范文一:食品安全及科学饮食知识
购买食品时应?注意的问题
1. 到正规商店里?购买,不买校园周边?、街头巷尾的“三无”食品。
2. 购买正规厂家?生产的食品,尽量选择信誉?度较好的品牌?。
3. 仔细查看产品?标签。食品标签中必?须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等?。不买标签不规?范的产品。
4. 不盲目随从广?告。广告的宣传并?不代表科学,是商家利益的?体现。
应注意的饮食?卫生习惯
1. 多喝白开水,白开水是最好?的“饮料”;一些饮料含有?防腐剂、色素等,经常饮用不利?于少年儿童的?健康。
2. 养成良好的卫?生习惯,预防肠道寄生?虫病的传播。
3. 生吃的蔬菜和?水果要洗干净?后再吃,以免造成农药?中毒。
4. 尽量少吃或不?吃剩饭菜;如果吃剩饭菜?,一定要彻底加?热,防止细菌性食?物中毒。
5. 不吃无卫生保?障的海产品,如生鱼片、生贝类等,避免细菌性食?物中毒。
6. 少吃油炸、烟熏、烧烤的食品(这类食品如制?作不当会产生?有毒物质)。
有益于学生的?营养食物及其?摄取方法
1. 多吃适量的鱼?、蛋黄、虾皮、紫菜、海带、瘦肉;
2. 每天吃富含维?生素C的水果?,如橘子、苹果;
3. 每天吃豆类或?豆制品;
4. 每周吃蘑菇1?,2次;
4. 多吃香蕉、红萝卜、菠菜;
6. 多喝优质鲜奶?。
个人如何预防?食物中毒
1. 饭前便后要洗?手。
2. 煮熟后放置2?小时以上的食?品,应重新加热到?70?以上再食用。
3. 不购食来路不?明和超过保质?期的食品。
4. 不吃已确认变?质或怀疑可能?变了质的食品?。
5. 不吃明知添加?了防腐剂或色?素而又不能肯?定其添加量是?否符合食品卫?生安全标准的?品。
临潼铁路小学?
2017年4?月
小学生饮食十?二条原则
1、注意营养平衡?。在日常饮食中?要吃各种粮食?、水果、蔬菜、鱼肉、蛋、奶等,不要偏食
2、多吃豆制品。豆类含有丰富?的优质蛋白质?,营养价值很高?,既便宜,又容易消化。
3、讲究食品加工?方法。加工食品时掌?握好火候和方?法,尽量减少维生?素的损失。
4、变换食品花色?品种,增加孩子食欲?。
5、愉快进食。进餐时做到思?想集中,精神愉快,愉快进食可以?提高食物的消?化率
6、细嚼慢咽。吃饭时不要太?快,尤其是年龄小?的孩子,更应该把食物?嚼得细些,因为多嚼有益?于提高食物的?消化率和保护?肠胃。
7、不过量饮食。吃得过多会伤?胃,同时降低了消?化率。
8、不乱吃加药食?品。如强化食品,保健食品等加?药食品要认真?考虑是否真的?需要。否则等于无病?吃药,对身体不仅无?益而且有害。
9、不吃补品。传统的补品虽?然对老人和体?虚者有益,但对学生却利?少弊多,以不吃为好。
10、少吃糖 。因为每天的饭?菜中有大量的?碳水化合物可?转化为糖,因此对孩子零?食中的汽水、巧克力、甜点心、奶糖等应加以?适量控制,不可过多。。
11、早餐要吃好。因为早餐所吸?取的营养应占?全天吸取营养?的30%左右。这样才能保证?身体健康和消?化需求,因此,早餐应有足够?的营养,可在蛋、奶、肉松、咸蛋、芝麻酱、蜂蜜之类的营?养价值较高的?食物中作些选?择。
12、定时定量。这样可使大脑?皮层里的食物?中枢形成功力?定型,使消化吸收系?统成为有规律?的活动,促进消化吸收?率的提高。
范文二:科学发展安全发展安全生产知识竞赛题
《国务院关于坚持科学发展安全发展促进安全生产形势持续稳定好转的意见》安全知识竞赛题
一、抢答题:
1.解决安全生产问题的根本途径是什么?
答:坚持科学发展安全发展。
2.依法严肃查处各类事故的原则是?
答:科学严谨、依法依规、实事求是、注重实效.
3.建设项目安全设施的“三同时”是指?
答:同时设计、同时施工、同时投产和使用。
4.企业安全生产主体责任的必要条件是?
答:企业加大安全投入,健全安全管理机构,加强班组安全建设,保持安全设备设施完好的效。
5.加强建筑施工安全生产的原则是?
答:谁发证、谁审批、谁负责。
6.持续加大安全生产投入的具体体现是?
答:积极发展安全装备融资租赁业务,促进企业加快提升安全装备水平。
7.有几个国家级应急救援基地?
答:7个
8.有几个区域性矿山应急救援基地?
答:14个
9.大力倡导什么的安全文化?
答:“关注安全、关爱生命”
10.企业职工必须经什么后才能上岗。
答:安全培训合格
11.企业需要经过严格考核、持证上岗的人员有?
答:企业主要负责人、安全管理人员、特种作业人员。
二、必答题:
1.科学发展安全发展的重大意义是?
答:①是对安全生产实践经验的科学总结;②是解决安全生产问题的根本途径;③是经济发展社会进步的必然要求。
2.科学发展安全发展的基本原则是?
答:①统筹兼顾,协调发展;②依法治安,综合治理;③突出预防,落实责任;④依靠科技,创新管理。
3.加强安全生产法制建设需要做好几方面的工作?
答:①健全完善安全生产法律制度体系;②加大安全生产普法执法力度;③依法严肃查处各类事故。
4.全面落实安全生产责任需要做哪方面的工作?
答:①认真落实企业安全生产主体责任;②强化地方人民政府安全监管责任;③切实履行部门安全生产管理和监督职责;
5.大力加强安全保障能力建设的重点是什么?
答:①持续加大安全生产投入;②充分发挥科技支撑作用;③加强产业政策引导;④加强安全人才和监管监察队伍建设。
6 .建设更加高效的应急求援体系需要做好哪几方面的工作?
答:①加强应急求援队伍和基地建设;②完善应急求援机制和基础条件;③加强预案管理和应急演练。
7.安全文化建设所包含的内容有?
答:①强安全知识普及和技能培训;②推动安全发展繁荣。
8.推动安全文化发展繁荣的生要途径有?
答:①充分利用社会资源和市场机制,培育发展安全文化产业,打造安全文化精品,促进安全文化市场繁荣。②加强安全公益宣传,大力倡导“关注安全、关爱生命”的安全文化;③建设安全文化主题公园、主题街道和安全社区,创建安全文化示范企业和安全发展示范城市。
9.健全完善的安全生产工作格局有几个方面?
答:①政府统一领导;②部门依法监管;③企业全面负责;④群众参与监督;⑤全社会广泛支持,
10.怎样发挥社会公众对安全生产的参与监督作用?
答:①推进安全生产政务公开,健全行政许可网上申请、受理、审批制度;②落实安全生产新闻发布制度和救援工作报道机制;③完善隐患、事故举报奖励制度;④各级工会、共青团、妇联等群众组织动员广大职工开展群众性安全生产监督和隐患排查。
11.科学发展安全发展的指导思想是?
答:坚持以**理论和“三个代表”重要思想为指导,深入贯彻落实科学发展观,牢固树立以人为本、安全发展的理念,始终把保障人民群众生命财产安全放在首位,大力实施安全发展战略,紧紧围绕科学发展主题和加快转变经济发展方式主线,自觉坚持“安全第一、预防为主、综合治理”方针,坚持速度、质量、效益与安全的有机统一,以强化和落实企业主体责任为重点,以事故预防为主攻方向,以规范生产为保障,以科技进步为支撑,认真落实安全生产各项措施,标本兼治、综合治理,有效防范和坚决遏制重特大事故,促进安全生产与经济社会同步协调发展。
太原装备公司李晋生
2012年7月7日
范文三:“科学发展安全发展”安全知识试题(答案)
“科学发展 安全发展”安全知识试题
一、填空:(每空1分,共20分)
1、厂内机动车客货混载行车属于(一般)违章作业。
2、《安全生产法》规定矿山、建筑施工单位和危险物品的生产、经营、储存单位,应当设置安全生产管理机构或者配备 (专职安全生产管理)人员。
3、二次系统中的“三误“指的是(误碰)、(误接线)、(误整定)。
4、春、秋季安全大检查常提出"六防"指(防人身事故)、防误操作、防火、防洪、防冻、防交通事故。
5、隐患排查的工作重点要放在治理上,塔山发电公司要切实做到整改措施、责任、资金、时限和
预案“五到位”,
6、三项行动指安全生产宣传教育行动、安全生产执法行动、安全生产治理行动。
7、“三项建设”指安全生产法制体制机制建设、安全生产能力建设、安全生产监管队伍建设。 8、塔山发电公司的四项责任指领导责任、技术责任、监督责任、现场管理责任。。 9、突发事件分为四大类,分别是自然灾害、事故灾难、公共卫生事件和社会安全事件。 10、安全技术知识教育包括安全技术教育、专业安全技术知识教育。
11、两票管理的三个百分之百指标准票的覆盖率要努力达到100%,现场作业必须做到100%开票,票面安全措施、危险点分析与控制措施及两票执行环节必须100%落实。 12、四个凡事指凡事有章可循,凡事有据可查,凡事有人负责,凡事有人监督。 13、春、秋季安全大检查主要以查领导、查思想、查管理、查规程制度、查隐患为主。 14、安全性评价工作以三年为一个周期开展。第一年进行评价,第二年复查,第三年巩固提高。 15、“四不放过”是指事故原因不清楚不放过,事故责任者和应受教育者没有受到教育不放过,事故责任人没有处理不放过,没有采取防范措施不放过。
16、在外包工程安全协议中,发包方应提出的确保施工安全的要求有组织措施、安全措施、技术措施。
17、2012年安全月主题是安 安全发展 、 科学发展 。
18、塔山发电公司在对外包队伍管理上坚持“谁发包、谁负责安全管理”、“谁使用、谁负责安全监护”、“为谁服务,谁负责安全管理”的原则。
19、同煤集团2012年安全工作总体思路中提出的实施的两大管理包括实施“金字塔”安全系统管理、实施(“六环五步”)全面安全管理。
20、安全发展必须做到“三个不能”,即不能以牺牲人的生命为代价、不能损害劳动者的安全、不
能损害健康权益。
二、单项选择题:(每题1分,共40分) 1、气瓶与明火的距离不得小于( B )米。 A、5 B、10 C、12 2、气焊、气割操作人员应戴( B ) A、安全帽 B、防护眼镜 C、绝缘手套
3、起重机械使用( B )至少应做一次全面技术检查。 A、半年 B、一年 C、三个月
4、调度通信电源出现全部中断,定为(B )。 A、一般设备事故 B、设备二类障碍 C、设备一类障碍
5、生产经营单位必须为从业人员提供符合国家标准或行业标准的( C )。 A、防署用品 B、防寒用品 C、劳动防护用品
6、接尘、接毒人员及接触放射源的人员每(B )进行一次职业体检。 A、一年 B、二年 C、三年
7、安全生产责任制要在( C )上下真功夫,这是关键的关键。 A、健全、完善 B、分工明确 C、贯彻落实
8、安全监督部门应协助相关企业领导制定(C),并监督“两措”计划的实施。 A、反事故措施 B、技术措施 C、安全技术劳动保护措施 9、安全带使用时应( B ),注意防止摆动碰撞。
A、低挂高用 B、高挂低用 C、与人腰部水平
10、升降口、大小孔洞、楼梯和平台,应装设不低于( B )m的栏杆和不低于100mm高的护板. A、1 B、 1.05 C、 1.2
11、起重吊装作业指挥人员应由持有效指挥合格证的 ( B )担任。 A、领导 B、起重工 C、电焊工
12、发电厂电梯和载人升降机应每( A )年检测一次。
A、1 B、 2 C、3
13、进行心肺复苏时,病人体位宜取( C )。
A、头低足高仰卧位 B、头高足低仰卧位 C、水平仰卧位
14、扑救可能产生有毒气体的火灾(如电缆着火等)时,扑救人员应使用( B )。 A、防毒面具 B、正压式消防空气呼吸器 C、自救空气呼吸器
15、油区周围必须设置围墙,其高度不低于( B )m ,并挂有严禁烟火等明显的警告标示牌。 A、1.8 B、2.0 C、1.05
16、制氢室着火时,立即停止电气设备运行,切断电源,排除系统压力,并用( A )灭火器灭火。
A、二氧化碳 B、1211 C、干粉
17、在梯子上工作时,梯与地面的斜角度为( C )左右。工作人员必须登在距梯顶不少于1米 的梯蹬上工作。
A、30度 B、45 C、60度
18、对隐瞒人身重伤事故、一般电网和设备事故的处分:隐瞒事故的( A )给予开除厂籍处分;A、主要策划者和决策者 B、参与者 C、执行者
19、危急事件管理工作实行(A)负责制,他全面负责本单位的危急事件管理工作。 A、行政正职 B、管生产的厂长 C、党委书记 20、电力生产设备火灾扑灭后必须(A)。
A、保持火灾现场 B、清理火灾现场 C、尽快恢复生产 21、在气瓶运输过程中,下列哪项操作不正确?(C)
A、装运的气瓶中,横向放置时,头部朝向一方 B、车上备有灭火器材 C、同车装载不同性质的气瓶,并尽量多装
22、“临时工”指与企业的雇佣合同期(A)或无固定工作岗位的外来用工人员。 A、2年以下(不含2年) B、2年以下(含2年) C、1年以下(不含1年) 23、( B )负责本单位防止电气误操作工作的日常管理工作。 A、设备管理 B、运行管理 C、安监
24、火电厂至少(A)进行一次可能会造成环境污染的事故预想和反事故操作演习。 A、每半年 B、每年 C、每两年
25、(A)进行一次各种设备与主地网的连接情况的测试工作。 A、每年 B、每3年 C、每5年
26、发电企业落实本企业开展危险点分析与控制工作责任制,把工作分解落实到(C); A、安监部门 B、值长 C、现场和自然人
27、化学试验室储存(B)剧毒品构成国家级重大危险源。 A、0.5公斤 B、1公斤 C、2公斤 28、施工队伍超过(B)人的应配有专职安全员。 A、20 B、30 C、40
29、承包方必须自觉接受发包方的安全监督、管理和指导,对发包方提出的(C)方面的意见必须及时整改。
A、技术 B、安全 C、技术和安全
30、各企业的( A )是本单位锅炉压力容器的安全第一责任人,全面负责本企业的锅炉压力容器安全管理工作。
A、行政正职 B、分管生产的副职 C、总工程师
31、热力设备检修需要断开电源时,应在已拉开的开关、刀闸和检修设备控制开关的操作把手上悬挂“( A )”警示牌。
A、禁止合闸 有人工作 B、禁止操作 有人工作 C、禁止操作 32、事故应急预案现已成为各类突发事故的( C)。 A、安全保证 B、基础 C、应急基础
33、桌面演练的特点是对演练情景进行( A )演练。 A、口头 B、实战 C、控制
34、在没有划中心线的道路上,驾驶员遇到对面车在较近距离内超车时( A )。 A、应靠右减速慢行,做好停车准备。 B、鸣号示意对方车不要超车。 C、示意对方被超车不要让路。
35、生产厂房内外工作场所的井、坑、孔洞或沟道必须覆以与地面齐平的坚固的盖板。检修工作中如需将盖板取下,须设(B)。
A、永久性围栏 B、临时围栏 C、照明
36、( C )利用任何管道悬吊重物和起重滑车。
10、电力生产有关工作过程中发生的人身伤亡包括劳动过程中违反劳动纪律而发生的人身伤亡。
A、一般不可以 B、特殊情况可以 C、任何情况下禁止
37、在金属容器(如汽鼓凝汽器槽箱等)内工作时必须使用(B)V 以下的电气工具。 A、36 B、24 C、12
38、在工作地点,最多只许有( A )个氧气瓶。 A、2 B、4 C、3
39、控制盘和低压配电盘、配电箱、电源干线上的工作,应填用( B )。 A、电气第一种工作票 B、电气第二种工作票 C、热机工作票
40、一级动火工作的过程中,应每隔(C)测定一次现场可燃性气体、易燃液体的可燃蒸汽含量或粉尘浓度是否合格。
A、1h B、5h C、2~4h 三、判断题:(每题1分,共40分)
1、厂区内可以客货同载。 (×)2、从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时,有权停止作业或者在采取可能的应急措施后撤
离作业场所。 (√)
3、《安全生产法》第二十四条规定:生产经营单位新建、改建、扩建工程项目的安全设施,必须
与主体工程同时设计、同时施工、同时投入生产和使用。 (√)
4、绝缘手套的试验周期是一年。 (×)
5、作业现场,严禁随意跨越和移动安全网或安全警示线。 (√)
6、在发生人身触电事故时,为了解救触电人,可以不经许可就断开相关的设备电源,事后立即向
上级汇报。 (√)
7、凡是电缆、电线有裸露的地方,应视为带电部位,不准触碰。 (√)
7、企业的从业人员没有经过安全教育培训,不了解规章制度,因而发生重大伤亡事故的,行为人
不应负法律责任,应由发生事故的企业负有直接责任的负责人负法律责任。 (√)
8、任何电气设备上的标示牌,除原来放置人员或负责的运行值班人员外,其他任何人员不准移动。(√)9、生产厂房内外的电缆,在进入控制室、电缆夹层、控制柜、开关柜等处的电缆孔洞,必须用防火材料严密封闭。 (√)(√)
11、为加强交通安全管理,厂区内主干道上应有规范的限速标志。 (√) 12、安全帽的使用期规定为:从产品制造完成之日计算,玻璃钢(维纶钢)橡胶帽不超过三年半。(√) 13、在高处作业时,必须有 防坠落 措施,并应设有安全监护人。 (√) 14、工作票签发人可以兼任该项工作的工作负责人。 (×)15、发生洪水、地震、台风等自然灾害时,各企业在报告的同时,立即启动应急工作预案。 (√) 16、防火重点部位或场所应有明显标志,并在指定的地方悬挂特定的牌子。 (√) 17、工作票签发人负责正确安全地组织动火工作。 (×) 18、室外消火栓应根据需要沿道路设置,并宜靠近路口,间距在油罐区不应大于30m,在主厂房周围不应大于80m。 (√)
19、电瓶车可以进入油区,但机动车进入油区时应加装防火罩。 (×)
20、控制电缆和动力电缆应分层、分竖井布置。 (√)
21、危险点控制措施可以随工作票、操作票一起保存,也可以单独保存。 (×)
22、淘汰的放射性物质(包括生产和医用)必须移交生产厂家或企业自己保存 (×)
23、试验工作可以不用进行危险点分析。 (×)
24、发包方在工程项目发包前审查承包方保证安全施工的组织机构、工器具、安全防护设施、安全
用具能否满足安全施工要求。 (√)
25、发电企业的锅监委主任由分管生产的副总经理(副厂长)担任。 (√)
26、“对于构成异常的差错,组织分析,明确责任,总结教训,并制定防范措施”是运行班前会的
内容。 (×)
27、任何单位和个人对违反《事故调查规程》、隐瞒事故或阻碍事故调查的行为有权反映,但不能
越级。 (×)
28、事故应急救援的总目标是降低事故的后果。 (√) 29、及时控制事故的危险源是事故应急救援的首要任务。 (×) 30、“三违”的内容是指违章作业、违章操作、违章指挥。 (×)
31、6-10KV断路器、电压互感器、避雷器爆炸,定为设备二类障碍。 (√) 32、操作中发生疑问时,不准擅自更改操作票。 (√)
33、禁止用链条葫芦长时间悬吊重物。 (√) 34、二级动火在首次动火时,动火工作票签发人应到现场检查防火安全措施是否正确完备,其他人员可视具体情况可以不去动火现场。 (×) 35、发电厂重要道路应建成环形,并应有道路与主要建筑物和消防队(所)连通。 (√) 36、气瓶库内的暖气系统冻后,只能用蒸汽来进行加热解冻处理,严禁用明火烘烤。 (×) 37、劳动安全法规是一种建议性的法规 38、一次事故中如同时发生人身伤亡事故和电网、设备事故,应定为一次事故。 39、电网内其他企业发生事故,由于本单位的过失,使事故扩大,该单位定为一次事故。40、酸类及有害人体健康的物品可放在任何库房。
(×) (×) (√)
(×)
范文四:安全科学的研究对象与知识体系
安全科学的研究对象与知识体系 第17卷第2期
2007年2月
中国
China
安全
Safety
科学
Science
Journal
Vo1.17No.2
Feb.2007
安全科学的研究对象与知识体系
张景林教授王晶禹教授黄浩
(中北大学化S-与环境学院,太原030051)
学科分类与代码:620.1099中图分类号:X91文献标识码:A
【摘要】在研讨安全科学和学科内涵若干论述的基础上,以科学,交叉科学,辩证唯物主义为指
导,对安全科学的研究对象,安全科学的知识体系,安全科学综合理论体系的构成进行了表述.以大
安全观为主线,给出了安全科学是以人们在生活,生产,生存领域的安全问题为研究对象;研究具有
复杂的,巨系统特点的安全系统的结构,研究其由安全态如何突变,势垒跃迁转化为另一个安全态;
研究消除或控制危害因素的理论和技术;研究如何控制和回避风险;研究安全观念和思维知识体系
的一门交叉学科.特别阐明了安全科学研究对象的特殊性及其要揭示的特殊规律.
试图确立安全
科学的科学地位.
【关键词】交叉科学;研究对象;综合理论;知识体系;安全态;大安全观;以人为本
TheObjectofStudyofSafetyScienceandItsKnowledgeSystem
ZHANGJing—lin,Prof.WANGJing—yu,Prof.HUANGHao
(CollegeofChemical&EnvironmentEngineering,NorthUniversityofChina,Taiyuan030051,China)
Abstract:Basedonthesummarizationofdiscussionaboutsafetyscienceanditsknowledgeconnotation,
theobjectofstudy,knowledgesystemandintegratedtheoreticalsystemstructureofsafetysciencearede—
scribedundertheguideofscience,interdisciplinaryscienceanddialecticalmaterialism.Accordingtothe
viewofmacro—
safety,thispapergivestheideathatsafetysciencetakesthosesafetyproblemsfromthefield ofliving,productionandexistenceasitsobjectofstudy.Itresearchesonthestructureofsafetysystem
whichhasthecharacteristicsofcomplicatedandhugesystem,onhowsafetystatemutatesandtransitsfrom
onestatetoanother,onhowtocontrolandobviatedangerandrisk,andonsafetyviewandthinking
knowledgesystem.Thispaperespeciallyclarifiestheparticularityofresearchingobjectforsafetyscience
andthespecificruleofsafetysciencewhichitwantstouncoverSOastoascertainthesciencestatusofsafe—
tyscience.
Keywords:interdisciplinaryscience;objectofstudy;integratedtheory;safetystate; knowledgesystem;viewofmacro—safety;human—oriented
0引言
安全科学是自然科学与社会科学相交叉的一门 新兴科学.最近几年,安全科学的学科地位和作用 在学术界和整个社会中得到了进一步的认同和提 高.但是,随着社会和时代的进步,安全问题涉及的 时空范围不断扩展,安全科学面临诸多挑战和更多 深层次的问题,安全科学作为一级学科的地位的确 立过程中还有一些基本问题尚需深入探讨.一门科 学学科的确立首先要明确的是研究对象,其次是其 特殊性,再者是该科学所要揭示的特殊规律.那么, 安全科学的研究对象是什么?安全科学研究对象的 特殊性如何?安全科学要揭示的是怎样的客观规 律?这是在讨论安全科学之前首先应搞清楚的问 }文章编号:1003—3033(2007)02—0016—06;收稿日期:2006—12—07;修稿日
期:2007—01—29
第2期张景林等:安全科学的研究对象与知识体系?17? 题,也是安全科学建设中一个亟待研讨和解决的基 本课题.笔者在安全科学和学科内涵若干论述的基 础上,以科学,交叉科学,辩证唯物主义为指导,以大 安全观为主线,对安全科学的研究对象,安全科学的 知识体系,安全科学综合理论体系的构成进行表述 并给出安全科学的定义,其目的是为学术界对该问 题的深人研究提供一种思路,以促进安全科学的健 康发展.
1安全科学的研究对象
关于安全科学的研究对象,已有很多人发表过 有价值的论述j,将论述按时序大致归为三大类 或三个阶段:
第一阶段,以库尔曼为代表的所谓安全科学的 研究对象是技术应用中的安全问题.并且明确指出 它不涉及军事或社会的安全或保安.该理论对安全 科学对象的界定其实在我国已存在多年并延续至 今.我国受原苏联体制的影响,不少人把劳动保护 视为安全科学的研究对象.后来,虽然在该基础上, 提出生产安全并且包括工业卫生(职业病)作为安 全科学的研究对象,但基本上没有跳出库尔曼为代 表所定义的范畴.
第二阶段,以西方国家为代表的所谓安全科学 的研究对象即安全工程的定义.如果说劳动保护主 要是指人的劳动安全(身心安全),那么安全工程的 定义就不只是人的安全,还应该包括财产安全.与 此同时,对安全科学的安全相关因素的界定首次提 出人一机一环的模式,从而使安全科学研究对象以 系统的面貌出现,即以系统理论和方法进行结构和 运行机制的探索性研究.
第三阶段,随着科学学与交叉科学的发展和大 安全观的提出和确立,国际和国家政治,经济,军事 的变革,大自然的变化和人们对其认识的深化以及 社会安全与灾害和自然界的安全与灾害交织,人们 提出安全科学的对象应该是人类的生活,生存,生产 领域的安全问题.亦即安全科学的对象是自然的, 社会的与人有关的安全问题,或者说安全科学的研 究对象是与天灾人祸有关的安全问题. 另外一个需要提及的就是认为安全科学的对象 就是"事故"的说法.该说法至今为止仍然是普遍 存在的,但该说法是不准确的.其原因有两方面: 一
方面把安全科学归结为事故研究的说法在内 容和对象上过于狭窄,自然和社会的安全问题不是 只用一个"事故"就能概括得了的,尤其是大安全观 的提出和形成之后,不能再把生产事故看成安全科 学的全部研究内容.
另一方面事故只是一种极端状态,相对于大量 的安全研究,安全管理工作,更多更长的时间是安全 状态转化为更安全或孕育着事故的动态过程或趋 势.事故只是一种瞬时发生,瞬时即逝的状态. 所以,安全科学的研究对象应该用大安全观的 思想来界定.于是,人们提出许多具体的对象,例 如:与国际和国家安全有关的战争,恐怖袭击,基因 工程与生化武器,核材料的安全使用与保存,核武器 扩散,突发性传染病(如"SARS"),炭疽病杆菌,禽 流感,艾滋病,吸毒与贩毒,全球气候变暖,陆地沙漠 化,人口快速增长,巨大水坝安全,水源污染,有关国 计民生的物资贮备与供应,亚洲金融危机式的金融 风暴,突发性公共安全,交通安全,矿难,新技术应用 的安全性,工程安全和生产安全,食品,药品,家电产 品的安全性等等.
如果把这些对象归纳一下,按照产生上述各种 安全问题的主要原因来分类,可以用以下一句话来 概括,这就是与"天灾"和"人祸"相关的安全问题. "天灾"作为安全科学的研究对象,不仅只包括 地震,台风,洪水,旱灾,还应该包括全球气候变暖, 沙漠化,水资源短缺.同时,像人口快速增长, "SARS",禽流感,艾滋病等可能也是"天灾". "天灾"的发生有其自身的原因和规律.它们 是大自然的不断变化的结果,天灾虽然多种多样,它
们的内在联系和共同规律是什么,这正是安全科学 对象的特殊性.虽然人们已掌握大自然的某些规 律,但是可能在今后若干年内,人们对大自然主要的 还是讲适应,讲"天人合一",这就是安全科学有关 天灾的主要研究内容.
关于"人祸".战争,环境破坏,水源污染,金融 风险,人口快速增长,恐怖活动,网络黑客事件,大面 积停电,交通事故,矿难,生产事故,产品安全,生活
安全,公共安全等等,都可以归纳到"人祸"这一方面来.所以,所谓"人祸"就是泛指与人的因素密不 可分的一类安全问题.
"人祸"的产生的原因是多方面的."人祸"产 生的主要原因是社会原因.人类社会发展到今天, 人的社会属性已经占据主导地位.个人的活动一方 面受着社会的制约,同时也受着个人利益的驱使,特 别是在世界人口急骤增长,贫富差距,地区差别长期 得不到解决,一些地区的生活条件,环境条件不断恶 化的情况下,"人祸"的发生便不可避免.人类的活
?
l8?
中国安全科学
ChinaSafetyScienceJournal 第17卷
2007正
动失去理性与制约将会是灾难性的,所以有一种说 法:总有一天,人类会自己毁灭自己.
从另一个角度讲,"人祸"的产生,例如:高技 术,新材料的开发与应用,当人们并未完全掌握相关
的科学技术规律时,就会遇到意想不到的风险,这是 安全科学对象特有的规律之一.
用安全科学的基本理论,可以把上述的"天灾 人祸"分析一下,从中可以看出如下几个特点: 其一,上述列举的种种安全问题都是与人有关 的.天灾威胁的对象是人,或者说威胁到人的天灾 是安全科学对象.人祸是人作的"孽",又害了人类 自己,现代社会提倡"以人为本",这正是安全科学 对象确立的主要内涵——人的安全或与人有关的 安全.
其二,上述这些安全问题虽然面很宽,涉及自然 和社会两大领域.但并不是要把界面故意扩大.讲 到自然领域,有人可能不仅想到地球,还会想到地球 以外的宇宙空间,因为就是地球上的安全,人类尚有 许多不清楚或无能为力.所以,只是因为要找到自 然的共性规律而不得不把范围放宽来考虑,大安全 观的概念,其界定问题也是研究安全科学对象的先 提条件之一.同样,关于社会领域的安全问题,也存 在范围界定的问题,因为社会领域的事因人而复杂, 涉及人的因素又复杂多变,因此,其范围既包括:社 会安全,社会安定,和谐社会,当然也包括个体和人 群的工作,生活,安全,健康,舒适.即从社会安全的 角度出发,通过个体与群体的与安全相关的活动规 律,又回到了社会安全,无疑,两大领域的安全问题 表征了安全科学对象的特殊性.
其三,综上所述,自然领域和社会领域的安全问 题,在当今社会有许多是不能截然分开的.例如:全 球气候变暖,水资源短缺,沙漠化,洪水,大规模流行 性疾病等等.它们作为安全科学的研究对象,从产
生问题的原因来看,具有割不断的内在联系,那么上 述原因又是如何共同作用来决定问题的发展历程和 结果,这正是安全科学学者的研究任务.人们没有 能力替代任何一个领域的专家去研究解决某一种具 体的灾害问题,但是产生灾害的共性问题理论的创 建,无疑是具有指导意义的.
所以关于安全科学的研究对象是否可以这样来 描述:
,生存领域的安 安全科学是以人们在生活,生产
全问题为研究对象的…….
任何一个能够存在的事物,存在本身就是安全 的,其对应的就是一个安全态,但是安全态不是一成 不变的,它通过势垒跃迁,通过突变,转化为另一个 安全态.因此,所说的"安全问题"是指研究给出如 何使系统状态由一个可控的,有序的,稳定的安全态 转化为另外一个安全态或系统状态转化趋势的机制 和动力问题.
安全科学研究的对象可以是自然系统,也可以 是社会系统,可以小到一个产品,一个企业,也可以 大到一个社会问题或自然问题,但要满足系统概念 的要求..
毫无疑问,实现转化机制和动力学问题是复杂 的,需要多学科的支撑,安全科学的学者要学会作本 学科门类的理论归纳,总结和提升.
2安全科学是交叉科学
科学是自然,社会和思维的知识体系,是实践经 验的结晶.每一门科学通常都只是研究客观世界发
展过程的某一个阶段或某一种运动形式.科学是根据科学对象所具有的特殊的矛盾性进行区分的.因
此,对于某一现象领域特有的矛盾的研究,就构成了 某一门科学的对象.
1670年,法国科学家莱莫瑞首先提到交叉科 学:植物化学.其实早就出现了交叉科学,如物理化 学,只不过那时还没有冠以交叉科学的名词.后来 交叉科学在20世纪则大量涌现,例如:"生物化 学","生物统计学"等等,这是自然科学的垂直交 叉.后来又出现了自然科学与社会科学的交叉,例 如:道尔顿的"化学哲学",拉马克的"动物哲学",生 态科学,环境科学,能源科学和城市科学等. 同时,在19世纪还出现了一系列理论的综合学 科,例如:达尔文的"科学进化论","细胞学说",电 磁理论等.有人初步估算,在2500多个交叉科学 中,90%以上是出现在距今近100年的时间里,其 中,自然科学中交叉学科已占该系统全部学科的 80%;社会科学中交叉科学占社会科学全部学科总 数的40%多;技术学科中则占63%.
在社会发展中,人类遇到诸如人口,食物,能源, 生态环境,健康等安全问题,仅靠一门学科或一大门 类学科是不能有效的解决,而惟有交叉学科最有可 能解决.
交叉科学的结构特点是具有网络结构,由相邻 科学的线性交叉发展到立体网络交叉,由两个学科 双向交叉与单个学科的垂直分化相结合,从而使交 叉的时空跨度不断增大.交叉科学的功能是把科学
第2期张景林等:安全科学的研究对象与知识体系?l9? 对象连接为复杂系统的纽带,或者说交叉科学的存 在是科学对象成为一个完整系统的必要条件.
交叉科学形成的机制,是科学对象发展的产物. 科学对象的特殊性是科学存在的基础,科学对象规 律性研究,综合理论体系的形成是科学形成的必要 条件.
然而,交叉科学虽然流行,但是很多"交叉科 学"在其孕育期间因其交叉性或综合理论体系尚不 完善,而长期在我国科研和教学体制中找不到学科 位置,得不到制度和体制上的鼓励和保障,该局面正 反映了安全科学的现状.
安全科学是自然科学,社会科学和技术科学的 交叉.交叉科学的理论内容有一个发展过程,即由 理论的综合逐渐转化形成本门学科的综合性理论, 进而安全科学将由交叉科学转化为横向科学. 3安全科学的知识体系
3.1安全科学的基础知识链
安全科学是内在的统一体.它目前被分解为若 干部门安全不是取决于事物的本质,而是由于人类 认识能力的局限性.实际上,安全科学也像许多交 叉科学一样,存在着由物理到化学,通过生物学,地 学,人类学到社会学的基础知识链条.该知识链条 体现了安全科学内在的联系.
3.2安全科学形成机制
学科交叉是"学科际"或"跨学科"研究活动,其 结果所导致的知识体系结构的交融,形成了交叉 科学.
现代科技的发展,使学科界限越来越模糊,学科 交叉,学科移植和学科交融越来越广泛,以致形成巨 大的网络结构,然而该网络结构并非各学科的无序 拼凑,简单汇集.
安全科学是按照安全科学的研究对象及研究目 的和内在安全规律而形成的有机系统.当然该大系 统的核心是基础科学,基础科学作为母体向各个方 向无限延伸,从而构成纵向的阶递系列.由纵向,横 向和时间上的无穷系列交织成的有机系统,人们称 之为"大科学",所以安全科学也可称为"大科学". 3.3安全科学知识体系结构
安全科学知识体系结构也像其他交叉科学一样,
:环境科学,生 具有网络结构.它是由相邻科学,例如
态科学,能源科学,城市科学等学科的线性交叉,又与 系统学,生物学,地学,物理学,化学等学科的垂直分 化相交叉,而形成学科交叉的立体网络结构. 对安全科学来说,最主要最迫切的学科建设任务 还是构建安全科学的综合理论体系,而不能再持续目 前的状态,只是停滞于在部门安全的组合和若干相邻 学科的理论的综合,否则会使得安全科学不能形成有 机系统的大科学.
3.4安全科学综合理论体系的构成
在讨论安全科学的综合理论知识体系之前,不 妨先讨论一个具体问题,看看能否从中理出对安全 科学知识体系的认识思路.
全球气候变暖的趋势已为许多科学家所认定. 全球气候变暖可能带来的影响已经或将通过许多方 面呈现在人类面前,例如:由于气候变暖,阿根廷蚂 蚁入侵英国,可以在温度较低的英国繁衍生息而使 英国的某些物种灭绝;由于气候变暖,冰源的退化导 致海平面上升,这可能导致海岸城市(如伦敦,纽 约,东京,孟买等)从地球上消失;由于气候变暖,像 荷兰这样一半国土位于海平面之下的国家,正在考
虑建设水上浮动房屋,以作为临时拯救人类的所谓 的现代的"诺亚方舟".问题的存在已经不容置疑, 但是对全球气候变暖的原因人们远没有形成统一 认识.
有人说,人类过多地排放温室气体是主要原因; 也有人认为,全球气候变暖,是一场难以逃避的劫 数,这就是说,有人认为气候变暖是人祸,人口增长, 经济发展,人的欲壑难平;有人则认为气候变暖是大 自然的规律,人力是无法抗拒,因而是天灾.人类的 活动,只是促进加快了大自然的变化趋势,同样,人 类设想而采取的各种措施,也只能减缓气候不变暖 的趋势.但不可能根本的扭转其发展方向,正如世 界上的万物,由生到死是自然规律.不死是不可能 的,但延长寿命是人力所能及的.所以,人们设想的 试图抑制气候变暖的许多方法,例如:人工太空环, 海盐注入云层;在太空安置一面反射镜,把部分太阳 光反射到地球以外的区域等等,可能都是徒劳的. 显然它是一个大安全科学问题,是人类生存领 域乃至生活领域的大安全问题,因为它涉及自然 科学的地球学,生态学,生物学,又涉及社会科学的 人口学,社会学等两大学科门类的交叉科学问题,更 重要的它还是一个自然与社会因素相耦合的复杂系 统问题.安全系统学正是为解决复杂系统安全问题
?
20?
中国安全科学
ChinaSafetyScienceJournal 第17卷
2007拄
提供理论和分析方法.
面对这样一个"天灾",人们历来就有两种截然 不同的态度:一种是听天由命,消极等待,无所作为; 一
种是知天命,尊重自然规律,用科学的方法,延续 大自然某些不利于人类生存的变化.两种不同态度 反映两种不同的世界观和人生观.
用安全观的理论来分析,一种是以惟命是从的 宿命安全观,一种是以辩证唯物主义为指导的知命 安全观和大安全观.正确的安全观是安全认识论的 基础,是安全方法的指导理论,它正是安全学的研究 内容.
但这是一个"天灾"与"人祸"交织在一起的复 杂问题,如果没有过多的温室气体排放,地球气候变 暖,可能会推迟若干年.但是温室气体排放问题本 身也是个复杂问题,一方面这是个复杂的社会问题, 是一个涉及全人类的国际社会,国家社会的社会安 全问题.这就是社会安全学研究内容中比较典型的 范例.另一方面,地球气候变暖与地震,洪水,台风 等自然灾害一样,可能涉及地球以外的太阳系并具 有长效机制,是灾害学中更具有挑战性的新课题. 从上述例子的种种现象可以看出,安全科学综 合理论应该分为两个层次来表述,一个是科学理论 的顶层结构,另一个是科学理论支撑结构.安全科 学理论的顶层结构由安全学和安全系统学构成,支 撑结构由灾害学,社会安全学,安全工程学构成.安 全科学综合理论体系构架如下图所示. 安全属性,
安全观,
安全方法论
安全动力学
巨系统与复杂系统理
论,安全系统的有序性
和动态性,安全系统
结构稳定性,突变论
灾害学
灾害学基本理
论.灾害物理
学,灾害化学,
灾害机制.
灾害系统,
灾害安全机制,
社会安全学安全工程学
安全科学综合理论体系构架图
4安全科学的定义
在讨论了安全科学的对象,安全科学的特殊性 和安全科学的规律性的基础上,来定义安全科学. 对安全科学的定义,库尔曼,比利时的J.格森, 我国的刘潜,徐德蜀,何学秋等人都曾对安全科学给 出了各自的解释.综合他们的很有见解的意见和观 点,笔者认为是否可以定义如下:
安全科学是以人们在生活,生产,生存领域的安 全问题为研究对象;研究具有复杂的,巨系统特点的 安全系统的结构,研究其由安全态如何通过突变,势 垒跃迁转化为另一个安全态;研究消除或控制危害 因素的理论和技术;研究如何控制和回避风险;研究 安全观念和思维知识体系的一门交叉学科.
但仍有如下尚须商榷的几个问题:
第一,从历史上看,安全问题的存在由来已久, 而且人们对安全问题的重视程度与日俱增.但是安 全问题提升到科学的高度历史并不长.也就是说, 安全科学的发展速度非常的缓慢,原因何在.分析 其主要原因还是在安全问题自身.因为安全问题涉 及的时空范围不断扩展.目前尚未构建出为大家广 为接受的综合理论体系.对各种安全事物和特殊性 规律尚未形成共识.这不但是指其他科学领域的人 有这种看法.就是在安全领域的人也如此.例如: 从事劳动保护的,从事工业安全的,从事交通安全 的,从事公安的,从事防灾减灾的,从事国际安全的, 从事生物医学的同仁等等,也有不同看法. 部门安全,行业安全,专业安全尚有许多难题, 捏在一起,就更说不清楚.但是由于当今是一个高 度开放的信息社会,任何一个领域的安全问题都不 是孤立的.一方面某个领域安全问题的产生原因可 能部分地来自其他领域,另一方面产生的安全问题 也将会影响其他领域.因此,研究各个领域各个方 面的安全问题的共同规律性的东西,研究寻找它们 相互影响的关联度,正是安全科学的主要任务. 第二,大安全观的提出,使人们对安全问题的认 识提升到了一个新的平台.但是对大安全观也有不 同看法,有人认为大安全观的提出是社会,经济,政 治,文化发展的必然,有客观背景;但也有人认为大 安全观的提出是一种空想.因为大安全观是人为地 把各个领域的安全问题拼凑在一起的主观意念. 到目前为止,有关大安全观概念在国内已不鲜 见,但在国际范围内,似乎很少见到有文献提及该概
念.这也从另一个方面说明大安全观的提法的尚不
第2期张景林等:安全科学的研究对象与知识体系?2l? 够成熟.
第三,鉴于与大安全观紧密相关的安全科学的 综合理论体系实际上尚未形成,所以有人说现在提 出安全科学问题还为时尚早.
一
门科学的出现,第一是客观背景,第二才是时 机问题,大安全观的提出应该说背景很明确,时机问 题主要是本身的条件是否具备.一方面,安全科学 概念的提出在我国已有多年,另一方面安全科学中 部分二级学科已经比较成熟.所以说安全科学起步 的条件应该已经具备.
5结论
1)安全科学是社会科学与自然科学的交叉科 学,随着本门学科综合理论体系的完善,安全科学将 由交叉科学转为横向科学.
2)安全科学存在着由物理到化学,通过生物 学,地学,人类学等自然科学到社会学的基础知识链 条.安全科学的知识体系具有立体网络结构,安全 科学是按照其研究对象的内在规律,通过"学科际" 或"跨学科"的研究活动而形成的有机系统. 3)安全科学综合理论体系是由安全学和安全 系统学构成的顶层结构以及由灾害学,社会安全学, 安全工程学构成的支撑结构组成的.
4)安全科学的定义:安全科学是以人们在生 活,生产,生存领域的安全问题为研究对象;研究具 有复杂的,巨系统特点的安全系统的结构,研究其由
安全态如何通过突变,势垒跃迁转化为另一个安全
态;研究消除或控制危害因素的理论和技术;研究如
何控制和回避风险;研究安全观念和思维知识体系
的一门交叉学科.
5)安全科学是当今开放与信息社会的必然产
物,安全科学是构建和谐社会的理论基础.
参考文献
A.库尔曼[德].安全科学导论[M].武汉:中国地质大学出版社,1991.5 徐德蜀.中国安全文化建设——研究与探索[M].成都:四川科学技术出版社,1994 刘潜,吴宝琴,佟瑞鹏..安全科学学理论与实践——20世纪80年代安全科学在我国初创纪实EJ1.安全环境学
报,2006,6(增刊):4,8
曲方,郑颖君,林伯泉.安全科学体系建构中的若干问题的探讨EJ1.中国安全科学,2003,13(8):1,6
吴宗之.中国安全科学技术发展回顾与展望EJ1.中国安全科学,2000,10(1):1,5 张景林,王桂吉.安全的自然属性与社会属性EJ3.中国安全科学,2001,11(5):6,10 李占军,王学健.安全问题挑战公共安全学——访中国人民公安大学校长王彦吉教授[N].科学时报,2006—06
—
01(A3)
张景林,王晶禹,黄浩.再论科学安全观EJ1.中国安全科学,2007,17(1):5,9 张景林,蔡天富.对安全系统运行机制的探讨——安全系统本征与结构EJ1.中国安全科学,2006,16(5):
,
16,21
蔡天富,张景林.对安全系统运行机制的探讨——安全度与安全熵[J].中国安全科学,2006,16(3):4,7
史培军.灾害研究的理论与实践[J].南京大学(自然科学版),1991,37(自然灾害研究专辑):37—42
张景林,蔡天富.构思安全学[J].中国安全科学,2004,14(10):7,12 ]]]]]]]]]
叩r=l
口
范文五:科学小博士安全一夏知识问答卷
2009科学小博士安全一夏知识问答卷
学校 年级 班 姓名 联系电话:
填写完毕后,在科学小博士网站上传,点击“上传答卷”,凡是于2009年7月10日之前上传答卷并全部答对的同学,我们将从中抽取20名免费参加由南京市青少年宫组织的“南京市百场公益夏令营”,与南京市贫困子女和留守儿童一起放飞心声。同时,这20名同学将获得由南京市青少年宫,市少工委颁发的“博爱小天使“奖章。
1、交通信号灯中,黄灯表示( )
A、可以通行 B、禁止通行 C、没有意义 D、警示
2、上公交车时,我们应该( )
A、挤上去 B、前门排队上车 C、不上车 D、后门排队上车
3、我们想切瓜果的时候,应该( )
A、让爸爸妈妈来切 B、自己拿刀切 C、放在锅里煮 D、在地上砸开
4、要开饭了,以下哪个情景是正确的( )
A、小明从外面玩耍回来看到食物直接用手抓了就吃。
B、小白自己把热腾腾的锅炉从煤气灶上端了下来。
C、小强从厕所出来洗完手再吃饭。
D、小明买了一个苹果直接就吃。
5、安全一夏3“玩火的危害”中,大脑瓜拿了爸爸的什么去玩,( ) A、汽车 B、火柴 C、打火机 D、灭火器
6、火警电话是多少,( )
A、110 B、122 C、120 D、119
7、路上遇到陌生人自称是爸爸妈妈的朋友,并且还给你糖吃,这时应该( ) A、吃掉糖并且跟陌生人走 B、坚决不吃糖并且立即去找警察叔叔 C、吃掉糖不跟陌生人走 D、不吃糖但是跟陌生人走
8、台风季节我们应该( )
A、在新百大楼旁边避风
B、在大树旁边避风
C、在马路上吹风
D、待在家里不出门
9、地震发生时你在户外如何避震, ( )
A、就地选择开阔地避震 B、在高大建筑物旁边
C、迅速返回室内 D、待在过街桥、立交桥下面
10、安全一夏9“家中触电的预防”中,小蚕豆为什么被T博士教训,( ) A、生吃苹果
B、没有拔插头就去动插座
C、用潮湿的手摸电器
D、打了大脑瓜
11夏令营里,小队长小全组织同学们讨论,在野外如果被毒蛇咬了,第一步先干什么,他
们有三种说法,你认为 ( )正确。
,、在近心端距伤口三五厘米处绑扎。
,、立即往回跑找医院。
,、在伤口上涂药。
12、小全乘坐一艘游轮游览。晚上,小全发现甲板上有一男青年正用手电筒向岸边照射。
他的正确做法是( )
,、上前制止。
,、也拿手电筒照江岸。
,、不去管他。
13、夏令营结束时,他们坐了火车返回。途中,小全把空罐头盒 ( )
,、放在茶几上。
,、扔到车外。
,、放到桌子下面。
14、姥姥村里有个自称“半仙”的人,看见小全便说小全好面相,还要给小全看手相。小全
应该 ( )
,、不予理睬。
,、让看看无妨。
,、指出这是骗人的行为。
15、姥姥家窗户外面不知何时有一个蜂窝,不时有蜂飞出来,很吓人。于是小全决定 ( )
,、用棍子把蜂窝捅下来。
,、用火把蜂窝烧坏。
,、请教大人后再说。
转载请注明出处范文大全网 » 食品安全及科学饮食知识