范文一:零食电商竞争优势比较分析
湖南商学院2015届毕业论文(设计)开题报告
学 号
姓名 学院
专业班级 文 零食电商竞争优势比较分析
--以三只松鼠、百草味、良品铺子为例 献 一、选题的目的及意义
(一)选题的目的
综 电商的迅猛发展,带来了休闲食品行业的创新,也在日益改变着人们的休闲食品消费习惯。
在2015年双十一的活动中,三只松鼠、百草味、良品铺子三大坚果零售电商创下了骄人的战述 绩,一天线上全渠道销售总额突破5.45亿,零食电商的巨头,正在以迅猛的速度啃食休闲食品这座巨大的金矿。当然井喷的市场,不仅带来销售额的快速增长,还有竞争的加剧。
商业领域常有的规律是,“老大和老二竞争,老三不见了”。对于这三大零食电商,是否也会逐渐变成二巨头呢,或者以更为激烈的竞争占据着自己的市场,又或者被新进者后来居上呢,这就是本文需要研究的问题和目的。
(二)选题研究的意义
电商企业格局变化迅速而复杂,通过对不同企业的竞争策略的研究,进一步了解分析当前市场的变化,对企业生存和发展至关重要。此研究的主要意义在于希望能为更多新进的零售电商制定竞争策略时提供建议和新的思路,帮助企业抓住战略机遇,在竞争中能够更好的发展。 二、文献综述
(一)国外研究现状
电商企业市场竞争战略的有效制定,对于其提高自身核心竞争力具有重要的意义。被誉为“竞争战略之父”的美国学者迈克尔.波特在《竞争战略》一书中主要讨论了企业可能获得成功的三种战略,即成本领先战略、差异化战略、业务聚焦战略,以及企业获取成功的两种优势,即低成本优势和差异化优势,并总结出了五中竞争力,即五力模型。在《国家竞争优势》中,波特认为,一个国家的兴衰其根本原因在于能否在国际市场中取得竞争优势,竞争优势形成的关键在于能否使主导产业具有优势,优势产业的建立有赖于生产率的提高,提高生产率的源泉在于企业是否具有创新机制。并提出了著名的“钻石模型”。
(二)国内研究现状
丁月华在《影响企业竞争优势的外部因素和内部因素的互动关系研究》一文详细分析了企业竞争优势的内部因素和外部因素,并指出这些因素是时刻变化的,只有根据外部环境
发展调整内部能力,竞争优势才可以持续下去。
宋亚非在网络营销竞争优势研究中列出来四种不同优势,分别是成本控制优势,市场覆盖优势,客服服务优势以及个性化营销优势。
蒲姝通过对差异化产品策略研究认为,企业应努力构建自己的竞争优势。采用差异化营销策略, 从创新产品特征、塑造不同的品牌形象以及销售和服务等方面的差异化形成与竞争对手相区别的, 并为消费者所接受的独特性, 即与众不同, 别具一格的特征, 从而确立企业的竞争优势。
郭建斌在竞争性行业企业竞争策略分析中得出结论,价格竞争不能获取超额利润,除非是企业市场规模占有量很大。还认为价格竞争和差异化竞争是企业竞争策略演化中两个不同的阶段,价格竞争是一种较低水平的竞争。
参考文献:[1] 迈克尔.波特.竞争战略[M].陈小悦译.华夏出版社,2005.
[2] 迈克尔.波特.竞争优势[M].陈小悦译.华夏出版社,2005.
[3] 丁月华.影响企业竞争优势的外部因素和内部因素的互动关系研究[J].河北经
贸大学报,2014.3.
[4] 蒲姝. 论差异化策略构建企业竞争优势[J]. 经济师,2004(7).
[5] 宋亚非.网络营销的竞争优势分析[J].东北财经大学,2006(1).
[6] 郭建斌.从价格竞争到差异化--竞争性行业企业竞争策略分析[J]. 上海经济
研究,2005(2).
[7]王媛. 坚果类电商网站的生存之本探析[J].互联网天地,2014(5).
[8]段晶晶,陈雅婷.百草味零食天地营销策略分析[J].东方企业文化?企业管理,
2012.
[9]彭佳宇.“三只松鼠” 网络原创品牌塑造策略分析[J].2014.
[10]向秀丽.良品铺子z分店发展战略研究[D].中南民族大学.2013.
一、本文的研究思路
1. 目前零食电商的竞争激烈,品牌多样,各电商的营销策略不同,格局分散,但市场最终都
会饱和。三大零食电商的发展很大程度上代表着零食电商的最终发展,在这激烈的市场竞
争中,分析比较他们的竞争优势,具有很大的意义。
2. 通过运用竞争优势理论,分别从目标客户人群,服务质量,产品特点,品牌差异,营销手
段等找出竞争优势和竞争劣势。分析三大企业的竞争战略的异同,找出影响发展的关键因
素。营销理论的运用,对于分析企业运用营销策略的收效有很大作用。
3. 通过定性的分析,列出外部和内部各种相关影响因素,并给与一定的评价指标,选定数学
模型,构建数学模型。 研究4. 分析数学模型中某一因素的改变会影响怎样的结果,对影响因素进行因子分析。 思路5. 根据上述分析得出结论,然后提出自己的建议和想法,为企业提高竞争优势提供借鉴。 研究二、研究重点、难点和创新点 方法1.研究重点:三大零食电商的全方面优势和弱势,进行细致分析。 以及2.研究难点:定量分析。 手段 3.创新点:通过竞争优势对比,了解市场发展趋势,探讨可持续竞争优势。
三、研究方法
1.文献研究法:通过查阅文献,了解企业的经营历史,企业战略,组织架构以及经营模式,
形成企业的概况和现状分析。
2.比较分析法:通过运用竞争优势理论和竞争战略理论,从企业内部和外部经营角度分析
对比三大零食电商的目标客户、产品价格、客户服务、品牌建设等情况,以及分析对比营销策
略不同。
3.定性分析法:利用五力模型对行业环境进行分析
4.定量分析法:研究各因素对现今市场格局的影响,分析竞争优势如何才能可持续。
一、绪论
(一) 研究背景
(二) 研究的目的及意义
论 (三) 国内外研究现状
(四) 研究内容与方法
文 二、相关理论概述
(一)竞争优势理论
提 (二)竞争战略
(三)营销策略理论
纲 三、三大零食电商发展现状
(一)三只松鼠发展现状
(二)百草味发展现状
(三)良品铺子发展现状
四、三大零食电商的内部和外部竞争优势的比较
(一)竞争环境对比
(二)服务对比
(三)技术环境对比
(四)产业环境对比
(五)人才能力对比
五、竞争优势影响因素实证研究设计及数学模型构建
(一)影响因素定性评价
(二)模型假设与构建
(三)数据分析
六、结论与建议
指导
教师
意见
签名 时间 年 月 日
范文二:零食的市场分析
零食的市场分析
一、 人群定位 零食消费的对象较为广泛,消费者年龄段主要集中在15-35岁之间。这其中分为两类群体:一是学生,一是白领。学生消费能力弱,可是消费频繁,消费量大。白领追求知名品牌,一次性消费量大。白领看重的是商品的口感,消费的大多数是年轻女性,她们喜欢在工作时间和在家里时,以零食打发时间;学生所关注的休闲食品种类繁多,很多保留了小时候的食品习惯。此外,校园里的消费群体对价格和口味关注较多,同时由于大部分大学生喜欢待在寝室,他们更倾向与就近选择消费点,消费群体集中在校园。
二、产品定位 产品主要以礼包形式出售,可以是固定搭配好的礼包,也可以私人订制礼包。根据消费群体的特点,把产品划分成两个层次:高端大气上档次型和怀旧复古小清新型。 高端大气上档次型主要是进口零食,这类零食的特点是流行、时髦、新奇,具有异国风情并且在实体店难买的高质量的进口食品,但价格相对较高。这个层次的零食主要是针对白领消费群体,作为“办公室零食”、“女神零食”。我们可以将这类零食按不同功效进行宣传推广,比如提神醒脑、缓解压力、降脂减肥、润肤养颜等等。 怀旧复古小清新型主要是80、90后曾经的经典小零食,这类零虽然不起眼,却足以承载一代人对童年的回忆,主要特点是价格便宜,在实体超市买不到。怀旧零食的消费对象主要是学生,校内的大学生更多的是被动地接受信息,对新鲜的事物都会比较感兴趣,我们以“怀旧”为特色,满足大学生的怀旧情结,更容易获得青睐。针对大学生大多数是以寝室为单位,我们可以推出团购的形式薄利多销,由我们挖掘产品的新吃法,不断推广给前来购买的消费者,让他们对我们的产品充满新鲜感。
三、 资金成本 怀旧零食可直接在批发市场批发,进口食品需找代理商。 前期投入:进货成本2000元,流动资金500元。共计2500元。
范文三:盘点零食类电商的差异化竞争
1.赠品差异化
零食的食用地点,常常是办公场所,或者是外出旅途上,果皮、果壳、和果核的放置成了最头疼的事情。
如果可以随货赠送一个灯笼,就爽死消费者了。灯笼大家见过吧?迷你型的,压扁了时体积就是一片纸,拉开来就是个立体的MINI垃圾筐,可以放在办公桌上,随手吃随手扔,吃完了连灯笼一起扔掉。这种贴心赠品,是否去申请专利还在其次,关键是谁先应用了,谁先收获顾客的忠诚。
说到小贴心,还需要在包裹里,放上2片湿纸巾成本两毛钱还是三毛钱,我不知道。我就知道,吃前和吃后,洗手很麻烦。如果谁送给我两片消毒湿巾,我一定会觉得这商家太有前途了!
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再有,为了提高客单价以及顾客满意度,我一直都认为,应该多发明几种小工具,例如碧根果、山核桃大家都吃过吧?总有些不那么好剥开。如果有一种专用小钳子,咔嚓一下能剥开和不伤果仁,多令人开心啊!还不卖,只是满赠比如满159元即赠,我想很多人都不自觉会凑够这个钱数。最近大家网上买大闸蟹,价格差不多的情况下,某家满赠送蟹八件,你们说会选哪家?
另外,剥壳小钳子等小工具上,蚀刻上网址,不愁下次顾客不回来继续购买,看,重复购买率也顺便提高了。
2.定价差异化
我必须声明,零食按照一公斤一公斤来标价,简直笨死了!猪饲料才按照公斤来计算你见过谁在办公室吃零食,一次吃一公斤的?我心目中的零食,都是按照 顿来标记的。看清楚,不是吨敢情我不谈公斤谈吨啊?又不是喂恐龙虽说办公室里的MM,肯定是有不少恐龙的说又跑题了。
去观察一个MM,每次能吃多少克,你就按照大约的克数封装就OK了。一次刚好能吃完,干净卫生还健康。这时,商机就闪现了:谁说一次非得吃一种口味?我就喜欢,一次
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零食,五六颗碧根果、七八个山核桃、二十粒开心果、外加一小把葡萄干,最好再配一小捧的开口松子!这时,请各位看官展开你的想象力,跟我一块幻想:盒饭,那种有米饭格、主菜格、配菜格,还有小咸菜格,组合成一个的透明盒子。只需再次MINI化就OK了。
关键在于:这种封装,到底该卖多少钱?什么?每公斤?每你妹啊每种单品的价格差距很大的,各自重量又给得不同,顾客完全丧失比价能力!我这样封装,比按照公斤的封装,价格高出个30%没人能察觉吧?!
这就好比,传统中国龙井茶,花茶,乌龙茶,你都知道每斤多少钱。但立顿茶,你只知道每一盒,或每喝一次多少钱,你并没计算过立顿茶包所用的一斤散茶叶,是多少钱。
这就叫做打乱顾客脑海中的比价系统。
3.功能诉求差异化
但组合装的意义还不仅仅在于此。因为有了新颖的套餐式包装,我可以卖功能了,借由功能阐述,来消灭女人吃零食的罪恶感。如同女人买化妆品,经常乱花钱,都是半瓶时就
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不用了买新的,但女人理直气壮,为了青春,为了美,这种钱花得天经地义!
吃零食,女人内心也是有隐隐罪恶感的,不消灭不足以平女愤!刚好有些零食的组合,比如葡萄干里蕴含葡萄多酚,是养颜、抗衰老的。有些含铁量高的小干果,对于办公室电脑辐射,有缓解作用。还有些,比如山核桃、黑芝麻(小昭,说你呢,整天在办公室吃黑芝麻!),对于白领的补脑、乌发,有着无可替代的作用把这些清晰传达,事实上,不仅仅是多卖些产品,而是做着做着,品牌价值主张,slogan就出来了。
4.提高重复购买率
说到重复购买率,赠吃小包装,是一百个必须!知道什么零食最好吃?世界上最好吃的就是吃到一半没有了!意犹未尽才能滴滴香浓,抓耳挠腮才能立即下单,酒喝到微醺才是最想继续往下喝之时,美女把衣服脱到一半才是最性感的状态!(我这都什么比喻啊?!混乱!)反正,送的试吃装,千万量要恰到好处,刚刚吃出美味,然后然后吃没啦怎么办?配合代金券啊!配合VIP折扣卡啊,配合包邮策略啊,配合再买再多送额外新奇小干果的试吃装啊MM们这时候要不再下单,都叫见鬼了!
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最后,我要说的是,提高客单价、转化率、连带率、利润
率、重复购买率、等等一堆干巴巴的数字,也许靠的是湿润
就是对顾客体验的真实理解。所谓创新,也没啥难的,无非
就是我曾在内部公司会议上侃的创新三步骤:
1,豌豆公主;2,天马行空;3,再次嫁接。
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范文四:开零食店的流程分析
官网
开零食店的流程分析
零食行业的市场需求量不断的增加,这让很多投资者看到其中的商机,想开家零食加盟店,但是对于初次创业者来说,可能并不知道具体应该来怎么做?
首先,了解要加盟的品牌,这个可以电话沟通,可以实地考察。一般来说,如果加盟商有意加盟这个品牌,建议最好实地考察,现在市场上的品牌鱼龙混杂,不免有些皮包公司,因此,加盟商最好是去公司总部了解情况。当然,投资者不想加盟的话也可以,不过,这样的话可能会相对麻烦一点。
其次,就是进货的渠道。对于加盟商而言,可以直接从总部拿货,但对于要自己开店的来说要自己跑批发市场采购,如果是外地的特色食品,可以通过网络异地采购。不过要注意,零食店进货一定要在正规渠道,首先要保证食品的 质量,其次要保证食品的安全,有些儿童食品袋内夹带有玩具,就要仔细检查一下这些玩具儿童玩起来会不会伤人。另外种类要齐全,根据调研,产品种类、数量多的店铺销售业绩普遍好出很多,原因是儿童都有一种心理,摆得越琳琅满 目就越有好感,至于要买什么倒还在其次。
最后,开店以后,投资者要充分的利用节假日来扩大市场占有率,是个很好的销售方式。对于公司推出的新产品要根据当地人的口味适当的进购一些在店内尝试着看当地人对新产品的喜爱程度,毕竟现在很多人都是喜欢新鲜的实物。对于店内的经营自己也要用心经营,比如怎么样做才能让生意做得更好,除了公司总部的支持外店主应该自己找到属于自己的经营方式。
开家零食店并不难,可是要经营好这家零食店就可能要投资者下一番功夫了。投资休闲食品行业是肯定赚钱的,这是毫无疑问的。
本文来源于悠百佳休闲食品官网www.4006339177.com 更多详情请点击。
范文五:开零食店的市场分析
零食成为现代很多消费者的钟爱美食,因为健康绿色零食的诞生为很多爱好零食的朋友送去了福音,开一家零食店是一个很好的选择。
在各大商场、超市中,你总能发现传统零食如凉果、花生、瓜子、话梅等占据了显要的位置。超市里饼干、牛肉干、果脯等零食的销量一直都比较稳,这说明传统零食仍有很大市场。其中比较受消费者喜爱的是话梅,其他如花生、萨琪玛、牛肉干等的销售状况也相当不错。
在目前的零食市场,外来洋品牌已占据了相当的份额,在商场超市里极目望去,几乎有一半的零食都是洋品牌或打着中外合资的旗号。例如在饼干食品中,洋品牌就占据了相当的优势,一些品牌如美国纳贝斯克的趣多多、奥利奥以及嘉顿、奇宝等品牌,就颇受消费者的喜爱。在巧克力食品中,也绝对是洋品牌占据主导地位,如德芙、好时等。
外来零食相对于传统零食来说,最大的优势在于其口味独特。好吃是外来零食能够在零食市场中迅速站稳脚跟的最大原因。外来零食的价格相对于传统零食的价格来说要贵一些,这是其不利的因素。但目前有很多洋品牌零食的生产都是在国内进行的,即“国外品牌,国内生产”,价格也因此降低了不少。
大部分消费者在依旧接受传统零食的同时,开始越来越喜欢精致可口的洋品牌。好的创业项目开一家零食店是一具有广阔发展前景的创业途径。
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