范文一：饲粮结构与非结构碳水化合物比例对绵羊消化代谢的影响

饲粮结构与非结构碳水化合物比例对绵羊

消化代谢的影响

畜牧兽医学报2009,40(1):66—71

ActaVeterinariaetZootechnicaSinica

饲粮结构与非结构碳水化合物比例对

绵羊消化代谢的影响

吴秋珏,郝正里,李发弟弘,张晓庆,李勇,叶得河

(1.甘肃农业大学动物科学技术学院,兰州730070;

2.河南科技大学动物科学技术学院,洛阳471003;3.甘肃省饲料工程技术研究中心,

兰州730000;4.甘肃农业大学动物医学院,兰州730070)

摘要:旨在探讨绵羊饲粮的结构碳水化合物(Structuralcarbohydrate,SC)与非结构碳水化合物(Nonstructural

carbohydrate,NSC)的适宜比例.选用6只1.5岁左右,装有十二指肠近端套管和瘤胃瘘管的甘肃高山细毛羊羯

羊,按3×3有重复拉丁方设计(3个饲养循环,每个循环为预试期10d,收集期9d),研究3种饲粮(I,?,Il1)的

SC/NSC比(1.57,1.95,2.29)对绵羊胃内,肠内,全消化道内养分表观消化率及氮代谢的影响.结果表明:饲粮I

的DM和OM全消化道消化率极显着高于Ill(P<O.0t);饲粮间NDF和ADF的全消化道消化率的差异均不显着

(P>O.05);3种饲粮的DM,NDF胃内,肠内消化率也无显着差异(P>o.05).饲粮I全消化道氮消化量极显着高

于?,llI(P<O.01),?也极显着高于ill(P<0.01);呈现出饲粮?胃内氮消化率高于I,?(P一0.278)和饲粮I,

?全消化道氮消化率(P一0.244)及氮存留量(P一0.091)较高的趋势.结果提示,SC/NSC为1.57时,绵羊消化代

谢的各项指标最优.

关键词:结构性碳水化合物;非结构性碳水化合物;消化;代谢;绵羊

中图分类号:$826.5文献标识码:A文章编号:0366—6964(2009)01—0066—06

EffectsofRatiosofStructuraltoNOnstructuralCarbohydratein

DietsonDigestionandMetabolismforSheep

WUQiu—jue,HAOZheng—li,LIFa—di”,ZHANGXiao—qing,L1Yong,YEDe-he

(1.CollegeofAnimalScienceandTechnology,GansuAgriculturalUniversity,

Lanzhou730070,China;2.CollegeofAnimalScienceandTechnology,Henan

UniversityofScienceandTechnology,L”oyang471003,China;3.GansuFeed

EngineerTechnologyResearchCenter,Lanzhou730000,China;4.Collegeof

AnimalVeterinaryMedicine,GansuAgriculturalUniversity,Lanzhou730070,China)

Abstract:ThisstudywasconductedtoinvestigatethesuitableratiosofstrueturaItononstruetur—

alcarbohydrates(SC/NSC)indietsforsheep.SixGansuhighmountainfinewethersfittedwith

permanentruminalandproximalduodenalcannulae,aboutoneandhalfyearsold,andweighing

25—30kg,wereusedaccordingtoadouble3×3Latinsquaredesignwiththethreefeedingcycles

of19dayseach(10daysforadaptingand9daysforsampling)tostudytheeffectsofratiosof

sc/NSCinthethreedietsof工,?and?(1.57,1.95and2.29,respectively)onapparentdiges—

tioninstomach,mid—andhind—gutandinthetotaltract,andalsoontheretentionofnitrogen.

TheresultsshowedthatDMDandOMDintotaltractfordiet1werehigherthanthosefordiet

收稿日期:2008一Ol一07

基金项目:国家农业科技成果转化资金项目(2008GB2G100324);教育部春晖计划项目

(Z2004—1—62022);甘肃省农业科技成果转化基金项目

(0704XCNA008)

作者简介:吴秋珏(1979一),女,河南南阳人,讲师,硕士,主要从事反刍动物营养与饲料研

究,E—mail:wuqiujue@163.corn

*通讯作者:李发弟(1963一),男,教授,博导,E—mail:Lifd@gsau.edu.cn

吴秋珏等:饲粮结构与非结构碳水化合物比例对绵羊消化代谢的影响67

III(P<O.O1).NosignificantdifferenceonNDFDandADFDintotaltractamongthethreediets

wasobserved(P>O.05).DifferencesofDMDandNDFDinstomach,inmid—andhind—gutamong

thethreedietswerenotsignificant(P>O.05).DigestedNwerehigherfordiet工thanthatfor

diet1IandIII(P<0.01),andfordiet?thanthosefordiet1IIalso(P<0.01).Therewerethe

tendenciesthatNDinstomachofdiet?(P一0.278),andNDintotaltract(P一0.244)andreten—

tionofN(g?d一,P一0.091)ofdiet工,//weresuperiortootherdiets.Theseresultsindicated

thattheeffectsoftheratioof1.57forso/NSC(diet工)ondigestionandmetabolismwasthe

best.

Keywords:structuralcarbohydrate;nonstructuralcarbohydrate;digestion;metabolism;sheep

饲粮中非结构碳水化合物(NSC)与结构碳水化

合物(sc)的适宜比例,影响牛,羊的能量供应和瘤

胃发酵状况.目前,涉及不同饲料,不同类型饲粮中

NSC(或NFC),SC(或NDF)含量与比例(NSC/SC

或NFC/NDF)对奶牛消化代谢和生产性能影响的

研究报道较多口],绵羊方面的研究资料却很少.根

据我国北方多数养羊地区的饲料供应状况,研究以

玉米秸为主要粗饲料饲粮的适宜sc/Nsc比例.

1试验材料与方法

1.1试验设计与实验动物

采用3×3有重复拉丁方试验设计.以6只

表1试验饲粮配方组成及营养水平(风干基础)

Table1Compositionandnutrientlevelofthediets(air-drybasis)

1.5岁左右,健康,体质量25,30kg,安装有永久性

瘤胃瘘管和十二指肠近端套管的甘肃高山细毛品种

羯羊为实验动物;3个试验饲粮的SC/NSC比例分

别为1.57,1.95,2.29;3个饲粮循环,每个饲粮循环

包括预试期10d,正试期9d,全期共57d.

1.2试验饲粮

首先测定饲料原料中粗蛋白质(Crudeprotein,

CP),中性洗涤纤维(Neutraldetergentfiber,

NDF),钙(Ca),磷(P)等成分的含量(消化能值参考

饲料营养价值表),然后参照中国美利奴羊饲养标

准,按1.5倍维持需要设计饲粮配方(表1).

[1].Providedperkgofdiet:S200mg,Fe25mg,Zn40mg,Cu8mg,10.3mg,Mn40mg,Se0.2mg,Co0.1mg

;E23.DEis

calculatedvalue.Othernutrientlevelsaremeasuredvalues;E3].NFC--1OO一

(NDF+cP+Fat+Ash);NSC=100

(CP+%Fat+(%NDF一NDFN)+Ash)?

68畜牧兽医学报

1.3饲养管理

试羊被饲养于个体消化代谢笼中.试验开始前

10d进笼,使羊习惯试验条件,并逐渐过渡到完全

采食试验饲粮.各种饲料的饲喂状态为:玉米秸被

切短至243cm,玉米为整粒,干甜菜渣,苜蓿颗粒

和大豆粕均为购入形态;每次饲喂前按羊采食量和

配方分别称取各种饲料原料.每日08:3O和16:30

给予玉米秸,3Omin后投喂其它饲料,自由饮水.

正试期内,每天准确记录饲草,精料的投喂量,并收

集称量剩草料量.

1.4试验方法与测试指标

进行消化代谢试验与十二指肠食糜流通量测定,

测出干物质(DM),有机物质(OM),中性洗涤纤维

(NDF)和氮(N)的全消化道,胃内,肠内消化率,以及

酸性洗涤纤维(ADF)全消化道消化率,N存留率.

1.4.1消化代谢试验采用全收粪,尿法.

正试期第1,5天,每日采集饲料与粪,尿样,将

5d的样混合成分析试样.按比例分别采集测DM,

OM,NDF,ADF(60,65?干燥)和测N(加1O

HSO,4?保存)粪样.根据试羊预试期排尿量

计,在集尿瓶中预加浓HSO2,4mL;每日量取试

羊排尿量的10,倾入塑料瓶中;若尿样pH值高于

2,则补加浓H.s()4使其降至2以下,4?保存.

1.4.2十二指肠食糜流通量用AIA(4mol盐酸

不溶灰分)作为固相标记物.分别于正试期第6天:

1O:OO,16:00,22:00;第7天:04:OO,08:00,14:OO,

2O:00;第8天:02:()O,O6:OO,12:00,18:00,24:00,

从十二指肠瘘管采集食糜;每次收集食糜约20mL,

,

2o?保藏.从各次采集的食糜样中取等量,混

合,冷冻干燥成分析试样(低温保存).

1.5试样分析方法

DM,oM,N及AIA按《饲料分析及饲料质量

检测技术》方法测定.ADF,NDF按VanSoest

法测定lIE..测精饲料的NDF时,参照Ferreiral_8],

Cherney,VanSoest[和Dorleans[?等的方法,

先用热稳定淀粉酶处理样品,而后进行测定;蛋白质

饲料须先用盐酸胃蛋白酶溶液(8000U?L-.,盐酸

为0.075mol,Pepsin1:10000,SigmaP7000)处

理,再用热稳定淀粉酶处理.

依照Licitra等推荐的方法测定NDFN.

1.6结果计算与数据统计分析

1.6.1十二指肠食糜流通量的计算

十二指肠食糜.M流通量(g?d)一蔷

粪中AA回收率c一童叁孝芙×..

十二指肠某养分流通量(g?d一)一十二指肠食糜DM流通量(g?d)×食糜DM中某养分含量()

1.6.2消化道养分消化率的计算

某养分胃内消化率()一某养分食入量(g?d)一某养分十二指肠流通量(g?d)

某养分食人量(g?d)一×100

某养分肠内消化率()一苤蕉橐霎豸拳雩耋×1..

某养分全消化道消化率(%)一苤羞鱼?量羹菩量×1..

1.6.3数据统计分析用SPSS10.0软件中GLM

进行拉丁方方差分析,差异显着性时,采用Tukey

法做多比重比较.数据以”~_--+-s”表示.

2结果与分析

2.1饲粮SC/NSC对DM,OM,NDF和ADF表观

消化率的影响

从表2看出,饲粮I的干物质和有机物质采食

量(DMI与OMI)极显着高于饲粮?和?(P<

0.01),lI也极显着高于?(P<0.01);但3种饲粮

的ADF和NDF采食量(ADFI和NDFI)非常接近

(P>0.05).饲粮工的干物质和有机物质全消化道

消化率(DMD,OMD)极显着高于III(P<0.01),?

与I,?间差异不显着(P>0.05);NDF和ADF的

全消化道消化率在饲粮问的差异均不显着(P>

0.05);3种饲粮的DM,NDF的胃内,肠内消化率也

无显着差异(P>0.05).

2.2饲料SO/NSC对氮表观消化率和存留率的影响

表3显示,饲粮I氮进食量,消化量极显着高于

?,H1(P<0.01),饲粮?也极显着高于HI(P<

1期吴秋珏等:饲粮结构与非结构碳水化合物比例对绵羊消化代谢的影响69

同行肩注有不同小写字母者差异显着(P<O.O5),有不同大写字母者差异极显着

(P<O.01).下表同

Inthesamerow,valueswithdifferentlowercaselettersuperscriptsmeansignificantdifference(P%0.05)

,differentcapitallet

tersuperscriptsmeansignificantdifference(P~O.01).Thesameasbelow

0.01).采食饲粮I绵羊十二指肠总氮流量显着大

于?和11I(P%O.05,P<0.01),但其蛋白氮流量在

饲粮间无显着差异(尸>0.05).呈现出饲粮?胃内

氮消化率高于I,?和饲粮I,?全消化道氮消化率

较高的趋势(P一0.278,P一0.244);饲粮工,?的

氮存留量也有高于?的趋势(P一0.091).

3讨论

3.1饲粮结构与非结构碳水化合物比例对干物质

采食量的影响

研究显示饲粮蛋白质含量,饲料加工方法等影

响DMI;消化率较低的饲料限制随意采食量,饲料

中NDF组分的消化速率很慢,是与瘤胃充满程度

相关的主要饲料成分.试验中,DMI和OMI随着

饲粮中易消化碳水化合物和精料比例降低与NDF

含量上升而下降,各饲粮的NDFI和ADFI却很相

近,进一步肯定了NDF等纤维性组分是限制高粗料

比例饲粮DMI,OMI的主要因素.3种试验饲粮的粗

蛋白质含量均在12以上,能满足瘤胃微生物和绵

羊本身的需要,不是引起DMI组间差异的原因.

70畜牧兽医学报

表3不同饲粮SC/NSC比对氮表观消化与存留的影响

Table3EffectsofratiosofSCandNSCindietsonapparentdigestionandretentionofnitrogen

3.2饲粮结构与非结构碳水化合物比例对DM,

OM与纤维组分消化的影晌

在反刍动物饲粮配制中,精粗比是重要的指标.

研究与实践已证明,绵羊饲粮精粗比大致为4O:

6O,5O:50时有较好的瘤胃发酵效率,消化代谢与

生产效果E13-14~;谭支良等口体外尼龙袋试验中,精

粗比60:40的高产奶牛泌乳期饲粮的干物质降解

率高于50:50的饲粮.但精粗比仅在一定程度上

反映细胞壁物质(NDF)与可消化利用营养物质的

数量关系,作为评价饲粮与全混合饲粮的质量指标

有其明显的局限性Ela,16-]s~.

谭支良等口.以大量麦秸作为粗料饲喂羊,当饲

粮中SC:NSC===1:1.7,UDP一0.62时,NDF的

动态降解率会产生正组合效应.谭支良等口以小

麦秸为粗料,加玉米淀粉调节为6个SC/NSC比例

的绵羊饲粮,查明SC/NSC为2.4O,2.64时,有利

于饲粮纤维物质在瘤胃和后肠的降解与消化,提高

了纤维物质的全消化道消化率.试验以玉米秸和苜

蓿颗粒为粗饲料,饲粮SC/NSC为】.57时,DM,

OM,NDF的全消化道消化率最高.可见,适宜的

SC/NSC比例可能随粗料,精料来源与饲粮组合而

变化,很难确定适于各种饲料类型的SC/NSC比例

范围.

若按NSC在总碳水化合物中的比例进行比较,

本试验与谭支良报道的最佳饲粮(26.9Yoo对27.5

,

29.4)结果相近.饲粮中非纤维碳水化合物

(NFC)与NSC不同,它包含了果胶类及有机酸;其

含量也影响营养物质消化率.试验中,饲粮NFC含

量由30.2(饲粮1)降到24.3(饲粮llI),DM,

()M的全消化道消化率显着下降,NDF的全消化道

消化率也有降低的趋势.Noeek和Russell[2o3研究

发现泌乳牛饲粮中NFC的最佳比例应为4O.

Hoover和Stokesl_2对Nocek和Russell的数据进

行回归分析发现,饲粮中NFC比例大于45,

50和小于25,30时,产奶量下降.试验中3

种饲粮的NFC都接近25,3O范围内,故对绵

羊最适宜的NFC比例还有待进一步试验确定.

试验结果也表明饲粮NDF含量影响消化率,饲

粮工的NDF全消化道消化率呈现高于饲粮?和?的趋

势,其DM,OM的消化率则极显着高于饲粮?.

3.3饲粮结构与非结构碳水化合物对氮表观消化

与代谢的影响

试验中,饲粮间粗蛋白含量(155.65,148.43和

144.64g?kg)与DMI(661.16,628.57和582.08

g?kg)的差异,导致处理间氮食入量(NI)与N消

化量存在显着差异.本试验条件下,饲粮中NSC介

于23.3,26.6,NFC为26.9,30.29/6,有利

于N的消化与利用;但对N利用有利的范围与

DM,OM消化率较高的范围(NFC30.2,NDF

45.3)有一些差异.在一些用奶牛进行的试验报

道中,N利用率较高的NFC和NDF水平也与本试

验不同.Cherney等[223报道,采食高NFC(40),

低NDF(31.5)饲粮的奶牛,比采食低NFC

(30),高NDF(35.8)饲粮奶牛的N存留率高.

试验是在高粗料范围内进行比较,是否进一步提高

绵羊饲粮中NSC或NFC的比例更加有利,尚需进

1期吴秋珏等:饲粮结构与非结构碳水化合物比例对绵羊消化代谢的影响71

一

步深入研究.

4结论

本试验条件下,SC/NSC为1.57饲粮的DMI,

OMI,NDFI,ADFI,NI,DMD,OMD,NDFD,ADFD

最高;SC/NSC为1.95饲粮的N全消化道消化率,

N存留量和存留率最高.

综合各项指标认为,SC/NSC为1.57饲粮相对

较好,SC/NSC为1.95饲粮次之,SC/NSC为2.29

饲粮较差.

试验测出的NSC与NFC在总碳水化合物中的最

佳比例分别为23.3,26.6和26.9,3O.2.

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范文二：【doc】二年生禾本科牧草非结构碳水化合物的积累

二年生禾本科牧草非结构碳水化合物的积

累 二年生采本科牧草非结构

碳水化合物的积累

田村良文

[擒要]本文概括地说明了二年里禾本科牧草{结构碳水亿食物在越冬前积累特性,

临冬期

积累.积累力的遗传变异,积累量的环境褒动以及用育神方法提高碳水化合物羁累

力的可能性.

.

植物将光合作用获得的碳水化台物直接 用来形成组织.同时随生长季节及生长阶段 的变化,不断地积累到积蓄器官并加以利用. 构成植物体的碳水化台物大致分为;形 成植物组织的,如纤维素,半纤维素,果胶 等,以游离态存在于植物体内,作为各种代 谢作用的能源及物质合成的基础材料的,如 葡萄糖,果糖,蔗糖,淀粉,果聚糖等.在 饲料作物中,一般称前者为结构性碳水化合 物,后者为非结构性碳水化台物(以下筒称 NSC).

NSC对饲料作物的生产起着重要的作 用.提高NSC的含量,对改进诸如冻性, 抗逆性,再生能力等性状会起很大作用. 现以笔者二年生禾本科牧草的试验成 果,谈谈与越冬性关系密切的越冬前营养 七,氢氰酸含量

几种狗牙根品种含有氢氰酸.但在Ona 农业研究中心自1972年大面积种植以来,束 发现家畜中毒现象,在PuertoRico,也束 发现中毒.为防患于未然,可采用下列方法 减轻危害.

1.每次施氮在67公斤/公顼左右, 2.施氮后3周才放牧'

3.受霜害?草地,施氟后放牧不超过1 长期的NSC的积累,摸索下提高NSC稠 累能力的]莹法.

一

,牧草类的NSC积累特性

三叶草类及苜蓿等豆科牧草积累葡萄 糖,果糖,蔗糖等单,少糖类及淀粉.淀粉 是豆科牧草靛累醣主要非结构性多糖.而在 禾本科牧草,单,步糖类和豆科相同.而 非结鞫性多糖类,亚热带及热带原产的草种 (暖地垫牧草)积累淀粉I温带原产草种 (寒地型牧草)积累果聚糖.淀粉为葡萄糖 (G)的聚台体(G—G一(G)n],果聚

糖为果糖(F)的聚合体[G—F一(F)n] 同时果聚糖根据果糖结合形式分为梯牧草 果聚糖型(B一2,6结合)和菊糖型(B一 2,'l绪舍).寒地型收草款累梯牧草果聚 同I

4.不把鞭饥饿的家畜敷到生长茂斑的草 地七..

据报道,夏季鲜草氢氰酸宙置最高 ,107,l秩季为529ppm,其中Callie最低,

PuerLoRic'o最高.成熟后含量降但秋 天保持耜当高的含量直至霜冻.干草含蛩较 低.债有鲜草的10.一

(参考文献l4篇略)

一

?一

糖型果聚橱.其聚台度因草种及品种而异, 而且同草种,品种也因生长阶段或环境条件 有很大差异.

本文提到的草种属寒地型禾本科牧草. 教积累的NSC为上述的单,少糖类和果聚 糖.前者直接关系到植物体内的各种代谢作 用,后者为以贮藏形态积累于贮藏器官.积累 的多糖类根据需要也会分解为单,少糖类被 利用,故严格区分二者无多大意义.但有必 要研究NSC的构成,尤其是果聚糖的聚合 度和生长特性等的关系本文以NSC总量为 重点,谈谈NSC的构成.

二,临冬期NSC的积累

牧草NSC积累多受环境目素,特别是 温度的控制.年问水平不断变动.且随生长 阶段有一定倾向性.这种变动情况困牧草的 持久性而异,或因同持久性昀牧草品种不同 而异.

二年生禾本科草种临冬期NSC的积累 尉增.如北陆地区9月下旬至1O月上旬播种

,黑麦,意大和黑麦草,经较 的燕麦,大麦

高温度,从10月初蓟I1月初,几乎不积累

NSC,但从l1月上旬至I2月下旬,随气温 下降面急尉积累.结果积累显着的草种有时 地上部干物质率可达15~20.这种积累变 动戈部分是由l}l贮藏态积累的果聚糖引起 的,单,少糖类变化不大.而且,随果聚糖 含量增加聚合度也提高.

从秋到冬上述NSC的急剧积累是一种 进化过程,是越冬作物为安全越冬,春天旺 盛生长所获得的一种性状.为了在光台成受 限制的严冬维持生命及第二年春天由冬害复 苏,开始旺盛生长,必须在越冬前准备好大 量的能源或物质台成的基质.但若以蔗糖那 样的低分子状态积累的话,细胞将因渗透压 异常增加而丧失功能.因此,二年生草种随 气温降低,将果糖莲步变为高分于积累,以 一

6一

致具有使细胞渗透压保持一定的功能.另外, 分解果聚糖的酶为Exotype,一般聚合度 越高,对酶劳解的稳定攮也越高.

这样,临冬的二年生禾本科牧草,以更 高的裱蔗且不易分解的形式积累NSC,以 备冬春季的生存及生长.一般NSC古有率 越高对越冬及春天的生长越有利. 三,NSC积累力的遗传变异

上面谈到,二年生禾本科牧草临冬时 NSC急剧积累.这种积累的程度在草种, 品种或个体阋是否有遗传差异.这对农业生 产,特别是培育新品种等意义重大.而且对

栽培时选择品种也是重要的.

1)草种问蕊异t就燕麦,大麦,黑麦

看,黑麦的NSC积累壤好,大麦次之,燕 麦最次.如就早晚生不同的3种草的7个品 种获得的越冬前单位于物质的NSC含有率 的平均值看,燕麦地上部为2.6,根为 O.9,大麦为5.6%和3.4%,黑麦则为 7.8%和8.3.燕麦与黑麦比较,地上部差

.可见NSC积累力的草 3倍,根部差9倍

种间差异极大.而且这种差异,根部明显大 于地上部,裹明草种NSC积累力可由根部 NSC积累功能代表.

那么,这种NSC积累力的变异与NSC的 组成有何关系呢?已查明,多年生草种的果 聚糖台有率高且草种问差异也大,而单,少 糖类台有率低,草种间差异也小.同时存在 果聚糖含有率高时其聚合度也高的趋势.这 种基本关系在二年生草也同样存在.由于是 以酒精溶性划分法分析的,还不能进行严密 比较,但巳发现,供试草种间NSC含有率 之差主要是由果聚糖含有率之差所决定,果 聚糖台有率越高,聚台度也越高.作为能源 或物质台成的基础NSC积累置的多少顺序 为,燕麦>大麦>燕麦.而且对酶分解的稳 定性也是这十顺序.

意大釉黑麦草NSC的识累力未与上述 3个品种进行精确的比较,以数年各种试验

所得结果综合来看,地上部与黑麦相同或超 过黑麦,根部和大麦相同或低于大麦.就是 说,意大利黑麦草整个植物体的NSC积累率 较高,但根的积累显着低.另外,果聚糖的 聚合度与上述3个草种相比,由低浓度乙醇 可溶划分法提取的果聚糖含量高这点上看, 可能也高.这可能是因为上述3个草种是完 全二年生(一年生)的,而本草种多少与多 年性有关.

2)品种闻变异.已往很少把植物体内 成分等质量性状作为饲料作物,特别是牧草 育种的标准.但今后,对增强抗逆性,尤其 是提高饲料价值的营养特性这些质量性状, 是必须作为育种时的具体选择标准来考虑 的.

NSC积累力种间变异的大小因草种而有 很大不同.如就燕麦,大麦,黑麦越冬前单 位干重NSC台有率的品种间变异来看,燕麦 地上部为2.3,2.9%,根部在0.8,1.1, 即NSC积累的最优品种与最差品种之间差距 不足l.黑麦地上部在5.5,10.2,根部 在5.1,12.1,=者之间差2,2.5倍.大 麦地上部在4.1,6.7,根部在2.O,d.2% 二者差为1.5,2倍.变异系数也很明显,即 燕麦<大麦<黑麦.就是说,NSC积累力 品种圊变异以燕麦最小,黑麦最大,大麦介 于二者之同.

意大和J黑麦草的一些试验方法虽不同, 但NSC含有率范围.地上部在6.6,".5,

根部在2.2,5.3.品种间变异与黑麦相同 或大于黑麦.另外,将意大利黑麦草的二倍体 品种,品系染色体加倍育成四倍体品种,品 系时,NSC积累力的变异并来超过二倍体 品种,品系.因此,四倍体品种的NSC积 累力变异与=倍体品种相同.

根据上述情况,利用燕麦草品种阔变异 来提高NSC积累力几乎是殁希望的.而意 犬利黑麦草,黑麦,通过通常的育种步骤, 则可能改善NSC的累力.这有待于今后 的实践.

另外,晶种赡NSC积累力与育种地关 系密切.一般说,高纬度或寒地育成的品 种,其NSC积累力高于低纬度或暖地百成的 品种.

3)昌种内变异:异花授耪怍物即使是 同一品种,每个个体的基因型也不同.故本 文提到的革种中,黑麦和意大利黑麦草每个 个体的NSC积累力都不同.如意大利黑麦 草越冬前地上部NSC台有率品种内变异大 的品种的个体之间,变动范围在4倍左右,变 异小的品种也在2倍左右.而且个体的NSC 台有率的频率分布图形因品种有很大差异. 有峭度小,变异幅度宽的,也有峭度大,变 异幅度窄的.

可见异花授粉作物的NSC积累力的品 种内变异极大.且变异大小因品种而异. 目前,尚不清楚产生上述变异的原因. 不过上述结果是在个体种植条件下获得的,

很可能与不良环境下光合作用产物的生产能 力等生理因素有关.阐明这一机理乃是今后 的课题.目前,必须研究利用品种内变异进 行NSC积累力的选择淘汰对积累力提高或 降低有何影响.

四,NSC积累量的环境变动

NSC积累受积累力遗传影响的同时,也 受气象因素及栽培方法等强烈影响.而且台

,即遗传变异和环境变化决定. 有率由=者

如环境和栽培条件相同时,NSC含有率的 草种或品种问的变动由遗传变异控制.但 是,从NSC积累力高的品种在多氟或高密度 等对NSC极不利的条件下生长时,其含有率 要低于在有利于积累的条件下生长的积累力 差的品种这点看.有时环墙变动要超过遗传 一一

变异.

f)气温和日射量的影响NSC的积

累在可生长范围内气温越低越显着.如使意 大和黑麦革8个品种在15"C,2O?,25?的人 工气象室内,从2叶期超生长30天,其茎的 单位干重的NSC含有率(品种平均值)分 ?为1l%,5%,3%.15"C区与25"C区的 平均值相差4倍,可见气温影响很大. 另外,气温与NSC积累美系的一个特 征是,随着气温降低,含有率的品种问变异 也明显增大.逮表明随气温下降,NSC积 累速度在品种问有差异.一般说,原产高纬

度的品种随气温下降,比原产低纬度的品种 能更快地积累NSC.

日射量对NSC的积累影响也很显着.这 是由于NSC是光合作用的产物,在生长停滞 的_低温条件下,'自然分配给累的比率要提 高.如用遮光率为5的黑色冷沙蒋出芽后 3O天的意大利黑麦草遮光20天时,地上部含 有率比对照下降至.而且,这种下降程 度也因品种而异.寒地育成的品种比暖地百 成的品种下降幅度小.过反映了品种育成地 的气象环境'日射量),耐人寻味.

上述关系在自然条件下也完全一样. 秋季生长的草种的NSC积累随气温及日射 量厨变化.且越冬前NSC含有率在很大程 度上依赖前期灼气温,日射量.比较一下 1982和1983年的具体倒子.当然两年的供试 品种及栽培方法并不完全一样,但1983年的 NSC积累明显高.如燕麦,大麦,黑麦地 上部单位干重NSC含有率的品种平均值, 1992年分别为2.5%,5.6,7.9%,两

1983年分别为5.4,9.],11.6.燕麦

二年间相差2倍以上.看看两年谰查前1个 月间的气温及日射量的变化情况,可知1983 年生长勰间的气象条件I~1982年的更适于 NSC的积累.

上述结果袭嘲,即使草种,品种或赣培 一

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方法相同,植物体的越冬性也因年次(气象

环境的变化)而变化.

2)氮肥施用量疑栽培密度的影响即 使气温和日射量等环境因素相同,NSC含 有率也因栽培条件不同而有很大变化. 关于氮肥施用量与NSC积累的关系, 很早就以寒地型多年生草种为主做了大量的 研究.一般认为,无论什么草种或品种,掘 素施甩量越多,NSC尤其是果聚糖的含有 率越下降.这是由于吸入植物体内的氨素量 越多,越需要更多的碳水化台物将其还原合 成蛋白质.这种氮代谢在绝大多数植物都是 基本的代谢,本文提到的=年生草种也不僦 外.因此,似乎没必要再谈施用氮素对NSC 积累的影响然而,这种影响极大,显着 讨,含有率有时会下降到通常的至以 下.这种下降程度,与通常所见到的NSC 含有率的品种问变异相比,程度相同或太子 品种间变异.

另外,NSC含有率的这种下降程度在 草种问,l大麦大于黑麦,且在品种间也有差 异.这可能表明,在NSC积累幻施氨反应 中,存在着草种或品种同的遗传差异.一般 看,越是对冬季不良环境抗性高的草种,越 不易受到施氮的影响.

再者,意大利黑麦草二倍体品种变为四 倍体,对施氮反应变化不大.这正如前所 述,尽管将染色体加倍,NSC积累力也变化 不大.

种植密度与NSC积累的关系,假设地

下部生长环境完全相同(实际不可船)时, 可用地上帮光合成器官韵一定空间密度和空 间排列的函数来表示.即由于随密度增高, 光台成产物生产的光环境逐渐恶化,故NSC 古有率也逐渐降低.但其降低程度根据意大 利燕麦草的试验,不同品种井不一样.可以 说,在奖于NSC积累的栽堵密度的反应中存 在着品种间差异.这一品种阅差异产生的原

益

原

与

畜

敌

因,如前所述,是对于低日射量的遗传适应 性的差异以及与受光情况有关的群落构造的 影响.为提高NSC含有率,在改生理的 积累力的同时,根据草种改良形态(株型) 也是很重要的.

综上所述,NSC积累的变异在低温, 低日射量,及多氮,高密度种植等不利于生 长的环境下会扩大.这表明,NSC积累的 变异与对上述不良环境抗性的变异有密切关 系.一般在对生长不利的环境下,越是NSC 积累高的,其对环境的适应性(抗性)也越高. 五,结束语一一以提高NSC

积累为目标

对NSC积累,在进行上述实用研究的同 时,也必须就积累的机理进行生理化学的研

究.这方面已进行了用c"测定植物体各部 的光合成产物及NSC划分,特别是进行了果 聚糖合成的研究.同时也正在研究参于果聚 糖合成和分解的酶,如7于一酶等的 作用机理的研究.为提高NSC积累力,由上 述基础研究阐明的NSC积累力产生差异的 生理机制也是不可缺的

在此,分析一下用育种的方法提高NSC 积累力的可能性.这里最大的关键是NSC 积累力是否是遗传特性,如果是遗传特性, 其遗传变异,遗传力是多大程度.以上述观 点进行牧草体内成分的研究在我国还比较 少.而在英国,以改善消化性及营养价为日 的,较早就进行了有关成分,主要是蛋白质 和碳水化合物的研究.有关鸭茅及多年生黑 麦草的实验有很多.就碳水化合物进行了生 态型间或基因型间的杂交,发现NSC积累力 的遗传变异很大,遗传力很高.而且对多年 生黑麦草NSC积累力加以选择,培养出了 NSC积累优秀的品系.很遗憾,因获得的 品系抗锈病性和霄性较差,未能实用.但逮 一

结果表明,利用百种手段可以提高NSC 积累力.

二年生草种中,不仅草种间,即使黑麦 和意大利黑麦草的草种内,遗传变异都极 大.这可能与几乎没对NSC等体内成分加 以直接的选择有很大关系.反过来看,这意 味着对NSC积累的选挥效果很大.即和用品

种问或品种内的遗传变异提高NSC积累力 是可能的.而且近年来,在饲料作物中,正在 进行通过组织培养的植物体再生及为细胞融 合而制取原生质体的研究.随着今后研究的 进展,利用异种植物间细胞融合及遗传物质 的导入来提高NSC积累力是完全可能的. 不过,对于体内成分等肉眼看不到的性 状或无法简单测定的性状加以选择,这在实 际育种时并非容易(其一大原因是体内成分 等质量性状未被作为育种目标).为此,应 研究目标性状的简易测定法,或以与之密切 相关的其他易测定的性状为指标进行选择. 这一点在笔者进行的试验中,千物质率作为 指标是最合适的.当然,干物质率因测定时的 环境易有大的波动,故不能用作NSC食有率 的绝对指标,但可作为选择时表现相对差异 的指标.有报道说,小麦可以用秋季临积雪 期的干物质率进行冬损选择.但其难点是干 物质率变异幅度较小,且测定时必须割取.再 者,意大利黑麦草二倍体品种与四倍体品种 的NSC含有率与干物质率的回归常数不同, 必须将二者区别开.

日前尚不清楚NSC积累力选择对其它 性状的影响.这点在今后的研究中应充分探 讨.

伊尚武摘译自《农业技术》,1987, V01.42,8,13~18

于广臣校

一

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范文三：非结构性碳水化合物的测定方法

水稻糖花比的测定方法

一(茎鞘非结构性碳水化合物(NSC)测定参考酶解方法。 准确称取0.5g左右的粉碎样品,加入20mL水,煮沸,使淀粉糊化后, 再添加上淀粉酶专用磷酸缓冲液(KHPO,12.08g/L, 24

NaHPO?12HO,7.96g/L, NaNO,0.1g/L)20mL,加入耐热性ɑ-淀粉酶2423

(和光公司生产)1.5mg和淀粉转葡萄糖苷酶

AMYLO-GLUCOSIDASE(SIGMA公司制造)0.5mg制备成的悬浮液。40?水浴24h振荡培养后,再行过滤。残留物与样本的重量差即为非结构性碳水化合物。

二(茎鞘非结构性碳水化合物(NSC)采用蒽酮比色法测定。 1.可溶性糖总量的测定

称取O.1g水稻干样于150mL三角瓶中，加20mL80,乙醇，用带有长玻璃管的橡皮塞塞紧，80?水浴浸提30min(每隔lOmin摇动一次)，取出冷却，将清液过滤至150mL三角瓶中，残渣再用80,乙醇提取两次(每次lOmL、15min),再将清液滤至三角瓶中,向三角瓶中加0.25g活性炭80?水浴脱色30min，冷却过滤至50mL容量瓶中用80,乙醇定容，取2mL提取液于25mL容量瓶中加0.5mL蒽酮试剂和5mL浓硫酸，摇匀，沸水浴中逐管保温lmin后620nm处比色。将残渣及滤纸于80?烘干，以备测定淀粉。

2.淀粉含量的测定

将提取可溶性糖以后的干燥残渣及滤纸剪碎放入150mL三角瓶中，加20mL热蒸馏水，沸水浴中煮沸15min，加9.2mol,L高氯酸2ml提取

15min，冷却过滤至50mL容量瓶中，用I-KI溶液检验，如有蓝色颗粒2

重复提取，过滤定容，取滤液2mL，加0.5mL蒽酮试剂和5mL浓硫酸，盖上塞子微微摇动，出现絮状物时剧烈摇动，然后立即放入沸水浴中确保逐管加热lmin，自然冷却至室温620nm比色，以空白提取液为对照。

糖花比=抽穗期茎鞘中非结构性碳水化合物(包括可溶性糖和淀粉)mg/颖花数，表示灌浆始期每朵颖花具有的物质积累。

范文四：碳水化合物的种类

碳水化合物的种类

碳水化合物是多羟醛或多羟酮的环状半缩醛或其缩合物。从简单到复杂可以分为单糖、寡糖

和多糖。

碳水化合物属于包括羟基、羰基的复合官能团的一类化合物，如醛、酮、醇和酸等化合

物的衍生物和聚合物。从结构上看，碳水化合物是多羟醛或多羟酮的环状半缩醛或其缩合物，

简单碳水化合物可以缩合成高分子的复杂碳水化合物， 复杂的碳水化合物又可分解成简单的碳水化合物。从单糖开始，如葡萄糖和果糖，碳水化合物形成了一个梯度级的结构—糖单

位配对地结合在一起，形成双糖、三糖或四糖，甚至有上亿个糖分子组成的复合聚合物——

多糖。

单糖

单糖是所有碳水化合物的基本单位，食物中最常见的单糖是葡萄糖和果糖。人体吸收

的碳水化合物大多转化为葡萄糖，细胞用来产生能量的也是葡萄糖。大多数单糖都能够迅速

被消化吸收，并提供便宜的能量来源。果糖也是加到食物里的甜味剂，用于提高食品的香味

和延长储存时间。

寡糖

寡糖又称低聚糖，是由3个以上10个以下的单糖分子通过糖苷键构成的聚合物，根据

糖苷键的不同而有不同的名称。目前已知的几种重要的功能性低聚糖有异麦芽低聚糖、海藻

糖、低聚果糖、低聚甘露糖、大豆低聚糖等，甜度通常只有蔗糖的30％～60％。

多糖

多糖主要是淀粉和纤维素，淀粉是人类膳食碳水化合物的主要形式。谷类、薯类等植

物中都有充足的淀粉。纤维素与淀粉一样，也是多糖，所不同的是纤维素的结构呈直线型，

而且氢键很多，相当牢固，即使在加工条件下，植物细胞壁的纤维素也不会溶解。

范文五：碳水化合物的本能

碳水化物的合本 能 选《向全节界世的争》战[原

声：任何明人经授未权禁严转载这属于修，订当。中合适在的时我间们以会整完的电子形式免费发放。书

序言：

希我这望是于碳水化合物的圣属经可能是，个不合一适的代名，词因为不我信相经圣我只，信相宙宇是一的主宰切我。知不何给如们开场你所，以先绍介类人碳(化合水物的)能，本达尔文的思式，然想后是耶基督，稣最才后佛是思想教当然。这属于不上以何思想，任是而结合所有点而形优成。你只的有读完所有文才会理解章他的意用当然，这书没本写有，我通过这完文篇章望希家大明白研我究的什是么东，不西然一无知些的和人激偏分会子骗人类欺让，类更人苦。

难爱因

坦斯日本讲学到时曾对中人民感国慨“在外：上，表中人受人国注意的他们的勤是，劳是们他对活生方和儿童福式利要求的低微。他们的要比印人更乐观，也度天更真。但们他多大是数担沉重负：的男男女女为每日分五钱工资的天天在敲石。他们子似鲁钝乎得理不他解们命运的怕可。”我我想们今的天有方面也些是这。

样

我

的们切进步一就像现在展们我面前植的蓓物一样蕾你，有你先本的能，后观有念，有再智，慧像植就那样物，有根，先有后，再花有果虽然这些。毫道无可理，但言归根到底，你应信相水碳合化物本的。能

果如能克你服己的自种偏见种思，你的索本的基物动特性，你的将会识到认时每刻你每的物本能动都支在着配你。人的题问在，于能使你你的生与活的你物动本能合相？能做吗到一点，你这能就够与你这的本能实现些真“正的平和，”并且它们和一幸福直地活下去生—换句—说话就，实现真正的是发挥能生潜。

活

在

答这回个题问之前我们必须，问另一个题：问什么是我的本们？能且并我当们从实中现到这感时些我们，如何又识别它？们们认为，我能本是对就环和境界外刺激作的出应反本能。包不括理，推它是传遗不变和的。些有生活环境会起引物的动基反应本，从造而肉体上成紧张，的能本是身体为消除肉体就紧而张作出反的应。

句换说话如，某个人果你给一脚你的，能本就会即立你作出使如反应：抬起下阻挡或者是脚回避，根不本必加以思考。

当

然，并不是有所的物本能动人在的上都身能到体得。现们我并不具备些动一天生物本的：能如有没过经行飞练训天鹅能，够完美的队按形行；没飞有教啃人头，骨没狗事时老啃西东。但我们身在中体在着存其强极的烈生理向和倾欲，它们望并不是过通正规的训方练法而获的，并且只要我得愿们

意，们我能唤就起些强烈的那望欲生和预理感我。必须记住们尽管我，的动物本能比其它们物要弱动但，们能够控制住我们它，其而动它则不能物如果我们决定反击（我们，在站儿，那拳以之制）此。外通，过取吸种经验各，们我终最取了防范采心理于是，们的本我能统系受遭化文压力压的。制

自，然身上你留下的动物本能，尽现在管微弱，很并不但是恶邪的也，不应招致你羞愧。的相地反，有些人为生存、了解决题和丰富生活问完，依全赖于们的动物本能。他他们并不许像多心理康健家专其是尤精神分析专家那样，把藏蕴人深在处的烈欲望看作强是“我的病态们”，而是使面我们确这信欲望些我是们性的天在面。这些潜总是人适应生能并驾产生驭。

如活你果究深自的本质己你将不，会到遇“蛮野”、没的文有化动的物，根本上从你不再是一就虚伪的个；如人你果弃探索放最你处深的动物本，能你就会发成展一个严为的精重神分症裂者、患强犯奸、人杀犯、者或是纵放的野兽；然，当在内部你深处的存着的有机组幸，织在能任环境下有何地行效动且并能到最达高的成境就。在界内你的深心蕴处着藏天的心态、能先和力潜能是，们它助帮实你施生的每一活行步。但动是，想要敲开们的它门，你必大须使己相信自你被锢在禁处深的种动种物本能，更依赖你那于生的能天力而，是你不所学的文会礼仪化

我们。有具这一类么性，特类特这使性们我从自的己生存需出要，发加不思地索行动它，们括所谓包的望欲驱、策、力意欲倾向、，些这称都为本“能。”无论们被称它作什么但它们，实存确，我们在确拥实，有且并我所们兴感趣就的是帮你更有效的它把从你的深们召唤处出来，重和新们一道去寻它求量力宁、和成静的源泉长。

本能

性的就质这是，样了为重与它新们保持通沟你不，必意刻任何做事——情会学技能、新取获知新识或、荣者升什么地位新。必须做的你一切就是不疯狂地要阻它们拦不要与它们针，相锋对不，要视藐和奚它落。

们学会

信相自己的本并不是一能开就始奋力做什地么事。情如果你奋地与你力本的能通沟，实质，你上却正把不必要的压力在加施在你自己身的上

。

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