范文一:关于改变的故事
很多事都是可以改变的,人会变,事会变,很多多的东西都会变的,都说什么爱你不变,情不变等等,现在看来,纯属扯淡,改变总是会有的,有的想好的方向改,有的想着坏的方向改,总之是会改变
不择手段非豪杰,不忘初心真英雄!
越战期间,一美国男子每晚都点著一根蜡烛,站在白宫前表达其反战立场。一个雨夜,他还是拿蜡烛站在那里。一个记者忍不住问他:先生,你真以为你一个人拿著一根蜡烛站在这里,就能改变这个国家的政策吗?他回答:我这样做不是想改变这个国家,而是不想让这个国家改变我。
可能改变不了国家,却能坚守自己。
问题:什么你不曾改变?
最后分享,一切的改变都为一个初心。
面朝大海,春暖花开
海子
从明天起,做一个幸福的人
喂马,劈柴,周游世界
从明天起,关心粮食和蔬菜
我有一所房子,面朝大海,春暖花开
从明天起,和每一个亲人通信
告诉他们我的幸福
那幸福的闪电告诉我的
我将告诉每一个人
给每一条河每一座山取一个温暖的名字
陌生人,我也为你祝福
愿你有一个灿烂的前程
愿你有情人终成眷属
愿你在尘世获得幸福
我只愿面朝大海,春暖花开
范文二:想要改变的念头
你多长时间会出现一次想要改变的念头?
如果你是一个谋求生活平衡的人,就经常会想到自己需要改变。我们中的很多人,都想在事
业上、人际关系上、财务状况上有所改变。但是,又有多少人想过要改变自己?当你的生活
让你感到失去了平衡和协调的时候,常常是因为你忘记了自己。
大多数人在尝试改变一下他们生活的时候,都会遇到挫折,并且最终放弃了。一个最典型的
反面例子就是,人们在新年时下的决心总是难有成效。谁在新年到来时没下过决心呢?除夕
夜快要降临的时候,每个人至少都会想想,该下个什么新的决心。报纸甚至还做过关于“读
者新年决心”的民意调查,并配以评论。电视台的播音员会说:“今年我要吃更健康的饮食,
保持体形。”但一个月后你会发现,大多数人在新年时下的决心,早就抛在了脑后,直到下一
个新年时,才会想起来。
很多决心从一开始就注定要失败。失败的原因有几个,最重要的一点是,下决心的时候,人
们并没有真正地计划好该怎么做。比如,当电视台的播音员说他想吃得更健康的时候,他有
详细的计划吗?他知道怎样才算健康的饮食吗?他开始计算自己饮食摄入的热量、减少饮食
中的脂肪、或者只在冰箱里储存水果和蔬菜吗?他打算做得更极端一些,真正成为一个只吃
未加工过的新鲜食品的人吗?做事没有计划好,就像出门没有地图,没有地图的你根本不知
道往哪里走。即使你有最好的意愿,没有计划的指导,你也会失败。
本书的内容是谈改变,而本章则主要谈自我改变。在我们继续讲解之前,你需要先准备好铅
笔和纸。也许你会想:“我知道我想改变什么,为什么一定要写下来呢?”其实,把想改变的
东西写下来,是制定计划的第一步,也是开始行动的第一步。把你头脑中的想法落实到纸面,
就会使你的想法更接近现实。
只要出现一个问题,就会影响到我们对平衡生活的追求。踌躇,或是不断扩大的担忧,会让
你觉得生活变得如此糟糕。任何经历过个人财务危机的人,都体会过这种滋味。当你开支紧
张的时候,或当信用卡公司在晚饭时间给你打电话的时候,你的紧张情绪就会影响你的人际
关系、工作乃至你对未来前景的预测。金钱的压力让你仿佛置身于惊涛骇浪之中。每次当你
试图把头露出水面呼吸空气,就又有一个大浪打来,把你淹没。这是一种生活就要被撕裂了
一样的感觉。
任何人改变生活的第一步,就是把好的方面和坏的方面都列出清单。当你面临压力的时候,
非常容易把所有的事情都归为不好的状态。你心里的感觉就好像正经历世界大战那么糟糕。
这就是为什么把事情列成清单会有所帮助。一般情况下,当你把心里的事情写到纸上的时候,
你会发现,好的方面比坏的方面要多。然而,让一两件坏事情把你的生活搞得失去平衡却并
不罕见。
你认为自己哪些方面的情况是健康的,或是良好的?反之,你想改变自己哪些方面?让你疲
惫的问题是什么?
在本书中,我们会经常谈论“模糊思考”和与之相反的“清晰思考”。模糊思考会导致你快速
失败。你头脑中有几个想法,但是你从来不把它们写下来。这么做和你在大雾中开车一样,
你可能知道路该怎么走,但是你肯定不能开得很快。记住,你把自己的目标定得越详细,你
就越能更好地观察,并督促自己努力。下面是一个模糊思考和清晰思考的例子:
模糊思考 清晰思考
我打算开始更健康地饮食。?我打算在每日的食谱里增加水果和蔬菜。戒掉快餐。记饮食日
记,观察自己一周内到底在吃什么。
我打算合理安排我的住处。?我要把屋里每件需要做的事情列个清单,然后按 轻重缓急排出先后顺序。我这周要安排出一些时间做我列的清单上的第一件事情。
我打算存钱。?我打算让我的账户自动把薪金的一部分存入我的另外一个户头。这周我打算
找个会计或者财务师聊聊。
我打算和家人分享更多时间。?我打算召集一次家庭聚会,看看大家都喜欢什么。宣布每个
月的某个星期日为家庭日——不干工作,不做家务。
我要换个工作。?我要重新写一份简历。我打算把好的职业介绍所列出清单。我要练习面试
技巧。
范文三:想要改变世界者的十诫
想要改变世界者的十诫
想要改变世界,这里有作者给出的十诫。选自《温哥华公民手册》。
Changing the world is a blast. It's all the more achievable if you have some basic skills, and lots of chutzpah. With apologies to Moses, and God, here are our top Ten Commandments For Changing the World. Try them out on your issue. Have fun!
改变世界可是个很有意思的事情。如果你有些基本技能,还有足够的无所顾忌,敢做敢为,
那么你做成的机会就能更多些。下面是我们给想要改变世界的人的十诫(摩西还有上帝,借
了你们的名号,抱歉)。试着在你要解决的问题里运用它们。同时享受快乐~
But first, some inspiration from Noam Chomsky: "If you go to one demonstration and then go home, that's something, but the people in power can live with that. What they can't live with is sustained pressure that keeps building, organizations that keep doing things, people that keep learning lessons from the last time and doing it better the next time." 首先,来看一些来自诺姆-乔姆斯基(Noam Chomsky,就是学计算机的同学们如雷贯耳的
那位美国语言学家,哲学家,认知科学家,政治活动者)的启示:“参加一场示威然后拍拍
屁股走人是一回事,当权者受得了。他受不了的是不断积攒的压力,持续做事情的组织,总
能吸取教训,然后在下一次干得更好的人们。”3
1 You Gotta Believe
1 你得相信3
Have hope, passion and confidence that valuable change can and does happen because individuals take bold initiative.
保持希望,热情和信心,相信有价值的改变能够并却确实在发生,因为人们采取大胆的行动。
2 Challenge Authority
2 挑战权威
Don't be afraid to question authority. Authority should be earned, not appointed. The "experts" are often proven wrong — they used to believe that the earth was flat!. You don't have to be an expert to have a valuable opinion or to speak out on an issue. 不要害怕去责问权威。权威应该是被赢得来的,而不是被任命的。“专家”们经常被证明是错
的 - 他们过去还相信地球是平的~你不必是一个专家,也可以产生有价值的想法或是就一
个问题发言。
3 Know the System
3 了解体制2
The system perpetuates itself. Use the tools you have — the telephone is the most
underrated. The internet can be of great value for research as well. Learn how decisions
are made. How is the bureaucracy structured? Who are the key players? What do they look like? Where do they eat lunch? Go there and talk with them. Get to know their executive assistants. Attend public meetings.
体制会自我延续。用你有的工具 - 比如说电话就是一个最被低估的。互联网也是,对于研
究来说价值无穷。了解决策过程。官僚机构是按照什么结构构建的,谁是关键人物,他们长
什么样,他们在哪儿吃中饭,去和他们聊聊。去认识他们的助理和秘书。参加公众会议。
4 Take Action
4 采取行动2
Do something — anything is better than nothing. Bounce your idea around with friends, and then act. Start small, but think big. Organize public events. Distribute handbills. Involve youth. It's easier to ask for forgiveness after the fact rather than to ask for permission. Just do it! Be flexible. Roll with the punches and allow yourself to change tactics mid-stream. Think laterally. Don't get hung-up on money matters; some of the best actions have no budget.
做点什么 - 随便做点什么都比什么也不做强。和你的朋友们讨论你的想法,然后行动。从
小事情开始,但要从大处去想。组织公众事件。散发小册子。让年轻人参与。事情发生后请
求谅解比请求批准要容易。去做就好~要有灵活性。收发自如,允许你自己中间改变策略。
边缘思考。别为经费问题太操心;一些最好的行动根本没有经费。
5 Use the media
5 运用媒体
Letters to the Editor of your local newspaper are read by thousands. Stage a dramatic event and invite the media — they love an event that gives them an interesting angle or good photo. Bypass the mainstream media with email and the world wide web to get the word out about your issue and to network.
你当地报纸的“读者来信”栏目有上千的读者。策划一个戏剧化的事件,并且邀请媒体 - 他
们喜欢那些有趣的,或者能拍出好看照片的事件。避开主流媒体,通过电子邮件和万维网来
让你对问题的看法传播出去。
6 Build Alliances
6 建立同盟
Seek out your common allies such as other community associations, seniors, youth groups, labor, businesses, etc. and work with them to establish support. The system wins through Divide and Conquer, so do the opposite! Network ideas, expertise and issues through email lists. Celebrate your successes with others.
找到你的同盟,比如其他社区的组织,老年人,年轻人团体,劳工,商会等团体。跟他们一
起工作来建立相互支持。体制靠分解和各个击破来取胜,那就做正好相反的事~通过电子邮
件组分享点子,经验和问题。和别人一同庆祝你的胜利。
7 Apply Constant Pressure
7 不断施压2
Persevere — it drives those in power crazy. Be as creative as possible in getting your perspective heard. Use the media, phone your politicians, send letters and faxes with graphics and images. Be concise. Bend the Administration's ear when you attend public meetings. Take notes. Ask specific questions, and give a deadline for when you expect a response. Stay in their faces.
坚持 - 这让那些当权者发疯。在传播你的观点的时候,尽可能地有运用你的创造性。运用
媒体,给你的政治家们打电话,给他们发带有图片的信和传真。但要言简意赅。当你参加公
众会议的时候,所说的话题让管理者感兴趣,或者受不了。记笔记。问特定的问题,给出要
求得到答复的期限。总是在他们眼前晃来晃去。
8 Teach Alternatives
8 另人们看到不同的未来2
Propose and articulate intelligent alternatives to the status quo. Inspire people with well thought out, attractive visions of how things can be better. Use actual examples, what's been tried, where and how it works. Do your homework, get the word out, create visual representations. Be positive and hopeful.
提出并且阐述可以替代现状的合情合理的其他可能。用考虑周到,有吸引力的,关于事情可
以怎样变得更好的愿景来激励人们。讲些实际的例子,别人尝试过的例子,在哪儿还有怎样
起了作用。用心研究,把你的发现传播出去,让听的人仿佛亲临其境。乐观,并抱有希望。
9 Learn From your Mistrakes
9 吃一堑长一智2
You're gonna make mistakes; we all do. Critique - in a positive way - yourself, the movement, and the opposition. What works, and why? What isn't working? What do people really enjoy doing, and do more of that.
你会犯错;我们全都会。从一个积极的角度批评你自己,大家做的事情,以及对手。什么起
了作用的,为什么,什么不起作用,什么是大家真的很喜欢做的,那就多做些。
10 Take Care of Yourself and Each Other
10 照顾自己,互相照顾
Maintain balance. Eat well and get regular exercise. Avoid burn-out by delegating tasks, sharing responsibility, and maintaining an open process. Be sensitive to your comrades. Have fun. As much as possible, surround yourself with others (both at work and at play) who share your vision so you can build camaraderie, solidarity and support. Enjoy yourself, and nourish your sense of humour. Remember: you're not alone!
保持平衡。吃得好,经常锻炼。避免把自己耗干,分配任务,分享责任,保持过程的开放。
关心你的同志们。享受乐趣。尽可能地,和你的同道者们混在一起(不管在工作还是在娱乐
中),这样你才能建立友谊,团结和支持。享受你自己,运用你的幽默感。记住:你不是孤
独的。
So there you have it. Tools for the Evolution. You can easily join the millions of people around the world working towards ecological health and sustainability just by doing something. With a bit of effort, and some extraordinary luck, a sustainable future may be assured for us and the planet. Go forth and agitate.
好了,就这些 - 变革的工具。你只要做些事情,就可以很容易地和全世界几百万的人们在
一起,来促进生态健康和持续发展。只要一些努力,和一些好运,我们和我们的星球就可能
得到一个有保证的,可以持续的未来。做点有激情的事吧。
From Greenspiration.org which has a large collection of articles for activists online.
范文四:人工制冷 :一个关于人类改变世界的故事
# 小鱼儿 投递译稿
第一章:冰块的航行
在发达国家,缺乏制冷的生活难以想象。但其实制冷这个概念仅仅起源于200年前,起因是一大片冰。
在1834年的初夏,一艘名为“马达加斯加号”的三桅杆帆船缓缓停靠在里约热内卢的港口。船舱里装满了最离奇的货物——一整块新英格兰封冻的湖面。
当时,马达加斯加号其上的水手们,正在为一名有商业头脑并且坚韧不拔的波士顿商人打工。这个商人名叫弗雷德里克·涂铎。
涂铎在新英格兰的家后院有一口池塘。不过这口池塘不仅仅为了好看,冰冻的池塘还能长时间提供冷冻作用。和其他北部的大家族一样,涂铎家在自家的冰窖里储存大量的冰块,以备来年使用。等到夏天的到来时,一块块200磅的冰能出乎意料地保持原貌。盛夏日,大冰块凿碎、用来冰镇饮料、做冰激凌、或者用来洗冷水澡。
图1 工人在冰封的湖面采冰
17岁的那年,涂铎被爸爸送到加勒比。在热带潮湿闷热的酷暑里,有位小绅士想出了一个异想天开,或者有些放肆的点子。他告诉涂铎:如果能把北方的冰在需要之时卖到南方来,市场的规模将无可估量。
1805年的是十一月,涂铎派遣他的弟弟威廉到马提尼克(一个加勒比的法国外省)做先遣市场调查。与此同时,涂铎买了一艘名叫“挚爱号”的双桅帆船,并在新英格兰取冰开始准备长途航行。二月份的时候,涂铎从波士顿港口起航,载着80吨家乡的湖冰,开始了前往南部的航行。
“呵呵”是当时《波士顿日报》的标题。“一艘载着80吨冰的帆船刚刚开始了去马提尼克的航程。希望这次航行不是脚底踩冰块——滑到哪里是哪里。”
波士顿日报的态度不是没有根据,但是原因和大家猜测的不一样。尽管有延误和天气问题,大部分冰块在到达马提尼克时还是完整的。但是就在最后一步,涂铎发现还是出岔子了。那就是马提尼克的居民对于这一块块冰冻水完全没有兴趣。他们不知道这有什么用。
图2 弗雷德里克·涂铎
民众对于冰块的漠然让威廉没有办法建立起稳定的客流。更糟糕的是,威廉甚至没有建立储藏冰块的冰窖。涂铎费了好大的功夫把冰块送到马提尼克,却眼睁睁看着冰块在烈日以极快的速度损失。这次贸易是个彻头彻尾的失败。
这悲惨的境遇在接下来的几年里反复出现,损失也一次次加大。涂铎的生意有着需求和储存上的问题,但是也不是一无是处。
当时,商船一般空仓从波士顿起航,驶往西印度群岛(加勒比),装载上贵重货物,再前往世界各地。所以涂铎总能找到低价的运载费用,因为空着也是空着。另外,冰块基本也是免费的,涂铎只需要支付取冰人员的人工费。
图3 新英格兰冰船贸易发展
同时,新英格兰地区的经济发展催生了另一个几乎免费的商品——锯末。锯末一般是伐木场的副产品。经过几年的试验,涂铎发现锯末能完美充当冰块的隔热层。如果层层叠放的冰块中间加入锯末,其寿命是没有锯末的两倍。
这就是涂铎生意头脑的体现了:他组合了三种几乎没有成本的东西,冰块,锯末和空仓,然后开发出了一项生财之道。但是之前马提尼克的惨败也提醒他,在热带做生意,冰窖也是必要的。涂铎捣鼓了好几种冰窖的设计,最终敲定了一种,用两层石墙内空气隔绝室外环境的双层壳结构。虽然涂铎不理解其中的分子运动,但是锯末和双层冰窖其实运用了同样的原理。冰块融化时,需要从环境中吸取大量的热量来破解水分子凝固时形成的四面体结构。这种吸热的过程使周围温度下降。但是吸热只发生在冰块的表面,中间的四面体结构则不受影响,这就是为何冰块越大融化越慢。
图4 锯末和冰块
涂铎开始构思冰块生意的15年之后,这门生意总算开始盈利了。到了1820,涂铎从新英格兰出发的运冰船开到了南美遍地。到了1830年,他的生意扩展到里约和孟买(印度最后发展成涂铎利润最大的市场)。直到涂铎去世的1864年,他靠着冰块生意累计了相当于现在两亿美元的利润。在当时,3分之2的纽约家庭每天都有冰块快递。在不到一个世纪里,冰块从稀奇品变成奢侈品,最后成为人们生活的必须品。
图5 美国乡村的运冰车
冰块冷藏系统曾一度改变美国地貌,最大的例子就是芝加哥的巨变。芝加哥的地理位置使其成为东西部农作物流动的中转站。小麦谷物的运输还好说,肉类在运输中就没法不变质。随着时间推移,东北大城市和中西部之间的供求不平衡渐渐出现了。19世纪40、50年代的移民潮带动纽约和费城的人口膨胀,本地的牛肉供应跟不上快速增长的需求。同时,中西部大平原的开发使农场主们以越来越低的价格大量放牧。但是一方是有肉卖不出去,一方是要肉没有来源。最后是冰块的大规模使用,才使得这种困境得以打破。
1878年,古斯塔夫·富兰克林·斯威夫特雇佣了一个工程师,为他设计一个先进的冷藏车。冰块放在大框里,置于肉上。在沿途的停靠点,工人们换上新鲜冰块的筐,不需要管下面的肉。
“就是这种简单的设计,改变了以往肉类无法流动的状况,使其从一种本地的生意真正成为了国际贸易。冷藏车和冷藏穿将会载着芝加哥牛肉走向世界。”——唐纳德·米勒,截取自《芝加哥的19世纪》
图6 芝加哥牲口交易市场,1913年
第二章:南部制冷史
这一章故事开始于蚊虫肆虐的佛罗里达小镇,阿巴拉契科拉(方便来说,叫阿镇吧)。阿镇的居民生活在一片亚热带的沼泽旁边,因此在1842年里,大量的蚊虫导致疟疾肆虐。在阿镇医院,一名叫做约翰·格里的医生经常眼睁睁看着病人在高烧里痛苦挣扎。情急之下,他把一大块冰悬挂在医院的屋顶上,希望能减缓病人的痛苦。此举立竿见影,冷却的空气的确能使病患的体温下降。退烧后,一些病人幸存下来。但此时,冰块存货却因北方运冰船的一连串海难告急。于是乎,这位年轻医生开始着手一个大胆的计划:自己造冰!
图7 约翰·格里医生
其实盖里医生的点子,可以说是天时地利人和。千百年来,人工制冷被视为不可能。人类征服了农业,发展了城市,建立沟渠,发明印刷,等等。但是人工制冷一直是人类能力之外。但是不知怎么着,19世纪时人工制冷的理论基础被渐渐接纳。借用复杂系统研究者斯图亚特·考夫曼的话,人工制冷在当时成为“触手可及”的未来技术。这巨大的突破是如何办到的?
人工制冷的理论基础不是一两个天才脑袋想出来的。这个理论,说到底是人类智慧一点点积累,一点点融会贯通所形成的。人类累积当代的理论和理解,融汇成新的成就,但是如果当代的理解和理论本身就有局限,突破就难以达到,不论人类的智商有多高。这既是为何最聪明的一群人在17世纪没有发明冰箱。在当时,这并不是“触手可及”的范围。但是讨巧,1850年,理解人工制冷的所需理论,都一一被学者们所理解。
图8 玻璃表面的冰花
人工制冷的第一要素现在看来似乎很幼稚,那就是理解“空气”不是“空”的。在17世纪,业余科学家们发现一个奇怪的现象——真空。真空似乎像平常空气,但是又有空气不同的性质。火焰在真空中熄灭,两半真空球连马都拉不开。在1659年,爱尔兰科学家罗伯特·波义耳置一只鸟于真空罐中,用空气泵吸出罐内空气。鸟果然死了,但是同时,鸟尸体也冰冻上了。如果真空不能支持生命,那非真空——空气中必有物质可以支持生命。同时,改变空气的气压或者体积可以改变温度。
人类的智慧在18世纪得到扩展:当蒸汽机的发明迫使工程师们分析热和能量之类的转换关系时,热学孕育而出。衡量热和力的工具越来越精确,测量也标准化。当测量的精度达到一定时,科学技术便指出突破的新方向。
理解人工制冷的一砖一瓦都在格里医生的脑子里一块块累积,他尝试着自己做了一个制冷器。这个制冷器需要能量来压缩空气。压缩气体做功,气体平均内能上升,温度上升。制冷器运用活水冷却压缩气体,带走一部分内能。压缩气体膨胀,为达到和环境平衡,吸取环境中的内能,降低环境温度。这一步就像冰块溶解时吸热一样。
格里医生的冷却器却意外成功了。冷却器制作的冰把医生从千里之外的运冰船里解放出来,本地冰就足以解决病人的痛苦。格里医生发明了人工制冷,但他并没有因此成为商人,制冷器却一瞬间出现在了世界各个角落。不是因为有人抄袭他的设计,只是因为人类的科技进步同时推动不同的人做出了同样的发明。其中一人是法国工程师费迪南德·卡雷。他的制冷器和格里医生的使用同一种原理。
当美国南北战争在1861年爆发,北方的禁运导致运冰船的贸易往来停止。闷热的南方各州发现人工制冷不得不大面积推广了。基于格里原理的制冰机很快被走私过封锁线,进入南方。这些机器用氨气作为制冷剂,每台每天能制造400磅的冰。卡雷的机器则从法国直接走私进了佐治亚,路易斯安那和德克萨斯等州。到1870年,南方诸州的造冰量比全世界其他地方总和还多。
19世纪的世界,充斥着更高更大更强,包括机械和制造业。但是人工制冷的下一个突破,则是小型化。
图9 南方诸州的制冷器
第三章:速冻食品
1916年冬天,一个特立独行的自然学家兼企业家居家迁移到了拉布拉多的荒原上。他在之前来这里住了几个冬天,圈养狐狸并建立了一个皮毛公司。在这片荒原上,食物不尽人意。拉布拉多冰冷的气候让任何过冬藏货都变成冰冻,解冻之后全部是黏糊糊一块。除了鱼之外,没有任何新鲜食材。这位自然学家便跑去和因纽特人一起,在冰面上开洞吊冰鱼。他发现,只要天气够冷,上钩的鱼在几秒钟之内就速冻上了。
图10 因纽特人的冬储,加拿大1924
不经意间,这位年轻的自然学家当天和家人一起吃饭时,发现一个重要的现象。当冰鱼解冻之后,并没有像平常一样软成一团,而是保持了原有的新鲜度。这个变化实在太大了,以至于他下决心要弄清楚其中奥秘。
克拉伦斯·佰载,开始一点点研究速冻食品的奥秘。他的努力最终将他的名字贴在了全世界速冻豌豆和速冻鱼排的包装上。他发现,冷冻的速度决定了食材保鲜程度。慢速冷冻使水分子结晶变大,但是速冻则产生微小的水晶体,因此对于食材纤维破坏相对小。
图11 克拉伦斯·佰载Clarence Birdseye
因纽特人没有理解结晶和分子说,但是他们能一代代享受速冻食品带来的便利。
佰载想到了一个方案,当冰箱成为家庭必须时,速冻食品的市场无可估量。当然食材的质量是关键。20世纪的头10年,冰冻食品被视为食品行业的最底层,其质量差到连纽约监狱系统都禁止向罪犯提供冰冻食品。这其中最大的问题,是冰冻温度太高。当时的冰冻温度仅有零下几度。但是科技发展,冰冻温度渐渐能和拉布拉多的气温媲美。1920年时,佰载开发了整套鱼罐头的速冻系统,使用温度是零下40度。佰载发现,任何经由他速冻的食材,不论是水果,肉类,还是蔬菜,解冻后新鲜依旧。尽管如此,速冻制品还需要几十年才能大范围走向美国餐桌。因为速冻食品的链条需要在超市和家庭里有一定量的制冷器,这直到战后才变为现实。佰载的试验非常成功。1929年股市崩盘前夕,他的通用海货公司被Postum谷物公司购买,使他一跃成为百万富翁。
图12 战后美国冰箱广告
纵然现在,食品本地化和定制化大潮中,速冻食品不如往日威风。但是在当时,速冻制品是保证美国人民汲取不同营养的唯一途径。速冻食品在空间和时间上丰富了食物系统。夏日里的农产品能在数月后享用;北大西洋的海鱼能运送至丹佛或者达拉斯;一月万物萧条时,能吃上速冻豌豆总比什么都吃不上好。
图13 速冻蔬菜
第四章:空调产业
20世纪50年代,美国民众的生活已经被人工制冷彻底改变:大量购买超市里的冷冻食品,储存在新买的冰箱。这些都体现着新兴的制冷技术。但是在当时,最具代表性的不是食品冷冻,而是对于一整间房子的冷却(同时祛湿)。
图14 现今纽约公寓楼的窗式空调
第一部“空气调节器”起源于1902年,出自一个年轻的工程师,名叫威利斯·开利尔之手。他当时被一家布鲁克林的印刷公司委托,设计一种能降低空气湿度的器具。在闷热的夏天,过高的空气湿度导致油墨晕开,降低印刷质量。开利尔的设计不但能降低湿度,同时也降低了印刷机的温度。好玩的是,他注意到,一大堆人更喜欢在印刷机附近休息和吃饭,所以他开始另行设计一种专门针对室内空气的祛湿降温机。
初代目空调在1925年的国殇日接受到第一次大测试。开利尔在派拉蒙映画新影院“里沃利”里打开了他空调的原型机。他当时甚至说服了阿道夫·朱克(派拉蒙映画的传奇老大),告诉他投资中央冷却系统是一比回馈丰厚的投资。朱克自己也亲身莅临国殇日的开机典礼。
开利尔和他的助手们一开始遇到了一些技术故障,以至于放映厅里的观众不得不忍受一段时间的酷热。开利尔后来回忆到:酷热的夏天,拥挤的放映厅,我们的确花了一点点时间才把室温渐渐降下来。慢慢地,扇扇子的人少了,鼓掌的人多了。散场后,我们在大厅里见到了朱克,他只说了一句:“民之所爱”。
图15 威利斯·开利尔的离心式压缩机空调
1925年到1950年间,大多数美国人都只能在大型的商场、电影院、宾馆等地享受到空调。但是开利尔敏锐觉察到,空调必须能走进千家万户。但当时的机器实在太大太贵,中产家庭无法承担。40年代晚期,当首款窗口一体机出现时,家用空调才真正落入寻常百姓家。紧接在五年内,超过100万台一体机在美国境内被购买。以前无法忍受的闷热地带,现在渐渐成为宜居点。
图16 美国家居空调广告,1960年
到1964年,因南北战争定型的从南向北的移民潮,因为空调的出现,第一次发生逆转。阳光带的各州接纳了从北方来的无数移民;热带的闷热和沙漠的酷热被人工制冷驯服。图森市人口在十年内从4万5千人上升到21万;休斯顿从60万上升到94万。开利尔的发明不但流动了空气,也流动了人口。
美国境内的人口流动仅仅是后来地域级和全球级人口流动的预演。在20世纪后期,新兴的超级都市基本都出现在热带地区:真奈,曼谷,马尼拉,雅加达,卡拉奇,拉各斯,迪拜,还有里约热内卢。人口统计学家预计,到2025年,热带大都市的人口将超过10亿。
图17 休斯顿宾馆广告(中央空调)
终章:重构世界
发明人工制冷的梦想家和发明家们并没有灵光一闪的瞬间,他们的发明也没有在一瞬间内改变世界。但是涂铎和佰载创造的冰冻世界,带给人类的不仅仅是冷冻鱼排。人工制冷还帮助人类繁衍。急冻卵细胞,精细胞甚至胚胎的技术使数百万的人们拥有了下一代。
图18 液氮速冻精细胞
每当我们提到引领突破的发明是,我们经常注重其当下的作用而低估了其真正的能力。人工制冷出现时,我们以为这仅仅只能降温或者造冰,方便我们的生活。这的确是其目的之一,但不是人工制冷的全部能力。两个世纪以来,人类的改变翻天覆地:小到孕育新生命,大到平衡东西部贸易,甚至是全球性的人口迁移,人工制冷功不可没。
[via BBC]
范文五:改变人生的故事..
两个启发你改变人生的故事
1. 一个年轻人,在街上檫皮鞋,他热情的招揽着他的顾客,卖力的檫拭,一天最多只能檫30双,除了买鞋油和吃饭,最多一天只能剩20元。他想,如果要买下对面的那栋楼,至少要檫500年。到那时不要说他没有了,可能对面的那栋楼也不见了,这种檫法肯定不行,一天,他想,假如我组织500个人帮我檫皮鞋,假如每个人每天收5元钱的管理费,5年后,我不就可以买下那栋楼了吗?于是这个年轻人马上付出了行动,一个檫皮鞋的连锁公司诞生了,5年后,他果然买下了那栋楼。
一位美国的大学生,他在上学的时候,帮人开发程序,白天上课,课余的时间开发程序,一个小的程序只要一顿饭的功夫就可以完成,并能赚3000美元,他想,我如果成立一个软件开发公司,雇上几百人,那岂不是财源滚滚?说干就干,20年后,他果然成为当今世界的首富。
2.三个工人砌墙,有人问他们在干嘛?
第一个人没好气说:
第二个人笑笑:
第三个人笑容满面:
10年后,第一个人仍在砌墙,第二个人成了工程师,而第三个人,是前两个人的老板。
同样的起点,不一样的终点,这就是心态的力量。
当今身价最高的教师当属新东方教育集团董事长兼总裁的俞敏洪。当初因为妻子没完没了的唠叨,让俞敏洪作出弃教从商的决定。之后,他创立了新东方。经过十几年的奋斗,从最初的几十个学生到成功在纽交所上市,最终打造成国内最大的民营教育集团。 在学生眼中,俞敏洪老师是个和蔼可亲的人,很有亲和力。他的每次演讲,总是充满激情和催人励志。他的教学理念和创业感悟启人深思,让人回味。今次重温俞敏洪经典语录,一定会有所感悟和收获
敏洪老师说过这几点:1. 如果感到空虚,在家里感到空虚、在单位感到空虚、在马路上走着的时候感到空虚,只要你选择填补空虚的事情是正确的,那就一定不是一件坏事,说明你马上可能会做有意思的事情了。人生的种种绚烂之花,可能不少是开放在空虚之中的
2. 一个人把自己看得太高,就会被别人看低;一个人把自己看得低一点,就会被别人看高和尊重。故意抬高自己是一种心虚,故意贬低自己也会矫揉造作。平和的神情、真诚的态度和不在意别人眼中是否贵贱的肚量,是祥和生活的保证。
3. 有人问我面对公司复杂的人际关系怎么办?我的回答是:在任何地方都是有人际关系的,只要你心里简单,就一切简单,做自己认为对的事情,不要参与到是是非非中去,做自己认为正确的事情,不要做违背自己原则迎合别人的事情。和同事们友好相处,不要在背后议论别人,提到别人多赞扬,就又能做人又能做事。 4.有些人头脑中只有问题,没有解决问题的方法和路径,所以问题永远存在,这是抱怨者;有些人能够看到问题,并同时思考出解决问题的方法和路径,这是管理者;有些人在问题出来之前就把问题消灭掉了,这是智慧者;有些人没有问题,却自己创造了一堆问题,这是庸人自扰。我好像更像第四种人,惹下一堆问题。
5.大事业往往要从小事情一步步做起来。没有做小事打下牢固基础,大事业难以一步登天。创大业者往往是从小事做起。会做事的人,具备以下三个做事特点:一是愿意从小做起,知道做小事是成大事的必经之路;二是胸中有目标,知道所做小事积累起来最终结果是什么;三是要有一种精神,把事情从量变带向质变。