在体内的活性降低。
维生素 B6每天所需量
一般而言,人与动物的肠道中微生物 (细菌 ) ,可合成维生素 B6,但其量甚微,还是要 从食物中补充。 其需要量其实与蛋白质摄食量多寡很有关系, 若吃大鱼大肉者, 应记住要大 量补充维生素 B6,以免造成维生素 B6缺而导致慢性病的发生。
男成人 2.0mg ,妇女 1.6mg ,妊娠 2.2mg ,哺乳 2.1mg ,婴儿 0.3~0.6mg, 11岁以下 1.0~1.4mg,男孩、女孩 1.4~2.0mg
最大使用量为 4-50mg ,毒性剂量未知。
维生素 B12主要功能
⒈促进红细胞的发育和成熟, 使肌体造血机能处于正常状态, 预防恶性贫血; 维护神经系统 健康
⒉以辅酶的形式存在,可以增加叶酸的利用率,促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢; ⒊具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成, 可促进蛋白质的合成, 它对婴幼儿的生长 发育有重要作用。
⒋代谢脂肪酸,使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用;
⒌消除烦躁不安,集中注意力,增强记忆及平衡感
⒍是神经系统功能健全不可缺少的维生素,参与神经组织中一种脂蛋白的形成。
缺乏症状维生素 B12缺乏导致恶性贫血
(⒈)恶性贫血(红血球不足)(⒉)月经不调(⒊)眼睛及皮肤发黄,皮肤出现局部(很 小)红肿(不疼不痒)并伴随蜕皮;(⒋)恶心,食欲不振,体重减轻(⒌)唇、舌及牙龈 发白,牙龈出血(⒍)头痛,记忆力减退,痴呆(⒎)可能引起人的精神忧郁,(⒏)引起 有核巨红细胞性贫血(恶性贫血)(⒐)脊髓变形,神经和周围神经退化(⒑舌、口腔、消 化道的粘膜发炎。 (⒒)若出现食欲不振、消化不良、舌头发炎、失去味觉等症状,便是缺 乏维生素 B 12 的警讯 (⒓) 小孩缺乏维生素 B12的早期表现为精神情绪异常、 表情呆滞、 少哭少闹、反应迟钝、爱睡觉等症状,最后会引起贫血。(13)增加患心脏病的危险。 维生素 B12副作用 :有些 病 人 对 该 品 有 过 敏 反 应 , 甚 至 过 敏 性 休 克 , 使 用 时 应 注 意 。
1、 老 人 、 素 食 且 不 吃 蛋 和 奶 制 品 的 人 必 须 补 充 维 生 素 B12;
2、 如果您经常应酬而大量喝酒, 那么补充维生素 B12是非常重要的; 3、 在月 经期间或月经前补充维生素 B12非常有益; 4、孕妇及哺乳期妇女也应补充。 5应避免与氯 霉素合用否则可抵消维生素 B12具有的造血功能; 6体外实验发现维生素 C 可破坏维生素 B12同时给药或长期大量摄入维生素 C 时可使维生素 B12血浓度降低;
维生素 C 的功效
:
1、治疗受伤、灼伤、 牙龈出血; 2、加速手术后的恢复; 3、帮助降低血液中的胆固醇; 4、 增强免疫系统功能;具有抗癌作用;
5、 有助于防止亚硝基胺 (致癌物质) 的形成; 6、 可当成天然的泻药; 7、 可治疗普通感冒, 并有预防的效果; 8、预防 败血病;可使蛋白质细胞互相牢聚,从而延长生命。。。
维生素 C 的副作用
服用过量的 VC 可能会引起草酸及 尿酸结石 的形成(摄取钙、 B 族维生素及每天喝充足的水 可予以调整)。还会引起腹泻、多尿
。
范文五:维生素C的作用:
(1)参与细胞间质形成,维护血管、肌肉、骨、牙的正常生理功能。缺乏时,胶原蛋白合成障碍,血管壁通透性增加,血管变脆、易破裂,易出现出血,刷牙时易出血,是因为牙龈内血管变脆,血管遇牙刷的外力时,当场断裂,血液从血管内流到口腔里。
(2)有抗感染和防病的作用,对抗体形成,白细胞的吞噬性都有激活作用,能抑制细胞毒素的毒性,增强机体的抗病能力,促进伤口愈合。
(3)有预防色斑的作用,黑色素的形成是一系列化学反应,维生素C可以阻断黑色素的形成。当维生素C缺乏时,色素颗粒增加,形成色斑。所以,供给充足的维生素C,可以有效地防止新的色斑。
(4)可促进食物中铁的吸收,防治缺铁性贫血。
(5)抗氧化作用,在体内与其它抗氧化剂一起清除自由基。自由基破坏人体的DNA,引发各种疾病,导致人衰老。维生素C可增强血管壁的韧性,防止动脉粥样硬化,预防心血管疾病